Przepisy na robienie kakao z mlekiem. Jak zrobić kakao z proszku kakaowego w wodzie i mleku. Aby przygotować porcję napoju o bogatym czekoladowym aromacie, wystarczy

W zimną i deszczową pogodę bardzo przyjemnie jest wypić gorącą czekoladę lub kakao i poczytać ulubioną książkę zawiniętą w koc. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo zaparzyć takie napoje. Wielu po prostu rozpuszcza składniki w ciepłej wodzie i dodaje mleko. Ale to jest złe. Jak zrobić kakao z proszku kakaowego?

Skład produktu

Zanim odpowiemy na pytanie, jak zrobić kakao z proszku kakaowego, warto zrozumieć, dlaczego ten napój jest uważany za zdrowy. Wynika to ze składu głównego składnika. Zmiażdżona fasola zawiera wystarczającą ilość pierwiastków śladowych i witamin: molibden, fluor, cynk, mangan, żelazo, miedź, sód, fosfor, wapń, magnez, potas, witaminy B, E, A, PP i tak dalej. Ponadto w skład tego produktu wchodzi błonnik, monosacharydy, węglowodany, tłuszcze, białka, kwasy organiczne, skrobia i inne składniki.

Dzięki tym wszystkim składnikom kakao jest nie tylko smacznym, ale również bardzo zdrowym napojem. A jeśli wiesz, jak zrobić kakao z proszku kakaowego, to możesz zafundować sobie wyjątkowy eliksir, który daje radość i uczucie komfortu.

Wybór proszku

Ponieważ nie każdy może gotować proszek kakaowy w domu, musisz znać zawiłości wyboru tego produktu. Zasięg jest wystarczająco duży. Jednak do przygotowania napojów należy używać wyłącznie świeżego proszku i bez różnych dodatków w postaci cukru lub mleka w proszku. Kupując produkt w sklepie, warto zwrócić szczególną uwagę na etykietę. Wskaże nie tylko datę produkcji, ale także czy w składzie jest cukier. Warto zauważyć, że przeterminowany produkt traci smak, walory użytkowe i aromat.

Powinieneś wybierać proszek tylko od zaufanych producentów. Produkt o wątpliwej jakości jest nie tylko nieprzydatny, ale może też być szkodliwy. Zwłaszcza jeśli producent dodał chemikalia do składu takiego proszku kakaowego.

Pij na wodzie

Jak więc zrobić kakao z proszku kakaowego? Przede wszystkim warto przygotować wszystkie składniki. Aby przygotować taki napój, będziesz potrzebować:

Proszek kakaowy - 2 łyżki stołowe.
Cukier - 2 łyżki stołowe.
Czysta woda - 1 szklanka.
Śmietana lub mleko - opcjonalnie.

Przygotowanie napoju jest dość proste. Najpierw musisz zagotować wodę. Musi być gorąco. Wsyp proszek do kubka. Jeśli lubisz cukier, powinieneś dodać do napoju nie więcej niż 2 łyżeczki tego składnika. W przeciwnym razie smak kakao zostanie zepsuty. Zawartość kubka należy napełnić przegotowaną gorącą wodą. To wszystko. Napój jest gotowy.

W razie potrzeby do produktu można dodać trochę śmietanki, zwykłego mleka lub mleka skondensowanego. To jest dla amatora. Dodatek należy dobrać według własnego gustu. Warto wziąć pod uwagę, że nie zaleca się picia napoju przed snem, ponieważ pobudza on układ nerwowy.

Jak zrobić napój z mlekiem

Aby przygotować napój z mlekiem, będziesz potrzebować:

Dwie łyżki proszku.
Dwie łyżki piasku cukrowego.
Jedna szklanka zwykłego mleka.

Najpierw musisz wymieszać proszek z cukrem. A następnie dokładnie zmiel, aby nie było grudek. Możesz dodać więcej cukru, ale nie jest to zalecane, ponieważ wpłynie to negatywnie na smak gotowego kakao.

Wlej mleko do Turku lub małego rondla, a następnie zagotuj. Następnie należy zalać płynem mieszankę cukru i kakao w proszku. Pozostaje wszystko dobrze wymieszać. Kakao w mleku z proszku kakaowego jest gotowe.

czekolada mleczna

Jak zrobić czekoladę z proszku kakaowego? Będzie to wymagało:

100 g kakao w proszku.
łyżka cukru.
50 g masła.
2 łyżki mleka.

Proces gotowania

Najpierw musisz podgrzać mleko na małym ogniu. Nie doprowadzaj go do wrzenia. Do płynu dodaj cukier i kakao. W kąpieli wodnej roztop masło ze śmietanki, a następnie dodaj do mleka. Powstałą kompozycję należy doprowadzić do wrzenia, a następnie pozostawić na kilka minut na małym ogniu.

Gotową mleczną czekoladę należy rozlać do foremek, schłodzić i wstawić do lodówki do całkowitego zestalenia. Przysmak jest gotowy.

Glazura

To najłatwiejszy przepis na lukier w historii. Będzie to wymagało:

50 g masła ze śmietany.
4 łyżki proszku.
Tyle cukrowego piasku.
4 łyżki mleka.

Kroki gotowania

Jak więc zrobić lukier w proszku kakaowym? Przepis jest bardzo prosty. Na początek w osobnym pojemniku połącz cukier granulowany i proszek. Składniki należy dokładnie przetrzeć, aby nie było grudek. Na małym ogniu zaleca się stopienie masła ze śmietanki w połączeniu z mlekiem. Gdy produkt całkowicie się rozpuści, do mieszanki należy wsypać cukier i proszek. W takim przypadku masę należy regularnie mieszać. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na małym ogniu, ale nie gotuj. Glazurę należy natychmiast wyłączyć. Gdy produkt nieco ostygnie, możesz przykryć nim deser.

Napój sporządzony na bazie czystego proszku z ziaren kakaowca posiada tonizujące i orzeźwiające właściwości kawy, jednocześnie wyróżniając się łagodniejszym smakiem. Jeśli wiesz, jak gotować kakao z mlekiem lub wodą, możesz przygotować kompozycję przydatną dla każdego, w tym dziecka, kobiety w ciąży czy nadciśnienia. Niezależnie od zastosowanej receptury produkt końcowy będzie zawierał wiele pierwiastków śladowych i witamin.

Kompozycja jest szczególnie przydatna dla osób starszych, ponieważ usuwa szkodliwy cholesterol z naczyń krwionośnych, zapobiega rozwojowi miażdżycy i żylaków. Wreszcie, kakao, przygotowane z mlekiem, mlekiem skondensowanym, wodą, a nawet substytutem soi, może złagodzić oznaki depresji sezonowej lub po prostu złego nastroju.

Chwile, na które należy zwrócić uwagę

Nie wystarczy przeczytać zalecenia na etykiecie, aby zrozumieć, jak prawidłowo parzyć kakao. Rozwijanie niezbędnych umiejętności zajmie trochę czasu i cierpliwości, ale wynik sam się usprawiedliwi. Przede wszystkim musisz pamiętać o następujących kwestiach:

Przed przygotowaniem napoju należy upewnić się o jakości proszku. Jeśli masa zawiera grudki, oznacza to, że była przechowywana w niesprzyjających warunkach i nie można z niej ugotować smacznego produktu. Zaleca się lekko wcierać puder między palcami, po czym na skórze powinny pozostać tłuste plamy. Jeśli kompozycja jest absolutnie sucha, nie bazuje na kakao, ale na czymś innym.
Wbrew powszechnemu przekonaniu kakao można gotować w każdym daniu. Rodzaj materiału nie wpływa na jakość produktu.
Kakao jest bardzo słabo rozpuszczalne w wodzie, mleku i innych płynach, dlatego należy wprowadzać je małymi porcjami i stale mieszać podczas gotowania.

Zawartość kalorii w napoju jest bardzo niska (podlega odrzuceniu cukru i innych słodzików), dzięki czemu może być wprowadzony do diety osób na diecie.

Gotowy napój powinien mieć wyraźny smak i aromat czekolady. Jeśli nie jest to przestrzegane, istnieje duże ryzyko, że stosowana masa jest złej jakości lub przeterminowana.

Przepisy na napoje mleczne

Wiele osób uważa, że istnieje tylko jedna opcja gotowania kakao z mlekiem. W rzeczywistości istnieją dziesiątki przepisów. Oto tylko najprostsze i najpopularniejsze z nich:

Klasyczne podejście. Na 1 litr mleka bierzemy 3 łyżki proszku kakaowego i cukru pudru. Doprowadzić płyn do wrzenia, oddzielić jedną szklankę, w której hodujemy kakao. Dokładnie zagnieść obrabiany przedmiot, łamiąc wszystkie grudki. Resztę mleka ponownie umieszcza się na kuchence, rozpalamy słaby ogień. Wlać mleko czekoladowe cienkim strumieniem, cały czas mieszając. Wprowadzamy cukier, wszystko dokładnie mieszamy i czekamy 15 sekund po pojawieniu się oznak pary. Gotową kompozycję przelej do filiżanek i szybko podawaj.

Opcja ekspresowa (czyli jak gotować kakao na wodzie). Optymalne rozwiązanie dla tych, którzy chcą w minutę przygotować swój ulubiony napój i otrzymać go w najbardziej dietetycznej formie. Kubek do połowy napełniamy wrzątkiem, do którego wrzucamy łyżeczkę kakao. Dokładnie zagnieść masę, aż będzie gładka. Następnie wlej do niego wrzące mleko, dodaj cukier i ponownie wymieszaj.

Skondensowany napój mleczny. Mleko skondensowane dwukrotnie rozcieńcza się wodą. Otrzymany produkt służy do przygotowania kakao zgodnie z tradycyjnym schematem. Pamiętaj tylko, że przy takim podejściu ilość cukru będzie musiała zostać zmniejszona i lepiej całkowicie zrezygnować z tego składnika.
Traktuj z cynamonem. Do przygotowania napoju zimowego zaleca się przygotowanie kakao w tradycyjny sposób, dodając tylko dwa składniki – cynamon i wanilię. Przyprawy te wprowadzamy na samym końcu, zanim produkt zostanie wyjęty z pieca.

Zdrowy napój z mleka sojowego. Kakao na samej wodzie ma bardzo specyficzny smak, który nie wszystkim się podoba. Ale to nie znaczy, że tradycyjne kakao musi zostać porzucone, jeśli białko krowie jest nietolerancyjne. Tyle, że za podstawę przyjmuje się mleko sojowe (lub nawet rozcieńczone z proszku). Smak i aromat to ta sama czekolada, bez nieprzyjemnych nut i zbędnych zanieczyszczeń. Jedyną rzeczą do zapamiętania jest to, że takiego mleka nie można zbyt szybko podgrzać i długo trzymać w ogniu.

Podane proporcje składników są uważane za optymalne, ale w razie potrzeby można je dostosować na podstawie osobistych preferencji. Mleko można rozcieńczyć wodą, jeśli jest bardzo tłuste (zwykle stosuje się stosunek 1 do 1).

Jak gotować kakao z mlekiem w taki sam sposób, jak w szkolnej stołówce, dowiesz się z tego przepisu. Każdemu etapowi towarzyszy oryginalne zdjęcie.

Składniki:

Cukier granulowany - 4 łyżeczki ze szkiełkiem.
Proszek kakaowy - 4 łyżeczki ze zjeżdżalnią.
Mleko (2,5%) - 600 mililitrów.

Przepis:

1. Przed przystąpieniem do gotowania kakao z mlekiem przygotujemy wszystkie powiązane produkty i naczynia, które są wyraźnie widoczne na zdjęciu.

W celu zmniejszenia kaloryczności napoju najlepiej dla osób będących na diecie stosować mleko odtłuszczone i oczywiście cukier granulowany, dodając tylko jedną łyżeczkę dla złagodzenia smaku.

2. Do głębokiej i pojemnej miski wsyp cztery łyżeczki cukru pudru i tam również dodaj cztery łyżeczki proszku kakaowego. Mieszamy połączone składniki, robimy ten proces, aby proszek rozpuścił się równomiernie bez grudek w mleku.

3. Przygotowane mleko wlej do rondla z grubym dnem, połóż je na powierzchni palnika włączonego na maksymalną moc. Należy go odpowiednio monitorować, stale mieszać drewnianą łyżką lub, powiedzmy, szpatułką.

Nie doprowadzając do wrzenia, wlej kakao z cukrem przez minutę, również wymieszaj i zagotuj napój. Następnie zdejmij z palnika, przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut, aby kakao w proszku ujawniło swój nieodłączny aromat.

Kakao (drzewo czekoladowe) z rodzaju Theobroma należy do rodziny Malvaceae. Jego wartość tkwi w owocach. Główna część szyku tych wiecznie zielonych roślin znajduje się na kontynencie afrykańskim. Owoce drzewa są używane w postaci surowej i przetworzonej. Zakres tego unikalnego surowca rozciąga się na przemysł kulinarny, perfumeryjny i farmaceutyczny.

Unikalne składniki owoców egzotycznego drzewa mają pozytywny wpływ na człowieka, ale są też przeciwwskazania. Przygotowanie napoju kakaowego ma swoje własne cechy. Są ciekawe receptury i specyficzne dodatki. Więcej na ten temat.

Mieszanina

W owocach drzewa czekoladowego zawartych jest około trzystu składników, które są podzielone na trzy grupy:

witaminy;
pierwiastki śladowe;
makroelementy.

Prawdziwe kakao ma zawartość kalorii ponad 500 kilokalorii na sto gramów owoców. Ilość tłuszczu jest uderzająca, ponad 50 gramów, białka są nieco gorsze - ponad 12 gramów, ponad 9 - węglowodany, ponad 6 - woda, ponad 2 gramy kwasów organicznych.

potas (K, Kalium) - 700 mg;
fosfor (P, Fosfor) - 500 mg;
magnez (Mg, magnez) - 80 mg;
siarka (S, siarka) - 83 mg;
wapń - 25 mg;
sód - 5 mg.

miedź - ponad 2 tys. mcg;
molibden - ponad 40 mcg;
kobalt - około 30 mcg;
cynk - ponad 4 mcg;
żelazo - ponad 4 mcg.

Korzyści i szkody

Żmudne badania naukowe na Uniwersytecie w Münster wykazały obecność w surowym włóknie kokosowym, substancji stymulującej wzrost, która wspomaga regenerację komórek nabłonka skóry. Pracownik Harvardu Norman Gollenberg na przełomie XIX i XX wieku, badając ziarna kakaowca, odkrył obecność epikatechiny w biomateriale. Taki związek może zapobiegać zawałom serca, udarom, guzom nowotworowym.

Ostatnie badania mające na celu odmładzanie skóry doprowadziły do pojawienia się nowych leków na bazie melaniny, która jest obecna w ziarnach kakaowca. Jego zdolność do ochrony komórek skóry przed promieniami ultrafioletowymi pozostaje niezrównana.

Nasycenie surowców organicznych witaminami, przeciwutleniaczami i minerałami jest uderzające stosunkiem jakościowo-ilościowym. Rozszerzony „zakres”, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, przyczynia się do:

poprawić nastrój;
stabilizacja układu nerwowego;
normalizacja krążenia krwi;
stymulacja mózgu;
poprawa pamięci;
wzmocnienie serca;
równowaga ciśnieniowa;
zwiększona aktywność ruchowa;
zapewnienie spokojnego snu;
zwiększona moc;
odporność na stres;
przeciwdziałanie depresji;
zmniejszenie odsetka nowotworów;
zwiększony estrogen u kobiet;
redukcja osteoporozy;
utrata wagi
przedłużenie życia.

Substancje zawarte w ziarnach kakaowca pomagają pobudzić w ludzkim organizmie produkcję endorfin – hormonu szczęścia. Ta cecha sprawia, że kakao to wyjątkowy produkt, który zapewnia dobry nastrój, aktywność i wytrzymałość. Ożywcze działanie napoju z owoców drzewa czekoladowego jest równie intensywne jak napój kawowy, ale nie zawiera kofeiny, która w niektórych przypadkach może być szkodliwa.

Nie zapomnij o innych substancjach, takich jak puryna, która powoduje odkładanie się soli w tkankach stawów i gromadzenie się kwasu moczowego. Również wysoka zawartość tłuszczu i odpowiednio zawartość kalorii nie zawsze są przydatne. Dlatego kakao ma przeciwwskazania:

otyłość;
wiek (z wyjątkiem dzieci poniżej trzeciego roku życia);
obecność cukrzycy;
alergia;
problemy z wątrobą i nerkami;
chroniczne zatwardzenie;
zwiększona kwasowość.

Jak gotować?

Od średniowiecza opisy popularnego w kręgach europejskiej szlachty napoju, który jest poszukiwany nawet teraz, sprowadzają się do współczesności, jest to kakao. Koneserzy polecają ugotowanie go odpowiednio dla prawdziwego smaku. Prawdziwym koneserom zwyczajem jest parzenie kakao w domu w ekspresie do kawy lub Turku. Takie przygotowanie pozwala na zaparzenie napoju z zachowaniem tradycyjnej technologii.

Możesz zapewnić stałe monitorowanie procesu tylko w domu, jeśli masz wolny czas. Przy takim podejściu nie może być nawet mowy o ekspresie do kawy, choć taka możliwość też istnieje. Jeśli potrzebujesz sposobu na szybkie przygotowanie napoju, możesz go również zaparzyć w kuchence mikrofalowej.

Różnorodność metod przygotowania napoju o wymaganej jakości wynika z różnych możliwości i lokalnych warunków. Ci, którzy stawiają na smak, robią kakao z mlekiem. Osoby na diecie przygotowują formę „pasta” – na wodzie.

Jednym z pierwszych punktów prawidłowego warzenia jest wybór jakościowej odmiany kakao. Obecność oleju świadczy o wysokiej jakości kakao, co implikuje obecność tłuszczu w mieszance (co najmniej 15%). Możesz określić zawartość tłuszczu, wcierając szczyptę proszku w palce. Łatwość przyklejania i utrzymywania mieszanki na palcach świadczy o wysokiej jakości i naturalności produktu.

Musi:

był świeży;
nie zawierał cukru;
nie zawierał mleka w proszku;
pochodzi od znanego, niezawodnego producenta.

Na wodzie

Składniki:

świeży proszek kakaowy;
woda (najlepiej oczyszczona);
cukier.

Musisz wziąć tylko świeży proszek kakaowy. Zapewni to doskonały smak i niepowtarzalny zapach.

W małej misce wymieszaj równe części cukru i kakao. Do miski wlać niewielką część wody, dokładnie rozcierać do uzyskania gładkiej konsystencji, unikając tworzenia się grudek. Gdy mieszanina nabierze charakterystycznego połysku i gładkości, dodaj więcej wody i mieszaj do uzyskania konsystencji kefiru. Masę wlać do pojemnika z wodą i gotować na małym ogniu, nie zapominając o mieszaniu. Po trzech minutach gotowania napój można wlać do kubków.

Na mleku

Będziesz potrzebować:

kakao naturalne od zaufanego producenta;
mleko (objętość i zawartość tłuszczu w razie potrzeby);
cukier (do smaku)

Używamy naczyń do gotowania mleka. Na dno wsypać proszek kakaowy (optymalnie - 2 łyżki stołowe na osobę), cukier dodaje się do smaku. Wymieszaj wszystko, aż się wyrówna. Do powstałej mieszanki należy wlać podgrzane mleko, aby ledwo było nim pokryte. Mieszaj zawartość, aż składniki całkowicie się rozpuszczą, dodaj mleko, kontynuując mieszanie. Po uzyskaniu jednorodnej masy doprowadzić ją do wrzenia na małym ogniu, dokładnie mieszając. Dbamy o to, aby mleko „nie uciekało” przez kilka minut (około 3 minut).

Na początkowym etapie możliwe są opcje. Mieszankę proszku kakaowego i cukru wlewa się do wody i miesza, a następnie miesza z mlekiem.

Co można dodać?

Egzotycznych dodatków jest wiele: wanilia, goździki, bita śmietana, masło kakaowe, różowy pieprz. Kreatywne rozwiązania ogranicza jedynie wyobraźnia szefa kuchni.

Przepisy

Z kremem

Składniki: pół szklanki wody, szklanka mleka, 2-3 duże łyżki kakao i cukier. Do każdej porcji dodajemy 70 ml bitej śmietany. Opcjonalnie możesz dodać dużą łyżkę kawałków czekolady. Zagotowane mleko wlej do dokładnie wymieszanej mieszanki proszku kakaowego i cukru. Na napełnionych filiżankach nałożyć spienioną śmietanę, posypać posiekaną czekoladą.

Meksykańska

Składniki:

150 ml mleka;
jedna łyżka cukru;
jedna łyżka kakao;
pół łyżeczki cynamonu;
50 gramów orzechów włoskich (zmiażdżonych);
sól i pieprz do smaku.

Podgrzej mleko, dodaj przyprawy i wymieszaj z rozcieńczonym kakao. Gotuj mieszaninę na dużym ogniu przez minutę. Następnie wlewa się cukier, a napój wlewa się do kubków, posypanych na wierzchu orzechami. W zależności od upodobań możliwe są wariacje z dodatkiem mocnego alkoholu, kremów budyniowych i maślanych, owoców i jagód.

Z płatkami owsianymi

Płatki Hercules są gotowane - 40-50 gramów w 100 g wrzącej wody. Do przygotowanego pojemnika wlać półtorej szklanki mleka, wlać dwie łyżki cukru i jedną gałkę muszkatołową (tłuczoną). Po podgrzaniu mieszanki wymieszać z puree owsianym, gotować przez 5 minut. Teraz nadszedł moment, aby wsypać odpowiednią ilość (optymalnie - 2 łyżki) kakao. Całą zawartość gotujemy przez chwilę na małym ogniu, a następnie lekko ubijamy. Dobrze podawać z przewiewną pianką.

mokka

Co to jest? Główną różnicą w stosunku do napojów „analogowych” jest to, że kawa jest mieszana z kakao i dodawany jest cukier z gałką muszkatołową. Ta kontrowersyjna mieszanka musi być wypełniona wyłącznie zimną wodą. Wszystko to doprowadza się do delikatnego wrzenia, a na końcu dodaje się śmietanę.

napój cesarza

Wśród wielu wcieleń tego przysmaku szczególne miejsce zajmuje „Napój cesarza Montezumy”. Aby uzyskać oryginalny efekt, w którym pogodę doprawiono delikatnym smakiem, owoce mielimy na proszek. Powstałą konsystencję miesza się w blenderze z solą, naturalną wanilią i miodem. To, co się stało, zalewamy zimną wodą i mieszamy przez minutę. Dodaj gorącą wodę i ubij. Można wlewać do pojemników. Koneserzy wiedzą, że ten płyn jest spożywany w małych stosikach, które posypuje się pieprzem.

W tym przedstawieniu napój znany z dzieciństwa skłania do zastanowienia się nad słusznością swojego osobistego stosunku do kakao. Każdy może doświadczyć wrażeń, jakich doświadczali Aztekowie i starożytni Majowie, jedząc to danie.

Gorąca czekolada z piankami

Ciekawy przepis na zrobienie pachnącego napoju na 4 porcje będzie wymagał:

800 g mleka;
kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
opcjonalny cukier;
małe pianki marshmallow w objętości około dwóch szklanek;
szczypta waniliny na porcję.

Na średnim ogniu, mieszając, ugotuj zawartość tak, aby pianki się rozpuściły. Jeśli pojawią się oznaki, że zawartość stała się jednorodną masą, zatrzymujemy proces. Gotowy!

niuanse

Podczas przechowywania pudru możesz umieścić z nim w pojemniku laskę wanilii. Zapach przeniknie miksturę i nada napojowi niesamowitą subtelność.

Kakao z Afryki zazwyczaj ma kwaśny smak z nutą goryczy. Brazylijskie kakao ma orzechowy smak.

Produkty z ziaren kakaowych uprawianych na Dominikanie i Ekwadorze charakteryzują się cierpką, lekką goryczką i rodzynkowym posmakiem. Wyraźny pikantny smak z nutą karmelu towarzyszy produktom z Madagaskaru.

Aby doświadczyć całej gamy doznań tkwiących w jednym przepisie, warto ściśle przestrzegać technologii jego przygotowania.

Aby uzyskać informacje na temat gotowania kakao w mleku, zobacz poniższy film.

Od samego słowa „kakao” wielu natychmiast zacznie się ślinić: nazwa tego orzeźwiającego napoju jest nie mniej uwodzicielska i apetyczna niż jego smak. Subtelny aromat kakao rozweseli Cię w zimny, ponury dzień, a chłodny koktajl z lodami na bazie kakao przyjemnie orzeźwi w upalny letni dzień. Ale w obu przypadkach dostaniesz niesamowitą przyjemność z wyjątkowego i bogatego smaku życiodajnego nektaru z ziaren kakaowca.

Korzystne cechy

Kakao to niezwykle udany kompromis zarówno dla miłośników czekolady, jak i miłośników kawy. Smak kakao, bogaty w odcienie, w niczym nie ustępuje kuszącej słodyczy masy czekoladowej, ale dając tę samą wyrafinowaną przyjemność, kakao, w przeciwieństwie do słodyczy, nie zagraża naszej sylwetce smutnymi i niepożądanymi konsekwencjami.

Filiżanka odpowiednio zaparzonego kakao orzeźwia i tonizuje nie gorzej niż kawa, ale jednocześnie działa łagodniej na serce i ciśnienie krwi ─ nie bez powodu nawet małe dzieci mogą pić kakao.

A dla osób cierpiących na anemię i załamanie kakao to nie tylko smaczny i przyjemny napój, ale prawdziwe zbawienie, które wzbogaca krew i napełnia osłabiony organizm napływem energii.
Sekret niesamowitych właściwości kakao kryje się w jego zrównoważonym składzie, który zawiera ważne dla naszego organizmu witaminy, zdrowe oleje i minerały. Kakao ma wszystko, aby podnieść nas na duchu, dodają sił, zwiększą wydolność, a nawet wyleczą nas z przeziębienia. Dlatego, gdy znów poczujesz smutek, zafunduj sobie filiżankę gorącego kakao, bo jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Metody gotowania

Istnieje wiele różnych przepisów na przyrządzanie kakao: kolejnym pięknem tego wspaniałego napoju jest to, że jego prosty, ale jednocześnie wyrafinowany smak pozwala tworzyć nowe i ciekawe kombinacje. Zacznijmy od klasycznego przepisu, który podpowie nam, jak prawidłowo gotować kakao z mlekiem.

kakao z mlekiem

Na jedną filiżankę potrzebujemy:

1 łyżeczka kakao (jeśli lubisz bogatszy smak, możesz wziąć dwie);
1 łyżeczka cukru;
1 szklanka mleka.

Podgrzej mleko w rondlu lub czerpaku. Wymieszaj w filiżance kakao z cukrem. Odlać około ćwierć ciepłego (ale nie wrzącego) mleka i polać je kakao i cukrem, a następnie dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Otrzymaną mieszaninę wlać cienkim strumieniem do reszty ciepłego mleka, ciągle mieszając i podgrzewać przez kolejne kilka minut. Gotowy napój wlej do filiżanki.

Na wodzie

Jak już wspomniano, kakao nie stanowi takiego zagrożenia dla harmonii jak czekolada. Ponadto stosowanie kakao stymuluje metabolizm, co oznacza, że sprzyja odchudzaniu. Trzeba jednak być realistą i zrozumieć, że kakao samo w sobie jest produktem nieszkodliwym, ale w połączeniu z cukrem i ciężką śmietaną zamienia się w bombę kaloryczną. Jeśli zależy Ci na swojej sylwetce, nie odmawiaj sobie przyjemności wypicia kubka orzeźwiającego pyszności, podpowiemy Ci, jak gotować kakao na wodzie. Nawiasem mówiąc, ta opcja jest odpowiednia również dla osób z nietolerancją laktozy zawartej w produktach mlecznych. Technologia wytwarzania kakao z wodą jest taka sama jak z mlekiem, tylko wymaganą ilość mleka należy zastąpić taką samą ilością wody. Jeśli chcesz przygotować całkowicie dietetyczny napój, nie dodawaj cukru, ale zwiększ ilość kakao z jednej łyżki do dwóch, aby było gęstsze.

Czasami jednak można zorganizować małe wakacje i zafundować sobie i swoim bliskim specjalną wersję kakao, która bardziej przypomina nie zwykły gorący napój, ale pełnowartościowy deser.

Kakao królewskie

To kakao najlepiej podawać w wysokich kieliszkach lub kieliszkach do wina.
Do jednej szklanki potrzebujemy:

2 łyżeczki kakao;
3 łyżeczki cukru;
1 szklanka mleka;
3 łyżki bitej śmietany;
1 gałka lodów.

Wymieszaj kakao z cukrem. Podgrzej mleko, wlej trochę do mieszanki cukru i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Otrzymaną gęstą pastę delikatnie wlać do mleka i trochę podgrzać, cały czas mieszając. Usuń kakao z ognia i dobrze ubij trzepaczką lub widelcem. Do szklanki wlej kakao, włóż do niej gałkę lodów i udekoruj bitą śmietaną.
To tylko kilka z wielu sposobów wytwarzania kakao. Eksperymentuj z długimi jesienno-zimowymi wieczorami, wygodnie wypełniając swój dom pysznym zapachem kakao, a być może wymyślisz swój własny, niepowtarzalny przepis na ten cudowny i tajemniczy napój.

Dość często na nasz adres e-mail zaczęły przychodzić listy z pytaniem: jak ugotować kakao z proszku kakaowego? Odpowiadamy, przyjaciele, że proszek jest używany we wszystkich naszych przepisach, zachęcamy do skorzystania z naszych metod przygotowania tego wspaniałego napoju.

Przepis wideo na robienie kakao:

Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł