Proste przepisy z tego, co jest w lodówce. Pyszne przepisy "z tego co było

Znany wszystkim od dzieciństwa. Minimum jedzenia, maksimum odżywiania. Świetne rozwiązanie, gdy masz ochotę na coś smacznego, ale lodówka jest pusta.

Składniki

• 4 średnie ziemniaki;
• 2 małe cebule;
• 1 jajko;
• 3-4 łyżki mąki;
• sól i pieprz do smaku;
• kwaśna śmietana - do podania.

Gotowanie

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. To samo można zrobić z cebulą lub po prostu drobno posiekać. Dodaj jajko i mąkę do ziemniaków i cebuli. Możesz włożyć więcej posiekanych ziół lub smażonych grzybów lub pobawić się przyprawami. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Powstałe ciasto rozsmarować na dobrze rozgrzanej i polanej olejem roślinnym patelni. Najwygodniej jest to zrobić łyżką stołową, lekko naciskając każdy naleśnik. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Podawać ze śmietaną. Draniki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

George Wesley i Bonita Dannells/Flickr.com

Jeśli wczoraj jadłeś pieczone lub gotowane ziemniaki na obiad, ten przepis ci pomoże.

Składniki

• 2 kiełbaski;
• olej roślinny - do smażenia;
• 1 mała cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 słodka papryka;
• 1 łyżeczka rozmarynu, oregano lub innej ulubionej przyprawy
• 4 gotowane lub pieczone ziemniaki;
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
• 100 g twardego sera.

Gotowanie

Kiełbaski kroimy w kostkę i smażymy na oleju roślinnym. Po uzyskaniu złotego koloru połóż je na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę. Gdy stanie się przezroczysty dodać do niego przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę i przyprawy.

Ziemniaki przekrój na pół, wyjmij rdzeń łyżką, pozostawiając ściany o grubości około 5–7 mm. Do środka każdej połówki włożyć odrobinę kwaśnej śmietany lub jogurtu oraz nadzienie kiełbaskowo-warzywne. Zetrzyj ser na wierzchu.

Danie można podać na stole już w tej formie lub włożyć je do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby ser się rozpuścił.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Sezonowe: Najtańsze po zbiorach. Wariacji tego dania może być wiele – wszystko zależy od Twojej kulinarnej wyobraźni. Oto jeden z nich.

Składniki

• 1 średnia cukinia;
• 1 średni bakłażan;
• 2 małe ostre papryczki;
• 2 średnie słodkie papryki;
• 2 małe cebule;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 szklanka fasoli;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 3 łyżki sosu pomidorowego;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól, mielony czarny pieprz, oregano - do smaku.

Gotowanie

Przygotuj warzywa, obierając je i krojąc w kostkę. Nie zapomnij pozbyć się goryczy z bakłażanów i usunąć nasiona z papryki. Fasolę w lekko osolonej wodzie.

Warzywa (oprócz ostrej papryki i fasoli) włożyć do dobrze rozgrzanej i posmarowanej olejem patelni lub patelni z grubym dnem. Wszystko dusić na małym ogniu.

Gdy warzywa będą miękkie i płynne, dodaj sos pomidorowy, sól, pieprz, oregano i inne ulubione przyprawy. Zamiast sosu pomidorowego można użyć drobno pokrojonych pomidorów we własnym soku. Teraz główną atrakcją dania jest papryczka chili. Im więcej go dodasz, tym ostrzejszy będzie gulasz.

Zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut. Podawać ze śmietaną i pieczywem.

jeffreyw/Flickr.com

Burrito to meksykański płaski chleb z różnymi nadzieniami. Ponieważ w naszym wyborze dań w opcji ekonomicznej zamiast tortilli można użyć lawaszu ormiańskiego.

Składniki

• ½ szklanki fasoli;
• sól dla smaku;
• liście sałaty;
• 1 duży pomidor;
• 1 cienki chleb pita;
• 2 łyżki ostrego sosu;
• 100 g twardego sera.

Gotowanie

Fasolę (najlepiej białą) ugotować w osolonej wodzie. Umyj i posiekaj sałatę i pomidora. Opcja zimowa - pomidory we własnym soku i kapusta pekińska.

Chleb pita lekko podgrzej i posmaruj gorącym sosem. Ułożyć warzywa i posypać startym serem. Zwiń chleb pita w tubę lub kopertę.

Podawać ze śmietaną lub innym ulubionym sosem.

5. Burgery wegetariańskie

jacqueline/Flickr.com

Kto powiedział, że burger musi być mięsem? W wersji budżetowej może być zrobiony z warzyw.

Składniki

• ½ szklanki fasoli;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• 1 pęczek kolendry lub innej zieleniny;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• ½ szklanki mąki;
• sól i czarny mielony pieprz - do smaku;
• 2 bułki do burgerów;
• olej roślinny - do smażenia;
• 1 łyżka ketchupu;
• 1 łyżka zielonej pasty curry.

Gotowanie

Zmiel gotowaną (opcjonalnie - puszkowaną) fasolę w blenderze, ale niewiele. Dodać posiekane orzechy, zioła, czosnek, cebulę i białko. Dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając mąkę. Jeśli jest rzadki, dodaj więcej mąki.

Sól, pieprz, ponownie dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 10 minut. W międzyczasie podpiecz bułki do burgerów na suchej patelni. Następnie wlewamy olej i smażymy na nim uformowane kotlety z fasoli. Powinny być mniej więcej wielkości bułki, ale niezbyt grube. Musisz smażyć, aż będą chrupiące.

Dolną część bułki posmarować zieloną pastą curry, ułożyć na niej pasztet z fasoli, polać ketchupem i ułożyć drugą część bułki. W razie potrzeby do burgera można dodać liście sałaty i plastry pomidora.

Anne/Flickr.com

To świetne rozwiązanie, gdy najdzie Cię ochota na gorąco, ale nie masz czasu na przygotowanie pełnowartościowej zupy. Jednocześnie danie jest bardzo, bardzo dietetyczne.

Składniki

• sól dla smaku;
• 2 duże ziemniaki;
• 1 liść laurowy;
• 2 duże cebule;
• kwaśna śmietana - do podania.

Gotowanie

Weź trzylitrowy rondel i napełnij go wodą około trzech czwartych. Doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, posol ją. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki włożyć do gotującej się wody. Opłucz i wyrzuć liść laurowy.

Kiedy ziemniaki będą miękkie, zupa jest gotowa! Przelej do miseczek, do każdej dodając garść (lub nawet więcej) posiekanej cebuli. Zupę zabielamy kwaśną śmietaną (im więcej tym smaczniej) i przystępujemy do posiłku.

stu_spivack/Flickr.com

To danie zarówno niezależne, jak i doskonałe. Jest przygotowywany bardzo szybko, a zestaw produktów jest tak elementarny, że z pewnością znajdzie się w każdym domu.

Składniki

• 3 duże cebule;
• 2 jajka;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 100 g mąki;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Gotowanie

Obierz cebulę, pokrój w pierścienie i rozdziel je. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy z cebuli, zalej ją wrzątkiem. Najwygodniej jest to zrobić w durszlaku, aby natychmiast umieścić pierścienie pod zimną wodą i zapobiec ich wrzeniu.

Przygotuj ciasto. Ubij jajka na pianę, dodaj śmietanę, mąkę i sól i wszystko wymieszaj trzepaczką. Jeśli lubisz ostre, możesz dodać do ciasta pieprz lub musztardę. Dodatkowo czasami dodaje się tarty ser: dzięki temu krążki są bardziej chrupiące.

Posypać krążki cebuli mąką, następnie zanurzyć w cieście i zanurzyć w dobrze podgrzanym oleju roślinnym. Kiedy pojawi się złota skorupa, możesz ją wyjąć. Umieść usmażone krążki cebuli na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.

Możesz podać z dowolnym pomidorem.

Eddietherocker/Flickr.com

Najtańsza rzecz w dziale rybnym sklepu będzie kosztować mintaja. Jednocześnie można go ugotować w taki sposób, aby smakował nie gorzej niż elitarne odmiany.

Składniki

• 500 g fileta z mintaja;
• 2 łyżki mąki;
• olej roślinny - do smażenia;
• 2 małe pomidory;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Opłucz filet z ryby, upewnij się, że nie ma w nim kości i pokrój na małe kawałki. Każdy z nich należy obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanej i naoliwionej patelni. Zajmuje to około 7 minut.

Następnie na tej samej patelni umieść grubo pokrojone pomidory i posiekaną zieloną cebulę (im więcej, tym lepiej). Sól, pieprz i wyciśnij ząbek czosnku do ryby i warzyw. Mieszamy i gotujemy jeszcze około 10 minut. Jeśli zauważysz, że na patelni jest mało płynu, a zawartość zaczyna się palić, dodaj trochę wody.

Pod koniec gotowania wszystko można posypać startym serem. Ta ryba dobrze komponuje się z makaronem.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Kolejne danie znane każdemu od dzieciństwa. Wiele gospodyń domowych eksperymentuje z (lub twarogiem). Inni uważają, że wersja klasyczna jest idealna.

Składniki

• 500 g twarogu;
• ¼ łyżeczki soli;
• 2 łyżki cukru;
• 2 łyżki mąki;
• 1 jajko;
• 30 gramów masła;
• kwaśna śmietana lub dżem - do podania.

Gotowanie

W głębokiej misce rozgnieść twaróg widelcem. Dodaj do niego sól, cukier i mąkę, rozbij jajko. Zagnieść ciasto. Powinno być miękkie, ale nie kleić się do rąk. Jeśli twaróg jest zbyt tłusty i mokry, a ciasto się nie klei, dodać jeszcze trochę mąki.

Z powstałej masy serowej formujemy kotlety o grubości około 2 cm.Smażymy serniki na maśle po około 5 minut z każdej strony.

Serniki najlepiej smakują na ciepło, choć są pyszne na zimno. Można je posypać cukrem pudrem lub polać dżemem. Zwolennicy mniej słodkiej opcji jedzą syrniki ze śmietaną.

Ten przepis dla wielu jest zagadkowy: kurczak, sól i tyle?! Ale warto spróbować raz - a pieczenie kurczaka w piekarniku staje się jakoś zbyt leniwe. Co więcej, w tym przypadku okazuje się, że jest to po prostu zapierający dech w piersiach chips!

Składniki

• kurczak brojler o wadze 1,5–2 kg;
• 1 kg soli kuchennej.

Gotowanie

Opłucz schłodzone tusze z kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby kurczaka można natrzeć suszonymi ziołami i sokiem z cytryny, ale nie jest to wcale konieczne. Jeśli kurczak jest wystarczająco gruby, okaże się już soczysty i pachnący.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posyp solą warstwą około 2 cm, połóż kurczaka na soli grzbietem do dołu i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 1,5 godziny. Możesz sprawdzić gotowość, przekłuwając kurczaka wykałaczką. Jeśli wyróżnia się klarowny sok, kurczaka można usunąć.

Jakie znasz szybkie dania? A czy są wśród czytelników osoby, które dosłownie potrafią ugotować pyszne danie z niczego?

Pomidory kiszone na szybko podaję jako sałatkę. Pomidory gotują się bardzo szybko i są szybko zjadane. Można powiedzieć, że są szybkie pod każdym względem. Można je wykonywać zarówno zimą, jak i latem.

Szybka pizza - przepis dla tych, którzy kochają pizzę, ale są zbyt leniwi, aby ugotować ją zgodnie ze wszystkimi zasadami kuchni włoskiej. Upraszczamy przepis do wstydu, ale i tak dostajemy bardzo smaczną i apetyczną pizzę :)

Prosty przepis na szybkie ciasteczka - na pomoc wszystkim, którzy kochają domowe ciasta, ale nie lubią poświęcać na nie zbyt dużo czasu. Szybkie ciasteczka, pomimo prostoty przepisu, okazują się pyszne.

Przepis na szybkie klopsiki z warzywami. Te kotlety są bardzo dobre do gotowania zarówno na obiad, jak i na lunch i śniadanie.

Szybkie Kiszone Ogórki to przepis, który uwielbiam i dość często z niego korzystam. Nie mogę zbyt długo grzebać w kuchni, więc wolę proste przepisy, takie jak ten. Spotykać się!

Czasami nie ma czasu na długie marynowanie mięsa, a po prostu chcesz grillować do szaleństwa. W takiej sytuacji z pomocą przyjdzie ten prosty przepis na szybkie grillowanie – już za kilka godzin na Twoim stole pojawi się pachnące smażone mięso!

Szybki przepis na zapiekankę z kapustą. Ciasto okazuje się kruche, pachnące i bardzo smaczne.

Bardzo szybko i smacznie, a co najważniejsze nie drogo.

Domowy chleb jest o wiele smaczniejszy niż ten kupiony w sklepie. Bo zawiera twoją pracę, twoją miłość. Chleb według tego przepisu jest bardzo szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny.

Szybko Marynowany Bakłażan to pikantna przystawka, którą przygotowuje się w zaledwie kilka godzin z bardzo prostych i niedrogich składników. polecam spróbować!

Ta Wielkanoc smakuje wyśmienicie, ale każdy może ją ugotować - przygotowuje się ją szybko i prosto. Ciasto wielkanocne według tego przepisu okaże się lekkie i pachnące. Spróbuj!

Przepis na Zupa Krem Ziemniaczana. Twoi zjadacze będą zachwyceni tym daniem. Polecam spróbować - zaleta przepisu na krem ​​ziemniaczany jest niezwykle prosta i bezpretensjonalna.

Miękka, delikatna, puszysta babeczka - i to w zaledwie 3 minuty. Jeśli kompletnie nie masz czasu, a dzieciaki (lub dziecko, które się w Tobie obudziło) domagają się czegoś smacznego i słodkiego, to ten przepis jest dla Ciebie!

Szybkie Kiszone Ogórki Nazywam też Szybkie Kiszone Ogórki. Przepisu nauczyłam się od mojej przyjaciółki, która wszystko robi błyskawicznie. Szybkie ogórki przypadną do gustu każdemu, kto kocha pikantne.

Chcesz upiec pyszne ciasto, poświęcając na nie minimum czasu, nie cierpiąc z powodu komplikacji i mając wszystkie niezbędne składniki? W takim razie to ciasto morelowe jest dla Ciebie.

Szybka szarlotka jest gotowana w nieco ponad pół godziny. Wychodzi bardzo smacznie, chrupiąco, lekko się rozpada, ale z gałką lodów waniliowych nie ma nic lepszego! Każdy może zrobić ciasto!

Niespodziewani goście na wyciągnięcie ręki, a Ty nie masz nic do herbaty? Ten przepis pomoże Ci w takiej sytuacji. Szybko, smacznie i bez wysiłku. Prosty przepis na ciasto w kuchence mikrofalowej - do Twojej uwagi.

Lekki koktajl bananowy to letnia opcja na zdrowe i zdrowe śniadanie. Przygotowanie takiego koktajlu zajmie nie więcej niż 3 minuty, ale Twój organizm będzie Ci wdzięczny za taką porcję witamin!

Główną wadą automatu do chleba jest dość długi czas potrzebny do przygotowania produktów piekarniczych. Prosty przepis na szybki chleb w automacie pozwoli Ci zaoszczędzić czas i codziennie mieć na stole świeże domowe ciasta!

Z paczki zwykłych krakersów możesz stworzyć Frankensteina, mumię, a nawet hrabiego Draculę! Świetne towarzystwo na Halloween! Będziesz także potrzebował cierpliwości, ostrego noża, winogron, serka śmietankowego i truskawek.

Nic tak nie pasuje do kawy czy herbaty jak domowe, świeżo upieczone bułeczki z dżemem. Nikt nie oprze się aromatowi świeżych bułeczek z dżemem - osobiście sprawdzone!

Pomidory kiszone błyskawiczne przygotowuje się tak, aby można je było zjeść następnego dnia. Robię je w przeddzień święta, latem na daczy świetnie komponują się z grillem! Spróbujmy?)

Makaron w sosie śmietanowym to zaskakująco apetyczny dodatek lub samodzielne lekkie danie na szybki lunch lub kolację. Coś jak włoski makaron, ale w rosyjskim przetworzeniu.

Kotlety z sandacza to jedne z najsmaczniejszych kotletów rybnych, jakie kiedykolwiek próbowałem. Bardzo delikatne, miękkie i soczyste kotlety z sandacza w naszej rodzinie są uwielbiane przez wszystkich - zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Prawie wszyscy kochają ogórki. I jak je ugotować lekko solone - o tym w przepisie. Pyszna tradycyjna rosyjska przekąska!

Co zrobić z dużą ilością pomidorów? A może masz ochotę na coś bardzo słonego? Możesz także zrobić szybko gotujące solone pomidory. Już za jeden dzień! Przygotuj pomidory i zaczynajmy!

Proste naleśniki z kruchego ciasta i dowolnego nadzienia z produktów obecnych w każdym domu.

Korzystając z tego przepisu, przekonasz się, że proste ciasto czekoladowe może okazać się najsmaczniejsze. Ponadto do przygotowania tego ciasta potrzebne będą najprostsze produkty.

Przepis na wykonanie tradycyjnych kuleczek serowych, bez których dorosłym i dzieciom w Stanach Zjednoczonych trudno wyobrazić sobie radosną niedzielę.

Babeczki są łatwe do zrobienia i pyszne. Mamy jedno ciasto, ale pieczemy dwa rodzaje babeczek! Te babeczki lubią wszyscy: znajomi i rodzina. Dzielę się najprostszym przepisem na babeczki!

Proste pierniki są tak łatwe do przygotowania, że ​​poradzi sobie z nimi nawet uczeń. Wystarczy kilka prostych sztuczek kulinarnych - i bardzo smaczne ciasteczka są gotowe, by Cię zachwycić! :)

Przepis na przysmak uwielbiany przez wszystkich Europejczyków - puszyste i słodkie bułeczki kukurydziane.

Jakie to niesprawiedliwe, że tylko egzotyczne produkty inspirują nas do kulinarnych arcydzieł. Wydawałoby się, że co można zrobić z żywnością, która jest przechowywana na półkach prawie każdej rosyjskiej lodówki? Weźmy na przykład masło lub kwaśną śmietanę. Gdyby te produkty miały duszę, na pewno by się na nią obraziły, bo zazwyczaj postrzegane są wyłącznie jako dodatek do dania głównego.

Na próżno. Wspólnie z firmą ECOMILC zamierzamy wywrócić Twój świat do góry nogami i udowodnić, że zarówno masło, jak i kwaśna śmietana mogą zamienić się z chórków w prawdziwych solistów w Twojej kuchni.

(W sumie 13 zdjęć)

Masło

Włoski olej musztardowy

Nowoczesna moda dokonała rzeczy prawie niemożliwej – z cudownej przyprawy zamieniła musztardę w środek na odchudzanie. Jesteśmy pewni, że nadszedł czas, aby przełamać ten stereotyp i przypomnieć wszystkim, że musztarda to świetny sos do całej listy potraw. A jeśli smak jest dla Ciebie zbyt ostry, z musztardy i masła zrób delikatny składnik kanapek.

Będziesz potrzebować:

• 180 g masła „ECOMILK”
• 2 łyżki stołowe. l. musztarda ziarnista
• kilka gałązek pietruszki
• 2 łyżeczki musztarda Dijon
• 1 ząbek czosnku
• sól dla smaku

Jak gotujemy:

1. Do miski włożyć masło, posiekaną natkę pietruszki, starty czosnek, musztardę i sól.
2. Ugniataj i mieszaj, aż będzie gładkie. Możesz użyć miksera, ale lepiej zrobić to szpatułką lub łyżką, aby uzyskać gęstą masę.
3. Przechowuj w lodówce i podawaj z tostami, mięsem i ogólnie z każdym daniem, któremu chcesz dodać trochę jasności do smaku.

Czekoladowe salami (wersja włoska)

Przepis dla tych, którzy mają bzika na punkcie ciasta o zwykłej rosyjskiej nazwie „ziemniak”, a jednocześnie gorączkowo chcą uciec do Włoch. Podpowiadamy, jak ugotować czekoladowe salami, tak jak robią to Włosi.

Będziesz potrzebować:

80 gramów masła
150 g suchych herbatników
100 g ciemnej czekolady
1 jajko
50 gramów cukru
1 kieliszek rumu lub koniaku (opcjonalnie)

Jak gotujemy:

1. Zagnieść ciasteczka na okruchy.
2. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie zmiękcz masło.
3. Zdejmij z ognia i pozwól masie ostygnąć. Dodaj jajko, cukier, rum lub koniak. Wlać okruchy ciasteczek.
4. Rozprowadzamy gotową masę na folii, przekręcamy w „salami” i wysyłamy do lodówki na noc lub do zamrażarki na kilka godzin.

Kremowe ciasto Kentucky

Bardzo delikatny deser, którego główną cechą jest kremowy dressing. Sekret sukcesu tego „sosu deserowego” tkwi w dwóch rzeczach: odrobinie alkoholu i dobrym maśle. Kentucky to nie babeczka dla tych, którzy są na ścisłej diecie, więc jeśli od niedawna zaczęłaś chudnąć na lato - po prostu przewiń ten przepis i nie katuj się.

Masło „EKOMILK Chłopski” idealnie nadaje się do dressingów.

Będziesz potrzebować:

250 g masła w temperaturze pokojowej
2 szklanki cukru 4 jajka kurze
2 łyżeczki ciasto z proszku do pieczenia
1 łyżeczka Soda
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1 szklanka maślanki (można zastąpić taką samą ilością niskotłuszczowego kefiru lub jogurtu)
3 szklanki mąki pszennej

Dressing kremowy:

3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki masła
3 sztuki. l. woda
3 sztuki. l. koniak lub rum
2 łyżeczki ekstrakt waniliowy

Jak gotujemy:

1. Ubij masło i cukier na ciasto, aż będzie kremowe.
2. Do masy dodawać po jednym jajku i powoli ubijać mikserem. Zaraz po tym dodaj wanilię.
3. Wymieszaj mąkę, sodę i proszek do pieczenia.
4. Z kolei do masy olejowej wlej trochę kefiru, następnie trochę mieszanki mąki i ubij mikserem na niskich obrotach. Dodajemy te składniki naprzemiennie.
5. Nasmaruj formę do ciasta olejem i wylej masę. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zmniejsz temperaturę do 170°C i piecz ciasto przez 50 minut.
6. 10 minut przed gotowością zaczynamy robić sos. Wymieszaj cukier, olej, wodę, wanilię i alkohol. Podgrzej wszystko w małym rondlu na małym ogniu, aż się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Usuwamy stację benzynową z ognia.
7. Wyciągamy ciasto z piekarnika i nakłuwamy wierzch ciasta wykałaczką bezpośrednio w formie. Polej sosem.
8. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, można je wyjąć z formy na talerz.

Kawa odporna na balet

To wcale nie jest okropne niezrozumiałe zdanie, ale prawdziwa nazwa napoju, od którego trzy lata temu uzależniła się cała Dolina Krzemowa. Zwolennicy takiej kawy twierdzą, że dodaje ona sił i energii na cały ciężki dzień pracy, a nawet podnosi IQ. Kolejnym plusem napoju jest to, że jest sto razy łatwiejszy w przygotowaniu niż najzwyklejsze cappuccino, a jego smak jest absolutnie niesamowity.

Będziesz potrzebować:

• 1 świeżo parzona czarna kawa
• 2 łyżeczki niesolonego masła „ECOMILK”
• trochę oleju kokosowego (można pominąć ten składnik, jeśli nie lubicie kokosowego smaku)

Jak gotujemy:

Filiżankę świeżo zaparzonej kawy ubijamy w blenderze wraz z dwiema łyżkami masła. Następnie dodaj olej kokosowy i ubijaj jeszcze przez kilka sekund. Voila! Napój, który przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom kawy, ale także sportowcom. Pomimo obecności masła, które wcale nie kojarzy się ze zdrowym stylem życia, kawa baletoodporna zawiera odpowiednią ilość energii na jeden energiczny trening i nie pozostanie nadmiernym obciążeniem dla Twoich boków.

Kwaśna śmietana

Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym

Pomimo pozornej prostoty danie to nadaje się na spokojny rodzinny obiad, a także na wakacje z dużą liczbą gości.

Będziesz potrzebować:

• 250g kurczaka
• 150 gramów pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• 1 żarówka
• 150 g kwaśnej śmietany „ECOMILK” 20%
• 1 st. l. mąka
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• sól, pieprz, zioła do smaku

Jak gotujemy:

1. Mięso pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Ci, którzy podążają za rysunkiem, ale naprawdę chcą wkręcić mięso w sosie śmietanowym - zastąp olej roślinny olejem kokosowym. Nawiasem mówiąc, jako jedyny nie traci swoich właściwości użytkowych podczas obróbki cieplnej.
2. Na innej patelni podsmaż (czyli usmaż) cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj do niej pokrojone grzyby.
3. Gotuj cebulę z grzybami na średnim ogniu przez 5-7 minut. Następnie dodać mąkę i szybko wymieszać.
4. Wlej szklankę gorącej wody lub bulionu do mieszanki cebuli i grzybów. Wymieszaj i rozłóż mięso. W prawie gotowym naczyniu dodać posiekany czosnek.
5. Ostatni krok - dodaj świeżą śmietanę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 25-30 minut.

Majonez śmietankowy bez jajek

Ta historia jest dla wszystkich, którzy nie wyobrażają sobie życia bez majonezu, ale za każdym razem wyrzucają sobie miłość do dość szkodliwego produktu. Twoja męka się skończyła - znaleźliśmy dla Ciebie przepis na lekki majonez, który nie spowoduje wyrzutów sumienia.

Będziesz potrzebować:

200 g kwaśnej śmietany (można sobie odmierzyć i użyć opakowania 20% naturalnej kwaśnej śmietany ECOMILC)
1/3 łyżeczki czarna sól indyjska
1/3 łyżeczki Kurkuma
1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz
30 gramów oleju roślinnego
10 g musztardy
1 st. l. sok cytrynowy
1/3 łyżeczki asafetyda (100%)

Jak gotujemy:

1. Do śmietany dodać musztardę, kurkumę, czarną sól, pieprz i asafetydę. Dokładnie wymieszać.
2. Dodaj sok z cytryny i ponownie dokładnie wymieszaj.
3. Powoli wlewamy oliwę lub olej słonecznikowy i dalej mieszamy nasz majonez.
4. Trzymanie sosu śmietanowego w lodówce przez kilka tygodni nie zadziała. Ale nawet najzwyklejsze sałatki warzywne nadadzą magicznego smaku. Najprawdopodobniej nie będziesz musiał przechowywać sosu dłużej niż kilka godzin - pyszny dressing bardzo szybko się skończy.

Karkówka ze śmietany

Śmietana jest tak samo niezależnym produktem mleczarskim, jak kiedyś uważaliśmy twaróg. Dlatego można z niego przygotować niewyobrażalną liczbę deserów. Jednym z nich jest toffi, które sprawi, że zaniemówisz ze względu na wspaniały smak, a wcale nie dlatego, że trudno będzie ci otworzyć szczękę.

Będziesz potrzebować:

• 200 g kwaśnej śmietany ECOMILK (autor przepisu radzi kupować sklepową śmietanę 20%)
• 200 gramów cukru
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
• 30 gramów masła

Jak gotujemy:

1. Wymieszaj cukier i śmietanę, rozpal ogień.
2. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na najmniejszym ogniu. Na początku mieszanina będzie mocno bulgotać, ale stopniowo zacznie nabierać karmelowego odcienia i stawać się lepka.
3. Gdy tylko karmel zgęstnieje, dodaj masło i gotuj dalej, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Gotowy karmel zdejmij z ognia, przelej do kilku płytkich form lub do jednej małej blaszki wyłożonej papierem.
5. Niech toffi ostygną i stwardnieją.

galaretka z kwaśnej śmietany

Jak powiedzieliśmy wcześniej, kwaśna śmietana jest głównym składnikiem wielu fajnych deserów. Mówimy ci, jak ugotować drugą z najsmaczniejszych i najdelikatniejszych - galaretkę z kwaśnej śmietany.

Będziesz potrzebować:

Warstwa czekoladowa:

1,5 st. l. kakao
55 gramów cukru
6g żelatyny

Warstwa kwaśnej śmietany:

100 g 15% kwaśnej śmietany "EKOMILK"
55 gramów cukru
1 żółtko
2 łyżeczki sok cytrynowy
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
6g żelatyny
100 ml zimnej przegotowanej wody

warstwa owoców:

• 100 g 15% kwaśnej śmietany "EKOMILK"
• 100 ml syropu owocowego (malinowy, truskawkowy, pomarańczowy - jaki kto lubi)
• 6g żelatyny
• 100 ml zimnej przegotowanej wody

Jak gotujemy:

1. W trzech różnych miseczkach zalej żelatynę wodą dla każdej warstwy.
2. Na warstwę czekoladową wymieszaj śmietanę, kakao i cukier. Podgrzewamy żelatynę do całkowitego rozpuszczenia i wlewamy ją do masy śmietanowej. Dokładnie wymieszaj, przelej do miseczek i wstaw do lodówki na półtorej godziny.
3. Aby warstwa kwaśnej śmietany była puszysta i delikatna, najpierw ubij żółtko cukrem, aż uzyskasz białą masę. Wlej sok z cytryny i dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Dodaj do mieszanki śmietanę i rozpuszczoną żelatynę. Masę przelewamy do miseczek na warstwę zamrożonej czekolady.
5. W przypadku warstwy owocowej dodaj śmietanę do syropu i wymieszaj. Dopiero wtedy dodajemy żelatynę, mieszamy i ostatnią warstwę wylewamy do miseczek.
6. Po półtorej godzinie wyjmujemy z lodówki bardzo delikatny i smaczny deser.

Smacznego!

Wszystkie najlepsze potrawy zostały wymyślone przez przypadek. Po prostu ktoś wziął produkty pozostałe po uczcie i zmieszał je w jednym kociołku. I wyszło - pizza, quiche, panzanella, francuskie tosty, kaiserschmarrn, nie mówiąc już o kilkunastu czy dwóch sałatkach.

Niemal wszystkie potrawy stanowiące podstawę kuchni ludowej (niezależnie od narodowości) powstały przypadkowo lub stały się wyjściem z sytuacji „wszystko się zepsuje, jeśli tego nie ugotujesz”. Powiedzieć Włochowi kilkaset lat temu, że pizza będzie zrobiona z tego, co zostało kupione z przepisu, byłby naprawdę rozbawiony. Niemniej jednak te wspaniałe i przypadkowe znaleziska zakorzeniły się, a sekret ich popularności wyjaśnia się bardzo prosto: jest przygotowywany z tego, co jest w lodówce, satysfakcjonujący, piękny i niedrogi.

Pizza

To, co obecnie serwowane jest we wszystkich trattoriach, osteriach i oczywiście w pizzeriach, nabrało kształtu w XVII wieku, kiedy do Europy sprowadzono pomidory. A cienko rozwałkowane ciasto z kwaśno-czerwonym sosem stało się podstawą… tak, w ogóle, prawie wszystkiego. Aby zbudować pizzę, możesz położyć na wierzchu mięso, kurczaka, ryby, owoce morza, warzywa, ser (i prawie każdą odmianę), a nawet owoce i jagody (ale wtedy lepiej obejść się bez sosu pomidorowego - możesz użyć miękkiego serka śmietankowego jako baza). Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co znajdziesz na półkach lodówki. Szczególnie wygodne jest to, że ciasto na pizzę można przygotować z wyprzedzeniem, a następnie podzielić na porcje, a nawet rozwałkować w naczyniu żaroodpornym, zamrozić. Przygotowany sos można również przechowywać do kilku tygodni w słoiku w lodówce, jeśli poleje się go odrobiną oleju roślinnego.

Pizza Margherita Napolitana

Będziesz potrzebować:

Na ciasto na 2 pizze:

• 180 gramów mąki
• 1 łyżeczka suche drożdże,
• 140ml ciepłej wody
• 1 st. l. Oliwa z oliwek,
• szczypta soli.

Do sosu:

• 700 g słodkich dojrzałych i pachnących pomidorów (lub puszka pomidorów z puszki w soku własnym),
• szczypta soli,
• świeżo zmielony czarny i czerwony pieprz
• Oregano,
• tymianek,
• 2-3 łyżki. l. Oliwa z oliwek.

Do wypełnienia:

• 2 pomidory
• 250 g sera.

Najpierw przygotuj ciasto. Drożdże wymieszać z solą i rozpuścić w ciepłej wodzie. Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie na środku i wlać do niego najpierw oliwę, potem wodę z drożdżami. Zagnieść ciasto (5-7 minut) - okaże się gładkie, miękkie, elastyczne. Odstawić pod ręcznikiem w ciepłe miejsce na 45 minut lub godzinę.

Pomidory zalać wrzącą wodą i obrać, jeśli nasiona są duże, usunąć. Pokrój w kostkę, włóż do rondla z olejem. Ostrożnie zbierz rozlany sok - a także na patelnię. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować z uchyloną pokrywką przez około godzinę. Sól, pieprz, dodaj zioła, gotuj jeszcze 10 minut i zdejmij z ognia. Sam sos powie ci, kiedy będzie gotowy: stanie się gęsty, gładki jak makaron. Jeśli używasz pomidorów z puszki, proces jest taki sam - obierz i wlej do rondla razem z sokiem.

Ciasto cienko rozwałkować, posmarować grubą warstwą sosu. Posypać obficie serem, ułożyć na wierzchu okrągłe plastry świeżego pomidora, lekko posolić. Wyślij do piekarnika na 10-15 minut (250 stopni). Gdy tylko ciasto stanie się złociste, a ser stopi się i uzyska apetyczną złotą skórkę, można je wyciągnąć. Podawać od razu, pokroić w plastry.

Panzanella

Czysto toskańska zimna przekąska, która cieszy się dużą popularnością latem i jesienią, nawet nie próbuje ukryć swojego „plebejskiego pochodzenia”. Jego nieodzowną bazą jest czerstwy czarny lub zbożowy chleb. Wszystko inne to warzywa, które można znaleźć w ogrodzie: liście sałaty, pomidory, ogórki, cebula (zielona, ​​czerwona, biała), zioła (pietruszka, bazylia, tymianek). Dla odmiany do panzanelli można dodać nawet anchois, ryby, marynowane warzywa, owoce morza, a nawet wędzone mięso. Jeśli nie masz w domu czerstwego chleba, weź świeży chleb, ale najpierw wysusz go na grillu lub w piekarniku.

Będziesz potrzebować:

• bochenek czerstwego chleba (lepszy niż wiejski lub domowy),
• 5-6 pomidorów,
• 3 ogórki
• duża czerwona cebula
• kilka gałązek zielonej bazylii
• 4-5 art. l. ocet winny,
• 5-6 art. l. dobra oliwa z oliwek
• Sól,
• czarny pieprz.

Chleb namoczyć w wodzie, obrać warzywa, pomidory pokroić w dużą kostkę, ogórki pokroić w plasterki, a cebulę w cienkie półpierścienie. Włóż wszystko do salaterki, dodaj wyciśnięty chleb. Oderwij łodygi i twarde gałązki bazylii, a liście drobno posiekaj. Skropić olejem i octem, solą i pieprzem. Odstawiamy na 10 minut, aby chleb odpowiednio nasączył się sokiem i octem (można nawet wstawić na godzinę do lodówki).

Kisz

Galaretki to nieodłączny element kuchni francuskiej. Ponieważ masło, śmietanę, ser i jajka można znaleźć nawet w najbiedniejszej galijskiej lodówce, zrobienie takiego placka nie będzie problemem. A co włożyć do nadzienia, zależy od Ciebie. Poza tym opcji jest bardzo dużo - łosoś, szpinak, szynka, pierś, pieczarki, pomidory, wędzona ryba, a nawet ziemniaki, brokuły, kalafior... Ciasto też może być bardzo różne. Klasyczne - siekane kruche ciasto, zrobione z lodowatego masła, zmielonego z mąką na okruchy i schłodzone. Ale możesz też zrobić to z ciepłego masła, z żółtkami - okaże się kruche i bardzo delikatne. Lub możesz nawet wziąć gotowe zaciągnięcie, ale musisz zrobić z nim niskie ciasto i nadzienie, które nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Na przykład z łososiem lub pomidorami.

quiche loran

Będziesz potrzebować:

Dla testu:

• 250 gramów mąki
• 2 łyżki stołowe. l. z odrobiną masła,
• 1 jajko
• szczypta soli,
• 3 sztuki. l. woda

Do wypełnienia:

• 250 g boczku
• ½ ul. l. masło,
• 3 duże jajka
• 200 ml śmietanki kremówki (nie mniej niż 33%),
• tarty ser (gruyere, parmezan lub mozzarella).

Ze wszystkich składników zagnieć ciasto, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Boczek pokroić w paski, wrzucić na suchą patelnię, topić nadmiar tłuszczu przez 5 minut na średnim ogniu. Rozłóż ciasto według kształtu, zrób boki 3-5 cm, nakłuj widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wypełnij kulkami do pieczenia lub fasolą. Odbywa się to tak, że ciasto nie pęcznieje i nie zsuwa się z boków. Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Jajka lekko ubić, wymieszać ze śmietaną, solą i pieprzem. Boczek wykładamy na półprodukty ciasta, zalewamy jajkami i śmietaną, posypujemy obficie serem. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz, aż na wierzchu powstanie pyszna skórka.

Kaiserschmarrn

To nie potwór o okropnej nazwie, ale jeden z najpopularniejszych austriackich deserów. Urodził się z nieudanego omletu lub naleśnika. Teraz jego technologia polega na upieczeniu specjalnie grubego naleśnika i pokrojeniu go na kawałki. Można podawać z dżemem, cukrem pudrem, kakao, czekoladą. Będzie doskonałym śniadaniem, popołudniową przekąską i całkowicie zamiennikiem deseru.

Będziesz potrzebować:

• 3 jajka,
• 250 ml mleka
• 150 gramów mąki
• szczypta soli,
• 2 łyżki stołowe. l. rodzynki (można namoczyć w rumie),
• 2 łyżki stołowe. l. płatki migdałowe,
• cukier,
• masło,
• cukier puder.

Jajka podzielić na żółtka i białka, białka ubić na pianę, wymieszać żółtka z mąką, dodać mleko, rodzynki, szczyptę soli. Delikatnie wmieszaj białka. Rozpuść masło na patelni, zalej całą masę. Smażyć na złoty kolor i ostrożnie przewrócić. Smażymy z drugiej strony, kroimy w kwadraty, posypujemy cukrem, cynamonem i mieszamy. Smażymy jeszcze 10 minut, posypujemy migdałami. Połóż na talerzu, podawaj z czym dusza zapragnie - nawet ze skondensowanym mlekiem.

Przeczytano już: 140559 razy

Co ugotować z niczego?! O tym palącym problemie porozmawiamy w naszym dzisiejszym artykule!

Każdemu w życiu zdarzają się takie momenty, kiedy lodówka jest pusta, półki w szafie lśnią czystością, a pensja jest cały tydzień przed pensją. Ale zawsze chcesz jeść. Tutaj, w tym artykule, przyjrzymy się co ugotować z niczego! Czytaj.

Co ugotować z niczego?

W rzeczywistości w naszych lodówkach i na półkach zawsze coś jest. Przyjrzyj się bliżej. Co tam jest? Kilka jajek, olej roślinny, kawałek suszonego sera, pół słoika dżemu, czerstwy bochenek, pojedynczy ziemniak lub kiełbasa. Zestaw produktów może się oczywiście różnić, ale przynajmniej każdy ma coś na pewno.

I co można z tego ugotować - co ugotować z niczego? Okazuje się, że dużo.

Co ugotować z niczego, jeśli jest czerstwy bochenek, jajko, woda, masło i kwaśne mleko?

Na przykład zrób cud owocowe leniwe ciasto. Dokładnie tak. Będziemy potrzebować:

• czerstwy chleb
• jajko (ale można też bez)
• dżem
• woda lub kwaśne mleko 1 szklanka
• olej do smarowania form

Metoda gotowania:

1. Bierzemy naczynie do pieczenia, smarujemy olejem roślinnym, margaryną, śmietaną. Co masz teraz.
2. Bochenek kroję w plastry, jak na kanapki. Namocz kawałki bochenka w ciepłej wodzie lub mleku.
3. Umieść połowę plasterków w formie.
4. Nasmaruj warstwę bochenka dżemem i posmaruj wierzch ciasta resztą bochenka.
5. Następnie, jeśli jest jajko, ubij je resztkami mleka lub wody.
6. Wylać na ciasto i wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Ciasto okaże się puszyste i satysfakcjonujące.

Ten przepis jest uniwersalny i uratuje w każdej sytuacji. Jako nadzienie można użyć wszystkiego: szproty, konserwy rybne w oleju, ser, gotowane ziemniaki, mięso mielone, gulasz, twaróg itp. Zależy wyłącznie od tego, co jest w domu i twojej wyobraźni.

Co ugotować z niczego, jeśli są ziemniaki?

Jeśli są ziemniaki, przynajmniej kilka, możesz gotować kotlety ziemniaczane.

Zmiel gotowane ziemniaki w blenderze z jajkiem i kilkoma kawałkami czerstwego bochenka. Posolić, uformować kotlety i usmażyć na oleju roślinnym.

Jeśli jest kiełbasa i ziemniak, możesz gotować lekka zupa. Drobno posiekaj kiełbasę i ziemniaki, dodaj wodę i gotuj, aż ziemniaki będą prawie rozgniecione. Nie zapomnij posolić. I zupa gotowa.

A gdyby leżał w szafie słoik konserw rybnych, wtedy wyjdzie całe ucho.

Pokrój ziemniaki bardzo drobno, gotuj do ugotowania i włóż konserwy na tę samą patelnię. Zagotuj i możesz podawać.

Krokiety rybne można przygotować z konserw rybnych i gotowanych ziemniaków.

Odsącz rybę z oleju i rozgnieć widelcem. Ugotowane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce. Wymieszaj rybę, ziemniaki, jajko. Zetrzyj czerstwy bochenek na średniej tarce, aby wyszedł jak bułka tarta. Możesz je wysuszyć na suchej, gorącej patelni.

Uformować mielone rybne i ziemniaczane krokiety, panierować w bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym.

Spróbuj poeksperymentować z zestawu: ziemniaki, konserwa rybna, jajko i ugotuj Zrazy Ziemniaczane.

Przepis wideo Zrazy ziemniaczane

Co ugotować z niczego, jeśli tylko paluszki krabowe?

Jeśli zajrzysz do zamrażarki, prawdopodobnie coś leży w pobliżu.

Czy znalazłeś paluszki krabowe? Przygotuj ciastka krabowe. Zobacz poniżej oryginalny przepis wideo na robienie kotletów z paluszków krabowych.

Używaj konserw zamiast świeżych ryb. Lepiej pocierać paluszki krabowe tak drobno, jak to możliwe. Jako bułka tarta, ten sam długi bochenek jest idealny.

Latem zawsze można znaleźć na przykład w domu umierającą z nieuwagi główkę kapusty. Więc zróbmy z tego sznycle.

Przepis na sznycel z kapusty

1. Rozłóż kapustę na arkusze, wytnij zgrubienia i lekko ubij.
2. Następnie ugotować na wpół ugotowane w osolonej wodzie i wyjąć łyżką cedzakową.
3. Ubij jajko. Przygotuj bułkę tartą z bochenka.
4. Złóż każdy liść kapusty do koperty. Zanurz w jajku i obtocz w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Prawdopodobnie masz ten sam dodatek. Ryż lub jęczmień najprawdopodobniej czeka w najdalszym kącie szafki kuchennej. Ugotowanie ich nie jest trudne i dostępne dla każdego. Tylko aby było bardziej satysfakcjonujące, lepiej smażyć gotowane zboża na oleju roślinnym.

Przepis wideo na sznycel z kapusty

Co ugotować z niczego - napoje!

Na drinka z dżemem i wrzącą wodą wyjdzie doskonały kompot. Jeśli rozcieńczysz dżem zimną wodą, otrzymasz orzeźwiający napój owocowy.

Z pozornie zbędnych, niesmacznych i niezauważalnych produktów możesz ugotować kompletny posiłek z niczego.

Smacznego!