Mieszaj przepisy na sałatki. Mieszanka sałat. Przekąska do grilla lub innego mięsa
Mieszanka sałat lub mieszanka sałat to zestaw warzyw, warzyw liściastych, ziół, a nawet kwiatów jadalnych. Połączenie różnych roślin nadaje mieszankom bogactwo smaków i aromatów. Bogate i delikatne odcienie zieleni, jasne plamy bordowych warzyw liściastych, fantazyjne „loki” lollo rosso i liście sałaty frisse splatają się w danie o szczególnej estetyce kulinarnej – już sam widok takiej sałatki zaostrza nasz apetyt.
Mieszanka sałat jest uniwersalna. Może to być śniadanie, jasny dodatek do mięs i ryb lub słodki deser z dressingiem jogurtowym. Skład można dobrać w zależności od smaku i kolorystyki potrawy (na przystawkę), a także według zestawu witamin, minerałów i innych przydatnych substancji. Na przykład rukola jest bogata w witaminy A i C, które odmładzają organizm i poprawiają odporność. Szpinak zawiera dużo witaminy E - neutralizuje substancje rakotwórcze i spowalnia proces starzenia. Witaminy z grupy B, które łagodzą stres i wzmacniają układ nerwowy, są obecne w dużych ilościach we wszystkich rodzajach sałat i warzyw liściastych.
Z czego robi się mieszane sałaty?
Mieszankę można wymieszać w ciągu kilku minut, szczególnie jeśli jej używasz. W asortymencie Belaya Dacha znajdują się liście sałat, warzywa i zioła, które zaspokoją każdy gust i nie wymagają dodatkowej obróbki. Świeże rośliny są już pocięte i umyte wodą źródlaną – wystarczy otworzyć opakowania, wymieszać składniki i dodać dressing.
Wybierając warzywa, weź pod uwagę ich smak:
- góra lodowa – neutralny smak, pyszna soczystość i apetyczna chrupkość;
- rukola - zioło ostre o ciekawej, lekko wyczuwalnej przyprawie;
- kukurydza - małe okrągłe liście z przyjemnym orzechowym posmakiem;
- radiccio - pikantno-gorzka sałatka z nutami orzechowymi;
- frisse - liście z lekką goryczką i pięknymi „lokami”;
- lollo rosso - czerwonobrązowe kręcone liście o orzechowo-gorzkim smaku.
Mono-greeny możesz mieszać według własnego uznania, zaskakując swoich bliskich przekąskami i dodatkami o delikatnych, ostrych, pikantnych smakach. Albo w ogóle nie musisz się męczyć - gotowe mieszanki sałatkowe „Belaya Dacha” mają zrównoważony skład pod względem korzystnych właściwości, smaku i walorów estetycznych. Z mieszanek można przygotować dania dietetyczne, witaminowe, proste i złożone – w naszej ofercie prezentowane są dania codzienne i świąteczne.
Mieszanki Sałatkowe „Smaki Świata”
Razem z Belaya Dacha możesz zanurzyć się w rozkoszach kuchni europejskiej nie wychodząc z własnego mieszkania.
Sałatka hiszpańska „Alicante”. Soczysta mieszanka góry lodowej, frisse i radiccio pozostawia subtelny finisz, szczególnie gdy jest zwieńczona autentycznym hiszpańskim dressingiem z oliwy z oliwek i octu sherry.
Sałatka włoska „Toskania”. Frisse, kukurydza, radiccio, Romano dają bogaty bukiet aromatów i smaków. Aby uzyskać idealny dressing, użyj słodkiego i lepkiego octu balsamicznego.
Sałatka francuska „Montpellier”. Juicy Romano dobrze komponuje się z goryczką Lollo Rosso i frisse. Dodaj krewetki - nadadzą wykwintnego smaku owocom morza i będą apetycznie wyglądać wśród kędzierzawych liści sałaty.
Mieszanki sałatkowe dla najbardziej aktywnych
Belya Dacha wraz z ekspertami z ogólnorosyjskiej sieci fitness World Class opracowała serię lekkich mieszanek sałatkowych o wartości odżywczej zaledwie 16 kcal. Zbilansowane sałatki na śniadanie i kolację, doprawione oliwą z oliwek i kroplą soku z cytryny, idealnie nadają się na sportową dietę. Aby nabrać energii, przygotuj pełny posiłek oparty na lekkiej mieszance - na talerz warzyw dodaj kawałki piersi kurczaka, gotowaną wołowinę lub gotowaną na parze rybę.
„” to kolejny zdrowy koktajl sałatkowy opracowany przez Belaya Dacha i popularny magazyn gastronomiczny. Liście boćwiny, szpinaku i rukoli doskonale uzupełniają się smakiem i dobroczynnymi właściwościami. Tę kombinację można połączyć z wykwintnym lub standardowym dressingiem na bazie soku z cytryny i oliwy z oliwek.
Korzystaj z gotowych mieszanek sałatkowych, wymyślaj własne przepisy na miksy – Belaya Dacha otwiera szerokie możliwości kulinarnych eksperymentów.
| Składniki (12) |
|---|
| 2 garści mieszanki sałat |
| garść małych obranych krewetek |
| 1 mała persimmon |
| 1 ogórek |
| permezan do smaku |
| Pokaż wszystkie (12) |
| Składniki (15) |
|---|
| Mieszanka sałat (sałata |
| lolla rosa |
| rukola |
| bazylia) |
| koperek |
| Pokaż wszystkie (15) |
| edimdoma.ru |
| Katarzyna Rodionowa |
| Składniki (10) |
|---|
| garść sałaty (ja użyłam kukurydzy i boćwiny) |
| 1 łodyga selera |
| garść krewetek w solance |
| 4 paski lekko solonego łososia |
| 4 plasterki mozzarelli |
| Pokaż wszystkie (10) |
| edimdoma.ru |
| Swietłana Gorelowa |
| Składniki (10) |
|---|
| Piersi z kurczaka - 800 g |
| Suszona duża papryka - 2 g |
| Wino białe - 200 ml |
| Masło - 150 g |
| Ser Dżugas - 80 g |
| Pokaż wszystkie (10) |
| Składniki (10) |
|---|
| Wino białe półsłodkie 150 ml |
| Parmezan 80 g |
| Oliwa z oliwek 15 g |
| Sok z cytryny 1 łyżeczka |
| Sól dla smaku |
| Pokaż wszystkie (10) |
| edimdoma.ru |
| Irina Arkannikowa |
| Składniki (9) |
|---|
| świeży łosoś - 100 g |
| czerwony kawior - 1 łyżka. l. |
| mieszanka sałat (rukola |
| boćwina i kukurydza) - 1 garść |
| koperek - 1 gałązka |
| Pokaż wszystkie (9) |
| koolinar.ru |
| lil-8888 |
| Składniki (12) |
|---|
| 6 plasterków prosciutto |
| garść mieszanki sałat |
| 50 g mozzarelli |
| na sos |
| 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego Kikkoman |
Angielskie słowo „mix” oznacza „mieszankę”. Ale jak to się ma do sałatek? Przecież sam rodzaj tego dania oznacza czasem dodatek mięsa, ryb, owoców morza, sera czy grzybów! Zatem każda sałatka jest mieszanką. Okazuje się jednak, że istnieją również przekąski składające się z mieszanki liści, ziół, a nawet kwiatów (oczywiście jadalnych). Stosunkowo niedawno na naszych półkach pojawiła się mieszanka sałat pakowana w przezroczyste opakowania. „Co to jest i z czym to się je?” - kupujący byli zakłopotani. Można powiedzieć, że nawet teraz takie torby nie są zbyt popularne. Ale na próżno. Przecież liście sałaty zbierano nie bez powodu, w chaotycznej kolejności. Skład witamin, harmonia smaku i paleta barw zostały tu starannie dobrane, tak abyś mógł w pełni cieszyć się zdrową przekąską. W naszym artykule dowiesz się, czym jest ta mieszanka sałat i jak „przywołać ją na myśl”. Poniżej znajdziesz wybór prostych przepisów, z których możesz przygotować wspaniałe przekąski.
Jak zrobić różne warzywa
Jeśli wpiszesz w Google, aby dowiedzieć się, jakie są rodzaje sałatek, będziesz zaskoczony różnorodnością rodzajów. Terry frisee, chrupiąca góra lodowa, z orzechowym posmakiem Romano, malutka rzeżucha, kukurydza, wyrafinowana japońska mitsuna, włoska radicchio rosso, boćwina... A do tego cała masa pachnących rzeczy jak rukola, majeranek, bazylia, cykoria. Ale mieszanka sałat... Co to jest - prosty zestaw typu "wszystko po kolei i z czymkolwiek"? Zupełnie nie. Wszystkie są starannie dobierane pod kątem koloru, smaku, wielkości, a nawet tekstury liści. Takie asortymenty stały się popularne na Zachodzie w czasach, gdy ludziom zaczęło brakować czasu na przygotowywanie różnorodnych potraw, w tym także sałatek. Ponadto mieszanka zieleni stała się częścią głównego nurtu szaleństwa „zdrowej żywności”, która nie dodaje dodatkowych kilogramów do sylwetki. Takich mieszanek nie trzeba ciąć. Wzięłam garść i wrzuciłam do sałatki. Ale jeśli chcesz ugotować naprawdę pyszne danie, musisz poznać kilka kulinarnych sekretów.
Podstawowe zasady
Wiemy już, że jest to mieszanka sałat. Przyjrzyjmy się teraz, jak wykorzystać go w gotowaniu. Asortyment ten składa się ze świeżych liści i ziół. Aby „ożywić” lekko zwiędłe warzywa, należy je opłukać w lodowatej wodzie. Przywróci to świeżość i chrupkość liści. Następnie należy jak najdokładniej wysuszyć mieszankę sałat. Liście mają już tę nieprzyjemną właściwość, że wydzielają sok, więc dodatkowe nawilżenie nie jest nam wcale potrzebne. Warzywa umieść na sicie i energicznie wstrząśnij, aby usunąć wszelkie pozostałości z asortymentu. Lub osuszamy liście ręcznikiem kuchennym. Jeśli musimy posiekać sałatę, nie kroimy jej, ponieważ kontakt z żelazną końcówką noża powoduje utlenienie produktu. Po prostu rozdzieramy liście rękami. Mieszanka sałat wymaga sosu. Ale sos dodać tuż przed podaniem. Latem z asortymentu można przygotować czysto roślinną sałatkę witaminową. W innych przypadkach należy zachować równowagę świeżych warzyw i produktów sycących. Może to być mięso, ser, jajka, twarożek, grzyby, fasola, ziemniaki.
z rukolą i sałatą
Istnieje wiele przepisów na mieszane sałatki, a także rodzaje różnorodnych warzyw. Wybieramy taką, która zawiera sałatę i pikantną rukolę ziołową. Z reguły w tym asortymencie znajduje się również kukurydza i boćwina. Myjemy dwie garście liści sałaty mieszanej (są bardzo lekkie, będzie ważyć około 150 gramów) i wrzucamy je do naczynia. Połówkę papryki pokroić w paski. Obierz dwa ogórki. Przetnijmy to. Weź dwa zwykłe pomidory lub pięć pomidorków koktajlowych. Duże owoce pokroić w plasterki. Wiśnie można podzielić na połówki. Warzywa ułożyć na mieszance sałat. Na wierzchu posyp połową cebuli pokrojonej w półpierścienie. Posypać naczynie koperkiem. Najważniejszą rzeczą w tej mieszanej sałatce jest sos. W tym celu w słoiczku z zakrętką wymieszaj dwie łyżki soku z cytryny i połowę ilości octu balsamicznego. Doprawić mielonym czarnym pieprzem. Zamknij słój i energicznie nim potrząsaj, aż wszystkie składniki się połączą. Tuż przed podaniem polej naczynie dressingiem.
Najprostsza mieszanka sałat
Jak już zauważyliśmy, asortyment różnych ziół jadalnych jest bardzo praktyczny w użyciu. Wzięłam z opakowania garść liści, opłukałam je pod lodowatą wodą, potrząsnęłam, żeby pozbyć się kropel, i położyłam na talerzu. Pozostaje tylko wymyślić nadzienie. Ta mieszanka sałat niekoniecznie potrzebuje towarzystwa warzyw i mięsa. Zwłaszcza jeśli dbasz o swoją sylwetkę i dokładnie liczysz spożywane kalorie. Można więc po prostu posypać liście sosem sojowym lub octem balsamicznym sokiem z cytryny. Oto przepis na bardziej pożywny dressing do sałatek mieszanych. W misie blendera zmieszaj 125 gramów sera feta (lub sera feta), sześć łyżek oliwy z oliwek, dwa kawałki jabłka, jeden cukier, pół gorczycy francuskiej. Dodaj sól do smaku. Tuż przed podaniem posmaruj liście tym dość gęstym dressingiem.
Ciepła sałatka z cielęciną
Takie zestawy różnorodnych warzyw są składnikami wykwintnych przekąsek restauracyjnych. Co więcej, mogą być samodzielnymi daniami gorącymi – jeśli dodamy do nich więcej sycących składników. Oto jeden z wielu przepisów na tego typu przekąski. Dłońmi rozdzieramy dwieście gramów różnorodnej sałaty i kolejną pęczek rukoli na dno naczynia. Połóż na nich czerwoną cebulę pokrojoną w krążki. Przekrój osiem pomidorków koktajlowych na pół i połóż na wierzchu. Zmieszaj łyżkę oliwy z łyżeczką musztardy i miodu, wyciśnij sok z połówki cytryny, dodaj sól i pieprz. Tym dressingiem polej warzywa i liście. Aby sałatka była ciepła, pracę z cielęciną zaczniemy tuż przed podaniem. Pokrój dwieście gramów polędwicy na małe kawałki. Smażymy na oliwie aż do ugotowania. Ułożyć razem z tłuszczem na wierzchu sałatki. Udekoruj zielonymi i fioletowymi liśćmi bazylii.
Przekąska do grilla lub innego mięsa
Jeżeli główne gorące danie jest bardzo tłuste, można ograniczyć się do prostej sałatki z mieszanki liści sałat. Do tej przystawki dobrze pasuje kwaśny sos (sojowy, winegret, ocet, cytrynowy, balsamiczny). Jeśli jednak chcesz zwiększyć wartość odżywczą potrawy, przeczytaj poniższe przepisy. W pierwszym z nich składnikami nasycającymi są jajka i twardy ser. Umyjemy 400 gramów różnorodnych sałatek, w razie potrzeby rozerwiemy je rękami i włożymy do naczynia. Zagotujmy sześć jajek i w tym czasie zaczniemy ubierać.
Wymieszaj dwie łyżki soku pomarańczowego z 2 ząbkami drobno posiekanego czosnku. Dodajmy sól i pieprz. Zacznijmy od wlania pół szklanki oliwy z oliwek bardzo cienkim strumieniem jedną ręką, a drugą ubijaniem. Powinieneś otrzymać emulsję. Tym sosem polej mieszankę sałat i wymieszaj. Jajka obrać i grubo posiekać. Połóż na wierzchu sałatki. Zetrzyj na wierzch sto gramów twardego sera.
Wyśmienita przekąska
Na specjalne okazje lub romantyczną kolację przygotuj luksusową mieszankę sałat z serem Dorblu.
Do tej przystawki lepiej jest wziąć asortyment o nazwie „Toskania”. W zestawie sałatki włoskie - Romano, Rdicio Rossa, Kukurydziana i Frisse. Ciasto francuskie należy podawać w porcjowanych miseczkach. Na dnie każdego talerza kładziemy: kilka liści sałaty, pomidorki koktajlowe pokrojone w ćwiartki, ser żółty pokrojony w cienkie plasterki. Posyp z wierzchu uprażonymi orzeszkami pinii, aż uzyskają złoty kolor. Skropić oliwą lub dressingiem. To ostatnie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. W słoiczku z pokrywką należy wymieszać łyżkę płynnego miodu, dwukrotnie większą ilość oliwy z oliwek, dwie łyżeczki sosu pesto (z bazylią) i kilka kropel octu winnego. Sos delikatnie rozprowadź na całej powierzchni sałatki, ale nie mieszaj.
Przekąska z pieczoną papryką i smażonym bakłażanem
Przepisy na mieszane sałatki często obejmują warzywa poddane obróbce cieplnej. Tutaj jest tak samo. Najpierw musisz wziąć dużą paprykę, posmarować ją olejem roślinnym i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut (lub grillować). Nie obierając bakłażana, pokroić na kawałki, dodać sól i odstawić na 20 minut, aby gorzki sok odciekł. W międzyczasie pokrój dwie papryczki chili w paski, posiekaj trzy ząbki czosnku, 50 gramów świeżej kolendry i orzechy włoskie. Bakłażana odcedzić i podsmażyć na suchej patelni. Z pieczonej papryki usuń skórkę, usuń kielich liściowy z nasionami, a miąższ posiekaj. W misie miksera wymieszaj sok z jednej cytryny, łyżeczkę cukru, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Ubijając, stopniowo dodawaj 50 mililitrów oliwy z oliwek. Gotowy sos emulsyjny wlać do salaterki. Umieść w nim smażonego bakłażana. Dobrze wymieszaj. Na wierzchu ułóż paprykę, orzechy, kolendrę i czosnek. Na koniec dodajemy 200 gramów mieszanki o nazwie „Toskania”. Udekoruj naczynie pestkami połówki granatu.
Mieszana sałatka z owoców morza
Współczesny człowiek ma możliwość zakupu nie tylko różnorodnych sałatek, ale także mieszanki owoców morza. Ta mieszanka zwykle zawiera krewetki, kalmary, ośmiornice, małże i przegrzebki. Jego praktyczność polega na tym, że wszystkie zawarte w nim produkty są już obrane i posiekane. A ich przygotowanie zajmuje tyle samo czasu – trzy minuty. Ośmiornic i kalmarów nie można dłużej poddawać obróbce cieplnej (gotowaniu lub smażeniu), gdyż w przeciwnym razie nabiorą konsystencji gumy. Prawidłowo ugotowane owoce morza bardzo dobrze komponują się z zieleniną.
Przykładem jest ten przepis (500 gramów), który należy wcześniej zagotować i ostudzić. Do naczynia włóż 100 g mieszanki sałat. Na tej zieleni kładziemy trzy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, kilkanaście oliwek bez pestek i zecieramy 100 g twardego sera z drobnymi wiórkami. Rozłóż ugotowane owoce morza. Sałatkę skrop sosem sojowym, olejem roślinnym i czosnkiem.
09.07.2016, 08:10
Sałatka zawiera duże ilości witaminy A i kwasu foliowego. Bogaty w minerały i witaminy B, PP, karoten. Wchodząca w skład chemiczny sałaty laktucyna działa uspokajająco na układ nerwowy, poprawia sen i zmniejsza odkładanie się soli. A pektyny i kwas foliowy stymulują pracę jelit i usuwają z organizmu zły cholesterol.
Sałatka zielona z dressingiem pieprzowym
Sałata - 2 główki, sałata frisee - 1/2 główki, sałata kukurydziana - 50 g, mięta - 3-4 gałązki, cebula dymka, słodka papryka zielona - 1 szt., papryczka chili - 1 szt., czosnek - 1 ząbek, oliwa z oliwek - 4 łyżki l., sól, pieprz.
Z papryki usuń rdzeń, miąższ posiekaj bardzo drobno lub ubijaj blenderem. Posiekaj czosnek. Masło utrzeć z czosnkiem, papryką, w tym czarną, i solą. Wszystkie liście sałaty, z wyjątkiem korzenia, rwiemy rękami na łatwe do spożycia kawałki.
Miętę pokrój w liście i posiekaj. Cebulę pokroić w pierścienie. Wszystkie warzywa wymieszać z przygotowanym dressingiem w misce.
Zielona sałatka z orzechami i rodzynkami
Sałata - 1 główka, ogórek - 3-4 szt., szpinak - 500 g, orzechy laskowe - 50 g, zielona cebula - pęczek, sól, rodzynki, olej roślinny - 3 łyżki. l.
Szpinak włóż na durszlak i postaw na garnku z wrzącą wodą na 1 minutę. Następnie ułóż na papierowych serwetkach. Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Liście sałaty grubo podrzeć. Szpinak grubo posiekać. Ogórki pokroić w cienkie plasterki. Orzechy posiekaj nożem. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Odcedź rodzynki na durszlaku. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę stołową. l. olej roślinny. Smaż w nim cebulę, rodzynki i orzechy przez 1,5 minuty. W salaterce wymieszaj szpinak, sałatę i ogórki. Doprawić cebulą, orzechami i rodzynkami. Sól i pieprz. Dodaj pozostały olej.
Sałatka zielona z dressingiem jajecznym i serowym
Mieszanka sałat – 200 g, jajka – 2 szt., ser szwajcarski – 100 g, jogurt naturalny – 100 g, sól, ogórki świeże – 2 szt.
Drobno posiekaj liście sałaty. Ogórki umyć i pokroić w cienkie paski. Wszystko włóż do salaterki, dopraw solą i pieprzem. Mieszać. Do tego dania można użyć dowolnego zestawu zielonych sałat. Zetrzyj ser na grubej tarce. Jajka obieramy i siekamy nożem na grubą okruchy. Na sałatkę połóż jogurt, posyp serem, a następnie jajkami. Podawać bez mieszania.
Zielona sałatka z grillowanym serem
Mieszanka liści sałat - 300-400 g, świeża bułka tarta - 1 szklanka, ser Adyghe - 450 g, sól, tymianek - 4 szt., ocet balsamiczny - 2 łyżki. l., oliwa z oliwek - 0,5 szklanki.
Umyj warzywa i osusz. Ser pokroić w krążki o grubości 1 cm, ułożyć je na talerzu, posypać tymiankiem i polać oliwą. Przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny. Wyjąć ser z marynaty i obtoczyć w bułce tartej. Ułożyć na blaszce wyłożonej folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 6-8 minut. W misce wymieszaj liście sałaty z octem, pozostałą marynatą, solą i pieprzem. Sałatkę rozłóż na talerze i połóż na niej plasterki sera.
Zielona sałatka grecka
Oliwki nadziewane cytryną – 1 słoik (400 g), sałatka kukurydziana – 1 opakowanie, cebula dymka – 2 piórka, oliwa z oliwek – 3 łyżki. l., pieprz czarny - do smaku, feta - 150 g, ogórek (średniej wielkości) - 2 szt., świeże oregano - 5-6 gałązek.
Posiekaj ogórki i zieloną cebulę. Wyjmij oliwki ze słoika i osusz. Fetę pokroić w drobną kostkę. Z oregano usuń łodygi, liście posiekaj nożem, polej oliwą i pieprzem, lekko rozgnieć. Dodać liście sałaty, plasterki ogórka, cebulę, oliwki, wymieszać, ułożyć na talerzach. Posypać kawałkami fety.
Zielona sałatka z mięsem
Gotowana wołowina - 600 g, jajka - 2 szt., ziemniaki (gotowane) - 4 szt., ogórki kiszone - 4 szt., pietruszka - 1 pęczek, ocet jabłkowy - 1 łyżeczka, musztarda - 1 łyżka. l., olej roślinny - 4 łyżki. l., zielona cebula - 1 pęczek, sałata - 1 główka, sól - do smaku.
Wołowinę pokroić w paski, ziemniaki w plasterki. Umyj i osusz warzywa. Sałatkę pokroić w wstążki o szerokości 2 cm, a cebulę w krążki. W salaterce wymieszaj mięso, ziemniaki i sałatkę. Posiekaj nożem pietruszkę, jajka i ogórki kiszone. Włóż do małej miski, dodaj olej, musztardę, ocet, sól i pieprz. Mieszać. Ubierz sałatkę. Posyp zieloną cebulą na wierzchu.
Zielona sałatka z orzechami włoskimi
Orzechy włoskie (łuskane) - szklanka, mieszanka zielonych sałat - 400 g, sok pomarańczowy - 2 łyżki. l., olej roślinny, mieszanka przypraw, olej z orzechów włoskich - 1 łyżka. l., sól, mielony czarny pieprz, czerwona cebula - 1 szt.
Na dobrze rozgrzanej patelni podsmaż przyprawy, dodaj orzechy włoskie, wymieszaj. Gdy orzechy ostygną, połóż je na papierowym ręczniku. Kroić cebule. Przełóż do miski, dodaj sok pomarańczowy, sól i pieprz do smaku. Ubić trzepaczką. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj olej orzechowy i pozostały olej roślinny. Sałatkę grubo posiekaj. Umieścić w dużej misce. Sosem polej sałatkę i wymieszaj. Podzielić na talerze i położyć na wierzchu orzechy włoskie.
Zielona sałatka z kurczakiem
Kurczak (filet) - 200 g, sałata, lollo rosso i frisee - po 8-10 liści, przyprawa do kurczaka z oregano - 1 łyżka. l., pomidorki koktajlowe - 4 szt., oliwa z oliwek - 50 ml. Do sosu: natka pietruszki - 3-4 gałązki, ocet balsamiczny - 1 łyżeczka, czosnek - 1 ząbek, olej roślinny - 2 łyżki. l.
Natrzyj obie strony kurczaka przyprawą do kurczaka Oregano. Smaż kurczaka z każdej strony na oleju roślinnym, ostudź i pokrój w cienkie paski. Sałatkę rozłóż na liście, umyj, osusz i porwij na duże kawałki. Umyj pomidory i przekrój je na pół. Wymieszaj sałatę z filetem z kurczaka i pomidorami. Ocet wymieszać z oliwą, dodać drobno posiekany czosnek i natkę pietruszki. Ubierz sałatkę.
Zielona sałatka z makaronem szklanym i smażonymi grzybami
Sałatka zielona, rukola, pieczarki - 10 szt., pieprz - 6 groszków, goździki - 2 pąki, makaron ryżowy - 100 g, bułka tarta - 50 g, olej roślinny - 100 ml, sól, pieprz. Do sosu: śmietana - 50 ml, majonez oliwkowy - 50 ml, czosnek - ząbek.
Pieczarki pokroić w plasterki. Ugotowany makaron ryżowy pokroić na kawałki. Włóż do salaterki, dodaj 1 łyżkę. l. oleje, wymieszać. Na suchej, rozgrzanej patelni podsmaż czarny pieprz i goździki, a następnie zmiel. Do bułki tartej dodać przyprawy i wymieszać. Pieczarki włożyć do miski z bułką tartą, wymieszać i podsmażyć. Sałatę i rukolę drobno rwiemy i wkładamy do salaterki z makaronem. Zmiażdż czosnek. Wymieszać ze śmietaną i majonezem. Sałatkę doprawić, posolić i położyć na niej podsmażone grzyby.
Sałatka z krewetek „Ulubiona”
Jabłko - 1 szt., musztarda - 1 łyżeczka, oliwki - 5 szt., pietruszka - 100 g, pieczarki - 150 g, majonez - 150 g, krewetki - 200 g, ogórek kiszony - 1 szt., sok z cytryny - 3 łyżki . l., pieprz, olej roślinny, sól, czerwona cebula - 1 szt., zielona sałata (liście) - 150 g.
Przygotuj krewetki. Pieczarki pokroić i podsmażyć. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie. Jabłka pokroić w cienkie plasterki i skropić sokiem z cytryny. Ogórka pokroić w plasterki. Natkę pietruszki drobno posiekać, zostawiając kilka gałązek do dekoracji. Majonez połączyć z sokiem z cytryny, musztardą i ubić. Liście sałaty podrzeć i ułożyć na talerzu. Wszystkie składniki połączyć, polać sosem, solą, pieprzem i wymieszać. Ułożyć na liściach sałaty, udekorować natką pietruszki i oliwkami.
Zielona sałatka z paluszkami krabowymi
Kukurydza konserwowa – 50 g, duża cytryna – 1/2 szt., sałata lodowa – 1/2 główki kapusty, drobna sól morska – do smaku, słodka czerwona cebula – 1/2 szt., oliwa z oliwek, paluszki krabowe – 1 opakowanie , oliwki bez pestek - 100 g, musztarda słodka - 2 łyżki. l., oregano.
W salaterce wymieszaj posiekaną sałatę lodową, paluszki krabowe i kukurydzę. Dodać cebulę pokrojoną w cienkie ćwiartki i oliwki pokrojone w plasterki. Na sos wymieszaj musztardę, sok z cytryny, oregano, sól, a na koniec dodaj masło. Sałatkę doprawiamy sosem.
Lekką sałatkę warzywną można łatwo przygotować z mieszanki różnych rodzajów sałat, pomidorków koktajlowych i kilku innych dostępnych składników. Sałatka okazuje się smaczna, piękna i zasadniczo chuda. Nawet jeśli jesteś na diecie, ta sałatka z pewnością nie zrujnuje Twojej sylwetki – spróbuj!
Do przygotowania mieszanej sałatki z pomidorkami koktajlowymi będziemy potrzebować:
- Mieszanka sałat - 100-150 g (około połowy opakowania)
- Pomidory wiśniowe - 10-12 szt. (możesz użyć pomidorów w innym kolorze, żeby dodać jeszcze więcej koloru)
- Ser twardy - 30 g (Parmezan, Cheddar, Goya)
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól, pieprz - do smaku
- Sos balsamiczny - trochę dla dekoracji i smaku
Jak przygotować mieszankę sałat z pomidorkami koktajlowymi
- Mieszankę sałat najlepiej smakuje zawsze w porcjach. Lepiej jest wziąć lekkie talerze, aby składniki sałatki wyglądały na nich kontrastowo. Ostrożnie ułóż mieszankę sałat na każdym talerzu, tworząc niski kopczyk.
- Teraz rozłóż pomidorki koktajlowe na powierzchni talerza. Można go przeciąć na pół, a nawet na ćwiartki. Wszystko zależy od tego, jaką dekorację wybierzesz do swojej sałatki.
- Następnie skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dodać sól (lepiej drobno zmieloną sól morską) i pieprz.
- Zetrzyj ser na wierzchu sałatki na drobnej tarce. Ser można pokroić w cienkie płatki i rozsmarować na całej powierzchni sałatki.
- Ostatnim akordem naszej sałatki będzie kilka kropli balsamiku. Ale jeśli go nie masz, to nie ma znaczenia, możesz się bez tego obejść - sok z cytryny już daje niezbędną kwasowość.
Nasza sałatka z mieszanych sałat i pomidorków koktajlowych jest gotowa!
