Przepis na mus jabłkowy dla dzieci. Najlepsze przepisy na mus jabłkowy na zimę w domu ze zdjęciem

• Vareniki, pierogi Ach, pierogi i varenniki z twarogiem, ziemniakami i grzybami z wiśniami i jagodami. - na każdy gust! W swojej kuchni możesz gotować wszystko, czego dusza zapragnie! Najważniejsze jest, aby zrobić odpowiednie ciasto na pierogi i pierogi, a my mamy taki przepis! Gotuj i zachwyć swoich bliskich najsmaczniejszymi pierogami i pierogami!

Dziś sklepy są bogate w asortyment tłuczonych ziemniaków, odżywek dla niemowląt i płatków zbożowych. Branża dziecięca kwitnie, przynosząc kolosalne przychody znanym markom. Jednak wielu rodziców nie uważa za konieczne wydawanie pieniędzy na gotowe tłuczone ziemniaki i twaróg, uprawę warzyw i owoców na swoich łóżkach, z których następnie przygotowują jedzenie dla swoich dzieci. Na Twojej stronie można uprawiać jabłka, gruszki, śliwki, dynie, cukinie, ziemniaki, marchew i różne jagody. Oczywiście trudniej jest mieszkańcom miast, którzy czysto fizycznie nie mogą niczego wyhodować na parapecie. Jabłko to symbol zdrowia. Owoc ten zawiera dużo witamin i mikroelementów, tak potrzebnych zarówno chorym, jak i zdrowym, małym i dorosłym.

Puree dla niemowląt: zrób to sam na zimę

Ostatnio pediatrzy argumentowali, że mus jabłkowy powinien być wprowadzany do żywności uzupełniającej po warzywach. W końcu sok jabłkowy może zaszkodzić delikatnemu żołądkowi okruchów. Jest w tym sporo prawdy. Dlatego musisz zacząć karmić dziecko cukinią, potem dynią, a dopiero potem jabłkiem.

Niektóre matki nie chcą samodzielnie gotować tłuczonych ziemniaków, woląc pannochki ze sklepu. Ale dobre puree jest drogie w sklepie, więc o wiele łatwiej i taniej jest samemu zrobić naturalny produkt. Ponadto większość producentów dodaje do puree skrobię, cukier i kwas cytrynowy, co nie zawsze jest wskazane na opakowaniu. Wszystkie te produkty nie przyniosą żadnych korzyści rosnącemu organizmowi, ale mogą wywołać rozstrój jelit lub alergie.

Zrób to sam przecier dla niemowląt na zimę nie jest łatwy do zrobienia, ponieważ aby był przechowywany przez długi czas, będziesz musiał dodać cukier, a to nie zawsze jest odpowiednie dla dziecka. Dynię i cukinię można obrać, pokroić na małe kawałki i włożyć do zamrażarki. Zimą warzywa można trochę wyjąć i ugotować na parze, a następnie natrzeć mlekiem i podać dziecku.

Aby przygotować mus jabłkowy, jabłko należy obrać, posiekać i ugotować w rondlu w niewielkiej ilości wody na małym ogniu. Aby puree okazały się naprawdę smaczne, należy przetrzeć je przez sito lub zmielić blenderem, a następnie dodać trochę mleka. Wskazane jest, aby nie przechowywać takich tłuczonych ziemniaków przez długi czas, ale gotować za jednym razem. Aby zachować witaminy zawarte w jabłku, możesz zrobić upieczony puree jabłkowe. Jeśli dziecko nie ma skłonności do zaparć, można dla niego przygotować puree z gruszek. Morele i śliwki mogą wywoływać luźne stolce, dlatego z tymi owocami trzeba uważać i nie dawać dużo na raz.

Na zimę tłuczone ziemniaki przygotowuje się w taki sam sposób, jak jednorazowo, dopiero po zmieleniu tłuczonych ziemniaków należy je z powrotem włożyć do ognia i ponownie zagotować, a następnie rozłożyć sterylne słoiki. Jeśli słoiki są czyste i dobrze wysterylizowane, puree można przechowywać nawet w pokoju. Nie musisz przygotowywać dużo tłuczonych ziemniaków, ponieważ dziecko rośnie i rośnie liczba pokarmów, które może zjeść. Najprawdopodobniej dziecko, które latem jadło tłuczone ziemniaki, już zimą gryzie jabłka.

Kiedyś sok jabłkowy zalecano podawać dzieciom od trzech miesięcy, potem rozpoczęły się badania, a pediatrzy jednogłośnie krzyczeli, że w tym wieku sok jabłkowy jest szkodliwy i można go podawać dopiero po roku. W jakim wieku rodzice sami decydują się podawać dziecku sok, najważniejsze jest, aby nie zaczynać podawać stopniowo, czyli kilka kropli.

Puree dla niemowląt: przepis na zimę

Jeśli dziecko przez pierwsze trzy lata będzie prawidłowo karmione, nie będzie miało problemów z nadwagą i nie będzie chorób przewodu pokarmowego. Co w pierwszej kolejności dać dziecku? Pokarmy uzupełniające lepiej zacząć od puree warzywnego, potem można wprowadzić płatki zbożowe, twarożek i po puree owocowe.

Przecier warzywny można kupić w sklepie lub zrobić własne. Będzie to wymagało kalafiora, dyni, cukinii, brokułów, rzepy, buraków, ziemniaków, marchwi i szpinaku. Umyj i oczyść warzywa przed gotowaniem. Następnie ugotuj je w podwójnym bojlerze lub w kadzi z niewielką ilością wody. Ugotowane warzywa należy przetrzeć przez sito, dodać mleko i kilka kropel oleju roślinnego. Najlepiej nadaje się mleko matki, które należy wcześniej odciągać. Jeśli dziecko jest karmione butelką, do puree dodaje się mieszankę mleka. W żadnym wypadku nie należy używać mleka krowiego lub koziego, w tym wieku nie przyniosą one żadnej korzyści żołądkowi. Po roku do puree można dodać cukier lub sól.

Przepis na puree dla niemowląt na zimę można znaleźć w Internecie lub zajrzeć do książki o zdrowym odżywianiu niemowląt. W gotowaniu nie ma specjalnych tajemnic, najważniejsze jest ponowne zagotowanie puree po ugotowaniu i sterylizacja słoików, w których zostanie ułożony. Aby nie martwić się o bezpieczeństwo tłuczonych ziemniaków, możesz włożyć je do lodówki. Tam na pewno nie będzie źle.

Przepis na mus jabłkowy dla niemowląt na zimę

Aby zrobić puree, należy wziąć dojrzałe zielone jabłko, najlepiej lokalnego pochodzenia, umyć je, obrać i pokroić na małe kawałki. Domowe nie zawsze jasne jabłka z tunelami czasoprzestrzennymi są znacznie smaczniejsze niż ich importowane odpowiedniki. Dlatego należy preferować owoce, warzywa i jagody z własnego ogrodu i sadu. Po pokrojeniu jabłka należy je włożyć do rondla i ugotować w niewielkiej ilości wody (poziom wody i jabłek powinien być taki sam). Owoce należy gotować na małym ogniu przez około dziesięć minut, nie ma absolutnie nic do strawienia. Następnie jabłka są lekko schładzane i ugniatane ręcznie lub blenderem. Jeśli dziecko nie jest podatne na alergie, do puree można dodać trochę fruktozy lub cukru. Chociaż lepiej jest obejść się bez żadnych dodatków. Związki chemiczne znajdujące się w musie jabłkowym mają korzystny wpływ na układ pokarmowy dziecka. W końcu jabłko jest bogate w polisacharydy, oligosacharydy, nienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik pokarmowy, a o ilości witamin dostępnych w jabłkach można mówić bez końca.

Przepis na mus jabłkowy dla niemowląt na zimę jest prosty. Jabłka są gotowane, mielone i układane w sterylnych słoikach. Aby puree nie zakwasiło, pełne słoiki można ponownie wysterylizować w zamkniętym rondlu.

Przepis gruszkowy dla niemowląt na zimę

Gruszka to magazyn minerałów i witamin. Nie uczula, przyspiesza przemianę materii, normalizuje pracę jelit i dobrze się wchłania. Dobrym multiwitaminowym jednoskładnikowym pokarmem uzupełniającym jest przecier gruszkowy. Ten puree można podawać dzieciom od sześciu miesięcy.

Przepis gruszkowy dla niemowląt na zimę. Aby przygotować puree ziemniaczane, gruszki należy umyć, obrać i zagotować w rondelku w niewielkiej ilości wody. Następnie zmiel powstałą masę i ponownie zagotuj. Następnie puree układa się w czystych sterylnych słoikach. Następnie słoiki są ponownie sterylizowane i po całkowitym schłodzeniu umieszczane są w lodówce. Latem robienie puree jest łatwiejsze, ponieważ świeże owoce są dostępne albo w ogrodzie, albo w sklepie. Zimą są trudniejsze. W ogrodzie i w ogrodzie nic nie ma, a na sklepowych półkach stoją owoce i warzywa nadziewane konserwantami i nieznanymi związkami chemicznymi, które pozwalają na ich przechowywanie przez cały rok. Dlatego rodzice muszą kupować drogie gotowe tłuczone ziemniaki.

Przepis na puree z dyni dla niemowląt na zimę

Dynia jest uważana za uniwersalny owoc. Został specjalnie wyhodowany w Ameryce Północnej, a następnie rozprzestrzenił się po całej planecie. Dynia zawiera witaminy PP, A, B, E, C, K, T, wapń, krzem, żelazo, potas, magnez, fosfor, miedź i beta karoten. Witaminy są potrzebne do prawidłowego rozwoju i wzrostu dziecka, pierwiastki śladowe pozwalają na wzmocnienie kości, fosfor i magnez rozwijają układ nerwowy, cynk zapobiega stanom zapalnym i wzmacnia układ odpornościowy, beta karoten poprawia widzenie.

Przepis na puree z dyni dla niemowląt na zimę jest prosty. Najpierw trzeba umyć dynię, a następnie odciąć mały kawałek, obrać i zagotować w podwójnym bojlerze lub w kadzi z niewielką ilością wody. Następnie zmiażdż warzywo, ponownie zagotuj i włóż do sterylnego słoika. Mimo to lepiej nie robić wcześniej puree z dyni, ale po prostu zamrozić małe kawałki. Zimą wystarczy wyjąć małe kawałki i zagotować w kadzi.

Piękno dyni polega na tym, że nie powoduje alergii, pozytywnie wpływa na proces trawienia i poprawia stolec.

Przecier śliwkowy dla niemowląt na zimę

Aby przygotować przecier śliwkowy, należy wziąć kilka dojrzałych owoców, umyć je, zdjąć skórkę, usunąć pestkę i zagotować w małej ilości wody w kadzi. Delikatne, miękkie owoce truskawek, brzoskwiń, śliwek i moreli można zmielić i podawać świeże, ale świeże owoce i jagody mogą wywołać poważną reakcję alergiczną. Dlatego lepiej oczywiście gotować świeże owoce lub je gotować na parze. Przecier śliwkowy dla niemowląt na zimę przygotowuje się w następujący sposób. Gdy śliwka ciemnieje podczas gotowania, można przerwać obróbkę cieplną. Po ostygnięciu śliwki należy ją przetrzeć przez sito i ponownie gotować na małym ogniu przez pięć minut. Następnie puree należy rozłożyć na sterylne słoiki, zamknąć pokrywkami i odwrócić do całkowitego ostygnięcia.

Puree z cukinii na zimę dla niemowląt

Dziecko rośnie i do prawidłowego rozwoju potrzebuje suplementu do mleka matki. Od trzech miesięcy możesz zacząć wprowadzać pokarmy uzupełniające. Puree z cukinii są idealne do rozpoczęcia żywności uzupełniającej. Cukinia nie powoduje alergii, pobudza trawienie i zapobiega zaparciom. To warzywo zawiera witaminy i minerały niezbędne do rozwoju i wzrostu dziecka.

Puree z cukinii na zimę dla niemowląt jest łatwe w przygotowaniu. Musisz wziąć jedną małą cukinię, umyć ją i obrać, jeśli są nasiona, usuń je. Następnie cukinię kroi się na małe kawałki i umieszcza w podwójnym kotle lub wiadrze z wodą. Gotuje się szybko - około 5-10 minut. Następnie warzywo należy zmiażdżyć i włożyć do sterylnych słoików, a następnie ugotować tłuczone ziemniaki już ze słoikami.

W dzisiejszych czasach kobiety spędzają dużo czasu w pracy, absolutnie nie mają czasu na prace domowe. Mieszkanie nowoczesnej kobiety wypełnione jest elektronicznymi służącymi, którzy zajmują się większością domowych prac. Ale bez względu na wszystko, kobieta powinna pozostać kobietą i przynajmniej czasami zrobić coś dla swojej rodziny, co nie jest związane z pieniędzmi i pracą. Ważne jest, aby zostawić rodzinie przynajmniej dwa dni w tygodniu i poświęcić je na tworzenie domowego komfortu, gotowanie i spotkania towarzyskie. Gotowanie dla Twojej rodziny to świetna zabawa. Dlatego nie zaniedbuj domowej kuchni. W końcu wcale nie trzeba samemu pracować w kuchni, a potem padać na łóżko ze zmęczenia. Wszyscy członkowie rodziny mogą być zaangażowani w gotowanie i porządkowanie w domu. Razem jest dużo szybciej i przyjemniej, a nadejdzie czas na rodzinne gry, oglądanie telewizji czy po prostu wieczorne rozmowy.

Pojawienie się małego dziecka w domu zmienia losy całej rodziny. Mama nie może już biegać do sklepu i pracować, kiedy musi. Dużo czasu trzeba poświęcić na gotowanie i opiekę nad dzieckiem. Niektóre mamy szybko przestają karmić piersią, przenoszą dziecko na sztuczne karmienie, kupują w sklepie gotowe puree i zostawiają dziecko pod opieką babci. Dzieje się tak dlatego, że pracujące matki nie mogą sobie pozwolić na pozostanie w domu przez półtora roku, a nawet trzy lata, wyżywiają całą rodzinę, a czasem zarabiają więcej niż tata.

Jabłka odmiany Antonovka, choć niezbyt atrakcyjne z wyglądu, uważane są za najbardziej przydatne. Przygotowuje się z nich kompoty, dżemy, marmolady, dżemy i oczywiście tłuczone ziemniaki. Proponuję opowiedzieć o tym delikatnym delikatności nieco bardziej szczegółowo.

Przyjrzyjmy się technologii i przepisom na domowe puree Antonovka. Jestem pewien, że znajdziesz dokładnie swój przepis.

Jabłka odmiany Antonovka mają kwaśny smak, co jest szczególnie cenione przy robieniu domowego puree. Najlepiej wykorzystać owoce z własnego ogródka lub kupione na lokalnym targu. Jeśli planujesz kupić produkt w sklepie, lepiej wziąć nieestetycznie wyglądające okazy. Piękne błyszczące jabłka są najprawdopodobniej nadziewane chemikaliami, a skórka jest woskowana.

Przede wszystkim jabłka należy dokładnie umyć. Aby to zrobić, układa się je w dużym garnku lub misce z wodą. Następnie każdy owoc myje się pod bieżącą wodą. W razie potrzeby możesz przetrzeć szczególnie zabrudzone miejsca czystą gąbką lub ściereczką.

Przed gotowaniem wskazane jest wysuszenie jabłek ręcznikami. Czyste owoce to obrane i skrzynki nasienne. Jeśli planujesz zmielić puree przez sito, jabłka nie można dokładnie obrać, a jedynie pokroić na 6 - 8 części.

Czysta technologia

Średni stosunek liczby produktów jest następujący: na 1 kilogram nieobranych jabłek odmiany Antonovka pobiera się 100 gramów cukru pudru i 100 gramów płynu. Cukier zawarty w przecierze z pokarmu dla niemowląt można całkowicie wyeliminować lub zastąpić fruktozą.

Plastry jabłek należy zmiękczyć przez obróbkę cieplną. Można to zrobić w następujący sposób:

• Na piecu. Jabłka wkładamy do rondla i zalewamy wodą zgodnie z przepisem. Dusić owoce przez 20 minut po ugotowaniu płynu.

• W kuchence mikrofalowej. Duże kawałki jabłek kładzie się na płaskim naczyniu. Dodaj kilka łyżek wody na dno pojemnika. Kawałek jest przygotowywany przez 5 minut przy maksymalnej mocy kuchenki mikrofalowej.
• W piecu. Owoce układa się na blasze do pieczenia ściętą stroną do góry, aby zachować maksymalną ilość soku. Gotowanie odbywa się w temperaturze 180 stopni. Zmiękczenie owoców zajmuje zwykle 20-30 minut.Aby zachować sok jabłkowy podczas pieczenia, wygodnie jest użyć silikonowych lub metalowych form do pieczenia babeczek jako podstawki na owoce.
• W multicookerze. Możesz również użyć wolnej kuchenki do duszenia jabłek do czasu ugotowania. Owoce wraz z wodą wkładamy do głównej miski i dusimy z zamkniętą pokrywką przez 15 minut. W zależności od modelu urządzenia można skorzystać z funkcji „Gaszenie” lub „Para”.

Obejrzyj wideo z kanału „TheVkusnoetv” - Delikatny puree jabłkowe na kuchence

Gotowane jabłka są przebijane blenderem i filtrowane. Jeśli owoc został ugotowany bez skórki, można pominąć etap filtrowania przez drobną kratkę. Dziecko do 1 roku życia polubi całkowicie zhomogenizowane puree, bez najmniejszych kawałków, dlatego lepiej zmielić naczynie przygotowane na jedzenie dla niemowląt przez sito. Do jednorodnej masy owoców dodaje się cukier.

Przed zapakowaniem w czyste sterylne słoiki słodką masę gotuje się na średnim ogniu przez 5 do 7 minut. Uważaj: puree może „pluć” gorącymi kroplami!

Gorący przedmiot jest zamykany sterylizowanymi pokrywkami i przykrywany ciepłą szmatką, aż do całkowitego ostygnięcia. Przecier jabłkowy przechowuj w chłodnym miejscu do świeżych zbiorów.

Kanał Cooking at Home udostępnia szczegółowy przepis wideo na przygotowanie puree Antonovka pieczonego w piekarniku

Wybór najlepszych przepisów

Puree ze śmietaną

• antonówka - 1/2 kilograma;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• śmietana - 100 gramów.

Jabłka są pieczone w piekarniku, a następnie przecierane przez sito. Do masy dodaje się cukier i śmietanę. Wszystkie produkty gotuje się razem przez 3 minuty, a następnie układa w słoikach.

Puree Antonovka z bananem

• jabłka - 3 sztuki;
• banany - 2 sztuki;
• cukier granulowany - 1 łyżka stołowa.

Owoce obieramy i stukamy blenderem do uzyskania gładkości. Dodaje się cukier i masę ogrzewa się nad ogniem, aż ziarna się rozpuszczą.

Dynia z jabłkiem

• jabłka odmiany Antonovka - 1 kilogram;
• Dynia Muscat - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 200 gramów;
• sok z cytryny - 3 łyżki stołowe.

Jabłka i dynie kroi się na cienkie talerze i poddaje obróbce cieplnej do miękkości w sposób opisany powyżej. Do masy owocowo-warzywnej dodaje się cukier i sok z cytryny. Masę podpala się i podgrzewa przez 5-10 minut.

Jabłko z cynamonem

• jabłka - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• cynamon – do smaku;
• sok z cytryny - 2 łyżki stołowe.

Wstępnie ugotowane jabłka są puree i dodawane są pozostałe składniki. Cynamon można stosować zarówno w postaci proszku, jak i tubki z kory. Jednocześnie laskę cynamonu umieszcza się w pojemniku, w którym owoce gotuje się przed zmieleniem, a proszek dodaje się do startej masy.

Sztuczki doświadczonych kucharzy

• Długotrwała obróbka cieplna minimalizuje ilość witamin. Aby skrócić czas obróbki cieplnej, lepiej pokroić jabłka w cienkie paski.
• Sok z cytryny dodany do jabłek podczas gotowania zapobiegnie utlenianiu się i ciemnieniu kawałków.
• Dla osób, które chronią swoją sylwetkę i starają się ograniczyć spożycie cukru pudru w swojej diecie, cukier puder można wykluczyć lub zastąpić fruktozą.

Przetwory owocowe są dobrą pomocą w zimowym gotowaniu. Jabłkowy uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. To zarówno samodzielne danie, jak i dobry dodatek do płatków zbożowych, dodatek do ciast, baza na deser.

Przygotowanie jabłek na puree

Do konserwacji zaleca się wybieranie późno dojrzewających odmian jabłek. Jeśli dziecku podaje się tłuczone ziemniaki, nie należy brać owoców z czerwoną skórką - wywołują one alergie.Ale w tym przypadku najbardziej zalecane są żółty i zielony.

Przed zacieraniem wszystkie ugotowane jabłka są myte i starannie sortowane, usuwając uszkodzenia. Następnie są obierane, jądra i łodygi usuwane. Pokroić owoce na małe kawałki, natychmiast umieszcza się je na grubościennej patelni z wodą. Aby jabłka nie pociemniały, woda jest zakwaszana cytryną.

Najlepsze przepisy na mus jabłkowy na zimę, jak w dzieciństwie

Przygotowanie tłuczonych ziemniaków nie jest trudne, nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tą procedurą. Nie ograniczaj się do jednego prostego przepisu - jabłka dobrze komponują się z innymi owocami i warzywami. Dlatego możesz bezpiecznie eksperymentować z tworzeniem swoich oryginalnych przepisów, biorąc za przykład poniższe przykłady.

• Jabłka -2 kg
• cukier -1 szklanka (opcjonalnie)

Woda powinna zakrywać jabłka nie więcej niż 3 cm Algorytm tłuczonych ziemniaków wygląda następująco:

• postawić patelnię na wolnym ogniu i gotować przez 15 minut;
• zmiękczone jabłka są usuwane i przecierane przez sito z małymi komórkami;
• puree z uwolnionym z niego sokiem ponownie kładzie się na kuchence i doprowadza do wrzenia;
• natychmiast zapakowane w gorące suche słoiki i zamknięte.

Ostudź do góry nogami, przykrywając pojemnik z tłuczonymi ziemniakami grubym kocem. Jeśli chcesz uzyskać słodką masę, dodaje się do niej cukier - szklankę produktu na 2 kg jabłek. Następnie tłuczone ziemniaki wyjmuje się z pieca nie w momencie wrzenia, ale gotuje się je przez kolejne 15 minut.

Puree według tego przepisu w pełni uzasadnia swoją nazwę - okazuje się tak delikatne i przewiewne. Jabłka są przygotowywane w zwykły sposób i umieszczane w rondlu z grubym dnem z dodatkiem odrobiny wanilii. Kolejne kroki to:

• jabłka zalewa się wodą - 2 szklanki na 5 kg owoców;
• zasnąć z cukrem (1/2 - 1 szklanka); ilość zależy od kwasowości owocu;
• dusić ciągle mieszając, aż jabłka zmiękną;
• ubij mikserem lub blenderem;
• wlać mleko skondensowane (cały słoik);
• Powoli gotuj przez 5-10 minut, aż masa stanie się jednorodna.

Pakowane, zakorkowane i schłodzone w tradycyjny sposób. Z takiego dania nie wyciągniesz za uszy ani jednego dziecka.

Bez sterylizacji

Możesz zrobić tłuczone ziemniaki bez sterylizacji, ale tylko w małych ilościach. Nawet jeśli przygotowane jabłka nie są ugotowane, nadal muszą być zblanszowane. A najlepiej zrobić to w kąpieli wodnej.

W tym przepisie nie należy siekać owoców - wystarczy podzielić je na połówki i posypać sokiem z cytryny. Nie zaleca się długiego gotowania owoców na parze - wystarczą 2-3 minuty, aby były miękkie. Im mniej jabłek poddanych obróbce termicznej, tym więcej pożytecznych substancji pozostanie w nich.

Następnie owoce ubijamy blenderem na bujną masę i przecieramy przez sito. Do gotowego puree dodaje się cukier do smaku (lub nie można go dodać), trochę cynamonu lub wanilii. Ten preparat dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym z innych owoców.

Dla dzieci bez cukru

Niemowlęta otrzymują różne przeciery jako pokarmy uzupełniające, które można przygotować w domu. Najpierw należy zaopatrzyć się w małe słoiki majonezu lub odżywki dla niemowląt.

• przygotowane jabłka (1,5 kg) pokrojone w ćwiartki;
• gotować przez 15 minut w wodzie (450 ml);
• wrzucić masę jabłkową do miski blendera, dodać sok z jednej cytryny i ubić;
• pakowane w słoiki, sterylizowane przez 10 minut i zwijane.

Możesz połączyć jabłko z marchewką - otrzymasz doskonałe danie na pierwsze karmienie. Podając niemowlęciu puree, zaleca się najpierw rozcieńczyć masę mlekiem matki, aby organizm dziecka mógł łatwiej przystosować się do nowego pokarmu.

Puree z bananem

A to puree nie jest konserwowane, ale jest używane świeżo przygotowane jako pożywny posiłek dla niemowląt:

• 1 jabłko gotuje się przez 5 minut, a następnie puree;
• oddzielnie tłuczony obrany banan;
• po wymieszaniu składników ubij blenderem.

Przed podaniem dziecku puree jabłkowo-bananowego rozcieńcza się 1 łyżką. mleko matki lub formuła.

W wolnej kuchence

Multicookery już mocno zadomowiły się w kuchniach wielu gospodyń domowych - gotowane w nich potrawy są uważane za zdrowsze. Tak więc puree zebrane na zimę za pomocą tego urządzenia zachowuje swoje właściwości w jak największym stopniu.

• przygotowane i drobno posiekane jabłka (1,5 kg) umieszcza się w misce multicooker;
• nalej szklankę wody i włącz program „Gaszenie” na 1 godzinę;
• przenosząc jabłka do innego pojemnika, pozwól im ostygnąć, a następnie zmiel przez sito;
• puree miesza się ze szklanką cukru i wraca do powolnej kuchenki;
• po raz kolejny trzymany w trybie gaszenia, ale tylko 10 minut.

Puree zapakowane w słoiki można bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej.

To danie jest ciekawe w kolorze i bardzo apetyczne. Połączenie dwóch owoców sprawia, że ​​smak jest niezwykły, a puree zdrowe. Aby go przygotować, weź 1 kg jabłek i dyni, szklankę cukru i 5 g skórki pomarańczowej.

• składniki pokrojone w drobną kostkę gotować na parze do miękkości;
• następnie ubij masę blenderem i włóż do rondla;
• dodając skórkę i cukier, gotować przez 10 minut;
• pakowane w słoiki, sterylizowane przez 20 minut.

Możesz obejść się bez sterylizacji, jeśli gotujesz tłuczone ziemniaki w powolnej kuchence.

Puree z wina

To dość oryginalny przepis na konserwowanie masy jabłkowej - zawiera czerwone wino.

• 1 kg obranych i pokrojonych jabłek pokrywa się cukrem (0,7 kg);
• posyp czerwonym winem (2 łyżki stołowe) i pozwól mu parzyć, aż owoce pokryją się własnym sokiem;
• gotuj na małym ogniu, aż jabłka przybiorą kształt puree;
• po schłodzeniu masa ubijana jest blenderem a następnie pakowana w słoiki, po czym poddawana jest sterylizacji.

Pomimo tego, że w przepisie użyto wina, dzieci mogą bezpiecznie podawać ten puree.

Każdy ma swoje preferencje smakowe, więc nie poprzestawaj na powyższych przepisach. Możesz wypróbować te kombinacje składników w jednym puree:

• 3,5 kg jabłek i 1 kg suszonych śliwek;
• jabłka (1 kg), gotowane w śmietanie (0,5 szklanki);
• wymieszać przecier jabłkowy (700 g) i wiśniowy (150 g);
• puree z marchwi, moreli i jabłka są doskonale połączone w jednej masie;
• niezwykły smak daje połączenie truskawek i śliwek z jabłkami;
• pigwa doda niezwykłego aromatu puree jabłkowo-gruszkowym.

Każdą opcję można ugotować na dowolny z opisanych sposobów - w rondlu lub powolnej kuchence. Czy dodać cukier, czy nie i w jakiej ilości, każda gospodyni domowa sama decyduje. Zwykle brane są pod uwagę odmiany jabłek - jeśli są kwaśne, przyda się cukier.

Po pysznym przygotowaniu na zimę gospodyni może poczęstować swoją rodzinę niezwykłymi deserami i przyprawami na bazie musu jabłkowego.

Przyprawa do dań mięsnych

Z masy jabłkowej (600 g) w połączeniu z przecierem śliwkowym (200 g), przygotowanym bez cukru, uzyskuje się dobrą przyprawę, przypominającą w smaku Tkemali.

• po połączeniu obu mas wlej szklankę cukru i podpal;
• tłuczone ziemniaki gotuje się do 1/5 pierwotnej objętości (na małym ogniu i przy ciągłym mieszaniu);
• przesiej 1 g cynamonu, 0,5 g imbiru i goździków.

Do ugotowanej masy dodaje się przyprawy, dobrze miesza i natychmiast pakuje w słoiki.

ostry sos

Ten przepis jest świetnym dodatkiem do sałatek, przystawek i dodatków.

• w rondelku umieścić puree z jabłek w puszkach i zagotować;
• dodać trochę masła, kilka ziaren goździków i szczyptę startego imbiru;
• dobrze wymieszaj, zdejmij z ognia, lekko ostudź i ubij blenderem.

Podawać schłodzone w sosie.

Pikantne puree

Jabłkowy to świetna pikantna przekąska. Aby to zrobić, rozcieńczyć taką samą ilość octu (lepiej wziąć ocet jabłkowy) w ćwierć szklanki podgrzanej wody i pozostawić na półtorej godziny.

Następnie płyn ponownie podgrzewa się i wlewa 2 łyżki. musztarda w proszku. Ta masa jest mieszana z puree jabłkowym w puszkach i podawana w lodówce. Powstały sos będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, ale można go również rozsmarować na chlebie, aby zrobić pikantne kanapki.

Do przygotowania tego deseru potrzebujesz 1 kg gotowego musu jabłkowego, 3 jajek i 50 g cukru pudru. Jeśli konserwacja została przygotowana bez cukru, musisz ją wziąć (0,5 kg).

• puree rozprowadzić w emaliowanej misce i w razie potrzeby dodać cukier;
• ubijaj blenderem przez 15 minut;
• wstrzykuje się oddzielnie młotkowane białka i ponownie miesza.

Masę należy ubić, aż się rozjaśni. Stopień gotowości sprawdza się na spodku - kropla puree nie powinna się rozprzestrzeniać. Następnie następuje suszenie w piecu w niskich formach pokrytych pergaminem. Przez 12 godzin utrzymuje się temperaturę nie wyższą niż 70 ° C.

Gotowość pianek (a także ciast) określa się za pomocą zapałki (lub drewnianej wykałaczki). Jeśli po wyjęciu z pianki pozostanie czysty, deser jest gotowy. Wyjmuje się go z formy, kroi na małe prostokąty i zawija w cukier puder.

mus galaretkowy

Do tego niesamowicie delikatnego deseru lepiej jest wziąć puszkowane puree bez cukru w ​​ilości 350 gramów. Mus przygotowywany jest według tego przepisu:

• 10 g żelatyny (możesz wziąć 1 łyżeczkę agaru) rozpuszcza się w ćwierć szklanki wody;
• 2 białka ubite z fruktozą (2 łyżki);
• gdy masa jajeczna stanie się bujna, dodaj puree ziemniaczane i kontynuuj bicie;
• żelatyna jest powoli wlewana podczas procesu.

Ubita masa powinna wzrosnąć 2 razy i mieć stabilną konsystencję. Galaretka jest układana w foremkach i wkładana do lodówki w celu całkowitego zestalenia.

Jak oryginalnie podawać tłuczone ziemniaki

Dzieci bardzo lubią słodycze, ale mogą odmówić zwykłego musu jabłkowego. W takim przypadku warto wykazać się wyobraźnią i niebanalnie udekorować deser.

• szklankę schłodzonej śmietany ubija się w puszystą pianę;
• 3 łyżki stołowe umieszcza się na dnie miski. puree;
• kolejna warstwa to miękkie herbatniki połamane na kawałki;
• następnie rozprowadź krem.

Tak więc, warstwa po warstwie, zmieniaj składniki, aż miska będzie pełna. Całość zwieńczona jest pięknie ułożonym kremem. Pozostaje posypać startą czekoladą i wstawić do lodówki na pół godziny. Taki deser może być ozdobą świątecznej uczty dla dzieci.

Aby przecier jabłkowy był delikatny i smaczny, aby był przechowywany przez długi czas, gospodyni musi przestrzegać następujących zasad:

• lepiej gotować masę słodkich odmian bez cukru;
• gotować mus jabłkowy najlepiej nie dłużej niż 15 minut;
• podczas gotowania biorą tylko grubościenną patelnię (lub miskę), wtedy tłuczone ziemniaki nie spalą się;
• nie gotuj od razu dużych ilości - masa w tym przypadku nie będzie ugotowana równomiernie;
• jeśli zakłada się kombinację składników, lepiej je przetrzeć osobno, a następnie wymieszać;
• musisz pokonać masę po ostygnięciu;
• pakowanie w słoiki odbywa się wyłącznie na gorąco; jednocześnie same banki muszą być dobrze rozgrzane;
• pokrywki muszą być sterylizowane; należy je wytrzeć do sucha przed włożeniem do słoika, w przeciwnym razie podczas przechowywania powstanie pleśń;
• Przechowuj mus jabłkowy w niskiej temperaturze, z dala od światła słonecznego (w spiżarni lub piwnicy).

Gotowe puree najlepiej pakować w małe pojemniki. Ale potem masę należy wysterylizować w rondlu z wodą lub rozgrzanym piekarnikiem. Po otwarciu słoika produkt nie jest długo przechowywany, a na wpół zjedzone puree ziemniaczane trzeba będzie wyrzucić po 3 dniach.

Applesauce sissy - niezapomniany smak dzieciństwa: wideo

Jak gotować mus jabłkowy w domu na zimę: wideo

Jabłka są cennym źródłem przydatnych dla organizmu witamin i mikroelementów, których tak bardzo brakuje zimą. Pracując trochę jesienią nad przygotowaniami do konserwacji, gospodyni znacznie wzbogaci dietę swojego gospodarstwa domowego w zimnych porach roku.

Dobrze pamiętam, jak mama przygotowywała mus jabłkowy na zimę. A raczej nie sam proces zbioru, ale pyszny wynik. Piękny, pachnący przysmak, chłodny od długiego „marnienia” na zakurzonej piwnicznej półce. Trzymasz w dłoniach całą filiżankę dziecięcego szczęścia i uśmiechasz się. Lepsze niż lody i czekolada razem wzięte. Ale dorosłem i przestali robić tłuczone ziemniaki. Nie jest to zaskakujące. W końcu przetworzenie kilkudziesięciu kilogramów jabłek bez blendera i robota kuchennego wymagało wiele wysiłku. Ale dzisiaj jest to łatwe. Dlatego dzielę się z Wami sprawdzonymi przepisami na mus jabłkowy do zbioru na zimę, według których przygotowuję pyszny poczęstunek dla mojej córki.

Domowy mus jabłkowy dla dzieci i dorosłych na zimę

Klasyczny przepis. Głównym składnikiem są jabłka. I nic więcej nie jest potrzebne. No, z wyjątkiem tego, że cukier jest dla słodyczy.

Składniki:

Zbiór musu jabłkowego (przepis krok po kroku ze zdjęciem):

Jabłka namoczyć w czystej zimnej wodzie. Dokładnie umyć. Połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć wilgoć.
Pokrój jabłka na kilka kawałków. Usuń łodygi i rdzeń.
Plastry jabłka włożyć do rondla. Posyp cukrem. Czy owoce są kwaśne? Możesz dodać więcej cukru. A jeśli przygotowujesz mus jabłkowy do karmienia niemowląt zimą, nie wkładaj w ogóle słodzika. Po kilku godzinach odstawienia jabłek w temperaturze pokojowej wypuszczą sok. Aby przyspieszyć gotowanie, wlej oczyszczoną wodę (100 ml na kg owoców).
Jabłka dusić pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 15-25 minut. Czy plastry są miękkie? Wyłącz ogień.
Zmiksuj jabłka na gładką masę. Lub przetrzyj przez drobne metalowe sito.
Sterylizuj słoiki i pokrywki. Wlej puree z powrotem do rondla. Gotuj przez kilka minut. Podziel na przygotowane pojemniki.
Uszczelnij z pokrywkami. Pozostaw sos jabłkowy do ostygnięcia pod grubą szmatką i przechowuj w piwnicy lub spiżarni do zimy.
Do jabłek można dodać inne owoce. Morele, śliwki, banan, brzoskwinie. Ale jeśli zimą do pierwszego karmienia niemowlęcia użyjemy musu jabłkowego, lepiej przygotować każdy rodzaj owocowego przysmaku osobno.

Mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę w domu

Dla niemowląt nie polecam przygotowywania takich uzupełniających pokarmów. Ale starsze dzieci będą zachwycone. Kupowane w sklepie przeciery nie były nawet zbliżone do tego pysznego przysmaku.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Jak przygotować mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę (przepis ze zdjęciem):

Dobrze umyj jabłka. Pokrój na kilka kawałków. Usuń rdzeń. Odetnij uszkodzone obszary.
Umieść pokrojone owoce w rondlu lub rondlu. Lub w misce multicooker.
Wlej cukier. Wymieszaj i dodaj wodę. Przykryj garnek pokrywką. Jabłka dusić na małym ogniu.
Sprawdź gotowość po 20 minutach. Plastry jabłka powinny być miękkie.
Zmiksuj je blenderem zanurzeniowym lub zwykłym. Jeśli nie, przetrzyj przez sito o najmniejszych komórkach. Następnie przełóż puree na patelnię i dodaj skondensowane mleko. Gotuj po ugotowaniu przez 5-7 minut. Ciągle mieszaj.
W tym czasie sterylizuj małe słoiki. Trzymaj małe pojemniki nad parą przez 5-7 minut. W przypadku pół litra zajmie to 10 minut. Dla pojemników litrowych - 15. Rozłóż gorący przedmiot do słoików.
Zwiń lub nakręć sterylnymi nakrętkami. Pozostaw do ostygnięcia pod grubym kocem. Następnego dnia możesz przenieść do przechowalni w chłodnym, ciemnym miejscu, gdzie konserwacja będzie czekać na zimę.

Udane, smaczne i zdrowe preparaty!