Konserwowanie pomidorów na zimę z aspiryną. Pomidory konserwowe z aspiryną

Kiedy nadejdzie czas, aby zacząć przetwory warzywne na sezon zimowy, wtedy wszystkie gospodynie domowe zaczynają wybierać najciekawsze i najsmaczniejsze przepisy na konserwy.

Przede wszystkim uwielbiamy wychodzić zimą ze słoików pyszne ogórki i pomidory, a po prostu nie ma wielu sposobów na ich zwijanie. Po otrzymaniu duże zbiory pyszne pomidory chcesz użyć różne warianty ich konserwacja. Według jednego ze sprawdzonych przepisów możesz gotować pomidory z aspiryną na zimę.

Aspiryna w gotowaniu

Tabletki aspiryny można bez problemu kupić w każdym kiosku aptecznym. I używaliśmy go jako lekarstwa na bóle głowy lub zębów. Ale pewnego dnia gospodynie domowe postanowiły użyć go do konserwowania warzyw zamiast octu.

Aspiryna (kwas acetylosalicylowy) dzięki swoim właściwościom nie pozwala na namnażanie się bakterii i mikroorganizmów, a dodatkowo nadaje warzywom niezwykły efekt. przyjemny smak i sprawia, że ​​są chrupiące. Pomidory z aspiryną nie będą wymagały dużych nakładów finansowych, a finalny produkt zachwyci Cię swoim smakiem.

Aspiryna produkowana od lat 50. jest obecnie dostępna w różnych postaciach i wchodzi w skład innych leków. Jednak tylko lek bez różnych dodatków nadaje się do stosowania w gotowaniu. Należy pamiętać, że stosowanie aspiryny w postaci rozpuszczalnej jest surowo zabronione. Nie wolno nam zapominać, że aspiryna jest preparat medyczny co może powodować skutki uboczne u ludzi.

Jak używać aspiryny do konserwacji

Aby przygotować pomidory z aspiryną, ważne jest przestrzeganie kilku ogólnych zasad. Na przykład zgodnie z receptą należy stosować tabletki bez otoczek żelatynowych, kwas acetylosalicylowy w postaci proszku. Ilość określana jest na podstawie objętości pojemników, w których odbywa się solenie.

Aspirynę dodaje się do solanki dopiero na końcu, tuż przed rozpoczęciem wałkowania. Zabronione jest doprowadzanie płynu z lekiem do wrzenia.

I chociaż przepis na gotowanie pomidorów z aspiryną budzi wiele pytań wśród gospodyń domowych, nie można zignorować faktu, że rezultat jest bardzo smaczny, a sprawdzony przepis będzie mienił się nowymi nutami.

Zbiór pomidorów z aspiryną

Istnieje wiele przepisów kulinarnych pomidory z puszki, a teraz zapoznamy się z najpopularniejszymi z nich.

Poniższy przepis jest tak prosty, że nawet początkująca gospodyni domowa może go śledzić i gotować doskonałe pomidory z aspiryną na zimę. A piękne słoiki można przechowywać bezpośrednio w mieszkaniu. Na jeden 3 litrowy pojemnik potrzebujemy:

zimna droga

Tam jest inny ciekawy przepis zbieranie pomidorów na zimno. Dla niego potrzebujemy kilku kilogramów dojrzałych, elastycznych pomidorów, cebuli, jednej papryki, kilku ząbków czosnku, zieleniny selera. Na początek wszystkie warzywa należy dokładnie umyć, pokroić paprykę, cebulę i seler i ułożyć je warstwami razem z pomidorami i koperkiem w słoiku. Rozpuść pół szklanki soli, szklankę octu i 2 tabletki aspiryny w zimnej wodzie i zalej tą mieszanką warzywa. Zamknij słoik pokrywką i pozostaw go na kilka minut w gorąca woda. Pomidory według tego przepisu będą gotowe za kilka miesięcy.

Przepis na sucho z solą

Jest jeszcze jeden oryginalny sposób puste pomidory z aspiryną. Tym razem nie ma potrzeby przygotowywania marynaty, ponieważ przepis wymaga metody suchej. Pomidory będą gotowane w własny sok i zachowaj ich korzystne cechy. Będziesz jednak musiał wziąć dość dużo soli (na 10 kg pomidorów około kilograma soli). Pomidory szczelnie włożyć do wanny o odpowiedniej wielkości, po nakłuciu widelcem posypać solą oraz dodać korzeń chrzanu i czosnek. Umieść 2 tabletki aspiryny w pojemniku i uciskaj warzywa, ale tak, aby owoce nie pękały. Za miesiąc otrzymasz bardzo smaczny wynik.

Po wypróbowaniu innego różne przepisy przetworów pomidorowych z aspiryną na pewno wybierzesz ten najlepszy i będziesz go używać, zachwycając swoich bliskich.

Czas więc na przygotowania do zimy. W związku z tym postaram się podać moje ulubione przepisy na przetwory i marynaty. Ponieważ głównym zadaniem jest długotrwała konserwacja pomidorów, sól, ocet, kwas cytrynowy, sok cytrynowy lub aspiryna. Konserwowanie pomidorów z aspiryną jest dość popularne, ponieważ wielu uważa je za mniejsze zło dla organizmu niż ocet. Dodatkowo fermentację w słoikach można regulować ilością tabletek aspiryny, dodając je w dowolnym momencie, co jest również wygodne ze względu na sposób zakorkowania słoika.

marynowane pomidory konserwy z aspiryną

Na podstawie pięciu 3-litrowych słoików przygotuj:

Woda - 7 litrów
Cukier - 2 łyżki
Sól - 1 łyżka stołowa
Pieprz czarny - 35-40 szt
Liść laurowy - 10 szt
Koper - 15 parasoli
Czosnek - 15 szt
Cebula (półpierścienie)
Kwas acetylosalicylowy - tabletki - 15 szt

Przygotuj pomidory - dobrze je umyj i osusz. Zrób to samo z bankami.

Zacznij przygotowywać solankę. Do wrzącej wody dodać sól, cukier, pieprz i liść laurowy, gdy wszystko trochę się zagotuje, zdjąć marynatę z ognia. Pamiętaj o najważniejszym - solanka musi być całkowicie schłodzona.

Następnie włóż pomidory do słoików, wrzuć tabletki aspiryny do każdego słoika w ilości 1 tabletki 0,5 grama na litr. Potrzebujesz 3 tabletki na 3 litry. Cebulę w półpierścienie włożyć do słoików, kilka ząbków czosnku i zalać schłodzoną marynatą, teraz zamknij nylonowymi pokrywkami. pomidory z puszki z aspiryną możesz spróbować już za tydzień, ale po 2 tygodniach będą jeszcze smaczniejsze!

Inne przepis „Pomidory z aspiryną” bez wrzącej solanki. Będziesz potrzebować:

Pomidory
Woda
Sól - 1 łyżka stołowa
Cukier - 2 łyżki
Pieprz czarny - 4 groszki
liście porzeczki
liście wiśni
Koperek
Czosnek - 1 ząbek
Aspiryna

Umyte pomidory włożyć do słoików, włożyć do nich również umyte liście wiśni lub porzeczki, paprykę, czosnek, koperek i tabletki aspiryny. Przygotuj marynatę, ale nie musisz gotować, wlewaj sól, cukier do wody, dobrze wymieszaj. Teraz wlej solankę do słoików z pomidorami. Zamknij nylonowymi pokrywkami i przechowuj w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Pyszne pomidory w puszkach z aspiryną na zimę

Na podstawie jednego 3-litrowego słoika:

Pomidory - 1,8 kg
Wrząca woda - 1,5 litra
Sól - 1 łyżka stołowa
Ziele angielskie - 5 groszków
Czosnek - 3-4 ząbki
Koper - 3 gałązki
Kwas acetylosalicylowy - 2 tabletki

Do wysterylizowanych słoików wrzuć przyprawy, umyte pomidory, tabletki aspiryny, a następnie zalej to wszystko wrzątkiem i zwiń słoik.

Witaj Leno!

Pomidory w puszkach to duma prawdziwych gospodyń domowych. Spróbujmy się nauczyć. Aby nie zadzierać z pasteryzacją, sterylizacją i konserwami, weź przepisy z aspiryną!

Marynowane Pomidory z Aspiryną

Umieść na dnie pojemnika z objętością 3 litrów przypraw, czego dusza zapragnie. Tradycyjnie są to liście laurowe i koperek, pieprz czarny, czosnek (kilka ząbków), liście chrzanu (posiekane). Sól weź 3 łyżki. l., rozpuścić w wodzie. Muszę wziąć surowa woda z kranu. Do każdego słoika należy włożyć kwas acetylosalicylowy - 2 lub 3 tabletki. Nie musisz się toczyć! Zamknij szczelnie plastikową pokrywką.

Marynowane pomidory z aspiryną

Do marynaty wymieszaj:

• zimna woda 10 l;
• cukier 0,5 kg;
• sól 300 g;
• ocet 0,5 l.

Do 3 litrowego słoika włożyć pokrojoną marchewkę, chrzan i cebulę, wybrane przyprawy, pomidory. Zmiażdżyć 3 tabletki aspiryny, wlać do słoika. Teraz nadszedł czas, aby wlać marynatę, a następnie zamknąć na parze nylonowa osłona. Obrabiany przedmiot jest przechowywany w piwnicy. Ten przepis jest dobry, ponieważ proces marynowania kończy się dopiero po Nowym Roku. Jeśli masz dobrą piwnicę, do kwietnia otrzymasz niezrównane marynowane pomidory.

Pomidory w beczce (w słoiku)

• brązowe pomidory;
• Koper (może być suchy);
• Ostra papryka - 1 szt .;
• Czosnek - 3 goździki;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• Aspiryna - 3 tabletki;
• Musztarda - 1 łyżeczka;
• Cukier - 4 łyżki. l.;
• Ocet - 6% 85 g;
• Sól - 2 łyżki. l.

Na dnie umytego słoika o objętości 3 litrów rozłożyć cały gorzki pieprz, bez krojenia, koperek, czosnek. Ułóż pomidory ciasno, z dodatkiem papryki. Bezpośrednio do słoika należy wsypać sól i cukier, musztardę i aspirynę, ocet. Teraz wlej surowe zimna woda. Gotowane plastikowa pokrywka szczelnie zamknij słoik.

Słoik trzymaj w domu w ciągu dnia, od czasu do czasu wymachując nim. Następnie przenosisz konserwację do piwnicy. Pomidory można postawić na stole już po 2 tygodniach. A jeśli poczekasz do zimy, pomidory będą jak gazowane - jak z beczki.

Pomidory pod plastikową osłoną

Za 3 l puszkę:

• Aspiryna - 3 tabletki;
• Cukier - pół szklanki 100 gramów;
• Ocet - 70 g;
• Sól - 1 łyżka stołowa;
• Czosnek - 3 - 4 zęby;
• Zieloni: liście porzeczki, chrzan, koperek itp.;
• Papryka słodka - 1 - 2 szt .;
• Pieprz czarny - 5 - 7 szt.

Dojrzałe, ale nie miękkie pomidory w pojemniku. Napełnij zimną wodą. Zamknij polietylenową osłonkę termiczną i porozmawiaj. Włóż do piwnicy. Najlepiej zjeść przed święta noworoczne. Ale ta ochrona jest warta więcej.

Pomidory w puszkach, pod nylonową pokrywką, bez aspiryny

Czy chcesz spróbować zrobić blank, którego nie musisz zwijać bez aspiryny? Oto recepta:

Za 5 kg pomidorów (najlepiej różowych lub brązowych):

• Zielony koperek lub parasole - 1 pęczek;
• Czosnek - 2 głowy;
• Papryka gorzki - 3 szt .;
• Liście czarnej porzeczki - 15 g;
• Seler - 15 g;
• Ziele pietruszki - 15 g;
• Korzeń chrzanu - 30 g;
• Papryka słodka - 100 g;
• Liść laurowy - 6 szt.

Solanka: 50 lub 60 g soli na litr wody.

Wydajność to 3 puszki po 3 litry.

Bierzemy sterylne trzylitrowe pojemniki, wkładamy trochę przypraw i przypraw. Słoiki napełniamy pomidorami do połowy. Pozostała przestrzeń przeznaczona jest na przyprawy i przyprawy. Napełnij napełnione pojemniki solanką, uprzednio przefiltrowaną i schłodzoną. Słoiki zamykamy sterylnymi plastikowymi wieczkami. Przechowujemy w chłodnym miejscu.

Z poważaniem, Galino.

Każda gospodyni domowa w rozkwicie sezonu letnio-jesiennego stara się przygotować więcej witamin na zimę w formie ochrona domu. Artykuł oferuje różne przepisy na marynowane pomidory z aspiryną na długą zimę.

Pomidory z aspiryną są pyszne, oryginalne i proste!

Puste pomidory są liderem pod względem liczby skręconych i zjedzonych narzędzi. W końcu cała rodzina je kocha, a zimą bardzo wygodnie jest po prostu wyjąć słoik z piwnicy. Mimo to co roku chcę urozmaicić asortyment wywarów, więc gospodynie domowe starają się dzielić swoimi doświadczeniami i przepisami.

Oto kilka szybkich i pysznych przepisów na domowe pomidory w puszkach z aspiryną.

Przepis 1. Pomidory z aspiryną szybko i smacznie

Receptura marynaty jest przeznaczona na 10 litrów surowego zimna woda. Potrzebować:

Pomidory,
. 300 g soli (kamień nie może być jodowany, w przeciwnym razie żywność w puszkach może „strzelać”);
. aspiryna,
. 500g cukru;
. 0,5 l octu.

Jak gotować:

Pomidory są pożądane, aby były dojrzałe i elastyczne, preferowane są odmiany z niewielką liczbą nasion. Przed użyciem lepiej umyć słoiki w roztworze sody i sterylizować, aż dno będzie gorące.

Na dno litrowego słoika włóż pięć ząbków obranego czosnku i dwie tabletki aspiryny. Pomidory dokładnie myjemy i wkładamy do litrowych słoików.

Wlej przygotowaną marynatę, aby pomidory były całkowicie pokryte płynem. Słoiki przykrywamy wcześniej przygotowanymi, wysterylizowanymi pokrywkami i wysyłamy do duży rondel gotować w łaźni wodnej przez około 10 minut.

Następnie zwijamy słoiki z kluczem na zimę i owijamy je na noc kocem. Rano można schować lekko schłodzone jedzenie w puszkach w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Przepis 2. Pomidory w puszkach z aspiryną

Jest jeszcze jeden dobry przepis.

Na 3 litry wody (w przeliczeniu na 3 litrowe puszki pomidorów) potrzebujesz:

4 stołówki łyżki cukru,
. 2 stołówki łyżki soli,
. aspiryna,
. 1 szklanka (70-80 gramów) octu.

Jak gotować:

Doprowadź miksturę do wrzenia, poczekaj, aż ostygnie, jeśli zalejesz pomidory gorącą solanką, skórka może pęknąć w pomidorach. Pomidory najlepiej wybierać z grubą skórką.

Wstępnie sterylizujemy litrowe słoiki, do każdego wkładamy cztery groszki piment, jedna starta marchewka, dwa ząbki czosnku, jeden liść porzeczki, jeden liść wiśni.

Następnie ostrożnie połóż pomidory, najlepiej małe, aby pasowały bardziej. Na wierzchu kładziemy pęczek pietruszki i koperku, pokrojoną paprykę i mały kawałek czerwonej ostrej papryki.

Zalej pomidory ciepłą solanką, do każdego słoika wrzuć tabletkę aspiryny, zwiń żelazne pokrywki i wyślij go do piwnicy do zimy.

Przepis 3. Marynowane pomidory z aspiryną

Jest też bardzo prosty pyszny przepis pomidory z aspiryną.

Jak gotować:

Dobrze umyte pomidory układa się w trzylitrowych słoikach. Wytnijmy to tam:

plasterki marchwi,
. Krążki cebulowe,
. bułgarski plasterki papryki,
. pęczek pietruszki,
. pięć małych ząbków czosnku.

Napełnij słoiki pomidorami wrzącą wodą, odczekaj 15 minut i spuść wodę. Następnie do każdego słoika wrzucamy po jednej łyżce cukru i soli po 5 tabletek aspiryny. Napełnij wrzącą wodą i natychmiast zwiń klucz blaszane pokrywki na zimę.

Który z przepisów pomidory z puszki z aspiryną, aby dać pierwszeństwo - wybierasz. Smakołyk dla całej rodziny przez całą zimę!

Aspiryna jest sprzedawana w każdej aptece i kosztuje ani grosza. Zwykle stosuje się go na bóle głowy i zębów. Kiedy i kto zgadł, że może go użyć jako alternatywy dla octu, nie wiadomo.

Pomidory z aspiryną - ogólne zasady gotowania

Stosowanie aspiryny w konserwacji jest standardem przy zbiorze wszystkich warzyw i sałatek. Używaj całych tabletek w postaci nierozkruszonej (muszą być bez żelatynowych otoczek) lub proszku kwas acetylosalicylowy dawkowanie ustala się w zależności od objętości słoika, w którym umieszcza się warzywa do zszywania oraz przepisu.

Podczas konserwowania pomidorów aspirynę dodaje się na samym końcu, czyli bezpośrednio przed zwinięciem pokrywki, do przygotowanej solanki lub do przygotowanej wrzącej solanki. Nie gotuj rozpuszczonej w wodzie aspiryny.

Pomidory z aspiryną na zimę w trzylitrowych słoikach

Składniki: dziesięć kilogramów pomidorów, 1 kilogram czerwieni papryka, kilogram marchewki, pięć główek czosnku, pięćdziesiąt ziaren pieprzu, liść laurowy, liście chrzanu, dojrzałe trzepaczki koperkowe - ilość dowolna. Do solanki: woda, sól -11 łyżek. łyżki z blatem (w żadnym wypadku nie jodowane), cukier - 5 łyżek. łyżki, 1 łyżeczka siedemdziesięciu procent esencji, proszek kwasu acetylosalicylowego - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Pomidory, Papryka, marchew, koperek, chrzan, czosnek, dokładnie umyć w kilku wodach. Konieczna jest sterylizacja słoików.

Na dnie trzylitrowych słoików układamy pokrojone na kawałki papryka i marchew, ząbki czosnku, chrzan (liście), liście laurowe, papryka (groszek), trzepaczki koperkowe.

Szczelnie napełniamy słoiki pomidorami i zalewamy je przez piętnaście minut wrzącą wodą, przykrywamy pokrywkami.

Powinieneś dostać pięć trzylitrowych słoików.

Następnie wodę zaparzoną w ziołach i przyprawach spuszczamy do dużego pojemnika, dodajemy sól i cukier w przeliczeniu 2:1 (dwie łyżki - sól, jedna łyżka - cukier) na trzylitrowy pojemnik.

Zagotuj solankę, zalej ją, do każdego słoika dodaj łyżeczkę siedemdziesięciu procent octu i aspiryny, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami, zwiń maszyną do pisania. Zrolowane puszki odwracamy do góry nogami, zawijamy i trzymamy do ostygnięcia. Słoiki przechowuj w chłodnym miejscu.

Pomidory z aspiryną w occie jabłkowym

Składniki na pięć trzylitrowych słoików: 10 kilogramów pomidorów, cztery kawałki gorzkiej czerwonej papryki, marchew, słodka papryka, cztery główki dużego czosnku, ziarna pieprzu, koperkowe trzepaczki do smaku. Na solankę: cztery liście laurowe w każdym słoiku, 300 g cukru, 200 g soli (w żadnym wypadku nie jodowanej), 100 ml octu jabłkowego, 1 łyżeczka 70% kwas octowy, 1 łyżeczka proszku kwasu acetylosalicylowego.

Metoda gotowania:

Wszystkie warzywa, zioła i przyprawy dokładnie umyj w kilku wodach. Pomidory ciasno zapakuj do słoików i umieść między nimi. liście laurowe i koperkiem, napełnij je wrzącą wodą i pozostaw przykryte pokrywkami na trzydzieści minut.

Podczas naparzania pomidorów przewijamy warzywa (marchewkę, paprykę i czosnek) przez maszynkę do mięsa, umieszczamy pokrojone warzywa w dużym pojemniku i wkładamy tam ziarna pieprzu.

Po upłynięciu przepisanego pół godziny spuszczamy wodę do przewijanych warzyw, dodajemy sól, cukier i ocet jabłkowy, wszystko dokładnie wymieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą, podpal i zagotuj.

Wrzącą solankę wlać do słoików „do ramion”, do każdego słoika dodać po jednej łyżeczce 70% kwasu octowego i aspiryny, zawinąć wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami.

Zrolowane puszki umieść pod „futrem” pokrywką do dołu, poczekaj, aż solanka całkowicie ostygnie. Słoiki przechowuj w chłodnym miejscu.

Pomidory z aspiryną „Szybko i smacznie”

Składniki na trzy litrowe puszki: pomidory odmian silnie elastycznych, ilość uzależniona od wielkości, 3 marchewki, 3 kawałki papryki, 1 papryka gorzka, 6 ząbków czosnku, liście porzeczki i wiśni, 12 ziaren pieprzu, 1 pęczek pietruszki i 1 pęczek koperku. Do marynaty: trzy litry surowej wody, cztery łyżki. łyżki cukru, dwie łyżki. łyżki soli, 70 gramów 6% octu, 1,5 łyżeczki aspiryny w proszku.

Metoda gotowania:

Pomidory układamy w wstępnie wysterylizowanych słoikach, między pomidorami w każdym słoiku umieszczamy cztery ziarna pieprzu, dwa ząbki czosnku, liście porzeczki i wiśni, jeden starty na gruba tarka, marchewka.

Na pomidory położyć drobno posiekany koperek i pietruszkę. Posiekane papryki i średniej wielkości kawałek czerwonej ostrej papryki.

Przygotowujemy solankę, w tym celu wlewamy do pojemnika trzy litry wody, do wody wlewamy sól, cukier, wlewamy ocet (ilość jest wskazana w składnikach), mieszamy do rozpuszczenia soli, doprowadzamy solankę do wrzenia.

Po zagotowaniu solanki poczekaj, aż ostygnie do stanu ciepłego (do 50 stopni), wlej do słoików „do ramion”, nałóż jedną tabletkę kwasu acetylosalicylowego na wierzch, zwiń wysterylizowanymi pokrywkami.

Zapieczętowane słoiki połóż pokrywką w dół, przykryj „futrem”, poczekaj, aż marynata ostygnie. Po pojemniku opuść go do piwnicy lub innego chłodnego miejsca.

Pomidory z aspiryną „Marynowane po rosyjsku”

Składniki za jedną trzylitrową butelkę: pomidory, ilość uzależniona od ich wielkości, jedna marchewka, jedna papryka. jedna cebula, pęczek pietruszki, pięć pięciu ząbków czosnku, pięć tabletek aspiryny.

Jak gotować:

Czosnek, marchewki w dużych kostkach, krążki cebulowe, plasterki papryki, drobno posiekana pęczek pietruszki i pomidory umieszcza się w wysterylizowanym słoiku.

Do słoika zalać wrzątkiem, pozostawić do zaparzenia na 15 minut, następnie wlać marynatę do pojemnika, dodać po jednej łyżce stołowej sól kamienna i cukier, pięć tabletek kwasu acetylosalicylowego, zagotować wodę, wlać do słoika i zamknąć słoik maszyną do pisania.

Zamykamy zwinięty słoik, odwracamy i trzymamy w tej formie przez jeden dzień.

Marynowane Pomidory z Aspiryną

Składniki na jeden pojemnik o pojemności trzech litrów: pomidory, chrzan - liście i posiekane korzenie, jedna główka czosnku, ziarna pieprzu, trzy trzepaczki koperku, trzy liście laurowe. Na solankę: surowa woda z kranu, trzy łyżki. łyżki soli, trzy tabletki aspiryny pokruszone na proszek.

Metoda gotowania:

Wszystkie przyprawy i pomidory włożyć do niesterylizowanego pojemnika, zmiażdżyć 3 tabletki aspiryny, wlać, wsypać 3 łyżki soli, zalać zwykłą wodą z kranu. Zamknij plastikową pokrywką i pozostaw na jeden dzień. Solanka ciemnieje, pojawi się charakterystyczny kwaśny zapach i piana, nie przejmuj się.

Po dniu wlej solankę do pojemnika, zagotuj i przelej do słoika, zwiń. Trzeba wlać. Pozostawiając 5 centymetrów od krawędzi, więc kiedy kładziesz pomidory, pamiętaj o tym.

Zamknięty słoik zakrywamy do góry nogami i zostawiamy na jeden dzień. Zaletą tego przepisu jest to, że nie można zatkać słoika, ale włożyć go do lodówki i zjeść pomidory, po zalaniu wodą są gotowe w dzień lub dwa.

Pomidory z aspiryną, niewymagające wałkowania "Jak beczka"

Składniki na jeden trzylitrowy pojemnik: półtora kilograma pomidorów, czosnek - 3 ząbki, kilka koron koperku, 5 ziarenek czarnego pieprzu, 1 gorzka papryczka chili, 1 papryka, musztarda sucha - jedna łyżeczka, 90 ml po sześć procent ocet, cztery łyżki. łyżki cukru, dwie łyżki. łyżki soli, trzy tabletki aspiryny.

Metoda gotowania:

Na dno wysterylizowanego naczynia ułożyć cały strąk ostrej papryczki chili, czosnku, koperku, ciasno ułożyć pomidory, między pomidory włożyć plasterki papryki (najlepiej czerwonej). Wlej pokruszone tabletki kwasu acetylosalicylowego, musztardy, soli, cukru, ziaren pieprzu na wierzch, wlej wodę z kranu do słoika, zamknij pojemnik gotowanymi plastikowymi pokrywkami, wstaw do piwnicy na dwa tygodnie, po tym czasie można jeść pomidory.

Zielonkawe pomidory „Nietradycyjne” z aspiryną

Składniki na 1 trzylitrowy słoik: zielonkawe pomidory mniej więcej tej samej wielkości, dwa kilogramy, trzy liście laurowe, siedem groszków pieprzu, jedna główka czosnku, koperek - trzy korony. Marynata: jeden litr wody, dwie łyżki. łyżki soli, cztery łyżki. łyżki cukru, trzy tabletki aspiryny, jedna łyżka. łyżka trzydziestoprocentowego octu (aby uzyskać ocet o takim procencie, wymieszaj jedną łyżkę siedemdziesięciu procent octu i dwie i pół łyżki zwykłej wody).

Jak gotować:

myte trzylitrowe słoiki sterylizuj parą przez około piętnaście minut, połóż suchy koperek, ząbki czosnku na dnie słoika. W dokładnie umytych zielonych pomidorach zrobić nacięcie na pół, nadziewać każdego pomidora pieprzem i natką pietruszki, słoik z pomidorami wcisnąć. Zalej wrzącą solankę, dodaj pokruszoną aspirynę, zwiń. W przypadku solanki wymieszaj sól, cukier, ocet w pojemniku, zalej wodą i zagotuj. Zamknięte banki, odwrócony do góry nogami, przykryć "futrem" i całkowicie ostygnąć. Po schłodzeniu przenieś słoiki do chłodnego miejsca.

Zielone Pomidory Faszerowane Aspiryną

Składniki na 1 pojemnik trzylitrowy: dwa kilogramy zielonkawych, niedojrzałych pomidorów, wszystkie zioła do marynaty (czosnek, liście i korzeń chrzanu, liście wiśni i porzeczki, suche nasiona kopru, pęczek pietruszki) do smaku i chęci.. Do marynaty : litr wody, pół szklanki octu dziewięcioprocentowego, szklanka cukru, łyżka stołowa. łyżka soli, pięć tabletek aspiryny.

Metoda gotowania:

Na każdym pomidorze wykonaj głębokie nacięcia w poprzek, w środku nacięcia włóż ząbek czosnku. Na dno wysterylizowanego słoika włożyć kłącze i liście chrzanu, porzeczkę i liście wiśni, Nasiona kopru.

Pomidory szczelnie włożyć do słoika, posypać posiekaną natką pietruszki. Zagotuj nadzienie, polej pomidorami, włóż tabletki, dokręć sterylnymi pokrywkami. Zawiń zamknięte odwrócone słoiki, aż ostygną. Przenieś słoiki w chłodne miejsce. Aspiryny nie można pomalować, ocet wykona całą pracę za Ciebie.

„Pijane” zielone pomidory w wódce z aspiryną

Składniki na siedem pojemników o pojemności 3 litrów: dziesięć kilogramów zielonych pomidorów, siedemdziesiąt ziaren pieprzu, piętnaście litrów wody, czternaście stołów. łyżki soli, dwadzieścia osiem stołów. łyżki cukru, dwadzieścia jeden liści laurowych, trzydzieści pięć pączków przyprawy z goździków, czternaście stołów każdy. łyżki wódki i dziewięć procent octu, siedem małych szczypty czerwonej papryki w proszku, dwadzieścia jeden tabletek kwasu acetylosalicylowego.

Metoda gotowania:

Włóż umyte pomidory do słoików.

Zagotuj wodę i ostudź, aż będzie lekko ciepła. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj wszystkie powyższe składniki oprócz aspiryny.

Wlej solankę do słoików, sterylizuj w kąpieli wodnej przez czterdzieści minut, następnie dodaj trzy tabletki aspiryny do każdego słoika, zwiń ugotowane słoiki. Brzegi czyścimy w chłodnym miejscu.

z powodu duża liczba aspiryna, tabletki są lepsze do sufitu.

„Najsmaczniejsze” zielone pomidory z aspiryną

Składniki: zielone, brązowe pomidory - trzy kilogramy, dwieście gram różnych zieleni: pietruszka, liście wiśni, porzeczki, koper suchy, jedna główka czosnku, pół cebuli. Marynata: trzy litry wody, dziewięć stolików. łyżki cukru, dwa stoły. łyżki soli, liść laurowy - trzy kawałki, pięć do siedmiu ziaren pieprzu, jedna szklanka dziewięcioprocentowego octu, włóż jeden stół do każdego słoika. łyżka olej roślinny, jedna łyżeczka do herbaty łyżka proszku aspiryny na każdy słoik.

Metoda gotowania:

Zielone i lekko zarumienione pomidory ułożyć w umytych sterylnych słoikach, posypać ziołami, włożyć czosnek, cebulę, pokroić na kawałki.

W pojemniku wymieszaj cukier, sól, włóż kilka groszków czarnego pieprzu, kilka liści laurowych, wlej ocet, zalej wodą i dobrze wymieszaj. Zagotuj solankę, przelej do słoików, do każdego pojemnika dodaj tabletkę aspiryny i jedną łyżkę oleju słonecznikowego.

Uszczelnij słoiki z wysterylizowanymi pokrywkami. Zamknięte słoiki, odwrócone do góry nogami, zawinąć w „futro”, poczekać, aż ostygną. Przechowuj słoiki w chłodnym miejscu.

„Wspaniałe” zielone pomidory w żelatynie i aspirynie

Składniki na 1 pojemnik o pojemności trzech litrów: półtora kilograma niedojrzałych pomidorów. Do napełniania: 1 litr wody, 20 g żelatyny, po 3 stoły. łyżki cukru i soli, 8 liści laurowych, cynamon do smaku, pół szklanki octu 6%, 20 ziarenek czarnego pieprzu, 10 pączków goździków, 5 tabletek aspiryny.

Metoda gotowania:

Wlej trochę żelatyny ciepła woda i pozostawić na 30-40 minut do spęcznienia. Gdy żelatyna pęcznieje, przygotuj marynatę: wymieszaj wszystkie składniki oprócz octu, trochę zagotuj na średnim ogniu.

Gdy żelatyna pęcznieje, załóż bardzo powolny ogień i rozpocznij ogrzewanie, nie pozwalając mu się zagotować. Gdy żelatyna będzie gotowa, dodaj ją i ocet, ponownie zagotuj, ciągle mieszaj.

Słoiki wypełnione zielonymi pomidorami zalać powstałą masą, dodać pięć tabletek kwasu acetylosalicylowego i przekręcić maszynowo za pomocą wysterylizowanych pokrywek.

Gotowe słoiki odłożyć do góry nogami i zawinąć, poczekać na całkowite schłodzenie. Słoiki przechowujemy w chłodnym miejscu.

Konserwując dowolne warzywa (niekoniecznie pomidory) z aspiryną, należy przestrzegać pewnych zasad:

1. Najlepiej rozkruszyć tabletki, aby bakterie nie miały czasu na namnażanie się w czasie, gdy aspiryna się rozpuści.

2. Jeśli dodajesz surową wodę jako wypełnienie, najlepiej wymieszać aspirynę z płynem przed jej wlaniem, wtedy aspiryna nie będzie unosić się na powierzchni w postaci białych płatków.

3. Zazwyczaj sterylizacja pojemników przy użyciu aspiryny w konserwach nie jest wymagana, ale przy marynowaniu zielonych pomidorów jest to konieczne, ponieważ niedojrzałe owoce są bardziej podatne na proces fermentacji.