Przepis: Ciasto Miodowe Szyfon. Szyfonowe ciasto miodowe. Wypróbowałam wiele przepisów na ciasto miodowe, ale ten jest dla mnie idealny zarówno pod względem smaku, jak i czasu gotowania Miodowy Szyfon

Przygotowanie ciasta zajmuje 40 minut. Ciastka są miękkie i delikatne, idealnie nasączone. Można użyć dowolnej śmietany, ale moim zdaniem do ciasta miodowego najlepsza jest kwaśna śmietana. P.S. Z podanej ilości składników wychodzi 8 szerokich ciast, ciasto okazuje się bardzo duże. Uwaga! Tylko jeśli pieczesz dla 4-5 osób, połowa składników wystarczy.

Składniki.

Ciasto:
Mąka - 3 stosy.
Jajko - 4 szt.
Masło - 300 gr.

Cukier - 1 stos.
Soda - 2 łyżeczki
Miód - 4 łyżki. l.

Krem:
Śmietana - 500 gr.
Cukier - 0,5 stosu.
Wanilina - 0,5 opakowania

Na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia masło, miód i cukier. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, dodaj sodę, wymieszaj i wyłącz ogrzewanie. Okazało się bujną spienioną masę.

Gdy masa nieco ostygnie, dodajemy po jednym jajku, a następnie mąkę. Zagnieść gęste, lepkie ciasto.

Ciasto rozprowadzamy cienką warstwą na wysmarowanej tłuszczem blasze (mam kwadratowy kształt 20 na 20 cm.

Pieczemy 5 minut w nagrzanym do 180 stopni. Piekarnik. Skórki są bardzo delikatne.

Krem do gotowania. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę łyżką z cukrem i wanilią. W żadnym wypadku nie ubijaj śmietany mikserem - stanie się ona płynna jak woda.
Nasmaruj ciastka kremem.

Jedno ciasto rozdrabniamy rękoma na duże okruchy, którymi posypujemy górę i boki ciasta. Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Składniki ciasta:
Mąka - 3 szklanki
Masło - 300 gr
Cukier - 1 szklanka
Jajko - 4 szt
Miód - 4 łyżki
Soda - 2 łyżeczki

Składniki kremu:
Śmietana - 500 gr
Cukier - 0,5 szklanki
Wanilina - 0,5 opakowania

Przepis na szyfonowe ciasto miodowe:
Najpierw zagotuj masło, miód i cukier na małym ogniu. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, dodaj sodę, wymieszaj i wyłącz ogrzewanie. Otrzymano puszystą spienioną masę. Gdy masa nieco ostygnie, dodajemy po jednym jajku, a następnie mąkę. Zagnieść gęste, lepkie ciasto. Rozłóż ciasto cienką warstwą na wysmarowanej tłuszczem blasze (forma 20 na 20 cm). Piec około 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Skórki są bardzo delikatne.

Teraz przygotowujemy krem. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę łyżką z cukrem i wanilią. W żadnym wypadku nie ubijaj śmietany mikserem, w przeciwnym razie śmietana stanie się płynna, jak woda. Nasmaruj ciastka kremem. Jedno ciasto rozdrabniamy rękoma na duże okruchy, którymi posypujemy górę i boki ciasta. Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Szyfonowe Ciasto Miodowe, jakie pyszne. Tort „Szyfon z ciasta miodowego”

Jajka ubić z cukrem, aż się spieni.

Dodaj miód, sodę i olej do masy jajecznej. Wymieszaj składniki. Umieścić je w łaźni wodnej na 5 minut, ciągle mieszając.

Do tej masy dodaj szklankę mąki. Dobrze wymieszaj.

Włóż przyszłe ciasto z powrotem do łaźni wodnej na 5 minut. Ciągle mieszaj.

Następnie dodaj resztę mąki. Zagnieść miękkie ciasto.

Rozwałkuj ciasto na 8-10 równych okrągłych warstw.

Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10-15 minut. Nadmiar ciasta zmiel na okruchy.

W przypadku śmietany ubij śmietanę z cukrem.

Połóż ciastka jeden na drugim, smarując je kwaśną śmietaną.

Gotowe ciasto miodowe posyp bułką tartą i startą czekoladą. Przed podaniem pozostaw w lodówce. Szczęśliwa herbata!

Dlaczego to ciasto zostało tak nazwane i dlaczego jest szyfonowe? Pamiętaj o samej tkaninie - jest to coś przewiewnego, prześwitującego, ale jednocześnie dość wytrzymałego. Być może z tych powodów nazwali ciasto, którego przepis ma każda gospodyni domowa - szyfon. Istnieje ogromna liczba ciast miodowych, a raczej przepisów. Co odpowiada za taką różnorodność? Wszystko jest bardzo proste, każda gospodyni przynajmniej raz w życiu upiekła wspaniałe ciasto miodowe. Wziąłem gdzieś przepis, skorzystałem z przepisu mojej babci i tak dalej i tak dalej. Jeśli ciasto od razu okazało się smaczne i przewiewne, to ten przepis został wykorzystany w przyszłości, a jeśli coś ci się nie podobało, kobieta dokonała zmiany i metodą prób i błędów nadal otrzymywano pyszne ciasto miodowe .

Tak w pewnym momencie wyszło zwiewne i lekkie ciasto, które później nazwano szyfonem, ze względu na swoją strukturę, lekkość i zwiewność.

Ciasto z oleju roślinnego

Być może taka lekkość zależy od prostej wymiany oleju, a raczej zamieniamy ciężkie kremowe masło na lżejszy olej roślinny. Powoduje to przewiewność i miękkość. Zobaczmy przepis na ciasto miodowe, które w moim zeszycie jest zapisane jako szyfon. Piekłam go już kilka razy, ale większość mojej rodziny, i to wyłącznie męskiej, woli cięższe i bardziej satysfakcjonujące ciasta miodowe. Ten, jak mówią, odlatuje szybciej, ale nadal chcesz go zjeść.

Piekłam z różnymi kremami, ale wolę kwaśną śmietanę lub białko, bo one też okazują się przewiewne i dobrze nasączają ciasta.

Czego wymaga się od produktów:

Mąka - 3 filiżanki;
Miód - 2 łyżki. łyżki;
Cukier - 160 gramów;
Soda - 2 łyżeczki;
Jaja kurze - 2 szt .;
Olej słonecznikowy rafinowany - 50 ml.

Na krem:

Śmietana 20% - 0,5 litra;
Cukier - 2/3 szklanki.

Jeśli pieczecie ciasta miodowe, to zauważyliście, że zmieniła się tylko ilość sody (zamiast jednej łyżki stały się dwie), a zastąpiła 50 gr. masło na 50 ml. warzywo. To wszystko, żadnych więcej zmian, ale kiedy to upieczesz, natychmiast poczujesz różnicę.

Oczywiście różnica jest zauważalna już na etapie przygotowania ciasta, ponieważ jest ono znacznie bardziej miękkie i łatwiejsze do rozwałkowania niż klasyczne ciasto miodowe na maśle.

A wszystko zaczyna się jak w standardowym wielowarstwowym cieście miodowym, czyli od kąpieli wodnej.

Oznacza to, że postaw duży garnek z wodą na ogniu i pozwól wodzie się zagotować. W misce, która pasuje do naszej wanny, wymieszaj jajka, cukier, masło, miód i sodę. Dobrze wymieszaj tę mieszaninę. Ja jednak najpierw ubijam jajka z cukrem, a dopiero potem dodaję pozostałe składniki.

Teraz zmniejsz ogień pod garnkiem z wrzącą wodą i umieść wcześniej przygotowaną mieszankę w łaźni wodnej. Ciągle mieszając, pozwól mieszance się rozgrzać. Nawiasem mówiąc, podwoi się z powodu reakcji sody i miodu.

Kiedy zobaczysz, że masa już nie rośnie, dodaj dwie szklanki przesianej mąki i gotuj jeszcze kilka minut.

Ważne jest, aby wiedzieć!

Rosja uruchomiła nowy federalny program dla wszystkich kobiet cierpiących na otyłość i nadwagę "Jestem za zdrowym ciałem!" Podczas programu każda Rosjanka będzie mogła wypróbować unikalny, wysoce skuteczny kompleks spalający tłuszcz „Bee Slim” i otrzymać 1 słoiczek całkowicie bezpłatnie. Kompleks pomoże pozbyć się nadwagi w 14 dni w domu!

Następnie przesiej kolejną szklankę mąki do dużego naczynia i przenieś ciasto z kubka na małą kupkę białego proszku. Dalsze ugniatanie będzie wykonywane ręcznie. Jest to bardzo przyjemne, ponieważ ciasto jest delikatne, a olej roślinny i miód dobrze działają na skórę dłoni.

Po przygotowaniu tego testu nie możesz nawet smarować rąk kremem, odżywią one już niezbędną zawartość tłuszczu i wilgoci.

Gdy ciasto wchłonie całą mąkę z naczynia, podziel je na 6 równych części. Zwykle zwijam te części w bułkę, ponieważ wtedy podczas wałkowania wałkiem uzyskuje się bardziej równomierne koło.

Pierwsze ciasto rozwałkowujemy i kładziemy na papierze do pieczenia w piekarniku na 5 minut. Piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni. Gdy pierwsza warstwa się piecze, rozwałkuj drugą i tak dalej. Gotowość każdego ciasta widać nie tylko po czasie, ale także po kolorze, gdyż przyjemny złoty odcień cieszy oko.

Po wyjęciu każdego ciasta z piekarnika od razu wyjmij je z pergaminu i pokrój według pożądanego wzoru. Dodajemy ozdoby - będą potrzebne do posypania gotowego ciasta.

Kiedy wszystkie warstwy są gotowe, zaczynamy robić kwaśną śmietanę.

Prawie zawsze odważam śmietanę, jeśli mam zamiar upiec ciasto, bo ta gęstsza lepiej się ubija i jest dużo smaczniejsza niż zwykła płynna ze sklepu.

Ubijamy odważoną śmietanę, gdy stanie się wystarczająco gęsta zaczynamy dodawać cienkim strumieniem cukier. Ubijaj przez kolejne pięć minut i pozostaw, aż gotowe ciasto się złoży.

Teraz zajmijmy się resztą ciast.

Możesz ułożyć je w małej misce zwykłą tłuczkiem do ziemniaków lub posiekać w blenderze - tak jak lubisz. Do czasu złożenia ciasta zwykle mam już posprzątaną kuchnię i nie bardzo chcę zmywać coś innego nieporęcznego, więc używam popychacza.

Ciastka smarujemy kwaśną śmietaną, używając 1/7 części na każdą warstwę. Następnie, nakładając wierzchnią warstwę pozostałym kremem, smarujemy całe ciasto, nie zapominając o bokach. Posypać gotowymi okruchami ze wszystkich stron i wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

Oto taki prosty przepis na ciasto miodowe, które znika w żołądkach męskiej części rodziny znacznie szybciej niż czas, który poświęciłam na jego przygotowanie.

To ciasto można przygotować z kremem kawowym, okazuje się również bardzo smaczne.

Przepis na krem jest tak prosty, jak samo ciasto miodowe.

Będziesz potrzebować:

Kremu będzie więcej niż potrzeba, ale resztki z ciasta wykorzystuję na koniec składania ciasta, jako deser dla dzieci. Resztę kremu rozlać do szklanek, posypać startą czekoladą i resztkami okruchów z ciast. Smakołyk znika szybciej, niż jestem w stanie przejść do kuchni z pokoju chłopców.

Jak zrobić krem kawowy.

350 ml. zagotować mleko, dodać kawę, wymieszać, zamknąć pokrywkę i wyłączyć palnik. Jeśli masz kuchenkę elektryczną, przenieś mieszankę na następny palnik lub całkowicie wyjmij ją z pieca.

Oddzielamy żółtka od białek, potrzebne są tylko żółtka. Żółtka utrzeć z cukrem. Teraz musisz przecedzić mieszankę mleka i kawy przez sitko. Przecedzam bezpośrednio nad ubitymi żółtkami. Następnie wszystko dobrze mieszam.

Wlej mąkę i skrobię do reszty mleka i dobrze rozetrzyj. Następnie dodać do przygotowanej wcześniej masy kawowej. Rozpalamy powolny ogień i mieszając czekamy, aż się zagotuje i zgęstnieje.

Jeśli boisz się, że krem się spali, włóż go do łaźni wodnej. Proces będzie przebiegał wolniej, ale nie będziesz musiał odrywać śmietany z dna i ścianek rondelka.

Gdy krem będzie gotowy odstawiamy go do ostygnięcia iw tym czasie ubijamy masło uzyskując większą splendor. Następnie schłodzoną śmietanę małymi porcjami przenosimy na olej i dalej ubijamy.

Gdy obie substancje się połączą, krem jest gotowy. Możesz rozłożyć ciasto i przygotować deser.

Klasyczne ciasto Medovik. Ciasto miodowe"

Przygotujmy składniki.

Bierzemy małą miskę, ubijamy w niej jajka z sodą.

Bierzemy głęboki rondel, wkładamy tam miód i 1 szklankę cukru. Rozpalamy powolny ogień.

Na małym ogniu, mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Do tego czasu cukier całkowicie rozpuści się w miodzie.

Gdy mieszanina zacznie się powoli gotować, wlewamy do garnka przygotowaną na samym początku mieszankę jajek i sody. Mieszając szybko łyżką, dalej podgrzewaj mieszaninę. Gdy mieszanina zwiększy objętość i stanie się jak piana, zdejmij mieszaninę z ognia.

Do powstałej masy wprowadzamy mąkę w małych porcjach. Zagniataj ciasto łyżką (niewygodne jest zagniatanie ciasta na to ciasto rękami).

Powinno powstać gęste, lepkie ciasto.

Powstałe ciasto dzieli się na 10 równych części, z których każda jest cienko rozwałkowana. Należy to zrobić na posypanej mąką powierzchni roboczej.

Z rozwałkowanych warstw ciasta musisz wyciąć okrągłe ciasta. Jako kontur możesz użyć płytki o odpowiedniej średnicy. Nie wyrzucaj resztek ciasta - nadal będą nam potrzebne. Ogólnie rzecz biorąc, musisz szybko rozwałkować to ciasto - bardzo szybko twardnieje i traci elastyczność.

Okrągłe ciastka wraz z dodatkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Piecz dokładnie 5 minut, a następnie wyjmij z piekarnika.

Ciasteczka na razie odkładamy, a okrawki rozdrabniamy rękami na duże okruchy.

Teraz musisz przygotować krem. Śmietanę wymieszać ze szklanką cukru.

Ubij trochę mikserem, aż będzie puszysty.

Formujemy ciasto. Pierwsze ciasto kładziemy na duży płaski talerz (najlepiej jak najbardziej równy, bo to podstawa całej struktury) i obficie smarujemy kremem.

W prosty sposób formujemy ciasto układając ciastka jeden na drugim i smarując je kremem.

Bierzemy połowę okruchów, które otrzymaliśmy ze skrawków ciast, dodajemy do nich łyżkę śmietany. Mieszamy.

Powstały mokry miękisz powinien być dobrze pokryty ciastem ze wszystkich stron, nadając mu zgrabny kształt, wygładzając nierówności itp.

Resztę okruchów należy zmiażdżyć jeszcze mniej. Powstałe drobne okruchy posypać całą powierzchnią ciasta.

Wysyłamy ciasto do lodówki na co najmniej 5-6 godzin, po czym „Ciasto miodowe” będzie gotowe do użycia. Smacznego! ;)

Wideo Ciasto miodowe Szyfon

Składniki ciasta:
3 szklanki mąki
3 jajka
1 szklanka cukru
2-3 łyżki miód (płyn)
1 łyżeczka Soda

Składniki kremu:
0,5 litra kwaśnej śmietany
1 szklanka cukru

Przepis na ciasto miodowe bez oleju:
Najpierw zacznijmy gotować ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj jajka, cukier i miód w emaliowanej misce. Następnie w misce stawiamy miksturę na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia cukru (mieszanina powinna być płynna i spływać łyżką strużką). Nie zagęszczać. Dodać sodę i energicznie wymieszać. Dodaj mąkę, aby ciasto kleiło się do rąk. Najważniejsze, aby nie przesadzić z mąką, w przeciwnym razie trudno będzie rozwałkować ciasta.

Podzielić ciasto na kawałki i rozwałkować 5-10 ciastek. Tym razem rozwałkowałam 8 ciastek. Najwygodniej jest rozwałkować je na odwrocie blachy posypanej mąką (wałek warto też posypać mąką - ciasto jest jeszcze lepkie). Nakłuć widelcem. Piecz ciastka w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 3-5 minut, aż nabiorą czerwonawego koloru. Połóż gotowe ciasta na płaskiej powierzchni i pokrój w kształt przyszłego ciasta. W żadnym wypadku nie układaj ciastek jeden na drugim bez kremu - będą się sklejać. Umieść sadzonki w piekarniku chłodzącym.

Teraz zacznijmy robić krem. Aby to zrobić, ubij śmietanę i cukier mikserem. Następnie przystępujemy do składania ciasta. Schłodzone ciastka potrząśnij z nadmiaru mąki. Złóż ciasto, smarując kremem między warstwami. Posmaruj wierzch i boki kremem i posyp pokruszonymi skrawkami, a na wierzch zetrzyj kilka kawałków czekolady. Włóż do lodówki do impregnacji - po 12 godzinach ciasto nasiąknie i stanie się miękkie.

Smacznego!

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Ciasto „Ciasto miodowe” to jeden z najpopularniejszych przepisów. Każda gospodyni spośród wielu opcji gotowania „Ciasto miodowe” ma swój sprawdzony i ulubiony przepis.

Oferuję przepis na ciasto miodowe bez jajek.

Masło włożyć do rondelka, wstawić do kąpieli wodnej i roztopić. Dodać cukier i miód, wymieszać.

Rozsmarowujemy śmietanę i z całości wylewamy 150 g mąki, dobrze mieszamy.

Teraz dodaj sodę (nie zapomnij zgasić), wyjmij patelnię z wanny i pozwól mieszaninie ostygnąć do ciepłego stanu.

Wlać resztę mąki. Ciasto będzie miękkie i plastyczne.

Ciasto podzielić na pięć równych części, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 15-20 minut.

Gdy ciasto jest w lodówce, przygotuj papier do pieczenia, przykrywkę lub blachę o średnicy 20 cm, nóż i wałek do ciasta. I zacznijmy przygotowywać kwaśną śmietanę na „Ciasto miodowe” bez jajek. Aby to zrobić, wlej cukier do gęstej śmietany i mieszaj od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotowy krem wstawiam do lodówki.

Wyciągamy ciasto z lodówki. Każdy kawałek zwijamy między 2 warstwami pergaminu, zakładamy pokrywkę lub naczynie i wycinamy nożem.

Przenosimy pergamin z wykrojem i ozdobnikami na blachę do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 5-6 minut. Usuń upieczone ciasta bezpośrednio z pergaminu z blachy do pieczenia i przenieś na stół do ostygnięcia. Po schłodzeniu zdjąć pergamin.

Zmiel skrawki z ciast w blenderze na okruchy.

Naczynie, na którym będziemy zbierać ciasto, posypujemy cukrem pudrem lub smarujemy niewielką ilością śmietany i układamy pierwszy placek. Smarować obficie kremem, zbierając w ten sposób całe ciasto.

Nie zapomnij posmarować boków i wierzchu ciasta kremem. Boki i górę posypać bułką tartą, nadmiar strzepnąć pędzelkiem i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Tort dodatkowo udekorowałam kwaśną śmietaną. Ciasto „Ciasto miodowe” bez jajek jest gotowe. Smacznego!

Już niedługo 8 marca i nie pokażę wszystkich ciast do 23 lutego do końca. Dziś poprawiam się i pokazuję ostatni dla mnie nowy tort. Dokładniej, nie całkiem nowe, ale nigdy nie gotowałem takiego ciasta miodowego. Okazało się zaskakująco delikatne ciasto miodowe na cienkich ciastach, nasączone kwaśną śmietaną z gotowanym skondensowanym mlekiem. Chociaż przygotowanie tego tortu było dla mnie całą przygodą :-).

Czas gotowania: około 1,5 godziny.

A więc było to w nocy 22 lutego… Położyłem córkę spać o 22:00 i poszedłem do kuchni i nie podejrzewałem, że czeka mnie taka przygoda). Nic nie zapowiadało niespodzianek, wszystko szło jak w zegarku, aż do momentu, kiedy upiekłam trzecie ciasto. „Jest trochę cienka” – mruknął mój wewnętrzny krytyk. Szczupła taka szczupła. Ile nas to kosztuje? "Druga partia!" – podsumowałem heroicznie. Ale na ciastach nie było kwaśnej śmietany. Nic tylko resztki jogurtu! Druga partia została ugnieciona szybciej niż pierwsza, a teraz szóste ciasto jest już upieczone. Chodzi o krem. W lodówce było pół puszki gotowanego skondensowanego mleka, a po południu kupiłem kolejną. A więc ubijanie śmietany z gotowanym skondensowanym mlekiem ... Otwieram słoik, który kupiłem po południu i nie znajduję w nim gotowanego skondensowanego mleka: - (... „Jak to?” - zastanawiam się, - „w końcu, Kupiłem gotowaną”… I dopiero wtedy przeczytałem na puszce „śmietanki skondensowanej” (ale z przyzwyczajenia złapałem brązową puszkę).

Następnie rozpoczęła się zbiórka ciast. Sześć ciastek też wydało mi się za mało i „zebrałem” ze skrawków jeszcze jedno ciastko. Ta-da-dam! I nie ma wystarczającej ilości kremu na wierzch ciasta! Cholera... Czyli zostało mi jeszcze pół słoiczka kremu! Tam się przydały. Wydychając, wysłała tę „kreację” do lodówki.

Najważniejsze, że w końcu okazało się pyszne). Oto zredagowany przepis na 6 cienkich ciastek :) (wymiary około 25 na 30 cm).

Będziemy potrzebować:

dla testu:

200 gr. kwaśna śmietana

250 gramów zmiękczone masło

6 łyżek stołowych miód (roztopić, jeśli jest słodzony)

100 gr. Sahara

1 łyżeczka Soda

około 350 gr. mąka

na krem:

500 gramów kwaśna śmietana

1 puszka gotowanego skondensowanego mleka

50 gr. orzechy włoskie

papier do pieczenia (wymagane!)

1. Zmiel jajka z cukrem.

2. Dodaj olej i miód. Dobrze wymieszaj.

8. Przykrywamy nowy papier do pieczenia, rozprowadzamy ciasto, pieczemy itp. W międzyczasie stygną poprzednie ciasta.

9. Następnie za pomocą nożyczek kulinarnych formujemy ciastka. Właśnie zrobiłam prostokątną, ale można wyciąć serce, kwiatek i wszystko, na co pozwalają zdolności plastyczne ;-).

10. Ciasto rozkładamy na desce lub tacy na której będzie leżało ciasto. Usuń papier do pieczenia. Jest to bardzo łatwe do zrobienia. A papier zostawiamy jako "wzór" dla innych ciast :-).

11. Śmietana: ubij śmietanę z gotowanym skondensowanym mlekiem, aż będzie gładka (kilka minut mikserem).

Szczęśliwa herbata!

Ciasto miodowe różni się od innych rodzajów ciast tym, że jest bardzo lekkie i przewiewne. I każda gospodyni domowa przygotowuje ten deser na swój własny sposób. Miód „Szyfon” ma dobre walory smakowe. Jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna.

Składniki:

Jak ugotować ciasto miodowe „Szyfon”?

Wbijamy jajo kurze do głębokiej miski i dodajemy do niego miód, cukier, olej roślinny i sodę. Następnie podgrzej mieszaninę w łaźni wodnej, aż podwoi swoją objętość.

W międzyczasie należy przesiać mąkę pszenną przez drobne sito, a następnie dodać 2/3 części do ciasta. Gotuj jeszcze 2 minuty.

Wyjąć ciasto i zagnieść z pozostałą mąką, aż będzie gładkie.

Teraz podziel ciasto na 6 równych części. Rozwałkowujemy je zgodnie z kształtem, nakłuwamy widelcem i zapiekamy 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Aby zrobić krem, wystarczy ubić mikserem wszystkie pozostałe składniki w głębokiej misce.

Wytnij z ciastek piękne identyczne koła, pokrusz ozdoby na okruchy. Z kolei ciastka posmarować kremem, przykryć brzegi i posypać bułką tartą.

Tak w pewnym momencie wyszło zwiewne i lekkie ciasto, które później nazwano szyfonem, ze względu na swoją strukturę, lekkość i zwiewność.