Proste i pyszne sałatki z kapustą pekińską. Najsmaczniejsze sałatki z kapusty pekińskiej - proste przepisy ze zdjęciami

Z kapustą pekińską zetknęłam się po raz pierwszy pod koniec lat 90., kiedy moja rodzina i ja wybraliśmy się na wycieczkę do Pragi, w tamtych czasach w ogóle nie mieliśmy takich produktów. Stojąc przed ladą warzywną w supermarkecie, nie mogłem zrozumieć, co to jest, sałatka czy kapusta, zwłaszcza że nazwa była po czesku… Właściwie do końca lat 70. kapusta pekińska, czyli jak to zwana także sałatką chińską, była raczej rzadkim towarem nie tylko w naszym kraju, ale w całej Europie, a nawet w Ameryce, ponieważ sprowadzano ją głównie z ojczyzny – Chin, gdzie uprawiana jest od około VI wieku. Dopiero stosunkowo niedawno przestała być rzadkością w sklepach. Wynika to przede wszystkim z hodowli nowych odmian, które pozwalają z powodzeniem uprawiać ją w warunkach klimatu europejskiego. Efekty pracy hodowców są oczywiste – kapustę pekińską można teraz kupić w każdym supermarkecie o każdej porze roku.

CO I KOMU PEKIN PRZYDATNE?

Dlaczego kapusta pekińska jest tak użyteczna, dlaczego jest ceniona, co jest przyczyną oszałamiającego sukcesu kapusty pekińskiej na całym świecie? Przede wszystkim warto zauważyć, że jest w nim kilkakrotnie więcej witaminy C niż w liściach sałaty. Dużo karotenu i witamin z grupy B, a także potasu, wapnia, fosforu i magnezu. Ale kalorii jest bardzo mało (16 kcal na 100 g), więc można go śmiało polecić zwolennikom zdrowej diety. Pekin jest zawarty w prawie wszystkich dietach odchudzających.

Kapusta pekińska jest jednym z liderów wśród zielonych warzyw pod względem zawartości witaminy C – 27 mg na 100 g! Ponadto jest bardzo ważny w diecie pacjentów kardiologicznych oraz pacjentów z nadciśnieniem tętniczym ze względu na obecność dużej ilości potasu.

CO JEST GOTOWANE Z PEKINU?

Liście kapusty pekińskiej są najczęściej używane do przygotowania różnorodnych sałatek, ale istnieją inne przepisy. Na przykład okazują się bardzo smaczne i delikatne. A w Azji lubią fermentować Pekin.

Ściśle mówiąc, kapusta pekińska jest czymś pomiędzy zwykłą białą kapustą a sałatkami. Dla niektórych kapusta jest surowa, sałatki mogą nie wszystkim odpowiadać swoją ceną (szczególnie zimą!) – tu na ratunek przychodzi kapusta pekińska. Delikatny, chrupiący, dobrze komponuje się z innymi warzywami, a także z drobiem, owocami morza i serami.

O TANKOWANIU

Zebrałam chyba najpopularniejsze przepisy na sałatkę z kapusty pekińskiej. Oczywiście wypełnienia dla nich są zróżnicowane. Ale ponieważ ta kapusta jest uważana za chińską, nie zaszkodzi znać do niej klasyczny chiński sos do dressingów. A więc uwaga: świetnie jest podkreślić smak sałatek z kapustą pekińską, dodając do dressingu sos sojowy i kilka kropel octu jabłkowego, a gotowe sałatki najlepiej podawać w białych lub przezroczystych naczyniach. Wyglądają więc jaśniej i bardziej apetycznie.

Zwracam uwagę na kolekcję ciekawych OD 20 PRZEPISÓW(w tekstach i zdjęciach), które pomogą urozmaicić codzienne i świąteczne menu.

Surówka z kapusty pekińskiej z jabłkiem

Bardzo ciekawa i zdrowa sałatka, którą można przyrządzać przez cały rok.

Składniki:
kukurydza w puszkach 250g
kapusta pekińska 1 szt
jabłko 3 szt.
ogórek sałatkowy 1 szt.
ser żółty 200g
Sól

do tankowania:
Musztarda francuska 1 łyżeczka
oliwa z oliwek 1 łyżka
ocet 1 łyżka
lekki majonez 5 łyżek

Czyste liście kapusty pekińskiej kroimy w paski, dodajemy posiekane jabłka, ogórek, odcedzoną kukurydzę i drobno starty ser. Wymieszajmy wszystko.
Wymieszaj dressing: połącz musztardę z octem, olejem i majonezem.
Zalej sałatkę dressingiem i dopraw do smaku.
Pozostaw w lodówce na 20-30 minut.

Istnieją dwie opcje podawania: samodzielnie lub z dodatkiem. Gotowany ryż jest świetny.

Sałatka pekińska, kalmary, orzechy włoskie, pomarańcza, dressing ma ocet balsamiczny.

Surówka z kapusty pekińskiej z paluszkami krabowymi

Praktyczny przepis na rodzinny obiad.

Składniki:
kapusta pekińska 1 szt.
paluszki krabowe 100g
2 jajka na twardo
ogórek 1 szt.
majonez
Sól

Drobno posiekaj kapustę pekińską, pokrój ogórek i jajka w kostkę, schłodzone paluszki krabowe w cienkie plasterki.
Składniki mieszamy w salaterce, doprawiając majonezem.
Dodajmy do smaku.
Jako dekorację połóż na wierzchu gałązkę świeżych ziół.

Danie można urozmaicić dodając kukurydzę w puszkach.

Skład: Pekin, pomidory, grzanki, krewetki.

Surówka z kapusty pekińskiej z kukurydzą

Sałatka ze zwykłych składników, prosta, soczysta, bogata w witaminy i bardzo smaczna.

Składniki:
Kapusta pekińska 1 szt.
2 jajka na twardo
ogórki 2 szt.
kukurydza 150g
Zielona cebula
pieprz, sól
oliwa z oliwek 2 łyżki

Jajka obrać i pokroić w kostkę, ogórki w półpierścienie, kapustę pekińską posiekać.
Drobno posiekaj zieloną cebulę.
Wszystko wymieszaj w odpowiedniej misce, dodając kukurydzę.
Dopraw oliwą, dopraw pieprzem.
Sól dla smaku. Lekka sałatka witaminowa jest gotowa!

Prosta sałatka z 2 rodzajów kapusty i selera, polana oliwą i sokiem z cytryny.

Sałatka z kapustą pekińską, piersią kurczaka i ananasem

Wyjątkowa sałatka zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Z łatwością staje się głównym daniem w menu.

Składniki:
piersi z kurczaka 2szt
Oliwa z oliwek

świeży ananas

Kapusta pekińska 100g
sałata lodowa 100g
sałata dębowa 100g

majonez jasny 100g
śmietana 50g
Musztarda Dijon 1 łyżka
świeży koper
Sól
czerwona papryka

Pierś z kurczaka posyp solą i smaż z obu stron na oliwie z oliwek do miękkości. Po ostygnięciu pokrój w plasterki.
Ananasa obrać i również pokroić w plastry.
Wymieszaj majonez z musztardą, kwaśną śmietaną, drobno posiekanym koperkiem. Dodaj czerwony zmielony pieprz i sól do smaku. Sos sałatkowy jest gotowy.
Siekamy Pekin i górę lodową, rozdzieramy rękoma sałatę dębową. Zalej dressing i wymieszaj.
Podawać w porcjach: najpierw na białym talerzu ułożyć mieszankę sałat, a na wierzchu plastry smażonej piersi z kurczaka i świeżego ananasa.
Krawędź talerza udekoruj odrobiną octu balsamicznego.

Składniki: kapusta, cienko pokrojone mięso gotowane, ogórki, ser.

Szybka sałatka z kapustą pekińską i ananasem

Wyjątkowo lekka sałatka o orzeźwiającym, letnim smaku, a jednocześnie bardzo szybka w przygotowaniu.

Składniki:
Kapusta pekińska 1 głowa
ananas w soku własnym 1szt

Posiekaj pekińczyka i przełóż na półmisek do sałatek.
Dodajmy ananasa. W razie potrzeby pokrój go na mniejsze kawałki.
Dopraw sokiem ze słoika i wymieszaj.
Podać schłodzone.

Ta sałatka świetnie smakuje z grillowanymi mięsami.

Surówka z kapusty pekińskiej z kiełbasą

Zadziwiająco prosty przepis, ale mimo to smak jest na najwyższym poziomie.

Składniki:
Kapusta pekińska 1 szt.
kiełbasa wędzona 200g
zielony groszek 200g
1-2 ząbki czosnku
majonez
warzywa
Sól

Kapustę pokroić lub rozerwać ręcznie na duże kawałki.
Kiełbasa (najlepiej wędzona lub suszona) pokrojona w cieńsze paski.
Posiekajmy warzywa. Wszystko, co zostanie znalezione, zrobi - koperek, pietruszka, zielona cebula.
Wszystkie składniki wkładamy do odpowiedniej miski, dodajemy groszek i rozdrabniamy kilka ząbków czosnku łopatką.
Pozostaje tylko doprawić sałatkę majonezem, dobrze wymieszać i, jeśli to konieczne, dodać sól do smaku. Wszystko gotowe!

Składniki to wędzona ryba i czerwona papryka.

Surówka z kapusty pekińskiej z wędzonym kurczakiem

Kurczak wędzony jest dobry sam w sobie, ale w połączeniu z kapustą pekińską - po prostu pyszny!

Składniki:
kapusta pekińska 1/2 szt.
kurczak wędzony (pierś lub podudzie) 200g
pomidory 2 szt.
grzanki białe 40g
oliwa z oliwek 2 łyżki
cytryna 1/2 szt.
Dijon lub musztarda francuska 1 łyżeczka
Sól

Przygotujmy sałatkę pekińską od przygotowania składników.
Grubo posiekaj kapustę.
Pokrój pierś lub udko z kurczaka na podłużne kawałki.
Pokrój pomidory w kostkę. Do sałatki należy wybrać mocne, a jeśli to możliwe, jeszcze lepiej kupić pomidorki koktajlowe, wystarczy przeciąć je na pół.
Wymieszaj składniki w odpowiedniej misce. Baza do sałatki jest gotowa, bez utraty jakości można ją przechowywać w lodówce do dwóch dni.
Teraz kolej na sos sałatkowy: widelcem lub trzepaczką ubij musztardę oliwą i sokiem z połowy cytryny.
Pozostaje tylko dodać opatrunek do bazy, wymieszać i posolić.
Grzanki dodajemy do dania tuż przed podaniem, aby nie zamokły przed czasem.

Dressing na bazie oliwy z oliwek można zastąpić zwykłym majonezem lub jego mieszanką ze śmietaną. Wspaniała sałatka z wędzonym kurczakiem i grzankami gotowa!

Składniki: kapusta pekińska, filet z kurczaka, mandarynki

Sałatka z kapustą pekińską i papryką

Ta lekka, bogata w witaminy sałatka jest bardzo popularna w ojczyźnie kapusty pekińskiej - w Chinach.

Składniki:
kapusta pekińska 1/2 szt.
słodka papryka 2 szt.
jabłka 2 szt.
oliwa z oliwek 3 łyżki
ocet jabłkowy
przyprawy, sól

Kapustę pekińską, paprykę słodką i twarde, soczyste jabłka kroimy w paski.
Z oleju i octu jabłkowego, mieszając je, utworzymy sos sałatkowy.
Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, dodając nadzienie.
Przyprawy, podobnie jak sól, dodaje się według własnego gustu i pragnienia.

Pekinka, filet z kurczaka, jajka przepiórcze, persimmon, doprawione musztardą balsamiczną i francuską.

Sałatka z łososia i kapusty pekińskiej

Niesamowita sałatka na świąteczny stół z reguły kończy się pierwsza ...

Składniki:
schłodzony łosoś 2 steki
kapusta pekińska 1/2 szt.
bez pestek oliwki 100g
pomidory 1-2 szt.
1 biała lub czerwona cebula
mała oliwka
2-3st.l
cytryna 1/2 szt.
sól pieprz
Zioła prowansalskie lub oregano

Smaż steki z łososia na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego do ugotowania, ale bez przesuszenia, usuń kości i pokrój w małe plasterki.
Oliwki pokroić w krążki, cebulę w półpierścienie, pomidory pokroić w kostkę i grubo posiekać kapustę.
Wymieszaj ryby i warzywa.
Teraz dressing: wyciśnij sok z połowy cytryny na oliwę z oliwek, dodaj prowansalskie zioła lub oregano.
Dodaj dressing do mieszanki łososia i warzyw. Sól i dodaj pieprz do smaku.

W razie potrzeby sos sałatkowy można urozmaicić, dodając odrobinę sosu sojowego.

Podawaj na szerokim półmisku, udekoruj brzegi octem balsamicznym.

Surówka z kapusty pekińskiej z kalmarami

Składniki:
kalmary (z puszki) 200g
Kapusta pekińska 200g
ogórek sałatkowy 2 szt.
pomidor 2 szt.
koperek
pół cytryny na sok
oliwa z oliwek 2-3 łyżki

Kroimy początkowe produkty: pomidory w kostkę, ogórki w półpierścienie, drobno siekamy Pekin.
Wszystko łączymy dodając posiekany koperek i kawałki kalmarów.
Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z oliwą - nadzienie gotowe, doprawimy nim naszą sałatkę.
W razie potrzeby dodamy.

Sałatka z kapustą pekińską i awokado

Składniki:
Kapusta pekińska 200g
awokado 1 szt.
jabłko 1 szt.
oliwa z oliwek 2 łyżki
sok z cytryny 1-2 łyżki
cebula biała sałatka 1szt

Kapustę pekińską pokroić w cienkie paski.
Obierz awokado i pokrój miąższ na małe kawałki. Natychmiast posyp sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
Cebula pokroić w półpierścienie.
Mocne, soczyste jabłko (najlepiej z kwaśnością) kroimy na małe paski.
Wszystko wymieszać, doprawić olejem i pozostałym sokiem z cytryny.

Podawać na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty.

Jak widać, kapusta pekińska dobrze komponuje się z różnorodnymi produktami. Dla mnie jest jak kamień filozoficzny dla alchemika, każdy przepis z jej udziałem zamienia się w kulinarne arcydzieło. Kocham! Wykazując się odrobiną wyobraźni i korzystając z przedstawionych tu przepisów, możesz łatwo wymyślić coś własnego i zrobić sto nowych sałatek z dziesięciu swoich ulubionych sałatek, po prostu zmieniając trochę składniki.

Wiele hostess przyznaje, jak przyjemnie jest gotować dania, które przynoszą zdrowie bliskim. Sałatka z kapusty pekińskiej to jedna z takich zdrowych przekąsek, które można łatwo przygotować o każdej porze roku. Eksperymentuj z różnymi dressingami i składnikami i ciesz się sałatkami witaminowymi!

Aby pozbyć się azotanów w Pekinie, eksperci zalecają włożenie go do miski z przegotowaną wodą na godzinę, a następnie wstrząśnięcie, aby usunąć krople, po czym kapustę można wykorzystać do sałatek i innych potraw.

Zamiast soli sałatkę z kapusty pekińskiej można doprawić sosem sojowym i zaleca się samodzielne gotowanie majonezu lub rozcieńczenie go w stosunku 1: 1 z domową kwaśną śmietaną.

Lepiej dodać grzanki tuż przed podaniem sałatki, aby nie „kapała”.

Najpopularniejsze przepisy

Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować sałatkę z kapusty pekińskiej, w tym artykule znajdziesz odpowiedź i będziesz mógł zapoznać się z kilkoma najpopularniejszymi przepisami, a także z zawiłościami gotowania.

Z piersią z kurczaka

Prosty przepis na delikatną sałatkę z kapustą pekińską, filetem z kurczaka i ziarnami kukurydzy.

Składniki:

głowa kapusty pekińskiej;
1 filet z kurczaka;
słoik konserw lub 300 g mrożonych ziaren kukurydzy;
1 cebula;
liście pietruszki;
nierafinowany olej z oliwek lub słonecznika (lub domowa śmietana + majonez);
sok z ćwiartki cytryny (lub octu balsamicznego);
krakersy;
oregano, sól, mielony czarny pieprz.

Najpierw należy posiekać kapustę pekińską na cienkie paski. Trochę ubić filet z kurczaka, posypać pieprzem i solą, usmażyć na grillu lub na patelni. Cebulę i pietruszkę drobno posiekać. W dużej misce wymieszaj „Pekin”, ziarna kukurydzy, pietruszkę i grzanki. Posolić i dodać szczyptę oregano.

Filet schłodzić i pokroić w paski lub kostkę, wszystko wymieszać i polać oliwą i skropić sokiem z cytryny, wszystko dokładnie wymieszać. Możesz podawać go na stole, wkładając do salaterki i dekorując ziołami według własnych upodobań.

Cezar

Sałatki z kapusty pekińskiej są najsmaczniejsze, zdaniem wielu dzieci i dorosłych. Nie jest to zaskakujące, ponieważ kapusta jest produktem dietetycznym, działa na jelita jak pędzel, pozostałe składniki sałatki są bardzo pożywne. Ponadto można je zmieniać, tworząc liczne wariacje tego apetycznego dania i przygotowując każdą sałatkę „w nowy sposób”.

Składniki:

pół kilograma piersi z kurczaka;
400 gramów kapusty pekińskiej;
200 gramów parmezanu lub innego twardego sera;
2 pomidory;
sól pieprz;
pół bochenka na krakersy;
2 łyżki słonecznika lub oliwy z oliwek.

Aby przygotować sos:

150 gramów majonezu;
3 łyżki kwaśnej śmietany;
1 łyżeczka sosu sojowego;
ząbek czosnku;
sok z połowy cytryny.

Filet z kurczaka rozmrozić, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie należy ją posolić, posypać pieprzem, posypać ulubionymi przyprawami i smażyć z obu stron (dosłownie przez 10 minut) w oleju słonecznikowym lub na małym ogniu. Następnie smażony filet należy włożyć do miski, przytrzymać pod pokrywką przez 10 minut.

Weź czerstwy biały chleb, pokrój w kostkę (bez skórki), ułóż na blasze do pieczenia, posiekaj 3 ząbki czosnku i posyp odrobiną oleju słonecznikowego, a następnie wyślij do piekarnika, mieszając od czasu do czasu łopatką.

Gdy grzanki się zarumienią, zieloną część kapusty pekińskiej można pokroić w paski. Schłodzoną pierś pokrój w kostkę. Parmezan grubo posiekać.

Aby przygotować sos, wymieszaj wszystkie jego składniki. Następnie do salaterki włożyć „Pekin”, pierś z kurczaka i starty ser, polać sosem i wszystko dokładnie wymieszać. Na brzegach naczynia można rozłożyć plastry pomidorów, posypać grzankami i parmezanem.

Wszystko gotowe! Smacznego!

Z paluszkami krabowymi

Przepis na sałatkę z kapustą pekińską i paluszkami krabowymi ma wyśmienity smak.

Składniki:

300 gramów kapusty pekińskiej (można zastąpić młodą białą kapustę);
200-300 gramów paluszków krabowych;
4 jajka;
200-gramowy słoik kukurydzy w puszkach;
sól, pieprz - do smaku;
2-3 łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu.

Ugotuj jajka na twardo (około 10 minut), spuść wodę, w której były gotowane, napełnij zimną wodą. Następnie ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

Gdy jajka się zagotują i ostygną, posiekaj pekińską (lub białą kapustę) na paski lub kawałki. Odcedź wodę z kukurydzy w puszkach, przelej do miski, wymieszaj z jajkami. Paluszki krabowe pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubo. Dodaj sól, pieprz, majonez lub śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.

Sałatka gotowa w kilka minut! Smacznego!

Ta sałatka z kapusty pekińskiej ma pikantny smak, który może się różnić w zależności od rodzaju kiełbasy i sera. Jest szybki w przygotowaniu i dobrze komponuje się z każdym stołem.

Składniki:

3 jajka;
200 g wędzonej kiełbasy;
150 g sera;
300 g „Pekin”;
puszka groszku konserwowego lub 200 gramów mrożonego zielonego groszku;
2 ząbki czosnku;
pęczek koperku;
sól pieprz;
kwaśna śmietana / majonez do dressingu.

3 jajka ugotować, schłodzić i obrać, pokroić w drobną kostkę. Pokrój kapustę pekińską w paski w głębokiej misce. Kiełbasę wędzoną kroimy na tę samą słomkę, wszystko mieszamy, dodajemy groszek konserwowy lub mrożony i drobno starty ser.

Do dressingu wymieszaj śmietanę lub majonez ze zmiażdżonym czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem.

Ubierz sałatkę, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

Sałatka chrupiąca jest gotowa!

Z kałamarnicą

Sałatka z kapustą pekińską i kalmarami nie jest tak prosta jak reszta, ale doświadczona gospodyni poradzi sobie z nią w 20 minut.

Składniki:

200 gram marynowanej / gotowanej kałamarnicy;
5 liści kapusty pekińskiej;
1 cebula;
2 jajka kurze;
sok z cytryny, przyprawy i sól lub sos sojowy;
jedna trzecia szklanki majonezu;
koperek i pietruszka, 2-3 plastry ogórka i pomidora na każdą porcję do dekoracji.

Kalmary rozmrozić, sparzyć w durszlaku z wrzątkiem i włożyć pod bieżącą zimną wodę, aby łatwiej było usunąć skórkę. Następnie zagotuj wodę, sól i gotuj kalmary przez około minutę. Ostudź i pokrój na kawałki. Lub spuść płyn ze słoika marynowanych kalmarów i pokrój je.

Opłucz i osusz „Peking”, pokrój lub porwij na kawałki. Cebulę obrać i pokroić w paski. Jajka ugotować, ostudzić i obrać, a następnie drobno posiekać.

Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, dodaj majonez, sok z cytryny i przyprawy. Posyp gałązkami pietruszki, posyp zieloną cebulką, połóż plasterki ogórka i pomidora.

Sałatka bardzo ciekawie wygląda w małych wazonach.

Z tuńczykiem

Idealny przepis na lekką sałatkę, gdyby nagle pojawili się goście. Zaangażuj dzieci w proces gotowania i ciesz się kolacją!

Składniki:

Kapusta pekińska;
1 puszka kukurydzy w puszkach;
Papryka;
1 puszka tuńczyka;
kilka piór zielonej cebuli;
krakersy;
kwaśna śmietana lub majonez.

Kapustę pekińską pokroić lub rozerwać rękoma, paprykę można pokroić w kostkę, a zieloną cebulę drobno posiekać. Wszystko wymieszaj, dodaj kukurydzę, tuńczyka i gotowe grzanki (lub możesz zrobić je z połowy czerstwego bochenka). Udekoruj kwaśną śmietaną lub majonezem.

Sałatkę możesz udekorować ziołami, plasterkami mandarynki lub pestkami granatu według własnego uznania.

Z kiełbasą i kukurydzą

Składniki:

600 gramów kapusty pekińskiej;
150 gramów wędzonej kiełbasy;
150 gramów majonezu;
1-2 jajka;
2 świeże ogórki;
pół puszki kukurydzy w puszkach;
przyprawy, sól i koperek.

Weź małą główkę kapusty, grubo posiekaj lub rozerwij liście rękoma. Kiełbasę i 1 ogórek pokroić w kostkę i wymieszać z kapustą, dodać kukurydzę, sól i majonez. Wszystko wymieszaj i udekoruj plastrami drugiego ogórka, posyp koperkiem.

Voila, sałatka jest gotowa!

Składniki:

1 mała głowa „Pekin”;
1 puszka czerwonej fasoli w puszkach w soku
60 gramów krakersów;
3-4 ząbki czosnku;
ćwierć szklanki majonezu;
50 gramów sera;
sól i ulubione zioła.

Pokrój „Pekin” na paski. Fasolę opłukać pod bieżącą wodą, pozostawić do odsączenia, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Zmiel nożem, na tarce lub pod prasą 3-4 ząbki czosnku. Ser drobno zetrzyj. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem, aż będą gładkie.

Przed podaniem dodaj grzanki i sól, przelej do salaterki, udekoruj według własnych upodobań.

Z krewetkami

Składniki:

3 jajka;
3 pomidorki koktajlowe;
200 gramów kapusty pekińskiej;
250 gramów krewetek;
200 gramów parmezanu;
kilka listków pietruszki lub gałązek kopru;
50 gramów sosu sojowego (lub majonezu, śmietany i soku z cytryny do dressingu).

Najpierw gotuj krewetki w osolonej wodzie przez 3 minuty i obierz je. Rozdrobnij kapustę i pokrój pomidory na pół. Jajko ugotować na twardo, obrać i pokroić na 4 kawałki. Ser drobno zetrzyj.

Możesz ubrać sałatkę w sos sojowy lub wymieszać majonez ze śmietaną i kilkoma kroplami soku z cytryny.

Połóż na talerzu pokrojoną kapustę, sos, wokół plasterki wiśni, drugą warstwę krewetek, ponownie sos. Następnie posyp wszystko serem, ułóż jajka i gałązki kopru lub natkę pietruszki. Wszystko gotowe, smacznego!

Składniki:

1 średniej wielkości pierś z kurczaka;
500 gramów „Pekin”;
6 pomidorków koktajlowych;
50 gramów twardego sera;
3 kromki bochenka lub torebka krakersów;
2 jajka;
2 ząbki czosnku, sól do smaku.

Do sosu:

2 żółtka jaj kurzych;
2 łyżeczki musztardy Dijon;
1/6 szklanki soku z cytryny;
trochę szalotek;
pół łyżeczki skórki z cytryny;
pół łyżeczki cukru.

Pierś z kurczaka ugotować, ostudzić i pokroić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i drobno posiekać. Pokrój kapustę w paski, pomidory pokrój w plastry, twardy ser natrzyj na drobną tarkę. Zmiel czosnek w prasie, wszystko wymieszaj i posol.

Przygotuj sos: wszystkie jego składniki wymieszaj widelcem lub blenderem. Ubierz sałatkę i delektuj się pysznym daniem z bliskimi!

Sałatka po pekińsku z szynką

Spróbuj tej sałatki. Zaskoczysz swoich gości jasną i niepowtarzalną kombinacją składników!

Składniki:

1 szef „Pekingu”;
300 gramów szynki;
300 gramów fileta z kurczaka;
150 gramów parmezanu lub innego twardego sera;
100 gramów orzechów włoskich;
4 jajka kurze;
200 gramów marchwi po koreańsku;
pół puszki ananasa w puszkach;
zielona cebula i sałata;
sól, śmietana lub majonez do smaku.

Pokrój kapustę w małe paski, zieloną cebulę cienko w krążki. Szynkę pokroić w kostkę. Orzechy podsmażyć na oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek i posiekać. Grubo natrzyj ser i ugotowane jajka, a ananasy pokrój w dużą kostkę. Zagotuj filet i pokrój w kostkę.

Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez, śmietanę i sól do smaku.

Gotową sałatkę można położyć na liściach sałaty.

Ciesz się smakiem!

Kapustę pekińską najlepiej łączy się z białym pieprzem, curry, bazylią i kolendrą.
Nie można mieszać kapusty ze śmietaną i mlekiem, aby nie powodować rozstroju przewodu pokarmowego, lepiej doprawić sałatkę kwaśną śmietaną, jogurtem, kefirem, sosem sojowym, oliwą z oliwek lub majonezem.
Do sałatki pekińskiej można dodać zieleninę, czosnek, ogórki, paprykę, marchew, korzeń i liście selera, jabłka, pomidory, kukurydzę i groszek, oliwki, mięso i owoce morza.

Wniosek

Kapusta pekińska ma nieocenioną zdolność do zachowywania przydatnych właściwości przez cały rok, dlatego sałatki i inne potrawy z niej są tak dobre zimą. Możesz wzbogacić i urozmaicić codzienną dietę swojej rodziny, korzystając z przepisów wymienionych w tym artykule.

Zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich!

Matka dwójki dzieci. Prowadzę gospodarstwo domowe od ponad 7 lat - to moja główna praca. Lubię eksperymentować, nieustannie próbuję różnych środków, metod, technik, które mogą uczynić nasze życie łatwiejszym, nowocześniejszym, bogatszym. Kocham moją rodzinę.

Surówka z kapusty pekińskiej. Sałatka z kapusty pekińskiej to danie wykonane z mieszanki kapusty pekińskiej z innymi składnikami.

Kapusta pekińska świetnie nadaje się do różnych sałatek. Po pierwsze, o każdej porze roku z łatwością da szanse znudzonej białej kapuście. Po drugie, najdelikatniejsze liście są bardziej soczyste i smaczniejsze, zwłaszcza zimą, kiedy biała kapusta staje się bardziej sucha i szorstka. Po trzecie, kapusta pekińska dobrze komponuje się z tak popularnymi i pysznymi składnikami jak ser, jajka, kurczak, grzyby, zioła, orzechy, a nawet pomarańcze. Wreszcie sałatka pekińska, jak ją pieszczotliwie nazywa się, zawsze wygląda uroczyście i odświętnie. A biorąc pod uwagę fakt, że smak kapusty pekińskiej tworzy doskonałe połączenie kulinarne z oliwą z oliwek, można łatwo przenieść sałatki z samolotu „smacznego” do samolotu „nie tylko smacznego, ale i zdrowego”, zastępując je szkodliwymi i wysoko majonez kaloryczny.

Jeśli chodzi o przyprawy, do gotowania kapusty pekińskiej najlepiej nadaje się biały pieprz. Również użycie curry, posiekanych suchych liści bazylii, mielonych nasion kolendry doda wyrafinowania sałatkom.

Rozważ kilka popularnych przepisów na sałatkę z kapusty pekińskiej.

Połączenie kapusty pekińskiej, gotowanej lub smażonej piersi z kurczaka i twardego sera (na przykład parmezanu) będzie obfite i zdrowe. Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, dodaj trochę sezamu i dopraw majonezem lub oliwą z oliwek.

Nie mniej obfitą sałatkę z kapusty pekińskiej można przygotować z gotowaną kiełbasą. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, posiekaj kiełbasę, dodaj cebulę, świeży ogórek i majonez.

Połączenie kapusty pekińskiej z pieczarkami zawsze się udaje. W takiej sałatce można dodać trochę cebuli, kilka pomidorów, kilka łyżek octu, sól i cukier do smaku i dopraw dowolnym olejem roślinnym.

Możesz zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej z orzeszkami ziemnymi. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, zaleca się dodanie drobno posiekanego koperku, a oliwa z oliwek jest optymalna jako dressing.

Miłośnicy sałatek owocowych mogą mieszać kapustę pekińską z kukurydzą w puszkach, zieloną cebulką i pomarańczami. Jako dressing możesz użyć mieszanki oleju roślinnego i sosu sojowego (50 ml oleju wymaga 1 łyżeczki sosu sojowego).

Kapusta pekińska dobrze komponuje się z czosnkiem, do którego można dodać posiekaną sałatkę lub zrobić sos czosnkowy. Idealnie nadaje się do sałatki z kapusty pekińskiej, kukurydzy, koperku. Jeśli dodasz posiekany czosnek, możesz ubrać tę sałatkę z kwaśną śmietaną.

Sałatka z kapusty pekińskiej to bardzo popularne i lubiane przez wielu danie, którego popularność rośnie z każdym dniem, a powodem tego są dobroczynne właściwości i smak kapusty pekińskiej.

Kapusta pekińska to warzywo liściaste, które jest wschodnim krewnym naszej kapusty białej. Produkt ten wyróżnia się obecnością bardzo przydatnych minerałów, a mianowicie: potasu, siarki, fosforu, magnezu i żelaza. Pekin to tylko magazyn kwasu askorbinowego i cytrynowego, a także witamin A, B, E, K. Jest bogaty w błonnik, dzięki czemu jego regularne stosowanie pomaga w normalizacji trawienia i utrzymaniu prawidłowej mikroflory jelitowej. Główne cechy smakowe kapusty pekińskiej to przyjemny, delikatny i nienarzucający się smak.

Jak pokazuje praktyka, wiele gospodyń domowych uwielbia eksperymentować w kuchni, w wyniku czego istnieje ogromna różnorodność różnych opcji tego samego dania. Sałatka z kapustą pekińską w tym przypadku nie jest wyjątkiem. Jest jednak kilka wskazówek, którymi warto się kierować przygotowując każdą, nawet najbardziej ekstrawagancką sałatkę z kapusty pekińskiej.

Do przygotowania sałatek kapusta pekińska powinna być używana wyłącznie świeża. Gotowana kapusta pekińska traci zdecydowaną większość swoich korzystnych pierwiastków śladowych. Znacząco pogarsza również walory smakowe.

Jak gotować sałatkę z kapusty pekińskiej - 15 odmian

Nazwa tej sałatki mówi sama za siebie. Można ją oczywiście przygotować w każdej chwili, ale taka sałatka byłaby najodpowiedniejsza na święta. Oprócz nieodpartego wyglądu i doskonałego smaku przyczyni się również do szybkiego trawienia ciężkiego jedzenia, które tak często spożywamy na wakacjach.

Składniki:

Kapusta pekińska - 300 gr.
Pierś z kurczaka - 300 gr.
Jajka - 3 szt.
Ogórek - 1 szt.
Majonez - 400 gr.
Sól dla smaku.

Gotowanie:

Przygotowanie Sałatki Świątecznej warto rozpocząć od przygotowania kurczaka i jajek. Muszą być ugotowane i pozostawione do ostygnięcia. Podczas gdy „osiągną pożądany stan”, sensowne jest robienie warzyw.

Ugotowaną pierś z kurczaka czyścimy ze skóry i kroimy na małe kwadraty.

Obierz i drobno posiekaj jajka.

Do warzyw dodać jajka i kurczaka, doprawić majonezem i dobrze wymieszać. Sałatka „Świąteczna” jest gotowa.

Sałatka „Piquant” ma w swoim składzie kiełbasę gotowaną i wędzoną, dlatego jej smaku nie można pomylić z żadną inną. To danie doskonale sprawdza się jako przystawka do alkoholi. Taka sałatka nie pozwoli się szybko upić, a niezapomniany smak dostarczy przyjemnych emocji.

Składniki:

Kapusta pekińska - 1 duża głowa
Świeże ogórki - 6 szt.
Kiełbasa gotowana wędzona - 200 gr.
Krakersy - 140 gr.
Majonez - 4 łyżki. l.
Sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

Kapustę pekińską i ogórki umyć i pokroić w paski. Kiełbasę kroimy w ten sam sposób.

W głębokiej salaterce dokładnie wymieszaj kapustę, ogórki, kiełbasę, grzanki, majonez, sól i pieprz.

Do sałatki Piquant najlepiej użyć kiełbasy salami i grzanek o smaku kiełbasy.

Sałatkę z kapusty pekińskiej i kalmarów z pewnością można przypisać świątecznym potrawom. Jej wyrafinowany i delikatny smak na długo zapadnie w pamięci każdego, kto nawet spróbuje. Oprócz tego, że takie danie można zaliczyć do kulinarnych arcydzieł, można je również bardzo ciekawie podać. Powierzchnię sałatki można ozdobić ugotowanymi krążkami kalmarów i pomidorami lub ułożyć sałatkę w małych porcjach w liściach kapusty. Kwestia spektakularnego wyglądu zależy tylko od wyobraźni gospodyni.

Składniki:

Kapusta pekińska - 1 głowa (średnia wielkość)
Mięso z kurczaka - 200 gr.
Kalmary - 200 gr.
Pomidory - 2 szt.
Papryka bułgarska - 2 szt.
Jabłko - 1 szt.
Sól dla smaku
Sok z połowy cytryny
Majonez - 250 gr.

Gotowanie:

Zagotuj kalmary i mięso z kurczaka.

Umyj pomidory, kapustę pekińską, jabłko i paprykę i pokrój w małe prostokąty.

Gdy kurczak i kałamarnica ostygną, również je posiekamy. Kurczak pokrojony w kostkę, a kalmary w cienkie paski.

Po przygotowaniu głównych składników sałatki należy je wymieszać w jednym pojemniku i doprawić majonezem, sokiem z cytryny i solą.

Wybierając mięso z kurczaka do tej sałatki, najlepiej użyć ud ptaka, a nie mostka. Mięso na udach jest najbardziej soczyste, dlatego sałatka okaże się delikatniejsza i smaczniejsza.

Sałatka „Szczęście” to jedna z tych potraw, które są pomysłem improwizatorów. Jego podstawą jest krewetka. Ta sałatka jest lekka i przyjemna i doskonale sprawdza się jako przystawka do lekkiego alkoholu.

Składniki:

Kapusta pekińska - 300 gr.
Ogórek - 1 szt.
Krewetki - 400 gr.
Twardy ser - 150 gr.
Majonez - 200 gr.
Zielone jabłka - 1 szt.
Krakersy do smaku

Gotowanie:

Zagotuj i oczyść krewetki.

Ogórek, kapustę, jabłka umyć i pokroić w paski.

Zetrzyj ser.

Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem i ponownie dobrze wymieszaj. „Szczęście” można podać przy stole!

Decydując się na przyjęcie w stylu marynistycznym, na stole musi znaleźć się sałatka „Marine”. Tak przyjemne danie przypomni wszystkim obecnym o przyjemnym i łagodnym morzu. Chociaż ta sałatka jest dość wyrafinowana, nie różni się wysokimi kosztami.

Składniki:

Kapusta pekińska - 100 gr.
Kapusta brokułowa - 150 gr.
Małże mrożone - 100 gr.
Twardy ser - 100 gr.
Oliwki - 50 gr.
Czosnek - 1 ząbek
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku

Gotowanie:

Umyj i zagotuj brokuły. Powinien gotować się około 7 minut. Podczas gdy brokuły się gotują, drobno posiekaj i usmaż czosnek na odrobinie oliwy z oliwek. Następnie dodaj małże na patelnię i gotuj je z czosnkiem przez około 3 minuty.

Kapustę pekińską i ser pokroić w średniej wielkości kostkę i włożyć do głębokiej salaterki. Wrzucamy tam również oliwki, brokuły i małże. Powstałe danie jest solone, pieprzone, polane sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Sałatka wielkopostna z kapustą pekińską to prawdziwe znalezisko dla osób, które chcą schudnąć, poprawić swoje samopoczucie, a jednocześnie w żaden sposób nie ograniczać się do pysznego jedzenia. Będzie doskonałym dodatkiem do dania głównego, a także nada się na przekąski między posiłkami głównymi.

Składniki:

Kapusta pekińska - 300 gr.
Marchewki - 2 szt.
Kukurydza w puszkach - 340 gr.
Zieloni - 1 pęczek (koperek lub pietruszka)
Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
Sól - 0,5 łyżeczki
Pieprz do smaku.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Gotowanie:

Kapustę pekińską umyć i pokroić na małe kawałki. Umyj, obierz i drobno posiekaj marchewki. Aby uprościć proces gotowania, marchewki nie można kroić, ale po prostu wcierać w tarkę do koreańskiej marchewki. Umyj i drobno posiekaj warzywa. Umieść kapustę, marchew, kukurydzę i zieleninę w jednym naczyniu i dobrze wymieszaj.

W osobnej misce zaczynamy przygotowywać opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj sól, sok z cytryny, olej roślinny i pieprz.

Sałatkę doprawiamy przygotowanym dressingiem i gotowe jest niesamowicie smaczne szybkie danie.

Prosta, a jednocześnie bardzo smaczna sałatka „Rodzina” przypadnie do gustu absolutnie każdemu. Jej miękki i przyjemny smak, hipoalergiczność, łatwość przygotowania i względna taniość sprawiają, że „Rodzina” cieszy się ogromną popularnością wśród naszych rodaków.

Składniki:

Kapusta pekińska - 200 gr.
Ogórek - 1 szt.
Jajko kurze - 2 szt.
Mięso z kurczaka - 200 gr.
Olej sezamowy - 4 łyżki. l.
Sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

Mięso z kurczaka i jajka powinny być gotowane. Podczas gotowania tych produktów możesz posiekać ogórek i kapustę pekińską na cienkie plasterki.

Gdy mięso i jajka są gotowe, należy je schłodzić i pokroić w średniej wielkości kostkę. Następnie dodajemy do nich ogórek, kapustę, kukurydzę, sól, pieprz i doprawiamy olejem sezamowym.

Sałatka dla całej rodziny gotowa!

Sałatka „Sekret” może stać się główną ozdobą każdego świątecznego stołu. Podawaj w porcjach. Na jednym dużym naczyniu można położyć kilka arkuszy kapusty pekińskiej, w każdym z nich umieścić porcję sałatki. Ponadto całkiem odpowiednie byłoby udekorowanie każdej z tych porcji produktami, które składają się na „Sekret”. Taka prezentacja na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

Kapusta pekińska - 300 gr.
Fasola w puszkach - 350 gr.
Kukurydza w puszkach - 350 gr.
Świeże pomidory - 250 gr.
Czosnek - 1 ząbek
Ketchup do smaku - 70 gr.
Majonez - 3 łyżki. l.
Sól dla smaku

Gotowanie:

Kapustę pekińską kroi się w duże wstążki i umieszcza w głębokiej misce. Pomidory umyć, pokroić w równe małe plasterki i ułożyć na kapuście. Dodajemy również fasolę i kukurydzę. Umyj, drobno posiekaj i dodaj koperek do pozostałych składników.

Teraz zacznijmy przygotowywać opatrunek. W małej misce wymieszaj majonez z keczupem. W powstałej mieszaninie dodaj obrane, umyte i przepuszczone przez ząbek czosnku. Opatrunek dokładnie wymieszać.

Ostatnim krokiem w przygotowaniu sałatki Secret jest dodanie dressingu do głównych składników.

Przygotowując taką sałatkę, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór pomidorów. Muszą być gęste iw żadnym wypadku nie miękkie, w przeciwnym razie wygląd naczynia znacznie ucierpi.

Kolejną dietetyczną sałatką, która pomoże poprawić Twoją sylwetkę, a jednocześnie da Ci możliwość delektowania się wspaniałym smakiem, jest sałatka z kapusty pekińskiej i awokado. Chociaż takie danie jest niskokaloryczne, to jednak jest bogate w wiele witamin, minerałów i innych dobroczynnych składników odżywczych. Sałatka z kapusty pekińskiej i awokado to danie do codziennego spożycia.

Składniki:

Kapusta pekińska - 200 gr.
Awokado - 1 szt.
Jabłko - 1 szt.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
Cebula biała - 1 szt.

Gotowanie:

Moje awokado, jabłko i kapusta pekińska. Pokrój kapustę w cienkie paski. Jabłko i awokado pokroić w cienkie paski. Czyścimy i myjemy cebulę i cienko kroimy na półpierścienie.

Wymieszaj cebulę, jabłko, awokado, kapustę pekińską i dopraw oliwą i sokiem z cytryny.

Taka sałatka to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy lubią mieszać owoce morza z ziemskimi prezentami. Warzywa i paluszki krabowe dają raczej wyrafinowany i delikatny smak. Ponadto, mimo że majonez występuje w sałatce krabowej z kapustą pekińską, jest dość lekki. Oprócz majonezu nie zawiera żadnych innych wysokokalorycznych pokarmów.

Składniki:

Kapusta pekińska - ½ szt.
Kukurydza w puszkach - 200 gr.
Paluszki krabowe - 250 gr.
Papryka bułgarska - 1/5 szt.
Koper - 1 pęczek
Zielona cebula - 80 gr.
Sól dla smaku
Majonez - 350 gr.

Gotowanie:

Umyj koperek, zieloną cebulę i kapustę pekińską i drobno posiekaj. Paprykę obrać, umyć i pokroić na małe prostokąty. Paluszki krabowe pokroić na kawałki wielkości papryki.

Teraz należy wziąć pojemny pojemnik, aby wymieszać warzywa z ziołami i paluszkami krabowymi.

Gdy główne składniki sałatki zostaną zmieszane, dodaj majonez, sól i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.

Sałatka jest gotowa do podania.

Sałatka „Krab z kapustą pekińską” składa się głównie z niskokalorycznych potraw. Aby było jeszcze lżejsze, zamiast majonezu można użyć kwaśnej śmietany.

Sałatka „Traffic Light” stanie się prawdziwym ulubieńcem każdej rodziny. Ze względu na jasne i niezwykłe kolory jest szczególnie popularny wśród dzieci. Tak jasne danie nie tylko przyciągnie swoim wyglądem, ale także zadowoli przyjemnym smakiem.

Składniki:

Kapusta pekińska - 200 gr.
Papryka słodka - 2 szt.
Jabłka - 2 szt.
Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
ocet jabłkowy i sól do smaku

Gotowanie:

Kapustę pekińską, jabłka i słodką paprykę należy pokroić w zgrabne paski średniej grubości i wymieszać. Następnie dodaj do nich sól, ocet i oliwę z oliwek.

Wybierając jabłka i słodką paprykę do tej sałatki warto pamiętać, że nie na próżno nazywa się ją sygnalizacją świetlną. Jeśli jabłko jest żółte, papryka powinna być czerwona i zielona. Jeśli jabłko jest zielone, to papryki są żółto-czerwone.

To danie otrzymało swoją nazwę ze względu na to, że jest przygotowywane w ciągu kilku minut. Ponadto, aby gotować „Minuta”, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności kulinarnych. Sałatka ta jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a produkty wchodzące w jej skład są dostępne w kuchni niemal każdej gospodyni domowej.

Składniki:

Kapusta pekińska - 1 szt.
Świeże marchewki - 4 szt.
majonez do smaku
Sól dla smaku.

Gotowanie:

Myjemy i myjemy marchewki. Moja kapusta pekińska. Marchewki pocieramy na dużej tarce. Kapustę pokroić w podłużne wstążki średniej wielkości. Teraz powinieneś wymieszać marchewki z kapustą i kukurydzą w puszkach. Gdy warzywa się wymieszają, dopraw je majonezem i ponownie wymieszaj.

Sałatka „Minuta” jest gotowa!

Taka sałatka to prawdziwe znalezisko dla gospodarzy, którzy często mają nieproszonych gości. Tylko 5 minut i egzotyczna sałatka o niezwykłym smaku na stole!

Składniki:

Ananas w puszkach - 350 gr.
Kapusta pekińska - 350 gr.
Nasiona sezamu - 20 gr.

Gotowanie:

Kapustę pekińską umyć i pokroić na średniej wielkości kawałki. Ananas w puszkach również pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj kapustę, ananas i sezam i dopraw sokiem ananasowym.

Sałatkę „Lato z kurczakiem” można przypisać potrawom do codziennego spożycia. Jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Taka sałatka jest odpowiednia zarówno na przekąskę, jak i jako danie główne. Jest dość pożywny, ale jednocześnie nie powoduje uczucia ciężkości w żołądku.

Składniki:

Kapusta pekińska - ¼ dużej główki
Wędzona pierś z kurczaka - 1 szt.
Zielona cebula - 1 mała pęczek
Świeży ogórek - 2 szt.
Cebula (fioletowa lub biała) - ½ części cebuli
Papryka słodka - 1 szt.
Ser topiony - 1 szt.
Sól dla smaku
Majonez - do smaku
Krakersy - 100 gr.

Gotowanie:

Zacznij przygotowywać tę sałatkę od przygotowania warzyw. Oczyszczamy cebulę ze skóry. Usuń łodygę i nasiona z papryki. Kapusta pekińska, zielona cebula, ogórki, obrana cebula i moja papryka. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Cebula pokroić w cienkie półpierścienie. Pozostałe warzywa należy pokroić w dużą kostkę.

Ser topiony i kurczak są również krojone w duże kostki.

Wszystkie przygotowane składniki sałatki umieść w głębokim naczyniu. Tam dokładnie je mieszamy, solimy do smaku, doprawiamy majonezem i ponownie mieszamy. Bezpośrednio przed podaniem udekoruj sałatkę grzankami.

Przygotowując tę sałatkę pamiętaj, że należy ją doprawić majonezem bezpośrednio przed użyciem. Jeśli majonez zostanie dodany do innych składników na kilka godzin przed podaniem, to letnia sałatka z kurczakiem może nie wyglądać zbyt atrakcyjnie.

Za ojczyznę tego dania uważa się południowo-zachodnią część Europy. To tam po raz pierwszy zaczęli go gotować w zakładach gastronomicznych. Unikalne połączenie jabłka, francuskiej musztardy i sera nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

Kapusta pekińska - 1 szt.
Jabłko - 3 szt.
Ogórek - 1 szt.
Kukurydza w puszkach - 250 gr.
Twardy ser - 250 gr.
Sól dla smaku
Musztarda francuska - 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
Ocet stołowy - 1 łyżka. l.
Majonez lekki - 5 łyżek. l.

Gotowanie:

Moje jabłka, ogórek i kapustę. Pokrój te składniki w cienkie paski i wymieszaj. Dodaj do nich kukurydzę i starty ser. Przygotuj dressing w osobnej misce. Aby to zrobić, wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, majonez i ocet. Ubierz sałatkę powstałą mieszanką i solą do smaku.

Taka sałatka jest po prostu nieodparcie połączona z przystawką w postaci gotowanego ryżu.

Surówka z kapusty pekińskiej - dziś jest prawie tradycyjnym daniem na wszystkich uroczystościach, nie tylko dla mieszkańców odległych Chin, ale także dla obywateli całego świata. Dlatego wymyślili ogromną liczbę odmian tej sałatki.

Istnieją przepisy, które możesz z łatwością ugotować w domu dla swoich bliskich. A w sałatce z kapusty pekińskiej są tak wyjątkowe połączenia smaków i produktów, że takie dania serwowane są tylko w eleganckich restauracjach na świecie.

Kapustę pekińską należy spożywać co najmniej 2-3 razy w tygodniu. Pomoże to znormalizować pracę przewodu pokarmowego osoby w każdym wieku, usunąć toksyny, nadmiar płynów z organizmu, odmłodzić i zwiększyć witalność.

Dlaczego ta sałatka jest atrakcyjna dla wybrednych smakoszy i miłośników prostego jedzenia? Będziemy mogli to rozgryźć na przykładach przepisów na sałatki i korzystając z porad chińskich kucharzy.

Jak gotować sałatkę z kapusty pekińskiej - 15 odmian

To najłatwiejszy i najprostszy przepis na chińską (pekińską) sałatkę z kapusty. Ale takie cechy w żaden sposób nie wpływają na jego popularność i niesamowity smak. A tym bardziej korzyści! Spożywanie tej sałatki poleca się wszystkim bez wyjątku.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Pomarańczowy - 300 gramów
Jabłka - 300 gramów (jedno średnie jabłko)
Marchewka - 300 gramów
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Olej słonecznikowy - 2 łyżki.
Czas gotowania: do 10 minut.

Jak gotować:

Wodę z kapusty pekińskiej strząsnąć, posiekać i delikatnie zagnieść rękoma.

Wybierz jabłka według własnego gustu: mogą to być odmiany słodkie i soczyste (jonathan, białe nadzienie) lub kwaśne zimowe (calvia śnieżna, semerinka itp.).

Jeśli chcesz pikanterii, dodaj na przykład jabłko-gruszkę lub raykę. Aby zmaksymalizować zachowanie przydatnych właściwości w jabłku, lepiej nie usuwać skórki, a jeśli chcesz mieć delikatniejszy smak, lepiej oczywiście obrać owoc.

Wskazane jest pokrojenie jabłek w paski (ale nie trzeć!), Ponieważ gdy sok jabłkowy wchodzi w interakcję z metalem tarki, reaguje główna witamina - żelazo. W efekcie miąższ jabłka ciemnieje, staje się nieestetyczny, a nawet częściowo traci smak. Wymieszaj posiekane jabłka i kapustę natychmiast, zapobiegając utlenianiu produktów na powietrzu.

Obierz pomarańczę, pokrój w plasterki. Obierz każdy plasterek z folii i pokrój w kostkę.

Marchewki obrać i pokroić w paski.

Wymieszaj i posyp wszystkie składniki sokiem z cytryny. Posmaruj sałatkę olejem słonecznikowym.

Przepis na tę sałatkę jest pod wieloma względami podobny do przepisu na sałatkę z kapusty pekińskiej z jabłkami. Tylko zamiast jabłek bierzemy świeży chrupiący zielony ogórek.

Składniki:

Kapusta pekińska - 300 gram
Ogórek zielony - 2 szt.
Zieloni (pietruszka, koperek, kolendra, seler do smaku) - 150 gramów
Olej słonecznikowy (z oliwek) lub kwaśna śmietana - 100 gramów
Miód - 0,5 łyżeczki i sok z cytryny - 1 łyżka.
Przyprawy do smaku: majeranek, bazylia, sezam, pieprz czarny mielony, sól.

Jak gotować:

W razie potrzeby dopuszcza się zastąpienie ogórka jednym dużym i soczystym czerwonym pomidorem. Również miłośnicy dodają do sałatki słodką paprykę (1 szt.).

Wszystkie warzywa ładnie pokroić, wymieszać i doprawić sosem. Podawać lekko schłodzone.

Dlaczego wiosna? Tak, ponieważ głównym warzywem w przepisie na tę sałatkę jest rzodkiewka. Jest też dużo świeżej zieleni i wiosennego nastroju.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Rzodkiewki - 300 gramów
Zieloni - 150 gramów
Cebula zielona - 3-4 szt.
Zielony groszek lub gotowana fasola - 100 gramów
Jajko - 1 szt.
Sos sojowy + olej słonecznikowy - 3-4 łyżki.
Przyprawy do smaku.

Jak gotować:

Rozdrobnij kapustę. Pokrój rzodkiewkę w cienkie paski. Drobno posiekaj warzywa.

Groszek podgrzej do temperatury pokojowej lub zagotuj i ostudź fasolę.

Do dressingu możesz zagęścić sos w następujący sposób: ugotuj 1 jajko. Oddziel białko od żółtka. Natrzyj żółtko sosem.

Wszystkie składniki wymieszać i doprawić przygotowanym sosem.

Ta sałatka z kapusty pekińskiej ma swoją nazwę tylko dlatego, że dodaje się do niej orzechy włoskie, ser Suluguni lub Adyghe, a także siemię lniane lub oliwę z oliwek. Smak sałatki jest naprawdę jasny i oryginalny!

Składniki:

Kapusta pekińska - 300 gram
Ogórki - 100 gramów
Solony ser „Adyghe” lub „Suluguni” - 300 gramów
Masło - 60 gram
Orzechy włoskie - 30 gram

Jak gotować:

Proces gotowania jest prosty: pokrój wszystkie składniki w kostkę, wymieszaj i dopraw olejem.

Jeśli ogórek jest wstępnie obrany, smak sałatki będzie delikatniejszy, a pozostawiony w skórce sałatka będzie wyglądać kolorowo.

Do przygotowania tej sałatki kucharze wybrali tylko zielone warzywa. Oczywiście żadne danie nie jest kompletne bez pachnących ziół.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Kapusta brokułowa - 200 gram
Fasolka szparagowa - 200 gram
Zielony ogórek - 200 gram
Pietruszka, koperek, kolendra i inne aromatyczne zioła - 100 gram
Śmietana (lub jogurt) na sos - 200 gram
Jajko - 1 szt.

Jak gotować:

Rozdrobnić kapustę pekińską. Podziel brokuły na różyczki. Ogórek pokroić w kostkę lub paski. Gotuj fasolkę szparagową do miękkości. Drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki.

Jedno jajko ugotować, wybrać żółtko, zmielić i wymieszać ze śmietaną lub jogurtem. Polej sałatkę sosem i podawaj!

Ta sałatka jest odpowiednia do podawania na świątecznym stole, ponieważ wygląda imponująco i smakuje cudownie!

Składniki:

Kapusta pekińska - 200 gram
Pieczarki (pieczarki lub inne z elastyczną miazgą i pięknymi kapeluszami) - 300 gram
Filet z kurczaka - 200 gram
Bułgarska papryka słodka - 200 gram
Jajka - 4 szt.
Cebula - 100 gram
Zieloni (najlepiej koperek) - 100 gramów
Czosnek - 2-3 ząbki
Majonez - 100 gramów
Przyprawy (słodki groszek, sezam itp.)

Jak gotować:

Filet z kurczaka ugotować w osolonej i dobrze doprawionej wodzie. Schłodzić i pokroić w kostkę.

Pieczarki krojone i smażone.

Rozdrobnij kapustę, lekko zmiażdż rękami.

Pokrój gotowane jajka, cebulę, zioła.

Przełóż wszystkie warzywa warstwami w ten sposób: pierwsza warstwa to kapusta, następnie mięso i cebula, obtocz majonezem. Następnie ułóż słodką paprykę, jajka, grzyby, na wierzchu - majonez, drobno posiekany czosnek i dużo zieleni.

W tej sałatce nie można kroić grzybów! Ugotuj małe, równe grzyby w osolonej wodzie, aż ugotują i ostygną. Rozłóż je na sałatce czapkami do góry i ponownie posyp ziołami.

Pyszne i piękne!

To danie tradycyjnie spożywa się na ciepło. W ten sposób zachowany jest aromat składników sałatki, a także wyraźniej odczuwana jest pikantność i ostrość.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Białe pieczarki - 250 gram
Cebula - 100 gram
Zieloni koperek - 100 gramów
Nasiona sezamu, mielony czarny pieprz - po 1 łyżeczce
Czosnek - 2 goździki
Olej słonecznikowy (lub oliwka, sezam) - 4-5 łyżek.

Jak gotować:

Grzyby oczyszczone, umyte i pokrojone w paski. Włóż je do rozgrzanego oleju na patelni i lekko dociśnij, aż się zarumienią. Na wierzchu posyp posiekaną cebulę. Smażyć, aż cebula się zarumieni.

Gdy cebula nabierze pożądanego koloru, wlej na patelnię posiekaną i startą kapustę. W razie potrzeby można dodać więcej oleju. Gotuj kapustę z grzybami na małym ogniu przez 5-7 minut.

W prawie gotowym naczyniu dodaj sezam, czosnek, mielony czarny pieprz.

Olej sezamowy lub nasiona maksymalnie zmieniają smak sałatki. Jeśli nie chcesz pecha, spróbuj wcześniej zrobić własną sałatkę sezamową lub użyj tradycyjnego oleju z oliwek i oleju słonecznikowego.

Sałatkę podawaj jeszcze gorącą. Posyp zmielony czarny pieprz, nasiona sezamu, zieloną cebulę na wierzchu - nada to wyjątkowy smak.

Podstawą sałatki jest kapusta pekińska oraz ryby morskie lub rzeczne. Wskazane jest branie łososia, jesiotra, łososia, ale w zasadzie każdy gotowany filet rybny jest możliwy. W oryginale sałatka ta podawana jest na liściach kapusty pekińskiej, ale można zastosować zamienniki: liście sałaty.

Składniki:

Kapusta pekińska: 400 gram
Filet z ryby morskiej: 300 gramów
Zieloni - 150 gramów
Pomidory koktajlowe (lub dowolne inne plastry) - 100 gramów
Grzanki z chleba żytniego - 100 gram
Słonecznik lub oliwa z oliwek - 100 gram
Ziarna gorczycy (opcjonalnie do pikantności) - 30 gram
Czas gotowania łącznie z gotowaniem ryb: 20 minut.

Jak gotować:

Rybę kroimy na porcje o grubości do 1 cm, zanurzamy w osolonej zimnej wodzie i gotujemy 10 minut do miękkości. Wyjmij i ostudź.

Aby poprawić smak i zmienić zapach podczas gotowania ryb, możesz dodać 1 łyżeczkę do wody. sok cytrynowy.

Rozdrobnij kapustę.

Możesz kupić gotowe grzanki lub zrobić je samemu z bochenka żytniego w piekarniku (2-3 minuty w 100C).

W misce wymieszać kapustę, grzanki i schłodzone kawałki ryby.

Oddzielnie przesuń musztardę i wybrany rodzaj oleju. Dopraw sałatkę, udekoruj plastrami pomidora i posyp ziołami. Wszystko można podać gościom!

Przepis jest podobny do poprzedniego, tylko zamiast gotowanej ryby używa się tu innych owoców morza, gotowanych na różne sposoby. Mogą to być krewetki gotowane, kawałki kalmarów, ośmiornice, suszony tuńczyk, wędzona makrela itp.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Owoce morza - 200 gramów
Jajka na twardo - 3 szt.
Cebula lub zielona - 100 gram
Majonez - 200 gram

Jak gotować:

Ugotuj lub pokrój już ugotowanych przedstawicieli fauny morskiej.

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.

Pokrój kapustę pekińską, cebulę.

Cebula będzie pyszna marynowana w gorącej wodzie z 1 łyżką. ocet winny + pieprz mielony ziele angielskie + przyprawy do smaku.

Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem.

To sałatka z zielonej kapusty pekińskiej, biało-żółtych jajek na twardo, złotej kukurydzy w puszkach i twardego sera, czerwonawych paluszków krabowych. Wygląda zabawnie na świątecznym stole, lekkostrawny.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Jajka - 4 szt.
Kukurydza w puszkach - 300 gramów
Paluszki krabowe - 300 gram
Majonez 60% - 200 gram
Pieprz + sól - do smaku.

Jak gotować:

Jajka gotować do ugotowania w osolonej wodzie, ostudzić. Pociąć na kawałki.

Posiekaj kapustę pekińską, wymieszaj ją z posiekanymi jajkami i startym serem na grubej tarce.

Nie należy używać zagęszczonych łodyg u nasady liści kapusty - nadadzą one sałatce szorstkiego smaku.

Do mieszanki dodaj słoik kukurydzy (bez płynu), posiekane paluszki krabowe.

Dopraw wszystko majonezem. Możesz zostawić go na kilka godzin na zimno, aby poprawić smak, lub możesz go od razu zjeść.

Kapusta pekińska dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa. Rezultatem jest obfity i bardzo wysokokaloryczny produkt.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Gotowana wołowina - 300 gram
Ogórek - 500 gramów
Zieloni koperek - 150 gramów
Sos: olej słonecznikowy lub sos octowy, gorczyca i majonez - 200 gramów.

Jak gotować:

Ugotowaną wołowinę pokrój w plastry lub kostkę.

Rozdrobnij kapustę.

Ostatnie z warzyw pokrój ogórki w paski.

W razie potrzeby możesz zastąpić ogórki świeżymi pomidorami w tej samej ilości.

Drobno posiekaj warzywa.

Wymieszaj wszystkie składniki sałatki i dopraw olejem słonecznikowym.

Oddzielnie wymieszaj 1 łyżeczkę. ocet i musztarda oraz 200 gramów tłustego majonezu. Skrop tą mieszanką sałatkę i natychmiast podawaj.

Ta sałatka nie trwa długo. Ale jego smak będzie miłym zaskoczeniem dla gości i bliskich.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Wędzone mięso z kurczaka (udka, pierś) - 300 gram
Jajka - 4 szt.
Kukurydza w puszkach - 300 gramów
Zieloni do smaku
Majonez - 200 gramów.

Jak gotować:

Posiekaj wszystkie składniki i ułóż na talerzu warstwami:

Kurczak - majonez - kapusta - majonez - jajka - majonez - kukurydza w puszkach - majonez. Udekoruj zielenią na wierzchu i udekoruj plasterkami pomarańczy dla nastroju.

Ta sałatka jest produktem wyłącznie słowiańskim. Z jakiegoś powodu Chińczycy nie jedzą wieprzowiny, ale robimy to z przyjemnością!

Składniki:

Wieprzowina gotowana (lub smażona) - 500 gramów
Kapusta pekińska - 500 gramów
Marchewka - 300 gramów
Cebula - 200 gram
Czosnek i zioła - do smaku
Olej słonecznikowy do smażenia
Śmietana lub majonez do dressingu - 200 gramów.

Jak gotować:

Ugotuj lub rozgotuj wieprzowinę na małe kawałki. Dodaj drobno posiekaną cebulę na patelnię do wieprzowiny i smaż na złoty kolor.Dolej trochę wody i duś na małym ogniu do miękkości.

Oddzielnie włóż startą marchewkę i posiekaną kapustę na patelnię.

Wszystkie składniki wymieszać w salaterce i doprawić sosem do smaku. Sałatka podawana jest na ciepło.

Jeśli mięso jest gotowane wcześniej, czas przygotowania sałatki wynosi tylko 15 minut.

Ta sałatka zachwyci Cię lekkim i wyrafinowanym smakiem.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Gotowany filet z kurczaka - 300 gram
Bank ananasów w puszkach - 300 gramów
Twardy ser - 200 gram
Majonez lub śmietana - 200 gramów.

Nie możesz użyć sera - to amator.

Jak gotować:

Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w kostkę.

Rozdrobnij kapustę.

Odcedź ananasy i też posiekaj.

Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną.

To szybsze i tańsze niż wymyślenie przepisu na sałatkę dla gości.

Składniki:

Kapusta pekińska - 500 gramów
Kiełbasa wędzona (dowolna odmiana) - 300 gram
Świeże ogórki lub pomidory - 300 gram
Majonez - 200 gramów.

Możesz urozmaicić smak sałatki, dodając tutaj zieleninę, marynowaną cebulę, kapary, krakersy, kukurydzę w puszkach i inne produkty.

Jak gotować:

Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem. Podawaj do stołu przyozdobionego zieleniną.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł