Przepis na cały pieczony kalafior. Cały pieczony kalafior Cały pieczony kalafior w piekarniku

Niedawno wypróbowałam ten przepis na cały pieczony kalafior. A teraz na pewno ugotuję kalafior w ten sposób. Przepis jest super prosty i mega pyszny! Jestem zachwycona tym daniem! Nie bez powodu mówią, że wszystko, co genialne, jest proste.

Przygotowanie kalafiora wymaga minimalnego wysiłku, a efekt jest niesamowity!
Ogólnie polecam! Rozsiądź się wygodnie i ciesz się posiłkiem…

Składniki do przygotowania pieczonego kalafiora

• Kalafior - 1 średniej wielkości główka.
• Sól.
• Mielona papryka.
• Olej roślinny.

Do tankowania:

• Nasiona gorczycy (całe) - 1-2 łyżki.
• Olejek musztardowy - 30 ml. Można użyć oliwy z oliwek.
• Sok z połowy cytryny.
• Świeża kolendra lub pietruszka - mały pęczek o wadze około 10 g.

Pamiętaj o przygotowaniu dressingu!

Przeczytaj przepis ze zdjęciami tutaj lub obejrzyj poniższy przepis wideo na gotowanie kalafiora.

Odetnij ciemne miejsca z kalafiora.
Usuń liście i ostrożnie odetnij łodygę. Nie trzeba wycinać całej łodygi, żeby widelce kalafiora się nie rozpadły. Główka kapusty powinna pozostać nienaruszona.
Kapustę włóż do żeliwnej patelni lub silikonowego naczynia do pieczenia. Nie można w tym przypadku używać foremek ceramicznych ani szklanych – mogą pęknąć podczas pieczenia.

Całą powierzchnię kalafiora posypujemy odrobiną soli.
Następnie posypujemy papryką, rozcierając ją dłońmi po kalafiorze.
Wlać niewielką ilość oleju roślinnego i rozprowadzić go dłońmi po główce kapusty ze wszystkich stron.

Blachę z kalafiorem wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni C.
40 minut - jeśli masz ochotę na chrupiącą kapustę.
1 godzina – jeśli chcemy, żeby kapusta była miękka i dobrze wypieczona.
Obie opcje wychodzą pyszne! Nawet nie wiem, który podoba mi się bardziej. Miło jest chrupać, a miękka kapusta ma wspaniały smak.

W czasie gdy kapusta się piecze, przygotuj sos marynatowy.
Wyciśnij sok z połówki cytryny.
Wymieszaj nasiona gorczycy z sokiem.
Napełnij je musztardą lub oliwą z oliwek. Moim zdaniem olejek musztardowy jest idealny.

Posiekaj warzywa i dodaj do marynaty. Wymieszaj i pozostaw do zaparzenia, aż kapusta będzie gotowa.

Upieczonego kalafiora posmaruj dressingiem ze wszystkich stron i podawaj. Oczywiście tej kapusty nie można zjeść w całości – należy ją pokroić na ćwiartki lub małe kawałki. Piękniej będzie w ćwiartkach.

A oto przepis wideo:

Smacznego!

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Kalafior również należy do kategorii produktów dietetycznych. Tylko nie myśl, że nie możesz ugotować z niego pysznego dania. Sposobów przygotowania tego warzywa jest wiele. Żaden z nich nie pozostawi Cię obojętnym. Szczególnie popularne są przepisy na wypieki. Poniżej znajduje się kilka opcji przygotowania takich potraw.

Jak gotować kalafior w piekarniku

Zaletą tego warzywa jest jego wyjątkowość, ponieważ jeśli je zamrozimy, zachowa wszystkie swoje dobroczynne substancje. Ponadto tworzy bardzo smaczne smakołyki, które można szybko przygotować. Codziennie możesz tworzyć nowe przepisy, po prostu zmieniając listę dodatkowych składników. Kalafior dobrze komponuje się z mięsami, grzybami, serami i jajkami. Okazuje się nie mniej smaczne z innymi warzywami. Przed pieczeniem kalafiora w piekarniku należy go odpowiednio przygotować. Aby to zrobić, gotuje się go zgodnie z technologią opisaną poniżej.

Wrzenie

Aby ugotować kwiatostany kapusty, należy je najpierw umyć i osuszyć. Wtedy warto rozebrać go na mniejsze części. Są wygodniejsze w użyciu w prawie wszystkich przepisach. Następnie musisz wziąć patelnię, wlać do niej wodę i posolić. Warzywa lepiej dodać po ugotowaniu. Jak długo należy gotować kalafior przed pieczeniem? Przygotowanie zajmuje 7-10 minut. W przeciwnym razie kwiatostany będą rozgotowane i staną się bardziej podobne do owsianki.

Przepisy z kalafiorem w piekarniku

Pieczony kalafior to bardzo apetyczne, ale jednocześnie dietetyczne danie. Pod każdą postacią jest wyjątkowo delikatne, bo dosłownie rozpływa się w ustach. Na kolację tę opcję można uznać za idealną. Chrupiąca skórka serowa, sos grzybowy lub kremowe ciasto - przy tym wszystkim kapusta okazuje się bardzo apetyczna. Jeśli choć raz spróbujesz któregoś z tych dań, nie będziesz już mógł mu odmówić. Instrukcję przygotowania tego czy innego przysmaku znajdziesz w przepisach ze zdjęciami poniżej.

Zapiekane z serem

Jeśli potrzebujesz lekkiej przekąski lub dodatku do dania mięsnego, odpowiedni będzie kalafior zapiekany w piekarniku z serem. Okazuje się bardzo miękki, ale jednocześnie soczysty. Wszystko dzięki sosowi mlecznemu. Apetyczna skórka serowa sprawia, że ​​to danie jest prawdziwą ucztą, dlatego lepiej gotować więcej na raz, aby przystawka nie wyczerpała się zbyt szybko.

Składniki:

• ser – 150 g;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku;
• masło – 50 g;
• woda – 1 l;
• kalafior – 0,5 kg;
• mleko – 0,3 l.

Metoda gotowania:

1. Kwiatostany kapusty myjemy pod bieżącą wodą, następnie dzielimy na mniejsze. Jeżeli są za duże to dodatkowo pokroić na 2 części.
2. Włącz piekarnik, aby się nagrzał, wybierając temperaturę 200 stopni.
3. Wlać wodę do rondla, dodać odrobinę soli i po zagotowaniu umieścić tam kwiatostany na kilka minut.
4. Na rozgrzaną patelnię włóż masło, następnie dodaj mąkę. Smażyć składniki. Gdy staną się złociste, powoli dolewaj mleko. Zapobiegnie to tworzeniu się grudek. Posolić i doprawić przyprawami.
5. Jeśli kwiatostany są już ugotowane, umieść je na durszlaku i poczekaj, aż odciekną. Następnie umieść produkt w naczyniu do pieczenia. Na wierzch wlać sos mleczny.
6. Zetrzeć ser i posypać nim wierzch.
7. Piec około 20 minut.

Zapiekanka z brokułów

Ten przepis łączy w sobie dwa bardzo podobne produkty - brokuły i kalafior w piekarniku. Pierwsze jest po prostu odmianą drugiego. Praktycznie nie różnią się smakiem, a jedynie się ze sobą kontrastują, dzięki czemu danie kalafiorowe w piekarniku jest bogatsze. Jako dodatek do nich stosuje się ser topiony z czosnkiem. Dzięki temu aromat smakołyku stanie się jeszcze przyjemniejszy.

Składniki:

• czosnek – 1 ząbek;
• ser tarty – 150 g;
• kalafior i brokuły – po 0,5 kg;
• ser topiony – 2 szt.;
• oregano, tymianek, sól - według własnego gustu;
• śmietana – 250 g.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie kwiatostany kapusty myjemy pod bieżącą wodą, blanszujemy przez około 7 minut, następnie duże dzielimy na mniejsze i układamy na blasze lub w formie żaroodpornej.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
3. W osobnej misce wymieszaj rozgnieciony czosnek, tarty ser, ser topiony, śmietanę i przyprawy. Wlać tę mieszaninę na warzywa.
4. Piec przez 20-30 minut, aż uzyska złoty kolor.

Zapiekanka z mięsem mielonym

Bardziej satysfakcjonującym, ale i dietetycznym przepisem jest kalafior z mięsem mielonym, pieczony w piekarniku. Docenią to nawet goście każdego urlopu. Łatwo jest urozmaicić przepis, jeśli nie tylko połączysz składniki, ale wypełnisz przestrzeń między kwiatostanami mielonym mięsem. W ten sposób otrzymasz nie tylko apetyczne, ale i oryginalne danie. Polegaj na swojej wyobraźni. Zamiast mięsa możesz nawet użyć zwykłych kotletów. W przygotowaniu pomoże Ci przepis ze zdjęciem poniżej.

Składniki:

• cebula – 1 szt.;
• mielony czarny pieprz, sól - według własnego gustu;
• mielone mięso wieprzowe lub wołowe – 0,5 kg;
• majonez – 100 g;
• jajko – 1 szt.;
• kalafior – 1 kg;
• ser twardy – 150 g.

Metoda gotowania:

1. Kwiatostany kapusty umyj, następnie gotuj przez 5-7 minut, wrzucając je do już wrzącej wody.
2. Rozgrzać piekarnik. Zalecana temperatura to 180 stopni.
3. Następnie podzielić na mniejsze kwiatostany, rozgnieść je widelcem, a następnie połączyć z mielonym mięsem tak, aby masa przypominała ciasto.
4. Formuj średniej wielkości kulki i układaj je na dnie natłuszczonej formy do pieczenia.
5. Na wierzchu połóż warstwę startego sera i piecz przez 20 minut.

Całkowicie

Przepis, dzięki któremu kalafior pieczony jest w całości, można uznać za naprawdę szykowny. Danie okazuje się tak oryginalne i piękne, że nawet nie odważysz się go od razu zjeść. Słowa nie są w stanie opisać jaki to smak. Z powodzeniem łączą się tu produkty takie jak śmietana, ser, czosnek i musztarda. Efekt jest bardzo przyjemny - aromatyczny kalafior w piekarniku z sosem.

Składniki:

• śmietana – 150 g;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• jajko – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• woda - około 1 l;
• liść laurowy – 1 szt.;
• kalafior – 1 średniej wielkości główka;
• ser – 100 g;
• ziarna pieprzu - do smaku bulionu;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
• musztarda – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Napełnij patelnię wodą i postaw na małym ogniu. Po ugotowaniu dodać czyste kwiatostany kapusty, doprawić ziarnami pieprzu i listkami laurowymi. Po 5 minutach wyjmij na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie.
2. Włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie do 180 stopni.
3. Posiekaj czosnek i zetrzyj ser. Wymieszaj je z pozostałymi składnikami.
4. Ugotowaną główkę kapusty układamy na dnie wysmarowanej olejem formy do zapiekania.
5. Warzywa polej przygotowanym sosem ze wszystkich stron, jak pokazano na zdjęciu.
6. Wyślij do pieczenia. Przygotowanie zajmuje około pół godziny.

Panierowany

Kolejny niedrogi, ale pyszny przysmak przygotowuje się według przepisu na kalafior w cieście w piekarniku. Danie może zastąpić zarówno lekką przekąskę, jak i dodatek do pełnego obiadu lub lunchu. Możesz uczynić go jeszcze smaczniejszym, jeśli podczas serwowania posypiesz go ziołami lub polejesz sosem, na przykład śmietaną lub czosnkiem. Aby ciasto było jednolite, należy zetrzeć ser na drobnej tarce. Grubość można regulować mąką.

Składniki:

• czosnek w proszku – 1 łyżeczka;
• jajo kurze – 1 szt.;
• sól - według własnego gustu;
• słodka papryka – 1 łyżeczka;
• bułka tarta - 1 łyżka;
• tarty twardy ser – 1 szklanka;
• kalafior – 1 średniej wielkości główka.

Metoda gotowania:

1. Kwiatostany kapusty myjemy, dzielimy na mniejsze, a następnie blanszujemy przez około 4-5 minut. i umieścić w durszlaku.
2. W osobnym pojemniku mieszamy bułkę tartą, tarty ser, proszek i przyprawy.
3. Ubij jajka, aż się spienią.
4. Zanurz każdy kwiatostan najpierw w mieszance jajecznej, a następnie w suchej mieszance.
5. Kapustę ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec około 15 minut. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni.

Z kurczakiem

Inną opcją na dietetyczne, ale satysfakcjonujące danie jest kurczak z kalafiorem w piekarniku. Składniki takie łączy się ze względu na ich delikatny smak, dzięki czemu przygotowany z nich przysmak jest bardziej miękki. Możesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, zastępując mięso kurczaka indykiem. Wynik również Cię nie zawiedzie. Zamiast dodatku do tego lunchu lub kolacji odpowiedni jest ryż lub ziemniaki.

Składniki:

• śmietana – 150 g;
• przyprawy, zioła i sól - według własnego gustu;
• cebula – 1 szt.;
• kalafior – 0,4 kg;
• filet lub pierś z kurczaka – 0,3 kg.

Metoda gotowania:

1. Umyj kwiatostany kapusty. Podziel na mniejsze, następnie blanszuj tylko przez 3-5 minut.
2. Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać, następnie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
3. Mięso również opłucz, pokrój w średniej wielkości kawałki. Kurczaka włóż na patelnię z cebulą i smaż około 10 minut.
4. Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem. Następnie ułóż kapustę, posmaruj ją kwaśną śmietaną i dopraw przyprawami. Jako ostatnią warstwę posmaruj filet cebulą. Ponownie posmaruj kwaśną śmietaną, dopraw przyprawami i ewentualnie ziołami.
5. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.

Zapiekanka warzywna

Oprócz mięsa, serów i ciasta kalafior dobrze komponuje się z innymi warzywami, takimi jak pomidory, papryka, cukinia, szpinak, a nawet groszek czy kukurydza. Danie to z pewnością można uznać za dietetyczne, gdyż prawie wszystkie składniki są niskokaloryczne. Kalafior z warzywami zapiekany w piekarniku może być zarówno samodzielną przekąską, jak i dodatkiem do bardziej sycącego dania mięsnego.

Składniki:

• szpinak – 1 pęczek;
• por – 1 szt.;
• kalafior i brokuły - po 1 główce;
• ser – 50 g;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• jajko – 3 szt.;
• śmietanka – 0,3 l;
• suszone zioła włoskie – 1 łyżeczka;
• pomidor – 2 szt.;
• pieprz i sól - według własnego gustu.

Metoda gotowania:

1. Obydwa rodzaje kapusty podzielić na kwiatostany, umyć, następnie gotować we wrzącej wodzie około 5 minut. Następnie pozwól mu spłynąć na durszlaku.
2. Cebulę i paprykę myjemy, siekamy niezbyt drobno, smażymy na patelni kilka minut, następnie dodajemy kapustę, szpinak i doprawiamy przyprawami.
3. Ubij jajka, wlej śmietanę i zmiel pomidory. Do całej masy dodać sól i wymieszać.
4. Usmażone warzywa ułożyć na dnie naczynia do zapiekania, polać sosem i posypać warstwą startego sera.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Zalecany czas to 15-20 minut.

Z grzybami

Jeśli szukasz nowych i ciekawych przepisów, to metoda przygotowania zapiekanki kalafiorowej z grzybami jest dla Ciebie idealna. Różni się nie tylko przyjemnym smakiem. To danie jest również bardzo łatwe w przygotowaniu. Dla urozmaicenia możesz użyć przypraw lub suszonych ziół według własnego gustu. Odpowiednia byłaby tu również kwaśna śmietana lub sos czosnkowy.

Składniki:

• pieprz, sól - mała szczypta;
• kalafior – 1 główka;
• oliwki lub oliwki czarne – 100 g;
• woda - około 1 litr do wrzenia;
• warzywa - według własnego gustu;
• ser żółty – ok. 200 g, najlepiej twardy;
• grzyby – także 200 g;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Napełnij patelnię wodą, po zagotowaniu dodaj kwiatostany kapusty, gotuj przez 2-3 minuty, nie więcej. Następnie włóż posiekane grzyby. Po ugotowaniu odcedź je na durszlaku.
2. Zmiel oliwki lub czarne oliwki, w zależności od tego, co wybrano do przepisu.
3. Umyj i drobno posiekaj warzywa. Ser zetrzeć na tarce.
4. Weź żaroodporną formę i posmaruj ją masłem.
5. Najpierw na dnie ułóż grzyby i kapustę. Skrop je oliwą, a następnie dodaj oliwki lub oliwki z ziołami. Doprawić solą i przyprawami.
6. Ostatnią warstwę posypać tartym serem.
7. Piekarnik w temperaturze 180 stopni. Optymalny czas to kwadrans.

Z jajkiem

Inną opcję na obfite, ale jednocześnie lekkie i eleganckie danie przedstawia przepis na kalafior zapiekany z jajkiem. Na obiad dietetyczny taki przysmak można uznać za idealny. Choć jeszcze lepiej sprawdza się jako dodatek do ryb czy mięs. Istnieje wiele opcji przygotowania omletu kalafiorowego w piekarniku. Na spód można położyć warstwę mięsa mielonego, makaronu lub pokruszonych ziemniaków. Jedną z opcji przedstawiono w poniższym przepisie.

Składniki:

• kukurydza – 70 g;
• bułka tarta - trochę do posypania patelni;
• ser z dowolnymi ziołami - do smaku;
• marchewka – 1 szt.;
• mleko – 0,5 szklanki;
• jajko – 2 szt.;
• masło – 3 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj wszystkie produkty: otwórz puszkę kukurydzy, opłucz i obierz pozostałe warzywa. Główkę kapusty podzielić na mniejsze kwiatostany i gotować razem z marchewką, aż będzie całkowicie ugotowana. Nie wylewaj bulionu.
2. Jajka ubić z solą, następnie połączyć z mlekiem, bulionem i mąką.
3. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem, posyp bułką tartą. Połóż na nim posiekaną marchewkę i kwiatostany.
4. Na wierzchu połóż kilka kawałków masła i polej sosem.
5. Gotuj przez około pół godziny. Optymalna temperatura wynosi 180 stopni.
6. Na 3 minuty przed końcem posypać startym serem.

Zapiekanka kalafiorowa w piekarniku – sekrety gotowania

Jest kilka tajemnic, które sprawiają, że zapiekanka kalafiorowa w piekarniku jest o wiele smaczniejsza. Wybierając główny składnik, ważne jest, aby go sprawdzić. Kolor warzywa powinien być biały, a jego liście powinny być intensywnie zielone. Same kwiatostany powinny być elastyczne. Jeśli chcesz, aby warzywo było jeszcze bardziej miękkie, do gotowania użyj wody mineralnej lub nawet mleka. Można do nich dodać także cukier, wtedy kwiatostany nie stracą śnieżnobiałego odcienia. W tym samym celu wodę doprawia się kwasem cytrynowym, a patelni nie przykrywa pokrywką.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Omówić

Kalafior w piekarniku: przepisy kulinarne

Dla miłośników wszelkiego rodzaju pieczonych warzyw jest to świetna okazja na urozmaicenie menu. Kapusta ta jest dobra jako dodatek lub samodzielne danie. Pyszne na ciepło lub na zimno. To też jest piękne.

W internecie krąży przepis, któremu nie ufałam, więc zrobiłam go po swojemu. Sugerowała pieczenie surowej kapusty, a do sosu dodano m.in. 300 g jogurtu i sok z jednej cytryny. W takiej ilości płynu łatwiej jest ugotować kapustę, niż ją upiec. Dzięki temu powinno być twarde w środku i kwaśne w smaku. Ale nie potrzebujemy tego.

Składniki:
kalafior;
1 jajko;
5-6 łyżek kwaśnej śmietany;
50 g twardego sera;
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki;
1 łyżeczka ziół prowansalskich;
1 łyżka oliwy z oliwek;
sól pieprz.

Ja miałam małą główkę kalafiora - tylko 600 g. Jeśli Twój jest większy, możesz zwiększyć ilość śmietany o 1-2 łyżki.
Można też użyć niesłodzonego jogurtu lub gęstej śmietany (dla ekstremalnych osób można użyć majonezu). Wybierz przyprawy i zioła według własnego gustu, nie ma specjalnych ograniczeń.

Odcinamy zielone liście z kapusty (jeśli występują) i przycinamy łodygę równo z „kapeluszem”, aby kapusta była stabilna.
Do dużego rondla wlej wodę, dodaj trochę soli i zagotuj. Opuszczamy kapustę łodygą w dół. A gdy woda ponownie się zagotuje, gotuj przez około 10 minut, a jeśli woda nie zakryje całej kapusty, możesz ją w trakcie obrócić na kilka minut.

Włącz piekarnik na 180-200*.
Przygotuj sos. Ubij jajko w misce. Dodać śmietanę, paprykę, zioła prowansalskie, szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj i połącz z tartym serem na średniej tarce.

Formę wyłóż folią. Zapobiegnie to przypalaniu się sosu na naczyniach.
Do formy wkładamy kapustę i łyżką zalewamy sosem. Upewnij się, że ser równomiernie pokrywa główkę kapusty. Część sosu spłynie, nie ma problemu.

Wstawić do piekarnika na 30 minut.
Po 20 minutach musiałam przykryć wierzch kapusty kawałkiem folii, żeby się nie przypaliła. Ale to jest mój piekarnik. Dlatego udaj się tam sam.
Wyjmij kapustę z piekarnika i odstaw ją na 10 minut.
Podczas serwowania można pokroić kapustę na kawałki i polać roztopionym masłem lub przygotować jakiś sos.

Kalafior dobrze smakuje pieczony w folii, a także gotowany, duszony i smażony. Sami sprawdziliśmy smak i proponujemy możliwość przygotowania świątecznego, ale jednocześnie satysfakcjonującego dania dietetycznego - cały kalafior zapiekany w piekarniku pod serem z kurczakiem (mięso mielone) - bułka warzywna.

To dość prosty przepis, który nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności w przygotowaniu, a zdjęcia krok po kroku wspaniale ilustrują proces gotowania. Nawet początkujący w branży kulinarnej może sobie z tym poradzić. A w przeddzień domowych wakacji, na noworoczne menu stołowe, będzie to super danie.

Krótko mówiąc, wszystko jest bardzo proste, będziesz musiał ugotować całe warzywo: ugotować, nafaszerować ugotowanym mielonym kurczakiem, zawinąć w folię i upiec. A Ty otrzymasz odświętne, piękne danie w kształcie koloboka, które swoim smakiem i walorami estetycznymi zachwyci Twoją rodzinę. Zacznijmy więc gotować, cały proces trwa 1 godzinę i 10 minut.

Aby przygotować danie „Kolobok” z kalafiora z mielonym kurczakiem w piekarniku na 4 porcje, potrzebujesz następujących składników:

• Kalafior - 1 główka doskonałej jakości
• Mleko - 0,5 litra
• Oczyszczona woda - 100 gramów
• Polędwiczka z kurczaka - 400 gramów
• Cebula - 2 cebule
• Sól - 1 łyżeczka
• Przyprawy do mięsa - 0,5 łyżeczki
• Papryka - 1 sztuka
• Marchew - 1 sztuka
• Twardy ser - 100 gramów
• Olej roślinny - 30 gramów

Etapy przygotowania krok po kroku, przepis ze zdjęciami:

cały nadziewany kalafior pieczony w piekarniku

Ostrożnie usuń wszystkie zielone i zwiędłe liście i opłucz kalafior pod bieżącą wodą, pozwalając, aby wilgoć spłynęła.
Mleko lekko rozcieńczamy oczyszczoną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Ostrożnie wrzuć kalafior do wrzącego mleka i gotuj przez trzy minuty. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejne trzy minuty. Wyjąć, lekko przestudzić i odsączyć mleko.

Filet z kurczaka myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym, ustawiając na małe kawałki. Cebulę obieramy, myjemy i również kroimy na kawałki. Cebulę i filet z kurczaka zmielić na mięso mielone w maszynce do mięsa lub ubić w blenderze.

Do mielonego kurczaka dodać sól i przyprawy mięsne i dobrze wymieszać. Paprykę myjemy pod wodą, usuwamy nasiona i kroimy w paski. Marchewkę obrać nożem do warzyw, umyć i pokroić w paski.

Ostrożnie napełnij ugotowaną główkę kapusty mielonym mięsem, pieprzem i marchewką, ostrożnie rozsuwając kwiatostany.

Nasmaruj folię olejem roślinnym i przełóż na nią nadziewaną główkę kapusty. Zamknij folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na czterdzieści pięć minut.

Podczas gdy kalafior faszerowany warzywami i kurczakiem (mięso mielone) się piecze, zecieramy twardy ser.

Wyjmij główkę kapusty z piekarnika, odwiń folię i posyp startym serem. Wkładamy nasze świąteczne danie warzywne do piekarnika na kolejne dziesięć minut.
Wyciągamy z piekarnika nasze kulinarne arcydzieło.

Nasza „faszerowana bułka z kurczakiem, warzywami” – kalafior, pysznie pieczona w całości w piekarniku pod serem jest gotowa.

Doskonałe jedzenie, dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. A w przeddzień domowych wakacji będzie to super jedzenie. Zobacz z nami więcej

Już od dawna chciałam napisać o tym daniu, ale jakoś nie mogłam się zebrać. Dziś kolejny prosty przepis na to, jak przygotować kalafior, pieczony w całości w piekarniku, bez niepotrzebnego wysiłku i niepotrzebnego tłuszczu. Okazuje się, że jest to dietetyczny dodatek warzywny lub danie główne.

Bardzo podoba mi się też to, że pocierasz go wszystkim, co powinieneś, a gdy Ty zajmujesz się swoimi sprawami, przygotowuje się sam. Tylko jeden lub dwa!

Robiłem to już kilka razy, ale dzisiaj zrobiłem zdjęcie i spieszę wrzucić.

Wydaje mi się, że jest to najłatwiejszy przepis na gotowanie kalafiora w piekarniku i myślę, że się ze mną zgodzisz.

Składniki

• 1 kalafior (dowolnej wielkości, jaką lubisz)
• Papryka mielona (podam ilość w przepisie)
• Tłoczona na zimno oliwa z oliwek

• Pęczek zieleniny (pietruszka, koperek)
• Sok z jednej cytryny
• 1 łyżka. musztarda
• 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek

Gotowanie kalafiora w piekarniku

Najpierw opłucz kapustę pod zimną wodą, a jeśli są zaciemnione lub zepsute miejsca, należy je odciąć. Następnie usuń wszystkie liście, jeśli występują, a następnie odetnij łodygę. Coś takiego.

Lepiej jest usunąć łodygę, bo jest za gruba i nie da się jej ugotować, a wtedy będzie się wydawać, że nie została zjedzona.

Następnie weź mieloną paprykę. Nie potrafię nawet dokładnie powiedzieć, ile papryki będziesz potrzebować (nie mylić z ostrą czerwoną papryką!). Tak przygotowaną kapustę natrzyj tą papryką, aby była pięknie i równomiernie pokryta. Po prostu pocieram go dłonią – to najpewniejszy sposób. A papryka się nie piecze, więc nie bójcie się.

Dlaczego tak pilnie zwracam uwagę, że to nie jest czerwona papryka: kiedy byłem młody, myślałem, że to jest to samo. Wyobrażacie sobie smak potrawy, gdy zamiast łyżki papryki dodaje się łyżkę czerwonej papryki?!

Następnie posmaruj wierzch papryki olejem roślinnym. Lepiej oczywiście oliwkowy.

A następnie włóż kapustę na patelnię i wyślij do dobrze nagrzanego piekarnika (200-220 stopni). Niech się piecze. Nie ma potrzeby przykrywania ani zawijania w folię. Po prostu zjedz to tak, jak jest i upiecz.

Jeśli chcesz, aby „chrupało”, pozostaw je tam na 45-50 minut, ale aby było bardziej miękkie, potrzebujesz godziny.

Podczas gdy kalafior piecze się w piekarniku, można przygotować sos kalafiorowy.

Aby to zrobić, wymieszaj musztardę z sokiem z jednej cytryny i dwiema łyżkami oliwy z oliwek. A następnie dodaj drobno posiekane warzywa do tego sosu. Warzywa mogą być dowolne – pietruszka, koper, kolendra itp. I niech poczeka na naszą kapustę.

Po upieczeniu piekarnika nasmaruj główkę sosem i ziołami i podawaj.

Można go jeść na ciepło lub na zimno.

Jest bardzo smaczne i dla mnie sól i pieprz nie są potrzebne, ale jeśli uznasz, że tego potrzebujesz, to nie powstrzymuj swojego impulsu.

Życzę smacznego. I niech gotowanie będzie radością!