Pomidor to warzywo, które nie ma się za co „rumienić”. Poza pysznym smakiem ma „ujemną” kaloryczność, co czyni go głównym bohaterem wielu diet. Ze względu na swój „nieśmiały” charakter służy jako jasna dekoracja świątecznego stołu. A bogata zawartość witamin sprawia, że ​​ten dżentelmen jest prawdziwym superbohaterem, jeśli chodzi o ochronę układu odpornościowego. Ile kalorii ma świeży pomidor, jakie są jego korzystne właściwości, w jakiej formie lepiej go używać - wszystko jest w porządku w naszej niskokalorycznej recenzji.

Co to jest warzywo? plusy

Pomidor pochodzi z Ameryki Południowej i Meksyku. Rośnie tam głównie dziko. W naszym kraju do XVIII wieku wierzono, że warzywo jest trujące i niezwykle niebezpieczne dla zdrowia. Aż spróbował tego jeden więzień, za co otrzymał ułaskawienie.

W dzisiejszych czasach wszyscy kochają pomidory. Latem są spożywane na świeżo, m.in. jako element różnorodnych dań i sałatek witaminowych. Zimą są uprawiane w szklarniach, dlatego warzywo nieco traci swój smak i użyteczne właściwości, ale miliony ludzi na całym świecie nie przestają go kochać.

I jest powód, by go kochać. W końcu wystarczy włączyć pomidora do swojej codziennej diety, a osiągniesz:

• dobra profilaktyka anemii. Pomidor zawiera imponującą dawkę żelaza i miedzi! Wspomaga tworzenie krwi i obniża poziom złego cholesterolu we krwi.
• poprawić nastrój i złagodzić stres. Pomidor – doskonały antydepresant, zawiera serotoninę – „hormon szczęścia”.
• działanie przeciwzapalne. Warzywo zawiera fitoncydy, które działają antybakteryjnie i łagodzą stany zapalne.
• aktywacja procesów trawiennych i metabolicznych w organizmie.
• wsparcie urody (kondycji skóry) i układu odpornościowego, dzięki zawartości witamin A i C.
• eliminacja obrzęku poprzez usunięcie zastoju płynu z organizmu.
• efekt utraty wagi. W końcu organizm zużywa więcej kalorii na trawienie pomidorów niż otrzymuje je jedząc. A pomidor doskonale tłumi uczucie głodu, ratując przed przejadaniem się!
• poprawiają pracę serca, układu nerwowego i jelit (zapobiegają zaparciom).

Pomidory są tak różne: gotowane, zielone, czerwone...

Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie: ile kalorii ma pomidor? W końcu zawartość kalorii zależy od wielu czynników. Na przykład:

• Zawartość kalorii w pomidorach uprawianych w warunkach szklarniowych wynosi około 17 kilokalorii na 100 gramów wagi. To właśnie te pomidory najczęściej trafiają na stoły mieszkańców.
• Zawartość kalorii w zielonych, niedojrzałych pomidorach wynosi około 6 kilokalorii na 100 gramów. Ale należy pamiętać: nie można jeść dużo tych pomidorów, negatywnie wpływają na zdrowie. Poznaj miarę!
• zawartość kalorii w dojrzałych soczystych pomidorach uprawianych we własnym ogrodzie wynosi około 23 kilokalorii na 100 gramów produktu. Łatwo to wytłumaczyć: naturalne warunki wzrostu gwarantują maksymalną zawartość składników odżywczych w warzywach.
• Ile kalorii jest w gotowanych pomidorach? Około 13 na 100 gramów. Praktycznie nie mają użytecznych komponentów po obróbce cieplnej.
• z marynowanymi pomidorami jest trochę lepiej. Zachowują nieco więcej składników odżywczych, a także pozwalają cieszyć się ulubionymi warzywami przez 12 miesięcy w roku. 100 gramów marynowanego produktu zawiera 15 kilokalorii.
• większość supermarketów sprzedaje tak zwane suszone pomidory. Ze względu na przyzwoitą zawartość oliwy z oliwek taki produkt ma wysoką kaloryczność: 258 kilokalorii na 100 gramów.
• Miniaturowe pomidorki koktajlowe są dobre, ponieważ nie trzeba ich kroić. I są zauważalnie słodsze niż ich wielcy krewni! Ile kalorii jest w pomidorze? Tylko 15 kilokalorii na 100 gramów.

Warzywni partnerzy pomidora. Porównanie kalorii

Tak zwane „monodiety”, kiedy osoba spożywa tylko na przykład pomidory, są obarczone problemami zdrowotnymi z powodu braku niezbędnych witamin i minerałów. Ważne jest, aby sporządzić zbilansowany plan żywieniowy, który będzie obejmował inne niezbędne dla organizmu produkty. A co do pomidorów: wystarczy zastąpić je jednym posiłkiem, a zauważysz różnicę!

Jakie warzywa można łączyć z pomidorami?

• Przydatnym „kolegą” pomidora jest ogórek. To niesamowite warzywo, które prawie w 100% składa się z wody! Sok z ogórka poprawia pracę żołądka, zawiera witaminy A, B i C oraz niezbędny dla organizmu jod. Ogórek kaloryczny - 15 kilokalorii na 100 gramów produktu. Te dwa warzywa doskonale komponują się w różnych sałatkach!
• Smaczne i zdrowe połączenie pomidorów z cukinią i bakłażanem. Dla porównania kaloryczność świeżej cukinii to tylko 24 kilokalorie na 100 gramów.
• Niezły pomidor „żyje” w towarzystwie kapusty, papryki i marchwi. Jeśli planujesz opracować dietę, to takie połączenie produktów pozytywnie wpłynie na sylwetkę! Z tych składników można ugotować wiele pysznych dań, które przyczynią się do utraty niechcianych kilogramów.

Podsumujmy trochę

Pomidor to doskonałe warzywo do diety i prawidłowego odżywiania. Ma wiele właściwości leczniczych, na długo zaspokaja głód i praktycznie nie niesie ze sobą kalorii. Dojrzałe pomidory mają 4 razy więcej składników odżywczych niż niedojrzałe. Odmiany czerwone są również bardziej pożywne niż pomidory o innych kolorach (żółty, czarny).

Teraz wiesz, ile kalorii ma pomidor i możesz bezpiecznie włączyć go do swojej diety!

Przydatne właściwości pomidorów są szeroko stosowane w medycynie ludowej, kosmetologii domowej iw kuchni. Pomidory są cennym źródłem makro- i mikroelementów. Zawierają witaminy A, E i grupy B, błonnik, kwas foliowy i askorbinowy, magnez, potas, fosfor. Regularne spożywanie pomidorów w żywności obniża ciśnienie krwi, zwiększa apetyt i jest profilaktyką raka. Ponadto jest to produkt dietetyczny. 1 sztuka, w zależności od odmiany i wielkości, zawiera od 15 do 25 kilokalorii.

WAŻNE JEST WIEDZIEĆ! Wróżka Baba Nina:"Pieniądzy zawsze będzie dużo, jeśli schowasz je pod poduszkę..." Czytaj więcej >>

Pokaż wszystko

Wartość energetyczna i odżywcza

Pomidor to ulubione warzywo znane ze swoich właściwości odżywczych. Ze względu na niską kaloryczność wchodzi w skład diety osób, które planują pozbyć się zbędnych kilogramów.

Aby określić wartość energetyczną warzywa, należy wziąć pod uwagę sposób jego przygotowania. Tabela pokazuje stosunek KBJU na 100 gramów produktu.

Korzystne cechy

Ze względu na swój skład pomidory mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka:

• Regularne spożywanie świeżych warzyw zapobiega występowaniu chorób serca i naczyń krwionośnych oraz normalizuje poziom cholesterolu we krwi.
• Zielone pomidory poprawiają przemianę materii i pobudzają aktywność umysłową.
• Szklanka soku pomidorowego dziennie pomaga obniżyć ciśnienie krwi i spowalnia proces starzenia. Wskazane jest, aby pić go bez soli, ponieważ napój z solą zmniejsza wchłanianie składników odżywczych.
• Pomidory wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i poprawiają skład krwi.

Pomidor jest przydatny dla zdrowia mężczyzn, kobiet i dzieci. Poniżej szczegółowo omówiono korzyści i szkody dla ciała osoby dorosłej i dziecka.



Dla mężczyzn

W skład warzywa wchodzi likopen i alfa-tomatyna - przeciwutleniacze, których zawartość w organizmie spowalnia powstawanie komórek nowotworowych i zmniejsza ryzyko raka prostaty u mężczyzn. Naukowcy przeprowadzili eksperyment naukowy, którego wyniki dowiodły ich skuteczności.

We Francji pomidory nazywane są jabłkami miłości, ponieważ wzmacniają potencję i są naturalnym źródłem energii.



Małże - kalorie i BJU, korzyści i szkody zdrowotne

Dla kobiet

Korzyści z pomidorów dla kobiet:

• Zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka piersi.
• Zwiększa elastyczność skóry, odżywia i nawilża skórę.
• Pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.

Dla kobiety w ciąży korzyści płynące z warzywa leżą w zawartym w nim kwasie foliowym. Zapewnia prawidłowy przebieg ciąży i zapobiega wadom rozwojowym płodu.

Dla dzieci

Pediatrzy zalecają wprowadzanie pomidorów do diety dziecka od dziesiątego miesiąca życia. Pokarmy uzupełniające należy zaczynać od łyżeczki soku pomidorowego lub świeżej miazgi owocowej. Kiedy dziecko skończy rok, możesz nakarmić go surowym pomidorem, po uprzednim obraniu go.

Zasady karmienia:

1. 1. Owoce muszą być dojrzałe. Nie możesz karmić dziecka żółtymi i zielonymi pomidorami.
2. 2. Dzieci nie powinny jeść owoców marynowanych, solonych i konserwowych, ponieważ zawierają dużo soli i octu.
3. 3. Nie należy kupować dziecku warzyw szklarniowych, zawierają one szkodliwe chemikalia.

Przeciwwskazania

W niektórych przypadkach pomidory mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, dlatego przed ich użyciem należy zapoznać się z przeciwwskazaniami. W obecności wielu chorób należy ograniczyć spożycie warzyw:

• Zapalenie stawów, dna moczanowa, choroba nerek.
• kamica żółciowa.
• Okres zaostrzenia chorób układu pokarmowego.
• Zwiększona kwasowość żołądka.

Przepisy Pomidorowe

Potrawy z pomidorów mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby, które dbają o swoją sylwetkę i liczą kalorie w swojej diecie. Poniżej pyszne przepisy.

Jajka Sadzone Z Pomidorami




Jajka Sadzone Z Cebulą I Pomidorami to danie łatwe do przygotowania. Lista wymaganych składników:

• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• jaja kurze - 6 szt .;
• świeże warzywa;
• sól, czarny i czerwony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. 1. Pokrój cebulę w półpierścienie i podsmaż na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta.
2. 2. Pokrój pomidory w kostkę i dodaj do cebuli na patelni. Sól, pieprz i wymieszaj składniki.
3. 3. Wbij jajka na patelnię, przykryj jajecznicę pokrywką i smaż do miękkości przez pięć minut na małym ogniu.
4. 4. Gotowe śniadanie posyp świeżymi ziołami. Podawać ze śmietaną i świeżymi warzywami.

Lekka sałatka z kurczakiem




Składniki Sałatki:

• filet z kurczaka - 200 g;
• olej - 1 łyżka. l.;
• pomidory - 200 gramów;
• fasolka szparagowa - 100 gramów;
• cebula - ½ cebuli;
• rukola - 1 pęczek;
• sól, mielona czerwona papryka - do smaku.

Gotowanie:

1. 1. Filet z kurczaka kroimy na kawałki, posypujemy przyprawami i smażymy na grillu lub na patelni.
2. 2. Gotuj fasolę przez 10-12 minut do miękkości. Wrzuć ugotowaną fasolę do durszlaka i ostudź.
3. 3. Drobno posiekaj cebulę.
4. 4. Pomidory pokroić w plasterki i wymieszać z rukolą, cebulą i fasolą.
5. 5. Skrop warzywa olejem i wymieszaj wszystkie składniki. Połóż kawałki kurczaka na wierzchu. Sałatka gotowa!

Różne warzywa na zimę




Lista składników na słoik 1,5L:

• ogórki - 500 gramów;
• pomidory - 350 gramów;
• czosnek - 3 ząbki;
• czarny pieprz - 3 groszki;
• koperek, pietruszka - po trzy gałązki;
• ocet 9% - 30 ml;
• sól - 3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• woda - 750 ml.

Gotowanie:

1. 1. Na dnie wysterylizowanego słoika umieść kawałek świeżych ziół, posiekany czosnek i czarny pieprz.
2. 2. Namocz ogórki przez 3 godziny w misce z zimną wodą. Następnie włóż je do słoika, mocno dociskając do siebie.
3. 3. Połóż pomidory na ogórkach. Dodaj koperek, czosnek i pietruszkę.
4. 4. Warzywa zalać wrzątkiem. Zamknij słoik pokrywką i pozostaw na 15 minut.
5. 5. Spuść wodę ze słoika, dodaj do niej sól, cukier i ocet. Doprowadzić marynatę do wrzenia i zalać nią warzywa.
6. 6. Szczelnie zamknij słoik pokrywką, odwróć go do góry nogami i owiń ciepłym ręcznikiem. Kiedy całkowicie ostygnie, przenieś go do piwnicy.

I trochę tajemnic...

Historia jednej z naszych czytelniczek Iriny Volodiny:

Byłem szczególnie przygnębiony przez oczy, otoczone dużymi zmarszczkami, a także cienie i obrzęki. Jak całkowicie usunąć zmarszczki i worki pod oczami? Jak radzić sobie z obrzękiem i zaczerwienieniem?Ale nic tak nie postarza ani nie odmładza człowieka jak jego oczy.

Ale jak je odmłodzić? Chirurgia plastyczna? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Zabiegi sprzętowe - fotoodmładzanie, peelingi gazowo-płynne, radiolifting, lifting laserowy? Nieco bardziej przystępne - kurs kosztuje 1,5-2 tysiące dolarów. A kiedy znaleźć na to wszystko czas? Tak, nadal jest drogo. Zwłaszcza teraz. Więc dla siebie wybrałem inną drogę...

Pomidor to soczyste warzywo o barwie zielonej, żółtej lub czerwonej. Latem wszyscy jedzą pomidory: ten produkt jest spożywany zarówno świeży, jak i jako składnik sałatek i innych potraw. Zimą sytuacja wygląda nieco inaczej: na rynku prezentowane są wyłącznie warzywa uprawiane w warunkach szklarniowych. Ich walory smakowe są mniej wyraźne. Zapraszamy do przekonania się, ile kalorii ma pomidor przygotowany na różne sposoby oraz do dyskusji na temat dobroczynnych właściwości tego warzywa.

Zawartość kalorii w pomidorze 1 szt. - 45 kcal (średnio)

Skład i wartość odżywcza

Skład pomidora zawiera łatwostrawne węglowodany, pektynę, beta-karoten (w 100 g - 24% dziennego zapotrzebowania), witaminy A (22%), C (28%), K (6,6%), B1 (4 %) , B2 (2,3%), B5 (6%), B5 (5%), B12 (2,9%), E (2,7%), H (2,4%), kwas nikotynowy (3%). Wśród makro- i mikroelementów należy wyróżnić potas (11,6% normy dziennej), kobalt (60%), miedź (11%), chrom (10%), molibden (10%), magnez, bor , żelazo, mangan, sód. Lista przydatnych substancji wygląda bardzo imponująco. 100 gramów produktu zawiera 0,6 grama białka, 0,2 grama tłuszczu, 4,2 grama węglowodanów.

Kalorie pomidorów na 100 gramów

Wartość energetyczna pomidorów różni się w zależności od formy, w jakiej je spożywasz. Świeże pomidory mają więcej kalorii niż produkt marynowany, solony czy nawet sok pomidorowy. A suszone pomidory są 2 razy lepsze pod względem wartości energetycznej nawet od mięsa z kurczaka! Dowiedzmy się, jaka jest zawartość kalorii w świeżych pomidorach i owocach przygotowanych na różne sposoby.

W świeżym pomidorze

Pomidory po raz pierwszy pojawiły się w Rosji na początku XIX wieku. Kto by pomyślał, że za 50 lat to warzywo stanie się jednym z najpopularniejszych produktów Rosjan. Dziś są uprawiane w prawie każdym domku letniskowym, w każdym ogrodzie. Pomidor to wszechstronny produkt szeroko stosowany w kuchni.

Zawartość kalorii w świeżych pomidorach, niezależnie od odmiany, jest niska. Według dietetyków osiąga 20 kcal na 100 gramów. Ile kalorii jest w 1 świeżym pomidorze? Zależy od wielkości płodu. W 1 dużym pomidorze może być do 45 kilokalorii. W małym - 10 kilokalorii. Sałatka ze świeżych pomidorów z olejem roślinnym zawiera 45 kcal na 100 gramów.

W marynowanych, solonych i marynowanych

Pomidory kiszone pozwalają cieszyć się smakiem tych wspaniałych warzyw przez cały rok. Wykorzystywane są nie tylko jako samodzielna potrawa, ale również jako składnik do przygotowywania wszelkiego rodzaju przekąsek i innych dań. Zawartość kalorii w marynowanych pomidorach jest niższa niż wartość energetyczna świeżych owoców, wynosi 15 kilokalorii na 100 gramów.

Marynowanie domowych pomidorów jest łatwe. Wystarczy przygotować soczyste dojrzałe owoce, ocet, cukier, sól, niezbędne przyprawy i przyprawy. Zwykle podczas marynowania pomidorów stosuje się tradycyjną listę przypraw - parasole koperkowe, liście wiśni i porzeczek, goździki, mielony czarny pieprz, ziele angielskie (groszek).

Ile kalorii jest w marynowanych pomidorach? Mniej niż w pomidorach przygotowanych w jakikolwiek inny sposób. Zawartość kalorii w solonych pomidorach wynosi 13 kilokalorii na 100 gramów produktu. Wspomnijmy o innym popularnym sposobie gotowania warzyw. Pomidory marynowane (100 gr.) zawierają 16 kcal.

Należy pamiętać, że zepsute lub mrożone owoce nie nadają się do solenia w beczkach. Niedojrzałe pomidory są rzadko solone - praktycznie nie zawierają cukru, dzięki czemu gotowy produkt ma cierpki smak i niską kwasowość. Niepożądane jest solenie razem pomidorów o różnym stopniu dojrzałości, ponieważ ich gęstość będzie się różnić.

W pomidorkach koktajlowych

Pomidory czereśniowe zdobyły miłość wszystkich miłośników pomidorów. Nie ma w tym nic dziwnego: miniaturowe warzywa rosnące w całych pęczkach są kilkakrotnie słodsze od tradycyjnych, a ich miniaturowy rozmiar pozwala nie kroić ich przed jedzeniem, ale dodawać je w całości do sałatek lub wykorzystywać jako dekorację do różnych dań. dania. Cechami wyróżniającymi tę odmianę (poza miniaturowymi rozmiarami) jest długi termin przydatności do spożycia oraz niska wartość energetyczna w porównaniu z pomidorami tradycyjnymi. Zawartość kalorii w pomidorach koktajlowych wynosi 15 kilokalorii na 100 gramów.

w soku pomidorowym

Dobroczynne właściwości soku pomidorowego i doskonały smak napoju sprawiają, że jest to jeden z najbardziej poszukiwanych produktów zimą. Dostarcza człowiekowi wszystkich witamin i pierwiastków niezbędnych dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Sok pomidorowy znajduje również zastosowanie w kuchni. W procesie gotowania wielu osób jest stosowany jako alternatywa dla świeżych warzyw lub koncentratu pomidorowego. Możesz delektować się orzeźwiającym napojem w jego zwykłej postaci lub zmiksować go ze śmietaną i innym sokiem i otrzymać pyszny koktajl, który dzięki niskiej kaloryczności produktu (18 kcal na 100 ml) nadaje się do stosowania w trakcie diety.

Przy regularnym spożywaniu tego napoju normalizuje się procesy metaboliczne, normalizuje się aktywność układu sercowo-naczyniowego, krążenia i nerwowego. Te lecznicze właściwości soku wynikają z zawartości w nim likopenu - jednego z najsilniejszych i najskuteczniejszych naturalnych przeciwutleniaczy. Podczas obróbki cieplnej nie ulega zniszczeniu.

Sok pomidorowy ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, żółciopędne, moczopędne, przeciwmiażdżycowe i wzmacniające naczynia włosowate na organizm. Ponadto regularne spożywanie bogatego czerwonego napoju zapobiega pojawieniu się i dalszemu rozwojowi zakrzepicy, z tego powodu zaleca się spożywanie go osobom, które ze względu na rodzaj swojej aktywności są zmuszone do spędzania zbyt dużej ilości czasu w pozycji stojącej lub pozycja siedząca - kierowcy, sprzedawcy, programiści i inni informatycy.

W pieczonych pomidorach

Pomidory pieczone w piekarniku to poszukiwana przekąska lub dodatek do dania głównego. Przygotowanie tego dania jest proste: wystarczy wymieszać olej roślinny lub oliwę z oliwek z odrobiną octu, czosnku, soli, pieprzu, dodać przyprawy do smaku. Plasterki pomidora układa się w misce, zalewa dressingiem i delikatnie miesza. Następnie piecze się je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez nie więcej niż 20 minut. Przed podaniem pomidory można posypać świeżymi ziołami i tartym twardym serem. Ponieważ pomidory tracą wodę podczas pieczenia, kaloryczność produktu wzrasta do 27 kcal na 100 gramów (wartość energetyczna smażonych pomidorów jest podobna)

W gulaszu

Duszone pomidory z zieloną cebulką, czosnkiem, masłem, ziołami i koncentratem pomidorowym to pyszne klasyczne danie, którego każdy powinien spróbować. Fajnie, że kaloryczność pomidorów serwowanych w takiej postaci jest niska: 20 kilokalorii na 100 gramów (bez dodatków). Dlatego można je spożywać w dowolnych ilościach bez obawy o przybranie na wadze.

w suszonych

Gotowe suszone pomidory są sprzedawane w większości supermarketów spożywczych, zwykle w słoikach mocno polanych oliwą z oliwek. Pomimo szerokiej gamy pomidorów w tej formie, nie udało im się jeszcze zdobyć preferencji większości Rosjan, nadal są uważane za przysmak. Smak suszonych pomidorów jest bardziej pikantny, skoncentrowany.

Suszone pomidory gotuje się na słońcu (przez 3-5 dni z częstym obracaniem), w piekarniku (tylko 5 godzin w temperaturze + 80 ° C), a także w specjalnej suszarce przeznaczonej do warzyw. Co ciekawe, każdy kraj śródziemnomorski ma swoją ulubioną odmianę, z której miejscowi robią najlepsze pomidory. Na przykład we Włoszech jest to odmiana San Marzano.

Do suszenia pomidorów w domu wskazane jest wybranie mocnych, małych i słodkich owoców, charakteryzujących się niską zawartością wilgoci. Pod rosyjskim słońcem w ciepłym sezonie można szybko zrobić suszone pomidory z warzyw wiśniowych. Aby to zrobić, pomidory kroi się na 2 części, usuwa nasiona, a miąższ obficie posypuje solą - naturalnym środkiem konserwującym. Oprócz soli często stosuje się bazylię, pieprz lub tymianek, aby nadać warzywom przyjemny smak. Zawartość kalorii w suszonych pomidorach szacuje się na 258 kilokalorii na 100 gramów.

Korzyści z pomidorów dla ludzi

Czas dowiedzieć się, jakie są zalety pomidorów i zdecydować, czy włączyć je do diety. Zdaniem dietetyków to konieczność. Zwróć uwagę, że dojrzałe pomidory zawierają 4-5 razy więcej przydatnych pierwiastków niż niedojrzałe, aw czerwonych odmianach jest ich znacznie więcej niż na przykład w żółtych. Wymieniamy główne właściwości lecznicze pomidorów:

1. Warzywa te korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego.
2. Poprawiają stan serca i naczyń krwionośnych, promując hematopoezę i zmniejszając stężenie złego cholesterolu we krwi.
3. Nasiona pomidorów rozrzedzają krew, zapobiegając rozwojowi zakrzepicy.
4. Pomidory regulują pracę układu nerwowego, będąc doskonałym naturalnym antydepresantem. Zawierają tak zwany „hormon szczęścia” – serotoninę.
5. Pomidory są źródłem dobroczynnych fitoncydów, które działają przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie na organizm.
6. Miękka skórka pomidorów poprawia perystaltykę jelit, zapobiegając zaparciom.
7. Spożywanie owoców pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
8. Pomidory poprawiają nastrój, szybko wyprowadzają mężczyzn i kobiety ze stresujących warunków.
9. Pomidory pomagają nam wyglądać młodo, ponieważ spowalniają proces starzenia się komórek. To warzywo pomaga poprawić stan skóry.
10. Niskokaloryczna zawartość pomidorów nie przeszkadza im skutecznie tłumić uczucie głodu, pozwalając zachować dobrą sylwetkę. Pomidory, zdaniem ekspertów, zapobiegają powstawaniu komórek rakowych.

Pomidory to bardzo popularna roślina warzywna, której owoce w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości mogą mieć różny kształt (okrągły, wydłużony, sercowaty, spłaszczony), wielkość (od małych pomidorków koktajlowych po gigantyczne kilogramy). i kolor (zielony, żółty, różowy, czerwony, bordowy). Wszystkie z nich to doskonały niskokaloryczny produkt dietetyczny, który pozwala łatwo i komfortowo schudnąć.

Świeży

W surowej postaci średnia zawartość kalorii w pomidorze wynosi 19,9 kcal na 100 gramów. Jeśli przełożymy te wskaźniki na pomiar kawałka, to w zależności od wielkości i wagi świeżego pomidora zawartość kalorii będzie wynosić:

• 1 szt. 6 cm średnicy i 80 g wagi - 15,9 kcal;
• 1 szt. o średnicy 7 cm i wadze 120 g - 23,9 kcal.

Nieco niższą wartością energetyczną (18 kcal/100 g) wyróżniają się jedynie najmniejsze owoce odmiany wiśni. Jedna taka „wiśnia” o średnicy 2 cm zawiera zaledwie 4,8 kcal.

Solonykh

Jeszcze niższa jest kaloryczność solonych pomidorów – tylko 13 kcal/100 g. Wynika to z faktu, że podczas solenia w domu solankę przygotowuje się wyłącznie z wody i soli – składników, które mają zerową wartość energetyczną. Po wchłonięciu takiego roztworu zawartość kalorii w pomidorze nieco spada, ponieważ jego waga wzrasta z powodu dodania wody. Ale w okresie odchudzania nie należy nadużywać tego produktu, ponieważ sól przyczynia się do zatrzymywania płynów w organizmie i prowadzi do obrzęków, co zmniejsza skuteczność diety.

Nieco inaczej jest w przypadku solonych zielonych pomidorów. Ze względu na gęstszą strukturę posolone wchłaniają mniej wody, więc kaloryczność pomidora w tym przypadku spada tylko do 19,2 kcal/100 g. Ponadto zielone owoce nie są tak słone i bardziej nadają się do spożycia przy wadze strata.

Konserwowy

Najbardziej kaloryczne ze wszystkich rodzajów pomidorów w puszkach są pomidory kiszone - ich wartość energetyczna wynosi 32 kcal / 100 g. Wynika to z faktu, że nawet podczas przygotowywania marynaty w domu zawsze stosuje się cukier wraz z octem i solą. Z tego powodu kaloryczność zalewy wzrasta do 12 kcal/100 ml. Ponadto pod wpływem octu i wrzącej wody, którymi wlewa się pomidory w puszkach w ten sposób, znaczna część zawartych w nich użytecznych substancji ulega zniszczeniu. Mimo to nadal pozostają bardzo wartościowym produktem spożywczym.

Dania

Pomidory są spożywane nie tylko na surowo, solone i marynowane. Suszy się je, suszy, smaży, piecze, przygotowuje z nich sosy i ketchupy, dodaje do zup, dań głównych i nadzienia do otwartych placków, a także wyciska sok pomidorowy o wyjątkowych walorach smakowych i odżywczych.

Sok pomidorowy

To dość gęsty napój o jasnym pomidorowym smaku i aromacie. Sok pomidorowy zawiera miąższ dojrzałych owoców, więc świeżo wyciśnięty ma prawie wszystkie właściwości świeżych pomidorów. Jego wartość energetyczna to 17 kcal/100 ml, czyli nawet nieco mniej niż owoców.

Sok pomidorowy zaleca się spożywać natychmiast po wyciśnięciu, aby uzyskać wszystkie przydatne substancje zawarte w owocu. Ponadto produkt jest dodawany do różnych potraw, puszkowany osobno jako napój, a także ma szerokie zastosowanie w przygotowywaniu innych przetworów. Szczególnie polecany jest do zbioru pomidorów we własnym soku. Ta metoda konserwacji pozwala zachować pierwotną zawartość kalorii w pomidorach, a nawet nieco ją zmniejszyć, unikając jednocześnie wad solonych i marynowanych owoców.

Suszone pomidory

Zalety suszonych pomidorów wynikają z faktu, że w takim naczyniu zostają zachowane wszystkie witaminy i minerały, którymi obdarzyła nas natura. Zawartość kalorii w suszonych pomidorach wynosi 258 kcal / 100 g.

Suszenie pomidorów jest dość proste:

• pokroić na ćwiartki (lub połówki jeśli to wiśnia);
• usuń nadmiar miąższu i soku łyżeczką;
• posypać przyprawami i przyprawami do smaku;
• lekko skropić oliwą z oliwek;
• rozłożyć na blasze do pieczenia;
• umieścić w piekarniku nagrzanym do 120 ºС na 2 godziny.

Schłodzone plastry pomidora przechowuje się w ciasnych płóciennych torebkach, takich jak suszone owoce, lub zalewa oliwą z oliwek w hermetycznym pojemniku.

Sałatka pomidorowa

Najprostszym, ale bardzo smacznym i zdrowym daniem z pomidorów jest sałatka. Jego wartość energetyczna wynosi 53,1 kcal/100 g.

Wystarczy pokroić owoce na małe plasterki, dodać trochę posiekanej zieleni lub cebuli, sól i doprawić olejem roślinnym. Aby uzyskać wskazaną zawartość kalorii, na 250 g pomidorów pobiera się 10 g oleju. Możesz również przygotować sałatkę ze śmietaną, ale w tym celu należy wziąć pod uwagę zawartość tłuszczu. Aby zachować tę samą kaloryczność potrawy, zamiast 10 g masła należy wziąć 50 g niskotłuszczowej (15%) kwaśnej śmietany.

Jajka Sadzone Z Pomidorami

Aby przygotować danie, najpierw smaży się 50 g cebuli w 1 łyżce. l. olej roślinny, następnie dodaje się średniej wielkości pomidora pokrojonego na małe kawałki, trochę duszonego, a następnie do mieszanki wbija się 2 jajka. Jajka sadzone można smażyć pod przykryciem z jajek sadzonych lub wymieszać w celu szybszego ugotowania. Wartość energetyczna gotowego produktu wynosi 132,3 kcal/100 g.

Omlet Z Pomidorami

Wartość odżywcza

Przy minimalnej zawartości kalorii pomidory mają wysoką wartość odżywczą i optymalny stosunek BJU do żywienia dietetycznego, dlatego często są włączane do menu różnych diet. Ponadto możesz spędzić dni postu na owocach i soku pomidorowym, a nawet przestrzegać diety mono.

Białka Tłuszcze Węglowodany

• 100 g czerwonych owoców zawiera (w gramach):
  • białka - 1,1;
  • tłuszcz - 0,2;
  • węglowodany - 3,7;
• w kolorze różowym:
  • białka - 0,9;
  • tłuszcz - 0,2;
  • węglowodany - 3,9;
• na żółto:
  • białka - 0,6;
  • tłuszcz - 0,2;
  • węglowodany -4,2;
• w zielonym:
  • białka - 1,0;
  • tłuszcz - 0,2;
  • węglowodany - 4,0;
• w wiśni:
  • białka - 0,8;
  • tłuszcz - 0,2;
  • węglowodany - 2,8.

Należy pamiętać, że owoce o słodszym smaku zawierają więcej węglowodanów, co nieco zwiększa kaloryczność pomidorów tych odmian.

Makro- i mikroelementy

Skład pomidorów zawiera dużo błonnika, pektyn, minerałów. Skład chemiczny owoców jest reprezentowany przez następujące pierwiastki:

Makro- i mikroelementy	Ilość w 100 g	%DW
Potas	290 mg	11.6%
Chlor	57 mg	2.5%
Sód	40 mg	3.1%
Fosfor	26 mg	3.3%
Magnez	20 mg	5%
Wapń	14 mg	1.4%
Siarka	12 mg	1.2%
Żelazo	0,9 mg	5%
Bor	115 mcg
Miedź	110 mcg	11%
Fluor	20 mcg	0.5%
Nikiel	13 mcg
molibden	7 mcg	10%
Kobalt	6 mcg	60%
Chrom	5 mcg	10%
Jod	2 mcg	1.3%
Selen	0,4 µg	0.7%
Cynk	0,2 mg	1.7%
Mangan	0,14 mg	7%

Szczególnie cenna jest obecność potasu, miedzi i kobaltu w składzie pomidorów:

• potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym, bez którego nie jest możliwa normalna regulacja gospodarki wodno-elektrolitowej i kwasowej, a także przewodzenie impulsów nerwowych;
• miedź – usprawnia procesy redoks, zwiększa wchłanianie białek, uczestniczy w metabolizmie żelaza, zwiększa dopływ tlenu do tkanek;
• kobalt – zwiększa aktywność enzymów wpływających na metabolizm kwasów tłuszczowych oraz metabolizm kwasu foliowego.

Ponadto dojrzałe owoce zawierają likopen, barwnik karotenoidowy, który nadaje owocom ich kolor. Likopen jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni najważniejsze narządy wewnętrzne (zwłaszcza żołądek, jelita, płuca) i tkanki przed nowotworami, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i spowalnia proces starzenia.

witaminy

Skład witaminowy pomidorów jest również bogaty i różnorodny:

Pod względem ilości kwasu askorbinowego pomidory nie ustępują owocom cytrusowym i czarnej porzeczce. Witamina C bierze czynny udział w reakcjach redoks, poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, wzmacnia naczynia krwionośne oraz przyczynia się do ogólnego odmłodzenia organizmu. Biorąc pod uwagę niską kaloryczność pomidora, taki skład witaminowo-mineralny czyni go jednym z najlepszych pokarmów dietetycznych.

Pomidor jest jadalnym, często czerwonym owocem rośliny Solanum Lycopersicum, powszechnie znanej jako pomidor. Po raz pierwszy pomidory jako produkt spożywczy zostały użyte w Meksyku, skąd rozprzestrzeniły się na cały świat po hiszpańskiej kolonizacji Ameryki.

Niezależnie od tego ile kalorii ma pomidor, warzywo to wykorzystywane jest w różnej postaci, także na surowo, jako składnik wielu dań, sosów, sałatek i napojów. Owoce są bogate w likopen, który korzystnie wpływa na zdrowie organizmu człowieka.

Pomidory, których kaloryczność zależy od sposobu przygotowania, należą do rodziny psiankowatych. Rośliny zwykle osiągają do 1-3 metrów wysokości i mają słabą łodygę, często uprawiane na zewnątrz w klimacie umiarkowanym iw szklarniach. Średnio jeden pomidor waży około 100 g.

Przydatne właściwości pomidora

Jeden czerwony, dojrzały, surowy pomidor jest dobrym źródłem witamin A, C, K, kwasu foliowego i potasu i jest praktycznie wolny od sodu, tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Pomidory dostarczają także tiaminy, niacyny, witaminy B6, magnezu, fosforu i miedzi, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Badania struktury i składu niskokalorycznych pomidorów potwierdziły, że spożywanie tych warzyw zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, którego konsekwencje są nieodwracalne dla stanu wzroku. Pomidory mogą zapobiegać kamieniom nerkowym i zmniejszać przewlekły ból, ponieważ zawarte w nich bioflawonoidy i karotenoidy są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwbólowych.

Pomidory, których kaloryczność jest ujemna, mogą pomóc w walce z nadwagą. Ponieważ pomidory są bogate w wodę i błonnik, szybko cię napełniają, nie dodając kalorii ani tłuszczu.

Ile kalorii w pomidorze: wartość odżywcza i energetyczna

Zawartość kalorii w 1 pomidorze pozwala na wykorzystanie tego warzywa jako produktu dietetycznego, ponieważ organizm zużywa znacznie więcej energii na jego wchłanianie niż otrzymuje z jedzenia.

Wartość odżywcza i kaloryczność 1 surowego pomidora w przeliczeniu na 100 g to:

• Tłuszcze - 0,2 g;
• tłuszcze nasycone - 0,0 g;
• tłuszcze wielonienasycone - 0,1 g;
• tłuszcze jednonienasycone - 0,0 g;
• Cholesterol - 0mg;
• sód - 4 mg;
• Węglowodany - 3,5 g;
• błonnik pokarmowy - 1,1 g;
• Cukier - 2,4 g;
• Białka - 0,8 g;
• Woda - 86 gramów;
• glukoza - 1,14 g;
• Fruktoza - 1,25 g;
• wapń - 9 mg;
• Magnez - 10 mg;
• Fosfor - 22 mg;
• Potas - 216 mg;
• sód - 5 mg;
• Mangan - 0,104 mg;
• Fluor - 2,1 mcg;
• witamina C - 11,6 mg;
• Tiamina - 0,034 mg;
• ryboflawina - 0,017 mg;
• Kwas nikotynowy - 0,541 mg;
• Kwas pantotenowy - 0,081 mg;
• witamina B6 - 0,073 mg;
• kwas foliowy – 14 mcg;
• witamina E - 0,49 mg;
• witamina K – 7,2 mcg;
• Tryptofan - 0,005 g;
• Izoleucyna - 0,016 g;
• Leucyna - 0,023 g;
• Metionina - 0,005 g;
• Kwas asparaginowy - 0,123 g;
• Kwas glutaminowy - 0,392 g;
• Glicyna - 0,017 g;
• Seryna - 0,024 g;
• Likopen – 2341 mcg;
• Zawartość kalorii w 1 pomidorze - 16 kcal.

Wartość odżywcza i kaloryczność smażonych pomidorów w przeliczeniu na 100 g warzyw wynosi:

• Białka - 0,8;
• Tłuszcze - 4,2;
• Węglowodany - 4;
• błonnik pokarmowy - 1,1;
• Sód - 51;
• Smażone pomidory kaloryczne - 55,6 kcal.

Czy można schudnąć na pomidorach: skuteczna dieta

Zaskoczony pytaniem, czy można schudnąć na pomidorach, ważne będzie, aby wiedzieć, że pomidory są pokarmem o ujemnej kaloryczności. Oznacza to, że organizm wyda więcej energii na przyswojenie pomidorów, niż otrzyma je jedząc.

Decydując się na użycie pomidorów, których zawartość kalorii wynosi 16 kcal na 100 g, do odchudzania przede wszystkim musisz być kreatywny w używaniu tego warzywa we wszystkich potrawach w ciągu dnia. Posiekane pomidory można łączyć z twarogiem lub zieleniną, z oliwą z oliwek, spożywać jako przekąskę lub śniadanie. Można je również dodawać jako domową pastę do pełnoziarnistego makaronu, brązowego ryżu lub innych potraw zamiast pasty pomidorowej z puszki, która często zawiera dużo cukru. Taki domowy sos pomidorowy (pasta) można przygotować w dużych ilościach i przechowywać w lodówce, wtedy bez względu na to, jakie danie główne wybierzemy, smaczny i zdrowy sos zawsze będzie na nie gotowy. Aby przygotować sos pomidorowy, potrzebujesz grubo posiekanych pomidorów, których kaloryczność, jak wiadomo, jest mała, gotuj cebulę, przyprawy i oliwę z oliwek na małym ogniu przez 15-20 minut. bez dodawania wody.

Jeśli przestrzegasz diety, następujące dania są idealne na śniadanie:

• Kilka opiekanych grzanek pełnoziarnistych pszennych lub żytnich, na których zamiast zwykłych kawałków sera, kiełbasy i masła należy położyć 50 g świeżych pomidorów, których kaloryczność wynosi 8 kcal, z ziołami i filiżanką naturalna kawa bez mleka i cukru;
• Kanapka z pełnoziarnistych bułek, warzyw i smażonych pomidorów, której kaloryczność wynosi 120-150 kcal oraz filiżanka naturalnej kawy bez mleka i cukru;
• Jajka sadzone lub jajecznica z pomidorami, których kaloryczność wyniesie 70-120 kcal oraz filiżanka naturalnej kawy bez mleka i cukru.

W porze lunchu lekka zupa pomidorowa pomoże szybko nasycić żołądek i nie zyskać dodatkowych kalorii.Aby ją przygotować, należy sparzyć kilka dużych pomidorów wrzącą wodą, obrać je i drobno posiekać. Następnie należy wlać 2-3 łyżki na rozgrzaną patelnię. oliwę z oliwek i podsmażyć na niej dwie drobno posiekane cebule na złoty kolor, dodać trochę rozgniecionego czosnku i ugotowane wcześniej pomidory, dusić składniki przez kilka minut i doprawić do smaku. Na piersi z kurczaka należy ugotować lekki bulion, do którego dodaje się wstępnie ugotowany narybek pomidorowy, doprowadza do wrzenia i posypuje świeżymi ziołami na wierzchu. Zawartość kalorii w zupie pomidorowej wynosi średnio 50-70 kcal na 100 ml, można do niej dodać mały kawałek czarnego chleba pełnoziarnistego.

Na obiad można zjeść świeże sałatki z pomidorami, gulasz warzywny z pomidorami, sok pomidorowy i 150-200 g gotowanej ryby lub dietetycznego mięsa. Stosując dietę pomidorową, której kaloryczność dziennej diety nie powinna być mniejsza niż 1200 kcal dziennie, należy spożywać co najmniej 1,5 litra wody dziennie.

Skąd wziąć wysokiej jakości pomidory?

Aby dieta była skuteczna, konieczne jest przestrzeganie nie tylko przepisanego schematu i zawartości kalorii. Ważne jest to, co jemy. Tak, pyszne i soczyste pomidory ze słodkim miąższem i elastyczną skórką ozdobią każdy stół, nawet dietetyczny. Na śniadanie, lunch i kolację wybierz pomidory według własnego gustu na stronie Instamart.ru. I zostaną dostarczone do Ciebie w dogodnym czasie i miejscu bezpośrednio na stół po cenach sklepowych.