Przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami. Jabłka w piekarniku Faszerowane jabłka pieczone w piekarniku

Nawet bardzo smaczne jabłka, świeżo zerwane z drzewa, mogą się znudzić. Wtedy na ratunek przychodzą jabłka pieczone w piekarniku - codzienne dietetyczne danie lub elegancki świąteczny przysmak, w zależności od tego, jakie składniki zawarłeś w przepisie i jak udekorowałeś porcję. Magic Food przygotował dla Ciebie zbiór przepisów, od prostego ugotowanego jabłka do złożonego ciasta, ale zacznę od ogólnych zasad gotowania tego dania.

Teoria pytań

Całe czy w kawałkach?

Tradycyjnie pieczone jabłka nadziewane farszem, całe. Aby to zrobić, odcina się wierzch owocu, rdzeń usuwa się specjalnym nożem, a nadzienie układa się w otworze o szerokości około 3 cm. To jednak nie jedyny sposób. Jabłka zawijane w ciasto (jabłka w cieście), krojone w plastry lub plastry i pieczone, posypane cukrem i przyprawami, zawarte w szarlotce - całe, nie krojone w plastry lub w inny sposób.

O dodatkach i sosach

Przepisy na pieczone jabłka urozmaicają nadzieniami deserowymi i przekąskami. Najpopularniejsze to cukier, orzechy, zwłaszcza włoskie, rodzynki, cynamon. Mielone jabłka na pieczone jabłka mogą zawierać prawie wszystkie suszone owoce, jagody, imbir, wanilię, gałkę muszkatołową, anyż, goździki. Rajskie owoce nadziewane są twarogiem i ryżem, płatkami owsianymi, dynią i kawałkami owoców cytrusowych. Przed wysłaniem do piekarnika połóż kilka groszków masła na mięsie mielonym. Wlać płynny miód, syrop klonowy, sok z cytryny, polewy, sosy. Podawany z gałkami lodów, śmietaną, dżemem.

Czasami przepisy mówią o gotowaniu jabłek w wodzie, co zapobiega ich przypalaniu. Okazuje się pieczone jabłka we własnym sosie: woda zmieszana z sokiem i roztopionym masłem. Wlać sos z blachy do pieczenia podczas serwowania gotowych jabłek.

Jakie jabłka nadają się do gotowania w piekarniku?

Możesz upiec dowolny owoc, ale lepiej odmiany jesienne(mają twardą skórę, nie rozpadną się), średni rozmiar bo te większe trwają dłużej do wypieku. Solidna Antonovka i Granny Smith, Simirenko i McIntosh są równie dobre - tutaj słowo klucz ” solidny„Po upieczeniu zachowują swój kształt. Skórkę można również usunąć przed lub po gotowaniu.

Więcej podpowiedzi:

1. Obrane jabłka lub, jak w naszym przypadku, z usuniętym rdzeniem, przyciemnić, skropić sokiem z cytryny lub natychmiast ugotować.
2. Nadzienie niezbyt ciasno, pozostawić 1 cm na wierzchu, aby nadzienie nie wyciekło. Mniej więcej tej samej (1,5 cm) grubości jabłko powinno mieć „dno”.
3. Gotowe jabłka łatwo przekłuć nożem. Jabłka prosto z piekarnika są bardzo gorące, niech ostygną!
4. Nie zostawiaj niezjedzonego deseru na stole - włóż go do lodówki. Pozostaje tam przez 2-3 dni.

Jabłko w cieście gotowane w piekarniku

Ale to już moja ulubiona opcja - miękkie i soczyste jabłko doskonale łączy się z cienką i chrupiącą skorupką z ciasta kruchego. Oczywiście okazuje się nieco bardziej satysfakcjonujący niż w klasycznej wersji, jednak warto kilka dodatkowych kalorii!

Składniki

• około 5-6 jabłek;
• 2-3 łyżki. l. gęsty czerwony dżem (wiśnia, porzeczka, śliwka);
• 100 g wysokiej jakości masła;
• szczypta soli;
• 100 g cukru pudru;
• 200 g mąki.

Jak upiec jabłko w cieście

1. Masło do lodów siekamy z proszkiem, solą i mąką - siekamy szybko i drobno. Używam robota kuchennego, ale dwa noże też dobrze sobie radzą.
2. Ciasto zbieramy w kulkę, następnie dzielimy na 5-6 części (w zależności od ilości jabłek), zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 15-20 minut.
3. W tym czasie myjemy i czyścimy jabłka, usuwamy rdzeń i robimy to od strony przeciwnej do cięcia (niech zostanie - z tym piękniej!). Do każdego jabłka wkładamy trochę dżemu.
4. Wyciągamy ciasto (jedna kulka na raz), zwijamy w okrągłą warstwę i owijamy wokół jabłka, zaczynając od strony „dziury” z dżemem. Być może będziesz miał bardzo duże owoce - wtedy możesz po prostu zrobić "talerz", w którym włożysz jabłko. Lubię to jeszcze bardziej – jedząc trzy porcje na raz, śmieję się z iluzją, że nie ma w nich wystarczającej ilości ciasta, tylko trochę!
5. Jabłka rozprowadzamy w cieście w naczyniu do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około pół godziny.

Gotowy! Smacznie, niesamowicie smacznie na ciepło (z gałką lodów - połkniesz język!), Wspaniale, niesamowicie chrupiące i soczyste na zimno (z bitą śmietaną - sprzedasz swoją ojczyznę!).

Dwa razy pieczone jabłko w piekarniku

Pyszny i delikatny deser, którego nie wstydzi się podać na świątecznym stole – nie tylko wygląda niesamowicie, ale też smakuje magicznie!

Składniki

• 6 jabłek;
• pół cytryny;
• 50 ml kremu;
• garść orzechów;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 żółtko;
• 2 laski cynamonu.

Jak gotować jabłka pieczone dwa razy w piekarniku

1. 4 jabłka, obrane i przekrojone na pół w poprzek. Polecam zostawić „ogon” w górnej połowie jabłka - w ten sposób jabłko będzie wyglądało znacznie bardziej oryginalnie i zabawniej.
2. Wyciągamy rdzeń specjalną łyżką lub ostrym nożem - upewnij się, że usuwasz membrany wraz z pojemnikiem na nasiona (bardzo nieprzyjemne jest, gdy twarde przegrody natrafią na delikatną miazgę pieczonych jabłek).
3. Łączymy połówki razem, wrzucamy jabłka do naczynia do pieczenia. Dodaj trochę wody (nie powinno przykryć owoców więcej niż 1 cm) i włóż jabłka do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.
4. Pozostałe 2 jabłka umyć, obrać, wyjąć rdzeń i natrzeć na średniej tarce. Wymieszać z cukrem, żółtkiem i śmietaną, dodać sok i skórkę z połowy cytryny. Nadzienie gotowe.
5. Jabłka wyjmujemy z piekarnika, otwieramy i dolną połowę wkładamy do porcjowanych krążków do serwowania, które nadają się do pieczenia w piekarniku. Jeśli Ty (tak jak ja) nie masz jeszcze takiego „szczęścia”, możesz kilkakrotnie złożyć folię i zrobić z niej pierścienie o pożądanej średnicy.
6. Nadziewamy farsz do górnej części pierścienia, przykrywamy „pokrywką” z wierzchu jabłka i umieszczamy w tym samym naczyniu do pieczenia. Następnie rozłóż laski cynamonu i piecz kolejne pół godziny w temperaturze 180 stopni. Okresowo wyjmujemy formę z piekarnika i zalewamy powstałym sokiem.

Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawać posypane prażonymi i posiekanymi orzechami. Niesamowicie apetyczny z gałką lodów waniliowych.

Ciasto z pieczonymi jabłkami i nadzieniem czekoladowym

Jak jabłka, pozornie upieczone, ale w formie ciasta! Magiczny przepis dla miłośników owoców i czekolady. Idealny na duże rodzinne spotkanie.

Składniki:

• 2 jajka;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki stołowe. l. masło;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżeczka Soda;
• 1/3 łyżeczki Sól;
• 1,5 szklanki mąki;
• 5-7 małych jabłek;
• 1 tabliczka czekolady;
• 3 art. l. krem;
• 100 g kruchych ciasteczek;
• 1/2 łyżeczki cynamon.

przepis na szarlotkę pieczoną w piekarniku

1. Przede wszystkim umyj owoce i obierz je ze skórki. Jeśli nie „stoją” bardzo stabilnie na stole, warto odciąć od spodu małe jabłko. Za pomocą specjalnego noża należy usunąć rdzeń, usuwając wszystkie nasiona i folie z jabłka.
2. Przygotowujemy naczynie do pieczenia - przykrywamy je papierem i jeśli nie ufamy jakości pergaminu, lekko smarujemy dowolnym olejem.
3. Rozprowadzamy, a raczej eksponujemy jabłka - równomiernie rozprowadzamy je w całej formie.
4. Rozbijamy ciasteczka na małe kawałki, całkiem małe. Czekoladę połamać na kawałki, dodać śmietankę, podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, wlać do ciastek, dodać cynamon i dokładnie wymieszać.
5. Nadziewać jabłka powstałą masą.
6. Gotowanie ciasta. Ubij cukier i jajka, dodaj roztopione masło. Oddzielnie wymieszaj śmietanę, sól i sodę, dodaj do masy jajecznej. Przesiej mąkę, wymieszaj, aż będzie gładka.
7. Wlać jabłka z powstałego ciasta i piec w temperaturze 180 stopni przez co najmniej godzinę. Gotowość sprawdzamy wykałaczką - upewnij się, że przebija ciasto, a nie jabłka. Ze względu na wilgotność jabłek pieczenie ciasta trwa dłużej niż zwykle, pamiętaj o tym!

Podczas krojenia ciasta na porcje staraj się trzymać nóż w taki sposób, aby przeciąć jabłko na pół (owoce dobrze odgadują guzki pod ciastem) - wtedy po krojeniu uzyskasz niezwykłe piękno: żółtawą kwaśną śmietanę biszkopt, białe jabłka, gorzka czekolada.

O korzyściach

Nie będę wymieniać witamin i pierwiastków układu okresowego, w które bogate jest jabłko - jest nudne i nieciekawe, więc każdy wie, że tylko kosz owoców może być bardziej przydatny niż ten owoc. Oczyszczają organizm, wypełniają go użytecznością, usuwają cholesterol, wzmacniają układ odpornościowy - wszystko to i kilka innych plusów zamienia jabłko w niezbędny składnik zdrowej diety, jednak moim zdaniem nie jest to najważniejsze w ogóle.

To jest smaczne. Po prostu posmakuj-ale-e, a to mówi wszystko! Jest mało prawdopodobne, że będziesz bez końca żuł np. korzeń pietruszki tylko dlatego, że jest zdrowy. Ale możesz jeść jabłka - i to prawie bez końca. O finale decyduje wyłącznie moment, w którym wyczerpie się zapas jabłek w domu. Czerwone i zielone, żółte i pomarańczowe, małe i duże, zwarte i miękkie, kwaśne i słodkie, soczyste i mięsiste - wybór opcji, jakie ma jabłko jest tak duży, że każdy może być zadowolony.

Pieczone jabłko kaloryczne - 47 kcal.

Mówią, że w formie upieczonej owoc ten jest znacznie lepiej przyswajalny przez organizm. Całkowicie wierzę – po upieczeniu bohater dnia zyskuje możliwość usprawnienia procesów metabolicznych, przyspiesza usuwanie wszelkich resztek z jelit i ma korzystny wpływ na skórę.

Mówią również, że przy regularnym stosowaniu pieczonych jabłek istnieje pewna możliwość utraty wagi - potas, który „żyje” w dużych ilościach w tym produkcie, skutecznie zwalcza sód, który zatrzymuje wilgoć w tłuszczu podskórnym. Jednocześnie w 100 g pieczonego jabłka kryje się tylko 47 kcal. Oczywiście nonsensowne korzyści, ale nadal miłe! Ogólnie rzecz biorąc, niech żyje jabłko!

Przepis na pieczone jabłka faszerowane w piekarniku.

To jedno z moich ulubionych dań. Ostrzegam, mężczyznom raczej się to nie spodoba - w większości są to wielcy konserwatyści, ale dziewczyny - to wszystko. W tych faszerowanych jabłkach - i zapachu i smaku, i słodyczy i kwaskowości i znowu ja-i-i-so. Ogólnie gotuję dla siebie dość często i radzę zrobić to samo.

Składniki:

• pokrojone mięso
• marchewka
• cebula
• pieprz
• jabłka

Jak upiec nadziewane jabłka w piekarniku

Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i usmaż na oleju roślinnym. Wymieszaj mięso mielone, na wpół ugotowany ryż, sól i pieprz. Umyj jabłka i wytnij środek. Zwykle wycinam połowę - lubię, gdy jest więcej jabłek, a nie nadzienia.

Napełnij jabłka mielonym mięsem łyżką do kawy, połóż wszystkie nadziewane jabłka na dno formy, wlej tam trochę oleju i wody i przykryj pokrywką.

Pieczemy w piekarniku około 30 minut. W połowie procesu pieczenia lekko otwórz pokrywkę - aby sok odparował.

Tutaj na ostatnim zdjęciu - moje nadziewane jabłka- czerwony sklep

A oto jabłka - moje własne, z mojego węgierskiego ogrodu. Nawiasem mówiąc, odmiana jest tak interesująca, że ​​są przechowywane do wiosny.

Będzie pysznie polany kwaśną śmietaną.

Na stronie wystawiam zamówienie - wszyscy muszą gotować takie faszerowane jabłka!

Jabłka pieczone w piekarniku to pyszny i zdrowy deser. Można je jeść na śniadanie, lunch, a nawet kolację. A dzięki swojej prostocie i odpowiednio dobranemu nadzieniu danie to może stać się prawdziwą ozdobą każdego stołu. Dowiedzmy się z tobą, jak gotować nadziewane jabłka w piekarniku.

Składniki:

• jabłka - 10 szt.

Do wypełnienia:

• twarożek - 300 g;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• orzechy włoskie - do smaku
• cynamon - do smaku.

Gotowanie

Dokładnie myjemy jabłka, wycieramy je serwetką, ostrożnie usuwamy rdzeń, ale nie przecinamy do końca. Teraz przygotowujemy nadzienie: twarożek mieszamy z roztopionym miodem, posypujemy cynamonem i mieszamy. Jabłka nadziewać nadzieniem i piec w nagrzanym piekarniku do miękkości.

Jabłka faszerowane czekoladą

Składniki:

• jabłka - 5 szt .;
• sok cytrynowy.

Do wypełnienia:

• czekolada - 50 g;
• rodzynki - 1 garść;
• orzechy włoskie - 30 g;
• cukier - do smaku;
• mielony cynamon - do smaku.

Gotowanie

Dokładnie myjemy jabłka, suszymy je serwetką, ostrożnie usuwamy rdzeń, ale nie przez, ale żeby zrobić „garnek”. Owoce skropić sokiem z cytryny i odstawić. Teraz przygotujmy nadzienie. W tym celu obieramy orzechy włoskie, dokładnie myjemy rodzynki, a czekoladę łamiemy rękami na małe kawałki.

Drobno posiekaj plastry orzecha włoskiego nożem, wymieszaj z rodzynkami, czekoladą i napełnij jabłka pysznym nadzieniem. Wierzch posyp cukrem i mielonym cynamonem. Teraz nadziewane owoce przekładamy do naczynia do pieczenia i wysyłamy do gorącego piekarnika. Gotuj przez około 20 minut w 180 stopniach do miękkości. Następnie trochę schładzamy gotowe jabłka i zapraszamy członków naszej rodziny na zdrową i smaczną potrawę.

Faszerowane jabłka pieczone w piekarniku

Składniki:

Do wypełnienia:

Gotowanie

Przygotujmy nadzienie do jabłek. Aby to zrobić, wymieszaj płatki owsiane z olejem roślinnym i miodem. Odcinamy pokrywkę od jabłka, wyjmujemy łodygę, rdzeń, aby otrzymać „garnek”. Owoce wkładamy do naczynia do pieczenia, nadziewamy jabłka nadzieniem, posypujemy cynamonem i przykrywamy odciętymi pokrywkami. Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy do miękkości jabłek w temperaturze 180 stopni. Gotowy deser trochę schłodzić, polać konfiturą jagodową i podawać.

Jabłka pieczone w piekarniku nadziewane jagodami, bakaliami i orzechami

Jeśli chcesz schudnąć, ale nie masz siły rezygnować ze słodyczy – oto gotowe rozwiązanie dla Ciebie! Takie jabłka, pieczone w piekarniku, a nawet nadziewane jagodami, bakaliami i orzechami, doskonale zaspokoją chęć jedzenia słodyczy. Ponadto prawie wszyscy dietetycy mówią o zaletach pieczonych jabłek! Świetnie sprawdzają się przy zaparciach, przerzedzają zawartość jelita; usuwają z organizmu szkodliwy cholesterol i wolne rodniki; wspomagają trawienie pożytecznych bakterii w jelitach, zapobiegając dysbakteriozie; zapobiegać powstawaniu guzów i wiele więcej. Dlatego każdy może i powinien jeść pieczone!

Ten umiarkowanie słodki deser zachwyci miłośników słodyczy – uwierz mi, na pewno nie zaszkodzi takiemu „słodkiemu”! Aby jednak nadziewane i pieczone jabłka przyniosły więcej korzyści, należy je jeść rano, dlatego deser ten może zastąpić przekąskę między śniadaniem a obiadem lub można go zjeść po lekkim obiedzie.

Czemu? Cały sekret tkwi w węglowodanach, których w tym daniu jest całkiem sporo, a po południu bardzo łatwo przenoszą się na „tłuszcz”. Dlatego śmiało przygotowujemy pieczone jabłka z nadzieniem jagodowym i jemy je do 15-16 po południu!

Przepis na nadziewane pieczone jabłko

Do nadzienia 2 średnich lub dużych jabłek dowolnej odmiany potrzebne będą następujące składniki:

• suszone śliwki i suszone morele - 2-4 szt. każdy


• rodzynki - 1-2 szczypty


• wiśnia - 10 szt.


• truskawki - 6 szt.


• orzechy (orzechy laskowe, orzechy włoskie) - 2 łyżeczki


• syrop z dzikiej róży lub miód

Jagody mogą być używane świeże, mrożone lub w skrajnych przypadkach w puszkach.

Jak gotować pieczone jabłka w piekarniku z farszem

Proces wytwarzania nadziewanych jabłek jest dość prosty. Jeśli więc przygotowałeś wszystkie składniki, zacznijmy.

Suszone śliwki i morele kroimy w drobną kostkę.

Bierzemy jabłko, odcinamy dla niego „pokrywkę”, ostrożnie wyjmujemy wewnętrzną miazgę.

Ścianki jabłka nie powinny być bardzo cienkie, ale też grube - im więcej nadzienia, tym smaczniejsze będzie pieczone jabłko. Te same manipulacje wykonujemy ze wszystkimi jabłkami, które chcesz upiec.

Teraz nadszedł czas na nadziewanie naszych jabłek farszem. Ściany jabłek polać syropem z dzikiej róży lub posmarować miodem.

Na dole połóż wiśnie.

Posyp orzechami.

Na koniec posyp truskawkami i rodzynkami.

Jabłka pokrywamy odciętymi wcześniej „czapkami”. Jeśli chcesz, aby deser był słodszy, zalej nadzienie syropem przed założeniem kapeluszy.

Faszerowane jabłka położyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Wkładamy do piekarnika, który rozgrzał się już do 180°C i pieczemy przez 20-40 minut, w zależności od wielkości i odmiany jabłek.

Przed podaniem jabłka można posypać cukrem pudrem lub przybrać bitą śmietaną.

To są jabłka pieczone w piekarniku i nadziewane pikantnym nadzieniem jagodowo-orzechowym, mamy to. Możesz bezpiecznie spróbować zrobić takie pieczone jabłka w powolnej kuchence, która stała się częstym gościem w nowoczesnych kuchniach, a czasem nawet przewyższa piekarnik.

Faszerowane jabłka to prosty, zdrowy i smaczny deser, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Ugotowane w piekarniku, nadziewane słodkim twarogiem jabłka są delikatne, soczyste i bardzo apetyczne zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Taki pożywny i lekki deser już sam w sobie jest dobry, ale jeśli udekorujesz jabłka przewiewną, chrupiącą „czapką” z ciasta francuskiego, dodaj miód lub - nie będziesz mógł się oprzeć! Spróbuj!

Aby ugotować jabłka nadziewane twarogiem w piekarniku, przygotuj składniki według listy.

Zalej rodzynki gorącą wodą i pozostaw na 5-7 minut, przygotowując pozostałe składniki.

Twarożek przetrzyj przez sito lub rozgnieć tłuczkiem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż będzie gładki.

Oddziel żółtko od białka. Dodaj cukier waniliowy do żółtka, 1-2 łyżki. cukier i ubijaj składniki przez kilka minut, aż masa stanie się lekka i przewiewna.

Do masy twarogowej dodać rodzynki, ubite żółtko z cukrem i wszystko dokładnie wymieszać. Aby masa była delikatniejsza w smaku dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany lub odrobinę zmiękczonego masła.

Smakuj miksturę i w razie potrzeby dodaj więcej cukru i przypraw.

Odetnij wierzch jabłka i zapisz. Ostrożnie usuń miąższ jabłkowy, pozostawiając tylko cienką warstwę wzdłuż skórki.

Dodaj trochę soku z cytryny lub kwasku cytrynowego do miski z zimną wodą.

Obrane jabłka włożyć do przygotowanej wody - żeby się nie ściemniały.

Napełnij jabłka przygotowanym nadzieniem.

W razie potrzeby udekoruj jabłka ciastem francuskim. Pokrój ciasto na małe paski.

Ułóż 3 paski ciasta pionowo na wierzchu jabłka, następnie dodaj 2-3 poziome paski i przekręć ciasto na kratkę.

Do naczynia do pieczenia wlać trochę wody, w takiej ilości, aby pokryła dno cienką warstwą. Ułóż przygotowane jabłka w formie. Faszerowane jabłka posyp 1-2 szczyptami cukru, w razie potrzeby dodaj trochę mielonego cynamonu i przykryj odciętym wcześniej wierzchem. Ciasto francuskie posmarować żółtkiem.

Tak przygotowane jabłka wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 25-30 minut, do miękkości.

Faszerowane jabłka są gotowe.

Jabłka podawać przybrane miodem i posypane cukrem pudrem. Smacznego!