Plastry pomidora z ziołami na zimę. Pokrojone pomidory z cebulą i olejem roślinnym na zimę. Prawdziwy dżem

Istnieje wiele przepisów na marynowanie pomidorów, ale każda rodzina ma swoje ulubione przepisy. Pomidory słodko-pikantne marynowane w plastrach są niesamowicie pyszne. Dzieci uwielbiają ten preparat, jednocześnie zabijając wszystko: od pomidorów, czosnku i cebuli po solankę.

W moim przepisie opowiem szczegółowo, jak zrobić taki wykrój z pomidora, a wykonane krok po kroku zdjęcia zilustrują jego przygotowanie.

Muszę od razu powiedzieć, że lubię marynować takie pomidory w małych 700-gramowych słoikach, aby od razu otworzyć i zjeść. Ponadto w słoikach o tej objętości uzyskuje się znacznie więcej marynowanej cebuli i czosnku niż np. w słoiku trzylitrowym. A w mojej rodzinie te „chrupki” są w pierwszej kolejności rozbieżne.

Jak marynować pomidory z cebulą i czosnkiem

Przede wszystkim przygotowujemy marynatę. Ogólna zasada jest taka: na 1,2 litra wody potrzebne są 2 łyżki soli, 6 łyżek cukru, 1 liść laurowy i 7 ziaren czarnego pieprzu. Sól i cukier bierzemy bez zjeżdżalni. Aby to zrobić, przesuń palcem wzdłuż krawędzi łyżki, aby usunąć nadmiar. Na 700 gramowy słoik jest około 300 gramów solanki. Mam trzy takie słoiki, czyli jedna porcja solanki mi wystarczy. Jeśli po raz pierwszy marynujesz pomidory i boisz się, że marynata może nie wystarczyć, to dla złagodzenia napięcia nerwowego zrób po raz pierwszy podwójną dawkę marynaty. Więc będzie spokojniej!

Postaw więc rondel z wodą na kuchence, dodaj sól, cukier i przyprawy. Jak tylko marynata się zagotuje, wyłącz piec i poczekaj, aż ostygnie. Obrabiamy przedmiot ciepłą marynatą. Ta metoda pozwala również na marynowanie całych pomidorów, aby nie pękały.

Podczas gdy marynata stygnie, napełnijmy słoiki. Wkładamy kawałek liścia chrzanu, małą parasolkę koperkową i gałązkę pietruszki.

W przypadku pysznych pomidorów inne warzywa nie są potrzebne. Chociaż można dodać np. ostrą paprykę, koperek, liść wiśni lub porzeczkę.

Czyścimy czosnek. Wskazane jest zabranie całkowicie świeżej głowy - z ogrodu. Przetnij każdy ząbek na pół. Cebulę kroimy w krążki. Umyte i już suszone pomidory przekrojone na pół. Konieczne jest, aby wszystkie pomidory były małe, jędrne i nieprzejrzałe.

Napełnij słoiki plastrami pomidora na przemian z cebulą i czosnkiem. Nie podaję ilości czosnku i cebuli na słoik bo każdy ma swoje preferencje w tych dodatkach. Chociaż jak dla mnie po prostu nie da się zepsuć pomidorów czosnkiem i cebulą.

Tak więc marynata ostygła, nie jest zimna, ale nie wrząca woda. Wlewamy go do słoików na samą górę. W każdym słoiku dodaj 1 łyżeczkę oleju roślinnego i 9% octu. Jeśli kręcisz większe słoiki, zachowaj proporcje.

Zamykamy słoiki pokrywkami i ustawiamy na 15 minut.

Pomidory kiszone są bardzo smaczne.

Mam nadzieję, że na pewno zdobędą Twoje serce, przechodząc przez żołądek.

Taki blank jest przechowywany w dowolnym chłodnym miejscu, piwnicy lub piwnicy.

Pomidory w puszkach w plastrach to świetna opcja dla tych, których pomidory nie są do końca kondycjonowane lub są zbyt duże, aby zmieściły się nawet w słoiku. Ale możesz wziąć dowolne pomidory, zgodnie z tym przepisem okazują się smaczne, mocne, ale po prostu nie ma w nich nic zbędnego. Opowiem ci szczegółowo, jak zachować pomidory w plasterkach na zimę.

Składniki:

  • Pomidory;
  • olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
  • cebula - 2 sztuki;
  • koperek zielony;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • goździki - 3 sztuki;
  • liść laurowy - 2 sztuki;
  • pieprz czarny - 3 sztuki.

Na 1 litr solanki:

  • ocet 9% - 1 łyżka stołowa;
  • cukier - 3 łyżki stołowe;
  • sól - 1 łyżka stołowa.

Przepis krok po kroku naplastry pomidora w puszkach

  1. Pomidory dobrze umyć i pokroić w plasterki, a obraną cebulę w półpierścienie.
  2. Na dno słoika wyłożyć cebulę pokrojoną w krążki, koperek, pieprz, czosnek, goździki i liść laurowy. Następnie ułóż pomidory pokrojone w plasterki.
  3. Przygotuj solankę z octu, cukru i soli, zagotuj. Słoik o pojemności 1 litra mieści 200 gramów solanki.
  4. Wlej łyżkę oleju roślinnego do słoika i wlej pomidory do słoików z wrzącą solanką, przykryj pokrywkami i wysterylizuj w rondlu, na dnie którego połóż serwetkę z tkaniny.
  5. Sterylizuj litrowy słoik przez 15 minut, a następnie natychmiast zwiń go i zawiń do góry nogami w koc. Odstaw, aż całkowicie ostygnie.

Pomidory w puszkach w plastrach świetnie prezentują się podawane i oczywiście są bardzo smaczne, a do tego atrakcyjnie.

Cześć wszystkim! Dzisiaj podzielę się bardzo smacznym przepisem na pomidory w puszkach na zimę, pokrojone w plastry lub połówki. Co jest dobrego w tym przepisie? Fakt, że tutaj możesz użyć pomidorów, które nie nadają się do innych zwrotów akcji, jak mówią, wszystkie „niestandardowe”. Rezultatem są bardzo apetyczne i smaczne plastry. Zimą ze słoika wszystko jest czyste: same pomidory i marynata z cebulą.

SKŁADNIKI w słoiku 500 ml:
~ 300 g pomidorów
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 mały baldach z koperkiem
1-2 liście wiśni
1-2 liście porzeczki
1/2 liścia laurowego
3-4 czarne ziarna pieprzu
1-2 groszek ziela angielskiego

MARYNADA (na 4 słoiki po 500 ml)
1 litr wody
1 łyżka sól (bez zjeżdżalni)
3 art. l cukier (ze zjeżdżalnią)
50 ml octu 9%

METODA GOTOWANIA
Umyj pomidory i pokrój w plasterki lub połówki, w zależności od wielkości pomidora.
Cebulę i czosnek obrać.
Cebulę pokroić w krążki o grubości około 5 mm.
Opłucz zioła pod bieżącą wodą.
Słoiki i pokrywki są wstępnie myte i sterylizowane.
Na dnie słoika rozkładamy niewielką liczbę krążków cebuli.
Dodaj liście wiśni, małą parasolkę koperku, ząbek czosnku, liście porzeczki, liść laurowy, ziele angielskie i czarne pieprzu.
Możesz dodać absolutnie dowolne przyprawy i przyprawy według własnego gustu, pragnienia i dostępności.
Ułóż warstwę posiekanych pomidorów, ściętą stroną do dołu.
Potem kolejna warstwa cebuli i kolejny poziom pomidorów.
Następnie przygotuj marynatę na bazie 1 litra wody.
Wlej wodę na patelnię, wsyp sól, cukier i postaw patelnię na ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Upewnij się, że sól i cukier są całkowicie rozpuszczone. Wyłącz ogrzewanie i wlej 50 ml octu stołowego 9%.
Wlać słoiki pomidorów z gorącą marynatą.
Zakrywamy sterylnymi pokrywkami, ale nie przekręcamy.
Umieść serwetkę na patelni o odpowiednim rozmiarze.
Montujemy słoiki i wlewamy gorącą wodę do ramion słoików.
Sterylizuj w niskiej temperaturze wrzenia:
Słoiki półlitrowe 7-8 minut, słoiki litrowe 15 minut.
Po upływie wymaganego czasu ostrożnie wyjmij słoiki i szczelnie zamknij.
Odwróć, dobrze zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Bardzo wygodnie jest podawać takie pomidory - otwierasz słoik, a sałatka jest już na stole! Zimą z ziemniakami, co może być smaczniejsze?..

Szczegóły i szczegóły gotowania można zobaczyć w krótkim przepisie wideo poniżej.
Smacznego!

KROK PRZEPIS WIDEO

Możesz być także zainteresowany innymi przepisami na pomidory na zimę:

POMIDORY Z PAPRYKĄ na zimę

POMIDORY Mamy na Zimę BEZ OCTU

Marynowane pomidory w plastrach to świetna przekąska na zimę. Jasny blank zapewni ci kawałek lata w zimnych porach roku i sprawi, że menu będzie bardziej zróżnicowane. Podczas serwowania ta sałatka z pomidorów będzie musiała zostać uzupełniona świeżą cebulą i polana olejem roślinnym.
Do tego przygotowania lepiej jest używać pomidorów o gęstej miazdze, aby podczas przechowywania nie zamieniały się w bezkształtną masę. Pomidory kremowe są idealne.

Informacje o smaku Pomidory na zimę

Składniki na słoik 0,5 l

  • pomidory
  • mała cebula
  • natka pietruszki kilka gałązek
  • ostra papryka - 1/4 części
  • 3/4 ul. łyżki cukru
  • 1/2 ul. łyżki soli
  • 1 ul. łyżka octu 9%


Jak gotować marynowane pomidory w plasterkach

Jak więc marynować pomidory? Najpierw musisz umyć puszki z napojem gazowanym. Ugotuj je na parze, choć nie jest to konieczne, ponieważ dwukrotnie napełnimy słoiki wrzątkiem. Jednak pokrywki muszą być gotowane.
Teraz przygotowujemy warzywa do zakładki. Pomidory pokroić na 4 kawałki. Ukłon w ten sam sposób. Pokrój ostrą paprykę w krążki. Kwota zależy od Ciebie, jak ostre marynowane pomidory chcesz uzyskać. Jeśli nie chcesz jeść pikantnych pomidorów, możesz całkowicie pominąć paprykę. Myjemy pietruszkę i oddzielamy gałązki.


Wszystkie te posiekane warzywa układamy warstwami do góry w półlitrowym słoiku. Pietruszkę można pięknie układać po bokach. Ozdobi twój przedmiot.


Następnie podpalamy wodę. Doprowadź do wrzenia i wlej zawartość słoika.


Przykryj gotowaną pokrywką i odstaw na 15 minut do podgrzania.

Następnie spuszczamy wodę przez nylonową pokrywkę z otworami do garnka. Zwykle marynowane pomidory nalewa się dwukrotnie. Ten przepis nie jest wyjątkiem. Dlatego po wlaniu wody na patelnię dodaj do niej sól i cukier. Podpal i zagotuj.


Do słoika z obrabianym przedmiotem wlać łyżkę stołową octu 9%. I zalać wrzącą solanką.


Od razu zwijamy blaszane wieczka na klucz lub zakręcane. Odwracamy pikantne marynowane pomidory do góry nogami i pozwalamy im ostygnąć.


Ten przepis na marynowane pomidory różni się od tradycyjnego, w którym pomidory są używane w całości, tylko tym, że są krojone na kawałki. Dostajemy więc gotową sałatkę na zimę. Pozostaje tylko zatankować dla niego. Lub w tej formie podawaj na stole.
Pomidory marynowane na zimę zawsze idealnie współgrają z puree ziemniaczanym. Można je również podawać z dowolnym drugim daniem. I ogólnie bardzo trudno wyobrazić sobie zimową dietę bez zbioru pomidorów.

Cześć wszystkim! Dzisiaj podzielę się bardzo smacznym przepisem na pomidory w puszkach na zimę, pokrojone w plastry lub połówki. Co jest dobrego w tym przepisie? Fakt, że tutaj możesz użyć pomidorów, które nie nadają się do innych zwrotów akcji, jak mówią, wszystkie „niestandardowe”. Rezultatem są bardzo apetyczne i smaczne plastry. Zimą ze słoika wszystko jest czyste: same pomidory i marynata z cebulą.

SKŁADNIKI

Dla słoika 500 ml:

  • ~ 300 g pomidorów
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mały baldach z koperkiem
  • 1-2 liście wiśni
  • 1-2 liście porzeczki
  • 1/2 liścia laurowego
  • 3-4 czarne ziarna pieprzu
  • 1-2 groszek ziela angielskiego

MARYNADA (na 4 słoiki po 500 ml)

  • 1 litr wody
  • 1 łyżka sól (bez zjeżdżalni)
  • 3 art. l cukier (ze zjeżdżalnią)
  • 50 ml octu 9%

METODA GOTOWANIA

Umyj pomidory i pokrój w plasterki lub połówki, w zależności od wielkości pomidora.

Cebulę i czosnek obrać.

Cebulę pokroić w krążki o grubości około 5 mm.

Opłucz zioła pod bieżącą wodą.

Słoiki i pokrywki są wstępnie myte i sterylizowane.

Na dnie słoika rozkładamy niewielką liczbę krążków cebuli.

Dodaj liście wiśni, małą parasolkę koperku, ząbek czosnku, liście porzeczki, liść laurowy, ziele angielskie i czarne pieprzu.

Możesz dodać absolutnie dowolne przyprawy i przyprawy według własnego gustu, pragnienia i dostępności.

Ułóż warstwę posiekanych pomidorów, ściętą stroną do dołu.

Potem kolejna warstwa cebuli i kolejny poziom pomidorów.

Wlej wodę na patelnię, wsyp sól, cukier i postaw patelnię na ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Upewnij się, że sól i cukier są całkowicie rozpuszczone. Wyłącz ogrzewanie i wlej 50 ml octu stołowego 9%.

Wlać słoiki pomidorów z gorącą marynatą.

Zakrywamy sterylnymi pokrywkami, ale nie przekręcamy.

Umieść serwetkę na patelni o odpowiednim rozmiarze.

Montujemy słoiki i wlewamy gorącą wodę do ramion słoików.

Sterylizuj w niskiej temperaturze wrzenia:

Słoiki półlitrowe 7-8 minut, słoiki litrowe 15 minut.

Po upływie wymaganego czasu ostrożnie wyjmij słoiki i szczelnie zamknij.

Odwróć, dobrze zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Bardzo wygodnie jest podawać takie pomidory - otwierasz słoik, a sałatka jest już na stole! Zimą z ziemniakami, co może być smaczniejsze?..

Szczegóły i szczegóły gotowania można zobaczyć w krótkim przepisie wideo poniżej.

Smacznego!

KROK PRZEPIS WIDEO

Możesz być także zainteresowany innymi przepisami na pomidory na zimę:

POMIDORY Mamy na Zimę BEZ OCTU

Słodkie KISZONE POMIDORY na zimę

POMIDORY Z Puszki ze Słodką Papryką

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top