Przyprawa Maggi „Na drugie” do jeży mięsnych z ryżem i marchewką - „Soczyste jeże w kremowym sosie. Mój sposób gotowania krok po kroku z Maggi „Na drugą”. Jak rozciągnąć worek na kilogram mięsa mielonego, nie pogarszając przy tym smaku jeży.” Przyprawa Maggi „Na drugie

Dzień dobry, drogie hostessy!
Wczoraj rozpieszczałam moją rodzinę ukochanymi mięsnymi jeżami. Dusimy je na patelni przez około czterdzieści minut, więc przyjemność jest dość szybka w przygotowaniu i bardzo szybka w zjedzeniu.
Przygotowuję te jeże, używając jako dania głównego przyprawy Maggi, którą można kupić w każdym sklepie spożywczym. Torebka z przyprawami podzielona jest na dwie części: jedna zawiera mieszankę ziół do dodawania do mięsa mielonego, druga zawiera sos, którym polejemy nasze klopsiki.
Zatem do miski włóż pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego i wołowego,

dodaj do niego posiekaną średnią cebulę i startą marchewkę. Ryż w ilości 70 gramów (czyli 6 łyżek stołowych) zalać 100 ml wrzącej wody (0,5 szklanki) i pozostawić na 10 minut.

Następnie wymieszaj mięso mielone, warzywa i lekko spęczniały ryż (nie spuszczaj z niego wody!) i dodaj mieszankę ziół z przegródki „NA mięso mielone”.

Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj i zacznij zwijać kulki jeża. Zwykle dostaję 10-12 małych klopsików.

Umieścić na głębokiej, gorącej patelni i pozostawić na małym ogniu przez kilka minut w czasie przygotowywania sosu.

Do miski wlać 400 ml zimnej wody, dodać 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany i mieszanki ziół z przegródki „NA Sos”, dobrze wymieszaj i polej nasze jeże.

Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut.

Następnie wyjmujemy klopsiki, polewamy je sosem (będzie go jeszcze na patelni) i posypujemy ziołami.
Ze względu na zawartość ryżu i dodatków w daniu nie trzeba się specjalnie męczyć, ale nasz najmłodszy prosi, aby zawsze przygotowywał dla jeżyków ziemniaki.

Smacznego!

Czas gotowania: PT00H50M 50 min.

Przybliżony koszt porcji: 150 rubli.

Moją słabą stroną są dania z mięsa mielonego, podobnie jak wypieki. Umiem upiec mięso, umiem zrobić lasagne, potrafię ugotować gęstą i smaczną carbonarę, ale klopsiki i kotlety z jeża to nie moja bajka. Robiłem wszystko, żeby się tego pozbyć, ale czegoś mi brakowało, chciałem czegoś smacznego, ale wyszło „w porządku”. Kompletnie przestraszona zdecydowałam się w końcu kupić Maggi „Na drugie danie” dla mięsnych jeży, aby choć raz w życiu móc ugotować coś naprawdę smacznego z mięsem mielonym.

Kupiłem go w lokalnym sklepie mięsnym. Już dawno nie mogę znaleźć tych cudownych opakowań w sieciówkach. do mięsa mielonego i klopsików z jeżami Gdziekolwiek nie spojrzę, jest kurczak, pierś, udka, skrzydełka, ale mięsa mielonego nie ma. Nie, przynajmniej pęknij. Dlatego koszt mojego zakupu był nieco wyższy niż cena sklepowa - około stu.

P.S. Tę konkretną torbę znalazłem niedawno w sklepie Perekrestok, koszt wynosił około 60-80 rubli.

Opis:

Standardowe opakowanie jak wszystkie Maggi, składające się z dwóch przegródek. Górna to przyprawa do mięsa mielonego, dolna to przyprawa do sosu.

Oprócz wszystkiego innego będziesz potrzebować także cebuli, marchewki, ryżu i kwaśnej śmietany. Cóż, oczywiście samo mięso mielone.

W użyciu:

Robienie tego ściśle według przepisu to nie moja bajka. Oczywiście nie chcę odbiegać od tego co pisze producent, ale po prostu nie wiem jak. Gotowanie i makijaż to dziedziny, w których chce się odejść od kanonów, dlatego postanowiłam spróbować poeksperymentować, ale w granicach tego, co dopuszczalne.

Miałem to w ramionach kilogram domowego mięsa mielonego.

Mięso mielone wyjęłam z worka, posoliłam, doprawiłam pieprzem, dodałam trochę suszonego czosnku i suszonej kolendry. W lodówce zostało trochę resztek po niedawnym barszczu (marchew + cebula) i bez zbędnych ceregieli zdecydowałem się dodać to do przyszłych jeży zamiast świeżej marchewki i świeżej cebuli. Wydawało mi się więc, że będzie soczyściej i ciekawiej. Całkowita ilość smażenia wynosiła ok cztery łyżki.

Następnie wziąłem pół szklanki ryżu i zalałem go wrzątkiem. Wymieszałem, odcedziłem, ponownie nalałem i zostawiłem na około 20 minut. Wziąłem ryż Basmati – według mojej logiki powinien ugotować się szybciej i brzmieć ciekawiej niż zwykły ryż.

Zgodnie z instrukcją producenta mięso mielone wymieszać z ryżem, nie spuszczając wody. Cóż, nie spuściłem go, z tą różnicą, że nie była to pierwsza woda, ale druga))

Dodajemy przyprawę z opakowania na wierzch i dokładnie mieszamy na gładką masę.

Usmażyłam jeże na głębokiej patelni. Z kilograma mięsa mielonego wyszło mi pełną patelnię z okrągłymi kawałkami o średnicy około 3 centymetrów. Bałam się zrobić więcej ze względu na to, że ani ryż, ani samo mięso mielone nie będą całkowicie ugotowane (mój bolesny punkt).

Postawiłam na mały ogień i zaczęłam przygotowywać sos.

Do sosu zmieszano od sześciu do siedmiu łyżek kwaśnej śmietany z dodatkiem suchej mieszanki z dna torebki Maggi. Podczas gdy jeże były w połowie duszone i w połowie smażone, mieszaninę poddano infuzji. Po wymieszaniu dodałam do niego łyżkę gorącej wody dla dalszego rozwinięcia przyprawy (tak, znowu odstępuję od zasad).

Jeże smażyły ​​się powoli na patelni przez około pół godziny. Nie dodałem gazu. Przed dodaniem sosu odcedziłam Część wytopionego soku i tłuszczu z jeży, tak aby zamiast sosu nie okazała się niesmaczną papką.

Dodano sos, lekko zamieszano i pozostawiono do namoczenia na 10 minut.

W rezultacie:

Wyszło bardzo fajnie i potwierdził to nie tylko ja, ale i moja rodzina. Soczyste, aromatyczne jeże, które po prostu rozpływają się w ustach. Podawane z gotowanym makaronem. Jedyną rzeczą, za którą zapłaciłem w moim eksperymencie, było to, że było bardzo mało sosu. Wystarczyło na kilka porcji, a jeże pozostały na drugi dzień, czyli ostatecznie na dwa obiady dla dwojga dorosłych i dwójki dzieci.

Nie potrafię zidentyfikować żadnej konkretnej przyprawy w ogólnym smaku gotowego dania. To udany bukiet zrównoważonych przypraw, w którym żadna nie dominuje, ale całość brzmi kolorowo.

Sos ma wyraźniejszy smak, ale znowu niezwykle trudno wyróżnić coś w tym zestawie. Pierwszy raz spotykam się z czymś takim, najczęściej można wyłowić kilka akcentów smakowych.

Jestem więcej niż zadowolona z tej mieszanki, nawet jeśli pominiemy fakt, że ponownie sporą część przepisu producenta zmodyfikowałam na własny użytek. Dwóch wybrednych panów doceniło smak mięsa mielonego i aromatycznych przypraw i radośnie chwyciło jeże w oba policzki mówiąc, że tym razem udało mi się zrobić z mięsa mielonego coś bardzo fajnego. Tak, sam to poczułem i odetchnąłem z ulgą. Trudno było się powstrzymać przed dodaniem kolejnych, ale mimo to udało mi się))

Czy gotujesz jeże mięsne od Maggi? Robię to bardzo regularnie i dziś będziemy je razem gotować

Tak naprawdę zawsze mam w swojej kuchni taką mieszankę praw. Smażę skrzydełka lub udka grillowe z czosnkiem, a także robię gulasz lub kaszę gryczaną po kupieckim za pomocą tych gotowych zestawów. i nadal żyje i ma się dobrze. Dla mnie osobiście to nie tylko oszczędza czas, ale także pomaga niezbyt doświadczonym gospodyniom domowym.

Mieszanka do gotowania jeży mięsnych z ryżem i marchewką od Maggi. Nie pamiętam dokładnej ceny, ale ogólnie sprzedaje się po 45 rubli ze zniżkami.

Jest to woreczek z dwiema przegródkami zawierający mieszanki na mięso mielone i sos. W opakowaniu znajdują się także wszystkie niezbędne informacje – kaloryczność, skład, instrukcja gotowania krok po kroku oraz opisy niezbędnych produktów. Ponieważ nie jest to pierwszy raz, kiedy robię te jeże, dla siebie już odchodzę od instrukcji producenta. Na przykład nie mogę powiedzieć, jaką dokładnie ilość mięsa mielonego biorę, myślę, że to więcej niż wskazano. A ja wolę używać jednej średniej marchewki i jednej małej cebuli.

Rada Cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe, w przeciwnym razie później te „kłody budowlane” staną ci na drodze, a nawet wypadną z mięsa mielonego podczas ugniatania.

Przygotowaliśmy więc startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę i mięso mielone. Biorę około trzech płaskich łyżek ryżu i zalewam gorącą wodą – zgodnie z instrukcją – przez dziesięć minut lub krócej.

Swoją drogą, kiedyś usłyszałam od byłego kolegi coś pogardliwego w stylu: „Uch, jeże, tylko ryż, bez mięsa”. Cóż....Mogę powiedzieć, że to zależy od tego, jak gotujesz. Serio myślisz, że na pół kilograma mięsa mielonego trzy łyżki ryżu to aż tyle?? Nie wiem na jakim przepisie ją karmili tymi jeżami, ale w moim przypadku mój mąż tym smakuje i nie narzeka.

Odlej 400 ml wody, dodaj 3 łyżki (już czubate) kwaśnej śmietany i wylej zawartość z torebki „sosu”. To wszystko wymaga zamieszania.

Do miski z mięsem mielonym wsypać przyprawy do mięsa mielonego, marchewkę, cebulę i ryż wraz z wodą. Ja osobiście do mięsa mielonego dodaję trochę więcej przypraw, mięsa mielonego mam po prostu trochę więcej niż 500 g, więc... Następnie wszystko dokładnie mieszam

Można powiedzieć, że cała główna praca jest gotowa. Następnie musisz uformować jeże i umieścić je na ogniu na głębokiej patelni. Instrukcje mówią o 10 jeżach, ale robię wszystko na oko i okazuje się inaczej. Jak widzimy, jest ich dwanaście. Następnie zalewamy wszystko puree i sosem i gotowe. Teraz należy to wszystko gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Na pewno mieszam około 10 razy.

Danie jest gotowe!

Ja wolę podawać z ziemniakami, ale czasami tak było z kaszą gryczaną... i groszkiem... tutaj sprawa dziesiąta. Jeże kurczą się podczas gotowania i trzeba dużo podlewać, więc nie trzeba oszczędzać na podawaniu.

Nie mam żadnych zastrzeżeń do tego produktu i daję mu w pełni zasłużone pięć gwiazdek.

O tak, „szkodliwy skład”

To wszystko, co mam, smacznego wszystkim.