Przepis na ciasto Mannik w domu. Air mannik z nadzieniem twarogowym w powolnej kuchence. Oryginalny przepis na mannę z dynią bez jajek

Klasyczny przepis na mannę jest jednym z najpopularniejszych i najprostszych wśród domowych ciast. Mannik jest tak wszechstronny, że można go upiec w formie ciasta, uzupełnić bakaliami lub bakaliami, albo pokroić w ciasta i posmarować dowolnym kremem, wtedy każdy weźmie mannika na prawdziwe ciasto!

Pieczenie mannika to przyjemność: ciasto zawsze okazuje się idealne, w prawie wszystkich piekarnikach i multicookerach, a podczas gotowania nie ma skomplikowanych manipulacji. Mówiąc najprościej, nie można źle ugotować mannika. Dokładnie odmierz składniki, postępuj krok po kroku zgodnie z przepisem na klasyczną mannę, a kruchy pachnący domowy placek ozdobi Twój stół w półtorej godziny.

Składniki

kasza manna 1 szklanka
cukier granulowany 1 szklanka
jajko 3 szt.
kefir (zawartość tłuszczu od 3%) 1 szklanka
kremowy lub
bezwonny olej roślinny 100 g
olej do smarowania formy 1 łyżka. l.
cukier waniliowy 1 łyżeczka
lub wanilia na czubku noża
proszek do pieczenia ciasta lub
soda oczyszczona hartowana octem 1 łyżeczka.
mąka pszenna premium 1 szklanka
orzechy, suszone owoce, kandyzowane owoce, jagody

Jak ugotować klasycznego mannika

Przed wyrobieniem ciasta kasza manna powinna puchnąć. Aby to zrobić, napełnij płatki kefirem, wymieszaj i pozostaw na 20-30 minut.
Wcześniej włącz piekarnik i podgrzej do 180-200 stopni.
Oddziel żółtka od białek jaj. Białka ubić mikserem z cukrem na gęstą i gęstą pianę.
Wymieszaj żółtka z masłem (jeśli używasz masła, rozpuść je i trochę ostudź).
Do masy masła dodać wanilinę, proszek do pieczenia, dodać mąkę i zagnieść chłodne jednorodne ciasto.
Teraz należy wmieszać do ciasta białka ubite z cukrem, dodając je po 1/3 i powoli mieszając łyżką płynnymi ruchami od dołu do góry. Dzięki temu ciasto zachowa lekkość i lekkość.
Na koniec wymieszaj wybrane dodatki do ciasta, ale jeśli nie masz pod ręką nic odpowiedniego, to upewnij się, że bez nich manna będzie bardzo smaczna.
Im mniejsza średnica formy, tym naturalnie wyższe będzie ciasto. Przy danej ilości składników dobrze działa ∅. Formę posmaruj olejem, posyp odrobiną kaszy manny (aby ciastko wtedy łatwiej odsuwało się od formy). Ciasto przełożyć do foremki i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 40 minut.
Mannik dość dobrze wyrasta podczas pieczenia. Gotowość można również określić po prostu piękną złotą skórką. Gotowe ciasto można natychmiast wyjąć z piekarnika.
Gdy manna trochę się ochłodzi, na wierzch można szybko przygotować podstawowy krem, np. 100 g tłustej śmietany ubić z 3 łyżkami cukru.
Wyjmij ciasto z formy, posmaruj śmietaną i podawaj.

I choć lekarze nie zalecają jednoczesnego spożywania ciepłych i zimnych potraw, idealne połączenie ciepłego kawałka manny i szklanki zimnego mleka jest często zmuszone lekceważyć tę radę.

Podobała Ci się maniak? Następnie inną opcją pieczenia z kaszą manną jest przygotowanie małych porcjowanych babeczek z nadzieniem z gotowanego skondensowanego mleka z ciasta według powyższego przepisu. Takie mini-manniki na kefirze ze skondensowanym mlekiem. Bardzo smaczne, miłej zabawy!

Mannik to tradycyjne rosyjskie ciasto na bazie kaszy manny. To świetny deser, którego smak można zmieniać samodzielnie, zmieniając ilość składników i dodatków. Przygotowanie mannika jest dość łatwe. Wiele gospodyń domowych uważa to za prawdziwy „ratunek” w przypadku nagłych gości i po prostu, jeśli chcesz coś upiec. Przygotowaliśmy kilka popularnych przepisów ze zwykłych produktów, które z pewnością znajdziesz w każdej lodówce. Wypróbuj, a nie zawiedziesz się!

Klasyczny mannik przygotowywany jest na produktach mlecznych i kwaśnych. Idealnie jest użyć domowego mleka o wysokiej zawartości tłuszczu, wtedy ciasto okaże się bujne, elastyczne i bardzo delikatne.

Brać:

po jednej szklance - kasza manna, mleko, cukier i mąka;
3 świeże jaja kurze (lepsze również z domowego kurczaka);
masło wysokotłuszczowe (lub margaryna) - 1/3 opakowania;
11 g przechowywać proszek do pieczenia;
szczypta soli (około 3 g).

Do kaszy manny wlej szklankę ciepłego mleka, wymieszaj i odstaw na stół. Odbywa się to tak, że owsianka dobrze pęcznieje i piecze się, a ciasto jest miękkie i jednolite. W tym czasie przygotuj mieszankę jajek i masła. Wbij jajka do rondla, posol i ubij cukrem mikserem zanurzeniowym lub zwykłą trzepaczką. Następnie dodaj trochę roztopionego masła (można zastąpić margaryną stołową). Połącz spuchnięte płatki zbożowe i płynną mieszankę, wymieszaj przesianą mąkę, nie zapomnij o proszku do pieczenia. Ciasto układamy w naczyniu żaroodpornym, które należy najpierw posmarować tłuszczem w środku, aby nic nie przywierało. Zaleca się pieczenie produktu przez około godzinę lub nieco dłużej, w temperaturze 180 stopni, na środkowym poziomie piekarnika.

Uzupełnij danie do smaku - zalej skondensowanym mlekiem, lukrem, dżemem lub udekoruj owocami. W tej formie tradycyjny mannik w pośpiechu zamieni się w prawdziwy świąteczny tort.

Przepis na kefir

W przypadku tej wersji herbatnika odpowiedni jest każdy fermentowany produkt mleczny. Tutaj podaliśmy przepis na domowy wypiek kefiru, a zamiast tego możesz użyć kwaśnego mleka, domowego jogurtu, jogurtu lub sfermentowanego mleka pieczonego.

Produkty:

kasza manna, kefir, mąka i cukier - po szklance;
2 jajka;
łyżka chudego rafinowanego oleju;
sklep z proszkiem do pieczenia - worek;
wanilina - do smaku.

Pozostaw kaszę manną namoczoną w kefirze na pół godziny - godzinę. Jajka spienić widelcem, stopniowo wprowadzając cukier - piasek w cienkim strumieniu, dodając tam pachnącą wanilinę. Delikatnie przenieść masę jajeczną na mokrą kaszę. Wymieszać przesianą białą mąkę z saszetką proszku do pieczenia. Zamieszać. Wlać do foremki i wstawić do piekarnika na 40 minut. Temperatura piekarnika wynosi około 190 stopni.

Mannik na śmietanie

Śmietana w cieście to gwarancja, że ciasto okaże się bardziej luźne i kruchy. Mannik gotowany ze śmietaną jest nie tylko idealny na drugie śniadanie czy popołudniową przekąskę, ale nie wysycha następnego dnia.

Składniki:

kasza manna i cukier - po 1 szklance;
gęsta śmietana (co najmniej 20% tłuszczu) - 200 g;
mąka pszenna - półtorej szklanki;
jajka kurze - 2 - 3 szt. (w zależności od rozmiaru);
soda oczyszczona gaszona octem - 1 pudełko deserowe.

Wymieszaj płatki ze śmietaną, pozostaw do spęcznienia na pół godziny. Utrzeć jajka z cukrem granulowanym, dodać łyżkę deserową sody oczyszczonej i szklankę (lub trochę więcej) przesianej mąki pszennej. Przygotuj formę - jeśli używasz głębokiej blachy do pieczenia, to posmaruj boki i spód tłuszczem, a wierzch posyp mąką lub po prostu pokryj całą powierzchnię olejowanym pergaminem. Wlać ciasto, którego konsystencja powinna być jak domowa śmietana, trochę wygładzić i włożyć do gorącego piekarnika. Warunki czasu i temperatury pozostają bez zmian - 40 minut przy 180 - 190 stopniach. Jeśli chcesz zrobić biszkopt z karmelową skórką, przed pieczeniem pokryj powierzchnię ciasta cukrem. W wysokiej temperaturze topi się i zamienia w pyszną chrupiącą warstwę.

Prosty przepis na ciasto z kaszy manny z mlekiem

Przepis na mleczną mannę jest szczególnie przydatny dla matek, których dzieci odmawiają przyjmowania produktów mlecznych. Rzeczywiście, to słodkie, rozpływające się w ustach ciasto jest pełnoprawną alternatywą dla zdrowej kaszy manny.

Będziesz potrzebować:

kasza manna, mleko, cukier - piasek - po jednej szklance;
mąka premium - pół szklanki;
masło (wysokotłuszczowe) - 30 g;
2 świeże jajka;
50 ml oleju roślinnego (bezwonny);
11 g proszku do pieczenia;
cukier wanilinowy lub waniliowy - do smaku.

Podgrzej mleko, rozpuść w nim kawałek masła, dodaj kaszę mannę i odstaw na chwilę. Za pomocą trzepaczki lub miksera dokładnie spienić jajka cukrem. Do pianki z jajek wlej bezwonny rafinowany olej roślinny. W osobnej misce wymieszaj suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę wanilii dla smaku. Gdy płatki puchną w mleku (około pół godziny później), połącz wszystkie trzy mieszanki w jednej misce - mleko, jajko i susz. Powstałe ciasto ugotuj w foremce do ciasta w temperaturze 190 stopni. Sprawdź wynik za pomocą drewnianej drzazgi - jeśli nie ma na niej mokrego śladu, ciasto jest gotowe.

Z twarogiem

Pieczenie twarogu samo w sobie jest bardzo przydatne i pożywne, a także jest łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Jeśli twarożek, mleko i kasza manna zbiegają się w jednym produkcie, oznacza to, że z takiej słodyczy będzie trzykrotnie więcej korzyści.

Najważniejsze w tej branży jest przygotowywanie świeżych, wysokiej jakości produktów:

standardowa szklanka semoliny;
niepełna szklanka cukru;
jedno opakowanie świeżego twarogu (250 g);
2 jajka;
2 stoliki. kłamstwa. gęsta śmietana;
pudełko na deser. soda (lub łyżeczka proszku do pieczenia);
wanilina - do smaku.

Najpierw zajmijmy się jajkami - ostrożnie oddziel żółtka od białek, odstaw białka na chwilę i natrzyj żółtka cukrem (bez ubijania), wymieszaj twarożek, śmietanę i wanilinę. Wymieszaj kaszę mannę z proszkiem do pieczenia (lub sodą) i połącz z mieszanką twarogową. Białka ubić na sztywną piankę i delikatnie dodać do ciasta. Naszym celem jest uzyskanie jednorodnej masy bez grudek. Pamiętaj, aby nasmarować naczynie do pieczenia, aby twarożek nie przykleił się do boków i dna, napełnij je ciastem i piecz w 180 stopniach przez około godzinę.

Przepis bez jajek

Mannik bez jajek i tłuszczu zwierzęcego może stać się ulubionym daniem na czczo, wegetarian czy osób ściśle kontrolujących swoją wagę. Proponujemy podstawowy przepis na mannę bez użycia jaj kurzych, a dla lepszego smaku polecamy dodanie do ciasta suszonych owoców, orzechów lub rodzynek.

Przygotować:

szklanka kaszy manny i taka sama ilość cukru trzcinowego;
półtorej szklanki mąki pszennej;
ciepła przegotowana woda - szklanka;
olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
soda - na czubku noża;
dodatki według własnych upodobań.

Gotuj na parze kaszę mannę w ciepłej wodzie, aż pęcznieje. Dodaj olej roślinny, cukier, sodę i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby w cieście umieścić kandyzowane owoce, kawałki świeżych owoców lub inne słodycze. Masę wylewamy na głęboką blachę do pieczenia lub można ją równomiernie rozprowadzić do silikonowych foremek na babeczki. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez pół godziny, aż pojawi się jasnozłoty kolor.

Bardzo ważne jest, aby ciasto mannikowe nie było zbyt grube, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie i będzie suche. Dlatego dostosuj ilość mąki do sytuacji, nie jest konieczne wsypywanie całej porcji zalecanej w przepisie.

Bez dodatku mąki

Niskokaloryczna wersja manny bez dodatku mąki jest idealna na letnie śniadanie - na długo zaspokoi głód i nie pozostawi po sobie uczucia nieprzyjemnego ociężałości w żołądku.

Składniki posiłku:

kasza manna - 300 g;
dowolny fermentowany produkt mleczny - 300 ml;
kremowy. olej - 25 g;
3 świeże jajka;
proszek do pieczenia;
100 g cukru;
sól na czubku noża.

Przygotuj sfermentowany produkt mleczny - wcześniej wyjmij paczkę kefiru lub kwaśnego mleka z lodówki, wlej trochę więcej niż szklankę do rondla i podgrzej na kuchence do temperatury nieco wyższej od temperatury pokojowej. W ciepłym płynie umieścić kawałek masła, dodać kaszę mannę i paczkę proszku do pieczenia. Jajka wymieszać z cukrem, trochę posolić i dodać do gotowanych na parze płatków. Przełóż ciasto do naczynia żaroodpornego, ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 40-50 minut w temperaturze 190 stopni.

Ciasto czekoladowe z kaszy manny

To proste ciasto można z całą pewnością nazwać prawdziwym domowym ciastem, wygląda tak elegancko i apetycznie. Ale wystarczy dodać do ciasta odrobinę kakao i kawę rozpuszczalną, a efekt zachwyci Twoją rodzinę.

Ilość na 4 porcje:

kasza manna - 180 g;
kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka. fałszywy;
mąka pszenna - 150 g;
kakao - proszek - 3 stoliki. kłamstwa. (bez góry);
cukier - 100 g;
cukier waniliowy - 10 g;
śmietana (zawartość tłuszczu - nie mniej niż 30%) - 300 g;
masło. (lub margaryna) - 100 g;
jajka kurze - 4 szt .;
proszek do pieczenia - 11 g;
sól - szczypta.

Wlej kaszę mannę do tłustej śmietany i pozostaw na godzinę, przykrywając miskę folią spożywczą. Zmiękczone masło nacieramy łyżką z cukrem i szczyptą soli. Wprowadź tam cztery jajka. Połącz oba składniki, dodaj cukier z wanilią, białą mąkę, łyżkę kawy i kakao w proszku. Masę przełożyć do miski i piec w temperaturze 180 - 190 stopni przez co najmniej 40 minut. Ochłodź powstałe ciastko, przykryj roztopionym polewą czekoladową na wierzchu, posyp wielokolorowym proszkiem cukierniczym - i możesz sobie pomóc.

Mannik z rodzynkami

Ciasto z kaszy manny z rodzynkami jest przygotowywane bez większego wysiłku, nie wymaga drogich produktów, a smak jest po prostu niesamowity. Lepiej wybierać suszone winogrona duże, bez pestek, które dobrze parują i stają się miękkie w pieczeniu.

Brać:

szklanka - mąka pszenna, kasza manna i dowolne kwaśne mleko (kefir, kwaśne mleko, fermentowane mleko pieczone lub jogurt);
pół szklanki cukru;
cukier puder - do dekoracji;
pół paczki stopionych śliwek. obrazy olejne;
jedna trzecia szklanki sułtanek;
2 jajka kurze;
soda - łyżka deserowa (bez góry);
drobna sól - szczypta.

W tym przepisie musisz wcześniej przygotować dwa elementy - kaszę mannę i rodzynki. Semolinę polać jak zwykle kwaśnym mlekiem, wlać roztopione masło i odstawić. Suszone owoce należy gotować na parze z wrzącą wodą i pozostawić do zmiękczenia w misce pod pokrywką. Po upływie kwadransa odcedź wodę z miski z rodzynkami, wsyp łyżeczkę mąki (bez szkiełka) i intensywnie wymieszaj jagody. Sułtanka zawinięta w mąkę nie opadnie na dno gotowego produktu, a ciasto pomoże „nie opaść” podczas pieczenia. Ubij jajka z cukrem i szczyptą soli. Połącz z kaszą manną. Ostatnim krokiem jest wsypanie mąki i sody oczyszczonej do nabrzmiałej kaszy manny, wrzucenie garści rodzynek i ponowne wymieszanie. Ciasto włożyć do formy do ciasta i piec w temperaturze 180 - 190 stopni. Sprawdź gotowość - jeśli mannik wyrósł i upiekł się w środku, czas go wyjąć. Poczekaj, aż ciasto lekko się rozgrzeje i posyp je cukrem pudrem lub płatkami kokosowymi.

W wolnej kuchence

Mannik w powolnej kuchence wydaje się być specjalnie zaprojektowany dla nowoczesnych, zawsze zapracowanych kobiet. Wystarczy wymieszać produkty i nacisnąć przycisk odpowiedniego trybu – voila, a miękkie i kruszące się ciasto już emanuje słodkim aromatem na Twoim talerzu.

Na 5 - 6 porcji pysznego ciasta herbacianego będziesz potrzebować:

kasza manna - 300 g;
sfermentowana baza mleczna - 300 ml;
biała mąka - 200 g;
3 jajka;
kremowy. olej - pół standardowego opakowania;
cukier - 200 g;
soda oczyszczona (lub proszek do pieczenia kupiony w sklepie) - łyżka deserowa.

Wlej kaszę mannę do miski multicookera i napełnij ciepłą sfermentowaną bazą mleczną. Po 20 minutach dodaj wszystkie pozostałe składniki - roztopione masło, lekko spienione jajka kurze, cukier i mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj, możesz trochę ubić trzepaczką. Jeśli chcesz, dorzuć nadzienie - pokruszoną czekoladę, świeże jagody, suszone owoce lub orzechy. Umieść miskę w urządzeniu i włącz program „Pieczenie” na 70 minut lub mniej (zgodnie z Twoją techniką). Po zakończeniu pieczenia (rozlegnie się sygnał dźwiękowy) - wyjmij ciasto z formy, ostudź do ciepłego stanu i udekoruj według własnego uznania.

Teraz wiesz, jak upiec mannik za pomocą piekarnika i wolnej kuchenki. Jest to dość proste i daje możliwość pokazania swojej kulinarnej wyobraźni. Korzystając z zestawu podstawowych produktów, zawsze możesz urozmaicić przepis według własnego gustu i za każdym razem poczęstować rodzinę nowym ciastem z kaszy manny. Szczęśliwej herbaty!

Za każdym razem, gdy myślisz o tym, jak urozmaicić wypieki, czasami trafiasz w ślepy zaułek. Ale ku naszej radości gospodynie domowe wymyślają coś innego przepisy na ciasto i przedstaw nas im.

The manna, interesujące jest to, że tradycyjną mąkę częściowo zastępuje kasza manna. Ale olej w tym przepisie w ogóle nie jest używany.

Więcej tego przepis na mannę odpowiedni dla gospodyń domowych, którym ciągle zostało mleko lub jogurt.

Ciasto jest miękkie i przewiewne. Nadaje się do gospodarstw domowych w różnych kategoriach wiekowych.

Opinia gospodarstwa domowego:

- Slavik (mąż) powiedział, że ten mannik lekko wydziela jajka. Nie wiem, z czym wiążą się jego skojarzenia smakowe, ale dla mnie wrażenia z jajek nie zostały uchwycone. Mimo to smak jajek nie przeszkodził mu w zjedzeniu mannika za jednym razem.

- Vladik (syn) powiedział, że to normalne.

- Mamo - bardzo mi smakowały wypieki. Doceniła jego zwiewność i miękkość.

Jeśli masz ochotę ugotować tego mannika, zacznijmy ....

Oryginalna kompozycja produktów.

Jak widać nasze wypieki mają prosty skład: cukier, mąka, kasza manna, śmietana, jajko, napoje gazowane.

Opis krok po kroku ze zdjęciem mannika na kefirze, bez oleju.

1. Produkty do gotowania ze zdjęciem.

Wsyp suchą kaszę mannę do miski i napełnij ją kwaśną śmietaną, kefirem lub jogurtem. Dlatego Mleko kupuję od koleżanki (po 3 litry), zdarza się, że nie wypijamy całego bolonu, a resztę odkładam do fermentacji. W końcu w dzień dostaję jogurt, którego używam do pieczenia.

Pozostaw masę na 20-30 minut do spęcznienia.

2. Ubij składniki.

W osobnej misce wypuść jajka, dodaj cukier i ubij. Masę ubijam trzepaczką na lekką pianę. To danie nie wymaga trwałej piany, więc wystarczy trzepaczka.

Minęło 30 minut, kasza manna nabrzmiała. Teraz dodaj do kaszy manny, mieszankę cukru jajecznego - wymieszaj.

Następnie dodaj przesianą mąkę do mieszanki kaszy manny, jajek i cukru. Mąkę przesiewam bezpośrednio do ciasta przez małe sitko – to dla mnie wygodne. Wsypać mąkę małymi porcjami i wymieszać, aby nie było grudek.

Na sam koniec wyrabiania ciasta dodaj sodę. Nie ma potrzeby gaszenia sody, ponieważ. w cieście jest wystarczająco dużo jogurtu, który z łatwością zgasi napój gazowany i sprawi, że mannik będzie bujny. Masę wymieszać łyżką i włożyć do piekarnika.

Nie trzeba przechowywać ciasta przez długi czas, ponieważ. porowatość produktu zmniejszy się.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i zalej ciasto.

Mannik na kefirze to bardzo smaczne ciasto, w którym głównym składnikiem nie jest mąka, ale płatki zbożowe. To ciasto wypiekane jest od ponad 800 lat iw tym czasie pojawiło się wiele różnych przepisów na ich przygotowanie. Jest po prostu przygotowany, produkty do gotowania są niedrogie i niedrogie. Aby nasz deser był delikatny, kruchy, z chrupiącą skórką, należy przestrzegać pewnych proporcji głównych produktów. Ale z różnymi dodatkami możesz pomarzyć.

Ten pyszny biszkopt można podawać małym dzieciom i nie trzeba zmuszać dziecka do zakochania się w kaszy mannie, wystarczy przygotować dla niego to niezwykłe ciasto, dodać do niego jasne owoce, jagody, rodzynki, orzechy włoskie, mak. Danie stanie się jeszcze smaczniejsze i ciekawsze.

Nadaj ciastu piękny wygląd, posyp je cukrem pudrem, posmaruj lukrem, dżemem. Doprawić soczystością, pokroić na dwie połówki i posmarować kwaśną śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem, namoczyć w syropie. Takie śniadanie będzie smaczne, zdrowe, a Twojemu dziecku na pewno się spodoba.

Można go przygotować z mleka i kwaśnej śmietany, kefiru i sfermentowanego mleka pieczonego. Zawartość kalorii w mannie na kefirze wynosi 249 kcal na 100 gramów gotowego produktu, aby zmniejszyć kaloryczność ciasta, należy wykluczyć dodatek mąki i masła.

Pomarańczowy mannik na kefirze bez mąki w piekarniku

Prosty przepis na zrobienie delikatnej i bardzo smacznej manny na kefirze, bez mąki, bez jajek. W tym przepisie nie trzeba długo moczyć kaszy manny w kefirze, co znacznie przyspieszy proces gotowania. Zawartość kalorii w takim wypieku jest niższa, ale przyniesie więcej korzyści.

Do przygotowania rumianej i bardzo pachnącej manny potrzebujemy:

kefir - 2 łyżki.
cukier - 1 łyżka.
soda - 1 łyżeczka
kasza manna - 2 łyżki.
olej roślinny - 2 łyżki. l.
skórka pomarańczowa - 2 łyżki. l.
pomarańczowy - 1 szt.
cynamon - 1/2 łyżeczki

Przygotowanie krok po kroku:

Do miski wlej dwie szklanki kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu, dodaj szklankę cukru, wymieszaj.

Dodaj jedną łyżeczkę sody oczyszczonej lub dowolnego proszku do pieczenia, do którego jesteś przyzwyczajony. Wszystko delikatnie wymieszaj trzepaczką.

Następnie dodaj dwie filiżanki kaszy manny, a mianowicie kaszy manny, a nie mąki z kaszy manny.

Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego. Nie możesz dodać oleju, ale z olejem ciasto stanie się bardziej miękkie i wspanialsze.

Wszystko dobrze wymieszaj. Tak więc mamy podstawę manny. Proponuję przygotować wypełniacz...

Wstępnie wysuszoną skórkę pomarańczową zmielić w młynku do kawy na proszek. Otrzymasz pachnącą skórkę pomarańczową.

Dodaj dwie łyżki tej skórki do manny.

Dodaj tam jedną obraną i posiekaną pomarańczę.

Dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu. Połączenie pomarańczy i cynamonu nada ciastu niezwykłego smaku.

Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.

A w wyniku mieszania zobaczysz, jak przewiewna staje się masa.

W natłuszczonym naczyniu do pieczenia rozłóż ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyślij formę do piekarnika, piecz mannę przez 20 minut w temperaturze 200 stopni, a kolejne 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Podczas pieczenia nie otwieraj drzwi piekarnika, w przeciwnym razie manna nie wzrośnie, będzie gęsta, a nie bujna.

O gotowości dowiadujemy się po pachnącym zapachu i złocistym brązie, a przy pomocy zapałki, jeśli zapałka jest sucha, mannik jest gotowy.

Udekoruj gotowy mannik. Smak Bon, pyszna herbata!

Klasyczny przepis na mannę na kefirze

Składniki:

kasza manna - 1 łyżka.
kwaśna śmietana - 1 łyżka.
mąka - 1 łyżka.
jajko - 3 szt.
cukier - 1 łyżka.
masło - 30 gr.
sól - 1/2 łyżeczki

Przygotowanie krok po kroku:

W misce wymieszaj semolinę ze śmietaną i pozostaw na 60 minut, aby napęczniała semolinę.

Ubij jajka z cukrem. Dodaj sól, zmiękczone masło i ponownie dobrze ubij trzepaczką.

Dodaj kaszę mannę ze śmietaną i wszystko wymieszaj.

Dodaj szklankę mąki i zagnieść ciasto.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, posyp kaszą manną lub bułką tartą i wlej do niej ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40-45 minut.

Sprawdź gotowość manny za pomocą zapałki. Jeśli mecz jest suchy, mannik jest gotowy.

Schłodź ciasto do temperatury pokojowej i ciesz się najdelikatniejszym ciastkiem.

Przepis Mannik na kefir z twarogiem

Chcesz rozpieszczać swoich bliskich czymś smacznym i łatwym do przygotowania!

Pieczenie pysznego mannika z twarogiem jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Dodaj rodzynki, kawałki pomarańczy lub banana, suszone morele lub jabłka, a otrzymasz prawdziwą ucztę.

Dodaj skórkę pomarańczową i cynamon, aby uzyskać wspaniały smak dla smakoszy.

Składniki:

kasza manna - 1 łyżka.
kefir - 1 łyżka.
cukier - 1 łyżka.
twarożek - 300 gr.
jajko - 2 szt.
mąka - 1/2 łyżki.
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
wanilina, cukier waniliowy - do smaku
masło - 150 gr.

Gotowanie:

Zalej kaszę manną z kefirem, wymieszaj i odstaw do spęcznienia, od około 1 godziny.

Ciasto mieszane, pozwól mu się zaparzyć. Wtedy kasza manna puchnie do pożądanej konsystencji, w przeciwnym razie mannik z twarogiem będzie suchy, a kasza manna będzie twarda. Ciasto na mannę z twarogiem nie powinno być zbyt strome!

Twarożek wymieszać z cukrem.
Jajka ubić osobno i dodać do masy twarogowej.
Połącz kaszę mannę z kefirem z masą twarogową i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
Dodaj mąkę, wanilię i zmiękczone masło. Aby mannik był wysoki i puszysty, poluzuj ciasto twarogowe.
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, posyp bułką tartą, aby ciasto nie przykleiło się do ich ścianek.
Do pieczenia użyj blachy do pieczenia lub małych foremek do babeczek.
Rozłóż ciasto równomiernie na formie i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania - 45 minut.

Gotowy mannik z twarogiem można ozdobić według własnych upodobań: cukrem pudrem, śmietaną, lukrem, wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi.

Mannik z twarogiem można postawić na stole ze skondensowanym mlekiem, dżemem lub miodem, świeże jasne jagody tworzą dobre połączenie.

Mannik z jabłkami w powolnej kuchence

Dzięki nowym rozwiązaniom w zakresie urządzeń kuchennych gospodynie domowe ułatwiły sobie życie. Wykonujemy puste miejsce, wkładamy do miski, włączamy, ustawiamy wymagany tryb i czekamy na mannika z jabłkami. Ciasto przygotowuje się szybko i jest bardzo smaczne. Delikatne, zwiewne ciasto o owocowym aromacie. Co może być lepszego nad filiżanką pachnącej herbaty? A więc zacznijmy.

Mannik - ogólne zasady i metody przygotowania

Tym, którzy nie znają jeszcze tak wspaniałych wypieków jak mannik, sugerujemy zrobienie tego już teraz. Dlaczego cud? Bo ciasto jest tak proste i łatwe w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Z kaszą manną biszkopt nie jest tak kapryśny jak z mąką, a ciasto zawsze dobrze rośnie. W skład przepisu koniecznie wchodzi kasza manna, dlatego pojawiła się nazwa „mannik”. A także mąkę, masło, cukier i wszelkie produkty mleczne lub kwaśne, czasem twarożek. Do ciasta można dodać kandyzowane owoce, suszone owoce, kawałki czekolady, mak, miód, jabłka, dynię, jagody, aby dodać smaku.

Aby nadać ciastu piękny wygląd, posypuje się je cukrem pudrem, smaruje krówką, lukrem, dżemem. Aby poprawić smak i uczynić go bardziej soczystym, mannę kroi się na dwie połówki i smaruje kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, dżemem, nasączoną rumem lub koniakiem. Okazuje się, że to prawdziwe ciasto.

Mannik - przygotowanie żywności

Aby zrobić delikatne i smaczne ciasto, kaszę mannę należy namoczyć, aby była nasycona wilgocią i dobrze pęcznieła. Pozostawia się go w płynie przez co najmniej godzinę, może dłużej. W przeciwnym razie kasza manna słabo się rozproszy, a ziarna w gotowym cieście będą chrupać na zębach.

Mannik - najlepsze przepisy

Przepis 1: Klasyczny Mannik

Istnieje wiele przepisów na mannę, które uważane są za najbardziej klasyczne, tylko niektóre miesza się z kwaśnym mlekiem, inne z kefirem, a jeszcze inne z kwaśną śmietaną. Dlatego te składniki można połączyć w jedną definicję - sfermentowane produkty mleczne, a sam wybierasz, który z nich jest Ci bliższy. Reszta składu jest taka sama - kasza manna, mąka, cukier, masło.

Składniki: 1 łyżka. kasza manna, cukier i produkty mleczne, 3 jajka, napoje gazowane - 1 łyżeczka., 100 g masła, 1 stos. mąka.

Metoda gotowania

Wymieszaj kaszę mannę z dowolnym sfermentowanym produktem mlecznym i pozostaw na godzinę.

Wymieszaj jajka z cukrem i ubij. Dodaj roztopione masło, wymieszaj i połącz z kaszą manną. Dodaj mąkę i sodę. Aby uniknąć pojawienia się grudek, lepiej wymieszać masę za pomocą miksera. Nie powinno to być bardzo gęste ciasto. Jeśli używa się gęstej śmietany, ilość mąki można zmniejszyć do jednej szklanki.

Natłuść formę, posyp kaszą manną lub mąką i zalej ciasto. Piec (190C) przez 35-40 minut.

Przepis 2: Mannik na śmietanie

Mannik na śmietanie jest nie tylko bardzo delikatny i smaczny, ale zawsze się udaje. W tym przepisie ilość produktów jest wskazana dla standardowej formy do ciasta. Jeśli produkty zostaną podwojone, ciasto będzie miało rozmiar dużej blachy do pieczenia.

Składniki: 2 jajka, 1 szklanka śmietany i kaszy manny, 2/3 łyżki. cukier, bez sody 1 łyżeczka, margaryna lub masło (smaruj formę).

Metoda gotowania

Wymieszaj kaszę mannę i śmietanę i pozostaw na godzinę, aby kasza manna miała czas na pęcznienie. Jeśli śmietana jest gęsta, lepiej trzymać od półtorej do dwóch godzin.

Ubij jajka, dodając cukier. Wymieszaj z kaszą manną, dodaj sodę i wymieszaj. Nasmaruj formę i posyp kaszą manną, bułką tartą lub mąką. Wyłożyć ciasto i piec przez 30 minut (190C).

Przepis 3: Mannik na kefirze

Prosty przepis na mannę na kefirze. Jeśli przygotowałeś już takie ciasto ze śmietaną lub mlekiem, koniecznie spróbuj z kefirem, nie pożałujesz. Okazuje się lekki, przewiewny i kruchy. To podstawowy przepis na ciasto. Do ciasta można dodać świeże jagody, suszone owoce, czekoladę.

Składniki kefir - 1 szklanka (200ml), szklanka kaszy manny (200g), 3 jajka, masło (smarować formę), proszek do pieczenia - 10g lub soda -1/2 łyżeczki, szczypta soli, cukier granulowany - 100g, cukier waniliowy - 1 saszetka.

Metoda gotowania

Dodaj szklankę kaszy manny do kefiru. Kiedy w przepisie jest wymieniona szklanka, mają na myśli legendarne fasetowane sowieckie szkło o pojemności 250 ml. Pozostaw płatki do spęcznienia przez co najmniej godzinę, a nawet dwie. Naczynia można przykryć talerzem lub folią.

Zaczynamy przygotowywać ciasto. Ubij jajka, dodając sól i cukier. Ubij dobrze, najłatwiej to zrobić za pomocą miksera. Dodaj cukier waniliowy, potem proszek do pieczenia (lub sodę), ale jedno.

Czas połączyć masę jajeczną i kefir z kaszą manną i dokładnie je wymieszać. W razie potrzeby na tym etapie dodaje się suszone owoce, skórkę z cytrusów lub sok.

Ciasto jest gotowe, pozostaje przelać do foremki i upiec (190C). Po około 40-50 minutach ciasto będzie gotowe. Potrafi upiec jeszcze wcześniej, zwłaszcza jeśli skórka jest bardzo zaczerwieniona. Następnie należy go przebić drewnianym patyczkiem. Zwykle rolę tę powierza się prostej wykałaczce. Jeśli pozostanie suchy - mannik można wyjąć.

Przepis 4: Mannik z mlekiem

Bardzo smaczny mannik, dosłownie rozpływa się w ustach. Wykonane z najprostszych składników, które są pod ręką każdego dnia i zagniecione w zaledwie kilka minut. Jeśli do masy dodasz torebkę cukru waniliowego, ciasto z mleka zamieni się w pachnące, a jeśli łyżka lub dwie kakao, to w czekoladę. Zamiast masła możesz dodać czekoladę, kokos lub masło kakaowe, dzięki czemu smak ciasta będzie bardziej oryginalny.

Składniki: 3 jajka, 1 szklanka mleka, kasza manna, mąka i cukier, 1 stół. kłamstwa. proszek do pieczenia, olej roślinny - 80 ml, masło - 20 g, szczypta soli.

Metoda gotowania

Ubij jajka mikserem lub ubij z cukrem. Wlej olej roślinny, zmiel do uzyskania gładkości.

Podgrzej mleko, aż masło się rozpuści. Nie podgrzewaj ani nie gotuj mocno, aby białka jajek się nie zsiadły. Połącz z kaszą manną i mieszanką jajeczną, odstaw na 30 minut, aby kasza manna puchła.

Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i wymieszaj z ciastem mlecznym. Posmaruj formę olejem, dla niezawodności, aby ciasto nie przyklejało się do dna, posyp większą ilością mąki lub kaszy manny. Ciasto wylewamy do foremki i pieczemy (180C - 40 minut). Lepiej mieć pod ręką drewnianą wykałaczkę, okresowo przebijając nią ciasto.

Przepis 5: Mannik w powolnej kuchence

Mannik jest łatwy do gotowania w piekarniku, a nawet w powolnej kuchence na jeden lub dwa. W przepisie oprócz twarogu jest niewielka ilość kwaśnej śmietany. Można go przyjmować z dowolną zawartością tłuszczu, ale niezbyt płynną. Jeśli do kompozycji dodasz sodę zamiast proszku do pieczenia, kolor herbatnika może być nieco ciemniejszy. Jeśli nie jesteś fanem zbyt słodkich wypieków, zmniejsz ilość cukru. Aby ciasto było delikatniejsze, twarożek należy rozetrzeć lub zmiksować blenderem, aby rozbić grudki.

Składniki: szklanka cukru i kaszy manny, 4 jajka, 0,5 kg twarogu, proszek do pieczenia 1 łyżka. łyżka lub soda ½ łyżeczki. l., śmietana 5 łyżek.

Metoda gotowania

Wymieszaj twarożek, kaszę mannę i śmietanę. Można mieszać z blenderem. Oddzielnie ubij jajka i cukier, dodając je do twarogu. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.

Nasmaruj miskę margaryną lub masłem i zalej ciasto. Piec 60 minut w trybie „pieczenia”. Po wyjęciu ciasta z wolnowaru trochę osiada, ale nadal pozostaje dość pulchne i puszyste.

Przepis 6: Mannik z dyni bez jaj

To bursztynowe, słoneczne ciasto spodoba się wielu osobom. Cynamon zawarty w mannie nadaje jej świąteczną, bożonarodzeniową nutę. Jeśli nie lubisz smaku cynamonu, po prostu go pomiń. W tym przepisie jest jedna atrakcja - gotowe ciasto zalewa się syropem. Ten moment docenią zwłaszcza miłośnicy soczystych i „mokrych” ciastek.

Składniki: 2 szklanki startej dyni, kasza manna - 1,5 szklanki, szklanka kefiru, proszek do pieczenia - 1 łyżka. lub soda 1/2 łyżeczki, cukier - 1/2 stosu. Syrop: 100g soku jabłkowego lub 1 duża pomarańcza (potrzebny będzie sok świeżo wyciśnięty), sok z cytryny - 1 stół. l., 2/3 szklanki cukru, szczypta cynamonu.

Metoda gotowania

Dynię drobno zetrzyj i wyciśnij. Otrzymany sok można wykorzystać do syropu zamiast soku jabłkowego lub pomarańczowego lub znaleźć inne zastosowania. Możesz zamrozić.

Wymieszaj sodę z kefirem, ciecz zacznie się pienić, tak zachodzi reakcja, gdy soda zostanie zgaszona kwasem. Wymieszać z dynią, cukrem i kaszą manną. Ciasto jest wyrabiane, pozostaje je upiec. Po 30-40 minutach ciasto będzie gotowe w 180C.

Podczas pieczenia manny przygotuj syrop. Wyciśnij sok pomarańczowy lub użyj soku jabłkowego. Wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem. Miłośnicy cynamonu mogą dodać szczyptę tej przyprawy. Zagotuj syrop.

Zagotowanym syropem zalej jeszcze gorące ciasto. Na początku manna będzie w niej „unosić się”, dlatego lepiej umieścić ją w naczyniu o wysokich krawędziach. Po 30-40 minutach ciasto wchłonie cały płyn jak gąbka. Następnie możesz go pokroić i podać.

Więcej przepisów na ciasto i ciasto

bombowe ciasta
Ciasto
smażone ciasta
ciasto francuskie
Pasztety mięsne
Ciasta na kefirze
Ciasta jajeczne
Ciasta z jabłkami
Ciasta z kapustą

Manna
Tort przekąskowy „Goście na wyciągnięcie ręki”
Ciasto rybne
Ciasto z pieczarkami
placki z galaretką
Ciasto z kapustą
Ciasto warstwowe z kurczakiem
Pasztety mięsne
Ciasto z mięsem i ziemniakami
Ciasto francuskie z mięsem
osetyjskie ciasta
placek jagodowy
Ciasto z jabłkami
ciasto wiśniowe
Ciasto z malinami
Ciasto na kefirze
Ciasto z jagodami
Ciasto z dżemem
Ciasto z Porzeczką
Ciasto czekoladowe
Ciasto cytrynowe
biszkopt
Ciasto z Kurczaka
ciasto dyniowe
Przepisy Charlotte
Charlotte z jabłkami w powolnej kuchence
Charlotte z wiśniami
Charlotte z truskawkami
Charlotte z jabłkami przepis krok po kroku ze zdjęciem
Charlotte z jabłkami w piekarniku
Bujna Charlotte z jabłkami
Charlotte na kefirze

Przepisy na ciasteczka i ciasta

placek ziemniaczany
Bułka maślana
ciastko z kawałkami czekolady
Ciasteczka owsiane
Piernikowe Ciastko
Ciasteczka z wróżbą
Ciasta parzone

Jeszcze ciekawsze przepisy znajdziecie na stronie głównej działu Kulinaria.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł