Ciasteczka wielkopostne z makiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E – 30,2%, wapń – 17,1%, magnez – 12,8%, fosfor – 16,5%, kobalt – 25,7%, mangan – 14,7%, miedź – 22,3%

Do czego przydatne są ciastka wielkopostne z makiem

• Witamina E posiada właściwości antyoksydacyjne, jest niezbędna do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, m.in. metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i łącznej, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Miedź wchodzi w skład enzymów, które wykazują aktywność redoks i biorą udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek ludzkiego ciała. Niedobór objawia się naruszeniami tworzenia się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.

ukryj więcej

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji

W poście też chcę smaczne smakołyki. Na przykład uwielbiam ciasteczka makowe. Jest przygotowywany bez jaj kurzych, ale okazuje się dość interesujący. Dzieje się tak, ponieważ tradycyjne jajka kurze zastąpimy „jajkiem wegańskie”. Więcej na ten temat opowiem poniżej.

Trudność przygotowania: poniżej przeciętnej

Czas na przygotowanie: 40 minut

Składniki:

Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

Siemię lniane mielone - 1 łyżka. l.

Cukier - 5 łyżek. l.

Woda - ile ciasta zajmie

Wanilina - szczypta

Sól - szczypta

Postęp gotowania:

Wsyp mąkę pszenną do kubka w ilości 80-100 g. To około 5 łyżek stołowych bez zjeżdżalni lub 3 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią.


Następnie wsypujemy mąkę ryżową w takiej samej ilości – 80-100 g. Obie mąki należy przesiać. Jeśli nie masz mąki ryżowej, możesz zrobić własną za pomocą młynka do kawy.

Bierzemy ryż. Dobrze wypłucz w zimnej wodzie, a następnie wysusz. Możesz podłożyć pod nią ręcznik papierowy lub po prostu rozłożyć ryż bardzo cienką warstwą na talerzu. Ryż schnie dość szybko. Mam na to trochę więcej niż godzinę, czasem trochę więcej. Następnie wrzucamy ryż do 2-3 łyżek stołowych do młynka do kawy i mielimy. Przesiej gotową mąkę przez sito, aby uniknąć dużych cząstek.


Wtedy potrzebujemy siemienia lnianego. Zastąpią nam jaja kurze, ponieważ mielone nasiona lnu są bardzo podobne do jaj w swoich właściwościach. Po zalaniu wodą nasiona lnu tworzą śluz.


Do filiżanki dodaj 5 łyżek cukru. Dodaj szczyptę wanilii i szczyptę soli. Cukier można zastąpić słodzikiem: syropem stewiowym, syropem z topinamburu, ksylitolem itp.

Mąkę wymieszać z siemieniem lnianym i cukrem.


Dodaj trochę wody i wymieszaj. Powinniśmy uzyskać miękkie, wodniste ciasto, trochę grubsze niż na naleśniki. Zostawiamy ciasto. Mąka ryżowa dobrze wchłania wodę i po 15-20 minutach ciasto będzie już gęstsze.

Im więcej wody w ciasteczkach, tym bardziej będą kruszone. Uznałam, że moje ciasteczka powinny wyglądać jak piernik, więc zagniotłam ciasto mocniej.


W tym czasie ugotuj mak, aby stał się miękki i smaczny. Wsyp mak do kubka i napełnij wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 15-20 minut. Mak zacznie ładnie pachnieć, stanie się bardzo miękki i smaczny.

Do ciasta dodać mak. Wymieszaj, aby dobrze się rozprowadził. Do ciasta dodać proszek do pieczenia w ilości pół łyżeczki. Jeśli nie używasz proszku do pieczenia, ale sodę oczyszczoną, to do mąki należy dodać kilka kryształków kwasku cytrynowego. Lub zgaś sodę w łyżce stołowej, mieszając z kilkoma kroplami octu stołowego, aby nastąpiła reakcja.

Teraz za pomocą łyżki rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 7-10 minut. Gdy plik cookie zostanie ustawiony, możesz go natychmiast usunąć.

Przykryj ciasteczka ręcznikiem i pozwól im ostygnąć.

Smacznego!

4 porcje 35 min (twój 10 min)

Wielbicielom nie tylko smacznych, ale i zdrowych domowych ciast z pewnością przypadnie do gustu przepis na chude ciasteczka ze słonecznikiem, sezamem i makiem. Takie ciasteczka zbożowe można zrobić zarówno z dodatkiem cukru, jak iz lekko solonego ciasta. Dlatego świetnie nadaje się do picia herbaty, a także do zastąpienia chleba przy serwowaniu pierwszych dań.

Produkty (na 4 porcje)

Dla testu:

Mak - 25 g

Obrane nasiona słonecznika - 25 g

Sezam biały - 25 g

Mąka pszenna najwyższej jakości - 150 g

Cukier - 30 g

Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki

Olej roślinny - 25 ml

Woda - 100 ml

Do posypania ciasteczek:

Mak - 30 g

Obrane nasiona słonecznika - 30 g

Sezam biały - 20 g

Przepis fotograficzny krok po krokuCiastka postne z sezamem i makiem

Przygotowujemy składniki do robienia chudych ciasteczek z sezamem, nasionami i makiem.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Gotowanie ciasta. Do przesianej przez sito mąki dodaj proszek do pieczenia.

Dodajemy cukier.

Dodajemy olej roślinny.

Dodaj słonecznik, mak i biały sezam.

Mieszamy.

Dodajemy gorącą wodę.

Zagnieść plastikowe ciasto.

Aby posypać ciasteczka przed pieczeniem, wymieszaj mak, sezam i słonecznik.

Mokrymi rękami uformuj ciasto w małe kulki i lekko je spłaszcz.

Ciasteczka posyp przygotowaną mieszanką nasion.

Półfabrykaty rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Blachę do pieczenia z ciasteczkami zbożowymi wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 20-25 minut.

Cieszymy się niesamowitym smakiem chrupiących herbatników z sezamem, pestkami i makiem. Smacznego!

Wielki Post jest rzeczywiście prawdziwym sprawdzianem dla tych, którzy są zdeterminowani, aby dotrzymać go do końca. To nie tylko odrzucenie wielu ulubionych fast foodów, ale także słodyczy. To dla słodyczy stół na czczo jest szczególnie trudny.

Jednak nawet w dni postu można zafundować sobie coś smacznego. Brak jajek i nabiału w chudym wypieku ułatwia, a obecność owoców, warzyw i jagód sprawia, że ​​jest zdrowy. Proste, apetyczne i bezpretensjonalne ciasteczka wielkopostne są przygotowywane szybko, do ich przygotowania potrzebujesz trochę jedzenia, a Ty i Twoi bliscy będziecie czerpać wielką przyjemność z takiej uczty.

Dodając do chudych ciasteczek owoce cytrusowe, orzechy, nasiona lub suszone owoce, możesz ugotować całkowicie oryginalne danie. Kiedy, jeśli nie na czczo, masz wspaniałą okazję do tworzenia i fantazjowania, tworzenie nowych kulinarnych arcydzieł z wykorzystaniem naszych chudych przepisów, a chude ciasteczka na tę okazję najlepiej pasują.

Domowe ciasteczka wielkopostne

Składniki:
6 stosów mąka,
2 stosy skrobia,
1,5 stosu. woda,
2 stosy Sahara,
1,5 stosu. olej roślinny,
1 łyżeczka Soda,
Sól,
kwas cytrynowy.

Gotowanie:
Natrzyj mąkę skrobią i olejem roślinnym, aż powstanie lepka masa. Dodaj sodę, kwasek cytrynowy, trochę soli, wymieszaj, dodaj wodę i cukier. Ciasto nie powinno być twarde. Rozwałkować, pokroić w romby i piec w piekarniku nagrzanym do 180ºС przez 15 minut.

Składniki:
1 stos mąka,
100 g puree z dyni,
¼ stosu. olej roślinny,
½ stosu Sahara,
¼ stosu. wszelkie posiekane orzechy
szczypta soli,
½ łyżeczki mielony cynamon,
½ łyżeczki Gałka muszkatołowa,
1 łyżeczka sok cytrynowy
½ łyżeczki Soda.

Gotowanie:
Jeśli nie masz gotowego puree z dyni, zrobienie go samemu nie jest dla Ciebie trudne. Dynię ugotować na parze lub z odrobiną wody i rozgnieść na puree lub posiekać blenderem. Gotowe puree z dyni wymieszać z cukrem, masłem i ubijać mikserem przez 2 minuty przy niskich obrotach. Dodaj sodę oczyszczoną i sok z cytryny. Mąkę przesiej do osobnego pojemnika, wymieszaj z przyprawami, orzechami i solą i połącz z masą dyniową. Dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę do zagęszczenia masy. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Nasmaruj ręce olejem, oddziel łyżką małe kawałki ciasta i uformuj z nich kulki. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 15 minut.

Ciasteczka wielkopostne "Dobry nastrój"

Składniki:
3 stosy. mąka,
150 ml wody
150 ml oleju roślinnego,
1 stos Sahara,
1 stos skrobia ziemniaczana,
1 łyżeczka proszek do pieczenia
szczypta soli,
wanilina, cukier (do posypania) i liście herbaty (do smarowania) - do smaku.

Gotowanie:
Mąkę przesiać do głębokiej miski i wymieszać ze skrobią i proszkiem do pieczenia, następnie wlać olej roślinny i mieszać do uzyskania jednorodnej lepkiej masy. Wlej wodę do osobnej miski i rozcieńcz w niej cukier, sól i wanilię. Połącz obie masy i zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Przygotowane ciasto rozwałkować na warstwę o szerokości 0,5-1 cm i wyciąć ciasteczka. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym, ułóż ciasteczka. Nasmaruj powierzchnię każdej figury listkami herbaty, aby ciasteczka były rumiane, i posyp je dużym cukrem na wierzchu. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180ºС na 13-15 minut.

Składniki:
2 stosy płatki owsiane lub kruszone płatki owsiane
1,5 stosu. posiekane banany,
1 łyżka olej migdałowy lub kokosowy
1 łyżka rodzynki, myte wodą lub innymi jagodami,
1 łyżeczka cynamon,
2 łyżeczki ekstrakt waniliowy,
2-3 łyżki miód,
¼ łyżeczki Sól.

Gotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i nałożyć na nią ciasto. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180ºС przez 20-25 minut.

marchewkowe ciasteczka

Składniki:
5 łyżek mąka,
5 łyżek owsianka,
100 ml oleju roślinnego,
100 g cukru
2 marchewki
1 łyżeczka cukier waniliowy.

Gotowanie:
Marchewki zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z resztą składników i zagnieść ciasto. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, zwiń ciasto w kulki, ale możesz też zrobić płaskie figury, położyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200ºС przez 20-30 minut.

Składniki:
2 stosy mąka,
1/5 stosu. woda,
4/5 stosu. brązowy cukier
3/5 stosu olej roślinny,
4 łyżki MAK,
2 łyżeczki proszek do pieczenia.

Gotowanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać brązowy cukier. Jeśli ziarna cukru są duże, zmniejsz je, np. za pomocą młynka do kawy. Wlej olej roślinny i wymieszaj rękami. Powinieneś mieć bardzo kruche ciasto maślane. Dodaj do tego mak. Następnie wlej gorącą wodę i wszystko ponownie wymieszaj - ciasto stanie się bardziej lepkie i mniej kruche. Uformuj ciasto w kulę i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Powstałą warstwę pokrój ostrym nożem na kwadraty i wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180ºС na 10-15 minut. Poczekaj, aż ciasteczka ostygną, a następnie wyjmij z patelni.

Chude ciasteczka kukurydziane

Składniki:
1 stos mąka kukurydziana,
1 stos mąka pszenna
½ stosu Sahara,
100 ml wody
100 ml oleju roślinnego,
1 łyżeczka Soda,
1 łyżka ocet winny.

Gotowanie:
Wymieszaj dwa rodzaje mąki, sodę i cukier, połącz wodę z olejem i octem. Wymieszać suche i płynne składniki i zagnieść ciasto. Uformować w małe kulki i lekko spłaszczając ułożyć na blasze do pieczenia. Piecz ciasteczka w 180ºС przez 15-20 minut na złoty kolor. W razie potrzeby dodaj cynamon, imbir lub skórkę z cytryny, to tylko poprawi smak twoich ciasteczek.

Składniki:
2 stosy mąka,
¾ stos. olej roślinny,
½ stosu Sahara,
1 banan
2 łyżeczki proszek do pieczenia
1 łyżeczka cynamon,
3 łyżeczki mielonego imbiru,
½ łyżeczki goździki,
1 łyżeczka skórka pomarańczy,
szczypta soli.

Gotowanie:
Zetrzyj banana na puree. Wymieszaj cukier i olej roślinny i ubij mikserem lub blenderem. Dodaj mąkę, puree bananowe i wszystkie inne składniki i ponownie ubij na gładką masę. Z gotowego ciasta rozwałkuj kulki wielkości orzecha włoskiego, połóż je na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem do pieczenia, w niewielkiej odległości od siebie i naciśnij każdą kulkę palcem, aby się spłaszczyły. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200ºС przez 10 minut.

Ciasteczka-tuby z suszonymi morelami

Składniki:
350 g mąki
½ stosu wysokogazowana woda mineralna,
½ stosu olej roślinny,
⅓ stos. Sahara.

Gotowanie:
Suszone morele opłukać i namoczyć we wrzącej wodzie na 10-20 minut. Następnie przepuść przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem. Wymieszać wodę mineralną z olejem roślinnym, dodać cukier, dodać mąkę i zagnieść ciasne ciasto. Gotowe ciasto podzielić na 4 części, każdą część uformować w kulkę, a następnie uformować okrągłe ciastka o grubości ok. 0,5 cm.Każde koło potnij na 8 sektorów. Połóż suszone morele na szerokiej części każdego sektora i zwiń rurki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200º C przez 20-30 minut. Podczas serwowania posyp cukrem pudrem.

Składniki:
1,5 stosu. mąka,
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
¼ łyżeczki Soda,
¼ łyżeczki Sól,
1,5 łyżeczki cynamon,
1 łyżeczka imbir,
⅓ stos. woda,
1 duży banan
8 łyżek olej roślinny,
50 g żurawiny
1 duże jabłko
50 g rodzynek,
50 g miodu.

Gotowanie:
Połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i imbir i wymieszaj. Obierz jabłko i drobno posiekaj. Zetrzyj banana i wymieszaj z wodą i olejem roślinnym. Dodaj pokrojone jabłko, rodzynki, żurawinę, miód i ponownie wymieszaj. Połącz suche i mokre masy. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć na nią łyżkę ciasta i wygładzić rękoma. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 20 minut. Ochłonąć.

Kawowe ciasteczka owsiane

Składniki:
200 g zmielonych płatków owsianych
50 g mąki
2 łyżeczki kawa mielona,
1 łyżeczka cynamon,
150 g cukru pudru,
3 łyżki olej roślinny,
woda,
trochę soli.

Gotowanie:
Połącz wszystkie suche składniki, dodaj olej i wodę i wymieszaj. Do ciasta można również dodać mielony imbir. Z ciasta zrobić bułkę, rozwałkować na cienką warstwę i wykroić ciasteczka foremkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºС przez 10-15 minut.

Składniki:
200 g zmiękczonej chudej margaryny
150 g mąki
2-4 łyżki stołowe kakao w proszku
4 łyżki cukier puder
1 łyżeczka proszek do pieczenia
garść orzechów laskowych.

Gotowanie:
Upiecz orzech laskowy i zdejmij z niego skórkę. Zmiękczoną margarynę ubić z cukrem pudrem. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i kakao, przesiej masę, dodaj do margaryny i dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być grube i jednolite. Używając torebki cukierniczej z dyszą lub plastikowej torebki z odciętym rogiem, ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia o średnicy 6-7 cm, włóż 1 nakrętkę na środek każdego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºС przez 10 minut, następnie obróć blachę do pieczenia o 180º i piecz przez kolejne 10 minut. Gotowe ciasteczka schłodzić bezpośrednio w piekarniku.

herbatniki solankowe

Składniki:
3,5 stosu. mąka,
1 stos solanka,
⅓ stos. olej roślinny,
1 stos Sahara,
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Gotowanie:
Solanka wymieszać z cukrem i olejem roślinnym, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść miękkie ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, wyciąć z ciasta figurki, ułożyć je na blasze do pieczenia przesłanej papierem do pieczenia i piec 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200º C.

Pomarańczowe Ciasteczka Lean

Składniki:
3 stosy. mąka,
1 stos skrobia,
1 stos olej roślinny,
½ stosu sok pomarańczowy.
1 stos Sahara,
¼ łyżeczki Sól,
1 łyżeczka proszek do pieczenia
skórka z jednej pomarańczy.

Gotowanie:
Wymieszaj połowę mąki, proszek do pieczenia i całą skrobię, sól i olej roślinny. Następnie dodaj cukier rozpuszczony w soku i skórkę. Pozostałą mąkę posypać, zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto. Rozwałkować do grubości około 1 cm na desce i wyciąć ciasteczka. Połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz przez 15 minut w 180ºС.

Składniki:
3 stosy. mąka,
1 stos Sahara.
½ stosu olej roślinny,
1 cytryna ze skórką
łyżeczka Soda.

Gotowanie:
Wlej olej roślinny do miski lub rondla, dodaj cukier, pestkę z cytryny posiekaną w blenderze, dodaj sodę. Wymieszaj powstałą masę, stanie się bujna i sycząca. Dodaj mąkę i wymieszaj. Ciasto na chude herbatniki cytrynowe podzielić na 2 części: jedną część zagnieść na elastyczne ciasto, a drugą pozostawić w postaci okruchów. Elastyczne ciasto układamy w pierwszej warstwie w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia, na nim ciasto w postaci okruchów. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200°C przez około 20 minut. Następnie pokrój w kwadraty lub prostokąty.

Ciasteczka "Efrosinya"

Składniki:
1 stos ogórek kiszony,
1 stos olej roślinny,
1 stos Sahara,
2 saszetki płatków kokosowych
2-3 stosy. mąka.

Gotowanie:
Wymieszaj masło, cukier, solankę, 1 paczkę zrębków i mąkę. Zagnieść ciasto o gęstości jak kruche ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować, posypując pozostałymi płatkami kokosowymi. Wytnij ciasteczka foremką, ułóż je na blasze posypanej mąką i piecz przez 5-7 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºС.

Solone ciasteczka na soku pomidorowym z mąką pełnoziarnistą

Składniki:
250 g mąki pszennej,
50 g mąki pełnoziarnistej,
150 ml soku pomidorowego,
50 ml oleju roślinnego,
1,5 łyżki stołowej Sahara,
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka Sól,
¼ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
oregano i dodatkowa sól (do posypania).

Gotowanie:
Połącz wszystkie składniki oprócz mąki, wymieszaj, następnie stopniowo dodając mąkę, zagniataj ciasto. Powinniśmy uzyskać miękkie, posłuszne ciasto, lekko lepkie do rąk. Rozwałkować w warstwę o grubości około 0,5 cm. Ciasteczka pokroić foremką lub wałkiem do ciasta, ułożyć na papierze do pieczenia i piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºС. Gotowe ciasteczka posyp oregano i drobną solą.

Pyszne chude ciasteczka i smacznego!

Larisa Shuftaykina

Składniki

• 100 g suszonych moreli;
• 50 g orzechów włoskich;
• 200 g płatków owsianych;
• 80 g cukru;
• 70–80 ml wody;
• 1 łyżka miodu;
• ½ łyżeczki sody;
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Jeśli suszone morele są twarde, namocz je w gorącej wodzie do miękkości. Suszone owoce i orzechy pokrój na małe kawałki. Zmiel płatki owsiane w blenderze.

Umieść rondel na łaźni parowej. Wsyp cukier, dodaj wodę i miód i mieszaj, aż składniki się rozpuszczą. Dodaj sodę oczyszczoną i gotuj jeszcze przez kilka minut, mieszając.

Wyjąć patelnię z łaźni parowej, w syropie zanurzyć część, masło, suszone morele i orzechy i ujednolicić masę. Stopniowo wlewaj pozostałe płatki, dokładnie mieszając. Włóż ciasto do lodówki na 30-60 minut.

Zmocz ręce wodą i rozwałkuj ciasto na małe kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszcz. Puste miejsca nie powinny się stykać.

Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut na złoty kolor. Poczekaj, aż ciasteczka ostygną przed wyjęciem z papieru.

Składniki

• 200 ml solanki (z ogórków, pomidorów itp.);
• 1 łyżeczka sody;
• 80-150 g cukru + do posypania;
• szczypta waniliny;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 400–450 g mąki + do posypania

Gotowanie

Połącz solankę, sodę, cukier, wanilinę i masło. Ilość cukru zależy od słodyczy solanki. Stopniowo dodawać mąkę, wyrabiając ciasto.

Posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto warstwą o grubości 5–7 mm. Wytnij ciasteczka i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp cukrem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 15 minut. Ciasteczka powinny być puszyste i złotobrązowe.

Składniki

• ½ cytryny;
• ½ pomarańczy;
• kilka łyżek wody;
• 120 g cukru;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 520 g mąki;
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Gotowanie

Owoce zalać wrzątkiem, aby pozbyć się goryczy. Obierz połowę pomarańczy. Pokrój owoce na dowolne fragmenty, usuwając nasiona i posiekaj blenderem. Małe kawałki powinny pozostać w masie.

Umieść mieszankę cytrusów w szklance o pojemności 250 ml i napełnij do góry wodą. Przełóż do miski, dodaj cukier i masło i wymieszaj.

Połącz przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszankę mąki wlewaj partiami do cytrusów. Przygotuj miękkie ciasto i uformuj z niego małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do piekarnika na 10 minut w 190°C, następnie zwiększyć do 200°C i gotować przez kolejne 7 minut. Ciasteczka powinny się lekko zrumienić.

Składniki

• 350 g mąki + do posypania;
• 150 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej;
• ½ łyżeczki soli;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 190 g cukru;
• cukier waniliowy - do smaku;
• 150 ml wody;
• 150 ml oleju roślinnego.

Gotowanie

Przesiej mąkę i skrobię. Połącz je z solą i proszkiem do pieczenia. Oddzielnie wymieszaj cukier, cukier waniliowy i wodę. Kryształy powinny się rozpuścić.

Dodaj olej do mieszanki suchych składników i dokładnie wymieszaj. Następnie zalać wodą z cukrem i zagnieść jednorodne ciasto. Zapamiętaj to z rękami na posypanym mąką stole.

Ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm i wyciąć ciasteczka. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Taka ilość ciasta daje dużo ciasteczek, więc gotuj ją na kilka sposobów.

Piecz przez 12-15 minut w 180°C. Jeśli krawędzie zaczną brązowieć, jest to znak gotowości. Samo ciasteczko pozostanie lekkie.

Składniki

• 11 dat;
• 1-2 dojrzałe (masa całkowita 200 g);
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 150 g kokosa;
• 2 łyżki mąki.

Gotowanie

Krótko namocz daktyle w gorącej wodzie, aby je nieco zmiękczyć. Przecier bananowy z blenderem. Dodaj daktyle, usuń pestki i ponownie przecier.

Wlej olej i wymieszaj. Wsypać płatki kokosowe i ujednolicić masę. Dodaj mąkę do ciasta. Uformuj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Gotuj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż się zarumienią.

gotovim-doma.ru

Składniki

• garść rodzynek;
• 1 duże jabłko;
• 200 ml soku jabłkowego lub winogronowego;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka sody;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 70–90 g cukru;
• szczypta waniliny;
• szczypta soli;
• 200-250 g mąki.

Gotowanie

Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez 5 minut. Obrane jabłko pokroić w drobną kostkę.

Wymieszaj sok, olej i sodę zahartowaną sokiem z cytryny. Oddzielnie połącz cukier, wanilię, sól i mąkę. Do mąki dodać składniki płynne, jabłko i rodzynki i dokładnie wymieszać.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłóż ciasto łyżką i wyślij do nagrzanego do 180 ° C na 15-20 minut.

Składniki

• 120 g mąki;
• ½ łyżeczki sody;
• 125 g masła orzechowego;
• 80-100 ml płynnego miodu lub syropu owocowego.

Gotowanie

Przesiej mąkę razem z sodą oczyszczoną. Oddzielnie wymieszaj masło orzechowe z miodem lub syropem. Wlej mieszankę orzechów do mieszanki mąki i doprowadź do gładkiej konsystencji.

Nie mieszaj ciasta zbyt długo, bo ciasteczka będą twarde. Jeśli masa okaże się wodnista, włóż ją do lodówki na około 30 minut.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na małe kulki, ułożyć na blasze do pieczenia i spłaszczyć widelcem na wzór.

Piecz ciasteczka przez 10 minut w 175°C. Po ugotowaniu trochę ostudź.

gotovim-doma.ru

Składniki

• 1 dojrzały banan;
• 150 g cukru;
• 50 ml oleju roślinnego;
• szczypta soli;
• szczypta waniliny;
• 180–200 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ½-1 łyżeczki cynamonu.

Gotowanie

Banan, 80 g cukru, olej, sól i wanilię ubić blenderem. Dodaj mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i mieszaj na gładką masę. Ciasto będzie lepkie i lepkie. Włóż do lodówki na pół godziny.

Wymieszaj pozostały cukier i . Zmocz ręce wodą i zwiń ciasto w małą kulkę. Jeśli ciasto się nie nadaje, dodaj trochę więcej mąki. Spłaszcz w kulkę, obtocz w cynamonowej mieszance i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

W ten sam sposób uformuj pozostałe ciasteczka. Pieczemy w 180°C przez 15-17 minut.

Składniki

• 200 g obranej dyni;
• 100 g cukru;
• szczypta soli;
• 100 ml oleju roślinnego + do smarowania;
• ½ łyżeczki sody;
• 1 łyżka octu 9%;
• ½ łyżeczki cynamonu;
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
• ½ łyżeczki mielonego imbiru;
• 250-300 g mąki.

Gotowanie

Pokrój dynię na średnie kawałki i włóż do miski. Zalej gorącą wodą, gotuj do miękkości i odcedź.

Puree z dyni z cukrem, solą i masłem. Wygodniej jest to zrobić za pomocą blendera. Zgasić sodę octem, dodać do masy dyniowej i wymieszać.

Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, mieszając, aż będzie gładka. Ciasto powinno być gęste i lepkie.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Nasmaruj ręce olejem i uformuj ciasto w średnie kulki. Rozłóż je na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie.

Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż się lekko zarumienią.

rosyjskiejedzenie.com

Składniki

• 100 ml soku pomidorowego;
• 2 łyżki cukru + do posypania
• ½ łyżeczki sody;
• szczypta soli;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 160–180 g mąki + do posypania

Gotowanie

Wymieszaj sok z cukrem. Dodaj sodę oczyszczoną, sól i olej i wymieszaj. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.

Przykryj stół cienką warstwą mąki, zapamiętaj ciasto na nim rękami i rozwałkuj je warstwą o grubości 3-5 mm. Wytnij ciasteczka, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp cukrem.

Wstawić do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180°C. Ciasteczka powinny być zarumienione.