Zdrowy gulasz warzywny z cukinią. Soczyste, smaczne i zdrowe: gotowanie gulaszu z cukinii. Przepis na gulasz warzywny z cukinią, ziemniakami i kapustą
Dzień dobry drodzy przyjaciele. Sezon jesienny w pełni i można zrobić sobie przerwę od przygotowań i ugotować coś z jesiennych darów. Mam na myśli gulasz warzywny z cukinii. Aby smacznie go ugotować, nie trzeba wykonywać zbyt skomplikowanych manipulacji, wszystko jest przygotowywane prosto i łatwo.
Aby pysznie ugotować to danie, możesz użyć różnych zestawów składników, od ziemniaków po mięso i grzyby. Jako przyprawy możesz użyć prawie każdej zieleni, którą lubisz najbardziej. Ale tak naprawdę, aby ugotować tak pyszne, wystarczy połączyć wszystkie warzywa razem i usmażyć, najważniejsze jest, aby niczego nie mylić. I możesz ugotować gulasz z dodatkiem mięsa, aby obiad był bardziej satysfakcjonujący.
Istnieje naprawdę ogromna liczba przepisów, ale dzisiaj przeanalizujemy niektóre z najprostszych i najsmaczniejszych opcji przygotowania tego dania. Ale niezależnie od wybranej opcji gotowania, danie da ci trochę letniego ciepła, co najprawdopodobniej cię rozweseli. I możliwe, że ugotujesz to więcej niż raz.
Na pierwszej stronie dziś znajdzie się przepis na zrobienie gulaszu z dodatkiem delikatnego mięsa z kurczaka i ziemniaków. Danie naprawdę okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące, więc ugotujesz je więcej niż raz, to na pewno.
Składniki.
Pierś z kurczaka 1 szt.
Młoda cukinia 1-2 szt.
Ziemniaki 1 kg.
Cebula 2 szt.
Marchewka 1 szt.
Pomidory 3-4 szt.
Zieloni do smaku
Przyprawa do mięsa z kurczaka
Olej roślinny
Sól i pieprz do smaku
Proces gotowania.
Filet z kurczaka pokroić na kawałki, posolić i dodać trochę przypraw.
Smaż mięso z kurczaka w oleju roślinnym z cebulą do połowy ugotowanego. 
Gdy mięso się gotuje, obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
Cukinię kroimy w te same kostki. Jeśli ma twardą skórkę, najlepiej się jej pozbyć.
Usuń skórkę z marchewki i zetrzyj ją.
Lekko podsmażyć mięso ze wszystkich stron, a na nim ułożyć ziemniaki i cukinię i wymieszać zawartość patelni.
Do gotowania lepiej użyć patelni z wysokimi bokami lub kociołka, aby wszystkie składniki łatwo się zmieściły.
Teraz z tartej marchewki, cebuli i pomidorów przygotujemy narybek na nasz gulasz warzywny. Smaż warzywa do miękkości w oleju roślinnym.
Następnie przełóż na resztę warzyw.
Dodać danie główne i doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać trochę wody. Przykryj kociołek pokrywką i gotuj warzywa na małym ogniu przez około godzinę. Gotowość zależy od gotowości ziemniaków i cukinii, powinny stać się miękkie.
Gulasz okazuje się obfity, smaczny i bardzo pachnący. Przed podaniem można udekorować posiekanymi ziołami lub kilkoma gałązkami pietruszki bon appetit.
Gulasz warzywny z ziemniakami i cukinią
Poniższy przepis można z pewnością przypisać wielu przysmakom, jest tak smaczny i lekki, zarówno w smaku, jak i w przygotowaniu. Skład jest prawie taki sam, z wyjątkiem mięsa z kurczaka, ale smak tylko na tym zyskuje.
Cała tajemnica tego smakołyku tkwi w pięknej prezentacji i nastroju, w jakim wydarzy się kulinarna magia. Ogólnie rzecz biorąc, sam wszystko zrozumiesz.
Składniki.
Cukinia 1 szt.
Ziemniaki 3-4 szt.
Pomidory 2 szt.
Marchewka. 1 szt.
Głowa cebuli 1 szt.
Papryka słodka 1 szt.
szczypta curry
Olej roślinny
Czosnek 1 ząbek
pietruszka
Sól i pieprz do smaku
Proces gotowania.
Aby przygotować danie, wszystkie niezbędne składniki należy pokroić w drobną kostkę.
Pomidory, ziemniaki, cukinia, pomidory, papryka, marchew i cebula.
Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, podgrzej i usmaż ziemniaki.
Włóż do niego marchewki, plasterki papryki i cebuli. Posolić, wymieszać i smażyć, aż produkty będą gotowe pod zamkniętą pokrywką.
Następna partia będzie miała cukinię i pomidory. Jeśli cukinia jest młoda, jej ugotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut. Upewnij się, że nic się nie pali. W razie potrzeby dodaj olej roślinny. Sól do smaku i gotuj produkty pod zamkniętą pokrywką, aż będą ugotowane.
Na kilka minut przed gotowością dodajemy przyprawy i drobno posiekaną pietruszkę. To cały proces przygotowania tego dania.
Ragout z cukinii i ziemniaków
Danie to można zaliczyć do bardzo prostych, smacznych i zdrowych. Gotujemy go kilka razy w sezonie, ponieważ wszystko, co jest do tego potrzebne, rośnie w ogrodzie. Idealne na lekki lunch lub kolację. Czasami możesz zabrać ze sobą do pracy jako przekąskę. Łatwo podgrzewa się w kuchence mikrofalowej i nie traci swoich pysznych właściwości.
Składniki.
Cukinia 1 szt.
Ziemniaki 2-3 szt.
Papryka słodka 1-2 szt.
Cebula 1 szt.
Marchewki 2 szt.
Pomidory 2-3 szt.
Zieloni do smaku.
Sól i pieprz do smaku.
Olej roślinny.
Twoje ulubione przyprawy również przypadną Ci do gustu.
Proces gotowania.
Zwykle gotuję taki smakołyk w kociołku, bo mam go jeszcze bardzo stary, a jego ściany są grube, więc nagrzewa się ze wszystkich stron. Generalnie wlewam olej do kociołka i rzucam kostkami cebuli, zaczynam je smażyć.
Następnie do cebuli dodaję pokrojoną w kostkę marchewkę.
Za marchewką znajdują się kostki ziemniaczane. Jeśli chcesz szybciej ugotować danie, zmniejsz kostki warzyw.
Po cukini, papryce i pomidorach.
Próbuję zdjąć skórkę z pomidorów. Łatwiej to zrobić, jeśli zalejesz je wrzątkiem przez pół minuty, a następnie spuść wodę i umieść pomidory w zimnej wodzie.
Posolić ponownie pomidorami i dodać kilka łyżek wody. Wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj warzywa na małym ogniu, aż danie będzie gotowe. Nie zapomnij okresowo mieszać warzyw, aby nie przypaliły się do ścian. Szacowany czas gotowania 25-30 minut.
2-3 minuty przed gotowością dodaj czarny pieprz ziele angielskie i drobno posiekaną zieleninę, wymieszaj, pozwól naczyniu się zagotować i całkowicie wyłącz ogrzewanie.
To jest piękno, które powinieneś otrzymać.
Smacznego.
Przepis z cukinią, kurczakiem i pieczarkami w garnku
Pewnego dnia wpadłem na pomysł, aby ugotować gulasz w garnkach z dodatkiem mięsa z kurczaka i grzybów, a zamiast cukinii użyć cukinii. I mogę powiedzieć, że pomysł jest po prostu niesamowity. Wszystko wyszło tak fajnie, że liżesz palce prosto.
Składniki.
Masło 50 gramów.
Marchewka 1 szt.
Cukinia 1 szt.
Pół cebuli.
Grzyby 3-4 szt.
Filet z kurczaka 100 gramów.
Sól i pieprz do smaku.
Majonez do smaku.
Ulubiona przyprawa do mięsa z kurczaka.
Proces gotowania.
Składniki są tylko na dwa garnki. Powiedzmy, że robimy to do testów. Ale możesz bezpiecznie zwiększyć liczbę składników 2-3 razy i zrobić 2-3 porcje jednocześnie dla wszystkich członków rodziny, ponieważ okazało się to bardzo smaczne.
I tak na dno garnka kładziemy mały kawałek masła.
Następnie starte marchewki i półpierścienie cebuli.
Pokrój kurczaka na kawałki i połóż na marchewce.
Po mięsie kładziemy posiekane grzyby i posypujemy ten biznes solą i pachnącym czarnym pieprzem. 
Ziemniaki i cukinię również kroimy w drobną kostkę i ostrożnie układamy.
Ostatnia warstwa to kawałki cukinii, należy je również lekko posolić.
Napełnij garnki majonezem na wierzchu i przełóż do już gorącego piekarnika. Danie przygotowywane jest przez około godzinę w temperaturze 180-200 stopni. Gotowość określają ziemniaki, jeśli można je łatwo przebić widelcem, wówczas danie uważa się za gotowe.
Kilka minut przed gotowaniem każdy garnek można posypać startym serem i trzymać w piekarniku, aż pojawi się piękna serowa skórka. To prawda, że \u200b\u200bmusisz gotować ze zdjętą pokrywką. Dzieci szczególnie lubią tę skórkę.
Okazało się, że to dla mnie taka pyszna uczta. Smacznego.
Pyszna smażona dynia z bakłażana
Cóż, gotowali z mięsem, gotowali z grzybami, ale jeszcze nie z bakłażanem. Czas rozcieńczyć nasz wybór przepisem na jesienny gulasz z cukinii z bakłażanem. Nawiasem mówiąc, istnieją doskonałe przepisy na to, jak możesz gotować jeszcze smaczniej.
Składniki.
Bakłażan 1 szt.
Cukinia 1 szt.
Papryka bułgarska 2 szt.
Pomidory 2-3 szt.
Cebula 1 głowa.
Czosnek 2-3 ząbki.
Pietruszka pół pęczka.
Olej roślinny.
Sól i pieprz do smaku.
Proces gotowania.
Cukinię i bakłażana umyć i pokroić w kostkę bez zdejmowania skórki.
Paprykę pokroić na małe kawałki.
Z pomidorów zdjąć skórkę i drobno posiekać.
Smażyć półpierścienie cebuli w gorącym oleju roślinnym.
Nie zmniejszając ognia, posmaruj paprykę cukinią, bakłażanem i drobno posiekanym czosnkiem i dalej smaż warzywa, ciągle mieszając przez 3-4 minuty.
Zmniejszyć ogień do średniego, rozsmarować pomidory, wymieszać, posolić, popieprzyć do smaku.
Zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj warzywa pod pokrywką przez 20 minut.
Przed podaniem udekoruj natką pietruszki. Smacznego.
Cukinia z kapustą w piekarniku
Mam kolejny pyszny przepis na gulasz na gotowanie go w piekarniku. Ale teraz zamiast kawałków mięsa będzie kapusta, a zamiast garnków specjalne naczynie do pieczenia. Takie formy można łatwo kupić w sklepach lub na targowisku, gdzie sprzedają jednorazową zastawę stołową.
Składniki.
Ziemniaki 300-400 gramów.
Cukinia 1 szt.
Czosnek 3-4 ząbki.
Kapusta 200-300 gramów.
Marchewka 1 szt.
Olej roślinny.
Sól i pieprz do smaku.
Proces gotowania.
Warzywa obrać i pokroić w kostkę.
Pokroić w cienkie paski.
Przełóż marchewki przez tarkę.
Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać sól i pieprz, dodać olej roślinny i wymieszać.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
Warzywa włożyć do foremki i zakorkować folią.
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i gotujemy przez 30-40 minut w 200 stopniach.
Posiłek był smaczny i aromatyczny. Zapach przenikał cały dom. Smacznego.
Gulasz grzybowy z cukinią
Na zakończenie kolekcji proponuję trochę odejść od tematu i podać pyszny przepis na zrobienie gulaszu grzybowego. Grzyby, to tylko moja słabość, nigdy nie przejdę obok dania grzybowego. Film szczegółowo opisuje każdy etap przygotowania tego grzybowego przysmaku. To danie ma również jeden sekretny składnik, który czyni go bardzo korzystnym w stosunku do wszystkich innych podobnych potraw. Więc patrz i nie mów, że nic nie widziałeś.)))
To kończy mój wybór. Myślę, że przepis można wybrać według własnych potrzeb. Nie bój się gotować, bo tylko metodą prób i błędów można się czegoś nauczyć. Pokój, dobroć i bardziej pozytywne dla wszystkich.
Gulasz z cukinii może stać się rodzajem „magicznej różdżki”, gdy trzeba szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę. Jednocześnie można go podawać zarówno na ciepło, jak i lekko schłodzony. A to danie nie jest jednoskładnikowe - aby było bardziej apetyczne, dodaje się do niego różne warzywa, świeże zioła, grzyby, mięso, rośliny strączkowe itp.
Aby gulasz warzywny z cukinią był bardzo smaczny, wszystkie składniki składające się na jego skład muszą być odpowiednio przygotowane. Jeśli weźmiesz młodą cukinię, nie musisz ich obierać - dokładnie umyj produkt i pokrój w małe kostki. Ale pożądane jest uwolnienie przejrzałych warzyw ze skórki i nasion.
Pomidory są często dodawane do gulaszu z cukinii, aby uzyskać soczystość. Muszą najpierw gotować przez minutę, a następnie usunąć skórę. Jeśli przepis zawiera mięso, należy z niego usunąć wszystkie żyły i folie. Jednocześnie zaleca się rozpoczęcie przygotowania gulaszu od prażenia tego konkretnego produktu. Rybę oczyszcza się z łusek, miele i wyjmuje wszystkie kości. W przyszłości przygotowane składniki są krojone na małe identyczne kawałki i wysyłane do ugotowania.Rada! Wymień cukinię na cukinię, jeśli to możliwe. Ten produkt ma znacznie bardziej miękką skórkę, a miąższ jest niesamowicie soczysty! Dodatkowo ten składnik sprawi, że danie będzie jaśniejsze i bardziej kolorowe!
Sekret idealnego gulaszu z dyni
- Składniki zawarte w daniu muszą być obecne w równych proporcjach.
- Aby gulasz z dyni nabrał koreańskich nut, dodaj do niego trochę sezamu.
- Możesz zmienić przepis według własnego uznania, zastępując jeden składnik innym. Ale tylko tutaj należy pamiętać, że wymiana produktów powinna odbywać się bez uszczerbku dla smaku.
- Gulasz można ugotować na kuchence na dużej patelni, ale żeby był smaczniejszy, piecze się go w glinianych garnkach. Możesz również użyć powolnej kuchenki - zaoszczędzi to czas i nie pozwoli na przypalenie naczynia.
Przejdźmy teraz do przepisów.
Gulasz z cukinii z ryżem
Zgodnie z poniższym przepisem możesz ugotować bardzo smaczny gulasz warzywny z cukinią. A żeby zwiększyć jego wartość odżywczą, dodamy ryż. Rezultatem jest danie, które nieco przypomina pilaw warzywny.
Uwaga! Aby danie było bardziej pachnące, oprócz głównych składników można bezpiecznie dodać paprykę, czosnek, zielony groszek, kukurydzę itp.!
Na gulasz weź:
- 0,75 kg cukinii;
- 4 łyżki ryżu;
- korzeń marchwi;
- żarówka;
- 6 stołów. łyżki oleju kukurydzianego;
- 3 g soli;
- szczypta pieprzu;
- 3-4 gałązki pietruszki i koperku.
Cukinię pokroić w paski, marchewki obrać i pokroić w cienkie kółka. Cebulę uwalniamy z łuski i kroimy na półpierścienie. Każdy produkt smażymy osobno, a następnie łączymy w jednym pojemniku.
Ryż myjemy w kilku wodach i spuszczamy nadmiar płynu. Wlać do rondla, zalać wrzątkiem, dodać sól i pieprz. Wyjeżdżamy na pół godziny.
Przełóż ryż i warzywa na dużą patelnię i gotuj do miękkości. Na trzy lub cztery minuty przed wyjęciem naczynia z pieca doprawić świeżymi drobno posiekanymi ziołami i w razie potrzeby posolić.
z bakłażanem
Gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią jest niesamowicie soczysty. Dodatkowo, dzięki specjalnemu zestawowi składników, danie to jest bardzo jasne, a także zdrowe.
Na gulasz weź:
- kilka bakłażanów;
- kilka cukinii;
- 4 pomidory;
- żarówka;
- korzeń marchwi;
- czerwona papryka;
- 5 g cukru;
- 1 g pieprzu;
- 2-3 g soli.
Mój bakłażan pokroić w plasterki o grubości około pół centymetra, zalać wodą, dodać trochę soli, odstawić na około pół godziny. Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć przez pięć minut na złoty kolor. Marchewki obrać i pokroić w paski lub cienkie plasterki. Rozprowadzamy marchewki na cebuli i smażymy wszystko na małym ogniu, stale mieszając. Wyciągamy bakłażany, suszymy je ręcznikiem papierowym, a także wysyłamy na patelnię. Dusić pod zamkniętą pokrywką.
Cukinię umyć, pokroić w krążki, a następnie pokroić na dwie części. Gdy marchewki zmiękną, dodaj cukinię na patelnię. Warzywa gotujemy około dziesięciu minut. Z sparzonych pomidorów zdejmij skórkę i pokrój na chybił trafił. Usuń nasiona z papryki, a także posiekaj. Przygotowane składniki dodaj do gulaszu. Posolić do smaku, dodać cukier i szczyptę pieprzu. Gotuj przez pięć minut, zdejmij z ognia i lekko ostudź.
Rada! Możesz dodać zieloną fasolkę lub zielony groszek do 4 gulaszów z cukinii i bakłażana - dzięki temu danie będzie bardziej kolorowe!
z kapustą
Gulasz z cukinii i kapusty to danie pełne witamin. Spróbuj ugotować taki gulasz, a zarówno dorosłym, jak i dzieciom na pewno się spodoba.
Na danie weź:
- duża cukinia;
- pół kilograma kapusty;
- pół kilograma pomidorów;
- korzeń marchwi;
- żarówka;
- 3 łyżki oleju kukurydzianego;
- 3 ząbki czosnku;
- 2-3 g soli;
- kilka gałązek koperku.
Drobno posiekaj kapustę i włóż ją na patelnię. Dusić przez około kwadrans ciągle mieszając. Moją cukinię pokroić w kostkę i wysłać do kapusty.
Podgrzewamy drugą patelnię i podajemy na nią drobno posiekaną cebulę. Pokrój marchewki w paski i połóż je na cebuli. Smaż warzywa na złoty kolor.
Z pomidorów zdejmujemy skórkę, przerywamy w blenderze i wlewamy puree do kapusty z cukinią. Dodaj smażoną cebulę i marchew. Wszystko miksujemy. Pięć minut przed gotowością przepuszczamy ząbki czosnku przez prasę, a także wkładamy je na patelnię. Sól i pieprz, dodaj drobno posiekaną zieleninę.
Z dynią i ziemniakami
Jasny, lekko słodki, a przez to jeszcze smaczniejszy i pachnący gulasz warzywny z cukinii i ziemniaków ma bardzo wysokie właściwości odżywcze. A wszystko dlatego, że dodajemy do tego trochę miąższu dyni.
Uwaga! W tym przepisie świeże pomidory można zastąpić ketchupem, pastą pomidorową lub po prostu sosem pomidorowym!
Do dania przygotujemy:
- 0,4 kg cukinii;
- 0,4 kg dyni;
- 0,8 kg ziemniaków;
- korzeń marchwi;
- 0,35 kg pomidorów;
- 6-7 stołów. łyżki oleju roślinnego;
- ząbek czosnku;
- 2-3 g soli;
- 1-2 g pieprzu.
Połóż obrane i pokrojone pomidory. Wszystko miksujemy. Dodaj trochę przegotowanej wody, dopraw zmiażdżonym czosnkiem i pieprzem. Dopraw danie do smaku.
Z mięsem
Mięso dobrze komponuje się z duszonymi warzywami, a dziś dodamy je do warzywnego gulaszu szpikowego.
Aby przygotować to obfite danie, weź:
- 0,4 kg mięsa;
- kilka ziemniaków;
- średnia cukinia;
- korzeń marchwi;
- kilka cebuli;
- kilka pomidorów;
- 150 g przeciw. fasolki;
- 30-40 ml roztw. obrazy olejne;
- kilka ząbków czosnku;
- 3-4 g soli;
- 1 g pieprzu;
- kilka listków bazylii
Dokładnie oczyść mięso i pokrój je w średnią kostkę. Umieścić na patelni i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Gotujemy około dziesięciu minut.
Podczas smażenia mięsa zajmujemy się warzywami. Cukinię, ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w kostkę. Wszystko rozkładamy na mięso i gotujemy pod przykryciem. Cebulę uwalniamy z łuski, kroimy na półpierścienie i po około pięciu minutach wysyłamy do reszty składników. Na koniec rozłóż posiekany czosnek i fasolę w puszkach.
Całość dusić przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką. Pod koniec gotowania dopraw gulasz pieprzem i solą. Przykrywamy patelnię pokrywką, wyłączamy dopływ gazu i zostawiamy naczynie na kwadrans.
Ragout z cukinią w wolnym naczyniu
Gulasz z cukinii ugotowany na wolnym ogniu wychodzi bardzo soczysty. W międzyczasie danie zostanie przygotowane, możesz zająć się swoim biznesem, ponieważ w tym przypadku nie musisz go mieszać.
Na gulasz weź:
- 0,6 kg cukinii;
- 0,3 kg pomidorów;
- kilka papryki;
- kilka głów cebuli krymskiej;
- korzeń marchwi;
- 50-60 ml roztw. obrazy olejne;
- 1 g pieprzu;
- 3-4 g soli.
Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w średnią kostkę. Rozprowadzamy go w multicookerze z resztą warzyw i kontynuujemy gotowanie przy ciągłym mieszaniu. Cukinię myjemy, kroimy na małe kawałki i wysyłamy do miski. Smażymy jeszcze przez około trzy minuty, po czym wyłączamy urządzenie i wybieramy program „Gaszenie”. Gulasz gotujemy przez pół godziny. Pięć minut przed gotowością dopraw naczynie solą, pieprzem, w razie potrzeby dodaj przyprawy.
Jeśli chcesz, aby Twoje posiłki były zdrowe i smaczne, nie ma nic lepszego niż zwrócenie się na warzywa. Z nich możesz ugotować wiele potraw, które twoje ciało zachwyci, uzyskując ekstrawagancję witamin.
Chcę zaoferować doskonałe przepisy na gulasz z cukinii, które są przygotowywane szybko i smacznie - z różnymi zestawami składników - możesz wybrać, kto kocha co więcej. Cukinia wyróżnia się tym, że dobrze wchłania aromat innych warzyw, nadając potrawie wyjątkową delikatność.
Przepis na pyszny dietetyczny gulasz z cukinii
Sprzęt kuchenny: garnek.
Składniki
W takim gulaszu można umieścić różne warzywa z rzadkimi wyjątkami (na przykład ogórki nie będą działać).
Jak ugotować pyszny gulasz warzywny z cukinią?
W efekcie otrzymujemy niskokaloryczne danie, które można podać i z mięsem i rybą, Czy mogę wymieszać z beztłuszczowym twarogiem.
Film z przepisem
Mistrzowska klasa gotowania pysznego i zdrowego niskokalorycznego gulaszu warzywnego, którego głównym składnikiem jest cukinia.
Przepis na gulasz warzywny z cukinią, ziemniakami i kapustą
Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 6.
Sprzęt kuchenny: kotły.
Składniki
| Marchewka | 2-3 szt. |
| szpik warzyw | 1 szt. |
| Papryka | 3 szt. |
| Cebula | 2 szt. |
| Pomidor | 3 szt. |
| Ziemniak | 6-7 szt. |
| Kapusta | ¼ szt. |
| Pieprz | smak |
| Sól | smak |
| Olej roślinny | 40 gramów |
| koncentrat pomidorowy | 1 ul. l. |
| Curry | opcjonalny |
| przyprawy | opcjonalny |
| Warzywa | opcjonalny |
| Woda | koniecznie |
| Liść laurowy | 1 szt. |
| Cukier | 3-4 gramy |
Gotowanie gulaszu z dyni z ziemniakami i kapustą
W takim gulaszu można umieścić zielony groszek, fasolkę szparagową, szparagi.
Film z przepisem
Film przedstawia lekcję gotowania gulaszu z dyni z dodatkiem różnych warzyw, w tym ziemniaków i kapusty.
Przepis na gulasz z dyni ze zdjęciem
Czas gotowania: 25 minut.
Porcje: 1.
Sprzęt kuchenny: tarka, patelnia.
Składniki
Gotowanie gulaszu z cukinii i pomidorów
Podawać posypane ziołami.
Film z przepisem
Samouczek wideo na temat gotowania prostego, zdrowego i smacznego dania - gulaszu z cukinii i pomidorów.
Oczywiście taki gulasz można przygotować w inny sposób. Na przykład istnieje świetny przepis lub nadal możesz to zrobić. Składniki można płynnie zmieniać według upodobań, dodając przy okazji nie tylko warzywa.
Ma fantastyczny smak lub mięso mielone. Ale osobiście kocham przede wszystkim bogaty pikantny smak i niepowtarzalny aromat lata.
Drodzy kucharze, Naprawdę chcę poznać Twoją opinię na temat proponowanych przepisów. Jak gotuje się gulasz z cukinii? Prześlij swoją wersję tego pysznego dania.
Gulasz z cukinii, marchewki i pomidorów uważany jest za jedno z najpopularniejszych dań lata. Zawiera szeroką gamę warzyw. Dlatego okazuje się nie tylko smaczny, ale także całkiem przydatny. W dzisiejszym artykule opiszemy najciekawsze przepisy na gulasz.
Wariant klasyczny
Stosując opisaną poniżej technologię, można stosunkowo szybko i bez większych problemów przyrządzić lekko pachnący gulasz z cukinii, papryki, marchwi i pomidorów. To niskokaloryczne danie nie zawiera ani grama mięsa, więc będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla osób stosujących dietę wegetariańską. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- Średnia cukinia.
- 4-5 ziemniaków.
- Słodka papryka.
- Kilka ząbków czosnku.
- Ogromna marchewka.
- Cebula cebulowa.
- Kilka dojrzałych dużych pomidorów.
- Sól, przyprawy, zioła i oliwa z oliwek.
Opis procesu
Zanim zrobisz gulasz z cukinii, musisz zająć się warzywami. Są myte, jeśli to konieczne, obierane i kruszone. Marchewki wciera się w grubą tarkę, cebulę kroi się w drobną kostkę. Następnie układa się je na patelni, smaruje rozgrzaną oliwą z oliwek i lekko smaży. Podczas podsmażenia cebuli i marchewki możesz posiekać ziemniaki. Pięć minut później jest wysyłany do cebuli i marchwi i nadal się smaży.
Niedługo potem na patelni układa się cienkie paski papryki i pokrojonej w kostkę cukinii. Wszystko to smaży się przez dziesięć minut, nie zapominając o od czasu do czasu mieszaniu i, jeśli to konieczne, dodawaniu oleju roślinnego. W przeciwnym razie zawartość patelni może się spalić. Gdy warzywa nieco zmiękną, wysyła się do nich plastry pomidora, sól, przyprawy, posiekany czosnek i posiekane zioła. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ciepło do minimum. Po około dwudziestu minutach gulasz z cukinii, marchewki i pomidorów z ziemniakami można wyjąć z pieca i podać. Może być stosowany nie tylko jako samodzielne danie, ale także jako dodatek do smażonego lub pieczonego mięsa.
Wariant z zielonym groszkiem
Ten przepis jest interesujący, ponieważ wymaga użycia piekarnika. Dzięki temu w tym warzywnym daniu zostaje zachowana większość przydatnych witamin i minerałów. Zanim ugotujesz pyszny gulasz z cukinii, sprawdź, czy w Twoim domu jest wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku będziesz potrzebować:
- 6-8 ziemniaków.
- Średnia cukinia.
- Kilka cebuli.
- Szklanka wody pitnej.
- 200 gramów kapusty.
- Kilka dużych dojrzałych pomidorów.
- Kieliszek zielonego groszku.
- Łyżka papryki.
- 3 ząbki czosnku.
Oprócz tego zadbaj o to, by w odpowiednim czasie mieć pod ręką sól, tymianek, liść laurowy, zioła i olej roślinny.
Algorytm działania
Zanim zrobisz gulasz z cukinii i zielonego groszku, musisz wstępnie przygotować warzywa. Są myte, jeśli to konieczne, obierane i kruszone. Ziemniaki i cukinię kroimy w drobną kostkę, cebulę i pomidory - na małe kawałki. Kapustę sieka się w cienkie paski.
Wszystko to jest wysyłane do formy odpornej na ciepło, której dno i ściany są posmarowane olejem roślinnym. Ułóż ziemniaki w pierwszej warstwie. Posypane posiekanymi ziołami i cebulą. Umieszcza się na nich cukinię, kapustę i pomidory. Wszystko to doprawiane jest solą, przyprawami i suszonymi ziołami, a następnie posypane zielonym groszkiem i mielonym czosnkiem. Następnie do formy wlewa się wodę i kilka łyżek oleju roślinnego, a naczynie przykrywa pokrywką. Piec gulasz z cukinią w piekarniku podgrzanym do tradycyjnego stu osiemdziesięciu stopni. Po około godzinie sprawdź, czy ziemniaki są gotowe. Jeśli pozostanie twardy, forma wraca do piekarnika. Jeśli wszystko jest w porządku, danie układa się na talerzach i podaje na stole.
Wariant z fasolką szparagową
To proste i niskokaloryczne danie jest idealne na lekki rodzinny obiad. Jest przygotowywany z niedrogich i niedrogich produktów, z których większość zawsze znajduje się w każdej spiżarni. Aby zrobić gulasz z cukinii, marchewki i pomidorów, będziesz potrzebować:
- 400 gram zielonej fasolki szparagowej.
- Cebula cebulowa.
- Kilka marchewek.
- 80 mililitrów oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek).
- Liść laurowy.
- 5 dojrzałych pomidorów.
- Kilka małych cukinii.
- Łyżeczka soli.
- 7 czarnych ziaren pieprzu.
- Kilka pęczków świeżych ziół.
Sekwencja gotowania
Fasolę zanurza się w osolonej wrzącej wodzie z dodatkiem liści laurowych i gotuje przez dziesięć minut. Następnie wrzuca się go do durszlaka, schładza, uwalnia od twardych kawałków, kroi na kawałki o długości około trzech centymetrów i wkłada do osobnej miski.
Pozostałe warzywa są myte, obierane i siekane. W głębokim rondlu nasmarowanym olejem roślinnym smażone są półpierścienie cebuli i startej marchewki. Gdy tylko nabiorą złotego odcienia, dodaje się do nich posiekane pomidory. Wszystko jest dobrze wymieszane i po trzech minutach gotowana fasola i pokrojona w kostkę cukinia trafiają do rondla. Dodaje się tam również sól i przyprawy. Dusić gulasz z cukinii, marchewki, cebuli i pomidorów na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Gotowe danie ozdobione jest posiekanymi ziołami i podawane na stole. Spożywa się go tylko na gorąco. Po schłodzeniu traci trochę smaku.
Wariant z brokułami
Zgodnie z opisaną poniżej technologią uzyskuje się bardzo smaczne i wzbogacone danie. Idealnie nadaje się na wieczorny posiłek. Kaloryczny gulasz z cukinii, marchewki i pomidorów jest dość niski. 100 gramów dania zawiera tylko 34 kcal. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 250 gramów mrożonego groszku.
- Kilka średnich marchewek.
- 300 gramów brokułów.
- Kilka cukinii.
- 100 gramów dzikiego czosnku.
- Kilka słodkiej zielonej papryki.
- 35 mililitrów oliwy z oliwek.
- Por.
- Sól, przyprawy i świeże zioła.
Technologia gotowania
Wszystkie warzywa myje się w zimnej wodzie, obiera i sieka. Por kroi się w cienkie kółka, cukinię - w kostkę, pieprz - w paski, marchewkę - w półpierścienie. Brokuły kroi się na różyczki. Czosnek niedźwiedzi i pietruszkę sieka się bardzo ostrym nożem.
Wlej olej roślinny na grubościenną patelnię z wysokimi bokami i podgrzej. Następnie wrzuć tam cebulę i marchewkę i lekko podsmaż. Kilka minut później wysyła się do nich dziki czosnek i słodką paprykę i dalej gotują na umiarkowanym ogniu. Ważne jest, aby stale mieszać warzywa, w przeciwnym razie spalą się.
Po kolejnych dziesięciu minutach na patelnię dodaje się cukinię, brokuły i zielony groszek. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i zalane 100 mililitrami wody lub bulionu. Gdy tylko płyn się zagotuje, przykryj naczynie pokrywką i kontynuuj gotowanie. Po około kwadransie gulasz z cukinii, marchewki i pomidorów wyjmuje się z pieca, posypuje posiekaną natką pietruszki i nalega na pięć minut.
Wariant z bakłażanem i kurczakiem
Ten przepis jest interesujący, ponieważ wymaga użycia powolnej kuchenki. Pozwala to znacznie przyspieszyć proces gotowania i zminimalizować wysiłek. Ze względu na obecność składników mięsnych danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące i pożywne. Aby zrobić ten gulasz, będziesz potrzebować:
- Kilka bakłażanów.
- 500 gramów fileta z kurczaka.
- Kilka cukinii.
- 3 ziemniaki.
- 4 dojrzałe pomidory.
- Kilka marchewek i cebuli.
- 3 ząbki czosnku.
- Sól, przyprawy, zioła i olej roślinny.
Ten przepis jest dobry, ponieważ pozwala pokazać wyobraźnię. Na przykład zamiast filetu z kurczaka dozwolone jest dowolne inne chude mięso. A jeśli chcesz, możesz całkowicie obejść się bez tego komponentu. Należy również pamiętać, że kluczem do udanego gotowania jest prawidłowe krojenie warzyw. Ważne jest, aby wszystkie kawałki były w przybliżeniu tej samej wielkości.
Wszystkie warzywa są myte, obierane i krojone. Młodej cukinii i bakłażana nie można uwolnić od skórki. Mają tak cienką, że praktycznie nie jest wyczuwalna w gotowym naczyniu.
Umyty i wysuszony filet z kurczaka kroi się na średnie kawałki i układa w misce multicooker, do której został już wlany olej roślinny. Mięso smaży się na złoty kolor, a następnie dodaje się do niego posiekaną cebulę i posiekaną marchewkę. Wszystko wymieszaj i kontynuuj gotowanie. Dziesięć minut później pozostałe warzywa, sól i przyprawy trafiają do urządzenia. W razie potrzeby do multicookera wlej pół szklanki przegotowanej wody.
Przygotuj gulasz z cukinii, marchewki i pomidorów w trybie „Gulasz” przez godzinę. Czas przebywania naczynia w multicookerze może się różnić w zależności od modelu i mocy urządzenia. Dlatego musisz skupić się na miękkości warzyw. Po sygnale timera, ogłaszającym koniec programu, do gulaszu dodaje się posiekany czosnek i czeka, aż zostanie zaparzony. To niskokaloryczne danie serwowane jest bez majonezu i innych tłustych sosów. W razie potrzeby gotowy gulasz warzywny z filetem z kurczaka można ułożyć w porcjowanych doniczkach i przyozdobić gałązkami świeżych ziół.
Cześć wszystkim!
Ktokolwiek dojrzeje cukinia, podnieś ręce i biegnij do pracy. Dziś porozmawiamy o cudownym składniku, takim jak cukinia. Ugotujemy z niego niesamowity gulasz. Pamiętaj, aby używać różnych odmian warzyw. Które również proszą o stół. Musisz je gdzieś wyrzucić. Zapewniam, że istnieje opcja.
Niedawno przygotowaliśmy z Wami niesamowite blanki do zup i. Teraz rozważymy nie tylko zimowe opcje gulaszu, ale także na co dzień. Zdarza się, że wybierasz jedną cukinię, a w twojej głowie już są myśli o tym, co ugotować pyszne dla rodziny. A dla naszych panów będzie specjalna niespodzianka. Dla większej sytości do jednego z przepisów dodamy mięso z kurczaka. Dla bogatszego smaku stosujemy jeszcze kilka rodzajów produktów. Takich jak bakłażan, pomidory, kapusta itp.
Gulasz z cukinii to dość proste danie. Który jest przygotowywany jednym oddechem. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zaleceń. W efekcie dostaniesz pyszny i szybki lunch, a może nawet kolację. Aby było bardziej apetycznie, możesz dodać do kompozycji mięso, grzyby, rośliny strączkowe.
Równie ważnym punktem jest przygotowanie warzyw. W żadnym wypadku nie używamy produktów zgniłych. A jeśli składnik okazał się przejrzały, na przykład cukinia, najpierw usuwamy z niego skórę. Niby takie drobiazgi, ale zapewniam, że wpłyną na smak i bardzo zauważalnie.
Jak ugotować gulasz z cukinii według przepisu liżesz palce
Gotowanie gulaszu z cukinii jest bardzo łatwe. Co najważniejsze, to danie można nazwać dietetycznym. Ponieważ zawiera minimalną ilość oleju roślinnego. Ale maksymalnie używamy świeżych warzyw.
Do przygotowania takiego dania warto wykorzystać warzywa z własnego ogródka. Lub kup je na rynku babci. Niestety nie będzie możliwe uzyskanie tak doskonałego wyniku z importowanymi składnikami.
Będziemy potrzebować:
- Cukinia - 2 szt. (średni rozmiar)
- Marchewka - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Słodka czerwona papryka - 1 szt.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Woda - 2 szklanki
- Sól, pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia - 20-40 ml.
Gotowanie:
1. Najpierw musisz przygotować warzywa. Zacznijmy od ziemniaków, obieramy je. Umyj i pokrój w średniej wielkości kostkę. Następnie zbieramy wodę do głębokiej miski i układamy plastry ziemniaków. W ten sposób usuniemy pozostałą skrobię.
2. Myjemy cukinię, usuwamy miejsca zgniłe. Po obu stronach odcinamy łodygi, kroimy na dwie równe części długości. Następnie dzielimy każdy z nich na pół i na kostki.
Jeśli owoc cukinii jest już przejrzały, oczyszczamy go ze skórki i nasion.
3. Umyj pomidory pod zimną bieżącą wodą. Odetnij łodygę, pokrój arbitralnie, ale nie za dużą.
4. Myjemy słodką paprykę, oczyszczamy ją z nasion i rdzenia. Następnie strząśnij pozostałe nasiona. Krojenie w tym przypadku jest podobne do pomidorów.
5. Oczyszczamy cebulę z łuski. Drobno siekamy. Aby podczas krojenia cebula nie rozpłakała się. Po umyciu umieść go w zimnej wodzie. I trzymaj tam przez 10-20 minut. I możesz bezpiecznie rozpocząć cięcie.
6. Oczyszczamy marchewki ze skóry. Przecieramy tarkę, możesz pominąć kombajn. Ale myślę, że nie powinieneś zawracać sobie głowy jednym warzywem.
7. Zacznijmy gotować gulasz. Wlej olej roślinny na dość głęboką patelnię. Następnie dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez 5 minut, następnie dodaj startą marchewkę i dalej smaż.
W rezultacie powinniśmy zdobyć gotową passerovkę.
Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przypaleniu. Wskazane jest gotowanie na średnim lub małym ogniu.
8. Gdy tylko pieczenie osiągnie gotowość, możesz bezpiecznie ułożyć resztę składników. Zrobimy to w kilku przejściach. Kładziemy ziemniaki, a następnie cukinię, pomidory i paprykę. Wszystko delikatnie wymieszaj, dopraw solą do smaku. Dodaj wymaganą ilość wody. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.
Aby określić gotowość gulaszu, spróbuj ziemniaków. Jeśli nie skrzypi na zębach, wszystkie składniki są gotowe.
Na obiad i kolację można podawać gulasz z cukinią. Oprócz tego dania witaminowego możesz przygotować lekką sałatkę ze świeżych warzyw.
Gotowanie pysznego gulaszu z cukinii z ziemniakami i kapustą
Dość proste połączenie dwóch składników: kapusty i ziemniaków. Ale jak fajnie są połączone razem w jednym naczyniu. To sprawia, że nasz gulasz jest nie tylko satysfakcjonujący, ale również bardzo zdrowy.
Dla bardziej pikantnego smaku dodamy do kompozycji jeszcze kilka odmian warzyw. Na przykład czosnek doda dodatkowego smaku i pikanterii. Pomidory nasycą danie wspaniałym sokiem, a marchewki - już wiesz, że to najbardziej witaminowy produkt.
Będziemy potrzebować:
- Cukinia - 2 szt. (małe rozmiary)
- Ziemniaki - 5 szt.
- Kapusta - 1/2 głowy
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Czosnek - 4 goździki
- Pomidor - 1 szt.
- Sól, pieprz czarny - do smaku
- Olej słonecznikowy - 50 ml.
- Woda - 1 szklanka
Gotowanie:
Jeszcze raz gotując danie, zaczynamy od warzyw. Po prostu nie może być inaczej. Jeśli chodzi o gulasz z dyni.
1. Na początek przygotujmy zarumienienie. Aby to zrobić, oczyszczamy marchewki ze skóry, koniecznie spłucz. Pokrój wzdłuż na dwie równe części. Każdy pocięty na półpierścienie o grubości do 5 mm.
Cebulę oczyszczamy z łuski. Kroimy dowolnie, ale nie w duże plastry. Staraj się być mniejszy, ponieważ. nie wszyscy jedzą cebulę. Ale musi być obecny w tym naczyniu.
Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki. Zobacz, że liczba zębów może się różnić. W zależności od preferencji smakowych.
Teraz dodaj olej roślinny na patelnię. Wkładamy do niego wszystkie posiekane warzywa i przystępujemy do smażenia.
Gdy warzywa są smażone, możesz zacząć kroić pozostałe produkty.
2. W tym daniu równie ważnym składnikiem są ziemniaki i zajmiemy się nimi teraz. Oczyszczamy owoce ze skórki, myjemy. Następnie pokrój w plasterki o dużych rozmiarach, jak pokazano na poniższym zdjęciu.
Dodaj na patelnię z resztą warzyw i kontynuuj smażenie. Pamiętaj, aby wymieszać całą masę.
3. Pokrój cukinię na małe plasterki. Należy pamiętać, że jeśli owoce nie są całkiem młode, konieczne będzie obranie skórki i usunięcie nasion.
Dodaj cukinię na patelnię i dalej smaż wszystkie składniki na średnim ogniu przez 3 minuty. Okresowo mieszając masę. Następnie zalać szklanką wody, przykryć pokrywką i kontynuować proces duszenia.
4. Przygotujmy kapustę. Bierzemy główkę kapusty, czyścimy ją z górnych liści. Podziel na dwie równe części, usuń łodygę z jednej. Drugi można przykryć i włożyć do lodówki, nie jest nam potrzebny.
Pokroimy biały widelec na cienkie słomki. Następnie przelej do głębokiej miski. Lekko posolić i wymieszać. Procesowi mieszania powinno towarzyszyć pocieranie. Oznacza to, że mieszaj i lekko marszcz w dłoniach, aż pojawi się sok.
Gdy tylko pojawi się sok, możesz bezpiecznie dodać kapustę na patelnię z resztą produktów.
5. Umyj i obierz pomidory. Wystarczy zanurzyć je we wrzącej wodzie na 10 minut. Następnie wyjmij i napełnij zimną wodą. Teraz możesz usunąć folię i rozpocząć cięcie. Pokroimy podobnie jak cukinię, w małe plastry.
Dodaj pomidora na patelnię. Wszystkie warzywa dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj pokrywką i kontynuuj proces duszenia.
Średnio przygotowanie takiego dania trwa od 50-55 minut. Ponownie wszystko zależy od produktów, ich jakości i świeżości.
Podawać gulasz z cukinii najlepiej na gorąco. Mimo to mój syn zjada go na oba policzki i w stanie schłodzonym. Nie widzę w tym nic złego, ponieważ zawiera minimalną ilość tłuszczu.
Gulasz warzywny z bakłażanem w wolnym naczyniu
Po raz kolejny z pomocą przyszedł nam nasz asystent. Mówię o moim ulubionym multicookerze. Masz taką dziewczynę w kuchni? Nie, koniecznie go zdobądź, dzięki temu gotowanie zamienia się w bajkę. Jeśli tak, przejdźmy do rzeczy.
Dziś przygotujemy niesamowity gulasz z dodatkiem bakłażana. Moim zdaniem połączenie to po prostu cudowna cukinia i bakłażan. Poza tym daniem warzywa te świetnie prezentują się na grillu. Zdecydowanie spróbuj, uwielbiam to....
Będziemy potrzebować:
- Cukinia - 1 szt.
- Papryka bułgarska - 1 szt.
- Bakłażan - 1 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Zieloni, kolendra - 1 pęczek.
Gotowanie:
1. Przede wszystkim przygotujmy warzywa. Bakłażan i cukinia zostaną pokrojone w kostkę. Reszta produktów w małych plasterkach. Myślę, że nie należy wchodzić w szczegóły, że jakaś część wymaga oczyszczenia z łuski i skóry.
Jedyne, na co chcesz zwrócić uwagę, to bakłażan. Po pocięciu wskazane jest trzymanie go w zimnej osolonej wodzie przez 20 minut. Pozbywamy się więc nadmiaru goryczy.
2. Zapewne zauważyłeś, że do przygotowania tego typu gulaszu nie używamy oleju roślinnego. Co sprawia, że jest wielokrotnie bardziej użyteczny i mniej kaloryczny.
Przygotujmy więc nasz multicooker. Warzywa będą układane od razu, ale nie w pęczku, ale warstwami. Następnie wymienię składniki, co i gdzie trafi. Zacznę od samego dołu: cebula, marchewka, bakłażan, cukinia, słodka papryka, pomidory.
Jeśli nie jesteś prekursorem zdrowej diety, a po prostu chcesz pysznie zjeść. Cebulę i marchew można na początku usmażyć, a następnie dodać resztę produktów.
Teraz, gdy wszystkie składniki zostały dodane, możesz zacząć gotować. Zamknij pokrywę sprzętu elektrycznego. Teraz naszym zadaniem jest ustawienie żądanego trybu. W tym przypadku jest to czas gotowania „ryż, płatki zbożowe” 35 minut. W większości typów multicookerów ten tryb jest zwykle pisany jako „pilaw”. Abyś mógł z niego korzystać, najważniejsze jest prawidłowe ustawienie czasu.
W tej chwili możesz zacząć przygotowywać zielenie. Bierzemy pęczek kolendry, myjemy pod bieżącą wodą.
Dla lepszej dezynfekcji zielenie są trzymane w roztworze octu z wodą. W ciągu 10-15 minut jest to minimalny czas.
Drobno posiekaj kolendrę. Teraz, gdy nadszedł czas na multicooker, otwórz pokrywkę. Dodajemy do niego pokrojoną wiązkę, zamykamy i ustawiamy tryb „ogrzewania”, czas gotowania wynosi 10 minut.
Być może zauważyłeś, że ten przepis nie zawiera soli. Jest to oczywiście opcjonalne, do smaku można dodać sól i czarny pieprz.
Po upływie czasu spróbuj swojego dania. Gdy wszystkie składniki osiągną gotowość, można je położyć na talerzach i podawać. Smacznego!
Pikantna wersja gulaszu z papryki, marchwi i pomidorów
Świetnie jest, gdy w jednym daniu można łatwo połączyć kilka składników. Mowa o naszym kolejnym przepisie, w którym wykorzystamy najzdrowsze warzywa. Które w okresie jesiennym można znaleźć w każdym ogrodzie. Zbierajmy więc i zabierajmy się do pracy...
Będziemy potrzebować:
- Cukinia - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Papryka bułgarska - 1/2 części
- Ziemniaki - 2 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Zieloni - do smaku
- Sól i mielony czarny pieprz - do smaku
- Bezwonny olej roślinny - 50-60 gr.
Gotowanie:
1. Zacznijmy kroić warzywa. Cebulę oczyszczamy z łuski. Pokrój w drobną kostkę.
2. Obierz marchewki. Przetrzyj na tarce lub pokrój w kółko.
Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię. Następnie włożyć marchewki i cebulę, smażyć na średnim ogniu.
3. W czasie przygotowywania smażenia przygotujmy resztę warzyw. Myjemy paprykę, usuwamy nasiona i łodygę. Dzielimy go na dwie równe części, jedną odkładamy na bok, nam się nie przyda. Druga część trybu składa się z małych plasterków.
Wsyp posiekaną paprykę na patelnię do reszty warzyw i kontynuuj smażenie. Zobacz, czy ogień nie jest zbyt silny. W takim przypadku zmniejsz go do średniego.
4. Myjemy cukinię, oczyszczamy ze skóry i nasion. W tym przypadku nasz owoc jest przejrzały, więc jest podwójnie czyszczony. Podziel na dwie części, każdą pociętą na półpierścienie o grubości co najmniej 7 mm.
Wlej posiekaną cukinię na patelnię i dalej smaż warzywa.
5. Kolejnym składnikiem są ziemniaki. Odklejamy to. Pokroić w małe kostki lub plastry, ale nie duże. Myjemy z resztek skrobi pod bieżącą wodą. Następnie dodaj do ognia pozostałe składniki.
6. Zacznijmy kroić ostatnie warzywo. Myjemy pomidory, czyścimy je ze zgnilizny, jeśli w ogóle. Pokroić w drobną kostkę podobną do ziemniaków. I zasypiamy na patelni.
Dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać ostrą paprykę, dla miłośników pikantnych. 5 minut przed gotowaniem dodaj czosnek. Po uprzednim przepuszczeniu go przez prasę.
Gotuj mieszankę warzyw do miękkości. Jeśli jedzenie zaczęło się palić, ale nie jest jeszcze w pełni gotowe, możesz dodać niewielką ilość gorącej wody. Przykryj pokrywką i kontynuuj proces duszenia.
Gotowy gulasz wkładamy do naczynia i podajemy do stołu. Okazuje się bardzo pachnący i bardzo smaczny.
Szybki przepis na gulasz z cukinii z ziemniakami i mięsem z kurczaka
Rozważ inną opcję, która jest świetna dla wszystkich członków rodziny. Jeśli w poprzednich wersjach gulasz gotowaliśmy bez mięsa. W takim przypadku w kompozycji użyjemy kurczaka. Takie danie nie tylko pozwoli Ci się nacieszyć, ale zachwyci Cię wspaniałym smakiem.
Przy minimalnej liczbie składników osiągniemy niesamowity wynik.
Będziemy potrzebować:
- Mięso z kurczaka - 300 gr.
- Cukinia - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 głowa
- Marchewka - 1 szt.
- Olej roślinny - 50 ml.
- Sól, pieprz - do smaku
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
Gotowanie:
1. Cebulę oczyszczamy z łuski, kroimy na małą kostkę. Oczyszczamy marchewki ze skóry, trzy na tarce. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż na nim posiekane warzywa.
2. Umyj mięso z kurczaka, pokrój na średniej wielkości kawałki. Włóż na patelnię z warzywami. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj trochę soli. Przykryj pokrywką i gotuj pod zamkniętą pokrywką.
Teraz możesz zacząć kroić kolejne warzywo. Myjemy cukinię, usuwamy nasiona, jeśli są. Rozdrobnić w formie małej kostki. Dodaj na patelnię z resztą składników.
Po 2-3 minutach dodaj na patelnię koncentrat pomidorowy. Ponownie wymieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu.
3. Ziemniaki obieramy, kroimy podobnie jak cukinię. Kostki średniej wielkości. Umieść pokrojone warzywa na patelni. Sól i pieprz do smaku. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz.
Średnio czas gaszenia trwa do 40 minut. Może więcej, wszystko zależy od produktów, których użyjesz w naczyniu.
Gotowy gulasz można podać do stołu. Aby nadać mu oszałamiający świeży aromat, posyp posiekane zioła. To danie najlepiej podawać na ciepło.
Film o tym, jak gotować gulasz warzywny na zimę
Wiesz, że cukinia to dość wyjątkowe warzywo. Które można wykorzystać nie tylko przy przygotowywaniu zwykłych potraw. Ale używaj także do przygotowań na zimę. Dlatego proponuję Wam niesamowitą wersję gulaszu na zimę. Który zachowa wszystkie swoje użyteczne właściwości do wiosny.
Co może być lepszego niż zdobycie takiego słoika w mroźne zimowe dni i pokazanie go na stole. Traktuj swoją rodzinę i przyjaciół. Cóż, zacznijmy się uczyć. Zwracam uwagę na mały, ale bardzo pouczający przepis wideo.
Mmm, ten przepis jest naprawdę niesamowity. Najważniejsze, aby mieć czas na jej przygotowanie i nie przegapić momentu owocnej cukinii. Przygotowanie takiego preparatu to przyjemność, najważniejsze jest zaopatrzenie się w świeże produkty i zabranie się do roboty.
Mamy dość różnorodny wybór. Jestem pewien, że znalazłeś coś dla siebie. I już pobiegli, aby zadowolić swoją rodzinę nowym przepisem. Co najważniejsze, to danie idealne na co dzień.
To kończy moją notatkę. Życzę wspaniałych słonecznych dni. I pyszne jedzenie na stole. Dopóki nie spotkamy ponownie przyjaciół!