Prosta sałatka ze świeżej kapusty z majonezem. Sałatka z kapusty z kiełbasą i jajkami. Surówka z kapusty z marchewką i zielonym groszkiem

Sałatka ze świeżej kapusty to wszechstronne danie, które zaspokoi wymagania każdego. Łatwość przygotowania zadowoli leniwych, odżywczych i dietetycznych właściwości – odchudzających, oraz wysokiej gastronomii – doświadczonych kucharzy. Niedrogie, całoroczne warzywo, które z łatwością pojawi się na każdym talerzu każdego dnia.

Sałatka ze świeżej kapusty - przepis

Jest niezastąpiony w codziennej diecie, zwłaszcza wczesną wiosną, kiedy kilka miesięcy czeka się na pojawienie się różnorodności warzyw. Gotowanie polegające na krojeniu świeżego, surowego warzywa jest proste, szybkie i wymaga jedynie dressingów i kilku składników dla smaku.

Składniki:

• główka kapusty - 300 g;
• cytryna - 1/2 szt .;
• papryka słodka - 70 g;
• cebula - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 35 ml;
• sok z imbiru - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj kapustę.
2. Zmiel cytrynę w robocie kuchennym.
3. Połącz cytrynę z kapustą i dobrze ugniataj rękami.
4. Dodaj krążki cebuli i papryki.
5. Ubierz wiosenną sałatkę ze świeżej kapusty sokiem imbirowym i oliwą.

Sałatka ze świeżej kapusty z octem

Sałatka ze świeżą kapustą to magazyn witamin, który może utrzymać zapas na długi czas, jeśli do gotowania użyjesz dressingu z octem. Uniwersalność receptury i minimalizm pozwala na jedno pożywne warzywo bez żadnych dodatków. Ale jeśli istnieje chęć dodania koloru, przyda się garść świeżych ziół.

Składniki:

• główka kapusty - 300 g;
• ocet - 30 ml;
• cukier i sól - po szczyptę;
• świeża pietruszka - garść.

Gotowanie

1. Rozdrobnij kapustę i lekko wyciśnij.
2. Wymieszaj ocet z cukrem i solą - świeża kapusta jest gotowa.
3. Sałatkę polać dressingiem i parzyć przez kwadrans.
4. Sałatka ubrana, udekorować ziołami.

Sałatka ze świeżej kapusty z majonezem

Popularny w domowej kuchni majonez, odpowiednio łączony z większością produktów, świetnie nadaje się również do surówek z kapusty. Zaleta dressingu jest oczywista: szybkość gotowania, przyjemny smak i łatwość użycia. W takim przypadku danie nabiera odcienia, którego nie można osiągnąć nawet podczas mieszania drogich sosów.

Składniki:

• główka kapusty - 1/2 szt .;
• ser - 150 g;
• ząbek czosnku - 2 szt .;
• majonez -150 g.

Gotowanie

1. Przed przygotowaniem sałatki ze świeżej kapusty posiekaj ją i zetrzyj.
2. Zetrzyj ser.
3. Połącz kapustę z puree czosnkowym i serem.
4. Ubierz sałatkę ze świeżej kapusty z majonezem.

Sałatka z kapustą pekińską i świeżym ogórkiem pomoże zarówno w chudych, jak i w środku. Lekka, niskokaloryczna przekąska, która jest gotowa w pięć minut i zjadana jeszcze szybciej. Wystarczy posiekanych warzyw i soku z cytrusów, aby danie wyglądało ładnie i delikatnie. Dla tych, którzy nie boją się dodatkowych centymetrów, możesz dodać majonez.

Składniki:

• głowa kapusty pekińskiej - 1 szt .;
• ogórek - 2 szt .;
• świeży koperek - garść;
• sok z cytryny - 45 ml;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Posiekaj kapustę, pokrój ogórek w paski, dodaj koperek i wymieszaj.
2. Wymieszaj sok z cytryny z oliwą z oliwek i ubierz sałatkę ze świeżej kapusty.

Prostą sałatkę ze świeżej kapusty można stworzyć z najbliższej „krewnej” - czerwonej kapusty. Jego dobroczynne właściwości są nieocenione, pikantny gorzki smak dobrze komponuje się z wieloma warzywami, a jasny kolor daje jeszcze jeden powód do jego stosowania. Aby zachować to drugie, warzywo należy trzymać we wrzącej wodzie, a następnie doprawić sokiem z cytryny lub octem.

Składniki:

• główka kapusty - 1 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• ocet - 15 ml.

Gotowanie

1. Zanim zrobisz pyszną sałatkę ze świeżej kapusty, posiekaj ją, zanurz na kilka sekund we wrzącej wodzie, włóż do durszlaka i posyp octem.
2. Wymieszaj, dodaj pozostały ocet, cukier i olej roślinny.
3. Pozostaw danie przez kwadrans, a następnie podawaj.

Sałatka ze świeżej kapusty i ryb

Pyszną sałatkę ze świeżej kapusty można urozmaicić dodając warzywa, mięso, ryby i tradycyjny sos majonezowy. Świeży filet z ryby dobrze komponuje się ze świeżą kapustą i pikantnym majonezem, a pikantny dodatek oliwek, ziół i groszku konserwowego nada potrawie nie tylko wartości odżywczych, ale i elegancji.

Składniki:

• główka kapusty - 1/4 szt .;
• filet z okonia - 250 g;
• oliwki - 50 g;
• groszek konserwowy - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• majonez - 150 g.

Gotowanie

1. Ugotowany filet rybny pokrój w kostkę.
2. Posiekaj kapustę i cebulę.
3. Połącz wszystkie składniki i dopraw oryginalną sałatkę ze świeżej kapusty majonezem.

Sałatka ze świeżej kapusty z jabłkiem

Sałatka ze świeżą kapustą i jabłkiem to klasyczny rosyjski przepis. Ta kombinacja jest dziś aktywnie wykorzystywana - w końcu nie ma nic smaczniejszego niż słodko-kwaśne jabłka i soczyste liście kapusty, które w bliskim tandemie będą służyć jako samodzielne danie lub. Świeża i lekka żywność będzie kontynuowana na liście dietetycznej.

Składniki:

• główka kapusty - 1/4 szt .;
• jabłko - 2 szt .;
• czerwona papryka słodka - 1 szt .;
• oliwki - 50 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj kapustę, zacieruj.
2. Jabłka pokroić w plastry, a pieprz w krążki.
3. Połącz oliwki, paprykę, jabłka i kapustę, dopraw sokiem z cytryny i oliwą, wymieszaj.

Sałatka ze świeżej kapusty z wędzoną kiełbasą

Sałatka ze świeżej kapusty z kiełbasą to prosty sposób na stworzenie nie tylko pożywnego, ale i smacznego dania z dostępnych składników. Takiej sałatki trudno nazwać dietetyczną, ale może być dość bogata i oryginalna. Samodzielne danie idealnie wpasuje się na świątecznym stole i będzie w stanie zastąpić nudne tradycyjne smakołyki.

Składniki:

Składniki:

• kapusta biała - 0,5 kg;
• świeże ogórki - 0,2 kg;
• cebula - 0,1 kg;
• średnia marchewka - 1 szt .;
• majonez;
• pietruszka lub inne zioła;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Majonez w sałatkach

Obecność pożądania pozwala ugotować danie, nawet mając pod ręką ograniczoną liczbę produktów. Główne zadanie - twoja sałatka powinna być użyteczna i skuteczna. Ważne jest nie tylko zaspokojenie uczucia głodu, ale aby procedura jedzenia była jak najbardziej przyjemna, piękna i zdrowa.

Ze względu na to, że sałatki z kapusty z majonezem spełniają wszystkie te kryteria, cieszą się dużą popularnością wśród wszystkich kategorii obywateli, nawet osób na diecie.

Różnorodność kapusty pozwala szybko określić główny składnik. Dziś na półkach supermarketów jest wiele jego odmian. Duży wybór przepisów również przyczynia się do przygotowania oryginalnego dania.

Należy pamiętać, że np. sałatki z kapusty pekińskiej najlepiej spożywać bez majonezu. Jako dressing do produktu lepiej nadają się oleje i lekkie sosy.

Majonez to uniwersalny sos, który pasuje absolutnie do wszystkiego, zarówno do sałatek, jak i przysmaków mięsnych i rybnych. Niektórzy używają majonezu na pierwszych daniach.

Najlepszą opcją jest przygotowanie opatrunku w domu, ponieważ ten sprzedawany w sklepach jest gorszy pod względem wszystkich cech. W przepisie podaliśmy przykład, jak szybko i łatwo przygotować majonez tuż przed podaniem.

Jaki rodzaj warzyw wziąć na sałatkę z kapusty, marchewki i majonezu zależy od twoich preferencji. Popularność zyskały już kalafior, pekińska, a także kapusta pekińska i morska.

Na przykład sałatka z czerwonej kapusty i majonezu jest idealna dla początkujących i pasuje do diety obiadowej. Jest łatwy w przygotowaniu i dobrze komponuje się z każdym dodatkiem.

Jeśli zaczniesz eksperymentować, upewnij się, że w oparciu o ten przepis możesz codziennie gotować różne potrawy ze świeżymi warzywami. Wymieszaj kapustę, czosnek, buraki, dodaj trochę majonezu i sałatka jest gotowa. Dobrze komponuje się z surówką z kapusty z kukurydzą i jajkami, doprawioną majonezem lub delikatnym sosem. Wszelkie owoce morza nadają się jako składnik.

Ogólnie sałatka z kapusty z majonezem sprawia wrażenie płótna, na którym każdy artysta może stworzyć coś własnego. Twoje świetne pomysły czekają na realizację, a teraz czas zapoznać się z przepisem na zrobienie podstawowej sałatki.

Gotowanie

Ogórki są krojone jako pierwsze. Aby to zrobić, należy je umyć, trochę wysuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paski.

Marchewki wystarczy obrać i zetrzeć na średniej tarce.

Kapustę należy również umyć i pozbyć się górnej warstwy liści. Resztę posiekaj i lekko ugniataj rękami w pojemniku, aby warzywo zaczęło wytwarzać sok.

Do głównego składnika dodaj już przygotowane ogórki i marchewki, a także posiekaną cebulę.

Kierując się własnym gustem, dodaj do sałatki przyprawy: sól, czarny pieprz. Czas na tankowanie. Lepiej jest użyć majonezu domowej roboty, aby nasycić danie maksymalną ilością składników odżywczych.

Wszystkie składniki majonezu powinny być w tej samej temperaturze: w temperaturze pokojowej lub schłodzone w lodówce. 2 żółtka, im jaśniejsze tym lepsze, ubić w misce na gładką masę. Wymieszaj 2 łyżki. ocet winny lub inny, który jest w kuchni, a także sól na czubku łyżeczki.

Ubij mikserem lub blenderem, dodając trochę oleju roślinnego. Jeśli to możliwe, użyj oliwki. Posol powstałą masę, pieprz i dodaj 1,5 łyżki. Musztarda Dijon. Sos jest gotowy i można spokojnie doprawić sałatkę z kapusty i marchewki majonezem. Do sałatki można dodać czosnek dla tych, którzy lubią lekką pikantność.

Dekoracja i serwowanie

Serwowanie sałatki jest najważniejszą częścią przygotowania świątecznego lub codziennego stołu. W końcu o tym, jak będzie wyglądać danie, nikt nie mówi o osobie, która je ugotowała. Dlatego należy zwrócić uwagę na dekorację i prezentację pozornie prostej sałatki.

Połączenie produktów powinno odbywać się nie tylko na poziomie smaku i aromatu, ale także zewnętrznie. Używając niebieskiej kapusty, twoja sałatka majonezowa będzie wyglądać bardzo stylowo i jasno, przyciągając uwagę wszystkich gości. Jednocześnie sałatka z kapusty i jajek ubrana w majonez będzie wyglądać bardziej powściągliwie i zwięźle.

Stwórz harmonijną kombinację na talerzu każdego z uczestników uczty, a będziesz zaskoczony wynikiem! Powodzenia w gotowaniu!

Jednym z najbardziej przydatnych i popularnych warzyw jest różnego rodzaju kapusta. Przygotowuje się z niej wiele smacznych, lekkich i apetycznych dań. Do tworzenia sałatek witaminowych często wykorzystuje się świeżą, młodą główkę kapusty: wachlarz ciekawych przepisów jest bardzo szeroki.

Jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty

Jednym z najpopularniejszych dodatków jest surówka z kapusty w różnych odmianach. Przekąska idealnie łączy się z daniami mięsnymi i rybnymi, służy jako samodzielna przekąska niskokaloryczna. Jak zrobić surówkę z kapusty? Istnieje wiele sposobów na ugotowanie białego, czerwonego, kolorowego warzywa. Takie potrawy zajmują minimum czasu i produktów, a rezultatem jest „oblizujesz palce”.

Lekka przekąska przygotowywana jest z marchwi, ogórków, pomidorów, jajek, kukurydzy, kiełbasy, kurczaka, paluszków krabowych, fasoli i innych składników. Dania doprawiane są majonezem, kwaśną śmietaną, octem, sokiem z cytryny, olejem roślinnym. Przed przygotowaniem sałatki ze świeżej młodej kapusty musisz kupić niezbędne składniki, które są dostępne w każdym sklepie spożywczym.

przepisy na sałatkę z kapusty

Jeśli początkujący kucharz nie wie, jak zrobić sałatkę z kapusty lub doświadczona gospodyni chce urozmaicić codzienne menu, jest w czym wybierać. Poniżej lista popularnych sposobów na przygotowanie wszechstronnej, satysfakcjonującej przekąski dla całej rodziny. Pozostaje tylko wybrać przepis na sałatkę z kapusty krok po kroku i zacząć tworzyć smakołyki.

z marchewką

Bardzo prosta, lekka i smaczna sałatka z jarmużu z marchewką to świetna propozycja dla tych, którzy dopiero uczą się gotować. Przystawkę warzywną zalewamy niewielką ilością oleju słonecznikowego lub soku z cytryny (można zastąpić klasycznym lub octem jabłkowym). Taka przystawka doskonale uzupełni kolację z mięsa lub ryby. Aby przygotować jedzenie, potrzebujesz minimalnego zestawu składników.

Składniki:

• biały widelec - 300 gramów;
• cebula - ½ części;
• marchewka - 2 szt .;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• sól, cukier - po ½ łyżeczki;
• pieprz czarny - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt jest cienko krojony ostrym nożem. Masę układa się w głębokim pojemniku, posypuje solą i miażdży rękami, aby pojawił się sok.
2. Marchew sieka się na grubej tarce, połowę główki cebuli kroi się na półpierścienie. Wszystkie warzywa są mieszane, aby stworzyć asortyment, jak na zdjęciu.
3. Następnie sos: łączy się sok z cytryny, cukier, masło, sól i pieprz. Przekąskę wlewa się uzyskaną kompozycją, miesza.
4. Danie należy marynować przez 20 minut.
5. Kapusta sałatkowa w proszku jest gotowa!

Z octem

Inną dobrą opcją przystawek jest sałatka ze świeżej kapusty z octem. Przystawka szybko robi się w domu, wychodzi bardzo apetycznie, chrupiąca. To danie zawiera świeże warzywa, dzięki czemu jest bardzo zdrowe dla dorosłych i dzieci. Przygotowuje się lekką sałatkę z czerwonej kapusty i innych warzyw. Dekorację doprawia się zwykłym octem stołowym lub jabłkowym.

Składniki:

• cebula - 1 głowa;
• buraki - 1 szt .;
• czerwony widelec - 1 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• zioła, sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Warzywa kroimy w paski. Wszystko jest umieszczone w głębokim pojemniku.
2. Następnie kapustę, buraki, marchew, cebulę solo się, przyprawia i doprawia octem.
3. Do dekoracji dodaje się posiekane warzywa, miesza się je i podaje do stołu (zdjęcie w załączeniu).
4. Sałatka z kapusty dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa.

Z młodej kapusty

Poniższy oryginalny przepis dobrze wpasuje się w świąteczne menu lub codzienną dietę. Wiosenna sałatka z kapusty dietetycznej do odchudzania jest bardzo szybko gotowa, nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej, aby ją stworzyć. Skład dania można nazwać niezwykłym, ponieważ główne warzywo uzupełniają suszone owoce, jagody i cytrusy. Pozostaje kupić niezbędne produkty i zacząć gotować.

Składniki:

• młoda kapusta biała - 1 widelec;
• marchewki - 4 szt .;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• suszone morele - 100 g;
• wiśnie suszone - 30 g;
• żurawina - 200 g;
• miód - 2 łyżki. l.;
• zielona herbata z jaśminem - 1 łyżeczka;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Herbata jest parzona, parzona przez 5 minut, filtrowana. Napój jest wypełniony wiśniami, suszonymi morelami (odstaw na pół godziny).
2. Wiśnie są drylowane, suszone morele kroi się na kawałki.
3. Skórkę pomarańczy usuwa się tarką i miesza z miodem. Sok wyciska się z miąższu.
4. Żurawinę miele się przez sito (lub miażdży blenderem), łączy się z sokiem z cytrusów.
5. Marchewkę kroi się w paski, zalewa mieszanką pomarańczowo-żurawinową, podaje w lodówce przez 30 minut.
6. Kapustę sieka się w cienkie paski, solona, ​​miesza z resztą składników.
7. Całość doprawiona miodem i skórką pomarańczową.

z ogórkami

Tradycyjną letnią receptą na witaminową przekąskę jest sałatka ze świeżej kapusty i ogórka. Okazuje się smaczny, bardzo pachnący i lekki dla ciała. Sałatkę warzywną najlepiej spożywać świeżo przygotowaną, za dzień nie będzie już tak smaczna i chrupiąca. Jako dressing warto użyć oleju słonecznikowego z dodatkiem soku z cytryny. Minimum składników zapewni maksimum rozkoszy smakowych.

Składniki:

• białe młode warzywo - 300 g;
• cebula - 1 głowa;
• ogórki - 2 szt .;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• nierafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• zielenie (pietruszka, kolendra, koperek);
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Główny składnik sieka się ostrym nożem na słomki.
2. Kapusta jest lekko solona, ​​delikatnie zgniatana rękoma, aż do wypuszczenia soku.
3. Obraną cebulę, ogórki kroimy w półpierścienie, łączymy z białym warzywem.
4. Produkty nalewa się sokiem z cytryny, olejem, miesza.
5. Danie udekorowane zielenią, podawane do stołu.

Na zimę

W zimnych porach nikt nie odmówi rozkoszowania się chrupiącym, pysznym dodatkiem. Często przyrządzane są pikantne warzywa po koreańsku, popularna jest również chińska metoda. Możesz zrobić zimową sałatkę z kapusty według prostego przepisu. Rudowłose warzywo w słoikach wygląda jasno, atrakcyjnie i apetycznie. Bardzo dobrze łączy się z wieloma produktami spożywczymi, takimi jak jabłka. Zimowe zbiory okażą się chrupiące, pikantne, zdrowe.

Składniki:

• kultura rudowłosa - 700 g;
• zielone jabłka - 120 g;
• cebula - 2 głowy;
• korzeń chrzanu - 10 g;
• ocet - 2 łyżki. l.;
• cynamon, sól - do smaku;
• lavrushka, goździki, ziarna pieprzu - po 3 sztuki.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt jest cienko siekany lub wcierany na specjalnej tarce.
2. Jabłka są obierane, nasiona, krojone w paski.
3. Korzeń chrzanu kruszy się drobną tarką.
4. Cebulę kroimy na półpierścienie.
5. Olej wlewa się na patelnię, podgrzewa. Solona kapusta jest duszona trochę na małym ogniu.
6. Dodaje się do niego jabłka, chrzan, cebulę, przyprawy. Danie doprowadza się do wrzenia.
7. Po wyjęciu warzyw z pieca, wymieszaniu z octem i ułożeniu w szklanych słoikach.
8. Obrabiany przedmiot jest sterylizowany pod przykrytymi osłonami przez 40 minut w temperaturze 100°C.
9. Pojemnik na przekąski zwija się. Chłodzi do góry nogami.
10. Zimowa pikantna sałatka, jak na zdjęciu w magazynach kulinarnych, jest gotowa.

Z papryką

Istnieją rodzaje przekąsek, które są niezbędne do wzmocnienia odporności, utrzymania pięknej sylwetki i ogólnego tonu. Na przykład sałatka ze świeżej kapusty z papryką będzie dobrym „lekiem” na beri-beri w zimnych porach roku. Do dania potrzebujesz niewielkiej ilości jedzenia i bardzo mało wolnego czasu. Rezultatem jest soczysty, chrupiący, aromatyczny dodatek.

Składniki:

• białe warzywo - 400 g;
• świeże pomidory - 200 g;
• Bułgarska papryka sałatkowa - 200 g;
• musztarda stołowa - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
• ocet - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 1 łyżeczka;
• sól, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kapusta jest drobno posiekana. Z pomidora usuwa się skórkę, kroi się w kółka.
2. Papryka bułgarska jest wolna od nasion, pokrojona w pierścienie.
3. Składniki łączy się w jednym naczyniu.
4. Sałatka podawana jest mieszanką soli, oleju roślinnego, musztardy, cukru i octu. Dobrze się miesza.
5. Danie ozdobione jest gałązkami kopru, podawane do stołu.

Z białej kapusty

Składniki:

• główny produkt - 1 głowa;
• pomidory - 1 szt .;
• ogórek - 1 szt .;
• pietruszka, zielona cebula - po jednym pęczku;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Główny składnik jest cięty na cienkie paski.
2. Ogórek, pomidor posiekać na pół koła.
3. Cebula, pietruszka drobno posiekana.
4. Produkty należy doprawić olejem roślinnym, solą, pieprzem i wymieszać.
5. Sałatka ze świeżej białej kapusty jest gotowa.

Kiełbasa

Jeśli chcesz zaskoczyć i zadowolić bliskich czymś smacznym, to sałatka z kapusty z kiełbasą jest bardzo dobrą opcją. Przystawka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, proces ten zajmie 10-15 minut. Danie z powodzeniem łączy w sobie soczystość kapusty pekińskiej, sytość kiełbasy, groszku i pożywny sos majonezowy z czosnkiem. Niezwykłe smakołyki ucieszą gości i na długo zapadną w pamięć.

Składniki:

• Warzywo typu pekińskiego - 1 widelec;
• zielony groszek w puszkach - 200 g;
• kiełbasa wędzona (na przykład serlat) - 200 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• jajka - 2 szt .;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• zielenie, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt jest krojony w paski lub rozrywany ręcznie na duże kawałki.
2. Kiełbasę kroimy w cienkie paski, jajka na twardo - w kostkę. Zieloni kruszą się.
3. Składniki wlewa się do salaterki, dodaje się do nich groszek.
4. Przygotowuje się sos czosnkowy z majonezem, sałatka jest doprawiona, solona i dobrze wymieszana.

z jabłkiem

Kolejną niezwykłą opcją przekąski jest szybka sałatka z kapusty i jabłek. Do przygotowania niezwykłej przekąski używa się czerwonowłosego warzywa, jabłek, orzechów, twardego sera i miodu. Wszystkie składniki dania są ze sobą miękko i harmonijnie połączone, tworząc wyjątkową paletę smaków. Sałatka z kapusty słodko-kwaśnej jest pożądana, aby nalegać w zimnym miejscu przez 20 minut.

Składniki:

• warzywo czerwonogłowe - 450 g;
• jabłka - 1 szt .;
• seler - 2 łodygi;
• ser - 100 g;
• marchewka - 2 szt .;
• różne orzechy - 150 g;
• oliwa z oliwek - 6 łyżek. l.;
• płynny miód - 1 łyżka. l.;
• sok pomarańczowy (naturalny) - 5 łyżek. łyżki;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Widelce kapusty są drobno posiekane. Pokrojone warzywo jest solone, lekko zmiażdżone ręcznie.
2. Marchew wciera się grubą tarką, jabłko kroi się w cienkie plasterki.
3. Seler jest oczyszczony z twardych włókien, drobno posiekany.
4. Warzywa i owoce są mieszane, układane w głębokiej misce.
5. Sos jest zrobiony: musisz połączyć miód, sok pomarańczowy i olej.
6. Sałatka jest zalewana marynatą, solona, ​​dodaje się pieprz. Masę należy wymieszać.
7. Pojemnik z przekąską przykrywa spodek, wysyłany do lodówki na 20 minut.
8. Ser kroi się w kostkę, orzechy miażdży nożem. Składniki dodaje się do pikantnej przystawki.

z kukurydzą

Soczysta, smaczna sałatka ze świeżej kapusty i kukurydzy to idealny dodatek do prawie każdego dania, zwłaszcza mięsa. Aby przygotować taką przystawkę, zajmie to nie więcej niż 20 minut. Lekki, prosty przysmak z białym warzywem, marchewką, kukurydzą i pysznym dressingiem z powodzeniem urozmaici nudną codzienną dietę. Warto raz wypróbować przepis na sałatkę z kapusty, aby później wykorzystać ją wielokrotnie.

Składniki:

• marchewka - 1 szt .;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• biały widelec - 1 szt .;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 2 zęby;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól pieprz;
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt jest cienko pokrojony, posypany solą, lekko sprasowany rękoma.
2. Marchewki sieka się na tarce, łączy się z kapustą.
3. Płyn odsącza się z kukurydzy, składnik dodaje się do warzyw.
4. Sos to: sok z cytryny + olej + posiekany czosnek + czarny pieprz.
5. Dodaj marynatę do przystawki, wszystko dokładnie wymieszaj, udekoruj ziołami - i danie gotowe.

Pyszne sałatki z kapusty - tajemnice kulinarne

Zanim przygotujesz sałatkę z kapusty, musisz zapoznać się z funkcjami tworzenia przystawki. Istnieje kilka prostych sekretów kulinarnych na idealną przekąskę:

1. Im cieńsza kapusta jest krojona, tym soczystsza i smaczniejsza będzie przystawka.
2. Wskazane jest, aby zawsze mielić warzywo solą, ale ostrożnie, aby sałatka nie okazała się przesuszona, jak „szmata”.
3. Sałatki ze świeżej kapusty należy doprawić odrobiną soku z cytryny, octu stołowego lub jabłkowego. Danie nabierze niezwykłego kwaśnego smaku.

Wideo

Słynny filozof i matematyk starożytnego świata Pitagoras napisał w jednym ze swoich traktatów, że kapusta „to warzywo, które utrzymuje wigor ciała i pogodny, spokojny nastrój ducha”. A starożytni lekarze zdecydowanie zalecali matkom karmienie tym warzywem małym dzieciom, aby wyrosły silne i zdrowe.

Od tego czasu niewiele się zmieniło i nadal kochamy ją we wszystkich jej postaciach. Szczególne miejsce „w tych typach” zajmują sałatki, których obecnie jest po prostu ogromna różnorodność.

Świeże wiosenne warzywo jest dobre samo w sobie, a także w połączeniu z prawie wszystkimi innymi warzywami, owocami, a nawet produktami mięsnymi. Co sprawia, że ​​jest po prostu niezastąpionym produktem do gotowania wiosennych i letnich potraw.

Gdy tylko zobaczymy na sklepowych półkach pierwsze, świeże, zielone widelce, bez względu na wiosenną cenę zdecydowanie kupujemy je po to, by pokroić je na pierwszą sałatkę. To właśnie z białej kapusty dziś ugotujemy nasze ulubione dania.

I nie ma znaczenia z czym je ugotujemy – ze świeżym ogórkiem, czy marchewką, czy z zielonym jabłkiem. Albo chcemy dodać do nich kiełbasę, kurczaka, mięso lub ser. Nieważne też, czym je nadziejemy – oliwą z oliwek, octem czy cytryną, kwaśną śmietaną czy majonezem. Ważne jest tylko jedno – aby wszystkie z pewnością ucieszyły nas swoim świeżym i delikatnym smakiem; zapach, którego nie pomylisz z żadnym innym; i to, o czym mówił wiele lat temu Pitagoras - doskonały nastrój i wesoły duch!

A dzisiejszy wybór przepisów również będzie służyć to samo. Będziemy gotować, cieszyć się i czerpać zamierzone doznania.

Ta opcja jest szczególnie dobra w przypadku świeżej wczesnej kapusty. Obecne są w niej wszystkie smaki - lekko gorzki, kwaśny, słodki i słony.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 0,5 kg
• świeży ogórek - 2 szt
• koperek - 50 g
• zielona cebula - 2 - 3 szypułki
• olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek)
• ocet 9% - 0,5 - 1 łyżeczka
• cukier - 0,5 łyżeczki
• sól - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

1. Usuń górne grube liście z widelca i drobno posiekaj produkt.

2. Wsyp sól, około pół łyżeczki. Sam dostosuj ilość soli, każdy ma swój gust: ktoś lubi solenie, a ktoś w ogóle nie dodaje jej do potraw.

3. Zmiel solą. Na tym etapie obowiązuje taka zasada, że ​​im starsze warzywo, tym twardsze liście, co oznacza, że ​​im bardziej należy je zmielić.

Od dziś mamy młody i delikatny widelec, mielimy go tylko nieznacznie. Aby stał się trochę bardziej miękki i pozwolił sokowi płynąć. Chociaż drugi nie zawsze jest konieczny, znowu dla młodej kapusty. Ale wiele jesiennych odmian ma zbyt twarde liście i należy je dokładnie zmiażdżyć solą, aż pojawi się sok.

4. Ogórki pokroić w cienkie krótkie paski. Czasami są starte, ale nie polecam tego, bo starte ogórki będą wyglądać jak owsianka, będą miały dużo dodatkowego soku.

Ale jeśli pokroisz je cieńsze, danie będzie wyglądało znacznie bardziej estetycznie, a ogórki w nim będą namacalne i smaczne.

5. Odetnij szorstkie łodygi z kopru, a następnie posiekaj pozostałą część miękką. Dodaj do dania. Zrób to samo z zieloną cebulą.

Pozostaw trochę posiekany koperek i cebulę, aby posypać gotowe danie.

6. Przygotuj opatrunek. Czasami wszystkie składniki są po prostu dodawane do całkowitej masy, a następnie wszystko jest mieszane. Ale lepiej je wstępnie wymieszać w osobnej misce, a dopiero potem wlać wszystko do miski z posiekanymi warzywami.

Dzięki temu wszystkie składniki są lepiej i bardziej równomiernie wymieszane z dressingiem.

7. Do dressingu wymieszaj olej roślinny, lepsza jest oliwa z oliwek. A ja lubię mieszać oliwę z siemieniem lnianym. Przypomnę, że . Okazuje się nie tylko smaczny, ale także przydatny.

Dodaj cukier i ocet do smaku bezpośrednio do oleju. Dla lepszego rozpuszczenia cukru możesz dodać go nie w kryształkach, ale w postaci cukru pudru. W takim przypadku jego ilość musi zostać zmniejszona.

Ocet jest również dodawany według własnego gustu. Nawiasem mówiąc, można go zastąpić sokiem z cytryny. Aby to zrobić, zamiast octu dodaj sok z cytryny wyciśnięty z cytryny do dressingu, oczywiście również do smaku.

8. Wymieszaj wszystkie składniki z sosem do dressingu i odstaw na chwilę, aby wszystko się namoczyło.

9. Sałatka powinna być pięknie podana. Aby to zrobić, nie podawaj go w tej samej misce, w której został ugotowany. Zawartość włożyć do głębokiego lub płaskiego talerza w formie zgrabnego szkiełka i posypać pozostałym koperkiem i cebulą na wierzchu.

Wszystko powinno być nie tylko smaczne, ale również pięknie, schludnie i gustownie podane!

Tutaj mamy taką prostą, ale jednocześnie najsmaczniejszą opcję.

Pozostaje tylko dodać, że ilość koperku można zwiększyć. I w tym przypadku danie ma bardziej zaakcentowany i charakterystyczny zapach koperku. Lub możesz dodać czosnek do przepisu. I nie trzeba dodawać, że w tym przypadku uzyskasz nowy niesamowity smak i aromat.

Kapusta kantynowa z marchewką i octem

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała - 500 gr
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 sztuka (mała)
• ocet 3% - 2 łyżki. łyżka
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżka
• cukier - 1 łyżeczka
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Usuń wierzchnie szorstkie i brudne liście z warzyw. W razie potrzeby opłucz widelce zimną wodą, osusz papierowymi ręcznikami i drobno posiekaj.

Jednym z sekretów uzyskania pysznego dania jest właśnie cienka niszczarka. Im cieńsze tniesz, tym będzie smaczniejsze.

2. Sól do smaku i miel rękami, aż pojawi się sok. Ale nie trzeba być bardzo gorliwym, aby kapusta nie straciła kształtu.

Na tym etapie należy go pozostawić na krótki czas, aby się położył i był solony.

3. W międzyczasie obierz i zetrzyj marchewki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

4. Umieść wszystkie warzywa w misce.

5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj ocet, olej i cukier.

6. Zalej warzywa dressingiem i wymieszaj. Wstaw do lodówki na 15 - 30 minut.

Sekret sałatki, podobnie jak w jadalni, polega na tym, aby stać i dobrze się zamarynować.

7. Gotowe danie można w razie potrzeby posypać świeżym posiekanym koperkiem.

Danie okazuje się tak smaczne, że dopóki nie zjesz wszystkiego, nie będziesz mógł przestać.

A jedna z koleżanek w takiej sałatce zdecydowanie dodaje parę – trzy ząbki posiekanego czosnku. A jak pyszne okazuje się w tej wersji! Wyobraź sobie, że z najzwyklejszych produktów otrzymujesz po prostu niesamowicie smaczne danie! I nie trzeba dodawać, że jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Ta sama kapusta co w jadalni. Jeszcze jeden przepis

A oto kolejna wersja tego samego przepisu, ale różni się tym, że składniki są ułożone w inny sposób. Oznacza to, że najpierw wszystkie składniki łączy się razem z octem i olejem, a następnie wszystko jest mielone.

I nie zapominaj, że sałatka musi chwilę zaparzyć, aby wszystkie składniki były nasycone sokiem i aby miały czas na trochę marynowania.

Sałatka z sokiem z cytryny i sosem sojowym

Po raz pierwszy spróbowałem tej sałatki na przyjęciu urodzinowym przyjaciela. Świętuje ją na początku maja, kiedy na rynku pojawia się pierwsza kapusta. I muszę powiedzieć, że uderzył mnie od razu dwoma składnikami: pierwszy to pomidory, które są w składzie dania (wcześniej nigdy nie dodawałem ich w takiej kombinacji), a drugi, że jest soja sos w sosie dressingowym. A oto przepis.

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała - 300 gr
• ogórek - 1 sztuka (mały)
• pomidor - 1 szt.
• cytryna - 1/4 części
• sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• sól dla smaku
• cukier - 1 łyżeczka
• pietruszka - do dekoracji

Gotowanie:

1. Usuń górne grube liście z główki kapusty, w razie potrzeby opłucz. Osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie paski. Tutaj należy pamiętać, że im cieńsze tniesz, tym smaczniejsze będzie.

2. Przenieś pokrojone plasterki do głębokiej miski, posyp solą i zmiel do miękkości i pojawienia się pierwszego soku.

Jednak nie przesadzaj, kapusta nie powinna zamieniać się w owsiankę.

3. Ogórek można zetrzeć lub pokroić w małe paski. Wybrałam dzisiaj pierwszą opcję, aby sałatka była bardziej soczysta.

Przełóż startego ogórka do miski.

4. Pokrój pomidora na mniejsze kostki lub paski.

5. Wymieszaj wszystkie składniki i sprawdź, czy jest wystarczająco dużo soli. Jeśli nie, dodaj sól do smaku.

6. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wlej oliwę z oliwek do osobnej miski, dodaj sok z cytryny. Możesz wycisnąć go bezpośrednio rękami lub użyć sokowirówki.

Następnie wlej łyżkę sosu sojowego i dodaj cukier. Mieszaj mieszaninę, aż się rozpuści.

7. Zalej zawartość dressingiem, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby trochę się zamarynowała.

8. Włóż do miski lub na duży płaski talerz w formie szkiełka. Udekoruj powstałym sokiem. Udekoruj gałązkami kędzierzawej pietruszki.

Sałatka pikantna z czosnkiem i majonezem

A dla tych, którzy lubią ubierać sałatkę z majonezem lub kwaśną śmietaną, jest taki przepis.

• kapusta - 500 gr
• czosnek - 3 - 4 ząbki
• majonez lub kwaśna śmietana - 200 gr
• żurawina - 1 łyżka. łyżka
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę, przełóż do dużej i głębokiej miski i posyp solą.

2. Zmiel solą, aż sok zostanie uwolniony.

3. Zmiel czosnek prasą lub po prostu zmiel w moździerzu. Dodaj do miski.

4. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną.

5. Wymieszaj, a następnie ostrożnie umieść w naczyniu. Udekoruj żurawiną.

Jedz natychmiast. W tej wersji lepiej gotować za jednym razem. Nie zaleca się pozostawiania go w lodówce do następnego dnia. Jednak jak wszystkie inne dania z tej kategorii.

Świeża kapusta jest gorzka, a pozostawiona na drugi dzień może się nasilić i zapanować w potrawie, co może zepsuć jej smak.

Nie zaleca się również gotowania majonezu lub sałatek mieszanych na przyszłość. Najlepiej od razu je zjeść.

Surówka z kapusty z marchewką i zielonym groszkiem

Będziesz potrzebować:

• kapusta - 350 gr
• marchewki - 50 gr
• zielony groszek - 100 gr
• majonez - 100 gr
• jajko na twardo - 1 szt.
• warzywa
• sól dla smaku

Gotowanie:

Ta sałatka jest równie prosta, co pyszna. A gotowanie jest dość łatwe i, co ważne, szybkie.

1. Usuń górne szorstkie liście z głowy i oczyść je z brudu, jeśli pozostały na liściach.

W razie potrzeby widelce można opłukać pod bieżącą zimną wodą. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie paski.

2. Obierz i posiekaj cieńsze marchewki. Lub zetrzeć koreańską marchewkę na cienkiej dyszy.

3. Zmiel kapustę solą. Nie dodawaj dużo soli, ponieważ majonez, którym go doprawimy, sam w sobie jest dość słony.

4. Dodaj posiekaną marchewkę i jajko, obrane i pokrojone w drobną kostkę lub paski. Jajko można pokroić nożem do jajek.

Dodaj również zielony groszek. Jeśli pochodzi ze świeżych zbiorów i nie jest twardy, dodaj go lub możesz użyć puszki z puszki.

5. Delikatnie wymieszaj i dopraw majonezem.

6. Przed podaniem posiekaj zioła, koperek lub pietruszkę i obficie posyp po wierzchu.

Podawaj i jedz z przyjemnością.

Wiem, że nie wszyscy uważają majonez za godny sos. Niektórzy w ogóle go nie używają. Tak więc majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub tą samą oliwą z oliwek.

sałatka z zielonych jabłek

Jeśli nie chcesz wypełniać sałatki octem, możesz użyć zielonego jabłka na kwaskowatość. Odmiana Semerenko bardzo dobrze się do tego nadaje. Jej owoce są słodko-kwaśne, dzięki czemu nie można dodać cukru. Jabłko zastąpi oba i nada odpowiedni smak.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• jabłko - 1 - 2 szt
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt (mała)
• kwaśna śmietana - 0,5 szklanki
• makowiec - 1 łyżeczka
• cukier - do smaku i pożądania
• sól, pieprz - do smaku
• zielenie - do serwowania

Gotowanie:

Możesz po prostu połączyć wszystkie składniki na jeden ze sposobów, które opisałem powyżej. I możesz ugotować bardzo nietypowe danie.

1. Pokrój kapustę na małe paski. Dodaj sól do smaku.

Lekko go ściśnij i rozpal bardzo powolny ogień. Podgrzewaj i ciągle mieszaj, aby doprowadzić do wrzenia.

2. Odcedź powstały sok i umieść warzywo w misce.

3. Ruszt marchewki na marchew koreańską. Pokrój cebulę w bardzo małe kostki. Dodaj oba do miski.

4. Pokrój jabłko w cienkie paski. Zostaw ćwiartkę na dekorację. Jeśli ma szorstką skórę, lepiej ją obrać. Jabłko posyp makiem i wymieszaj tak, aby mak przykleił się do owocu. Dodaj go również do pozostałych składników.

Nie możesz użyć maku, ale spójrz, o ile bardziej pozytywnie wygląda danie.

5. Wymieszaj. Do śmietany dodać trochę mielonego czarnego pieprzu. Jeśli jabłko jest bardzo kwaśne, dodaj pół łyżeczki cukru. Wymieszaj i posyp kwaśną śmietaną.

6. Włóż sałatkę do głębokiego talerza lub płaskiego naczynia w formie zjeżdżalni. Posyp posiekanymi ziołami i udekoruj plasterkami jabłka.

Aby danie wyglądało piękniej, do dekoracji możesz użyć owocu o jaśniejszym kolorze.

Można go gotować bez podgrzewania kapusty.

Przepis z wędzoną kiełbasą z majonezem

Ta opcja jest przygotowywana rzadziej niż witaminy. Ale jeśli chcesz danie z większą ilością kalorii, oto przepis.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• kiełbasa wędzona - 200 gr
• majonez - 100 gr
• sól, pieprz - do smaku
• zieleń - do dekoracji

Gotowanie:

Przepis jest bardzo prosty i łatwy. Ugotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut.

1. Oczyść główkę kapusty z górnych liści i brudu. Pokrój na małe słomki. Pamiętaj, że im mniejszy, tym smaczniejszy efekt końcowy.

2. Przełóż wszystko do miski i zmiel solą, aż pojawi się pierwszy sok.

3. Wymieszaj jedno i drugie i dopraw majonezem.

4. Dodaj trochę pieprzu. Wymieszaj i podawaj.

Przepis wskazuje na wędzoną kiełbasę, ale można również użyć gotowanych odmian, takich jak „Doktor”. Możesz też gotować z dodatkiem gotowanego kurczaka lub mięsa.

Wiecha kapusty i buraków

Ta sałatka jest przygotowywana bardzo prosto i szybko. I dostał takie ciekawe imię, bo dobrze oczyszcza jelita. Również przy takim połączeniu dobrze jest zrezygnować z jakiejkolwiek diety.

Skład składników jest najprostszy, produkty nie są tłumaczone na sklepowych półkach ani latem, ani zimą. I oczywiście warto powiedzieć, że choć jest prosty, to jest bardzo smaczny.

W tej wersji używamy świeżych buraków, a sałatkę słusznie można nazwać „witaminą”. Jest smaczny, zdrowy i zawsze jada się z wielką przyjemnością.

A zimą gotuję z gotowanymi burakami. A potem okazuje się, że taki winegret ze świeżej kapusty. Możesz dodać do niego gotowaną fasolę i wszystkie inne składniki, które zwykle dodajemy do winegretu. A jeśli nie ma czasu na ugotowanie, na ratunek zawsze przyjdzie jedzenie w puszkach.

Nawiasem mówiąc, ostatnio w Internecie natknąłem się na stronę „Fry - szybuj”, gdzie znalazłem wiele pysznych przepisów na nasze ulubione danie - vinaigrette. Gorąco polecam lekturę. Wcześniej zawsze gotowałam według tylko jednego przepisu.

Sałatka jarzynowa „zimowa” z rzodkiewką

Zimą ogórki, pomidory i papryka nie są tak soczyste i smaczne. Dlatego zimą całkiem możliwe jest zastąpienie ich bardziej przydatnym warzywem - rzodkiewką.

Użyj lepszej zielonej rzodkwi uzbeckiej. Nie jest tak gorzki, a także bardziej soczysty. A w połączeniu z marchewką jest też bardzo smaczny.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 300 gr
• rzodkiewka - 1 szt (mała)
• marchewki - 1 sztuka
• majonez - 2 łyżki. łyżki
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki
• sól i cukier - do smaku

Gotowanie:

1. Obierz kapustę z wierzchnich liści i pokrój w bardzo cienkie paski.

2. Posyp solą i zmiel, aż powstanie sok i będzie lekko miękki.

3. Zetrzyj marchewki i zieloną rzodkiewkę na grubej tarce, a najlepiej na tarce do koreańskiej marchwi.

4. Połącz warzywa. Posyp cukrem, posmakuj do wystarczającej ilości soli, dodaj w razie potrzeby.

5. Doprawić kwaśną śmietaną połączoną z majonezem. Do dressingu możesz użyć jednego lub drugiego, ale lubię, gdy ta konkretna sałatka jest ubrana w oba.

Śmietana da lekką kwaskowatość, a majonez zmiękczy smak gorzkiej rzodkwi. W połączeniu otrzymujesz zrównoważony i harmonijny smak.

Jeśli zdecydujesz się napełnić go samym majonezem, dodaj trochę octu lub łyżkę soku z cytryny.

Możesz także użyć krakersów do dekoracji. Tylko nie wkładaj ich z wyprzedzeniem, aby podczas podawania pozostały chrupiące.

Sałatka "Jesienna" z rzepą i żurawiną

Jeśli przygotowujemy sałatkę z rzodkwią, to dlaczego nie ugotować jej z rzepą.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 200 gr
• marchewki - 1 szt.
• rzepa - 1 szt.
• żurawina - 1 szklanka
• miód - 1 łyżka. łyżka
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i potrzyj rękoma, aby była bardziej miękka.

2. Obierz i zetrzyj marchewki i rzepę na średniej tarce.

3. Wymieszaj warzywa, dodaj żurawinę i miód. Spróbuj sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli. Dodaj go w razie potrzeby. Wymieszaj i podawaj.

Jeśli kapusta jest wystarczająco twarda i daje mało soku, do sałatki można dodać trochę oliwy.

Węgierska sałatka ze świeżej kapusty

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 100 gr
• ziemniaki gotowane - 2 - 3 szt
• tarty chrzan - 2 łyżki. łyżki
• boczek - 50 - 70 gr
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka (można ocet 3%)
• olej roślinny - do smaku (2 - 3 łyżki)
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Pokrój świeżą kapustę na średniej wielkości słomki. Wymieszaj z solą i trochę zetrzyj, aby była bardziej miękka.

2. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę, boczek pokrój w cienkie paski.

3. Połącz wszystkie składniki w misce, nie zapominając o 2 łyżkach chrzanu. Dodaj wyciśnięty sok z cytryny lub ocet. Pieprz do smaku.

Jedz z przyjemnością.

Sałatka "Lato" z jajkiem i papryką

A ta opcja jest bardzo smaczna latem, kiedy warzywa nabrały soczystości, koloru i smaku od słońca. Okazuje się, że jest super witaminą. Oczywiście pyszne.

Będziemy potrzebować:

• kapusta świeża - 300 gr
• pomidory - 2 szt
• papryka - 2 szt
• jajka na twardo - 2 szt
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• ocet 3% - 1 łyżka. łyżka
• musztarda - 1 łyżeczka
• sól dla smaku
• zieleń - do dekoracji

Gotowanie:

1. Obierz widelce i pokrój na małe paski. Dłonie lekko marszczą się.

2. Trzymaj pomidory we wrzącej wodzie przez 2 - 3 minuty, następnie zalej zimną wodą i zdejmij skórkę. Następnie pokrój w kółka.

3. Piecz paprykę w piekarniku, następnie ostudź i zdejmij z niej skórkę. Następnie pokrój na małe paski.

4. Podziel jajka na żółtka i białka. Białka pokrój w paski, a żółtka zetrzyj na drobnej tarce.

5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny, ocet, musztardę, sól i cukier.

6. Połącz warzywa i białka jaj. Top z opatrunkiem. Udekoruj startymi żółtkami i ziołami.

Sałatka jest gotowa, możesz podawać i jeść.

Sałatka z kapusty uzbeckiej z mięsem i rzodkiewką

I ta opcja jest przygotowywana w Uzbekistanie. I ma nawet nazwę. Niestety nie pamiętam nazwy, ale takie danie można zjeść w kawiarni i restauracji. I po przygotowaniu go samodzielnie iw domu.

Będziemy potrzebować:

• mięso gotowane - 200 gr
• kapusta - 200 gr
• rzodkiewka - 2 sztuki
• marchewki - 1 szt.
• ogórek - 1 - 2 szt (mały)
• jajko - 3 szt
• majonez - 0,5 szklanki
• pietruszka - 1 pęczek
• sól dla smaku
• ocet 3% - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

1. Gotowane mięso pokrojone w cienkie paski. Lepiej nie brać tłustego mięsa, wołowiny lub jagnięciny. Zostaw trochę mięsa do dekoracji.

2. Jajka ugotować, ostudzić i drobno posiekać. Lub użyj noża do jajek. Pozostaw połowę jajka do dekoracji.

3. Obierz zieloną rzodkiewkę i pokrój w średniej wielkości paski. Zalej osoloną zimną wodą i odstaw na 10-15 minut, aby uwolniła się goryczka. Następnie spuść wodę i pozwól rzodkiewce trochę wyschnąć.

4. Pokrój marchewki w cienkie paski. Ocet rozcieńczyć w dwóch łyżkach wody i wlać marchewki z marynatą. Pozostaw do marynowania na 15-20 minut.

5. Pokrój kapustę w cienkie paski i zmiel solą, aby była bardziej miękka.

6. Ogórki pokroić w paski. Lepiej jest brać małe młode ogórki. Jeśli używasz dużej kopii, musisz ją obrać.

Z natki pietruszki pokroić łodygi i posiekać. Zostaw kilka gałązek do dekoracji.

7. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce. Dopraw majonezem i wymieszaj. Następnie ostrożnie włóż do salaterki. Udekoruj świeżą pietruszką, plasterkami jajka i kawałkami mięsa.

Podawaj i jedz z przyjemnością!

Ta sałatka jest obfita i pożywna. Może być pięknie udekorowana i podawana nawet na świątecznym stole. Goście będą zachwyceni.

Pikantna kapusta z pomidorkami koktajlowymi i selerem

A ta wersja dania wyróżnia się oryginalnym dressingiem i tym, że zawiera łodygę selera. Zgadzam się, ta kombinacja nie jest tak powszechna.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• 1 łodyga selera
• pomidorki koktajlowe - 5 - 6 szt
• koperek - 0,5 pęczka
• zielona cebula -0,5 pęczka
• czerwona ostra mielona papryka - szczypta
• sól dla smaku

Do tankowania:

• chrzan - 2 łyżeczki
• Ostry sos Tabasco -0,5 - 1 łyżeczka
• musztarda - 1 łyżka. łyżka
• ocet winny - 2 łyżeczki
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Pokrój kapustę w cienkie paski i zmiel z solą do miękkości.

2. Dodaj selera pokrojonego w cienkie paski, posiekane zioła i szczyptę czerwonej ostrej papryki.

3. Pokrój pomidorki koktajlowe na dwie połówki lub ćwiartki. Wlać do zmiażdżonej masy.

4. Wymieszaj wszystkie składniki na sos.

Zamiast pomidorków koktajlowych możesz pokroić zwykły pomidor.

Jeśli nie chcesz, aby sałatka była zbyt ostra, zamiast sosu Tabasco dodaj pikantny ketchup. A zamiast dwóch łyżek chrzanu dodaj jedną.

Sałatka jarzynowa „Czułość” z kukurydzą w puszkach

Ta opcja jest nie tylko smaczna, ale także bardzo piękna. Wykorzystuje składniki w jasnych kolorach, dzięki czemu wygląda bardzo apetycznie!

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 300 gr
• ogórek - 1 - 2 szt
• Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
• kukurydza w puszkach - 0,5 puszki
• koperek - 0,5 pęczka
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Pokrój kapustę w paski, wymieszaj z solą i lekko wyciśnij, aby była bardziej miękka.

2. Ogórki i słodka papryka pokroić w zgrabne paski. Posiekaj koperek.

3. Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich kukurydzę w puszkach, z której najpierw należy spuścić cały płyn. Dodaj sól i pieprz do smaku.

4. Napełnij sałatkę olejem roślinnym, dobrze, jeśli jest to oliwa z oliwek. Włóż do miski i podawaj.

"Podwójna Kapusta"

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała - 150 gr
• czerwona kapusta - 150 gr
• cebula zielona - 2 szypułki
• ocet winny (biały) - 2 łyżeczki
• oliwa z oliwek - 2 - 3 łyżki. łyżki
• musztarda - 0,5 łyżeczki
• nasiona kminku – 1 łyżeczka
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Całą kapustę pokroić w małe paski, przełożyć do miski i lekko wycisnąć z solą.

2. Pokrój zieloną cebulę i dodaj do cięcia.

3. Do słoika z zakrętką wlej ocet, olej, gorczycę i kminek. Dobrze wstrząśnij i zalej warzywa.

4. Odstawić na 20 minut, następnie ponownie wymieszać i włożyć do miski. Podawaj do stołu.

Oto kilka ciekawych i smacznych opcji, które otrzymaliśmy.

Oczywiście to nie wszystkie przepisy. Można je wymyślać zgodnie z tym, jak rozwinęła się nasza wyobraźnia. Na przykład możesz gotować z marchewką po koreańsku, z cukinią, z awokado, z rzodkiewkami lub z gruszkami, śliwkami, morelami, wiśniami. Możesz gotować z kurczakiem, indykiem, krewetkami, paluszkami krabowymi, gotowaną rybą, a nawet szprotkami. Każdy ser będzie również świetnie pasował do naszego dzisiejszego głównego składnika.

Dzisiaj przyjrzeliśmy się przepisom tylko z białej kapusty. Ale jest wiele przepisów z innymi odmianami, na przykład z kalarepy, z Sabaudii i oczywiście z Pekinu, który łączy się z dowolnymi składnikami.

Ale dzisiaj ograniczymy się do tego i będzie kolejny artykuł z tymi odmianami.

I tu kończę. Jeśli znajdziesz dla siebie ciekawe przepisy i spodobał Ci się artykuł, udostępnij go w sieciach społecznościowych. Niech każdy również wybierze przepis według własnego uznania.

Smacznego!

W razie potrzeby możesz ugotować prawie każde danie z różnych produktów. Pozostaje tylko pytanie, jak użyteczne i skuteczne będzie to danie. Nie wystarczy po prostu zaspokoić głód, jedzenie powinno być zdrowe, smaczne i piękne. Dlatego dietetycy zwracają szczególną uwagę na opracowywanie codziennej diety dla wszystkich kategorii obywateli, co pozwala na korzystanie z najzdrowszych produktów dla zdrowia. Dziś mówimy o gotowaniu sałatek z kapustą i majonezem. Na szczęście dzisiejsza różnorodność kapusty jest tak duża, że ​​opracowanie oryginalnej receptury nie jest trudne.

Sałatka z kapusty z majonezem. Przygotowywanie posiłków

Przepisy na sałatkę z kapusty z majonezem

Przepis 1. Sałatka z kapusty pekińskiej z majonezem i krewetkami

Druga nazwa tej sałatki to „Cezarion”, wszystko ze względu na podobny smak do słynnego dania Cezara. Tylko w tym przypadku nieco poprawi to danie, dodając do niego grzanki i kapustę pekińską.

Wymagane składniki:

250 g - kapusta pekińska;

400 g - mrożone gotowane krewetki;

300 g - pomidorki koktajlowe;

200 g - krakersy;

1 szt. - cytrynowy;

3 ząb - czosnek;

150 ml - majonez;

100 g - ser;

2 szt. - papryka;

Olej roślinny, sól, pieprz i inne przyprawy.

Metoda gotowania:

Zanim przejdziemy do głównego etapu przygotowania tej wyjątkowej sałatki, zamarynujmy krewetki. Owoce morza należy marynować przez około 20 minut, aw tym czasie będziemy w stanie przygotować pozostałe składniki. Do marynaty wyrażamy sok z cytryny, mieszamy konsystencję z olejem roślinnym, tutaj można dodać szczyptę soli, cukru i czarnego pieprzu. Podczas gdy krewetki wchłaniają składniki marynaty, spójrzmy na sos, który w tym przypadku jest bardziej podkreślony.

Sos - naciśnij czosnek prasą czosnkową, wyślij kleik do majonezu. Wysyłamy tarty ser do tych samych składników, lepiej, jeśli jest to twarde odmiany. Punktem kulminacyjnym tego sosu jest ubijanie w blenderze. Tak przygotowany przewiewny i nieporównywalnie delikatny sos może ozdobić każdą sałatkę.

Podczas przygotowywania sosu krewetki były już dobrze marynowane. Podgrzewamy patelnię i lekko smażymy owoce morza na dużym ogniu. Kroimy warzywa, pomidorki koktajlowe w ćwiartki, paprykę w paski, a kapustę pekińską w paski. Możesz zostawić kilka listków kapusty, które wykorzystamy przy dekorowaniu sałatki.

Wszyscy zgodzą się, że sałatka powinna być wyjątkowa zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Więc ładnie ułóżmy składniki. Na talerzu połóż arkusz kapusty pekińskiej, a pozostałe składniki ułóż warstwami: pomidory, grzanki, paprykę, kapustę, krewetki, a następnie w drugim kole. Pozostaje dodać sos do sałatki, nie żałuj tego, w przeciwnym razie sałatka będzie wydawać się zbyt sucha.

Przepis 2. Sałatka z kapusty pekińskiej z paluszkami krabowymi

Podczas gdy na ulicy króluje lato, nie powinieneś przegapić ani jednego dnia, ale skorzystaj z darów natury i przygotuj zdrowe i niezrównane sałatki. Połączenie kapusty z paluszkami krabowymi pozwala doświadczyć bukietu niezbadanych smaków.

Wymagane składniki:

300 g - kapusta pekińska;

7 szt. - paluszki krabowe;

3 szt. - pomidory;

100 g - ser;

150 ml - majonez o niskiej zawartości tłuszczu.

Metoda gotowania:

Proces jest prosty, wszystkie składniki kroimy – kapustę w cienkie paski, pomidory w kostkę, a rozmrożone paluszki w plastry. Przesuwamy posiekane produkty do salaterki, polewamy twardym serem i doprawiamy to piękno lekkim majonezem. Sałatkę należy posolić dopiero po ubraniu majonezem, w przeciwnym razie można ją przesolić.

Przepis 3. Sałatka z kalafiorem, majonezem i grzybami

Kalafior to wyjątkowy produkt, który sprawdza się zarówno podczas przygotowywania dań na ciepło, jak i dekoracji świątecznych sałatek. Warzywo jest tak pożyteczne i nieszkodliwe, że jest dozwolone jako pierwsze karmienie małych dzieci. Tym razem przygotujemy szykowną sałatkę z kalafiorem i grzybami.

Wymagane składniki:

300 g - kalafior;

300 g - pieczarki marynowane;

150 ml - majonez;

3 szt. - jajko;

2 szt. - Papryka;

50 g - fasola w puszkach;

3 art. l. - sok cytrynowy.

Metoda gotowania:

Jajka ugotować i pokroić w kostkę. Kalafior jest również drobno posiekany, ale dla wygody podziel go na kwiatostany. Paprykę słodką oczyszczamy z nasion i kroimy na półpierścienie lub paski. Wymieszaj: pieczarki, fasolę, jajka, kapustę, paprykę. Posyp wymienione produkty sokiem z cytryny, pozwól mu moczyć się przez kilka minut. Finisz - dopraw sałatkę majonezem, a na koniec udekoruj ziołami.

Sałatka z kapusty z majonezem - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

Kapusta jest dokładnie tym produktem, podczas gotowania, o którym tak naprawdę nie należy myśleć o połączeniu produktów. Wymieszaj kapustę pekińską z ogórkiem lub jabłkiem - w obu przypadkach uzyskasz wyjątkowy efekt!