Wielkopostne ciasto marchewkowe. Ciasto wielkopostne - pyszne przepisy na desery bez jajek i mleka Prosty przepis na ciasto marchewkowe bez jajek.

Ciasto to przysmak, który gości na stole podczas uczt i uroczystości. Przyzwyczailiśmy się do bogatych, mocno kremowych opcji. Ale dla osób przestrzegających postu najbardziej odpowiedni jest przepis na wielkopostne ciasto marchewkowe. To dietetyczne wypieki, piękne, jasne w wyglądzie, zdrowe i bardzo smaczne. Dlatego nie ma potrzeby odmawiać sobie słodyczy nawet w okresie Wielkiego Postu.

Klasyczny

Składniki:
marchewka – 200 g;
mąka – 150 g;
olej roślinny – 8 łyżek. l.;
cukier – 1 łyżka;
sok z miąższem - 1 łyżka;
orzechy włoskie – 100 g;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
sól – 1 szczypta;
dżem morelowy – 200 g;
wanilina - do smaku;
cukier puder - do posypania.

Przygotowanie:

Upiecz orzechy łuskane w piekarniku.

Dokładnie wymieszaj cukier i roztopione masło, wlej sok.

Zetrzyj warzywo. Aby to zrobić, możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi. Połączyć z oleistym płynem.

Odłóż kilka orzechów do dekoracji naczynia, a resztę zmiel w blenderze. Nie przesadzaj; lepiej mieć duże kawałki w wypiekach. Przenieś je do płynnej kompozycji.
Wymieszaj mąkę, wanilię, proszek do pieczenia i również dodaj do masy. Dokładnie wymieszać.

Formę wysmaruj olejem i wlej ciasto. Wkładać wyłącznie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotuj przez 30-40 minut, w zależności od piekarnika.

Gotowe ciasto schłódź. Przekrój go na 2 części. Dolną warstwę posmaruj dżemem, połóż na niej drugą. Boki również smarujemy dżemem i dekorujemy orzechami. Posyp wierzch cukrem pudrem. Wielkopostne ciasto marchewkowe według klasycznego przepisu jest gotowe!

Z kremem pomarańczowym

Wielkopostny przepis na ciasto marchewkowe ze śmietaną jest dość prosty. Wypieki są lekkie, dietetyczne i zdrowe. Do przygotowania wykorzystuje się proste produkty, które odpowiednio połączone pozwalają uzyskać pyszny przysmak.

Składniki:
marchewka duża – 2 szt.;
mąka – 200 g;
cukier – 150 g;
skórka pomarańczowa – 50 g;
soda – 1 łyżeczka;
ocet – 1 łyżeczka;
sok pomarańczowy – 0,5 l;
kasza manna – 5 łyżek. l.;
woda – 0,5 łyżki;
sól dla smaku;
cukier puder - do dekoracji.

Przygotowanie:

Marchew zetrzyj na grubej tarce, dodaj mąkę, cukier (100 g), sodę rozpuszczoną w occie i skórkę z cytrusów. Zamieszać. Wlej wodę. Zagnieść ciasto, dodać trochę soli.

Umieść spód ciasta w formie i piecz w temperaturze 180 stopni, aż będzie gotowe. Następnie ostudź i pokrój. Z tego zestawu produktów wyjdzie około 2-4 ciast.

Przygotuj śmietanę: pozostały cukier rozpuść w soku, podgrzej na małym ogniu. Dodaj tutaj semolinę i gotuj jak zwykle. Wyłącz go i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Każde ciasto smarujemy kremem. Posypać cukrem pudrem. Wielkopostne ciasto marchewkowe według najlepszego przepisu można podawać!

Z jabłkiem i płatkami zbożowymi

Składniki:
marchewki – 2 szt.;
jabłko – 2 szt.;
płatki owsiane – 200 g;
miód – 50 g;
cukier – opcjonalnie;
olej roślinny – 3 łyżki. l.;
sok z cytryny – 50 g;
cukier puder – 70 g;
woda – 1 łyżka.

Przygotowanie:

Płatki zmiel blenderem. W pojemniku wymieszaj je z masłem, miodem i w razie potrzeby cukrem.

Zetrzyj marchewkę i jabłko i dodaj do mieszanki. Wlać wyciśnięty sok z cytryny i dokładnie wymieszać.

Wstawić do piekarnika na pół godziny.

Do cukru pudru wlej wodę, podpal, mieszaj, aż uzyskasz krówkę. Smaruj nim deser.

Z bananami

Oferujemy przygotowanie pysznego chudego ciasta bananowo-marchewkowego według prostego przepisu w domu.

Składniki:
banan – 3 szt.;
marchewki – 2 szt.;
cukier – 2/3 łyżki;
olej roślinny – 150 ml;
mąka – 2 łyżki;
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
cynamon – 0,5 łyżeczki;
skórka pomarańczowa - z 1 owocu;
sól – 1 szczypta.

Przygotowanie:

Rozgnieć 2 banany widelcem. Dodać sól, cukier, cynamon, skórkę, masło.

Zetrzyj marchewkę i dodaj do mieszanki bananów. Zamieszać. Tutaj przesiej mąkę i proszek do pieczenia.

Piec na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.

Jednego banana pokroić w plasterki, udekorować nimi ciasto i od razu podawać z herbatą.

A kiedy post się skończy, koniecznie zajrzyj. Warto spróbować!

Prosty przepis w powolnej kuchence

Ciasto:
marchewki – 1 mała;
chuda margaryna (lub 0,5 łyżki masła) – 150 g;
cukier – 1 łyżka;
sok z marchwi – 0,5 łyżki;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
mąka - 1 łyżka;
wanilina - do smaku;
miód - 1 łyżka. l.;
owoce kandyzowane – 100 g;
sól - szczypta.

Krem:
orzechy włoskie – 150-200 g;
miód – 300 g.

Przygotowanie:

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Rozpuść margarynę i dodaj do warzyw.

Dodać cukier, dostosowując ilość według własnych upodobań, sól, proszek do pieczenia, mąkę, kandyzowane owoce. Zamieszać.

Pojemnik urządzenia obficie nasmaruj tłuszczem roślinnym i wyłóż ciasto. Ustaw tryb „Pieczenie” na 60 minut. Natychmiast po wyłączeniu multicookera odstaw ciasto na 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

Przygotuj krem. Orzechy zmiel w blenderze, dodaj miód, dokładnie wymieszaj.

Powstałe ciasto przekrój na 2 warstwy, środek posmaruj kremem, a wierzch i boki posyp pokruszonymi orzechami.

To taki chudy przepis na proste ciasto marchewkowe, które może opanować każda gospodyni domowa. W razie potrzeby przysmak można uczynić bardziej soczystym. W tym celu stosuje się słodki syrop z dżemu i wody. Ponadto surową marchewkę często zastępuje się gotowaną marchewką, posiekaną w blenderze. Taka zwiewna masa sprawi, że gotowe danie będzie wykwintne i oryginalne. Smacznego! A dla miłośników czekolady mamy coś pysznego.

Ciasto marchewkowe będzie doskonałym deserem dla osób na diecie lub po prostu zwolenników zdrowej diety. Błędem jest sądzić, że to danie ma zbyt kiepski smak, ponieważ istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie - smaczne, pikantne, lekkie, a nawet wyśmienite.

Ciasto marchewkowe jest proste, ale zdrowe i pyszne.

Potrzebujesz:

mąka – 2 szklanki;
starta marchewka – 1 szklanka;
cukier – 1 szklanka;
jajka – 4 szt.;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
orzechy włoskie – 100 g;
rodzynki – 100 g;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
wanilina – 1 łyżeczka;
cynamon – 1 łyżeczka;
sól - szczypta.

Jajka ubić z wanilią i cukrem. Wysyła się tam również puree z marchwi lub po prostu startą marchewkę, masło, mąkę i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gęste ciasto. Następnie dodajemy posiekane orzechy i rodzynki.

Weź naczynie do pieczenia. Może mieć dowolny kształt - zarówno prostokątny, jak i okrągły. Przykryj go pergaminem i równomiernie rozłóż ciasto. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem dietetyczne ciasto można udekorować czymś na wierzchu - orzechami, owocami kandyzowanymi, suszonymi owocami.

Wielkopostne ciasto marchewkowe bez jajek

Potrzebujesz:

starta marchewka – 1,5 szklanki;
mąka – 1 szklanka;
cukier – ½ szklanki;
olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
orzechy włoskie – ½ szklanki;
cynamon – 1 łyżeczka;
sól - szczypta.

Aby przygotować wielkopostne ciasto marchewkowe, należy przede wszystkim wymieszać startą marchewkę z cukrem. Następnie do mieszanki należy dodać masło i niewielką ilość mąki z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto i stopniowo dodawać resztę przesianej mąki. Do przygotowanej mieszanki dodaj posiekane orzechy i cynamon. Wymieszaj ponownie.

Weź formę do pieczenia, wyłóż ją natłuszczonym papierem pergaminowym i równomiernie wylej ciasto. Początkowo powinno być średnio gęste. Ciasto piecze się w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy jest gotowe, używając wykałaczki.

Z semoliną

Ciasto marchewkowe to świetny deser dla osób na diecie.

Potrzebujesz:

kasza manna – 1 szklanka;
mąka – 1 szklanka;
starta marchewka – 2 szklanki;
kefir – 1 szklanka;
cukier -1 szklanka;
soda – 1 łyżeczka;
masło – 150 g;
jajka – 2 szt.;
wanilina – 1 łyżeczka.

Proces przygotowania zajmie bardzo mało czasu i wysiłku:

Przede wszystkim semolinę wlewa się do kefiru, podaje przez pewien czas, po czym powstałą mieszaninę dobrze miesza się.
Do przygotowania ciasta potrzebne będzie kilka szklanek startej marchwi, które Można go posiekać na drobnej tarce, ale do tego celu najlepiej nadaje się ciasto z sokowirówki.
Jajka ubijamy razem z cukrem. Następnie dodajemy przesianą mąkę, roztopione masło, wanilinę i sodę. Nie ma potrzeby go gasić, ponieważ wśród składników występuje kefir.
Do pozostałych składników dodać semolinę i zagnieść ciasto. Powinno być średnio gęste i bez grudek.
Ułożyć w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem pergaminowym i posypanym semoliną i masłem. Włóż ciasto do piekarnika na 40-50 minut.

W powolnej kuchence

Robienie ciasta marchewkowego w powolnej kuchence jest jeszcze łatwiejsze niż zwykle.

Potrzebujesz:

mąka – 1 szklanka;
cukier – 1 szklanka;
starta marchewka – 1 szklanka;
olej tłuszczowy – 100 g;
jajka - 2 szt .;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
cynamon - szczypta;
sól - szczypta.

Tutaj wszystko jest jeszcze prostsze, ponieważ być może zbyt inteligentna technologia sama wykona większość pracy.

Jajka ubić z cukrem.
Weź kilka marchewek, spodziewając się, że dostaniesz szklankę gotowego puree.
Na patelni rozpuścić masło i wlać je do jajek wraz z solą.
Mąkę mieszamy z cynamonem i proszkiem do pieczenia. Połączyć obie części masy i dodać startą marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką lub widelcem.
Nasmaruj powierzchnię miski odpowiednią ilością oleju. Zamknij pokrywę i ustaw urządzenie na program „Pieczenie” na godzinę.

Jeśli ciasto nie jest wystarczająco ugotowane, możesz wydłużyć czas gotowania. W razie potrzeby gotowe danie posypuje się pokruszonymi orzechami lub rodzynkami.

Ciasto marchewkowe od szefa kuchni Jamiego Olivera

Ciasto marchewkowe to najlepsza opcja na szybkie pieczenie.

Potrzebujesz:

mąka – 1 szklanka;
cukier – 1 szklanka;
jajka – 4 szt.;
starta marchewka – 1 szklanka;
skórka i sok pomarańczowy;
cukier puder – 120 g;
kostka masła;
sok z limonki – 2 łyżki. łyżki;
szczypta proszku do pieczenia.

Nie musisz być szefem kuchni, aby idealnie odtworzyć jego przepis. Wszystko nie będzie dla ciebie gorsze!

Podczas przygotowywania składników ustaw piekarnik na temperaturę 180 stopni.
Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Następnie do tej mieszanki dodać sok pomarańczowy i posiekaną skórkę, marchewkę oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto.
Oddzielone białka ubijamy ze szczyptą soli na puszystą masę i stopniowo dodajemy do ciasta. Powstałą mieszaninę włóż do naczynia do pieczenia i gotuj przez 45 minut.
Przy okazji przygotuj lukier z soku z limonki i cukru pudru. Gdy gorący placek lekko ostygnie, równomiernie posmaruj go mieszanką.

Przepis krok po kroku z płatkami owsianymi

Potrzebujesz:

marchew – 1 szt.;
twarożek niskotłuszczowy – 120 g;
kefir – 2 łyżki. łyżki;
porzeczki – 50 g;
płatki owsiane – 1 szklanka;
jajko – 1 szt.;
cukier – ½ szklanki;
wanilina – 1 łyżeczka;
na łyżeczkę proszku do pieczenia.

Marchewki są starte, a płatki owsiane mielone na mąkę. Miesza się, dodaje cukier z waniliną, następnie jajko i kefir. Rezultatem jest gęste ciasto, które należy podzielić na kilka części. Pierwszą ułożyć na natłuszczonej formie i piec 20-25 minut.

Teraz czas przygotować nadzienie. Niskotłuszczowy twarożek miesza się z porzeczkami, które w razie potrzeby można zastąpić jagodami lub innymi jagodami odpowiednimi do smaku. Gdy pierwsze ciasto będzie już gotowe, nakładamy na nie nadzienie i wypełniamy je pozostałym ciastem. Włóż formę z powrotem do piekarnika na pół godziny. Gdy ciasto ostygnie, można je podawać z aromatyczną herbatą.

Z suszonymi owocami

Ciasto marchewkowe zawsze wygląda słonecznie i jasno, więc po prostu nie da się go nie spróbować!

Potrzebujesz:

starta marchewka – 100 g;
suszone owoce – 120 g;
mąka – 1 szklanka;
jajka – 2 szt.;
kawałek masła;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
cukier – 4 łyżki. łyżki.

Przygotowanie tego deseru zajmie Ci nie więcej niż godzinę. Ale przyjemności będzie wystarczająco dużo na cały wieczór.

Ubite jajka miesza się z roztopionym masłem, a suszone owoce sieka się nożem lub blenderem. Możesz także dodać do nich orzechy, które również należy zmielić.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i resztą składników. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść uzyskaną mieszaninę w naczyniu do pieczenia. Lepiej jest używać silikonu, ponieważ łatwiej będzie wyjąć z niego gotowe naczynie. Piecz ciasto marchewkowe z suszonymi owocami przez 45 minut.

Potrzebujesz:

starta marchewka – 1 szklanka;
mąka – 1 szklanka;
cukier – 1 szklanka;
śmietana – 2 łyżki. łyżki;
pomarańczowy – 1 szt.;
jajka – 3 szt.;
soda - na czubku łyżki;
sól - szczypta.

Bądź pewien, że pomarańczowe warzywa i owoce doskonale współistnieją w jednym deserze, tworząc naprawdę niepowtarzalny smak.

Pomarańczę kroimy w drobną kostkę bezpośrednio ze skórką i mieszamy z startą marchewką.
Oddzielnie ubij jajka z cukrem, dodaj mąkę i sodę.
Wymieszaj część marchewkowo-pomarańczową z mąką. Na tym etapie można do ciasta dodać rodzynki, zalane wrzątkiem i zmielone orzechy.
Gęste ciasto wylewa się do formy i równomiernie rozprowadza. Nie zapomnij nasmarować go olejem lub przykryć wcześniej pergaminem.
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz w nim ciasto przez pół godziny. Okresowo sprawdzaj gotowość deseru za pomocą wykałaczki.

Z kremem cytrynowym

Nawet ci, którzy nie przepadają za marchewką, zjedzą do ostatniego okruszka tego ciasta marchewkowego.

Potrzebujesz:

mąka – 1 szklanka;
cukier – 1 szklanka;
starta marchewka – 1 szklanka;
30 ml oleju roślinnego;
łyżeczka do kawy z gaszonej sody i cynamonu;
wanilina – 1 łyżeczka;
cytryna – 1 szt.;
mleko skondensowane – 150 g;
śmietana – 100 g.

Deser ten ma bardzo ciekawy smak – z arystokratyczną kwaskowatością.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, lekką piankę.
Przesianą mąkę mieszamy z sodą gaszoną sokiem z cytryny, cynamonem i waniliną.
Do jajek dodaje się startą marchewkę i masło.
Połączyć obie części i zagnieść gęste ciasto.
Włóż mieszaninę do natłuszczonej formy, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 45 minut.
Teraz masz czas na przygotowanie kremu. W tym celu ubij skondensowane mleko i śmietanę, a następnie dodaj sok z połowy cytryny i skórkę. Gdy ciasto lekko przestygnie, równomiernie posmaruj je kremem i pozostaw do zastygnięcia.

Przedstawiamy przepis na łatwe w wykonaniu, pyszne i piękne ciasto marchewkowe bez jajek, z którego można łatwo zrobić ciasto dyniowe. Przepis ze zdjęciem przesłała czytelniczka VegetarianRecept.ru Olga Sh.

Przepis na „Ciasto Marchewkowe” opiera się na książce „Przepisy Świata” Rambhoru Devi Dasi.

Ciasto okazuje się pyszne z dodatkiem dyni. W porównaniu do marchewki jest bardziej miękka i po przekrojeniu pachnie dynią.

Mieszanina:

Szkło – 250 ml

Ciasto:

2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu
200 ml zsiadłego mleka (kefiru)
0,5 szklanki cukru
1,5 szklanki startej marchewki (lub dyni)
150 ml oleju roślinnego

Glazura i dekoracja:

1 łyżka. łyżka masła
1 łyżka. łyżka mleka
3 łyżki. łyżki cukru
2,5 łyżki. łyżki posiekanych orzechów włoskich

Przepis na ciasto marchewkowe bez jajek:

Włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie i przygotowanie niezbędnych produktów.

Składniki na ciasto marchewkowe
Do miski przygotowania ciasta wsypać mąkę, sól, sodę i cynamon.
W innym naczyniu wymieszaj drobno startą marchewkę z cukrem, jogurtem i olejem słonecznikowym.
Płynna mieszanina
Powstałą płynną mieszaninę dodać do mąki i dokładnie wymieszać. Ciasto będzie miało mniej więcej taką samą grubość jak naleśniki (patrz zdjęcie).
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i posyp mąką. Przygotowane ciasto wlać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 10 minut w wysokiej temperaturze (180-200 stopni), aż ciasto marchewkowe wyrośnie. Następnie znacznie zmniejsz ogień i piecz przez ok 35-40 minut(w zależności od piekarnika), aż na powierzchni ciasta pojawią się pęknięcia. Gotowość ciasta można sprawdzić także drewnianym patyczkiem (wykałaczką) wkłuwając go w środek ciasta (patyk powinien pozostać suchy).
Ciasto marchewkowe bez jajek jest gotowe
Wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.
W razie potrzeby można zrobić lukier, aby udekorować wierzch ciasta. (Przygotowywanie glazury zaczynamy, gdy ciasto ostygnie lub będzie trochę ciepłe.) W tym celu należy postawić chochelkę na małym ogniu i włożyć do niej masło do roztopienia, mleko i cukier.
Składniki na glazurę
Gotuj przez kilka minut, powoli mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a lukier lekko zagotuje i zgęstnieje.
Wyłącz ogień i poczekaj, aż lukier lekko ostygnie. Po ostygnięciu stanie się nieco grubszy.
Polewą smarujemy ciasto marchewkowe, rozprowadzając je od środka i posypujemy posiekanymi orzechami.

Ciasto marchewkowe

A kolejne zdjęcie przedstawia drugą wersję ciasta - z dynią. Przepis jest ten sam, zamiast marchewki dodaje się tylko startą dynię. Tort dekorujemy lukrem i posypujemy orzechami włoskimi oraz kolorowym kokosem.

Smacznego!

Marchew postrzegamy jako składnik sałatek warzywnych, zup czy nadzienia do ciast. Niewiele osób jednak wie, że od XVI wieku marchewki wykorzystywano do wyrobu słodkich wypieków – babeczek, ciasteczek, puddingów i bułek. Trudno w to uwierzyć, ale z kilku marchewek można stworzyć cukiernicze arcydzieło i nikt nie zgadnie, że ciasto zrobione jest ze zwykłego warzywa. Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować, delikatnie, pięknie i bardzo smacznie. Istnieje wiele różnych przepisów na placki i ciasta marchewkowe, a każda gospodyni domowa ma swoje sekrety na ich przygotowanie.

Kto pierwszy raz zrobił ciasto marchewkowe?

Włochy są uważane za miejsce narodzin deseru marchewkowego i nie jest to zaskakujące, ponieważ Włosi są niezwykle pomysłowi w sztuce kulinarnej! Co ciekawe, wypieki z marchwi zaczęto przygotowywać głównie w biednych rodzinach, ponieważ marchewka była produktem przystępnym cenowo. Nieco później ciasto marchewkowe zostało niezasłużenie zapomniane, a przepis odżył w powojennej Wielkiej Brytanii w połowie ubiegłego wieku, kiedy w Europie brakowało żywności. Marchew i inne warzywa rozdawano na kartkach żywnościowych, ale gospodynie domowe znalazły okazję do przygotowania ciasta marchewkowego na święta ku uciesze swoich dzieci.

Ciasto marchewkowe: gotuj w domu

Ciasto marchewkowe robi się zwykle na cieście biszkoptowym, często według przepisów na biszkopt maślany lub ciasto na muffiny. Ciasto powinno być dobrze upieczone, a jednocześnie wyjść soczyste, wilgotne i lekko kruche. Dla smaku i aromatu do ciasta dodaje się miód, sok i skórkę z cytryny, suszone owoce, orzechy i aromatyczne przyprawy. Przepis można łatwo modyfikować, dzięki czemu każda gospodyni może przygotować własny, ekskluzywny deser, niepowtarzalny i niepowtarzalny.

W klasycznych przepisach ciasto przygotowuje się ze świeżo startej marchewki, jajek, cukru, masła lub oleju roślinnego, sody i mąki – ciasto powinno być miękkie, a nie zwarte. Do śmietany śmietanę miesza się z cukrem i aromatyzuje skórką z cytryny lub wanilią. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć twarogu, sera, masła, śmietany, białka lub kremu.

Standardowe naczynia do pieczenia mają średnicę około 18 cm – o takie kształty myśli większość przepisów, które można znaleźć w książkach kucharskich. Nie jest straszne, jeśli Twój kształt jest o jeden lub dwa centymetry większy lub mniejszy.

Upieczone ciasta smaruje się kremem, moczy, a gotowe ciasto dekoruje orzechami, czekoladą, płatkami kokosowymi, owocami, posypką cukierniczą lub figurkami z mastyksu.

Sekrety robienia ciasta marchewkowego

Wskazówka 1. Niektóre gospodynie domowe chcą zamaskować smak marchewki. Jest to całkiem możliwe, jeśli do ciasta dodasz naturalne aromaty - wanilię, cynamon, kardamon, owoce kandyzowane, skórkę cytrusową lub esencję owocową.

Wskazówka 2.Śmietana po połączeniu z cukrem staje się płynna i rozlewa się po ciastach, dlatego używaj tylko bardzo tłustej i gęstej śmietany. Można go zastąpić gęstą śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Wskazówka 3. Do ciasta nie trzeba dodawać masła, biszkopt można przygotować wyłącznie z jajek, cukru, proszku do pieczenia i mąki. W razie potrzeby proszek do pieczenia można zastąpić sodą gaszoną octem.

Wskazówka 4. Do ciasta możesz użyć marchewki na surowo lub gotowanej – to nie ma większego znaczenia. Jeśli używasz młodej i soczystej surowej marchewki, nie musisz jej wyciskać, wystarczy nieznacznie wydłużyć czas pieczenia.

Wskazówka 5. Czas pieczenia zależy od ilości ciasta i wielkości formy. Gotowość biszkoptu sprawdzamy suchym drewnianym patyczkiem; gotowy biszkopt wkładamy bezpośrednio do formy na wilgotny ręcznik – ułatwi to wyjmowanie go z naczynia.

Ciasto marchewkowe: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Spróbuj zrobić ciasto marchewkowe według klasycznego przepisu. Marchew nadaje ciastu delikatny pomarańczowy odcień, przypominający pomarańczę.

Składniki: na ciasto: cukier - 1 szklanka, jajka - 3 szt., marchewka - 3 szt. średniej wielkości, proszek do pieczenia – 1 łyżeczka, olej roślinny – ⅓ szklanki, rodzynki – 0,5 szklanki, mąka – 1 szklanka, wanilina – 1 saszetka; do śmietany: śmietana - 200 g, cukier - 0,5 szklanki.

Metoda gotowania:

Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na pół godziny.
Umyj i obierz marchewki, a następnie posiekaj je na drobnej tarce.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera lub blendera.
Wlać olej roślinny do jajek.
Dodaj marchewki.
Do masy dodać mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę i dobrze wymieszać.
Rodzynki osusz serwetką i dodaj do ciasta.
Ubij ciasto w mikserze na niskich obrotach.
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Nasmaruj formę olejem, włóż ciasto i włóż do piekarnika na pół godziny.
Wyjąć ciasto i ostudzić bezpośrednio na metalowej kratce.
Biszkopt przekrój na kilka warstw.
Ubij śmietanę z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Posmaruj ciastka kremem i pozostaw na 2 godziny do namoczenia.
Udekoruj ciasto polewą czekoladową.

To ciasto marchewkowe ozdobi każdą rodzinną uroczystość – na pewno zostanie docenione!

Ciasto marchewkowo-żurawinowe

Żurawinowa kwaskowatość nada delikatnemu ciastu wyjątkowej pikanterii i lekko podkreśli słodycz marchewki.

Zmiel 4 średnie marchewki na drobnej tarce. Zmieszaj 200 g miękkiego masła i 200 g cukru, dodaj 3 jajka i dobrze ubij. Masę maślano-jajeczną połączyć z paczką proszku do pieczenia i 300 g przesianej mąki, dodać marchewkę i wymieszać. Ciasto włóż do natłuszczonej miski multicooker, włącz tryb pieczenia i ustaw czas (60 minut).

Na śmietanę zagotuj 200 ml mleka, ostudź, a następnie wymieszaj z 200 g cukru pudru i 200 g masła. Ubij śmietanę mikserem, aż stanie się gęsta i gładka. Wystudzony biszkopt przekrój na dwie warstwy, spód ciasta posmaruj kremem, posyp świeżą żurawiną. Wierzch ciasta smarujemy kremem i dekorujemy pokruszonymi orzechami.

Soczyste, słodkie i piękne ciasto włóż do lodówki na 2 godziny, aby nasiąkło, a następnie podawaj.

Ciasto marchewkowe z ananasami

Marchew doskonale komponuje się z ananasami i innymi owocami, dzięki czemu wypieki są świeższe i bardziej soczyste.

Zmieszaj suche składniki na ciasto - 200 g mąki, 150 g cukru pudru, po 5 g sody i proszku do pieczenia, a także szczyptę wanilii, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i ziele angielskie.

Ubij 3 jajka na wysokich obrotach, stopniowo wlewaj 120 ml bezwonnej oliwy z oliwek i kontynuując ubijanie, dodaj suche składniki. Na koniec ubijania prędkość powinna być bardzo niska.

Mieszankę oleju jajecznego wymieszaj z 250 g drobno startej marchwi, 150 g zmielonych orzechów włoskich i 150 g ananasa z puszki, pokrojonego na kawałki. Składniki dobrze wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej naoliwionym papierem do pieczenia. Delikatny i pachnący biszkopt pieczemy około 45 minut w temperaturze 180°C. Biszkopt przekroić na dwie warstwy i namoczyć w dowolnym likierze owocowym rozcieńczonym wodą.

Na krem wymieszaj 300 g serka śmietankowego i 250 g cukru pudru, dodaj szczyptę wanilii, 200 g gęstej śmietany i dobrze ubij. Ciasta smarujemy kremem, posmarujemy wierzch i boki ciasta, a następnie udekorujemy orzechami.

Pieczenie marchewki jest szczególnie przydatne dla dzieci, ponieważ marchewka zawiera wiele cennych witamin i mikroelementów. Dzieci zazwyczaj niechętnie jedzą świeże lub gotowane warzywa, ale ciasta i ciasta marchewkowe nie pozostawią nikogo obojętnym!

Ciasto wielkopostne to wspaniały wynalazek cukierników, dzięki któremu można przetrwać surowe przedświąteczne dni, nie rezygnując z ciastek „Miodowych” i „Napoleonków”, gdyż odpowiednio dobrane składniki sprawią, że ciasto przaśne będzie smaczniejsze od masła, a połączenia soki, miód i dżemy nie ustąpią soczystości odżywczych kremów.

Jak zrobić ciasto wielkopostne?

Pyszne ciasto wielkopostne ma dziesiątki odmian. Najpopularniejsze są wyroby z ciasta biszkoptowego. Aby go przygotować, cukier miesza się z wodą gazowaną i olejem roślinnym, mąką, sodą i dobrze ubija. Posyp patelnię semoliną i piecz ciasto przez 30 minut.

Warstwy chudego ciasta wyjdą znacznie bardziej puszyste, jeśli włożymy produkt do dobrze nagrzanego piekarnika.
Do ciasta można dodać serek tofu. Kilka łyżek produktu sojowego może zastąpić jedno jajko.
Soki, dżemy, świeże lub mrożone owoce dodadzą chudym produktom soczystości, smaku i aromatu.

Wielkopostne ciasto czekoladowe w niczym nie ustępuje swojemu bogatemu odpowiednikowi. Bujne ciasteczka kawowe z warstwą słodko-kwaśnego dżemu, pod polewą czekoladową, wyglądają soczyście, apetycznie i bardzo uroczyście. Trudno uwierzyć, że olej roślinny sprawił, że biszkopt był wilgotny i ciastowaty, a kilka łyżek kakao pomogło uzyskać smak ciasta czekoladowego.

Składniki:

mąka - 200 g;
cukier - 260 g;
kakao - 80 g;
woda - 300 ml;
olej - 90 ml;
proszek do pieczenia - 20 g;
dżem - 150 g.

Przygotowanie

Zagnieść ciasto z mąki, proszku do pieczenia, 20 g kakao, 200 g cukru, 250 ml wody i 70 ml masła.
Przekroić na pół i posmarować dżemem.
Lukier do ciasta wielkopostnego przygotowuje się z 60 g kakao, 20 ml masła, 60 g cukru i 50 ml wody, ostudza i nakłada na chude ciasto czekoladowe.

Wielkopostne ciasto marchewkowe można bezpiecznie włączyć do każdej diety, zwłaszcza że przepis na wypiek jest prosty i prosty, a efekt zamienia się w zdrowy i smaczny przysmak. Ciasto na puree marchewkowo-cytrynowym ma słodycz i lekko cytrusowy aromat, dobrze komponuje się z kremem orzechowym, którym pokrywa się jasne ciasta.

Składniki:

marchewki - 400 g;
cytryna - 1 szt .;
cukier - 450 g;
woda - 900 ml;
olej - 150 ml;
mąka - 450 g;
skrobia - 40 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
mielone migdały - 150 g.

Przygotowanie

Wymieszaj 150 ml wody, mąkę, masło, proszek do pieczenia, startą marchewkę, 200 g cukru i miazgę cytrynową.
Piecz trzy ciasta w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.
Migdały gotujemy w 500 ml wody przez 5 minut.
Dodać skrobię, 250 g cukru i resztę wody.
Gotuj kilka minut i wymieszaj.
Chude ciasto marchewkowe smarujemy kremem.

Ciasto Wielkopostne „Napoleon”

Ciasto wielkopostne to przepis, który pozwala upiec nawet popularnego „Napoleona”. I choć ta wersja nie zachwyci kremowym smakiem i puszystością ciasta, to do wypieków bez jajek, masła i mleka – jest niesamowicie dobra. Lekki krem z soku i kaszy manny sprawia, że ciasto jest miękkie i wilgotne, zwłaszcza jeśli odstawi się je na 24 godziny.

Składniki:

woda mineralna - 200 ml;
mąka - 875 g;
olej - 200 ml;
kasza manna - 250 g;
cukier - 250 g;
sok pomarańczowy - 1 l;
migdały - 50 g.

Przygotowanie

Zagnieść ciasto z wody, mąki i masła.
Rozwałkuj ciasto na 10 ciastek.
Każdą z nich pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 5 minut.
Orzechy ugotować z cukrem, semoliną i sokiem.
Ochłodź i pokonaj.
Uformuj chude ciasto, smarując je kremem.

Wielkopostne ciasto z sokiem pomarańczowym to jedna z rzadkich opcji z maksymalnym wykorzystaniem owoców cytrusowych. Sok pomarańczowy wchodzi nie tylko w bazę ciasta, ale także w śmietanę, dzięki czemu biszkopt z soku okazuje się delikatny, wilgotny i słodko-kwaśny, a nasączony kremem cytrusowym nabiera intensywnego smaku. smaku i po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki:

sok pomarańczowy - 700 ml;
skórka - 20 g;
cukier - 240 g;
olej - 90 ml;
ocet - 30 ml;
mąka - 300 g;
soda - 15 g;
soda - 30 ml;
mielone migdały - 40 g;
kasza manna - 40 g.

Przygotowanie

200 ml soku ubić z 200 g cukru, octu i mąki.
Dodaj wodę i sodę oczyszczoną.
Ciasto pieczemy 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Wymieszaj migdały, skórkę, kaszę mannę, 40 g cukru i 500 ml soku.
Gotuj śmietanę przez 20 minut.
Ubić i posmarować biszkopt.

Wielkopostny słodki naleśnik to wybawienie dla tych, którzy chcą w prosty i niepowtarzalny sposób urozmaicić stół. Tutaj, jak nigdzie indziej, możliwości jest mnóstwo. Naleśniki można posmarować konfiturą, konfiturą lub jak w tej wersji kremem kakaowym, uzupełniając brakującą grubość, lepkość i bogaty smak siekanymi orzechami i miąższem bananowym.

Składniki:

woda mineralna - 400 ml;
cukier - 60 g;
mąka - 140 g;
olej - 60 ml;
mleko sojowe - 400 ml;
mielone migdały - 100 g;
banan - 2 szt .;
kakao - 70 g.

Przygotowanie

Zagnieść ciasto z wody, mąki, cukru i 20 ml masła i upiec naleśniki.
Zagotuj mleko sojowe i migdały.
Dodać kakao, 40 ml masła, banany i ubić.
Naleśniki smarujemy kremem i układamy w stosy.

Ciasto Wielkopostne „Miód”

Wielkopostny to jedyny wypiek, który zachował swój tradycyjny smak. Jest to zrozumiałe: miód w dowolnej odmianie przepisu jest głównym składnikiem determinującym aromat i kolor produktu. Jednocześnie wiele gospodyń domowych wybiera między innymi klasyczne „Ciasto Miodowe”. Zagniata się je w kąpieli wodnej i jest to najlepsza technika uzyskania elastycznego, chudego ciasta.

Składniki:

mąka - 450 g;
olej - 250 ml;
dżem morelowy - 350 g;
miód - 100 g;
cukier - 150 g;
soda - 10 g;
woda - 50 ml.

Przygotowanie

W łaźni wodnej podgrzej cukier, miód i wodę.
Dodać sodę, 100 ml oleju, mąkę i zagnieść ciasto.
Rozwałkuj 6 ciastek.
Piec w temperaturze 170 stopni przez 5 minut.
Utrzyj 150 ml masła z dżemem.
Ciasto wielkopostne smarujemy kremem.

Wielki Post jest powodem do przygotowania zarówno delikatnego dodatku do wypieków, jak i samego deseru. Co więcej, jest to opłacalne, proste i smaczne. Odrobina miąższu bananowego w cieście nada biszkoptowi delikatny i miękki smak, a kilka posiekanych owoców, ugotowanych w soku i kakao, z łatwością zamieni się w gęsty, aromatyczny i pożywny krem.

Składniki:

banan - 2 szt .;
cukier - 150 g;
mąka - 500 g;
mocna herbata - 250 ml;
miód - 40 g;
olej - 40 ml;
sok pomarańczowy - 100 ml;
soda - 10 g;
kakao - 40 g.

Przygotowanie

W blenderze ubić 1/2 banana z herbatą, miodem, masłem, 70 g cukru, sodą i mąką.
Ciasto pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Ostudzić i przeciąć na pół.
Pozostałe banany pokroić i gotować w soku z cukrem przez 5 minut.
Dodać kakao i ubić.
Połówki ciasta smarujemy kremem.

Aby przygotować chudy posiłek, nie trzeba kupować drogiego, egzotycznego produktu. Z wody i płatków kokosowych można przygotować bardzo aromatyczne i smaczne mleko. Aby to zrobić, składniki ubija się w blenderze, a odcedzony płyn wykorzystuje się do przygotowania delikatnego ciasta kremowego i biszkoptowego.

Składniki:

płatki kokosowe - 500 g;
woda - 1,2 l;
mąka - 250 g;
skrobia - 20 g;
cukier - 180 g;
olej - 40 ml;
soda - 10 g.

Przygotowanie

Wodę ubić z płatkami kokosowymi.
Odcedź płyn.
Dodać 120 g cukru, skrobię do połowy i zagotować.
Do reszty dodać 60 g cukru, masło, sodę i mąkę.
Ciasto pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Nasmaruj kremem.

Ciasto wielkopostne w kuchence mikrofalowej

Wielki Post jest przywilejem posiadaczy kuchenek mikrofalowych. Gotowanie w nim zajmuje minimum czasu, a biszkopt zawsze okazuje się puszysty, delikatny i przestronny. Przygotowujemy bazę czekoladową dodając do mąki kakao i całość polewając chudą polewą. Wynik całkowicie zszokuje domowników, którzy już w 10 minut zobaczą na stole pachnące wypieki.

Składniki:

mąka - 210 g;
kakao - 80 g;
cukier - 250 g;
olej - 80 ml;
proszek do pieczenia - 10 g;
woda - 350 ml;
chuda margaryna - 20 g.

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z 40 g kakao, 200 g cukru, masła, 300 ml wody i proszku do pieczenia.
Piecz spód przez 7 minut przy maksymalnej mocy.
40 g kakao zagotować z 50 ml wody i 50 g cukru.
Ostudzić i dodać margarynę.
Posmaruj ciasto lukrem.

Ciasto wielkopostne bez pieczenia

Wielki Post to jeden z najwygodniejszych przysmaków, który nie wymaga dużo czasu i pracy. To świetna okazja, aby stworzyć produkt wyjątkowy i niepowtarzalny. Zwłaszcza jeśli przygotujesz pachnące nadzienie jabłkowo-cynamonowe, które nada nawet najbardziej mdłym ciastkom pikantnego, świeżego smaku.

Składniki:

jabłko - 2 szt .;
sok jabłkowy - 200 ml;
cukier puder - 100 g;
cynamon - 5 g;
ciasteczka - 200 g.

Przygotowanie

Sokiem zalej plasterki jabłka i gotuj przez 20 minut.
Dodać 100 g proszku, cynamon i ostudzić.
Ułóż ciasteczka warstwami, smarując każdy rząd dżemem jabłkowym.
Włożyć do zamrażarki na 3 godziny.

Ciasto wielkopostne w powolnej kuchence

Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na pyszne ciasto wielkopostne, przeznaczone wyłącznie do wolnowaru. Wiadomo, że pieczenie w nim zawsze kończy się sukcesem, a cała kłopotliwość sprowadza się do oczekiwania na sygnał dźwiękowy. Jednocześnie możesz mieć pewność, że biszkopt okaże się soczysty, delikatny i przewiewny, zupełnie bez śmietanki.

Składniki:

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł