Pitahaya (Smoczy Owoc) – czym jest, jak jest spożywana, jak smakuje, gdzie rośnie, przynosi korzyści. Owoc Pitahaya (pitahaya) - smocze serce

Pitahaya lub smoczy owoc to owoc kilku odmian kaktusów, więc te egzotyczne owoce mogą znacznie różnić się cechami smakowymi. Ponadto jakość pitahaya zależy od jej dojrzałości, trwałości, wieku kaktusa matki, warunków pogodowych w okresie owocowania i kraju wzrostu. Dlatego nie należy wyciągać pochopnych wniosków na temat smaku smoczego owocu z pojedynczych egzemplarzy.

Pitahaya niektórych odmian często staje się popularna w określonym obszarze lub kraju, dlatego po skosztowaniu tego tropikalnego owocu, na przykład na Goa, nie należy odmawiać jego spróbowania w Wietnamie czy Izraelu. Stosunkowo często pitahaya można znaleźć w sprzedaży w krajach europejskich oraz w USA. Ale takie owoce zwykle mają trawiasty smak, więc dla pomyślnego transportu owoce są zbierane trochę niedojrzałe.

Pitahaya ma neutralny słodkawy smak, chociaż można znaleźć również bardzo słodkie, dojrzałe okazy odmian kaktusów owocowych. Czerwony owoc smoka o białym miąższu ma mniej intensywny smak i słodycz niż odmiana o różowym miąższu. Żółte pitahaya wyróżniają się nieco i mają swój własny, charakterystyczny smak i aromat. Konsystencja miąższu pitahaya jest porównywalna do kiwi, tylko z twardszą strukturą.

Pitahaya zaleca się spożywać oddzielnie od innych produktów, na surowo, schłodzoną. Dzięki temu można w pełni doświadczyć orzeźwiającego, dyskretnego słodkawego smaku tego tropikalnego owocu. Dragonfruit jest praktycznie bezwonny, a jego lekki aromat porównywany jest do mieszanki banana i kiwi z trawiastymi nutami. Kluczem do dobrego smaku pitahaya jest jego optymalna dojrzałość, dlatego warto poświęcić więcej czasu na wybór owocu, a nie kupowanie pierwszego egzemplarza oferowanego przez sprzedawcę.

Smoczy owoc, mimo niezbyt wybitnych walorów smakowych, często staje się ulubionym egzotycznym owocem podróżników preferujących gorące tropikalne kraje. A bogaty skład witaminowo-mineralny pitahaya o niskiej zawartości kalorii jest dobrą pomocą w utrzymaniu siły i zdrowia na wakacjach lub pracy za granicą.

Powiedz o tym swoim znajomym.

Pitahaya to niezwykły owoc. Pierwsza wzmianka o nim znajduje się wśród Azteków i odnosi się do XIII wieku. Jedząc miąższ, Indianie prażyli nasiona, mielili je i używali do gulaszu. Obecnie uprawiana jest w południowym Meksyku, w niektórych krajach Ameryki Środkowej i Południowej, w Wietnamie, a także w Izraelu (na pustyni Negew).

Ze względu na swój wyjątkowy wygląd owoc ten nazywany jest „owocem smoka” (owoc smoka) lub „opuncją” (opuncja). Jest to krzaczasty kaktus przypominający drzewo, na końcach łodyg dojrzewają soczyste owoce. Kwiaty na nim pojawiają się ściśle pierwszego i piętnastego dnia miesiąca.

W zależności od gatunku, wielkość owocu, kolor miąższu (biały, różowy, fioletowy), kolor skóry (żółty do pomarańczowego, czerwony do fioletowego) i tekstura powierzchni owocu (z małymi wyrostkami, z cienkimi kolorowymi łuskami) są różne. Miąższ owocu jest zawsze wypełniony małymi czarnymi nasionami, które zwykle są usuwane.

Smak pitahaya jest nieco gorszy od jej wyglądu - nie pachnący, nienasycony, lekko słodki.

Atrakcyjnie wyglądające owoce pitihaya są aktywnie wykorzystywane w kuchni, a przede wszystkim w produkcji różnych napojów alkoholowych. Sok i miąższ dodaje się do kompozycji słodyczy, lodów, sorbetów, jogurtów i różnych produktów mlecznych, z miąższu wytwarza się dżemy, sosy i galaretki. Sok Pitahaya miesza się z cytryną i limonką, aby uzyskać „letnie drinki”.

Aby przygotować pitaję do spożycia, owoce zwykle kroi się pionowo na dwie połówki. Następnie możesz pokroić te połówki w plasterki (podobnie jak kroi się melon) lub wygarnąć miąższ łyżką. Chociaż nasiona pitai są bogate w cenne lipidy, zazwyczaj są niestrawne, chyba że zostaną przeżute. Skóra jest niejadalna i może zawierać pestycydy.

Kalorie w pitahaya (owoc smoka)

Produkt dietetyczny niskokaloryczny, w 100 g z czego tylko 45 kcal. Charakteryzuje się dużą zawartością węglowodanów, ale z umiarem nie zaszkodzi sylwetce.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości pitahaya

Pitahaya jest niskokaloryczna, zawiera białka, wodę, fosfor, wapń, żelazo, witaminy, PP, (tiaminę), (ryboflawinę), (niacynę).

Najnowsze wyniki badań medycznych dodały owocom jeszcze większej atrakcyjności. Według nich stosowanie pitahaya pomaga pozbyć się bólów żołądka. Ponadto owoc jest przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę lub inne choroby endokrynologiczne.

Owoc jest przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i odpornościowy.

Może złagodzić ból brzucha.

Niebezpieczne właściwości pitahaya

Duże ilości pitahaya o czerwonej skórze (takiej jak kostarykańska) mogą powodować pseudohematurię, nieszkodliwe zaczerwienienie moczu i kału.

Pitahaya jest uważana za egzotyczną żywność, więc spożywanie jej w dużych ilościach może prowadzić do biegunki, zgagi lub alergii. Aby temu zapobiec, lekarze zalecają początkowo zjedzenie małego kawałka tego owocu, aby sprawdzić reakcję organizmu.

Ile wspaniałych darów dała nam natura. A wiele z nich nigdy nie przestaje zadziwiać nas swoimi niezwykłymi kształtami, kolorami i innymi danymi. Tym właśnie jest, w przeciwieństwie do wszystkiego, owoc „smoczego serca”. Co to za cud? Gdzie rośnie? Jak to wygląda? Czy ten owoc jest dobry? A jaki jest właściwy sposób na zjedzenie tego?

Zabawna legenda smoków

Istnieje wiele legend i legend o pochodzeniu tego wspaniałego owocu. Na przykład jeden z nich ma swoje korzenie w odległej i ciepłej Tajlandii, gdzie kiedyś żyły starożytne smoki. W walce o przetrwanie te dziwaczne zwierzęta zmuszone były do ​​nieustannej walki z ludźmi. Co więcej, każda bitwa była bardzo trudna i niebezpieczna. Mówi się, że pomimo całej swojej siły i nadprzyrodzonych zdolności smoki nie były w stanie pokonać ludzi o silnej woli.

W samym środku bitwy pozbawiona mocy bestia nie mogła już ziać ogniem. Wręcz przeciwnie, zamiast płomienia, za każdym razem z jego ust wyłaniał się niesamowity owoc („smocze serce”). Aby uzyskać niesamowity owoc, ludzie zaczęli eksterminować smoki, które z czasem po prostu wymarły.

Kilka szczegółów dotyczących nazwy

Znany wietnamski owoc „smocze serce”, który ma amerykańskie korzenie, swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu wizualnemu z ogromnym sercem pokrytym płomieniami. To jest dokładnie to, co według wielu legend bije w piersi śmiercionośnych smoków. Nawiasem mówiąc, ten owoc jest również nazywany inaczej, na przykład „smocze oko”, „smoczy owoc” lub „smocze serce”. Jednak z naukowego punktu widzenia ten niezwykły produkt jest zwykle nazywany pitahaya lub pitahaya.

Krótka wycieczka do kronik botanicznych

Owoc smoczego serca, czyli pitaja, należy do roślin z rodziny kaktusów. Jego siedliskiem jest terytorium Ameryki Środkowej i Południowej, gorący Meksyk. Obecnie roślina ta uprawiana jest w Indonezji, Chinach, Tajlandii, Japonii, Australii, Izraelu, a także na Filipinach i Hawajach.

Pitahaya kwitnie jak niezwykła mityczna roślina, wyłącznie nocą. Najlepiej rozwija się w klimacie tropikalnym i zaczyna owocować około 30-50 dni po zakwitnięciu pierwszych kwiatów. Pomimo tak szybkiego przejścia od kwitnienia do pojawienia się owoców, roślina należy do kategorii superplennych. W sprzyjających warunkach realistyczne jest uzyskanie do 5-6 plonów rocznie od jednego dorosłego przedstawiciela gatunku. Pod względem smaku owoc w niczym nie ustępuje słodyczą banana i kwasowością lekko niedojrzałego kiwi.

Cechy zewnętrzne płodu

Zewnętrznie owoc „serce smoka” nie zadzieraj z niczym. Najczęściej jest to wydłużony owoc z jasnoróżową skórką przypominającą płytki wzrostowe. Znacznie rzadziej spotykane są owoce o barwie żółtej, białej i czerwonej. Waga jednego takiego owocu to 150-180 gramów.

Z łatwością mieści się w dłoni jak duże i soczyste jabłko. Czasami można znaleźć prawdziwych gigantów, których masa sięga 1,6-2 kg. Owoce wyrastają na osobliwych długich i dość mięsistych zielonych pędach, przypominających częste gałęzie kaktusa. Owoce dojrzewają na samych końcach tych gałęzi, które zaginają się aż do ziemi. Można powiedzieć, że spektakl jest po prostu niesamowity.

Co jest wewnątrz płodu?

Jeśli owoc zostanie przekrojony na pół, zobaczysz jego kremowy, biały lub fioletowy miąższ, gęsto usiany czarnymi nasionami. W takim przypadku wszystko będzie zależeć od odmiany pitai. Według wielu użytkowników, którym udało się spróbować tego egzotycznego „pysznego”, owoc ma przyjemny i lekko słodki zapach.

Gdzie jest używany produkt?

Z reguły „serce smoka” (owoc, którego zdjęcie można zobaczyć poniżej) służy do dekoracji świątecznych stołów. Wykorzystywany jest podczas ślubnej sesji zdjęciowej. Taka popularność tego owocu wiąże się z jego niezwykłymi danymi zewnętrznymi, które nadają każdemu wystrojowi i zdjęciu szczególny smak egzotyki. W ojczyźnie ciekawości służy do przygotowywania świeżych sałatek, napojów alkoholowych, deserów, a nawet dodawany do wypieków.

Jakie ma użyteczne właściwości?

Pomimo całej swojej egzotyki i niezwykłego wyglądu owoc ma dość dużą listę przydatnych cech. W szczególności eksperci mówią o wysokiej zawartości kwasów owocowych, minerałów, przeciwutleniaczy, grubego błonnika pokarmowego i tak uwielbianej przez wielu witaminy C.

Pitahaya zawiera również bardzo dużo błonnika i to właśnie ten błonnik pozwala na usunięcie nadmiaru toksyn i szkodliwych substancji z naszego organizmu. Dzięki tym cechom regularne spożywanie tego owocu pozwala na utrzymanie jelit w idealnym stanie. Wszystko to składa się na nasz niesamowity owoc („smocze serce”). Korzystne cechy nadal nie ogranicza się do zawartości włókien stałych, które usprawniają proces trawienia.

Zawiera również naturalne rodniki, które ratują nasz organizm przed niebezpieczeństwem raka, wzmacniają układ odpornościowy i przywracają proces starzenia. Co więcej, zaleca się stosowanie tego owocu nie tylko dla miłośników owoców, ale także dla diabetyków. Według ekspertów to właśnie pitahaya może normalizować brak lub nadmiar cukru we krwi. Pitahaya jest niezastąpiona dla osób cierpiących na artretyzm i artrozę, ponieważ łagodzi stany zapalne chorych stawów i stymuluje odnowę krwi.

Ulubiony owoc postu i dietetyków

Ze względu na niską zawartość kalorii pitahaya jest ulubioną ucztą dla osób poszczących i odchudzających się. Jego kaloryczność wynosi około 50 kcal. A to tylko 100 gramów miąższu ze świeżych owoców. Dlatego napój lub sałatka z „smoczego serca” zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza.

„Smocze serce” (owoc): jak jeść

Dziwaczne owoce zawsze zadziwiają wyobraźnię nie tylko swoim wyglądem, ale też często stają się przedmiotem dyskusji. W szczególności tematem dyskusji są pytania dotyczące tego, jak jeść pitaję. Jak się okazało, jadalny jest w tym owocu tylko miąższ. Jego skorupa może służyć jako ozdoba, ale nikt jej nie zjada.

Możesz zjeść „smocze serce” na jeden z następujących sposobów:

• Przeciąć na pół i użyć zwykłej łyżeczki do zjedzenia środka.
• Pokrój rdzeń, posiekaj na kawałki lub plastry.

W tym przypadku zmiażdżone części owocu są często składane w zniszczoną skorupkę pitai. Wszystko to można uzupełnić o inne jadalne nasiona, orzechy, nasiona, nasiona granatu i owoce. Nawiasem mówiąc, same nasiona, z którymi miąższ produktu jest gęsto usiany, należy dokładnie przeżuć, a dopiero potem połknąć. W ten sposób pozyskiwane z nich składniki odżywcze trafią do miejsca przeznaczenia. Dostaniesz niezapomniane wakacje i doświadczysz prawdziwie niebiańskiej przyjemności. Teraz znasz nazwę owocu „smoczego serca” i jego dane zewnętrzne. Dlatego po spotkaniu z nim w sklepie nie można go pomylić z żadnym innym owocem.

Smocze oko, znane również jako pitaya, to owoc kaktusa. Wewnątrz, pod miękkim czerwonawym lub żółto-pomarańczowym, w zależności od odmiany, kryje się skórka, śnieżnobiały miąższ z małymi czarnymi dołkami, ale są też odmiany z fioletowo-czerwonym miąższem. Miąższ smoczego oka nie ma jasnego i bogatego smaku, ale jest bardzo soczysty, kremowy i doskonale gasi pragnienie, jednak wspomniana odmiana o liliowym miąższu ma zazwyczaj znacznie słodszy smak. Wielkość pitai może być bardzo zróżnicowana, zwykle spotykane są owoce dochodzące do dłoni, jednak zdarzają się też bardzo duże okazy, które mogą ważyć nawet 1000 gramów. Miejscem narodzin tego niezwykłego kaktusa, rosnącego jak winorośl, jest Meksyk i inne kraje Ameryki Południowej.

Stosowanie

Na Wschodzie z owoców smoczego oka robi się wino, az jego kwiatów parzy się herbatę. Miąższ tego owocu znajduje się również w wielu kremach, żelach pod prysznic i szamponach. Oprócz jedzenia świeżych owoców, w Kolumbii, Nikaragui i Gwatemali sok pitahaya dodaje się do lodów, jogurtów, różnych sorbetów i słodyczy, a z miąższu przygotowuje się sosy, dżemy i galaretki. Tradycyjnym napojem w Hiszpanii jest sok pitahaya z limonką. Na meksykańskich farmach z owoców powstają wysokiej jakości napoje alkoholowe: wina i likiery. Kwiaty kaktusa są również jadalne, ale częściej zaparza się je jako herbatę.

Mieszanina

Woda - 80-90 g
Białka - 0,49 g
Tłuszcze - 0,1-0,6 g
Węglowodany - 9-14 g
Błonnik (błonnik) - 0,3-0,9 mg
Popiół - 0,4-0,7 g
kalorie
100 g pitahaya zawiera średnio około 35-50 kcal.
Witaminy:
Niacyna (witamina B3) - 0,2-0,45 mg
Mikro i makro elementy:
Potas - 112 mg
Wapń - 6-10 mg
Fosfor - 16-36 mg
Żelazo - 0,3-0,7 mg

Korzystne cechy

Smoczy owoc przyda się osobom, które mają problemy z sercem, układem hormonalnym i widzeniem, np. coraz częściej polecany jest chorym na cukrzycę. Nie jest to zaskakujące, ponieważ pitahaya ma zdolność normalizacji poziomu glukozy we krwi. Ponadto drobne jadalne nasiona smoczego oka są bogate w taninę, substancję chroniącą komórki mózgowe i działającą przeciwzapalnie, ponadto nasiona pitai zawierają nasycone kwasy omega-3, które pomagają w oczyszczaniu tętnic. Dziś naukowcy udowodnili, że pitaya pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Tak więc stosowanie smoczego owocu to doskonałe zapobieganie udarom, zawałom serca, miażdżycy i zaostrzeniom cukrzycy.

Leczenie chorób

Problemy trawienne. Pitaya przyczynia się do normalizacji procesów trawiennych, przede wszystkim ze względu na wysoką zawartość w niej błonnika, który pomaga naszym jelitom radzić sobie z ich pracą. Nasiona zawierające garbniki pomogą złagodzić stany zapalne, jeśli wystąpią, i pomogą zatrzymać biegunkę.
Odchudzanie i diety. Smocze oko jest prawdopodobnie jednym z najlepszych owoców na odchudzanie. Oceń sam, na 100 gram miazgi jest tylko około 40 kcal! Zgodnie z tym pitaja jest często włączana do różnych diet owocowych, ponieważ przy tak niskiej kaloryczności pomaga również przyspieszyć procesy trawienne.
Zapobieganie SARS. Ten owoc zawiera witaminę C, która jest przydatna dla każdego, od najmłodszych do starszych, a zwłaszcza dla osób prowadzących aktywny tryb życia, ponieważ wzmacnia system odpornościowy i pomaga nam oprzeć się przeziębieniom.
Leczenie hemoroidów. Pitahaya jest stosowana doustnie w leczeniu hemoroidów, ponieważ owoc ten ma właściwości zwężające naczynia krwionośne.
Nieżyt żołądka. Przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości pitaya może być również stosowana jako środek przeciwbólowy i łagodzi zgagę.

Dla kobiet. Owoc smoka zawiera szereg pierwiastków, które mają niezwykle korzystny wpływ na skórę, a mianowicie witaminy z grupy B oraz wapń. Tak więc witamina B3, która jest częścią pitai, pomaga nawilżyć skórę, wygładzić zmarszczki, odżywia ją, czyniąc ją młodszą i atrakcyjniejszą. Cóż, wapń to klucz do pięknych włosów, mocnych paznokci i zdrowych zębów, nie mówiąc już o ogólnym znaczeniu tego pierwiastka dla naszego układu kostnego. Ostatnio Pitahaya stała się bardzo „ukochana” przez kosmetologów w wielu krajach.

Dla kobiet w ciąży. Każdy z elementów składających się na smocze oko przyniesie korzyść kobiecie i jej nienarodzonemu dziecku, dlatego ciąża smoczego owocu jest nie tylko możliwa, ale wręcz konieczna. Witaminy z grupy B pozytywnie wpłyną na kształtowanie się układu nerwowego dziecka, wapń przyczyni się do powstania mocnej tkanki kostnej, a oczyszczające właściwości miazgi pitai przydadzą się kobietom cierpiącym na zaparcia w czasie ciąży. Dodatkowo ten soczysty, lekki i orzeźwiający owoc, bogaty w witaminy i mikroelementy, poprawi ogólne samopoczucie przyszłej mamy!

Dla starszych. Zawiera przeciwutleniacze i zapobiega starzeniu się organizmu, a także zawiera pierwiastki śladowe, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego

Przeciwwskazania

Lepiej powstrzymać się od jedzenia smoczego owocu podczas zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego, a także przy indywidualnej nietolerancji tego owocu.

Według starożytnej legendy, gdy wojownicy walczyli ze smokami i doprowadzali je do wycieńczenia, zamiast jęzorów ognia z przerażającej paszczy okrutnego smoka wyleciało jego serce - smoczy owoc pitahaya.
Rośliny te występują z różnymi owocami, różnymi kolorami skóry lub miąższu, różnią się wielkością i kształtem, a także smakiem i powstawaniem narośli na skórze.

Rodzaje

Pitahaya żółty
Kostaryka pitahaya

Pitahaya czerwony

uprawa

W naturze pitaya rośnie w suchym klimacie tropikalnym. Nadmierny deszcz powoduje opadanie pąków i gnicie owoców. Maksymalna temperatura, jaką ta roślina może dobrze wytrzymać, wynosi około 40 C. Pitaja jest epifitem, więc roślina ta ma korzenie powietrzne, za pomocą których znajduje składniki odżywcze w różnych pęknięciach, w których osadza się i gromadzi materia organiczna. Na plantacjach przemysłowych uprawia się je prawie jak pnącza, nadając im bardzo mocne podpory, które z czasem pokrywa się siatką przylegających korzeni powietrznych, a cała sylwetka rośliny na podporze nabiera wyglądu przypominającego fontannę. Propagowane przez sadzonki macierzyste. Kwiaty kwitną nocą (kwitnie tylko jedną noc). Wiele gatunków pitahaya nie jest samopylnych, dlatego do zapylania krzyżowego potrzebne są owady zapylające.Obecnie z 1 hektara można uzyskać nawet 30 ton dojrzałej pitahaya w jednym sezonie, mimo że dojrzewa kilka razy w roku.

Przechowywanie i transport

Świeży owoc smoczego oka można przechowywać w lodówce przez około tydzień, nie wpłynie to w żaden sposób na jego smak, wręcz przeciwnie, mieszkańcy Tajlandii twierdzą, że pitaję należy schłodzić przed jedzeniem. Są to bardzo delikatne owoce, które trudno transportować. Są one układane w miękkich pudełkach oddzielnie od siebie i transportowane w kontenerach chłodniczych.

Dziś nikogo nie zaskoczysz zagranicznymi owocami, ale wciąż są takie, które zaskakują. Na przykład pitahaya to smoczy owoc i od razu pojawia się pytanie: jak go prawidłowo zjeść i jak smakuje. Ciekawi ludzie są zainteresowani tym, gdzie i jak rośnie pitahaya, co jest przydatne i jak wybrać. Nazwy egzotycznych owoców są niezliczone: pitahaya, pitahaya, smoczy owoc, oko, serce, jagoda, a nawet jajko. Również smoczy owoc i opuncja. Wybierz swój ulubiony i zapamiętaj.

Dlaczego smok? Być może dlatego, że owoce winorośli są łuskowate, podobne do łusek smoków. Według jednej ze wschodnich legend smoki zamiast ognia miały owoce. Kiedy nie mogli wydmuchać ognia, zwymiotowali pitahaya. Według legendy ludzie jedli pyszne owoce, a smoki wymarły.

Przyjrzyj się uważnie zdjęciom, trudno pomylić je z innymi owocami.

Jak wygląda pitahaya

Trudno powiedzieć, czy pitahaya to drzewo czy krzak. Roślina należy do rodziny kaktusów, nie wygląda jak drzewo, raczej - jak dziwnie kręty kaktus przypominający drzewo.

Na zdjęciu widać, jak wygląda i jak wygląda pitahaya:

Ciekawe! Roślina kwitnie wyłącznie w nocy. Na końcach pnącza kwitną kwiaty - białe i niezwykle pachnące. Pojawiają się ściśle w 1. i 15. dniu miesiąca.

Po 30-50 dniach owoce są wiązane. To godne uwagi, ale winorośl może owocować nawet sześć razy w roku.

Owoce oka smoka wyglądają nietypowo: wielkość dużego grejpfruta, nieco wydłużony kształt i jasnoróżowy kolor. Charakterystyczną cechą są duże łuski z jasnozielonymi końcówkami. W przybliżeniu taka sama struktura w ananasie. Owoc ma delikatny miąższ z wieloma małymi nasionami. Kolor miąższu jest różny, od jasnofioletowego do białego.

Jakie owoce smakują? Miąższ jest delikatny, smakuje trochę jak banan i kiwi w porównaniu ze znanymi nam owocami. Ale według recenzji smak nie jest bardzo wyraźny, czasem świeży.

Odmiany pitahaya

Istnieje wiele rodzajów jadalnych smoczych owoców, różnią się one wielkością owocu, kolorem miąższu i skórki oraz fakturą powierzchni. Najpopularniejszy:

• Czerwona pitahaya. Skórka jest jasnoróżowa, miąższ biały, o świeżym smaku i ziołowym aromacie.
• Kostarykański. Czerwona skóra i miąższ.
• Żółto-biały). Skórka żółta z białym miąższem. Odmiana jest uważana za słodszą i bardziej pachnącą.

Gdzie rośnie smoczy owoc?

Europejczycy również nauczyli się jadalnych owoców od tubylców Ameryki. Pierwsza wzmianka dotyczy XIII wieku i znajduje się wśród Azteków. Starożytni Aztekowie jedli świeży miąższ, wykorzystywali nasiona owoców, prażyli je i mielili na mąkę.

Teraz krzew jest specjalnie uprawiany na owoce w Ameryce Południowej i Środkowej, Izraelu, Filipinach, Tajlandii, Indonezji i Wietnamie.

Jak jeść pitahaya

Niestety smak smoczego serca jest znacznie gorszy od jego wyglądu. Lekko słodki, nie przytłaczający i niezbyt aromatyczny.

Jak czyścić? Nie próbuj czyścić nożem, mieszkańcy krajów, w których rośnie smoczy owoc, będą się długo śmiać. Jak jeść pitaję? Istnieje kilka znanych sposobów, którymi dzielą się mieszkańcy krajów, w których rośnie pitahaya.

1. Zdejmij skórkę jak banan, pociągając w dół i zacznij smakować.
2. Przekrój na pół i zgarnij miąższ łyżką.
3. Możesz natychmiast całkowicie usunąć skórę i pokroić miazgę w plasterki - spójrz na zdjęcie.

Skórka owocu nie jest jadalna.

Ciekawe! Smocze owoce można nie tylko jeść. W krajach wzrostu owoce kaktusa wykorzystywane są do produkcji perfum i kosmetyków – szamponów, kremów i maseczek.

W krajach, w których smoczy owoc jest powszechny, spożywa się go nie tylko na świeżo. Owoce egzotyczne są aktywnie wykorzystywane w kuchni. Głównym celem jest produkcja napojów alkoholowych. Domowe wino jest niezwykle popularne wśród Meksykanów. Białe kwiaty pnącza parzy się i pije jako herbatę.

Pyszne sorbety, dżemy i galaretki gotowane są z miąższu i soku pitai, wkładane do słodyczy, lodów i sosów. Dodaj do produktów mlecznych - jogurt.

Wskazówka: Smak smoczego oka stanie się bardziej intensywny, jeśli przed jedzeniem schłodzisz owoc w lodówce.

kalorie smoczych owoców

Pitahaya może słusznie znaleźć się na liście produktów dietetycznych. Zawartość kalorii jest prawie znikoma - 45-50 kcal. na 100 gr. miazga.

Ze względu na niską wartość odżywczą owoc służy do odchudzania - jest satysfakcjonujący, ale nie dodaje komórek tłuszczowych.

Jak wybrać dojrzałe owoce

Jeśli chcesz w pełni cieszyć się smakiem prawdziwej pitahaya, bądź odpowiedzialny i mądry w swoim wyborze. Poczuj owoce, zmiękcz je równomiernie na całej powierzchni. Sprawdź, czy nie ma plam i wgnieceń.

Ważne: W odmianie czerwonego oka smoka preferuj owoce o ciemniejszym kolorze, są bardziej intensywne w smaku.

Przydatne właściwości pitahaya

Zanim zjesz pitahaya, dobrze byłoby wiedzieć o dobroczynnych właściwościach. Smoczy owoc jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Zawsze chcesz dowiedzieć się więcej o nieznanym jedzeniu, dlatego proponuję dokładniej poznać naturalny skład chemiczny pitai.

Owoce zawierają tłuszcze, węglowodany, białka, zdrowy błonnik, wodę i popiół. Oprócz witamin C, PP i grupy B smoczy owoc zawiera żelazo, fosfor, potas i wapń. Kto skorzysta na zjedzeniu owocu:

1. Skłonność do zaparć. Zawarte w miazdze drobne kosteczki doskonale oczyszczają jelita.
2. Według naukowców, którzy badali roślinę, owoce należy jeść z bólem żołądka.
3. Taniny znajdujące się w kościach są przydatne do poprawy widzenia.
4. Korzystnie wpływa na stan układu hormonalnego.
5. Wpływa pozytywnie na naczynia ciała i serca.
6. U pacjentów z cukrzycą obniża poziom cukru we krwi.

Szkoda Pitahaya

Przed zjedzeniem nieznanego owocu warto zrozumieć, czy nasza ciekawość zaszkodzi organizmowi.

• Gdy pierwszy raz spotkasz pitahaya, najpierw pokrój i zjedz malutki kawałek, aby sprawdzić reakcję organizmu - możliwa jest alergia.
• Zrezygnuj z egzotyki z tendencją do wzdęć, zgagi, rozstroju jelit. Podobna reakcja występuje przy nadmiernym spożyciu owoców u zdrowych osób.
• Nie traktuj małych dzieci, ponieważ prawdopodobieństwo wystąpienia skazy i biegunki jest wysokie.

Uwaga! Nie przejmuj się, jeśli po zjedzeniu czerwonej odmiany smoczego owocu znajdziesz czerwonawy kolor w moczu (pamiętaj, że dzieje się to po burakach).

Wideo: jak jeść pitahaya. Niech zawsze będzie dla Ciebie smacznie i zdrowo.