Przepis na warstwy ciasta w wolnowarze Redmond. Ciasto biszkoptowe w powolnej kuchence: przepisy na idealne ciasta. Oryginalna impregnacja do ciastek

Wolnowar to ulubiony pomocnik w kuchni wielu kobiet. Można w nim ugotować prawie wszystko. Podzielimy się z Wami przepisami na bardzo pyszne ciasta.

1. Ciasto czekoladowe

Będziesz potrzebować:

Jajka - 3 szt.
Cukier - 1 łyżka.
Mleko - 1 łyżka.
Mąka - 1,5 łyżki
Kakao - 3 łyżki. l.
Kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki.
Olej roślinny - 1/3 łyżki.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Soda - 0,5 łyżeczki

Dla kremu:

Mleko - 1 łyżka.
Jajko (żółtka) - 2 szt.
Cukier - 2 łyżki. l.
Mąka - 1 łyżka. l.
Wanilina - 1 szczypta
Czekolada czarna i biała - po 50 gr

Do glazury:

Śmietana - ½ łyżki.
Czekolada - 100 gr
Masło - 25 gr

Gotowanie:
Najpierw musisz upiec ciastko. W głębokiej misce ubijaj jajka i cukier mikserem przez 5 minut, aż masa stanie się puszysta i zwiększy swoją objętość. Mieszając ubite jajka, wlej do nich mleko i olej roślinny. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, kakao i kawą i stopniowo wlewać do mieszanki jajeczno-mlecznej. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Nasmaruj miskę multicookera olejem, wlej do niej ciasto i piecz przez 45 minut w trybie „pieczenia”. Po upieczeniu wyjąć i schłodzić biszkopt.

Teraz przygotuj śmietankę: wlej mleko do małego rondelka, zagotuj, zmniejsz ogień i rozpuść w nim czekoladę, cały czas mieszając. Następnie zmiel żółtka z cukrem, dodaj mąkę, jedną łyżkę mleka czekoladowego i od razu wymieszaj. Powoli dodaj gorącą czekoladę, a następnie ponownie postaw patelnię na małym ogniu i ciągle mieszając, doprowadź śmietankę do gęstego stanu.

Schłodzony biszkopt pokrój na trzy ciastka, dwa posmaruj śmietaną. Górne ciasto będzie musiało być pokryte lukrem. Przygotuj w kąpieli wodnej: czekoladę rozpuść w rondelku, dodaj śmietanę i ciągle mieszając, doprowadź do jednorodnej masy. Dodaj masło do gorącego lukru, aby był lśniący. Lekko ostudzić i rozprowadzić na całej powierzchni ciasta. Ciasto możesz ozdobić wzorem roztopionej białej czekolady.

2. Ciasto herbaciane

Będziesz potrzebować:
Na herbatniki:

Mąka najwyższej jakości - 1 szklanka (bez szkiełka)
Jaja kurze najwyższej jakości - 2 szt.
Piasek cukrowy - 1 szklanka (bez szkiełka)
Proszek do pieczenia ciasta - 1/3 łyżeczki.
Herbata Matcha - 1 łyżeczka
Woda - 1 łyżka. l.
Sól - 1 szczypta
Olej roślinny do smarowania formy - 1 łyżeczka.

Dla kremu:

Mleko skondensowane - 1/3 puszki
Masło - 70 gr
Herbata Matcha - ½ łyżeczki
Woda - 1 łyżeczka.

Gotowanie:
Rozpuść sproszkowaną zieloną herbatę matcha w gorącej wodzie, dodaj łyżeczkę cukru: powinieneś mieć zieloną pastę. Ochłodź powstałą masę (lepiej na chwilę włożyć ją do lodówki). Następnie oddziel żółtka od białek i ubij białka cukrem i szczyptą soli. Następnie dodawaj żółtka jedno po drugim i mieszaj składniki mikserem. Następnie do ciasta dodać pastę herbacianą, ponownie wymieszać mikserem. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj łopatką. Nie ubijaj ani nie mieszaj zbyt długo - wystarczy uzyskać jednorodną masę. Nasmaruj miskę multicooker olejem, ułóż ciasto i piecz przez 45 minut w trybie „pieczenia”.

Zrobić śmietankę: ubić masło skondensowanym mlekiem, aż utworzy się biała piana. Dodaj pastę herbacianą, ubij śmietanę i wstaw do lodówki. Jak tylko ciasto się upiecze, natychmiast otwórz powolną kuchenkę i pozwól herbatnikowi lekko ostygnąć. Następnie wyjmij, całkowicie ostudź i pokrój na 2 części wzdłuż, a następnie na 2 części w poprzek. Nasmaruj ciastka kremem, w razie potrzeby możesz udekorować ciasto. Włóż deser do lodówki, aby był dobrze nasączony.

3. Ciasto miodowe

Będziesz potrzebować:

Jajka - 3 szt.
Cukier - ½ łyżki.
Miód - 3 łyżki. l.
Mąka pszenna - 1,5 łyżki.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Śmietana (20%) - 500 gr
Cukier puder 3 łyżki. l.
Cukier waniliowy lub waniliowy - do smaku
Zagęstnik kremowy - 10 g (1 saszetka)

Gotowanie:
Jajka ubić z cukrem na puszystą i jednorodną masę. Rozpuść miód, trochę ostudź i wlej do jajek na ciepło, kontynuując ubijanie mieszanki mikserem. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Konsystencja ciasta powinna przypominać naleśniki. Wlej ciasto do wysmarowanej masłem miski multicooker. Następnie piecz przez 45 minut w trybie „pieczenia”.
Schłodzić gotowe ciastko. Przygotuj śmietankę: weź śmietanę, cukier puder, wanilinę i zagęszczacz do śmietany. Ubij śmietanę zagęszczaczem mikserem, dodaj cukier puder i wanilię, kontynuując ubijanie śmietany. Schłodzony biszkopt pokrój na 2-3 ciastka, od spodu odetnij spód ciasta i zmiel na okruchy - możesz nim udekorować ciasto. Ciasta i boki posmaruj kremem, pozwól mu wsiąknąć. Po posypaniu ciasta okruchami włóż je do lodówki, aby nasiąkły.

4. Marmurowy sernik

Będziesz potrzebować:

Twarożek (miękki, 6% tłuszczu) - 350 gr
Tłusta śmietana (35% lub mascarpone) - 150 gr
Jajka - 2 szt.
Masło - 2 łyżki. l.
Skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.
Cukier puder - 120 g
Sól - 1 szczypta
Cukier waniliowy - 8-10 gr
Cukier - 1 łyżka. l.
Czekolada gorzka - 80 gr
Śmietana lub mleko - 2 łyżki. l.
Ciasteczka (klasyczna rocznica lub czekolada) - 10 szt.

Gotowanie:
Zmiel ciasteczka na małe okruchy (na przykład za pomocą tarki). Masło roztopić, wymieszać z cukrem, dodać pokruszone herbatniki i dobrze wymieszać. Przykryj miskę multicooker papierem do pieczenia (pergaminem), ułóż ciasto, dobrze „ubij”. Następnie wstaw miskę do lodówki na 30 minut.

Śmietankę podgrzej, dodaj cukier i rozpuść w niej czekoladę. Twarożek ubić ze śmietaną, wanilią i cukrem pudrem, dodając trochę soli (do smaku). Ubij miksturę mikserem na niskich obrotach, stopniowo mieszając jajka. Na sam koniec dodaj skrobię. Odłóż jedną piątą ubitej masy i dodaj do niej czekoladę. Resztę przelej do miski i posyp mieszanką czekoladową w kółko lub spirale. Wymieszaj trochę czekoladę i białą masę, aby uzyskać piękne wzory. Sernik gotujemy przez 50 minut w trybie „pieczenie” i kolejne 30 minut – odstawiamy na grzanie. Następnie wyjmij miskę i schłódź przez 20 minut na stole, a następnie włóż do lodówki na kilka godzin. Następnie ostrożnie wyjmij sernik (pociągając za brzegi papieru do pieczenia).

5. Ciasto migdałowe

Będziesz potrzebować:
Na herbatniki:

Jajka - 4 szt.
Cukier - 150 gr
Mąka pszenna najwyższej jakości - 120 gr
Mąka migdałowa (lub mielone migdały) - 80 gr
Masło - 30 gr
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Masło do smarowania miski - 3 - 5 gr

Do impregnacji:

Cukier - 50 gr
Woda - 50 ml
Likier migdałowy (opcjonalnie) lub 2 krople o smaku migdałowym - 1 łyżeczka.

Dla kremu:

Krem - 200 gr
Mleko skondensowane - 250 gr
Masło - 200 gr
Likier migdałowy (opcjonalnie) - 1 łyżka. l.

Do dekoracji:

Płatki migdałów - 50 gr
Gorzka czekolada - 20 gr

Gotowanie:
Zmiel migdały lub płatki migdałów w blenderze (możesz też użyć gotowej mąki). Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i mąką migdałową. Weź jajka, oddziel białka od żółtek. Utrzeć masło, a następnie ubić z cukrem na puszystą masę. Kontynuując ubijanie, dodaj żółtka. Białka ubić osobno, następnie połączyć część białek z mieszanką olejów, a następnie ostrożnie dodać resztę białek. Stopniowo dodawać mąkę, delikatnie mieszając łyżką lub łopatką.

Nasmaruj miskę multicooker olejem i włóż do niej ciasto. Piecz w programie pieczenia przez 1 godzinę i 5 minut. Pozostaw herbatniki do ostygnięcia w misce przez 15 minut, a następnie ostrożnie je wyjmij i całkowicie ostudź. Pokrój biszkopt na plasterki. Zagotuj syrop cukrowy, lekko ostudź i wymieszaj z likierem. Namocz ciastka.

Zrób krem (zgodnie z klasycznym przepisem), wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i ostudź do temperatury pokojowej. Masło ubić na puszystą masę i nie przestając ubijać, stopniowo dodawać likier migdałowy. Niech krem ostygnie. Ciasta i całe ciasto posmarować kremem, boki posyp płatkami migdałów i w razie potrzeby udekorować rozpuszczoną ciemną czekoladą.

6. Ciasto jagodowe

Będziesz potrzebować:

Mąka pszenna - 150 gr
Kefir lub jogurt pitny - 150 ml
Masło - 80 gr
Cukier - 50 gr
Cukier brązowy - 50 gr
Cukier waniliowy - 10 gr
Jajko - 1 szt.
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
Sól - 1 szczypta
Świeże jagody - 1 - 1,5 łyżki.
Masło - 2-5 gr do nasmarowania miski

Gotowanie:
Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Zmiękcz masło i ubij je z cukrem zwykłym, brązowym i waniliowym. Ciągle ubijając, dodaj jajko. Następnie dodaj mąkę, wymieszaj, dodaj kefir (lub jogurt), wymieszaj. Nasmaruj miskę multicookera olejem, wlej ciasto, połóż jagody na wierzchu. Piecz w programie pieczenia przez godzinę. Następnie ostrożnie wyjmij ciasto. Jeśli używasz mrożonych jagód, najpierw je rozmroź, odsącz płyn i osusz ręcznikiem.

7. Ciasto „Smetannik”

Będziesz potrzebować:

Masło - 150 gr
Jajka - 2 szt.
Cukier - 1,5 łyżki.
Soda (gaszona octem) - ½ łyżeczki
Mąka - 2 łyżki.
Śmietana (nie więcej niż 20%) - 200 gr

Gotowanie:

Jajka ubić z cukrem do białej piany, dodać zmiękczone masło, śmietanę, sodę, ugasić octem, stopniowo dodawać mąkę i wszystko wymieszać. Nasmaruj miskę multicooker masłem, wlej do niej ciasto, piecz przez godzinę w programie „pieczenie”.

8. Ciasto „Napoleon”

Będziesz potrzebować:

Mąka - 2,5 łyżki + do śmietany 2 łyżki. l.
Masło - 200 gr
Ocet - ½ łyżeczki
Woda - ½ łyżki.
Jajko - 3 szt.
Mleko - 0,4 l
Cukier - 0,8 łyżki.
Masło - 20 gr
Wanilia - 1 opakowanie

Gotowanie:
Mąkę przesiej, masło zetrzyj na grubej tarce. Wodę wymieszać z octem, dodać jajko, ubić. Powstałą masę wymieszać z mąką i masłem i bardzo dobrze zagnieść. Powinieneś otrzymać elastyczne ciasto, które nie powinno przyklejać się do rąk. Podziel go na kilka kawałków i uformuj kulki, z których rozwałkuj cienkie warstwy w postaci ciastek. Włącz multicooker w trybie „fry-warzywa” przy otwartym zaworze i piecz każde ciasto przez 10 minut.

Zrobić śmietankę: zagotować mleko, wymieszać jajka z cukrem waniliowym, dodać mąkę. Stopniowo wlewaj powstałą mieszankę jajeczną do mleka. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Dodaj masło do gorącej śmietany, dobrze wymieszaj. Odstawić jedno ciasto, resztę posmarować gorącą śmietaną. Zmiel pozostałe ciasto i posyp okruchy na wierzchu ciasta. Deser odstawiamy w chłodne miejsce na około 5 godzin, aby dobrze się nasączył. Możesz udekorować ciasto dżemem lub jagodami.

9. Ciasto makowo-kokosowe

Będziesz potrzebować:
Do ciast:

Masło - 150 gr
Cukier - ½ łyżki.
Płatki kokosowe - 200 gr
Mak mielony - 150 gr
Jajka - 3 szt.
Mąka - 1 łyżka.
Proszek do pieczenia - 1 saszetka
Śmietana - 200 gr

Dla kremu:

Mleko - 2 łyżki.
Cukier - 1 łyżka.
Jajka - 2 szt.
Mąka - 4 łyżki. l.

Gotowanie:
Jajka ubić, dodać cukier, mak, płatki kokosowe, roztopione masło, śmietanę, mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubijaj, aż uzyskasz gęstą jednorodną masę. Nasmaruj miskę multicooker masłem, ułóż ciasto i piecz przez 65 minut w trybie „pieczenia”. Przygotować śmietankę: wymieszać mleko, cukier, jajka i mąkę, rozpalić na wolnym ogniu i cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Śmietanę schłodzić, ubić mikserem z masłem. Ciasto ostudzić, pokroić na 2 części, posmarować kremem i udekorować.

10 Ciasto Bananowe

Będziesz potrzebować:

Masło - 100 gr
Cukier - 1 łyżka.
Jajka - 2 szt.
Wanilia - 1 łyżeczka
Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
Soda - 1 łyżeczka
Sól - ½ łyżeczki
Śmietana - ½ łyżki.
Posiekane orzechy włoskie - ½ łyżki.
Banany - 2 szt.

Gotowanie:
Banany puree. Roztop masło, wymieszaj z cukrem. Dodaj jajka pojedynczo, następnie wanilię, ubij. Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj. Wymieszaj mąkę z solą i sodą, dodaj do ciasta, wymieszaj. Na sam koniec do ciasta dodać banany i orzechy, szybko wymieszać i włożyć do miski multicooker. Piec przez godzinę w trybie „pieczenia”. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest gotowe – ciasto powinno być miękkie, ale nie mokre. Pozostaw ciasto w trybie ogrzewania do ugotowania - gdy tylko wykałaczka wyschnie, możesz wyjąć miskę. Ostrożnie usuń skórkę i pozwól jej ostygnąć. Następnie pokrój na 2 części i posmaruj dowolnym kremem według własnego gustu, ale najlepsza jest śmietana - aby ciasto nie było zbyt słodkie.

11. Ciasto pomarańczowe

Będziesz potrzebować:

Jajka - 4 szt.
Cukier - 1 łyżka.
Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
Skórka pomarańczowa - 1-2 łyżeczki
Pomarańcza (plasterki przecięte na pół) - 2 szt.
Proszek do pieczenia - 1/2 saszetki (1 łyżeczka)
Kiwi (do dekoracji) - 2 szt.

Gotowanie:
Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, skórkę pomarańczową, wymieszać. Na koniec dodaj plastry pomarańczy. Nasmaruj miskę multicooker olejem, ułóż ciasto, piecz przez godzinę w trybie „pieczenia”. Sprawdź wysmażenie wykałaczką, w razie potrzeby wydłuż czas gotowania. Gotowe ciasto schłodzić i udekorować plasterkami kiwi.

12. Ciasto żurawinowe

Będziesz potrzebować:
Warstwa żurawinowa:

Cukier (najlepiej brązowy) - ½ łyżki.
Masło - 50 gr
Żurawina - 1 łyżka.
Posiekane orzechy (orzechy włoskie lub pekan) - ½ łyżki.

Korż:

Masło w temperaturze pokojowej - 100 gr
Cukier - 3/4 łyżki stołowej.
Jajka - 2 szt.
Wanilia - 1 łyżeczka
Śmietana - 1 łyżka.
Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Soda - 1 łyżeczka
Mielony cynamon - ½ łyżeczki
Sól - ¼ łyżeczki

Gotowanie:
Roztop masło, dodaj cukier, dobrze wymieszaj, aż powstanie jednorodna masa. Dodaj żurawinę, orzechy, wymieszaj i równomiernie rozprowadź w misce multicooker. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. W dużej misce ubij miękkie masło i ¾ szklanki cukru. Dodaj jajka pojedynczo i ubij, dodaj wanilię. Następnie dodaj mąkę i śmietanę, wymieszaj. Wlej ciasto do miski na wierzch warstwy żurawiny. Piec w trybie „pieczenia” przez godzinę. Sprawdź gotowość wykałaczką. Ostrożnie wyjmij gotowe ciasto z miski, odwracając je do góry nogami z warstwą żurawiny. Jeśli kawałek żurawiny przyklei się do dna miski, ostrożnie go wyjmij i ładnie ułóż na wierzchu ciasta.

13. Ciasto sufletowe z twarogiem

Będziesz potrzebować:

Twarożek miękki (rodzaj diety w tubie lub w wannie) - 700 gr
Kefir - 100 gr
Jajka - 5 szt. (podzielony na białka i żółtka)
Skrobia - 60 gr
Cukier - 160 gr
Sól - 1/4 łyżeczki.
Wanilina - 1 gr

Gotowanie:
Oddziel białka od żółtek, najpierw osobno ubij białka, a następnie razem z cukrem. Wymieszaj żółtka, twarożek, sól, kefir, skrobię, wanilinę mikserem, ostrożnie połącz z białkami, wymieszaj łyżką (nie mikserem).

Włóż ciasto do miski multicooker, piecz w trybie „pieczenia” przez 65 minut. Nie otwieraj pokrywki, aby ciasto się nie uspokoiło. Po upieczeniu ciasta pozostaw je w zamkniętej powolnej kuchence na około 3 godziny. Najlepiej, jeśli ciasto jest całkowicie schłodzone w zamkniętej powolnej kuchence. Na koniec ciasto można udekorować bitą śmietaną lub polewą.

14. Czekoladowe ciasto wiśniowe

Będziesz potrzebować:

Masło - 180 gr
Cukier - 180 gr
Jajka - 3 szt.
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Mąka - 150 gr
Koniak (opcjonalnie) - 1 łyżka. l.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Czekolada - 100 gr
Kakao - 2 łyżki. l.
Wiśnia - 400 gr

Gotowanie:
Masło ubić z cukrem zwykłym i waniliowym. Dodawaj pojedynczo jajka, koniak i rozpuszczoną czekoladę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać do masy jajecznej. Do ciasta dodać wiśnie (bez pestek), delikatnie wymieszać. Nasmaruj miskę multicooker olejem, ułóż ciasto, piecz przez 1 godzinę i 20 minut w trybie „pieczenia”. Podawać na zimno lub na gorąco z gałką lodów.

15. Ciasto marchewkowe

Będziesz potrzebować:

Mąka - 1 łyżka.
Cukier - 1 łyżka.
Olej roślinny - 3/4 łyżki stołowej.
Tarta marchewka (na drobnej tarce) - 1 łyżka.
Jajka - 2 szt.
Sól - szczypta
Cynamon (bez szkiełka) - 1 łyżeczka lub paczka cukru waniliowego
Proszek do pieczenia - 10 g

Gotowanie:
Jajka ubić z cukrem, dodać mleko, masło, marchewkę, sól i cynamon, wymieszać. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszaj. Nasmaruj miskę multicooker olejem, ułóż ciasto i piecz przez 65 minut w trybie „pieczenia”. Gotowe ciasto schłodzić, pokroić na 2 lub 3 ciasta i posmarować dowolnym kremem (na przykład śmietaną).

Taki smakołyk można podawać w domu na herbatę lub na świąteczną ucztę. Przepisy na ciasta w powolnej kuchence obejmują produkcję ciast i kremu. W ogóle się nie pali, nie trzeba stać i ciągle mieszać, jak to ma miejsce przy tradycyjnym gotowaniu. Ciasta są bujne i piękne. Nie martw się, że odpadną lub się nie upieczą. W ten sposób przygotowywane są niesamowite desery o dowolnej złożoności i wcale nie jest konieczne posiadanie bogatego doświadczenia i umiejętności.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Wystarczy przestrzegać wymagań określonych w przepisie, a arcydzieło cukiernicze odniesie sukces. W ten sposób powstają serniki, twarogi, czekoladowe, miodowe i biszkoptowe. Ten smakołyk na pewno doceni cała rodzina i goście. A w przypadkach, gdy musisz szybko wymyślić smakołyk do picia herbaty, istnieją opcje prostych słodkich potraw, które są przygotowywane w zaledwie dwadzieścia minut. Jednocześnie te słodycze nie wymagają specjalnych produktów, zwykle tego, co zawsze jest w lodówce, wystarczy.

Przepisy na ciasta w powolnej kuchence to świetna wskazówka, jeśli nie masz piekarnika, ale chcesz zrobić deser. Dowiedz się, jak prawidłowo zagnieść ciasto, ile czasu zajmuje upieczenie ciast, opcje napełniania. Poznaj łatwe i zrozumiałe przepisy, instrukcje krok po kroku ze zdjęciami, zalecenia dotyczące wyboru trybów pieczenia, zawiłości gotowania pysznych domowych ciastek biszkoptowych za pomocą powolnej kuchenki.

Jak upiec ciasto w powolnej kuchence

Pieczenie ciasta lub ciasta w powolnej kuchence nie jest trudniejsze niż robienie tego samego w piekarniku. Warstwy ciasta w multicookerze są pieczone równomiernie, w przypadkach, gdy urządzenie jest mocne, dzieje się to szybciej niż w piekarniku. Eksperymentuj z trybami, aby zrozumieć, ile czasu zajmuje pieczenie ciast w powolnej kuchence o określonej mocy, zwróć uwagę na zalecenia producenta.

Przepis na ciasto w powolnej kuchence

Przepis na ciastko na ciasto w powolnej kuchence jest dość standardowy. Na etapie przygotowania ciasta ważne jest prawidłowe ubijanie jajek przez odpowiedni czas do pożądanej konsystencji. Możesz eksperymentować z kremami i nadzieniami. Lepiej gotować ciasto w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie”, po zakończeniu programu lepiej zamknąć pokrywę urządzenia przez kolejne 10-15 minut.

Ciasto biszkoptowe w powolnej kuchence

Czas: 2 godziny
Porcje: 12 osób
Zawartość kalorii w naczyniu: 264 kcal na 100 g.
Cel: na herbatę
Kuchnia: francuska
Poziom trudności: łatwy

Przepis na klasyczne ciasto biszkoptowe przyrządzane w powolnej kuchence nadaje się do domowego picia herbaty. Krem, którego przygotowanie opisano w przepisie, można zastąpić dowolnym innym. Gotowy deser możesz ozdobić owocami, jagodami, polewą czekoladową, według własnego gustu.

Składniki

jajka kurze - 9 szt .;
mąka - 190 g;
cukier - 450 g;
ciasto w proszku do pieczenia - 2 łyżeczki
masło - 50 g;
mleko - 2 szklanki;
dowolny owoc (do dekoracji)

Metoda gotowania

Ubij 7 jajek mikserem, stopniowo wprowadzając szklankę cukru i proszku do pieczenia. Czas ubijania - 7 minut przy niskiej prędkości miksera, po dodaniu cukru - maksymalnie 5-10 minut.
Przesiej 150 g mąki, dodawaj do masy małymi porcjami, za każdym razem dokładnie mieszaj.
Rozpuść masło, posmaruj miskę multicooker. Rozłóż ciasto, piecz w trybie pieczenia przez 60 minut.
Przygotuj krem: Dokładnie wymieszaj dwa jajka, szklankę mleka i mąki w jednym pojemniku, drugą szklankę mleka i szklankę cukru w drugim. Drugą mieszankę doprowadzamy do wrzenia, dodajemy do niej masę jajeczną i ponownie gotujemy cały czas mieszając. Zdejmij z ognia i pozwól kremowi ostygnąć.
Biszkopt pokrój na placki o grubości 2-4 cm, posmaruj kremem. Wierzch można ozdobić owocami, kawałkami czekolady lub lukrem, orzechami.

Czekolada

Czas: 90 minut
Porcje: 10 osób
Zawartość kalorii w naczyniu: 339 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na deser
Kuchnia: angielska
Poziom trudności: łatwy

Przepis opisuje krok po kroku przygotowanie ciastka czekoladowego w powolnej kuchence. Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie, posmaruj gotowe ciastka kolejnym kremem. Ciasto czekoladowe nadaje się również na świąteczną ucztę, jeśli upieczesz więcej ciast, podniesiesz je i udekorujesz w niezwykły sposób owocami, słodyczami i śmietaną.

Składniki

jajka kurze - 3 szt .;
mąka - 220 g;
cukier - 200 g;
proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
kakao w proszku - 5 łyżek;
czekolada - 80 g;
masło - 150 g;
mleko skondensowane - 200 g;
mleko - 1 łyżka

Metoda gotowania

Wymieszaj mąkę, szklankę cukru, proszek do pieczenia i 3 łyżki. kakao w proszku w głębokiej misce.
Rozpuść czekoladę i masło, dodaj jajka i ubijaj mikserem przez 3-5 minut. Połącz obie mieszanki, zagnieść ciasto ...
Konieczne jest odpowiednie nasmarowanie miski masłem, ułożenie ciasta, wypoziomowanie, zamknięcie pokrywy multicookera i pieczenie w trybie pieczenia przez 60 minut.
Przygotuj lukier do dekoracji blatu - wymieszaj 2 łyżki. kakao, mleko, 2 łyżki. cukier i 50 g masła, podgrzewać na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gotowy biszkopt pokrój na ciasta, posmaruj skondensowanym mlekiem, udekoruj wierzch lukrem.

Miód

Czas: 3,5 godziny
Porcje: 5 osób
Zawartość kalorii w naczyniu: 398 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na deser
Kuchnia: francuska
Trudność: średnia

Słodki biszkopt miodowy. Jego smak zależy bezpośrednio od jakości użytego miodu. Do udekorowania gotowego biszkoptu dobrze jest użyć okruchów orzechowych, których smak dobrze komponuje się z miodem. W wolnej kuchence ten biszkopt piecze się szybko, schłodzenie i wysuszenie ciastek zajmie więcej czasu. Lepiej posmarować powstały deser kremem 2-3 godziny przed podaniem, aby ciastka były odpowiednio nasączone.

Składniki

jajka kurze - 4 szt .;
mąka - 400 g;
cukier - 220 g;
miód - 5 łyżek;
soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
gotowane mleko skondensowane - 200 g;
kwaśna śmietana - 400 g.

Metoda gotowania

Miód z sodą topi się w ogniu, aż masa trzykrotnie zwiększy swoją objętość.
Jajka ubić z cukrem, dodać masę miodową, ubić miksturę przez 5-7 minut. Dodaj mąkę.
Włóż powstałe ciasto do natłuszczonej miski multicooker, piecz w trybie pieczenia przez 60 minut.
Śmietanę ubić skondensowanym mlekiem na jednorodną gęstą śmietanę.
Gotowy biszkopt ostudzić, pokroić w ciastka i wysuszyć. Posmaruj ciastka kremem, udekoruj ciasto według własnego gustu.

marchewka

Czas: 2 godziny
Porcje: 8 osób
Zawartość kalorii w naczyniu: 255 kcal na 100 g.

Kuchnia: francuska
Poziom trudności: łatwy

Niezwykłe ciasto biszkoptowe powstaje na bazie puree z marchwi. Po upieczeniu w powolnej kuchence schłodzone ciastka smaruje się słodką śmietaną. Nie rób deseru zbyt wysokiego i warstwowego, zatrzymaj się na dwóch lub trzech warstwach. Do dekoracji użyj owoców cytrusowych i winogron, dobrze komponują się z herbatnikiem do smaku.

Składniki

jajka kurze - 4 szt .;
mąka - 4 łyżki;
cukier - 220 g;
sól - 1 łyżeczka;
marchewki - 450 g;
ciasto w proszku do pieczenia - 2 łyżeczki
masło - 20 g.

Metoda gotowania

Marchewki obrać, posiekać na najmniejszej tarce.
Ubić żółtka z cukrem na biało, białka z solą.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, do żółtek roztopione masło, wymieszać. Na koniec wprowadzamy ubite białka, mieszając ciasto ostrożnymi ruchami od dna naczynia do jego powierzchni.
Piecz ciasto w trybie pieczenia przez 60-80 minut. Nasmaruj gotowe ciastko dowolnym, na przykład kwaśną śmietaną, udekoruj.

Twaróg

Czas: 1,5 godziny
Porcje: 8 osób
Zawartość kalorii w naczyniu: 271 kcal na 100 g.
Cel: na śniadanie
Kuchnia: francuska
Poziom trudności: łatwy

Sernik, przygotowany na powolnej kuchence, jest idealny na niedzielne śniadanie. Użyj świeżego naturalnego twarogu - od tego zależy smak gotowego deseru. Przepis wykorzystuje jagody do dekoracji, można je zastąpić mieszanką orzechowo-miodową lub kawałkami czekolady.

Składniki

jajka kurze - 5 szt .;
mąka - 250 g;
cukier - 300 g;
ciasto w proszku do pieczenia - 2 łyżeczki
masło - 150 g;
twarożek - 600 g;
skrobia - 100 g;
świeże jagody - 250 g.

Metoda gotowania

Aby przygotować ciasto, natrzyj szklankę cukru zmiękczonym masłem, dodaj jajko, proszek do pieczenia, przesianą mąkę. Mąkę wprowadzać na końcu, małymi porcjami. delikatnie mieszając powstałą mieszaninę. Włóż ciasto do lodówki na pół godziny.
Przygotuj nadzienie. Żółtka z 5 jajek ubić ze 150 g cukru, dodać skrobię i twarożek, dalej ubijając masę na gładką masę bez grudek. Oddzielnie ubij białka jajek, dodaj do masy twarogowej, delikatnie wymieszaj szpatułką.
Rozpuść masło, posmaruj miskę multicooker. Połóż ciasto rękami wzdłuż dna i krawędzi (wysokość 5-7 cm), grubość warstwy wynosi 2 cm, wlej masę twarogową, połóż jagody na wierzchu. Piecz przez 1 godzinę w trybie pieczenia, a następnie nie podnoś pokrywy urządzenia przez godzinę, aby ciasto w powolnej kuchence zostało zaparzone.

Ciasto z mlekiem w powolnej kuchence

Czas: 1,5 godziny
Porcje: 10 osób
Zawartość kalorii w naczyniu: 269 kcal na 100 g.
Cel: na herbatę
Kuchnia: angielska
Poziom trudności: łatwy

Szybki i łatwy przepis na biszkopt. Sukces zależy od jakości ubijania jajek, dlatego musisz użyć miksera. Krem budyniowy lub maślany na warstwę ciast można przygotować według przepisu opisanego powyżej lub w zwykły sposób. Dekorowanie deseru zależy wyłącznie od Twojej wyobraźni, polewy czekoladowe to prosta klasyczna opcja.

Składniki

jajka kurze - 2 szt .;
mąka - 300 g;
cukier - 400 g;
mleko - 2 szklanki;
ciasto w proszku do pieczenia - 2 łyżeczki
masło - 20 g;
olej roślinny - 20 g;
dowolny krem - 250 g.

Metoda gotowania

Ubij jajka z cukrem w gęstą piankę, wlej szklankę mleka i oleju roślinnego, wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dodaj do ubitej masy, delikatnie mieszając. Zagotuj szklankę mleka i wlej do powstałego ciasta, wymieszaj.
Włóż powstałe ciasto do powolnej kuchenki, piecz w trybie pieczenia przez 1 godzinę.
Gotowy biszkopt pokrój na dwie części, posmaruj kremem, w razie potrzeby przykryj lukrem.

Ciasto zebra

Czas: 100 minut
Porcje: 5 osób
Zawartość kalorii w naczyniu: 315 kcal na 100 g.
Cel: na świąteczny stół
Kuchnia: rosyjska
Trudność: średnia

Oryginalny wygląd i smak ciasta jest przygotowany w prosty sposób, wygląda niecodziennie, zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Najważniejsze jest prawidłowe umieszczenie ciasta w misce multicooker. Ciasto czekoladowe i zwykłe wylewa się na przemian, każda nowa porcja na środku poprzedniej, po 2 łyżki stołowe. Dekorowanie ciasta nie jest konieczne, ale jeśli chcesz, możesz to zrobić za pomocą kawałków czekolady i owoców.

Składniki

jajka kurze - 2 szt .;
mąka - 500 g;
cukier - 400 g;
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
śmietana - 200 g;
kakao w proszku - 3 łyżki;
wanilina - 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

Jajka ubić mikserem do uzyskania piany, dodać cukier i wanilię, kontynuując ubijanie. Dodaj śmietanę i ubijaj przez kolejne 5-7 minut.
Masło roztopić, wlać do masy, delikatnie mieszając. Mąkę przesiać i dodać do masy, zagnieść ciasto.
Podziel powstałe ciasto na dwie części, do jednej dodaj kakao w proszku.
Wlej powstałe mieszanki do miski multicooker po kolei, dodając dwie łyżki stołowe na środek poprzedniej porcji (patrz zdjęcie poniżej)
Piec w trybie pieczenia przez 45-80 minut.

Wideo

Niektórym może wydawać się dziwne, że ciasto można upiec w powolnej kuchence. Ale w rzeczywistości dzięki takiemu urządzeniu elektrycznemu możesz gotować szeroką gamę pysznych deserów. Jeśli mi nie wierzysz, przeczytaj nasz artykuł i upewnij się, że możesz w nim stworzyć dowolne arcydzieło cukiernicze - od zwykłego ciasta po sernik twarogowy.

Wszystkim miłośnikom czekolady proponujemy upieczenie pysznego ciasta czekoladowego w powolnej kuchence.

Ciastko „na wrzącej wodzie” okazuje się piękne, wysokie i lekko wilgotne. Do impregnacji możesz przygotować dowolny krem, a także ułożyć warstwy owoców. Szczególnie smaczny deser uzyskuje się z kwaśną śmietaną i nadzieniem wiśniowym.

Do testu przygotuj wcześniej:

mąka premium - półtorej szklanki;
cukier granulowany - półtorej szklanki;
jajka - kilka sztuk;
tłuste mleko - szklanka;
olej roślinny - pół szklanki;
kakao w proszku - dwie łyżki;
proszek do pieczenia - 10 g.

Składniki wypełniacza wiśniowego:

320 g wiśni (można zamrozić);
40 g zwykłego cukru;
połowa ilości skrobi.

Składniki kremu:

140 g oleju i słodkiego proszku;
320 ml kwaśnej śmietany.

W glazurze trafi:

130 g czekolady (ciemnej);
połowa tłuszczu oleju;
30 g białego proszku.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim wymieszaj wszystkie suche składniki na ciasto.
Następnie wbij jajka na gęstą pianę, wlej olej, następnie ułóż suchą mieszankę w częściach i wlej mleko.
Jak tylko masa stanie się jednorodna, zalać wrzącą wodą i szybko wymieszać trzepaczką. Ciasto wyjdzie płynne, ale nie przejmuj się, ta konsystencja jest normalna.
Naoliw multimiskę i włóż do niej podstawę, ustaw tryb pieczenia na 1¼ godziny.
Po odczekaniu na sygnał trzymaj ciastko do pół godziny w trybie „Grzanie”. Ciasto powinno wyjść wysoko i jak tylko ostygnie, można je podzielić na trzy części, krojąc wzdłuż.
Weź wszystkie składniki na kremową masę i wymieszaj je mikserem. Używając torebki do ciasta, nałóż powstałą kompozycję na pierwsze dwa ciastka w postaci pierścieni, pozostawiając miejsce na wypełniacz wiśniowy.
Do nadzienia jagodowego rozmroź wiśnie, przenieś do rondla ze słodkim piaskiem i włóż do pieca.
Połącz sok pozostały z wiśni ze skrobią. Jak tylko jagody się zagotują, wlej sok i gotuj na wolnym ogniu, aż kompozycja zgęstnieje.
Rozłóż nadzienie wiśniowe na ciastkach, przykryj ostatnim, a na wierzch i boki posmaruj pozostałą śmietaną. Wyślij to na zimno.
Pozostaje tylko przygotować glazurę. Aby to zrobić, włóż do kadzi czekoladę, masło i cukier. Rozpuść na kuchence i gotuj, aż będzie gładka.
Ciasto wyjmujemy, polewamy lukrem i ponownie kładziemy na zimno na trzy godziny.

Bujny deser biszkoptowy

Biscuit to lekkie, porowate ciasto wykonane z prostych składników. Biszkopt można upiec w powolnej kuchence i nasączyć dowolnym kremem lub po prostu podać z miodem i dżemem.

Składniki:

4 jajka;
150 g mąki i cukru;
szczypta soli.

Metoda gotowania:

Rozbij jajka na składniki i zacznij ubijać białka solą.
Przy włączonym mikserze dodawać partiami cukier. Masa jest gęsta i podczas obracania miski nie powinna spływać po ściankach.
Następnie dodawaj żółtka pojedynczo, podczas gdy mikser powinien stale pracować.
Wyłącz urządzenie i dodaj mąkę. Mieszaj bardzo ostrożnie szpatułką, im mniej ruchów tym ciastko będzie bardziej puszyste.
Napełnij naoliwioną miskę urządzenia gotową kompozycją, wybierz opcję „Pieczenie” i ustal czas gotowania na około godzinę. Po usłyszeniu sygnału odczekaj dziesięć minut i dopiero wtedy otwórz urządzenie.

miodowy smakołyk

Ciasto miodowe przyrządzane na powolnej kuchence to szybki i łatwy sposób na stworzenie pysznego przysmaku.

Do przepisu weź lekki płynny miód, ale nie grykę.

Jeśli używasz proszku do pieczenia, to należy go dodać pod sam koniec wyrabiania ciasta. Do impregnacji można przygotować dowolny krem, w klasycznym przepisie najczęściej stosuje się kwaśną śmietanę.

Składniki:

pięć jaj hodowlanych;
80 ml miodu;
240 g słodkiego piasku;
340 g mąki;
35 g ciasta w proszku.

Algorytm działania:

Za pomocą miksera ubić jajka ze słodzikiem na gęstą pianę, następnie wlać miód i ponownie dokładnie wymieszać.
Wymieszaj mąkę z rozpruwaczem i wlej do masy ze słodkich jajek.
Gotowe ciasto wlej do miski urządzenia i piecz deser w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.
Ciasto miodowe posmarować kremową masą na bazie śmietany, masła i cukru pudru, odstawić na kilka godzin na zimno.

Ciasto marchewkowe w powolnej kuchence

Wielu nie wie, ale pieczenie może być nie tylko słodkie, ale także zdrową ucztą. Tak więc w powolnej kuchence łatwo upiec ciasto marchewkowe i tym samym zaskoczyć swoich bliskich oryginalnym deserem.

Aby ciasto było smaczne, warzywo musi być świeże, nie stare i nie ospałe, w przeciwnym razie ciasto będzie gorzkie.

Będziesz potrzebować:

450 g marchewki;
410 g mąki premium;
trzy jajka;
270 g słodkiego piasku;
80 ml soku pomarańczowego;
60 g skrobi;
130 g rodzynek;
30 g skórki pomarańczowej;
1 łyżeczka cynamon;
50 g orzecha włoskiego;
50 g masła i oleju roślinnego;
380 ml śmietany;
25 g proszku do pieczenia.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim namocz rodzynki, posiekaj orzechy, marchewki zetrzyj tarką niezbyt drobno, a skórkę przeciwnie, mniejszą.
Białka należy wstrząsnąć do gęstej masy i zmielić żółtka z połową cukru. Następnie wlej świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy (nie kupiony w sklepie) i olej roślinny, włóż mąkę wraz z zrywakiem i skórką.
Jak tylko wyrobisz ciasto bez grudek, możesz dodać rodzynki, marchewki, orzechy, wymieszać i delikatnie wprowadzić masę białkową.
Nasmaruj miskę urządzenia olejem, napełnij ciastem i piecz w trybie „Pieczenie” przez 80 minut. Po sygnale nie wyjmuj ciasta przez kolejne 15 minut.
W przypadku śmietany wymieszaj śmietanę z pozostałym słodzikiem za pomocą miksera. Schłodzone ciasto pokrój wzdłuż, namocz w śmietanie i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Wielkopostny uczta

Jeśli planowana jest uroczystość, ale pościsz i nie wiesz, czym raczyć swoich gości, to nasz przepis na postne przysmaki w powolnej kuchence jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Deser jest smaczny, pachnący i z niezwykłą śmietanką.

Składniki ciasta:

210 g mąki;
135 g słodkiego piasku;
6 łyżek oleju roślinnego;
260 ml wody (woda mineralna);
trzy łyżeczki proszek do pieczenia.

Składniki kremu:

40 g kaszy manny;
380 ml dowolnego soku;
owoce w puszkach;
słodzik do smaku.

Metoda gotowania:

W głębokiej misce wymieszaj wszystkie składniki na ciasto. Powinna wyjść niezbyt gęsta, trochę grubsza niż śmietana. Jeśli kompozycja jest zbyt stroma, dodaj trochę wody.
Nasmaruj miskę urządzenia olejem roślinnym i włóż do niej połowę ciasta. Gotuj przez godzinę w trybie „Pieczenie”. Następnie upiecz drugie ciasto w tym samym trybie.
Wlej dowolny sok do rondla, dodaj trochę cukru i kaszy manny. Gotuj mus przez 20 minut, a następnie ostudź.
Ciasto namoczyć syropem ananasowym, następnie zrobić warstwę musu, na wierzchu posmarować owoce i przykryć drugą warstwą. Posmaruj również powierzchnię deseru syropem i śmietaną. Udekoruj ciasto według własnego gustu i poczęstuj gości.

Praski przepis na ciasto

Wraz z pojawieniem się multicookera w naszym życiu gotowanie stało się znacznie łatwiejsze. W końcu w takim urządzeniu można gotować różnorodne potrawy, w tym desery. Dziś upieczemy znane na całym świecie praskie ciasto.

Składniki ciasta:

dwa jajka;
180 g mąki;
bank mleka skondensowanego;
50 g kakao.

Składniki kremu:

4 łyżki kakao i mąki;
370 ml mleka;
270 g słodkiego piasku;
210 g masła;
jedno jajko;
saszetka z cukrem smakowym.

Składniki glazury:

pół paczki oleju;
110 g wysokiej jakości (!) czekolady (czarnej);
60 g dżemu morelowego (dżem).

Błyszczący, elastyczny lukier będzie pochodził tylko z dobrej czekolady. Wybierz czystą, wysoką zawartość kakao. Jeśli kawałek, raz w twoich rękach, natychmiast zaczyna się topić, wziąłeś produkt wysokiej jakości.

Metoda gotowania:

Za pomocą miksera wymieszaj jajka ze skondensowanym mlekiem, następnie wrzuć łyżkę gazowanej sody i dodaj mąkę wraz z kakao. Zagnieść ciasto tak, aby nie było grudek.
Napełnij oliwioną miskę multicookera podstawą i piecz w trybie „Pieczenie” przez godzinę.
Do małego rondelka włożyć jajka, mąkę i słodzik, wlać mleko. Pokonaj kompozycję i wyślij do ognia. Śmietanę gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając, aby nie było grudek mąki. Gdy krem ostygnie, włóż do niego pachnącą wanilię.
Aby impregnat miał delikatną konsystencję, należy go wymieszać mikserem, wkładając miękkie masło i kakao. Włóż krem na zimno na kilka godzin.
Schłodzony biszkopt podziel na trzy części. Ciasta nasączamy kremową masą, z wyjątkiem wierzchniej warstwy. Nałóż na nią dżem i boki całego ciasta.
Lukier przygotuj w kąpieli wodnej z czekolady i masła, ostudź i polej deser.

Ciasto „Zebra” w powolnej kuchence

Ciasto Zebra to zawsze piękny i pyszny deser. Aby go przygotować, potrzebujesz najtańszych składników, a dzięki wolnej kuchence proces tworzenia kulinarnego arcydzieła stanie się jeszcze prostszy.

Składniki:

360 g mąki;
pięć jaj;
210 g cukru;
260 ml śmietany;
pół paczki oleju;
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
0,5 łyżeczki wanilina;
dwie łyżki kakao.

Metoda gotowania:

Ubij jajka ze słodzikiem na puszystą masę, następnie dodaj roztopione masło i śmietanę.
Mąkę wymieszać z łyżką kakao i ripperem, suche składniki wymieszać z masą jajeczno-śmietanową, zagnieść gładkie ciasto bez grudek.
Podziel powstałą masę na dwie równe części, dodaj pozostałe kakao do jednej i wymieszaj.
Wlej łyżkę białego ciasta do posmarowanej olejem miski, a następnie dodaj ciemne ciasto w sam środek. Kontynuuj naprzemienne białe i ciemne warstwy.
Następnie włącz tryb „Pieczenie” i piecz deser przez 60 minut.

Po sygnale nie dostajemy ciasta przez kolejne dziesięć minut. Gotowe wypieki posyp słodkim proszkiem lub polej polewą czekoladową.

"Czerwony aksamit"

Najbardziej niezwykłym i oryginalnym deserem jest Red Velvet. Początkowo do ciasta dodawano naturalny barwnik karminowy, aby zabarwić ciastka. Pozyskano go z samic mszyc koszenilowych żyjących na Wyspach Kanaryjskich. Następnie został zastąpiony sztucznym barwnikiem.

Ostatnio w przemyśle spożywczym stosuje się tylko E 120. W domu takiego barwnika nie należy dodawać do ciasta, ponieważ może powodować alergie, zwłaszcza u dzieci. Lepiej jest wziąć naturalną nieszkodliwą „farbę” z buraków.

Składniki ciasta:

szklanka barwnika z buraków;
dwie łyżki kakao;
1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
50 ml oleju roślinnego;
280 g cukru;
dwa jajka;
280 g mąki;
1 łyżeczka Sól;
filiżanka kefiru (jogurt naturalny);
1 łyżeczka ocet i proszek do pieczenia.

Składniki kremu:

filiżanka serka śmietankowego;
80 g masła;
1 łyżeczka wanilina;
180 g słodkiego piasku.

Metoda gotowania:

Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta powiemy Ci, jak uzyskać barwnik do buraków. Weź dużego buraka, natrzyj go na tarce, włóż do rondla i napełnij wodą, aby całkowicie przykrył buraka. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj jego zawartość przez trzy minuty po zagotowaniu. Dodaj trzy krople octu, schłódź chipsy z buraków, a następnie wyciśnij.
Wymieszaj barwnik buraczany z ekstraktem waniliowym i kakao.
Osobno ubić jajka słodzikiem, a następnie połączyć masę z barwnikiem.
Na przemian wprowadzaj mąkę i kefir, na koniec dodaj sodę gaszoną octem.
Podziel ciasto na dwie porcje i piecz ciastka w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.
Pokrój każde ciasto wzdłuż i nałóż kremową warstwę serka, masła, cukru pudru i wanilii.
Powierzchnię i boki deseru posmarować kompozycją twarogową.

Jak zrobić „Smetannik”

W powolnej kuchence można upiec różne desery, w tym Smetannik, który smakuje jak amerykański sernik.

Składniki:

420 ml śmietany;
pół paczki oleju;
280 g mąki;
5 jaj;
170 słodki piasek;
saszetka ciasta w proszku;
szczypta wanilii.

Metoda gotowania:

Masło należy włożyć do zamrażarki na pół godziny, a następnie zmielić zwykłą tarką.
Do okruchów masła dodać połowę cukru, jedno jajko i mąkę z ripperem, zagnieść kruche ciasto.
W olejowanej misce ułóż gotową kompozycję i udekoruj jej boki. Miskę z zawartością odstawić na zimno.
Pozostałe jajka i cukier wymieszać mikserem, dodać śmietanę i wanilię.
Wyjmij miskę i wlej przygotowaną śmietankę do kosza na ciasto. Wybierz opcję „Pieczenie”, a czas to 40 minut.

Proste ciasto kefirowe

Jeśli szukasz prostego przepisu na pieczenie w powolnej kuchence, wypróbuj naszą wersję ciasta kefirowego. Deser okazuje się bardzo delikatny i jest przygotowywany „na jednym oddechu”.

Składniki:

380 g cukru (140 g na śmietanę);
180 ml kefiru;
3 jajka;
torebka cukru waniliowego;
10 g ciasta w proszku;
370 g mąki;
280 ml kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

Jajka ze słodzikiem wstrząśnij na gęstą masę, a następnie wlej kefir cienkim strumieniem. Na czubek noża nałożyć wanilię, zrywak i mąkę. Ciasto należy delikatnie wymieszać, ale nie ubijać, aby wyszło bujne i delikatne.
Wlej ciasto do natłuszczonej miski i piecz w trybie „Pieczenie” przez 40 minut.
Do śmietany wymieszaj śmietanę z dwoma rodzajami cukru i wlej trochę soku z cytrusów.
Puszysty biszkopt podzielić na pół i nasączyć kremową masą. Krem nałóż również na wierzch i boki, a deser udekoruj jagodami i kawałkami owoców.

Gotowanie z twarogu

Desery twarogowe są zawsze smaczne i zdrowe. Możesz ugotować ciasto w powolnej kuchence z twarogu z dodatkiem innych składników, na przykład suszonych moreli.

Składniki ciasta:

170 g masła;
160 g cukru pudru;
dwa jajka;
245 g mąki;
8 g proszku do pieczenia;
90 g suszonych moreli;
cynamon.

Składniki wypełniające:

550 g domowego twarogu;
140 g cukru;
trzy jajka;
70 g skrobi.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim miękkie masło ubić słodkim piaskiem, a następnie do masy dodać jajka.
Wsyp mąkę do masy jajeczno-maślanej razem z ripperem i cynamonem. Możesz dodać kurkumę, jeśli chcesz. Zagnieść jędrne, ale miękkie ciasto.
Suszone morele zalać wrzątkiem, a następnie pokroić na małe kawałki.
Jajka podzielić na składniki, białka ubić na stabilną pianę, a żółtka natrzeć cukrem, a następnie położyć na nich twarożek i skrobię. Połącz dwie masy i delikatnie wymieszaj łyżką.
Przykryj miskę pergaminem i ułóż ciasto, rozprowadzając je tak, aby uzyskać „kosz”.
Wlej do niego nadzienie, a na wierzch połóż kawałki suszonych moreli.
Gotuj deser przez godzinę, ustawiając tryb „Pieczenie”.

Sernik „marmurowy” w powolnej kuchence

Ten deser jest uwielbiany na całym świecie. Wielu może wydawać się, że gotowanie jest dość trudne, ale w rzeczywistości nie ma tu nic skomplikowanego. Zwłaszcza jeśli w domu jest multicooker.

Składniki ciasta:

160 g ciasteczek;
70 g masła;
łyżka cukru.

Składniki białego nadzienia:

160 g serka Mascarpone;
60 g twarogu;
torebka cukru waniliowego;
sól na czubku noża;
120 g słodkiego proszku;
łyżka skrobi (kukurydza).

Składniki nadzienia czekoladowego:

łyżka cukru;
120 g czekolady (gorzkiej);
dwie łyżki mleka.

Metoda gotowania:

Pierwszym krokiem jest zmielenie ciasteczek na małe okruchy. Można to zrobić za pomocą zwykłego wałka do ciasta. Włóż ciasteczka wcześniej do torebki, aby kawałki nie rozleciały się po kuchni podczas procesu kruszenia.
Następnie do powstałej kruszonki dodaj roztopione masło i cukier, mieszaj do uzyskania gładkości.
Włóż ciasto do miski, udekoruj nim boki i umieść przedmiot na zimno na pół godziny.
Do białego nadzienia połącz twarożek i włoski ser, dodaj inne składniki i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Aby uzyskać ciemne nadzienie, czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj cukier i wlej mleko. Podgrzej składniki do uzyskania jednorodnej konsystencji. Do masy czekoladowej włożyć jedną piątą białego nadzienia.
Wyjmij miskę z zawartością, wlej do niej nadzienie twarogowe, a na wierzch nadzienie czekoladowe, a następnie wymieszaj składniki zwykłym widelcem, aby uzyskać oryginalne wzory.
Teraz po prostu włącz tryb „Pieczenie” i gotuj deser przez 50 minut. Po sygnale odstaw sernik na pół godziny w powolnej kuchence

11.01.2018

Nie możesz upiec puszystego i delikatnego ciastka w piekarniku? Przygotuj ciasto biszkoptowe w powolnej kuchence. Sprytny asystent nie pozwoli, aby ciastka się uspokoiły. A jeśli opanujesz kilka sztuczek tego kulinarnego procesu, otrzymasz prawdziwe arcydzieło cukiernicze.

Subtelności cukierniczego rzemiosła

Jak ugotować ciasto biszkoptowe w powolnej kuchence? Uwierz mi, nie ma w tym nic nadprzyrodzonego! Musisz odpowiednio zagnieść bazę i włożyć ją do multicookera. Ustaw żądany tryb i poczekaj, aż multicooker poradzi sobie z zadaniem.

Prawie każde urządzenie wyposażone jest w opcję „Pieczenie”. To właśnie ten program jest uważany za najbardziej odpowiedni do robienia ciastek. Ale co, jeśli multicooker nie ma takiego trybu? I jest wyjście z tej sytuacji!

Optymalne programy zastępujące opcję „Pieczenie”:

Aktywuj opcję Zupa/Para. Piecz herbatniki przez dziesięć minut.
Przełącz urządzenie w tryb automatycznego ogrzewania. Namocz w niej ciastka bez otwierania pokrywki.
Ponownie włącz opcję Zupa/Para. Gotuj herbatniki przez 30 minut.

Porady cukiernicze:

Najbardziej optymalną opcją przygotowania masy jajecznej podczas przygotowywania biszkoptu jest oddzielne ubijanie białek, a następnie wprowadzanie do tej mieszanki jednego po drugim żółtek. Wtedy ciasto biszkoptowe okaże się bujne i porowate.
Mąkę należy najpierw przesiać. Pozwoli to pozbyć się z produktu zbędnych zanieczyszczeń i nada cieście biszkoptowemu lekkości. Wskazane jest przesianie mąki bezpośrednio do bazy.
Po dodaniu mąki nie należy ubijać bazy herbatników, zwłaszcza przy nowoczesnych urządzeniach kuchennych, w przeciwnym razie pieczenie nie będzie obfite. Wystarczy delikatnie wsypać mąkę do ciasta.
Nie przesuwaj multicookera podczas pieczenia. Lepiej w ogóle do niej nie podchodzić.
Aby herbatnik nie spadł, nie należy otwierać pokrywy urządzenia podczas jego obróbki cieplnej.

Rada! Aby nie uszkodzić ciasta biszkoptowego, usuń je za pomocą siatki do gotowania na parze.

Nauka pieczenia „prawidłowego” biszkoptu

Skórka ciasta biszkoptowego w powolnej kuchence okaże się soczysta i niezrównanie smaczna, jeśli do ciasta zostanie dodana lemoniada jako składnik płynny. Na bazie takiego biszkoptu możesz zrobić pyszne ciasto. A sam w sobie będzie idealnym dodatkiem do herbaty.

Uwaga! Jeśli zamiast proszku do pieczenia dodasz sodę oczyszczoną, zgaś ją świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Mieszanina:

4 jajka;
250 g cukru pudru;
wanilia;
70 ml oliwy z oliwek (możesz użyć dowolnego rafinowanego oleju roślinnego);
8 g proszku do pieczenia;
750 g mąki;
1 ul. Lemoniada;
masło.

Uwaga! Przesiewamy i łączymy suche produkty, a następnie wprowadzamy je do płynnej bazy!

Gotowanie:

Rada! Aby ciastko biszkoptowe było dłużej świeże, a także zachowało swój blask i aromat, umieść je w lodówce, a obok połóż plasterek jabłka.

Na świąteczną ucztę przygotuj to pyszne ciasto jako deser. Upieczemy herbatniki w powolnej kuchence. Smak deseru uzupełniamy plasterkami śmietanki i kiwi. Nawiasem mówiąc, zamiast kiwi możesz wybrać dowolne jagody i owoce, nie tylko świeże, ale także konserwowe.

Uwaga! Dekorując ciasto jagodami lub owocami, najważniejsze jest, aby ich sok nie zmiękczał deseru, ponieważ wtedy straci swój atrakcyjny wygląd. Najpierw połóż jagody na serwetce i poczekaj, aż sok z nich spłynie. I posmaruj górę ciasta ubitym białkiem lub przykryj tłustym kremem.

Mieszanina:

4 jajka;
11 art. l. cukier granulowany;
1 ul. mąka;
wanilia;
1 ul. l. miękkie masło;
8 art. l. woda oczyszczona;
1 ul. śmietanka o zawartości tłuszczu 30%;
1 ul. l. piasek z mielonego cukru;
1 łyżeczka żelatyna;
100 g ciastek;
2 szt. kiwi.

Gotowanie:

Połącz jajka z 6 łyżkami cukru pudru. Ubijaj je do uzyskania piany (przynajmniej 8-10 minut!).
Połącz mąkę z wanilią, przesiej masę.
Do płynnej bazy z cukru jajecznego wprowadzamy małe porcje przesianej mąki.
Zagniatamy jednolitą bazę, rozbijając wszystkie grudki.
Nasmaruj multicooker miękkim masłem.
Wlej do niego ciasto.
Aktywujemy opcję „Pieczenie” na 50 minut.
Gdy urządzenie powiadomi o zakończeniu programu, nie otwieramy wieczka, ale pozostawiamy ciastko do ostygnięcia.
Następnie wyjmij go i obróć tak, aby rumiana strona znalazła się na górze.
Za pomocą sznurka lub cienkiego noża pokrój ciasto na trzy równe części.
Przygotujmy pyszną impregnację dla naszego biszkoptu. Wlej ilość oczyszczonej wody wskazaną w składzie do żaroodpornego pojemnika.
Dodajmy 5 łyżek. l. cukier granulowany. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.
Żelatynę zalać ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia.
Przejdźmy do kremu. Do schłodzonej miski dodaj zimną śmietanę.
Dodajmy wanilię.
Ubijaj masę, aż pojawi się puszysta piana.
W małych porcjach do kremu wprowadzamy masę żelatynową i cukier puder.
Doprowadzamy krem do pożądanej struktury.
Każde ciastko biszkoptowe nasączamy najpierw syropem, a następnie przykrywamy śmietaną.
Połóżmy je jeden na drugim.
Zmiażdż ciasteczka na okruchy.
Tym okruchem dekorujemy boczne powierzchnie ciasta.
Obierz kiwi, pokrój w piękne krążki.
Połóż krążki kiwi na wierzchu ciasta. Nalegamy deser w lodówce przez kilka godzin. Gotowy!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł