Fasola to bardzo cenny produkt odżywczy, który zachowuje swoje dobroczynne właściwości nawet podczas obróbki cieplnej. Jest bogaty w białka, skrobię, węglowodany i inne składniki niezbędne dla zdrowia człowieka. Fasola w powolnej kuchence to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe jedzenie. Każda gospodyni domowa może z łatwością go ugotować.

Fasola w multicookerze. Przepis

Będziesz potrzebował 250 g fasoli, trochę soli i dwie szklanki zwykłej wody pitnej. Rośliny strączkowe należy namoczyć przez noc. Jak więc gotować fasolę w powolnej kuchence? Do miski urządzenia wlej dwie szklanki wody, dodaj sól i fasolę. Jedzenie musi być gotowane w trybie „Gaszenie” przez około trzydzieści minut. Smacznego!

Fasola w wolnej kuchence z mięsem

Wymagane składniki: 400 g mięsa wieprzowego, cztery szklanki wody, 150 g cebuli i tyle samo marchewek, 200 g pomidorów (lub dwie łyżki makaronu). Będziesz także potrzebował trzech szklanek białej fasoli. Fasolę namoczyć w zimnej wodzie na całą noc. Mięso pokroić na małe kawałki. Posiekaj obraną cebulę, a marchew zetrzyj na tarce. Smaż mięso w trybie „Pieczenie” przez nie więcej niż dwadzieścia minut. Dodaj pieprz i sól. Podczas smażenia wieprzowiny pokrywę urządzenia można pozostawić otwartą. Dodaj marchewkę i cebulę do miski. Wymieszaj wszystko. Dusić warzywa z mięsem, używając tego samego trybu, przez kolejne dziesięć minut. Zmiel pomidory blenderem i przenieś je do miski multicooker. Gotuj przez kolejne dziesięć minut. Następnie dodaj kilka liści laurowych i przyprawy. Wlej ilość wody potrzebną do gotowania i wszystko dobrze wymieszaj. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na czterdzieści minut. Smacznego!

Lobio w powolnej kuchence

Wymagane produkty: 150 g cebuli, 400 g fasoli, sól, 1 litr wody pitnej, 100 g oleju roślinnego, pomidory w puszce (400 g), cztery ząbki czosnku, mieszanka papryki, pęczek zieleni i zmiażdżone orzechy włoskie. Zanim zaczniesz gotować fasolę w powolnej kuchence, należy ją moczyć przez 5-6 godzin. Drobno posiekaj cebulę, a następnie lekko podsmaż w trybie „Pieczenie” na oleju. Następnie przełóż na talerz. Umieść fasolę w misce multicookera i napełnij ją wodą. Najlepiej gotować w trybie „Twój wybór” w temperaturze 105 stopni i ciśnieniu 3 przez co najmniej godzinę (lub „Gaszenie” - 120 minut). Gdy urządzenie wyda sygnał dźwiękowy, wyłącz multicooker i ostrożnie zwolnij ciśnienie pary. Dodaj pomidory do fasoli i włącz tryb „Smażenie” na 10 minut, aby odparować nadmiar płynu. Dodaj pieprz i trochę soli. Wyjąć połowę fasoli z miski i rozgnieść za pomocą popychacza. Dodaj drobno posiekany czosnek, orzechy i cebulę. Nie zapomnij też o zieleni. Wszystko wymieszaj i włóż z powrotem do multicookera. Zamknij pokrywę i gotuj naczynie przez kolejne 10 minut (tryb „Wygaszanie”). Następnie wszystko dobrze wymieszaj i podawaj.

Fasola Z Warzywami

Składniki: mieszanka mrożona (kukurydza, papryka, cukinia), mleko, curry, zioła, ser twardy. I nie zapomnij o głównym produkcie - roślinach strączkowych. Jak gotować fasolę w powolnej kuchence? Fasolę namoczyć w wodzie na całą noc. Rozmrozić warzywa. Curry wymieszać z mlekiem. Wszystkie składniki włożyć do miski. Warzywa zalać mlekiem. Włącz tryb „Pieczenie” na czterdzieści minut. Przed podaniem danie można udekorować tartym serem i świeżymi ziołami. Smacznego!

01.02.2018

Fasola jest źródłem białka pochodzenia roślinnego. Przy odpowiedniej obróbce cieplnej wszystkie cenne składniki zostaną zachowane w ziarnach. W naszym artykule omówimy sposób przygotowania czerwonej fasoli w powolnej kuchence. Niezależnie od odmiany, z fasoli możesz ugotować danie o niezrównanym smaku.

zupa fasolowa

Być może wiele hostess wie, jak gotować czerwoną fasolę w powolnej kuchence. Nie ma w tym nic specjalnego, a czerwona fasola różni się od zwykłej białej fasoli tylko kolorem. Ich walory smakowe są absolutnie identyczne.

Dziś, z powodu kolosalnego braku wolnego czasu, fasola schodzi na dalszy plan, bo trzeba ją długo gotować. Powiemy Ci, jak gotować czerwoną fasolę w powolnej kuchence, aby skrócić czas gotowania.

Po pierwsze, ziarna są wstępnie moczone w wodzie przez kilka godzin, w wyniku czego pęcznieją i stają się bardziej miękkie. Po drugie, w powolnej kuchence możesz wybrać odpowiedni tryb i próg temperatury, przy którym fasola będzie gotować się szybciej.

Jak pokazuje praktyka, zupa fasolowa jest zawsze wysoko ceniona na stole obiadowym. Zamiast tego zapisz przepis na zrobienie zupy z czerwonej fasoli w powolnej kuchence.

Kompozycja:

• 150 g suchej czerwonej fasoli;
• 450 g bulw ziemniaka;
• cebula - 1 szt .;
• 2 łyżki stołowe. l. rafinowany olej z nasion słonecznika;
• marchew - 1 roślina okopowa;
• sól, przyprawy i zioła do smaku;
• 0,4 kg mięsa z kurczaka;
• 2 szt. Ząbki czosnku;
• 1 ½ st. l. koncentrat pomidorowy;
• czarny pieprz i liść laurowy - do smaku.

Gotowanie:

1. Sortujemy suchą fasolę i usuwamy zepsute owoce.
2. Umieść czerwoną fasolę w głębokiej misce i zalej przefiltrowaną wodą.
3. W tej formie pozostaw na 8-10 godzin do spęcznienia. Ten składnik najlepiej przygotować wieczorem. Po wyznaczonym czasie spuszczamy wodę.
4. Oczyszczamy główkę cebuli z łuski i kroimy w drobną kostkę.
   
5. Korzeń marchwi obieramy, myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
6. Marchewki ścieramy na tarce z dużą perforacją.
   
7. Do przygotowania zupy potrzebujemy 4-5 ziemniaków. Oczyszczamy bulwy ziemniaka, dobrze płuczemy pod bieżącą wodą i kroimy w średniej wielkości kostki.
   Wlej 2 łyżki do miski multicooker. l. rafinowany olej słonecznikowy.
   
8. Aktywujemy tryb programu „Smażenie”, rodzajem produktu są warzywa. Timer jest ustawiony na 15-18 minut.
9. Podgrzewamy olej przez kilka minut, a następnie jednocześnie wysyłamy cebulę i marchewkę do pojemnika multicooker.


10. Schłodzone mięso z kurczaka opłucz wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
11. Zdejmij skórę z nóg iw razie potrzeby pokrój mięso z kurczaka na porcje.
12. Wysyłamy kurczaka do miski multicooker, mieszamy z warzywami i równomiernie smażymy.
    
13. Jeśli wybrałeś pierś z kurczaka, to do gotowania lepiej wymieszać rafinowane warzywa i masło.
    
14. Smaż kurczaka z warzywami do końca określonego programu i odpowiedniego sygnału dźwiękowego.
15. Następnie dodaj ziemniaki do miski multicooker.
16. Natychmiast włóż umytą czerwoną fasolę do pojemnika multicooker.
    Dodaj kilka kawałków czarnego pieprzu i sól kuchenną. To zajmie około 1 łyżki. l. bez zjeżdżalni.
    Wszystkie składniki zalać wrzątkiem. Do standardowej miski multicooker potrzebujesz około 2 litrów. Wszystko dobrze mieszamy.
    
17. Aktywujemy tryb programu „Zupa”, ustawiamy timer na 90 minut.
18. Zamknij pokrywę urządzenia kuchennego.
19. Około 10 minut przed końcem programu gotowania dodać do zupy koncentrat pomidorowy i liść laurowy.
    
20. Oczyszczamy ząbki czosnku i mielimy je pod ciśnieniem. Dodać do zupy.
    
21. Dobrze wymieszaj zupę, aż koncentrat pomidorowy całkowicie się rozpuści.
    Zamknij pokrywę gadżetu kuchennego, gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy.
22. Przed podaniem porcję zupy należy doprawić posiekanymi ziołami.

Przyjrzeliśmy się już, jak przygotowuje się zupę z czerwonej fasoli w powolnej kuchence. Teraz czas na podbój nowych kulinarnych wyżyn, na przykład kuchni zagranicznej.

Kuchnia gruzińska słynie z kolorowych, pikantnych, obfitych i niezwykle pysznych dań. Lobio najpierw zagościł na naszych stołach, a teraz zadomowił się na stałe. Każda gospodyni wniosła własne zmiany do tradycyjnego przepisu.

Nawiasem mówiąc, czy wiesz, że w starych przepisach na robienie lobio brali nie czerwoną fasolę, ale fasolę hiacyntową? Dziś przygotujemy tradycyjne lobio, a pomoc kuchenna ułatwi nam to zadanie i zamieni proces kulinarny w przyjemność.

• 1 ½ st. sucha czerwona fasola;
• 40 g koncentratu pomidorowego;
• pęczek kolendry;
• cebula - 1 głowa;
• 4-5 szt. duże ząbki czosnku;
• rafinowany olej z nasion słonecznika;
• mieszanka soli i pieprzu - do smaku.

Gotowanie:

1. Sortujemy czerwoną fasolę, eliminujemy zepsutą fasolę.
2. Wieczorem rozkładamy fasolę w głębokiej misce i napełniamy ją przefiltrowaną wodą. Zaleca się moczyć fasolę przez co najmniej 8-10 godzin.
3. Oczyszczamy cebulę i ząbki czosnku z łuski. Warzywa pokroić w drobną kostkę.
4. Wlej rafinowany olej słonecznikowy do miski multicooker.
5. Aktywujemy tryb programu „Pieczenie” lub „Smażenie”. Rozgrzej olej przez kilka minut.
6. Wysyłamy posiekaną cebulę na gorący olej, mieszamy i smażymy na złoty kolor.
7. Umytą fasolę wkładamy do pojemnika multicooker i zalewamy wszystko gorącą przegotowaną wodą tak, aby płyn przykrył fasolę na wysokość około dwóch palców.
8. Aktywujemy tryb programu „Gaszenie”, ustawiamy timer na 90 minut.
9. Po wyznaczonym czasie do fasoli dodać posiekane ząbki czosnku i koncentrat pomidorowy.
10. Myjemy kolendrę, suszymy, drobno siekamy nożem i wysyłamy do miski multicooker.
11. Dodaj kolejną szklankę gorącej wody i wszystko dobrze wymieszaj.
12. Aktywujemy tryb programu „Gaszenie”, ustawiamy timer na 60 minut.
13. Po sygnale wszystko wymieszaj i podaj lobio do stołu. Nawiasem mówiąc, takie gruzińskie danie będzie idealnym dodatkiem do mięsa lub drobiu.

Alt="10) Fasola w multicookerze może być gotowana w trybie „Fasola” specjalnie zaprojektowanym do tego celu. W multicookerze Polaris 0517 AD używanym w tym przepisie tryb „Fasola” działa w temperaturze 93 ° C, czas wybiera się ręcznie: 1-4 godziny w krokach 10-minutowych Do szybko gotującej się fasoli wystarczy 1 godzina, dla takiej jak w tym przepisie (mała czerwona) lepiej ustawić 1 godzinę 20 minut lub 1,5 godziny.

Ilość wody podaną w przepisie można zmniejszyć, wybrałam taką, aby nie martwić się, że się wygotuje lub szybko wchłonie w fasolę. Zamknęła pokrywę, włączyła żądany tryb i wróciła do kuchni dopiero na sygnał, że produkt jest gotowy. Bardzo przydatne dla oszczędności czasu. Gotuj z przyjemnością!" src="/219/2014_4/fasol-v-multivarke/fasol-v-multivarke-10-500pech.jpg" width="500">!}

10) Fasolę w powolnej kuchence można gotować w specjalnie do tego przeznaczonym trybie „Fasola”. W multicookerze Polaris 0517 AD zastosowanym w tym przepisie tryb „Fasola” działa w temperaturze 93 ° C, czas jest wybierany ręcznie: 1-4 godziny w odstępach 10-minutowych. W przypadku fasoli szybko gotującej wystarczy 1 godzina. Dla takich jak w tym przepisie (mała czerwona) lepiej ustawić 1 godzinę 20 minut lub 1,5 godziny.

Jeśli twój multicooker nie ma trybu „Fasola”, ugotuj fasolę w trybie „Kasza” (lub „Owsianka”, „Gryka”). Próbowałem to zrobić: fasolę w powolnej kuchence Polaris można gotować w trybie „Kasza” przez 60-70 minut, w zależności od preferowanego stopnia miękkości.

Ilość wody podaną w przepisie można zmniejszyć, wybrałam taką, aby nie martwić się, że się wygotuje lub szybko wchłonie w fasolę. Zamknęła pokrywę, włączyła żądany tryb i wróciła do kuchni dopiero na sygnał, że produkt jest gotowy. Bardzo przydatne dla oszczędności czasu. Gotuj z przyjemnością!

Dzisiaj porozmawiamy o bardzo zdrowym warzywie, niezwykle bogatym w białko - fasoli. Fasola przywędrowała do nas z Ameryki Łacińskiej, a dla Meksykanina jest to ten sam pierwotny produkt, jakim dla Rosjanina była kiedyś rzepa. Potas, cynk, miedź, witaminy to tylko niewielka lista przydatnych substancji zawartych w fasoli. Niektóre gospodynie domowe uważają fasolę za ciężkie jedzenie, jednak tak nie jest. Aby w pełni wykorzystać fasolę, musisz ją odpowiednio ugotować. Surowej fasoli nie je się, zawiera substancje, które mogą powodować zatrucia. fasolki musisz zagotować i najwygodniej jest to zrobić w powolnej kuchence.

Składniki:

• fasolki

Gotowanie:

Przed gotowaniem wskazane jest namoczenie fasoli na kilka godzin lub na noc. Jeśli to możliwe, okresowo zmieniaj wodę. Fasola podczas moczenia zwiększa swoją objętość, dlatego należy wlać dużo wody. Doświadczeni kucharze twierdzą, że namoczona fasola jest znacznie smaczniejsza niż nienamoczona.

Przed gotowaniem spuść wodę, opłucz fasolę i ugotuj ją w wolnej kuchence w nowej wodzie.

Najsmaczniejsze ziarna w powolnej kuchence uzyskuje się podczas gotowania w programie „duszenia”.

Niedoświadczone gospodynie domowe mogą mieć pytanie: jak długo trzeba gotować fasolę w powolnej kuchence?

W powolnej kuchence gotuję małą białą fasolę odmiany Sugar, przywiezioną z Ukrainy, przez 1,5 godziny.

Obecnie w sprzedaży jest wiele odmian fasoli: Preto, Adzuki, Limo, Black Eye, Kidney, Pinto, Black. Jest w dużych sklepach. Babcie na rynku sprzedają również fasolę o różnych kolorach i rozmiarach - czerwoną, żółtą, pstrokatą, bez tak dźwięcznych nazw, ale nie mniej smaczną.

Mam na myśli to, że czas gotowania fasoli może się różnić w zależności od odmiany od pół godziny do 3 godzin.

Jeśli sam uprawiasz fasolę na swojej stronie, to wiesz, że fasola świeżo zebrana w sierpniu-wrześniu gotuje się znacznie szybciej niż ziarna, które były w twojej szafie przez trzy lata)) Dlatego podczas gotowania nie zaleca się mieszania fasoli różne odmiany i kolory. W każdym razie podczas gotowania warto spróbować kilku ziaren, jeśli są wystarczająco miękkie, fasola jest ugotowana.

Sól spowalnia gotowanie fasoli, dlatego jest ona solona pod koniec gotowania. Możesz również gotować fasolę w powolnej kuchence w programie „zupa”.

Niektórym proces gotowania fasoli w powolnej kuchence może wydawać się długi. Ale kiedy nauczysz się, jak prawidłowo gotować fasolę w powolnej kuchence, będziesz mógł rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi daniami z fasoli, ponieważ fasola w wolnej kuchence jest miękka, delikatna i smaczna.

Z fasoli można ugotować zupy, sałatki, dodatki do mięs i ryb, pasztety, klopsiki, równie dobrze sprawdza się w każdym daniu.

Gotowana fasola będzie świetnym samodzielnym daniem, gdy dodamy do niej smażoną cebulę, kwaśną śmietanę lub sos pomidorowy.

Fasola dobrze komponuje się z warzywami - marchewką, pomidorami, słodką papryką, bakłażanem, czosnkiem i jest niezastąpiona dla osób przestrzegających postów, ponieważ pod względem zawartości białka jest zbliżona do mięsa, a białko fasoli jest lżejsze. Dla miłośników bardzo satysfakcjonującego jedzenia radzę.

Ktoś powie, że w sklepie można kupić gotową fasolę w słoikach, ale czy można ją porównać smakiem i korzyściami z fasolą, którą sam gotujesz!

Smacznego!!!

Czas: 160 min.

Porcje: 4-6

Trudność: 3 na 5

Pikantne lobio z czerwonej fasoli w powolnej kuchence

Kuchnia gruzińska uderza różnorodnością dań zarówno mięsnych, jak i warzywnych, w tym roślin strączkowych. Jedną z najpopularniejszych bezmięsnych przekąsek jest lobio, które powstaje z czerwonej fasoli.

Smak takiego dania jest jasny i bogaty, ponieważ tak właśnie powstają tradycyjne gruzińskie przyprawy i zioła. Receptury Lobio mogą różnić się składem produktów, ale technologia gotowania potrawy pozostaje niezmieniona.

Nie musisz długo gotować, jeśli wcześniej namoczyłeś go przez noc. Fasola wchłonie płyn i zmięknie, co zapewni szybkie gotowanie.

Przepisy Lobio zakładają wykorzystanie nie tylko suszonych ziół, ale także świeżych ziół, więc jeśli masz pod ręką świeżą pietruszkę, a najlepiej kolendrę, nie zapomnij dodać jej do innych składników potrawy przed podaniem.

Dzięki temu lobio nie tylko nabierze odświętnego, oryginalnego wyglądu, ale także nabierze nowego, świeżego smaku.

Pyszne lobio w powolnej kuchence można ugotować tylko wtedy, gdy postępujesz zgodnie z zaleceniami doświadczonych szefów kuchni.

• Aby ugotować prawdziwe gruzińskie danie, potrzebujesz czerwonej fasoli, zawiera ona wystarczającą ilość skrobi, aby potrawa była soczysta.

Istnieją przepisy na lobio z białej fasoli, ale okazuje się, że jest zupełnie inne zarówno pod względem smaku, jak i struktury.

• Przed gotowaniem warto je odpowiednio namoczyć. Optymalny czas moczenia to 8-12 godzin.
• Tradycyjne gruzińskie potrawy zawierają w sobie wiele aromatów i smaków, dotyczy to również lobio. Podstawowe przepisy koniecznie zawierają taki składnik jak orzechy włoskie. Nadają fasolce lekko orzechowy posmak.
• Gotowanie fasoli w powolnej kuchence jest konieczne bez dodawania soli, dodaje się ją na końcowym etapie gotowania, w którym to przypadku fasola będzie miękka, a jednocześnie zachowa swój pierwotny kształt.
• Warto pamiętać, że lobio ma pikantny smak i pikantność, dlatego przyprawy i przyprawy są jego niezbędnym składnikiem, ale należy je dodawać z umiarem. Oprócz chmielu suneli można użyć mielonej gałki muszkatołowej, goździków i kolendry.

Teraz zacznijmy proces przygotowania pysznego gruzińskiego lobio. Zaskocz wszystkich pikantnym daniem z czerwonej fasoli.

Składniki:

Jak gotować

Krok 1

Fasolę wcześniej namoczyć, moczyć w wodzie przez około 12 godzin. Przygotuj resztę jedzenia.

Krok 2

Cebulę obrać, umyć zioła, posiekać ząbki czosnku.

Krok 3

Wlej olej roślinny na dno miski multicooker, a następnie podgrzej go w trybie „Pieczenie”. Włóż cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta.

Krok 4

Włóż fasolę do miski, napełnij ją wodą. Płyn powinien znajdować się około 2 palców powyżej poziomu fasoli. Wybierz tryb „Gulasz”, musisz gotować fasolę przez 1,5 godziny.

Krok 5

Po określonym czasie dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy wraz z solą, grubo posiekaną zieleninę i posiekany czosnek.

Wlej 1 szklankę wody, kontynuuj gotowanie, ustawiając tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. W trakcie duszenia kilkakrotnie zamieszaj fasolę.

Krok 6

Po sygnale o zakończeniu programu możesz otworzyć multicooker, teraz ciesz się niesamowitymi orientalnymi smakami świeżo przygotowanego lobio.

Rozłóż lobio porcjami na talerzach, podawaj ze świeżym pieczywem gruzińskim. Każdą porcję można udekorować gałązką kolendry.

Warto dodać, że przystawkę można posiekać blenderem, a następnie wykorzystać jako pasztet, jest szybka, oryginalna i bardzo smaczna!

Zobacz inną wersję tego dania: