Ugotuj królika w powolnej kuchence. Pyszny królik w powolnej kuchence. Dwie recepty. Jednoczesne gotowanie w multicookerze

Mięso królika jest bardziej przysmakiem niż znanym daniem. Wolimy jeść kurczaka lub indyka, szczerze wierząc, że mięso drobiowe jest najbardziej dietetyczne. Ale w rzeczywistości to mięso królicze jest nie tylko najbardziej niskokalorycznym i zdrowym mięsem, ale także prawdziwym liderem w zawartości witamin, minerałów i aminokwasów ważnych dla organizmu człowieka.

Ani wołowina, ani wieprzowina, ani jagnięcina nie mają tak wielu składników odżywczych. Główną cechą mięsa króliczego jest prawie całkowity brak cholesterolu i tłuszczu, ale jest prawie trzy razy więcej białka przydatnego dla organizmu niż w jakimkolwiek innym rodzaju mięsa. Dodatkowo produkt ten jest hipoalergiczny, co jest szczególnie ważne w diecie małych dzieci, dlatego lekarze na całym świecie zalecają wprowadzenie do dziecięcego menu dań z królika.

Nawet wybitni kucharze nie przepadają za gotowaniem królika. Głównie dlatego, że mięso królicze najpierw trzeba namoczyć, a potem długo dusić. Rzeczywiście, ze względu na niską zawartość tłuszczu mięso królicze z reguły okazuje się raczej wytrawne w smaku. Ale można to łatwo naprawić, jeśli ugotujesz królika w piekarniku lub powolnej kuchence.

Niektóre gospodynie domowe wolą nie gotować mięsa króliczego z jednego prostego powodu - to zwierzę ma dość gęste, ostre kości, które łatwo kruszą się podczas cięcia tuszy. Tych problemów można uniknąć, jeśli za pierwszym razem spróbujesz pokroić mięso na kawałki, nie pozwalając kościom złuszczać się. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą małego toporka kuchennego, ale odpowiedni jest również ostry, ciężki nóż z dużą rączką. Dzisiaj przyjrzymy się, jak ugotować smaczne i zdrowe danie - królik w multicookerze.

Składniki:

1. Wskazane jest moczenie mięsa króliczego na kilka godzin przed gotowaniem. Mięso należy namoczyć w wodzie z dodatkiem octu lub soku z cytryny. Gdy mięso jest namoczone, możesz zacząć gotować królika w śmietanie.

2. Najpierw mięso należy pokroić na kawałki i usmażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Możesz to zrobić na patelni lub bezpośrednio w misce multicooker.

3. Czyścimy i myjemy cebulę i marchew. Cebulę kroimy na pół-pierścienie, a marchewki kroimy na grubej tarce lub kroimy w paski. Teraz do mięsa należy dodać warzywa.

4. Gdy marchewka i cebula lekko się zrumienią, możesz dodać do nich grzyby. Aby to zrobić, umyj grzyby i pokrój w cienkie plasterki.

5. Na koniec dodaj do naczynia masło, śmietanę, sól i pieprz. Wolną kuchenkę ustawiamy w trybie „Gaszenie” na 40-50 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa.
Po sygnale gotowości danie można podawać przy stole, po posypaniu ziołami.

Wskazówka: aby duszony królik w śmietanie był jeszcze bardziej pachnący i smaczny, możesz w przepisie zastąpić pieczarki grzybami leśnymi. Oczywiście będziesz musiał trochę dłużej przy nich majstrować, ale efekt końcowy mile Cię zaskoczy.

Królik duszony w powolnej kuchence.

Innym popularnym przepisem jest duszony królik. Aby mięso nie wyszło zbyt mdłe, zaleca się marynowanie mięsa przed gotowaniem. Aby to zrobić, możesz użyć najprostszej marynaty - oliwy z oliwek, drobno posiekanego czosnku i soku z cytryny. Nie zaleca się dodawania pieprzu i soli do marynaty, lepiej jest dodawać sól i pieprz do potrawy podczas gotowania.

Składniki:

Tusza królika - 1 szt
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 400g
Cukinia lub cukinia - 1 sztuka
Pomidor - 2 szt.
Fasola szparagowa - 100g
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Sól, przyprawy - do smaku

1. Wlej olej roślinny do miski multicooker, dodaj mięso i lekko usmaż.

2. Obierz i pokrój w paski cebulę i marchew. Cukinię lub cukinię oczyszczamy ze skórki i nasion, a następnie kroimy w drobną kostkę.

3. Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Lepiej nie usuwać skórki z pomidora, w przeciwnym razie kawałki stracą swój kształt. Ugotowaną fasolę szparagową kroimy na małe kawałki. Jeśli używasz mrożonych szparagów, nie musisz ich gotować, wystarczy dodać do pozostałych składników.

4. Dodaj warzywa do mięsa, a następnie wlej szklankę wody, włóż kilka liści laurowych i włącz tryb „Gulasz” na około pół godziny.

5. Nasz królik jest gotowy. Teraz pozostaje tylko drobno posiekać warzywa, dodać przyprawy, sól i podać danie do stołu.

Wskazówka: do tego dania możesz wziąć dowolne warzywa. Klasyczna pietruszka lub koperek są idealne, ale jeśli do mięsa królika dodasz trochę bazylii i oregano, królik okaże się znacznie bardziej pachnący i apetyczny.

Królik z ziemniakami w wolnej kuchence.

W przeciwieństwie do innych opcji gotowania mięsa króliczego, w tym przepisie zarówno mięso, jak i dodatek są gotowane w tym samym czasie. Jeśli powolna kuchenka jest mała, lepiej gotować w niej tylko królika i gotować lub dusić ziemniaki na osobnej patelni.

Składniki:

1. Włóż masło do miski multicooker. Trzeba go lekko roztopić, następnie dodać mięso i smażyć na złoty kolor, dodając łyżkę mąki.

2. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w paski i wyślij do mięsa.

3. Pokrój umyte i obrane ziemniaki na duże plastry i dodaj do pozostałych składników. Zalej wszystko wodą, dodaj przyprawy, sól i gotuj przez 40 minut w trybie „Gaszenie”.

4. Przed podaniem drobno posiekaj czosnek i zioła i posyp danie na wierzchu. Królik w powolnej kuchence gotowe z ziemniakami!

Wskazówka: jeśli chcesz, aby sos wyszedł bardziej nasycony i pachnący, to przed duszeniem mięsa z warzywami dodaj do głównych składników 100-150 g ciężkiej śmietany i wszystko dokładnie wymieszaj. Warzywa i mięso będą nasycone kremowym smakiem, a królik w multicookerze okaże się naprawdę pachnący.

Królik w sosie w wolnowarze.

Prawie wszystkie przepisy na mięso królicze opierają się na tym, że mięso jest duszone przez długi czas. W końcu suche mięso królika staje się delikatne i smaczne dopiero po nasyceniu wilgocią z sosu. Istnieje ogromna liczba opcji przygotowania różnych sosów do mięsa króliczego.

Niektóre przepisy zawierają śmietanę lub śmietanę, inne dużo warzyw i rosołu, a jeszcze inne pastę pomidorową zmieszaną z różnymi aromatycznymi ziołami. Czasami do mięsa króliczego dodaje się wytrawne białe wino lub koniak. Alkohol nadaje mięsu króliczemu określony smak, podkreślając naturalną kruchość tego mięsa.

Składniki:

Pół tuszy królika
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Pomidor - 3szt
Papryka słodka - 1 szt.
Gęsty jogurt lub kefir - 1 szklanka
Woda lub bulion - 1 szklanka
Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. łyżki
Oregano, bazylia, sól, pieprz

Do tego dania lepiej nie używać mrożonego mięsa króliczego. Ze względu na niskie temperatury staje się bardziej sztywny i pozbawiony smaku. Takie mięso będzie wymagało dłuższego duszenia, a ponieważ sos zawiera jogurt lub kefir z kwaśnego mleka, długi proces gotowania zepsuje smak gotowego dania. Wybierz więc świeżą lub schłodzoną tuszę królika

1. Wlej oliwę z oliwek do miski multicooker, pozwól jej się lekko rozgrzać, a następnie dodaj mięso. Smażyć, obracając kawałki łopatką.

2. Obierz i pokrój w paski marchewki i słodką paprykę. Cebulę lepiej pokroić w półpierścienie, a pomidory w duże plastry.

3. Wlej warzywa do miski i usmaż z mięsem.

4. Dodać wodę lub bulion, jogurt, aromatyczne zioła, sól, pieprz i pozostawić królika do duszenia. Za pół godziny nasze danie jest gotowe.

Wskazówka: królik w powolnej kuchence w sosie okazuje się soczysty i pachnący, więc lepiej podać coś neutralnego jako przystawkę. Na przykład gotowany ryż lub ziemniaki.

Królik z warzywami w śmietanie w wolnym naczyniu.

Do tego dania lepiej kupić nie całą tuszę królika, ale jego tylne nogi. Mięso w różnych częściach różni się strukturą i grubością, co oznacza, że ​​czas jego przygotowania będzie różny.

Składniki:

nogi królika 4 szt.;
cebula 4 głowy;
marchewki 1 szt .;
śmietana 30% 1 łyżka .;
brokuły 300 gr.;
bulion z kurczaka 1 łyżka;
zbieranie mąki;
białe półwytrawne wino 100 ml;
czosnek 4 ząbki.

1. Wybierz tryb „smażenia” w multicookerze, wlej olej i połóż udka królika na dnie. Smaż je, aż ładnie się zrumienią z każdej strony. To nada nogom piękny wygląd i przyjemny smak.

2. Następnie zdejmij udka i posiekaj czosnek bezpośrednio na ten sam olej i wlej mąkę. Ciągle mieszaj, aby mąka się nie przypaliła i dobrze wymieszała z masłem. Gdy tylko zacznie ciemnieć, wlej wino i gotuj na wolnym ogniu, aż zniknie zapach alkoholu. Powinien pozostać tylko przyjemny aromat wina.

3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki pokroić w plasterki i wlać do wolnowaru. Niech warzywa trochę się zrumienią, a następnie wlej śmietanę i bulion. Mieszaj i poczekaj, aż sos zacznie się gotować.

4. Dodaj ziele angielskie i dobrze posol, aby sos był lekko słony. Włóż nogi królika z powrotem do powolnej kuchenki, wybierz tryb „pieczenia” i gotuj mięso przez 45 minut.

5. Gdy królik się dusi, wlej wodę do rondla, aby się zagotowała. Podziel brokuły na małe parasolki i wlej do wrzącej wody. Po 1,5 min. Odcedź wodę i połóż parasole na talerzu. Posolić natychmiast, gdy jarmuż jest jeszcze wilgotny i lekko popieprzyć mieszanką pieprzu, aby uzyskać bogaty smak.

6. Gotową nogę królika położyć na półmisku i polać sosem śmietanowym. Postaraj się uzyskać jasną marchewkę wraz z sosem. Wszystko, królik w powolnej kuchence jest gotowy. Ułóż zielone parasole wokół udka królika i podawaj.

Wszyscy wiemy, że musimy jeść różnorodne potrawy. Nie gotuj ciągle tych samych kotletów wieprzowych, pilawu czy jajecznicy. Spróbuj dodać do swojej diety więcej warzyw i owoców, naturalnych serów i nabiału. Ale nie zapominaj o zaletach mięsa, zwłaszcza o jego rodzajach dietetycznych, takich jak mięso królicze.

Gotowanie królika nie jest takie trudne, zwłaszcza jeśli kuchnia ma cudowną maszynę - powolną kuchenkę. A jeśli zasadą będzie rozpieszczanie rodziny daniem z królika przynajmniej raz w tygodniu, to wkrótce to przedsięwzięcie zamieni się w nawyk. A nawyk, jak wiesz, jest drugą naturą.

Smacznego!

Wideo - przepis na królika na multicooker.

Jeśli spodobał Ci się przepis, będziemy wdzięczni, jeśli udostępnisz go w sieciach społecznościowych:

Mięso królicze należy do dietetycznych odmian mięsnych, gdyż praktycznie nie zawiera tłuszczu, a zawarte w nim białko jest znacznie łatwiej i lepiej przyswajalne niż z mięsa innych zwierząt. Często przygotowywany jest dla dzieci jako pierwszy mięsny pokarm. Chociaż włókna mięsa króliczego są dość delikatne, czasami podczas gotowania nie jest możliwe osiągnięcie pożądanej miękkości. Jak ugotować królika w powolnej kuchence, aby mięso było miękkie? Następnie poznasz odpowiedź na to pytanie, a także dowiesz się, jak prawidłowo rzeźnić tuszę.

Dlaczego mięso królicze czasami okazuje się trudne?

Samo mięso królika nie ma grubych włókien. Szczególnie delikatna jest jego tylna część. Pierś tego zwierzęcia, podobnie jak kurczaka, jest nieco bardziej włóknista, tutaj mięso nie jest tak delikatne, ale bardzo zdrowe. Mężczyźni są zwykle twardsi niż kobiety. Jakość mięsa, w tym jego miękkość, zależy również od wieku królika.

Wybierając tuszę na rynku zwracaj uwagę na jej kolor. Jeśli dominuje kolor czerwony, zwierzę jest stare. Daj pierwszeństwo biało-różowej tuszy, wtedy uzyskasz oczekiwany rezultat - mięso będzie soczyste, delikatne i miękkie. Bez względu na wiek i płeć zwierzęcia, zawsze zwyczajowo moczy się jego mięso przed gotowaniem. Lekko zakwasić wodę i opuścić tam części tuszy lub całego królika na 5-6 godzin. Dopiero po tym zacznij gotować.

Opisano tutaj najbardziej prymitywny sposób moczenia, można go stosować zarówno przed smażeniem, jak i przed duszeniem. Jeśli jednak chcesz zadowolić rodzinę pysznym, smażonym na miękko lub pieczonym królikiem ze złotą skórką, możesz go zamarynować jak grilla - z cebulą i majonezem. Jako marynata często używa się białego wina lub octu jabłkowego z przyprawami.

Jak wyciąć tuszę?

Podczas krojenia tuszy należy najpierw oddzielić jej tylną część. Mniej więcej w okolicy lędźwiowej ostrożnie pokrój mięso nożem i oddziel kręgi od siebie. Następnie odcinamy tylne nogi w stawach. Rozdzielają się łatwo, jak kurczak. Przetnij nogi na pół, zginając je, aby znaleźć połączenie dwóch kości.

Przednia część może być dość długa. Aby podzielić go na 4-6 części, będziesz potrzebować również nożyczek. Pokrój mięso nożyczkami, a cienkie kości połam nożem, starając się ich nie zmiażdżyć. Oddziel przednie nogi. Powinien się okazać po pokrojeniu około 10-12 porcji.

Miękki i soczysty gulasz z królika w wolnym naczyniu

Do gotowania potrzebujemy produktów: tuszka królika, marchewka i duża cebula, szklanka śmietany, czosnek - 2-3 ząbki, olej roślinny, sól, pieprz mielony, zioła.

Po pokrojeniu mięsa na kawałki napełnij je wodą z dodatkiem kilku łyżek octu jabłkowego. Odstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. Następnie spłucz i usuń wilgoć ręcznikiem papierowym. Nasmaruj miskę multicooker olejem. Po obraniu i posiekaniu czosnku wyślij go na rozgrzany olej. Włóż tam kawałki mięsa. Włącz tryb smażenia. Jeśli go nie masz, możesz użyć innego, na przykład „Pieczenie”. Smaż mięso królika, aż pojawi się rumieniec, bez zamykania pokrywki.

Teraz obierz warzywa i grubo posiekaj cebulę i marchew. Wyjmij mięso z wolnowaru na talerz, aby uwolnić miskę na warzywa. Niech cebula i marchewka są lekko natłuszczone, aby nie były surowe. Włóż mięso z powrotem do wolnowaru, sól. Do śmietany dodać trochę wody (około 50-70 g) oraz pieprz i sól. Zalej mięso królika sosem śmietanowym, zamknij pokrywkę i ustaw tryb duszenia na 1 godzinę. Gdy danie się ugotuje, dodaj do niego świeże zioła. Jako dodatek można użyć płatków zbożowych - ryżu, kaszy gryczanej, prosa, jęczmienia, jęczmienia lub pszenicy, a także ziemniaków i makaronu.

Królik pieczony w wolnowarze, soczysty i miękki

Wolnowar to wszechstronny kucharz, który potrafi gotować, dusić, smażyć i piec. Więc dzisiaj postaramy się ugotować pieczone mięso królika, aby okazało się miękkie.

Składniki: królik pokrojony na porcje, białe wino - 150 g, 2 duże cebule, sól do smaku, przyprawy - pieprz mielony, czosnek.

Tym razem królika nie moczymy w wodzie, bo umieścimy go w marynacie z wina i cebuli. Wystarczy umyć kawałki mięsa i osuszyć je ręcznikiem. Sól i pieprz ze wszystkich stron. Przygotujmy marynatę. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Dodaj do tego wino. Wstrząśnij cebulą rękoma, aby wytworzyła jak najwięcej soku. Umieść królika w marynacie i dociśnij obciążnikiem. Pozostaw mięso w marynacie przez co najmniej 4-5 godzin.

Po tym czasie weź arkusz folii, przykryj nim dno miski multicooker. Połóż na nim poduszkę cebulową, a na nią mięso. Zawiń żywność w folię. Zamknij pokrywę multicookera. Aby upiec królika, włącz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę. Danie gotowe. Ale jeśli chcesz, aby mięso miało rumianą skórkę, włóż otwarte zawiniątko z mięsem królika do piekarnika na kilka minut. Gdy kawałki się zrumienią, możesz podać danie do stołu. Możesz go udekorować posiekanymi ziołami.

Mięso królicze to produkt, który zasługuje na Twoją uwagę, ponieważ mięso to jest bogate w przydatne pierwiastki śladowe i białko. W jego przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego, wystarczy go namoczyć, aby uzyskać miękkość. Użyj do tego wina lub octu, a gotując dla dzieci, moczyć mięso królika w wodzie lub mleku przez co najmniej 6 godzin. Spróbuj też ugotować soczystego królika w piekarniku zamiast na powolnej kuchence. Moc piekarnika jest większa (około 2-4 kW) niż multicookera (1 kW). Być może w jakiejś sytuacji najlepszy efekt da gotowanie w rękawie lub folii.

Mięso królika uważane jest za najbardziej dietetyczne i zdrowe w naszym kraju. Hodowla królików nie jest kładziona na tak szeroką skalę jak brojlery, co pozwala nam wszystkim mieć pewność najlepszej jakości produktu. Sprzedawany jest głównie na rynkach przez właścicieli prywatnych gospodarstw domowych, a także w dużych hipermarketach. Kupując mięso królicze, należy zwrócić uwagę na znak jakości stacji sanitarno-epidemiologicznej, aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia. Istnieje niesamowita ilość przepisów na króliki. Ale moim zdaniem delikatne mięso królicze okazuje się smaczniejsze, jeśli jest duszone z warzywami i kwaśną śmietaną. Tutaj . Ale tym razem ugotujemy go w powolnej kuchence.

Nie jest trudno dobrze ugotować królika, mięso jest na tyle charakterystyczne, że nie wymaga użycia dodatkowej ilości przypraw. Nie gotuj też bardzo długo - mięso jest wystarczająco miękkie i szybko gotuje. Bardziej logiczne jest krojenie królika w ten sposób: grzbiet jest odkładany do przygotowania bulionu, kończyny do duszenia, piersi królika do smażenia.

Dziś proponuję dusić królika o godz. Program jest używany tylko jeden - „Gulasz / Zupa”, więc każdy model multicookera poradzi sobie z daniem. Najważniejsze jest prawidłowe ustawienie czasu gotowania w stosunku do mocy cudownej patelni. Na przystawkę możesz szybko ugotować ryż w powolnej kuchence. Czas gotowania ryżu nie jest uwzględniony w opisie przepisu, ale gotowanie zbóż zgodnie z programem - „Mleczna owsianka / płatki zbożowe” trwa zwykle 25 minut.

Informacje o przepisie

Kuchnia : słowiański/rosyjski.

Metoda gotowania: duszenie w wolnym naczyniu.

Całkowity czas gotowania: 45 min.

Porcje: 4 .

Składniki:

• królik (kończyny) - 1 kg
• marchewki - 1 szt.
• cebula biała - 1 szt.
• ząbki czosnku - 3 szt.
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.
• ryż - 150 g
• woda do gotowania ryżu - 300 ml
• sól - 1,5 łyżeczki.
• woda gaśnicza - 150 ml

Metoda gotowania

• Wybierając mięso królicze na rynku, preferuj tusze z jedną łapą nieobraną z wełny - to gwarancja, że ​​kupujesz królika, a nie kota.
• Jeśli wolisz bardziej ostre potrawy, dodaj do smaku swoje ulubione przyprawy.

Mięso królicze, w przeciwieństwie do wołowiny czy jagnięciny, nie mówiąc już o wieprzowinie, jest wyjątkowe, bo nie jest podawane codziennie. I nawet wtedy nie na wszystkie święta. Ale królik zawsze dobrze pasuje do świątecznego menu, a jeśli jest również bardzo smacznie ugotowany, nie będzie mógł znaleźć sobie równych. Co więcej, wywoła tylko entuzjastyczny aplauz gości i krewnych.

Mięso królicze nadaje się nawet dla tych, którzy są na diecie, więc nawet on nie będzie w stanie odmówić tego wspaniałego mięsa. Przygotowań i przepisów na to danie jest bardzo dużo. W tym artykule zobaczysz jeden z najsmaczniejszych przepisów. Dobrze, że w naszych czasach istnieje powolna kuchenka, która uprościła życie wszystkich gospodyń domowych.

A teraz nie możesz się martwić, że coś się spali lub ucieknie. Najważniejsze jest, aby wybrać żądany tryb, a multicooker zrobi wszystko za Ciebie. Ten przepis zajmuje około dwóch godzin i jest przeznaczony dla sześciu osób. Zawartość kalorii w potrawie to 340 kcal na porcję.

Składniki:

• Marchewka - 2-3 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Połowa tuszy królika - 800 gr.
• Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe.
• Cebula - 2-3 szt.
• Śmietana 20% tłuszczu - 1 szklanka.
• Sól i czarny pieprz.
• Nasiona gorczycy francuskiej - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

Najpierw namocz mięso w wodzie. Lepiej zostawić to na noc. Podzielić tuszę królika na małe porcje na porcje. Następnie ponownie umyj mięso, aby pozbyć się małych kości, które mogą znajdować się podczas krojenia. Następnie dobrze wysuszyć lub osuszyć ręcznikiem papierowym.

Zanim ugotujesz królika, musisz go usmażyć.

Włącz multicooker, wybierz tryb - smaż.

Wlej oliwę do rondla i włóż kawałki królika do rozgrzanego rondla z ząbkami czosnku.

Smaż mięso z obu stron, aż powstanie złocista skórka, nie zapomnij o soli i pieprzu.

Gdy mięso się zrumieni, na wierzchu ułożyć grubo posiekaną cebulę i marchewkę, a następnie dodać trochę ciepłej wody – około 0,5 szklanki. Sól i odstaw na godzinę, przełączając multicooker w tryb duszenia.

Królik ze śliwkami

Kupujemy:

• Cebula i marchewka - po 2
• Tusza królika - 2 kg
• Śliwki - 200 gr.
• Ketchup i kwaśna śmietana - po 3 łyżki
• Czosnek - 3 goździki
• Gotowa musztarda - 1,5 łyżeczki
• Przyprawy

Teraz przygotowujemy:

Moczyć suszone śliwki przez pół godziny. Jeśli jest trochę suchy, moczyć przez godzinę. Pokrój tuszę na porcje. Smaż mięso w trybie pieczenia przez 30 minut. W trakcie smażenia warto pokroić marchewkę w paski, a cebulę w półpierścienie. Dodaj warzywa z mięsem do miski i smaż dalej przez kolejne 10 minut, w sumie 40 minut.

Napełnij 2/3 królika wodą, dodaj ketchup, musztardę, śmietanę i przyprawy. Posyp ulubione przyprawy według uznania. Masę wymieszać, aby składniki równomiernie się rozłożyły. Ustaw tryb gaszenia na półtorej godziny. Pół godziny przed upływem tego czasu do miski należy dodać namoczone śliwki. Koniecznie spróbuj. Jeśli nie ma wystarczającej ilości przypraw, wlej więcej. 10 minut przed wyłączeniem wrzucamy czosnek. Otóż ​​to. Królika można podawać z ryżem i posypać ziołami.

Gotowany królik z warzywami

Bierzemy:

• Młody królik - 800 gr.
• Por - 2 łodygi
• Kalafior - 300 gr.
• Brukselka - 300 gr.
• Fasolka szparagowa - 300 gr.
• Przyprawy i sól

Jak gotować:

Odetnij białą część pora i drobno posiekaj. Najpierw pokrój na pół, a następnie pokrój każdą połówkę na małe półpierścienie. W misce umieścić kawałki filetów i cebulę. Jeśli używasz całego królika, pokrój go na kawałki. napełnić wodą tak, aby całkowicie zakryła kawałki mięsa. posyp pieprzem i solą.

Umieść parowar na wierzchu miski i umieść w nim warzywa. Również sól i pieprz. Zamknij pokrywę. Wciśnij tryb Multicook, wybierz rodzaj produktu - mięso i ustaw czas - 25 minut. Połóż warzywa i mięso na talerzu. Następnie udekoruj połówkami pomidorków koktajlowych. Jeśli chcesz, posyp wszystko sokiem z cytryny.

Pieczony królik

Kupujemy:

• Królik - 1,5 kg.
• Ziemniak - 1 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Warzywa
• Szklanka wody
• Przyprawy i przyprawy

Gotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i pokrój królika na kawałki. Piecz mięso i cebulę przez 30 minut. Odwracaj mięso w odstępach czasu. Następnie dodajemy trochę wody do miski i włączamy tryb Gaszenie na 1 godzinę. W tym czasie pokrój pomidory w plastry i obierz ziemniaki. Otwórz pokrywkę i dodaj wszystkie składniki do mięsa. Sól i pieprz. Dodaj pozostałą wodę i ponownie włącz tryb Gaszenia. Gdy danie będzie gotowe, posyp je ziołami.

Wideo: jak ugotować królika w powolnej kuchence

Powolną kuchenkę można bezpiecznie nazwać jednym z najlepszych asystentów gospodyni, przygotuje najbardziej złożone potrawy, a jednocześnie nie trzeba stać nad kuchenką i gotować się dokładnie o określonej godzinie.

Oczywiście nie jest w stanie zastąpić gospodyni, nie zrobi wszystkiego sama, potrzebne są również wysiłki kucharza, ale ułatwia proces gotowania, a także pomaga zachować wszystkie składniki odżywcze w produkcie i tworzy dania, które nie szkodzić ciału.

„Króliki to nie tylko cenne futro!”

Mięso królicze jest wyjątkowym produktem naturalnym, różni się od innych rodzajów mięsa. Pierwszą rzeczą, o której warto wspomnieć, jest to, że mięso królicze jest produktem czystym i dietetycznym, który jest powszechnie polecany osobom, które mają z nim problemy. I to właśnie mięso królicze lepiej podawać najpierw dziecku i powinno dominować w jadłospisie młodej mamy, matki karmiącej piersią, jedzących zaburzenia metaboliczne, cierpiących na alergie, miażdżycę i nadciśnienie. Wskazane jest spożywanie mięsa króliczego osobom, które przeszły poważną chorobę, operację, uraz i zatrucie.

Mięso królicze przewyższa wszelkie inne mięso pod względem zawartości składników mineralnych pełnego białka, witamin, a sama tusza królicza zawiera większy procent mięsa, które można wykorzystać w innych potrawach niż tusza jakiegokolwiek innego zwierzęcia.

Zaleta królika:

• Ciało ludzkie łatwo je wchłania;
• Zawiera dużą ilość soli żelaza, magnezu, potasu, witamin, minerałów, kobaltu, fosforu, kwasu askorbinowego, fluoru, manganu itp.;
• Potrafi normalizować metabolizm;
• Mały cholesterol;
• Usuwa z organizmu radionuklidy, działając jako przeciwutleniacz.

Mięso królika jest przydatne:

1. Na problemy z błoną śluzową i skórą;
2. Dla mózgu, zarówno kręgosłupa, jak i mózgu;
3. Dla układu pokarmowego i nerwowego.

Jak wybrać odpowiednie mięso królika:

• Mięso powinno być lekkie, bez wyraźnie obcego zapachu;
• Cała tusza ma jednolity kolor, bez widocznych miejsc o zmienionej barwie;
• Jeśli kupujesz mięso pakowane próżniowo, musi ono być w środku czyste, przezroczyste, bez lodu i krwi, nieuszkodzone. Etykieta powinna znajdować się wewnątrz opakowania, dzięki czemu można zobaczyć, czy produkt został zamrożony, jeśli tak, etykieta będzie mętna;
• Na rynku lepiej kupić tuszę z króliczą łapką, uchem lub ogonem, aby mieć pewność, że to królik;
• Młody królik, który lepiej kupić, waży do półtora kilograma.

Dania z królika w powolnej kuchence

Ale nie wystarczy kupić królika, trzeba go odpowiednio ugotować, aby jego mięso nie straciło ważnych dobroczynnych właściwości i było smaczne.

A potem przyjdzie na ratunek, który jest w stanie uratować wszystko, co jest potrzebne w mięsie i ugotować mięso tak z Twoją pomocą, że chcesz je zjeść i jeść więcej.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie potraw z mięsa króliczego, ale jest kilka, które są uważane za najpopularniejsze. Jedyne, co zalecają, to pozostawienie tuszki królika w zimnej wodzie, można ją zostawić na noc, aby pozbyć się charakterystycznego zapachu.

Duszony królik

Do tego dania należy wziąć tuszę królika o wadze około kilograma, trzy kawałki marchewki i cebuli, sto gramów śmietany, dwie łyżki musztardy (można ją zastąpić mieszanką ziół i przypraw), pieprz i sól do smaku.

• Królika dokładnie umyj pod bieżącą wodą i pokrój na porcje.
• Bierzemy miskę multicooker i pokrywamy ją masłem i smażymy kawałki królika w trybie smażenia (jeśli istnieje wybór produktu i czasu, wybierz „mięso” i ustaw piętnaście minut smażenia). Wkładając kawałki, od czasu do czasu mieszając, należy pokroić cebulę na półpierścienie i utarć marchewki, następnie dodać warzywa do mięsa i odczekać do końca smażenia.
• Po zakończeniu trybu smażenia wlej pełną szklankę wody z multicookera i dodaj ją do miski (jeśli tak nie jest, weź ok. 160 ml płynu).
• Ustawiamy multicooker w trybie „Gaszenie” i wciskamy przycisk „start” (czas gaszenia jest ustawiany przez sam multicooker).
• Podczas duszenia królika z warzywami do śmietany należy dodać sól, pieprz, musztardę lub zioła.
• Po pół godzinie duszenia otwórz multicooker bez odłączania go od sieci i dodaj mieszankę śmietany, wszystko dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę i poczekaj, aż multicooker „ogłosi” koniec gotowania.

królik w winie

Potrzebne będą: królik, pięćdziesiąt gramów wytrawnego czerwonego wina, pięćdziesiąt gramów oleju słonecznikowego, dwieście gramów kwaśnej śmietany, dwa ząbki czosnku, pietruszki, pieprzu oraz soli i pieprzu, jeśli chcesz, możesz dodać zieleninę.