Czy ciasteczka Marii są wielkopostne? Klasyczne ciasteczka dietetyczne. Co to są ciastka, jak się pojawiły?

Istnieje wiele rodzajów deserów, które kojarzą się ze smakiem dzieciństwa. Do tego typu wypieków zaliczają się długotrwałe dietetyczne ciasteczka Maria, charakteryzujące się niską kalorycznością, dobroczynnymi właściwościami i prostą recepturą, uwzględniającą wodę i mąkę. Przygotowanie jest bardzo proste – wystarczy użyć wysokiej jakości składników i postępować zgodnie z instrukcją krok po kroku. Domowe ciasteczka Marii mogą zastąpić niezdrowe przekąski.

Czym są ciasteczka Marii?

Ten rodzaj wypieku cieszy się popularnością od wielu lat. Deser ma szereg zalet, dzięki czemu jest niezastąpiony w żywieniu podczas długodystansowych wędrówek. Produkty takie wykorzystywane są jako przekąska podczas pracy lub nauki. Deser jest niskokaloryczny i pożywny. Skład ciastek Maria jest prosty – przepis zawiera niewielką liczbę składników, dzięki czemu łatwo je przygotować w domu.

Produkty ciastkarskie takie jak Maria prezentowane są w sklepach w dużym asortymencie. Ciasteczka będą jednak smaczniejsze, jeśli przygotujesz je samodzielnie, z odpowiednich składników. Wiele osób uważa, że ​​charakterystyczne dla tych ciasteczek dziurki robi się ze względów estetycznych. Nie jest to do końca prawdą. Bez takich nakłuć ciasto w trakcie pieczenia puchłoby, a deser traciłby swój kształt.

Zawartość kalorii

Ten rodzaj słodyczy zawiera od 360 do 430 kalorii na 100 gramów, w zależności od użytych składników. Jeśli do przygotowania użyje się margaryny lub masła, zawartość kalorii w ciasteczkach Maria będzie wyższa. Produkt nie wpłynie negatywnie na sylwetkę, jeśli będzie stosowany z umiarem. Zaletą tego dietetycznego produktu jest to, że nawet niewielka ilość doskonale zaspokaja głód.

Czy jest to możliwe podczas karmienia piersią?

W okresie laktacji kobiety muszą poważnie podchodzić do swojej diety, ponieważ pokarmy mogą powodować kolkę, reakcje alergiczne i inne problemy u dziecka. Z menu należy wykluczyć desery zawierające dużą ilość cukru, barwników i sztucznych dodatków. Wielu pediatrów zaleca jedzenie ciastek.

Ten rodzaj produktów mącznych jest hipoalergiczny i dietetyczny. W okresie karmienia piersią konieczne jest stopniowe wprowadzanie do diety ciasteczek Maria. Po zastosowaniu zaleca się monitorowanie reakcji organizmu dziecka. Jeśli na ciele nie ma zaczerwienienia, swędzenia ani wysypki, możesz nadal jeść ten deser. Zalecana dawka to 5-6 sztuk dziennie. Jeśli u dziecka wystąpi reakcja alergiczna, wprowadzenie produktu opóźnia się o 1-2 miesiące.

Cechy przygotowania przedłużonego ciasta

Ten rodzaj wypieków jest produktem niskokalorycznym. Ciasto nie jest bardzo plastyczne, dlatego w produkcji przemysłowej stosuje się technologię wielokrotnego przetwarzania. W domu wymagane będzie długie ugniatanie, ponieważ ciasto po rozwałkowaniu powróci do swojego pierwotnego kształtu. Ze względu na tę właściwość produkt ma swoją nazwę - utrzymujący się.

Brak plastyczności tłumaczy się użyciem mniejszej ilości cukru i tłuszczu w przygotowaniu, dzięki czemu produkt nie posiada zwiększonej kruchości charakterystycznej dla innych rodzajów ciasteczek. Długie walcowanie w kilku podejściach pomoże poradzić sobie z tą właściwością ciasta. Specjalny skład deseru wpływa również na trwałość. Takie wyroby cukiernicze można przechowywać od sześciu miesięcy do 3 lat.

Przepis na ciasteczka Marii

Do przygotowania klasycznego, trwałego wyrobu cukierniczego potrzebne będą jajka, mąka, woda, cukier, soda i olej roślinny. Ciasto okazuje się ciasne, więc podczas wałkowania konieczne będzie kilkakrotne obrócenie warstwy. Ciasteczka należy robić ze świeżo przygotowanego ciasta. Po pewnym czasie trudno będzie z niego ułożyć liczby.

Aby ciasteczka były delikatne i chrupiące, należy rozwałkować ciasto na cienką warstwę. Zalecana grubość to 4-5 milimetrów. Takich produktów mącznych nie należy piec dłużej niż jest to zalecane. Czas trwania tego pieczenia, według różnych przepisów, wynosi od 15 do 25 minut. W rezultacie deser powinien okazać się jasny o złotym odcieniu.

Tradycyjny

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 400 kcal. na 100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Ten przepis jest uważany za klasyczny. Smak produktu przypomina wypieki z dzieciństwa. Dzieci lubią ciasteczka Marii, dlatego rodzice często dają im je w szkole. Deser doskonale odżywia organizm. Do pieczenia stosuje się metodę biszkoptową. Ciasteczka te można wprowadzić do diety kobiet w ciąży w okresie laktacji. Produkty ciastkarskie są często przepisywane w menu terapeutycznym i dietach.

Składniki:

• mąka pszenna premium – 2,5 łyżki;
• masło – 150 łyżek. l.;
• skrobia ziemniaczana – 250 g;
• wanilina - do smaku;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• mleko – 250 ml;
• cukier – 5 łyżek. l.;
• sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Miękkie masło dokładnie wymieszaj z mąką, skrobią, waniliną, cukrem i sodą gaszoną. Wlać mleko.
2. Zagnieść ciasto i rozwałkować spód w kilku etapach.
3. Wytnij piękne produkty z cienkiej warstwy. Za pomocą widelca wykonaj dziurki.
4. Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut.

• Czas: 40 minut.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 360 kcal. na 100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

To jeden z najprostszych przepisów na ciasteczka biszkoptowe. Do przygotowania nie są wymagane żadne specjalne składniki. Będziesz potrzebować standardowego zestawu produktów, które zawsze znajdują się w kuchni. Jeśli chcesz, możesz pominąć cukier. Dzięki temu pieczenie będzie jeszcze bardziej dietetyczne. Deser można podać z naturalnym miodem, który podniesie smakowity przysmak, ale nie wpłynie negatywnie na sylwetkę.

Składniki:

• mąka – 250 g;
• jajo kurze – 1 szt.;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• woda – 1 szklanka;
• soda – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Jajko ubić, dodać gazowaną sodę, cukier i wodę.
2. Dodaj szklankę mąki. Zagnieść ciasto, eliminując wszelkie grudki. Zawiń w torbę i pozostaw na 20 minut.
3. Ponownie zagnieść ciasto, następnie cienko je rozwałkować. Wytnij i wykonaj dziury. Można do tego użyć widelca lub wykałaczki.
4. Ułóż produkty na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Przed podaniem zrumienioną wątrobę można odstawić na 15 minut.

Postny

• Czas: 15 minut.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność dania: 375 kcal. na 100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

W okresie postu słodyczami mogą być miód naturalny, lekkie desery z suszonych owoców i orzechów oraz marmolada. Możesz także poczęstować się kruchymi, chrupiącymi ciasteczkami. Według niektórych przepisów do przygotowania deseru Maria nie używa się jaj i mleka. Domowe wypieki wielkopostne będą doskonałym zamiennikiem słodkich, maślanych smakołyków.

Składniki:

• mąka – 210 g;
• woda – 50 ml;
• cukier puder – 2 łyżki. l.;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• sól dla smaku;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj cukier puder, sól, proszek do pieczenia, dodaj olej roślinny i wodę, ubij mikserem. Cienkim strumieniem dodawaj mąkę, nadal mieszając.
2. Zagnieść elastyczne ciasto, które później stanie się sztywne. Rozwałkuj warstwę, uformuj ciasteczka, wykonaj nakłucia.
3. Gotuj w piekarniku przez 8-10 minut. Aby zapobiec przypaleniu ciasteczek maślanych Maria, należy stale monitorować kolor wypieków.

• Czas: 25 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 390 kcal. na 100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Ten łatwy dietetyczny przepis nie zawiera cukru, dlatego często wykorzystuje się go, próbując pozbyć się zbędnych kilogramów. Jeśli taki cel nie jest realizowany, suche, niesłodzone ciasteczka uzupełnia się dżemem, dżemem lub słodkim sosem owocowym. Można użyć dowolnego rodzaju mąki. Ciasteczka na mleku Maria są delikatniejsze niż ciasteczka na wodzie.

Składniki:

• mąka kukurydziana – 400 g;
• skrobia kukurydziana – 100 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• mleko – 1 łyżka;
• rodzynki – 50 g;
• soda – 0,5 łyżeczki.
• wanilina - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Połącz mąkę, skrobię, sodę i wanilinę.
2. Do mleka dodać masło, cukier i sok z cytryny.
3. Połącz masę mleczną z mieszanką mąki. Dodaj rodzynki. Po wyrobieniu powinno powstać gęste ciasto.
4. Rozwałkuj cienko warstwę i uformuj ciasteczka za pomocą specjalnych foremek lub szklanki.
5. Czas pieczenia w piekarniku wynosi 15 minut.

Korzyści i szkody związane z ciastkami

Produkty ciastkarskie są bardzo poszukiwane. Można je szybko przygotować z dostępnych składników. Chrupiące ciasteczka Maria można przechowywać bardzo długo. Zaletą tego deseru jest to, że nie powoduje reakcji alergicznej. Dietetyczny przysmak Maria, który ma wysoką wartość energetyczną, jest przepisywany na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, wątroby i nerek.

Czym są ciastka?

Obecnie ten rodzaj ciastek, np. herbatniki, stosowany jest głównie w żywieniu dzieci i dietach. Ten produkt spożywczy wytwarzany jest z różnych rodzajów mąki pszennej, soli, cukru, niewielkiej ilości drożdży i proszku do pieczenia. Można go długo przechowywać, dzięki czemu z łatwością można go zabrać na długie piesze wędrówki i wyprawy, długie podróże morskie oraz w teren. Ciasteczka biszkoptowe nazywane są prostymi, jeśli do ich produkcji nie używa się tłuszczów i cukru, oraz tłustymi, jeśli zawartość tej substancji sięga około 18%. Do produkcji mąki zwykłej używa się mąki drugiego lub pierwszego gatunku. Jeśli chcesz schudnąć, nie zaleca się spożywania produktu o dużej zawartości tłuszczu. Ciastka zwykłe można przechowywać około dwóch lat, natomiast ciastka wysokotłuszczowe zachowują swoje właściwości odżywcze przez około 6 miesięcy.

Ciastka pomagają schudnąć

Warto również zaznaczyć, że zawartość kalorii w ciastkach jest dość niska, ponadto jest to produkt spożywczy niealergizujący, dzięki czemu każdy może w łatwy sposób pozbyć się zbędnych kilogramów.

Jak zrobić ciasteczka w domu

Aby przygotować, musisz wziąć 1 małe jajko, 1,5 łyżki. l. cukier granulowany, bezwonny olej roślinny - 1 łyżka. l., mleko - 1 łyżka. l., 1 łyżka. mąka i 0,25 łyżeczki. Soda Kiedy już wszystkie składniki zostaną przygotowane, można przejść bezpośrednio do procesu przygotowania tego dietetycznego produktu. Przepis jest bardzo prosty i szybki:

1. Sodę oczyszczoną wymieszaj z przesianą mąką.
2. Jajko wymieszaj z granulowanym cukrem, do tej mieszanki dodaj mleko, olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie dodaj wymieszaną mąkę i sodę. Rezultatem jest bardzo twarde ciasto, które nie powinno kleić się do rąk.
3. Powstałe ciasto należy rozwałkować na bardzo cienki placek o grubości około 1 mm. Następnie z foremek uformuj małe ciasteczka, nakłuj je widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 5 minut i trzymaj je tam, aż powierzchnia nabierze jasnozłotego odcienia.

Co dodać

Efektem końcowym będą ciasteczka lekkie i chrupiące. Jeżeli Twoja dieta pozwala na użycie cynamonu, skórki czy soku z cytryny, to warto dodać niewielką ilość tych składników już na etapie wyrabiania ciasta. Jeśli nie tolerujesz żółtek, lepiej dodać do ciasta jedno białko; Jeśli nie tolerujesz cukru lub napojów gazowanych, lepiej całkowicie usunąć je z przepisu. Jeśli po prostu nie lubisz obecności oleju roślinnego, białka lub mleka, zaleca się, aby w ogóle ich nie dodawać, ale zastąpić je taką samą ilością zwykłej przegotowanej wody. Warto również dodać, że produkt ten staje się najbardziej dietetyczny następnego dnia po przygotowaniu.

Jeśli mówimy o wartości energetycznej ciastek, ich zawartość kalorii jest dość wysoka (szczególnie w odmianach tłustych) i może osiągnąć prawie 400 Kcal. Jednak ze względu na to, że jest dość suche, 100 g to nie jedno, nie dwa, a nawet 10 ciasteczek. Wniosek: jeśli jesteś na diecie, używaj domowych ciastek lub szukaj odmian o niskiej zawartości tłuszczu.

Galettes to rodzaj niesłodzonego ciasteczka o lekkiej, łuszczącej się konsystencji. Ciastka mają następujący skład: wysokogatunkowa mąka pszenna połączona z mąką pełnoziarnistą, drożdże piekarskie, woda i sól. Niektóre odmiany tych ciasteczek mogą zawierać różne dodatki do żywności. Ulepszone wersje zawierają do osiemnastu procent tłuszczu. Wartość energetyczna takich ciasteczek nie przekracza 350 kcal.

Ze względu na nieszkodliwy skład ciastek, często je je wiele kobiet przestrzegających podstaw prawidłowego odżywiania. Istnieją nawet specjalne suplementy diety przeznaczone dla osób z nadwagą. Produkty takie zawierają mąkę otrębową, sól, wodę i drożdże. Ich zawartość kalorii wynosi mniej niż 300 kcal na sto gramów. Szybko dają uczucie sytości.

Korzyści i szkody związane z ciastkami

Jak już wspomniano, przepis na takie ciasteczka jest bardzo prosty. Nie zawiera dodatków chemicznych, wszelkiego rodzaju substancji aromatycznych i barwiących. Dzięki temu ciastka nie powodują reakcji alergicznych i wszelkiego rodzaju wysypek, nawet u małych dzieci. Mogą być bezpiecznie spożywane przez kobiety karmiące piersią.

Ciastka są obecne w menu wielu popularnych diet. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż jest to produkt niskokaloryczny i sycący. Mogą je stosować osoby cierpiące na niewydolność wątroby, choroby przewodu pokarmowego i nerek.

Ale nie należy przesadzać z ciastkami. Jest to obarczone konsekwencjami: wzdęcia, pojawienie się zaburzeń przewodu żołądkowo-jelitowego.

Pamiętaj również, że nie wszystkie ciasteczka tych odmian są sobie równe. Obecnie, aby zaoszczędzić pieniądze, wielu producentów uwzględnia w przepisie na ciastka tłuszcze i olej palmowy. Produkt ma zwiększoną zawartość kalorii. I nie jest to bezpieczne dla zdrowia.

Dlatego przed zakupem musisz przestudiować skład, aby kupić naprawdę przydatny produkt. Lub upiecz ciasteczka w domu.

Zaletą ciastek trwałych jest to, że mogą je spożywać nawet osoby na diecie. Nie jest to zaskakujące: cukru jest w nim bardzo mało, a skład opiera się na wodzie i mące. Rezultatem jest niskokaloryczny, hipoalergiczny produkt. Właśnie takie są ciasteczka „Maria”.

Ciasteczka „Maria”

Skład ciasteczek „Maria”

W skład tradycyjnych ciasteczek Maria wchodzą:

• Mąka pszenna;
• naturalny słodzik;
• olej roślinny;
• polepszacz mąki;
• syrop inwertowany;
• serwatka w proszku;
• proszek do pieczenia;
• sól;
• wanilina;
• woda;
• cukier.

Do przygotowania ciastek stosuje się specjalną technologię biszkoptową. Dzięki temu uzyskuje się suchy, warstwowy produkt, który praktycznie nie chłonie wilgoci i nie kruszy się. Liczne dziurki w ciasteczku nie są ozdobą, ale cechą produkcyjną. Dzięki nakłuciom płaty ciasta pozostają płaskie i nie puchną podczas pieczenia.

Zawartość kalorii w ciasteczkach Maria wynosi 431 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 71,5 g węglowodanów;
• 8,2 g białka;
• 12,2 g tłuszczu.

Dzięki temu, że ciastka zawierają niewielką ilość tłuszczu, soli i cukru, są łatwo i szybko trawione. „Maria” jest doskonała dla diabetyków, dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób z chorobami przewodu pokarmowego.

Korzyści z ciastek

Użycie mąki premium do przygotowania ciastek pozwala na zaopatrzenie organizmu w witaminy B, PP i H. Dzięki temu poprawia się funkcjonowanie układu nerwowego i pozytywnie wpływa na stan skóry. Ponadto mąka zawiera błonnik, który gwarantuje prawidłową pracę jelit.

Producent twierdzi, że „Maria” zawiera niezbędne dla organizmu pierwiastki śladowe: fluor, potas, jod, wapń, fosfor, cynk i magnez. Ale nawet pomimo tego nie należy nadużywać plików cookie: grozi to wzdęciami jelit z powodu zwiększonego tworzenia się gazów. Kompletnej diety nie da się zastąpić ciastkami.

Lekkie, niskotłuszczowe i chrupiące ciasteczka bardzo łatwo upiec w domu, wykorzystując dostępne produkty. Sekrety pieczenia, klasyczne i inne popularne przepisy.
Zawartość przepisu:

Galettes to wytrawne, chrupiące ciasteczka. Historia jego powstania sięga Bretanii, ale konkretny okres jego pojawienia się nie jest znany. Początkowo zastępowały chleb na długich wyprawach i w czasie wojny. Podpłomy miały cechy wyrobów piekarniczych, nie psuły się i doskonale zachowywały swoje właściwości przez długi czas. Dziś to ciasteczko jest pierwszym ciasteczkiem, które można podawać małym dzieciom. Stosuje się go podczas odchudzania i stosowania diety. Choć świetnie komponuje się z mlekiem, gorącą herbatą czy kawą. Można je spożywać jako deser z dżemem, konfiturą lub mlekiem skondensowanym.

• Istnieją dwa rodzaje ciastek. Pierwszy jest prosty, suchy i nietłusty. Drugi jest tłusty z margaryną lub masłem.
• Nowoczesne ciastka przygotowywane są z mąki kukurydzianej, gryczanej i ryżowej.
• W niektórych typach dodaje się drożdże lub starter, stosuje się mleko, cukier, jajka i serwatkę.
• Przygotowując ciasteczka dla niemowląt należy pominąć jajko i proszek do pieczenia.
• Zawarta w składzie skrobia nadaje ciastkom lekkości i zwiewności, ponieważ... nie obciąża produktu jak mąka.
• Skrobia może być ziemniaczana lub kukurydziana.
• Niskokaloryczne i niskotłuszczowe - proste chude ciastka. Im więcej tłuszczu i jajek, tym wyższa kaloryczność potrawy.
• Ciastka będą bardziej korzystne, jeśli użyjesz mąki premium i mąki pełnoziarnistej w równych proporcjach.
• Suche ciasteczka przechowuje się do 2 lat, tłuste - do 6 miesięcy.
• Jedzenie ciastek w dużych ilościach doprowadzi do nieprawidłowego działania układu trawiennego: powstaną gazy i wzdęcia.
• Pieczenie przynosi korzyści osobom z zaburzeniami funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Jest ważny dla wytrzymałości tkanki kostnej i prawidłowej hematopoezy.
• Aby zrobić kruche ciasteczka, rozwałkuj ciasto, złóż je i ponownie rozwałkuj. Wykonaj tę procedurę kilka razy.
• Produkty można piec krótko w nagrzanym piekarniku lub długo suszyć w średniej temperaturze.
• Przed pieczeniem lepiej nakłuć produkty widelcem, aby nie powstały bąbelki.
• Bardziej wyrafinowane wypieki z cienkiego ciasta.
• Aby ciasto było chrupiące, przed pieczeniem przechowuj ciasto w lodówce.
• Ciasto można doprawić przyprawami: kardamonem, cynamonem, skórką.

Aby zachować klasyczną technologię wytwarzania tego wyrobu cukierniczego, ciastka należy piec w wodzie z dodatkiem skrobi. Nauczmy się, jak przygotować ten łatwy i zdrowy deser.

• Zawartość kalorii na 100 g - 320 kcal.
• Liczba porcji - 250 g
• Czas gotowania - 45 minut

Składniki:

• Mąka - 130 g
• Skrobia kukurydziana - 20 g
• Woda - 60 ml
• Soda - 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - 10 ml
• Cukier - 30 g
• Sól - szczypta

Przygotowanie ciasteczek krok po kroku, klasyczny przepis ze zdjęciami:

1. Podgrzej wodę do 36 stopni i rozpuść sól i cukier.
2. Wlać olej i wymieszać.
3. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
4. Do płynnej bazy dodać suchą masę.
5. Zagnieść sztywne ciasto, które nie klei się do rąk. Pozostaw na 15 minut.
6. Rozwałkować na grubość 2-3 mm, złożyć na kilka warstw i ponownie rozwałkować.
7. Z ciasta wycinamy ciasteczka o dowolnym kształcie i układamy je na blasze do pieczenia.
8. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 130-140°C na 30-40 minut.
9. Ciasteczka będą suche, chrupiące i lekko zarumienione.

Pieczenie ciastek w domu jest bardzo proste, szybkie, smaczne, a przy tym dietetyczne. Dlatego produkt ten należy do tych przysmaków, które polecane są osobom stosującym diety odchudzające.

Składniki:

• Jajko przepiórcze - 1 szt.
• Cukier - 1,5 łyżki.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Woda - 1 łyżka.
• Mąka - 250 g
• Soda - 0,25 łyżeczki.

Przygotowanie ciastek krok po kroku, przepis dietetyczny ze zdjęciami:

1. Wymieszaj sodę z mąką.
2. Połącz jajko z cukrem, wlej olej roślinny i wodę i mieszaj wszystko na gładką masę bez użycia miksera. Użyj zwykłej trzepaczki.
3. Do płynnej bazy wlać mąkę.
4. Zagnieść sztywne, nieprzywierające ciasto.
5. Rozwałkowujemy na grubość 2 mm i specjalną foremką wycinamy ciasteczka.
6. Ułóż je na blasze do pieczenia i nakłuj widelcem.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 7 minut, aż uzyska złoty kolor.

Domowe ciasteczka Napoleona są całkowicie nieszkodliwe i łatwe w przygotowaniu. Wypieki są delikatne, chrupiące i mają lekki waniliowy aromat.

Składniki:

• Olej - 120 g
• Soda - 1/3 łyżeczki.
• Mąka pszenna - 500 g
• Cukier puder - 80 g
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 0,5 łyżeczki.
• Mleko - 150 ml.
• Skrobia ziemniaczana - 300 g

Przygotowanie ciastek napoleońskich krok po kroku:

1. Przed gotowaniem włóż masło do zamrażarki na 15 minut. Następnie zetrzyj.
2. Mieszankę olejową mieszamy z suchymi składnikami: mąką, sodą, skrobią i cukrem przesianym przez sito.
3. Zmiel wszystkie produkty na okruchy.
4. Zalać zimnym mlekiem i sokiem z cytryny.
5. Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne, aby nie kleiło się do stołu i dłoni.
6. Pozostawić na 15 minut.
7. Następnie rozwałkuj ciasto na okrągłą warstwę o grubości 1 cm, aby wypieki były chrupiące, rozwałkuj cieńsze.
8. Zwiń zwinięty produkt w rulon i ponownie go rozwałkuj. Wykonaj tę manipulację trzy razy.
9. Za pomocą foremki, kubka lub szklanki wyciskaj ciasteczka z ciasta i układaj je na blasze do pieczenia.
10. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.