Proste ciasto marchewkowe. Szybkie i proste ciasto marchewkowe na słodko

Szybko i łatwo przygotować coś do herbaty? Ciasto marchewkowe jest delikatne, soczyste i puszyste, a prosty przepis znajduje się w książce kucharskiej każdej doświadczonej gospodyni domowej – najlepsza opcja na szybkie pieczenie zarówno w okresie Wielkiego Postu, jak i na dietetycznym stole.

Przepis krok po kroku: najlepszy przepis na chude ciasto marchewkowe

Przepis na ciasto marchewkowe jest bardzo prosty, a z marchwi powstają bardzo smaczne wypieki.
Najważniejsze, że nie czuć w nim kawałków marchewki. Z tego przepisu zrobisz najsmaczniejsze ciasto marchewkowe! Tak delikatne, soczyste, najmiększe, pyszne!
I choć trzeba było to ugotować w blenderze, to tak:

aby ciasto okazało się puree i aby marchewki w cieście nie były wyczuwalne.

Ale jeśli nie masz takiego blendera, przygotuj ciasto za pomocą miksera i zetrzyj marchewkę na najdrobniejszej tarce.

Więc będziesz potrzebować

250 g surowej marchewki (to około 3 małe marchewki)
260 g mąki pszennej
300 g cukru (bez obaw, ciasto nie będzie mdłe, zachowa równowagę w smaku)
1 opakowanie cukru waniliowego (lub waniliny)
4 jajka (jeśli używasz bardzo dużych jaj, zmniejsz je do 3)
180-200 ml bezwonnego oleju roślinnego (odpowiednie są kukurydziany, rzepakowy, oliwkowy lub półsłonecznikowy z oliwką, ale nie należy stosować Extra Virgin), ilość oleju roślinnego jest prawidłowa, nie jest on wyczuwalny w gotowym cieście
1 łyżka. proszek do pieczenia
szczypta soli
Polecam dodać cytrynę, skórkę pomarańczową, ulubione orzechy i rodzynki

Przygotowanie:
Zetrzyj marchewki na najdrobniejszej tarce z goździkami. Jeśli jest sok, nie ma potrzeby go wyciskać.

Jajka rozbić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy.

Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 5 minut. Wystarczy zanotować czas i ubijać przez co najmniej 5 minut. To jest ważne.

Teraz dodaj startą marchewkę

Mieszać mikserem na niskich obrotach

Dolać olej i wymieszać trochę mikserem

Następnie przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól (ale ja nigdy nie dodaję soli do słodkich wypieków, więc przekonaj się sam)

Ponownie wymieszaj mikserem na gładką masę. Nie za długo.
To takie piękne ciasto.

Formę smarujemy masłem i wylewamy ciasto. Nie udało mi się zmieścić całego ciasta. Zostawiłam 1,5 cm na podwyższenie.

Ciasto należy piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez 45 minut lub do wyschnięcia. Może pęknąć jak mój, to nie jest wielka sprawa

Wyłóż ciasto na talerz i lekko ostudź. Posypać cukrem pudrem.

Ciesz się herbatą!

Pysy Dla niektórych osób ciasto może wydawać się słodkie, dlatego w przepisie można zmniejszyć ilość cukru do 250 g.

Proste i pyszne ciasto marchewkowe w powolnej kuchence

Najszybciej zjadany placek dzięki obecności marchewki. Wypieki są dietetyczne i łatwe dla żołądka. Nie sucho, ale też nie mokro – wilgotność jest odpowiednia.

100 g masła;
1 jajko;
100 g drobno startej dyni;
150 g mąki;
80 g cukru;
około 5 łyżek sody.

Na fondant:

50 g masła;
2-3 łyżki. sok z marchwi + mleko, aby otrzymać 100 ml płynu;
50 g cukru.

Przygotowanie:

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a po pięciu do dziesięciu minutach wyciśnij trochę soku rękami. Marchewkę w cieście należy wycisnąć, miąższ uformować w kulę – nie kruszyć się ani nie rozsypywać. A potem - jak to leci.

Masło, cukier i jajka utrzeć na pianę (ja używam robota kuchennego, robi to w 3-4 minuty).

Dodaję sodę - gaszę ją w tradycyjny sposób niewielką ilością octu. Znając nowe trendy dotyczące tej technologii, nie mówię Ci, że musisz ją wyłączyć – przekonaj się sam, tak jak jesteś do tego przyzwyczajony. Pół łyżeczki sody i mniej więcej tyle samo octu daje mi wyrośnięte ciasto (pomimo tego, że dynia w zasadzie nie jest produktem lekkim) i brak smaku sody.

Gdy tylko uznasz, że wyszło ładne i puszyste, dodaj marchewkę. Kontynuuj ugniatanie wszystkiego na niskich obrotach, aż będzie gładkie, a następnie dodaj mąkę.

Ciasto wylać do natłuszczonej (lub wyłożonej papierem) formy, wstawić całość do piekarnika, lub w powolnej kuchence ty Około 40 minut i temperatura - 170 stopni. Gotowość ciasta sprawdzamy zapałką lub wykałaczką. Wyjąć z formy.

Ciasto kremowe nadaje zdecydowany smak. Przygotowany jako nadzienie jeszcze raz Tylko:

Zachowane dwie łyżki soku rozcieńczyć mlekiem,

wlać do rondelka, włożyć masło i cukier,

doprowadzić do wrzenia, a następnie, ciągle mieszając, gotować na średnim ogniu, aż zauważalnie zgęstnieje.

Gdy nadzienie lekko ostygnie, natłuść wierzch ciasta.

Przepis: proste ciasto marchewkowe ze śmietaną i orzechami

Marchew - 2 szt. średni rozmiar
Cukier - 200 g
Olej słonecznikowy - 175 ml
Jajka - 3 szt.
Orzechy (orzechy włoskie i migdały) - 150 g
Mąka - 200 g
Proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki.
Soda - 2/3 łyżeczki.
Sól - 0,5 łyżeczki.
Mielony cynamon - 3 łyżeczki.
Suszony imbir - 3 łyżeczki.

Składniki na krem z serka śmietankowego

Cukier puder - 150 g
Serek śmietankowy Philadelphia - 125 g
Sok z cytryny - 1 łyżka.
Olejek waniliowy lub esencja - kilka kropli
Posiekane orzechy i skórka z cytryny do dekoracji
No cóż, wszystko gotowe, Twój kawałek ciasta już czeka na filiżankę aromatycznej herbaty i Ty. Życzę wszystkim smacznego

Przygotujmy składniki

Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Wlej olej roślinny do głębokiej miski
Dodaj granulowany cukier do oleju roślinnego.
Zmiel cukier z olejem roślinnym.
Dodaj jajka.
Wszystkie zmieszane składniki ubić mikserem, aż cukier się rozpuści.
Dodaj ½ łyżeczki soli.
Teraz dodajmy sodę.
Teraz dodaj wymaganą ilość proszku do pieczenia do ciasta
Dla smaku dodaj do ciasta 3 łyżeczki naturalnego mielonego cynamonu.
A teraz atrakcja ciasta - suszony imbir
Jeszcze raz wszystko dokładnie ubij mikserem.
Aby posiekać orzechy, najpierw zawiń je w ręcznik.
Aby zmiażdżyć ręcznik, użyj wałka do ciasta
Do ciasta wsypać posiekane orzechy
Teraz do miski z ciastem wsypujemy posiekaną marchewkę.
Do miski z ciastem dodaj 200 g przesianej mąki.
Ciasto gotowe do pieczenia ponownie wymieszać łyżką.
Formę wysmaruj masłem i posyp mąką.
Ciasto wlać do przygotowanej formy do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 30 do 45 minut.

Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub zapałką – gotowe ciasto nie klei się do drewna

Gotowy deser pozostawić na blaszce na kolejne 20 minut, a następnie przenieść na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Ciasto wyjmij z formy dopiero po 20 minutach od zakończenia pieczenia, a studzenie dokończ na metalowej kratce.

Do kremu

Aby przygotować krem, do miski przesiej cukier puder.
Teraz do cukru dodaj serek śmietankowy.
Krem wymieszać widelcem.
Dodaj łyżkę soku z cytryny.
W moździerzu rozetrzyj trochę orzechów, część wykorzystasz do dekoracji, a resztę na krem.
Część orzechów wymieszaj ze śmietaną.
Do kremu dodać naturalny olejek waniliowy lub odrobinę esencji, a następnie dokładnie wymieszać.
Powierzchnię całkowicie zimnego ciasta smarujemy kremem.

Najprostszy przepis na ciasto marchewkowe z rodzynkami (ze zdjęciem)

W tym przepisie zamiast masła stosuje się olej roślinny (polecany jest olej z pestek winogron, ja użyłam zwykłego oleju słonecznikowego, bo jest dużo tańszy) i niebagatelny udział ma marchewka.

Co dzieje się zgodnie ze strukturą ciasta:

Marchew nie jest szczególnie zauważalna
Olej roślinny tworzy inną konsystencję, a różnica jest przyjemna
Smak jest dość delikatny: przyprawy, rodzynki, trochę cukru
Ciasto wyszło nie mokre, wyrosło i średnio się wypiekło, ale mimo to dodatki są dość ciężkie i trzeba uważać

Składniki na formę o średnicy 22 cm

3 jajka
130 g brązowego cukru
0,5 łyżeczki cynamon
0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa
wanilia, trochę soli
100 ml oleju roślinnego (bezzapachowego)
150 g mąki
11 g proszku do pieczenia
50 g rodzynek
250 g startej marchewki

Konsekwentnie i dokładnie wszystko wymieszaj blenderem/mikserem/rękoma.
Wymieszaj marchewkę i rodzynki.
Formę wysmaruj olejem i posyp mąką.
Piec w temperaturze 170 stopni przez około 50 minut.

Przepis: Prosty placek z kremem marchewkowym

Organiczne połączenie smaków, umiarkowanie słodkie i jasne.

Dwa przepisy na ciasto marchewkowe:

Biszkopt marchewkowy z orzechami (1) (na blasze 30/40 o wysokości 1 cm) - ten jest bardzo delikatny

90 g brązowego cukru
40 g białka (1)
50 g żółtek
5 gramów soli
120 g zmielonych orzechów (pekan, greckie)
180 g drobno startej marchewki
50 g cukru pudru
155 g białka (2)
25 g brązowego cukru
140 g masła
120 g mąki
5 g proszku do pieczenia

1. Wcześniej przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Wymieszaj brązowy cukier, żółtka, białka (1), sól, orzechy i cukier puder za pomocą trzepaczki lub robota kuchennego (aż składniki się połączą i będą gładkie).
3. Do mieszanki dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać, aż do całkowitego połączenia.
4. Ubić białka (2) z cukrem, ostrożnie dodać ubite białka do masy. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
5. Ciasto wylać na blachę do pieczenia, piec w temperaturze 160°C przez 10-15 minut. Zamrażanie

Warstwa ciasta marchewkowego z orzechami (w ramce 30/40, wysokość 4 cm) - ta jest gęstsza

450 gr. obrane marchewki
200 g mąki
12 g proszku do pieczenia
1 łyżeczka. cynamon
150 g brązowego cukru
200 ml bezzapachowego oleju roślinnego (preferuję olej z pestek winogron)
4 jajka
100 g posiekanych orzechów włoskich

Rozgrzej piekarnik do 180C

Marchewkę posiekaj bardzo drobno (użyj robota kuchennego). Jeśli użyjesz tarki, nie uzyskasz takiego efektu, jakiego potrzebujemy.
Marchewkę wymieszać z cukrem, orzechami i cynamonem.
Dodaj olej i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
4. Jajka ubić i dodać do ciasta - ponownie zagnieść.
5. Stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zagniatać, unikając grudek.
Ciasto wylać na formę, wyrównać i piec w temperaturze 180°C przez ok. 40 minut (do suchego meczu).

Świetnie komponuje się z tymi ciastami serek śmietankowy lub śmietana.

Mus śmietankowy z serka śmietankowego (Philadelphia lub, jeśli wolisz słodsze, Mascarpone). Ja osobiście wolę Filadelfię. To nieco zmodyfikowany przepis Pierre'a Hermé (z jednego z jego deserów).

Lekki kremowy mus serowy:

4,5 g arkuszy żelatyny (namoczyć)
25 gramów wody
80 g cukru kryształu
50 g żółtek jaj
180 g serka śmietankowego (Filadelfia)
15 g cukru pudru
210 g bitej śmietany do miękkich szczytów

Żółtka ubić, cukier z wodą zagotować na syrop (121°C) i wymieszać z ubitymi żółtkami. Dodać wyciśniętą żelatynę (kontynuować ubijanie). Serek śmietankowy podgrzać do miękkości, wymieszać z cukrem pudrem. Mieszaj ręcznie z masą żółtkową, aż będzie gładka. Delikatnie wmieszać ubitą śmietanę. Warstwy ciasta (wysokość 1-1,5 cm) przekładamy musem i studzimy.

Jakość tego musu będzie w dużej mierze zależeć od tego, jak ubijesz śmietanę (a nie za mocno), jak dodasz serek i śmietankę do całkowitej masy.

Możesz więc po prostu ugotować szybkie ciasto marchewkowe dla rodziny na obiad.

Ciasto marchewkowe to zdrowe i smaczne ciasto, które można podawać na co dzień dla urozmaicenia menu oraz w święta. Przepisy na ciasto marchewkowe mogą być różne, ale można je upiec w powolnej kuchence i piekarniku.

Ciasto okazuje się delikatne, a smak marchewki w ogóle nie jest wyczuwalny. Dzieje się tak dlatego, że pieczona marchewka ma inne właściwości smakowe. Przepis na ciasto marchewkowe krok po kroku opisano poniżej.

Składniki:

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
2 duże marchewki;
2 jajka;
stos mąka;
pół szklanki cukru;
rośnie pół szklanki oleju.

Przygotowanie:

W misce wymieszaj jajka z cukrem za pomocą trzepaczki, aż powstanie piana.
Dodaj olej do mieszaniny.
Marchewkę zetrzeć i dodać do ciasta.
Dodawaj mąkę po łyżce, wyrabiaj płynne ciasto.
Wlać ciasto do formy i piec ciasto przez 40 minut.

Klasyczne ciasto marchewkowe możesz zamienić w ciasto marchewkowe ze śmietaną. Z cukru pudru i kwaśnej śmietany przygotować śmietankę i rozsmarować ją przecinając ciasto w poprzek.

Gotowanie ciasta marchewkowego w powolnej kuchence z kefirem jest bardzo proste. Ten przepis jest najlepszy i najprostszy.

Składniki:

3 średnie marchewki;
kefir – szklanka;
cukier - szkło;
mąka – 450 g;
kasza manna – 2 łyżki;
szczypta sody;
3 jajka.

Etapy gotowania:

Zetrzyj marchewki.
Do miski wlać kefir, wymieszać z cukrem i sodą, dodać jajka.
Do wymieszanej masy dodać marchewkę i mąkę z semoliną.
Ciasto wlać do miski multicookera, najpierw smarując ją olejem.
Piecz ciasto przez godzinę w trybie „Pieczenie”.

Sok z marchwi zostanie wchłonięty przez semolinę, a ciasto nie będzie rozmoczone. Ciasto można udekorować kremem.

Ciasto marchewkowe z dynią

To jasne i wilgotne proste ciasto marchewkowe z puree dyniowym. Do ciasta można dodać orzechy i semolinę. Ciasto okazuje się przewiewne i puszyste.

Składniki:

kakao - 3 łyżki;
podnosi się pół szklanki. obrazy olejne;
1/3 szklanki mleko;
pół szklanki cukru;
1,75 stosu. mąka;
½ szklanki puree z dyni;
10 g proszku do pieczenia;
2 jajka;
marchewka;
skórki z cytryny.

Większość z nas ma słabość do słodyczy i nie wyobraża sobie życia bez słodyczy, ciasteczek i słodkich wypieków. Jeśli do nich należysz, spróbuj upiec ciasto marchewkowe (biszkopt) w piekarniku lub powolnej kuchence, które może być nawet niskokaloryczne dla osób dbających o wagę. Postępuj zgodnie ze szczegółowymi przepisami ze zdjęciami, a Twój przysmak okaże się miękki, smaczny, aromatyczny, a także zdrowy.

Jak zrobić ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to ciasto niezwykłe, przygotowywane rzadko i na próżno. Ten deser będzie doskonałą ucztą do picia herbaty i „królem” świątecznego stołu. Najważniejsze jest, aby znać kilka sztuczek, które pomogą uczynić deser z marchwi prawdziwym kulinarnym arcydziełem:

Wybierz wysokiej jakości soczyste warzywa i zetrzyj je na drobnej stronie tarki. W ten sposób uzyskasz więcej soku, a marchewki zostaną równomiernie wmieszane w ciasto.
Przed ugniataniem przesiać mąkę, dzięki temu ciasto marchewkowe będzie bardziej puszyste.
Formę, w której planujesz upiec ciasto, wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem roślinnym. Zapobiegnie to spaleniu przysmaku z marchewki.
Gotowość ciasta sprawdź za pomocą zapałki (wykałaczki): jeśli jest suche, oznacza to, że czas wyjąć ciasto z piekarnika.

Przepisy na ciasto marchewkowe

Nie wszyscy próbowali ciasta marchewkowego, choć słyszeli o nim wiele razy. Wiele osób dziwi się, że podstawą deseru są warzywa – i to właśnie dzięki nim wypieki mają tak piękny pomarańczowy kolor i są tak smaczne. Przysmak można przygotować w kilku wersjach: z różnymi nadzieniami, dodatkami, z kremem lub bez. Każdy może wybrać przepis na ciasto według własnego gustu.

Klasyczne ciasto marchewkowe

Czas: 65 minut.
Ilość porcji: 10 osób.
Kaloryczność potrawy: 355 kcal na 100 g.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Ci, którzy nigdy nie robili takiego przysmaku i nie wiedzą, jak go przygotować, powinni przestudiować najprostszy przepis na marchewkę ze zdjęciem. Upieczenie nie jest trudne, ale otrzymasz niezwykły, pyszny deser do herbaty. Do ciasta marchewkowego wybierz olej roślinny, który nie ma silnego zapachu, który może przyćmić jego niepowtarzalny aromat. Jajka muszą być świeże, a proszek do pieczenia musi być wysokiej jakości, aby ciasto wyszło puszyste, delikatne i przewiewne.

Składniki:

marchewki – 2 szt.;
olej roślinny – ½ łyżki;
cukier – 130 g;
jajko – 2 szt.;
mąka – 1 łyżka;
cukier puder – 50 g;
proszek do pieczenia - szczypta.

Metoda gotowania:

Jajka ubić z cukrem (ustawić mikser na tryb intensywny).
Następnie należy wlać olej, dodać mąkę i ponownie wymieszać mikserem.
Warzywa obieramy, siekamy na drobnej tarce, do głównej masy dodajemy nadzienie marchewkowe wraz z proszkiem do pieczenia. Zamieszać.
Na patelnię włóż ciasto marchewkowe i piecz przez 40-45 minut w temperaturze 180-190 stopni. Gotowe ciasto należy wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Z jabłkami

Czas: 65 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność potrawy: 163 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Ciasto z marchewką i jabłkami przygotowuje się równie łatwo, jak tradycyjną wersję tego ciasta. Zapach w domu będzie niesamowity! Żaden członek rodziny nie może przejść obok. Do ciasta dodaj ulubione przyprawy (cynamon, skórkę cytrusową, wanilię, imbir) a Twoje ciasto nabierze nowych zapachów i smaków.

Składniki:

marchewki – 1,5 szt.;
jajko – 1 szt.;
mąka – 2/3 szklanki;
cukier – ½ szklanki;
jabłko – 2-3 szt.;
olej rafinowany – 50 ml;
proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
sól - szczypta.

Metoda gotowania:

Do jajka dodaj cukier i sól i ubij blenderem. Połączyć z tartym ciastem marchewkowym i olejem.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Ułożyć w silikonowym naczyniu do pieczenia.
Na cieście marchewkowym ułóż pokrojone owoce i piecz w temperaturze 185-190 stopni przez 45-55 minut.

Z cytryną

Czas: 60-70 minut
Ilość porcji: 8 osób
Kaloryczność potrawy: 197 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: deser
Kuchnia: europejska
Trudność: łatwa

Obecność startej marchewki w deserze nadaje mu luźności i zwiewności, co tylko sprawia, że ciasto jest smaczniejsze. Warzywa nadają wypiekom bogatą pomarańczową barwę i dodatkową objętość, a cytryna dodaje pikantnej kwaskowatości. Ciasto przygotuj wyłącznie z mąki pszennej pierwszego gatunku, znanych Ci producentów, aby wypieki wyszły nieporównywalnie smaczne.

Składniki:

marchewki – 2 szt.;
cytryna – 1 szt.;
cukier – 1 łyżka;
mąka – 265 g;
jajko – 3 szt.;
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
cukier puder – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Ubij jajka i cukier. Dodać startą marchewkę, po 1 łyżce skórki i soku z cytryny, ponownie ubić.
Dodać pozostałe suche składniki, dokładnie wymieszać.
Do wysmarowanej masłem formy wylać jednorodną masę marchewkową, piec ciasto w temperaturze 175-185 stopni nie dłużej niż 40-50 minut.
Wierzch dekorujemy cukrem pudrem, skórką z cytryny, owocami kandyzowanymi lub dowolnym kremem.

Z semoliną

Czas: 1 godzina 25 minut.
Ilość porcji: 11 osób.
Kaloryczność potrawy: 258 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli masz w tym roku obfite zbiory marchwi, zapoznaj się z przepisem na ciasto marchewkowe w piekarniku z semoliną i koniecznie upiecz je dla swoich bliskich. Ten deser będzie nie tylko doskonałym poczęstunkiem do herbaty czy kawy, ale także wspaniałą smaczną przekąską dla dzieci przed szkołą. Ponadto marchew jest bardzo zdrowa, dzięki witaminom zawartym w warzywach.

Składniki:

kasza manna, mąka - po 1 filiżance;
jajko – 2 szt.;
starta marchewka – 2 szklanki;
cukier – 2/3 łyżki;
cukier waniliowy – 1 opakowanie;
soda – 1 łyżeczka;
olej rafinowany – 0,5 łyżki;
kefir – 250 ml.

Metoda gotowania:

Do kefiru dodać semolinę, pozostawić na 20 minut do spęcznienia.
Jajka ubić z cukrem, wlać do masy kefirowej, połączyć z marchewką, sodą gaszoną. Dobrze wymieszaj.
Dodać mąkę, cukier waniliowy, olej, dobrze wymieszać.
Ciasto marchewkowe włożyć do formy, rozgrzać piekarnik do 175-185 stopni, piec 40-50 minut. Jako kremową polewę możesz użyć polewy czekoladowej.

Z płatkami owsianymi

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 12 osób.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Takie wypieki są proste, niedrogie i jednocześnie dietetyczne. Niski indeks glikemiczny uzyskano dzięki nieobecności w recepturze jajek, mąki pszennej (zastąpionej płatkami owsianymi) oraz dużej ilości oleju roślinnego. W rezultacie nie wpływa to w ogóle na smak marchwi, która okazuje się smaczna, miękka i puszysta. Każdy kucharz, nawet początkujący, może zrobić takie ciasto.

Składniki:

płatki owsiane (mielone) – 130 g;
jabłko – 2 szt.;
marchewka – 1 szt.;
miód – 60 g;
olej rafinowany – 5-6 łyżek. l.;
sok z cytryny - od 0,5 cytrusów;
sól - szczypta.

Metoda gotowania:

Połącz płatki owsiane i sól. Dodaj 60 gramów miodu, masła, startych warzyw i owoców. Jeśli płynu jest dużo, odlej go.
Wlać sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia i piecz chude ciasto marchewkowe w temperaturze 175-185 stopni przez 45-50 minut. Posmaruj kwaśną śmietaną i polej pomarańczową polewą lub udekoruj kawałkami ananasa.

Z kremem cytrynowym

Czas: 1 godzina 35 minut.
Ilość porcji: 13 osób.
Kaloryczność potrawy: 281 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Ta wersja marchewki przypadnie do gustu miłośnikom cytrusów. Wyjątkowy aromat owoców i cynamonu zachęca do sięgnięcia po kolejny kawałek. Pozwól sobie na rozkoszowanie się niesamowitym smakiem tego niezwykłego przysmaku, zaskocz swoich gości i domowników nowym deserem nad filiżanką herbaty. Takie wypieki będą również doskonałą ucztą na każdym świątecznym stole.

Składniki:

jajko – 3 szt.;
cukier – 175 g;
olej rafinowany – 100 g;
marchewka – 200 g;
rodzynki – 100 g;
skórka z 1 pomarańczy;
mąka – 180 g;
soda (gaszona) – 2/3 łyżeczki;
cynamon – 0,5 łyżeczki;
wanilina;
śmietana 20% – 120 g;
mleko skondensowane – 175 g;
cytryna – 0,5 szt.

Metoda gotowania:

Rodzynki zalać wrzącą wodą, gdy pęcznieją, osuszyć i wymieszać z mąką.
Cukier, jajka ubić na pianę, dodać masło, wanilinę, cynamon, skórkę pomarańczową, startą marchewkę. Dobrze wymieszaj.
Dodać rodzynki, sodę gaszoną, stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając.
Rozłóż mieszaninę do naczynia do pieczenia i piecz przez 40-50 minut w temperaturze 175-185 stopni.
Przygotuj śmietanę: ubij śmietanę ze skondensowanym mlekiem. Usuń skórkę z cytryny, wyciśnij sok, dodaj je, kontynuując ubijanie.
Na ciasto wyłóż masę cytrynową i udekoruj według uznania.

Z cynamonem i orzechami

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 12 osób.
Kaloryczność potrawy: 232 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Jeśli nie możesz się zdecydować, jak przygotować coś niezwykłego na przyjęcie herbaciane, spróbuj zafundować swoim domownikom proste ciasto marchewkowe z orzechami i cynamonem, upieczone zgodnie z klasą mistrzowską ze zdjęciem. Chociaż pomimo swojej prostoty deser ten okazuje się niezwykle aromatyczny i smaczny. Podawaj z kremem maślanym, lodami i sokiem pomarańczowym.

Składniki:

Dla testu:

marchewka – 500 g;
jajko – 4 szt.;
cukier – 200 g;
orzechy – 100 g;
mąka – 200 g;
proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
olej roślinny – 50 g;
cynamon – 1 łyżeczka;
sól – 0,5 łyżeczki.

Do kremu:

jajko – 1 szt.;
serek śmietankowy – 300 g;
cukier puder – 3 łyżki. l.;
wanilina.

Metoda gotowania:

Podsmaż trochę orzechy, rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Masło utrzeć z cukrem, jajkami i solą na gładką masę.
Dodać startą marchewkę, mąkę, cynamon, proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać.
Zrób krem mieszając wszystkie składniki.
Do formy wlać masę marchewkową, posypać kremową masą i wstawić do piekarnika na 50-55 minut.

Z kwaśną śmietaną

Czas: 2 godziny.
Ilość porcji: 13 osób.
Kaloryczność potrawy: 304 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Ciasto marchewkowo-śmietanowe okazuje się niezwykle soczyste, miękkie i słodkie dzięki delikatnej konsystencji sfermentowanego produktu mlecznego i soku wydzielanego przez marchewkę. Jeśli weźmiesz jasnopomarańczowe warzywa, kolor deseru będzie bardzo piękny. Otrzymasz najsmaczniejsze kulinarne arcydzieło o niepowtarzalnym aromacie. Ciasto nadaje się również do pieczenia babeczek marchewkowych – wystarczy wlać je do foremek i skrócić czas pieczenia.

Składniki:

mąka – 300 g;
marchewki – 2 szt.;
śmietana (tłusta) – 250 g;
jajko – 4 szt.;
pomarańczowy – 1 szt.;
cukier – 150 g;
olej roślinny – 200 g;
proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
sól – 0,5 łyżeczki;
cukier puder – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Wymieszaj starte warzywa ze skórką pomarańczową i 2 łyżkami. l. jego sok.
Do suchych składników dodać mąkę (sól, proszek do pieczenia).
Ubijaj cukier i masło, dodając po jednym jajku.
Wymieszać masę warzywną, mączną i jajeczną oraz śmietanę, przełożyć do formy, piec około 60 minut w temperaturze 200 stopni. Ostudzić, posypać pudrem.

Z miodem

Czas: 1 godzina 30 minut.
Ilość porcji: 14 osób.
Kaloryczność potrawy: 228 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Ten przepis jest bardzo zdrowy, ponieważ cukier zastępuje miód. Tym, którzy nie przepadają za tym produktem, może nie przypaść do gustu to ciasto marchewkowe – w końcu smak miodu jest w nim znacznie wyraźniejszy niż smak marchewki. Robi się szybko, nie trzeba nawet używać blendera, wystarczy ubić składniki zwykłą trzepaczką. Ten marchewkowy deser jest szczególnie pyszny w chłodne zimowe wieczory.

Składniki:

marchewka – 200 g;
miód – ½ szklanki;
masło – 60 g;
banan – 1 szt.;
jajko – 1 szt.;
mąka – 1 łyżka;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
soda – ¼ łyżeczki;
cynamon – ½ łyżeczki;
sól - szczypta.

Metoda gotowania:

Rozpuść miód w roztopionym maśle. Dodać roztrzepane jajko, starte warzywa, puree bananowe.
Mąkę połączyć z pozostałymi suchymi składnikami, dodać do pierwszej masy, dobrze wymieszać.
Do formy rozprowadzamy ciasto marchewkowe, wkładamy do piekarnika i pieczemy 45-50 minut, temperatura – 180 stopni.

Dietetyczne ciasto marchewkowe

Czas: 2 godziny.
Ilość porcji: 12 osób.
Kaloryczność potrawy: 195 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Ten prosty dietetyczny przepis na ciasto marchewkowe jest odpowiedni dla tych, którzy pilnują swojej wagi i liczą kalorie. Będziesz jadł słodycze i nadal będziesz w formie. Deser zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów, które nasycą organizm i zapewnią zastrzyk energii na cały dzień. Witamina A zawarta w marchewce będzie miała korzystny wpływ na wzrok, skórę, włosy i paznokcie.

Składniki:

skórka z 1 pomarańczy;
miód, cynamon - do smaku;
płatki owsiane – 1,5 łyżki;
jajko – 1 szt.;
białka jaj – 4 szt.;
olej roślinny – 4 łyżki. l.;
marchewka (starta) – 2 szklanki;
orzechy (dowolne) – 50 g;
soda (gaszona) – 1 łyżeczka;
jogurt bez dodatków – 100 g.

Metoda gotowania:

Jogurt połączyć z sodą, masłem, jajkami i ubić.
Następnie dodać wszystko poza miodem, cynamonem i skórką pomarańczową.
Ciasto włożyć do formy, piec 45-55 minut, temperatura – 180 stopni.
Wymieszaj cynamon i skórkę z roztopionym miodem. Polej tym sosem ciasto.

Czas: 2 godziny 30 minut.
Ilość porcji: 12 porcji.
Kaloryczność potrawy: 302 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Galaretowana wersja ciasta marchewkowego różni się od poprzednich przepisów, osobliwością jest sposób formowania ciasta. Marchewki nie są rozprowadzane po całym cieście, ale układane w osobnej warstwie. W rezultacie danie okazuje się pięknie pokrojone, a wyraźny smak warzywa jest lepiej wyczuwalny. Jednocześnie zrobienie tego ciasta nie jest trudniejsze niż inne wersje.

Składniki:

kefir – 250 ml;
mleko skondensowane – 0,5 puszki;
kasza manna – ½ szklanki;
jajko – 2 szt.;
margaryna – 90 g;
mąka – 6 łyżek. l.;
skórka z cytryny – 1 łyżeczka;
soda – ½ łyżeczki;
kwas cytrynowy – szczypta;
duża marchewka – 1 szt.;
rodzynki - garść;
szafran – 1 łyżeczka;
cukier puder - do smaku.

Metoda gotowania:

Warzywa zetrzeć na tarce, połączyć z rodzynkami i szafranem. To jest nadzienie.
Jajka i skondensowane mleko ubić mikserem, wlać roztopioną margarynę i kontynuując ubijanie, dodać kefir.
Do mieszaniny wlać mąkę, sodę, semolinę, kwas cytrynowy i wymieszać. Pozostawić do spęcznienia.
Do formy włóż ½ ciasta, następnie nałóż nadzienie, przykryj drugą połową ciasta.
Piec ciasto z nadzieniem przez 45-50 minut w temperaturze 175-180 stopni.

W powolnej kuchence

Czas: 2 godziny.
Ilość porcji: 13 osób.
Kaloryczność potrawy: 292 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Wiele gospodyń domowych woli gotować ciasto marchewkowe i inne wypieki w powolnej kuchence, gdzie masz gwarancję, że się nie przypalą i będą dobrze upieczone. Proces wyrabiania ciasta na deser jest taki sam, zmienia się jedynie miejsce wypieku. Jeśli masz taki cud technologii, koniecznie spróbuj zrobić ciasto marchewkowe w ten sposób i zdecyduj, jak wygodniej będzie Ci gotować.

Składniki:

marchewki – 3 szt.;
mąka – 1 łyżka;
jajko – 2 szt.;
masło – 100 g;
cynamon – 1 łyżka. l.;
cukier – 1 łyżka;
proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
rodzynki, orzechy - po ½ łyżki;
sól - szczypta.

Metoda gotowania:

Ustaw multicooker na tryb „Utrzymuj ciepło” i włóż tam olej.
Warzywa zetrzyj, osobno ubij jajka i cukier.
Marchewkę wymieszać z masą jajeczno-cukrową, dodać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól.
Następnie dodać rodzynki, orzechy i dokładnie wymieszać.
Włóż ciasto marchewkowe do wolnowaru i piecz przez 65 minut w trybie „Pieczenie”.

Wideo

Ciasto marchewkowe będzie doskonałym deserem dla osób na diecie lub po prostu zwolenników zdrowej diety. Błędem jest sądzić, że to danie ma zbyt kiepski smak, ponieważ istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie - smaczne, pikantne, lekkie, a nawet wyśmienite.

Ciasto marchewkowe – klasyczny przepis

Potrzebujesz:

mąka – 2 szklanki;
starta marchewka – 1 szklanka;
cukier – 1 szklanka;
jajka – 4 szt.;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
orzechy włoskie – 100 g;
rodzynki – 100 g;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
wanilina – 1 łyżeczka;
cynamon – 1 łyżeczka;
sól - szczypta.

Jajka ubić z wanilią i cukrem. Wysyła się tam również puree z marchwi lub po prostu startą marchewkę, masło, mąkę i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gęste ciasto. Następnie dodajemy posiekane orzechy i rodzynki.

Weź naczynie do pieczenia. Może mieć dowolny kształt - zarówno prostokątny, jak i okrągły. Przykryj go pergaminem i równomiernie rozłóż ciasto. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem dietetyczne ciasto można udekorować czymś na wierzchu - orzechami, owocami kandyzowanymi, suszonymi owocami.

Wielkopostne ciasto marchewkowe bez jajek

Potrzebujesz:

starta marchewka – 1,5 szklanki;
mąka – 1 szklanka;
cukier – ½ szklanki;
olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
orzechy włoskie – ½ szklanki;
cynamon – 1 łyżeczka;
sól - szczypta.

Aby przygotować wielkopostne ciasto marchewkowe, należy przede wszystkim wymieszać startą marchewkę z cukrem. Następnie do mieszanki należy dodać masło i niewielką ilość mąki z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto i stopniowo dodawać resztę przesianej mąki. Do przygotowanej mieszanki dodaj posiekane orzechy i cynamon. Zamieszaj ponownie.

Weź formę do pieczenia, wyłóż ją natłuszczonym papierem pergaminowym i równomiernie wylej ciasto. Początkowo powinno być średnio gęste. Ciasto piecze się w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy jest gotowe, używając wykałaczki.

Proste i smaczne przepisy na ciasta

Najlepszy i najprostszy przepis na pyszny, aromatyczny i delikatny klasyczny placek marchewkowy ze zdjęciem, a do takiego ciasta kwaśną śmietanę lub krem maślany.

1 godzina 30 minut

290 kcal

5/5 (2)

Marchew od dawna jest dodawana do wypieków. Kiedyś zastąpił cukier. Potem zaczęto go dodawać, aby dodać koloru i smaku.

Uważa się, że pierwsze ciasto marchewkowe upiekł włoski szef kuchni Picascio. Ogólnie takie ciasta są bardzo popularne w Anglii i Ameryce.

Choć nasza rodzina nie ma nic wspólnego z tymi krajami, to my też bardzo lubimy te ciasta.

Postanowiłam zaprosić Was do upieczenia ciasta marchewkowego według tego prostego i najlepszego dla mnie przepisu. Mam nadzieję, że tobie również się to podoba.

Lista wymaganych składników

Na krem maślany:

serek śmietankowy – 150-200 g;
wanilia - na czubku noża;

masło – 80 g;
cukier – 100 g.

Na lukier śmietanowy:

tłusta śmietana – 150 g;
wanilia - na czubku noża;
cukier – 70 g.

Sprzęt i przybory kuchenne: trzepaczka, pojemnik na ciasto, tarka, sito, forma do ciasta.

Instrukcja krok po kroku

Ciasto na pierogi robi się dość szybko. Aby nie czekać, aż piekarnik się nagrzeje, od razu włączamy go na 180°.
Trochę wysusz orzechy. Aby to zrobić, podsmaż je krótko na patelni lub ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 6-8 minut.
Orzechy włożyć do torebki, rozłożyć w jednej warstwie i kilka razy obtoczyć je wałkiem do ciasta. Lub pokrój orzechy nożem. Lubię dotyk małych kawałków w wypiekach. Można je drobno zmielić za pomocą blendera.
Zetrzeć umytą marchewkę. Tutaj też, jak chcesz. Drobno starta marchewka jest równomiernie rozłożona w cieście i nadaje bardziej nasycony kolor.
Usuń skórkę z pomarańczy za pomocą drobnej strony tarki, nie dotykając białego miąższu.
Wyciśnij sok z pomarańczy. Aby to zrobić, lepiej użyć sokowirówki lub wyciskarki do cytrusów.
Wymieszaj marchewkę, skórkę pomarańczową i orzechy.
Do jednej miski wlać olej, sok pomarańczowy i rozbić jajka. Weź trzepaczkę i dobrze wymieszaj, lekko ubijając.
Mąkę przesiej do innego pojemnika. Dodaj cynamon, sól, cukier i proszek do pieczenia (proszek do pieczenia), który można zastąpić 1,5 łyżeczki. soda, gaszona dowolnym octem lub sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Suchą mieszankę wlać do miski z płynnymi składnikami. Mieszaj trzepaczką lub łyżką, aż masa będzie gładka, rozbijając wszelkie grudki.
Przełóż mieszankę marchewki i orzechów do ciasta. Dokładnie wymieszać, równomiernie rozprowadzić po całym cieście.
Włóż nietypowe ciasto do formy (wstępnie nasmaruj). Ja używam odpinanej o średnicy 21 cm.
Gotuj przez 50 minut i sprawdź gotowość: przebij zapałką, a jeśli wyjdzie suche, ciasto marchewkowe jest gotowe.
Można ostudzić i podawać w niezmienionej postaci, ale smaczniejsze będzie, jeśli posmarujemy ciasto kremem maślanym lub polewiemy polewą śmietanową.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł