Pomidory w stylu koreańskim: najsmaczniejsze przepisy błyskawiczne. Koreańskie Pomidory - Pyszne Przepisy błyskawiczne

Większość z nas zna koreańskie przepisy na sałatki. Ale niewiele osób wie, że w podobny sposób można przygotować blanki na zimę. Tymczasem można ugotować wspaniałe pikantne pomidory po koreańsku, które będą przechowywane przez wiele miesięcy i urozmaicić nasze menu w zimowe mrozy. Miłośnicy kuchni azjatyckiej z pewnością pokochają ten przepis, który występuje w kilku wersjach, z których każda jest dobra i wygodna na swój sposób.

Jako składniki tego dania będziesz potrzebować średniej wielkości dojrzałych pomidorów, słodkiej i ostrej papryki, marchewki, ziół i czosnku. Do zbioru konieczne jest wybranie owoców, które nie zawierają uszkodzeń. Nawet jeśli wytniesz zgniłe obszary, warzywa w puszkach mogą się nie przetrzymywać.

Uwaga! Jakość owoców jest szczególnie ważna w przypadkach, gdy nie sterylizujesz słoików sałatek lub nie przygotowujesz szybkiego przepisu.

Wybrane owoce należy umyć, odciąć szypułki. Paprykę słodką i ostrą należy pokroić na połówki i oczyścić z nasion, a skórki z marchewki. Lepiej wstępnie wysuszyć warzywa na ręczniku, a następnie posiekać nożem. Usuń łuskę z ząbków czosnku. Pomidory trzeba będzie przeciąć na pół. Jeśli będziesz robić własne duże pomidory, podziel każdy z nich na 4 części.

Cóż, kilka słów o przygotowaniu szklanych pojemników. Słoiki należy umyć gorącą wodą z sodą i umieścić w piekarniku lub kuchence mikrofalowej do sterylizacji. Takie staranne przygotowanie zapewni bezpieczeństwo Twojej pyszności przez wiele miesięcy. Pokrywki będą również musiały być sterylizowane we wrzącej wodzie przez 5-7 minut.

Najsmaczniejsze przepisy na pomidory w koreańskim stylu na zimę

Po przygotowaniu składników warzywnych możesz zająć się przygotowaniem samej przekąski. Upewnij się, że zaopatrzysz się we wszystko, czego potrzebujesz z wyprzedzeniem. Dodatkowo będziesz potrzebować cukru, soli, octu, bezwonnego oleju roślinnego.

Klasyczny przepis na pomidory w koreańskim stylu nie wymaga sterylizacji, co skraca czas gotowania. Nie ma w tym nic skomplikowanego, wystarczy postępować zgodnie z procedurą krok po kroku. Nawet jeśli przygotowujesz tę przystawkę po raz pierwszy, jesteśmy pewni, że dostaniesz ją „wspaniale”. Pełna lista składników obejmuje następujące produkty:

2 kg pomidorów;
2 główki czosnku;
1 strąk ostrej papryki;
3 kawałki słodkiej papryki;
100 g oleju roślinnego;
100 g octu jabłkowego;
pęczek świeżych ziół (pietruszka, koperek, kolendra);
0,5 szklanki cukru;
2 łyżki stołowe. łyżki soli bez góry.

Zmiel przygotowany wcześniej czosnek, słodką i ostrą paprykę w blenderze lub maszynce do mięsa. Odłóż miskę z powstałym kleikiem na bok. Teraz musisz posiekać zielenie. Po zmieleniu dodaje się go do mieszanki pieprzu i czosnku. Tutaj musisz wysłać ocet jabłkowy, olej, sól i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj i zacznij napełniać słoiki plasterkami pomidora. Rozłóż je warstwami, przykryj każdą warstwę pachnącą mieszanką pieprzu czosnkowego i ziół. W ten sposób cały pojemnik jest wypełniony, pikantno-ostra mieszanka musi być na wierzchu. Teraz słoiki należy zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami i zwinąć. Lepiej przechowywać taki przedmiot w chłodnej piwnicy lub piwnicy.

Uwaga! Tak przygotowanych pomidorów po koreańsku nie trzeba zwijać. Możesz zamknąć słoiki plastikowymi pokrywkami i włożyć je do lodówki. Po 4-5 godzinach przystawka będzie gotowa i można ją podać od razu. Oczywiście tą metodą nie należy gotować dużej ilości sałaty, ponieważ nie można jej długo przechowywać.

Do przygotowanej tą metodą przystawki dodamy marchewki. Koreańscy miłośnicy marchewki mogą umieścić kupione w sklepie przyprawy do takiego dania w słoikach, ale jest to całkowicie opcjonalne. Aby przygotować pyszne pomidory w stylu koreańskim z marchewką, będziesz potrzebować:

3 kg dojrzałych pomidorów;
5 kawałków słodkiej papryki;
4 kawałki marchewki;
1 główka czosnku;
pęczek zieleniny (pietruszka i koperek);
2 łyżki stołowe. łyżki soli;
1 łyżeczka czerwonego mielonego pieprzu;
3 art. łyżki cukru;
70 g oleju roślinnego;
3 art. łyżki octu stołowego.

Najpierw musisz wypełnić. Aby to zrobić, bułgarską paprykę, marchewkę i czosnek obraca się w maszynce do mięsa. Wysyła się tam również drobno posiekane warzywa, cukier, mieloną czerwoną paprykę, ocet i olej słonecznikowy. Wymieszaj składniki i posmakuj, jeśli chcesz, możesz dodać więcej przypraw.

Teraz musisz napełnić wysterylizowany słoik połówkami pomidora, okresowo wylewając przygotowany sos na pomidory, dodając go do 2-3 łyżek stołowych. Pomidory zaleca się ciąć. Objętość słoika może być dowolna, w zależności od liczby członków rodziny i Twoich preferencji.

Napełnione słoiki należy przykryć pokrywkami i umieścić do sterylizacji na szerokiej patelni z kawałkiem tkaniny wysłanym na dno i zalać wodą do ramion. Teraz włącz gaz, zagotuj wodę na patelni i sterylizuj słoiki przez 20 minut. Następnie pomidory są natychmiast zwijane, odwracane do góry nogami, aby sprawdzić, czy nie przeciekają, a następnie owijane aż do całkowitego ostygnięcia.

Pomidory w stylu koreańskim na zimę: wideo

Do szybkiego przygotowania pomidorów w języku koreańskim odpowiednie są pomidory dowolnej odmiany. Mogą również mieć różny stopień dojrzałości. Możesz przygotować przystawkę nie tylko z czerwonych, ale także z żółtych, brązowych i zielonych pomidorów. Ten przepis jest odpowiedni dla niecierpliwych, pośpiesznych ludzi, którzy od razu chcą smakować pysznie.

Takie pomidory można dodawać codziennie do dowolnej przystawki jako dodatkową przekąskę. Dobrze komponują się z ziemniakami, makaronem, kaszą gryczaną, ryżem. Do przygotowania przekąski potrzebne będą następujące produkty:

1 kg pomidora;
3 kawałki słodkiej papryki;
1 kawałek ostrej papryki;
1 główka czosnku;
50g octu jabłkowego;
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
1 ul. łyżka soli;
trochę czarnego mielonego pieprzu;
kilka rodzajów zieleni.

W pierwszym etapie przygotowywany jest dressing ze słodkiej papryki, czosnku, ostrej papryki, octu, soli, cukru, oleju roślinnego i czarnego pieprzu. Wszystko to umieszcza się w misce blendera, jednocześnie krusząc i mieszając. Następnie do nadzienia dodaje się warzywa drobno posiekane nożem i od razu można poczuć jasny niesamowity aromat. Plastry pomidora umieszcza się w dowolnym wygodnym pojemniku. Aby to zrobić, możesz wziąć mały rondel, szklany słoik lub plastikowy pojemnik.

Podobnie jak w poprzednich przepisach, pomidory i nadzienie układa się warstwami. Celem tego działania jest to, aby każdy plasterek pomidora był dobrze marynowany. Następnie włóż pojemnik do lodówki, okresowo wyjmuj i mieszaj. Po 24 godzinach pyszne pomidory po koreańsku są gotowe. Trzymaj je w tej samej lodówce z pokrywką.

Witam! Proponuję nie tylko gotować pomidory po koreańsku, ale przedłużyć przyjemność z doskonałej przekąski na cały sezon jesienno-zimowy! Jak to zrobić? Łatwo!

Najpierw ugotujmy natychmiastowe koreańskie pomidory i zjedzmy je z przyjemnością w ciągu kilku dni. Następnie przygotujemy porcję na dłuższy okres, którą można się cieszyć za miesiąc lub dwa.

Ostatnim akcentem będzie przygotowanie pikantnej sałatki na zimę. Wyobraź sobie, że w zimową pogodę otwierasz słoik pachnącego blasku. Otrzymasz apetyczne czerwone pomidory z pachnącą i piękną marynatą. Dom wypełniają zapachy lata, nastrój się podnosi, a Ty rozumiesz, że życie jest piękne! Zgadzam się bez wahania.

A w przerwach będzie można urozmaicić menu o inne przekąski. Na szczęście mamy dla Ciebie wszystko gotowe. Półki są pełne konserwowych pyszności.

Cóż, zgodziłeś się? Następnie do biznesu, bez zwłoki.

Co jeszcze można ugotować po koreańsku:

Kiedy jemy dużo świeżych warzyw, pojawia się chęć zjedzenia czegoś lekko solonego, gorącego. Tak, szybko i pysznie. I tu na ratunek przychodzą koreańskie marynowane pomidory.

Niesamowite danie. Soczyste pomidory łatwo nasycają się sosem, zachwycają niezwykłym, pikantnym smakiem.

Szybkie gotowanie oznacza krótki okres przydatności do spożycia. Dlatego nie zaleca się gotowania przystawki w dużych partiach. Dwa kilogramy głównego składnika to w sam raz. Z tej ilości otrzymuje się trzylitrowy słoik sałatki.

Wystarczy, aby obniżyć krawędź, a następnie przyjrzeć się sytuacji. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby ponownie gotować, byłoby pragnienie.

Technologia przygotowania jest prosta. Zestaw warzyw na sos kruszy się blenderem lub maszynką do mięsa. Pomidory kroi się na kawałki, polane sosem.

Sałatkę można marynować w szklanym pojemniku pod nylonową pokrywką oraz w plastikowym pojemniku z szczelną pokrywką. Bardziej lubię banki. Wyjaśnię dlaczego. Przystawkę należy lekko wstrząsnąć, odłożyć pokrywkę.

Jest to konieczne, aby plastry pomidora marynowały równomiernie, a górna warstwa gotowała się nieco szybciej - zaczynamy od tego.

Sałatkę najlepiej przygotować wieczorem. Rano będzie można spróbować i nacieszyć się koreańskim cudem. Sterylizacja szklanych pojemników nie jest konieczna. Wystarczy, aby był czysty i suchy.

Na co chciałbym zwrócić uwagę na temat składników

Dobre w takiej przystawce będą soczyste pomidory o mocnych skórkach. Krem to idealny wybór.
Wybierz pomidory tej samej wielkości - będą marynować równomiernie. W skrajnych przypadkach pokroić na równe kawałki.
Jeśli użyjesz papryki wielokolorowej, sałatka będzie wyglądać atrakcyjniej.
Ostrą paprykę można zmiażdżyć z nasionami lub bez. To zależy od tego, którą przyprawę preferujesz.

Produkty do gotowania

Pomidory - 2 kg.
Papryka słodka - 4 szt. średni rozmiar
Ostra papryka - 2 szt.
Czosnek - 2 główki (rozmiar według gustu)
Spory pęczek ziół (koperek, pietruszka, bazylia)
Ocet - 100 ml. (9 procent)
Olej roślinny 100 ml.
Cukier - 100 gr.
Sól 2 łyżki. l.

Gotowanie krok po kroku

Umyj pomidory, pokrój na kawałki. Jak pokroić, określ rozmiar pomidorów. Może składać się z dwóch części lub z czterech.
Umyj zielenie, usuń nadmiar wilgoci, drobno posiekaj.
Umyj słodką paprykę, wolną od nasion, pokrój na kawałki dogodne do zmielenia.
Umyj gorzki pieprz. W razie potrzeby usuń nasiona.
Obierz czosnek.
Następnie musisz posiekać przygotowaną paprykę i czosnek. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa, blendera.
W wygodnej misce połącz wszystkie produkty na sos – skręconą masę warzywną, zioła, olej, sól, cukier i ocet. Dobrze wymieszaj.
Pomidory i sos należy układać warstwami w pojemniku. Na spód ułożyć plastry pomidora, doprawić sosem. I tak dalej. Pozostałe nadzienie należy przesłać do słoika z przekąskami. Nie dociskaj pomidorów mocno. Jak powiedziałem wcześniej, dwa kilogramy całkowicie wypełnią trzylitrowy słoik. Tak, często mieszaj sos. Aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone na kawałki pomidorów.
Zamknij słoik szczelną nylonową pokrywką. Lekko wstrząśnij. Umieścić w lodówce pokrywką do dołu. Jeśli obawiasz się, że sok przesiąknie przez pokrywkę, połóż słoik na małym talerzyku - w lodówce będzie suchy i czysty.
10. Rano lub po ośmiu godzinach słoik można ustawić w swojej zwykłej pozycji. Gwarantujemy, że wierzchnia warstwa będzie gotowa.

Spróbuj, ciesz się. Cieszyć się!

Koreański przepis na pomidory z marchewką

Tak jak ustaliliśmy, teraz przygotujemy koreańskie pomidory na dłuższy okres. Jak dobre są te pomidory? Gdy stoją dłużej, są bardziej nasycone marynatą. Ponadto udaje im się wydzielać sok i nabierać charakterystycznej kwaskowatości. I stają się tak podobne do beczek. Wow, jakie pyszne! Język można połknąć.

Pomidory należy selekcjonować na gęstą konsystencję, aby podczas procesu marynowania pozostały całe. W ten sposób można również gotować zielone pomidory.

Gotowy produkt kulinarny lepiej przechowywać w szklanym pojemniku pod nylonową pokrywką, w chłodnym miejscu. Może być zarówno spiżarnią, jak i piwnicą. W temperaturze pokojowej wytrzymają również koreańskie pomidory. Po prostu przygotuj się szybciej. Sterylizacja szklanych pojemników nie jest konieczna. Powinien być czysty i suchy.

Mamy podwórko. I tą metodą marynujemy pomidory w wiaderkach, rozciągamy przyjemność do nowego roku, a nawet dłużej. Ponieważ nie każdy może zbierać w dużych ilościach, obliczyłem proporcje na 1 kilogram pomidorów.

Zestaw składników

Pomidory - 1 kg.
Marchewki - 2 szt. średni rozmiar
Papryka bułgarska - 2-3 szt.
strąk gorzkiej papryki
Czosnek mała głowa
Oleje roślinne - 20 gr.
Ocet - 20 gr.
Sole - 20 gr.
Cukier - 20 gr.
Mała wiązka zieleni. Szczególnie dobre są tu koperek i pietruszka.

Proces robienia pysznego

Chciałbym bardziej szczegółowo omówić układanie pomidorów w słoikach. Wszystkie składniki mieszam, a następnie wkładam. Lubie to bardziej. Pomidory i marchewki otrzymują równy udział przypraw.

Wiem, że wiele warstw stosu. W tym celu skręcone składniki łączy się z olejem, octem, cukrem, solą i ziołami. Warstwy układane są w słoikach - pomidory, marchewki, sos.

Wszystkie metody są dobre, wybierasz. W każdym razie pomidory będą cudowne.

Jak gotować koreańskie pomidory na zimę

Konserwowanie na zimę różni się tylko tym, że sałatkę należy wysterylizować. To samo należy zrobić z bankami. Nie ma dużego wysiłku, ale wynik jest doskonały.

Produkty do gotowania

Dojrzałe, gęste pomidory - 2 kg.
Marchewki - 4 szt. średni rozmiar
Papryka słodka - 5 średnich szt.
Czosnek - 5 ząbków
Papryka gorzka lub św. l. czerwona mielona papryka
Ocet - 100 ml. (9 procent)
Olej roślinny - 100 ml.
Cukier - 100 gr.
Sól 2 łyżki. l.
Trochę zielonego koperku, pietruszki.

Zanim zapomnę, od razu zauważę - wydajność to 3 litry. Ale zawsze radzę ugotować jeszcze jeden słoik, nigdy nie wiadomo co.

Sałatka w puszkach

Pozostaje tylko czekać na odpowiednią okazję i cieszyć się pikantną pysznością.

Marchewki można układać i odrapać na koreańskiej tarce, będzie jeszcze piękniej. I chciałbym zrobić jeszcze jedną uwagę. Dla tych, którzy mają problem z chłodnymi miejscami do przechowywania, lepiej włożyć słoiki do lodówki.

Jestem zdezorientowany marchewką, która w temperaturze pokojowej może czasem być niegrzeczna.

Zimna piwnica to inna sprawa, będą stać jak maluchy. W najbardziej ekstremalnym przypadku marchewki można pominąć. Nie będzie to miało specjalnego wpływu na smak, ale na pewno można cieszyć się pikantnymi pomidorami.

Osiągnęliśmy nasze cele. Do wiosny będziemy pożerać pomidory po koreańsku.

Pyszne pomidory instant w stylu koreańskim przygotowywane są prosto i szybko, droga z pieca na stół nie zajmuje dużo czasu. Pozwala to zachować cechy smakowe, a także kolor i aromat pomidorów.

Podobnie jak , i , ugotowane w ten sposób mają charakterystyczny aromat i smak i są uważane za jedne z najsmaczniejszych w kuchni koreańskiej.

Opcje mogą być różne: zjedz pikantną przekąskę zaraz po ugotowaniu lub zostaw ją na zimę.

Pyszne pomidory w stylu koreańskim - najsmaczniejszy przepis

Ten przepis jest bardzo prosty, szybki i nierealistycznie pyszny. Jest to jedna z najczęstszych i jest letnia bomba. Przepis na zawsze pozostanie w pamięci tych, którzy choć raz go spróbowali.

Ta przystawka pasuje do każdego dania mięsnego, zarówno z kurczaka, jak i francuskiego mięsa.

Do gotowania potrzebujesz:

2 kg pomidorów;
1-2 kawałki słodkiej papryki;
2 główki czosnku;
zielenie: pietruszka, koperek, cebula;
1,5 kawałka ostrej papryczki chili;
4 łyżki. łyżki 9% octu;
100 ml oleju roślinnego;
4 łyżki. l. Sahara;
2 łyżki stołowe. l. Sól.

Gotowanie krok po kroku

Przygotowanie wszystkich warzyw i ziół. Wszystko dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i złóż na ręczniku tak, aby nadmiar płynu był szklany.
Drobno posiekaj warzywa. Do cebuli, pietruszki i koperku możesz dodać według własnego gustu bazylię.
W blenderze ubij obraną z nasion paprykę, papryczkę chili i czosnek.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj olej roślinny, cukier, sól i dokładnie wymieszaj. Wylany ocet. Nadzienie jest bardzo pachnące.

Rada! Możesz użyć oliwy z oliwek, aby rozjaśnić aromat i wzbogacić smak.

Pomidory kroi się w plasterki lub kółka, wycinając miejsce, w którym znajdowała się łodyga, aby była twarda. Najlepiej pokroić w plasterki .
Będziesz potrzebować czystych i suchych słoików o pojemności 1 lub 2 litrów. Ułóż pomidory warstwami, z których każdy polewa się przygotowanym sosem, aż skończą się składniki.
Dokręć nakrętką (kapron nie zadziała, ponieważ wszystko wycieknie).
Odwróć do góry nogami, pozostaw na 12 godzin na zimno, a następnie przestaw się na normalne i pozwól mu parzyć przez kolejne 12 godzin. Okazuje się, że za dzień przystawka jest już całkowicie gotowa. Może być przechowywany w chłodnym miejscu przez tydzień.

Obejrzyj wideo! Koreańskie Pomidory

Koreańskie plastry pomidora z bazylią w banku

Kiedy same pomidory nie są już imponujące, możesz zrobić z nich szykowną przystawkę. Wraz z zieleniną - będzie to dobra pomoc witaminowa dla organizmu. Co więcej, ten przepis ma magiczny aromat. To danie nadaje się na rodzinny obiad i można je postawić na stole dla gości.

Do gotowania potrzebujesz:

1 kg dojrzałych pomidorów;
2 kawałki papryki;
10 ząbków czosnku;
1 pęczek zieleniny: bazylia i koperek;
4 łyżki. łyżki sosu sojowego;
45 ml oleju roślinnego;
50 ml octu;
pół ostrej papryczki chili;
2 łyżeczki soli;
2 łyżki stołowe. łyżki cukru.

Kroki gotowania

Pokroić w plasterki lub półpierścienie słodkiej papryki.
Drobno posiekaj warzywa.
Obierz czosnek z łuski.
Przygotowane składniki zmiksuj w blenderze.
Dodaj olej, ocet, sos sojowy, cukier i sól. Przybliżone ilości są wymienione powyżej, ale mogą się różnić w zależności od gustów.
Ubij ponownie w blenderze, aby masa była jak najbardziej jednorodna.

Rada! To nadzienie może być używane do dowolnego przystawki lub gotowego dania. Jest wszechstronna i bardzo smaczna.

Pomidory kroi się w plasterki lub pierścienie.
Włóż pomidory do pojemnika i wylej przygotowany sos warstwami, zamknij hermetycznie pokrywką i dokładnie wstrząśnij. Ważne jest, aby pojemnik był szczelnie zamknięty.
Przechowuj w lodówce, będzie gotowy za dzień.

Obejrzyj wideo! Pomidory po koreańsku, smak BOMB!

Pomidory po koreańsku „palce lizać” z przyprawą do koreańskiej marchewki

Przyprawa do koreańskiej marchewki pomoże podkreślić smak i aromat tej pysznej i prostej przekąski. Przygotowanie tej opcji do konserwacji na zimę, więc używa się octu.

Do gotowania potrzebujesz:

1 kg pomidora;
12 ząbków czosnku;
1 kawałek papryki;
2 szt marchewki;
50 ml oleju roślinnego;
50 ml 9% octu;
50 gr. Sahara;
pęczek koperku;
mielony pieprz czerwony i czarny, opcjonalnie.

Kroki gotowania

Przewiń żółtą paprykę i czosnek w blenderze.
Zetrzyj marchewki na specjalnej tarce do warzyw po koreańsku.
Drobno posiekaj koperek.
W pomidorach wyciąć miejsce, w którym znajdowała się łodyga i przeciąć na pół. Lepiej, jeśli pomidory są małymi odmianami.
Połówki pomidora układamy na desce, obtaczamy startą papryką i czosnkiem, posypujemy czarną i czerwoną papryką. Ale nie przesadzaj, im więcej dodasz, tym ostrzejsza będzie przystawka.
Wymieszaj marchewki, koperek, dodaj cukier i sól. Do mieszanki wlej ocet i olej roślinny. Marynata jest gotowa.
W pojemniku (najlepiej szklanym) rozłóż pomidora warstwami i zalej marynatę. Przystawka jest gotowa za 6-9 godzin, ale lepiej poczekać dzień. Pamiętaj, aby przechowywać w lodówce.

Jeśli planujesz zebrać taką sałatkę na zimę:

Na dole sterylizowane banki połóż pomidory, ułóż warstwę masy z marchewką, a następnie wlej przygotowany sos, aż warstwy zostaną całkowicie wypełnione, powtórz te warstwy.
Połóż ręcznik na dnie patelni, połóż słoiki i zalej zimną wodą do ramion słoików.
Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na 15 minut do sterylizacji. Ogień musi być mały.
Słoiki przekręć pod pokrywkami, odwróć do góry nogami i zaizoluj. Niższe do przechowywania w piwnicy po schłodzeniu po 2 dniach.

Obejrzyj wideo! Koreańskie Pomidory (Bardzo Pyszne)

Przepis na zima z sosem sojowym

Do przygotowania musisz wziąć mięsiste, mocne i soczyste pomidory. Dzięki nim obrabiany przedmiot wypadnie dobrze.

Do gotowania weź:

1 kg dojrzałych pomidorów;
Ostra papryczka chili;
200 g słodkiej papryki;
5-7 ząbków czosnku;
Pęczek zieleniny: koperek, pietruszka i bazylia;
½ łyżeczki soli;
1 ul. l łyżka cukru pudru;
60 ml oleju roślinnego;
30 ml octu winnego z białego wina;
30 ml sosu sojowego.

Przygotowane w ten sposób:

Pomidory są myte, suszone i krojone na 8 kawałków.
Oczyszczamy bułgarską paprykę z nasion i przegród, losowo pokrojonych.
Posortuj warzywa, aby pozostały tylko soczyste i młode.
Czyścimy czosnek, odcinamy łodygę gorzkiego pieprzu.
W blenderze zmiel słodką i gorzką paprykę, czosnek i zioła do uzyskania jednorodnej masy.
Powstałą mieszaninę przenosimy do pojemnika, dodajemy sól i cukier.
Do składników wprowadzamy olej, ocet i sos sojowy.
Mieszamy.
Banki należy przygotować wcześniej, sterylizując je. Przykryj pokrywki wrzącą wodą. Lepiej wziąć małe banki.
Sałatka jest ułożona w słoikach i zamknięta nylonowymi pokrywkami. Można go przechowywać w lodówce do 2 miesięcy w temperaturze 4-5 stopni lub w piwnicy.

Pomidory po koreańsku w torebce na 2 godziny- najszybszy przepis

Łatwy w przygotowaniu. To dzięki tym właściwościom zyskał dużą popularność. Kolejny plus można śmiało nazwać faktem, że nie przygotowuje się solanek. Wszystko czego potrzebujesz to warzywa i przyprawy.

Składniki:

1 kg pomidorów;
300 g pomidorków koktajlowych;
2 szt. papryka;
czerwona ostra papryka;
głowa czosnku;
50 ml 6% octu jabłkowego;
50 ml oleju roślinnego;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
1 ul. l. Sól;
0,5 łyżeczki mielona kolendra;
5-8 szt. czarnego pieprzu;
Koper, pietruszka, bazylia - w pęczku.

Rada!!! Wszystkie przyprawy można zastąpić torebką składników do koreańskiej marchewki, ale uważaj, może już zawierać sól, więc będziesz musiał zmniejszyć sól.

Kroki gotowania

Wybieramy gęste, mięsiste pomidory. Możesz je pokroić jak chcesz: kostki, kwadraty lub plastry.
Małe pomidorki koktajlowe nakłuwamy wykałaczkami tak, aby wyczuwalny był ich kwaśny smak, doda pikanterii.
Włóż wszystkie pomidory do torby.
W to samo miejsce dodaj zmiażdżony lub przepuszczony przez prasę czosnek.
Zmiażdż paprykę groszkiem, aby była bardziej pachnąca, wlej ją do torby.
Następnie wysyłamy tam kolendrę.
Możesz wziąć paprykę w różnych kolorach, wtedy danie będzie jasne i interesujące. Kroimy go na średnie pierścienie.
Pokrój ostrą paprykę. Jeśli zrobisz to z nasionami, smak będzie bardziej palący. Możesz wziąć zielony pieprz zamiast czerwonego, nie jest tak gorący.
Czyścimy pęczki zieleni i drobno siekamy.
Wszystkie przygotowane produkty wysyłamy do torby z pomidorami i przyprawami, dodajemy sól, cukier, ocet, olej.
Zawiązujemy i delikatnie mieszamy, ale nie marszczymy.
W lodówce sałatka będzie gotowa za 2 godziny. Musisz od czasu do czasu mieszać.

Niestety, taka przystawka nie jest przechowywana przez długi czas, powinna być serwowana świeża do stołu. Ale jest tak pachnący i soczysty, że natychmiast stamtąd zniknie!

Do tego przepisu możesz dodać różne składniki. Na przykład możesz wziąć kolendrę i ostrą paprykę, aby sałatka była bardziej pikantna. A jeśli dodasz koperek i czosnek, przystawka okaże się bardziej pikantna.

Rada! Lepiej wziąć specjalne torby do zamrażania, są znacznie mocniejsze. Ale jeśli takich rzeczy nie masz pod ręką, możesz na pewno wziąć 2 opakowania.

Taki wybór pomoże urozmaicić menu na letnim stole i zimowych przygotowaniach. Pachnące i pikantne przepisy przypadną do gustu każdemu. Smacznego!

Obejrzyj wideo! Marynowane pomidory w koreańskiej torebce / słona przekąska

W kontakcie z

Pomidory w stylu koreańskim na zimę są zbierane przez wielu miłośników kulinarnych eksperymentów. Czasami używa się ich do przygotowania koreańskiego dania. Pomidory w puszkach to tak smaczna przekąska, że polizasz palce. Mają doskonały pikantny smak, którego nie sposób pomylić z niczym.

Przetwory pomidorowe w koreańskim stylu zawsze będą wyjątkową atrakcją na każdym stole. Zwijanie ich nie jest takie proste. Zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z gotowaniem pomidorów w stylu koreańskim na zimę i zwijanie ich w 3-litrowe słoiki.

Sterylizacja słoików i pokrywek

Niektóre gospodynie domowe wolą zamykać puste miejsca na zimę w słoikach bez sterylizacji. Jednak wielu ekspertów zaleca używanie do tego sterylizowanych pojemników. Istnieje kilka sposobów sterylizacji słoików:

Parowy. Czasami podczas zbiorów pomidorów w języku koreańskim na zimę używa się słoików sterylizowanych parą. Aby to zrobić, umieść garnek z wodą na kuchence gazowej i połóż na nim żelazne sito. Gdy woda się zagotuje, na wierzchu umieszcza się pojemniki na marynowane pomidory po koreańsku. Proces sterylizacji każdego 3 litrowego słoika trwa około 20 minut. Następnie wyjmij je, odwróć i połóż na czystym ręczniku.
Piekarnik. Również pomidory na zimę można zwinąć w pojemnikach, które zostały wcześniej przetworzone w piekarniku. Aby to zrobić, umieść kilka słoików w nagrzanym piekarniku, zamknij i podgrzewaj przez 5-10 minut.
Kuchenka mikrofalowa. W rzadkich przypadkach na zimę pomidory umieszcza się w pojemnikach, które zostały wysterylizowane w kuchence mikrofalowej. W piekarniku umieszcza się kilka słoików z niewielką ilością płynu na dnie. Następnie są przetwarzane przez kilka minut z mocą około 800 watów. Przy dużej liczbie pojemników czas przetwarzania można wydłużyć.

Aby zachować pomidory w stylu koreańskim w słoiku, stosuje się specjalne pokrywki do zszywania, które również należy wysterylizować. Aby to zrobić, gotuj je wcześniej przez 20 minut. Trzeba to zrobić bardzo ostrożnie. Aby się nie poparzyć, podczas zdejmowania pokrywek z patelni zaleca się używanie gotowanej pęsety.

Klasyczny przepis

Istnieją różne przepisy na konserwowanie pomidorów, ale klasyczny to najsmaczniejszy przepis, dzięki któremu można marynować pomidorki koktajlowe. Do przygotowania przetworów potrzebne będą następujące składniki:

100 g octu;
50 g oleju;
dwie papryki;
50 g zieleni;
kilogram pomidorów;
głowa czosnku;
trzy marchewki;
100 g cukru.

Aby ugotować marynowane pomidory, musisz zacząć przygotowywać warzywa. Czerwone pomidory są dokładnie myte, obierane i krojone w plasterki. Pozostałe warzywa pokroić na mniejsze kawałki lub natrzeć tarką. Następnie przygotowuje się marynatę składającą się z cukru, octu, oleju i pieprzu. Aby pomidory po koreańsku były ostre na zimę, dodaj więcej pieprzu. W razie potrzeby do marynaty dodaje się przyprawę bazylią.

Przed konserwowaniem pomidorów konieczne jest przygotowanie do tego słoików. Najpierw zalewa się je olejem i układa w nich kilka plasterków pomidora. Resztę posiekanych warzyw układa się na wierzchu, aż pojemnik zostanie całkowicie wypełniony. Niektórzy dodają więcej pietruszki i koperku, aby ogórek wyglądał lepiej. Następnie konserwę umieszcza się w garnku z wodą i gotuje przez około 10-15 minut. Następnie możesz zamknąć słoiki i odwrócić je do góry nogami, aż całkowicie ostygną.

Gdy każdy pojemnik ostygnie, należy je przenieść do ciemnego i chłodnego pomieszczenia.

Zbiór zielonych pomidorów

Niektóre gospodynie domowe przygotowują zielone pomidory w stylu koreańskim na zimę. W końcu pomidor to takie warzywo, które jest dobre nie tylko w dojrzałej postaci. Istnieją różne przepisy na konserwowanie zielonych pomidorów, z których jeden omówiono poniżej.

Do konserwacji potrzebne będą następujące składniki:

kilogram zielonych pomidorów;
100 g oleju;
trzy papryki;
50 g soli;
40 g cukru;
trzy główki czosnku.

Niektóre gospodynie poprawią ten przepis koreańską marchewką. Jednak nie trzeba go dodawać.

Najpierw musisz zadbać o warzywa i zioła. Wszystkie składniki dokładnie umyj i pokrój na małe kawałki. Paprykę należy pokroić wzdłuż, a zielone pomidory pokroić w krążki. Po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć tworzyć marynatę. Aby to zrobić, na patelnię wlewa się olej, ocet i cukier. Wszystko jest dokładnie wymieszane i zaparzone przez 5-10 minut. Następnie układamy pomidory z warzywami w czystym pojemniku i zalewamy przygotowaną mieszanką.

Aby stworzyć lekko solone pomidory w stylu koreańskim, do mieszanki dodaje się trochę soli.

Następnie przekąska marynowana jest rozprowadzana między słoikami, które należy zwinąć pokrywkami. Podczas przechowywania nie trzeba ich odwracać. Zwinięte pojemniki należy przechowywać w chłodnym miejscu do wczesnej wiosny.

Pomidory błyskawiczne

Zanim zwiniesz natychmiastowe pomidory w stylu koreańskim, musisz zapoznać się z tym, jak to zrobić poprawnie. Ten przepis na pomidory w stylu koreańskim na zimę pomoże Ci zrobić pyszną konserwację.

Ze składników będziesz potrzebować:

2 kg świeżych warzyw;
cztery papryki;
dwie główki czosnku;
zielenie według potrzeb.

Do stworzenia marynaty zostanie użyta:

60 g soli;
80 g cukru;
100 ml oleju;
100 ml octu.

Najpierw wszystkie pomidory są myte i krojone na kilka dużych kawałków. Wszystkie pozostałe składniki przechodzą przez maszynę do mięsa. Następnie do trzylitrowego słoika wlewa się dwa litry wody, oleju, soli, octu i cukru. Wszystko to jest dokładnie wymieszane, po czym warzywa i zioła układane są w kilku warstwach. Mieszanina jest podawana przez kilka minut, mieszana i zamykana metalową pokrywką. Aby lepiej namoczyć pomidory, zwinięte słoiki najlepiej przechowywać do góry nogami.

Tak przygotowaną przekąskę można zjeść dosłownie następnego dnia po zakonserwowaniu.

Z cebulą

Niektóre gospodynie domowe używają specjalnych przepisów na gotowanie pomidorów w stylu koreańskim z cebulą na zimę. Do tego będziesz potrzebować:

700 g pomidorów;
300 g pieprzu;
500 g marchewki;
400 g cebuli;
50 g soli;
70 g cukru;
200 ml octu;
100 ml oleju.

Procedura gotowania rozpoczyna się od umycia i obrania warzyw. Pomidory z cebulą kroi się w półpierścienie, a marchewki i paprykę w małe paski. Wszystkie przygotowane warzywa umieszcza się w małej misce. Następnie dodaje się do niego cukier z solą, olejem i octem. Powstała mieszanka jest starannie mieszana, aby przypadkowo nie uszkodzić integralności warzyw. Następnie przystawka pomidorowa jest zwijana z pokrywkami.

Wniosek

Każdy może przygotować zimową konserwację z pomidorów. Aby wszystko było bardzo smaczne, po prostu przestudiuj przepisy na gotowanie pomidorów i postępuj zgodnie z instrukcjami.

Wielu kulinarnych eksperymentatorów gotuje pomidory po koreańsku. Jeśli jesteś zmęczony zwykłymi szwami na zimę, na przykład, to jest ich nowy interesujący sposób. Nie różni się praktycznie niczym od innych przetworów marynowanych, jedynym wyróżnikiem jest pikantny smak marynowanych pomidorów. Jeśli nie lubisz ostrości, możesz zrobić własną marynatę.

Tak pyszna przystawka, szybko przygotowana, odpowiednia na obiad lub kolację, koniecznie udekoruj swój świąteczny stół. Wszyscy goście na pewno poproszą Cię o przepis.

Dzisiaj przeanalizujemy 5 prostych i bardzo smacznych przepisów na gotowanie pomidorów po koreańsku. Polecam również super.

Składniki:

Pomidory - 1 kg.
Papryka słodka - 2 szt.
Papryka gorzka (ostra) - 1 szt.
Koper - 1 pęczek
Pietruszka - 1 pęczek
Czosnek - 4 - 5 ząbków
Sól - 1 łyżka. łyżka (bez suwaka)
Cukier - 2 łyżki. łyżki
Ocet 9% - 2 łyżki. łyżki
Małe warzywo - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Umyj zielenie pod bieżącą wodą i drobno posiekaj.

2. Przekładamy go do miski.

3. Umyj słodko-gorzki pieprz, pokrój na małe kawałki.

4. Dodaj obrany czosnek.

5. I zmiel wszystko w blenderze. Powinieneś otrzymać masę przypominającą puree.

6. Wlej naszą masę do zieleni. Wszystko dokładnie mieszamy.

7. Dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny.

8. Wszystko dobrze wymieszaj. Nasza stacja benzynowa gotowa.

9. Moje pomidory pokroić na pół, jeśli są małe (jeśli są duże, pokroić na 4 części), wyciąć rdzenie.

10. Teraz bierzemy słoik lub pojemnik z pokrywką i wkładamy do niego pomidory w następujący sposób. Nakładamy warstwę pomidora, na wierzch polewamy dressingiem, następnie ponownie warstwę głównego warzywa i dressingu i kontynuujemy, aż pomidory i dressing się wyczerpią.

11. Zamknij pokrywkę, odwróć do góry nogami. I włóż do lodówki na 10-12 godzin. Najlepiej w wieku 24 lat, aby były dobrze zamarynowane.

Smacznego.

Koreański przepis na pomidory na zimę

Gotowanie tego dania na zimę w domu wcale nie jest trudne, a otwieranie słoików z tą wspaniałą przekąską w zimnych porach roku to przyjemność. Ten przepis z pewnością stanie się tradycją w Twojej rodzinie.

Składniki:

Pomidory - 1 kg.
Czosnek - 1 szt.
Papryka bułgarska - 2 szt.
Marchewki - 2 szt.
Olej roślinny - 50 ml.
Cukier - 50 gr.
Sól - 1 łyżka. łyżka
Ocet - 50 ml.
Zieloni - 20 gr.
Pieprz - 10 gr.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przygotuj warzywa. Myjemy i czyścimy marchewki, a następnie siekamy je na tarce z dyszą do dań koreańskich.

2. Bierzemy pomidory, wycinamy rdzenie, kroimy na 4 części, do tego potrzebujemy średniej wielkości pomidorów.

3. Dobrze myjemy koperek i drobno siekamy. Według własnego uznania możesz również użyć pietruszki.

4. Paprykę należy umyć, pokroić na kilka części, oczyścić z wnętrza i włożyć do blendera.

5. Tutaj dodaj obrany czosnek. I zmiel składniki. Jeśli nie ma blendera, możesz użyć maszynki do mięsa (tylko wtedy przewijaj kilka razy).

6. Teraz mieszamy wszystkie posiekane składniki z pomidorami, dodajemy tam ocet, sól, cukier i pakujemy je do wysterylizowanych słoików. Zamykamy pokrywę. Przenosimy się do zimnego miejsca.

7. Takie pomidory będą doskonałą przekąską na każdym świątecznym stole. Smacznego!

Pyszny przepis na bazylię

Składniki:

Pomidory - 1 kg.
Papryka bułgarska - 2 szt.
Czosnek - 1 głowa
Bazylia - 1 pęczek
Koper - 1 pęczek
Sól - 1 łyżka. l.
Cukier - 50 gr.
Sos sojowy - 4 łyżki. l.
Olej roślinny - 50 ml.
Ocet - 50 ml.
Ostra papryka - 0,5 szt.

Metoda gotowania:

1. Zieloną, bułgarską i ostrą paprykę dokładnie myje się i losowo sieka.

2. Obierz i dodaj posiekany czosnek.

3. Paprykę, czosnek i ½ pęczka bazylii i ½ koperku skręca się w blenderze.

4. Dodaj sól, cukier, sos sojowy, ocet i olej roślinny do zmielonych składników i ponownie przewiń. Mamy wspaniały sos, którym można ugotować dowolne warzywo. Połącz powstały dressing z pozostałymi posiekanymi ziołami.

5. Wytnij rdzenie umytych pomidorów, pokrój pomidory na pół (jeśli duże, to na 4 części)

6. Bierzemy wysterylizowany słoik i układamy je warstwami, podlewając każdą warstwę dressingiem z papryki i ziół.

7. Zamknij pokrywkę, odwróć do góry nogami i wstaw do lodówki.

8. Następnego dnia obrabiany przedmiot jest gotowy. Przechowywać w lodówce. Smacznego!

Pomidory po koreańsku z cebulą

Składniki:

Pomidory - 1 kg.
Marchewka - 1 szt.
Czosnek - 1 głowa
Cebula - 1 szt.
Sól - 1 łyżka. łyżka
Cukier - 2 łyżki. łyżki
Olej roślinny - 8 łyżek. łyżki
Ocet - 2 łyżki. łyżki
Pietruszka / kolendra - 0,5 - 1 pęczek
Mielony czarny pieprz - 1 łyżka. łyżka

Metoda gotowania:

1. Pokrój lub umyj marchewki w cienkie paski. Umieść go w głębokiej misce.

2. Dodaj ½ łyżki soli i 1 łyżkę cukru, pamiętając trochę, aby marchewka dała sok.

3. Pokrój pomidory na cienkie plasterki.

4. Usuń nasiona z ostrej papryki i pokrój.

5. Pokrój drobno obrany czosnek.

6. Dodaj pomidory do marchewki i wszystko dokładnie wymieszaj.

7. Robimy wzgórze przypraw dodając do warzyw pozostałą sól, cukier i czarny pieprz, dodamy też czosnek.

8. Do dressingu wlej 8 łyżek oleju roślinnego na patelnię i podgrzej na średnim ogniu.

9. W międzyczasie posiekaj cebulę i dodaj do oleju roślinnego. Smaż przez kilka minut, aż się zarumienią.

10. Gdy cebula się zarumieni, dodaj pieprz i kilka szczypty nasion kolendry, smaż jeszcze przez minutę.

11. Zalej składniki wrzącym olejem, dodaj ocet i zioła i wszystko dokładnie wymieszaj.

12. Ustawiamy lekki ucisk i wkładamy przekąskę do lodówki. Minimum solenia wymaga 12-15 godzin. Danie gotowe. Smacznego.

Z marchewką na zimę

Składniki:

Pomidory - 1 kg. (nie duży)
Papryka bułgarska - 2 szt. (wielki)
Marchewki - 2 szt.
Pietruszka, koperek - mała wiązka
Czosnek - 1 głowa
Piasek cukrowy - 50 gr.
Olej roślinny - 50 ml.
Sól - 1 łyżka. łyżka.
Ocet - 50 ml.
Pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa bierzemy, dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą, myjemy i siekamy.

2. Wytnij rdzenie pomidorów, pokrój na 4 części.

3. Marchewki nacieramy koreańską tarką (paski można posiekać nożem)

4. Drobno posiekaj warzywa i zmiel pieprz i czosnek na puree za pomocą blendera (można zastąpić maszyną do mięsa).

5. Wszystkie składniki wrzuć do głębokiej miski, dokładnie wymieszaj z ziołami, marchewką i puree warzywnym.

6. Bierzemy wysterylizowane słoiki, przesuwamy nasz przedmiot, zamykamy nylonowymi pokrywkami i umieszczamy w zimnym miejscu w lodówce lub piwnicy.

Smacznego!!!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł