Prosty dżem melonowy z cytryną, cynamonem, arbuzem, jabłkami. Proste przepisy na dżem melonowy na zimę. Jak zrobić dżem melonowy: proste przepisy na dżem melonowy na zimę

Różnorodność upraw uprawianych na tym terenie pozwala mieszkańcom lata robić dżem ze wszystkiego, co rośnie. Jego zalety są niezaprzeczalne, ważne jest tylko odpowiednie przygotowanie i przechowywanie produktu, aby później w zimie można było z nim pić herbatę lub używać go do nadzienia ciast i dekoracji deserów.

Nie wszystkie gospodynie domowe robią dżem melonowy, ale te, które raz próbowały go zrobić, nigdy więcej nie odmawiają. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości niecodziennym poczęstunkiem, warto poświęcić czas na przygotowanie.

Podstawowe zasady robienia dżemu melonowego

Aby przygotować pyszny dżem melonowy, należy ściśle przestrzegać instrukcji przepisu. Nie jest pożądane zaniedbywanie jakichkolwiek punktów; ma to ogromny wpływ na gotowy produkt. W efekcie powstał niezwykły deser, który jest zdrowy, aromatyczny i smaczny:

• Melon do gotowania nie jest przejrzały. Jeśli struktura owocu jest zbyt miękka, podczas gotowania stanie się miękka. Wybierają te lekko zielonkawe lub używają miąższu melona jak najbliżej skórki.
• Naczynia do przygotowywania przysmaków powinny być szerokie, aluminiowe lub ze stali nierdzewnej. Najlepiej bez uszkodzenia powierzchni.

• Dżem melonowy nie powinien się palić. Podobnie jak w przypadku wszystkich innych rodzajów deserów.
• Niegotowany dżem ma piękny kolor i przyjemny aromat.
• Aby poprawić smak, do melona dodaje się sok z cytryny lub inne składniki, które mogą urozmaicić smak. Na przykład owoce cytrusowe, przyprawy lub warzywa.
• Przysmak ten przygotowuje się zwykle przez kilka dni. Dzięki temu miąższ zachowuje swoją strukturę i jest nasycony syropem.

Gotowanie 2 identycznych przepisów w różnym czasie nie powieli smaku. Za każdym razem okazuje się inaczej. Musisz być na to przygotowany. Nie zależy to od cierpliwości i pracowitości gospodyni domowej. Na smak wpływa melon, który jest głównym składnikiem. Jego smak, aromat i stopień dojrzałości.

Im krócej owoc będzie gotowany, tym bardziej będzie użyteczny.

Nie ma nic trudnego w zrobieniu dżemu z melona. Pomimo licznych negatywnych wypowiedzi pod jego adresem, nadal warto spróbować gotować. Być może ten konkretny deser stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny.

Korzyści z dżemu melonowego

Zróżnicowany skład chemiczny sprawił, że dżem zasłynął nie tylko jako deser do herbaty, ale także jako produkt korzystny dla organizmu człowieka. W gotowanym melonie ilość przydatnych elementów jest nieco zmniejszona. Ale pod względem użyteczności ten przysmak jest równy miodowi.

Dżem melonowy zawiera:

• witaminy z grupy B;
• kwas askorbinowy;
• witamina A;
• witamina E;
• witamina PP;
• błonnik;
• kwasy organiczne;

• pektyny;
• kwas foliowy;
• chlor;
• cynk;
• siarka;
• fluor;
• fosfor;

• sód;
• krzem;
• magnez;
• wapń;
• miedź;
• kobalt;
• żelazo;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• aminokwasy.

Korzyści z dżemu melonowego dla organizmu są tak szerokie, że nie da się objąć wszystkich obszarów, na które ta kultura ma korzystny wpływ.

Owoc przyczynia się do:

• wzmocnienie układu odpornościowego;
• poprawa wzroku;
• stabilizacja ciśnienia krwi;
• odbudowa tkanki;
• poprawa struktury włosów;

• poprawa stanu skóry właściwej;
• normalizacja metabolizmu;
• łagodzenie napięcia i drażliwości;
• zalecany jako profilaktyka miażdżycy;
• ma działanie moczopędne i wiele więcej.

Dobroczynny wpływ na organizm człowieka jest trudny do przecenienia. Wiele osób powinno pomyśleć o przygotowaniu dżemu melonowego na zimę wyłącznie w celach leczniczych.

Jedynym minusem jest wysoka zawartość kalorii w produkcie i słodycz. Diabetycy powinni zachować ostrożność podczas korzystania z tej rośliny.

Jak wybrać melona na dżem

Wybór owoców do gotowania odbywa się według kilku kryteriów. Po pierwsze, zaleca się kupowanie melonów lekko zielonkawych. Ich struktura nie zapada się podczas gotowania. Wybierają także konkretną odmianę melona. Niektóre gospodynie domowe nie używają samego miąższu, ale skórki. Mniej się gotują i zachowują integralność struktury.

Przy wyborze melonów na dżem ważne jest, aby kierować się efektem; do przecierów i dżemów bardziej nadają się owoce miękkie. A jeśli użyjesz ich do dżemu, otrzymasz owsiankę. Zielonkawe owoce kroi się kręconymi nożami, dzięki czemu gotowy deser wygląda niecodziennie i pięknie.

O dojrzałości owoców decyduje łodyga, miękkie nadają się do spożycia na świeżo. Taki melon będzie dojrzały, aromatyczny i smaczny. Gęsta i lekko zielonkawa łodyga wskazuje, że owoc nadaje się na konfitury.

Nie ignoruj ​​zapachu świeżego melona; im silniejszy będzie zapach, tym bardziej aromatyczny będzie dżem.

Jeśli owoc jest duży, ale lekki, lepiej go nie kupować. Najprawdopodobniej uschło. A po ugotowaniu nie da pożądanego efektu.

Prosty przepis na zimę

Aby dżem melonowy mógł być przechowywany przez długi czas, należy go gotować dłużej. Ale gotowy dżem ma tę właściwość, że nie psuje się nawet w bardzo dobrych warunkach przechowywania.

Nawet początkujący w tej kwestii może przygotować najprostszy przepis na zrobienie dżemu. Najpierw musisz przygotować melona do zbioru. Aby to zrobić, usuń skórę, nasiona i pokrój melona na kawałki. Na 1 kg przygotowanej kostki dodać 500-600 g cukru. Wymaganą ilość cukru granulowanego oblicza się biorąc pod uwagę słodycz owoców i indywidualne preferencje.

Przygotowany miąższ melona i cukier łączy się i pozostawia do ostygnięcia, jest to konieczne, aby pojawił się płyn. Następnie przedmiot umieszcza się na ogniu i pozostawia do wrzenia. Wyjąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. W ten sposób słodki syrop wsiąknie w posiekany miąższ.

Następnie ponownie postaw na mały ogień, zagotuj, gotuj przez 5-10 minut i zwiń w słoiki. Nie zaniedbuj konsekwencji w przygotowaniach. Jeśli zastosujesz się do tych kroków, otrzymasz smaczny, aromatyczny i zdrowy dżem melonowy.

Wstępnie sterylizuj słoiki.

Przepis na pięć minut

Ten przepis jest przeznaczony do natychmiastowego spożycia, nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Preparat nazywa się tak, ponieważ przygotowuje się go bardzo szybko.

Przygotowanie

Przygotowanie melona odbywa się w następujący sposób: myje się go, a następnie wyciera do sucha. Pokrój w małe kostki. Cukier dodaje się w stosunku 1:2. Wyciśnij do niego sok z cytryny, wystarczy połowa. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez 10 minut. i można podawać.

Jeśli zgodnie z tym przepisem zwiniesz dżem w słoiki, należy je przechowywać nie dłużej niż 3 miesiące.

Dżem melonowy z imbirem

Dla pikanterii wiele gospodyń domowych dodaje do dżemu różne składniki, które wzbogacają smak i zwiększają zalety preparatu.

Aby zrobić pyszny dżem według tego przepisu, potrzebujesz melona, ​​​​wanilii i cukru, pomarańczy, cynamonu, imbiru.

Owoce o masie 1,9 kg pokroić w kostkę, włożyć do garnka do gotowania, zetrzeć 55 g imbiru, dodać sok z 1 pomarańczy, dodać 150 g cukru. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 2-3 godziny.

Gdy melon się namoczy, dodać 1,5 litra wody i dodać kolejne 1,150 kg cukru. Postaw na ogniu i podgrzewaj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 20 minut, jeśli to możliwe, dłużej.

Przed końcem gotowania dżemu dodać 4 g cynamonu i 2 g wanilii. Deser rozłóż do przygotowanych pojemników, ostudź i przechowuj. Zrobienie dżemu według tego przepisu nie jest trudne, ale smak gotowego przysmaku zachwyci wszystkich domowników i gości przy stole.

Dżem melonowy w powolnej kuchence

Jeśli masz w domu multicooker, możesz za jego pomocą przygotować wspaniały deser z tego owocu. Wystarczy dodać do tego pomarańczę i sezam. Gotowy przysmak służy jako nadzienie do ciasta, dodawany do owsianki i podawany z herbatą.

Najpierw przygotuj miąższ z 1 pomarańczy, usuń skórkę i usuń biały błonek. Koncentruje się w nich cała gorycz cytrusów, a ich usunięcie pozbywa się gorzkiego posmaku. Gotowe plastry są w dowolny sposób krojone na małe kawałki. Pokrój 700 g miąższu melona w drobną kostkę.

Pierwsza warstwa to melon, druga to pomarańcza, całość posypana 400 g cukru. Dodajemy wanilię i 30 g nasion sezamu.

Ustaw tryb przygotowania przysmaku; najlepszą opcją jest duszenie. Czas gotowania - godzina. Co 10 minut Należy wymieszać dżem, a po zakończeniu rozłożyć go do przygotowanych pojemników. Następnie przykrywają pokrywkami i zawijają w koce. Po całkowitym ostygnięciu odłożyć do przechowywania.

Dżem melonowy w wypiekaczu do chleba

Możliwości przygotowania zdrowych przekąsek jest wiele. Jednym z takich przepisów jest gotowanie deseru w maszynie do chleba. Aby zrobić ten przysmak, musisz kupić melon, cukier i 1 paczkę wanilii, Quittin, kwas cytrynowy.

Główny składnik pokroić w cienkie małe kostki, masa przedmiotu obrabianego powinna wynosić 1 kg. Posyp melona granulowanym cukrem w proporcji 1:1. Dokładnie wymieszać z cukrem i pozostawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

Powstałą masę melonową wlać do formy piekarnikowej, zalać 1 łyżką przegotowanej wody lub przygotować miód. Aby to zrobić, weź 1/3 miodu i 2/3 wody. Dodaj tam 3 g kwasu cytrynowego. Chętni mogą zastąpić sokiem z cytryny.

Ostatnim akcentem jest wprowadzenie Quittin, dzięki któremu masa stanie się galaretowata. Ustaw piekarnik na tryb zacięcia na godzinę. Gotowy deser umieszcza się w słoikach, a po ochłodzeniu staje się grubszy.

Dżem melonowy z bananem i cytryną

Aby urozmaicić smak dżemu, do melona dodaje się różne owoce, cytrusy i inne. Opcja deserowa z bananem i cytryną przypadnie do gustu wielu osobom lubiącym słodkości. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku na jego przygotowanie:

• Krok 1. Cytrynę należy pokroić na 2 części, będziesz potrzebować soku cytrusowego i pokrojonych części owocu.
• Krok 2. Umyj melona w zimnej wodzie, usuń skórkę i nasiona, pokrój w cienkie plasterki, masa przedmiotu powinna wynosić 700 g. Wlej do niego 500 g granulowanego cukru i dodaj 60 ml wody. Pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka godzin.

Warunkiem przygotowania dowolnego przepisu na dżem melonowy jest zapewnienie owocom czasu na odstawienie cukru. Dzięki temu pojawi się więcej płynu, a po wykończeniu obrabiany przedmiot nabierze pięknego złotego odcienia. Z tego powodu przysmak otrzymał nazwę „dżem słoneczny”.

• Krok 3. Wlać sok z cytryny wyciśnięty z 1 połowy cytrusa. Gotuj przez pół godziny. Podczas gdy deser się gotuje, należy stale mieszać, ponieważ dżem się przypali.
• Krok 4. Po pewnym czasie dodać 2 banany pokrojone w plasterki i plasterki pokrojonej drugiej połówki cytryny.

• Krok 5. Gotuj deser na małym ogniu, aż banany staną się miękkie. Następnie zwiększ ogień i gotuj do pożądanej grubości, ponieważ ten sposób przygotowania dżemu zawiera dużą ilość płynu. Przybliżony czas 20-30 minut.
• Krok 6. Gotowy smakołyk wlewa się do wysterylizowanych słoików, zwija i przechowuje pod przykryciem aż do całkowitego wystygnięcia. Schłodzone pojemniki są usuwane do przechowywania.

Gotowy deser podajemy z herbatą lub używamy według własnego uznania.

Dżem melonowy z grejpfrutem

Dżem z tym owocem jest nie mniej popularny wśród gospodyń domowych niż jakikolwiek inny. Będziesz potrzebował 1 kg melona, ​​750 g granulowanego cukru, 1 grejpfruta.

Miąższ pokroić w kostkę, zasypać cukrem i pozostawić na 10-12 godzin. Po upływie czasu należy postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 8 minut.

Następnie zdejmij z ognia i pozostaw preparat na jeden dzień. Włóż ponownie do ognia i gotuj przez 15 minut. Wyłącz i pozostaw na 7 godzin.

Następnie przygotuj grejpfruta, pokrój go na małe kawałki i dodaj do ugotowanego melona. Pozostawić na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 20 minut. Ponadto procedura jest taka sama dla wszystkich przepisów na desery. Przekręć i umieść pod kocem, aż ostygnie.

Przepis na cynamon

Cynamon w dowolnej formie dodaje pikanterii gotowemu daniu. Dżem melonowy nie jest wyjątkiem. W tym przepisie wykorzystuje się mieloną przyprawę. Ponadto musisz kupić 2 cytryny i melona o wadze co najmniej 2,5-3 kg. Do tego przysmaku potrzebny będzie cukier granulowany w ilości 950 g.

Przygotowanie miazgi przebiega podobnie jak w przypadku innych przepisów. Kroi się go w kostkę lub plasterki, dodaje wyciśnięty sok z cytryny i 0,3 kg cukru. Daj mu czas na zaparzenie i wypuszczenie soku.

W międzyczasie należy ugotować syrop cukrowy z pozostałego granulowanego cukru i 1 litra wody. Gorący syrop wylewa się na zaparzony miąższ melona. Dobrze wymieszaj i postaw na małym ogniu. Gotuj do pożądanego stopnia grubości. Gdy dżem będzie gotowy, zdejmij go z ognia i dodaj cynamon. Gotowy przysmak umieszcza się w słoikach i przechowuje w pomieszczeniu o odpowiedniej temperaturze.

Melon i truskawka

Połączenie tych składników daje niesamowity smak. Każda gospodyni domowa może zaskoczyć gości niezwykłym deserem do herbaty. Do przygotowania potrzebne będzie 1 kg głównego składnika, 0,6 kg truskawek, miód (opcjonalnie) 200-300 g, woda.

Owoce pokroić na kawałki, zalać miodem i syropem wodnym. Gotować przez pół godziny, ciągle mieszając, i zebrać pianę. Gotowy produkt wlać do słoików i odstawić do ostygnięcia. Następnie odłóż go do przechowywania.

Dżem melonowy z gruszką

Zwykła gruszka pomoże urozmaicić smak tego słonecznego przysmaku. Do jego przygotowania potrzebne będą 1 kg dojrzałych owoców, miąższ melona o wadze 0,85 kg, 0,9 kg cukru, pół litra wody, 25 ziaren różowego pieprzu, 110 ml esencji grejpfrutowej.

Gruszki należy umyć, wytrzeć do sucha i usunąć rdzeń. Pokrój w plasterki ze skórką. W tym samym czasie ugotuj syrop cukrowy, gdy stanie się przezroczysty, dodaj do niego posiekane gruszki.

Doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5-7 minut, ostudź i powtórz czynność. I tak w sumie 3 razy. W tym samym czasie przygotuj miąższ melona pokrojony w dowolne kawałki. Dodaj go do syropu wraz z całymi lub posiekanymi ziarnami pieprzu. Powtórzyć ponownie te same czynności, co przy przygotowywaniu syropu gruszkowego. 2 minuty przed gotowością wlać esencję grejpfrutową. Ułożyć w słoikach i przechowywać.

Z jabłkami

Istnieje wiele opcji przygotowania dżemu melonowego z dodatkiem tych owoców, ale jest ta najpopularniejsza. Do tego potrzebne będzie 1,5 kg melona, ​​0,5 kg granulowanego cukru, 1 cytryna, 0,35 kg jabłek. Ich miąższ powinien być dość gęsty.

Przede wszystkim przygotuj skórkę z cytryny, około 1 łyżeczka. za cały wolumen wykorzystanych produktów. Należy go zetrzeć na drobnej tarce, nie dotykając miąższu cytrusów.

Melon kroi się na losowe kawałki i rozdrabnia w maszynce do mięsa lub blenderze. Jabłka myje się i wydrąża, a powstałe kawałki kroi w kostkę o średnicy nie większej niż 3 cm.

Melon miesza się z cukrem w osobnym pojemniku. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, ciągle mieszając. Następnie masę doprowadza się do stanu przezroczystej ciągliwości.

Piankę tworzącą się na powierzchni należy usunąć.

Dodać jabłka ze skórką, po ugotowaniu gotować 5 minut. Gotowy przysmak umieszcza się w słoikach i umieszcza pod kocem lub ciepłym kocem, aż ostygnie. Warunki przechowywania są standardowe, nie ma różnic.

Dżem melonowy ze skórkami arbuza

Dobra gospodyni domowa nigdy nie ma za dużo. Kiedy zakupiony arbuz okazuje się gruboskórny, wykorzystuje się go z korzyścią dla rodziny. Skórki nie wyrzuca się, ale przygotowuje się z niej doskonały przysmak, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy.

Gospodyniom domowym zaleca się pozostawienie na skórkach odrobiny różowego miąższu, dzięki czemu gotowy deser będzie wyglądał pięknie. Do przygotowania potrzeba 0,5 kg skórek melona i arbuza, 0,4 kg cukru i 0,6 litra wody. Dodaj wodę według uznania; smak gotowego dżemu nie ulegnie zmianie. Odkrój skórkę ze skórki i pokrój wszystko w kostkę.

Aby zachować formę podczas gotowania, gospodynie domowe udzielają porad. Potrzebujesz 30 minut. posiekany miąższ trzymaj w osolonej wodzie, następnie 10 minut. we wrzącej wodzie.

Całość posypać cukrem lub zalać oddzielnie zaparzonym syropem. Odstawić na 10-12 godzin, następnie gotować. Jeśli nie chcesz czekać tak długo, deser przygotowujemy w następujący sposób. Pokrojone w kostkę owoce postawić na ogniu, zagotować, gotować 5-10 minut i wyjąć. Odstaw na 3 godziny i powtórz wszystko jeszcze raz i tak dalej 4 razy. Pod koniec gotowania przełożyć do słoików, ostudzić i przechowywać.

Dżem melonowy z pomarańczą

Owoce cytrusowe w połączeniu z głównym składnikiem dodają deserowi walorów oraz niezwykłego smaku i wyglądu. Do przygotowania potrzebne będą 2-3 pomarańcze, 1500 g miąższu głównego składnika, 700 mg wody i 2 kg cukru.

Melona pokroić na dowolne kawałki i dodać 500 g cukru, dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia w temperaturze pokojowej na 3 godziny.

W międzyczasie z pozostałego cukru i wody przygotowuje się syrop. Pozostawić do lekkiego przestygnięcia, następnie wlać do mieszanki melonowej. Przykryj grubym materiałem i odstaw na jeden dzień.

Syrop należy odcedzić, zagotować i ponownie dodać do melona. Pozostawić do zaparzenia na 8-10 godzin.

Pokrój pomarańcze wraz ze skórką. Połącz z obecnym preparatem. Gotuj, aż konsystencja stanie się gęsta. Ułożyć w słoikach i przechowywać.

Dżem melonowy bez cukru

Ten deser gotowany jest z dodatkiem miodu. Dzięki temu smak tylko się poprawia. Będziesz potrzebował 1 kg miąższu, 0,5 kg miodu, 1 cytryny i 3 g wanilii.

Melon pokrojony w dowolne kawałki zalewa się miodem, dobrze miesza i pozostawia na 5 godzin. Przed rozpoczęciem gotowania dodać sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na kolejne 10 godzin. Przed ponownym włożeniem przedmiotu do gotowania wlej wanilię. Gotuj przez 10-15 minut. Deser jest gotowy. Jeżeli chcemy uzyskać gęstszą konsystencję należy powtórzyć proces zaparzania jeszcze raz. Gotowe rozlać do wcześniej przygotowanych słoików.

Zasady przechowywania dżemu

Pod wieloma względami wynik pracy gospodyń domowych zależy od prawidłowego przechowywania przedmiotów obrabianych. Jeśli jakiekolwiek warunki zostaną naruszone, zacięcie zostanie utracone, a wraz z nim cała praca.

Podstawą dobrego zakonserwowania jest prawidłowe zszywanie. Weź małe słoiki, wysterylizuj je i pamiętaj o wysuszeniu. Zrób to naturalnie lub w ciepłym piekarniku. Pokrywy muszą być nieuszkodzone, nienaruszone i równomiernie pokryte warstwą ochronną.

Najlepiej przechowywać dżem zawierający kwas. Jeśli chodzi o konsystencję, lepszy jest gęsty dżem niż cienki.

Temperatura przechowywania gotowych produktów wynosi +10…+17 ⁰С. Promienie słoneczne nie powinny przenikać do pomieszczenia.

Jeżeli słoiczki zamykane są papierowymi wieczkami, pomieszczenie musi być suche, w przeciwnym razie wierzchnia warstwa przetworów zawilgoci się i produkt stanie się szkodliwy do spożycia.

Słoiki zwinięte w blaszane wieczka przechowuje się w warunkach dużej wilgotności i coraz niższych temperatur. Jedynie pokrywki smarujemy wazeliną, aby zapobiec procesowi utleniania.

Nie można przechowywać dżemu w temperaturach poniżej zera. Może zamarznąć.

Odpowiednie warunki przechowywania znajdują się w lodówce. Ale niektóre gospodynie domowe robią dużo pustych miejsc i po prostu nie pasują, ponieważ zajmują całą wolną przestrzeń.

Melonowy przysmak możesz przechowywać w swoim mieszkaniu, ale pod warunkiem, że temperatura powietrza nie wzrośnie powyżej +20 ⁰C. Miejsce, w którym będą ustawione słoiki, wybiera się ciemne i, jeśli to możliwe, chłodne. Przestrzeganie prostych zasad zapewni uratowanie całych zbiorów. A wysiłki gospodyni domowej nie pójdą na marne.

Jak długo można przechowywać dżem?

Dżem melonowy wykonany zgodnie ze wszystkimi zasadami i wymaganiami można przechowywać przez kilka lat. Jedynym wyjątkiem są jagody zebrane z nasionami. Konieczne jest ścisłe monitorowanie stanu zewnętrznego osłon. Najmniejsze zmiany wskazują, że produkt zaczyna się pogarszać. Dżemu tego nie można długo przechowywać.

Szczególną uwagę należy zwrócić na tego typu przetwory, których jagody zostały zawinięte w nasiona. Uwalniana z nich toksyczność osiąga w pewnym momencie poziom niebezpieczny dla organizmu ludzkiego. Takie preparaty przechowuje się przez 6 miesięcy.

Rzadko się zdarza, żeby gospodyni domowa podjęła się zrobienia dżemu melonowego. Ale jego smak i zalety są tak cenione, że konieczne jest jego przygotowanie. Nie powinno być żadnych trudności, wszystkie przepisy są szczegółowo opisane. Aby je przygotować, należy ściśle przestrzegać instrukcji. A słoneczny deser zachwyci domowników w środku zimy.

Trudno znaleźć gospodynię domową, która nie chciałaby dowiedzieć się, jak przygotować na zimę aromatyczne i egzotyczne owoce, na przykład jak zrobić dżem z melona. Ale istnieje wiele opcji pracy z tym komponentem! Przepisy są różne i nie są do siebie podobne. Pomimo specyficznego smaku i aromatu melon dobrze komponuje się z większością owoców i jagód. Nie jest zbyt wymagający w obróbce i zachowuje po nim znaczną część przydatnych składników.

Fakty, które musisz wiedzieć o przetworach z melona

Melon przygotowany na zimę według wszelkich zasad to nie tylko wykwintny przysmak, ale także zdrowy produkt. W niektórych krajach ze względu na swoje właściwości lecznicze zajmuje nawet wyższą pozycję niż miód. Dzieje się tak dzięki wyjątkowemu składowi chemicznemu miazgi owocowej. Zawiera witaminy i mikroelementy, a także kwasy organiczne, naturalny błonnik i pektyny. Jeśli szybko ugotujesz masę, dzięki czemu zachowa ona maksymalne korzyści, możesz liczyć na następujące rezultaty:

• Ciśnienie krwi ulega normalizacji, a procesy metaboliczne ulegają poprawie.
• Poprawia się kondycja włosów i skóry, eliminowane są defekty profilu pojawiające się każdej zimy na skutek sezonowych niedoborów witamin.
• Odbudowa tkanek zostaje przyspieszona, małe rany goją się szybciej.
• Znikają oznaki drażliwości, nerwowego snu i bezsenności.

Już jedna łyżka dżemu melonowego dziennie może poprawić nastrój, zapobiec rozwojowi przeziębień, anemii, depresji sezonowej oraz problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi. Miód melonowy powinien zajmować szczególne miejsce w zimowej diecie dorosłych i dzieci. Aby stworzyć ten niesamowity produkt, nie potrzebujesz nawet cukru.

Przepisy na robienie dżemów klasycznych, gęstych i płynnych

Do przygotowania przetworów na zimę, niezależnie od tego, z jakiego przepisu skorzystasz, najlepiej wybierać gęste i lekko niedojrzałe owoce. Wtedy ich miąższ nie zamieni się w niezrozumiały bałagan, ale zachowa przyjemną konsystencję. Eksperymenty z melonem najlepiej zacząć od najprostszych podejść:

• Klasyczny dżem melonowy. Na kilogram miąższu melona potrzebujemy kilograma cukru, półtorej szklanki wody pitnej, torebki waniliny, jednej średniej cytryny. Miąższ melona pokroić na kawałki dowolnej wielkości, blanszować we wrzącej wodzie i po 5 minutach odcedzić na durszlaku. Gdy produkt ostygnie, ugotuj syrop z cukru, wody, soku z cytryny i waniliny. Miąższ owoców wlać do syropu i moczyć przez 6 godzin. Następnie wkładamy przygotowanie na zimę do ognia, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kwadrans. Gotową kompozycję zamykamy w słoikach.

• Na 800 g miąższu melona weź 1 kg granulowanego cukru, szklankę migdałów i trzy szklanki cukru i wody na syrop. Melona pokroić w bardzo cienkie plasterki i ułożyć warstwami w słoiku, między nimi ułożyć migdały i posypać cukrem. Oddzielnie zagotuj syrop i zalej nim preparat. Produkt należy przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej trzy miesiące!

Wskazówka: Dżem zimowy z melona może być nie tylko smaczny, ale także piękny. Aby to zrobić, weź formy lub specjalne noże i nadaj miazdze pożądany wygląd. Namoczy się w syropie, ale nie rozpadnie się, dzięki czemu zyskasz oryginalny przysmak, którego nie będziesz się wstydzić podać.

• Aby go przygotować, należy wziąć 1 kg miąższu melona i cukru, szklankę wody pitnej i łyżkę koniaku. Owoce pokroić w cienkie, identyczne plasterki, włożyć do miski, posypać koniakiem, posypać dwiema szklankami cukru kryształu i przykryć ściereczką. Mieszankę należy odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Z reszty cukru i wody przygotowujemy syrop, który zalewamy zaparzonym melonem i odstawiamy na jeden dzień. Po upływie określonego czasu odcedź płyn, zagotuj i ponownie polej nim owoce. Czekamy dzień i powtarzamy manipulację ponownie. Następnie cały produkt gotuj przez 10 minut i przelej do słoików.

Każdy z wymienionych preparatów zimowych ma swoje zalety. Biorąc pod uwagę fakt, że obróbka cieplna we wszystkich przypadkach jest minimalna, można również liczyć na jej bezwarunkowe korzyści.

Dżem bez miąższu lub „miód melonowy”

Do przygotowania aromatycznego i delikatnego miodu nie potrzebujemy niczego poza samym melonem. Powinno być dojrzałe i soczyste, z miąższem cukrowym i bez najmniejszych wad. Miąższ przepuszczamy przez maszynę do mięsa z dużą siatką lub siekamy losowo nożem. Powstałą masę włóż do woreczka z gazy i spróbuj wycisnąć z niej maksymalną ilość soku.

Powstały płyn wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia. Jeśli na powierzchni pojawi się piana, usuń ją. Przecedź przedmiot przez kilka warstw gazy. To, co dostajemy, kładziemy na kuchence i gotujemy, aż objętość znacznie się zmniejszy (około 5-6 razy). Następnie sprawdzamy gotowość produktu upuszczając odrobinę na talerz. Na gorąco trochę spłynie, a po ochłodzeniu stwardnieje. Zaleca się ponowne przecedzenie produktu przez kilka warstw gazy i zapakowanie w słoiki. Nie ma potrzeby ich odwracać, po prostu odstawiamy je do przechowywania.

Przepis na deser w powolnej kuchence

Pachnący preparat na zimę można przygotować w powolnej kuchence, przy minimalnym wysiłku. Warto jednak wziąć pod uwagę, że w tym przypadku obróbka cieplna będzie długa, przez co masa straci znaczną część przydatnych składników.

• Na kilogram miąższu melona bierzemy trzy duże śliwki, dwie szklanki cukru i szklankę wody.
• Obierz melona i pokrój go w małą kostkę. Śliwki posiekaj nożem tak bardzo, jak to możliwe. Zrób syrop z cukru i wody.
• Owoce włóż do miski urządzenia i zalej je jeszcze gorącym syropem. Wybierz tryb gaszenia i ustaw moc minimalną. Ustawiamy timer na 5 godzin.

Uruchamiamy maszynę i zapominamy o produkcie na określony czas, po czym przedmiot będzie całkowicie gotowy. Pozostaje tylko dobrze wymieszać i można rozlać do słoiczków.

Desery melonowe z różnymi owocami i jagodami

Dżem melonowy ma słodki i niezapomniany aromat, ale jego smak nie jest tak wyraźny. Dlatego najczęściej wolą łączyć ten składnik z innymi owocami i jagodami. Oto najpopularniejsze opcje preparatów z melona na zimę:

• Z cytrusami. Na 1 kg obranego melona bierzemy 700 g cukru i kilka owoców cytrusowych (cytryny, pomarańcze, grejpfruty). Miąższ melona pokroić w cienkie plasterki, posypać cukrem i odstawić do zaparzenia na 4 godziny, aby owoc puścił sok. Następnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5-6 minut. Pozostaw mieszaninę na 6 godzin i ponownie zagotuj w tej samej ilości. Po kolejnych 6 godzinach dodać cytrusy pokrojone w bardzo cienkie plasterki wraz ze skórką (nawet jeśli jest to grejpfrut). Gotuj dżem przez kolejne 15 minut, ostudź naturalnie i gotuj przez kolejne kwadrans.

• Z arbuzem. Weź pół kilograma skórek melona i arbuza, trzy pół szklanki wody i półtorej szklanki cukru. Od białych części skórki odcinamy grubą zewnętrzną skórkę i kroimy ją w drobną kostkę. Zanurz mieszaninę w osolonej (!) wodzie na pół godziny, następnie trzymaj we wrzącej wodzie przez 10 minut. Wyjąć, zalać gorącym syropem sporządzonym z wody i cukru i pozostawić do zaparzenia na noc. Następnego dnia produkt zagotować 4 razy, zachowując 3-godzinne przerwy pomiędzy podejściami.

• Z bananem. Na 1,5 kg miąższu dojrzałego melona weź kilogram dojrzałego, ale nie zepsutego miąższu bananowego, 4 małe cytryny, 1,5 kg cukru i kilka łyżek koniaku. Melona pokroić na kawałki, włożyć do odpowiedniego pojemnika, zasypać cukrem i przykryć ściereczką. Mieszanka powinna odstać 8 godzin. Rano dodaj sok z jednej cytryny i podpal ogień – gotuj mieszaninę przez 30 minut. Banany kroimy w krążki, pozostałe cytryny wraz ze skórką kroimy w cienkie plasterki. Dodaj te składniki do melona wraz z koniakiem. Gotuj, aż mieszanina zamieni się w puree i zgęstnieje. Następnie możesz umieścić go w słoikach.

Ponadto istnieje wiele innych, równie ciekawych przepisów. Możesz nawet sam je wymyślić. Wystarczy eksperymentalnie dobrać optymalne proporcje składników i trzymać je tak długo, aby masa była jednorodna i teksturowana, ale jednocześnie zachowała dobroczynne substancje. Aby to osiągnąć, należy częściej zaparzać składniki i stosować różne syropy. Aby nadać gotowemu produktowi pikantny aromat, zaleca się namoczenie papierowych kubków w koniaku i ułożenie ich w słoikach na wierzchu dżemu.

Zapraszamy do przygotowania trzech przepisów na dżem melonowy. Dżem deserowy w kawałkach, „smażony” dżem melonowy w powolnej kuchence i prosty przepis na dżem melonowy z cytryną. Konfitura to jedna z opcji dżemu deserowego. Jego cechy charakterystyczne: gęsty „zżelowany” syrop, piękne, drobno pokrojone owoce. Zwykle dodaję żelfix do dżemu melonowego, poprawiając „nadzienie pektynowe” przedmiotu obrabianego. Słodko-kwaśny preparat będzie miał bardzo przyjemny smak z odległą nutą ananasa i innych tropikalnych egzotyków. Konfitura z melona to doskonały dodatek do kremowych lodów i miękkiego białego niesolonego sera. Z twarogu można zrobić małe kuleczki i polać je konfiturą.

Informacje o smaku Dżem i marmolada

Składniki

• melon – 1,2 kg,
• cukier – 550 g,
• woda – 350 ml,
• zelfix – 25 g,
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Jak zrobić dżem melonowy z Zhelfixem

Dobrą konfiturę można przygotować z niesłodzonego melona, ​​którego nie odważyłeś się podawać na świeżo. Połączenie cukru i kwasu cytrynowego sprzyja magicznej przemianie. Ale najsmaczniejsza konfitura jest zrobiona ze słodkich, aromatycznych melonów. Kiedy miąższ jest dojrzały, pachnie słodko „melonem i wanilią”.

Umyj melona, ​​umieszczając go pod bieżącą zimną wodą.

Melona przekrój na połówki, usuń nasiona i odetnij skórkę. Melona pokroić w plasterki, a następnie pokroić w kostkę. Cięcia powinny być tej samej wielkości.

Kostki melona wlewa się na patelnię o grubych ściankach i powłoce nieprzywierającej.

Posyp plastry kwaskiem cytrynowym.

Dosypujemy cukier, zostawiając jedną łyżkę do wymieszania z żelfixem.

Wlej wodę i postaw patelnię na ogniu. Gotować 5 minut, licząc czas od momentu zagotowania. Do stworzenia specjalnej struktury konfitury potrzebna jest woda. W gotowym naczyniu płyn zamieni się w syrop melonowy i doskonale zżeluje.

Zdejmij patelnię z ognia. Zhelfix miesza się z pozostałym cukrem. Wlać mieszaninę do rondla cienkim strumieniem. Konfiturę dokładnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć kwadratów melona. Zhelfix szybko rozpuści się w gorącej wodzie, po czym patelnię ponownie włożysz do pieca.

Konfiturę gotujemy przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Jeśli dżem z Zhelfixem jest wykonany z miękkich jagód, gotowanie może trwać tylko 5 minut. Ale miąższ melona jest zbyt gęstą „substancją”, więc będzie wymagał dodatkowego czasu.

Usuń pianę z powierzchni wrzącego dżemu i rozpocznij pakowanie. Suche sterylne słoiki należy przygotować już wcześniej. Zwykle do konfitury przyjmują naczynia o małej objętości - 350-500 gramów.

Słoiki napełnia się gorącym konfiturą melonową i zakręca wieczka. Nie ma potrzeby odwracania takich pustych miejsc. Przykryj słoiki ręcznikiem frotte i pozostaw do ostygnięcia do następnego ranka. W tym momencie konfitura przypomina wyglądem zwykły kompot: wodnisty syrop, pływające kostki melona.

Gdy preparaty ostygną, gęstość syropu stanie się bardziej wyraźna. Dżem melonowy przenosi się do chłodnego, ciemnego pokoju. Po 3-4 dniach możemy być pewni, że konfitura zgęstnieje.

Dżem melonowy można przechowywać przez 12-14 miesięcy. Podaje się schłodzone, po podgrzaniu efekt żelowania zanika.

Sieć zwiastunów

Przepis nr 2 „Smażony” dżem melonowy w powolnej kuchence

Soczysty i dojrzały miąższ melona doskonale nadaje się do tworzenia różnorodnych przetworów zimowych. Dżem z owoców orientalnych zachowuje swój wspaniały aromat, dzięki czemu deser na jego bazie jest bardzo jasny i pikantny.

Aby zimowa słodycz okazała się pyszna, musisz starannie wybrać melon. Powinien mieć mocny, bogaty aromat. Jeśli nie pachnie lub ma nieprzyjemny zapach, odmów jego zakupu.

Zbadaj powierzchnię melona. Nie powinno być na nim żadnych wad. Nie kupuj soczystych owoców na autostradzie (melon szybko pochłania spaliny i szkodliwe pierwiastki). Nie należy również używać ciętych owoców, ponieważ szybko zaczynają się w nich namnażać bakterie.

W tym przypadku dżem melonowy przygotowuje się w wielofunkcyjnym piekarniku, dzięki czemu cały proces jest szybki i łatwy.

Składniki:

• cukier (800 gramów);
• melon (1000 gramów);
• kwas cytrynowy (szczypta).

Przygotowanie:

Obieramy melona z grubościennej skórki i kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie.

Przygotowane kawałki włóż do pojemnika.

Granulowany cukier powinien pokryć wszystkie kawałki melona.

Włącz multicooker w tryb „Smażenie”, czas – 40 minut.

Przy otwartej pokrywce przygotować słodką masę, od czasu do czasu mieszając zimowy deser (aby syrop się nie przypalił).

Czas potrzebny na utworzenie przedmiotu może się różnić w zależności od mocy gadżetu kuchennego. „Smażony” dżem melonowy wlać do szklanego pojemnika i szczelnie zamknąć.

Przepis nr 3. Dżem melonowy ze skórką cytrynową

Ten przepis jest dla tych, którzy chcą smacznego i nietypowego przygotowania na zimę. Dżem melonowy nie pozostawi nikogo obojętnym! A w mroźny zimowy wieczór możesz rozgrzać się herbatą z tym niezwykle aromatycznym i smacznym deserem - jasny, słoneczny wygląd dżemu rozgrzeje Cię i przypomni Ci ciepłe lato.

Przygotowanie dżemu melonowego nie zajmuje dużo czasu, a przepis nie jest na tyle skomplikowany, aby gospodynie domowe powinny go zignorować.

Wymagane składniki:

• cukier 800 gramów (do smaku),
• melon 1000-1200 gramów,
• szczypta waniliny, 1 cytryna.

Aby zrobić dżem, lepiej wybrać melon, który nie jest zbyt dojrzały, ale zawsze aromatyczny; musi być na tyle gęsty, aby dżem nie zagotował się i nie zamienił w dżem.

Jak przygotować:

Przygotuj melona: dokładnie umyj, obierz i usuń nasiona.

Pokrój go w kostkę o wielkości 2-3 cm, przełóż do przygotowanego rondla, posyp cukrem granulowanym i pozostaw do zaparzenia na 1,5-2 godziny, aby melon puścił sok i skończył w słodkim syropie.

Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok, dodaj to wszystko do syropu melonowego.

Rondel z melonem postaw na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje; po ugotowaniu gotuj na małym ogniu (około 20 minut), aż melon będzie miękki. Nie zapomnij usunąć piany!

Dodać szczyptę wanilii i gotować kolejne 7 minut.

Gdy dżem będzie gotowy, wlej go do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki.

Gotowy dżem można podawać z herbatą lub wykorzystać jako deser.

Do przepisu można dodać coś własnego, np. melon harmonijnie komponuje się z cynamonem, pomarańczą, imbirem, bananem. Możesz spokojnie puścić wodze fantazji! Smacznego!

Melona należy umyć, pokroić i oczyścić z nasion.

W przypadku dżemu odpowiedni jest gęsty miąższ, dokładnie to jest u podstawy skórki; samą skórkę należy odciąć.

Powstałą miąższ pokroić na kawałki, umieścić w rondlu i przykryć granulowanym cukrem.

Melon i cukier są przyjmowane w równych proporcjach, na tej podstawie można przygotować dowolną ilość dżemu, zwiększyć jego objętość lub zmniejszyć. Wszystko wymieszaj i odstaw na 8 godzin.

Po pewnym czasie miąższ zacznie puszczać sok, a cukier zacznie się topić. Następnie kawałki melona nasyca się syropem, ich krawędzie powinny stać się przezroczyste, jak na zdjęciu.

Gotuj dżem w kilku partiach, najpierw przez 5 minut na małym ogniu.

Mieszaj, aby dżem się nie przypalił. Tak będzie wyglądać po 5 minutach gotowania.

Następnie całkowicie ostudzić, można nawet zostawić na noc. Aby zrozumieć, dlaczego ten krok jest potrzebny, porównaj zdjęcia dżemu melonowego przed i po schłodzeniu. Część syropu wchłonie się w melon i nawet kolor będzie inny! Jeśli lubisz taki deser, wystarczy go zagotować i przelać do sterylnych słoików.

Lub gotuj przez kolejne 10-15 minut. Jednak nie przesadzaj. Jeżeli wilgoć za bardzo odparuje, po ostygnięciu dżem stanie się słodki.

Wlać gorącą mieszaninę do słoików i zamknąć zakrętkami lub pokrywkami pod klucz.

Porada

Nie powinieneś brać melona, ​​który jest zbyt miękki, jeśli chcesz, aby kawałki zachowały swoją strukturę. Uważaj, aby dżem się nie przypalił ani nie rozgotował, wtedy będzie miał bardzo piękny kolor i apetyczny wygląd.

Aby dżem nie był mdły, podczas gotowania można dodać do niego odrobinę soku z cytryny. Przygotuj się na to, że nie dostaniesz dwa razy tego samego preparatu; smak dżemu w dużej mierze zależy nie tylko od umiejętności, ale także od owoców, z których jest przygotowany. Ale w każdym razie okazuje się pyszne! Według jednej z wersji przepisu do dżemu melonowego można dodać migdały lub wanilinę. Oprócz. Można go gotować z cytryną lub jabłkami.

Jeśli lubisz kandyzowane owoce, połóż plasterki melona na blasze i wysusz, otrzymasz bardzo smaczny przysmak. Nawiasem mówiąc, w podobny sposób możesz zrobić dżem ze skórek arbuza, z dobrą gospodynią domową, jak mówią, wszystko jest do wykorzystania w przyszłości.

Gotowy przysmak można położyć na pieczywie, wypiekach, a zimą doprawić herbatą, a zimą stanie się radosnym wspomnieniem hojnego lata.

Dojrzały, soczysty, słodki, aromatyczny melon to ulubiony przysmak wielu dorosłych i dzieci. Jego delikatny miąższ po prostu rozpływa się w ustach, sprawiając przyjemność. Jednocześnie aromat wydzielany przez te świeże owoce nie pozostawi nikogo obojętnym. Zimą wszyscy lubią jeść melona - swój ulubiony owoc, ale czasami na naszych szerokościach geograficznych w pobliżu Moskwy nie ma takiej możliwości.

W połowie sierpnia, kiedy melon nie jest jeszcze w pełni dojrzały, ale ma już aromatyczny, gęsty miąższ, przychodzi czas na zrobienie z niego dżemu. Istnieje kilka sposobów przygotowania dżemu melonowego. Oferujemy kilka przepisów na dżem melonowy, który pozwoli zachować ulubione owoce i aromat melona przez całą zimę.

Jakie korzystne właściwości ma melon?

Wśród obfitości różnych owoców melon zajmuje honorowe miejsce jako wykwintny soczysty deser o delikatnym aromacie, słodkim smaku i objętości zestaw przydatnych właściwości. Ze względu na swoje właściwości należy do jagód fałszywych.

Oprócz powyższego ma słoneczne piękno orzeźwiający smak, które wielu osobom się podoba. Ale, jak wszystkie owoce, ta fałszywa jagoda jest dostępna w postaci świeżej przez krótki sezon. Jeśli chcesz przedłużyć radość z tego wspaniałego dzieła natury, wystarczy, że zrobisz z niego dżem!

Przygotowania do zimy to bardzo dobra tradycja, tworząca atmosferę przytulnego, gościnnego domu. Istnieje wiele przepisów na dżem melonowy. Wybierz dowolny, a zimą ciesz się smakiem i aromatem ulubionego melona.

Przepisy na dżem melonowy

Przepisy będą krok po kroku, co uprości proces czytania i gotowania. Aby mieć pewność, że produkt końcowy będzie najwyższej jakości, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór melona. Wytyczną powinien być aromat. Im silniejszy, tym skuteczniejszy będzie Twój dżem.

Wybierz lekko owoce niedojrzałe, z gęstym miąższem, wtedy Twoja praca nie zamieni się w papkę. W ramach przygotowania należy obrać owoc, usunąć nasiona i pokroić owoce na małe kawałki.

Na początek doceń prostotę Klasyczny przepis na dżem melonowy. W przypadku tego przepisu pobiera się około 600 gramów cukru na 1 kg fałszywych jagód. Dokładna ilość granulowanego cukru zależy od stopnia słodyczy samej fałszywej jagody.

melon, pociąć na małe kawałki i cukier granulowany, włóż do pojemnika, pozostaw tam na chwilę, aby melon puścił sok. Następnie umieść naczynia ze składnikami na kuchence i zagotuj na małym ogniu. Wyłącz i pozostaw do ostygnięcia pod pokrywką.

Następnie powoli ponownie zagotuj i gotować nie dłużej niż 5 minut. W przeciwnym razie możesz utracić delikatny aromat dżemu melonowego.

Potrzebny jest gotowy dżem do długotrwałego przechowywania zwinąć z metalowymi pokrywkami póki jest gorąco. Jeśli nie jest wymagane długotrwałe przechowywanie, można po prostu zamknąć słoiki z wystudzonym przysmakiem pokrywkami polietylenowymi. Szklane słoiki oczywiście muszą być czyste i wstępnie wysterylizowane.

Przepis na różne konfitury z melona, ​​pomarańczy i bananów

Można zrobić różne dżemy. Oprócz melona może zawierać banany, pomarańcze i inne owoce. Dzięki temu Twoje kubki smakowe będą mogły cieszyć się bogatszym i bardziej zróżnicowanym smakiem tego dżemu.

Do przygotowania różnorodnych dżemów potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg melona.
• 800 gramów granulowanego cukru.
• 1 duża pomarańcza.
• Dwa banany.

Przygotuj melona zgodnie z powyższym opisem. Pomarańczę umyj, wytrzyj, odetnij z niej cienką warstwę skórki, obierz miąższ z wierzchniej białej warstwy i pokroić w plasterki. Usuń nasiona. Umieść wszystko w emaliowanym naczyniu, zamieszaj i odstaw na kilka godzin, aż pojawi się sok.

Następnie postaw na kuchence i mieszając, gotować 10 minut. Pozostaw mieszaninę na noc i kontynuuj gotowanie. Poczekaj, aż napar się zagotuje, gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj obrane i pokrojone w plasterki banany i kontynuuj gotowanie przez około 15 minut, w razie potrzeby usuwając pianę.

Gotowy dżem wlać do gorących słoików i zwinąć. Jeśli ściśle trzymałeś się przepisu, powinno wyjść pyszne i piękne, tak jak na zdjęciu.

Dżem melonowy z cytryną na zimę

Bardzo popularnym sposobem jest gotowanie dżemu melonowego z cytryną. Ta fałszywa jagoda ma słodki smak, a dla niektórych dżem z jednego melona może nie mieć kwasu. Cytryna przyjdzie na ratunek – doda kwaśność w smaku oraz jego niepowtarzalny aromat.

Ponieważ celem jest jedynie podkreślenie smaku melona, ​​nie używamy dużo cytryn. Wystarczy jeden średniej wielkości owoc. Na 1 kg melona bierzemy 1 cytrynę i 0,5 kg cukru.

Umieść kawałki melona w misce lub patelni z piaskiem i poczekaj, aż puści sok przez około 40 minut. Następnie zetrzyj skórkę z cytryny, dodać do całkowitej masy i wycisnąć sok z miąższu cytryny do pojemnika z przyszłym konfiturą.

Całość zagotuj, pamiętając o zamieszaniu. . Gotuj około 10 minut. Następnie pozostawiamy do namoczenia na 4 godziny. Zwróćmy uwagę na stan. W tym czasie kawałki owoców powinny stać się przezroczyste, po wchłonięciu syropu.

Po tym, gotować jeszcze 5 minut, po czym dżem będzie gotowy. Można rozlać do słoików. Zimą zwiększona zawartość witaminy C w tym przepisie sprawdzi się również w profilaktyce przeziębień.

Niekonwencjonalny przepis na dżem melonowy

Istnieją również niezwykłe przepisy na zimę, w których głównym składnikiem jest melon. Przepis na dżem może być dla Ciebie wybawieniem. melon i malina. Naprawdę masz gwarancję eksplozji wrażeń.

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

1. 1 kg melona.
2. 300 g malin.
3. 1 cytryna.
4. Szklanka wody.

Dżem przygotowywany jest w dość nietypowy sposób. Najpierw potrzebujesz zrób cukier cytrynowy. Usuń cienką warstwę skórki z czystej, suchej cytryny za pomocą drobnej tarki. Do pojemnika ze skórką wsypać od razu cały cukier, całość zalać sokiem z cytryny, który należy najpierw wycisnąć i wymieszać.

Następnie wlej szklankę wody na patelnię, podpal ją, wsyp przygotowany cukier cytrynowy i doprowadzić syrop do wrzenia. W międzyczasie przygotuj fałszywą jagodę, pokrój ją na małe plasterki.

Po tym dodaj kawałki melona, gotować aż zmięknie. W kolejnym etapie dodajemy maliny i gotujemy bez mieszania, aby jagody pozostały nienaruszone. Musisz gotować, aż dżem stanie się gęsty. Następnie zdejmij z ognia, wlej do sterylnych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami.

Korzystając z tych i innych przepisów, zawsze możesz urozmaicić swój zimowy stół pyszny deser melonowy. Jest mało prawdopodobne, aby taki dżem „przeżył” do końca zimy. Dlatego warto się tym zająć wcześniej i przygotować więcej tego pysznego przysmaku. Być może uda Ci się wymyślić własny przepis na ten wspaniały produkt z melona, ​​nie bój się eksperymentować!