Przepis na cukinię ananasową z sokiem ananasowym. Cukinia w puszkach jak ananasy na zimę

Czy próbowałeś gotować cukinię jak ananasy na zimę? Jeśli nie, to zdecydowanie powinieneś to zrobić, szczegółowy przepis krok po kroku poniżej.

W naszej rodzinie święta Nowego Roku i Bożego Narodzenia zwykle gromadzą się wokół dużego stołu. Przychodzą najbliżsi i najdrożsi przyjaciele.

Dlatego już od lata planuję pyszne menu. Naprawdę chcę czymś zaskoczyć moją rodzinę i zdobyć uznanie.

Dlatego zawsze mam w swojej skarbonce przepisy na wykwintne, oryginalne marynaty. Nie zdziw się, chcę Ci zaproponować cukinię w postaci ananasa.

W zeszłym sezonie zrobili naprawdę furorę.

Najbardziej wymagające gospodynie domowe nie potrafiły określić, z jakiego warzywa zrobiono taką przekąskę.

Ale wszystko jest dość proste. Wybierz młodą cukinię z delikatną skórką i zamarynuj ją w soku ananasowym.

Okazuje się, że te delikatne, wydłużone owoce potrafią zmienić smak nie do poznania. Można je podawać z dowolnym dodatkiem, pieczonym mięsem lub kurczakiem.

To świetna przystawka do lekkiego wina lub szampana musującego. Delikatna baza do przekładanych kanapek lub kanapek.

Cukinia jest jak ananas na zimę

Składniki na trzy 0,5-litrowe słoiki:

• 2,2 kilograma młodej cukinii,
• 1 szklanka drobnego granulowanego cukru,
• 700 mililitrów soku ananasowego,
• 1 gram waniliny w proszku,
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Proces gotowania

W czystej postaci będziesz potrzebować około 2 kilogramów owoców. Masę obliczyłam z uwzględnieniem usunięcia skórki, łodyg i rdzenia.

Wybierz świeżą, jędrną, jasnozieloną cukinię. Jeśli są zgniecione lub uszkodzone, odłóż je na bok. Owoce umyć pod bieżącą wodą i osuszyć.

Za pomocą obieraczki do warzyw usuń cienką warstwę skóry. Jeśli to możliwe, dla zachowania proporcji, zważ przygotowane warzywa.

Dodaj brakującą masę. Pokrój przetwory warzywne w identyczne pierścienie o grubości nie większej niż 5 milimetrów.

Za pomocą małego okrągłego szkła lub odpowiedniego nacięcia usuń środek każdego okręgu. Otrzymasz wykroje w kształcie bajgli.

Wlej sok ananasowy do stalowej lub emaliowanej patelni. Konsystencja soku: klarowany czy z miąższem nie ma znaczenia. Najważniejsze jest jakość, dlatego zwróć uwagę na jego skład i datę produkcji.

Do pojemnika z sokiem dodać cukier rafinowany i wymieszać. Umieścić na umiarkowanym ogniu. Przed gotowaniem na czubku noża dodaj proszek kwasu cytrynowego i wanilinę.

Do wrzącej marynaty wrzucać kolejno przetwory warzywne. Gotuj je przez dwie kwadranse na małym ogniu.

Dzięki tej obróbce cieplnej bajgle z cukinii zostaną nasycone aromatem nadzienia ananasowego i staną się miękkie.

Przygotuj słoiki do zwijania. W wygodny sposób sterylizuj pojemniki umyte sodą oczyszczoną. Umyj pokrywki i gotuj przez 3-4 minuty.

Sok z ananasa w puszce - 400 ml;
Granulki kwasu cytrynowego - kilka szczypt;
Młoda miękka cukinia - 1 kilogram;
Cukier - około 1/2 szklanki lub 150 gramów.

Proces gotowania:

Jeśli spojrzysz na przepis, możesz zrozumieć, że ten przepis nie będzie zbyt drogi dla gospodyni domowej, ponieważ na cały kilogram warzyw potrzebujesz tylko czterystu mililitrów soku ananasowego z puszki. Według opinii do cukinii można zabrać dowolne warzywa, na przykład ananasy na zimę z sokiem ananasowym, nawet jeśli owoce są już dość dojrzałe, nadal będą doskonale marynowane w syropie cukrowym. Warto jednak zabierać nie najmłodszą cukinię, ale też nie tę, która jest już przejrzała – najlepiej nadają się warzywa o średniej dojrzałości. Nie zaleca się używania młodych, ponieważ podczas gotowania rozpadną się ze względu na swoją miękką strukturę, ale przejrzałe będą zbyt twarde i trzeba będzie z nich całkowicie usunąć nasiona.

Aby przygotować cukinię, podobnie jak ananasy na zimę z sokiem ananasowym w plasterki, należy wziąć warzywa i dokładnie opłukać je w wodzie, z każdego owocu usunąć także łodygę i ogon, cukinię pokroić w plasterki (należy więc wziąć cieńszą lub mniejsze owoce). Jeśli cukinia jest zbyt duża, wszystkie koła zostaną pocięte na osiem kolejnych kawałków lub nawet więcej, powstałe kawałki będą wyglądać trójkątnie. Dzięki temu cukinia wygląda jak kawałki ananasa w puszkach.

Pokrojone warzywa umieszczamy w dużym rondlu, najlepiej użyć do tego kociołka, ma on grubsze dno. Do posiekanej cukinii wlewa się czterysta mililitrów soku ananasowego, ale jeśli gospodyni zdecyduje się również na dżem, wystarczy po prostu zmniejszyć ilość użytego płynu o połowę. Na patelnię wsyp kilka szczypt granulatu kwasku cytrynowego, posyp wszystko połową szklanki białego cukru wsypanego do piasku i rozpal ogień.

Bardzo ważne jest, aby ogień nie palił się zbyt mocno, warzyw nie należy gotować w syropie, ale powoli w nim dusić, w przeciwnym razie cały płyn szybko wyparuje. Gdy tylko mieszanina zacznie powoli wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej dwadzieścia pięć minut. Jeśli zostawimy cukinię w syropie na krócej, warzywa nie będą pełne soku i rozpływające się, ale raczej twarde.

Gdy cukinia zostanie wysłana do syropu, warto dodać ciepło, aby płyn zaczął się gotować, dopiero potem zmniejszyć ogień do minimum i przykryć słodycz pokrywką. Przez piętnaście minut taki przysmak gotuje się na ogniu pod szczelnie zamkniętą pokrywką, gospodyni domowa musi okresowo mieszać cukinię, podobnie jak ananasy na zimę, z sokiem ananasowym (wideo), aby warzywa nie zaczęły się palić. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i wlej słodycz do przygotowanych słoików, każdy pojemnik szczelnie zamknij pokrywkami i pozostaw cukinię do wystygnięcia w kuchni.

Pyszna cukinia z sokiem ananasowym i plasterkami pomarańczy

Składniki:

Świeża cukinia o średniej dojrzałości - 4 średnie kawałki;
Słodkie pomarańcze - 3 małe kawałki;
Granulowany kwas cytrynowy - duża łyżka;
Sok ananasowy pakowany - 1 litr;
Biały cukier - 2 szklanki.

Nie masz czasu na gotowanie? Śledź szybkie pomysły na przepisy na Instagramie:

Proces gotowania:

Aby zmieścić wszystkie warzywa, należy przygotować około pięciolitrowych słoików, są one dokładnie myte i suszone. Aby przygotować cukinię jak ananasy na zimę z sokiem ananasowym (wideo i recenzje), musisz zacząć przygotowywać pomarańcze. Na początek każdy owoc jest cięty na dwie połówki, a następnie każdy jest cięty na cienkie półpierścienie. Owoce cytrusowe można od razu przełożyć do słoika, zaleca się umieszczanie ich tuż przy ściankach, na samym dole, dzięki czemu przekąska będzie piękniejsza. Następnie zaczynają przygotowywać cukinię, każde warzywo dokładnie myje się w czystej wodzie, końcówki usuwa się i obiera.

Warto także usunąć pestki, gdyż tylko pogorszy to smak produktu; ważne jest, aby nie używać młodej cukinii, gdyż zawiera ona za dużo soku, co doprowadzi do wrzenia owoców, czego nie należy dopuszczać ani efektem będzie płynny dżem. Każdy owoc kroi się w krążki o grubości pół centymetra, a następnie kroi ponownie, aby uzyskać jednolite kawałki, podobne do ananasów.

Następnie zaczynają gotować syrop, w tym celu do dużego pojemnika wlać około litra dobrego soku ananasowego, wlać do niego dwie szklanki cukru, dodać tylko odrobinę granulowanego kwasu cytrynowego lub soku z cytryny. Powstałą mieszaninę podpala się i dokładnie miesza, aż biały cukier w piasku całkowicie się rozpuści.

Całą cukinię przekładamy do słoików z pomarańczami, wrzący syrop przelewamy do szklanych pojemników i słoiki zamykamy pokrywkami. Powstałą mieszaninę należy wysterylizować, w tym celu każdy słoik umieszcza się w misce z wodą i utrzymuje we wrzącej cieczy przez co najmniej dwadzieścia minut. Dopiero potem każdy słoik można zamknąć pokrywką, odwrócić do góry nogami i pozostawić do całkowitego wystygnięcia pod ciepłym kocem.

Przygotowanie słodkiej cukinii w syropie ananasowym wcale nie jest trudne, przepis można uzupełnić własnymi składnikami, np. dodać do syropu odrobinę waniliny, dodać cynamon lub inne przyprawy.

Podziękuj za artykuł 0

Cukinia w soku ananasowym na zimę to pyszny przysmak. Ponadto jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek był w stanie zrozumieć, że to miąższ warzywa zastępuje kawałki słodkiego ananasa w kulinarnym arcydziele. Aby przygotować danie, ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości składniki, uzbroić się w cierpliwość i poświęcić trochę czasu.

Niewiele osób wie, że do zrobienia dżemu ananasowego można wykorzystać sok z egzotycznego owocu i... cukinię! Tak, tak, te same niepozorne, ale tak często spotykane w ogrodach i sklepach. Można oczywiście wykorzystać same ananasy, jednak ten żółty owoc ma na rynku wyższą cenę niż cukinia, a w niektórych porach roku trudno go znaleźć na sklepowych półkach, natomiast duże warzywo zawsze się znajdzie. Ponadto cukinia uprawiana we własnym ogrodzie jest zawsze bardziej niezawodna niż ananas importowany z gorących krajów.

Jak wybrać składniki dobrej jakości?

Do dania takiego jak dżem z cukinii z sokiem ananasowym potrzebujemy kilku składników, ale najbardziej podstawowymi są oczywiście sok ananasowy i cukinia. Nauczmy się wybierać produkty wysokiej jakości.

Sok ananasowy

Jako że pyszne danie będzie przeleżało w spiżarni przynajmniej przez połowę jesieni, warto sięgnąć po sok z owoców egzotycznych najwyższej jakości.

Świetnie byłoby samodzielnie wycisnąć sok z ananasa, ale jeśli nie jest to możliwe, sięgnijmy po gotowe produkty. Aby wybrać dobry sok, przede wszystkim patrzymy na opakowanie. Płyn wytrzyma dłużej w nienaruszonych szklanych słoikach z nienaruszoną pokrywką lub w kartonowym pudełku z folią wewnątrz opakowania. Zwróć uwagę na skład. Powinno być jak najwięcej produktów naturalnych. Jeśli chodzi o trwałość, produkt bardziej naturalny ma krótszy okres przydatności do spożycia niż sok z wieloma dodatkami.

Cukinia

To właśnie to ciekawe warzywo zastąpi miąższ ananasa w naszym kulinarnym majstersztyku, dlatego warto zwrócić szczególną uwagę na jakość cukinii. Znów warzywo wyhodowane we własnym ogródku jest bardziej niezawodne niż produkt ze sklepowych półek, ale cukinia we własnym ogródku może być inna. Który więc wybrać?

Cukinia to jedno z niewielu warzyw, które należy spożywać przed pełną dojrzałością owoców.

Powinieneś wybierać nie największe okazy. Waga najbardziej odpowiedniej cukinii wynosi 120 - 230 g, a jej długość powinna wynosić nie mniej niż 11 cm i nie więcej niż 20 cm Jeśli owoc ma dużo nasion, możemy śmiało powiedzieć, że warzywo jest przejrzałe.

Zwróć uwagę na skórę. Powinno być cienkie(!) i gładkie. Zadrapania, odpryski, otarcia i inne uszkodzenia doprowadzą do szybkiego zepsucia warzyw.

Konieczne jest sprawdzenie produktu na podstawie takich czynników, jak kolor owocu. Żółtawo-zielony, zielono-brązowy, przejście od jasnozielonego do ciemnego lub jednolity kolor dowolnego odcienia zieleni wskazuje, że cukinia jest dobra. Ostre przejścia, a także żółte lub brązowe plamy na skórce wskazują, że warzywo zaczyna gnić.

Łodyga powinna być zielona i świeża. Jeśli już wyschło, ma ciemny kolor lub po prostu go brakuje, to cukinia została już dawno odcięta.

Przygotowanie cukinii w soku ananasowym na zimę

Kiedy cukinia jest już wybrana, a sok ananasowy już czeka na swoją kolej, czas na ugotowanie cukinii w soku ananasowym na zimę. Przepis na to pyszne, słodkie danie jest dość prosty, a składniki można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

Do cukinii ananasowej w soku ananasowym będziemy potrzebować:

• cukinia - 2-2,5 kg;
• sok ananasowy - 0,5-0,7 litra (w zależności od tego, jak gęsty wolisz dżem);
• cukier granulowany - 1,2-2 szklanki;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki lub pół plasterka cytryny.

Dla ciekawszego smaku można dodać szczyptę cukru waniliowego, ale ten element jest opcjonalny.

Wszystkie produkty leżą przed gospodynią i czekają za kulisami. I nie bez powodu, bo za chwilę staną się pysznym kulinarnym arcydziełem – konfiturą z cukinii z sokiem ananasowym. Czas zacząć!

Dokładnie umyj wszystkie produkty. Za pomocą noża (specjalnego lub zwykłego) odetnij skórkę z cukinii. Następnie następuje dość interesujący krok - krojenie warzywa. Można to zrobić za pomocą pierścieni, kostek, niektórzy nawet wycinają ciekawe figury za pomocą specjalnych szablonów. Daj upust swojej wyobraźni, ale nie zapominaj, że nie powinno być nasion!

Umieść przedmiot w rondlu, przykryj granulowanym cukrem i zalej sokiem ananasowym. Odczekaj kilka minut, następnie dodaj pół plasterka cytryny lub kwasek cytrynowy (w zależności od tego, co wybrałeś w przepisie).

Preparat postawić na średnim ogniu. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz moc i gotuj przez 15-20 minut, zamykając pojemnik pokrywką. Pamiętaj, że kawałki powinny być miękkie i soczyste, a nie twarde, więc nie gotuj mniej, ale nie przesadzaj. W przeciwnym razie cukinia stanie się papkowata i będzie wyglądać bardziej jak owsianka niż kawałki ananasa. Najlepszym sposobem na sprawdzenie będzie skosztowanie kulinarnego arcydzieła. W ten sam sposób każda gospodyni domowa z łatwością zrozumie, jeśli nagle dodała zbyt mało cukru do potrawy.

Na kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj szczyptę lub dwie cukru waniliowego, jeśli nagle zdecydujesz się użyć tego składnika, aby nadać mu słodszy aromat i ciekawy smak.

Jego wygląd pomoże nam również zobaczyć, że mieszanka jest gotowa. Kawałki „ananasa” nabierają złotego koloru, a dżem staje się bardziej lepki i gęsty. Dodatkowo podczas gotowania nie tylko kuchnia, ale całe mieszkanie wypełnia się cudownym aromatem egzotycznych owoców.

Gdy tylko pyszna kreacja będzie gotowa, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

Pokrój w ćwiartki włóż do wysterylizowanych słoików i dodaj szczyptę cukru prostego lub waniliny. Konfiturę z cukinii i sok ananasowy wlać do szklanych pojemników, zakręcić pokrywkę i pozostawić do góry nogami na noc.

Kulinarne arcydzieło najlepiej zaparzyć przez kilka dni, aby cukinia jeszcze bardziej wchłonęła aromat i sok ananasa, a mieszanina się zaparzył.

Tak niezwykłą i niezwykle smaczną kreacją możesz sprawić radość rodzinie i przyjaciołom aż do kolejnego sezonu przygotowań.

Nasze kulinarne arcydzieło jest gotowe, ale jak i z czym je podać? Ponieważ danie jest słodkim deserem, najczęściej dżem z cukinii z sokiem ananasowym podaje się po prostu z herbatą. Jednakże przysmak ten nadaje się jako nadzienie do naleśników, naleśników i wszelkiego rodzaju bułek. Z tym dżemem możesz upiec ciasto. Swoją drogą cukinia w soku ananasowym to danie wegetariańskie, więc można ją jeść bez niczego.

Kompot z cukinii i soku ananasowego

Czy wiesz, że oprócz pysznego dżemu niektóre gospodynie przygotowują kompot z cukinii w soku ananasowym? Jego przepis jest prosty i łatwy, a wszystkie składniki wciąż bez problemu można znaleźć na sklepowych półkach. Będziemy potrzebować:

• 1-1,5 kg;
• 1 litr soku ananasowego;
• pół szklanki granulowanego cukru;
• pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
• Pomarańczowy.

Podobnie jak w przepisie z dżemem, obierz i pokrój cukinię w pierścienie, kostkę, trójkąty lub inny dogodny kształt. Nie zapomnij usunąć wszystkich niepotrzebnych nasion. Włóż do rondelka i dodaj sok ananasowy. Następnie wyciśnij sok z pomarańczy i wlej go do powstałej mieszanki.

Pozwól parzyć przez około godzinę, następnie dodaj cukier, kwas cytrynowy i postaw na średni ogień. Gdy produkt zacznie się gotować, lekko zmniejsz moc i pozostaw patelnię na 5-10 minut.

Po ugotowaniu wlać kompoty do wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywki i pozostawić na kilka dni. Kompot z cukinii z sokiem ananasowym gotowy!

Tylko dwa główne i kilka dodatkowych składników pomogą zarówno młodej, jak i doświadczonej gospodyni domowej stworzyć pyszne danie, które może zaskoczyć każdego!

Ciekawy przepis na kompot „Cukinia ananasowa” - wideo

Cukinia jak ananas - wideo

Cukinia na ananasy na zimę: przepisy na przetwory (kompot itp.) Ze śliwką wiśniową, cytryną i nie tylko na zimę.

Prawie nie ma osoby, zwłaszcza dziecka, która nie lubi ananasów. Te egzotyczne owoce od dawna są dla nas dostępne zarówno świeże, jak i marynowane. Ale jest o wiele tańszy sposób: ugotuj cukinię, aby nikt nie odróżnił jej od prawdziwych ananasów! Podamy Ci kilka prostych i ciekawych przepisów.

Przetwory „na ananasa”

Sposobów na przygotowanie takiej cukinii na zimę jest wiele. Obejmuje to dżemy, kompoty i konserwację w marynacie. Przede wszystkim powiemy Ci, jak szybko przygotować ananasy z cukinii do podania, jeśli mają do Ciebie przyjść goście.

Cukinie te smakują nie do odróżnienia od prawdziwych ananasów.

Prosty przepis

Będziesz potrzebować:

• cukinia – 1 kg
• sok ananasowy ze sklepu – 350 g;
• cukier – 0,5 szklanki;
• kwas cytrynowy – 2/3 łyżeczki;
• wanilina lub cukier waniliowy - na czubku noża.

Uwaga: lepiej jest wziąć cukinię, w zależności od oczekiwanego rezultatu, młodą lub bardziej dojrzałą. W przypadku drugiej opcji będziesz potrzebować więcej płynu, to znaczy będziesz musiał dodać sok lub wodę. Ale taka cukinia nie wykipi się i zachowa swój kształt.

• Obierz cukinię. Usuń miąższ z rdzenia wraz z nasionami. W tym celu cukinię pokroić w krążki i za pomocą szklanki wydrążyć miąższ.

Obrana i przygotowana cukinia

To cały proces. Cukinię można ostudzić i podać jako osobne danie na deser lub jako dodatek do sałatki. Można też przełożyć do wysterylizowanych słoików, zalać syropem i zwinąć. Zawiń słoiki w koc, a gdy całkowicie ostygną, opuść je do piwnicy, a będziesz miał wspaniałe przygotowanie na zimę.

Cukinia ananasowa z aromatem

Ten przepis jest równie prosty i będzie kosztować jeszcze mniej niż poprzedni. Na 1 dużą dynię potrzebne będą następujące produkty do marynaty:

Cukinię obierz, pokrój w pierścienie i usuń rdzeń.

Przygotuj syrop: zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i kwasek cytrynowy, aby uzyskać słodko-kwaśny smak. Następnie możesz dodać aromat ananasowy.

Cukinię zalać wrzącą marynatą i gotować około 3 minut, następnie ostudzić do temperatury pokojowej i włożyć do lodówki. W takim przypadku możesz również zwinąć cukinię w słoiki na zimę.

Oryginalny dżem

Nie sposób sobie wyobrazić przygotowań do zimy bez dżemu, dlatego spróbujemy zrobić go z cukinii i ananasa. Właściwie nie jest to trudne, a wręcz przeciwnie, ekscytujące i pyszne.

Taki dżem może być w kawałkach lub w postaci puree - każda metoda ma swoją własną charakterystykę. Cukinia nie ma wyrazistego smaku, dlatego bardzo łatwo przyjmuje smak dodatków, w naszym przypadku soku ananasowego.

Do tego oryginalnego dżemu potrzebne będą cukinia, sok ananasowy i cukier.

Na 1,5 kg cukinii będziesz potrzebować:

• 1,2 kilograma cukru;
• 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego;
• 1 mały słoiczek ananasa z puszki (mniej więcej wielkości szklanki).

Bierzemy pod uwagę już obraną i posiekaną cukinię.

Dżem można przygotować według dokładnie tego samego przepisu, bez użycia plasterków ananasa. Na tę samą ilość jedzenia wystarczy wziąć 0,5 litra soku ananasowego.

Uwaga: sok ananasowy w dowolnym przepisie można łatwo zastąpić marynatą z puszki ananasa w puszkach. Alternatywnie możesz użyć napojów instant, takich jak Zukko lub Yupy.

Kompot

Do kompotu z cukinii „ananasowej” nie trzeba nawet używać soku ananasowego. Sok z cytryny i goździki dodają odpowiedniego smaku.

Składniki:

• cukinia – 1 szt.;
• woda – 2 l.;
• cytryna – 1 szt.;
• cukier – 2 szklanki;
• goździki – 3 szt.

Cukinię obierz i usuń nasiona, miąższ pokrój w drobną kostkę.

Miąższ cukinii pokroić w kostkę

Pokrojoną cukinię włóż do odpowiedniego garnka, dodaj wodę i gotuj aż do wrzenia. Dodaj cukier, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie.

Gdy cukinia w kompocie stanie się przezroczysta, do syropu można dodać goździki. Po kolejnych 15 minutach zdejmij patelnię z ognia i do kompotu dodaj sok z jednej cytryny.

Gotowanie ze śliwką wiśniową

Jeśli oprócz cukinii masz dobre zbiory śliwki wiśniowej (lub masz okazję ją niedrogo kupić), koniecznie wypróbuj ten przepis.

Kompot z cukinii i śliwki wiśniowej o smaku ananasa

Będziesz potrzebować:

• 3-4 średniej wielkości dojrzałe cukinie;
• cukier;
• żółta śliwka wiśniowa.

Cukinię umyć, obrać, usunąć rdzeń i nasiona, pokroić w półpierścienie.

Przygotuj 3-litrowy słoik, wysterylizuj i wysusz. Do środka włóż 0,5 kg śliwki wiśniowej i plasterki cukinii tak, aby słoik był wypełniony po ramiona. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20 minut.

Odcedź płyn ze słoika do rondla, dodaj cukier w ilości 1,5 szklanki na 1 słoik. Syrop zagotuj, aż cukier się rozpuści i zalej cukinię. Zwiń słoiki, zawiń je w koc na dwa dni, aby kompot ostygł i włóż do piwnicy.

Przetwory z dodatkiem innych owoców i jagód

Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze, pomogą nadać cukinii ananasowy smak. W tym przepisie nie ma potrzeby używania soku ananasowego – ani naturalnego, ani błyskawicznego.

Wymagany:

• 3-4 średnie cukinie;
• 1 litr wody;
• 3 pomarańcze;
• 2 szklanki cukru;
• 1 łyżka kwasku cytrynowego.

Ta ilość produktów przeznaczona jest na 5-litrowe słoiczki, które należy dokładnie umyć i wysuszyć.

Umyte pomarańcze należy pokroić w półkoliste plasterki. Na dnie każdego słoika ułóż 4 plasterki, najlepiej ułożyć je pionowo.

Pokrój pomarańcze w plasterki; możesz także użyć skórki

Cukinię myjemy i obieramy, miąższ kroimy w kostkę i przekładamy do słoików.

Teraz musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, całkowicie rozpuść cukier i kwas cytrynowy w zimnej wodzie. Syropem przelewamy do słoików z cukinią i pomarańczami.

Gotowanie cukinii w ten sposób wymaga sterylizacji.

Taka cukinia „jak ananasy” wymaga sterylizacji. Napełnione słoiki umieszcza się w dużym rondlu, przykrywa pokrywkami i dodaje wodę „aż do ramion”. Od momentu zagotowania odstawić cukinię na 15 minut i ugotować, następnie zdjąć z ognia, zwinąć słoiki i odstawić do wystygnięcia w ciepłym miejscu.

Cukinia-ananas z rokitnikiem

W tym przepisie cukinia, rokitnik i cukier. Dokładna ilość nie jest łatwa do ustalenia, ale można powiedzieć, że na litrowy słoik wystarczą 3-4 łyżki cukru.

Rokitnik będzie doskonałym dodatkiem do cukinii o smaku ananasa

Cukinię myjemy i obieramy, kroimy w kostkę. Teraz musisz ułożyć warstwami cukinię i rokitnika w przygotowanych słoikach. Każdą warstwę posypać 1 łyżką cukru. Po ułożeniu potrawa uwalnia sok i osiada, dlatego należy dodać cukinię.

Napełnione słoiki sterylizuje się przez 15 minut. Cukinia znów się uspokoi, możesz dodać więcej. Następnie możesz zwinąć słoiki, pozostawić do ostygnięcia i umieścić w chłodnym miejscu.

Rokitnika można także wykorzystać w przepisie na kompot o zabawnej nazwie „Ananas Oszust”.

Do tego będziesz potrzebować:

• 2-3 szklanki rokitnika zwyczajnego;
• 1 średniej wielkości cukinia;
• 1,5-2 szklanki cukru;
• 2 litry wody.

Cukinię obierz i pokrój w półpierścienie o grubości 2 cm. Umieścić w 3-litrowym słoiku, wcześniej wysterylizowanym, zalać wrzącą wodą przez 5 minut.

Odlać wodę ze słoika, dodać rokitnika, zalać wrzącym syropem z wody i cukru prawie do samej góry i zwinąć. Do syropu można dodać gałązkę mięty, melisy lub tymianku – zioła te nadadzą przyjemnego smaku.

Wideo: gotowanie cukinii o smaku ananasa

Mamy nadzieję, że prezentowane przepisy przypadną do gustu Tobie i Twoim bliskim. Takie proste i smaczne „fałszywe” ananasy z cukinii dostępne dla każdego zasługują na miejsce na rodzinnym stole. Podziel się z nami jak przygotować taki przysmak jeśli masz już takie doświadczenie.

2016-09-17

Data: 17.09.2016

Tagi:

Witajcie drodzy czytelnicy bloga Iriny! Odcinek prowadzi Vera Ramazova. Wyobraź sobie, okazuje się, że cukinię można zamienić w ananasy! Czyż to nie fantastyczne? Przecież zagraniczne owoce są bardzo drogie, a kompot z nich wykonany nie jest tani. A oto wspaniała alternatywa - ananasy z cukinii z sokiem ananasowym.

Każdy już zna moją miłość do czegoś oryginalnego i rzadkiego. Niedawno przedstawiłem wam, drodzy czytelnicy, . Być może niektórzy z Was próbowali już ugotować moje. Jak ci się podobało? Mam nadzieję, że dzisiaj nie zawiodę moich czytelników moim nowym przepisem. Wiele osób uwielbia cukinię, ale ja nie jestem ich wielbicielką. Jedyne co z nich gotuję to naleśniki (tutaj jeden z przepisów) i lecho. Cóż, nasz związek nie wypalił!

Po bakłażanach wydają mi się bardzo rustykalne i słodkie. A ta „rustykalna” cukinia zaskoczyła mnie nie do uwierzenia! Dla wielu to żadna nowość, ale dla mnie to odkrycie. Czego potrzeba, aby magicznie przekształcić cukinię w ananasy?

Ananasy z cukinii z sokiem ananasowym: zaskoczymy gości bez dodatkowych kosztów

Składniki

• 1 kg cukinii.
• 350 ml soku ananasowego (zwykłego, kupionego w sklepie, najtańszego).
• 100 g cukru.
• Wanilina na czubku noża.

Jak gotować

Uwagi autora przepisu

Układ produktów do konserwowania cukinii „na ananasy”

• 1 kg cukinii.
• 700 ml soku ananasowego.
• 200 g cukru.
• 2/3 łyżeczki kwasku cytrynowego.
• Wanilina na czubku noża.

Jak przechować cukinię „jak ananasy” na zimę

1. Ponieważ ananasy w słoikach występują zarówno w krążkach, jak i w kawałkach, nadal pokroję je na kawałki i dodam do syropu. W końcu w przypadku sałatek nadal musimy je pokroić. A kawałki zmieszczą się w słoiku gęściej niż pierścienie.
2. Będę gotować przez przepisane 15 minut, mieszając, będzie to znacznie wygodniejsze.
3. Po 15 minutach wkładam kawałki do sterylnego słoika, zalewam wrzącym syropem i zwijam sterylną pokrywką.

Wygląda na to, że powiedzieliśmy Wam już wszystko, co zaplanowaliśmy na dzisiaj. Możesz także obejrzeć film pokazujący, jak cukinia jest przygotowywana jak ananas, korzystając z podobnego przepisu.