Dzień dobry, administracja witryny ma przyjemność powitać Cię jako gościa. Dziś podzielimy się z Wami kilkoma przepisami na konfiturę gruszkową.

Warto przyznać, że konfitura gruszkowa nie jest najpopularniejszym słodkim przysmakiem przygotowywanym na zimę, ale i tak jesteśmy pewni, że nie brakuje chętnych na wykorzystanie konfitury gruszkowej na zimę. To dla gruszkowego guru opowiemy Ci niektóre z najpopularniejszych przepisów na robienie dżemu z tego bardzo smacznego owocu.

W przepisach będą stosowane różne technologie i różne odmiany samych owoców, więc na pierwszy rzut oka wydaje ci się, że wszystkie przepisy są do siebie podobne, ale w rzeczywistości będą smakować inaczej. Nie mamy wątpliwości, że na pewno skorzystasz z jednego z przepisów i przygotujesz pyszny dżem gruszkowy.

Pierwszy przepis na konfiturę gruszkową przygotujemy z odmiany gruszki „konferencyjnej”, jest to odmiana twarda, dlatego ważne jest, aby wybierać gruszkę jak najbardziej dojrzałą, wtedy będzie bardzo słodka i pulchna. Zaletą tej gruszki jest to, że jest bardzo słodka, co pozwoli nam zaoszczędzić trochę cukru, co jest dość ważne.

Więc najpierw zastanówmy się, czego potrzebujemy, aby zrobić dżem gruszkowy:

• Gruszka – 1 kilogram;
• Czysta woda – 1 szklanka;
• Cukier – 0,5 kilograma;
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka (nie czubata).

Najpierw musimy opłukać gruszkę, a następnie obrać owoce. Gruszkę przekrawamy na pół i ostrożnie wycinamy środek, w którym znajdują się nasiona. Zróbmy to ze wszystkimi gruszkami.

Teraz wkładamy gruszkę do rondla, zalewamy wodą, stawiamy na kuchence, doprowadzamy wodę do wrzenia i gotujemy owoce do miękkości.

Kiedy gruszka stanie się wystarczająco miękka, musimy ją zmiksować, można to zrobić na kilka sposobów, od skomplikowanego użycia sita lub tłuczka po proste użycie cudownej techniki, takiej jak blender. Nie ma znaczenia, jak zmiażdżysz gruszkę, najważniejszy jest wynik.

Następnie bierzemy to samo puree i kładziemy na małym ogniu, aby ugotować, należy gotować, aż masa zmniejszy objętość o około połowę.

Cały kolejny proces przygotowania dżemu gruszkowego jest dość prosty, wystarczy ugotować dżem na małym ogniu, cały czas mieszając na małym ogniu. Proces gotowania powinien zająć Ci około 20 minut.

Wtedy wszystko jest niezwykle proste i standardowe.W czasie, gdy konfitura gruszkowa ostygnie, przygotowujemy słoiki. Następnie ostudzony dżem pakujemy do słoików i zamykamy pokrywkami, po ugotowaniu w wodzie.

Cóż, to wszystko, powiedzieliśmy Ci taki dość prosty przepis na dżem gruszkowy, zostań z nami i poznaj więcej ciekawych przepisów na dżem gruszkowy.

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence

Pragnę zaznaczyć, że konfitura gruszkowa jest nie mniej smaczna i aromatyczna, jeśli przygotujemy ją przy pomocy naszego pomocnika kuchennego – wolnowaru. W tym przypadku wszystko jest na ogół proste. Prostota polega na tym, że nie musimy stać nad patelnią i mieszać dżemu podczas gotowania, ale przynajmniej trochę jest jeszcze potrzebne, ale tylko trochę. Dżem będziemy musieli wymieszać na ostatnim etapie gotowania, kiedy zacznie gęstnieć.

Dżem gruszkowy przygotowany według tego przepisu okazuje się dość gęsty, można go po prostu zjeść lub wykorzystać do przygotowania różnych deserów. Dzieci chętnie jedzą konfiturę gruszkową, można ją dodać do płatków owsianych na śniadanie lub po prostu posmarować chlebem do herbaty.

Aby przygotować dżem gruszkowy w multicookerze, będziemy potrzebować następujących składników:

• Gruszka – jeden kilogram;
• Cukier – 0,5 kilograma;
• Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki (jeśli gruszka nie jest kwaśna);
• Wanilina – 0,5 łyżeczki.

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence

Na początek musimy dokładnie umyć gruszkę, jeśli mamy zamiar usunąć skórkę, to nie powinniśmy zbyt mocno myć gruszek. To, czy usunąć skórę, czy nie, zależy od każdego, w rzeczywistości dżem okazuje się równie smaczny z nią, jak i bez niej. Następnie pokrój gruszkę w drobną kostkę.

Do miski wielofunkcyjnej włóż gruszkę, posyp cukrem, dodaj wanilię i kwasek cytrynowy. Nie przesadzaj z wanilią, w przeciwnym razie dżem będzie miał gorzki smak.

Teraz, jeśli to konieczne, dodaj tylko odrobinę wody (jeśli gruszka nie jest zbyt soczysta), ustaw tryb duszenia, zamknij pokrywę i zapomnij o dżemie na cały czas gotowania programu.

Po chwili wyjmujemy miskę, mielimy gruszkę w blenderze i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście do dwudziestu minut. Gdy dżem zacznie dość mocno bulgotać, należy przełączyć go w tryb gotowania na parze i gotować dżem do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Gotowość konfitury gruszkowej łatwo ocenić po jej grubości, jeśli konfitura nie spływa z łyżki, a odpada, to konfitura jest gotowa.

Następnie schładzamy dżem gruszkowy i zamykamy go w czystych słoikach, gotowy dżem z kilograma gruszek okazuje się mieć około 700 gramów.

Przepis na klasyczny dżem gruszkowy

Ten przepis nazywa się klasycznym z jednego prostego powodu; tę opcję gotowania można słusznie nazwać najczęściej stosowaną wśród wszystkich gospodyń domowych. Przygotowanie tego dżemu nie jest szybkie, ale uwierz mi, wynik jest tego wart.

Czego więc potrzebujemy:

• Gruszka – 4 kilogramy (tym razem odmiana twarda);
• Woda – 1 litr;
• Cukier – 800 gramów;

Najpierw musimy dokładnie umyć gruszkę, ponieważ dżem przygotowuje się ze skórką, dlatego mycie owoców należy wykonywać niezwykle odpowiedzialnie. Po umyciu gruszek przecinamy je na połówki, a jeszcze lepiej na cztery, wycinamy środek i pozbywamy się łodygi.

Teraz wlej wodę do dużego rondla, dodaj gruszkę i gotuj na małym ogniu. Czas gotowania jest dla każdego inny, wszystko zależy od miękkości samych owoców, musimy osiągnąć taką miękkość, aby z gruszek bez problemu można było zrobić puree.

Gdy gruszka będzie już wystarczająco miękka, gotuję ją przez 40 minut, przecedzam gruszkę przez sito lub durszlak, ale sam syrop trzeba zachować.

Dajmy naszej gruszce trochę czasu na ostygnięcie. Następnie musimy przepuścić gruszkę przez sokowirówkę lub maszynę do mięsa.

Powstałe puree gruszkowe wlać do rondla, dodać nasz cukier i syrop, w którym gotowała się gruszka. Gotuj dżem gruszkowy przez 40 minut na małym ogniu, ale nie zapomnij go od czasu do czasu zamieszać.

Gdy dżem będzie już ugotowany i stanie się średnio gęsty, wlewamy go do umytych słoików i zamykamy pokrywkami, które również wcześniej zagotowaliśmy. Pozostaw słoiki z dżemem gruszkowym do całkowitego ostygnięcia do góry nogami.

Cóż, oto kolejny wspaniały i smaczny przepis na dżem gruszkowy.

To wszystko dla nas, smacznego, wszystkiego najlepszego!!!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Lato to czas zimowych przygotowań. Dla miłośników dżemu i marmolady ten przepis się przyda. Aromatyczny dżem gruszkowy na zimę jest łatwy w przygotowaniu, podobnie jak przepis jest prosty i poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa.
Dżem gruszkowy na zimę – przepis.



- gruszki;
- cukier;
- małe słoiki;
- zakrętki lub zwykłe zakrętki;
- ciepłe ubrania;
- klucz konserwacyjny;
- maszynka do mięsa z drobną dyszą.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Do przygotowania dżemu gruszkowego na zimę nadają się dowolne owoce. Jeśli gruszki będą miękkie, dżem będzie smaczniejszy. Myjemy gruszki jedna po drugiej, aby lepiej usunąć cały kurz i brud.




Gruszki kroimy na kawałki, odcinając zgniłe i brakujące obszary.




Do dżemu potrzebna jest maszynka do mięsa. Montujemy maszynkę do mięsa i zakładamy najmniejszy dodatek. Przełóż pokrojone gruszki przez maszynę do mięsa.




Powstałe puree gruszkowe przełóż do rondla. Jeśli masz bardzo mało gruszek, zamiast maszynki do mięsa możesz użyć blendera. Do gruszki wsypać cukier, w przeliczeniu na 1 kg gruszek - 0,8 kg cukru. Na przykład, jeśli otrzymasz 1,7 puree z gruszek, dodaj 1,3 kg cukru.






Dokładnie wymieszaj cukier i gruszkę.




Daj trochę czasu, aby cukier rozpuścił się w puree. Dżem stawiamy na gaz, aby się zagotował, zmniejszając ogień na minimalny. Gdy dżem się zagotuje, usuń niechcianą pianę z powierzchni.




Od momentu zagotowania gotuj dżem przez 35-40 minut. Podczas gotowania pamiętaj o zamieszaniu dżemu.
Podczas gotowania dżemu możesz zacząć przygotowywać słoiki. Ostrożniej wybieraj słoiki na dżem. Sprawdź je dobrze. Słoiki nie powinny mieć małych pęknięć ani odprysków na szyjce. Jeśli zauważysz podejrzaną nierówność na szyi, lepiej nie używać jej do konserwacji.
Do sterylizacji słoików można użyć poziomu z szybkowaru.




Jest wygodny i pomieści kilka puszek. Można tam również umieścić pokrywki do puszek. Jeśli nie można umieścić pokrywek ze słoikami, gotuj pokrywki przez 3-5 minut. Innym szybkim i wygodnym sposobem sterylizacji jest użycie kuchenki mikrofalowej. Wlej wodę do czystego słoika. Wodę należy wlać na wysokość ok. 1,5-2 cm.Wstawić słój z wodą do kuchenki mikrofalowej i włączyć na 5 minut na maksymalną moc. Wystarczy 5 minut i słoik jest wysterylizowany. Odcedź pozostałą wodę. Metoda jest sprawdzona, a puszki po przetworach doskonale przechowują się w piwnicy.

Przykręć pokrywki. Słoiki z dżemem warto przykryć ciepłym kocem lub ciepłym ubraniem. Po ostygnięciu dżemu gruszkowego przechowuj go w głębokiej piwnicy w celu długotrwałego przechowywania. Dżem gruszkowy na zimę świetnie nadaje się do ciast, pasztetów czy naleśników. Dżem możesz podać do herbaty.




Myślę, że zimą kilka słoiczków konfitury gruszkowej się przyda!
Można go również łatwo przygotować

Bogaty, aromatyczny i niezwykle smaczny konfitura gruszkowa będzie przyjemną przekąską, przypominającą ciepłe letnie dni. Istnieje kilka opcji przygotowania takiego przysmaku na zimę. Poniżej znajdują się przepisy krok po kroku ze zdjęciami konfitury gruszkowej, którą przygotowuje się z dodatkiem jabłek, słodyczy, cytryn, pomarańczy i śliwek. W dowolnej formie ten deser ma optymalną gęstość i niezrównany smak.

Klasyczny dżem gruszkowy na zimę

Dżem gruszkowy, przygotowany według klasycznej receptury, to najpopularniejsza opcja przygotowania tych owoców na zimę. Dzięki optymalnemu stosunkowi składników przysmak jest smaczny, bogaty i niezwykle delikatny.

Składniki

• gruszki - 4 kg;
• cukier – 800 g;
• woda – 1 l.

Proces gotowania

1. Gruszki należy dokładnie umyć, ponieważ owoce zbiera się ze skórką. Owoce należy uwolnić od łodyg i rdzeni, a następnie pokroić na ćwiartki.

Gruszki włóż do rondla i zalej wodą. Przedmiot obrabiany należy gotować na małym ogniu. Czas trwania obróbki cieplnej zależy od gęstości owoców.

Po około 40 minutach powstałą masę należy przetrzeć przez durszlak lub sito. Syropu nie trzeba wylewać.

Konieczne jest pozostawienie masy do ostygnięcia. Następnie kompozycję dalej uciera się za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.

Powstałą kompozycję przenosi się do rondla i przykrywa granulowanym cukrem. W tym miejscu nalewa się syrop. Gotuj mieszaninę przez około 40 minut, ogień powinien być niski. Przyszły dżem należy systematycznie mieszać.

Gdy mieszanina stanie się gęsta, należy ją przenieść do wcześniej przygotowanych słoików i zamknąć pokrywkami.

Pikantny dżem gruszkowy

Powstały pikantny dżem gruszkowy jest zaskakująco pachnący i niezwykły w smaku. Można go przygotować bez większych trudności, w oparciu o proponowany przepis krok po kroku ze zdjęciami. Ten oryginalny deser doskonale komponuje się z musli i jogurtem.

Składniki

• gruszki – 2,7-3 kg;
• cukier – 1 łyżka;
• cytryna – 1 szt.;
• mielony cynamon – ½ łyżeczki;
• mielony imbir – 1 łyżeczka;
• mielone goździki – ½ łyżeczki;
• sól – ¼ łyżeczki;
• starta gałka muszkatołowa – 1 ½ łyżeczki;
• kardamon mielony – 1 łyżeczka.

Proces gotowania

1. Najpierw musisz przygotować gruszki. Owoce są myte, obrane i wydrążone. Przygotowane owoce pokroić w drobną kostkę.

Powstałe plastry przenosi się na patelnię. Do preparatu dodaje się goździki i cynamon. Kompozycję należy gotować na średnim ogniu, aż się zagotuje.

Należy zmniejszyć temperaturę. Plasterki gruszki zaczną mięknąć po około 10 minutach. Z kawałków owoców można zrobić puree za pomocą prasy do ziemniaków.

Po około 55-60 minutach przyszły pikantny dżem gruszkowy wyjmuje się z pieca. Kompozycję należy rozdrobnić za pomocą blendera.

Masa wraca do ognia. Należy gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut na średnim ogniu.

Pikantny dżem gruszkowy na zimę należy wlać do przygotowanych słoików i zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami. Pojemniki z przedmiotem obrabianym należy przechowywać we wrzącej wodzie przez kolejne 10 minut.

Dżem gruszkowo-jabłkowy na zimę

Dżem gruszkowo-jabłkowy jest zaskakująco delikatny, słodki i zdrowy na zimę. Ponadto przysmak przygotowany według tego prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciami ma wyjątkowe zalety. Przecież kompozycja zawiera witaminy i inne cenne substancje z kilku rodzajów owoców.

Składniki

• gruszki – 700 g;
• jabłka – 0,5 kg;
• cukier – 700 g;
• cytryna – 0,5 szt.

Proces gotowania

1. Przede wszystkim należy przygotować wszystkie składniki według przepisu na dżem.

Gruszki i jabłka należy umyć. Następnie owoce są obrane i pokrojone na kawałki. To samo powinieneś zrobić z cytryną.

Owoce należy przetworzyć w sokowirówce lub maszynce do mięsa. Masa powinna być gruba. Aby to zrobić, optymalnie jest uderzać owoce w dwa podejścia.

Powstałą mieszaninę wlewa się do kotła lub rondla. Mieszankę należy przykryć cukrem. Kompozycję miesza się i pozostawia na kwadrans. Dzięki temu przetworzone owoce wyprodukują wystarczającą ilość soku. Przyszły dżem z gruszek i jabłek umieszcza się na kuchence. Poziom ogrzewania musi być ustawiony na średni. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień. Następnie należy usunąć pianę i gotować masę przez około 30 minut.Produkt powinien nieco odparować z pierwotnej objętości. Dżem należy stale mieszać.

Notatka! Po ugotowaniu dżem mocno „strzela”. Dlatego pokrywa powinna być zawsze gotowa.

Po około pół godzinie konfitura gruszkowo-jabłkowa staje się złocista i dość gęsta.

Gorącą masę należy wlać do słoików umytych sodą i osuszonych. Słodycz owinięta jest wcześniej ugotowanymi pokrywkami.

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence

Przygotowanie dżemu gruszkowego nie może być prostsze. Aby to zrobić, po prostu użyj multicookera. Osobliwością tej metody jest to, że czas obróbki cieplnej owoców jest skrócony do minimum. Dlatego deser na zimę jest nie tylko gęsty, ale i niezwykle zdrowy.

Składniki

• gruszki – 1 kg;
• cytryna – 1 szt.;
• cukier – 0,8 kg.

Proces gotowania

1. Najpierw musisz przygotować gruszki. Są myte i odcinane od rdzeni. Owoce należy pokroić w małe batoniki lub kostkę. Nawiasem mówiąc, nie musisz odcinać skórki, jeśli dokładnie umyjesz owoc.

Włóż pokrojone plasterki gruszki do miski multicooker i przykryj cukrem. Urządzenie zostaje włączone w tryb „Quenching”, czas przetwarzania wynosi 1 godzinę. To zmiękczy owoce i wydobędzie z nich sok.

Po godzinie multicooker wyłącza się, a syrop gruszkowy powinien mieć kilka godzin na naturalne ostygnięcie. Aby uzyskać dżem gruszkowy na zimę, należy zagotować powstały płyn owocowy. Aby to zrobić, dżem można ugotować zgodnie z zasadą „pięć minut”. Odbywa się to w 3 etapach. Optymalnie jest za każdym razem ustawić tryb „Para” w multicookerze. Timer jest ustawiony na 15 minut. Pokrywa urządzenia nie powinna być zamknięta. Jako zatyczkę możesz użyć szpatułki do multicookera.

Kiedy rozlegnie się sygnał dźwiękowy, urządzenie musi zostać wyłączone. Dżem potrzebuje 2 godzin, aby ostygnąć. Podczas drugiego gotowania do preparatu, z którego wcześniej wyciśnięto sok, należy dodać cytrynę. Po drugim gotowaniu kompozycję przeciera się.

Po raz trzeci produkt gotuje się przez 15 minut i natychmiast wlewa do przygotowanych słoików. Dżem gruszkowy zamykany jest pokrywkami. Po ostygnięciu słoiki można przenieść do piwnicy lub lodówki.

Dżem gruszkowy z pomarańczą i cytryną

Dżem gruszkowo-pomarańczowy okazuje się lekki i delikatny. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku ze zdjęciami tego oryginalnego przysmaku. Cytrusy nadają deserowi szczególnego uroku. Ten składnik sprawia, że ​​słodki dżem jest bardziej oryginalny i pikantny.

Składniki

• gruszki – 1 kg;
• cytryna – 1 szt.;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• cukier – 1 kg.

Proces gotowania

1. Pierwszym etapem przygotowania aromatycznego i zdrowego dżemu gruszkowo-cytrusowego jest przygotowanie składników. Cytryny i pomarańcze powinny być dojrzałe, a gruszki soczyste i słodkie. Trzeba je umyć. Ponadto wszystkie ciemne obszary są odcinane od gruszek, a rdzeń jest usuwany.

Gruszki należy pokroić na kawałki o dowolnym kształcie i wielkości. Powinny być optymalne dla robota kuchennego lub maszynki do mięsa, w której owoce będą przewijane.

Cytrynę wraz ze skórką kroimy na 4 części, ale można ją dalej posiekać. Zaleca się również usunięcie pestek. Ale warto to rozważyć: nadają deserowi pikantną i bardzo przyjemną goryczkę.

Plasterki gruszki należy skręcić razem z owocami cytrusowymi. Dysza powinna być jak najmniejsza. Powstałą zawiesinę wlewa się do miski multicooker.

Mieszankę owocową posypuje się granulowanym cukrem, po czym wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.

Multicooker jest ustawiony na tryb „Gulasz”. Zaleca się ustawienie timera na co najmniej 2 godziny. Konkretny czas zależy od początkowego stopnia zagęszczenia owoców.

Gotowy dżem gruszkowy z owocami cytrusowymi, niezwykle prosto i szybko przygotowany w powolnej kuchence na zimę, jest gotowy. Pozostaje tylko zapakować go w wysterylizowane wcześniej słoiki. Pachnący i smaczny deser zamknięty jest metalowymi pokrywkami.

Wideo: jak zrobić dżem gruszkowy na zimę

Gruszki swoim niezwykłym smakiem od zawsze przyciągały zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ale taki przysmak, jak dżem z nich wykonany, choć smaczny, wciąż nie jest powszechny. Ale wiele gospodyń domowych po prostu nie wie, jak to ugotować niezwykłe słodkie i niezwykle smaczny przysmak. Istnieje jednak prosty sposób na przygotowanie go na zimę.

Prosty i pyszny przepis na dżem gruszkowy na zimę

W prawdziwym świecie owoców panuje różnorodność odmiany gruszek. Dlatego przy przygotowywaniu dżemu wskazane jest uwzględnienie takiej różnorodności, ponieważ technologia przygotowania nieznacznie się zmieni. Każdy nowy przepis na dżem gruszkowy będzie różnią się Twoim gustem, które się zmienią, ale zawsze pozostaną najsmaczniejsze i niezwykłe.

Najpopularniejszym obecnie typem gruszki jest „Konferencja”, która jest uważana za twardą odmianę. Dlatego zawsze wybierajmy gruszkę dopiero dojrzałą, będzie ona najsłodsza i będzie idealna do zrobienia dżemu. Główną zaletą przygotowania pysznego przysmaku z np odmiana gruszki jestże cukier można zaoszczędzić. Jeśli do przygotowania gruszkowego przysmaku na zimę w prosty sposób użyjesz innej odmiany, to musisz zwiększyć ilość cukru.

Aby przygotować taki deser gruszkowy według prostego przepisu, należy wcześniej przygotować następujące produkty:

1. Owoce dowolnej odmiany gruszek - 1 kilogram.
2. Woda, ale tylko czysta - 1 szklanka.
3. Cukier granulowany - około 0,5 kilograma.
4. Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka, ale bez małej ilości.

Do przygotowania deseru wybrano gruszki należy dokładnie spłukać i obierz ze skóry. Następnie należy je przeciąć na pół. Nawiasem mówiąc, konieczne jest usunięcie rdzenia z nasionami. Teraz pozostaje tylko pokroić gruszkę na małe i cienkie plasterki. Można to zrobić za pomocą noża lub niszczarki.

Pozostaje tylko włożyć plasterki gruszki patelnię i zalej wodą. Następnie doprowadzamy je do wrzenia i doprowadzamy do miękkości. Gdy plasterki gruszki staną się bardzo miękkie, należy je zmiksować. Można to zrobić na kilka sposobów. Można to zrobić na przykład ręcznie za pomocą tłuczka lub sita, można też użyć do tego specjalnego sprzętu kuchennego - blendera.

Teraz musisz zagotować powstałe puree. Musisz to ugotować na małym ogniu aż pozostanie połowa pierwotnej masy. Gdy puree gruszkowe się zredukuje, należy zgodnie z przepisem dodać do niego cukier i kwasek cytrynowy, po rozpuszczeniu w niewielkiej ilości wody.

Proces gotowania powinien zająć około dwudziestu minut. Ale nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.

Następnie pozwól dżemowi gruszkowemu ostygnąć i w tym czasie możesz przygotować słoiki. Pozostaje tylko włożyć dżem do słoików i zwiń pokrywki, który zdecydowanie należy ugotować.

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence

Dżem gruszkowy może być równie apetyczny i smaczny, jeśli ugotujesz go w powolnej kuchence. Ta metoda gotowania jest prosta i szybka. Gospodyni domowa nie będzie musiała stać przy kuchence, mieszając dżem, który powoli się gotuje. Oczywiście trzeba będzie go dokładnie wymieszać, ale dopiero wtedy, gdy dżem stanie się gęsty.

Przysmak gruszkowy gotowany w powolnej kuchence można nie tylko zjeść, ale także wykorzystać jako nadzienie do ciast i placków, ponieważ jest gęsty i bardzo słodki. Ten dżem gruszkowy będzie cudowny dodatek do owsianki które dzieci jedzą na śniadanie. Wystarczy posmarować nią chleb, a herbata będzie najsmaczniejsza i najbardziej apetyczna dla każdego dziecka.

Aby zrobić dżem gruszkowy, potrzebujesz następujących produktów:

1. Gruszki dowolnej odmiany - około 1 kilograma.
2. Cukier – około 0,5 kilograma
3. Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
4. Wanilina – 0,5 łyżeczki.

Gruszki lekko umyj i obierz. Ale do tego przepisu możesz również użyć obranych gruszek, tylko wtedy musisz bardzo dokładnie umyć owoce na dżem. Następnie owoce kroi się w małe kostki. Ich włóż do wolnowaru i posyp wszystkimi pozostałymi składnikami zgodnie z przepisem. Jeśli nagle waniliny będzie za dużo, dżem będzie gorzki.

Miskę umieszcza się w multicookerze i włącza tryb ogrzewania. Konieczne jest ustawienie czasu na piętnaście minut, ponieważ pozwoli to na rozpuszczenie całego cukru. Jeśli owoc nie jest zbyt soczysty, można również dodać wodę. Następnie zdecydowanie należy włączyć tryb gaszenia i zamknąć pokrywę. Program zrobi wszystko sam, a gospodyni może na chwilę całkowicie zapomnieć o konfiturach gruszkowych.

Po multicookerze zrealizuje swój program, musisz wyjąć gruszkę i zmielić ją w blenderze. I znowu wysyłamy go na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut. Gdy tylko usłyszysz dźwięk gotowania, konieczna będzie zmiana trybu i ustawienie trybu gotowania na parę. Tak więc dżem jest gotowany aż do całkowitego ugotowania, ale od czasu do czasu należy go mieszać.

Konfitura gruszkowa będzie gotowa, jeśli przysmak będzie gęsty. Aby to zrobić, możesz nabrać go trochę łyżką i prześledzić. Gotowy dżem gruszkowy nie powinien spływać, ale może tylko spaść. Pozostaje tylko ostudzić i zamknąć w czystych i przygotowanych słoikach. Zazwyczaj z jednego kilograma gruszek uzyskuje się około 700 gramów dżemu gruszkowego.

Klasyczny przepis na konfiturę gruszkową

Dżem gruszkowy przygotowywany jest według klasycznej receptury, jednak proces jego przygotowania zajmuje dużo czasu. Ale zazwyczaj gospodynie domowe nadal wolą przygotowywać w ten sposób słodycze gruszkowe.

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

1. Twarde gruszki – 4 kilogramy.
2. Czysta woda – 1 litr.
3. Cukier piaskowy – 800 gramów.

Owoce są dokładnie myte, ponieważ w tym przepisie wymagane są gruszki gotowane ze skórką. Następnie owoce kroi się na pół lub na cztery części, po usunięciu rdzenia. Do przygotowania dżemu potrzebny jest duży rondel, w którym wrzucamy gruszkę i zalewamy wodą. Gotuj dżem na małym ogniu. Im bardziej miękkie plastry, tym łatwiej będzie je zmiksować. Dlatego należy gotować tak długo, jak to możliwe, aż plasterki gruszki staną się miękkie. Zazwyczaj ten proces gotowania trwa 30–40 minut.

Kolejnym etapem przygotowania jest odcedzanie. Aby zachować syrop, należy przecedzić owoce przez durszlak lub sito. Teraz jest to konieczne daj całą tę masę ochłonąć. Pozostaje tylko przepuścić go przez maszynę do mięsa lub sokowirówkę. Teraz pozostaje tylko wlać jednorodną masę gruszkową do rondla, dodać cukier, a także syrop i gotować całość przez kolejne czterdzieści minut, ale od czasu do czasu trzeba zamieszać.

Gdy konfitura gruszkowa będzie już gotowa, należy ją przełożyć do słoików, zwinąć, odwrócić i pozostawić do ostygnięcia. Teraz miło będzie spędzać zimowe wieczory jedząc przepyszną konfiturę gruszkową.

.

Jednym z moich ulubionych przetworów jest konfitura gruszkowa na zimę. Lubię robić dżemy z różnych owoców, gdyż później stanowią doskonałe nadzienie do wielu wypieków. Najbardziej lubię nakładać go na bajgle, tarte ciasta i bułki.

To bardzo prosty przepis na dżem gruszkowy w domu, więc nawet początkujący z łatwością go przygotuje. Czas gotowania wynosi około godziny, może trochę dłużej, jeśli chcesz, aby był jeszcze grubszy.

Poniżej szczegółowo opisuję, jak ugotować dżem gruszkowy, aby nie był zbyt płynny i okazał się smaczny. Z tych produktów wyszło mi 5 małych słoiczków dżemu o pojemności około 1400 ml. Znajomy polecił mi ten przepis na dżem gruszkowy kilka lat temu i teraz gotuję go tylko w ten sposób. A jeśli zostało Ci jeszcze dużo gruszek, radzę zrobić dżem bursztynowy z plasterków gruszki, który również jest bardzo smaczny.

Składniki:

• Gruszki – 1 kg
• Cukier – 750 g
• Woda – 100 ml.

Prosty przepis na dżem gruszkowy na zimę

Przede wszystkim dobrze umyj gruszki pod bieżącą wodą. Następnie kroję je na kawałki, których rozmiar i kształt nie są istotne. Najważniejsze jest usunięcie nasion. Swoją drogą, moje gruszki są miękkie, więc ich nie obieram. Pokrojone kawałki przekładam do rondelka, ważą dokładnie 1 kg. Następnie posypuję je cukrem i zostawiam na 5 minut, aby owoce puściły sok.

Można je również mieszać, aby przyspieszyć proces.

Ponieważ konfitura gruszkowa na zimę powinna być mniej więcej jednorodna, owoce rozdrabniam na puree za pomocą zwykłego blendera zanurzeniowego. Można to również zrobić w maszynce do mięsa.

Następnie stawiam rondelek z powstałą masą na ogniu, dodaję do niego wodę i doprowadzam do wrzenia. Kiedy mieszanina się zagotuje, zmniejszam ogień, ale nadal powinna się gotować, tylko trochę. I gotuję dżem gruszkowy przez 40 minut. Jeśli chcesz, żeby było jeszcze grubsze, gotuj dłużej. W tym czasie przygotowuję słoiki i pokrywki. Zdecydowanie należy je wysterylizować i robię to na drucianej kratce umieszczonej na rondlu z wrzącą wodą. Słoiki stoją pojedynczo na drucianej kratce i potrzebują tylko kilku minut. Sterylizuję również pokrywki.

Po ugotowaniu dżem stał się zauważalnie gęstszy. Nawiasem mówiąc, czasami dodaje się do niego cynamon i sok z cytryny, ale jest to na twoją prośbę. Podczas gotowania nie zapomnij go wymieszać, w przeciwnym razie spali się na dnie, a także usunie piankę.

Jak widać przepis na dżem gruszkowy na zimę jest prosty i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Gorący dżem wlewam do przygotowanych słoików i zakręcam pokrywki. Mam zakrętki, podobnie jak słoiki, więc nie potrzebuję klucza do szwów. Ale jeśli masz zwykłe puszki, zwiń je kluczem.

Następnie odwracam słoiki do góry dnem i zostawiam tak do wystygnięcia. Dżem gruszkowy na zimę jest bardzo smaczny i można go długo przechowywać. Lepiej przechowywać go w chłodnym miejscu, ale na moim balkonie też świetnie się sprawdza. Mam nadzieję, że mój przepis okaże się przydatny. Smacznego!