Pikantna nalewka żurawinowa na alkohol najlepsze przepisy. Nalewka żurawinowa: przepisy kulinarne

Nalewka żurawinowa z alkoholem, wódką lub bimberem jest najbardziej lubianą i szanowaną m.in. Żurawina jest bardzo popularna ze względu na łatwość przygotowania, wiele odmian, aż do przepisu na szybką nalewkę żurawinową w 3 godziny. Klyukovka na wódce lub alkoholu jest również wytwarzana z mrożonych jagód. Smak mrożenia nie pogarsza się, a czasami nawet przynosi korzyści napojowi.

• Nalewka żurawinowa z alkoholem
• Szybka nalewka z żurawiną i wódką

Sezon na nalewki z reguły rozpoczyna się natychmiast po sezonie winiarskim. Wśród wielu doskonałych przepisów wyróżnia się nalewka żurawinowa. Żurawina na wódce czy alkoholu jest najpopularniejsza m.in. I nie jest to zaskakujące. Wspaniały smak i łatwość przygotowania żurawiny sprawia, że ​​miłośnicy likierów i likierów z roku na rok wracają do tego przepisu.

Domowa nalewka żurawinowa wytwarzana jest zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód. Dzięki mrozoodporności żurawina zachowuje swój smak od momentu dojrzewania we wrześniu aż do wiosny. Nalewkę żurawinową w domu można przygotować z jagód wstępnie zamrożonych w zamrażarce. Nie ucierpi na tym smak przyszłego napoju. Przed zrobieniem nalewki alkoholowej na żurawinach doświadczeni producenci nawet lekko zamrażają dojrzałe świeże żurawiny, dzięki czemu, według nich, jagoda zyskuje najkorzystniejszą strukturę, która pozwoli przyszłej nalewce uzyskać bardziej trwały smak jagodowy.

Przyjrzyjmy się więc, jak przygotować nalewkę żurawinową z alkoholem, wódką, a nawet bimberem. Gotowanie żurawiny na wódce jest podobne do żurawiny na alkoholu. Cała różnica polega tylko na koncentracji oryginalnych składników.

Przepis na nalewkę żurawinową na wódkę lub bimber

Nalewka z żurawiny i wódki to klasyczny i najczęstszy przepis. Do gotowania musimy przygotować następujące produkty:

• 1 szklanka mrożonej lub świeżej żurawiny (ok. 250g)
• pół litra wódki lub bimbru
• cukier (nie więcej niż 1-2 łyżki)

Jak zrobić nalewkę żurawinową? Technologia:

1. Żurawina jest wstępnie oczyszczona z nadmiaru elementów (gałązek, liści), dokładnie umyta i umieszczona w pojemniku do dalszej obróbki.
2. Za pomocą improwizowanych narzędzi (drewniana miazga, łyżka itp.) przygotowujemy jednorodną papkę z całych jagód bez usuwania skórki z jagód
3. Do otrzymanego przecieru żurawinowego dodać 1/2 litra wódki lub bimberu i dobrze wymieszać
4. Powstałą mieszaninę należy hermetycznie zamknąć i pozostawić do przechowywania w ciepłym, ciemnym miejscu przez okres 10-15 dni.
5. Po upływie określonego czasu otwórz nalewkę i kilkakrotnie przefiltruj przez gazę. W celu dokładniejszego czyszczenia zaleca się użycie filtra bawełnianego. Tych. umieść watę między dwiema warstwami gazy i przepuść przez nią naszą nalewkę.
6. Na obecnym etapie domową nalewkę z żurawiny można uznać za gotową. Możesz spróbować. Jeśli żurawina na wódce wydaje ci się bardzo kwaśna, możesz dodać do niej 1 lub 2 łyżki cukru (nie więcej). Ale rozpuszczanie cukru w ​​nalewce nie jest bezpośrednio pożądane.

Cukier można początkowo rozpuścić w 50 ml. gorąca woda, przygotowując w ten sposób syrop, a dopiero potem wymieszać go z nalewką alkoholową na żurawinach

Przyjrzeliśmy się jednemu z najłatwiejszych i najszybszych sposobów na zrobienie nalewki żurawinowej z wódką lub bimberem. Powstały napój jest przechowywany w chłodni. Domowa nalewka żurawinowa, podobnie jak wino, z każdym dniem staje się coraz lepsza. Nie oznacza to, że powinien być przechowywany przez lata. Ale miesiąc lub dwa narażenia tylko dobrze jej zrobi.

Nalewka żurawinowa z alkoholem

Ten przepis na robienie nalewki żurawinowej w domu, choć pod wieloma względami powtarza poprzednią technologię, posiada szereg innowacji. Składniki żurawiny na alkohol są następujące:

• 400g żurawiny
• 100ml czystego alkoholu (

Proces robienia domowej nalewki:

1. W litrowym słoiku umieszczamy umyte i obrane jagody. Istnieją 2 główne sposoby obróbki dzioba: wbijanie i przekłuwanie igłą. W pierwszym przypadku wszystko jest proste - weź drewniany wałek do ciasta i zmiażdż jagody w słoiku. W drugim przekłuwasz każdą jagodę grubą igłą cygańską przed włożeniem jej do pojemnika. Korzyść z przekłuwania poczujesz na ostatnim etapie przygotowywania nalewki żurawinowej z alkoholem, kiedy rozpocznie się proces filtracji. O wiele trudniej będzie osiągnąć czysty wynik z jagodami zmiażdżonymi na miazgę.
2. Po przetworzeniu jagód wszystko zalać alkoholem, wymieszać, zamknąć i pozostawić w ciemnym, ciepłym miejscu na co najmniej 2 tygodnie.
3. Gotowanie syropu cukrowego na ogniu, rozcieńczanie 100g. cukier w 100 ml. woda. Schłodzić, wlać do nalewki, wymieszać i odstawić na co najmniej kolejny tydzień.
4. Po 3 tygodniach od rozpoczęcia przygotowania domowa nalewka żurawinowa na alkohol jest gotowa. Filtrujemy go przez gazę i zostawiamy do przechowywania w chłodnym miejscu do dalszego wykorzystania.

Niektórzy fani dodają do nalewki żurawinowej na drugim etapie dodatkowe składniki, takie jak korzeń galangalu, aby nadać przyszłemu napojowi szczególny smak.

Szybka nalewka żurawinowa

Jeśli przez kilka tygodni nie ma czasu na przygotowanie nalewki z żurawiny, możesz sobie poradzić z bardzo prostym przepisem, który pozwala zrobić domową nalewkę żurawinową z wódką w 3 godziny. Skład tego napoju jest podobny:

• 350g. żurawina
• 150g. Sahara
• 150 g wody
• butelka wódki (700ml)

1. Jagody są parzone wrzącą wodą i umieszczane w słoiku.
2. Dodajemy 150g. Sahara
3. Jagody dokładnie zmiażdżyć cukrem
4. Wlej wódkę, wymieszaj i zamknij na 2-3 godziny
5. Powstałą miazgę przeciska się przez gazę
6. Dodaj przegotowaną wodę (150g.)
7. Chłodzenie nalewki

Szybka nalewka z żurawiny jest gotowa. Ze względu na obróbkę cieplną i krótki czas ekspozycji nie jest tak smaczna i nie tak zdrowa jak gotowana według wcześniejszych technologii, ale jak widać gotuje się ją bardzo szybko.

Żurawina to bardzo przydatna jagoda. Ponadto może być przechowywany przez bardzo długi czas. Nie wspominając już o tym, że używa się go do przygotowywania różnorodnych potraw i napojów. Od czasów starożytnych w Rosji żurawinę warzy się wrzątkiem i pije zamiast herbaty i kawy, ponieważ nie było wtedy takich ciekawostek. Nalewka żurawinowa do dziś jest częstym gościem w naszej kuchni. Kwasy cytrynowy, chinowy, benzoesowy zawarte w żurawinie działają przeciwzapalnie i mogą znacznie wzmocnić działanie niektórych leków.

Przechowywanie i używanie żurawiny

Jagody, pod warunkiem, że są całe i niemyte, przechowuje się do wiosny w piwnicy lub na balkonie. To prawda, jest jedno zastrzeżenie: aż do mrozu jagody są przechowywane, wypełnione wodą, a gdy uderza zimno, są one zamrażane do stanu twardości, umieszczane w beczce na czas zimna. Tak więc w żurawinie zachowane są wszystkie składniki odżywcze, a co najważniejsze - niepowtarzalny smak. Może być stosowany zarówno świeży jak i mrożony - do różnych galaretek, napojów owocowych, dżemów, soków. Z żurawiny można też zrobić pyszne wino lub nalewkę. Tutaj zatrzymamy się na ostatnim drinku.

Nalewka żurawinowa: przepis na świąteczny stół

Ten napój jest dobry, bez względu na to, jak na niego patrzysz: jest łatwy do picia, pomimo dość namacalnej siły i jest przygotowywany bez większych trudności. Nalewka żurawinowa to wspaniały aperitif, a na świątecznym stole jest po prostu niezastąpiona.

Będziemy potrzebować:

• żurawina - 1 kilogram;
• woda - półtora litra;
• alkohol - jeden litr (możliwa jest również nalewka żurawinowa na wódce);
• cukier - trochę więcej niż szklanka.

Gotowanie

Żurawinę należy umyć w dużej ilości wody, przelać do miski lub rondla o odpowiedniej objętości i dobrze zmiażdżyć łyżką lub zmiażdżyć. Nie bądź leniwy, musisz wypuścić każdy sok jagodowy. Następnie zalać cukrem wodą - powinna być zimna. Gdy cukier się rozpuści, powstanie syrop. Należy go wlać do zmiażdżonych jagód, dodać alkohol lub wódkę i dobrze wymieszać. Możesz zostawić go bezpośrednio na patelni lub wlać do 3-litrowego słoika, przykryć pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu (na przykład pod łóżkiem) na trzy do czterech dni. W tym czasie nalewka z żurawiny powinna uzyskać niezbędne nasycenie. Pozostaje tylko przecedzić dwie warstwy gazy. To wszystko, napój jest gotowy do picia!

niuanse

Niektóre gospodynie domowe pytają, co lepiej zrobić nalewkę: alkohol czy wódka? Oczywiście wersja alkoholowa jest bardziej akceptowalna, ale ze względu na to, że produkt wysokiej jakości jest trudny do zdobycia, wielu nadal woli wódkę. Na szczęście jest go teraz pełno na półkach. Jeśli chodzi o naleganie: w porządku, jeśli żurawina stoi pod łóżkiem nie przez cztery dni, ale przez kilka tygodni. W tym czasie będzie nasycony tylko smakiem i siłą. Nawiasem mówiąc, ten prosty przepis jest dobry nie tylko dla żurawiny: używając go, możesz zrobić nalewkę z borówki, jarzębiny, porzeczek, wiśni itp. Na koniec zamiast jagód można wziąć zwykły dżem, uzupełniając go alkoholem i wodą w odpowiednich proporcjach. Nigdy nie zdarzyło się, żeby komuś nie udało się zrobić nalewki z żurawiny. Wypróbuj sam - to bardzo proste!

W okresie jesienno-zimowym organizm ludzki często cierpi na brak witamin, spada jego odporność, a człowiek staje się podatny na różne choroby zakaźne i zapalne.

Jeśli wiosną i latem istnieje możliwość wzmocnienia organizmu za pomocą świeżych źródeł witamin, to późną jesienią i zimą można w tym celu użyć naturalnych konserwantów - alkoholu lub jego analogów. Zastanów się, jak przygotować niezwykle przydatną nalewkę żurawinową.

Co to jest przydatna nalewka z żurawiny

Żurawina sama w sobie jest cennym naturalnym przeciwutleniaczem, czyli zawiera substancje, które neutralizują wolne rodniki w komórkach ludzkiego organizmu. Pozwala to zachować młodość, spowolnić procesy degeneracji.

W medycynie ludowej nalewkę żurawinową stosuje się na innej podstawie: na alkohol, na wódkę, na bimber. Każdy z nich zachowuje wszystkie lecznicze właściwości jagód i służy do utrzymania organizmu w różnych bolesnych stanach. Gotowy napój zawiera większość witamin z grupy B, witaminy C i K1, magnez, jod, żelazo, triterpen i kwas cytrynowy.

Na podstawie wieloletnich doświadczeń w stosowaniu żurawinowych napojów alkoholowych powstała lista chorób, w których są one najbardziej przydatne. Rozważ główne przydatne właściwości nalewki żurawinowej:

1. Zatrzymuje infekcje i procesy zapalne w układzie moczowym (stosowany w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, zapalenia cewki moczowej).
2. Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego (ogranicza powstawanie blaszek miażdżycowych, zapobiega zawałowi mięśnia sercowego, wspomaga powrót do zdrowia po udarze).
3. Działa moczopędnie, zmniejsza obrzęki.
4. Uspokaja układ nerwowy, aktywuje pracę mózgu, poprawia pamięć.
5. Działa depresyjnie na wirusy i infekcje górnych dróg oddechowych z zapaleniem migdałków i tchawicy.
6. Wzmacnia układ odpornościowy.
7. Łagodzi stan podczas zaostrzenia reumatyzmu i dny moczanowej (w tym celu nalewkę z bimberu należy sporządzać ze świeżej żurawiny).
8. Obniża ciśnienie krwi.
9. Stymuluje pracę przewodu pokarmowego, wzmacnia trzustkę, jest przydatny w cukrzycy.

Szkody i przeciwwskazania nalewki żurawinowej

Każdy napój zawierający alkohol może być szkodliwy, jeśli jest używany niewłaściwie i z naruszeniem schematu dawkowania - to samo dotyczy żurawiny.

Przypadki, w których ten napój może być przeciwwskazany, to poważne naruszenia w pracy różnych układów ciała:

• Przewód pokarmowy (wrzód żołądka, choroba wątroby, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości);
• układ sercowo-naczyniowy (jeśli masz niedociśnienie (niskie ciśnienie krwi), nalewka z żurawiny może być przeciwwskazana ze względu na jej zdolność do obniżania ciśnienia krwi);
• układ moczowy (w przypadku chorób nerek i kamicy moczowej przed zastosowaniem nalewki z żurawiny należy skonsultować się z lekarzem).

Ponadto stosowanie tego napoju jest przeciwwskazane w przypadku indywidualnej nietolerancji produktu i reakcji alergicznej na jego składniki.

Ważny! Kobiety w ciąży mogą przyjmować nalewkę z żurawiny, jeśli jest ona oparta na wódce lub alkoholu (a nie bimberze). Dzienna dawka w tym przypadku nie będzie większa niż 3 łyżki stołowe.

W każdym razie, jeśli masz wątpliwości, warto skonsultować się z lekarzami, którzy mogą przeprowadzić dodatkowe badania, aby podjąć decyzję o korzyściach lub szkodliwości tego napoju dla Twojego organizmu.

Przygotowanie jagód

Do przygotowania napoju alkoholowego najbardziej odpowiednie są świeże żurawiny, które najlepiej zbierać na przełomie września i października. Jagody powinny być starannie posortowane, zepsute i zgniłe. Żurawinę, która przetrwała mrozy, a nawet przezimowała, można również wykorzystać do naparu.

Jeśli nie masz możliwości użycia świeżych jagód, weź mrożoną żurawinę ze sklepu. Najważniejsze, aby jagody były dobrze dojrzałe i miały soczysty kolor.
Pierwszym etapem przygotowania będzie przygotowanie jagód. Muszą być dobrze umyte: najpierw w pojemniku z wodą (usuwając wszystkie zanieczyszczenia), a następnie pod bieżącą wodą. Aby nalewka była nasycona i wchłonęła jak najwięcej przydatnych substancji, każdą jagodę należy następnie przekłuć zdezynfekowanym szydłem lub dużą igłą.

Niektóre przepisy obejmują mielenie jagód w maszynce do mięsa lub drewnianą kruszarką. W takim przypadku produkt podczas procesu gotowania będzie musiał być kilkakrotnie filtrowany, aby osiągnąć jego przejrzystość i czystość. Porozmawiamy o tym w każdej konkretnej sytuacji.

Czy wiedziałeś? Pierwsza nalewka żurawinowa jest uważana za wódkę, wymyśloną przez rektora Moskiewskiego Uniwersytetu Państwowego, specjalistę chemii organicznej, akademikaJAKIŚ.Niesmiejanow. Ta wódka nazywała się „Nesmeyanovka”. Początkowo został wynaleziony i wyprodukowany w laboratorium przy użyciu specjalnego sprzętu.

Nalewka żurawinowa: przepisy kulinarne

Nalewki przygotowywane są na bazie wódki, alkoholu lub bimbru z udziałem procesu fermentacji. Oferujemy Państwu receptury klasyczne i przyspieszone (przy minimalnym czasie produkcji).

Klasyczny przepis z użyciem bimbru

Pyszna i zdrowa nalewka z żurawiny (czasami nazywana „żurawiną”) okaże się, jeśli weźmiesz jako podstawę wysokiej jakości bimber, dobrze oczyszczony z olejów fuzlowych i innych zanieczyszczeń. Aby to zrobić, musi być podwójnie destylowany, a jego wytrzymałość nie powinna przekraczać 40-45 stopni.

Lista składników:

• oczyszczony bimber - 2 l;
• sortowana i obierana żurawina - 400 g;
• cukier - 200-300 g (jeśli lubisz słodkie nalewki, możesz wziąć więcej);
• woda - 250 ml.

Kolejność gotowania:

Czy wiedziałeś? Śmiertelną dawką dla przeciętnego człowieka może być szybkie wypicie litra wódki, czterech litrów wina lub kubełka piwa.

Nalewka żurawinowa na alkoholu z galangalem

(Potentilla erectus) ma silne działanie żółciopędne. Dodając taki składnik do napoju, miej to na uwadze.

Do tego przepisu musimy wziąć:

• żurawina - 800 g;
• zmiażdżony korzeń galangalu - 1 łyżeczka;
• alkohol 96% - 220 ml;
• woda - 250 ml;
• cukier granulowany - 200-300 g.

„Żurawinę” przygotowujemy w następujący sposób:

1. Zmiel jagody na puree.
2. Dodaj korzeń galangalu do powstałej masy (możesz wziąć 1 łyżeczkę posiekanego korzenia lub cały korzeń średniej wielkości).
3. Włóż gotową mieszankę do szklanego pojemnika i dodaj tam alkohol. Zamknij szczelnie pokrywką i pozostaw do zaparzenia w ciemnym, ciepłym miejscu.
4. Przygotowujemy syrop (doprowadzamy wodę do wrzenia, dodajemy do niej cukier granulowany, gotujemy przez kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, ostudzimy). Wlać do słoika nalewki.
5. Nalegamy około tygodnia w tych samych warunkach.
6. Powstałą nalewkę filtrujemy przez kilka warstw gazy do stanu przezroczystego. Gotowy produkt wlej do butelki, korka.

Nalewka z wódki

Przygotowanie składników:

• żurawina - 1 fasetowana szklanka (250 ml);
• wódka wysokiej jakości - 0,5 l;
• cukier granulowany - 1,5 łyżki stołowej. l.;
• woda - 2 łyżki. l.

Kroki gotowania:

1. Posortowane dojrzałe jagody myjemy, każdą jagodę nakłuwamy szydłem lub dużą igłą i wkładamy do szklanego słoika o pojemności 1 litra.
2. Wlej wódkę, zamknij szczelną pokrywką. Delikatnie obracaj słoik w różnych kierunkach, aby płyn dostał się między wszystkie jagody.
3. Stoimy w ciepłym ciemnym miejscu przez około dwa tygodnie. Co 2-3 dni obracamy słoik w różnych kierunkach, mieszając jego zawartość.
4. Powstałą nalewkę wlewa się do butelki, przechodząc przez bibułę filtracyjną lub gazę.
5. Przygotowujemy syrop (doprowadzamy wodę do wrzenia, dodajemy cukier, gotujemy do całkowitego rozpuszczenia, usuwamy piankę), chłodzimy do temperatury pokojowej i dodajemy do nalewki delikatnie mieszając. Zamiast tego można dodać miód w stanie płynnym dla słodyczy (podgrzewanie nie jest zalecane).
6. Słoik zamykamy hermetyczną pokrywką i zostawiamy w lodówce lub piwnicy na półtora miesiąca. Potem możemy cieszyć się zdrową „żurawiną”.

Wideo: jak gotować żurawinę

szybka nalewka

Wszystkie opisane wcześniej przepisy wymagają dużo czasu. Czasami konieczne jest uzyskanie zdrowego napoju na bazie alkoholu w ciągu kilku dni. Aby to zrobić, bierzemy żurawinę, wysokiej jakości bimber i cukier granulowany. Produkty te są przyjmowane w stosunku 1:1:1.

Procedura wygląda następująco:

Jest jeszcze szybszy przepis na zrobienie żurawinowego napoju alkoholowego – w ciągu kilku godzin. To prawda, że ​​w tym przypadku utracona zostanie znaczna część korzystnych właściwości jagód. Pozostaje tylko alkohol.

Składniki:

• jagody żurawinowe - szklanka 200-250 ml;
• cukier granulowany - 100 g;
• woda - 100 ml;
• wódka -750 ml.

Kolejność gotowania:

Zasady przechowywania produktów

Napój z czasem staje się nasycony. Im dłużej nalewka dojrzewa, tym wyraźniej wydobywa się żurawinowy smak, a sama nalewka staje się bardziej miękka.

Przechowywane „żurawiny” powinny być schłodzone, z dala od światła słonecznego.

Uważa się, że przy odpowiednim przechowywaniu i mocy gotowego produktu około 40 stopni, cenne właściwości napoju alkoholowego żurawinowego zostają zachowane przez 1-3 lata.

Funkcje użytkowania

Nalewka żurawinowa stosowana jest jako środek leczniczy oraz jako pyszny napój alkoholowy.

Jeśli przygotowujemy produkt o niskiej zawartości cukru, to można go podać do stołu. W tym przypadku jako przystawkę oferowane jest smażone mięso i różne sałatki. Desery, owoce i miód nadają się na słodką nalewkę.

Żurawiny do nalegania na wódkę najlepiej nadają się do świeżego lasu lub mrożone. Dzikie jagody są bardziej soczyste i nadają wódce na bazie żurawiny piękny jasny kolor, a także mają bogatszy specyficzny smak, a nie tylko kwaskowatość w porównaniu do wódek ogrodowych. Dlatego preferuj miękkie, naturalnej wielkości żurawinę leśną niż duże, gruboskórne żurawiny ogrodowe.

Do nalewki można użyć prawie każdej wódki, ale wysoka jakość jest jeszcze lepsza: z naturalnej wody artezyjskiej, rektyfikowanego alkoholu, bez dodatku konserwantów i aromatów.

Żurawinę należy posortować, umyć, wysuszyć i posiekać za pomocą zwykłej kruszarki do puree ziemniaczanego lub użyć urządzeń kuchennych (mikser zanurzeniowy, miska z nożami lub maszynka do mięsa).

Napełnij kleik jagodowy wódką, szczelnie zamknij i pozostaw na 10-14 dni w temperaturze pokojowej lub na kilka dni w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce. Najważniejsze nie jest odwrotnie! Wstrząsaj lub mieszaj tę mieszaninę okresowo.

Po upływie określonego czasu przejdź do kolejnych kroków gotowania.

Z wody i cukru przygotuj słodki syrop. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z wodą w rondlu lub rondlu, podgrzej do wrzenia, usuń piankę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj syrop przez 5-7 minut. Jeśli chcesz urozmaicić zwykły smak, dodaj wanilię lub cynamon.

Oprócz cukru można użyć miodu, okazuje się, że jest pyszny, ale trochę drogi ...

W niektórych przepisach można znaleźć sposób, w jaki słodki syrop wlewa się do masy wódkowo-jagodowej, a następnie filtruje. To jest w porządku, ale nadal chcę polecić inną opcję.

Najpierw odcedź zaparzoną masę z wytłoków żurawinowych przez sitko, a po pierwszym grubym odcedzeniu wlej słodki syrop. W takim przypadku część cukru nie zniknie wraz z ciastem po przefiltrowaniu.

Nawiasem mówiąc, powstałe ciasto żurawinowe z pewną zawartością alkoholu można wykorzystać, a nie wyrzucać. Na przykład pierwsza opcja: w cieście na babeczki jako naturalny aromat, barwnik i proszek do pieczenia. Żurawina nadaje aromat i kolor, a alkohol daje efekt rozluźnienia.

Inną opcją jest dodanie wytłoków do czekoladowego ganache. Możesz także poeksperymentować z robieniem pikantnych sosów jagodowych.