Przepis na ciasto z pestkami moreli. Luksusowe ciasto ze świeżymi morelami. Ciasto drożdżowe z morelami

Składniki:

Robienie ciasta morelowego

Krok 1
1 Miękkie masło utrzeć z cukrem
Krok 2
2Mąkę wymieszać z cukrem i sodą.
Krok 3
3Tarte masło połączyć z cukrem i mąką i miksować do uzyskania kruszonki.
Krok 4
4Dodaj jajka i mleko. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto okazuje się lekko płynne. Dodać morele (pokroiłam w plasterki)
Krok 5
5 Ponownie wszystko dokładnie i równomiernie wymieszaj.
Krok 6
6 Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem. Rozłóż ciasto.
Mam formularz o wymiarach 17x28. Możesz użyć okrągłego o średnicy 22-24.

Krok 7

7Piec w temperaturze 180 stopni, aż do wyschnięcia. Zajęło mi to około 50 minut.

Morele można zastąpić posiekanymi brzoskwiniami lub nektarynkami – to również będzie bardzo smaczne.

Najprostszym, najszybszym i najsmaczniejszym przepisem na ciasto jest Charlotte. Można go przygotować nie tylko z tradycyjnymi jabłkami, ale także z dowolnymi owocami. W tym morele. Okazuje się bardzo smaczne, spróbuj!

Biszkopt z morelami

Będziesz potrzebować:

1 kg moreli
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1/8 łyżeczki sól
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta suszonego imbiru

Źródło:

Jak gotować:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Morele umyj, usuń nasiona i przekrój na połówki, a następnie każdą połówkę na jeszcze 2-3 plasterki.

Formę wysmaruj olejem i włóż do niej morele.

Jajka ubić z cukrem, następnie dodać mąkę i ponownie ubić. Do ciasta dodać przyprawy i sól. Ciasto wylać na morele i wstawić do piekarnika na 50 minut.

Ostudzić i podawać.

Ciasto z nadzieniem wiśniowym

Wymagane: 52,59 RUR

Zamiast galaretki wiśniowej można użyć galaretki ze zwykłej żelatyny i domowej roboty konfitury z czarnej porzeczki lub wiśni (kompot, sok).

Gdy masło się roztopi i zagotuje, wyjmij patelnię z piekarnika i stopniowo mieszaj masę, dodawaj mąkę. Gdy olej ostygnie, zagniataj ciasto rękoma.

Nakłuj kruche ciasto widelcem.

Galaretkę rozcieńczyć w połowie ilości wody wskazanej na opakowaniu.

Przygotowanie bazy





	Nakłuj kruche ciasto widelcem. Piec spód w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Przygotowanie nadzienia

Galaretkę rozcieńczyć w połowie ilości wody wskazanej na opakowaniu. Podgrzewamy, ale nie gotujemy, aż żelatyna się rozpuści.

Jeśli sam przygotowujesz galaretkę, torebkę żelatyny instant (25 g) należy wymieszać w 0,5 łyżki. wodę i dodaj 1 łyżkę. syrop z dżemu, podgrzać (nie gotować), aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Jeśli dżem jest posłodzony, dodać odrobinę wody, wymieszać i przecedzić przez sitko. Jeśli żelatyna nie jest natychmiastowa, należy ją pozostawić do spęcznienia na 30-40 minut, a następnie połączyć z syropem jagodowym.

Gotowanie ciasta

Ciasto z olejem roślinnym i kwaśną śmietaną

Musimy zatem zaopatrzyć się w następujące produkty:

3 jajka
200 g cukru (można dodać trochę więcej waniliowego)
150 ml oleju roślinnego
150 g mąki
150 g kwaśnej śmietany
pół łyżeczki proszku do pieczenia
7-8 moreli

Jajka ubić z cukrem, następnie wlać masło, następnie dodać śmietanę, na koniec przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia.

Ciasto jest gotowe. Morele kroimy na 4 części.

Tym razem nie piekłam w formie silikonowej, więc wyłożyłam ją papierem do pieczenia i ostrożnie wylałam ciasto, układając morele po całym obwodzie.

Po 35 minutach pieczenia w temperaturze 200 stopni, wyjmij przysmak z piekarnika, ostudź, pokrój na kawałki i zajadaj się.

Smacznego.

Tarta Z Twarogiem

easydessert.org

Składniki

180 g masła + trochę do wysmarowania;
150 g) cukier;
250 g mąki;
szczypta waniliny;
½ łyżeczki proszku do pieczenia;
12–14 moreli.

Przygotowanie

Zetrzyj zamrożone masło na grubej tarce. Dodać 50 g cukru, mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia i zmielić na okruchy.

Nasmaruj naczynie do pieczenia i rozłóż na nim połowę ciasta. Morele pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki i ułożyć na cieście.

Posyp owoce cukrem i pozostałym ciastem. Ciasto pieczemy w temperaturze 200°C przez około 45 minut. Podczas pieczenia obniż nieco temperaturę piekarnika.

theviewfromgreatisland.com

Składniki

13–15 moreli;
85 g masła + trochę do natłuszczenia formy;
350 g cukru;
80 ml wody;
2 jajka;
75 g;
szczypta waniliny;
140 g mąki;
½ łyżeczki proszku do pieczenia;
¼ łyżeczki soli.

Przygotowanie

Morele przekrój na pół i usuń pestki. Natłuścić naczynie do pieczenia o średnicy 22 cm i ułożyć na dnie w jednej warstwie owoce przekrojoną stroną do dołu.

Do małego rondelka wsyp 200 g cukru i zalej wodą. Mieszać aż się rozpuści i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu. Gotuj, aż syrop zgęstnieje i zmieni kolor na złoty. Wylać na morele.

Pozostałe 150 g cukru i 85 g masła ubić w temperaturze pokojowej na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, mieszając po każdym dodaniu. Dodaj śmietanę i wanilię. Oddzielnie połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól, dodać tę mieszaninę do śmietany i dokładnie wymieszać.

Ciasto wylać na morele i ostrożnie rozprowadzić równą warstwą. Piec ciasto w temperaturze 180°C przez 30–40 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką, powinna wyjść czysta. Schładzamy deser przez 15 minut i przekładamy na talerz.

delish.com

Składniki

160 g + 1½ łyżeczki mąki;
100 g cukru;
¼ łyżeczki soli;
100 g masła;
6–8 moreli;
2 łyżki bułki tartej;
2 łyżki pistacji.

Przygotowanie

Połączyć 160 g mąki, 50 g cukru i soli. Dodaj kostki zimnego masła i mieszaj, aż utworzą się drobne okruszki. Jeśli ciasto jest zbyt kruche, dolewamy do niego odrobinę zimnej wody, tak aby uzyskać jednolitą masę.

Używając rąk, rozprowadź ciasto na dnie i bokach naczynia do pieczenia. Najwygodniej jest użyć niskiej formy ze zdejmowanym dnem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 20 minut.

W osobnym pojemniku wymieszaj pozostałą mąkę i cukier. Morele przekrawamy na pół, usuwamy pestki, dodajemy do mąki i mieszamy do połączenia.

Upieczony spód posyp bułką tartą. Połóż morele przekrojoną stroną do dołu i piecz przez kolejne 50-55 minut, aż będą miękkie. Przed podaniem udekoruj ciasto pistacjami.

koszerne.com

Składniki

115 g margaryny;
2 jajka;
125 g mąki;
1 łyżeczka;
200 g cukru;
1 łyżeczka cukru waniliowego;
szczypta soli;
7–8 moreli;
2 łyżeczki soku z cytryny;

Przygotowanie

Wymieszaj miękką margarynę i jajka. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól i zagnieść gładkie ciasto.

Rozłóż ciasto na dnie formy do pieczenia. Najlepiej nadaje się do formy o średnicy 22 cm, w której morele przekrój na pół, usuń pestki i połóż owoce na cieście przekrojoną stroną do dołu.

Zalać sokiem z cytryny i posypać cukrem cynamonowym. Piecz ciasto przez około godzinę w temperaturze 180°C, aż uzyska złocisty kolor.

Składniki

160 g mąki;
120 g masła;
¼ łyżeczki soli;
2–3 łyżki wody;
500 g;
szczypta waniliny;
½ łyżeczki startej skórki z cytryny;
100–120 g cukru;
5 łyżek kwaśnej śmietany lub ciężkiej śmietany;
2 jajka;
3 łyżki skrobi kukurydzianej;
7–8 moreli.

Przygotowanie

Wymieszaj mąkę, mrożone i pokrojone w kostkę masło oraz sól, aż uzyskasz kruszonkę. Dodać wodę, zagnieść ciasto i uformować płaski placek. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

Twarożek, wanilinę, skórkę, cukier, śmietanę lub śmietanę, jajka i skrobię ubić mikserem na gładką masę.

Formę o średnicy 26 cm wyłóż pergaminem, rozsmaruj schłodzone ciasto na dnie i bokach i wykonaj w nim kilka nakłuć widelcem. Piec 7–8 minut w temperaturze 200°C.

Na spód wyłóż masę twarogową i wygładź. Morele przekrój na pół, usuń pestki i połóż owoce na twarogu przekrojoną stroną do dołu, lekko je dociskając. Piec ciasto przez 40–45 minut w temperaturze 170°C.

mygingergarlickitchen.com

Składniki

7–9 moreli;
2 łyżki masła;
4 łyżki cukru;
¼ łyżeczki mielonego kardamonu;
½ łyżeczki mielonego cynamonu;
1 łyżka skrobi kukurydzianej;
trochę mąki;
250 g;
3 łyżki mleka;
4–5 łyżek płatków migdałów;
1 łyżka cukru cynamonowego.

Przygotowanie

Morele pokroić na kilka cienkich plasterków, usunąć pestki i włożyć do miski. Dodać roztopione masło, cukier, kardamon, cynamon i skrobię i dobrze wymieszać.

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na okrągły placek i ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Połóż plasterki moreli w okręgu pośrodku i zlep brzegi ciasta.

Brzegi posmaruj mlekiem, połóż na nich trochę płatków migdałowych i ponownie posmaruj mlekiem. Piec ciasto w temperaturze 190°C przez 25–30 minut, aż lekko się zarumieni. Przed podaniem deser ostudź i posyp pozostałymi migdałami oraz cukrem cynamonowym.

prokefir.ru

Składniki

250ml;
2 jajka;
180 g cukru;
50 g masła;
250 g mąki;
½ łyżeczki sody;
szczypta waniliny;
szczypta soli;
12–15 moreli.

Przygotowanie

Wymieszaj kefir, jajka, cukier i ostudzone roztopione masło. W osobnym pojemniku połącz mąkę, sodę, wanilinę i sól. Do mokrych składników dodać mąkę i dokładnie wymieszać.

Morele przekroić na pół, usunąć pestki i podzielić połówki na kolejne dwie części. Włóż jedną trzecią ciasta do naczynia do pieczenia i połóż na wierzch jedną trzecią moreli. Powtórz warstwy jeszcze dwukrotnie. Dzięki temu morele będą równomiernie rozłożone podczas pieczenia.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40–45 minut. Wyłączyć, lekko uchylić drzwi i pozostawić deser na 15 minut do ostygnięcia.

delish.com

Składniki

120 g kruchych ciasteczek;
2 łyżki + 200 g cukru;
3 szczypty soli;
100 g masła;
4–5 moreli;
1 łyżka soku z cytryny;
450 g;
110 g kwaśnej śmietany;
szczypta waniliny;
2 jajka.

Przygotowanie

W blenderze zmiel ciasteczka z 2 łyżkami cukru i szczyptą soli. Przelać do miski, dodać roztopione masło i wymieszać na gładką masę. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia i dociśnij do dna. Idealna jest forma o wymiarach 33 x 22 cm, którą wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut i studzimy.

Morele obierz i usuń pestki. Owoce włóż do rondelka, dodaj 50 g cukru, szczyptę soli i odrobinę wody. Gotuj, mieszając, na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut.

Morele włóż do blendera, dodaj sok z cytryny i odrobinę wody i zmiksuj na gładką masę.

Połącz ser i śmietanę za pomocą miksera. Dodać pozostały cukier, wanilinę i sól i ponownie wymieszać. Dodawać po jednym jajku, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.

Na schłodzony spód wylewamy masę jajeczno-kremową. Na wierzchu ułóż w dowolnej kolejności małe porcje puree z moreli i za pomocą wykałaczki lub noża uformuj z nich wzory. Sernik pieczemy w temperaturze 160°C przez 25 minut, ostudzamy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

povarenok.ru

Składniki

250 g mąki;
125 g masła;
4 jajka;
szczypta soli;
250 g cukru pudru;
8–10 moreli;
2-3 łyżki posiekanych migdałów.

Przygotowanie

Do mąki dodać starte mrożone masło i zmielić na okruchy. Ostrożnie oddziel żółtka od białek, tak aby się nie połączyły. Żółtka utrzeć z solą, wlać do mieszanki olejowej i dokładnie wymieszać.

Jeśli ciasto okaże się kruche, dodaj trochę zimnej wody. Z ciasta uformuj płaski placek, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 45 minut.

Białka ubić mikserem na gęstą białą pianę. Kontynuując ubijanie, małymi porcjami dodajemy cukier puder. Powinniśmy otrzymać mocną, gęstą pianę o jednolitej konsystencji.

Schłodzone ciasto rozwałkować na arkusz i rozsmarować nim spód i boki wysokiej formy do pieczenia wyłożonej pergaminem. Morele pokrój w cienkie plasterki, usuwając pestki, na spód ciasta.

Posyp owoce migdałami i połóż na nich masę białkową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 minut. Gdy beza nabierze złotego koloru, przykryj ciasto folią, aby się nie przypaliło.

marthastewart.com

Składniki

100 g orzechów włoskich;
3 łyżki brązowego cukru;
2 łyżki skrobi kukurydzianej;
¼ łyżeczki soli;
trochę mąki;
400 g ciasta francuskiego;
1 jajko;
4–5 moreli;
300 g jeżyn;
50 g cukru.

Przygotowanie

Lekko osusz posiekane orzechy na gorącej patelni. Następnie wymieszaj je z brązowym cukrem, skrobią kukurydzianą i solą.

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt i połóż na blasze do pieczenia. Odsuwając się na około 2 cm od krawędzi, wykonuj wzdłuż nich płytkie nacięcia nożem. Otrzymasz rodzaj ramki. W jego środkowej części wykonaj kilka nakłuć widelcem.

Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem. Nie wykraczając poza zarysowane granice, pokryj środek warstwy mieszanką orzechów. Na wierzchu ułożyć plasterki moreli i jeżyny, posypać cukrem.

Piec ciasto przez 10 minut w temperaturze 220°C. Następnie zmniejszyć temperaturę do 200°C i gotować około pół godziny, aż ciasto się zarumieni, a morele i jeżyny zmiękną.

Morela to owoc sezonowy o delikatnej konsystencji. Placki morelowe słyną z boskiego aromatu i niesamowitego smaku. Ciasto możesz upiec ze świeżymi owocami, morelami z puszki, mrożonymi lub suszonymi. Duże soczyste ciasta z dodatkiem słodkich moreli przygotowuje się prosto, szybko i nie wymaga niewiarygodnych kosztów.

Puszyste ciasto morelowe „Z babcinej skarbonki”

Niezwykle smaczny placek drożdżowy z pewnością uzupełni kulinarne skarby początkujących kucharzy-amatorów, a także zaskoczy wytrawne gospodynie domowe swoim niezwykłym składem.

Składniki

W oparciu o wskazane produkty wydajność ciasta drożdżowego wynosi 500 g. Na ciasto wystarczy połowa.

Dla testu:

cukier granulowany – 150 g;
sól jodowana - do smaku;
cukier waniliowy – 0,5 łyżeczki;
masło – 50 – 60 g;
mąka premium – 450 – 500 g;
suche drożdże, instant - 1 łyżeczka;
mleko (3,2%) – 250 ml.

Do wypełnienia:

świeże (mrożone) morele – 1 kg;
cukier granulowany – 140 g;
kasza manna do posypania - 2 - 3 łyżki. l.

Aby nasmarować górną warstwę:

50 ml mleko o dowolnej zawartości tłuszczu;
żółtko jaja.

Przygotowanie

Praca z testem:

Praca z morelami:

Ciasto angielskie z morelami na bazie ciasta francuskiego

Odpowiednio dobrane składniki i instrukcja krok po kroku pozwolą Ci zanurzyć się w świat wyrafinowania i poczuć ducha starożytnej Anglii. Kawałek przekładanego ciasta morelowego często towarzyszy filiżance tradycyjnej mlecznej herbaty o godzinie 17:00.

Składniki

Dla testu:

300 g mąki;
70 g masła;
1 saszetka (5 g) drożdży suszonych instant;
przegotowana woda – 250 ml;
1 duże jajko;
sól – 1 łyżeczka;
sok z cytryny - do smaku.

Do rozwarstwiania:

mąka – 2 łyżki. l.;
masło niesolone – 100 g;

Do wypełnienia:

morela konserwowa – 1 puszka 400 g.
dżem morelowy, polewa - do smaku.

Przygotowanie

Zagnieść ciasto: wymieszać suche składniki, jajko, mąkę. Cytrynę (limonkę) przekrój na 3 części, nakłuj widelcem i wyciśnij sok, wyciśnij miąższ.
Układanie warstw: Wymieszać mąkę z masłem. Zagniataj składniki, aż będą gładkie. Fajny.
Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta w kilku etapach. Na rozwałkowaną warstwę wyłóż schłodzone masło. Złóż w kopertę i rozwałkuj. Ostrożnie złóż 4 razy. Przechowywać w lodówce przez 20–30 minut. Powtórz procedurę 6 razy.
Ciasto rozwałkowujemy na wielkość formy, w której będą układane płaty ciasta francuskiego.
Ułóż pierwszą warstwę, posmaruj konfiturą i ułóż morele z puszki w dowolnym kształcie. Wskazówka: Dżem lub polewa morelowa dobrze komponuje się ze skondensowanym mlekiem. Można smarować warstwy jedna po drugiej.

Piekarnia

Piec deser angielski w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Podawać na gorąco, skropić odrobiną miodu. Ciesz się posiłkiem!

Wiedeńskie ciasto morelowe „Minuta błogości”

Wykwintny, jasny deser ozdobi świąteczny stół i zachwyci Twoją rodzinę. Największą atrakcją tego wiedeńskiego arcydzieła jest połączenie słodkiego nadzienia, chrupiącego ciasta i delikatnej galaretki.

Składniki

Dla testu:

mąka pszenna – 1 kg;
żółtko jaja – 4 szt.;
wino czerwone – 2 łyżki. l.;
roztopione masło – 450 g.

Do wypełnienia:

świeże morele bez pestek – 600 g;
białko jaja – 4 szt.;
gotowa galaretka – 300 g.

Przygotowanie

Oszałamiające ciasto morelowe gotowane w powolnej kuchence

Rozważmy niezwykle smaczny i zaskakująco prosty przepis na ciasto morelowe na bazie ciasta kruchego.

Składniki

350 g mąki premium;
250 g masła;
300 g cukru pudru;
paczka proszku do pieczenia (soda i ocet w odpowiednich proporcjach);
jajka – 5 szt.;
miąższ cytrynowy;
cukier waniliowy - do smaku;
700 g moreli (świeżych lub mrożonych).

Przygotowanie

Ciasto kruche przygotowuje się w tradycyjny sposób:

Twaróg z morelami „Delikatny luksus”

Uniwersalny przepis pozwala na przygotowanie ciasta twarogowego na zmiennym bazie, a także nałożenie nadzienia według własnego uznania. Deser biszkoptowo-morelowy z warstwą twarogu okazuje się delikatny, średnio kaloryczny i niesamowicie smaczny.

Składniki

ciasto biszkoptowe – 450 g.
600 g twarogu średniotłustego (5 - 9% zawartości tłuszczu);
200 g cukru granulowanego;
3 duże jajka;
250 ml bita śmietana;
40 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej;
morele - do smaku (400 - 500 g).

Przygotowanie

Przygotuj morele. Odcedź syrop z owoców z puszki i usuń nasiona.
Gotowe ciasto biszkoptowe włóż do natłuszczonej formy o średnicy 26 - 30 cm.Biszkopt możesz przygotować w domu. Wystarczy wymieszać mąkę, masło, cukier, jajka i proszek do pieczenia w wymaganych proporcjach.
Przygotowane nadzienie wyłóż na spód biszkoptowy.
Gruby twarożek przetrzyj przez sito, dodaj 2 jajka, skrobię i wymieszaj. Ostrożnie dodać śmietanę i wymieszać szpatułką.
Na wierzchu moreli ułóż puszyste ciasto twarogowe i włóż do dobrze nagrzanego piekarnika.

Piekarnia

Do pieczenia wystarczy pół godziny, następnie należy wyłączyć piekarnik i pozostawić ciasto na 10–15 minut. Gotowe danie ostudź, udekoruj suszonymi owocami i posyp cukrem według uznania.

Deser z tartych moreli

Prosty, niedrogi i niezwykle smaczny deser z pewnością zostanie zapamiętany ze względu na swoją podstawową technologię i wzbogaci Twój kulinarny arsenał. Koszty są minimalne, a rezultaty fantastyczne. Kategoria Ciasto – wyroby cukiernicze.

Składniki

margaryna – 250 g;
jajko – 2 szt.;
mąka – 500 g;
proszek do pieczenia – 2 g (standardowa saszetka);
konfitura morelowa – 1 słoiczek (300 g);
przyprawy - do smaku;
kakao - szczypta.

Przygotowanie

Ciasto migdałowe z morelami

Koniecznie wypróbujcie przepis na rozpływające się ciasto z dojrzałymi słodkimi morelami w połączeniu z migdałami. Zdrowe dietetyczne danie, które nie zawiera ani grama mąki pszennej to marzenie dietetyków i koneserów PP! Do przygotowania potrzebny jest mikser.

Składniki

morele - do smaku (500 - 600 g);
150 g migdałów;
100 g roztopionego masła;
120 g cukru granulowanego;
2 żółtka;
2 wiewiórki;
skórka z limonki - do smaku;
torebka waniliny lub cukru waniliowego na czubku noża.

Kroki gotowania

Klasyczny Belish z suszonymi morelami

Tradycyjny deser tatarski słynie z obfitości różnorodnych nadzień, a także połączenia nietradycyjnych składników. Prosty przepis z suszonymi morelami to jedna z jasnych i smacznych opcji kuchni ludowej.

Składniki

300 g. śmietana;
300 g roztopionego masła;
700 g mąki - do smaku (pszenna, migdałowa, owsiana);
sól – 0,5 łyżeczki;
paczka proszku do pieczenia;

Dla wypełniacza:

szklanka granulowanego cukru;
morele – 250 g;
cynamon – 2 g.

Przygotowanie

Przygotuj suszone morele. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 – 12 minut. Odcedź wodę i dodaj granulowany cukier. Składniki zmiel przez maszynkę do mięsa i umieść w chłodnym miejscu.
W głębokim pojemniku wymieszaj składniki luzem, dodaj posiekane masło. Mielić, aż utworzą się drobne okruchy.
Rozgrzej naczynie do pieczenia i posmaruj je oleistą szczoteczką silikonową.
Na pierwszą warstwę włóż trochę okruszków piasku, lekko dociskając je do dna.
Druga warstwa to suszone morele, puree z cukrem. Posyp cynamonem na wierzchu.
Przykryj warstwę resztą ciasta kruchego i włóż do piekarnika.

Piekarnia

Rozgrzej szafkę do 200 stopni, piecz przez 30 – 40 minut.

Wypieki z nadzieniem morelowym okazują się puszyste, aromatyczne i niezwykle smaczne. Jabłka, rodzynki i suszone śliwki dobrze komponują się w nadzieniu.
Wierzchnią warstwę posypać przyprawami: cynamonem, kakao, cukrem pudrem, ekstraktami i esencjami.
Do tworzenia dietetycznych deserów wykorzystuje się nieprzywierające formy, pędzle kulinarne i niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne.

Jedz smacznie i zdrowo, gotuj z miłością i dla duszy!

Tradycyjny letni przysmak, placki z owocami i jagodami, można przygotować zimą, zastępując świeże owoce owocami z puszki (opcjonalnie dżemem lub marmoladą). Ciasto z dżemem morelowym to doskonały zimowy analog pieczenia ze świeżymi morelami, którego smak w niczym nie ustępuje temu drugiemu. Ponadto danie to jest bardzo „szybkie”, a jego przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.

Pół szklanki cukru
6-7 łyżek. dżem morelowy,
1,5 szklanki mąki,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
1 jajko,
bezzapachowy olej słonecznikowy do wysmarowania patelni.

Przepis 2: Ciasto morelowe lub brzoskwiniowe

500 g świeżych lub z puszki moreli (lub brzoskwiń)
150 g) cukier
2 łyżeczki cukier waniliowy
150 g masła lub margaryny
5 jaj
2 łyżeczki proszek do pieczenia (lub 1 łyżeczka sody gaszonej)
200-250 g mąki

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.

Oddziel białka od żółtek. Do masła i cukru dodać żółtka, wymieszać.

Dodać proszek do pieczenia i mąkę, zagnieść na luźne ciasto.

Pokonaj białka.

Do ciasta dodać białka, delikatnie wymieszać.

Nasmaruj formę (ja użyłam formy o średnicy 24 cm) i wyłóż połowę ciasta.

Na cieście ułożyć morele.

Wlać resztę ciasta i wyrównać.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 45-50 minut.

Przepis 3: Tyrolskie ciasto morelowe

masło - 100g;
jajko - 2 szt .;
cukier - 100g;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
mąka pszenna - 250g;

Do wypełnienia:

morele - 500g;
cukier - 2 łyżki;
cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
do dekoracji: cukier puder - 2 łyżki.

Miękkie masło, jajka, cukier zmiksować na jednorodną śmietanę.

Przesiej mąkę. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy tę mieszaninę do kremu jajecznego i zagniatamy gładkie ciasto. Powinno wyjść jak bardzo gęsta śmietana.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej połowę ciasta. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 10 minut.

Morele umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Połówki wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym.

Wyjmij blachę z ciastem z piekarnika i ułóż ciasno połówki moreli na cieście.

Pozostałym ciastem wylać na morele. Piec około 40-50 minut. Gotowe ciasto zostaw na patelni na kilka minut. Ciasto przełożyć na talerz i posypać mieszanką cukru pudru i cukru waniliowego. Ciasto najlepiej smakuje na gorąco lub na ciepło.

Przepis 4: Najprostsze ciasto morelowe

Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu, wystarczy połączyć wszystkie składniki i włożyć wszystko do piekarnika na 30-40 minut. Lekki deser jest gotowy na wieczorną herbatę na daczy lub balkonie. Jako nadzienie możesz wykorzystać także paszteciki, śliwki czy dojrzałe gruszki.

Mąka pszenna 130 g
Jajka kurze 2 szt.
Cukier 220 g
Masło 125 g
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
Morele 400 g

Na ciasto weź mąkę, cukier, jajka, miękkie masło i morele.

Letnie wypieki powinny mieć pyszny owocowy aromat i soczyste nadzienie. Taki właśnie jest placek morelowy. Nie musisz posiadać zdolności kulinarnych – postępuj zgodnie z przepisem i ciesz się pysznym przysmakiem, który ozdobi stół podczas wieczornej podwieczorku.

Można zrobić prosty placek lub udekorować go bitą śmietaną i posypać startą czekoladą – zarówno białą, jak i ciemną.

Wybierz ciasto, które odpowiada Twoim upodobaniom. Jeśli chcesz chrupiące ciasto, weź ciasto francuskie. Jeśli wolisz bardziej puszyste wypieki, dodaj kefir. Z ciasta drożdżowego otrzymasz gęstsze, bardziej sycące ciasto.

Kremowe ciasto z morelami w piekarniku

Ten przepis jest bardzo prosty. Użyj tej opcji, jeśli nie chcesz rozwałkować ciasta lub poczekać, aż wyrośnie. Cukier upieczony na moreli nada wypiekom karmelowy posmak.

Składniki:

400 gr. morele;
1 szklanka mąki;
3 jajka;
150 ml kwaśna śmietana;
120 gr. masło;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
1/2 szklanki cukru;
1 łyżeczka wanilina;
szczypta soli.

Przygotowanie:

Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki.
Niech masło zmięknie w temperaturze pokojowej. Dodać cukier (zostawić kilka łyżek do posypania na wierzch), sól i wanilinę. Rozgnieć mieszaninę łyżką.
Do mieszanki wlać śmietanę, ubić mikserem. Mieszanka powinna być miękka i przewiewna.
Dodaj jajka. Ubij ponownie.
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do kremowej masy. Mieszamy bardzo dokładnie, nie powinno pozostać grudek.
Przygotuj formę i wlej do niej ciasto. Na wierzchu ułożyć morele, przekrojoną stroną do dołu i posypać cukrem.
Piec 40 minut w temperaturze 190°C.

Ciasto morelowe z kefirem

Według tego przepisu otrzymasz płynne ciasto, które po upieczeniu stanie się zwiewnym, lekkim biszkoptem. Słodki aromat wanilii dobrze komponuje się z owocowym zapachem moreli.

Składniki:

1 szklanka mąki;
200 gr. Sahara;
400 gr. morele;
3 jajka;
150 ml kefir;
1 łyżeczka wanilina;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
50 ml olej roślinny.

Przygotowanie:

Do jajek dodać wanilinę i cukier, mieszać do rozpuszczenia.
Wlać kefir i olej.
Połączyć przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać cienkim strumieniem do płynnej mieszaniny, ciągle mieszając.
Morele umyć, zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Owoce przekrój na pół i usuń nasiona.
Skórkę zmiel z niewielką ilością cukru w blenderze. Aby syrop był rzadszy, możesz dodać kilka moreli.
Wlać ciasto do formy i ułożyć na wierzchu morele.
Piec 40 minut w temperaturze 190°C.
Gdy ciasto ostygnie, polej wierzch syropem.

Ciasto morelowe z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie po upieczeniu tworzy wyjątkową chrupiącą skórkę. Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste – jeśli mamy w zapasie kilka warstw ciasta francuskiego, to nie będziemy musieli męczyć się z pieczeniem, gdy spodziewani są goście.

Składniki:

2 warstwy ciasta francuskiego;
400 gr. morele;
2 łyżki stołowe. Sahara;
cukier puder.

Przygotowanie:

Rozwałkuj ciasto. Połóż go na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki. Ułożyć na cieście. Całą powierzchnię posypać cukrem.
Drugą warstwę pokroić w paski o grubości 1 cm, które ułożyć na wierzchu ciasta w poprzek.
Piec przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Ciasto z jagodami i morelami

Doskonałym przykładem na to, że morelę można łączyć z innymi owocami i jagodami, jest to ciasto. Wypieki będą miały bardzo nietypowy smak, ale możesz być pewien, że ci się spodoba. Uważaj, aby nie zmiażdżyć jagód podczas tego procesu, w przeciwnym razie ciasto zmieni kolor na niebieski.

Składniki:

1 szklanka mąki;
1 szklanka cukru;
4 jajka;
300 gr. morele;
150 gr. jagody;
120 gr. masło;
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana;
1 łyżeczka wanilina;
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Przygotowanie:

Opłucz morele i zalej je wrzącą wodą. Usuń z nich skórę i pokrój w kostkę. Umyj i osusz także jagody.
Jajka wymieszać dodając śmietanę.
Rozpuść masło i wlej je do jajek (przed tym powinno ostygnąć).
Dodać cukier, wanilinę i proszek do pieczenia.
Ubij powstałą mieszaninę mikserem.
Delikatnie wmieszać przesianą mąkę. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Dodaj jagody i owoce.
Wlać ciasto do formy. Piec 45 minut w temperaturze 180°C.

Ciasto morelowe z miodem

Jeśli białka ubijemy osobno, biszkopt będzie bardzo przewiewny. Miód sprawia, że wypieki są zdrowsze, zastępując cukier. Jednocześnie nadaje ciastu subtelny, miodowy aromat.

Składniki:

1 szklanka mąki;
150 gr. Miód;
150 gr. masło;
4 jajka;
400 gr. morele;
2 łyżeczki sok cytrynowy;
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Przygotowanie:

Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki. Gdy owoce wysychają, zacznij przygotowywać ciasto.
Oddziel białka od żółtek.
Niech masło zmięknie w temperaturze pokojowej. Dodaj go do żółtek. Umieść tam również miód. Ubić mikserem.
Do białek wlać sok z cytryny i również ubić. Powinieneś otrzymać białą pianę.
Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Cienkim strumieniem dodajemy do masy z żółtkami.
Dodaj ubite białka. Zamieszać.
Wlać ciasto do formy. Połóż morele przekrojoną stroną do dołu.
Piec przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Ciasto drożdżowe z morelami

Dzięki drożdżom ciasto wyrasta i staje się bogatym, aromatycznym ciastem. Morele moczą ciasto w soku i okazuje się, że wcale nie jest suche.

Składniki:

2 szklanki mąki;
1 kg. morele;
150 gr. Sahara;
2 łyżki stołowe. Kasza manna;
200 gr. kwaśna śmietana;
100 gr. olej roślinny;
3 jajka;
paczka suchych drożdży;
1 łyżeczka sól;
1 żółtko.

Przygotowanie:

Mąkę przesiej i wymieszaj z drożdżami, 2 łyżkami cukru i solą. Dokładnie wymieszać.
Zbuduj zjeżdżalnię i zrób mały otwór. Rozbij do niego jajka, włóż śmietanę, polej masłem. Zagnieść ciasto rękami.
Uformuj kulę i pozostaw pod ręcznikiem na godzinę.
Kiedy ciasto odpoczywa, robimy nadzienie. Opłucz morele. Zmiel je razem z semoliną i cukrem w blenderze.
Gdy ciasto wyrośnie podzielić je na 2 części. Obydwa rozwałkować na równe warstwy.
Połóż dolną warstwę na blasze do pieczenia. Posiada nadzienie morelowe. Przykryć drugą warstwą ciasta. Smarujemy żółtkiem.
Piec 45 minut w temperaturze 180°C.

Ciasto morelowe to pyszne letnie ciasto, które stworzy przytulną atmosferę w gronie najbliższych przy filiżance herbaty.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł