Przepis. Mielona wołowina z mrożonymi warzywami

Warzywa z mięsem mielonym zapiekane w piekarniku to idealne danie na obfity rodzinny obiad, a jednocześnie doskonała propozycja dla osób dbających o przestrzeganie zasad prawidłowego odżywiania i zdrowego trybu życia. Przygotuj mięso mielone samodzielnie, jeśli nie ufasz sieciom handlowym, lub kup pakiet niedrogich półproduktów, jeśli chcesz zaoszczędzić czas i wysiłek. Zarówno domowe, jak i kupowane w sklepie mięso mielone można bezpiecznie wykorzystać do przygotowania dań z poniższej listy.

Serbski i warzywa w piekarniku

Narodowa kuchnia Serbii zachwyca różnorodnością niezwykłych smaków, niesamowitymi połączeniami i lekkimi przyprawami. Wystarczy raz odwiedzić ten kraj, aby miłość do ulubionych przysmaków zachowała na długie lata. Przepis na tę prostą zapiekankę opiera się na serbskich tradycjach kulinarnych.

Będziesz potrzebować

Upewnij się, że masz w swojej kuchni wystarczającą ilość następujących składników:

• 600 g mielonej wołowiny (lub wieprzowiny);
• Oliwa z oliwek;
• posiekana papryka;
• posiekana cebula;
• marchewka starta na średniej tarce;
• 2 posiekane łodygi selera;
• papryka;
• sól;
• czarny pieprz;
• czerwona papryka;
• szczypta cynamonu;
• szczypta goździków;
• 0,25 łyżki. woda;
• 1/8 łyżki czerwone wino;
• kostka bulionu wołowego;
• 50 ml półtłustej śmietanki do picia;
• 2 ziemniaki (obrane i pokrojone w plasterki).

Przygotowanie

Aby smacznie ugotować mięso mielone w piekarniku z warzywami według tego przepisu, potrzebujesz 1 godziny 25 minut. Lista składników obejmuje 4 porcje, po 367 kalorii na porcję.

• Rozgrzej piekarnik wcześniej, ustawiając temperaturę na 200 stopni. Nasmaruj patelnię cienką warstwą oliwy z oliwek (w razie potrzeby można ją zastąpić olejem słonecznikowym).
• W rondlu z długą rączką podsmaż mieloną wołowinę, aż będzie równomiernie rumiana. Zdejmij z patelni, aby zachować sok w mięsie i odłóż na bok. Dodaj oliwę z oliwek i podsmaż zieloną paprykę, cebulę, marchewkę i seler, aż będą miękkie.
• Do warzyw dodać mieloną wołowinę, posypać papryką, solą, pieprzem czarnym i czerwonym, następnie cynamonem i goździkami. Zalać wodą i czerwonym winem i dobrze wszystko podgrzać. W mieszance rozpuść kostkę bulionu wołowego. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj śmietankę do picia.
• Dno formy do pieczenia wyłóż krążkami ziemniaków, na wierzch ułóż mieszankę mięsa mielonego i warzyw, a następnie pozostałe ziemniaki.
• Piec pod przykryciem przez 45 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.

Mięso mielone w piekarniku z warzywami według tego przepisu można również gotować w folii. Potrawa będzie możliwie soczysta i równomiernie upieczona, a sprzątanie i mycie naczyń po ugotowaniu będzie nieco łatwiejsze.

Zapiekanka Z Cukinią

Pyszna cukinia z mięsem mielonym i warzywami w piekarniku to wspaniałe danie na lekki, ale smaczny letni obiad. Choć wiele osób gardzi zapiekankami i w okresie upałów rzadko je przygotowuje, to atrakcyjne ceny cukinii i innych sezonowych warzyw z pewnością skłonią Cię do ponownego przemyślenia swoich kulinarnych priorytetów. Poza tym mięso pieczone i mielone są dobre o każdej porze! Recenzje na portalach kulinarnych tylko potwierdzają tę prostą prawdę.

Mieszanina

Do przygotowania pachnącej letniej zapiekanki potrzebne będą:

• 500 g mięsa mielonego;
• 2-3 cukinie (zielona lub żółta);
• para cebuli;
• 1-2 marchewki;
• 2 szklanki małego makaronu (np. muszli);
• sól i przyprawy;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• posiekana kolendra;
• 1 szklanka drobno startego sera.

Jak gotować

Nawet początkująca gospodyni domowa może upiec „letnie” mięso mielone w piekarniku z warzywami, a przygotowanie (nie licząc przygotowania składników) zajmuje zaledwie trzydzieści minut.

• Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Spuścić wodę.
• Smaż mieloną wołowinę, aż będzie równomiernie rumiana. Dodaj przyprawy.
• Na niewielkiej ilości oleju podsmaż cukinię, cebulę i marchewkę. Dodaj trochę soli.
• Nasmaruj formę olejem i ułóż warstwami: mięso mielone; warzywa; makaron. Zalać śmietaną, następnie posypać tartym serem.
• Wstawić do piekarnika na 15-18 minut w temperaturze 180 stopni.

Leniwe faszerowane papryki

Klasyka zdrowego odżywiania - faszerowane warzywa z piekarnika. Z mięsa mielonego można ugotować nie tylko znaną paprykę, ale także jej tzw. „leniwą” wersję – zapiekankę, która powtarza główną ideę tradycyjnego dania i w niczym mu nie ustępuje w smaku. Najlepsze recenzje tej wersji pieprzu zostawiają kobiety, które bardzo cenią swój wolny czas.

Lista składników

Aby przygotować „stare” danie w „nowy sposób”, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mięsa mielonego (wołowina);
• dwie posiekane słodkie papryki w różnych kolorach;
• 1 cebula (posiekana);
• kilka posiekanych ząbków czosnku;
• 2 torebki brązowego ryżu błyskawicznego;
• 1 opakowanie makaronu z sosem makaronowym;
• oregano, sól, pieprz i suszona bazylia do smaku;
• 1 szklanka startego sera o niskiej zawartości tłuszczu.

Instrukcje gotowania

„Leniwe” mięso mielone w piekarniku z warzywami piecze się w następujący sposób:

• Rozgrzej piekarnik ustawiając temperaturę na 180 stopni. Spryskaj naczynie do pieczenia sprayem kuchennym lub po prostu posmaruj olejem. Odłożyć na bok.
• Zmień ciepło na średnie. W dużym rondlu z długą rączką podsmaż mieloną wołowinę, paprykę, cebulę i wyciśnięty czosnek, aż warzywa będą miękkie. Wołowina powinna stracić różowy odcień (zwykle proces ten trwa 10-12 minut). Podczas gotowania użyj drewnianej łyżki, aby dalej rozdrobnić mielone mięso. Odlej nadmiar tłuszczu i ponownie postaw patelnię na kuchence, zmniejszając ogień do niskiego.
• Kuchenkę mikrofalową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Do garnka z wołowiną dodaj ugotowany ryż, sos do makaronu i przyprawy. Dobrze wymieszaj. Umieść składniki w naczyniu do pieczenia.
• Posyp zapiekankę startym serem.
• Zapiekać w piekarniku bez przykrycia, aż ser się roztopi (18-20 minut).

Zapiekanka z serkiem wiejskim

Jeśli uważnie obserwujesz swoją sylwetkę i poważnie martwisz się nadwagą, wypróbuj wyjątkowe danie dietetyczne - mięso mielone z warzywami w piekarniku, którego recepturę wzbogacono o niskotłuszczowy twarożek i sos pomidorowy. Przeczytaj recenzje tego przysmaku na forach poświęconych gotowaniu i zdrowemu trybowi życia - a na pewno znajdziesz inspirację do przygotowania smacznego i niskokalorycznego dania własnymi rękami.

Produkty

Lista składników tej zapiekanki jest następująca:

• oliwa z oliwek do wysmarowania blachy do pieczenia;
• 2 średnie świeże pomidory (posiekane);
• 2 średnie surowe cukinie (posiekane);
• 300 g mięsa mielonego;
• duża cebula (drobno posiekana);
• kilka posiekanych ząbków czosnku;
• 1 szklanka koncentratu pomidorowego z puszki lub sosu pomidorowego;
• 2 szklanki niskotłuszczowego twarogu;
• 1 duże żółtko;
• pół szklanki tartego sera niskotłuszczowego;
• łyżka świeżej natki pietruszki, oregano lub rozmarynu (posiekana);
• przyprawy do smaku.

Przepis

Warzywa z mięsem mielonym pieczone w piekarniku przygotowuje się szybko i prosto - dlatego nawet niedoświadczona gospodyni domowa może zaoferować takie danie domownikom.

• Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej plasterki pomidora i cukinii. Warzywa pieczemy w piekarniku przez 10-12 minut.
• W międzyczasie w dużym rondlu podsmaż mieloną wołowinę, cebulę i czosnek, aż mięso się zrumieni. Dodać sos pomidorowy (pasta) i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
• Mieszankę mięsa mielonego przełóż do dużego, niskiego naczynia do pieczenia, ułóż na wierzchu. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 stopni.
• W małej misce wymieszaj twarożek z żółtkiem, serem, ziołami, solą i pieprzem. Wyłóż go na pieczone warzywa i wygładź powierzchnię silikonową szpatułką.
• Gotuj naczynie w piekarniku przez około 35 minut. Gorącą zapiekankę pokroić na sześć części i natychmiast podawać.

Notatka

Tę zapiekankę twarogowo-mięsną z warzywami można przygotować wcześniej jako domowy półprodukt do przechowywania w zamrażarce. Przed pieczeniem należy całkowicie rozmrozić naczynie w lodówce i wydłużyć czas gotowania o pięć do dziesięciu minut.

Usmażone na patelni zawsze wychodzą pachnące i bardzo smaczne. Ponadto posiekane mięso z cebulą gotuje się znacznie szybciej niż całe kawałki produktu. Dziś porozmawiamy szczegółowo o tym, jak zrobić pyszny gulasz z mieszanego mięsa mielonego i jak przygotować obfite danie z warzywami i ziołami.

1. Jak usmażyć mięso mielone na patelni z koncentratem pomidorowym

• chuda wieprzowina - 270 g;
• cielęcina bez kości - 270 g;
• żarówki średnie białe - 3 szt.;
• sól kuchenna, czerwona papryka – dodać do smaku;
• olej słonecznikowy - 5-6 dużych łyżek;
• pasta pomidorowa - 3 duże łyżki;
• filtrowana woda pitna - 2/3 szklanki.

Proces przygotowania gulaszu

Dania z mięsa mielonego na patelni należy rozpocząć od posiekania produktu mięsnego. Aby to zrobić, musisz wziąć chudą cielęcinę i wieprzowinę, dobrze je umyć, pokroić, a następnie przepuścić przez maszynę do mięsa. Podążając za mięsem, przekręć główki białej cebuli. Następnie oba składniki należy wymieszać, doprawić czerwonym pieprzem i solą.

Dania z mięsa mielonego gotują się bardzo szybko na patelni. A gulasz nie jest wyjątkiem. Aby stworzyć takie danie, należy postawić rondelek na kuchence gazowej, wlać do niego olej i ułożyć posiekane mięso. Po lekkim podsmażeniu mięsa mielonego (po 20 minutach) należy wlać do niego wodę pitną i włożyć. W tej kompozycji naczynie należy gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-8 minut, a następnie zdjąć z ognia. Ten lunch podawany jest z puree ziemniaczanym, makaronem lub spaghetti.

2. Mielona wołowina z warzywami na patelni

Wymagane składniki:

• biała cebula - 3 szt .;
• wołowina z tłuszczem - 500 g;
• sól kuchenna, czarny pieprz - dodać według uznania;
• średnie marchewki - 1 lub 2 szt .;
• duże bulwy ziemniaka - 4-5 szt .;
• olej słonecznikowy – do smażenia;
• świeże zioła - kilka pęczków;
• gęsta śmietana - 160 g.

Proces gotowania

Dania z mięsa mielonego dobrze jest smażyć na patelni razem z warzywami i ziołami. W końcu w ten sposób lunch okaże się znacznie smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący. Aby to zrobić, należy zmielić tłustą wołowinę w maszynce do mięsa wraz z białą cebulą, a następnie doprawić czarnym pieprzem i następnie obrać bulwy ziemniaka, marchewkę i pokroić w cienkie plasterki.

Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, weź patelnię, wlej na nią olej, rozgrzej i dodaj mielone mięso wołowe. Po smażeniu składnika mięsnego przez dziesięć minut należy dodać do niego marchewkę i bulwy ziemniaka. W tej kompozycji warzywa należy gotować przez pół godziny, regularnie mieszając łyżką. Na koniec danie zalać gęstą śmietaną i posypać posiekanymi ziołami (natka pietruszki, koperek).

Jak podać na obiad

Smażone mięso mielone z warzywami warto podawać na gorąco z pieczywem pszennym, ketchupem lub innym sosem. Warto dodać, że dzięki składnikowi mięsnemu ten obiad okazuje się szczególnie satysfakcjonujący i aromatyczny. W razie potrzeby takie danie można przygotować nie tylko z wołowiny, ale także z wieprzowiny, jagnięciny i

Nie zawsze chcesz zawracać sobie głowę kolacją.

Wracasz do domu zmęczony i głodny.
Musimy szybko coś zrobić i zjeść.
Proponuję dobrą opcję na niezbyt uciążliwy obiad (lub lunch) z mielonej wołowiny z warzywami.

Składniki:
Mieszanka warzywna -400 gr
Bakłażan - 1 sztuka
Mielona wołowina - 250-300 gr
Wino białe - 1/2 szklanki
Czosnek - 1 ząbek
Pieprz, sól - do smaku
Koper - do smaku
Przecier pomidorowy – 2 łyżki
Ocet balsamiczny -1-2 łyżeczki.
Cukier - 2 łyżeczki.
Papryka do dekoracji - 1\2 szt
Masło do smażenia mięsa mielonego

1. Smażyć mieloną wołowinę na maśle na dużym ogniu. Pieprz i lekko sól. Wlać pół szklanki białego wina. Czekamy, aż wino odparuje.

2. Pokrój bakłażana na dowolne kawałki. Miałem zamrożony, wstępnie grillowany bakłażan.
Rozmroziłam i pokroiłam. Z łatwością możesz użyć świeżego bakłażana. Smażymy z mięsem mielonym.

3. Weź kupioną w sklepie mieszankę warzywną. Zaleca się je najpierw rozmrozić. Wystarczy wrzucić torebkę z zamrażarki do lodówki na noc.

4. Oto skład mieszanki, który będzie dla Ciebie wskazówką. Zasadniczo kompozycja może być dowolna.

5. Wlać naszą mieszaninę na patelnię i zmniejszyć ogień. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, po czym zalej octem balsamicznym i cukrem. Nagle zakochałam się w occie balsamicznym. Doskonale odświeża smak potraw.


6. Na koniec gulaszu dodać zioła i ulubione przyprawy. Jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Mieszać. Dusić pod przykryciem około 10 minut, czosnek będzie pasował do tego dania. Na koniec gulaszu można dodać 3 posiekane goździki.


7. Nasze proste, ale smaczne danie jest gotowe. Udekoruj papryką i podawaj.


Pigney wygonił piłkę

Napisanie komentarza jest łatwe!
Nie bądź nieśmiały!
Po prostu wpisz swoje imię i nazwisko oraz adres e-mail w polach i napisz.
Bez rejestracji!

Może zainteresuje Cię:

Streszczenie

Przepis. Mielona wołowina z mrożonymi warzywami.

Wolę gotować wyłącznie te dania, które zawierają dużą ilość warzyw. Mięso uważane jest za pokarm ciężki, ale jeśli przyrządza się je z produktów pochodzenia roślinnego, to danie można uznać za dość lekkostrawne i przyswajalne.

Proponuję wypróbować dość prosty przepis, często stosowany przez zwolenników odrębnych posiłków – mięso mielone z warzywami.

Składniki:

• Mięso mielone (wieprzowina zmieszana z wołowiną) - 250 g
• Cebula - 1 duża
• Marchew - 1 średnia
• Papryka - 2 szt.
• Pomidory 1-2 szt.
• Sól pieprz
• do smażenia
• Czosnek - 2 ząbki
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Technologia gotowania

1. Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie, marchewkę zetrzyj na grubej tarce.
2. Cebulę i marchewkę podsmażamy na oleju przez 2-3 sekundy, następnie dodajemy paprykę pokrojoną w paski lub kostkę.
3. Po 2-3 minutach dodać mięso. Powinno się trochę podsmażyć, więc poczekaj, aż płyn odparuje i smaż dosłownie kolejne 30 sekund. Podczas smażenia mięsa mielonego usuń grudki szpatułką.
4. Do sosu dodać drobno posiekany czosnek i pomidory, wcześniej obrane i pokrojone w kostkę. Aby ułatwić obieranie pomidorów, zalej je wrzątkiem na kilka minut.
5. Nie zapomnij posolić i popieprzyć sosu.
6. Naczynie uważa się za gotowe, gdy odparuje z niego nadmiar płynu. Powinien powstać gęsty sos (ale nie wytrawny i rozgotowany), należy dodać również drobno posiekaną zieloną cebulę i wycisnąć odrobinę soku z cytryny, dosłownie 1 łyżka.
7. Potrawę należy gotować bez przykrycia, na średnim ogniu, na zwykłej patelni lub w rondlu z grubym dnem.

Garnirunek

Można uzupełnić gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, makaronem i płatkami zbożowymi. Ja sama bardzo lubię gotowane buraki, dynię i słodkie ziemniaki i najczęściej łączę je z daniem mięsnym. I oczywiście jeszcze wspanialszym dodatkiem będzie sałatka ze świeżych warzyw, gorąco polecam uzupełnianie swojej diety gotowanymi pokarmami żywego pochodzenia roślinnego.