Przepis na ryż z jajkiem. Ryż z jajkiem po chińsku, przepis na kuchnię chińską ze zdjęciami i filmami. Ryż z warzywami w powolnej kuchence

Jeśli w Rosji chleb jest wszystkim, to na wschodzie, a dokładniej w Azji Południowo-Wschodniej, jest nim ryż. W języku chińskim słowo to oznacza „jedzenie”. Jeśli Chińczyk zapytał Cię: „Czy jadłeś już?”, nie oznacza to, że faktycznie interesuje go Twoja dieta, przywitał Cię w ten sposób, okazywał uwagę i troskę oraz upewniał się, że nie jesteś głodny. Dlatego dzisiejsze azjatyckie przepisy zaczniemy od chińskiego.

Ryż z warzywami i jajkiem, po chińsku

W Chinach ten przepis nazywa się „smażony ryż z Yangzhou” i nie ogranicza się do listy składników, którą widzisz poniżej. Dodają też małe krewetki, orzeszki ziemne lub nerkowce, marchewkę, kostkę szynki i tak dalej w nieskończoność, można też brać mrożone warzywa. Jedynie technologia gotowania pozostaje niezmieniona.

Składniki na 4 porcje:

• ryż – 150g;
• cebula – 1 szt.;
• jajko – 3 szt.;
• słodka papryka – 1 szt.;
• kukurydza konserwowa – 170g;
• groszek zielony konserwowy – 170g;
• olej roślinny – 100ml;
• sól dla smaku.

Jak usmażyć ryż chiński z jajkiem i warzywami:

Podawać na gorąco do stołu. Pyszny chiński ryż z warzywami może być zarówno samodzielnym daniem, jak i dobrym dodatkiem do mięsa. Przejdźmy do innych orientalnych przepisów.

Ryż japoński z owocami morza i warzywami

Jedna z japońskich wersji tego dania jest przygotowana z ryżu sushi, już ugotowanego, ugotowanego i doprawionego octem. Można do niego dodać warzywa, kurczaka czy owoce morza. Mogą to być tylko krewetki lub może to być kilka rodzajów owoców morza. Zasada gotowania jest taka sama dla wszystkich opcji i rozważymy to. I sam decydujesz, które owoce morza użyjesz w przepisie.

Składniki:

• ryż do sushi – 150g;
• koktajl z krewetek, kalmarów lub morza – 500g;
• cebula – 1/2 główki;
• marchewka – 1/2;
• papryka – 1 szt.;
• jajka – 2 szt.;
• olej do smażenia – 2 łyżki.
• świeże warzywa.

Proces gotowania:

1. Owoce morza należy całkowicie rozmrozić, a płyn spuścić. Rozgrzej olej roślinny na patelni i umieść je na patelni.
2. Gotuj, aż cały płyn zniknie.
3. Przesuń patelnię na jedną stronę i wbij jajka na wolną stronę. Podobnie jak w powyższym przepisie osiągamy powstanie grudek.
4. Dodać ryż, w razie potrzeby posolić, wszystko wymieszać i gotować 5 minut.

Ryż po tajsku z warzywami

Podobnie jak wszystkie poprzednie przepisy, potrzebujemy płatków, które zostały już ugotowane, schłodzone, a nawet stały przez co najmniej godzinę. Wtedy stanie się jeszcze bardziej kruchy i podczas smażenia nie utworzy się owsianka z warzywami. W kuchni tajskiej również istnieje wiele wariacji na ten temat. Weźmy najprostszy z nich z minimalną liczbą komponentów.

Składniki:

• Ryż „Jaśminowy” – 200g;
• cebula – 1 szt.;
• jajko – 2 szt.;
• papryka czerwona ostra – 1 szt.;
• ogórek – 1 szt.;
• orzechy nerkowca - garść;
• sól dla smaku;
• olej do smażenia.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotujmy produkty. Ogórek zetrzeć razem ze skórką na grubej tarce, lekko odcisnąć i odsączyć sok. Przekrój ostrą paprykę na pół i usuń nasiona, które zawierają więcej ciepła. Cebulę pokroić w ćwiartki pierścieni.
2. Na patelni rozgrzewamy olej i najpierw dodajemy orzechy, chwilę je podsmażamy, następnie zdejmujemy z patelni i na razie odstawiamy.
3. Umieść cebulę na tej samej patelni i smaż przez 1 minutę. Jajka rozbijamy i mieszamy, aż utworzą się grudki.
4. Dodać ogórek i pieprz. Smaż przez kolejną 1 minutę.
5. Przyszła kolej na ryż, dodaj sól, wymieszaj i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
6. Podczas serwowania posyp prażonymi orzechami nerkowca.

Nawiasem mówiąc, sos sojowy rzadko dodaje się do jakiejkolwiek wersji azjatyckiej podczas gotowania.

Ryż z kurkumą i warzywami po indyjsku

Bardzo często spotyka się danie o łatwo rozpoznawalnym żółtym kolorze, które zabarwia się kurkumą. Właśnie takie będzie nasze indyjskie danie.

Składniki:

• ryż basmati – 3/4 szklanki;
• cebula – 1 szt.;
• fasola czerwona z puszki – 3 łyżki;
• ostra papryka – 1 strąk;
• ziemniaki – 2 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• kardamon – 3 szt.;
• cynamon – 1 laska;
• kurkuma – 1 łyżeczka;
• sól dla smaku;
• wiórki kokosowe - do podania.

Jak gotować:

1. Cebulę obieramy i drobno siekamy, zdejmujemy skórkę z czosnku i ostrzem noża nacieramy go solą, paprykę kroimy na kawałki nie usuwając nasion.
2. Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki.
3. Potrzebujemy fasoli w puszkach bez dodatku koncentratu pomidorowego. Weź trzy łyżki stołowe i opłucz je na sitku zimną wodą, aby usunąć zawarty w nich płyn skrobiowy.
4. Zmiażdż kardamon nożem i wyjmij nasiona.
5. Na patelnię wlać około pół szklanki oleju. Dobrze podgrzej i dodaj cebulę, czosnek, cynamon, kardamon, pieprz i kurkumę. Podgrzej przyprawy na oleju przez kilka sekund.
6. Dosypujemy płatki, dodajemy ziemniaki, sól, dodajemy tyle gorącej wody, aby przykryła całą zawartość patelni na 1 centymetr. Przykryj i gotuj, aż ryż i ziemniaki będą miękkie.
7. Dodać fasolę, podgrzewać jeszcze przez 1 minutę i wyłączyć.
8. Podczas serwowania posypujemy wiórkami kokosowymi.

Jeśli przejdziemy do kuchni europejskiej, to i tutaj ryż znalazł swoje miejsce w menu wszystkich krajów. Odmiana brązowa jest uważana za bardzo zdrową i zobaczmy przepis ze zdjęciami krok po kroku jej przygotowania.

Brązowy ryż z grzybami

Konsystencja dania przypomina włoskie risotto. Ten rodzaj płatków gotuje się znacznie dłużej niż zwykle, dlatego najpierw je ugotujemy, a dopiero potem wrzucamy na patelnię.

Składniki:

• brązowy ryż - 1 szklanka;
• pieczarki – 150g;
• cebula – 1 szt.;
• śmietana - 1 łyżka;
• ser – 100g;
• sól;
• olej roślinny.

Gotowanie ryżu z grzybami:

We współczesnym świecie wiele osób często korzysta z urządzeń kuchennych do przygotowywania posiłków. Dlatego poniższy przepis znajduje się w powolnej kuchence.

Ryż z warzywami w powolnej kuchence

W tej wersji do miski multicookera dodaje się udko z kurczaka, aby uzyskać uczucie sytości.

Składniki:

• cebula – 1 szt.;
• marchewki – 1 szt.;
• ryż długoziarnisty – 2 szklanki;
• woda – 6 szklanek;
• sól – 1-2 łyżeczki;
• słodka papryka – 1 szt.,
• dynia – 100g;
• udko z kurczaka – 1 szt.,
• koper/pietruszka – 1 pęczek,
• olej roślinny – 40ml.

Gotowanie w powolnej kuchence:

Jak widać przepisów jest mnóstwo, są podobne, a ich zaletą jest to, że znając zasadę można bawić się składnikami, za każdym razem uzyskując nowe danie. Istnieją gorące i pikantne, proste i szybkie, których można używać w dni powszednie. I przydatne, ale długie, odpowiednie na weekendy. Wybór ryżu z warzywami należy do Ciebie! Smacznego!

Gotowane dla Ciebie: Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Evgenia.

Smażony ryż to tradycyjne danie chińskie. Jest to jedna z pospolitych i bardzo popularnych potraw w kraju o różnych kultach religijnych. Smakuje każdemu, zwłaszcza tym, którzy po raz pierwszy postanowili spróbować kuchni wschodnioazjatyckiej. Ryż przygotowuje się szybko i łatwo. Nie wymaga żadnych umiejętności gotowania ani specjalnych naczyń kuchennych i świetnie nadaje się na obiad lub kolację.

Przygotowując przepis na smażony ryż, należy wziąć pod uwagę mały niuans: nie należy używać w naczyniu świeżo ugotowanego ryżu. We wszystkich przepisach należy używać wyłącznie zimnego ryżu, który powinien ostygnąć po ugotowaniu i przechowywać w lodówce przez kilka godzin (lub gotować przez noc). Technika ta pozwala, aby ziarna zbóż dokładnie wyschły, nabrały wymaganego kształtu, nie pękały podczas smażenia i uzyskały przyjemny odcień.

Klasyczny chiński ryż

Do przygotowania ryżu z jajkiem chińskim potrzebne będą następujące składniki:

• 150-200 gr. ryż długoziarnisty (możliwa odmiana Basmati)
• 2,5 szklanki wody
• 2 ząbki czosnku
• mały słoik groszku konserwowego bez marynaty
• trzy jajka
• 1 łyżka. łyżka sosu sojowego
• trzy cebule
• 2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• sól i przyprawy
• zieleń

Ryż należy dokładnie umyć, odlać nadmiar wody i lekko osuszyć na sicie. Następnie należy go ugotować do połowy ugotowanego, spuścić płyn i spłukać zimną wodą, aby się nie skleił. Następnie płatki należy schłodzić przez kilka godzin.

Do osobnego rondelka wlać jajka i mieszając trzymać na małym ogniu, aż powstanie gęsta masa jajeczna.

Na patelni lekko podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy zielony groszek, ugotowany półgotowany ryż, sos sojowy, sól i przyprawy. Na koniec dodaj jajka. Następnie naczynie należy gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, aż do całkowitego ugotowania.

Ryż z jajkiem, imbirem i szafranem

Do przepisu musisz wziąć:

• 3 jajka
• pół cebuli
• ząbek czosnku
• szczypta szafranu
• 5 g świeżego imbiru
• olej roślinny (sojowy) do smażenia
• 85 g wytrawnego białego wina

Na oleju roślinnym (lub jeszcze lepiej sojowym) podsmaż posiekaną połowę cebuli, ząbek czosnku, imbir i szafran. Do powstałego smażenia dodaj schłodzony ugotowany ryż i kontynuuj smażenie, mieszając. W osobnej misce wymieszaj jajka z winem i ubijaj widelcem lub trzepaczką. Ryż łączymy z masą jajeczną i szybko mieszamy, aby nie powstały grudki. Doprowadź kruchą mieszankę ryżowo-jajeczną do momentu, aż płatki będą gotowe.

Dla poprawy smaku można pod koniec gotowania dodać kawałek masła.

Chiński ryż z warzywami

W tym przepisie będziesz potrzebować:

• opakowanie mrożonych warzyw
• 3,5 szklanki ugotowanego i ostudzonego ryżu
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1 łyżka sosu sojowego
• olej roślinny lub sojowy do smażenia

Mieszankę mrożonych warzyw smażymy na patelni na rozgrzanym oleju. W tym czasie jajka są dokładnie mieszane w osobnej misce. Po 10 minutach duszenia warzywa z patelni przesunąć na bok i w wolną przestrzeń wlać ubite jajka, które należy natychmiast wymieszać (w przeciwnym razie mogą się „zatrzeć”). Następnie jajka i warzywa są mieszane. Do powstałej masy dodaje się przygotowany gotowany ryż, sól do smaku, sos i czosnek, przepuszczony przez prasę czosnkową. Po dokładnym podgrzaniu ryżu można go ułożyć na talerzach.

Chiński smażony ryż z krewetkami

Aby szybko przygotować danie, musisz wziąć:

• 200 g ugotowanego i ostudzonego ryżu
• 3 jajka
• 13-14 szt. duże krewetki
• 1 łyżeczka. Sos z ostryg
• opakowanie mrożonych warzyw
• 2 zielone cebule
• olej do smażenia warzyw

Najpierw musisz wcześniej obrać i posolić krewetki, posiekać zieloną cebulę i ubić jajka. Na rozgrzanej głębokiej patelni smaż krewetki przez dwie minuty, następnie wyjmij je na talerz i poczekaj, aż olej odcieknie. Następnie ubite jajka smażymy na gorącym oleju przez 35 sekund, po czym dodaje się do nich ugotowany i ostudzony ryż. Całą masę szybko mieszamy i dalej gotujemy. Gdy ryż się rozpadnie, na patelnię dodaj warzywa i ryż. Minutę po smażeniu do mieszanki dodaje się sos ostrygowy i posiekaną zieloną cebulę. Po 30 sekundach naczynie zdejmuje się z ognia i umieszcza na talerzach.

Ryż chiński należy podawać na gorąco. Każdy talerz należy najpierw udekorować świeżymi ziołami. Danie to może służyć jako samodzielne danie lub jako dodatek do kotletów mięsnych, smażonego mięsa i ryb.

Niektóre wersje tego dania dodają marchewkę, paprykę, kalafior i inne warzywa sezonowe. Wykazując się wyobraźnią, możesz eksperymentować z własnymi produktami - pieczarkami, kurczakiem, wieprzowiną, wędzoną kiełbasą. Dodając je do potrawy we własnych proporcjach, otrzymasz własny „ryż po chińsku z jajkiem”, który zaspokoi Twoje osobiste preferencje smakowe.

Przygotowanie chińskiego ryżu z jajkiem możesz obejrzeć na filmie.

Nie jest trudno zaskoczyć rodzinę i znajomych egzotycznym daniem bez wychodzenia z domu. Jednocześnie możesz przygotować go samodzielnie i ze znanych produktów. W Tajlandii często przygotowują dania, które zaskakują Europejczyków niezwykłym połączeniem znanych składników. Tajski smażony ryż z jajkiem jest idealny na pierwsze wprowadzenie do kuchni azjatyckiej. Gotowe danie przypomina trochę ryż z warzywami, ale ma bogaty smak i kolor.

Składniki na tajski smażony ryż:

1. ryż długoziarnisty – 100 g (0,5 szklanki);
2. woda - 200 ml (1 szklanka);
3. jajko - 1 sztuka;
4. sos sojowy - 50 ml (0,25 szklanki);
5. słodka papryka - 50 g (0,5 sztuki);
6. olej roślinny - 40 ml (0,25 szklanki);
7. czosnek - 1 duży ząbek;
8. imbir, świeże zioła;
9. czerwona papryka, sól, curry.

Czas smażenia: 10-15 minut.

Czas gotowania: 10-15 minut.

Czas całkowity: 20-30 minut.

Ilość: 2 porcje.

Proponujemy przygotować smażony ryż z jajkami według prostego przepisu ze zdjęciami.

• Sortujemy ryż i płuczemy go w kilku wodach.

Rada. Ryż tajski najlepiej przygotować z odmian długoziarnistych.

• Napełnij pojemnik płatkami ryżowymi czystą wodą i gotuj na małym ogniu, aż wilgoć całkowicie odparuje.

Rada. Płatki można wcześniej ugotować.

• Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
• Rozgrzej patelnię i smaż kawałki czosnku przez 1-2 minuty, aż uzyskasz złoty kolor.

Rada. Czosnek należy stale mieszać, aby się nie przypalił.

• Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w kostkę.
• Zdejmij z patelni podsmażony czosnek, a na aromatycznym oleju czosnkowym podsmaż kawałki papryki.
• Myjemy warzywa, drobno siekamy i dodajemy do smażenia z jasną papryką.

• Po 2-3 minutach dodać imbir.

Rada. Można zetrzeć 1-2 cm obranego korzenia imbiru lub dodać ⅓ łyżeczki suszonego imbiru.

• Jajko lekko ubij i cienkim strumieniem wlewaj na rozgrzaną patelnię. Mieszaj energicznie mieszaninę przez 2-3 minuty.

• Ugotowane płatki kładziemy na patelnię i mieszamy z już usmażonymi składnikami.

• Dodać sos sojowy, curry, wymieszać pieprz i pozostawić naczynie na wolnym ogniu przez 5-6 minut.

Rada. Sos sojowy jest słony, dlatego solimy go bardzo ostrożnie.

• Nasz ryż smażony z jajkami układamy w stylizowanym naczyniu lub w schludnym stosie i zapraszamy całą rodzinę do spróbowania tajskiego dania.

Rada. Ryż smażony można podawać z kurczakiem lub jako samodzielne danie.

Przepis na ryż z krewetkami

Kuchnia azjatycka jest nie tylko zawsze świeżo przygotowana, ale także zdrowa. Używają dużo ziół i warzyw. Dania z owocami morza i krewetkami poddawane są minimalnej obróbce cieplnej.

Omówiliśmy także, jak ugotować ryż z krewetkami

Wymagane składniki:

• gotowany ryż - 200 g (1 szklanka);
• surowe krewetki - 200 g;
• jajko - 1 sztuka;
• pomidor - 50 g (1 mały owoc);
• cebula - 50 g (1 mała cebula);
• marchewka - 50 g (1 małe warzywo korzeniowe);
• czosnek - 1 duży ząbek;
• młoda kukurydza w kolbie - 1 szt.;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• sos sojowy - 40 ml;
• sos rybny - 20 ml;
• cukier - 10 g

Czas smażenia: 7-10 minut.

Czas gotowania: 4-5 minut.

Czas całkowity: 15-20 minut.

Ilość: 2 porcje.

Jak zrobić smażony ryż z krewetkami i jajkiem:

• Oczyszczamy i myjemy warzywa.
• Kolbę kukurydzy i marchewkę pokroić w plasterki o szerokości 0,5 cm.
• Cebulę i pomidora pokroić w kostkę.
• Drobno posiekaj czosnek.
• Wymieszaj jajko w osobnym pojemniku.
• Rozgrzej patelnię z olejem i smaż na niej posiekany czosnek nie dłużej niż 1 minutę.

Rada. Gotuj na dużym ogniu.

• Krewetki włóż na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.

Rada. Aby mięso krewetek nie stało się gumowate, gotuj wszystko szybko, regularnie mieszając.

• Na patelnię wlać masę jajeczną i ponownie energicznie wymieszać.

Rada. Składniki należy wymieszać za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki.

• Wylać pokrojone warzywa, dodać sos rybny i sojowy, cukier.
• Dodaj ugotowane płatki zbożowe do mieszanki warzyw i jaj. Wszystkie grudki rozdrobnić szpatułką i wymieszać składniki.
• Włożyć do miski, lekko ubić i przełożyć na płaski talerz.
• Podawaj gorący tajski smażony ryż z jajkiem i krewetkami.

Ryż smażony po chińsku z jajkiem to bardzo popularne danie wśród mieszkańców Państwa Środka. Składniki tworzące ten „egzotyczny” produkt są dość proste i niedrogie, można je łatwo znaleźć na półkach każdego sklepu. Spróbuj przygotować to danie w swojej kuchni, a przekonasz się, że jest naprawdę niesamowicie smaczne i bardzo proste w przygotowaniu.

Chiński smażony ryż to zasadniczo gotowane płatki zbożowe, które podgrzewa się na patelni z różnymi dodatkami. Jajka kurze są jednym z najczęstszych składników tego dania. Już po chwili cała rodzina doceni niezrównany smak chińskiego smażonego ryżu.

Składniki

• Gotowany ryż – 1,5 łyżki;
• Jaja kurze – 1-2 szt.;
• Olej roślinny – 50 ml;
• Sos sojowy – 3 łyżki;
• Cukier - szczypta;
• Zielona cebula do smaku.

Przygotowanie

Aby przygotować to danie, należy użyć ugotowanego okrągłego ryżu. Zboża długoziarniste nie nadają się, ponieważ... nie ma niezbędnej lepkości, a po użyciu dekoracja się rozpadnie.


Na głębokiej patelni rozgrzej bezwonny olej roślinny. Kiedy będzie wystarczająco gorący i zacznie pękać, wsypujemy ryż. Podgrzewaj płatki przez 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając je szpatułką.


Do ryżu dodać sos sojowy i szczyptę cukru i dobrze wymieszać.


Za pomocą szpatułki zepchnij cały ryż na jedną stronę patelni, pozostawiając drugą stronę wolną. W puste miejsce wlej łyżkę oleju i wbij jedno lub dwa kurze jaja.

Natychmiast zacznij mieszać jajka widelcem, tak aby powstała masa omletowa. Wykonanie tej czynności zajmuje tylko kilka sekund.


Gdy omlet zacznie twardnieć, należy szybko wymieszać go z ryżem. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej aromatyczne, dodaj na koniec kilka kropli oleju sezamowego.


Chiński ryż z jajkiem jest całkowicie gotowy! Przystawkę podawać na gorąco, jako dodatek do dań mięsnych, warzywnych czy rybnych. Możesz pięknie ozdobić prezentację za pomocą pierścienia do serwowania. Umieść urządzenie na środku talerza i umieść w nim ugotowany ryż.


Zdejmij pierścień i posyp smażony ryż posiekaną zieloną cebulą. Ta przystawka w stylu azjatyckim będzie dla Ciebie prawdziwym dobrodziejstwem, gdy potrzebujesz przygotować szybką i satysfakcjonującą przekąskę. Smacznego!

Wskazówki kulinarne:

• Aby przygotować to danie, gotowany ryż musi być bardzo zimny, najlepiej w lodówce przez co najmniej dwie godziny. Tylko w tym przypadku, gdy dostanie się do gorącego oleju, nie rozpadnie się i nabierze pięknej złotej skórki.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej złotą i chrupiącą skórkę, smaż ryż dłużej, aż uzyskasz pożądany efekt.

Zamiast jajka lub razem z nim można użyć innych składników. Mogą to być grzyby, marchew, cukinia, papryka, kukurydza, pomidory, fasolka szparagowa, kurczak i wiele innych potraw, które lubisz. Wyobraź sobie, łącz, eksperymentuj i ciesz się własnym smażonym ryżem!

Ostatnio kuchnia chińska staje się coraz bardziej popularna. Przyciągają swoim niezwykłym smakiem i łatwością przygotowania.

Nie jest tajemnicą, że w wielu krajach Azji Wschodniej ryż jest głównym produktem. Jest dodawany do niemal każdego dania. A na szczególną uwagę zasługuje oryginalny chiński ryż z jajkiem. Istnieje kilka opcji jego przygotowania.

Tradycyjny chiński ryż z jajkiem

Ryż chiński z jajkiem można zamówić w każdej lokalnej kawiarni lub restauracji.

Aby samodzielnie przygotować to danie w domu, będziesz potrzebować:

150 gramów ryżu długoziarnistego;
2 ząbki czosnku;
125 gramów zielonego groszku (w puszkach);
sól;
3 surowe jajka;
1 łyżka sosu sojowego;
35 gramów rafinowanego oleju roślinnego;
5 zielonych cebul.
Sposób przygotowania tego ryżu jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Do pracy potrzebne będą następujące przybory:
2 rondle (lub rondelek);
łyżka;
trzepaczka (lub widelec);
wok

Musisz przygotować to danie etapami:

1. Najpierw musisz ugotować ryż. Aby to zrobić, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to umyć płatki, aby później się nie skleiły. Następnie ryż wsypać do garnka z wrzącą wodą, osolić i ugotować al dente. Gotowy produkt odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
2. Połóż kolejną patelnię na ogniu. Wlać do niego jajka (można je najpierw trochę ubić). Podgrzewać, mieszając, aż produkt „stwardnieje”.
3. Do woka wlej odrobinę oleju i mocno go rozgrzej. Smaż przez kilka minut rozgnieciony czosnek, groszek i drobno posiekaną cebulę.
4. Do przetworzonych produktów dodać ryż i dobrze wymieszać.
5. Dodać przygotowane jajka, sos i sól do smaku.
Po wymieszaniu naczynie można od razu wyłożyć na talerze.

Gotowanie krok po kroku z warzywami

Sami Chińczycy uwielbiają robić ryż z jajkami i warzywami. Danie przygotowane według tego przepisu jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Aby go stworzyć, weź:
200 gramów ryżu i taka sama ilość cebuli;
po 150 gramów słodkiej papryki i świeżego zielonego groszku;
25 gramów sosu sojowego;
2 jajka;
100 gramów świeżej marchwi i kukurydzy w puszkach;
20 gramów rafinowanego oleju roślinnego.

Przygotowanie potrawy krok po kroku:

1. Ryż ugotować w osolonej wodzie, następnie przepłukać wrzącą wodą i odcedzić na durszlaku.
2. Wszystkie warzywa umyj, obierz (jeśli to konieczne) i ostrożnie pokrój w kostkę. Pożądane jest, aby puste miejsca miały ten sam rozmiar.
3. Na głęboką patelnię wlać odrobinę oleju i mocno rozgrzać. Dodawaj warzywa jedno po drugim. Przetworzenie każdego z nich zajmie nie więcej niż dwie minuty. Najpierw musisz podsmażyć cebulę. Następnie dodaj do niego marchewkę, a następnie pieprz. Gdy warzywa będą już miękkie, na patelnię wrzucamy kukurydzę i groszek i gotujemy razem przez 5 minut.
4. Warzywa odsunąć łyżką na bok, a w wolnej przestrzeni lekko podsmażyć ubite jajka.
5. Ostudzony, odcedzony ryż przełożyć na patelnię, dodać sos i wszystko dokładnie wymieszać. Gotuj jeszcze przez około 3 minuty.
Sól należy dodać jedynie na samym końcu (jeśli to konieczne).

Z dodatkiem kurczaka

Ryż po chińsku z jajami przygotowuje się w ten sam sposób z dodatkiem kurczaka. Przygotowanie nie zajmie więcej niż 15 minut. Do tej opcji potrzebne będą już znane produkty:
3 piersi z kurczaka;
2 jajka;
50 gramów świeżego (lub mrożonego) zielonego groszku;
15-20 gramów oleju sezamowego;
225 gramów ryżu (koniecznie długoziarnistego);
3 łyżki sosu sojowego;
1 pęczek zielonej cebuli.

Metoda gotowania:

1. Najpierw ugotuj ryż w osolonej wodzie, następnie odcedź i ostudź ryż.
2. Pokrój filet z kurczaka w dużą kostkę.
3. Lekko ubij surowe jajka.
4. Postaw wok (lub głęboką patelnię) na ogniu. Wlać do niego olej sezamowy i mocno podgrzać.
5. Mięso włożyć do wrzącego tłuszczu i smażyć przez 6 minut, ciągle obracając.
6. Dodać groszek, ryż i cebulę. Wymieszaj wszystko.
7. Zawartość woka zalać ubitymi jajkami. Kontynuuj gotowanie przez około 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
8. Gdy jajka będą gotowe, polej danie sosem.
Po wymieszaniu można zdjąć wok z kuchenki i na stół podać aromatyczny ryż i mięso.

Chiński smażony ryż z jajkiem

Istnieje jeszcze jedna oryginalna opcja, gdy przygotowuje się chiński smażony ryż z jajkami z dodatkiem grzybów. Smak tego dania jest po prostu znakomity.

Aby go przygotować, wymagane są następujące początkowe komponenty:

0,3 kilograma ryżu (okrągłoziarnistego);
1 surowe jajko;
50 gramów zielonej cebuli;
¼ szklanki oleju sezamowego;
200 gramów cukinii;
1 marchewka;
2 ząbki czosnku;
1 papryczka chili;
0,5 łyżeczki startego imbiru;
6 sztuk grzybów shiitake.

Cały proces składa się z kilku etapów:

1. Ugotuj ryż i odcedź. Gotowy produkt przełóż na talerz i wstaw do lodówki. Można to zrobić wieczorem.
2. Pokrój grzyby w plasterki, marchewkę w cienkie paski, a paprykę w koła. Obrany korzeń imbiru zmiel na tarce. Cukinię pokroić w kostkę. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. Do woka wlać olej i dobrze go rozgrzać.
4. Najpierw smaż czosnek z imbirem i pieprzem przez 60 sekund.
5. Dodaj marchewki. Kontynuuj smażenie przez kolejną minutę.
6. Dodać cukinię i grzyby i wszystko dokładnie wymieszać. Kontynuuj gotowanie nie dłużej niż dwie minuty.
7. Przełóż już ostudzony ryż do woka. Smażymy kilka minut, ciągle mieszając. W przypadku dłuższego przetwarzania ryż może wyschnąć.
8. W osobnej misce ubij jajko widelcem stołowym, dodając do niego sos sojowy.
9. Przygotowaną mieszaniną polej produkty, zamieszaj i natychmiast zdejmij wok z pieca.
Posyp gotowe danie posiekaną zieloną cebulą. W razie potrzeby można go dodatkowo polać sosem i aromatyczną oliwą.

Gotowanie z krewetkami

Miłośnicy owoców morza mogą ugotować chiński ryż z jajkiem i krewetkami.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować minimalnego zestawu produktów:

100 gramów ryżu;
1 cebula;
2 jajka;
garść krewetek;
sos sojowy;
dowolny olej roślinny.
Metoda gotowania nie różni się zbytnio od poprzednich opcji. W tym przypadku potrzebujesz:
1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Aby ziarna nie sklejały się podczas smażenia, należy je przemyć najlepiej zimną wodą, odcedzić na durszlaku i ostudzić.
2. Rozmrożone krewetki polej sosem sojowym i pozostaw w tej pozycji dosłownie na 2-3 minuty.
3. Rozgrzej olej na patelni.
4. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na wrzącym tłuszczu, aż będzie wystarczająco miękka.
5. Następnie dodaj na patelnię owoce morza. Smażyć, aż cały nadmiar wilgoci odparuje.
6. Następnie dodaj ryż i dobrze wymieszaj.
7. Na składniki na patelni wlać oddzielnie ubite jajka. Ponownie wymieszaj i posyp mieszaninę sosem sojowym.
W razie potrzeby cebulę można zastąpić zieloną cebulą. A żeby danie było zdrowsze, warto dodać porośnięte ziarna soi lub zielony groszek.

Przepis z ananasem

W krajach Azji Południowo-Wschodniej do różnych potraw chętnie dodaje się miąższ egzotycznych owoców. Tak więc ryż z chińskimi jajkami okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli w jego przepisie uwzględnisz ananasa. Danie okazuje się soczyste, apetyczne i bardzo aromatyczne. Do jego przygotowania będziesz potrzebować kilku składników:
50 gramów ananasów w puszkach;
200 gramów gotowanego ryżu;
0,5 główki cebuli;
1 jajko;
trochę soli;
1 ząbek czosnku;
trochę mielonej czerwonej papryki.

Jak gotować ryż z ananasem:

1. Najpierw drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Smażyć je na patelni na oleju na miękki złoty kolor.
3. Dodaj ugotowany ryż i natychmiast wbij jajko. Całość ponownie wymieszaj i lekko podgrzej.
4. Gdy jajko się zetnie, na patelnię wrzucamy kawałki ananasa.
5. Możesz dodać pieprz dla pikanterii.
Po ponownym wymieszaniu natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Teraz możesz spróbować gotowego dania i w razie potrzeby dodać sól.

Chiński ryż z mięsem kraba

Chiński ryż jajeczny można przygotować jako ciepłą sałatkę z mięsem kraba. Ten niezwykły przepis wymaga następujących wymaganych składników:
460 gramów ryżu;
1 cebula;
3 jajka na twardo;
1 marchewka;
sól;
50 gramów mięsa kraba (lub paluszków);
półtorej łyżeczki aromatycznej przyprawy curry.
Przygotowanie dania w domu wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, potrzebujesz:
1. Ryż dobrze opłucz, a następnie zalej wodą w proporcji 1:2,5. Gotuj na średnim ogniu. Po 3-5 minutach do gotującego się ryżu dodać sól i przyprawy do smaku.
2. Pokrój marchewkę i cebulę w drobną kostkę.
3. Podsmaż je na rozgrzanym oleju na patelni.
4. Pokrój także mięso kraba i jajka w kostkę.
5. Dodaj te produkty na patelnię, na której gotuje się ryż, wraz ze smażeniem. Gotować na małym ogniu przez 3-4 minuty.
Następnie wyjmij patelnię z pieca i pozwól jej zawartości zaparzyć. Gdy ryż jest jeszcze ciepły, można go nakładać na talerze i cieszyć się jego niepowtarzalnym smakiem.