Przepis krok po kroku na grube i puszyste naleśniki na kefirze. Puszyste naleśniki z mlekiem

Jak ugotować klasyczny przepis na grube naleśniki w mleku - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Grube naleśniki z mlekiem

Zwykle każdy chce nauczyć się piec cienkie naleśniki. Ale co, jeśli ty i twoi bliscy wolicie bujne, pulchne naleśniki? W takim przypadku proponujemy pieczenie grubych naleśników w mleku według tego przepisu.

Aby nauczyć się upiec pyszne naleśniki, nie trzeba mieć w tej materii doświadczenia kulinarnego. Zgodnie z tym przepisem otrzymasz bardzo smaczne pulchne naleśniki z mlekiem, które polubią cała rodzina, krewni i przyjaciele.

Te naleśniki w mleku są delikatne, puszyste, ale nietłuste. Do ich przygotowania nie są potrzebne drożdże. A to już duży plus!

• Czas gotowania: 50 minut 50 minut

• mleko, 500 ml
• mąka pszenna, 280 g
• jajko, 3 szt.
• olej roślinny, 3 łyżki.
• cukier, 1-2 łyżki.
• sól, 1 łyżeczka
• masło

Jak gotować grube naleśniki w mleku:

W głębokiej misce ubij jajka, dodaj sól i cukier, wymieszaj widelcem lub trzepaczką.

Do masy jajecznej wlać 200 ml mleka i ponownie wymieszać.

Do masy wsypać przesianą mąkę, ponownie wymieszać do uzyskania gładkości, następnie wlać resztę mleka – po wymieszaniu ciasto powinno być wodniste.

Wlej olej roślinny do ciasta, wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 20 minut.

Dobrze jest podgrzać patelnię, posmarować ją olejem roślinnym (tylko smar, a nie wlewać oleju - do tego można użyć kawałka ziemniaka nawleczonego na widelec, zanurzając go w oleju).

Ciasto naleśnikowe wlewamy na patelnię chochlą, rozprowadzamy ruchami obrotowymi patelni na całej jej powierzchni, naleśniki smażymy z obu stron aż się zrumienią.

Posmaruj gotowe naleśniki masłem i ułóż jeden na drugim.

Im więcej ciasta wylejesz łyżką, tym grubsze będą naleśniki. W przypadku umiarkowanie grubych naleśników wlej około jednej pełnej chochli ciasta. Aby naleśniki były równe, wlej ciasto na środek patelni, a dopiero potem rozprowadź na całej jego powierzchni.

Przyjaciele, jakie przepisy na pulchne naleśniki lubisz najbardziej? Podziel się swoimi ulubionymi przepisami w komentarzach, ponieważ Maslenitsa już wkrótce!

Przygotowali to. Zobacz co się stało

przepis na gruby naleśnik

1. Wszystko zaczyna się dość klasycznie. Musisz ubić mleko po wlaniu do niego cukru.
2. Wymieszaj sól i proszek do pieczenia z mąką i dodaj wszystko razem do mleka. Ciasto na tym etapie nie powinno być rzadkie, ale nie powinno też być grudek. Do środka wlej roztopione masło i ponownie dokładnie wymieszaj składniki.
3. Nie jest konieczne mocne podgrzewanie patelni, a także rozpalanie dużego ognia: powinno być umiarkowane, a jeszcze mniej podczas pieczenia. Warstwa ciasta, którą rozłożysz na olejowanym dnie, powinna mieć nieco mniej niż pół centymetra. Naleśniki piecze się przez około 5 minut każdy.
4. Gotowe naleśniki można ułożyć na porcjowanych talerzach lub ułożyć taki apetyczny stos i podać na stole z pysznym nadzieniem.

Przepis pozwala upiec bardzo puszyste naleśniki, które podawane są na dużym stole z widelcem i nożem. Nadzienia lepiej wybrać soczyste, płynne i lepkie. Nawet jeśli jest to nadzienie rybne lub grzybowe, powinno być tłuste lub wilgotne. Następnie ugotujesz te grube naleśniki w mleku według naszego przepisu raz za razem, zachwycając domowników i wszystkich, którzy spojrzeli na twoje światło.

Naleśniki grube, a także cienkie lub ażurowe mają imponującą publiczność wiernych wielbicieli, którzy preferują bujne i imponujące rozmiary produktów oraz ich miękki, bogaty smak. Specjalnie dla nich zaproponujemy opcje na pyszne gęste naleśniki przygotowane na innym podłożu, którym może być mleko, serwatka lub po prostu woda w chudej wersji dania bez jajek. Te naleśniki można tradycyjnie podawać z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem lub dowolnym innym dodatkiem smakowym według własnego uznania i smaku.

Przepis na grube naleśniki z mlekiem i drożdżami

• mąka pszenna najwyższej jakości - 515 g;
• mleko pełne - 595 ml;
• cukier granulowany - 40 g;
• duże jajko z kurczaka - 1 szt .;
• żywe drożdże prasowane - 20 g;
• sól kuchenna - 1 szczypta;
• olej roślinny bez aromatu - 65 ml.

Z ciasta zaczynamy przygotowywać ciasto na grube naleśniki. Aby to zrobić, rozpuszczamy żywe drożdże w mleku, podgrzewając je do czterdziestu stopni. Do mieszanki drożdżowej wkładamy również cukier granulowany i dwieście gramów przesianej mąki, mieszamy tak, aby wszystkie grudki mąki rozpuściły się i ogrzewamy przez trzydzieści minut.

Do zbliżonego ciasta wprowadzamy jajka ubite szczyptą soli, przesiewamy i dodajemy tam mąkę pszenną, zalewamy olejem roślinnym, dokładnie mieszamy i uzyskujemy jednolitą i pozbawioną grudek konsystencję o nieco cieńszej gęstości niż w przypadku naleśników. Miskę z ciastem stawiamy w ciepłym i przytulnym miejscu i dwukrotnie odstawiamy do wyrośnięcia. Raz, odpowiednio, ciasto będzie musiało zostać zagniecione.

Teraz zbieramy dojrzałe ciasto chochlą, wlewamy do dokładnie rozgrzanej i lekko naoliwionej patelni, wyrównujemy i pieczemy pod pokrywką, aż z obu stron pięknie się zarumieni.

Jak upiec grube naleśniki z serwatką?

• mąka pszenna - 480-520 g;
• surowica - 495 ml;
• cukier granulowany - 45 g;
• soda oczyszczona - 5 g;
• olej roślinny bez aromatu - 70 ml;
• sól - 1 szczypta.

Serwatkę podgrzewamy do temperatury 50-55 stopni, rozpuszczamy w niej piasek z solą i cukrem, a mąkę trochę przesiewamy do mieszanki intensywnie mieszając trzepaczką. Osiągamy jednorodną i gładką konsystencję rzadkiej śmietany, a następnie wprowadzamy sodę oczyszczoną, olej roślinny bez aromatu, ponownie mieszamy i odstawiamy ciasto na 60 minut.

Teraz oliwimy dobrze rozgrzaną patelnię, wylewamy przygotowane ciasto serwatkowe chochlą, wyrównujemy wzdłuż dna i pieczemy pod pokrywką i przyrumieniamy z obu stron.

Pyszne gęste naleśniki drożdżowe na wodzie

• mąka pszenna - 480-520 g;
• woda oczyszczona - 680 ml;
• wanilina (opcjonalnie) - 1 szczypta;
• cukier granulowany - 125 g;
• żywe drożdże prasowane - 45 g;
• sól kuchenna - 1 szczypta;
• rafinowany olej roślinny bez aromatu - 70 ml;
• niesmakowy olej roślinny do smarowania patelni.

W tym przypadku nie potrzebujemy ciasta, ponieważ będziemy przygotowywać chude ciasto drożdżowe. Tym razem

rozpuszczamy żywe drożdże i cukier granulowany w oczyszczonej wodzie podgrzanej do czterdziestu stopni, dodajemy też od razu całą przesianą mąkę pszenną, wanilinę i wszystko intensywnie mieszamy trzepaczką, aż wszystkie grudki mąki całkowicie się rozpuszczą i uzyskamy gęstość jak rzadka śmietana. Następnie mieszamy również z bezwonnym olejem roślinnym i stawiamy miskę z ugotowanym ciastem na ciepło na podejście, przykrywając ją ściereczką.

Gdy masa się co najmniej podwoi, posolić, wymieszać i zacząć pieczenie grubych naleśników. Dojrzałe ciasto drożdżowe wlać na dobrze rozgrzaną patelnię, wyrównać na całym dnie i zrumienić i piec pod przykryciem z obu stron.

Grube naleśniki z mlekiem

Grube naleśniki z mlekiem są przewiewne i porowate. Dobrze komponują się ze słodkim sosem w postaci dżemu, syropu, dżemu czy miodu. Grube naleśniki z mlekiem przyrządza się znacznie łatwiej i szybciej niż tradycyjne naleśniki cienkie. Mleko, jajka i masło sprawiają, że danie to jest bogate i bardzo smaczne, więc zarówno dorośli, jak i dzieci chętnie jedzą je na śniadanie. W razie potrzeby, przygotowując gęste naleśniki w mleku, produkt taki jak mleko można zastąpić kefirem, jogurtem lub sfermentowanym mlekiem zapiekanym, ale wtedy smak naleśników nieco się zmieni.

Składniki potrzebne do zrobienia grubych naleśników:

• 350 ml mleka;
• dwa jajka;
• dwie ul. l. Sahara;
• dwie łyżeczki proszek do pieczenia;
• 55 g masła;
• 350 g mąki;
• Sól.

Proces robienia grubych naleśników w mleku:

Ubij jajka z cukrem i mlekiem trzepaczką lub blenderem. Następnie przesiej mąkę i wymieszaj w osobnej misce z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Następnie wymieszaj mąkę z płynnymi składnikami. Jednocześnie wszystko dobrze wymieszaj, aby nie było piersi. Ciasto będzie gęste. Następnie rozpuść masło w łaźni wodnej lub w rondlu na małym ogniu. Wlej do ciasta. Wymieszać składniki. Przygotowane ciasto odstaw na 15 minut. Patelnię należy podgrzać, a spód posmarować olejem roślinnym. Zmniejsz ogień do średniego. Wlej półtorej łyżki ciasta na patelnię, formując małe kółko o grubości 4 mm. Smaż z jednej strony przez 2 minuty na złoty kolor i przełóż na drugą stronę (z drugiej strony również smaż przez kilka minut). Gotowe naleśniki układamy na osobnym naczyniu, smarując masłem. Podawać na gorąco z różnymi dodatkami, takimi jak śmietana, dżem, miód, dżem, mleko skondensowane – wszystko zależy od upodobań smakowych każdego.

Przepis na naleśniki z mlekiem

przepis na ciasto naleśnikowe

Przepis na mleko:
za litr ciasta

1. Mleko 0,5 l.
2. Jajka 1-2 sztuki
3. szczypta sody
4. szczypta soli
5. Cukier 2 łyżki. łyżki
6. Mąka 2 szklanki
7. Olej słonecznikowy 3 łyżki

przepis na naleśniki w butelce

1. Mleko 600 ml.
2. Mąka 10 łyżek. łyżki
3. Sól 0,5 łyżeczki (bez suwaka)
4. Cukier 3 łyżki. ja
5. Jajko 3 szt.

przepis na gruby naleśnik

1. Mleko 550 g
2. Jajko 1 szt.
3. Masło 25g.
4. Drożdże wytrawne 7 g.
5. szczypta soli
6. Cukier 2 łyżki

Wtedy ser się rozpuści, a naleśnik będzie bardzo smaczny. Jeśli jest to twarożek lub ziemniaki z grzybami, po prostu przygotuj wcześniej nadzienie, a ponieważ będzie już smażone, po prostu zawiń je w naleśnik. Czekolada do nadzienia powinna być wcześniej stopiona, musi być podgrzewana na patelni przez bardzo długi czas, czego naleśnik nie wytrzyma. Dlatego umieść czekoladę na talerzu w kuchence mikrofalowej, a przyspieszysz w ten sposób proces.

Pamiętaj, aby rozpieszczać męża i dzieci pysznymi wypiekami. Naleśniki to bardzo prosta i szybka opcja, aby nakarmić każdą rodzinę smacznie i satysfakcjonująco. Zmieniaj dodatki i tak urozmaicasz danie.

Przepis na naleśniki mleczne - wideo

Puszyste naleśniki z mlekiem

Ubij jajka z mlekiem i cukrem.

W osobnej misce przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.

Łączymy obie mieszanki i wyrabiamy gęste ciasto.

Dodaj roztopione masło i ponownie dobrze wymieszaj. Odstawić na 5 minut.

Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Nasmaruj olejem roślinnym. Wlej około półtorej łyżki stołowej. ciasto i lekko rozprowadź w formie koła. warstwa ciasta powinna wynosić około 4 mm.

Piecz około 1-2 minuty, następnie odwróć i piecz jeszcze minutę.

Podawaj naleśniki z wybranymi dodatkami.

Naleśniki z ricottą i makiem

Grube naleśniki owsiane

Naleśniki drożdżowe z czerwonym kawiorem

Wafle Orzechowe z Kawałkami Czekolady

Ciasto czekoladowe z migdałami

Skręcone ciasteczka maślane

Bardzo dziękuję za przepis.Wyszły idealnie, piękniej niż na zdjęciu)))

Jak gotować naleśniki w mleku - przepisy kulinarne

Przepis na pyszne naleśniki z mlekiem

• 1/2 litra mleka;
• 2 jajka;
• 1 szklanka mąki;
• 1 łyżka cukru pudru;
• 1 łyżeczka sody;
• olej słonecznikowy;
• sól dla smaku.

1. Wymieszaj jajka, cukier i sól. Ubijaj, aż pojawi się gęsta piana. Do tej samej miski wlej 2 łyżki oleju i dokładnie wymieszaj;
2. Wlej mleko;
3. Do mieszanki dodaj sodę oczyszczoną. Dodaj mąkę w małych ilościach i dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być dość płynne.
4. Przed smażeniem podgrzej patelnię, posmaruj ją olejem słonecznikowym. Smaż naleśniki w zwykły sposób.

Naleśniki z mlekiem i piwem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

1. 500 g mąki;
2. 1/4 szklanki mleka;
3. 2 szklanki piwa;
4. 2 jajka
5. 1 łyżka kwaśnej śmietany;
6. Sól.

1. Zetrzyj żółtka i wymieszaj je ze śmietaną. Dodaj cukier i sól do smaku, w zależności od tego, czy chcesz dostać naleśniki: słodkie czy słone;
2. Do powstałej masy wlej szklankę piwa i mieszaj, aż będzie całkowicie jednorodna;
3. Oddzielnie od żółtek ubij białka mikserem, aż się spienią. Następnie dodaj je do ciasta i dobrze wymieszaj;
4. Umieść ciasto w ciemnym, ciepłym miejscu do zastygnięcia. Do tego wystarczy 30 minut;
5. Po tym czasie możesz zacząć smażyć naleśniki na gorącej patelni. Gotowe naleśniki można podawać ze śmietaną lub zawijać w nie słony farsz.

Cienkie naleśniki z mlekiem - przepis

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 250 gramów mąki;
• 500 ml mleka;
• 3 jajka kurze;
• 3 łódki stołowe z olejem (warzywnym);
• 1 łyżeczka soli;
• 2 łyżki cukru;
• masło (naleśniki smażone na tłuszczu).

1. W rondelku wymieszaj jajka z cukrem i solą (jeśli chcesz, aby naleśniki nie były całkiem słodkie, użyj 1 łyżki cukru zamiast 2);
2. Dodaj połowę mleka i wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką;
3. Na tej samej patelni dodaj mąkę, wlewając ją cienkim strumieniem i mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć tworzenia się grudek;
4. Gdy ciasto nabierze struktury kwaśnej śmietany, dodaj pozostałe mleko i olej roślinny. Ostatecznie ciasto powinno być płynne i sypkie. Dodając mąkę lub mleko, możesz dostosować jego gęstość;
5. Zanim zaczniesz smażyć naleśniki, pozostaw ciasto na 15 minut, aby wyrosło. Naleśniki smażą się z każdej strony, gotowe nabierają złotej skórki.

Kolejny przepis na cienkie naleśniki w mleku

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 3 szklanki mąki pszennej;
• 4 szklanki mleka;
• 2 jajka kurze;
• 1/2 szklanki śmietanki;
• 5 łyżek masła (masło)
• olej słonecznikowy;
• 3 łyżki cukru;
• Sól.

1. Do wcześniej przesianej mąki dodaj jajka, sól i cukier. Wlej połowę mleka o temperaturze pokojowej. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, nie powinno być grudek;
2. Dodaj śmietanę i roztopione masło w kąpieli wodnej (upewnij się, że nie jest gorące);
3. Do powstałej mieszanki dodaj mleko (1 szklanka) i olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj więcej mleka, ale pamiętaj, że nie musisz też robić go bardzo płynnym;
4. Za pomocą chochli wlej ciasto na rozgrzaną patelnię (uprzednio wysmarowaną olejem lub kawałkiem boczku) i kolistymi ruchami rozprowadź po dnie cienką warstwą. Naleśniki są cienkie i bardzo smaczne.

Przepis na grube naleśniki z mlekiem

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 320 ml mleka;
• 1,5 szklanki mąki;
• 1 surowe jajko;
• 2 łyżki cukru pudru;
• 3 łyżki masła;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• olej roślinny do smażenia.

1. Za pomocą widelca zetrzyj masło i wymieszaj je z jajkiem. Dodaj cukier granulowany i sól i ubij wszystko mikserem lub tym samym widelcem;
2. Wlej mleko cienkim strumieniem. Wsypać stopniowo przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i od czasu do czasu mieszać, aby nie powstały grudki;
3. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta tłusta śmietana. Rozprowadź łyżką na gorącej patelni i smaż z obu stron, aż naleśniki się zrumienią.

Grube naleśniki z mlecznym przepisem wideo

Przepis na naleśniki z kwaśnym mlekiem

Naleśniki są cienkie

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 450 gramów mąki;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 jajko;
• 1/2 litra kwaśnego mleka;
• masło (wkładane w plastry na gotowe naleśniki);
• sól i cukier (ilość zależy od tego, jakie naleśniki chcesz dostać).

1. W filiżance wymieszaj kwaśne mleko (niewielką ilość) z sodą, aby je ugasić;
2. Przesiej mąkę do osobnego pojemnika. Rozbij tam jajko i dodaj sól i cukier;
3. Pozostałe mleko wlej do kubka z ciastem, dodaj tam gazowaną sodę i wymieszaj. Ciasto powinno być jednorodne, nie powinno mieć grudek. Pozostaw na 10 minut;
4. Rozgrzaną patelnię posmaruj smalcem lub olejem i zalej małymi porcjami ciasta chochlą. Zobaczysz, jak zaczyna bulgotać i unosić się podczas smażenia. Gdy ciasto stwardnieje na wierzchu, obróć naleśnik i kontynuuj smażenie (można przykryć pokrywką).

Naleśniki z kremem gęstym mlecznym

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 szklanki kwaśnego mleka;
• 2 jajka kurze;
• 3 łyżki cukru pudru;
• 2-3 szklanki mąki pszennej;
• 1 szklanka wrzącej wody;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• Sól;
• soda na czubku noża.

1. Wlej kwaśne mleko do głębokiego kubka, dodaj jajka i ubij trzepaczką lub mikserem;
2. Sól, dodaj cukier, masło, wymieszaj. Ostrożnie wsyp mąkę do masy. Zakwas powinien być umiarkowanie gęsty;
3. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż nie pozostaną grudki. Powstały zakwas zalać szklanką wrzącej wody i szybko wymieszać;
4. Naleśniki do tego przepisu piecze się tak samo, jak do każdego innego.

Naleśniki z kremem z mlekiem - przepis

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1/2 l. mleko;
• 2 szklanki mąki pszennej;
• 2 jajka;
• 2 szklanki wrzącej wody;
• 1 łyżeczka soli;
• pół łyżeczki sody;
• olej roślinny.

1. W głębokiej misce wymieszaj mąkę z jajkami, solą i sodą. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj, aby ciasto było jak najbardziej gładkie. Aby przyspieszyć gotowanie, użyj miksera. Ciasto powinno wychodzić podobnie do ciasta naleśnikowego;
2. Dodaj wrzącą wodę małymi porcjami i jednocześnie wymieszaj ciasto, po czym powinno nabrać konsystencji podobnej do płynnej śmietany;
3. Dodaj olej słonecznikowy, odstaw ciasto na około 15 minut.
4. Na dobrze rozgrzaną patelnię z chochlą wlewamy małe porcje ciasta. Smaż naleśniki z każdej strony na złoty kolor. Te naleśniki są pyszne z kwaśną śmietaną.

Naleśniki z mlekiem - przepis na drożdże

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300 gramów mąki pszennej;
• 300 ml mleka;
• 3 jajka;
• worek suchych drożdży;
• rafinowany olej słonecznikowy;
• dodaj sól i cukier do smaku.

1. Ponieważ ciasto będzie zrobione z drożdży, upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową (nie tylko z lodówki). Ubij jajka, sól i cukier w gęstą pianę;
2. Dodaj drożdże, 3 łyżki oleju roślinnego do ubitych jajek i wszystko dokładnie wymieszaj. Masa powinna być bez jednej bryły. Dodaj szklankę wody lub mleka;
3. Przygotowane ciasto układamy w ciepłym miejscu. W tym celu najlepiej nadaje się piekarnik nagrzany do 40 stopni. Niech ciasto wyrośnie na godzinę. Gdy podwoi się, zamieszaj i pozwól mu wyrosnąć po raz drugi;
4. Po wyrośnięciu ciasta nie powinno już przeszkadzać, przyczyni się to do tego, że naleśniki okażą się porowate i soczyste. Nałóż ciasto na gorącą patelnię i smaż z każdej strony.

Naleśniki z mlekiem - prosty przepis

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 szklanki mąki pszennej pierwszego gatunku;
• 0,5 litra mleka;
• 3 jajka kurze;
• cukier, sól, olej słonecznikowy.

1. Wymieszaj sól i cukier z jajkami w głębokiej misce. Dodawaj stopniowo mąkę, aby nie było grudek. Dokładnie wymieszać. Powinieneś uzyskać gęstą masę, wlać do niej ciepłe mleko (trochę). Zamieszaj ponownie;
2. Do powstałej mieszaniny dodaj rafinowany olej słonecznikowy (łyżka stołowa);
3. Możesz zacząć smażyć naleśniki. Zrób wszystko dokładnie tak samo, jak w przypadku przepisu na klasyczne naleśniki.

Prosty przepis na naleśniki w mleku - wideo

Prosty przepis na naleśniki z mlecznym przepisem

Każdy uwielbia naleśniki i wybiera dla siebie najsmaczniejsze przepisy na to danie. Naleśniki to bardzo satysfakcjonujące danie, które można przygotować w zaledwie 20 minut. Jeśli czekasz na gości, a nie masz nic na herbatę, ale masz mleko, zawsze możesz zrobić naleśniki. Nawet na śniadanie mężczyźni uwielbiają naleśniki! Rano nakarm je mężowi, a będzie szczęśliwy przez cały dzień, zwłaszcza, że ​​przepis na naleśniki z mlekiem jest bardzo prosty!

Zawsze możesz urozmaicić naleśniki: nadziewać je twarogiem, ziemniakami i grzybami, cebulą, truskawkami i toffi, bananami i czekoladkami, szynką i serem lub czymkolwiek, co masz w lodówce. To pyszne danie można podawać ze skondensowanym mlekiem, śmietaną, dżemem, miodem lub po prostu masłem i cukrem.
Naleśniki są bardzo łatwe do zrobienia.

Tylko w tym celu pożądana jest specjalna płaska patelnia do naleśników, drewniana szpatułka i mikser. Ale jeśli tego wszystkiego nie ma, to nie jest to problem, samo gotowanie może spowodować niewielką niedogodność: trudno jest obrócić naleśnik na głębokiej patelni, a bez szpatułki można to zrobić nożem. Jeśli mikser nie jest dostępny, użyj trzepaczki lub widelca, aby uzyskać jednolitą masę.

przepis na ciasto naleśnikowe

Przepis na mleko:
za litr ciasta

1. Mleko 0,5 l.
2. Jajka 1-2 sztuki
3. szczypta sody
4. szczypta soli
5. Cukier 2 łyżki. łyżki
6. Mąka 2 szklanki
7. Olej słonecznikowy 3 łyżki

Najpierw wybierz wygodną miskę. Zwykle używa się wiadra. Wysyp mąkę, ubij jajka, wsyp cukier, sól, sodę, wszystko wymieszaj łyżką. Wlej mleko i wymieszaj ciasto. Dla wygody użyj miksera. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany.

Jeśli chcesz, aby naleśniki były ażurowe (czyli w dziurce), rozcieńcz ciasto (konsystencja kremu) i dodaj 2 szczypty sody. W przypadku pulchnych naleśników odpowiednia jest konsystencja płynnej śmietany. Po osiągnięciu wyniku wlej do ciasta 1 łyżkę oleju słonecznikowego i ponownie wymieszaj. Wlej olej na patelnię i pozwól mu się rozgrzać, a następnie spuść olej (aby nie było grudek).

Weź chochlę, zgarnij ciasto i wlej je do gorącej patelni, równomiernie rozprowadzając ciasto, przechylając patelnię. Załóż średni lub powolny ogień. Gdy brzegi zaczną brązowieć, odwróć naleśnik. Z litra ciasta uzyskuje się co najmniej 15 puszystych naleśników lub około 30 cienkich.

Jeśli naleśniki mocno się palą, to znaczy, że wsypałeś dużo cukru, z którego w jednej chwili czernieją i okazują się brzydkie. Jeśli Naleśniki są podarte i nie da się ich odwrócić, dodaj mąkę do ciasta (to znaczy za cienkie ciasto) i dokładnie wymieszaj.

Aby naleśniki były podziurawione (ażurowe) zamiast słonecznika wlej do ciasta 2 łyżki gorącego masła.

Pamiętaj, że smażąc naleśniki nie odchodź daleko od patelni, w przeciwnym razie naleśniki mogą się szybko wypalić. Warto wziąć pod uwagę, że druga strona naleśnika bardzo szybko się rumieni. Gdy odwrócisz patelnię i naleśnik spadnie na talerz - połóż na nim kawałek masła, wyjdzie bardzo smaczny.
Istnieje bardzo nietypowy i wygodny przepis na naleśniki dla zapracowanych hostess.

Jeden bardzo znany szef kuchni zasugerował zrobienie ciasta bezpośrednio w butelce. Dlaczego jest to wygodne? Po pierwsze można w ten sposób szybko i łatwo wymieszać składniki, a po drugie ciasto można używać przez kilka dni, doskonale przechowuje się je w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Przepis na naleśniki na cienkim mleku

przepis na naleśniki w butelce

1. Mleko 600 ml.
2. Mąka 10 łyżek. łyżki
3. Sól 0,5 łyżeczki (bez suwaka)
4. Cukier 3 łyżki. ja
5. Jajko 3 szt.
6. Olej roślinny 3 łyżki. łyżki

Weź butelkę, wcześniej dobrze umytą, włóż konewkę do szyi. Wlej do niego mąkę, sól, cukier, ubij jajka, wlej olej roślinny, mleko. Mocno zakręcić nakrętkę. Wstrząsaj butelką, aż wszystkie składniki naleśnika zostaną całkowicie wymieszane.

Najważniejsze, że butelka byka nie jest zbyt pełna, w przeciwnym razie skok z butelką zajmie bardzo dużo czasu. Bardzo wygodne jest również wlewanie ciasta na patelnię z butelki. Zrobiliśmy około 6 naleśników - jedliśmy je na śniadanie, a świeże smażyliśmy na obiad. Okazuje się, że naleśniki są zawsze gorące i smaczne i nie trzeba za każdym razem wyrabiać ciasta na kilka naleśników, brudząc w ten sposób blat, pojemniki, łyżki.

przepis na gruby naleśnik

1. Mleko 550 g
2. Jajko 1 szt.
3. Masło 25g.
4. Drożdże wytrawne 7 g.
5. szczypta soli
6. Cukier 2 łyżki

Przede wszystkim przygotujmy drożdże. Mleko (0,5 szklanki) podgrzewamy do nie więcej niż 40 stopni, wlewamy tam drożdże, mieszamy, odstawiamy na 15 minut, aż „ożyje”. Gdy drożdże stoją, bierzemy pojemnik i wlewamy resztę mleka, mieszamy sól, cukier, mąkę.

Olej podgrzewamy w kadzi i gdy ostygnie – dodajemy tam jajko. Masło wymieszać z jajkiem i wlać do ciasta. Drożdże są w sam raz. Wlać je do miski z ciastem i dobrze zagnieść, aby nie pozostały grudki.

Ciasto uzyskuje się przez gęstość podobną do płynnej śmietany. Ciasto przykryj do miski ręcznikiem i odstaw na kilka godzin w ciepłe miejsce. Wymieszaj raz lub dwa razy. Po 2 godzinach możesz wziąć patelnię i usmażyć naleśniki. Każdy, kto kocha grube naleśniki, pokocha ten przepis. Drożdże produkują właśnie takie.

Jeśli chcesz zrobić naleśniki ze słodkim nadzieniem, przepis nie zmienia się w żaden sposób, a w środku już dodajesz, co chcesz. Gdy nadzienie jest satysfakcjonujące, ale nie słodkie, to nie dodawaj tyle cukru, zmniejsz jego ilość 4 razy. Jeśli to ser i szynka, ale naleśnik trzeba będzie zawinąć i włożyć na patelnię.

Puszyste naleśniki w mleku należą do kategorii pysznych i bardzo szybkich domowych wypieków. W przeciwnym razie można je również nazwać „naleśnikami”. Tego typu produkty są dobre, ponieważ można je łączyć z absolutnie dowolnymi dodatkami: skondensowanym mlekiem, dżemem, dżemem, marmoladą, kwaśną śmietaną, a także różnego rodzaju słodkimi masami twarogowymi. Smak tych naleśników jest najbardziej wyrazisty przy napojach takich jak herbata, kawa, mleko i gorące kakao. Danie to może być doskonałą opcją na niedzielne śniadanie lub popołudniową przekąskę, ze względu na szybkość i łatwość jego przygotowania.

Nie jest trudno upiec puszyste naleśniki w mleku, konsystencja ciasta przypomina tłusty kefir, dla świetności dodajemy proszek do pieczenia, można go zastąpić sodą. Wcześniej sugerowaliśmy, koniecznie spróbuj.

Informacje o smaku Naleśniki

Składniki

• Mleko pełne - 2 łyżki stołowe;
• Mąka pszenna premium - 1,5 łyżki stołowej;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Piasek cukrowy - 2 łyżki. l.;
• Sól - 0,3 łyżeczki;
• Rafinowany olej roślinny - 1 łyżka;
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.

Jak gotować puszyste naleśniki z mlekiem

Aby przygotować ciasto naleśnikowe, weź szeroką miskę, wbij do niej jajka kurze, a następnie dodaj do nich cukier granulowany. Ubij masę jajeczną widelcem lub ręczną trzepaczką.

Używając miksera, połącz składniki, aż będą gładkie, a ziarna cukru się rozpuszczą.

Przesiej mąkę pszenną do osobnej miski. Przesiewanie to niezbędny krok w robieniu puszystych naleśników. Ponieważ w tym samym czasie mąka jest wzbogacana tlenem, a ciasto zmieszane z jej użyciem staje się bardziej przewiewne.

W trakcie przesiewania do mąki do ciasta dodaj sól kuchenną i proszek do pieczenia. Wymieszaj suche składniki, równomiernie rozprowadzając je między sobą. Jeśli nie masz dostępnego proszku do pieczenia ciasta, możesz zastąpić go zwykłą sodą oczyszczoną, po zgaszeniu niewielką ilością soku z cytryny lub octu stołowego.

Wymieszać suche składniki z mieszanką mleka i jajek.

Dokładnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Prawidłowo ugotowane ciasto naleśnikowe powinno być bez grudek. Mikser bardzo dobrze radzi sobie z rozbijaniem grudek, ale jeśli nie masz tej szafki kuchennej, ale masz trochę wolnego czasu, po prostu zostaw ciasto na kuchennym stole na 35-40 minut. Następnie grudki wydają się samoistnie rozpuszczać. Wystarczy je lekko zagnieść łyżką po bokach miski.

Następnie do ciasta naleśnikowego należy dodać olej roślinny, ponownie wymieszać i pozostawić na 5-10 minut. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję niezbyt gęstej śmietany i łatwo wlewać się na patelnię, gdy jest przechylona.

Przygotowane ciasto naleśnikowe wylewamy na suchą, rozgrzaną patelnię i pieczemy z obu stron, aż pojawi się charakterystyczny rumiany odcień. Zaleca się zbieranie ciasta chochlą w porcjach - na patelnię o standardowej wielkości wystarczy 1 chochla.

Bujne naleśniki z mlekiem gotowe! Emanują urzekającym aromatem, mają delikatną strukturę i atrakcyjny wygląd. Aby wzbudzić zainteresowanie wśród maluchów, naleśniki według tego przepisu można upiec nie na zwykłej patelni, ale na takiej wyprofilowanej, np. w postaci dziwacznego zwierzaka.

Przepisy na pyszne naleśniki

Przepis krok po kroku na grube i puszyste naleśniki na kefirze - zobacz szczegółowy przewodnik kulinarny ze zdjęciami i filmami, a także wskazówki dotyczące serwowania i gotowania.

1 godzina

177 kcal

5/5 (2)

Co może być lepszego niż naleśniki? Tylko bujne, luksusowe, grube naleśniki na kefirze. Są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. A poza tym można z nich skomponować tysiąc i jedną potrawę. Mój dziesięcioletni syn uwielbia te naleśniki i na tej podstawie nauczył się je nawet gotować. Pomagam tylko smażyć (obawiam się, że się nie poparzy). Przeczytaj więc przepis do końca i zabierz się za przygotowanie pysznych naleśników. Osiągniesz sukces.

Sprzęt kuchenny:

• naczynia do wyrabiania ciasta (szklany dzbanek lub głęboka miska);
• łyżka, trzepaczka;

• drewniana szpatułka;
• patelnia (najlepiej naleśnik);
• danie na gotowe naleśniki.

Wymagane produkty:

Przepis krok po kroku na robienie gęstych i puszystych naleśników na kefirze

1. Do zrobienia tych wspaniałych naleśników będziesz potrzebować gorącej wody. Potrzebujesz takiej samej ilości wody jak kefir 1:1. Wlej wodę (250 ml) do podgrzania.
2. W misce do wyrabiania ciasta ubić jajka, dodać cukier, sól i wymieszać łyżką lub trzepaczką.
   
   
3. Wlej tam kefir, wymieszaj.
   
4. Dodaj gorącą wodę i ponownie zamieszaj.
   
   
5. Dodaj przesianą mąkę po jednej łyżce stołowej i mieszaj, aż nie będzie grudek.
   
6. Po dodaniu i wymieszaniu 12 łyżek mąki wlej do mieszanki olej słonecznikowy.
   
   
7. Zgasić sodę octem i dodać do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj. Twoje ciasto nie powinno być płynne, ale nie za gęste, bez grudek. Jeśli osiągnąłeś taki wynik, możesz zacząć piec naleśniki.
   
   
8. Umieść patelnię na średnim ogniu, posmaruj olejem roślinnym i podgrzej.
9. Patelnię chwyć za uchwyt, wylej trochę ciasta i rozprowadź po powierzchni patelni kolistymi ruchami dłoni.
   
   
10. Gdy naleśnik lekko usmaży się z jednej strony, oderwij brzeg naleśnika łopatką i odwróć na drugą stronę. Smażyć naleśnik z drugiej strony, aż lekko się zarumieni i ułożyć łopatką na naczyniu na gotowe naleśniki.
    
    
11. Nasmaruj wierzch naleśnika kawałkiem masła. Ułóż gotowe naleśniki jeden na drugim i posmaruj wierzch każdego masłem.
    
    

Mam nadzieję, że masz stos doskonałych, puszystych, apetycznych naleśników.

Z czym jedzą te naleśniki?

Luksusowe, soczyste naleśniki, które okazały się dla Państwa, można podawać z filiżanką mleka lub aromatycznej herbaty. Jeśli chcesz, możesz je dosłodzić skondensowanym mlekiem, miodem, dżemem lub konfiturą. Latem te naleśniki można jeść z ulubionymi jagodami. W wersji pikantnej pysznie posmarować naleśniki śmietaną lub śmietaną.

W naleśniki można również zawinąć dowolne nadzienie: słodkie lub słone, według własnego gustu. Puszyste naleśniki są idealne na szykowne śniadanie. Jeśli posmarujesz je czerwonym kawiorem i zwiniesz, są najlepszym sposobem, aby służyć jako przystawka na świąteczny stół. Jeśli przygotujesz obfite nadzienie (może to być warzywny, grzybowy, serowy, twarogowy, mięsny lub rybny), zawijasz je w naleśniki, polewasz roztopionym masłem i pieczesz w piekarniku, otrzymujesz doskonałe samowystarczalne danie, które można podawać np. z sosem śmietanowym do stołu.

Cóż, jak wiesz, obiad powinien zostać podany wrogowi. Chociaż znam takich ludzi, którzy dla słodkiej duszy pożerają pyszne naleśniki o każdej porze dnia. Przeczytaj z nami, jak prawidłowo gotować niezrównane i wyśmienite.

Przepis wideo na grube i puszyste naleśniki na kefirze

Obejrzyj ten film, aby uzyskać wspaniały, bardzo prosty przepis na puszyste naleśniki na kefirze.

Opcje naleśników

Jeśli robisz puszyste naleśniki na kefirze bez dodawania gorącej wody, podgrzej trochę kefiru lub powinno być co najmniej w temperaturze pokojowej. Możesz również ugasić sodę kwasem zawartym w kefirze. Oznacza to, że dodaj sodę bezpośrednio do kefiru.

Aby takie naleśniki nie rozrywały się podczas pieczenia, przed smażeniem ciasto należy odstawić na chwilę (15 minut). Aby naleśniki były jeszcze grubsze i bardziej puszyste, możesz przykryć patelnię pokrywką i piec na małym ogniu.

W rzeczywistości ciasto na takie naleśniki praktycznie nie różni się od ciasta na naleśniki. Nawiasem mówiąc, można je również gotować na drożdżach. Aby to zrobić, najpierw przygotuj ciasto z podgrzanego kefiru (1/2 części), drożdży i cukru. Pozostaw w ciepłym miejscu na 15-30 minut. Gdy drożdże „ożyją”, do ciasta dodaje się drugą część kefiru, cukier, sól, mąkę, masło i ciasto zagniata. Przed pieczeniem powinna odstać jeszcze 15 minut, a następnie można usmażyć naleśniki w taki sam sposób, jak w naszym przepisie. Są super puszyste i miękkie. Te naleśniki są idealne do każdego nadzienia.

Napisz do nas, jeśli podobały Ci się naleśniki według mojego przepisu. Być może chciałbyś coś poprawić lub dodać do przepisu. Z przyjemnością otrzymamy Twoje listy. Życzę wszystkim szczęścia.

W kontakcie z

W niektórych źródłach można znaleźć informacje, że pierwszymi, którzy zaczęli piec naleśniki byli Egipcjanie w V wieku p.n.e. Potem oczywiście nie nazywali powstałych naleśników z kwaśnych ciast. Tak nazwali je historycy, którzy badają historię kulinarnego świata.

• Niezawodnie wiadomo, że naleśniki pojawiły się w diecie rodzin słowiańskich dopiero w IX wieku naszej ery. Istnieje bardzo ciekawa legenda o ich pochodzeniu. Podobno kiedyś mężczyzna, próbujący ogrzać się galaretką owsianą, był na chwilę rozproszony i nie zauważył, jak jego napój zamienił się w smażone i rumiane ciasto. Mężczyzna nie był zdenerwowany i postanowił spróbować tego, czego się nauczył. Smak dania go zachwycił. Opowiedział o nim całej wiosce. I od tego czasu piecze się je wszędzie.

Początkowo były gotowane na drożdżach i nazywano je mlinami. To imię, jak świadczy naukowiec V. Pokhlebkin, nie powstało przypadkowo. Pochodzi od słowa „grind”. W końcu, aby uzyskać mąkę do ciast, trzeba było zmielić pszenicę. Mlins wypiekano w dniu upamiętnienia zmarłych. Uważano je za chleb ofiarny, który należało rozdać biednym ludziom, aby mogli się leczyć i upamiętnić zmarłego.

• W X wieku mlinowie nazywano już naleśnikami i przygotowywano je wyłącznie na pogańskie święto pożegnania zimy - Maslenitsa. Ludzie wierzyli, że naleśniki na zewnątrz są bardzo podobne do wiosennego słońca, więc upiekli je tego dnia, zapraszając w ten sposób wiosnę. Co ciekawe, już wtedy każda gospodyni wyrabiała ciasto na naleśniki według własnego przepisu. Nie było jednej klasycznej wersji robienia naleśników.

Dziś mamy ogromną liczbę różnych przepisów na robienie naleśników, które pochodzą z czasów starożytnych.

Była jedna ważna tradycja, której w żadnym wypadku nie można było naruszyć - naleśniki można było jeść tylko rękami, ponieważ to danie oznaczało boskie słońce. Ten, który próbował pokroić naleśnika nożem, został pobity na śmierć kijami, wierząc, że zbezcześcił Boga Yarilo.

Nawiasem mówiąc, naleśniki są popularne nie tylko w krajach słowiańskich. W Europie są również szeroko stosowane, ale receptury są nieco zmodyfikowane. Na przykład:

• W Anglii do ciasta naleśnikowego dodaje się specjalne piwo typu ale i mąkę słodową;
• W Stanach Zjednoczonych ciasto naleśnikowe jest wytwarzane z ubitych białek jajek, dzięki czemu są puszyste, gęste i wyglądają bardziej jak nasze naleśniki;
• W Niemczech naleśniki podaje się wyłącznie z ćwiartkami cukru i cytryny;
• W Hiszpanii ciasto na naleśniki powstaje wyłącznie z mąki kukurydzianej, a podawane są podarowane kruche ciasteczka z nadzieniem mięsnym.

Wszystkie metody gotowania bujne naleśniki dla Maslenicy w naszym kraju przedstawimy Cię poniżej w tym artykule.

Bujne naleśniki na kefirze

Przedstawiamy Wam przepis na puszysty naleśnik na kefirze. Naszym zadaniem jest zadbanie o to, aby naleśniki były gęste, ale jednocześnie przewiewne. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z następującą sekwencją działań:

1. Zagnieść ciasto mikserem:

• Gotowanie mieszanki kefiru z jajkiem (ubij te składniki blenderem lub mikserem)
• Do przygotowanej mieszanki dodaj sól i sodę (po pół łyżeczki)
• Wsypać cukier do smaku, przesianą mąkę i kilka łyżek oleju słonecznikowego

1. Przygotowanie patelni:

• Najpierw połóż patelnię na ogniu, aby była gorąca.
• Nasmaruj gorącą patelnię masłem lub kawałkiem boczku (kto jest do tego przyzwyczajony)

1. Pieczemy naleśniki:

• Za pomocą chochli zbieramy ciasto i wlewamy je na patelnię (ciasto powinno mieć grubość 5 mm)
• Pierwszą stronę naleśnika najlepiej upiec pod pokrywką.
• Odwróć naleśnik po kilku minutach.

Takie naleśniki podawaj z masłem, miodem, skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną.

Puszyste naleśniki z mlekiem

Każdy z nas chyba od dzieciństwa pamięta niezwykły smak puszyste babcine naleśniki z mlekiem. Abyś miał okazję na krótko wrócić do beztroskich czasów, sugerujemy skorzystanie z tego przepisu na robienie naleśników:

• Ubij mikserem dwa jajka kurze z mlekiem (około 300 ml) i cukrem (nie będziesz potrzebować więcej niż dwóch łyżek stołowych)
• Przesiej mąkę (wymagane 300 g)
• Dodaj proszek do pieczenia do mąki (3 łyżki)
• Połącz mąkę z masą jajeczną i wyrabiaj ciasto (powinno być gęste)
• Do ciasta wlać roztopione masło (60 g)
• Niech ciasto wyrośnie przez 5 minut
• W tym czasie przygotuj patelnię: podziel ją i posmaruj olejem lub smalcem
• Ciasto wylewamy na patelnię chochlą: najpierw naleśnik smażymy z jednej strony przez 2 minuty, a następnie w ten sam sposób z drugiej

Zgodnie z tym samym przepisem, jeśli trzymasz się tradycji wegetariańskich, możesz gotować puszyste naleśniki bez jajek. Możesz podawać te naleśniki z dowolnym nadzieniem, które lubisz najbardziej. Okazuje się pyszny, jeśli napełni się je żydowską sałatką lub smażonym mięsem mielonym z cebulą.

Puszyste naleśniki z majonezem

Jeśli wyrabiasz ciasto z majonezem, wynik zostanie upieczony puszyste naleśniki z dziurami. Oto jak to zrobić:

• Wlej 500 ml czystej wody pitnej do rondla
• Do wody dodać 2 łyżki cukru, łyżeczkę soli, jedno jajko i dwie łyżki majonezu.
• Wszystkie składniki należy wymieszać mikserem, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
• Do powstałego płynu dodać 3 szklanki przesianej mąki pszennej, pół łyżeczki sody i 3 łyżki oleju roślinnego.
• W rezultacie ciasto powinno być gęste (podobne do konsystencji śmietany)
• Takie naleśniki należy smażyć na gorącej patelni posmarowanej olejem lub smalcem.

Spróbuj podawać te naleśniki z dżemem owocowym lub marmoladą.

Puszyste kwaśne naleśniki

„Kwaśne naleśniki” to stare słowiańskie danie. Nazywa się tak nie dlatego, że naleśniki są kwaśne, wręcz przeciwnie, są tak samo słodkie, pachnące i soczyste. Cała tajemnica tkwi w tym, że do ciasta dodaje się kwaśne mleko. Do stołu takie naleśniki można podawać z nadzieniem grzybowym.

Powiemy Ci szczegółowo, jak z niego gotować grube i puszyste naleśniki:

• Weź 2 jajka kurze i oddziel ich żółtka od białek;
• Ubij białka mikserem, dodając do nich niewielką szczyptę soli;
• W osobnym pojemniku ubij żółtka dwiema łyżkami cukru i jedną szklanką oczyszczonej wody;
• Po uzyskaniu jednorodnej konsystencji dodać do mieszanki cukru 2 szklanki przesianej mąki pszennej, ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia, szklankę kwaśnego mleka, kilka łyżek oleju roślinnego i mieszankę białek;
• Ciasto należy dobrze zagnieść, a następnie w tradycyjny sposób usmażyć z niego naleśniki.

Zdobądź to samo soczyste naleśniki na jogurcie.

Przepis na puszyste placki drożdżowe z mlekiem

Przedstawiamy Państwu jeden z klasycznych, najczęściej używanych przepisy na gęste i puszyste naleśniki z drożdżami i mlekiem:

• Przesiej mąkę (potrzebne będą około 2-3 szklanki) i dodaj do niej jedną torebkę drożdży (możesz wysuszyć, możesz płyn - jak chcesz);
• Przygotuj ciasto, wlewając mleko do mąki i wbijając do niej jajka;
• Dopraw ciasto naleśnikowe solą, cukrem do smaku i nie zapomnij dodać do niego oleju roślinnego;
• Smaż naleśniki na gorącej patelni przez 2 minuty z każdej strony.

Takie naleśniki ze śmietaną doskonale komponują się ze smakiem.

Puszyste naleśniki na wodzie

Nie mniej niż pyszne i puszyste naleśniki uzyskuje się, jeśli ciasto dla nich jest wyrabiane w chudy sposób - w czystej wodzie. Proponujemy Ci taką opcję pieczenia domowych naleśników:

• Wlej pół szklanki czystej wody pitnej do rondla
• Przygotuj mieszankę cukru jajecznego i dodaj do niej puszyste ciasto i trochę soli.
• Wlej mąkę do ciasta i wlej trochę oleju roślinnego
• Zagnieść ciasto i usmażyć naleśniki każdą znaną metodą

Do tych naleśników nadaje się każde nadzienie. Najczęściej gospodynie podają je do stołu z miodem lub pastą czekoladową.

Puszyste naleśniki z serwatką

Jest jeszcze jeden świetny przepis jak gotować puszyste naleśniki. Należy użyć serum. Ten wyjątkowy w swoim składzie produkt nada naleśnikom piękny kolor i lekkość. Jednocześnie nie wchłoną sosu ani syropu, który zdecydujesz się podać. Co musisz zrobić, aby były smaczne i pachnące:

• Podgrzej trzy filiżanki serwatki
• Serwatkę wymieszać z jajkami (3 sztuki) i cukrem do smaku
• Po zmieszaniu powstałej mieszanki należy dodać do niej sól, mąkę (wcześniej przesianą) i trochę oleju roślinnego.

Bujne naleśniki na kaszy mannie

Ciasto naleśnikowe z kaszy manny to ciekawostka dla większości rodzin. Ale za pomocą tej metody wyrabiania ciasta możesz ugotować elastyczne i bardzo apetyczne naleśniki. Wśród ludzi naleśniki z kaszy manny nazywane są również „posłusznymi”. Podzielimy się z Wami jak przygotować takie szybkie puszyste naleśniki:

• Wlej kilka szklanek mleka do głębokiego pojemnika z taką samą ilością zwykłej wody pitnej i szczyptą soli.
• Do powstałej mieszanki dodaj trochę cukru (jeśli lubisz słodsze naleśniki, możesz dodać więcej niż trzy łyżki stołowe)
• Następnym krokiem jest wbicie 4 jajek do ciasta i dokładne wymieszanie przy użyciu przyborów kuchennych.
• Pozostaje dodać kaszę mannę i mąkę (po 5 łyżek stołowych), a żeby naleśniki się nie przypaliły, dodaj do nich więcej oleju słonecznikowego
• Podgrzewamy patelnię i smażymy naleśniki na złoty kolor z obu stron

Bujne naleśniki: zdjęcie

Z przyjemnością gotuj pyszne puszyste naleśniki i zachwyć swoją rodzinę tym ludowym przysmakiem!

Wideo: „Przepis na bujne naleśniki”

Jeśli przyjmiesz proponowany przepis na grube naleśniki, na pewno nie będziesz musiał żałować czasu ani produktów. Jest to opcja wygrana-wygrana, która zawsze okazuje się skuteczna. Pieczenie jest bujne, delikatne, miękkie, gąbczaste. Można go podawać nie tylko z domowym dżemem czy kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz celebrować Maslenicę z rozmachem, możesz bezpiecznie podawać czerwony kawior z takimi naleśnikami. Okaże się pięknie, spektakularnie i niesamowicie apetycznie!

Czas gotowania - 20 minut.

Liczba porcji to 20.

Składniki

Jeśli zdecydujesz się upiec grube naleśniki w mleku według tego przepisu, będziesz musiał przygotować najprostsze i niedrogie produkty. Oto, czego potrzebujemy w tym procesie:

• jajko - 1 szt .;
• mąka pszenna premium - 200 g;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• świeże mleko krowie - 200 ml;
• kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.

Jak upiec grube naleśniki z mlekiem

Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie i swoich bliskich pysznymi grubymi naleśnikami, przepis ze zdjęciem na pewno Ci się przyda. Dzięki niemu każdy kucharz poradzi sobie z najprostszymi wypiekami. W końcu wszystko jest tu malowane krok po kroku. Dodatkowo każdy etap jest ilustrowany zdjęciami wizualnymi.

1. Więc zacznijmy? Jeśli masz wszystkie niezbędne składniki, możesz od razu zagnieść ciasto. Wlej mleko do głębokiego pojemnika. Wlej do niego sól i cukier. Wlać tam olej roślinny (najlepiej wziąć oliwę z oliwek) i rozbić jajka.

1. Powstała kompozycja jest dobrze wstrząśnięta trzepaczką.

1. Przesiej mąkę. Wymieszaj z sodą. Wyślij suchą mieszankę do kompozycji jaja i mleka. Ale warto dodać cały proszek od razu. Lepiej wlać go porcjami i natychmiast dokładnie wymieszać.

1. Do ciasta dodać kwasek cytrynowy.

1. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nie trzeba nalegać ciasta ani dawać mu czasu na fermentację. W końcu w kompozycji nie ma drożdży.

1. Możesz zacząć smażyć grube naleśniki. Aby to zrobić, patelnia jest podgrzewana. Musi być dobrze podgrzany, po czym ciasto wylewa się kadzią.

Uwaga! Smarowanie patelni olejem lub innym tłuszczem nie jest wymagane. W końcu w składzie jest już taki produkt. Więc ciastka powinny dobrze smakować. Ale jeśli zobaczysz, że naleśniki się sklejają, możesz posmarować patelnię. Tutaj wszystko jest indywidualne.

1. Podczas smażenia na powierzchni ciasta tworzą się bąbelki i pękają. Dzięki temu pieczenie jest delikatne, miękkie, porowate, gąbczaste.

1. Gdy pierwsza strona się zrumieni, odwróć naleśnik. Smażyć z drugiej strony przez kolejne 30 sekund.

1. Ułóż gotowe ciastka w slajdzie. W razie potrzeby można posmarować przysmak masłem i posypać cukrem.

Okazuje się satysfakcjonujące, smaczne, apetyczne! Jednocześnie przygotowanie potrawy nie zajmuje dużo czasu.

Kulinarne sekrety przyrządzania doskonałych grubych naleśników

Zgodnie z proponowaną recepturą, grube naleśniki zawsze okazują się doskonałe. Ale znając kilka kulinarnych sekretów, na pewno nie grozi ci błędna kalkulacja:

1. Do pieczenia używa się tylko bardzo świeżych jaj. W tym samym czasie prawdziwi szefowie kuchni zazwyczaj trochę ubijają je widelcem lub trzepaczką przed dodaniem ich do ciasta. Dzięki temu gotowy przysmak jest bardziej delikatny.

1. Zawsze powinieneś przesiać mąkę, nawet jeśli nie wątpisz w jej czystość. Tak prosta technika pozwala nasycić ciasto tlenem, dzięki czemu naleśniki podczas smażenia stają się szczególnie soczyste.

1. Aby naleśniki okazały się nie tylko grube, ale bardzo rumiane i apetyczne, bardzo ważne jest, aby dobrze rozgrzać patelnię. Podgrzej naczynia na potężnym ogniu, możesz nawet dodać sól. Po rozpaleniu strząśnij, ale nie myj pojemnika, tylko od razu wlej do niego ciasto.

Takie proste i nieskomplikowane wskazówki pozwolą Ci zawsze zrobić doskonałe naleśniki, które zachwycą bliskich i gości!