Pępki z kurczaka w śmietanie. Żołądki z kurczaka w śmietanie - dla miłośników podrobów! Przepisy na żołądki z kurczaka ze śmietaną w piekarniku, w powolnej kuchence, w garnkach

Dobrze wypłucz komory pod bieżącą wodą. Umieścić w rondlu i zalać zimną wodą. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, usuń powstałą pianę, dodaj sól i dodaj do wody groszek czarny lub ziele angielskie. Gotuj przez 30 minut na średnim ogniu.

Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę w kostkę. Smaż warzywa na oleju roślinnym, mieszając, przez 5 minut.

Po upływie tego czasu wyjmij komory z wody, przekrój je na pół lub na trzy części.

Żołądki z kurczaka ułożyć na patelni ze smażonymi warzywami.

Sól i pieprz do smaku, dodaj śmietanę.

Przykryj pokrywką, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj żołądki z kurczaka w śmietanie, aż będą ugotowane. Zajęło mi to 40 minut, ponieważ żołądki pochodziły od kur domowych (jeśli podroby pochodzą od brojlerów, gotują się znacznie szybciej).

Bardzo smaczne żołądki z kurczaka gotowane w śmietanie, podawane z gotowanymi ziemniakami lub owsianką.

Smacznego!

Przygotuj niezbędne składniki

Jeśli będziesz ściśle przestrzegać przepisu, możesz otrzymać danie, które nie różni się smakiem od gulaszu mięsnego. Kwasy zawarte w śmietanie bardzo zmieniają konsystencję kurczaka i sprawiają, że twarde, chrupiące żołądki stają się znacznie bardziej miękkie. Ale nie ma potrzeby wyprzedzać siebie. Najpierw przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki, są to:

Składniki

Taka ilość składników wystarczy na przygotowanie 4 hojnych porcji dania. Większość składników powinna znaleźć się w domu każdej gospodyni domowej. Jeśli czegoś brakuje, biegnij do sklepu i wróć, aby przestudiować krok po kroku realizację przepisu.

Przygotowanie pępków kurczaka krok po kroku

Pyszne żołądki z kurczaka przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Przede wszystkim wszystkie małe pępki należy dokładnie opłukać pod kranem i oczyścić z filmu. Jeśli nie zostanie to zrobione, gotowe będą miały gorzki smak. O wiele łatwiej jest usunąć wierzchnią warstwę po umyciu, jeśli najpierw włożymy żołądki do wrzącej wody na 3–5 minut.
  2. Każdy pępek przecina się poziomo na swojej długości na 2 części (przecina się nożem tylko raz). Duże kawałki, które pozostały, bardziej przypominają mięso.
  3. Patelnię wlewa się olejem słonecznikowym i umieszcza na małym ogniu. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, wszystkie pępki wrzuca się na patelnię. Tutaj będą gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając pępki, aby się nie przypaliły i nie smażyły ​​równomiernie.
  4. Podczas smażenia głównego składnika, po około 5 minutach pokrój cebulę w ćwiartkę pierścienia. Gdy żołądki zaczną się smażyć, wrzucamy je na patelnię. Od razu wszystko posolić i popieprzyć.
  5. Cebula jest zmiękczona i zaczynamy siekać wszystkie pozostałe składniki. Drobno posiekaj warzywa i czosnek, zetrzyj ser na drobnej tarce.
  6. Powinno już minąć 15 minut. czas po rozpoczęciu smażenia pępków. Próbujemy, powinno już być smaczne, ale kurczak najwyraźniej stał się już bardziej miękki. W takim przypadku na patelnię wrzucamy wszystkie pokruszone składniki i zalewamy je kwaśną śmietaną.
  7. Teraz naczynie należy cały czas mieszać i gotować na małym ogniu, aż śmietana zacznie się gotować, co zajmie kolejne 10–12 minut.

Po tym czasie pępki z kurczaka w śmietanie są gotowe. Jako dodatek do naszego przysmaku będzie pasować wszystko, czy to filet ziemniaczany, ryż, kasza gryczana czy gulasz z duszonych warzyw. Choć jedzenie żołądków z kwaskiem jest nie mniej smaczne, to po prostu zjedzenie ich z chlebem. Ważna kwestia: kupując pępki, upewnij się, że ich okres sprzedaży nie przekracza 2 dni. Świeże komory są zawsze monochromatyczne, bez domieszek nietypowych barw i śluzu. Przed zakupem lepiej przyjrzeć się zdjęciom „prawidłowych” żołądków, aby nie narażać rodziny na niebezpieczeństwo.

Chcę także zwrócić uwagę czytelników na fakt, że moja rada dotycząca gotowania żołądków na małym ogniu nie jest wcale przypadkowa. Tylko w ten sposób mogą zachować w naczyniu maksymalną ilość przydatnych mikroelementów. W końcu prawdą jest, że w pępkach kryje się wiele przydatnych rzeczy. Ale to będzie inny, dość obszerny temat. Tymczasem dziękujemy za odwiedziny, wkrótce spotkamy się ponownie i omówimy coś nowego! Chętnie przyjmę nowe subskrypcje!

Nasza rodzina uwielbia słodką paprykę, dlatego sadzimy ją co roku. Większość uprawianych przeze mnie odmian jest przeze mnie testowana dłużej niż jeden sezon, uprawiam je stale. Ja też staram się co roku próbować czegoś nowego. Pieprz jest rośliną ciepłolubną i dość kapryśną. Odmiany odmianowe i hybrydowe smacznej i produktywnej słodkiej papryki, które dobrze rosną dla mnie, zostaną omówione dalej. Mieszkam w centralnej Rosji.

Sałatka z mięsa wieprzowego z grzybami to wiejskie danie, które często można znaleźć na świątecznym stole we wsi. Ten przepis dotyczy pieczarek, ale jeśli masz możliwość wykorzystania grzybów leśnych, koniecznie ugotuj je w ten sposób, będzie jeszcze smaczniejszy. Przygotowanie tej sałatki nie wymaga dużej ilości czasu - włóż mięso na patelnię na 5 minut i kolejne 5 minut na pokrojenie. Cała reszta dzieje się praktycznie bez udziału kucharza – mięso i grzyby gotuje się, schładza i marynuje.

Ogórki dobrze rosną nie tylko w szklarni lub oranżerii, ale także na otwartym terenie. Zazwyczaj ogórki wysiewa się od połowy kwietnia do połowy maja. Zbiór w tym przypadku jest możliwy od połowy lipca do końca lata. Ogórki nie tolerują mrozu. Dlatego nie wysiewamy ich zbyt wcześnie. Istnieje jednak sposób, aby przybliżyć zbiory i skosztować soczystych piękności z ogrodu już na początku lata, a nawet w maju. Konieczne jest jedynie wzięcie pod uwagę niektórych cech tej rośliny.

Polyscias to doskonała alternatywa dla klasycznych krzewinek pstrokatych i drzewiastych. Eleganckie, okrągłe lub pierzaste liście tej rośliny tworzą efektownie odświętną kędzierzawą koronę, a jej eleganckie sylwetki i raczej skromny charakter sprawiają, że jest ona doskonałą kandydatką do roli największej rośliny w domu. Większe liście nie uniemożliwiają mu skutecznego zastąpienia figowca Benjamina i hrabstwa. Co więcej, poliscias oferuje znacznie większą różnorodność.

Zapiekanka dyniowo-cynamonowa jest soczysta i niesamowicie smaczna, trochę przypomina placek dyniowy, ale w przeciwieństwie do ciasta jest delikatniejsza i po prostu rozpływa się w ustach! To idealny przepis na słodki deser dla rodziny z dziećmi. Z reguły dzieci nie przepadają za dynią, ale nie przeszkadza im zjedzenie czegoś słodkiego. Zapiekanka ze słodkiej dyni to pyszny i zdrowy deser, który ponadto jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Spróbuj! Spodoba Ci się!

Żywopłot to nie tylko jeden z najważniejszych elementów projektowania krajobrazu. Pełni także różne funkcje ochronne. Jeśli na przykład ogród graniczy z drogą lub w pobliżu znajduje się autostrada, wówczas żywopłot jest po prostu niezbędny. „Zielone ściany” ochronią ogród przed kurzem, hałasem, wiatrem i stworzą wyjątkowy komfort i mikroklimat. W tym artykule przyjrzymy się optymalnym roślinom do stworzenia żywopłotu, który może niezawodnie chronić obszar przed kurzem.

Wiele upraw wymaga zbioru (i więcej niż jednego) w pierwszych tygodniach rozwoju, podczas gdy w przypadku innych przesadzanie jest „przeciwwskazane”. Aby „zadowolić” obojga, możesz użyć niestandardowych pojemników na sadzonki. Kolejnym dobrym powodem, aby je wypróbować, jest oszczędność pieniędzy. W tym artykule podpowiemy Ci, jak obejść się bez zwykłych pudełek, garnków, kaset i tabletów. A zwróćmy uwagę na nietradycyjne, ale bardzo efektowne i ciekawe pojemniki na sadzonki.

Zdrowa zupa jarzynowa z czerwonej kapusty z selerem, czerwoną cebulą i burakami - przepis na zupę wegetariańską, którą można przygotować także w dni postne. Tym, którzy decydują się na zrzucenie kilku zbędnych kilogramów, radzę nie dodawać ziemniaków, a nieznacznie zmniejszyć ilość oliwy z oliwek (wystarczy 1 łyżka stołowa). Zupa okazuje się bardzo aromatyczna i gęsta, a w okresie Wielkiego Postu można podać porcję zupy z chudym pieczywem – wtedy będzie sycąca i zdrowa.

Z pewnością każdy słyszał już o popularnym określeniu „hygge”, które przywędrowało do nas z Danii. Tego słowa nie da się przetłumaczyć na inne języki świata. Bo to oznacza wiele rzeczy na raz: wygodę, szczęście, harmonię, duchową atmosferę... Swoją drogą w tym północnym kraju przez większą część roku panuje pochmurna pogoda i mało słońca. Lato też jest krótkie. A poziom szczęścia jest jednym z najwyższych (kraj regularnie zajmuje pierwsze miejsce w światowych rankingach ONZ).

Pulpety mięsne w sosie z puree ziemniaczanym - proste drugie danie przygotowane na bazie kuchni włoskiej. Bardziej popularną nazwą tego dania są klopsiki lub klopsiki, ale Włosi (i nie tylko) takie małe okrągłe kotlety nazywają klopsikami. Kotlety są najpierw smażone na złoty kolor, a następnie duszone w gęstym sosie warzywnym - okazuje się bardzo smaczne, po prostu pyszne! Do tego przepisu nadaje się każde mięso mielone - kurczak, wołowina, wieprzowina.

Chryzantema nazywana jest królową jesieni, ponieważ w tym czasie jej jasne kwiatostany zdobią ogród. Chryzantemy można jednak uprawiać przez cały sezon – od lutego do grudnia, a w ogrzewanych szklarniach – nawet w miesiącach zimowych. Jeśli odpowiednio zorganizujesz proces, możesz sprzedawać materiał do sadzenia i kwiaty chryzantemy przez cały rok. Ten artykuł pomoże Ci zrozumieć, ile wysiłku wymaga uprawa chryzantem w dużych ilościach.

Domowe muffinki to prosty przepis z figami, żurawiną i suszonymi śliwkami, który zadowoli nawet niedoświadczonego początkującego cukiernika. Pyszne ciasto kefirowe z koniakiem i suszonymi owocami ozdobi każde domowe wakacje, a poza tym takie wypieki można przygotować w niecałą godzinę. Jest jednak jeden ważny punkt - suszone owoce należy moczyć w koniaku przez co najmniej 6 godzin. Radzę to zrobić dzień przed gotowaniem – przez noc dobrze się namoczą.

Chyba każdy zna smak i zalety owoców orzecha włoskiego. Z pewnością wielu, wyjmując smaczne jądra ze skorupki, zadało pytanie: „Czy nie powinienem wyhodować tego na działce i z samych orzechów, bo tak naprawdę są to te same nasiona, co inne rośliny?” Wokół uprawy orzechów włoskich narosło wiele ogrodniczych mitów i legend. Połowa z nich okazuje się nieprawdziwa. W tym artykule porozmawiamy o cechach uprawy orzechów włoskich z orzechów.

Można go podać na lunch ze śmietaną, tak samo lub z jakimś dodatkiem. Należy zaznaczyć, że prezentowane danie jest dość łatwe w przygotowaniu. Najważniejsze jest, aby kupić świeże lub mrożone żołądki z kurczaka. Nie duszą się długo w śmietanie. Jednak przed tym należy je poddać wstępnej obróbce cieplnej. Ale najpierw sprawy.

Przygotowujemy pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny

Wiele gospodyń domowych zna przepisy na żołądki z kurczaka w śmietanie. Przecież mieszkańcy naszego stanu dość często jedzą takie podroby. Należy zauważyć, że przygotowanie takiego dania nie jest niczym skomplikowanym. Aby przekonać Cię do tego stwierdzenia, przedstawiamy jego szczegółowy przepis.

Tak więc przepisy na żołądki z kurczaka w śmietanie wymagają użycia następujących produktów:

  • marchewka jest bardzo soczysta i duża - 1 szt.;
  • śmietana wysokotłuszczowa - 4 duże łyżki;
  • stojąca woda pitna - kilka szklanek;
  • olejek dezodoryzowany - 55 ml.

Przygotowanie komponentów

Przed gotowaniem żołądków kurczaka w śmietanie należy je rozmrozić (jeśli to konieczne), a następnie umieścić je na durszlaku i przepłukać jeden po drugim w ciepłej wodzie. Podczas tego procesu produkt uboczny należy oczyścić z różnych filmów i innych niepożądanych elementów. Na koniec żołądki z kurczaka należy pokroić na małe kawałki.

Wstępne smażenie składników

Przed duszeniem żołądków z kurczaka w śmietanie należy je trochę usmażyć na oleju. Aby to zrobić, tłuszcz roślinny należy wlać do rondla i dokładnie podgrzać. Następnie należy umieścić rozdrobnione komory na gorącej patelni i w miarę możliwości pozbawić je wilgoci. Po odparowaniu wody z naczyń do podrobów należy dodać startą marchewkę i posiekaną cebulę. Smażyć te składniki bez przykrycia, aż lekko się zarumienią.

Proces gaszenia

Po obsmażeniu głównych składników (około 20 minut) zalać wodą pitną, dodać sól jodowaną i mielony pieprz. Po wymieszaniu produktów należy je zamknąć i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. W tym czasie podroby z kurczaka powinny stać się jak najbardziej miękkie. Następnie dodaj do niej gęstą, wysokotłuszczową śmietanę i posiekane zioła. Ponownie przykrywając patelnię pokrywką, naczynie należy trzymać na ogniu przez około 8-12 minut, a następnie natychmiast wyjąć z pieca.

Naszym Gościom serwujemy pyszne danie z kurczaka

Nikt nie zaprzeczy, że żołądki z kurczaka w śmietanie to bardzo satysfakcjonujące i pożywne danie, które pasuje do absolutnie każdego dodatku. Można podawać z makaronem, puree ziemniaczanym, gotowanymi płatkami zbożowymi itp. Oprócz takiego obiadu warto podać sałatkę jarzynową i kromkę świeżego pieczywa.

Jak pysznie ugotować żołądki z kurczaka?

Takie produkty duszone w śmietanie okazują się bardzo aromatyczne i sycące. Do przygotowania ich w domu potrzebne będą nam następujące produkty:

  • duża słodka cebula - 2 szt .;
  • żołądki z kurczaka, mrożone lub świeże – około 800 g;
  • ciężki krem ​​​​- 100 ml;
  • pieprz mielony, zioła i sól jodowana – stosować według gustu i upodobań
  • śmietana wysokotłuszczowa - 2 duże łyżki;
  • stojąca woda pitna - 1 szklanka;
  • mały czosnek - 2 ząbki.

Przetwarzanie komponentów

Zanim zaczniesz dusić podroby na kuchence, należy je dobrze wypłukać w ciepłej wodzie, a także oczyścić z niejadalnych elementów w postaci folii itp. Następnie żołądki z kurczaka należy posiekać. Chociaż wiele gospodyń domowych często przygotowuje je w całości. Nie zalecamy tego robić, ponieważ w tym przypadku będziesz musiał stać przy kuchence znacznie dłużej.

Po przetworzeniu podrobów należy przystąpić do przygotowania warzywa. Aby to zrobić, cebulę należy obrać i pokroić na półpierścienie. Jeśli chodzi o czosnek, przygotowane ząbki należy po prostu zmiażdżyć lub zetrzeć.

Obróbka cieplna

Po posiekaniu żołądków kurczaka i cebuli należy przystąpić do ich obróbki cieplnej. Aby to zrobić, należy umieścić wymienione produkty w rondlu, wlać do nich wodę i doprowadzić do wrzenia. Po ugotowaniu należy zmniejszyć ogień i naczynie gotować pod przykryciem przez około pół godziny.

Po upływie określonego czasu do prawie gotowych żołądków kurczaka wlewamy gęstą śmietanę, dodajemy kwaśną śmietanę, sól i mielony pieprz. Po wymieszaniu składników należy je zagotować i gotować na małym ogniu przez około ¼ godziny. Na koniec do produktów należy dodać posiekane zioła i rozgniecione ząbki czosnku. W tej kompozycji zaleca się wymieszać naczynie, wyjąć z pieca i pozostawić pod szczelnie zamkniętą pokrywką na ¼ godziny.

Nawiasem mówiąc, jeśli uważasz, że sos śmietanowy jest zbyt płynny, możesz dodać do niego dodatkowo ½ łyżki jasnej mąki. Zaleca się dodawać prezentowany produkt przez sito, aby w bulionie nie utworzyły się grudki.

Podawaj na stół obiadowy bogaty sos śmietanowy z produktami ubocznymi kurczaka

Jak widać, żołądki drobiowe z kwaśną śmietaną nie wymagają długiego przebywania w kuchni ani stosowania rzadkich i bardzo drogich produktów. W związku z tym prezentowane danie można przygotować nawet codziennie. Zaleca się podawać go na stole obiadowym z dodatkiem (na przykład makaronem lub puree ziemniaczanym) lub po prostu z kromkami świeżego chleba.

Jeśli chcemy uzyskać bardziej aromatyczne żołądki z kurczaka, to podczas ich duszenia warto dodać mieszankę przypraw i przypraw. Ponadto niektóre gospodynie domowe do przygotowania prezentowanego dania używają nie tylko śmietany lub śmietany, ale także sosu pomidorowego. Dzięki niemu gulasz staje się bogatszy i smaczniejszy.

Większość podrobów, zdaniem niektórych specjalistów kulinarnych, nie zasługuje na należytą uwagę przy przygotowywaniu różnych potraw, ale na próżno. Szefowie kuchni na całym świecie od dawna udowadniają, że żołądki, wątróbki czy serca kurczaka doskonale komponują się z wszelkiego rodzaju dodatkami oraz charakteryzują się przyjemnym aromatem i smakiem.

Szczególnie dobrze sprawdzają się dania z żołądków kurczaka. Produkt ten zawiera dużą ilość żelaza i doskonale podnosi poziom hemoglobiny.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie komór; chciałbym zwrócić uwagę na najpopularniejsze z nich, które przygotowują gospodynie domowe w całym kraju.

Prosty i łatwy przepis

Danie to cieszy się szczególną popularnością ze względu na prosty skład i łatwość przygotowania. Podroby należy podawać na gorąco, a jako dodatek można wykorzystać makaron lub ziemniaki.

Procedura przygotowania:

  1. Zwykle w sklepach sprzedają już przetworzone żołądki z kurczaka, ale jeśli kupiłeś je na rynku, usuń z nich zielonkawy film i tłuszcz, spłucz wodą;
  2. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, a obrane i umyte marchewki pokroić w czyste paski lub zetrzeć na tarce;
  3. Połóż głęboką patelnię na ogniu, dodaj olej roślinny i smaż na nim marchewkę i cebulę na złoty kolor;
  4. Do warzyw dodać żołądki i smażyć wszystko na ogniu przez 7 minut;
  5. Napełnij żołądki wodą, aż zostaną całkowicie przykryte;
  6. Przykryj całą zawartość patelni pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut;
  7. Otwórz pokrywkę i poczekaj, aż woda się zagotuje, zajmie to kolejne 15 minut;
  8. Posolić i popieprzyć żołądki;
  9. Dodać śmietanę i odrobinę podgrzanej wody, dokładnie wymieszać składniki, przykryć i dusić na ogniu przez około pół godziny;
  10. Drobno posiekaj natkę pietruszki i dodaj na patelnię przed zakończeniem gotowania;
  11. Wszystko dokładnie wymieszaj, zdejmij patelnię z pieca i pozostaw naczynie do zaparzenia pod zamkniętą pokrywką na kolejne 15 minut.

Żołądki z kurczaka duszone w śmietanie z ziemniakami i grzybami

Z dowolnych podrobów możesz zrobić doskonałą pieczeń, używając ziemniaków i grzybów. Danie to szczególnie smakuje z żołądkami z kurczaka i świeżymi pieczarkami.

Składniki:

  • podroby – 700 gramów;
  • ziemniaki – 700 gramów;
  • pieczarki – 500 gramów;
  • cebula średniej wielkości – 1 szt.;
  • marchewki średniej wielkości – 1 szt.;
  • średniotłusta śmietana – 5 łyżek;
  • woda lub bulion z kurczaka;
  • liść laurowy;
  • mieszanka przypraw, sól - do smaku;
  • oliwa z oliwek lub olej roślinny.

Na przygotowanie pieczeni będziesz potrzebować od godziny do półtorej wolnego czasu. Produkty te pozwolą na przygotowanie 6 średnich porcji gotowego dania. Zawartość kalorii w każdej porcji wyniesie 600 kcal.

Procedura przygotowania:

  1. Usuń wszystkie niepotrzebne przedmioty z żołądków i opłucz je;
  2. Pokrój podroby na małe paski;
  3. Obierz ziemniaki i pokrój je w czystą kostkę;
  4. Smaż żołądki przez 5 minut w oleju roślinnym;
  5. Dodaj ziemniaki na patelnię i smaż wszystkie składniki przez kolejne 10 minut;
  6. Przenieś zawartość patelni do osobnej miski;
  7. Pokrój grzyby w cienkie plasterki;
  8. Cebulę pokroić w drobną kostkę;
  9. Smażyć grzyby i cebulę na oleju roślinnym;
  10. Do grzybów dodać podroby z ziemniakami i pozostawić na wolnym ogniu pod przykryciem, ustawiając ogień na średni;
  11. Marchewkę pokroić w pierścienie i dodać na patelnię;
  12. Śmietanę wymieszać z wodą lub jeszcze lepiej bulionem i wlać na patelnię. Sól i dodaj przyprawy;
  13. Gotuj naczynie przez 40 minut.

Gotowe danie podawaj na gorąco i posyp posiekanymi ziołami.

Żołądki z kurczaka w śmietanie z warzywami

Wiele rodzin uwielbia dania z żołądków kurczaka; okazują się bardzo smaczne, satysfakcjonujące i wcale nie drogie. Doskonałą opcją przygotowania takich podrobów jest przepis na śmietanę i warzywa.

Składniki:

  • podroby – 500 gramów;
  • średniotłusta śmietana – 3 łyżki;
  • marchewki – 1 szt.;
  • papryka – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • czosnek - do smaku;
  • olej roślinny – 3 łyżki;
  • posiekane warzywa;
  • sól – 1 łyżeczka;
  • mielony czarny pieprz - do smaku.

Z tych produktów wyjdą 4 średnie porcje. Na jego przygotowanie będziesz potrzebować 60 minut wolnego czasu. Zawartość kalorii w 1 porcji wyniesie 500 kcal.

Procedura przygotowania:

  1. Opłucz żołądki z kurczaka, pokrój na średniej wielkości kawałki;
  2. Zagotuj wodę;
  3. W międzyczasie smaż żołądki na dużym ogniu przez 4 minuty;
  4. Napełnij żołądki szklanką gorącej wody i przykryj, odstaw na 40 minut. Marchewkę i cebulę pokroić w paski;
  5. Paprykę pokroić w paski;
  6. Obierz i drobno posiekaj czosnek nożem;
  7. Gdy żołądki się uduszą, na patelnię dodaj marchewkę, cebulę i paprykę;
  8. Wymieszać zawartość patelni, przykryć i pozostawić na ogniu jeszcze chwilę;
  9. Dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany do żołądków;
  10. Dodać posiekane zioła i czosnek, przykryć pokrywką. Danie jest gotowe.

Duszone żołądki lepiej podawać z warzywami i kwaśną śmietaną z ziemniakami lub makaronem.

Produkty uboczne z kurczaka w powolnej kuchence ze śmietaną

Doskonałą opcją do przygotowywania potraw z podrobów jest użycie multicookera. Danie okazuje się bardzo smaczne przy minimalnym wysiłku wymaganym do klasycznego przygotowania.

Składniki:

  • żołądki z kurczaka - 500 gramów;
  • śmietana – 150 gramów;
  • cebula – 1 szt.;
  • mąka – 1 wieloszklanka;
  • papryka – 1 szczypta;
  • woda – 1 wieloszklanka;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • warzywa - 1 pęczek.

Otrzymasz dokładnie 4 porcje dania. Przygotowanie zajmie Ci 60 minut. Zawartość kalorii w każdej porcji dania wyniesie 400 kcal.

Procedura przygotowania:

  1. Opłucz i osusz żołądki z kurczaka;
  2. Cebulę pokroić na małe kawałki;
  3. Ustaw multicooker na tryb „Smażenie” i podsmaż cebulę na złoty kolor;
  4. Dodaj żołądki i kontynuuj smażenie;
  5. Wymieszaj śmietanę z wodą;
  6. Dodaj mąkę do żołądków, zalej śmietaną, solą, dodaj przyprawy;
  7. Ustaw multicooker na tryb „Gulasz” i gotuj naczynie przez 40 minut przy zamkniętej pokrywie;
  8. Pod koniec gotowania udekoruj wszystko ziołami.

Przepis na pieczone żołądki z kurczaka w garnkach

Żołądki z kurczaka są szczególnie miękkie i delikatne, jeśli pieczesz je w garnkach. Ten sposób przygotowywania podrobów jest lubiany w wielu rodzinach.

Składniki:

  • żołądki z kurczaka – 500 gramów;
  • śmietana – 1 łyżka stołowa;
  • cebula – 1 szt.;
  • marchewki – 1 szt.;
  • masło – 10 gramów;
  • sól, przyprawy - do smaku;
  • warzywa - 1 pęczek.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować 1,5 godziny, a na koniec otrzymasz 2 garnki gotowego dania. Zawartość kalorii w każdym garnku wynosi 500 kcal.

Procedura przygotowania:

  1. Umyj podroby i pokrój na małe kawałki;
  2. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę i smażyć do połowy ugotowanego;
  3. Żołądki wkładamy do garnka, podsmażamy, dodajemy śmietanę, przyprawy i zalewamy wodą tak, aby zakrywała całą zawartość garnka;
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż garnki. Piec przez godzinę;
  5. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.

Jeśli lubisz bardzo miękkie i delikatne żołądki z kurczaka, najpierw je ugotuj. Po ugotowaniu możesz bezpiecznie wysłać je do smażenia lub gulaszu, przestrzegając pozostałej kolejności przygotowania potrawy.

Ten produkt uboczny można również wykorzystać do przygotowania przekąsek. Przykładowo ugotuj żołądki, zmiel je w maszynce do mięsa, dodaj delikatne przyprawy i sos, a powstałą mieszaninę rozsmaruj na świeżym bochenku.

Żołądki z kurczaka można dusić w różnych sosach, nie tylko w śmietanie. Często używa się do tego majonezu lub pasty pomidorowej.



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt