Przepis na filet z łososia w piekarniku. Różowy łosoś w folii na cebulkowej poduszce

Dania z różowego łososia można bezpiecznie włączyć do świątecznego menu. Ta ryba jest uważana za przysmak, poza tym wygląda bardzo apetycznie na stole ze względu na czerwono-pomarańczowy odcień mięsa. Szczególnie dobrze sprawdza się pieczony różowy łosoś w piekarniku - nawet ci, którzy w ogóle nie lubią ryb, nie odmówią tak delikatnego i pachnącego kawałka.

Istnieją legendy o korzystnych właściwościach tej czerwonej ryby. Mięso różowego łososia jest wyjątkowym naturalnym magazynem witamin i mikroelementów, lekarze zalecają w miarę możliwości włączać je do diety dzieci i dorosłych przynajmniej raz w miesiącu. Dietetycy twierdzą, że tak smaczny suplement pomaga w walce z chorobami narządu ruchu, tarczycy i układu sercowo-naczyniowego. dodatkowo zapobiega powstawaniu nowotworów, oczyszcza organizm z toksyn i przyczynia się do ogólnego odmłodzenia organizmu.

Koniecznie zarekomenduj zjedzenie kawałka pieczonego różowego łososia gościom, którzy zmagają się z nadwagą lub dbają o swoją sylwetkę. Ze względu na niską kaloryczność danie można jeść bez obawy o przybranie na wadze. Jednocześnie jest całkiem satysfakcjonujący – mięso różowego łososia zawiera dużą ilość aminokwasów, które przyczyniają się do długotrwałego uczucia sytości.

Do pieczenia w piekarniku lepiej jest użyć schłodzonego różowego łososia, który nie został zamrożony. Jeśli używasz folii podczas gotowania, nie przejmuj się, którą stroną (matową czy błyszczącą) położyć ją na blasze do pieczenia. Udowodniono, że nie wpływa to ani na czas gotowania, ani na smak gotowego dania.

Różowy łosoś w piekarniku, zapiekany w folii z serową skórką

Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest filetowanie ryby. Jeśli obawiasz się, że możesz mieć trudności z tą procedurą, poproś o rozbicie tuszy rybnej w sklepie lub na targu. Nawiasem mówiąc, do gotowania można również używać innych „przedstawicieli” rodziny łososiowatych - łososia sockeye, łososia kumpla, łososia coho.

Będziesz potrzebować:

różowy łosoś (lub inna ryba) - nierozcięta tusza o wadze około 2,5 kg lub 1 filet o wadze około 1 kg;
tłusty majonez - 3-3 łyżki. l. (około 80-100g);
mała cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 średnie ząbki;
pół cytryny;
twardy ser (odpowiedni jest rosyjski) - 50-70 g;
sól - około 1 łyżeczki;
czarny pieprz lub mieszanka papryki (bez dodatku soli) - 1-2 szczypty;
folia do pieczenia - nieco większa niż rozmiar blachy do pieczenia.

Kroki gotowania:

1. Przygotuj rybę - usuń łuski, wypatrosz wnętrzności, wykonaj nacięcia za płetwami i oddziel głowę. Delikatnie przesuwając szerokim ostrym nożem wzdłuż grzbietu, oddziel filet. Wytnij płetwy i kości żebrowe. Jeśli chcesz ugotować całą tuszę, zrób to samo z drugim filetem (zwróć uwagę, że pozostałe produkty będą potrzebować 2 razy więcej). W przeciwnym razie możesz ugotować inne potrawy z pozostałych ryb.

2. Solimy i pieprzymy (lekko nacierając) filet z obu stron i pozostawiamy na 15-20 minut na blasze, blasze lub desce do krojenia.

3. Przygotuj sos do pieczenia różowego łososia. Zetrzyj skórkę z połowy cytryny (użyj drobnej tarki), dodaj do majonezu. Wciśnij tam czosnek i wymieszaj.

4. Zetrzyj ser (użyj grubej tarki). Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie (około 2-3 mm grubości) półpierścienie.

5. Wyciśnij sok z połowy cytryny i polej nim rybę nasączoną z obu stron przyprawami.

6. Włączyć piekarnik – powinien się nagrzać do 250⁰C. Przygotuj blachę do pieczenia (tak, aby filet swobodnie się zmieścił) i ułóż na niej folię, a na niej filet skórą do dołu. Wierzch i boki posmarować połową mieszanki czosnkowo-majonezowej, na wierzchu ułożyć cebulę. Lekko popieprz warstwę cebuli i posmaruj resztą sosu. Wierzch fileta posyp równomiernie serem. Uformuj małe brzegi wzdłuż krawędzi folii.

7. Blachę wstawić do piekarnika, zapiekać naczynie przez około 20 minut (ser powinien się stopić i lekko zarumienić). Wyjmij filet z piekarnika. Po lekkim przestygnięciu podzielić ostrym nożem na porcje i przełożyć szpatułką do wspólnego naczynia lub talerzy.

Drobno posiekaj koperek i posyp skórką kawałki różowego łososia. Tak łatwo jest ugotować różowego łososia w piekarniku pod skórką serową. Nie zapomnij o przystawce z ryżem, puree ziemniaczanym lub sałatkami warzywnymi.

Soczysty różowy łosoś w piekarniku z pomidorami, cebulą i serem

Danie z kilku składników i szybkie w przygotowaniu. Tak więc różowego łososia można ugotować zarówno na rodzinny obiad, jak i na przybycie niespodziewanych gości. Ryba pieczona jest bez dodatku majonezu czy kwaśnej śmietany, ale warstwy warzyw i sera sprawiają, że zachowuje soczystość i miękkość oraz nadaje jej wyjątkowo apetyczny wygląd. Oprócz braku sosu danie jest bardzo bliskim krewnym ryby.

To zajmie

różowy łosoś - tusza o wadze około 1 kg;
małe pomidory (jak „krem”) - 5-6 szt .;
cebula - 2-3 średniej wielkości cebule;
twardy ser - 80-100 g;
cytryna - 1 szt .;
mielony czarny pieprz - mała szczypta;
sól - około 0,5 łyżeczki;
pietruszka lub inne warzywa - 2-3 gałązki;
folię do pieczenia, aby całkowicie wyłożyć blachę do pieczenia.

Kroki gotowania:

1. Obierz tuszę łososia różowego, odetnij głowę, wypatrosz i umyj. Za pomocą nożyczek kulinarnych odetnij płetwy i ogon, a następnie nożem pokrój rybę w poprzek na porcje (steki) o szerokości około 3,5 cm, lekko posol, posyp czarnym pieprzem (opcjonalnie).

2. Odetnij jedną trzecią cytryny, wyciśnij z niej sok i posyp ją różowym łososiem. Rybę odstawiamy na talerz - powinna być nasączona przyprawami.

3. Zmiel ser grubą tarką. Posiekaj cebulę - najpierw przekrój każdą cebulę na pół wzdłuż, a następnie przekrój w poprzek, na pół pierścienia o szerokości nie większej niż 2 mm. Resztę cytryny pokroić w ten sam sposób.

4. Pokrój pomidory w plastry o szerokości do 3 mm.

5. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180⁰C. Blachę wyłożyć folią, ułożyć na niej kawałki różowego łososia w dwóch rzędach, w odległości około 1,5 cm od siebie (skóra na folii).

6. Na każdym plasterku połóż plasterek cytryny. Napełnij rzędy ryb cebulą, rozłóż pomidory na wierzchu (w przypadkowej kolejności).

Wypełnij rzędy warzywami serem i wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Po 15 minutach ryba będzie gotowa. Wyjmij, a gdy trochę ostygnie, podziel na porcje, przełóż na talerze lub wspólne danie, udekoruj ziołami. Soczysty różowy łosoś w piekarniku jest gotowy. Ze względu na to, że ryba okaże się tak elegancka, można ją również podawać na świątecznym stole.

Jak upiec różowego łososia z warzywami w piekarniku w rękawie

Przygotowując czerwoną rybę według tego przepisu, otrzymasz bardzo soczyste, smaczne i niskokaloryczne danie. Jest przygotowywany bez kropli nadmiaru tłuszczu - ryba jest duszona w soku, który wydzielają warzywa. Idealnie jest użyć rękawa do pieczenia, ponieważ zachowana zostanie maksymalna ilość składników odżywczych, ale jeśli nagle go nie masz, możesz szczelnie owinąć rybę folią lub użyć naczynia do pieczenia z pokrywką. Ponieważ różowy łosoś gotuje się w piekarniku nie dłużej niż pół godziny, nie będziesz musiał długo czekać z żadnymi potrawami.

Będziesz potrzebować:

łosoś różowy niecięty świeży - 1 szt. (około 1 kg);
cebula - 2-3 szt .;
słodka papryka - 3 szt. (możesz użyć różnych kolorów, danie okaże się jaśniejsze i bardziej apetyczne);
średnia marchewka - 1 szt .;
małe pomidory (kremowe lub wiśniowe) - 6 szt .;
cytryna - 1 szt .;
mrożona kukurydza (dla miłośników) - 2 łyżki. l.;
sól - (około 0,5 łyżeczki, może być mniej);
czarny pieprz i suszone zioła - po szczypcie;
rękaw do pieczenia.

Kroki gotowania:

1. Oczyść różowego łososia, wypatrosz go, umyj, odetnij głowę, płetwy i ogon. Z tyłu tuszy wykonać nacięcia poprzeczne w odległości 3-3,5 cm (bez przecinania grzbietu). Cytrynę przekroić na pół, wycisnąć sok z połowy. Rozcieńczyć w nim sól i pieprz, natrzeć rybę wewnątrz i na zewnątrz powstałą marynatą.

2. Warzywa (oprócz pomidorów) obrać, pokroić w krążki o szerokości około 1 cm, pomidory przekroić na pół.

3. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki, włóż je w nacięcia na grzbiecie różowego łososia. Włączyć piekarnik, aby się nagrzał (naczynie będzie upieczone w temperaturze 180⁰C). Zawiąż rękaw z jednej strony i umieść go na blasze do pieczenia. Umieść w nim połowę warzyw i kukurydzę, następnie rybę i ponownie warzywa z kukurydzą. Całość posyp suszonymi ziołami.

4. Zawiąż rękaw po drugiej stronie. Wykonaj kilka nakłuć na wierzchu igłą - aby rękaw na pewno nie pękł podczas pieczenia. Umieść tacę w piekarniku. Po 30 minutach wyjąć i lekko ostudzić.

Ostrożnie przełóż różowego łososia do naczynia, połóż warzywa na bokach. Różowy łosoś pieczony był w piekarniku razem z warzywami, dzięki czemu był nasycony ich smakami i aromatami. Warzywa te są idealnym dodatkiem do ryb. Trudno sobie wyobrazić zdrowszą i bardziej dietetyczną potrawę o podobnym smaku.

Pieczony różowy łosoś z ziemniakami

Kto może kłócić się z faktem, że ryba z frytkami to praktyczna opcja korzystna dla obu stron. Myślę, że wśród nas jest ich bardzo mało i to nie tylko w ten sposób. W końcu jest naprawdę bardzo smaczny. Ziemniaki można ugotować osobno jako przystawkę lub dodać je do dania razem z rybą i upiec w piekarniku. Powstałe danie będzie jak tort, soczyste, smaczne i pachnące. A także bardzo piękna, wyobraź sobie tę rybę pod warstwą warzyw na świątecznym stole. Nie wszystko jest podane, czasem po prostu trzeba zjeść pyszne dania rybne.

Sekretem delikatności tego iście królewskiego dania jest specjalne nadzienie. Tak soczystego i pachnącego różowego łososia w piekarniku z łatwością przygotuje nawet początkujący kucharz. Jedyną trudnością, jaka może go czekać na drodze do sukcesu, jest krojenie ryb na filety. Ale ten problem można również rozwiązać, kupując gotowe filety w dużym supermarkecie lub sklepie rybnym.

Będziesz potrzebować:

świeży różowy łosoś - cała ryba o wadze około 1,5 kg lub gotowy filet (1-2 sztuki) - 1 kg;
średniej wielkości cebula i marchewka - 1 szt .;
majonez i kwaśna śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 5 łyżek. l. ze zjeżdżalnią (po około 150 g);
olej słonecznikowy - 3 łyżki. l. do smażenia warzyw + 2 łyżki. l. do smarowania blachy do pieczenia;
ser - 50-70 gramów;
jajko - 2 szt .;
sól - około 0,5 łyżeczki;
mielony czarny pieprz lub mieszanka przypraw do ryb - 1-2 szczypty.

Kroki gotowania:

1. Oczyść rybę z łusek, jelit, umyj. Odetnij głowę tuszy. Ostrym nożem oddzielić 2 filety – najpierw przeciąć wzdłuż grzbietu z obu stron. Odetnij płetwy grzbietową i brzuszną oraz kości żebrowe.

2. Gotowy filet ponownie umyć, osuszyć i pokroić na kawałki o szerokości około 3,5-4 cm, posolić rybę na wierzchu, posypać pieprzem lub przyprawami do ryb.

3. Obierz warzywa. Zetrzyj marchewki (lepiej użyć strony z dużymi otworami). Cebulę pokroić w ćwiartki i pokroić w cienkie (około 0,5 cm szerokości) paski.

4. Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej słonecznikowy. Gdy olej się rozgrzeje (po około 30 sekundach) dodaj do niego pokrojoną marchewkę i cebulę. Smaż warzywa na średnim ogniu do miękkości (nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, aby równomiernie się usmażyły). Zdejmij patelnię z ognia i pozwól warzywom ostygnąć.

5. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Rozbij jajka do miski, dodaj tam śmietanę i majonez, dobrze wymieszaj widelcem. Do masy wlać połowę sera i wymieszać.

6. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 200⁰C. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym. Ułóż na nim kawałki różowego łososia - skórą do dołu, w odległości 1-2 cm od siebie. Rozłóż smażone warzywa na rybie i zalej wszystko kwaśną śmietaną i majonezem. Całość posypać pozostałym serem i wstawić do piekarnika do zapiekania.

7. Po 15-20 minutach ser się zarumieni – będzie to sygnał, że różowy łosoś jest ugotowany. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i ostrożnie przełóż do naczynia do serwowania.

Pyszny i soczysty różowy łosoś w piekarniku pod nadzieniem ze śmietany jest gotowy. Ciesz się z całą rodziną!

Ryba w tym daniu zapiekana jest pod warstwami smażonej cebuli i nadzieniem serowo-majonezowym. Pamiętaj, aby skorzystać z tego prostego przepisu, jeśli lubisz pyszne i piękne potrawy. Jeśli lubisz pieczonego łososia w piekarniku pod rumianą skórką serową, to zdecydowanie jest to Twoja opcja.

Będziesz potrzebować:

łosoś różowy - 1 niepatroszona tusza o wadze około 1,3-1,5 kg lub 2 filety o łącznej wadze 1 kg;
ser półtwardy (taki jak rosyjski) lub miękki (brynza lub Adyghe) - 100 g;
majonez - 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią (około 80 g);
jajko - 1 szt .;
pół cytryny;
cebula - 1 duża lub 2 średnie cebule;
olej roślinny (najlepiej rafinowany) - 2 łyżki. l. do smażenia cebuli + 2 łyżki. l., do smarowania folii;
folia do pieczenia - w zależności od wielkości blachy do pieczenia (tak, aby wychodziła na boki)
sól - dwie małe szczypty;
czarny pieprz - szczypta;
zielenie i pomidorki koktajlowe do dekoracji (opcjonalnie).

Kroki gotowania:

1. Oczyść rybę z łusek i podrobów, dobrze spłucz. Oddziel głowę ostrym nożem i pokrój tuszę na filety, przesuwając wzdłuż grzbietu z jednej i drugiej strony. Usuń kości żebrowe i płetwowe, ponownie opłucz filet i pokrój go w poprzek na standardowe (o szerokości około 3,5-4 cm) kawałki.

2. Umieść folię na blasze do pieczenia i posmaruj ją olejem słonecznikowym za pomocą pędzla kuchennego. Połóż na nim kawałki ryby, tak aby ponownie otrzymać 2 filety (tak jak przed cięciem). Posyp rybę solą (szczypta na filet) i lekko pieprzem.

3. Wyciśnij sok z połowy cytryny, obficie polej różowym łososiem. Odłóż patelnię na bok - na tym etapie ryba się zaparzy.

4. Obierz cebulę, pokrój ją na pół, a następnie w poprzek na cienkie (około 1,5 mm szerokości) półpierścienie. Postaw patelnię z wlanym olejem słonecznikowym na ogień i pozwól jej się rozgrzać przez 30 sekund. Wyślij cebulę na patelnię. Smażyć, nie zapominając o zamieszaniu, przez około 3-4 minuty - aż nabierze złotego koloru. Zdejmij patelnię z ognia, pozwól cebuli ostygnąć.

5. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180⁰C. Drobno zetrzyj ser, przełóż powstałe „wióry” do miski. Dodaj tam majonez i ubij jajko. Wymieszaj składniki, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.

6. Usmażoną cebulę równomiernie rozłożyć na marynowanej rybie, a następnie wszystko dobrze posmarować mieszanką serowo-majonezową. Włóż różowego łososia do piekarnika.

Po 20-25 minutach na naczyniu zapiecze się złota skórka - będzie to sygnał, że danie jest gotowe. Wyjmij go z piekarnika i ostrożnie umieść na talerzu. Aby pieczony różowy łosoś wyglądał jeszcze bardziej apetycznie na stole, udekoruj go świeżymi ziołami i połówkami pomidorków koktajlowych.

Sekretem „sztuczki” tego dania jest delikatna warstwa warzyw i kwaśnej śmietany. Pod nim różowy łosoś nie tylko dobrze się piecze, ale także staje się niezwykle soczysty i pachnący. Idealne połączenie smaków sprawi, że to danie stanie się ulubionym daniem w Twojej rodzinie, a goście z pewnością poproszą Cię o ten przepis.

Będziesz potrzebować:

różowy łosoś - 1 tusza o wadze 1,3-1,4 kg lub dwa gotowe filety po około 0,5 kg każdy;
średniej wielkości marchewki i cebule - po 2 sztuki;
kwaśna śmietana - 4-5 łyżek. łyżki ze zjeżdżalnią (około 150-200 g);
olej słonecznikowy - 4-5 łyżek. l. do smażenia warzyw i 1 łyżka. l. do smarowania form;
świeży koperek - 3-4 gałązki;
sól - do smaku (około 0,5 łyżeczki);
czarny pieprz (opcjonalnie) - szczypta.

Kroki gotowania:

1. Oczyść i umyj rybę. Oddziel głowę, ogon, odetnij płetwy i kości żebrowe. Pokrój rybę w steki o szerokości około 4 cm lub wytnij dwa filety z grzbietu.

2. Obierz i posiekaj warzywa - pokrój cebulę w małe (0,5 na 0,5 cm) kostki, zetrzyj marchewki na tarce (dużej). Umyj i drobno posiekaj koperek.

3. Wlej olej słonecznikowy na suchą patelnię i podpal. Gdy olej się rozgrzeje, włóż cebulę na patelnię. Smaż, aż stanie się półprzezroczysty złoty, następnie dodaj marchewkę i kontynuuj smażenie. Kiedy marchewki zmienią kolor i staną się miękkie, dodaj do warzyw śmietanę, koperek i sól. Zmniejsz ogień, gotuj mieszaninę przez kolejne półtorej minuty i odstaw do ostygnięcia.

4. Włączyć piekarnik – na czas pieczenia powinien być nagrzany do 180⁰C. Przygotuj formę, na której ugotujesz różowego łososia - odpowiednie są zarówno metal, jak i szkło hartowane. Wielkość formy powinna być taka, aby po złożeniu ryby praktycznie nie było w niej miejsca. Ułóż steki lub filety rybne w naczyniu, pieprz według uznania. Na wierzchu rozłóż warzywa duszone w śmietanie.

Umieść formę w piekarniku. Jeśli ryba była filetowana, piecz przez 15 (maksymalnie 20) minut. Steki gotujemy trochę dłużej - około 30 minut. Danie można podawać na stole zarówno na ciepło, jak i na zimno - Różowy łosoś w piekarniku będzie równie smaczny w każdej postaci.

Zdrowy różowy łosoś pieczony w folii z czosnkiem i ziołami

Jeśli chcesz ugotować pyszne ryby, ale jednocześnie zachować ich użyteczne i dietetyczne właściwości, powinieneś skorzystać z tego przepisu. Bez zbędnych tłuszczów typu majonez czy kwaśna śmietana, bez sera i warzyw smażonych na oleju, a mimo to niesamowicie smaczny i soczysty różowy łosoś.

Najlepsza dietetyczna wersja różowego łososia w folii.

I na koniec mała rada. Mięso z różowego łososia jest bardzo delikatne i szybko się gotuje. Nadmierna obróbka cieplna może zepsuć jego smak – danie straci soczystość i będzie wytrawne. Jednak mając powyższe przepisy pod ręką, możesz ugotować tę zdrową rybę z takim samym sukcesem. Różowy łosoś z piekarnika może stać się jednym z Twoich ulubionych dań rybnych.

Przepisy na różowego łososia w piekarniku z różnymi kombinacjami.

Różowy łosoś to czerwona ryba, która jest bardzo smaczna i zdrowa. Nie jest tajemnicą, że przynajmniej raz w tygodniu w swoim menu trzeba zostawić miejsce na ryby. W końcu białko rybne wchłania się znacznie szybciej.

Głównym znaczącym plusem jest obecność fosforu, jodu i innych makro- i mikroelementów. W szczególności w tej rybie jest tak ważny pierwiastek, jak nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Ma niską zawartość tłuszczu, co czyni go produktem dietetycznym.

W bardzo rzadkich przypadkach może powodować alergie lub nietolerancje. Dlatego każdy może cieszyć się takimi pysznościami. A jeśli nie wiesz, jak najlepiej go ugotować, radzimy przestudiować przepisy zaproponowane poniżej.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku z majonezem i serem: przepis

Ze względu na niską zawartość tłuszczu niektóre z tych ryb mogą wydawać się nieco wytrawne. Ale tutaj dużą rolę odgrywa sposób przygotowania. To właśnie ten przepis sprawi, że danie będzie soczyste, delikatne i niezwykle smaczne.

Do tego potrzebujemy:

filet z łososia
twardy ser
majonez
olej roślinny
sok cytrynowy
sól, pieprz i inne przyprawy (opcjonalnie)

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu takiej ryby. A co najważniejsze szybko i smacznie:

Najpierw należy włączyć piekarnik, aby osiągnął temperaturę 180°C.
Następnie ugotujmy filet. Należy go umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Lepiej, żeby nie były za małe.
Połóż rybę na natłuszczonej blasze do pieczenia. Po wierzchu posypać ulubionymi przyprawami. I nie zapomnij posolić i skropić sokiem z cytryny. Następnie posmarować majonezem i posypać tartym serem.
Piecz, aż ryba będzie złocista. Przygotowuje się go dość szybko, średnio gotuje się około 30 minut, oczywiście w zależności od piekarnika i wielkości samych kawałków.
Pozostaje nałożyć naczynie i udekorować, jak dyktuje fantazja.

Mała wskazówka: aby ser nie wysychał, niektóre gospodynie domowe uciekają się do sztuczek - posmaruj niewielką ilością kwaśnej śmietany na wierzchu.

Jak smacznie upiec łososia w piekarniku w całości?

Oczywiście każdy świąteczny stół będzie ozdobiony pieczoną rybą, a jeszcze lepiej, jeśli zostanie ugotowany w całości. Takie danie można słusznie nazwać świątecznym. Każda gospodyni może wybrać własny sposób gotowania.

Ale żeby posmakować ugotować łososia w całości w piekarniku, najpierw musisz wybrać właściwy. Łososia różowego należy kupować już wypatroszonego. W ten sposób będzie można zobaczyć kolor brzucha. Musi być w środku Różowy kolor. Tak mówi o świeżości ryb.

Aby przygotować pysznego różowego łososia w całości, potrzebujesz:

cała tusza łososia
cytrynowy
czosnek (2-3 ząbki)
sól, pieprz i inne przyprawy
Oliwa z oliwek

Przyprawy można przyjmować uniwersalnie do ryb, można dodać tymianek lub rozmaryn, a także zapomnieć o zieleni. Jest nie tylko świetny dla ryb, ale także czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. Nawet zwykły koperek się nada.

Przede wszystkim oczywiście przygotujemy tuszę. Dobrze umyć i wysuszyć. Konieczne jest wykonanie kilku cięć wzdłużnych. W ten sposób całe mięso jest dobrze marynowane.
Następnie przygotuj marynatę. Połącz olej, czosnek i przyprawy. Wyciśnij sok z połowy cytryny i drobno zetrzyj skórkę. Wszystko to dobrze zetrzeć rybę z obu stron oraz w środku. I pozostaw na około pół godziny do namoczenia.
Drugą połowę cytryny pokroić w plasterki. Włóż w nacięcia i udekoruj rybę. Jeśli używasz zieleni, posyp ją na wierzchu.
Piec w folii przez 30 minut w temperaturze 180°C. Następnie zdejmij folię lub rozłóż, aby uzyskać złotą skórkę na wierzchu. To kolejne 25 minut.
Ułóż na ładnym talerzu i podawaj.

Przepis krok po kroku na soczystego różowego łososia w piekarniku w rękawie ze zdjęciem

Kolejny szybki przepis, który spodoba się wielu gospodyniom domowym. To w rękawie ryba nigdy nie okaże się przesuszona. A co najważniejsze, będzie niskokaloryczne.

Będziesz potrzebować:

tusza łososia różowego
pół cytryny
sól morska
ziarnka pieprzu
liść laurowy

Przygotujmy tuszę. W razie potrzeby wypatroszyć, obrać, umyć i osuszyć. Nie trzeba kroić na kawałki.
Natrzyj solą. Nie możesz żałować, ryba weźmie tyle, ile potrzebuje. Skropić sokiem z cytryny. Odstaw na 15 minut.
Następnie umieść go w rękawie, dodając pieprz i liść laurowy. Dobrze zawiąż rękaw. Ponieważ w procesie zostanie uwolniony sok, który może wyciec.
Wstawić do piekarnika na 25-30 minut. Temperatura powinna wynosić 170-180°C.
Przed podaniem pokroić na kawałki.

Soczysty różowy łosoś w kremowym sosie czosnkowym zapiekany w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Zgodnie z tym przepisem różowego łososia można ugotować nie tylko dla domu, ale także dla gościa. Będzie bardzo soczysta i aromatyczna dzięki kremowemu sosowi czosnkowemu. Możesz również dodać swoje ulubione przyprawy lub zioła, aby uzyskać niesamowity smak.

Wymagane do zabrania:

tuszki z różowego łososia lub gotowe steki
opakowanie kremu
czosnek (2-4 ząbki)
sok z cytryny (opcjonalnie)
sól, pieprz, cukier
zieleń

Następny proces to:

Steki muszą być ugotowane. Jeśli zostaną zakupione, wystarczy spłukać i wysuszyć. Jeśli dostępna jest cała tusza różowego łososia, należy ją najpierw oczyścić i umyć. Następnie pokroić w plastry grubości dwóch palców.
Połącz sól i cukier. Możesz zmielić tę mieszankę lub od razu zetrzeć steki. Skropić sokiem z cytryny. Odstaw na kilka minut.
Smażymy na patelni na złoty kolor. Tylko z jednej strony.
Podczas gdy steki się smażą, możesz przygotować sos. Śmietanę połączyć z czosnkiem i posiekanymi ziołami. Suszony koperek jest idealny. I będzie pysznie i pięknie. Jeśli chcesz poeksperymentować, zamiast koperku dodaj kilka listków mięty. Uzyskaj niezwykły i niepowtarzalny smak i aromat.
Następnie ułóż steki na blasze do pieczenia, usmażoną stroną do góry. Wlać sos. I piecz przez 25-30 minut. Sos powinien być złocisto-brązowy.

Różowy łosoś w cieście francuskim pieczonym w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Kolejny niezapomniany przepis na gotowanie różowego łososia, który może ozdobić świąteczny stół i zachwycić jego smakiem. W cieście francuskim ryba jest soczysta i pożywna.

Niezbędny:

filet z łososia
ciasto francuskie - 400 gr
sos sojowy - 2 łyżki
olej roślinny - 1 łyżka
sezam (opcjonalnie, do posypania)

Należy od razu zauważyć, że filet można ugotować na kawałki lub w całości. Jeśli na świąteczny stół, lepiej nie kroić fileta. Na rodzinny obiad można ją pokroić na kawałki i każdy dostanie swoją panierowaną rybę.

Przygotuj według jednego schematu:

Przede wszystkim przygotujmy filet. Wszystkie kości muszą zostać usunięte i umyte.
Wymieszaj sos sojowy z olejem roślinnym. Nasmaruj różowego łososia tą mieszanką.
Następnym krokiem jest owinięcie ryby toporem. Dobrze przymocuj krawędzie. Na koniec posypać sezamem.
Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C.
Nie kroić całego różowego łososia przed podaniem. Już zarżnięty bezpośrednio na oczach gości.

Różowy łosoś w sosie śmietanowym, pieczony w piekarniku, przepis ze zdjęciem

Nasze gospodynie domowe w sosie śmietanowym lubią gotować wiele potraw, różowy łosoś nie jest wyjątkiem.

filet lub tusza z łososia
kwaśna śmietana - 2 łyżki. l
szklanka ciepłej wody
mąka - 1 łyżeczka
sól, pieprz, szczypta cukru
zielenina (opcjonalnie)

Ta ryba po prostu rozpłynie się w ustach. Okaże się bardzo soczyste i delikatne. Możesz być pewien - każdy poprosi o suplementy:

Gotuj ryby. Usuń płetwy, pokrój na kawałki, sól i pieprz.
Przejdźmy teraz do sosu. Śmietanę wymieszać z przyprawami i mąką. Dobrze wymieszaj. Dodaj wodę i ponownie wymieszaj, aby nie było grudek.
Połóż plastry różowego łososia na blasze do pieczenia i polej sosem. Powinien całkowicie przykryć rybę. Jeśli w lodówce jest kawałek twardego sera, możesz posypać nim wierzch.
Pieczemy 20-30 minut, temperatura powinna wynosić 180-200°C.
Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Królewski różowy łosoś w piekarniku: przepis

Królewski różowy łosoś stanie się oczywiście daniem numer jeden na każdym stole. Najważniejsze, że nie ma nic skomplikowanego w jego przygotowaniu, a każda gospodyni poradzi sobie z takim przepisem.

kawałek różowego łososia
białe pieczarki - 100 gr
żarówka
majonez - 2 łyżki. l
bułka tarta
twardy ser
przyprawy, zioła

Jednym z ważnych kryteriów są dobre grzyby, lepiej wziąć pieczarki:

Pieczarki należy umyć, obrać (opcjonalnie) i pokroić w piękne plastry. Kroić cebule.
Smaż to wszystko na złoty kolor z niewielką ilością oleju roślinnego.
Podczas smażenia cebuli z grzybami można robić ryby. Należy go oczyścić, odciąć nadmiar i pokroić na kawałki.
Przygotuj ciasto. W jednej misce wymieszaj jajko z majonezem i przyprawami, w drugiej bułkę tartą.
Zanurz każdy kawałek ryby w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w bułce tartej. I smażymy na złoty kolor z obu stron.
Następnie ułóż kawałki na blasze do pieczenia. Wymieszaj grzyby z pozostałym ciastem. A następnie włóż każdy kawałek ryby.
Piecz taką rybę przez 15 minut w temperaturze 200 ° C.
Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na kilka minut.
Przed podaniem udekoruj ziołami.

Różowy łosoś zapiekany w śmietanie z serem: przepis

Jeśli goście nagle przyjdą, ale nie ma nic do postawienia na stole, taki przepis pomoże każdej gospodyni. A kwaśną śmietanę i ser można znaleźć w każdej lodówce.

różowy łosoś
kwaśna śmietana - 150 gr
twardy ser - 150 g, może być więcej
cebula (opcjonalnie)
sól pieprz

Danie jest nie tylko łatwe i szybkie w przygotowaniu, ale również nie wymaga wielu składników:

Łososia różowego należy pokroić na kawałki i usunąć skórę. Dobrze umyj i uformuj
Wymieszaj śmietanę i tarty ser, a także sól, pieprz i przyprawy według własnego uznania
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie, a następnie ułożyć na niej rybę
Wlać mieszaninę
Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C

Różowy łosoś pieczony w piekarniku pod marynatą z marchewką i cebulą: przepis

To danie z łatwością zamieni zwykły obiad w małą uroczystość.

różowy łosoś - 0,5 kg
sok cytrynowy
marchewka
pomidory lub pasta pomidorowa - 2 szt. Lub 3 łyżki
pieprz i liść laurowy
goździk
ocet - 1 łyżka
olej do smażenia

To marynata warzywna z marchewką i cebulą sprawi, że mięso różowego łososia będzie soczyste, delikatne i aromatyczne:

Filet pokroić na kawałki, posolić i dodać przyprawy. Odstaw na chwilę i zawiń w folię. Pieczemy 15-20 minut w 190°C.
Podczas gdy różowy łosoś się gotuje, zetrzyj marchewkę, cebulę pokrój w kostkę i podsmaż wszystko na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory i trochę wody. Gotować przez 7 minut.
Następnie dodaj tutaj przyprawy, ocet i dusić taką samą ilość.
Przenieś rybę do pięknego naczynia i połóż gotową marynatę na wierzchu.
Schłodzić do temperatury pokojowej i wstawić do lodówki na kilka godzin.
To danie można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. W każdej postaci będzie niskotłuszczowy i obłędnie smaczny.

Pieczony różowy łosoś z ananasem: przepis ze zdjęciem

Kolejny przepis na różowego łososia, który nie pozostawi nikogo obojętnym.

filet z łososia
duża cebula
słoik plasterków ananasa z puszki
twardy ser
majonez i przyprawy

Taka uczta doskonale rozcieńczy prosty obiad lub ozdobi świąteczny stół. A także nadaje się nawet na piknik:

Pokrój mięso naszego różowego łososia, siekając go na kawałki. Ich parametry powinny być takie, aby ananas był odważny.
Połóż rybę na blasze do pieczenia, posmaruj ją tłuszczem. Każdy plasterek dokładnie posyp solą, pieprzem i majonezem.
Następnie ułóż plaster ananasa i sera. Możesz go zmielić, nie zmieni to smaku.
Piec w piekarniku na złoty kolor, około 30 minut. Temperatura musi wynosić 180°C.

Różowy łosoś pieczony z pieczarkami w piekarniku: przepis

Do takiego przepisu nie są potrzebne żadne specjalne umiejętności kucharza, jest prosty i szybki. A co najważniejsze, każdy może eksperymentować.

różowy łosoś (filet)
duży łuk
grzyby - 200-400 gr
majonez
przyprawy

Niektórzy lubią dodać marchewkę, komuś spodoba się, jeśli będą pomidory. I ktoś widzi to danie z oliwkami.

Przygotuj filet. Podziel na porcje, dopraw. W razie potrzeby skropić sokiem z cytryny. Umieścić w naczyniu do pieczenia.
Następnie ugotuj grzyby. Zdejmij skórkę z kapeluszy i pokrój na kawałki, cebulę pokrój w półpierścienie.
Ułóż pierwszy poziom cebuli, a następnie - smażone grzyby. Nawiasem mówiąc, musisz zalać cebulę wrzątkiem, aby usunąć gorycz i zmiękczyć.
Ostatnim etapem jest posmarowanie majonezem i posypanie tartym serem.
Piecz przez 20-30 minut, aż będzie gotowe. Temperatura musi wynosić 180°C.
Przed podaniem można posypać ziołami.

Różowe steki z fileta z łososia lub plastry pieczone w piekarniku z ziemniakami: przepis ze zdjęciem

Takie danie można słusznie nazwać uniwersalnym. Doskonale udekoruje stół i sprawi, że goście będą syci. Aby ryba nie okazała się przesuszona, należy dodać śmietanę lub śmietanę.

tusza łososia różowego
ziemniaki (około 1 kg)
śmietana lub kwaśna śmietana (1 szklanka)
sok cytrynowy
twardy ser
przyprawy

Gotowanie:

Tuszę należy pokroić na steki, a filet odpowiednio na kawałki. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o starannej obróbce i przycięciu płetw.
Następnie rybę dobrze przyprawić, skropić sokiem z cytryny i odstawić gdzieś na pół godziny. Nie marnuj czasu, zajmij się ziemniakami. Należy go oczyścić i pokroić w plasterki.
Pierwszą warstwą będą ziemniaki. Nawiasem mówiąc, w formie wlej trochę oleju i dobrze zmiel.
Marynowana ryba - to będzie druga warstwa.
Całość zalewamy śmietaną i posypujemy startym serem.
Piec do zarumienienia w 170°C.

Różowy łosoś pieczony z cytryną w folii w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Cytryna jest pierwszym przyjacielem każdej ryby. To on pomoże uczynić mięso soczystym, delikatnym i da niezbędny kwas. Jaki jest smak tego dania?

Filet z łososia w kolorze różowym
cała cytryna
zieleń
przyprawy

Przygotowanie jest bardzo proste:

Przygotowujemy nasz filet. W tym przepisie możesz natychmiast pokroić go na kawałki lub zostawić w całości. To nie zmieni smaku. To już zależy od osobistych preferencji.
Dobrze natrzyj sól i pieprz. Pozostaw na pół godziny.
Drobno posiekaj zielenie. Połącz z sokiem z cytryny (połówki). A drugą połówkę kroimy w plasterki.
Wyślij rybę do folii, polej sokiem i ułóż plasterki cytryny. Dobrze zwinąć, zwracając szczególną uwagę na krawędzie.
Piec 30 min. 10 minut przed gotowością rozłóż folię. W ten sposób otrzymujesz piękną złotą skórkę. Temperatura - 180°C.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku z serem i pomidorami: przepis ze zdjęciem

Prosto i ze smakiem - tak możemy powiedzieć o tym daniu. Jest to szalenie proste, więc każda gospodyni poradzi sobie z solidną piątką. A goście będą całkowicie zachwyceni takim daniem.

Tusza różowego łososia
pomidor (2-3 sztuki, średniej wielkości)
cebula (opcjonalnie)
majonez
sok cytrynowy
przyprawy

Lepiej jest wziąć tuszę lub gotowe steki. Ale nawet z kawałkami polędwicy uzyskasz doskonały smak tego dania.

Tuszę pokroić na kawałki, posolić i skropić sokiem z cytryny. Można dodać inne przyprawy
Włożyć do formy i posmarować majonezem
Cebulę obrać, pokroić w krążki i ułożyć na każdym kawałku
Pomidory również pokroić w pierścienie. I połóż to też na rybie
Posyp tartym serem
Pieczemy 30-40 minut w 170-180°C

Różowy łosoś pieczony z ryżem w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Różowy łosoś przygotowany według tego przepisu pomoże gospodyni w przygotowaniu pełnowartościowego posiłku. Będzie sycąco, zdrowo i bardzo smacznie.

Filet z łososia w kolorze różowym
ryż - 1 szklanka
żarówka
marchewka
twardy ser
kwaśna śmietana
sól pieprz

Najważniejsze, aby nie przesuszyć ryby:

Pierwszym krokiem jest dokładne wypłukanie ryżu i gotowanie do miękkości. Dodaj trochę soli podczas gotowania.
Następnie obierz filet ze skóry i pokrój na kawałki. Sól, pieprz, odstaw do ostygnięcia.
Teraz musisz usmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę. Połóż warstwę ryżu, warstwę cebuli z marchewką, warstwę ryby w dużej formie.
Nasmaruj wszystko dobrze kwaśną śmietaną, aby ryba była soczysta. Jeśli bierzesz majonez, powinieneś wziąć pod uwagę, że jest trochę słony. Dlatego różowego łososia należy mniej solić.
Posyp tartym serem i ewentualnie ziołami.
Pieczemy 20-30 minut, temperatura 180°C.

Cały łosoś faszerowany warzywami zapiekany w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Jeśli chcesz pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi przed gośćmi, ten przepis na pewno się przyda.

Różowy łosoś (cały)
cebula - 2 szt
marchewki - 2 szt
grzyby - 200-300 gr
majonez (lub kwaśna śmietana)
sól pieprz
koperek zielony

To danie wygląda bardzo pięknie i smakuje niesamowicie. A przede wszystkim jest oryginalny. I możesz bezpiecznie eksperymentować z nadzieniem.

Różowego łososia lepiej kupować w całości, z głową. Będzie więc wyglądać lepiej, zwłaszcza na świątecznym stole. Jeśli to konieczne, jelito. Ale ogona i płetw nie trzeba przycinać. Dobrze umyć.
Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i pieczarki i podsmaż.
Gdy wszystko ostygnie doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Mieszamy i wkładamy do ryby.
Brzuch starannie obszyty nitkami. Nie zapomnij ich wyjąć przed podaniem.
Majonez wymieszać z solą i pieprzem, a następnie natrzeć rybę ze wszystkich stron. Można też skropić odrobiną soku z cytryny.
Piec 40 min. Może więcej, w zależności od wielkości ryby.
Przed podaniem posypać świeżym koperkiem.

Wypróbuj przynajmniej kilka z proponowanych przepisów, a jesteśmy pewni, że z czasem spróbujesz wszystkiego. W końcu smak różowego łososia nie pozostawi Twojej rodziny obojętnym.

Wideo: Prosty i pyszny przepis na pieczonego różowego łososia

Chcę zobaczyć naprawdę smaczne potrawy na świątecznym stole, ale długie stanie przy kuchence nie jest przyjemne. Idealnym wyjściem jest filet z łososia lub steki zapiekane w piekarniku. Okazuje się, że jest smaczna i zdrowa, a ponadto ta ryba jest zawsze prawdziwym przysmakiem. Najważniejsze jest, aby móc prawidłowo w piekarniku.

Najlepiej zrobić to w folii - okazuje się, że jest bardziej soczysta i bardziej wyrafinowana. Oto kilka sprawdzonych przepisów.

Przepis pierwszy

Aby upiec, musisz wziąć pół kilograma fileta, dwa pomidory, cytrynę, sto gramów sera, sto gramów kwaśnej śmietany, olej roślinny, świeże zioła, pieprz, sól. Filet pokroić na porcje, natrzeć solą, skropić sokiem z cytryny i oliwą. Niech się trochę marynuje. W międzyczasie ostrożnie zdejmij skórkę z połowy cytryny i pokrój ją w cienkie plasterki. Musisz usunąć całą skórkę, aby różowy łosoś nie był gorzki. Pomidora i ser również pokroić. Wybierz szerokość cięcia według własnych upodobań. Teraz włóż wszystko do folii (każdy kawałek ryby należy zawinąć osobno). Połóż kółko cytryny na liściu wysmarowanym oliwą z oliwek, następnie różowym łososiem, posmarowanym kwaśną śmietaną lub majonezem, a następnie na wierzchu plasterek pomidora i sera. Folia jest owinięta tak, że jest mało miejsca na sok. Aby ryba lepiej się upiekła, wlej wodę na blachę do pieczenia. Jak długo piec różowego łososia w piekarniku? Wystarczy pół godziny w temperaturze dwustu stopni.

Przed podaniem gotowe danie należy udekorować ziołami i podać z dowolnym dodatkiem do wyboru.

Przepis drugi

Aby upiec w folii Admiralicji, weź jedną rybę, jedną cytrynę, jedną cebulę, jedną marchewkę, pięćdziesiąt gramów masła i zioła do dekoracji naczynia. Oczyść i dobrze wypłucz tuszę. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Obrane marchewki ścieramy na grubej tarce, a cytrynę kroimy w plasterki. Warzywa podsmażyć na oleju, pieprzu i soli. Rybę należy również natrzeć pieprzem i solą wewnątrz i na zewnątrz. Umieść w nim warzywa i kilka plasterków cytryny. Nie przesadzaj, bo wyjdzie za kwaśne.

Pokrój kawałek masła i dodaj rybę do nadzienia (aby okazało się bardziej soczyste). Połóż wszystkie pozostałe warzywa na folii, a na nich połóż rybę. Udekoruj ćwiartkami cytryny i zawiń, ostrożnie sklejając krawędzie. Rozłóż na blasze do pieczenia. Upieczenie różowego łososia w piekarniku w folii w temperaturze dwustu stopni zajmie godzinę. Przed podaniem ostrożnie pokroić na porcje, udekorować cytryną i ziołami.

Przepis trzeci

Będziesz potrzebował jednej tuszki różowego łososia, dwóch marchewek, dwóch cebul, pomidora, stu gramów sera, posiekanych ziół, masła i pieprzu. Dusić wszystkie warzywa, po uprzednim pokrojeniu ich na drobno, na złoty kolor. Rybę pokroić na kawałki i przyprawić. Usmażone warzywa układamy na folii, na wierzchu kładziemy różowego łososia, dodajemy krążek pomidora i kawałek twardego sera na każdy kawałek. Zawiń folię i piecz w temperaturze dwustu stopni przez około pół godziny. Następnie otwórz naczynie i piecz przez kolejne dziesięć minut, aby uzyskać pyszną skórkę.

Popularna dalekowschodnia piękność z eleganckim orlim, różowym łososiem to częsty gość na naszym stole.

Dobrze zachowuje się w różnych potrawach, przyjaźni się ze zdrowymi warzywami i zbożami i potrafi zadowolić nie tylko sytością, ale także doskonałym smakiem. Ponadto różowy łosoś jest znacznie tańszy niż jego krewni VIP - łosoś i pstrąg, chociaż nie ustępuje im pod względem smaku.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii to jedno z najłatwiejszych i najsmaczniejszych dań do przyrządzenia. dietetyczny praktycznie różowe mięso srebrnej ryby nie zawiera tłuszczu więc może łatwo wyschnąć.

Różowego łososia pieczonego w piekarniku w folii można ugotować z całą tuszą, podzielić na steki, a nawet nadziewać: ryżem, grzybami, ziołami, cytryną. Śmietana, ser lub kwaśna śmietana pomogą wzbogacić smak i sprawią, że suche mięso będzie bardziej delikatne.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii - ogólne zasady gotowania

Idealne mięso różowego łososia jest schłodzone, można je ugotować od razu po zakupie. Jednak najczęściej ryby trzeba rozmrażać i kroić we własnym zakresie. Prawidłowo rozmrożony łosoś powinien rozmrozić się w lodówce: można go tam zamknąć na noc. W skrajnych przypadkach dopuszcza się rozmrażanie w temperaturze pokojowej.

Rozmrożoną rybę należy oskrobać nożem lub tarką do ryb, przesuwając się od ogona do skrzeli. Następnie umyj zimną wodą.

Następny etap - patroszenie. Konieczne jest wykonanie długiego nacięcia pośrodku brzucha od otworu do otworu skrzelowego. Bardzo ostrożnie wyjmij pęcherzyk żółciowy, następnie wnętrzności i kawior. Jeśli pęcherzyk nadal pęka, najlepiej odciąć miejsce plamki żółci, ostrożnie zeskrobać całe wnętrze i dokładnie spłukać.

Ostatni krok przed właściwym przygotowaniem - cięcie zwłok. Możesz pokroić różowego łososia na steki, filety, mięso mielone. Istnieje kilka sposobów filetowania różowego łososia. Główny warunek sukcesu- bardzo ostry cienki długi nóż.

1. Odetnij płetwy i ogon, odetnij głowę. Wykonaj głębokie nacięcie na całej długości grzbietu. Ściągnij skórę z jednej, a następnie z drugiej połowy tuszy, przesuwając się od grzbietu do brzucha. Oddziel filet od grzbietu i kości żebrowych, odrywając go rękami, pomagając sobie nożem. Usuń pozostałe kości.

2. Przetnij brzuch. Za pomocą noża oddziel żeberka od mięsa. Wyciągnij kręgosłup, a następnie zdejmij skórę.

3. Nie oddzielając głowy, wykonaj wokół niej okrągłe nacięcia. Usuń skórę, najpierw oddziel filet z jednej strony. Pociągając za głowę, oddziel mięso od kręgosłupa i żeber po drugiej stronie.

Niektóre gospodynie domowe w ogóle nie usuwają skóry. W takim przypadku należy po prostu przeciąć rybę od środka grzbietu do dolnej krawędzi grzbietu. Następnie rękami oddziel filet od kręgosłupa i kości, najpierw z jednej strony, potem z drugiej.

Średnia temperatura obróbki cieplnej łososia różowego pieczonego w piekarniku w folii wynosi dwieście stopni. Pieczenie ryby zajmuje czterdzieści minut. Jeśli piekarnik zostanie podgrzany do 250 stopni, czas zostanie skrócony do dwudziestu do dwudziestu pięciu minut.

Cały różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii z zielonym majonezem

Najprostszym sposobem na upieczenie różowego łososia jest po prostu zetrzeć całą lub filetowaną rybę z pieprzem i solą, polać świeżym sokiem z cytryny, zawinąć w grubą folię i piec przez około czterdzieści minut. Ta opcja jest idealna na diecie lub jeśli lubisz czysty smak mięsa (nawet cytrynę i pieprz można usunąć).

Istnieje jednak ciekawsza wersja różowego łososia pieczonego w piekarniku w folii. Różowe mięso jest nie tylko delikatne i soczyste, ale także bardzo aromatyczne.

Składniki:

Średniej wielkości różowy łosoś;

Pół szklanki majonezu;

łyżka octu balsamicznego lub winnego;

Pęczek rzeżuchy;

pęczek pietruszki;

talerz szpinaku;

Sól, czarny pieprz lub mieszanka papryki;

Świeżo wyciśnięty sok z cytryny (jedna do dwóch łyżek stołowych);

Trochę oleju roślinnego do folii;

70 gramów świeżego masła;

Duża żarówka.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj zielenie.

Wymieszaj zioła, ocet, sok z cytryny, sól i pieprz (do smaku, około pół łyżeczki) w dużej misce.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną gęstą masę, przypominającą prawdziwą adjika.

Posiekaj cebulę na pół pierścienia.

Posolić i pieprzyć wnętrze całej tuszy.

Zimne masło i pokrojoną w kostkę cebulę włożyć do podbrzusza.

Pokryj tuszę ze wszystkich stron zielonym sosem.

Skrop folię odrobiną oleju roślinnego.

Przenieś tuszę rybną.

Wierzch smarujemy majonezem.

Zawijamy w folię i pieczemy.

Podawać ze świeżymi pokrojonymi warzywami.

Soczysty różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii ze śmietaną

Śmietana nie pozwoli, aby różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii stracił soczystość. Okazuje się, że jest to bardzo apetyczne danie z naturalną kwaskowatością kwaśnej śmietany.

Składniki:

Średniej wielkości różowy łosoś;

Pół litra kwaśnej śmietany;

Worek przypraw do gotowania ryb lub przypraw do woli;

Dwie średnie żarówki;

Sól, czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Podziel tuszę na porcje.

Marynuj w soli i przyprawach przez pół godziny.

Cebulę pokroić w cienkie krążki.

Folia zostanie umieszczona w formie i włożona do niej ryba.

Ułóż krążki cebuli na wierzchu.

Całość zalewamy śmietaną.

Zawiń szczelnie folię.

Wlej wodę do formy do połowy foliowej koperty.

Piec przez co najmniej godzinę.

Podawać z pokrojonymi pomidorami, ziołami, słodką papryką.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii z ziemniakami, śmietaną i serem

Ziemniaki i ser doskonale uzupełniają różowego łososia pieczonego w piekarniku w folii. Śmietanka daje obłędną delikatność, ser - subtelną ostrość. Pyszne, satysfakcjonujące i proste.

Składniki:

Filet z jednego różowego łososia;

Półtora kilograma ziemniaków;

Szklanka gęstej śmietany;

Przyprawy do ryb;

150 gramów półtwardego sera.

Metoda gotowania:

Ostrożnie podziel przygotowany filet na porcje.

Zamarynować w przyprawach, soli, soku z cytryny (wycisnąć połowę owoców), pieprzu.

Drobno zetrzyj kawałek sera.

Obrane ziemniaki pokroić w cienkie koła lub dowolne plastry średniej wielkości, sól.

Najpierw umieść ziemniaki w folii.

Połóż rybę na wierzchu. (Istnieje możliwość wykonania pojedynczych kopert w zależności od ilości porcji).

Całość polać śmietaną.

Folia uszczelniająca.

Dłużej będzie trzymanie naczynia w piekarniku, aby ziemniaki się upiekły. Zajmie to co najmniej godzinę.

Wyjmij formę, zdejmij górną część folii i napełnij rybę okruchami sera.

Wyślij do piekarnika, aby uformować chipsy lub stopić ser (przez pięć do piętnastu minut).

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii z warzywami i serem

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii z pomidorami, cebulą i marchewką jest bardzo smaczny i soczysty.

Składniki:

rozmrożony różowy łosoś;

Średnia marchewka;

Trzy pomidory;

duża żarówka;

150 gramów półtwardego sera;

Sól, czarny pieprz;

trochę oleju roślinnego;

Pół cytryny.

Metoda gotowania:

Rozmrożoną tuszę pokroić na porcje.

Kawałki solimy, zalewamy sokiem wyciśniętym z połowy cytryny, pieprzem.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.

Pokrój cebulę w małe kostki.

Smażyć warzywa na łyżce oleju roślinnego.

Półtwardy ser pokroić w cienkie plasterki.

Soczyste pomidory pokroić w cienkie plasterki.

Na folię nałożyć łyżkę smażonej marchewki z cebulą.

Na smażonych warzywach ułożyć plasterek ryby.

Przykryj rybę najpierw krążkiem pomidora, a następnie plasterkiem sera.

Zawiń w folię i piecz przez dwadzieścia minut.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii z marchewką i masłem

Bardzo wyrafinowany, słodkawy smak uzyskuje się z różowego łososia pieczonego w piekarniku w folii z masłem i delikatnymi warzywami.

Składniki:

Średnio różowy łosoś;

ogromna marchewka;

trochę oleju roślinnego;

Sto gramów masła;

Sto gramów majonezu;

dwa ząbki czosnku;

Średnia żarówka;

Sól, pieprz, przyprawy.

Metoda gotowania:

Pokrój tuszę na kawałki.

Zetrzyj marchewki na średnich oczkach lub pokrój w cienkie półpierścienie.

Cebula pokrojona w przezroczyste półpierścienie.

Wyciśnij sok z cytryny.

Rybę posolić, zetrzeć pieprz i przyprawy, skropić sokiem z cytryny.

Nasmaruj folię olejem, ułóż kawałki ryby.

Na każdy połóż kawałek zimnego masła, cebulę i marchewkę.

Zawiń folię, włóż do piekarnika.

Faszerowany różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii z pieczarkami i sosem czosnkowym

Szlachetny smak, subtelny lekko korzenny aromat nadaje różowemu łososiowi pieczonemu w piekarniku w folii, świeżym pieczarkom, serowi i czosnkowi.

Składniki:

Duża tusza różowego łososia;

250 gramów tłustego (powyżej 50%) sera;

Szklanka kwaśnej śmietany;

trochę oleju roślinnego;

Przyprawy, sól, pieprz czarny i czerwony;

400 gramów świeżych grzybów;

Średnia żarówka;

Masło do smażenia.

Metoda gotowania:

Śmietanę wymieszać z dwiema łyżkami świeżego soku z cytryny, łyżeczką soli, szczyptą czarnego pieprzu i przyprawami. Do sosu można dodać świeżą posiekaną natkę pietruszki.

Grubo zetrzyj półtwardy tłusty ser.

Drobno posiekaj pieczarki i cebulę.

Rozpuść masło i smaż grzyby przez dziesięć minut.

Dodaj cebulę na patelnię i smaż przez kolejne siedem minut.

Pokrój tuszę łososia na duże kawałki.

Rozprowadź kilka kropli oleju na folii, ostrożnie ułóż kawałki ryby przecięciem do dołu, pozostawiając między porcjami odstęp dwóch centymetrów.

Umieść mielony grzyb w każdym kawałku łyżką, zagęszczając go.

Posmaruj rybę z wierzchu i boków sosem śmietanowym.

Posypać okruchami sera.

Przykryć folią na wierzchu.

Piecz przez czterdzieści minut.

Przygotuj sos czosnkowy z majonezu, dwie łyżki soku z cytryny, odrobina czerwonej papryki i posiekanego czosnku.

Łososia podawaj z sosem czosnkowym i plastrami warzyw.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii z ryżem

Pełny obiad okaże się z różowego łososia pieczonego w piekarniku w folii wraz z gotowanym ryżem.

Składniki:

Kilogram filetu z różowego łososia;

Szklanka białego ryżu;

Dwie średnie marchewki;

Dwieście gramów sera;

Dwie małe żarówki;

Pół szklanki kwaśnej śmietany lub majonezu;

Pieprz, sól i przyprawy;

Trochę oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

Ryż ugotować.

Filet pokroić na kawałki.

Łososia solimy, pieprzymy, posypujemy przyprawami.

Drobno posiekaj cebulę.

Ser i marchewkę grubo zetrzeć.

Smaż warzywa razem w dwóch łyżkach oleju roślinnego, aż pojawi się złoty odcień.

Nasmaruj folię kilkoma kroplami oleju, rozłóż ryż.

Ułóż smażoną marchewkę z cebulą na ryżu.

Ułóż różowego łososia na warstwie warzywnej.

Zawiń folię, piecz naczynie przez dwadzieścia minut.

Zdejmij górę folii, posyp rybę serem i wyślij do piekarnika na kolejne dziesięć minut.

Różowy łosoś faszerowany ryżem pieczony w piekarniku w folii

Bardzo ciekawa, ale dość skomplikowana wersja faszerowanego różowego łososia pieczonego w piekarniku w folii może być świetnym pomysłem na uroczysty obiad.

Składniki:

Duża tusza różowego łososia;

Pół szklanki białego ryżu;

Dwa jaja kurze;

Dwie średniej wielkości marchewki;

trochę oleju roślinnego;

trzy ząbki czosnku;

Świeże warzywa;

Kilka oliwek.

Metoda gotowania:

Ugotuj biały ryż.

Ugotuj marchewki.

Wypatroszyć różowego łososia bez odcinania głowy i ogona.

Wytnij skrzela.

Ostrożnie oddziel skórę od fileta, zaczynając od brzucha.

Na skórze należy starać się pozostawić niewielką warstwę mięsa (nie grubszą niż centymetr).

Odetnij kręgosłup na głowie i ogonie od wewnątrz, nie uszkadzając skóry.

Ostrożnie usuń kręgosłup i kości.

Okazało się, że skórzana „woreczek” z ogonem i głową.

Uwolnij filet z grzbietu i kości żebrowych.

Miąższ pokroić na małe kawałki.

Drobno zetrzyj gotowaną marchewkę.

Zmiel czosnek.

Przygotuj mięso mielone ze schłodzonego ryżu, marchwi, kawałków ryby, jajek, czosnku i soli.

Faszeruj skórę, nadając jej kształt ryby.

Przymocuj brzuch wykałaczkami lub drewnianymi szpikulcami.

Nasmaruj folię olejem, ostrożnie ułóż faszerowanego różowego łososia.

Zaklej kopertę folią.

Piec przez około godzinę.

Aby uzyskać pyszną skórkę, możesz otworzyć rybę i trzymać ją pod grillem.

Schłodzić naczynie, usunąć patyczki i pokroić na porcje.

Podczas serwowania udekoruj plasterkami oliwek, czystymi ćwiartkami cytryny, posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii z sosem imbirowo-miodowym

Sos imbirowo-miodowy z nutą mięty nadaje pieczonemu różowemu łososiowi świąteczny smak. Wyśmienita propozycja dla miłośników wyjątkowych dań.

Składniki:

Średnio różowy łosoś;

Sól, czarny pieprz lub mieszanka papryki;

Oliwa z oliwek (ćwierć szklanki);

Pół łyżeczki ziry, papryka w proszku;

ćwierć szklanki drobno startego imbiru;

Pół szklanki lekkiego majonezu;

Cała główka świeżego czosnku;

Jedna łyżka sosu sojowego i naturalnego miodu;

garść posiekanej świeżej mięty.

Metoda gotowania:

Zmiel czosnek.

Wymieszaj miód kwiatowy, wysokiej jakości sos sojowy, czosnek, miętę, ćwierć szklanki wyciśniętego soku z cytryny, majonez.

Wytnij tuszę różowego łososia w pewnej odległości wzdłuż grzbietu.

Wymieszaj paprykę w proszku, kminek i olej.

Zetrzyj tuszę tą mieszanką, szczególnie ostrożnie kawałki.

Umieść różowego łososia w folii.

Wlać sos miodowo-imbirowy.

Przykryć folią i upiec.

Podawać z gotowanym ryżem, pieczonymi lub świeżymi warzywami.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii – triki i porady

Łatwiej będzie pokroić rozmrożonego różowego łososia, jeśli jest miękki na wierzchu i lekko zamrożony w pobliżu grzbietu i ości. Aby osiągnąć ten stan, musisz zostawić zamrożoną tuszę na kuchennym stole na dwie godziny.
Różowy łosoś jest lepszy lekko niedogotowany niż suszony. Soczystość zostanie zachowana.
Świeże, wysokiej jakości ryby nie uszkadzają skóry. Blaszki są jasne, bez zielonego odcienia, filet jest różowy, a nie biały. Jeśli mięso różowego łososia jest białe, ryba jest zamrożona. Pyszne potrawy z takiego mięsa nie będą działać.
Pieczemy różowego łososia w nagrzanym piekarniku.
Jeśli na filecie z łososia różowego są czerwone plamy, wystarczy je odciąć: ryba została uszkodzona podczas połowu.

Przepisy na gotowanie różowego łososia w piekarniku.

Różowy łosoś idealnie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i jako danie codzienne. Istnieją tysiące przepisów na jego przygotowanie, a także różne sposoby podania: z wykorzystaniem warzyw, oliwek, ziół i różnych sosów. Ta ryba nadaje się do prawie każdego przystawki i oprócz charakterystycznego smaku ma wysoki współczynnik nasycenia.

Różowy łosoś dobrze komponuje się z różnymi przyprawami, dzięki czemu można jakościowo uzupełnić jego smak i podkreślić aromat. Przyjrzymy się najpopularniejszym przepisom, z pomocą których dowiesz się, jak marynować, piec i dekorować ryby, a także z jakimi potrawami można łączyć filety z różowego łososia.

Jak marynować różowego łososia do pieczenia w piekarniku: przepis na marynatę

Pieczona ryba wyróżnia się nie tylko aromatem, ale także doskonałym smakiem. Ponadto ta metoda gotowania jest odpowiednia dla osób przestrzegających zasad zdrowej diety, ponieważ zawartość kalorii w różowym łososiu jest znacznie zmniejszona podczas pieczenia.

Aby maksymalnie podkreślić i wyeksponować jej smak, konieczne jest stosowanie marynat, które nasiąkną rybę i ujawnią jej aromat podczas pieczenia. Do przygotowania jednego z nich potrzebne będą następujące składniki:

2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek
50 ml soku z cytryny
1 łyżeczka Majeranek
Przyprawy do smaku

Kawałki ryby po włożeniu do lodówki należy trzymać w marynacie przez około 10 minut. Podczas gotowania całego różowego łososia będziesz musiał odczekać 30 minut.

Nie mniej popularny jest następujący przepis na marynatę. Do jego przygotowania potrzebujesz:

Tłusta śmietana - 300 g
Szafran - 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
Sok z cytryny - 1 łyżka.
Pietruszka

Wszystkie składniki są mieszane, warzywa są drobno posiekane. Po zakryciu ryby marynatą należy odczekać 20 minut. Piecz rybę w folii lub na poduszce z ziemniaków.

Jak gotować pysznego różowego łososia z ziemniakami w piekarniku: przepis

Połączenie różowego łososia i warzyw stało się już klasykiem w kuchni światowej. Ziemniaki są szczególnie popularne wśród mieszkańców naszego kraju i wielu innych północnych regionów. W końcu te dwa składniki są bardzo pożywne, a także nie wymagają dużej wiedzy kulinarnej w procesie gotowania.

Rozważymy jeden z najprostszych przepisów, do którego będziesz potrzebować:

Ziemniak - 800 gr
Różowy łosoś - 1 tusza
Olej roślinny - 2,5 łyżki.
Śmietana - pół szklanki
Żarówka - 1 szt.
Ser holenderski - 150 g
Mieszanka włoskich ziół - 3,5 łyżki.
Inne przyprawy do wyboru

Postępując zgodnie z tymi punktami, możesz samodzielnie ugotować danie:

Czyścimy i myjemy ryby. Wykonujemy filet, w tym celu usuwamy wszystkie płetwy, głowę i ogon. Następnie wzdłuż grzbietu oddzielamy jedną część ryby od drugiej. Po usunięciu grzbietu z pozostałych ryb. Wykonujemy małe nacięcie wzdłuż mięsa ryby, aż do skóry (od strony ogona) i usuwamy skórę
Zetrzyj ser
Filet z łososia pokroić w cienkie plasterki
Ziemniaki obrać i pokroić w plastry średniej grubości
Obierz cebulę i pokrój w pierścienie
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym
Rozłóż posiekaną cebulę na blasze do pieczenia
Nasmaruj różowego łososia kwaśną śmietaną i połóż na blasze do pieczenia
Układamy ziemniaki
Całość pokrywamy warstwą kwaśnej śmietany połączonej z ziołami
Posyp naczynie posiekanym serem, gotuj w temperaturze 180°C przez 45 minut.

Różowy łosoś pieczony w folii w piekarniku w całości z cytryną: przepis

Ryba połączona z sokiem z cytryny stała się tradycją w wielu krajach świata. Dodatkowo dzięki kwaskowatości owoców mięso idealnie oddziela się od kości bez żadnych szczególnych manewrów. Aby przygotować różowego łososia w soku z cytryny, będziesz potrzebować:

Sok z cytryny - 150 ml
Skórka - 3 łyżki.
Cytryna - 60 g
Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
Łosoś różowy - 1 szt.
Zioła włoskie - 2 łyżki.
Majeranek - 1 łyżka.
Bazylia - 1 łyżka.

Ryby są czyszczone i myte
W jednej części tuszy wykonuje się płytkie nacięcia pionowe
Plasterki cytryny umieszcza się w brzuchu łososia różowego i zewnętrznych nacięciach bocznych.
Wymieszaj wszystkie przyprawy, oliwę z oliwek i zioła, dodaj do nich sok z cytryny i natrzyj rybę wewnątrz i na zewnątrz
po 30 min. ryba jest wyjmowana z marynaty i kładziona na folii
Po zawinięciu ryby piecze się ją w temperaturze 180°C przez 50 minut.

Różowy łosoś pieczony w rękawie w piekarniku z warzywami: przepis

Różowy łosoś z warzywami to lekki i dietetyczny produkt, który jest odpowiedni dla dzieci i żywności dietetycznej. Rozważymy jeden z najprostszych przepisów kulinarnych. Do tego potrzebne będą następujące komponenty:

Bułgarski pieprz - 100 g
Marchewka - 100 gr
Łosoś różowy - 1 szt.
Cytryna - 50 gr
Oliwa z oliwek - 2,5 łyżki.
Śmietana - pół szklanki
Oliwki - 1 bank
Rozmaryn - 2,5 łyżeczki

Następny krok wygląda następująco:

Tusza jest czyszczona i cięta na grube kawałki
Marchewki i cebulę kroimy w krążki i smażymy na oliwie z oliwek
Słodka papryka pokroić w plasterki i rozłożyć na folii
Na papryce układamy kawałki ryby, warzywa, oliwki i plasterki cytryny
Wszystkie składniki obficie posypujemy rozmarynem i zawijamy w folię.
Różowy łosoś piecze się w temperaturze 170 stopni przez 25 minut.

Jak ugotować pysznego różowego łososia z majonezem, serem i pomidorami w piekarniku?

To danie nadaje się na świąteczny stół, a także na zwykły domowy obiad i kolację. Aby ugotować rybę, będziesz potrzebować:

Łosoś różowy - 1 szt.
Majonez - opakowanie
Ser edamski - 150 g
Pietruszka - 1 pęczek
Mieszanka ziół prowansalskich - 3 łyżki.
Średnie pomidory - 3 szt.
Olej słonecznikowy - 2,5 łyżki.

Wykonując kolejne kroki, możesz ugotować różowego łososia w domu:

Ryba jest czyszczona i nacierana przyprawami
Ser jest tarty i mieszany z majonezem, posiekaną natką pietruszki i mieszanką ziół
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym
Pomidory pokroić w cienkie pierścienie
Połóż rybę, pomidory na blasze do pieczenia i polej wszystko majonezem na wierzchu
Różowy łosoś piecze się w temperaturze 170°C przez 35-45 minut.

Jak pysznie ugotować różowego łososia w śmietanie z marchewką i cebulą w piekarniku?

Jeśli szukasz dania, które może udekorować świąteczny stół bez ogromnych nakładów finansowych, pieczony różowy łosoś z warzywami i kwaśną śmietaną jest idealnym rozwiązaniem. Do jego przygotowania potrzebne będą:

Łosoś różowy - 1 szt.
Duże marchewki - 1 szt.
Duża cebula - 1 szt.
Śmietana 20% - 200 ml
Bazylia - 4 łyżki.
Oliwki - 1 bank
Majeranek - 2 łyżki.

Kroki krok po kroku są następujące:

Tusza jest oczyszczona i wypatroszona
Miesza się śmietanę, posiekane zioła i przyprawy
Marchewki są obrane i pokrojone w paski
Połóż rybę na folii
Tusza jest nadziewana warzywami
Wszystkie strony, w tym brzuch, są posmarowane kwaśną śmietaną
Oliwki służą do dekoracji.
Zawija się folię i piecze rybę w temperaturze 180°C przez godzinę

Jak pysznie ugotować różowy filet z łososia z ryżem i kukurydzą w piekarniku?

Ryba dobrze komponuje się z ryżem. Wiele narodów świata używa tej kompozycji produktów do przygotowywania potraw narodowych. Jednak nie zawsze są łatwe do przygotowania. Oferujemy przepis, który można wykorzystać w domu z tanich i prostych produktów. Do tego będziesz potrzebować:

Brązowy ryż - 3 łyżki.
Ser „rosyjski” - 50 g
Majonez - 3 łyżki.
Jaja kurze - 2 szt.
Różowy łosoś - 1 kg
Żarówka - 1 szt.
Mieszanka przypraw do ryb - 2,5 łyżki.

Etapy przygotowania są następujące:

Ryż gotowany w tradycyjny sposób
Ryby są czyszczone i myte
Tuszę kroi się na filety i usuwa wszystkie kości
Ugotuj jajka na twardo i pokrój w kostkę
Warzywa są obrane i drobno posiekane
Ryż, marchew, cebula, jajka i ser są mieszane
Ryba jest aromatyzowana ze wszystkich stron, a mieszanką smarujemy jedną część fileta, dociskając drugą połową tuszy
Różowy łosoś piecze się w folii przez 35 minut. w 180°C

Jak pysznie ugotować różowego łososia pod futrem z pieczarkami i serem w piekarniku: przepis

Ryba jest nieodzownym gościem świątecznego stołu. Ale niestety większość przepisów stała się już tradycyjna. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości niezwykłą prezentacją, powinieneś uzbroić się w:

Różowy łosoś - 1 kg
Pieczarki - 500 gr
Tłusta śmietana - 300 g
Ser „holenderski” - 250 g
Oliwa z oliwek - 2,5 łyżki.
Majeranek - pół łyżeczki
Sok z cytryny - 1,5 łyżki.
Posiekany liść laurowy - pół łyżeczki

Teraz musisz wykonać kroki gotowania:

Ryba jest czyszczona wysokiej jakości, myta pod bieżącą wodą i krojona na kawałki filetów (po 4-7 cm każdy)
Łososia doprawiamy sokiem z cytryny i przyprawami i wkładamy do lodówki na 20 minut.
Pieczarki i cebulę są obrane, a następnie smażone
Ser wcieramy na średniej tarce
50 g sera zmieszanego ze śmietaną i ziołami
Rozłóż rybę na folii i dodaj do niej pieczarki i cebulę.
Wszystkie składniki wlewa się tłustą śmietaną i piecze przez 30-40 minut. w 170°C
Następnie wyjmuje się różowego łososia i przykrywa pozostałym serem.
Wyślij do piekarnika na 2-3 minuty. w 180°C

Jak gotować pysznego łososia z makrelą w piekarniku: przepis

Połączenie makreli i różowego łososia potrafi zaskoczyć każdego. Jednocześnie proces gotowania wcale nie zajmuje dużo czasu, a dodatkowe produkty są dostępne dla każdego. Aby pysznie upiec różowego łososia z makrelą, będziesz potrzebować:

30 gramów soku z cytryny
1 szt. cebula
2 szt. makrela
1 szt. różowy łosoś
Sól dla smaku
2 łyżki stołowe bazylika
2 saszetki żelatyny

Proces gotowania wygląda następująco:

Ryba jest czyszczona i dzielona na filety, usuwając kości
Różowy łosoś i makrela aromatyzowane przyprawami i sokiem z cytryny
Cebule są obrane i pokrojone w półpierścienie
Różowy łosoś, cebulę układa się na folii, a wszystko to zalewa rozcieńczoną żelatyną
Następnie na rybę nakłada się makrelę, powtarzając proces z żelatyną
W ten sposób powstaje kilka warstw, ostatnia warstwa musi być również aromatyzowana żelatyną i przyprawami
Następnie rybę zawija się w folię i piecze w temperaturze 180°C przez 40 minut.
Po ugotowaniu nie można otworzyć różowego łososia i makreli
Rybę należy schłodzić i docisnąć prasą, włożyć do lodówki na 3-4 godziny.

Jak pysznie ugotować nadziewanego różowego łososia w piekarniku: przepis

Różowego łososia można faszerować dużą ilością produktów: warzywami, grzybami, serem, ryżem, ziemniakami i wieloma innymi. Aby gotować ryby przy minimalnych kosztach finansowych i czasowych, potrzebujesz:

150 gramów ryżu
150 g cebuli
jajko
1 różowy łosoś
2 łyżeczki mieszanki ziołowe dla ryb
Śmietana - 2 łyżki.
Nić i igła

Ryż gotuje się w tradycyjny sposób.
Ryba jest oczyszczona i umyta. Wszystkie płetwy są usuwane z tuszy.
Teraz konieczne jest usunięcie kręgosłupa, kości i mięsa z tuszy. Ale należy to zrobić w taki sposób, aby nie uszkodzić skóry ryby. Aby to zrobić, ostrożnie ostrym nożem od strony brzucha zaczynamy kroić mięso, przesuwając różowego łososia do grzbietu. Pozostaw skórę nienaruszoną.
Kiedy mięso ryby jest całkowicie oddzielone odpowiednio od skóry i grzbietu (trzyma się tylko dlatego, że nie usunęliśmy głowy, a jest połączone ze skórą), odcinamy grzbiet wraz z mięsem w pobliżu głowa i ogon. Okazuje się, że w dłoniach trzymamy grzbiet z rybim mięsem, a na stole mamy skórę ryby z głową i ogonem.
Oddzielamy rybę od grzbietu. Sprawdzamy, czy w powstałym filecie nie ma kości.
Mielimy powstałe mięso rybne do stanu mięsa mielonego (rękami, maszynką do mięsa).
Połącz mięso mielone z drobno posiekaną cebulą, ryżem, jajkiem i przyprawami, dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj.
Faszerować różowego łososia farszem tak, aby odwłok był jak najbardziej zamknięty.
Zszyj brzuch różowego łososia.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej rybę brzuchem do dołu. Ryba będzie się gotować przez 40-45 minut. w 180°C.

Różowy łosoś w piekarniku z sosem sojowym: przepis

Sos sojowy jest często używany do gotowania różnych rodzajów ryb. Uzupełnia również smak różowego łososia, dzięki czemu nie trzeba szukać wyszukanych składników, aby przygotować wykwintne danie. Proponujemy przyjęcie jednego z najprostszych przepisów. Do tego będziesz potrzebować:

Łosoś różowy - 1 szt.
Sos sojowy - 100 ml
Sok z cytryny - 1 łyżka.
Żarówka - 1 szt.
5 ul. l. rozmaryn

Teraz zacznijmy proces gotowania:

Ryba jest czyszczona i krojona na kawałki 3-4 cm
Cebula obrana i pokrojona w krążki
Łosoś polany jest sokiem z cytryny i sosem sojowym
Do ryby dodaje się cebulę, przyprawy i sól
po 30 min. wszystkie składniki piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez pół godziny

Jak gotować pysznego łososia z musztardą w piekarniku: przepis

Połączenie musztardy i różowego łososia może zaskoczyć nie tylko Twoją rodzinę, ale także gości. W końcu w naszym kraju nie jesteśmy przyzwyczajeni do łączenia tak różnych składników. Niemniej jednak istnieje wiele przepisów na pyszną porcję różowego łososia.

Aby przygotować jeden z nich, potrzebujesz następujących produktów:

1 szt. różowy łosoś
4 łyżki Mieszanki ziół prowansalskich
100 g sera edamskiego
60 g musztardy francuskiej
4 łyżki kwaśna śmietana

Ryba jest czyszczona i krojona w filety
Musztarda zmieszana ze śmietaną i ziołami prowansalskimi
Rozłóż filet rybny na folii i posmaruj kwaśną śmietaną i sosem musztardowym
Ser jest tarty i aromatyzowany różowym łososiem
Naczynie pieczemy w temperaturze 180°C przez 40 minut

Jak gotować pysznego łososia z kapustą w piekarniku: przepis

Różowy łosoś pieczony z kapustą pomoże nakarmić całą rodzinę przy minimalnym procesie gotowania. Istnieje wiele przepisów, ale rozważymy najprostszy. Do tego będziesz potrzebować:

1kg białej kapusty
150 gramów kwaśnej śmietany
600 g filetu z łososia
1 łyżka posiekany liść laurowy, sól

Kapusta jest myta, siekana i duszona
Łosoś różowy oczyszczony, umyty, pokrojony na kawałki i doprawiony przyprawami, włożony do kapusty
Wszystkie składniki są posmarowane kwaśną śmietaną i aromatyzowane liściem laurowym
Piec w temperaturze 200°C przez 40 minut.

Jak pysznie ugotować różowego łososia w mleku w piekarniku: przepis

Produkty mleczne są często używane jako marynaty do dań mięsnych i rybnych. Połączenie różowego łososia i mleka pomaga uczynić go bardziej miękkim i soczystym. Aby przygotować jedną z opcji dania przy użyciu tej kombinacji produktów, potrzebujesz:

100 ml mleka o minimalnej zawartości tłuszczu
40 g cebuli
500 gramów filetu z łososia
40 g pietruszki
Przyprawy według uznania

Krok po kroku wygląda to tak:

Natka pietruszki jest posiekana
Mleko doprowadza się do wrzenia, dodaje się przyprawy i zioła
Rozłóż różowego łososia na blasze do pieczenia i zalej mieszanką mleka
Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut.
Opcjonalnie można urozmaicić przepis dodając twardy ser.

Ile iw jakiej temperaturze piec różowego łososia, dania z różowego łososia w piekarniku?

W zależności od gęstości kawałków i użytej marynaty istnieje kilka sekretów idealnego przygotowania różowego łososia. Do najważniejszych należą:

Przed rozpoczęciem procesu kulinarnego konieczne jest marynowanie ryby. Ponieważ różowy łosoś łatwo wysycha, wystarczy go zamarynować przed gotowaniem.
Za optymalny czas pieczenia całej tuszy uważa się 30-40 minut, a stosowana temperatura to 180°C
Przygotowując filety lub kawałki porcjowane wystarczy 20-25 minut. w piekarniku nagrzanym do 200°C
Używając majonezu w przepisie, możesz wykluczyć użycie oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
Aby twardy ser tworzył jednolitą skórkę, konieczne jest preferowanie odmian półtwardych (edamski, holenderski, rosyjski)
W przypadku sosu sojowego można pominąć sól
Aby zmniejszyć całkowitą zawartość tłuszczu i kalorii w naczyniu, możesz zastąpić majonez niskotłuszczową kwaśną śmietaną

Jak pięknie ozdobić świąteczne danie różowym łososiem na Nowy Rok, urodziny, 8 marca, 14, 23 lutego, ślub, rocznicę: pomysły, zdjęcia

Wiele gospodyń domowych przywiązuje dużą wagę do prezentacji potrawy. Rzeczywiście, po pierwszym wrażeniu goście będą mogli określić, czy chcą skosztować tego przysmaku. Aby pięknie udekorować różowego łososia, możesz użyć następujących produktów:

Oliwki
Oliwki
Zieloni (kolendra, bazylia, pietruszka)

Istnieje również kilka sposobów prezentacji:

Kawałki porcji są układane dla każdego gościa na talerzu.
Do wspólnego dania z różowym łososiem dodaje się dużą ilość pokrojonych warzyw
Rybę układa się na poduszce z zieleni i sałaty i kroi w obecności gości
Kawałki porcji są umieszczane po 1 na każdym naczyniu i dekorowane oliwkami, cytryną lub podawane z sosjerką

Warto również pamiętać o następujących zasadach:

Używanie kopru podczas serwowania jest uważane za ton mauvais
Warzywa są krojone na małe kawałki, które goście mogą samodzielnie wyjąć z naczynia.
Plasterki cytryny jako dekoracja są uważane za oznakę złego smaku. Dziś ten cytrus jest zwykle przecinany na pół i podawany w specjalnym worku sitowym.
Wszystkie składniki użyte do dekoracji należy połączyć ze smakiem dania głównego.

Pieczony różowy łosoś nadaje się zarówno na świąteczne biesiady, jak i codzienną dietę. Jest niezbędny dla naszego organizmu, ponieważ zawiera zdrowe tłuszcze Omega-3, które są całkowicie wchłaniane przez organizm. Zaleca się stosowanie go dla każdego, w tym dla dzieci i osób z nadwagą, ponieważ kaloryczność różowego łososia jest minimalna. Pamiętaj, odpowiednia porcja dania i połączenie odpowiednich składników pozwoli urozmaicić dietę bez wydawania dużych pieniędzy.

Wideo: Różowy łosoś z sosem śmietanowym w piekarniku

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł