Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić dżem jabłkowy na zimę w powolnej kuchence. Dżem jabłkowy w powolnej kuchence
Zbliża się jesień, a żniwa jabłek już sprawiają, że gospodynie domowe martwią się, czy zdążą poradzić sobie ze zbiorami. Suszenie, soki, kompoty - już do tego przywykliśmy, dlatego proponujemy ugotować coś nowego, a mianowicie dżem jabłkowy. Ten deser dobrze komponuje się z herbatą, a także jako nadzienie do ciast, herbatników, ptysiów i innych wypieków.
Przydatne właściwości jabłek
Jabłka są prawdopodobnie najczęstszymi owocami w naszych szerokościach geograficznych. Natura zadbała o to, abyśmy wiele niezbędnych dla organizmu substancji pozyskiwali z dostępnych źródeł. Jabłka zawierają fruktozę, witaminę C, witaminy z grupy B, potas, magnez i wiele innych związków.
Fruktoza szybko dostarcza organizmowi energii i odżywia komórki mózgowe. Odpowiada za to witamina B5, która przyspiesza wchłanianie tłuszczów i cukrów. Witamina C wzmacnia system odpornościowy i usuwa toksyny z organizmu.
Pektyny i błonnik odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, potas – za nerki, żelazo – za hematopoezę. Witaminy A, B, C, E, P w połączeniu z manganem, miedzią i lotnymi antybiotykami ziołowymi pomagają zwiększyć odporność, wzmacniając obronę organizmu.
Jabłka są najczęstszą uprawą owoców w naszych szerokościach geograficznych, można z nich zrobić wiele pustych miejsc na zimę.
Anglicy mają przysłowie: „Dwa jabłka dziennie sprawią, że zapomnisz o wizytach u lekarza”. Badania naukowe potwierdzają, że jabłka w codziennej diecie pomogą odmłodzić organizm i przedłużyć życie. Zawarty w tych owocach polifenol epikatechiny poprawia krążenie krwi, utrzymując serce w dobrej kondycji i utrzymując elastyczność naczyń krwionośnych.
Jabłka zawierają 85% wody, więc szybko pomogą uzupełnić brak płynów w organizmie. Dodatkowo bardzo ważnym plusem tych owoców jest niska kaloryczność i szybka przyswajalność. Oznacza to, że nie przytyjesz od jabłek, bez względu na to, ile jedzą!
Przepisy na zimowy dżem jabłkowy
Dżem nazywany jest również konfiturą. Sądząc po konsystencji, można by pomyśleć, że przygotowanie tego deseru jest dość skomplikowane i długie, ponieważ trzeba do niego dodać żelatynę. Nic takiego: dzięki zawartości pewnych substancji i pierwiastków śladowych jabłka dobrze żelują.
Aby nadać wyjątkowy smak, podczas gotowania do dżemu dodaje się przyprawy, pachnące zioła, sok pomarańczowy i cytrynowy. Jeśli masz dużo jabłek, możesz poeksperymentować. Proponujemy Ci kilka przepisów, które możesz dokładnie śledzić lub wykorzystać jako podstawę do realizacji swoich kulinarnych fantazji.
Klasyczny dżem jabłkowy
Będziesz potrzebować tych produktów:
- soczyste, nieprzejrzałe jabłka - 1 kg;
- woda - 0,5 szklanki;
- cukier granulowany - około 1 kg, w zależności od słodyczy odmiany jabłek;
- cytryna - 1 szt .;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- imbir - do smaku.
Uwaga: wodę w tym przepisie można zastąpić sokiem - jabłkowym, winogronowym. Jeśli użyjesz brązowego cukru, dżem nabierze pięknego odcienia.
Przygotowując dżem jabłkowy można nieco odejść od tradycyjnej receptury i dodać coś własnego.
Z wody i cukru przygotuj syrop. Owoce umyć, przekroić na pół, oczyścić rdzenie. Jeśli jabłka mają szorstką skórkę, należy ją odciąć.
Zetrzyj jabłka na grubej tarce. Zanurz powstałą masę w syropie i gotuj na małym ogniu, aż będzie gładka. Regularnie mieszaj, aby dżem się nie przypalił.
Czas gotowania wyniesie około 60 minut. 10 minut przed końcem dżem zgęstnieje, na tym etapie trzeba dodać do niego sok z cytryny, cynamon i imbir. Dokładnie wymieszać.
Gotowy dżem układamy w wysterylizowanych słoikach, zawijamy pod pokrywkami i zawijamy w koc na kilka dni.
Jeśli stosujesz zdrową dietę i ta ilość cukru jest dla ciebie za duża, spróbuj zrobić dżem bez cukru. Ale do tego będziesz musiał wybrać jabłka słodszych odmian, na przykład Lungwort, Gala, Candy, Gloucester. Reszta przepisu pozostaje taka sama.
Przepis „Ekonomiczny”
Bardzo prosty przepis, z minimalną liczbą składników i niskim kosztem czasu i pieniędzy. Będziesz potrzebować:
- 2 kg jabłek;
- 1 kg cukru;
- 0,5 szklanki wody.
Do tego dżemu możesz wziąć trochę niedojrzałych jabłek. Owoce dokładnie opłucz i oczyść, pokrój w plasterki. Nie wyrzucaj pokrojonej skórki, ale włóż ją do innego rondla.
Pokrojone jabłka zalej cukrem, dobrze wstrząśnij, aby cała masa była równomiernie rozłożona.
Weź rondel ze skórką, zalej wodą, rozgrzej na średnim ogniu i gotuj przez 10 minut. Po lekkim ostygnięciu skórki wlej powstały płyn do rondla z jabłkami. Włóż do ognia i gotuj, aż zmięknie. Zajmie to około 40 minut. dokładnie wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę.
Pokrój jabłka na mniejsze kawałki, aby dżem lepiej się ugotował.
Po ugotowaniu całkowita masa będzie 2 razy mniejsza niż pierwotna. Na tym etapie sprawdź gotowość: weź suchy spodek, kapie trochę dżemu, pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, przechyl spodek: jeśli dżem nie kapie, to jest już gotowy.
Dżem w powolnej kuchence
Klasyczny dżem jabłkowy w powolnej kuchence nie będzie wymagał od Ciebie dużo czasu. Gotuje się znacznie szybciej niż na kuchence. W trakcie gotowania woda wyparowuje, a jabłka się nie przypalają. Jeśli Twój multicooker ma funkcję wyboru temperatury, wybierz tę wskazaną w przepisie.
Składniki:
- 1 kg jabłek;
- 0,5 kg cukru;
- 1 szklanka wody.
Do tego dżemu możesz użyć dowolnych jabłek, nawet „padliny”.
Wolna kuchenka pomoże Ci szybciej zrobić dżem
- Jabłka obieramy ze skórki, krojąc w szerokie paski. Złóż skórkę do miski multicooker, zalej szklanką wrzącej wody, włącz tryb „Gotowanie na parze” i gotuj przez 10 minut. W tym czasie ze skórki wygotuje się pektyna, substancja, która żeluje dżem.
- Wyjmij skórki z miski łyżką cedzakową i wyrzuć. W pozostałym bulionie włóż pokrojone jabłka, dodaj cukier. Włącz tryb „Gaszenie”, czas - 1 godzina. Zamknij pokrywę.
- Wymieszaj powstałą masę, włącz program „Pieczenie” na 40 minut. Nie zamykaj szczelnie pokrywy. Podczas procesu gotowania dżem należy kilka razy wymieszać.
- Po ugotowaniu dżemu (określisz to po jego gęstości i bogatym, jasnym kolorze) rozprowadź go w suchych, wysterylizowanych słoikach.
Uwaga: podczas gotowania dżemu w powolnej kuchence nie zwiększaj ilości jedzenia. Nie powinno być więcej niż kilogram jabłek, w przeciwnym razie dżem wygotuje się podczas gotowania i zrujnuje urządzenie. Pokrywka może przykleić się tak ciasno, że potrzebne będą specjalne środki czyszczące.
Dżem z jabłek i innych produktów
Powiedzieliśmy już powyżej, że dżem jabłkowy można „rozcieńczyć” różnymi składnikami, aby uzyskać niezwykły smak. Spróbuj zrobić asortyment dżemów z innych owoców i jagód oprócz jabłek - nie pożałujesz!
Jabłka i gruszki
W tym połączeniu jabłka nadają gruszkom kwaskowatość, a gruszki nadają jabłkom specyficzny smak. Pamiętaj, aby dodać pomarańcze lub cytryny.
Będziesz potrzebować:
- 1 kg gruszek;
- 1 kg jabłek;
- sok z 1 cytryny lub pomarańczy;
- 1-2 kg cukru.
Te proporcje pozwalają dokonać wyboru. Na przykład ilość cukru zależy od słodyczy jabłek i tego, czy lubisz słodkie czy kwaśne dżemy. Możesz również użyć więcej cytryn i pomarańczy, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyraźny cytrusowy smak.
Jabłka i gruszki to świetne połączenie na dżem
Zdejmij jabłka i gruszki. Pokrój owoce na kawałki, zmiel blenderem lub robotem kuchennym na puree.
Włóż masę do głębokiej miski. Dodaj sok lub tłuczoną skórkę z cytryny.
Rondelek z masą stawiamy na małym ogniu. Gotuj często mieszając, aż dżem zgęstnieje i mocno przyklei się do ścianek.
Ułóż gotowy dżem w słoikach.
Jabłka i pomarańcze
Składniki:
- 1 kg jabłek;
- 1 kg pomarańczy;
- 1,2 kg cukru;
- 2 szklanki wody.
- Dokładnie umyj pomarańcze. Obierz skórkę, podziel na plasterki, usuń białe folie. Zetrzyj skórki pomarańczowe bez dotykania wewnętrznej białej warstwy.
- Jabłka umyć, obrać ze skórki i wydrążyć, zetrzeć na grubej tarce. Zalej wodą i gotuj, aż jabłka zmiękną i zamienią się w puree.
- Gorące puree przecedzić przez sito. Dodaj cukier, plastry pomarańczy i skórkę.
- Masę wymieszać i gotować przez 15 minut. Nie zapomnij ciągle mieszać. Gdy dżem będzie gotowy, włóż go do słoików i zamknij pokrywki.
Robiąc dżem jabłkowy z pomarańczy i cytryn staraj się zachować proporcje cukru
Podobnie możesz zrobić dżem jabłkowo-cytrynowy. Jedyną różnicą jest to, że trzeba wziąć więcej cukru (na przykład 1,5 - 2 kg), aby w deserze nie dominował kwaśny smak cytryny.
jabłka i śliwki
Ten dżem z pewnością zadowoli twoją rodzinę. Jego małą tajemnicą jest cynamon, który doda pikanterii smakowi.
Składniki:
- 1 kg żółtych śliwek;
- 1 kg jabłek;
- 1,5 kg cukru;
- 1 laska cynamonu.
Śliwki są doskonałym dodatkiem do dżemu jabłkowego.
- Umyj owoce i pozwól im wyschnąć. Usuń skórkę z jabłek, usuń rdzeń i uszkodzone miejsca, pokrój w plasterki.
- Śliwki z konfiturą powinny być dojrzałe lub lekko przejrzałe, nie zgniłe ani nie powinny mieć tuneli czasoprzestrzennych. Usuń pestki ze śliwek.
- Przygotowane owoce przełożyć na odpowiednią patelnię i posypać cukrem. Pozostaw na 6-7 godzin, aby sok się wyróżnił.
- Umieść rondel na średnim ogniu. Do masy dodać laskę cynamonu, zagotować. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować do miękkości, ciągle mieszając.
- Gdy dżem śliwkowo-jabłkowy zgęstnieje, zdejmij go z ognia, wyjmij cynamon i włóż do słoików.
Dżem to niezwykle smaczny, przypominający galaretkę deser z owoców i jagód. Ale w przeciwieństwie do dżemu ma jednolitą konsystencję. Dżem można spożywać z bułeczkami, lodami, zapiekankami, naleśnikami, naleśnikami, dodawać do ciast i innych wypieków. W dżemie ugotowanym w powolnej kuchence zachowane jest maksimum przydatnych substancji i witamin.
Mieszanina:
- Czarna porzeczka - 1 kg
- Pektyna - 1 saszetka
- Cukier - 1,5 łyżki.
Gotowanie:
- Umyj i posortuj porzeczki. Usuń gałązki, liście i złe jagody. Omów porzeczki. Wlej jagody do blendera, dodaj 1/3 cukru i zmiel wszystko na gładką masę.
- Wlej powstałą masę do miski multicooker, wlej pektynę i dokładnie wymieszaj. Włącz tryb „Zupa” i gotuj przez 5 minut.
- Po 5 minutach masa porzeczki powinna się zagotować, następnie wylać pozostały cukier i dalej gotować przez 20 minut, stale mieszając. Nie zapomnij zmyć pianki.
- Gotowy dżem porzeczkowy można podawać z wypiekami, a także zwijać w wysterylizowanych słoikach na zimę.
Gotowanie dżemu truskawkowego
Mieszanina:
- Truskawki - 1 kg
- Orzechy włoskie - 300 g
- Cukier - 0,5 kg
- Woda - 250 ml
Gotowanie:
- Posortuj truskawki, usuń szypułki i dokładnie umyj. Odcedź jagody na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.
- Przełóż truskawki i łuskane orzechy włoskie do blendera, dodaj 1/3 cukru i zmiksuj składniki na gładką masę.
- Wlej masę truskawkową do miski multicooker, dodaj pozostały cukier i wodę. Ustaw program „Duszenie” i gotuj dżem truskawkowy przez godzinę.
- Gotowy dżem wrzuć do słoików i przechowuj w chłodnym miejscu.
Dżem wiśniowy dla rozkoszy słodyczy
Mieszanina:
- Wiśnia - 1 kg
- Cytryna - 3 szt.
- Cukier - 0,5 kg
Gotowanie:
- Wiśnie włożyć do durszlaka, opłukać i usunąć pestki oraz łodygi. Zmiel jagody w blenderze.
- Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce, wyciśnij sok z cytryny. Włóż wszystkie składniki (z wyjątkiem cukru) do miski multicooker, ustaw tryb „Gulasz” lub „Zupa” i gotuj przez co najmniej 20 minut.
- Następnie dodaj cukier, zagotuj masę i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie ugotuj konfiturę wiśniową z otwartą pokrywką przez około 20 minut, regularnie mieszając i usuwając piankę.
- Dżem powinien być wystarczająco gęsty.Po ostygnięciu smakołyku przelej do słoików i przechowuj w chłodnym miejscu.
Dżem jabłkowy – klasyk na zawsze
Mieszanina:
- Jabłka - 1,5 kg
- Cukier - 700 g
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
Gotowanie:
- Obierz jabłka z pestek i obierz, pokrój na małe kawałki i posiekaj w blenderze.
- Przenieś masę jabłkową do miski multicooker, dodaj cukier i kwas cytrynowy. Włącz tryb multicooker „Pieczenie”, zagotuj masę pod zamkniętą pokrywką.
- Następnie przełącz multicooker w tryb „Gaszenie” i gotuj przez około 40 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać podczas gotowania.
- Opcjonalnie do dżemu można dodać cynamon, kardamon lub imbir. Podawaj gotowy dżem jabłkowy z herbatą.
Dżem owocowy na deser
Mieszanina:
- Jabłka - 3 szt.
- Gruszka - 2 szt.
- Figi - 7 szt.
- Cukier brązowy - ¼ łyżki.
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Mielone goździki - ¼ łyżeczki
- Kardamon mielony - ¼ łyżeczki
- Miód - 1 łyżeczka
Gotowanie:
- Obierz wszystkie owoce, pokrój na małe kawałki i włóż do wolnowaru. Dodaj miód i gotuj dżem w trybie „Zupa”, aż jabłka i gruszki będą całkowicie miękkie. Rozgnieć owoce widelcem, aż powstanie gładkie puree. Dodaj cukier, cynamon, kardamon i goździki. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Dżem gotujemy około 2 godzin, dzięki czemu powinno się otrzymać przecier owocowy o gładkiej konsystencji. Dżem owocowy można przechowywać w lodówce do 2 tygodni lub zamrozić w zamrażarce.
- Podawaj dżem z herbatą lub dodaj do wypieków.
Dżem morelowy
Mieszanina:
- Suszone morele - 1 kg
- Cukier - 2 łyżki.
- Woda - 3 łyżki.
- Tarty imbir - 1 łyżeczka
- Cynamon mielony - 2 łyżeczki
Gotowanie:
- Suszone morele opłucz, osusz, posiekaj i włóż do powolnej kuchenki. Dodaj wodę, cukier, imbir i cynamon. Gotuj dżem z zamkniętą pokrywką w trybie „Zupa” lub „Gulasz” przez 1,5 godziny.
- Pamiętaj, aby podczas gotowania mieszać składniki. Po upływie tego czasu otwórz pokrywkę i gotuj dżem przez kolejne 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
- Przenieś dżem morelowy do gorących, wysterylizowanych słoików i zamknij je. Można go przechowywać w lodówce przez miesiąc.
wykwintny dżem pomarańczowy
Mieszanina:
- Pomarańcze - 7 szt.
- Cytryna - 2 szt.
- Cukier - 1,5 łyżki.
Gotowanie:
- Przekrój 1 pomarańczę na pół i zetrzyj z niej skórkę. Zrób to samo z cytryną. Obierz też resztę pomarańczy, ale nie będziesz potrzebować skórki.
- Pokrój miąższ pomarańczowy na 8 kawałków i każdą na 3 kolejne kawałki. Zrób to samo z cytrynami. Aby dżem nie był gorzki, usuń białe naloty z owoców cytrusowych.
- Włóż przygotowane owoce do miski multicooker, dodaj cukier, zamknij pokrywkę. Ustaw tryb „Pieczenie”, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj dżem przez około 30-40 minut.
- Jeśli chcesz uzyskać całkowicie jednorodną masę, przed gotowaniem musisz ubić owoce blenderem.
Dżem jabłkowy to dobry sposób na uzupełnienie zbiorów. To słodkie danie okazuje się bardzo smaczne, a także zdrowe. Można go używać z pachnącymi świeżymi bułeczkami lub po prostu z tostami, a także jako nadzienie do ciast, dodatkowo nadaje się również do strudla. Ponieważ jak zrobić dżem jabłkowy, przepis na to jest bardzo interesujący dla wielu gospodyń domowych.
Obecnie dżem można gotować nie tylko w zwykłym rondlu, stopniowo gotując jabłka, ale można również skorzystać z osiągnięć techniki, na przykład kuchenki mikrofalowej i wolnowaru, o tym porozmawiamy drogi czytelniku.
Dżem Jabłkowy z Kuchenki Mikrofalowej - Przepis #1
Warto zauważyć, że dżem jest zdrowszy, gdy poddaje się go minimalnej obróbce cieplnej, np. gotując w kuchence mikrofalowej. Czas przygotowania zajmie tylko dziesięć minut, a smak przysmaku okaże się po prostu doskonały.
Dlatego przygotowując przynajmniej raz tak szybko dżem jabłkowy w kuchence mikrofalowej, znów będziesz chciał skorzystać z tej metody przygotowania słodkiego dania. Więc jakie są potrzebne składniki?
Świeże jabłka - 500 gramów (lepiej wybrać zielone owoce, ponieważ mają najmniej soku, co jest ważne przy robieniu dżemu);
Cukier - trzy łyżki stołowe;
Sok z połowy średniej cytryny.
Przede wszystkim musisz przygotować jabłka, do tego obiera się je specjalnym nożem lub możesz użyć obieraczki do warzyw. Po usunięciu skóry należy wyciąć cały rdzeń, nie zapominając o pobraniu wszystkich kości, a także usunąć łodygę.
Następnie owoce są krojone na ćwiartki, warto zauważyć, że należy jak najszybciej pokroić jabłka, ponieważ jeśli leżą przez długi czas, mogą ciemnieć, co pogorszy kolor przyszłego dżemu.
Ponadto zaleca się zetrzeć obrane i posiekane owoce na grubej tarce. Następnie do startych jabłek należy dodać sok z cytryny, upewniając się, że kości z owoców cytrusowych nie dostaną się do przyszłego przysmaku. Następnie dodaj przepisaną ilość cukru pudru i wymieszaj wszystkie składniki.
Całą masę wkładamy do specjalnego pojemnika i wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Włączamy urządzenie z pełną mocą, czas naświetlania (ekspozycji) wynosi około pięć minut, w tym czasie masa owoców trochę się nagrzeje.
Następnie wyjmujemy pojemnik z kuchenki mikrofalowej i używamy blendera, aby doprowadzić masę do konsystencji dżemu, co również zajmie nie więcej niż pięć minut. Jeśli przysmak jest dość gęsty, można wlać niewielką ilość przegotowanej wody, po czym należy go dobrze wymieszać. W razie potrzeby można dodać trochę wanilii i kilka szczypt cynamonu, co znacznie poprawi smak potrawy. Smacznego!
Dżem jabłkowy w powolnej kuchence - przepis nr 1
Możesz zrobić dżem jabłkowy za pomocą stosunkowo niedawnego wynalazku - powolnej kuchenki. Dzięki temu przysmak okaże się gęsty i pachnący, dodatkowo można go ubić blenderem, co nada mu większej gładkości, lub pozostawić w takiej formie, gdy podczas degustacji będą wyczuwalne małe kawałki owoców .
Taki dżem nadaje się jako samodzielne danie, a także może służyć jako nadzienie do ciast. Dowiedzmy się więc, jakie składniki są potrzebne do przygotowania pysznego przysmaku.
Świeże całe jabłka - 1 kilogram;
Cukier - 500 gramów;
Szklanka wody.
Tak więc w powolnej kuchence dżem przygotowuje się w następujący sposób. Niezbędne jest przygotowanie jabłek, natomiast można użyć dowolnych owoców, nawet tak zwanej „padliny”, która zwykle kumuluje się dość dużo wśród osób zajmujących się ogrodnictwem.
Konieczne jest dokładne oczyszczenie jabłek, usunięcie wszystkich zgniłych miejsc, a także usunięcie rdzenia wraz z nasionami. Nie możesz wyrzucić dobrej skóry, ale także włożyć ją do powolnej kuchenki, nalewając szklankę wrzącej wody, jednocześnie ustawiając tryb „Gotowanie na parze” na 10 minut. W efekcie ze skóry wygotowują się cenne substancje pektynowe, które mają tzw. efekt żelowania, co zapewni gęstość przyszłego dżemu.
Wywar uzyskany ze skórek jabłek należy przechowywać w misce multicooker, a samą ugotowaną skórkę można wyrzucić. Następnie owoce są krojone na małe plasterki i umieszczane w bulionie, wlewa się tam cukier granulowany, wszystko jest dobrze wymieszane, a na urządzeniu włącza się tryb „Gaszenie” na godzinę, nie zapominając o szczelnym zamknięciu pokrywy.
Następnie masę miesza się i program „Pieczenie” ustawia się na czterdzieści minut, a pokrywka nie jest szczelnie zamknięta. Podczas gotowania ponownie wymieszaj zawartość. Pod koniec długiego gotowania przysmak nabierze bogatego, jasnego koloru, a także dobrze zgęstnieje.
Gotowy dżem jabłkowy można umieścić w słoikach, które należy wcześniej wysterylizować, każda gospodyni domowa ma swoje metody. Następnie pojemnik zamyka się blaszanymi pokrywkami i pozostawia do ostygnięcia, a następnie przenosi do chłodnego miejsca, na przykład można po prostu włożyć pojemnik do lodówki. Po takim przygotowaniu apetyczny przysmak będzie przechowywany przez długi czas, przez całą zimę.
Ważne jest, aby nie zwiększać liczby jabłek, umieszczać ich nie więcej niż jeden kilogram, w przeciwnym razie podczas gotowania zawartość multicookera zacznie się gotować, co może prowadzić do uszkodzenia urządzenia.
Gotuj z przyjemnością, wybierając dowolną metodę robienia dżemu jabłkowego, czy to w kuchence mikrofalowej, czy w kuchence mikrofalowej. Smacznego!
Jabłka są zdrowe i bogate w witaminy i makroelementy. W okresie dojrzewania jabłek musisz mieć czas na zbiory na zimę. Ponieważ jabłek nie można po prostu wysłać do zamrażarki, większość gospodyń domowych robi pyszne dżemy i dżemy z jabłek. Sugerujemy zapoznanie się z przepisami na robienie dżemu jabłkowego w powolnej kuchence.
Kiedy gałęzie w ogrodzie pękają od dojrzałych owoców, czas rozpocząć zbiory. Tylko w powolnej kuchence możesz gotować dżem w małych partiach. Powolna kuchenka jest po prostu zaprojektowana do szybkiego gotowania pysznego i zdrowego jedzenia bez większego wysiłku. Z jabłek możesz ugotować pyszny dżem i pachnący dżem.
Czego potrzebujesz:
- jabłka - 2 kg;
- cukier - 1 kg.
- Przygotowanie owoców - tutaj wszystko jest proste, musisz zwrócić maksymalną uwagę na ten proces i spróbować przygotować owoce do gotowania pysznego dżemu jabłkowego w powolnej kuchence.
- Przede wszystkim każde jabłko należy umyć, sprawdzić, aby nie było robaczywych i uszkodzonych owoców. Nawet jeśli jest niewielkie uszkodzenie, być może jabłko spadło i uderzyło w gałąź i ziemię, a powstałe w tym miejscu wgniecenie można je przeciąć nożem.
- Twoje zadanie jest takie: musisz obrać i pokroić każde jabłko na 4 części, usunąć środek. Wytnij zaciemnione obszary - lepiej nie gotować dżemu z uszkodzonych jabłek.
- Teraz każdy plasterek należy pokroić na kilka części. Wszystko zależy od oryginalnej wielkości owocu. Staraj się, aby grubość każdego plasterka nie była większa niż 5 mm, wtedy dżem zagotuje się równomiernie.
- To nie jedyny sposób na krojenie jabłek, możesz robić, co chcesz: kroić jabłka w paski lub kostki.
- Przygotowane jabłka należy umieścić w rondlu multicooker, wlać cukier granulowany. Nie musisz mieszać, bo dżemu jabłkowego nie ugotujemy od razu w wolnym naczyniu, jabłka zostawimy w towarzystwie z cukrem na noc lub przynajmniej na 5-6 godzin. W tym czasie będzie się wyróżniał sok, który rozpuści cukier.
- Kiedy jabłka zaczną sok, możesz zacząć robić dżem jabłkowy w powolnej kuchence. Wystarczy ustawić żądany tryb i nie przegapić momentu wrzenia.
- Ustaw program „Gaszenie”, ustaw czas na 1 godzinę.
- Gdy tylko usłyszysz, że dżem się „ruszy”, oznacza to, że masa wkrótce osiągnie fazę wrzenia. Staraj się nie przegapić tego momentu, aby usunąć powstałą na wierzchu piankę łyżką cedzakową. Trzeba to zrobić kilka razy, ponieważ dżem wrze nierównomiernie, ale stopniowo.
- Włóż piankę do miski i nie wyrzucaj jej od razu, opadnie, a otrzymasz pyszny syrop, z którego możesz zrobić coś smacznego (na przykład zrobić napój).
- Po ugotowaniu nie musisz zamykać pokrywy urządzenia, będziesz musiał od czasu do czasu mieszać zawartość miski, aby dżem ugotował się równomiernie.
- Smakuj produkt, jeśli uważasz, że dżem wystarczająco się wygotował, możesz przejść do ostatniego momentu - włóż dżem do słoików i zwiń pokrywki.
- Uważa się, że gdy tylko jabłka staną się przezroczyste, dżem jest gotowy. A jabłka muszą być koniecznie miękkie, wtedy możesz zakończyć proces obróbki cieplnej dżemu jabłkowego w powolnej kuchence.
- Jeśli chodzi o przygotowanie pojemników do zszywania, słoiki, a także pokrywki, należy przygotować wcześniej, jeszcze przed gotowaniem dżemu. Banki można sterylizować w powolnej kuchence wraz z pokrywkami. Jeśli to nie zadziałało, wybierz inną metodę sterylizacji (na kuchence, w piekarniku).
- Gorącą masę należy bardzo ostrożnie przelać do wcześniej przygotowanych słoików (każdy słoik musi być suchy!), zawinąć wieczka.
- Słoiki należy odwrócić tak, aby „patrzyły” na ciebie do góry nogami, zawinąć je w coś ciepłego. Wystarczy stary koc, płaszcz lub futro.
- Po całkowitym ostygnięciu dżemu, przeznaczeniu na ten proces co najmniej jednego dnia, słoiki można rozwikłać i umieścić na stałe w piwnicy lub spiżarni.
Dżem jabłkowy w powolnej kuchence z owocami róży
Świeże jabłka leżą długo i nie psują się przez kilka miesięcy, jeśli są przechowywane w suchym i chłodnym miejscu. Ale nie każdy ma możliwość przechowywania pudełek jabłek w domu, więc trzeba je poddać recyklingowi. Nawet pyszny dżem jabłkowy zachowuje maksimum przydatnych właściwości, a także spożywa świeże owoce jabłek. Dlatego tak popularne jest robienie przetworów z jabłek na zimę: gotowanie kompotów, dżemów i pysznych dżemów.
Produkty:
- jabłka - 3 filiżanki;
- cukier - 3 szklanki;
- róże - 3 filiżanki.
Jak gotować dżem jabłkowy w powolnej kuchence:
- Czy wiesz, że obróbka cieplna nie wpływa na dobroczynne właściwości jabłek? Dżem zawiera wystarczającą ilość przydatnych witamin: są to witamina C, witaminy z grupy B, a także PP, a także witamina E i K. Aby zachować więcej takich przydatnych witamin, jak P i witamina C, należy dodać jeszcze jeden składnik - to są biodra róży.
- Jabłka i owoce dzikiej róży należy umyć, posortować i usunąć uszkodzone owoce. W dzikiej róży trzeba usunąć ogonki i szypułki, wskazane jest obieranie jabłek ostrym nożem ze skórki, przecinanie na pół, aby usunąć rdzeń.
- Jeśli chodzi o dziką różę, będziesz musiał majstrować więcej czasu niż z jabłkami, ale twoja praca opłaci się w pełni smacznym i zdrowym dżemem jabłkowym w powolnej kuchence. Co należy zrobić: ostrym nożem pokroić umytą jagodę na 2 części i za pomocą łyżeczki do herbaty lub nawet kawy usunąć wszystkie nasiona.
- Następnie dziką różę należy włożyć do miski i spłukać wodą, aby umyć wszystkie kosmki.
- Umieść owoce róży w durszlaku lub sicie, aby odsączyć nadmiar płynu. Spróbuj wysuszyć jagody, aby były prawie suche, a co najważniejsze, całkowicie suche.
- Teraz jabłka: rdzeń został usunięty, trzeba grubo pokroić owoce, aby wielkość kawałków jabłka była taka sama jak dzika róża.
- Przygotowane surowce do gotowania dżemu jabłkowego w powolnej kuchence należy włożyć do miski multicooker i zalać cukrem. Jeśli uważasz, że cukier to za mało, dodaj jeszcze 1 szklankę.
- Można dodać trochę wody, aby przyspieszyć proces gotowania dżemu jabłkowego w powolnej kuchence. W takim przypadku wystarczy pół szklanki lub trochę więcej.
- Aktywuj urządzenie, ustawiając tryb „Gaszenie”. Czas można ustawić na 40 minut, ale będziesz potrzebował trochę mniej, ponieważ ten dżem jabłkowy w powolnej kuchence nazywa się „pięć minut”, gotuje się w 3 zestawach w zaledwie 5 minut.
- Najdłuższym procesem jest czekanie, aż dżem jabłkowy w wolnowarze osiągnie stan wrzenia. Właśnie tego momentu nigdy nie można przegapić, należy zebrać piankę gromadzącą się na powierzchni łyżką cedzakową.
- Następnie (czyli od momentu wrzenia) należy odliczyć dokładnie 5 minut, zagotować masę i wyłączyć urządzenie.
- Teraz musisz zamknąć pokrywę multicookera, pozostawić dżem jabłkowy w multicookerze na 6 godzin, możesz przez noc. Maksymalny dżem może odpocząć przez 10 godzin, a następnie trzeba go ponownie zagotować.
- Aktywuj program „Gaszenie”, możesz ustawić tryb „Pieczenie”, wystarczy trzymać się blisko urządzenia, aby wymieszać masę, w przeciwnym razie może się palić.
- Gdy tylko masa jabłkowa zacznie się gotować, należy mieszać dżem szpatułką przez 5 minut od momentu wrzenia i ponownie wyłączyć urządzenie.
- Ponownie pozostaw dżem jabłkowy w powolnej kuchence w rondlu na 6 godzin lub na noc, a po określonym czasie zagotuj masę ponownie i tym razem gotuj dżem przez 7 minut.
- Gorącą masę należy teraz rozłożyć do czystych, wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywkami. Standard: odwróć słoiki do góry nogami, zawiń w coś ciepłego, zostaw na dzień.
- Dżem należy przechowywać w chłodnym miejscu: w lodówce, piwnicy, na przeszklonej loggii w spiżarni. Jeśli planujesz przechowywać przedmiot w lodówce, podczas gotowania cukru musisz ustawić podwójną stawkę. Należy również przestrzegać tej zasady, jeśli przechowujesz przedmiot w mieszkaniu w temperaturze pokojowej, wtedy musisz również dodać więcej cukru.
- Jeśli chodzi o wybór pokrywek: dowolne są odpowiednie, ale jeśli zwiniesz je metalowymi, musisz umieścić 1 łyżkę stołową na każdym słoiku. cukier granulowany w celu przedłużenia trwałości przedmiotu obrabianego. Zamiast cukru możesz wlać wódkę na wierzch - 2 łyżki. Lub, aby nie zmarnować tego przydatnego produktu, musisz wyciąć okrąg z białego papieru, namoczyć go w napoju zawierającym alkohol i nałożyć na wierzch, a następnie zatkać dżem pokrywkami.
Po dniu, gdy słoiki z dżemem ostygną, można je zabrać do spiżarni lub opuścić do piwnicy. Zwykle, gdy gorąca masa jest rozprowadzana między słoikami, pozostaje przynajmniej trochę pachnącego dżemu. Wystarczy kilka łyżek, aby cieszyć się niesamowitym smakiem zdrowego witaminowego dżemu jabłkowego ugotowanego w powolnym naczyniu. Smacznego!
Dżem jabłkowy w powolnej kuchence z cynamonem
Cynamon nadaje dżemowi jabłkowemu szczególny smak - zamienia każdy dżem w prawdziwy smak. Wypróbuj, a ugotujesz niesamowicie pachnący dżem jabłkowy w powolnej kuchence.
Produkty do gotowania:
- jabłka - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- laski cynamonu - 1-2 szt.
Jak gotować dżem jabłkowy w powolnej kuchence:
- W zależności od objętości miski multicookera ilość tych składników w przepisie można zmniejszyć lub zwiększyć. Cynamon, jeśli nie jest kupowany w patyczkach, można dodać do sproszkowanego dżemu. Następnie potrzebujesz 1 łyżeczki. cynamon.
- Smak dżemu uzyskuje się według tej samej receptury, inny. Wszystko zależy od odmiany jabłek. Jeśli jabłka odmiany Antonovka, dżem okaże się jednorodny, dobrze ugotowany. Jeśli zdecydujesz się ugotować dżem z jabłek odmiany Cynamon, plasterki okażą się całe i nie będą ugotowane miękkie.
- Jabłka należy umyć i posortować. Pokrój każdy owoc na 2 części, aby wyciąć środek, a następnie pokrój każdą część na 2 kolejne części.
- Każda ćwiartka musi być pokrojona w plasterki, jeśli odmiana Antonovka, to można dowolnie pokroić jabłka, nie ma potrzeby próbować robić schludnych plasterków, ponieważ dżem i tak się zagotuje.
- Pokrojone jabłka należy przenieść na patelnię multicooker, zalać cukrem.
- Nie ma potrzeby dodawania wody, nie ma też potrzeby mieszania, ponieważ w trakcie gotowania z jabłek wypłynie sok, a cukier stopniowo się rozpuści.
- Nakładamy laskę cynamonu, jeśli lubisz bogaty smak i aromat cynamonu, możesz włożyć 2 małe laski.
- Jeśli używasz cynamonu w proszku, musisz umieścić go nie na początku gotowania, ale w środku, gdy dżem osiągnie fazę wrzenia.
- Zamknij pokrywę urządzenia, włącz program „Jam”. Jeśli nie ma takiego trybu, to „Gaszenie” przez 15 minut, aby masa się rozgrzała, a następnie musisz przełączyć multicooker w tryb „Pieczenie”, aby masa się zagotowała.
- Gdy dżem zacznie się gotować, wymieszać szpatułką (silikonową lub drewnianą), usunąć piankę łyżką cedzakową.
- Czas obróbki cieplnej dżemu jabłkowego w wolnym naczyniu wynosi 20 minut. Okresowo musisz mieszać dżem.
- Gdy jabłka się gotują, możesz przygotować pokrywki i słoiki, jeśli nie miałeś wcześniej czasu na wykonanie tej części pracy. Ważne jest, aby słoiki były całkowicie suche bez kropelek wody.
- Po sygnale trzeba wymieszać masę, wyjąć laski cynamonu i rozprowadzić gorącą masę do czystych słoików. Zamknąć pokrywkami, odwrócić i zawinąć.
To wszystko, pachnący i zdrowy dżem jest gotowy. Po schłodzeniu trochę się zgęstnieje. Jeśli chodzi o tak ważną kwestię jak preparaty dla osób z cukrzycą, to cukier można zastąpić fruktozą. Lepiej nie używać sorbitolu, ponieważ dżem będzie szybko fermentował.
Francuski dżem jabłkowy w powolnej kuchence
Francuzki uwielbiają dodawać skórkę do każdego dania i dżemu - to nie jest wyjątek. Zaledwie kilka prostych składników - a zbiory na zimę okazują się najsmaczniejsze. Z pewnością nie próbowałeś tego dżemu nigdzie indziej. Oferujemy gotowanie dżemu jabłkowego w powolnej kuchence według tego przepisu.
Produkty:
- jabłka - 5 szt .;
- cukier - 0,5 kg;
- pół cytryny;
- pomarańcze - 3 szt .;
- masło - 2 łyżeczki
Jak ugotować pyszny dżem jabłkowy w powolnej kuchence:
- Czyścimy jabłka, usuwamy rdzeń, kroimy w plasterki.
- Cytrynę i pomarańcze - pozbawione skórki, podzielić na plasterki. Pokrój w kostkę ostrym nożem.
- Włóż jabłka, cytrynę i pomarańcze do miski multicooker, dodaj cukier, wymieszaj.
- Sok będzie się wyróżniał niemal natychmiast, więc nie ma potrzeby dolewania wody.
- Teraz zamknij pokrywę urządzenia, ustaw program „Gaszenie”, czas musi być ustawiony na 2 godziny. Możesz wydłużyć czas, zależy to od odmiany jabłek, jeśli są twarde, możesz ustawić minutnik na 2,5 godziny.
- Jeśli możesz śledzić moment wrzenia masy, musisz usunąć piankę, wymieszać dżem i kontynuować gotowanie.
- Po sygnale timera musisz otworzyć pokrywkę i dodać 2 łyżeczki. masło. A teraz włącz program „Gotowanie na parze”, czas - 7 minut. Niech masa dobrze paruje. Po sygnale możesz rozłożyć gorący pachnący dżem w słoikach.
Tej zimy będziesz mógł spędzić chłodne wieczory przy filiżance herbaty z ulubioną książką i koniecznie zjeść kilka łyżek pachnącego, zdrowego i smacznego dżemu jabłkowego przygotowanego w wolnowarze!
Jak wybrać jabłka na dżem
Jeśli masz własny ogród, to naturalnie takie owoce są najbardziej przydatne, uprawiane bez chemii. Jeśli kupujesz jabłka na rynku lub w supermarkecie, zwróć uwagę na wygląd jabłka - jeśli są zbyt piękne, mają błyszczącą, jasną powierzchnię, wtedy takie owoce zawierają antybiotyki. Wprowadzane są celowo, aby zachować prezentację owoców i przedłużyć okres przydatności do spożycia. Możesz pozbyć się najbardziej szkodliwych substancji w ten sposób: wystarczy zedrzeć skórę, zawiera najwięcej chemii. Ale oczywiście najlepiej kupić naturalny produkt z lokalnego ogrodu.
Jak wybrać jabłka:
- dobre i smaczne jabłka – zawsze będą mocne, jędrne, bez plam i uszkodzeń;
- pokrój jabłko - zwróć uwagę na kości, powinny być ciemne. Jeśli nasiona są lekkie, jabłko nie osiągnęło jeszcze etapu dojrzałości;
- lepiej nie kupować zmiażdżonych i zepsutych jabłek, tylko jeśli są to owoce z twojego ogrodu, możesz zbierać jabłka z ziemi i wycinać uszkodzone miejsca.
Dżem jabłkowy w wolnej kuchence. Wideo
Multicooker to oczywiście rzecz niezwykła. Zastępuje prawie wszystkie sprzęty kuchenne od patelni po piekarnik. Można w nim ugotować prawie wszystko, od zupy i owsianki po zapiekanki i pieczenie chleba. Ale przy gotowaniu dżemu wszystko nie jest takie proste. Przecież gotujemy dżem w miskach, kilogramach i dziesiątkach litrów, a w największej kreskówce miska zbierze najwyżej 6 litrów. Dlatego dżem w powolnej kuchence jest przygotowywany bardziej dla przyjemności picia herbaty niż dla przygotowań na zimę. Chociaż, jeśli rodzina nie jest liczna, a na zimę wystarczą 2-3 słoiki, możesz ugotować dżem w małym pomocniku. 
Nie każdemu spodoba się gotowanie dżemu w powolnej kuchence, choćby dlatego, że dżem przygotowany w tak nowoczesny sposób wciąż nie jest do końca autentyczny. Zasada gotowania dżemu polega na trawieniu wilgoci z jagód lub owoców. Podczas gotowania w misce bez pokrywki proces ten przebiega szybko, dżem gęstnieje, stając się lepkim. W powolnej kuchence wilgoć nie ma czasu na odparowanie, chociaż jagody lub kawałki owoców są już gotowe pod koniec reżimu. Ale jeśli wygląd i konsystencja dżemu nie są dla Ciebie tak ważne, możesz spróbować ugotować go w powolnej kuchence.
Obsługa multicookera wymaga pewnej ostrożności. Podczas robienia dżemu nie wlewaj do miski nierozpuszczonego cukru, ponieważ mieszanie może uszkodzić powłokę miski. Do nalewania dżemu należy używać kadzi silikonowych lub plastikowych. Miska multicooker nie powinna być napełniona więcej niż ⅓, ale 
lepiej o ¼, ponieważ podczas gotowania dżem stara się wydostać z multicookera przez pokrywę zaworu na stół. Lepiej gotować dżem w trybie „Gulasz” lub „Zupa” (różni producenci nazywają ten tryb inaczej), czyli użyj trybu marnowania. W tym trybie dżem nie pali się, jagody nie gotują się na miękko, jednak dżem nie jest zbyt gęsty. Najlepiej od razu zdjąć zawór pary - w ten sposób więcej wilgoci wyparuje z dżemu. Woda, jak podczas gotowania na kuchence, nie musi być dodawana. To prawda, że multicooker nie zwalnia z obowiązku usuwania piany.
Wolnowar jest idealny do zbioru jagód bez cukru. Po prostu włóż jagody do miski multicooker, ustaw tryb „Gaszenie” i od czasu do czasu mieszaj, usuwając piankę. Czas gotowania zależy od liczby jagód, ale w każdym razie gotuj jagody bez cukru przez co najmniej godzinę. Przenieś jagody do wysterylizowanych słoików i natychmiast zwiń. Na wieczkach przed zwijaniem możesz chlapać odrobiną wódki - dla gwarantowanego rezultatu. Słoiki natychmiast zwiń do góry nogami i owiń kocem.
Stosunek cukru i jagód do dżemu w powolnej kuchence jest często taki sam, jak podczas gotowania na kuchence. Ilość cukru można zmniejszyć, ale pamiętaj, aby zwinąć słoiki i przechowywać je w chłodnym miejscu.
z truskawek
Składniki:
1 kg truskawek,
1 kg cukru.
Gotowanie:
Wlej cukier i jagody do miski multicooker, delikatnie wymieszaj i ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.
Dżem jabłkowy w powolnej kuchence
Obierz jabłka, posiekaj i włóż do miski multicooker. Włóż jabłka do połowy miski multicooker o pojemności 2,7 litra i weź 500 g cukru. Ustaw tryb „Gaszenie” na 2,5 godziny i gotuj, od czasu do czasu mieszając. Ułóż gorący dżem w wysterylizowanych słoikach i zwiń.
Składniki:
1 litrowy słoik jagód porzeczek,
1 litrowy słoik cukru.
Gotowanie:
Jagody opłukać i osuszyć, posypać cukrem i namoczyć przez noc. Przenieś do miski multicooker, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.
Składniki:
2 kg czerwonej porzeczki,
1,5 kg cukru.
Gotowanie:
Posortuj jagody, opłucz i osusz ręcznikiem. Włóż do miski multicooker, ustaw tryb „Gaszenie” i poczekaj, aż sok zostanie uwolniony. Gotuj bez dodawania cukru przez 20 minut. Wlej cukier, wymieszaj i pozostaw w trybie „Ogrzewanie”. W międzyczasie przygotuj słoiki, polej dżemem i zwiń.
Składniki:
700-800 g agrestu,
3 stosy. Sahara.
Gotowanie:
Posortuj jagody, odetnij suche ogonki i usuń gałązki. Agrest włożyć do miski, posypać cukrem i zamknąć pokrywką. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny. Od czasu do czasu otwieraj pokrywę, aby zobaczyć, jak się sprawy mają. Gdy cukier się rozpuści, dodaj jagody. Jagody zmiażdżyć łopatką i ugotować dżem pod pokrywką. Wlej do słoików i zwiń.
Składniki:
1 kg gotowych wiśni lub wiśni,
1,5 kg cukru,
1-2 g kwasu cytrynowego.
Gotowanie:
Posyp jagody cukrem i zostaw na noc do wydobycia soku. Rano wymieszaj, przenieś do miski multicooker, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy. Ułóż gotowy dżem w wysterylizowanych słoikach i zwiń.
Składniki:
1 litrowy słoik przygotowanych jagód,
1 stos cukier do gotowania + cukier do smaku,
2 łyżki stołowe błyskawiczna żelatyna.
Gotowanie:
Zalej jagody cukrem i odstaw, aż sok się uwolni. Wymieszaj, przenieś do miski multicooker, ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę i zamknij pokrywkę. Oddzielnie rozpuść żelatynę w soku jagodowym i wlej ją do miski multicooker około 30 minut po rozpoczęciu gotowania. Po sygnale końcowym dodaj więcej cukru do smaku (1-2 stosy, w zależności od kwasowości jagód) do miski multicooker i mieszaj silikonową szpatułką, aż całkowicie się rozpuści. Gotowy dżem przenieś do wysterylizowanych gorących słoików i natychmiast zamknij.
Składniki:
700-800 g jabłek,
300-400 g cukru,
3-5 g kwasu cytrynowego.
Gotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Wymieszaj z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Przenieś produkty do miski multicooker, ustaw tryb „Pieczenie” i zagotuj z otwartą pokrywką. Jabłka zmielić blenderem zatapialnym (uwaga jeśli „noga” blendera jest metalowa, może uszkodzić powłokę miski!), zamknąć pokrywkę i ustawić program „Gulasz” na 1 godzinę.
Składniki:
600 g moreli,
300 g cukru
½ cytryny (sok)
Gotowanie:
Usuń pestki z umytych moreli i włóż owoce do miski multicooker. Posyp cukrem, dodaj sok z cytryny i ustaw tryb „Pieczenie” na 60 minut. Pamiętaj, aby mieć oko na dżem, mieszając go od czasu do czasu, w przeciwnym razie może się palić. Dżem można również przygotować w trybie „Gaszenie”, ale będzie płynny. W każdym wysterylizowanym słoiku włóż 3-4 pestki moreli, napełnij dżemem i zwiń.
Składniki:
1 kg jabłek
500 g cukru.
Gotowanie:
Jabłka opłukać, dokładnie wytrzeć, wyjąć rdzeń i pokroić w plastry. Włóż połowę przygotowanych jabłek do miski multicooker, posyp cukrem, ułóż pozostałe jabłka na wierzchu i dobrze ubij. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na 90 minut. Wyjmij zawór pary 45 minut po rozpoczęciu cyklu. Miska multicooker w tym przepisie może być całkowicie wypełniona, dżem nie ucieknie.
Dżem gruszkowy
Składniki:
500 g gruszek,
500 g cukru
1 łyżeczka kwas cytrynowy,
½ stosu woda.
Gotowanie:
Gruszki obrać i pokroić w plasterki, włożyć do miski multicooker, dodać cukier, kwasek cytrynowy i wodę. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut, a następnie tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Ułóż gotowy dżem w słoikach i zwiń.
Składniki:
500 g gruszek,
500 g pomarańczy,
1 kg cukru.
Gotowanie:
Gruszki pokroić w plastry, pomarańcze ze skórką - w półkola. Włóż do miski multicooker, posyp cukrem i ustaw tryb „Gaszenie” na 90 minut. Wyjmij zawór pary.
Składniki:
gruszki 2 kg,
2 filiżanki cukru
5 g kwasu cytrynowego,
⅓ wielokubkowe skórki pomarańczowe, mielone
Gotowanie:
Drobno posiekaj obrane gruszki i włóż je do wolnowaru razem ze skórkami pomarańczy. Posyp cukrem, dodaj kwas cytrynowy, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gaszenie” na 2 godziny. Zamieszaj kilka razy. Gotowy dżem przenieś do słoików i zwiń.
Składniki:
400 g cukinii,
1 stos Sahara,
1 pomarańcza
1 cytryna.
Gotowanie:
Zetrzyj młodą cukinię na tarce do koreańskich sałatek i lekko wyciśnij. Cytrynę i pomarańczę sparzyć wrzątkiem i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Włóż produkty do miski multicooker, posyp cukrem i ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut przy otwartej pokrywie. Następnie ustaw tryb „Gaszenie” na 2 godziny. Gotowy dżem przenieś do słoików i zwiń.
Składniki:
1 kg żurawiny,
1 łyżka miód,
600 g cukru
½ cytryny
3-4 goździki.
Gotowanie:
Umyte i wysuszone borówki wlać do miski multicooker, dodać cukier, miód i cytrynę, przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem wraz ze skórką. Zamknij pokrywę, ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Po sygnale o zakończeniu trybu pozostaw zacięcie w trybie „Grzanie” na 2 godziny. Wlej do słoików i zamknij.
Składniki:
700 g jabłek
2 filiżanki cukru
3 g kwasu cytrynowego,
1 pomarańcza.
Gotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę, pomarańczę sparzyć i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Włóż do miski multicooker, posyp cukrem, dodaj kwas cytrynowy i ustaw tryb „Gotowanie na parze”. Doprowadź dżem do wrzenia, przełącz na tryb „Gaszenie” na 1 godzinę i gotuj do sygnału.
Składniki:
1 kg śliwek,
3 filiżanki cukru
2 g kwasu cytrynowego,
5 g żelatyny.
Gotowanie:
Śliwki sparzyć wrzątkiem, obrać, wydrążyć i posiekać blenderem. Włóż do miski multicooker, dodaj cukier i kwas cytrynowy i zagotuj w trybie „Pieczenie”. Następnie przełącz tryb na „Gaszenie” na 1 godzinę. Po ugotowaniu dodaj rozpuszczone w 2 łyżkach. żelatynę wodną, wymieszać i wlać do słoików. Do każdego słoika można włożyć 2-3 pestki migdałów.
Powidła śliwkowe z kiwi
Składniki:
1 kg śliwek,
5-6 kiwi,
1 kg cukru.
Gotowanie:
Usuń pestki ze śliwek, włóż je do miski multicooker i posyp cukrem. Ustaw tryb „Pieczenie” i zagotuj. Dodaj pokrojony kiwi, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej do słoików i zwiń.
Składniki:
1 jabłko
1 gruszka
5 moreli,
2 filiżanki cukru
1 łyżeczka sok cytrynowy.
Gotowanie:
Owoce pokroić w plasterki, z moreli usunąć pestki. Włóż do miski multicooker, posyp cukrem, dodaj kwas cytrynowy i ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.
Składniki:
1 litrowa puszka jagód
1 jabłko
3 filiżanki cukru.
Gotowanie:
Jabłko pokroić w kostkę, jagody umyć i osuszyć ręcznikiem. Włóż jagody i plasterki jabłka do miski multicooker, posyp cukrem i gotuj dżem w trybie „Duszenie” przez godzinę.
Składniki:
1 kg dyni,
900 g cukru
2 cytryny (sok)
3-4 goździki,
½ łyżeczki cynamon,
¼ łyżeczki kardamon,
1 saszetka cukru waniliowego.
Gotowanie:
Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Włóż do miski multicooker, dodaj cukier, sok z cytryny i przyprawy i ustaw tryb „Duszenie” na 1 godzinę. Po zakończeniu trybu ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut i obserwuj dżem, aby się nie palił. Po zakończeniu trybu zmiksuj zawartość miski blenderem, wyjmując goździki i przenieś do słoików.
Składniki:
1,5 kg melona,
1 kg cukru
1 cytryna
szczypta imbiru
Gotowanie:
Usuń skórkę z cytryny. Pokrój obranego melona w kostkę. Wlej cukier do miski multicooker, dodaj sok i skórkę z cytryny i gotuj w trybie „Gotowanie na parze”, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj kostki melona i gotuj w tym samym trybie do wrzenia. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę i wlej do słoików.
Powodzenia w przygotowaniu!
Larisa Shuftaykina