Przepis na pieczone młode ziemniaki. Młode ziemniaki w piekarniku. Małe młode ziemniaki - jak je pysznie ugotować

• młode ziemniaki – 1 kg;
• sól (najlepiej morska) – 1 łyżka. l.;
• duży czosnek – 2-3 ząbki;
• olej roślinny – 3-4 łyżki. l.;
• suszona bazylia – 1 łyżeczka;
• papryka – 0,5 łyżeczki;
• Koreańska przyprawa marchewkowa – 1 łyżeczka;
• przyprawa do ziemniaków -1 łyżeczka;
• inne przyprawy - do smaku.

Jak pysznie upiec ziemniaki w całości w skórkach

Na początek ostrożnie, ale ostrożnie, aby nie porysować skóry, umyj bulwy.

W czasie gdy ziemniaki schną, przygotuj sos. Najpierw przepuść czosnek przez prasę lub zetrzyj go na drobnej tarce.

Przyprawy wymieszać z solą i dodać przygotowany czosnek.

Dodaj olej roślinny do mieszaniny i dobrze wymieszaj. Można użyć dowolnego olejku, ja dodałam bezzapachowy.

Suszone ziemniaki włóż do naczynia do zapiekania. Mam okrągły kształt szkła. Jeśli ziemniaki są duże, lepiej ułożyć je w jednej warstwie. Moje ziemniaki nie są zbyt duże, więc wkładam je do formy w dwóch warstwach jak na zdjęciu.

Włącz piekarnik na 185-200 stopni, gdy się nagrzeje, natrzyj ziemniaki przygotowanym sosem.

Wstawić do piekarnika na 40-50 minut. Określ gotowość widelcem lub wykałaczką. Aby ziemniaki się nie przypaliły, można je przykryć folią. Jeśli wolisz bardziej wysmażone, usuń folię na dziesięć minut przed końcem.

Lepiej jest jeść pieczone młode ziemniaki od razu w upale, razem ze skórką. Mam nadzieję, że wszystko ci się spodoba.

Nawiasem mówiąc, spójrz, jak ugotować nowe ziemniaki w torbie do pieczenia w piekarniku. W przepisie opcja jest już w plasterkach.

Smacznego!

Ziemniaki często piecze się na świeżym powietrzu w ogniu, zawija w folię i okazuje się niesamowicie smaczny. Jeśli w mieście nie ma możliwości rozpalenia ogniska, możesz ugotować pyszne danie w piekarniku. Oczywiście najsmaczniejsze są ziemniaki młode, wystarczy je trochę zeskrobać, a cienka skórka z łatwością zejdzie. To uniwersalna przystawka, którą można przygotować do wszystkiego: kotletów, dań rybnych, kotletów itp. Ziemniaki można podawać z masłem, śmietaną i różnymi aromatycznymi sosami.

Można go przygotować na specjalną okazję lub po prostu na rodzinny obiad. Swoją drogą pieczone ziemniaki to zdrowe danie, w przeciwieństwie do frytek smażonych na bulgoczącym oleju.

Zaletą przepisu jest jego niezwykła prostota, a danie okazuje się smaczne i zdrowe.

pieczone z czosnkiem

Składniki:

• małe młode ziemniaki 1-2 kg;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny – 70 ml;
• czosnek - kilka ząbków.

Proces gotowania:

Dobrze umyj małe młode ziemniaki, wygodnie jest to zrobić za pomocą gąbki kuchennej. Usuń z niego skórkę za pomocą tarki lub soli w torebce, możesz po prostu zeskrobać ją nożem. Przelać do dużego pojemnika, dodać sól, przyprawy, oliwę i posiekane ząbki czosnku, wymieszać.

Blachę do pieczenia wyłóż folią lub papierem do pieczenia i ułóż na niej ziemniaki w jednej warstwie. Z własnego doświadczenia wynika, że ​​optymalnie jest upiec 1,5-2 kg ziemniaków w mundurkach. Wszystko można więc ułożyć w jednej warstwie i będzie mniej pustek.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-60 minut, aż pojawi się piękna skórka.

Jeśli bulwy są duże, gotuj przez około godzinę i za pomocą noża sprawdź, czy największa jest gotowa.

Danie to kojarzy się ze słonecznym latem, bogatym w świeże warzywa i owoce, dlatego warto przygotować sezonową sałatkę do pieczonych ziemniaków. Na przykład posiekaj kapustę z ziołami, ogórkami i dopraw majonezem. Lub zrób klasyczną letnią sałatkę z pomidorami, ogórkami, cebulą i oliwą z oliwek. Pieczone młode ziemniaki harmonizują z każdą sałatką, jeśli planowane jest uroczyste święto, można bezpiecznie przygotować mięso, kraby itp. Jednak każda niesłodzona sałatka będzie dobrym dodatkiem do pieczonych ziemniaków.

Do gotowania używaj małych ziemniaków, ich obieranie zajmie trochę więcej czasu, ale okażą się smaczniejsze i można je dodać w całości. Posiekaj świeże zioła i udekoruj pieczone ziemniaki podczas serwowania.

Przygotuj sos czosnkowy lub pomidorowy do ziemniaków. Pierwszy doda przyjemnej pikanterii i pikanterii, do jego przygotowania wystarczy posiekać kilka ząbków czosnku, wymieszać z jednym świeżym żółtkiem, dodać odrobinę ostrej papryki, soku z cytryny i oleju roślinnego. Wszystkie składniki należy ubić. Otrzymasz masę przypominającą. Podawaj to nadzienie w sosjerce wraz z pieczonymi ziemniakami.

Jeśli chcesz, aby danie zostało błyskawicznie zmiecione z talerzy, przygotuj sos grzybowy do ziemniaków: ugotuj grzyby, posiekaj w blenderze, dodaj odrobinę bulionu grzybowego, kilka łyżek kwaśnej śmietany, mąkę, sól i doprowadź do wrzenia, dodaj posiekane zioła – sos do pieczonych ziemniaków gotowy.

Nie przegap sezonu na pyszne młode ziemniaki i piecz je częściej na obiad!

Smacznego apetytu i dobrych przepisów!

Pozdrawiam, Anyuta.

Często na rynku lub w supermarkecie można zobaczyć bardzo małe młode ziemniaki. Sprzątanie to po prostu kara. I nie ma sensu tego robić, bo takie ziemniaki można upiec w nieobranej formie. Danie okazuje się smaczne i oryginalne.

Przepis na młode pieczone ziemniaki w mundurkach

• małe młode ziemniaki - 800 g;
• 5 ząbków czosnku;
• sól;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• mieszanka ziół.

Ziemniaki po wsi z piekarnika Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Ziemniaki są dobrze myte gąbką. Duże ziemniaki kroi się na pół lub w plasterki.

Ziemniaki układa się na pergaminie lub specjalnym papierze do pieczenia.

Ząbki czosnku rozgniata się nożem i umieszcza między ziemniakami. Dzięki temu nie przypalą się, a danie będzie ładnie pachnieć czosnkiem.

Młode ziemniaki równomiernie posypuje się ziołami i solą (lepiej użyć soli morskiej).
Każdy ziemniak dokładnie skrop oliwą.

Naczynie umieszcza się w nagrzanym piekarniku. Nie ustawiaj zbyt wysokiej temperatury (ponad 180 stopni). Piec, aż największa bulwa będzie miękka. Świetna przystawka jest gotowa!

Podawać na gorąco jako dodatek do mięs, kiełbas i paluszków serowych na dużym, wspólnym talerzu.

Podsolnux przygotował ziemniaki w piekarniku.

Ziemniaki akordeonowe w piekarniku

Pieczone ziemniaki gotowane są w piekarniku z serem i oliwą z oliwek. Dość proste, aromatyczne danie ziemniaczane, a jednocześnie smaczne i sycące. Może być nawet wegetariański, jeśli wykluczysz niektóre składniki.

To danie okazuje się bardzo smaczne z dużych lub średnich młodych ziemniaków. Zimą jednak można go przygotować z tego, co akurat mamy w spiżarni.

Składniki:

• ziemniaki - według liczby osób;
• oliwa z oliwek (5 łyżek);
• ser twardy (można mieszać, bardzo smaczny z suluguni i nie dodawać soli) 100-150 g;
• 1-2 ząbki czosnku;
• bułka tarta (2-3 łyżki);
• śmietana (2-3 łyżki);
• koperek (2-3 gałązki);
• sól;
• pieprz mielony.

Proces gotowania:

Młodych bulw ziemniaka nie trzeba obierać, ich skórka jest delikatna. Wystarczy dobrze opłukać pod wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Wykonaj poprzeczne nacięcia akordeonu, nie przecinając go w przeciwną stronę. Istnieje bardzo sprytny sposób, w którym trzeba użyć pałeczek do sushi lub zwykłych ołówków.

Aby zapewnić stabilność, odetnij „dół” po jednej stronie wzdłużnej. Połóż ołówki po bokach i pokrój plasterki aż do ołówków. W ten sposób ryzyko przekrojenia ziemniaków w niewłaściwym miejscu zostaje zredukowane do zera.

Pamiętaj, aby przepłukać akordeony ziemniaczane zimną wodą. W ten sposób pozbędziesz się skrobi i dalszego sklejania się płatków podczas gotowania. Następnie należy posolić ziemniaki i posmarować każdy plaster oliwą z oliwek.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i włóż do niego przygotowane ziemniaki. Mała wskazówka: aby ziemniaki się nie przypaliły, na dno piekarnika postaw miskę z wodą.

Podczas gdy ziemniaki się nagrzewają, przygotuj nadzienie. Do małej miski wlać oliwę z oliwek (2-3 łyżki), dodać bułkę tartą, zetrzeć ser (drobny lub gruby), wycisnąć ząbek czosnku, można dodać koperek. Wszystko dokładnie wymieszaj, powinieneś otrzymać pachnącą, lekko pikantną mieszankę.

Do tej mieszanki możesz dodać śmietanę (1 łyżka stołowa) - dzięki temu ziemniaki będą bardziej miękkie i delikatne, ale i tak będą dobre!

Wyjmujemy podgrzane ziemniaki z piekarnika i „otwieramy” te plastry bezpośrednio na blasze do pieczenia lub na talerzu i zaczynamy od naszej mieszanki. Jeśli uważasz, że ziemniaki są dość suche, możesz skropić je większą ilością oliwy z oliwek.

Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut w temperaturze 220 stopni. Czas gotowania zależy od wielkości ziemniaków i rodzaju pieca, w przypadku dużych bulw może to zająć około 30 minut.

Wyjmujemy, kładziemy na wcześniej przygotowanym naczyniu, które można wcześniej posypać koperkiem lub udekorować liśćmi sałaty.

Podawaj pieczone danie z młodych ziemniaków na gorąco lub na ciepło (również pyszne).

Za ziemniaki można umrzeć!

Simakova Zhanna Yuryevna udostępniła przepis.

Smacznego!

Pozdrawiam, Anyuta.

Istnieje wiele dań przygotowywanych z ziemniaków. Jednak ulubionym daniem wielu osób są młode ziemniaki pieczone w piekarniku. Skórka zawiera przydatne mikroelementy, dlatego lepiej nie obierać młodych ziemniaków, ale umyć je twardą gąbką.

Aby uzyskać pachnącą i złotobrązową skórkę, należy ją posmarować olejem i dodać przyprawy i zioła. Młode ziemniaki posypane świeżym koperkiem mogą stać się dodatkiem do dań mięsnych lub można je jeść tak samo, bez żadnych dodatków.

Całe młode ziemniaki w piekarniku

Jeśli ziemniaki są jeszcze małe, lepiej upiec je w całości, dzięki czemu zachowają więcej witamin.

Składniki:

• ziemniaki – 1 kg;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• olej – 50 ml;
• koperek – 2-3 gałązki;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Wybierz ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości, jeśli znajdziesz większe, nakłuj je widelcem w kilku miejscach.
2. Namocz je w wodzie i umyj.
3. Lepiej myć młode ziemniaki w rękawiczkach, w przeciwnym razie trudno będzie umyć ręce.
4. W misce wymieszaj oliwę z solą, pieprzem i przyprawami.
5. Obierz kilka ząbków czosnku i wyciśnij je do oleju za pomocą specjalnej prasy.
6. Suszona kolendra lub rozmaryn dobrze komponuje się z ziemniakami.
7. Ziemniaki ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie, polej przygotowanym aromatycznym olejem i dokładnie wymieszaj, tak aby olej i przyprawy równomiernie pokryły każdy ziemniak.
8. Wyślij do pieczenia w nagrzanym piekarniku przez około czterdzieści minut.
9. Gdy ziemniaki będą miękkie w środku i pokryte złocistobrązową skórką, ułóż je na talerzu, posyp świeżym koperkiem i podawaj.

Cała Twoja rodzina zbierze się na aromat bez Twoich przypomnień.

Młode ziemniaki ze skórkami w piekarniku

Większe bulwy można pokroić w plasterki i lepiej użyć grubej soli.

Składniki:

• ziemniaki – 1 kg;
• olej – 50 ml;
• koperek – 2-3 gałązki;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Duże bulwy pokroić wzdłuż na połówki, a następnie na ćwiartki.
2. W garnku zagotuj wodę i włóż do niej krążki ziemniaków na kilka minut.
3. Odcedź wodę, wlej olej roślinny na patelnię, dodaj sól i przyprawy.
4. Aby ziemniaki były złociste, możesz dodać odrobinę kurkumy.
5. Przykryj patelnię pokrywką i potrząsaj nią, aż wszystkie kliny zostaną równomiernie pokryte przyprawami i olejem.
6. Połóż kalkę na blasze do pieczenia i ułóż kawałki ziemniaków w jednej warstwie.
7. Wstawić do nagrzanego piekarnika na kwadrans, aż uzyska złoty kolor.

Ułożyć na talerzu, posypać posiekanym koperkiem i podawać.

Młode ziemniaki w piekarniku w rękawie

To danie okaże się bardzo soczyste i miękkie, a rękaw pomoże uniknąć rozprysków.

Składniki:

• ziemniaki – 1 kg;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• masło – 50 gr.;
• koperek – 2-3 gałązki;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości myjemy za pomocą sztywnej gąbki lub szczotki.
2. Wysusz go i złóż w rękawie.
3. Czosnek obierz i pokrój w małe kawałki lub cienkie plasterki.
4. Dodaj sól, paprykę i suszone zioła według własnego uznania.
5. Zawiąż końce rękawa i potrząśnij nim, aby każdy ziemniak był równomiernie pokryty przyprawami i solą.
6. Wykonaj kilka nakłuć w rękawie widelcem lub wykałaczką.
7. Włóż ziemniaki do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będą gotowe.
8. Przełożyć na talerz, dodać kawałek masła i posypać świeżymi ziołami.

Podawaj młode ziemniaki z mięsem lub kurczakiem lub przygotuj sos śmietanowy z grzybami.

Młode ziemniaki w piekarniku z serem

Takie smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące danie można podać na świątecznym stole lub na rodzinny obiad.

Składniki:

• ziemniaki – 1 kg;
• ser – 70 gr.;
• masło – 50 gr.;
• koperek – 1-2 gałązki;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Młode ziemniaki dokładnie umyj szczoteczką.
2. W każdej bulwie wykonaj głębokie nacięcie wzdłuż owoców lub nacięcia w kształcie krzyża, najważniejsze jest, aby nie przeciąć ziemniaka.
3. Posolić i popieprzyć każdego ziemniaka.
4. Rozgrzej piekarnik, nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i wyłóż ją kalką.
5. Do każdego kawałka połóż kawałek masła i posyp startym twardym serem.
6. Przygotowane ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na około pół godziny.
7. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką.

Gotowe ziemniaki przełóż do naczynia, udekoruj gałązkami koperku i podawaj.

Młode pieczone ziemniaki można podawać z sosem śmietanowym, pieczarkami smażonymi lub sosem czosnkowym wymieszanym ze świeżymi ziołami.

Możesz upiec małe młode ziemniaki w rękawie z kawałkami kurczaka lub wieprzowiny i od razu przygotować pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. A wegetarianom z pewnością przypadną do gustu ziemniaki zapiekane z czosnkiem i ziołami na oleju roślinnym. Smacznego!