Menu wielkopostne na tydzień - trochę dobrego. Pyszne i proste przepisy wielkopostne na każdy dzień. Menu wielkopostne – pyszne przepisy na czas postu

Menu wielkopostne na tydzień pozwala pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów poprzez zmniejszenie ilości spożywanego tłuszczu. Podstawą diety są dania przygotowywane przez wiernych w czasie prawosławnego Wielkiego Postu.

Podstawowe zasady i mechanizm działania chudego żywienia

Dieta wielkopostna opiera się na czterech zasadach:

• umiar w diecie;
• prawidłowy rytm dobowy;
• dokładne przeżuwanie pokarmu;
• odżywianie warzyw.

Dieta odchudzająca pozytywnie wpływa na kondycję organizmu, pomagając normalizować pracę wszystkich jego narządów. Osoby, których menu zawiera warzywa, owoce i inne produkty roślinne, rzadziej zapadają na choroby układu krążenia, miażdżycę i inne patologie.

Ten rodzaj odżywiania pozwala pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów. Osiągnięty wynik jest trwały, tzn. utracone kilogramy nie wracają. Dzieje się tak dzięki temu, że dieta odchudzająca nie naraża organizmu na stres, przez co nie zaczyna on gromadzić kalorii do wykorzystania w przyszłości.

Aby przyspieszyć metabolizm i poprawić trawienie, w trakcie diety zaleca się pić dużo płynów – co najmniej 2 litry dziennie.

Produkty dozwolone i zabronione

Dieta oparta na chudych potrawach polega na jedzeniu jednych produktów i zakazywaniu innych.

Dopuszczalne jest spożywanie warzyw, owoców, grzybów, oleju roślinnego w ograniczonych ilościach (nie więcej niż 40 g dziennie), produktów zbożowych, produktów mącznych w ograniczonych ilościach oraz roślin strączkowych. Zabrania się spożywania mięsa, w tym drobiu, nabiału i przetworów mlecznych fermentowanych, jaj, ryb i owoców morza. Dieta postna nie zabrania spożywania herbaty i kawy.

Opcje menu wielkopostnego na tydzień

Opcja tygodniowego menu z całkowitym odrzuceniem produktów pochodzenia zwierzęcego może wyglądać mniej więcej tak:

1. Poniedziałek. Śniadanie - chuda owsianka z prosa i dyni na wodzie, zielona herbata (nie zaleca się dodatku cukru). Obiad - surówka z kapusty (używa się świeżych, nie marynowanych warzyw) z sokiem z cytryny, barszcz warzywny, 200 ml niesolonej wody mineralnej. Podwieczorek - 1 banan, kompot z suszonych owoców. Obiad - sałatka z marchwi i buraków, borówki z odrobiną cukru, herbata ziołowa.
2. Wtorek. Śniadanie - ziemniaki gotowane lub pieczone w piekarniku, odrobina kawioru z dowolnych grzybów, czarna kawa lub cykoria. Obiad - sałatka z dowolnych warzyw, chuda grochówka, niesłodzony napój owocowy z jagód leśnych. Popołudniowa przekąska - duszona cukinia, owoce lub jagody. Obiad - gołąbki (jako nadzienie można użyć ryżu, grzybów lub innego chudego produktu), herbata czarna lub ziołowa.
3. Środa. Śniadanie - sałatka (marchew z jabłkiem), kompot lub herbata. Obiad - sałatka z dowolnych warzyw (marchew, buraki, rzodkiewka), kapuśniak, 1 sztuka chleba, woda mineralna. Popołudniowa przekąska - klopsiki z gotowanych ziemniaków, galaretki owocowo-jagodowej. Obiad - krokiety grochowe, czarna herbata z 2 łyżeczkami. dżem jagodowy lub owocowy.
4. Czwartek. Śniadanie - bakłażan pieczony w piekarniku, tosty z chleba żytniego lub pełnoziarnistego, czarna kawa. Obiad - sałatka jarzynowa, zupa cukiniowa, tost z chleba żytniego, herbata ziołowa. Podwieczorek - sałatka marchewkowa z niewielką ilością rzepy. Obiad - owsianka ryżowa na wodzie z dodatkiem suszonych śliwek, wywar ziołowy.
5. Piątek. Siedmiodniowa dieta postna obejmuje 1 dzień postu, podczas którego należy pić wodę, napoje owocowe i soki. W tym dniu wskazane jest pójście do łaźni.
6. Sobota. Śniadanie - kasza gryczana, lekka sałatka (kapusta z marchewką, burakami lub innymi warzywami), doprawiona sokiem z cytryny, czarną kawą lub cykorią. Obiad - chuda zupa z roślinami strączkowymi, woda mineralna niegazowana. Podwieczorek - 2 kwaśne jabłka, pieczone w piekarniku. Kolacja - gotowane ziemniaki lub puree ziemniaczane i trochę domowego kawioru z dyni.
7. Niedziela. Śniadanie - tost z chleba żytniego, zielona herbata. Obiad - dowolna zupa jarzynowa, sałatka z ogórków, herbata. Podwieczorek - zapiekanka zbożowa z dynią, galaretka. Kolacja - budyń żytni, sok jagodowy.

Siedmiodniowy chudy jadłospis pomoże Ci pozbyć się 5-7 kg.

Przepisy

Dieta postna obejmuje żywność niskokaloryczną. Istnieje wiele przepisów, dzięki którym można jeść smacznie i zdrowo.

Zupa grochowa z kaszą to doskonałe pierwsze danie. Do przygotowania będziesz potrzebować 1 litr wody, 1 szklanka groszku i kaszy perłowej, 1 mała marchewka, 1 cebula, korzeń pietruszki (do smaku), 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, trochę soli.

Przygotowanie potrawy rozpoczynamy od namoczenia groszku. Należy to zrobić wieczorem. Rano do groszku dodaje się pęczak perłowy (nie trzeba odcedzać wody). Kontener zostaje podpalony. Podczas gotowania płatków należy obrać i posiekać cebulę i korzenie, podsmażyć je na oliwie z oliwek i dodać do zupy na kilka minut, zanim będą gotowe.

Z warzyw z imbirem można przygotować pyszną zupę. Będzie to wymagało 1/4 głowy kalafiora, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, 1 mała cebula, 1 łyżka. l. posiekany korzeń imbiru, 3 ząbki czosnku, 1/4 chili, odrobina soli i czarnego pieprzu, 600 ml wody, 300 g pomidorów,

Należy podsmażyć cebulę na oleju w rondlu do miękkości, dodać warzywa i smażyć razem z cebulą, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia. Następnie dodajemy pomidory, obrane i pokrojone w małe plasterki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Przed podaniem dodaj warzywa do zupy.

Na obiad można podać ziemniaki typu biskupiego. Do gotowania potrzebujesz 1,5 kg ziemniaków, 5 łyżek. l. olej słonecznikowy, 2 łyżki. l. mąka, trochę soli. Ziemniaki obrać i ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę lub plasterki. Na patelni rozgrzej olej i włóż na niego ziemniaki. Po usmażeniu warzywa dodać mąkę, szybko wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut, aż pojawi się złocista skórka. Danie można podawać z sałatką ze świeżej kapusty, doprawioną sokiem z cytryny.

Krokiety fasolowe to dobry pomysł na danie główne. Przygotowane z 500 g fasoli, grochu lub innych roślin strączkowych (odpowiednia jest również mieszanka produktów), 1 łyżeczka. Zioła prowansalskie, 1 łyżka. l. olej roślinny i sól. Potrzebujemy trochę więcej bułki tartej do smażenia.

Rośliny strączkowe należy namoczyć przez noc, a rano ugotować do miękkości. Następnie należy spuścić pozostałą wodę i zmielić masę za pomocą blendera. Sól i dodaj zioła. Z przygotowanej masy uformuj małe kulki, obtocz je w bułce tartej i smaż. Krokiety można podawać z sałatką ze świeżych ogórków.

Post jest dla wierzącego czasem szczególnym, czasem modlitwy i głębokich przemyśleń.

W tym okresie dieta człowieka również znacznie się zmienia i nakładane są na niego poważne ograniczenia. Przy niewłaściwie zorganizowanym odżywianiu podczas postu możliwe jest pogorszenie stanu ogólnego, a nawet zaostrzenie niektórych chorób. Natomiast post to czas oczyszczenia, także fizycznego. Dlatego z medycznego punktu widzenia post jest wydarzeniem całkowicie uzasadnionym, z zastrzeżeniem, że należy podejść do niego z rozwagą.

Od razu zastrzegam, że o duchowym znaczeniu postu możesz dowiedzieć się kontaktując się ze swoim duchowym mentorem. W tym miejscu chcę spojrzeć na post z punktu widzenia dietetyka.

Podstawowe zasady prawidłowego odżywiania się w okresie postu

1. Główną zasadą jest wykluczenie wszelkiej żywności pochodzenia zwierzęcego: mięsa, ryb, drobiu, mleka i jego przetworów, jaj. Odpowiednio, Podstawą diety będą produkty roślinne– zboża, rośliny strączkowe, warzywa, owoce, orzechy, grzyby.
2. Staraj się nie pozwolić swoim dieta. Nie pomijaj śniadania, nie zapomnij o przekąskach.
3. W przypadku braku pokarmów pochodzenia zwierzęcego, które są bogate w białko i zapewniają długotrwałe uczucie sytości, możliwe są częste napady głodu. W tym okresie istnieje duża pokusa objadania się wypiekami i słodyczami. Jednak w tym przypadku nie ma mowy o jakimkolwiek oczyszczeniu. Aby uniknąć uczucia głodu, jedz regularnie i włączaj do swojej codziennej diety produkty bogate w węglowodany złożone i zawierające białko roślinne – produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe.
4. Szczególną uwagę należy zwrócić w okresie postu produkty sojowe. Jest ich teraz naprawdę mnóstwo – mleko sojowe, ser tofu, to wszystko warto włączyć do swojej diety.
5. Czasami nie jest tak trudno poprawnie rozpocząć post, jak go zakończyć. Wydawać by się mogło, że wszystko się skończyło, zniesiono zakazy, można jeść zakazane produkty. Chcę Cię jednak przestrzec przed przejadaniem się po poście. Po poście stopniowo zaczynaj włączać do swojej diety pokarmy pochodzenia zwierzęcego. i koniecznie łącz go z pokarmami roślinnymi – warzywami i produktami zbożowymi.

Menu wielkopostne na tydzień

PONIEDZIAŁEK

Komentarz dietetyka: Wielkopostne menu chciałbym rozpocząć od tradycyjnego śniadania w niecodziennej aranżacji. Płatki owsiane zawierają węglowodany złożone, błonnik pokarmowy, białka roślinne i witaminy z grupy B. Aby zachować zdrowie, osoba dorosła powinna spożywać dziennie co najmniej 400 g warzyw (najlepiej więcej). Niestety niewiele osób może pochwalić się taką dietą. Jednym ze sposobów na wzbogacenie menu o warzywa są lekkie sałatki warzywne. Sałatki te są „lekkie” zarówno pod względem wykonania, jak i pod względem zawartości kalorii. Oprócz białka roślinnego soczewica zawiera kwas foliowy i żelazo. W przepisie na fasolkę szparagową masło należy zastąpić oliwą z oliwek.

WTOREK

ŚRODA

Oczywiście głównym celem postu jest duchowy rozwój człowieka, naprawienie grzechów i oczyszczenie duszy z namiętności. Nie bez powodu istnieje takie powiedzenie – post nie jest w brzuchu, ale w duchu. Dlatego zanim zacznę mówić o „pokarmowym” składniku postu, przytoczę jedno wspaniałe powiedzenie św. Bazylego Wielkiego: „Nie ograniczajcie korzyści płynących z postu do wstrzemięźliwości w jedzeniu, bo prawdziwy post to pozbycie się złych uczynków. Przebacz bliźniemu zniewagę, przebacz mu jego długi. Nie jesz mięsa, ale obrażasz swego brata... Prawdziwy post to usuwanie zła, wstrzemięźliwość języka, tłumienie gniewu, ekskomunika pożądliwości, oszczerstw, kłamstw i krzywoprzysięstwa. Wstrzymywanie się od tego jest prawdziwym postem”.

Dlatego postu nie należy uważać za dietę odchudzającą. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak racjonalnie ułożyć jadłospis, aby nie naruszać zasad wstrzemięźliwości pokarmowej w okresie Wielkiego Postu i nie szkodzić zdrowiu.

Mówiąc o prawidłowym odżywianiu się w okresie Wielkiego Postu, warto zauważyć, że miara wstrzemięźliwości pokarmowej jest różna w zależności od osoby. Niektórzy są zdrowi, inni zaś cierpią na choroby przewlekłe wymagające stosowania diety leczniczej. Niektórzy studiują, inni wykonują ciężką pracę fizyczną. W przypadku matek w ciąży i karmiących piersią post jest również zwykle spokojny. Stopień wstrzemięźliwości pokarmowej w okresie Wielkiego Postu najlepiej omówić ze spowiednikiem.

Teraz mamy okres Wielkiego Postu, co oznacza wykluczenie mięsa, ryb, drobiu, nabiału i jaj. Są dni jedzenia na sucho i dni jedzenia bez tłuszczu. Podczas mniej rygorystycznych postów wielodniowych – Bożego Narodzenia i postu Piotrowego – w niektóre dni święcone są ryby i kawior rybny.

Wśród poszczących panuje kontrowersyjny stosunek do spożywania w czasie postu produktów sojowych i owoców morza (bezkrwawych gadów morskich), a także spożywania pokarmów takich jak majonez wielkopostny, słodycze i ciasta wielkopostne itp. Ponownie, w przypadku wątpliwości i pytań, wszystkie kontrowersyjne kwestie lepiej rozstrzygnąć ze spowiednikiem. Jeśli jedzenie kalmarów i sera sojowego jest dla Ciebie przysmakiem i pokusą, oczywiście powinieneś odmówić takiego jedzenia. Nie należy jednak potępiać bliźniego za spożywanie takich produktów – być może dana osoba ma błogosławieństwo spowiednika na spożywanie określonych produktów.

Podstawowe zasady prawidłowego odżywiania się w czasie postu

1. Podczas postu większość diety osoby poszczącej składa się z pokarmów węglowodanowych i spożywa się bardzo mało białka. Tymczasem białko jest niezbędne dla zdrowia człowieka, jest „budulcem” naszego organizmu. Białko zwierzęce jest wykluczone podczas postu, ale dozwolone jest białko roślinne. Źródła białka roślinnego - orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, grzyby, zboża, pieczywo, produkty sojowe. Gady morskie - krewetki, kalmary, małże itp. są również bardzo bogate w białko.
2. Jeśli dana osoba prowadzi aktywny tryb życia, obowiązkowo należy spożywać pokarmy, które są dobrym źródłem energii i dają uczucie sytości na długi czas - są to makarony, ziemniaki i płatki zbożowe. Pamiętaj jednak, że owsianka błyskawiczna to „szybkie” węglowodany! Ta owsianka szybko nasyca, ale też szybko się „wypala” i już po kilku godzinach możesz poczuć głód. Wybierz płatki owsiane, których czas gotowania wynosi 15-20 minut. Jeśli rano nie masz czasu na gotowanie, możesz wieczorem zalać płatki owsiane zimną wodą, a rano po prostu podgrzać owsiankę.
3. Sałatki warto doprawiać oliwą z oliwek, 1 łyżka oleju na porcję.
4. Korzystne jest umiarkowane spożycie suszonych owoców podczas postu – suszonych moreli, suszonych śliwek, daktyli i orzechów. Można dodać je do porannej owsianki lub zabrać ze sobą na przekąskę. Suszone owoce i orzechy są bogate w kalorie, więc szybko Cię sycą.
5. Zamiast cukru używaj miodu – można go dodawać do porannej owsianki, herbaty, a także stosować jako naturalny słodzik w wypiekach. Gorzka czekolada, marmolada i suszone owoce w umiarkowanych ilościach są lepsze niż słodkie, chude produkty mączne, które można znaleźć na półkach sklepowych. Produkty te charakteryzują się dużą zawartością tłuszczu, a ich spożywanie może prowadzić do przyrostu masy ciała.
6. Bardzo ważną zasadą prawidłowego odżywiania się w czasie postu jest codzienne spożywanie świeżych i/lub przetworzonych termicznie warzyw i owoców. Warzywa i owoce świetnie nadają się na przekąskę – np. jeśli jest to sałatka jarzynowa (można ją wedle uznania urozmaicić dodatkiem grzybów, roślin strączkowych, kalmarów, orzechów, grzanek), doprawiona oliwą i 1 owocem.
7. Ważne jest, aby nie głodować i starać się planować posiłki tak, aby nie było długich przerw między posiłkami. W takim przypadku układ trawienny szybko i lepiej dostosuje się do diety roślinnej, a ryzyko wystąpienia takich „kłopotów” jak zapalenie błony śluzowej żołądka, zaparcia i niestrawność zmniejszy się. Dla osób przestrzegających reguły monastycznej, jedzących nie więcej niż 2 razy dziennie i przestrzegających dni całkowitej abstynencji od jedzenia, lepiej przygotować się wcześniej. Jeszcze przed postem należy stopniowo zmniejszać częstotliwość posiłków, aby ułatwić organizmowi przystosowanie się do nowego reżimu.
8. Jeśli masz nadwagę, ważne jest, aby przestrzegać tych zasad, aby uniknąć przybierania na wadze podczas postu.

• Przede wszystkim należy zminimalizować ilość węglowodanów w posiłku wieczornym. Ponieważ węglowodany dostarczają dużo energii, a wieczorem po szkole lub pracy energia zwykle nie jest wydatkowana, zostanie ona zmagazynowana w postaci tłuszczu „w rezerwie”. Dlatego wieczorem lepiej zrezygnować z makaronów, ziemniaków, ryżu, płatków śniadaniowych, produktów mącznych, pieczywa i słodyczy. Na obiad można zjeść różnorodne dania warzywne i strączkowe. Mogą to być sałatki warzywno-fasolowe, zapiekanki i kotlety warzywne, gulasze, kawior warzywny, warzywa pieczone i duszone, warzywa grillowane, zupy jarzynowe i fasolowe (bez ziemniaków, płatków i makaronu). Zaleca się spożywanie kolacji nie później niż 3-4 godziny przed snem! Jeśli uważasz, że zjedzenie przekąski po obiedzie jest obowiązkowe (na przykład, jeśli kolacja odbyła się 5-6 godzin przed snem), zjedz przekąskę nie później niż 2 godziny przed snem.
• Jeśli dopuszczalne jest dla Ciebie spożywanie gadów morskich i produktów sojowych, możesz włączyć je do swojego menu również wieczorem.
• W dni, w których dozwolone są ryby, doskonałą opcją obiadową będzie ryba + dowolne warzywa (z wyjątkiem ziemniaków).
• Wieczorem można zjeść kilka orzechów z herbatą (nie słodką). Z obiadu należy wykluczyć słodycze.
• Jedzenie ziemniaków jest dopuszczalne na lunch lub śniadanie, ale nie codziennie. Ryż i makaron są preferowane zamiast ziemniaków. Na śniadanie lepiej jeść płatki zbożowe, owoce i suszone owoce – przed godziną 19:00. Urozmaicaj swoją dietę częstym spożywaniem warzyw, zarówno surowych, jak i gotowanych.
• Zwróć uwagę na umiarkowane spożycie oleju roślinnego – najbardziej kalorycznego znanego produktu!
• Zachęcamy do spożywania różnorodnych zup, zarówno w porze lunchu, jak i kolacji (na obiad zupy jarzynowo-fasolowe bez zbóż, makaronów i ziemniaków).
• Ponadto w przykładach menu wielkopostnego zobaczysz znak (dietetyczne śniadanie/lunch/kolacja), oznacza to, że ta opcja żywieniowa jest odpowiednia dla osób z nadmierną masą ciała. W dni jedzenia na sucho nie ma takiego znaku, ponieważ dieta w takie dni sama w sobie jest dietetyczna.

PRZEPISY NA DANIA WIELKANOCNE ŚNIADANIE/OBIAD/KOLACJA w dni suche

Koktajl owsiano-owocowy: Na noc zalej płatki owsiane zimną wodą. Rano dodaj 1-2 łyżeczki miodu i pokrojone w kostkę świeże owoce - banan, kiwi, pomarańcza. Ubij blenderem, w razie potrzeby dodając wodę. Do przygotowania koktajli możesz użyć innych owoców i jagód. W razie potrzeby można dodać suszone owoce i orzechy.

Sałatka owocowo-orzechowa: 1 jabłko, 1 banan, 1 pomarańcza pokroić na kawałki, wymieszać, doprawić sokiem z cytryny, cynamonem i 1 łyżeczką. Miód W razie potrzeby dodaj suszone owoce i orzechy. W razie potrzeby do tej sałatki możesz dodać dowolne owoce i jagody.

Musli owsiane z mlekiem sojowym: Zalać musli mlekiem sojowym, odczekać 10 minut, aż płatki pęcznieją.

Sałatka marchewkowo-jabłkowa: Zetrzyj jabłko i marchewkę, wymieszaj, dopraw sokiem z cytryny, 1 łyżeczka. miód, w razie potrzeby udekoruj orzechami.

Sałatka Truskawkowo-Gruszkowo-Marchewkowa: Zetrzyj 2 marchewki na grubej tarce, dodaj truskawki i gruszki pokrojone w dużą kostkę (gruszkę obierz i usuń rdzeń), dodaj 1 łyżeczkę. miód i 1 łyżeczka. sok cytrynowy. Mieszać.

Sałatka warzywna: pomidora, ogórka, rzodkiewki, kukurydzę, por, sałatę, koper, natkę pietruszki, sezam posiekać, wymieszać. Do sałatki można dodać starty korzeń selera, młodą cukinię i grzanki. Dopraw sokiem z cytryny.

Pożywna sałatka: Wymieszaj fasolę konserwową, kukurydzę, zielony groszek i pokrojone w kostkę pomidory. W razie potrzeby możesz dodać grzanki, awokado i czosnek.

Sałatka z kapusty i grochu: Kapustę białą posiekaj, rozgnieć rękami z solą, dodaj pokrojony w kostkę świeży ogórek i groszek, skrop sokiem z cytryny, wymieszaj.

Sałatka pszeniczna: Zmiel liście sałaty, dodaj kiełki pszenicy, pokrojone w kostkę awokado, kukurydzę, orzeszki piniowe, oliwki. Można dodać krakersy. Mieszać.

Sałatka z awokado 1: Awokado pokroić w kostkę, wymieszać z posiekaną sałatą, grzankami i skropić sokiem z cytryny.

Sałatka z awokado 2: Awokado pokroić w kostkę, wymieszać z posiekanym świeżym ogórkiem, koperkiem i kukurydzą, skropić sokiem z cytryny.

Sałatka z marchwi i dyni: Zetrzeć marchewkę i dynię, doprawić 1 łyżeczką cukru kryształu lub 1 łyżeczką. Miód Skropić sokiem z cytryny.

Kanapki z awokado i pomidorami: Czarny chleb posmaruj rozgniecionym czosnkiem, na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki awokado, a na wierzch pokrojonego w krążki pomidora.

Kanapki z pasztetem z awokado: Awokado rozgnieć widelcem, dodaj odrobinę soku z cytryny, suszoną bazylię, szczyptę soli i paprykę. Mieszaj, aż masa będzie gładka i posmaruj nią chleb. Można posypać po wierzchu nasionami sezamu lub prażonymi orzeszkami piniowymi.

Przykłady chudego śniadania w dni z jedzeniem na sucho:

— Dowolna sałatka/smoothie z listy dań + herbata/kawa/kakao z suszonymi owocami/orzechami.

— Muesli owsiane z mlekiem sojowym + herbata/kawa/kakao z suszonymi owocami/orzechami.

— Płatki kukurydziane na mleku sojowym + herbata/kawa/kakao z suszonymi owocami/orzechami.

— Sałatka jarzynowa z listy + sałatka owocowa/smoothie z listy + herbata z cytryną.

— 2 kanapki z awokado + herbata z suszonymi owocami/orzechami.

— Sałatka jarzynowa z listy + świeże owoce 1-2 szt. + herbata z miodem i cytryną.

Przykłady chudego lunchu w dni z jedzeniem suchym:

— Dowolna sałatka/smoothie z listy dań + 1-2 kanapki z awokado + herbata z miodem i suszonymi owocami/orzechami.

— Dowolna sałatka/smoothie z listy dań + 1-2 kromki chleba + 1-2 owoce.

Przykłady chudego obiadu w dni z jedzeniem na sucho:

— Sałatka jarzynowa lub fasolowa z listy dań + 1-2 kanapki z awokado + herbata z cytryną i orzechami.

— Sałatka jarzynowa lub fasolowa z listy dań + pieczywo + herbata z cytryną i orzechami.

— Sałatka jarzynowa lub fasolowa z listy + pieczywo + świeże owoce 1 szt. + herbata z cytryną.

PRZEPISY NA DANIA WIELKANOCNE ŚNIADANIE/OBIAD/KOLACJA w dni bez oleju

Owsianka, gotowane w wodzie z 1 łyżeczką. miód, garść świeżych jagód/owoców lub suszonych owoców (śliwki, suszone morele, rodzynki, daktyle) lub orzechy.

Pieczone jabłka z płatkami owsianymi, jagodami i orzechami: Wyjmij rdzeń z jabłek, połóż płatki owsiane na środku, 1 łyżeczka. miód, jagody i orzechy. Ułożyć w formie i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. 15 minut.

Kasza jaglana na wodzie z dynią i/lub suszonymi śliwkami: Kaszę prosową opłucz, śliwki namocz w ciepłej wodzie. Miąższ dyni pokroić w kostkę. Całość wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy, aż zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodać sól do smaku. Przed podaniem dodać 1 łyżeczkę. miodu i ewentualnie udekoruj orzechami.

Barszcz wielkopostny gęsty: Do dużego rondla wlać wodę, dodać przyprawy: liść laurowy 2-3 szt., goździki 4-5 szt., ziele angielskie 2-3 szt., pieprz czarny 1-2 szt. i 1-2 średniej wielkości obrane ziemniaki, gotować na średnim ogniu. Do osobnego małego rondla wlać 2-3 chochle wody, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i startą marchewkę, dusić na średnim ogniu. Zetrzeć 1 duży burak, posypać 1-2 łyżeczkami. cytryna lub 1 łyżeczka. ocet, wymieszać i umieścić w małym rondlu 10 minut po marchewce, bez mieszania. Buraki należy lekko zalać wodą. Wyjmij przyprawy i ugotowane ziemniaki z dużego rondla. Ziemniaki w osobnym naczyniu rozgnieść tłuczkiem i wrócić na patelnię. Osobno pokrój 3-5 bulw surowych ziemniaków w kostkę i włóż do dużego rondla. Gdy buraki staną się matowe, przełóż zawartość rondelka do dużego rondla. Możesz wziąć kapustę kiszoną lub świeżą. Kapustę kiszoną lekko opłucz wodą i włóż do rondla. Surową kapustę posiekać i wrzucić do rondla. Dodać 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, dokładnie wymieszać. Dodaj sól do smaku i gotuj, aż będzie gotowe. Na 5 minut przed gotowością dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek.

Zupa grzybowa z ziemniakami: Wstępnie namocz suche grzyby w gorącej wodzie. Do garnka wlej wodę, dodaj przyprawy: 2-3 liście laurowe, 2-3 ziele angielskie, gotuj z przyprawami 5-10 minut, usuń przyprawy. 4-5 bulw ziemniaka pokroić w kostkę, włożyć do rondelka i dodać do zupy sól. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z 2 łyżkami. wodę, gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Pieczarki pokroić według uznania, wrzucić na patelnię z cebulą i marchewką i dusić jeszcze 10 minut. Zawartość patelni włóż do garnka z zupą, wymieszaj i gotuj do miękkości. Na 5 minut przed gotowością dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek.

Zupa fasolowa z ziemniakami: Fasolę namoczyć na noc w zimnej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki. proszek do pieczenia. Rano odlej wodę, opłucz fasolę, włóż ją do garnka z wodą i gotuj, aż będzie prawie gotowa. Gdy fasola będzie już prawie miękka, pokrój 4-5 bulw ziemniaków w kostkę, włóż do rondelka i dodaj sól do zupy. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, wrzucić na patelnię z 2 łyżkami. wodę, gotować przez 5-10 minut i wrzucić do rondelka z zupą. Posolić zupę, dodać przyprawy do smaku i gotować, aż będzie gotowa. Na 5 minut przed gotowością dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek.

Gulasz warzywny: Pieczarki pokroić w dużą kostkę i podsmażyć na nieprzywierającej patelni. Warzywa (można wziąć mrożoną mieszankę warzywną lub dowolną, pokrojoną w kostkę według uznania) na patelnię z grzybami, posolić, dodać przyprawy, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy i trochę wody. Gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż będzie gotowe.

Puree ziemniaczane z grzybami: Ziemniaki ugotować i rozgnieść z niewielką ilością bulionu ziemniaczanego. Pieczarki pokroić, dodać sól i dusić na patelni. Podawać danie posypane posiekanym koperkiem.

Ziemniaki z dynią i grzybami w rękawie: Ziemniaki, dynię, świeże grzyby pokroić według uznania, posolić i dodać przyprawy/zioła do smaku, wymieszać. Umieść mieszaninę w rękawie. Nakłuj rękaw w kilku miejscach wykałaczką (aby nie popękać podczas pieczenia). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-50 minut. Podawać posypane świeżymi ziołami.

Przykłady chudego śniadania w dni bez oleju:(śniadanie dietetyczne).

— Owsianka owsiana z wodą + zielona sałata + herbata z cytryną/kawa.

— Pieczone jabłka z płatkami owsianymi, jagodami i orzechami + sałatka jarzynowa + kawa/herbata.

— Kasza jaglana na wodzie z dynią i/lub suszonymi śliwkami + zielona sałata + kawa/herbata.

Przykłady chudych lunchów w dni bez oleju:(obiad dietetyczny).

— Barszcz wielkopostny + 1 kromka chleba + surówka + herbata z cytryną + orzechy + mandarynka.

— Zupa grzybowa z ziemniakami + kanapka z pasztetem z awokado + herbata z cytryną i orzechami + jabłko.

— Zupa fasolowa z ziemniakami + 1 kromka chleba + zielona sałata + herbata z suszonymi owocami.

Przykłady obiadów bezmięsnych w dni bez oleju:

— Ryż z gulaszem warzywnym + sałatka warzywno-fasolowa + kompot.

— Puree ziemniaczane z grzybami + sałatka jarzynowa + herbata z cytryną i orzechami.

— Ziemniaki z dynią i grzybami w rękawie + sałatka fasolowa + herbata z cytryną i orzechami.

— Gulasz warzywny + sałatka fasolowa + herbata z cytryną i orzechami. (obiad dietetyczny).

PRZEPISY NA DANIA WIELKANOCNE ŚNIADANIE/OBIAD/KOLACJA w dni z dodatkiem oliwy

Naleśniki z jabłkami: Przesiać 1,5 szklanki mąki, wymieszać z 0,5 łyżeczką. proszek do pieczenia, 4 łyżki cukru, szczypta soli, 2-3 łyżki oleju roślinnego. ubić lub zmiksować na gładką masę, dodając wodę do konsystencji gęstej śmietany. 1 duże jabłko obrać i wydrążyć, zetrzeć na drobnej tarce i dodać do ciasta, wymieszać. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym i piecz naleśniki na średnim ogniu z obu stron. Można podawać z miodem, świeżymi jagodami i owocami, dżemem.

Wielkopostne naleśniki drożdżowe. Połóż ciasto o masie 1 łyżki. mąka, 1/2 szklanki wody, 1 łyżka. cukier kryształ i paczka suszonych drożdży (1-2 łyżeczki, w zależności od końcowej ilości ciasta). Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce (miskę z ciastem można włożyć do miski z gorącą wodą i przykryć suchym ręcznikiem) na pół godziny. Ciasto powinno dobrze pasować. Następnie dodaj 2-3 szklanki przesianej mąki, szczyptę soli, 1 łyżkę. cukier granulowany, 3-4 łyżki. olej roślinny i szklanka wody. Ubijaj mikserem, dodając wodę, aż uzyska konsystencję płynnej śmietany lub sfermentowanego mleka pieczonego. Gotowe ciasto odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce, przykryte suchym ręcznikiem. Gdy ciasto wyrośnie, sprawdź je. Jeżeli będzie zbyt gęste, dodać trochę wody i dokładnie wymieszać. Dobrze rozgrzej patelnie i okresowo smaruj je olejem roślinnym, piecz naleśniki. Podawać z miodem, świeżymi jagodami, owocami, dżemem.

Granola: Dokładnie wymieszaj 1,5 szklanki płatków owsianych, garść orzechów laskowych, migdałów, pestek dyni i słonecznika, płatki kokosowe, pokrojone w kostkę suszone owoce (opcjonalnie) z 2 łyżkami. miód, 2-3 łyżki. olej. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, rozsmaruj masę i piecz w temperaturze 160 stopni przez 40 minut. Mieszaj co 5 minut. Mieszanka powinna nabrać ładnego złotobrązowego koloru. Nie wysuszaj go! Ostudzić, dodać kokos i rodzynki, wymieszać. Można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Można podawać z mlekiem sojowym.

Grochówka: Groch namoczyć na noc w 1 łyżeczce. proszek do pieczenia. Rano spuść wodę. Groszek ugotuj w nowej wodzie, aż będzie do połowy ugotowany. Ziemniaki pokroić w kostkę, podsmażyć marchewkę i cebulę na oleju roślinnym. Do zupy dodaj pieczeń i ziemniaki. Sól i dodaj przyprawy do smaku. Gotuj, aż skończysz. Podawać z grzankami.

Zupa wielkopostna - kharcho z grzybami: Suche grzyby namoczyć we wrzącej wodzie na pół godziny. Na patelni podsmaż cebulę i marchewkę. Gdy cebula zrobi się złocista, dodaj grzyby i odrobinę wody. Dusić pod przykryciem przez 10 minut. Zawartość patelni wrzucić do wrzącej wody, dodać ryż, gotować 10 minut. Posolić zupę do smaku, dodać 2 łyżki. koncentrat pomidorowy oraz posiekany koperek i natka pietruszki. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, doprowadzając do wrzenia.

Pieczony bakłażan z pomidorem: Bakłażana pokroić w pierścienie, zalać osoloną wodą na 1 godzinę (aby usunąć gorycz). Pomidory pokroić w plasterki. Z bakłażanów odciśnij nadmiar wody i lekko usmaż na patelni z olejem roślinnym. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż na niej plasterki bakłażana, plasterki pomidora i kroplę chudego majonezu (można zastąpić kawiorem grzybowym). Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni. 15 minut.

Garnki z warzywami i grzybami: Bakłażana pokroić w kostkę i namoczyć w osolonej wodzie na pół godziny, aby pozbyć się goryczy. Pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w duże plasterki. Na patelni podsmaż cebulę, gdy cebula się zrumieni, dodaj grzyby, smaż przez 5-7 minut, dodaj bakłażany z pomidorami i lekko podsmaż. Marchewkę pokroić w plasterki. Fasolę z puszki odlać wodę. Wszystkie składniki włożyć do garnków i zalać osoloną wodą tak, aby woda lekko przykrywała warzywa. Wstaw garnki do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę.

Lahanorizo: Podsmaż cebulę i startą marchewkę na oleju roślinnym. Posiekaj 300-500 gramów białej kapusty, dodaj ją do marchewki i cebuli i smaż na dużym ogniu aż do karmelizacji, ciągle mieszając. Dodaj 2-3 łyżki. pasta pomidorowa i przyprawy. Dodać sól do smaku, wymieszać i zmniejszyć ogień.
Do kapusty dodaj ½ szklanki ryżu i 1 szklankę wody. Można dodać więcej lub mniej ryżu według uznania. Gotuj pod przykryciem, aż ryż będzie gotowy.

Przykłady chudego śniadania w dni maślane:

— Naleśniki z jabłkami + zielona sałata + herbata z cytryną.

— Chude naleśniki drożdżowe + zielona sałata + herbata z cytryną.

— Granola + zielona sałata + kawa z mlekiem sojowym. (śniadanie dietetyczne).

Przykłady chudego lunchu w dni maślane:(obiad dietetyczny).

— Grochówka + zielona sałata z masłem + herbata z cytryną + jabłko.

— Wielkopostna zupa kharcho + surowe warzywa + kanapka z kawiorem warzywnym + herbata z cytryną.

— Gęsty chudy barszcz + sałatka z zielonej fasoli + herbata z 2-3 kawałkami marmolady.

— Lahanorizo ​​+ kanapka z kawiorem warzywnym + sałatka owocowa + herbata z cytryną.

Przykładowe obiady bezmięsne w dni z masłem:

— Spaghetti z gulaszem warzywnym + sałatka fasolowa + herbata z cytryną.

— Gotowane ziemniaki z 1 łyżeczką. aromatyczny olej + pieczony bakłażan z pomidorem + sałatka jarzynowa + kompot.

— Lahanorizo ​​+ sałatka jarzynowa + herbata z cytryną i orzechami.

— Garnki z warzywami i grzybami + sałatka fasolowa + herbata z cytryną i orzechami. (obiad dietetyczny).

PRZEPISY NA DANIA WIELKANOCNE OBIAD/KOLACJA w dni z rybami

Zupa ziemniaczana z czerwoną rybą: Do rondla wlać wodę, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Na patelni z 1 łyżką. oliwę, podsmaż startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Po 10 minutach gotowania ziemniaków do zupy dodajemy smażone ziemniaki i kawałki czerwonej ryby. Dodać przyprawy i sól do smaku, posiekany koperek i natkę pietruszki. Gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Zupa ziemniaczana z klopsikami kalmarów: Klopsiki: Ugotuj zupę ziemniaczaną. Gdy zupa będzie już prawie gotowa, za pomocą łyżeczki uformuj klopsiki: na łyżkę nabierz puree z kalmarów i uformuj na łyżce kulkę wielkości orzecha włoskiego. Ostrożnie włóż łyżkę z mielonym mięsem do zupy, przytrzymaj ją przez kilka sekund, aż się „zablokuje” i odwróć łyżkę, nasz klops nie będzie się już rozpadał. W ten sposób robimy wszystkie klopsiki. Zagotuj zupę i zupa gotowa!

Sałatka z ryżem i rybą: Ryż ugotuj, ostudź, dodaj gotowanego różowego łososia w kawałkach (lub konserwę), zielony groszek, zieloną cebulę, koper, olej roślinny, sól do smaku i wymieszaj.

Kotlety z kalmarów: Kotlety te można zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Bierzemy tusze kalmarów. Jeśli ma skórę, usuń ją za pomocą pończochy i usuń wnętrze. Używając blendera zanurzeniowego lub maszynki do mięsa, zmiksuj kalmary na puree. Sól i pieprz do smaku, dodaj 2-5 łyżek. bułka tarta (bułka tarta będzie potrzebna tylko do uformowania kotletów z masy kalmarów), posiekany koperek, wymieszaj. Formuj kotlety i obtaczaj je w bułce tartej. Zamrozić do wykorzystania w przyszłości lub usmażyć na patelni.

Kotlety rybne: Przełóż miąższ dowolnej ryby przez maszynę do mięsa (lub weź gotową mieloną rybę), dodaj 2-3 łyżki. Bułka tarta, sól i pieprz do smaku. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Mieszamy z mięsem mielonym. Uformuj kotlety.

Sałatka z tuńczyka i pomidorów: Pomidory pokroić w kostkę, dodać kawałki tuńczyka (z puszki), posiekaną sałatę, koperek i dymkę. Skropić oliwą i wymieszać.

Przykłady chudego lunchu w dni z rybami.(lunch dietetyczny)

— Zupa ziemniaczana z czerwoną rybą + sałatka fasolowa + 1 bułka + kompot.

— Zupa ziemniaczana z klopsikami kalmarów + zielona sałata + 1 kromka chleba + herbata z cytryną.

— Ryż gotowany + pieczona ryba + zielona sałata + herbata z cytryną i orzechami.

— Zupa jarzynowa + sałatka z ryżem i rybą + 1 kromka chleba + kompot .

Przykłady obiadów wielkopostnych w dni z rybami.

— Kasza gryczana + pieczona ryba + surowe warzywa + herbata z cytryną.

— Kotlety rybne + ryż gotowany + sałatka jarzynowa + herbata z cytryną.

— Sałatka z tuńczyka i pomidorów + lahanorizo ​​+ herbata z cytryną i orzechami.

— Gulasz warzywny + kotlety rybne + kawałek sera sojowego + herbata z cytryną (obiad dietetyczny).

— Kotleciki z kalmarów + gulasz warzywny + sałatka jarzynowa + herbata z cytryną. (obiad dietetyczny).

— Grillowane warzywa + stek z czerwonej ryby pieczony w piekarniku + herbata z cytryną i orzechami. (obiad dietetyczny).

Dbając o prawidłowe odżywianie w okresie Wielkiego Postu warto wiedzieć jeszcze o jednej rzeczy. Wykluczanie niektórych pokarmów z diety może prowadzić do niedoborów ważnych witamin i minerałów. Jeśli na przykład zrezygnujemy z mleka i fermentowanych przetworów mlecznych, znacznie zmniejsza się wchłanianie wapnia do organizmu, z którego „zbudowane są nasze kości”. A jeśli odmówisz jedzenia mięsa, możesz doświadczyć niedoboru żelaza, które jest niezbędne do tworzenia krwi i „odżywiania” organizmu tlenem. Dlatego, aby zrekompensować ten niedobór, można uzupełnić dietę w suplementy diety i kompleksy multiwitaminowe, których stosowanie należy skonsultować z lekarzem.

Nie zapominaj, że koniec postu nie powinien być „nagły”. Nasz organizm potrzebuje czasu, aby przystosować się do „ciężkiego” pożywienia i odbudować procesy metaboliczne. Na zakończenie postu należy jak najdokładniej włączyć do swojego menu fast foody – najpierw wprowadzić nabiał i jajka, a po pewnym czasie – ryby i mięso. I bardzo ważne jest, aby się nie przejadać.

Życzę czytelnikom zdrowia!

Endokrynolog Akmaeva G.A.

Proponowane Państwu menu wielkopostne na tydzień jest dość skromne – zawiera dania z rybami i owocami morza. Rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego wydaje się nieprzygotowanym obywatelom niewiarygodnym, dlatego warto raz lub dwa razy w tygodniu włączyć owoce morza do swojego wielkopostnego menu. Ponadto na Waszym stole nie może zabraknąć, i to nie tylko w okresie Wielkiego Postu, warzyw, orzechów, miodu, suszonych owoców, owoców i świeżych warzyw – wszystkie te produkty wzbogacają organizm w witaminy i mikroelementy. Zamiast zwykłej kawy i herbaty użyj naparu z suszonych owoców, słodzonego miodem lub wywaru ze stewii.

Post to dobry powód, aby żyć bez konserw, sosów i półproduktów nafaszerowanych „chemią” i oczyścić nie tylko ciało, ale i duszę.

Śniadanie

Placki gryczane z dressingiem cebulowym

Składniki:
1 stos mąka gryczana,
1 szklanka mąki pszennej,
10 g drożdży prasowanych,
½ szklanki zimnej wody
¼ szklanki gorąca woda,
1 cebula,
sól, cukier, olej roślinny - do smaku.

Przygotowanie:
Rozcieńczyć pszenicę zimną wodą, wymieszać i zalać zimną wodą. Dodaj drożdże i odstaw do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto zagnieść, dodać sól, cukier, mąkę gryczaną i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Przed pieczeniem ponownie zagnieść ciasto i dodać drobno posiekaną cebulę. Smażyć na oleju roślinnym jak zwykłe naleśniki.

Sałatka ze świeżej kapusty z kukurydzą

Składniki:
500 g kapusty białej lub pekińskiej,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
1 zielone jabłko,
½ cytryny (sok)
Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, jabłko pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z kukurydzą i dopraw sokiem z cytryny oraz olejem roślinnym.

Składniki:
400 g gotowanej ciecierzycy,
2 łyżki stołowe. oliwki lub oliwki pestkowe,
½ słodkiej cebuli
½ cytryny (sok)
1 łyżka. pietruszka,
sól, mielony czarny pieprz, oliwa z oliwek - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, posiekać oliwki lub oliwki. Ugotowaną ciecierzycę rozgnieść widelcem, dodać cebulę, oliwki, zioła i sok z cytryny. Sól i pieprz do smaku. Rozsmaruj tę mieszaninę na toście lub kromkach czarnego chleba.

Sałatka zimowa

Składniki:
2-3 ugotowane ziemniaki,
3 ogórki kiszone,
½ cebuli,
garść kiszonej kapusty,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Opłucz kapustę, jeśli jest zbyt kwaśna, ziemniaki pokrój w kostkę, ogórki w paski, cebulę w półpierścienie. Wymieszaj i dopraw olejem roślinnym.

Składniki:
300 g ugotowanej fasoli,
1 jabłko,
250 g gotowanych buraków,
½ cytryny (sok)
olej roślinny.

Przygotowanie:
Jabłko pokroić w kostkę, buraki w paski. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sokiem z cytryny i olejem roślinnym.

Składniki:
200 g bulguru,
200 g mrożonych mieszanek warzywnych,
800 ml bulionu warzywnego,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Smaż bulgur na oleju roślinnym, dodaj warzywa i smaż, aż do połowy ugotowane. Zalewamy bulionem, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy pokrywką i gotujemy 15 minut.

Składniki:
500 g ziemniaków,
3-4 łyżki. olej roślinny,
1 mała cebula
1 ząbek czosnku,
warzywa, sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Obrane ziemniaki zetrzyj na grubej tarce i wyciśnij wilgoć. Cebulę pokroić w drobną kostkę, posiekać czosnek nożem, drobno posiekać warzywa. Wymieszaj ziemniaki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj starte ziemniaki, wyrównując je widelcem. Doprawić solą i pieprzem. Niech się zarumieni i obróć naleśnik szpatułką.

Obiady

Zupa z piekarnika

Składniki:
3-4 ziemniaki,
1 marchewka,
1 łodyga selera,
1 cebula,
1 słodka papryka,
2 pomidory
olej roślinny, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę, marchew i seler w drobną kostkę, pomidory w plasterki, słodką paprykę w paski. Wszystkie warzywa włóż do dużego glinianego garnka lub brytfanny, zalej wrzącą wodą lub bulionem warzywnym i włóż do nagrzanego piekarnika, aby się zagotowały. Doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać ziołami i podawać. Tę zupę można przygotować w powolnej kuchence.

Składniki:
3-5 ziemniaków,
1 cebula,
1 marchewka,
200 g świeżych pieczarek,
½ puszki zielonego groszku,
zieleń.

Przygotowanie:
Ziemniaki, cebulę i marchewkę pokroić w kostkę, zalać wrzątkiem, dodać groszek i posiekane grzyby. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego i gotować, aż zupa będzie gotowa. Dodaj warzywa, pokrój w paski, gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia.

Składniki:
500 g kapusty,
1 burak,
1 marchewka,
1 słodka papryka,
1-2 pomidory,
3-4 ziemniaki,
warzywa, sól, mielony czarny pieprz, trochę mąki, olej roślinny.

Przygotowanie:
Kapustę posiekaj, włóż do rondla i zalej wrzącą, osoloną wodą. W międzyczasie zetrzyj buraki na grubej tarce i gotuj na wolnym ogniu, dodając odrobinę octu. Na osobnej patelni podsmaż startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę i paprykę. Gdy warzywa się usmażą, dodaj trochę mąki i posiekane pomidory, z których możesz najpierw usunąć skórę. Pokrojone ziemniaki włóż na patelnię z kapustą. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, na patelnię wrzucamy buraki i podsmażone warzywa, dodajemy szczyptę cukru i zioła. Podczas serwowania możesz dodać trochę czosnku.

Ogórek wielkopostny

Składniki:
100 g ryżu,
2 ogórki kiszone,
3 ziemniaki,
1 marchewka,
1 łodyga selera,
1 cebula,
przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Ogórki obierz i pokrój w małą kostkę. Skórkę zalać niewielką ilością wody i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, następnie wyjąć i dodać pokrojone ogórki, które również gotujemy przez 15 minut. W międzyczasie posiekaj warzywa, zalej wrzącą wodą i ugotuj z ryżem. Gdy warzywa i ryż będą już prawie gotowe, dodać ogórki wraz z bulionem, w razie potrzeby doprawić solą, przyprawami do smaku i podawać posypane ziołami.

Składniki:
500 g świeżej kapusty,
300 g brokułów,
3-4 ziemniaki,
1 marchewka,
1 cebula,
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Do wrzącej, osolonej wody wrzucać kolejno warzywa, za każdym razem czekając aż się zagotują, w następującej kolejności: ziemniaki, biała kapusta, marchew, cebula, brokuły. Marchew i cebulę można wstępnie smażyć na oleju roślinnym. Podawać ze świeżymi ziołami.

Składniki:
1 tusza rybna,
1 marchewka,
1 cebula,
2 pomidory
1 korzeń selera,
3-4 ziemniaki,
warzywa, sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:
Umytą rybę zalać zimną wodą, dodać sól, korzeń selera i marchewkę i gotować do miękkości. Bulion odcedzić, zagotować, dodać ziemniaki, pokrojone w kostkę pomidory, obrane i cebulę, gotować 15 minut. Przed podaniem dodaj kawałki ryby bez kości i świeże zioła.

Składniki:
3 łyżki. fasola biała lub czerwona
3 ziemniaki,
1 cebula,
1 marchewka,
½ buraka,
¼ główki białej kapusty,
4-5 pomidorów,
sól, mielony czarny pieprz, liść laurowy, olej roślinny, sok z cytryny.

Przygotowanie:
Fasolę namoczyć na 6 godzin (lub na noc). Gotuj do połowy ugotowanego. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor. Pomidory zmiel za pomocą blendera i wlej na patelnię. Buraki zetrzeć na grubej tarce i dusić pod przykryciem z dodatkiem soku z cytryny. Zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj ziemniaki i gotuj do połowy ugotowane, następnie dodaj buraki, fasolę i podsmaż. Doprowadzić do wrzenia, dodać posiekaną kapustę i ugotować barszcz. Podawać posypane ziołami. Czosnek można zmielić solą i położyć na talerzach.

Obiady

Lobio. Fasolę czerwoną namoczyć przez noc, następnego ranka odcedzić, zalać czystą zimną wodą, dodać 1 cebulę pokrojoną na 4 części, 3-4 ząbki czosnku, 1-2 łodygi selera, gałązki pietruszki (pociąć liście i posiekać na razie na bok) i 3-5 łyżek. olej roślinny, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu. Fasolę należy gotować bardzo długo, aż będzie całkowicie ugotowana. Gdy fasola się ugotuje, dodaj adjika (prawdziwą, soloną), odrobinę octu lub kwasku cytrynowego, dodaj sól i zmiel blenderem. Dodać liście pietruszki, ponownie zagotować i zdjąć z ognia.

Składniki:
500 g mąki,
1 stos woda,
trochę soli.
Pożywny:
150 g suszonych grzybów,
1 cebula,
1 stos tłuczone ziemniaki,
olej roślinny, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Zagnieść sztywne ciasto z mąki, wody, soli i oleju roślinnego, włożyć do plastikowej torby i pozostawić na około godzinę w temperaturze pokojowej. W międzyczasie suszone grzyby ugotuj do miękkości, pokrój na małe kawałki, dodaj sól i podsmaż na oleju roślinnym razem z cebulą. Dodaj puree ziemniaczane. Ostudzić nadzienie i przygotować kluski. Gotuj je we wrzącej, osolonej wodzie, aż wypłyną.

Składniki:
350 g ziemniaków,
100 g kalafiora,
1 cebula,
100 g ryżu,
olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki i ryż ugotuj w osolonej wodzie, kalafior na parze. Smażyć posiekaną cebulę na oleju roślinnym. Wszystkie składniki wymieszaj, zmiel blenderem, dodaj ryż, zioła i sól. Formuj małe kotlety i piecz je w piekarniku.

Kapusta duszona z fasolą

Składniki:
500 g świeżej kapusty,
1 marchewka,
1 cebula,
1 puszka fasoli konserwowej w sosie pomidorowym,
2-3 łyżki. olej roślinny,
1 łyżka. Sahara,
sól, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę i marchewkę podsmaż na oleju roślinnym, dodaj kapustę, sól, pieprz, dodaj cukier i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Dodać fasolę wraz z sosem i dusić, aż kapusta będzie miękka.

Składniki:
1 luźna główka kapusty,
½ szklanki Ryż,
1 cebula,
1 marchewka,
2 stosy sok pomidorowy,
1-3 ząbki czosnku,
sól, mielony czarny pieprz, zioła, olej roślinny.

Przygotowanie:
Rozłóż kapustę na liście, wkładając ją do wrzącej wody i usuwając liście, gdy zmiękną. Ostudzić i odciąć lub odbić zgrubienia na liściach tępą stroną noża. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego. Podsmaż cebulę na złoty kolor na oleju roślinnym, dodaj marchewki i smaż do miękkości. Wlać ½ szklanki do pieczeni. sok pomidorowy, dodać czosnek i zagotować. Połączyć ryż ze smażonymi warzywami i ostudzić. Nadzienie zawiń w liście kapusty, podsmaż na oleju roślinnym i włóż na patelnię. Wlać sok pomidorowy, dodać trochę wody, sól i pieprz i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

Składniki:
400-500 g filetu z morszczuka lub dorsza,
1 cebula,
2 kromki białego chleba,
50-100 g kapusty,
½ pęczka zieleniny,
olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:
Filet z ryby zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze. Chleb namoczyć w wodzie i odcisnąć, dodać do mięsa mielonego, dodać bardzo drobno posiekaną cebulę, posiekane zioła i drobno posiekaną kapustę. Wymieszaj, dodaj odrobinę oleju roślinnego i uformuj małe placki. Paruj to. Podawać z ziemniakami lub ryżem.

Składniki:
250 g ryżu,
200 g mrożonych owoców morza,
1 cebula,
1 marchewka,
200 g mrożonego groszku lub fasolki szparagowej,
sól, czarny pieprz, szczypta kurkumy, olej roślinny.

Przygotowanie:
Ugotuj ryż. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor. Do warzyw dodać owoce morza i zielony groszek, wymieszać, posolić i dusić aż woda odparuje. Dodaj ryż i gotuj, aż będzie gotowy.

Składniki:
1 stos gryka,
2 stosy woda,
1 cebula,
1 marchewka,
500 g pieczarek lub boczniaków,
1 łyżka. mąka,
sól, mielony pieprz, zioła, olej roślinny - do smaku.

Przygotowanie:
Kaszę gryczaną przepłukać w kilku wodach, zalać wrzątkiem, posolić do smaku i owinąć ciepłym kocem. W międzyczasie usmaż startą na grubej tarce marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor i wymieszaj ją ze zredukowaną kaszą gryczaną. Pieczarki pokroić na kawałki, smażyć na suchej patelni, aż płyn odparuje, następnie wlać odrobinę oleju roślinnego i dusić pod przykryciem. Na drugiej patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, posyp mąką i smaż, aż zniknie zapach mąki. Dodać grzyby, wymieszać, posolić, pieprzyć i dodać tyle wody, aby sos uzyskał odpowiednią konsystencję. Podawaj owsiankę z sosem i posyp ziołami.

Smacznego!

Larisa Shuftaykina

Czym charakteryzuje się czas przeznaczony przez Kościół prawosławny na post? Jest to czas wstrzemięźliwości i ograniczeń, czas, w którym człowiek marnuje swoje ciało, aby duszę można było „odżywić”.

Podstawową zasadą (bez wchodzenia w subtelności) jest brak w żywności produktów pochodzenia zwierzęcego. Co to obejmuje:

1. mięso,
2. ptak,
3. masło,
4. mleko i fermentowane produkty mleczne (kefir, mleko fermentowane, śmietana...),
5. jajka,
6. ryby (dozwolone w niektóre dni).

Jeśli ograniczysz swoją dietę w ten sposób, będziesz pościć. Prawdziwy pasterz dusz powie Ci, że nawet bez zagłębiania się w subtelności oraz codzienne zakazy i przyzwolenia, podążasz drogą wstrzemięźliwości i pokory swojego ciała.

Tak naprawdę, jeśli przeanalizujesz kuchnię „postną”, to w 99% jest ona identyczna z kuchnią wegetariańską.

W tym zbiorze zebraliśmy dla Was przepisy na dania wielkopostne (lub inne wegetariańskie), które można przygotować w czasie postu. I uwierzcie mi – jest pyszne!

Na początku każdego przepisu znajduje się dokładna lista składników, z których przygotowywane jest to danie. Możesz jednak znaleźć szczegółowy proces gotowania z instrukcjami krok po kroku i niuansami, klikając link, klikając słowo „TUTAJ”. Wszystkie przepisy są wypróbowane i przetestowane. Ostateczne zdjęcie faktycznie przygotowanego dania jest tym, co otrzymasz.

Menu wielkopostne: pyszne przepisy na post

Przepisy na dania wielkopostne (danie główne)

Smażone warzywa

Wymagany:

1. 4-5 szt. małe bakłażany;
2. 4-5 szt. małe pomidorki;
3. 5-6 szt. papryka;
4. 2 szt. duże marchewki;
5. ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
6. ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego;
7. 1 łyżeczka posiekanej suszonej bazylii;
8. 100 ml oleju roślinnego;
9. sól dla smaku.

W tej opcji gotowania głównymi składnikami są bakłażany. Sauté warzywne jest łatwe w przygotowaniu i zajmuje niewiele czasu, ale efektem końcowym jest bogate, aromatyczne i co najważniejsze smaczne danie. Będzie zarówno dobrą przystawką, jak i doskonałym samodzielnym daniem. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania smażonych warzyw i instrukcje dotyczące zdjęć można znaleźć w artykule.

Escalivada

Wymagany:

1. 2 bakłażany;
2. szpinak (można zastąpić rukolą);
3. 4 czerwone słodkie papryki;
4. 1 ząbek czosnku;
5. 2-3 łyżki oliwy z oliwek;
6. pietruszka;
7. zmielony czarny pieprz;
8. sól.

Danie to pochodzi z Katalonii (Hiszpania). Escalivada nie jest trudna w przygotowaniu, ale danie wychodzi wyśmienite! Lepiej jest dla niego gotować warzywa na grillu - wtedy nabiorą niezastąpionego aromatu, a nie tylko upieczą, a Twoja „Escalivada” okaże się naprawdę cudowna! Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tego dania wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Kasza gryczana z grzybami

Potrzebowałby:

1. 1 łyżka. gryka;
2. 300 gramów grzybów;
3. olej roślinny;
4. sól.

Prosto i smacznie – to motto tego dania! Połączenie tych produktów pokochało już wielu, a jak mogłoby być inaczej? Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efektem końcowym jest pyszny i aromatyczny posiłek. Ponadto jest bardzo pożywny, ponieważ gryka zawiera wiele przydatnych substancji. Możesz dowiedzieć się szczegółowo, jak przygotować owsiankę gryczaną z grzybami.

Gulasz warzywny z cukinią

Potrzebowałby:

1. 300 g kapusty;
2. 1 szt. cukinia średniej wielkości;
3. 1 szt. marchewki średniej wielkości;
4. 2 cebule;
5. 500 g ziemniaków;
6. 1 szt. papryka;
7. olej roślinny;
8. sól.

Zazwyczaj gulasze przyrządza się z mięsa, a wszystkie składniki gotuje się na wolnym ogniu w bogatym sosie lub smaży. Ta wersja gulaszu jest warzywna, bez mięsa, a wszystkie warzywa będą duszone we własnym soku, dlatego nadaje się dla osób poszczących i wegetarian. Znajdziesz szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku

Owsianka pęczak perłowy z warzywami

Do przygotowania będziesz potrzebować:

1. 1 łyżka. jęczmień perłowy;
2. 1 szt. marchew;
3. 1 cebula;
4. 300 gramów kapusty;
5. 150 gramów grzybów;
6. 2 łyżki sosu krasnodarskiego;
7. 100 gramów rafinowanego oleju.

Kasza perłowa, podobnie jak kasza gryczana, to rosyjskie danie narodowe. Wraz z warzywami owsianka nabiera przyjemnego smaku, jest ponadto dobrze wchłaniana przez organizm i ogólnie jest dla niego bardzo korzystna. A marchewka i sos nadają potrawie piękny kolor. Aby poznać przepis krok po kroku na kaszę pęczak z warzywami kliknij.

Wielkopostne dania z ryżu

Ryż z mrożonymi warzywami

Wymagany:

1. 1 łyżka. Ryż;
2. 100 g kukurydzy;
3. 100 g szparagów;
4. 100 g słodkiej papryki (najlepiej czerwonej);
5. czosnek;
6. olej roślinny;
7. przyprawy do smaku.

Ze względu na mrożone składniki, danie to dobrze jest przygotować zimą, kiedy wybór świeżych warzyw jest raczej ograniczony. Ale zimą nasz organizm jeszcze bardziej potrzebuje witamin, więc lunch okaże się zdrowy. Ryż ten urzeknie Cię pachnącym aromatem i doskonałym smakiem! Kliknij, żeby poznać przepis krok po kroku.

Pilaw wegetariański (z grzybami)

Będziesz potrzebować:

1. 600 g ryżu długoziarnistego;
2. 400 g grzybów;
3. 1 sztuka dużej marchewki;
4. 200 g rodzynek;
5. 2 łyżki sosu pomidorowego;
6. 2 cebule;
7. olej roślinny (to znaczy olej roślinny).

Ten przepis jest przeznaczony tylko dla tych, którzy różnią się od większości osób poszczących i dla wegetarian. Pilaw okazuje się kruchy i ma przyjemny aromat. Rodzynki dodają niezwykłej, ale przyjemnej słodyczy, a przy tym są bogate w składniki odżywcze. To danie nie pozostawi nikogo obojętnym. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tego dania wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Słodki pilaw

Będziesz potrzebować:

1. 1 łyżka. ryż długoziarnisty;
2. 70 g suszonych moreli;
3. 70 g rodzynek;
4. 70 g suszonych śliwek;
5. ½ łyżki. olej rafinowany.

Najczęściej pilaw przygotowywany jest na słono, a pilaw na słodko nie jest typowym dodatkiem na naszych stołach. Dzieci pokochają tę odmianę przepisu i nie będą musiały być namawiane do zjedzenia lunchu. Do tego jest zdrowy i pożywny. Zobacz jak krok po kroku ugotować słodki pilaw.

Sałatki wielkopostne na każdy dzień

Sałatka – makaron warzywny

Będziesz potrzebować:

1. daikon;
2. ogórek;
3. marchewka;
4. papryka;
5. cytrynowy;
6. pietruszka;
7. sezam;
8. Oliwa z oliwek.

Sałatka ta wygląda jasno i elegancko, więc będzie miała miejsce również na świątecznym stole. To danie jest odpowiednie dla miłośników surowego jedzenia, ponieważ wszystkie składniki sałatki są używane na surowo. Jak krok po kroku przygotować tę wspaniałą sałatkę ze zdjęciami dowiesz się klikając.

sałatki w poście przepisy ze zdjęciami

Klasyczny winegret

Wymagany:

1. 200 gramów buraków sałatkowych;
2. ½ szklanki fasoli;
3. 100 gramów kiszonej kapusty;
4. 2 średniej wielkości marchewki;
5. 2 kawałki małych ziemniaków;
6. 1 sztuka ogórek kiszony;
7. 3 łyżki oleju roślinnego;
8. sól;
9. zieleń.

Zwykłe produkty, które zawsze są w domu, wspaniale łączą się w sałatkę, którą można przygotować na uroczystość lub na zwykły rodzinny obiad. Klasyczny winegret nie jest trudny w przygotowaniu, a okazuje się piękną i sycącą sałatką. Dowiesz się krok po kroku przygotowania tej sałatki.

Solona kapusta w stylu Pietrowskim

Wymagany:

1. 2 kg kapusty;
2. 2 kawałki dużej cebuli;
3. 2 ząbki czosnku;
4. 2 kawałki dużych marchewek;
5. 1 szklanka oleju roślinnego;
6. 100 gramów octu;
7. cukier;
8. sól.

Według tego przepisu kapusta wychodzi pyszna i chrupiąca. Chociaż okres przydatności do spożycia solonej kapusty w stylu Pietrowskiego jest nieco krótszy niż zwykłej kiszonej kapusty, ale z reguły jest ona spożywana bardzo szybko - jest bardzo smaczna. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tego dania wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Koreańskie marchewki

Jakie produkty będą Ci potrzebne:

1. 1 kg marchewek;
2. 6-7 dużych ząbków czosnku;
3. 2 płaskie łyżeczki mielonej kolendry;
4. ½ szklanki oleju roślinnego;
5. 3-4 łyżki octu (9%);
6. sól, cukier, pieprz - po 1 łyżeczce.

Oto przepis na po prostu pyszną koreańską marchewkę! Jasne marchewki ozdobią Twój stół, Twoja rodzina będzie zachwycona, a goście poproszą o przepis! Danie nie jest zbyt ostre i aromatyczne. Dowiesz się jak krok po kroku przygotować tę sałatkę.

Koreańskie buraki

Co jest potrzebne w przepisie:

1. 1 kg buraków ciemnobordowych (stół);
2. weź 6 ząbków czosnku;
3. 1 sztuka białej cebuli (średnia);
4. ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
5. ¾ łyżeczki mielonej czerwonej papryki;
6. ½ łyżeczki cynamonu;
7. 1/3 łyżeczki kolendry;
8. 5 sztuk goździków;
9. 2 łyżki octu;
10. sól;
11. olej roślinny.

Jasna, pikantna i aromatyczna sałatka, którą uwielbia wiele osób. Często można go spotkać na naszych stołach, mimo że został przywieziony z dalekiej Korei. Zgodnie z tym przepisem buraki dobrze komponują się z każdą przystawką, mają ostry i wyjątkowy smak. To warzywo jest bogate w żelazo - to kolejny powód, aby przygotować taką sałatkę. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tego dania wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Sałatka z surowej żywności „Bomba witaminowa”

Będziesz potrzebować:

1. 400 g topinamburu;
2. 400 g marchewki;
3. 400 g rzepy;
4. 200 g buraków;
5. zieleń;
6. oliwa z oliwek do sosu sałatkowego.

W tej sałatce produkty doskonale uzupełniają się smakiem i kolorem. Danie okazuje się przepiękne, a do tego wszystkie składniki korzystnie wpływają na organizm. Sałatka zyskała tę nazwę ze względu na bogactwo witamin - ich ilość w jednej porcji całkowicie uzupełnia wymaganą objętość na dzień. Jak krok po kroku przygotować sałatkę „Bomba Witaminowa” dowiesz się klikając.

Wielkopostne przepisy na przystawkę lub przekąskę

Smażone placki z kapustą (bardzo cienkie ciasto)

Na chude ciasto na ciasto bierzemy:

1. 4 łyżki mąka (ze zjeżdżalnią);
2. 2 standardowe szklanki wody;
3. 1 łyżka cukru;
4. 50 gramów świeżych drożdży;
5. 3 łyżki oleju roślinnego;
6. 1 łyżeczka soli;
7. olej roślinny do smażenia.

Nadzienie przygotowywane jest z następujących produktów:

1. 500 gramów świeżej lub kiszonej kapusty (według własnego gustu);
2. 1 cebula (większa);
3. 1 sztuka marchewki (średniej wielkości);
4. olej roślinny do smażenia;
5. piment.

No bardzo dobry przepis! Ciasta wychodzą delikatne i bardzo smaczne, bo ciasto jest cienkie i delikatne. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a proces jest całkowicie prosty. I oczywiście to danie jest odpowiednie dla tych, którzy poszczą, ponieważ przepis nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego. Jak krok po kroku przygotować te wspaniałe ciasta dowiesz się klikając.

Orientalna przekąska – hummus

Będziesz potrzebować:

1. 200 g ciecierzycy;
2. 5 łyżek nasion sezamu;
3. 1 łyżeczka mielonej kolendry;
4. 1 łyżeczka nasion kminku;
5. 2 ząbki czosnku;
6. 2 łyżki oleju sezamowego;
7. 5 łyżek oliwy z oliwek.

Ta przekąska została wynaleziona na Wschodzie. Bazą hummusu jest groszek, dlatego danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące. Jedna kanapka z tą przekąską zapewni uczucie sytości na długi czas. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tej orientalnej przekąski wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Kapusta duszona z kurkumą

Wymagany:

1. 500 gramów kapusty;
2. 200 gramów marchwi;
3. 3-4 cebule (weź średnie);
4. 1/3 łyżeczki kurkumy;
5. przyprawa śródziemnomorska;
6. olej roślinny.

Tak powszechny i ​​nieskomplikowany przepis, w rzeczywistości kochany przez wielu. Tylko w tradycyjnych metodach gotowania, na skutek długiego duszenia, kapusta staje się wyjątkowo miękka i traci wszystkie swoje witaminy. Według proponowanego przez nas przepisu kapusta wychodzi soczysta, pachnąca, o pięknym złotym kolorze, a samo przygotowanie zajmie około 30-40 minut. Podawaj to danie z ziemniakami, aby uzyskać dobre połączenie. Ponadto kapusta ta nadaje się jako nadzienie do pierogów. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tego dania wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Kapusta duszona z boczniakami

Będziesz potrzebować:

1. 200 gramów boczniaków;
2. ¼ główki kapusty;
3. 1 mała marchewka;
4. 3-4 średniej wielkości cebule;
5. pieprz mielony;
6. liść laurowy;
7. 50 gramów koncentratu pomidorowego;
8. olej roślinny do smażenia;
9. sól.

Przygotowanie zajmie trochę czasu, a poza tym gotowanie wcale nie będzie trudne. Duszona kapusta z boczniakami jest dość sycąca i smaczna, a niepowtarzalny aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tego dania wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Słodycze i desery w okresie Wielkiego Postu

Lody bananowe (surowe)

Wymagany:

1. 2 banany.

Tak, to wszystko – 2 banany. Pomimo niewielkiej listy składników, lody można właściwie przygotować nawet w domu. I okazuje się bardzo smaczne! Jeśli raz spróbujesz, będziesz chciał gotować wielokrotnie. Jak krok po kroku zrobić lody bananowe dowiesz się klikając.

Baton energetyczny z suszonych owoców

Będziesz potrzebować:

1. 1 szklanka orzechów;
2. 1 szklanka daktyli;
3. 1 szklanka wiśni.

Te batony z suszonymi owocami dodadzą Ci energii, ujędrnią ciało i dobrze Cię nasycą. Te pyszne batony mają również pozytywny wpływ na organizm, ponieważ suszone owoce zawierają dużą ilość witamin. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tego dania wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Jabłka zapiekane w piekarniku z cynamonem i cytryną

Z czego gotujemy:

1. 6 jabłek optymalnej wielkości do pieczenia;
2. 1 cytryna;
3. miód 2-3 łyżki;
4. cynamon według własnego uznania.

Jabłka według tego przepisu okazują się bardzo soczyste i smaczne. Połączenie tych produktów jest nieporównywalnie korzystne dla organizmu. A aromat, który się rozprzestrzenia, pozostawia trwałe wrażenie. Szczegółowe informacje na temat procesu przygotowania tego dania wraz z instrukcjami fotograficznymi można znaleźć w artykule.

Płatki owsiane z suszonymi owocami

Aby przygotować 100 gramów płatków owsianych, musisz wziąć:

1. 100 g suszonych śliwek;
2. 100 g suszonych moreli;
3. 100 g rodzynek;
4. cukier;
5. sól.

Jednym z najzdrowszych śniadań są płatki owsiane połączone z suszonymi owocami. I oczywiście zimą, kiedy nasz organizm potrzebuje więcej składników odżywczych niż zwykle, taki posiłek będzie bardzo przydatny. Możesz przygotować taką owsiankę bez marnowania dodatkowego czasu i wysiłku. Płatki owsiane sprawiają, że owsianka jest delikatniejsza i gotuje się szybciej, dlatego lepiej jest używać ich do gotowania. Jak krok po kroku ugotować płatki owsiane z suszonymi owocami

Karmelowa wielkopostna Charlotte z jabłkami

1. mąka (1,5 szklanki);
2. cukier (4 łyżki na karmel i 0,5 szklanki na ciasto);
3. olej (0,5 szklanki);
4. duże jabłka (2 szt.);
5. proszek do pieczenia (1 łyżeczka);
6. zmiażdżony cynamon (0,5 łyżeczki);
7. woda (1 łyżka stołowa).

Nie uwierzysz, ale możesz nawet upiec szarlotkę, używając chudych składników. To jest pyszne. Szczegółowy przepis i zdjęcia etapów. A oto na zdjęciu cudowny placek wielkopostny.

Wielkopostne naleśniki z jabłkami na wodzie

Ten przepis jest bardzo, bardzo odpowiedni na okres Wielkiego Postu, nie zawiera mleka, a dzięki niewielkiej ilości musu jabłkowego jest miękki.

Składniki:

1. mąka pszenna i pełnoziarnista – 3 łyżki + 3 łyżki;
2. średniej wielkości jabłko;
3. zwykła woda – 1 szklanka;
4. olej roślinny – 1 łyżka;
5. cukier rafinowany – 2 łyżki;
6. trochę sody.

Przepis jest niezwykle prosty. Prawdopodobnie zrozumiałeś już wszystko z listy produktów, ale nadal warto zapoznać się ze szczegółowymi instrukcjami. Poniżej link do zdjęć i opisu krok po kroku -.