Zarys lekcji otwartej „Rzemiosło z ciasta solnego. Scenariusz lekcji na temat technologii na temat: Scenariusz lekcji na temat technologii „Praca z ciastem solnym

Podsumowanie lekcji na ten temat:

„Słone ciasto. Modelowanie. Cicha sympatia"

Wstęp

Cuda z ciasta solnego.

Ciasto solne - przepisy i metody modelowania są różne i wielowariantowe, ponieważ rzeźbienie z ciasta solnego to wielka przyjemność i radość! Dlatego prawie każdy mistrz tworzy własną recepturę. A także nazwa jego techniki - testoplastyka, gościnna, bioceramiczna, mączna sól.

Uniwersalny przepis na ciasto solne: 2 szklanki mąki; możesz dodać suchą skrobię do mąki, nie pozostawiając normy dwóch szklanek. Na przykład 1,5 szklanki mąki + 1/2 łyżki. skrobia. Dzięki dodatkowi skrobi ciasto stanie się bardziej elastyczne. Drobne detale, na przykład płatki kwiatów, są szczególnie dobre z takiego testu.), 1 szklanka soli, 1 niepełna szklanka wody, około 180 g, można dodać 2 łyżki stołowe. łyżki kleju PVA. Zamiast wody możesz ugotować pastę skrobiową.

Wymieszaj wszystkie składniki. Ugniataj ciasto do uzyskania masy jednorodny oraz elastyczny Jeśli ciasto okaże się wodniste, możesz je dalej ugniatać, dodając trochę mąki, aż stanie się elastyczne.

Wodę można zastąpić galaretką skrobiową, wtedy masa będzie znacznie bardziej plastyczna. Kisiel zrób to tak:

Rozpuść 1 łyżkę mąki kukurydzianej w 1/2 szklanki zimnej wody. Podgrzej 1 szklankę wody w małym rondlu do wrzenia. Wlej roztwór skrobi do wrzącej wody, mieszając. Gdy zawartość patelni zgęstnieje i stanie się przezroczysta, wyłącz ogrzewanie. Niech galaretka ostygnie i wlej ją do mieszanki mąki i soli zamiast wody.

Metody barwienia ciasta solnego. Ciasto solne można barwić barwnikami spożywczymi, akwarelą lub gwaszem. Można również barwić podczas przygotowywania ciasta, wprowadzać barwnik podczas ugniatania, a już sam gotowy produkt - na powierzchni.

Doskonały czekoladowy kolor uzyskuje się poprzez dodanie kakao. Możesz eksperymentować z innymi naturalnymi barwnikami - sadzą, sokiem z buraków, marchewką, ochrą itp. Produkt z ciasta solnego można zrumienić w piekarniku, aby uzyskać naturalny kolor.

Podczas barwienia pamiętaj, że po wyschnięciu kolor stanie się mniej nasycony, ale jeśli pokryjesz rzemiosło lakierem, znów stanie się jaśniejszy. Jaki lakier można zastosować? Akryl i artystyczny jest bardzo dobry. Możliwe jest również zastosowanie konwencjonalnego materiału budowlanego na bazie wody do powierzchni oddychających, tj. do parkietu lub drewna.

Cechy i metody przygotowania ciasta solnego. Jest kilka rzeczy, których nie możesz zrobić z ciastem solnym. Na przykład nie można dodawać mąki naleśnikowej (lub mąki z innymi dodatkami) do solonego ciasta, ponieważ liczby rosną jak dobre ciasto na ciasto i pękają po wysuszeniu.

Nie można również dodać soli jodowanej, duże wtrącenia nie rozpuszczają się, a następnie ciasto nie jest jednorodne - w ziarno. Podobnie nie można dodać soli kamiennej bez uprzedniego rozpuszczenia.

O wodzie. Tak więc w teście najlepiej używać bardzo zimnej wody; pamiętaj, aby po każdym dodaniu dodać porcjami po 50 ml, zagnieść (z uwagi na to, że różne mąki mogą wymagać różnej ilości wody).

Sól najpierw miesza się z mąką, a dopiero potem do gotowej masy wlewa się wodę.

Ciasto solne jest przechowywane w plastikowej torbie lub szczelnie zamkniętym pojemniku. Lepiej jest wyjmować ciasto solne z plastikowej torebki na małe kawałki, ponieważ grudki ciasta szybko pokrywają się skórką, a po rozwałkowaniu lub uformowaniu te suche skórki psują wygląd.

I jeszcze jedno, jeśli figury są grube (ponad 7 mm), to po pierwszym etapie musisz usunąć nadmiar ciasta z tyłu (Rysunek znajduje się w książce Khananova, na stronie - w książkach).

Ciasto może być zbyt miękkie. Następnie postępuj następująco: na dnie miski wymieszaj łyżkę mąki z łyżką soli. Wcisnąć kulkę ciasta do tej mieszanki, a następnie ją zagnieść. Rób to, aż ciasto stanie się gęstsze.

Możesz rzeźbić lub wycinać figurki natychmiast na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia należy najpierw zwilżyć wodą, w takim przypadku między produktem a powierzchnią blachy do pieczenia nie będą się tworzyć pęcherzyki, dzięki czemu powierzchnia produktu będzie równa i stabilna.

Wszystko, co odpada, jest po prostu cudowne i, co najważniejsze, nie jest zauważalnie sklejone klejem PVA.

Pęcznienie lub trzeszczenie rzemieślników z ciasta solnego występuje w trzech przypadkach:

Jeśli mąka jest niewłaściwie dobrana. Aby uzyskać większą wytrzymałość, do ciasta można dodać mąkę żytnią (kolor będzie cieplejszy i nie powinno być trzasków) (na przykład szklanka zwykłego + szklanka żytniego, 1 do 1), 50 gr. skrobia - również nadają cieście elastyczność i zapobiegają pękaniu. Możesz również dodać klej PVA, który również nadaje plastyczność i zapobiega wyrastaniu ciasta.

Jeśli suszenie nie zostało wykonane prawidłowo (patrz następna sekcja)

Jeśli po malowaniu wystąpią pęknięcia, oznacza to, że produkt nie wyschł całkowicie (produkt nadal wysycha, a powietrze musi gdzieś iść), więc powierzchnia farby lub lakieru pęka. Nie spiesz się z malowaniem lub lakierowaniem produktu, aby później nie żałować i nie przerabiać.

Często zadawane pytanie: jak wysuszyć ciasto solne? Najlepiej suszyć na powietrzu w warunkach naturalnych, ale jest to długi czas (całkowite wyschnięcie może zająć tydzień lub dłużej - zwłaszcza jeśli wilgotność podczas suszenia jest wysoka - ponieważ sól wciąga wilgoć), więc możesz suszyć w suszarce. piekarnik, przestrzegając kilku zasad.

Piekarnik musi mieć najniższą temperaturę

Dobrze, jeśli suszenie przebiega z uchyloną pokrywą piekarnika

Nie można od razu włożyć produktów do gorącego piekarnika, ogrzewanie powinno następować stopniowo. Oprócz wyciągania produktu z piekarnika lepiej, aby stopniowo się schładzał zamiast w piekarniku

Idealnie nadaje się do suszenia w kilku etapach: godzina suszy z jednej strony, przewraca statek, wysycha od środka na zewnątrz. Wciąż robię przerwy między suszeniem, suszy się godzinę w piekarniku - suszy się sam przez dzień - potem znowu przez półtorej godziny w piekarniku na odwrocie.

Czas schnięcia produktu z ciasta solnego zależy od grubości samego produktu. A także z zastosowanej receptury produkcyjnej. A więc ciasto zawierające masło, śmietanę itp. schnie znacznie dłużej niż ciasto bez dodatków zawierających olej.

Aby uniknąć pękania produktu, suszenie może odbywać się w trzech do czterech etapach, w piecu co najmniej i zawsze z otwartą pokrywą przez około półtorej godziny, a następnie z przerwą na dwie lub trzy godziny, lub przez całą noc statek wysycha sam, a następnie ponownie włącz piekarnik do minimum przy otwartej pokrywie.

Przy suszeniu naturalnym i w piecu jednostka musi być obracana na każdym etapie suszenia, tj. godzina wysycha przednią stroną, odpoczywa, odwraca się w następnym etapie i wysycha odwrotną stroną.

Cele Lekcji:

Edukacyjny:

• uczyć technik modelowania z kolorowego ciasta;

  nauczyć się korzystać z szablonów i narzędzi;

Rozwijanie:

• rozwijać estetyczny smak;

  zapoznaj dzieci z właściwościami ciasta solnego;

  rozwijać koordynację ruchów i mięśni rąk, palców;

Edukacyjny:

• dokładność w pracy;

  niezależność;

  kreatywne podejście do pracy;

  wspierać kulturę pracy.

Materiały i narzędzia:

Dla uczniów: narzędzia modelarskie, wkład do długopisu, mąka, woda, ciasto solne, goździki, karton, cerata, ściereczka do rąk.

Dla nauczyciela: próbka gotowego produktu, szablony, ciasto solne do demonstracji technik modelowania, schemat blokowy sekwencji wytwarzania produktu.

Postęp lekcji

Etapy lekcji
ICzęść organizacyjna (1 minuta)	Pozdrowienia. Organizacja studentów. Sprawdzenie gotowości do lekcji.
IIWprowadzenie (5-7 minut) 1. Rozmowa „Walentynki”. 2. Ogłoszenie tematu lekcji. 3. Demonstracja gotowego produktu.	Prezenty na Walentynki. Różne rodzaje walentynek.
IIICzęść główna (10 minut) 1. Analiza próbek produktów. 2. Narzędzia do pracy. 3. Organizacja miejsca pracy. 4. Zbiorowe opracowanie planu pracy.	materiał: ciasto solne; walentynkę kroi się według wzoru z ciasta zwiniętego w ciasto; wzór reliefowy jest nakładany długopisem wzdłuż krawędzi serca; liście są formowane osobno, nakładana jest ulga; formuje się jabłko, na środku używa się goździka; części są połączone z wodą; po wyschnięciu walentynki można ją polakierować. Narzędzia: wałek do ciasta, stos, długopis. Podczas pracy używaj ceraty, kartonu, ściereczki do rąk. Plan pracy: rozwałkować ciasto o grubości 1 cm; wytnij serce zgodnie z szablonem; zrób reliefowy rysunek długopisem; przygotuj szczegóły liści i jabłko; układ i połączenie detali na walentynce;
IVPraca praktyczna (20 minut) 1. Odprawa wprowadzająca na temat przygotowania walentynki. 2. Niezależna praca. 3. Odprawa na temat przygotowania części. 4. Niezależna praca. 5. Rejestracja pracy. 6. Analiza najlepszych prac.	Zwróć uwagę na organizację miejsca pracy. Zwróć uwagę na typowe błędy.
VCzęść końcowa (2-3 minuty) 1. Sprzątanie miejsca pracy. 2. Analiza pracy grupy.	Usuń resztę ciasta, umyj narzędzia i ceratę, włóż narzędzia i szablony do pudełka.

Lekcja publiczna

Temat: „Niesamowite ciasto solne”

(klasa 5A)

Opracowany przez nauczyciela technologii z gimnazjum:

Sucharewa Rimma Nikołajewna

Makińsk

Temat lekcji: Niesamowite ciasto solne.

Cel szkolenia: Wyjaśnij uczniom znaczenie produktów ciastowych w żywieniu człowieka, zapoznaj ich z rodzajami ciasta i wytworzonymi z niego produktami; naucz gotować produkty z ciasta;

Cel kształcenia: Pielęgnuj estetykę smak, uwaga; zaszczepić umiejętności kultury pracy i dokładności;

Cel kształcenia: Rozwijaj umiejętności wydajności i kreatywności.

Metody nauczania: rozmowa. demonstracja wizualna, praca praktyczna.

Rodzaj lekcji: Łączny

Ekwipunek: podręcznik, skoroszyt,ciasto solne, sztućce

wyrób rękodzieła, wystawa wyrobów z ciasta solnego.

Podczas zajęć

etap organizacyjny.

Pozdrowienia

Weryfikacja ucznia

Identyfikacja opiekunów

Sprawdzenie gotowości uczniów do lekcji.

II. Przygotowanie studentów do aktywnej i świadomej nauki.

Ankieta ustna. Puzzle:

1) Żyje w morzach i rzekach, ale często lata po niebie. A kiedy znudzi jej się latanie, znowu upada na ziemię.

2) Serniki, naleśniki i naleśniki wypiekane są ode mnie. Jeśli robisz ciasto, połóż mnie

musi.(mąka)

3) Oddzielnie - nie jestem taki smaczny.

Ale w jedzeniu - każdy potrzebuje (sól)

4) Siostry wielokolorowe

Znudzony bez wody

Wujek. długi i cienki

Nosi wodę z brodą

A siostry w miejscu z nim

Narysuj dom i dym (farby i pędzle)

5) Naprawiasz podarty notatnik. Szybko rozłóż z nimi arkusze. Muszę je mocno trzymać

szybciej schnąć (klej)

Szkolenie wprowadzające.

Temat lekcji: Niesamowite ciasto solne.

Cel lekcji: Nauczenie się pracy z testem.

Produkty z ciasta były ulubionymi potrawami ludzi od czasów starożytnych. Ich różnorodność - od zwykłego chleba po świąteczne ciasta, ciasta, babeczki - odzwierciedla wielowiekowe doświadczenie, rzemiosło, gusta i tradycje ludzi

Wyjaśnienie nauczyciela.

Głównym produktem do przygotowania ciasta jest mąka. Ten pożywny produkt w proszku otrzymywany jest przez mielenie ziaren pszenicy, żyta, kukurydzy i innych zbóż.

Mąka to produkt w proszku, który uzyskuje się poprzez zmielenie ziaren pszenicy, żyta, jęczmienia, kukurydzy itp. Są one nośnikiem wszystkich niezbędnych dla organizmu składników odżywczych.

W zależności od rodzaju użytego ziarna wyróżnia się mąkę pszenną, żytnią, kukurydzianą, która w zależności od wskaźników jakościowych dzieli się na gatunki handlowe. O jakości mąki 1 decyduje jej kolor, zapach, smak. Jakość wypieków – ich powstanie, smak, wygląd – zależy od jakości mąki. Mąkę przechowuje się w suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Przed przygotowaniem ciasta mąkę przesiewa się w celu usunięcia obcych zanieczyszczeń i wzbogacenia w tlen.

Zakres mąki jest bardzo różnorodny: mąka służy jako podstawa ciasta, z którego wypiekane są wyroby piekarnicze, mączne wyroby kulinarne i cukiernicze, przyrządzane są z niej potrawy takie jak pierogi, naleśniki, naleśniki.

Jakie znasz rodzaje mąki?

Jakie znasz rodzaje testów?

Jakie produkty powstają z ciasta drożdżowego?

Z ciasta piaskowego?

Z przaśnego ciasta?

Przed użyciem mąka jest sprawdzana pod kątem dobrej jakości: smak mąki powinien być słodkawy i mdły, bez goryczy; mąka nie powinna mieć obcego zapachu stęchlizny; wilgotność powinna mieścić się w normalnych granicach.

Przed użyciem mąka poddawana jest obróbce wstępnej – przesiewanej przez sito w celu usunięcia obcych zanieczyszczeń z mąki, poprawienia właściwości wypiekowych mąki oraz nasycenia jej tlenem.

Trochę historii

Często, szczególnie przed świętami, godzinami idziemy na zakupy, nie wiedząc, co dać naszym znajomym. Wydaje się, że cała różnorodność prezentów jest tak monotonna. Ale możesz robić prezenty własnymi rękami, a taki materiał jak ciasto nam w tym pomoże. Ale nie proste, ale słone ciasto! Z niego możesz uformować prawdziwe dzieło sztuki: pamiątki, zabawki, niesamowite drobiazgi ...

Tak więc, jak powiedziałem, dzisiaj będziemy pracować z ciastem solnym.

Na tablicy widać ilustracje wyrobów z ciasta solnego i rękodzieła z ciasta.

Aby uzyskać takie rzemiosło, musisz postępować zgodnie z technologią wytwarzania produktów z ciasta solnego, do tego potrzebujemy:

Materiały i narzędzia

1. Mąka. Do przygotowania ciasta solnego można użyć mąki pszennej i żytniej. Ale mąka pszenna jest najlepsza do robienia ciasta solnego, ponieważ ciasto z mąki żytniej ma więcej porów, jest trudniejsze do wysuszenia i trudniejsze do formowania.

2. Sól. Sól jest dodawana do ciasta wyłącznie jako ochrona przed myszami iszkodliwe owady. Zbyt dużo soli może sprawić, że ciasto stanie się kruche i kruche, co prowadzi do pęknięć produktu. Puszka na sólużyj dowolnego: drobnego i grubego szlifowania. sól gruboziarnistamożna łatwo zmielić w młynku do kawy.

3. Woda. Do wyrabiania ciasta używa się zimnej wody.

4. Naturalny materiał. Czarny i ziele angielskie, goździki, fasola, kukurydza, jabłka, nasiona słonecznika służą do ozdabiania produktów oraz wykonywania oczu, dziobków, łodyg itp. Do projektowania kompozycji wykorzystuje się mech, suszone kwiaty, kamyki, gałązki, muszle.

5. Szablony. Szablony najlepiej wykonać z cienkiej tektury z powłoką wodoodporną.

6. Narzędzia. Wałek lub wałek do wałkowania ciasta. Mały nóż kuchenny lub drewniany stos służący do wycinania części według wzoru, wyrównywania krawędzi, nakładania wzoru. Kieszonkowy grzebień, za pomocą którego można wydrukować prążkowany wzór podłużny, wciskając krawędzie jego zębów w ciasto. Końcówki ostrych zębów grzebienia tworzą wzór kropek. Nożyczki do manicure ułatwiające robienie igieł. Wyciskacz do czosnku i sitko do herbaty.
Jeśli ciasto przechodzi przez nie, loki uzyskuje się w formie
spaghetti, za pomocą którego można wykonać modele włosów, wełny, koron drzew i innych ozdobnych detali. Pędzel, widelce, formy do pieczenia, dysze do gotowania strzykawek o różnych kształtach, kapsle do butelek i inne oryginalne gadżety,
dzięki czemu wszystko, co wystarcza tylko wyobraźni, można ucieleśnić w wyrobach z ciasta solnego.

Technologia produkcji ciasta solnego

/. Wyrabianie ciasta

2. Produkty do modelowania.

3. Produkty do suszenia i wypalania

"4. Produkty do lakierowania

5. Produkty barwiące

6. Efekty kolorystyczne. glazura solna

Aby uzyskać efekt spływających odcieni podczas ostatniej godziny wypalania, produkt jest trzymany w piecu w temperaturze 150 ° C, wielokrotnie smarowany pędzlem zamoczonym w nasyconym roztworze słonej wody.

7. Efekt pieczenia

4. Powtórzenie przepisów bezpieczeństwa

5. Praktyczna praca

Teraz wszyscy myślicie o tym, jaką kompozycję lub obraz chcielibyście uformować, a potem zabieracie się do pracy. Wydruki, które są na twoim stole, pomogą ci w pracy, gdzie podane jest, jak możesz wykonać to lub inne rzemiosło.

Kompozycje wykonane z naturalnego materiału zachwycą Ciebie lub osobę, której je zaprezentujesz przez długi czas.

6. Podsumowanie lekcji

Wystawa rękodzieła. Ocena pracy przez studentów.

Streszczenie „Wprowadzenie do ciasta solnego”

Podsumowanie zajęć z modelowania z ciasta solnego „Mukosolka”

Na temat: „Wprowadzenie do ciasta solnego”

Środkowa grupa przedszkola to dzieci w wieku 4-5 lat. Większość dzieci w tym wieku zaczyna żyć w stanie świadomej kreatywności. Uczniowie entuzjastycznie przyjmują każdą propozycję stworzenia, stworzenia czegoś własnymi rękami.

Cel: stworzyć wszystkie warunki do realizacji i rozwoju zdolności twórczych u dzieci, zachęcać do fantazjowania i przekształcania fantazji w namacalny produkt, wychowywać zręczne dzieci. Praca w kręgu w grupie środkowej to wspaniała forma realizacji tego celu.

Materiały: Sól delikatna, mąka, woda, naczynia emaliowane, deski modelarskie, serwetki, stosy, próbki testoplastyki i ilustracje gotowych produktów z ciasta solnego.

Postęp lekcji

Dawno temu, wiele tysięcy lat temu, kiedy dziadkowie twoich dziadków nawet się nie urodzili, starożytni ludzie nauczyli się piec ciasta i chleb ze zboża. Minęły lata, ludy zamieszkujące ziemię zaczęły dużo siać zboże - uprawiać żyto i pszenicę. Ludzkość zużywała coraz więcej chleba. Wtedy wpadli na pomysł, aby upiec różne figurki z ciasta i podarować je przyjaciołom i bliskim na święta. Niemal wszystkie ludy znające smak chleba czciły go, a także wierzyły w moc soli. Z czasem zaczęli rzeźbić figurki tego, co chcieliby w tym życiu zdobyć ze zboża i soli. Na przykład, jeśli ktoś chce domu, to oślepia dom, chce wyhodować ogród, więc zrobi drzewo z ciasta solnego. A jeśli chcesz znaleźć przyjaciół - pilnie ukształtuj małego mężczyznę. Ale czas na takie wakacje już dawno minął. Teraz ciasto solne to doskonały materiał na kreatywność dzieci i dorosłych. Figurki z soli i mąki nazywane są pieszczotliwie przez lud „Mukosolkami”.

Więc dzisiaj wyrzeźbimy z ciasta solnego. Ale do tego musisz zagnieść ciasto.

Kto mi pomoże? (dzieci okazują swoje pragnienie)

Potrzebujemy więc miski, w której wszystko zagniatamy, mąkę, sól, wodę.

Wybierz dwa kubki mąki i wlej do miski (dzieci wykonują, liczą).

Teraz potrzebujesz 1 szklanki drobnej soli. Do mąki dodaj sól i wymieszaj (dzieci wlewają, mieszają składniki).

Zwróć uwagę na to, jaka mieszanka jest w basenie, czy możesz z niej wyrzeźbić? (mieszanka mąki i soli jest sypka, nie da się wyrzeźbić)

Abyśmy mogli wyrzeźbić, dodaj 1 szklankę wody do soli i mąki i dobrze wymieszaj. Wlej wodę do miski (dzieci wlewają wodę do miski).

Jakie jest nasze ciasto? (lepkie, grudkowate, mokre)

Czy możesz teraz z niego rzeźbić? (Nie)

Czemu? (nie daje się wyrzeźbić, ciasto klei się, nie trzyma kształtu)

Aby uzyskać odpowiednie ciasto do modelowania, należy je dokładnie zagnieść, aby stało się chłodne, plastyczne i nie kleiło się do rąk. Ale wyrabianie ciasta jest bardzo trudne.

Dzieci, czy możecie mi pomóc zagnieść ciasto? (TAk)

Dzieci wyrabiają ciasto razem z nauczycielem w misce, a następnie na stole, aż dostaną to, czego potrzebują do kreatywności.

Wreszcie dostaliśmy ciasto do modelowania. Weź kawałek ciasta i spróbuj rozwałkować go na stole prostymi i okrężnymi ruchami (dzieci toczą ciasto i wyrażają swoje uczucia).

Pamiętaj, jak rzeźbiłeś z plasteliny. Spróbuj użyć tych samych technik rzeźbiarskich. Dzieci, powiedz nam, jak się czujesz podczas pracy z testem? (dzieci manipulują testem, opowiadają, czego doświadczają podczas pracy z nim, chwalą się wynikami)

Spróbuj pracować ze stosem. Pamiętaj jednak, że stos jest niebezpiecznym narzędziem, nie machaj stosem, nie szturchaj siebie i dzieci. Bądź ostrożny!

A teraz spróbuj wszystkiego, co możesz uformować z ciasta.

Dzieci mają czas na samodzielne rzeźbienie z ciasta solnego.

Jeśli nauczyciel widzi, że dzieciom trudno jest rzeźbić zgodnie z planem, może sam zacząć rzeźbić np. bajgla.

Dzieci, czy wiecie, że do rzeźbienia z ciasta solnego potrzebna jest woda i pędzelek do łączenia końców pączka? Zamiast kleju mamy wodę. Ale nie warto zwilżać statku, w przeciwnym razie stanie się wiotkie i straci swój kształt.

Podczas rzeźbienia z ciasta solnego do ozdabiania rękodzieła używa się różnych przypraw, koralików, nasion.

Na zakończenie modelowania z ciasta solnego zaproś dzieci, aby pokazały i porozmawiały o tym, co dziś wymodelowały i jakie są ich wrażenia z poznania tak niezwykłego materiału, jakim jest ciasto.

Niestety dzisiaj nie możesz zabrać do domu pracy z testu, lub nie możesz jej od razu użyć w grze. Dzieci, jak myślisz? (praca z surowego ciasta podczas gry może zostać przypadkowo zepsuta, pomarszczona)

Musimy uzbroić się w cierpliwość i czekać, aż wyschnie. A do suszenia rękodzieła z mąki i soli nasze „Mukosolki” będą na tacy, na parapecie.

Na temat: opracowania metodologiczne, prezentacje i notatki

Praca na lekcji mistrzowskiej z ciastem solnym

Praca krok po kroku z dzieckiem „Miasto z ciasta” Najpierw rysujemy szablon, następnie wycinamy i rzeźbimy detale z soli mąki Następnie przyklejamy do podstawy i dekorujemy farbami gua…

Fantazje z mąki, soli i wody. Praktyczne szkolenie dla rodziców z pracy z ciastem solnym.

Ciasto solne jest jednym z najbardziej dostępnych materiałów do kreatywności. Ale nawet najprostszy materiał ujawni swój pełny potencjał tylko wtedy, gdy poczujesz jego skorupę, rozpoznasz go...

Aby skorzystać z podglądu prezentacji, załóż konto (konto) Google i zaloguj się: https://accounts.google.com

Podpisy slajdów:

Z historii o testoplastyce Dawno, dawno temu, w dawnych czasach, ludzie zaczęli formować ciastka chlebowe z mąki i wody i palić je na gorących kamieniach. Z ciasta wypiekano nie tylko chleb, ale także wyroby dekoracyjne. Wyrabianie ciasta z mąki, soli i wody jest pradawnym zwyczajem i służyło do wyrobu figurek z podań ludowych oraz do celów religijnych. Nawet starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie używali figurek z ciasta solnego, aby czcić swoje bóstwa.

Z historii testoplastyki W Niemczech i Skandynawii od dawna zwyczajem jest robienie pamiątek wielkanocnych i bożonarodzeniowych z ciasta solnego. Różne medaliony, wieńce, pierścienie i podkowy zawieszano w otworze okiennym lub przytwierdzano do drzwi. Wierzono, że ozdoby te przynoszą szczęście i dobrobyt właścicielom dekorowanego przez nie domu.

Z historii testoplastyki Duże obrazy wykonane z ciasta są popularne w Europie Wschodniej. Wśród ludów słowiańskich takie obrazy nie są malowane i mają zwykły kolor do pieczenia, co uważa się za szczególnie atrakcyjne.

Z historii testoplastyki W Grecji i Hiszpanii podczas uroczystości ku czci Matki Bożej na ołtarzu umieszczane są wspaniałe wieńce chlebowe ozdobione bujnymi ornamentami. Nawet w odległym Ekwadorze rzemieślnicy robili rękodzieło z jasno kolorowego ciasta. Wśród Indian takie postacie z ciasta miały kiedyś znaczenie symboliczne lub mistyczne. Od XVII wieku w Chinach wyrabiano lalki z ciasta. W Himalajach drewniane formy służą do składania ofiarnych figur kultowych z mąki jęczmiennej.

Z historii testoplastyki Kiedy drzewo stało się głównym symbolem Bożego Narodzenia, biedni ludzie robili ozdoby świąteczne z ciasta chlebowego. Aby ozdoby nie zostały zjedzone przez myszy i owady, do ciasta dodano dużą ilość soli. Tak narodziło się ciasto solne. W czasie I i II wojny światowej sztuka wyrabiania ciasta solnego zaginęła z powodu braku materiału. W naszych czasach ta starożytna tradycja zaczęła się odradzać. W ostatnich dwudziestu latach cieszy się coraz większym zainteresowaniem, z roku na rok poszerzając grono swoich fanów.

Z opowieści o testoplastyce Choć rzemiosło ciasta to starożytna tradycja, ma ono również miejsce we współczesnym świecie, ponieważ teraz cenione jest wszystko, co jest przyjazne dla środowiska i wykonane przez własnoręcznie. Ciasto solne stało się w ostatnich latach bardzo popularnym materiałem modelarskim. Praca z nim to przyjemność i radość. W Rosji figurki wykonane z tego materiału zostały podane na Nowy Rok jako znak dobrego samopoczucia, płodności, sytości. W tamtych czasach, kiedy 1 września obchodzono w Rosji Nowy Rok, a jednocześnie rozgrywano wesela, zwyczajowo dawano figurki z ciasta solnego. I były ozdobione malowidłami, typowymi dla obszaru, w którym mieszkali nasi przodkowie. Wierzono, że każdy kawałek ciasta solnego w domu jest symbolem bogactwa i dobrobytu w rodzinie. A chleb i sól zawsze będą na stole. Dlatego figurki te często nazywano bardzo prosto – „gościnne”. Odrodzenie tej starej tradycji ludowej rozszerzyło zastosowanie ciasta solnego. Okazało się, że jest to doskonały materiał na kreatywność dzieci.

Zestaw narzędzi Mały wałek do ciasta Tacka lub deska Słoik wody Szczotka do zwilżania ciasta Sitka Wyciskacz do czosnku Folia Stosy Foremki do ciasta…

Przepisy Przepis klasyczny: Mąka - 300g (2 szklanki) Sól - 300g (1 szklanka) Woda - 200g (200ml). ************************* Twarde ciasto na płytki: 200 g mąki 400 g soli 1 łyżka. łyżka kleju PVA ************************ Ciasto do drobnej obróbki: 200 g mąki 200 g soli 100 g skrobi 150 ml wody 1 łyżka. Łyżka PVA

Techniki rzeźbienia

Utwórz teksturę powierzchni

Metody suszenia Suszenie powietrzem Suszenie w piecu

Barwienie Barwione ciasto podczas wyrabiania Barwienie gotowych produktów farbami

Kompozycja kreatywna „Podstawki na jajka” Zagnieść słone ciasto: 200 g mąki 200 g soli 100 g skrobi 150 ml wody 1 łyżka. Łyżka PVA 2. Rozwałkuj warstwę o grubości około 0,8 cm i wytnij liść.

Kompozycja kreatywna „Jajko stoi” 3 . Następnie musisz wyciąć 2 kwiaty, położyć jeden na drugim i wyciąć otwór na jajko. 4. Teraz zbieramy wszystko razem, do dekoracji posadziliśmy w pobliżu kolejną biedronkę)))

Kompozycja kreatywna „Stojaki na jajka” 5. Suche, malowanie, lakierowanie. Lakier używany Ureplen (jest stosowany w przemyśle spożywczym). 6. Gotowe, użyj go zgodnie z jego przeznaczeniem)))))

Podobało ci się, ciekawe? Spróbuj swoich sił w modelowaniu ciasta solnego, Życzymy powodzenia!

Dziękuję za uwagę! Prezentację przygotowała: Krasnova Elena A. Wychowawca grupy seniorów CBK „RODNIK”, Ramenskoye

Zapowiedź:

Lekcja Program Rehabilitacji SRC „RODNIK”

Temat lekcji: „Stojak na jajka”

Rodzaj zajęć: robienie rękodzieła z ciasta solnego na święta wielkanocne.

Cele i cele:

1. Zapoznanie się z historią pojawienia się testoplastyki w Rosji i krajach świata;
2. Zdecyduj się na wybór przepisu na wyrabianie ciasta do modelowania;
3. Zastanów się nad rodzajem produktów;
4. Zrób produkt z ciasta solnego za pomocą techniki testoplastyki.

Sprzęt i materiały:Prezentacja na PC, ciasto solne, stosy, pędzle, wałek do ciasta, foremki, folia, karton.

Od wczesnego dzieciństwa cieszymy się z prezentów. Są to piłki, pluszaki, gry planszowe i majsterkowanie. Pewnego dnia przyniosłem na zajęcia ciasto solne do modelowania.

Tak bardzo spodobała nam się praca z ciastem, że postanowiliśmy sami nauczyć się robić ciasto solne.

Na lekcji rzeźbiliśmy rzemiosło do 8 marca, a następnie, gdy wyschły, malowaliśmy je gwaszem, niektóre z nich od razu robiliśmy z kolorowego ciasta.

Starożytne rosyjskie rzemiosło ludowe - lepienie z ciasta solnego - wspomina się w kronikach już w XII wieku. Centrum rybackie to północ Rosji, region Archangielsk. Figurki z ciasta solnego nie były tylko zabawkami, pełniły magiczną, rytualną rolę – służyły jako amulety.

„Daję ci sól do mąki, aby był chleb i sól, aby w domu było pod dostatkiem” - tak mówili w święta w północno-rosyjskich wioskach, dając prace z ciasta solnego.

Mukosol to nie tylko zabawne figurki wykonane z ciasta solnego na płótnie lub w samodzielnej kompozycji, to amulety naszych domów od czasów prehistorycznych. Wierzono, że każde takie rzemiosło w domu jest symbolem bogactwa, dobrobytu i dobrobytu w rodzinie.

Planowanie pracy:

Dziś, pracując z ciastem solnym, wielu wymyśla niesamowicie piękne nazwy - testoplastyka, bioceramika, a nawet sól do mąki! Ale jakkolwiek to nazwiesz, rezultat czasami przekracza wszelkie nasze oczekiwania! Narodziny arcydzieła ciasta solnego to zawsze wydarzenie!

Dziś zrobimy „Uchwyty na jajka z ciasta solnego”

Proste, BARDZO PROSTE, a wynik jest wspaniały)))
Więc,

1. Zagnieść słone ciasto (mąka, sól, woda, 1:1:0,125).
2. Rozwałkuj warstwę o grubości około 0,8 cm i wytnij liść.

5. Suszyć, malować, lakierować. Lakier używany Ureplen (jest stosowany w przemyśle spożywczym).

1. Gotowe, użyj go zgodnie z jego przeznaczeniem))))))

Choć rzemiosło solankowe to starożytna tradycja, nadal ma swoje miejsce we współczesnym świecie, ponieważ teraz cenione jest wszystko, co jest przyjazne dla środowiska i wykonane samodzielnie. Ciasto solne stało się w ostatnich latach bardzo popularnym materiałem modelarskim. Praca z nim to przyjemność i radość. Ciasto solne - materiał jest przyjazny dla środowiska, nieszkodliwy, praktycznie nie brudzi, jest przyjemny dla dłoni i daje takie możliwości przy rzeźbieniu, jakie nie są dostępne przy pracy z plasteliną czy innymi miękkimi materiałami.

Grupa seniorów

Edukacyjny:

1. Naucz się wygładzać palcami powierzchnię uformowanego przedmiotu;

2. Naucz się ozdabiać produkty listwami (róże, „flagella”);

3. Naucz się malować produkty gwaszem;

4. Naucz się utrzymywać prawidłową postawę podczas rzeźbienia, nie pochylaj się, nie pochylaj się nisko nad stołem.

Rozwijanie:

1. Rozwinąć u dzieci zainteresowanie modelowaniem ciasta solnego;

2. Rozwijać umiejętność posługiwania się różnymi technikami modelowania: walcowanie, łączenie części, spłaszczanie;

3. Rozwijaj umiejętności motoryczne palców;

4. Rozwijaj mowę potoczną;

5. Rozwijaj smak estetyczny.

Edukacyjny:

1. Kultywować pracowitość, dokładność, umiejętność organizowania swojego miejsca pracy;

2. Kultywowanie szacunku dla zawodu cukiernika.

Ekwipunek: ciasto solne, deski modelarskie, stosy, serwetki według liczby dzieci, gwasz, pędzle, niekapki, zdjęcia wyrobów cukierniczych.

prace wstępne: rozmowa o zawodzie cukiernika, przeglądanie zdjęć wyrobów cukierniczych, zapoznanie się z testem.

Postęp lekcji

Pedagog:

Posłuchaj wiersza.

Piekę wszystkie rodzaje:

Ciasta i ciastka.

Muszą być umiejętnie upieczone,

Aby być bardzo smacznym.

Kto mógłby wypowiedzieć te słowa, dzieci?

Dzieci: Cukiernik.

Pedagog: Tak, dzieci, to jest cukiernik. A kto mi powie, co potrafi ugotować cukiernik?

Dzieci: Ciastka, ciasta, pierniki itp.

Pedagog: Pamiętajmy, jakie słodycze kochamy? (odpowiedzi dzieci).

Pedagog: Chłopaki, z czego jest zrobione ciasto? (odpowiedzi dzieci).

A jakie jest ciasto? (piasek, ptyś, bogaty).

Co można przygotować ze słodkiego ciasta? (odpowiedzi dzieci).

Pokaż zdjęcia wyrobów cukierniczych. Nauczyciel zwraca uwagę dzieci na to, jak są udekorowane.

A także dzieci, jest słone ciasto, z którego robi się rzemiosło. A dzisiaj będziemy pracować z ciastem solnym.

Pedagog: A teraz wyobraźmy sobie, że nasza grupa to cukiernia, a my jesteśmy prawdziwymi cukiernikami. Dla lalek przygotujemy smakołyki. Idźcie na swoje miejsca. Masz na stole kawałek ciasta. Musi być podzielony na kilka części. Z największego kawałka robisz ciasto, a pozostałymi kawałkami je udekoruj (ślepe róże, „wiść”).

Dzieci pracują z testem, podczas pracy udzielana jest indywidualna pomoc dzieciom mającym trudności.

Gotowe produkty są malowane gwaszem.

Podsumowanie lekcji.

Pedagog: Dzieci, gdzie byłeś dzisiaj? Co zrobiłeś?

Co Ci się najbardziej podobało?