Przekąski restauracyjne na nowy rok. Przystawka warzywna z ogórkiem i pomidorkami koktajlowymi. Jedz ananasa, żuj kurczaka

Pieczarki smażone w śmietanie, przepyszne dania rybne i mięsne, zapiekanki, kulebyaki, zapiekanki… To rosyjska kuchnia tradycyjnie wyróżniała się obfitością i różnorodnością. Zazwyczaj wszelkiego rodzaju sałatki warstwowe tradycyjnie pełnią funkcję przystawek jako „preludium” przed podaniem dania głównego, a przystawki gorące nieco schodzą na dalszy plan. Tymczasem gorące przystawki na Nowy Rok, wybrane i przygotowane w ciekawy sposób, mogą być miłym dodatkiem do świątecznej obfitości. Są satysfakcjonujące, wysokokaloryczne, bardzo smaczne i dobre, ponieważ mogą zastąpić danie główne noworocznego stołu. W rzeczywistości gorąca przystawka może być prawie każdym daniem, kolekcja kulinarnych przysmaków jest uzupełniana z roku na rok. Warzywa gotowane, smażone lub pieczone, kanapki na ciepło, kanapki i tosty, panierowana ryba lub drób, grzanki i julienne – każdy z tych przysmaków może być świetnym początkiem głównego noworocznego posiłku.

Gorące przekąski serwowane są na Nowy Rok, zwykle w małych ilościach i bez dodatku, ale często z sosem. Jednocześnie te smakołyki można położyć na stole w tych samych naczyniach, w których zostały ugotowane. Pamiętaj jednak, że głównym celem tych dań nie jest zaspokojenie apetytu, ale rozbudzenie go, dlatego przekąski mają zwykle dość ostry smak i obfitość przypraw i przypraw. Pamiętaj, aby podawać gorące przekąski na stole, zanim zaczną stygnąć, aby nie stracić ich smaku. Jako dekorację gotowanych potraw użyj orzechów, oliwek, plasterków gotowanych i świeżych warzyw, zieleni. Gorące przekąski na Nowy Rok oferowane przez naszą stronę pomogą wszystkim Twoim bliskim i gościom odwiedzić świat noworocznych fantazji kulinarnych i sprawić, że Twoja uczta będzie niezapomniana.

Gorąca przystawka z bakłażana z filetem z kurczaka

Składniki:
5 bakłażanów,
350 g fileta z kurczaka,
2 żarówki
100 g sera
100 g masła,
1 stos kwaśna śmietana
1 pęczek zieleniny
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Bakłażany kroimy na małe patyczki, posypujemy solą i odstawiamy na 30 minut, aby uwolniła się goryczka, po czym umyć i osuszyć. Połącz drobno posiekaną cebulę z bakłażanem i usmaż na 50 g masła. 5 minut przed końcem smażenia dodaj na patelnię drobno posiekaną zieleninę. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posolić, popieprzyć i usmażyć na pozostałym maśle. W naczyniu do pieczenia posmarowanym masłem włożyć bakłażana i mięso, posypując każdą warstwę serem i zalewając kwaśną śmietaną. Na wierzch naczynia posyp serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C na złoty kolor. Pokrój na kawałki podczas serwowania.

Składniki:
750 g mielonej wołowiny,
2 jajka,
150 g twarogu,
30 g masła,
½ łyżeczki przyprawy chmielowo-suneli,
zioła, sól, pieprz.

Gotowanie:
Do mielonej wołowiny dodać 1 jajko, posolić, doprawić przyprawami i dobrze wymieszać. Twarożek przetrzeć przez sito, dodać jajko, sól i wymieszać. Z mięsa mielonego uformować kulki i ułożyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Ściśnij środek każdej kulki dnem szklanki, aby zrobić serniki, do każdego włóż nadzienie twarogowe. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez godzinę. Podawać na gorąco, przyozdobione ziołami.

Składniki:
200 g wędzonego fileta z kurczaka,
1 jajko
200 g gęstej śmietany
30 g masła,
1 łyżeczka mąka,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Filet pokroić w paski i usmażyć. Mąkę podsmażyć na maśle, dodać śmietanę i ubite jajko. Mięso włożyć do naczynia do pieczenia, wlać śmietanę i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C do ugotowania.

Składniki:
500 g pieczarek,
½ stosu białe wino,
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
50 g twardego sera
1 łyżka masło,
½ główki czosnku
sól pieprz.

Gotowanie:
Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, posolić i smażyć przez 5 minut na maśle, następnie dodać wino na patelnię i gotować 1 godzinę na małym ogniu. Dodaj zmielony czosnek, pieprz i wymieszaj. Mieszankę włożyć do naczynia do pieczenia, zalać śmietaną, posypać startym serem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C do ugotowania.

Składniki:
600 g kiełbasy lekarskiej,
3 ziemniaki
1 jajko
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
3 łyżki olej roślinny,
zioła, sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Kiełbasę i ziemniaki zetrzyj na tarce i dokładnie wymieszaj. Do mielonego mięsa dodać jajko i śmietanę, posolić i doprawić przyprawami do smaku. Z tej masy uformuj małe kulki i smaż z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie kulki przełóż na blachę do pieczenia i gotuj w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 120 ° C.

Twarogi z nadzieniem

Składniki:
Do ciast:
400 g mąki
400 g twarogu 15%,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
szczypta soli.
Do wypełnienia:
200 g mielonej wieprzowiny
200 g sera feta,
2 pomidory
1 słodka papryka
1 cebula
1 pęczek zielonej cebuli
2 łyżki stołowe olej roślinny,
sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Twarożek wymieszać z mąką i olejem roślinnym, dodać sól i zagnieść ciasto. Podziel na 8 równych części, uformuj małe ciasteczka i odstaw na 30 minut. Drobno posiekaj zieloną cebulę i fetę. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym, następnie dodać mięso mielone i smażyć, rozbijając grudki, przez 5 minut. Paprykę pokroić w paski, pomidory w plasterki. Na jedne ciasta połóż fetę z zieloną cebulką, a na innych mięso mielone, paprykę i pomidory. Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.

Składniki:
200 g filetu z okonia,
200 g serka śmietankowego,
6 gotowanych jajek przepiórczych,
50 g szpinaku
2 łyżki stołowe olej roślinny,
sałata, sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Filet rybny pokroić na kawałki, posypać solą i przyprawami i smażyć z obu stron do ugotowania. Szpinak sparzyć, posiekać, dodać serek śmietankowy i wymieszać. Każdą porcję układamy osobno: na liściu sałaty położyć kilka kawałków ryby, polać kremowym sosem szpinakowym i na wierzchu położyć pół jajka przepiórczego.

Składniki:
8 pomidorów,
400 g krewetek
½ stosu ugotowany ryż,
100 g twardego sera,
1 jajko
50 g masła,
2 łyżki stołowe bułka tarta,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Krewetki zanurz na 1 minutę we wrzącej osolonej wodzie, odcedź na durszlaku i obierz. Zostaw kilka kawałków do dekoracji, resztę pokrój. Odetnij wierzchołki pomidorów i zgarnij miąższ. Krewetkę łączymy z ryżem, jajkiem, bułką tartą, połową sera, mieszamy i wypełniamy tą masą pomidory. Faszerowane pomidory ułożyć na blasze do pieczenia, skropić roztopionym masłem, posypać serem i ułożyć krewetki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut. Podawać na liściach sałaty, przyozdobionych zieleniną.

Brynza „Bar przekąskowy”

Składniki:
500 g sera,
2 jajka,
2-4 łyżki stołowe mąka,
¼ stosu. olej roślinny,
sól pieprz.

Gotowanie:
Jajka ubić solą, pieprzem, dodać mąkę, wymieszać na ciasto. Ser pokrój w prostokąty lub kwadraty. Zanurz każdy kawałek w cieście i smaż na gorącym oleju na złoty kolor. Następnie rozłóż na ręczniku papierowym. Podawaj na gorąco posypane mielonym pieprzem, osobno musztardę i sałatę.

Składniki:
500 g filetu z kurczaka,
2 łyżki stołowe tarty ser
100 g sera Adyghe,
10 małych marynowanych cebul,
1 stos kefir,
5 sztuk. suszone morele,
1 łyżka 3% ocet,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Wymieszaj kefir, ocet, sól, pieprz i zalej pokrojonego w kostkę kurczaka. Pozostaw do marynowania w lodówce na 2 godziny. Następnie wyłożyć na blachę do pieczenia, na każdy kawałek kurczaka położyć suszone morele, nie smarować duża ilość marynatę, posyp tartym serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Najpierw sznurek kurczaka, suszone morele, smażone kawałki sera Adyghe na szaszłykach i udekoruj cebulą.

Przekąska „Świąteczne Egzotyczne”

Składniki:

250 g mięsa mielonego,
150 g twardego sera,
zioła, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Obierz ananasa i pokrój w równe koła. Mięso mielone mieszamy z pieprzem i solą, smażymy na oleju, studzimy i układamy na kawałkach ananasa. Ser zetrzyj na grubej tarce. Plastry ananasa z mięsem mielonym układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, posypujemy serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Lekko ostudzić i podawać z ostrym sosem.

Składniki:
5 bułek,
400 g filetu z kurczaka,
1 cebula
100 g mozzarelli,
200 ml śmietany
1 łyżka mąka,
1 łyżka olej roślinny,
1 łyżeczka chmiel-suneli,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Odetnij wierzchołki bułek i zgarnij okruchy. Drobno posiekaj filet z kurczaka i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie i smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj śmietanę i zagotuj mieszaninę. Do fileta dodać chmiel suneli, posolić, oprószyć mąką i dokładnie wymieszać. Zdejmij nadzienie z ognia i rozłóż je na bułkach. Kulki mozzarelli przekroić na pół, połówki ułożyć na bułkach. Bułeczki Julienne układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20 minut.

Ciasto francuskie z ziemniakami i mięsem

Składniki:
500 g ciasta francuskiego,
1 kg ziemniaków
400 g mięsa,
1 jajko
50 g twardego sera
1 cebula
3-4 pikle,
zioła, sól, pieprz.

Gotowanie:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości i rozgnieść. Pokrój mięso na małe kawałki, posiekaj cebulę. Smaż mięso na patelni przez 3 minuty, dodaj do niego cebulę, sól, pieprz, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę. Ciasto francuskie podziel na wiele małych kulek i uformuj z nich ciasta. Na każde ciasto położyć kilka łyżek tłuczonych ziemniaków, trochę mięsa z cebulą i piklami. Ściśnij placki, ale nie do końca, aby pośrodku pozostała dziura. Łódeczki z nadzieniem układamy na blasze do pieczenia posmarowanej olejem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 ° C do ugotowania.

Przekąski eklery z krewetkami i serem

Składniki:
1 stos mąka,
4 jajka,
250 ml wody
120 g masła,
1 łyżka nasiona sezamu,
szczypta soli.
Do wypełnienia:
300 g małych krewetek
100 g twarogu,
2 łyżki stołowe tłusta śmietana,
1 pęczek koperku,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
W rondelku zagotować osoloną wodę z 100 g masła. Zmniejsz ogień, dodaj mąkę i gotuj, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie łatwo oddzielać się od boków patelni. Następnie zdjąć masę z ognia i ubić po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając. Ciasto powinno być elastyczne. Nasmaruj blachę do pieczenia pozostałym masłem. Otrzymane ciasto przełożyć do woreczka kulinarnego bez dysz, małe eklerki umieścić na blasze do pieczenia w odległości 5 cm od siebie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut. Gotowe eklerki pokroić z boku, aby wydostała się para, posypać sezamem i pozostawić na stole do ostygnięcia. Na nadzienie drobno posiekaj krewetki, koperek, wymieszaj z miękkim serem, solą i pieprzem. Przekrój eklery na pół, nałóż nadzienie na połowę, przykryj drugą i podawaj od razu na świąteczny stół.

Paluszki z kurczaka na marchewce

Składniki:
300 g fileta z kurczaka,
1 zielona słodka papryka
1 czerwona papryka,
2 marchewki
2 łyżki stołowe sos sojowy,
2 łyżeczki ocet 6%,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
sól pieprz.

Gotowanie:
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, sól, pieprz, posyp octem, dodaj 1 łyżkę. olej roślinny i wymieszać. Filet z kurczaka pokroić w długie patyczki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, wlać sos sojowy i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Paprykę pokroić w cienkie paski i usmażyć w tym samym sosie, na którym smażone było mięso. Smaż marchewki osobno na złoty kolor. Gotową marchewkę położyć na naczyniu pokrytym liśćmi sałaty, na wierzchu posmarować paski papryki i paluszki drobiowe.

Gorąca przystawka „Baśniowe ognisko”

Składniki:
1 warstwa ciasta francuskiego,
mostek 200-300 g,
1 jajko
2 łyżki stołowe ziarenka sezamu,
1 łyżka olej roślinny,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Ciasto lekko rozmrozić, rozwałkować, pokroić w paski i skręcić w spiralę. Paski posmarować roztrzepanym jajkiem, posolić, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, posypać sezamem i piec w piekarniku w 180°C przez 15-20 minut. Gotowe patyczki lekko schłodzić, każdy z jednego końca owinąć plasterkiem mostka i położyć na półmisku z sałatą w formie ognia.

Dzięki naszym radom i naszej własnej kulinarnej wyobraźni Twoje noworoczne gorące przekąski nie tylko zachwycą wszystkich gości, ale także sprawią, że noworoczny stół stanie się arcydziełem Twojej sztuki kulinarnej!

Larisa Shuftaykina

Do tej pory wymyślono wiele przepisów, które można zanotować i ugotować na Nowy Rok. Ich liczba jest tak duża, że ​​panie często się gubią i nie mogą zrozumieć, jak to zrobić, aby wszyscy goście podziwiali kulinarny talent gospodyni.

Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, co robić przekąski na Nowy Rok 2017 następnie spójrz na ten artykuł. Są przekąski na ciepło i zimno. Radzimy zabrać je do użytku i być może wkrótce ozdobią Twój świąteczny stół.

Przekąski gorące

Julienne z kurczakiem i grzybami

Wymagane składniki:

• Cebula - 1 sztuka
• Pieczarki - 300 gram
• Filet z kurczaka - 500 gramów
• Czosnek - 2 goździki
• Sól i pieprz mielony (czarny) - do smaku
• Rosół mięsny - do smaku
• Śmietanka 20% - 200 gram
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Twardy ser - 150 gram
• Olej roślinny
• Warzywa

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę obrać, posiekać i smażyć na oleju na złoty kolor. Powinieneś sprawdzić miękkość cebuli, jeśli nie poczujesz „chrupnięcia”, to jest gotowa.

Krok 2 Pieczarki drobno posiekaj i dodaj do cebuli. Lekko podsmażyć, posypać solą i pieprzem. Pieczarki i cebulę posyp odpowiednią ilością mąki i lekko podsmaż na małym ogniu. Wlej śmietanę i bulion w małych porcjach.

Krok 3 Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wszystko wymieszać z mieszanką grzybową. Przenieś produkty do formy ceramicznej i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania 20 minut.

Krok 4 Gdy potrawa osiągnie odpowiedni stan, posyp ją czosnkiem i startym serem. Wstawiamy z powrotem do piekarnika i pieczemy na złoty kolor. Przed podaniem wszystko można posypać ziołami.

Szaszłyki z krewetek z warzywami

To smaczne i praktyczne danie będzie idealne.

Wymagane składniki:

• Krewetki tygrysie - 200 gram
• Słodka papryka - 75 gramów
• Cebula - 75 gramów
• Pomidory koktajlowe - 75 gram
• Bazylia (świeża) - 15 gram
• Cytryna - 3 plastry
• Liście sałaty - 3 sztuki
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
• Oliwki - 5 sztuk
• Zioła włoskie - szczypta

Proces gotowania:

Krok 1. Weź krewetki i obierz je ze skorupki. Skrop olejem roślinnym i dopraw włoskimi ziołami. Piecz krewetki, aż będą gotowe. Jeśli nie masz grilla, możesz je usmażyć na patelni.

Krok 2 Lepiej jest wziąć papryki w różnych kolorach, aby danie wyglądało jasno i atrakcyjnie. Pokrój na duże kawałki i zalej sosem sojowym. Sam ustaw czas marynowania - od 10 do 30 minut.

Krok 3 Warzywa położyć na grillu i piec do miękkości. Gotowe krewetki i warzywa (pomidory, papryka, oliwki, cebula) należy nawlec na długie szaszłyki.

Krok 4 Połóż liście sałaty na talerzach i przykryj szaszłykami z krewetek. Podawać na gorąco.

tosty hawajskie

Wymagane składniki:

• Szynka - 250 gram
• Chleb tostowy - 12 kromek
• Pierścienie ananasowe - 12 sztuk
• Oliwki drylowane - 12 sztuk
• Ser do tostów - 12 sztuk
• Masło - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. W tosterze podgrzej tosty, aż będą chrupiące. Jeśli nie masz tostera, możesz użyć patelni. Posmaruj rumiane plastry masłem (cienka warstwa).

Krok 2 Szynkę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na chlebie. Dodaj plasterki ananasa na wierzch i umieść oliwkę na środku. Przykryj tosty serem i wyślij do piekarnika, który należy podgrzać do 180 stopni.

Krok 3 Przechowuj kanapki w piekarniku przez około 4 minuty, aż ser się rozpuści. Voila, hawajski tost gotowy!

Krewetki smażone w cieście

Wymagane składniki:

• Krewetki z ogonami - 250 gram
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Skrobia - 1 łyżka stołowa
• Jajko - 1 sztuka
• Sól dla smaku
• Olej roślinny

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw musisz przygotować ciasto na krewetki. Jajka ubić widelcem do uzyskania piany, dodać mąkę, sól, skrobię i dobrze wymieszać.

Krok 2 Teraz przystąp do czyszczenia krewetek. Usuń skorupę, uważając, aby nie dotknąć ogonów. Wlej olej słonecznikowy na głęboką patelnię i podgrzej. Zanurz krewetki w cieście i odstaw na bok. Konieczne jest smażenie, aż pojawi się złota skorupa. Jeśli masz frytownicę, możesz jej użyć.

Krok 3 Ugotowane krewetki połóż na ręcznikach papierowych, aby spuścić nadmiar oleju. Przed podaniem udekoruj talerz sałatą, ćwiartkami cytryny i ułóż krewetki. Uzupełnieniem tego dania mogą być sosy tatarskie lub sojowe.

Zimne przekąski

Canape z gotowaną wieprzowiną i ogórkami

Wymagane składniki:

• biały chleb na tosty - 10 kromek
• Gotowana wieprzowina - 20 sztuk
• Masło - 100 gram
• Oliwki - 20 sztuk
• Koper do dekoracji
• Ogórki - 3 sztuki
• kolorowe szaszłyki

Proces gotowania:

Krok 1. Wspaniały . Przede wszystkim musisz uformować chleb. Najlepiej, jeśli plastry są wykonane w kształcie trójkątów. Następnie musisz je wysuszyć na patelni lub w tosterze.

Krok 2 Posmaruj każdą kromkę chleba masłem i połóż na wierzchu wieprzowinę.

Krok 3 Teraz weź ogórki i pokrój je wzdłuż na cienkie paski. Sznurek na wielokolorowe szaszłyki, jak pokazano na zdjęciu, oliwki, a następnie ogórek. Włóż do chleba.

Krok 4 Gotową przystawkę można ozdobić gałązkami kopru.

Roladki z szynką, serem i czosnkiem

Pomimo tego, że ta przystawka jest łatwa do przygotowania, wygląda całkiem reprezentacyjnie, więc może ozdobić stół na Nowy Rok.

Wymagane składniki:

• Szynka - 200 gram
• Twardy ser - 100 gramów
• Czosnek - 3 goździki
• majonez
• Warzywa
• Pietruszka do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Twardy ser należy zetrzeć na grubej tarce. Obierz czosnek, przełóż przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce. Drobno posiekaj warzywa - lepiej wziąć czosnek.

Krok 2 Wymieszaj majonez, zioła, czosnek i czosnek. Wszystko wymieszaj i posmaruj tą mieszanką każdy kawałek szynki. Owiń bułki i zapnij je wykałaczkami.

Krok 3 Danie można udekorować gałązkami pietruszki.

Krakersy z kawiorem i serkiem śmietankowym

Wymagane składniki:

• Krakers solony - 100 gram
• Serek śmietankowy - 150 gram
• Czerwony kawior - 50 gram
• Koper do dekoracji
• Zielona cebula do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Weź solone krakersy i obficie posmaruj je twarogiem, a na wierzch połóż pół łyżeczki czerwonego kawioru.

Krok 2 Naczynie udekorować gałązkami kopru i włożyć do sera piórka z zielonej cebuli. Oprócz klasycznego serka śmietankowego możesz użyć produktu o różnych smakach. A cienkie plasterki łososia są idealne do zastąpienia czerwonego kawioru.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem

Wymagane składniki:

• Jaja kurze - 5 sztuk
• Czerwony kawior - 5 łyżeczek
• Feta - 30 gramów
• Miękka musztarda - ⅓ łyżeczka
• Majonez - 1 łyżka stołowa
• Zieloni posiekane do smaku
• Zmielony pieprz do smaku
• Pietruszka do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Jajka kurze ugotowane na twardo. Aby to zrobić, zanurz je w zimnej wodzie, poczekaj, aż woda się zagotuje i odczekaj kolejne 10 minut. Odcedź wrzącą wodę i przykryj jajka zimną wodą.

Krok 2 Po ostygnięciu obierz i pokrój na dwie części. Z jajek wyjąć żółtka, przełożyć do miski i rozgnieść widelcem wraz z fetą. Następnie dodaj posiekaną zieleninę, majonez i musztardę. Pieprz do smaku i ponownie wymieszaj.

Krok 3 Mieszankę żółtkową należy rozłożyć na białka, udekorować czerwonym kawiorem i ziołami.

Kulki serowe

Wymagane składniki:

• Chleb żytni - 5 kromek
• Masło - 125 gramów
• Ser - 125 gram
• Czosnek - 2 goździki
• Pietruszka lub kolendra (posiekana) - 2 łyżki stołowe
• Czerwona papryka (mielona) - na czubku noża

Proces gotowania:

Krok 1. Masło ubić mikserem, powoli dodając do niego pokrojony na kawałki ser. Tutaj również należy przesłać czosnek, paprykę i kolendrę. Ubijaj blenderem do uzyskania gładkości. Włóż na chwilę do lodówki.

Krok 2 Jak tylko mieszanina trochę stwardnieje, należy z niej uformować kulki. Z chleba odetnij skórkę, zetrzyj na drobnej tarce i obtocz kulki w bułce tartej. W razie potrzeby można je zanurzyć w zieleni lub sezamie.

Pyszne sałatki i przepyszne przekąski to nieodzowne atrybuty każdej świątecznej uczty. Menu przygotowujemy szczególnie starannie. Pragnę, aby wszyscy goście byli zaskoczeni pięknem i przyjemnym smakiem przygotowywanych potraw.

Sałatka może być nadziewana jajkami na twardo, profiteroles i wieloma innymi. Tutaj Twoja wyobraźnia nie jest niczym ograniczona!

Przystawka profiteroles nadziewana sałatką Olivier

Proste i pyszne świąteczne przekąski

Klasyki gatunku zimnych przystawek w kuchni rosyjskiej można bezpiecznie nazwać galaretką i wszelkiego rodzaju galaretą. Galaretki i galaretki są zwykle przygotowywane zimą, takie przekąski są szczególnie istotne w święta noworoczne.

Pomysł na świąteczny stół to porcjowana przystawka galaretka lub galaretka

Proponuję wlać zwykłą galaretkę do silikonowych foremek na babeczki. Wyjmujemy schłodzoną galaretkę z foremek i otrzymujemy pyszny piękny porcjowany smakołyk. Porcja galaretki świetnie prezentuje się na świątecznym stole.

Na prawie każde wakacje przygotowujemy kulki serowe a la Raffaello. Przepis na taką przystawkę jest bardzo prosty, na nim bazuje.

Świetna pożywna przekąska - kulki serowe

Twardy ser nacieramy na drobnej tarce, łączymy z przepuszczonym przez prasę czosnkiem i majonezem. Toczymy kulki, bułki serowe, starte paluszki krabowe lub koperek. Wewnątrz można umieścić orzech włoski lub orzech migdałowy oraz oliwkę. Gotowy!

Gorące przekąski na świątecznym stole

Oprócz zimnych przystawek można również podawać gorące/ciepłe przystawki. Takie przekąski są zwykle pieczone w piekarniku lub smażone składniki na patelni. Przyjrzyjmy się bliżej pomysłom na gorące przekąski na stół noworoczny.

Pieczone ziemniaki z boczkiem, serem i śmietaną

Świąteczne pieczone przekąski

Zwykłe kanapki mogą stać się wyśmienitą przekąską, jeśli są podawane na gorąco, prosto z piekarnika! Wspaniała przystawka jest otrzymywana z nadziewanych pieczarek pieczonych pod skórką serową.

Pyszna przystawka z pieczonych pieczarek z serem

Świetnym pomysłem na bufet są pieczone kawałki polędwicy z kurczaka zawinięte w cienkie paski boczku. To bardzo obfita i pyszna gorąca przekąska!

Pomysł na bufet - pieczona przystawka z kurczaka z boczkiem

Tak więc rok 2019 to rok Ziemnej Żółtej Świni. Według kalendarza wschodniego rok Świni nadejdzie dopiero 5 lutego. Ale, jak wiecie, magia domowa dobrze poprawia nastrój. Dlatego niech zwierzę o prostym, inteligentnym i spokojnym sercu pojawi się nieco wcześniej, a spotkamy go z wszelkimi honorami.

Jeśli nie jesteś wegetarianinem, nakrycie do stołu jest łatwe. Mięso drobiowe w różnych postaciach: od nóg po bułki, kawałki, juliennes, sałatki i całe pieczone tuszki - wszystko to zajmie należne mu miejsce na noworocznym stole. W przypadku wołowiny, jagnięciny, ryb, warzyw, owoców, orzechów i zieleni Świnia nie ma żadnych skarg. Z niepożądanych składników - tylko wieprzowina.

Wybór zimnych przystawek na świąteczny stół to bardzo ekscytujące doświadczenie. Tyle różnych przepisów. Zaoferuj swoim bliskim i przyjaciołom roladki z łososia, przystawkę z mięsem kraba i świeżymi pomidorami. Jesteśmy pewni, że to pokochają!

Przekąska z szampanem

Żadna świąteczna uczta nie jest kompletna bez szampana. Ten napój dobrze komponuje się z mięsem kraba, serem, ananasem i czerwonym kawiorem.

Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować:

• 150 g sera;
• 150 g mięsa kraba;
• 1 garść płatków kokosowych;
• 1 puszka ananasa w puszkach (kółka);
• czerwony kawior do dekoracji.

Przygotowanie: 15 min. Porcja kalorii: 150 kcal.

1. Mięso kraba zetrzyj na drobno, ser za pomocą tarki. Mieszać.
2. Uformuj małe kulki, a następnie obtocz je w płatkach kokosowych i wstaw do lodówki.
3. Na płaskim talerzu połóż kółka ananasa, na nich schłodzone kulki, udekorowane kawiorem na wierzchu.

Uwaga dla gospodyni: lepiej formować kulki mokrymi rękami.

Pomidory z serem

Jeśli prawidłowo połączysz pomidory, ser i sos majonezowy, otrzymasz piękną przystawkę. Wybierz wybrany ser, aby przygotować danie. Dodaj mocne pomidory i zacznij gotować.

Będziesz potrzebować:

• 4 mocne pomidory średniej wielkości;
• 300 g ulubionego sera;
• majonez do smaku;
• 3-4 gałązki świeżego koperku.

Przygotowanie: 15 min. Ilość kalorii: 100.

1. Pomidory umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić w plasterki.
2. Zetrzyj kawałek sera. Połącz chipsy serowe z majonezem.
3. Na każdy plaster pomidora połóż nadzienie serowe. Posyp posiekanym koperkiem.

Uwaga dla gospodyni: aby smak przekąski był bardziej nasycony, należy wysłać pomidory i ser na 10 minut do lodówki.

Roladki z łososia

W kilka minut przygotowuje się przystawkę z lekko solonego łososia i sera. Najważniejsze, aby wcześniej kupić paczkę ryb i dwa rodzaje miękkiego sera.

Będziesz potrzebować:

• 300 g lekko solonego łososia lub łososia;
• 100 g miękkiego sera i mozzarelli;
• świeże zioła do smaku;
• opcjonalnie mielony czarny pieprz;
• sól według własnego uznania.

Wymagane: 25 minut. Ilość kalorii: 155.

1. Pokrój kawałek łososia na plasterki, postaraj się, aby były cienkie.
2. W osobnej misce wymieszaj sery, dodaj posiekane zioła, pieprz, sól do smaku.
3. Farsz zawijamy w plastry łososia. Płaskie naczynie wyłóż liśćmi sałaty, ułóż na nim bułki.

Uwaga dla gospodyni: chociaż można wziąć świeże zioła, zalecamy dodanie do łososia koperku.

Inny sposób na gotowanie czerwonych bułek rybnych można znaleźć w tym filmie.

Gorące przekąski na stół noworoczny

Gorące przekąski to nieodzowny atrybut świątecznego stołu. A stół noworoczny 2019 oczywiście nie obejdzie się bez nich.

Panierowane paluszki serowe

Z najprostszych składników można ugotować prawdziwy cud, byłoby tylko pragnienie.

Będziesz potrzebować:

• 300 g sera;
• 150 g mielonych krakersów;
• 150 g mąki pszennej (najwyższej jakości);
• 250 g prażonych nasion słonecznika;
• 1 jajko kurze (kategoria pierwsza);
• 30 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie: 35-40 min. Liczba kalorii: 203.

1. Pokrój kawałek sera na równe kostki.
2. Obrane nasiona zmiel blenderem, przelej do odpowiedniej miski.
3. Dodaj do nich zmielone krakersy, dokładnie wymieszaj.
4. W misce ubij jajko kurze, ale tylko nieznacznie. Wsyp mąkę pszenną do innej miski.
5. Każdy paluszek posmarować mąką, zanurzyć w masie jajecznej, a następnie obtoczyć w bułce tartej i nasionach.
6. Ser przysmażyć rozgrzanym olejem ze wszystkich stron, a następnie rozłożyć na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.

Wskazówka: nie zostawiaj sera na patelni przez długi czas, aby się nie stopił.

kurczak julienne

Ta przekąska ma wiele różnych odmian. Ale sugerujemy gotowanie Julienne tylko z mięsem z kurczaka. Okaże się smaczny, apetyczny i zdrowy.

Wymagany:

• 1 zwykła cebula;
• 150-200 g fileta z kurczaka;
• 150 g dowolnego twardego sera;
• oliwa z oliwek do smaku;
• 200 ml 10% śmietanki.

Przygotowanie: 25 min. Kalorie: 200 kcal.

1. Obraną cebulę pokroić w paski, podsmażyć na gorącym oleju, wystarczy 2-3 minuty.
2. Pokrój białe mięso z kurczaka na kawałki na włóknie mięsnym. Gdy cebula trochę się podsmaży, wyślij do niej kawałki mięsa, smaż wszystko razem stale mieszając przez 8-9 minut.
3. Śmietanę wlej do rondla, podgrzej. Starty ser.
4. Do podgrzanej śmietany wrzuć trochę chipsów serowych, wymieszaj. Trzymaj na kuchence nie dłużej niż minutę.
5. Specjalne formy dla Julienne, metalowych kokosów, nadziewać mięsem i cebulą, posypać śmietaną, wlać tarty ser na szkiełko.
6. Wyślij kokoty do bardzo gorącego piekarnika. Gotuj na złoty kolor na wierzchu (7-8 minut). Ekspresy do kokosów podawane są bezpośrednio z pieca, po jednym na porcję.

Wskazówka: na talerze z papierowymi serwetkami połóż kokoty, a papierową papilot na metalowym uchwycie.

Przepisy na nietypowe sałatki

Poszukiwania niezwykłych sałatek przed Nowym Rokiem przyprawiają gospodynie o ból głowy. Te same przepisy krążą po stronach internetowych i czasopismach. Pyszne, ale nudne. Dlatego proponujemy przygotowanie zupełnie innych sałatek - świątecznych, niezwykłych i pięknych.

"Sylwester"

Z tą sałatką nie będzie żadnych trudności. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki osobno. Umieść w przezroczystej salaterce warstwami, aby kolory się nie mieszały, a kompozycja kolorystyczna wyglądała spektakularnie.

Będziesz potrzebować:

• 150 g kapusty;
• 100 g szpinaku;
• 6 marynowanych korniszonów;
• 3 strąki słodkiej papryki;
• 180 g surowej wędzonej kiełbasy wołowej;
• 180 g sera;
• do smaku liście selera i koperku;
• 50 g kwaśnej śmietany i majonezu;
• 25-30 ml sosu sojowego;
• 3 plastry czosnku;
• 5 ml soku z cytryny;
• 6 jaj przepiórczych;
• sezon według własnego uznania.

Wymagane: 40 min. Porcja kalorii: 198 kcal.

1. Zrób sos: połącz śmietanę z majonezem, dodaj posiekany czosnek, świeży koperek, sok, sos sojowy, pieprz, wymieszaj.
2. Kapustę pokroić w paski, szpinak, seler, koperek posiekać dowolnie. Przełóż wszystkie składniki do głębokiej miski.
3. Strąki słodkiej papryki, konserwowe korniszony posiekać w paski, wysłać do zieleni.
4. Jajka przepiórcze ugotować w zwykły sposób, ostudzić, a następnie obrać.
5. Ser pokrój, kiełbasę w paski, nie mieszaj składników.
6. Weź szklane miski na porcje, ułóż wszystkie produkty warstwami: warzywa z warzywami, sos, paluszki serowe, warzywa z warzywami, sos, kiełbasę, warzywa z zielenią, sos.
7. Posyp sałatkę połówkami jajka przepiórczego.

Uwaga dla gospodyni: zamiast kiełbasy można wziąć gotowany ozorek wołowy.

sałatka z przekąskami sushi

Absolutnie korzystna opcja dla wszystkich miłośników owoców morza.

Wymagany:

• 250 g lekko solonego łososia;
• 100 g czerwonego kawioru;
• 3 schłodzone paluszki krabowe;
• 7 gotowanych krewetek;
• 1 szklanka ryżu;
• 1 awokado;
• 1 nori (suszone wodorosty)
• 45 g drobnego cukru;
• 8 g soli kuchennej;
• 2 jajka;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 100 ml octu ryżowego.

Gotowanie: 1 godzina. Zawartość kalorii: 205 kcal.

Jak zrobić:

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Schłodzić, wymieszać z dressingiem. Do sosu: połącz ocet ryżowy z 30 gramami cukru, solą, dobrze wymieszaj.
2. Z pozostałym cukrem ubij jajko kurze, dopraw solą do smaku i przygotuj omlet.
3. Zmiel paluszki krabowe, drobno pokrój suszone wodorosty za pomocą nożyczek.
4. Ryż podzielić na trzy równe części. Połącz jedną z paluszkami krabowymi, drugą z algami, a trzecią zostaw bez dodatków.
5. Awokado obrać, posiekać na półpierścienie, rybę na kawałki. Smażyć krewetki.
6. Wyłóż okrągły kształt folią spożywczą. Ułóż sałatkę warstwami: paluszki krabowe z ryżem, ryba, ryż, awokado, ryż z wodorostami. Lekko dociśnij górną warstwę. Przykryj talerz talerzykiem, a następnie ostrożnie odwróć go i wyjmij.
7. Omlet zwinąć rurką, a następnie pokroić w cienkie paski.
8. Posyp sałatkę słomką do omletu, smażoną krewetką i czerwonym kawiorem.

Uwaga: możesz wziąć dowolną czerwoną rybę.

Sałatka "Kaczka z pomarańczami"

Cały trik tkwi w dressingu z oliwy z oliwek, wina porto, soku z pomarańczy i cytryny. Wtedy wszystkie składniki znajdują się na widelcu, możesz poczuć, jak bogaty okazał się smak sałatki, słodki i jednocześnie świeży.

Wymagany:

• 250 g miąższu z piersi kaczki;
• 1 duża pomarańcza;
• 140 g zielonych sałat;
• 1 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
• sól dla smaku;
• 60 ml soku pomarańczowego;
• 40 ml soku z cytryny;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 150 g kopru włoskiego;
• 2 główki szalotki;
• 30 ml porto.

Przygotowanie: 1 godzina. Każda porcja: 200 kcal.

1. Pokrój pierś z kaczki z każdej strony pod kątem. Zetrzyj z mielonym pieprzem, solą.
2. Smażyć na rozgrzanej patelni bez oleju ze wszystkich stron (2-3 minuty). Przełóż do formy, gotuj w gorącym piekarniku, aż mięso będzie gotowe.
3. Przygotuj dressing: wyciśnij sok z pomarańczy, dodaj sok z cytryny, oliwę i porto.
4. Drobno posiekaj szalotki, włóż do dressingu.
5. Koper pokroić w półpierścienie, umieścić w salaterce. Dodaj sałatkę, sos do niej.
6. Pomarańcze obrać, pokroić w plasterki i zdjąć z nich folię. Sałatę doprawioną dressingiem ułożyć na półmisku. Na wierzch połóż plastry pomarańczy i kawałki mięsa z kaczki.

Wskazówka: sałatka okazuje się jasna nie tylko pod względem koloru, ale także smaku, więc nie nadużywaj soli.

Oryginalne przekąski na Nowy Rok 2019

W naszej tradycji Nowy Rok to nie tylko spotkanie przyjaciół i krewnych, ale także obfity stół. To kulinarne show gospodyni, więc gotuj to, czego inni nie mogą i wygraj niewypowiedzianą rywalizację, która zawsze toczy się między kobietami.

Awokado z krewetkami

Przystawkę podawaj na stole w połówkach awokado, przyozdobionych krewetkami – wygląda imponująco i z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom.

Dla 2 osób będziesz potrzebować:

• 1 awokado;
• 1 jajko kurze;
• 50 g twardego sera;
• 6 gotowanych krewetek;
• 20 ml kremu;
• majonez do smaku;
• ulubione warzywa do smaku.

Przygotowanie: 40 min. Każda porcja: 257 kcal.

Gotowanie awokado z krewetkami:

1. Zagotuj jajko kurze, ostudź, usuń skorupkę. Zetrzyj obrane jajko, kawałek sera. Podziel tarty ser na trzy równe stosy.
2. Owoce awokado pokroić na dwie połówki, usunąć pestkę, a miąższ ostrożnie usunąć łyżką, aby nie uszkodzić skórki, gdyż obrane połówki awokado zostaną wypełnione przekąską.
3. Zetrzyj miąższ na jednolitą masę.
4. W salaterce wymieszać starte jajko, miąższ z awokado, 2 części sera, wlać odrobinę śmietany i dodać majonez. Dobrze wymieszaj.
5. Rozgrzać patelnię z olejem i ząbkiem czosnku, włożyć krewetki, usmażyć.
6. Łódeczki napełnij masą, posyp serem, posiekanymi ziołami i połóż na wierzchu smażone krewetki.

Uwaga: im większa krewetka, tym bogatszy smak sałatki.

Przystawka z łososia i awokado

Oryginalna przystawka z łososia zapewni Twoim gościom niezapomnianą ucztę smakową.

Wymagany:

• 160 g lekko solonego łososia;
• 160 g twarogu;
• 2 jajka pierwszej kategorii;
• 1 awokado;
• 8-10 ml oliwy z oliwek;
• 1 kromka chleba;
• sok z cytryny do smaku;
• przyprawy do smaku.

Wymagane: 20 min. Kalorie: 269 kcal.

Jak gotować:

1. Pokrój kawałek łososia. Weź salaterkę (250 ml) z przezroczystego szkła i włóż do niej rybę. Powinny ściśle przylegać do ścianek salaterki i jej dna, to znaczy całkowicie zakrywać powierzchnię.
2. Przykryj naczynia folią spożywczą, posmaruj olejem i ubij jajko kurze. Pociągnij krawędzie folii i zawiąż. Dodaj sól do podgrzanej wody i zanurz jajko bezpośrednio w folii, gotuj przez cztery minuty.
3. Podziel awokado na dwie części, pokrój pestkę, obierz. Miąższ włożyć do miski, doprawić sokiem z cytryny, włożyć twaróg. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Dopraw do smaku czarnym pieprzem, solą.
4. Z kawałka chleba wyciąć koło, jego średnica powinna odpowiadać średnicy salaterki, w której leżał łosoś. Chleb skropić oliwą z każdej strony i tostować z obu stron.
5. Wyjmij jajko z filmu i wyślij je rybie. Umieść mieszankę sera i awokado na jajku, a także wypełnij nią puste przestrzenie w salaterce. Na wierzch z opiekanym chlebem, lekko dociśnij. Przykryj salaterkę talerzem, odwróć.

Wskazówka: możesz udekorować sałatkę gałązką koperku i oliwek.

ciasta rybne

Zapewniamy, że takich kotletów na pewno nie ma wiele. To najszybsza i najbardziej oryginalna noworoczna przystawka rybna.

Wymagany:

• 1 puszka konserwowego saury;
• 2 ziemniaki + 2 jajka;
• 1 burak;
• 100 g ugotowanego ryżu;
• 25 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 100 g mąki premium;
• 100 g mielonych krakersów;
• dodaj czarny pieprz do smaku.

Wymagane: 25 min. Porcja kalorii: 150 kcal.

Jak zrobić:

1. Ugotować buraki, ziemniaki, ostudzić. Zagotuj ryż. Włóż saury do miski, zacieruj.
2. Zetrzyj buraki z ziemniakami i dodaj do ryby, wymieszaj. Dodaj ugotowany ryż, dopraw solą i pieprzem. Wmieszaj jajko do mieszanki.
3. Do panierowania ubij jajko kurze osobno, wlej bułkę tartą i mąkę do różnych misek.
4. Uformuj małe okrągłe placki. Obsmażyć każdy w mące, następnie w jajku i bułce tartej.
5. Na patelni rozgrzać olej i smażyć klopsiki na złoty kolor. Nie smaż długo, jako przekąska z gotowych składników. Podawać z zieleniną.

Wskazówka: lepiej upiec buraki na naczynie w piekarniku, potrwa to dłużej, ale roślina okopowa okaże się jasna i wcale nie wodnista.

Obejrzyj ten film, aby poznać więcej przepisów na pyszne świąteczne przekąski.

Nietrudno zaprzyjaźnić się z gospodynią 2019 roku, Świnią Żółtej Ziemi. Oczywiste jest, że lepiej nie gotować wieprzowiny i nie zalecamy robienia galaretki z języka wieprzowego lub galaretki z nóg. Cóż, Świnia nie ma żadnych skarg na inne produkty.

Nowy Rok to z pewnością wyjątkowe święto dla każdego. Jest kochany, czekają na niego zarówno dorośli, jak i dzieci, przygotowują się do niego, ponieważ nie przygotowują się do żadnych wakacji. Ale jak mogłoby być inaczej, bo święto jest wyjątkowe – jasne, kolorowe, bardzo wesołe i radosne. Ma nawet swój niezapomniany zapach - zapach igieł sosnowych i pysznie pachnących mandarynek!

Każdy ozdabia choinkę, przygotowuje prezenty. I na długo przed świętem wszystkie gospodynie domowe zaczynają dzielić się ze sobą przepisami na noworoczne menu, a wieczorami siadają na długo przy komputerze, aby znaleźć pyszne i świąteczne smakołyki!

A my na łamach naszych blogów staramy się im w tym pomóc. z wieloma opcjami przystawek, sałatek, dań głównych, deserów i napojów, które już zestawiliśmy. Jest tak wiele pysznych i stosunkowo prostych przepisów, że każdy może znaleźć przepis na swój gust. Ponadto każdy z nich uwzględnia wszystkie cechy, aby zadowolić i zadowolić Żółtego Psa, który zastępuje tę samą Żółtą Świnię!

Ponadto przygotowaliśmy już bardzo duże i zróżnicowane menu oraz zdjęcia. Chociaż do Nowego Roku jeszcze daleko, ten obszerny i bardzo pouczający artykuł zebrał już wiele pozytywnych opinii.

A dziś zwracam uwagę na równie interesujący wybór świątecznych przekąsek noworocznych. Myślę, że ten artykuł będzie również dla Ciebie dobrym pomocnikiem przy wyborze menu na najważniejsze Święto Roku!

W końcu przedstawia różne przepisy - są to bardzo proste przepisy, w pośpiechu. Na nich będzie można przygotować zimne danie już w 10-15 minut. Są to przekąski, na które trzeba poświęcić trochę więcej czasu - będą szczególnie dobre na świąteczny stół. To i małe kanapki, które idealnie nadają się na stół bufetowy.

Przeczytaj, zobacz, myślę, że znajdziesz wiele ciekawych rzeczy.

Jak wiesz, przekąski mogą być zimne i gorące. Dlatego dla wygody dzielimy je na te dwie kategorie. A dziś przyjrzyjmy się oryginalnym i pysznym zimnym potrawom na świąteczny stół. Wszystkie przepisy są jednocześnie bardzo proste i ciekawe. Bez wątpienia ozdobią każdy stół, a co najważniejsze, zjadane są zawsze bez śladu!

Dla wielu z nich gotowanie nie zajmie dużo czasu. Jeśli istnieją wcześniej przygotowane produkty, będzie można „zbierać” smakołyk w zaledwie 10-15 minut.

Dziś nie zabraknie dań na zimno ze śmietaną i topionym serem, opcji z paluszkami krabowymi i krylem, przysmaków z rybą, mięsem i kurczakiem, wielu przekąsek warzywnych i grzybowych. Możesz również wybrać swoje ulubione nadzienie do tartletów, które również prezentowane są w dużych ilościach.

Pyszny mus z szynki z topionym serem „Noworoczna fantazja”

Będziemy potrzebować:

• szynka - 200 gr
• topiony ser - 200 gr
• ogórek kiszony - 2-3 sztuki (mały)
• mielona ostra papryka
• majonez - do smaku
• zielenie - do smaku
• bochenek, tartinki, koszyczki lub herbatniki

Gotowanie:

1. Pokrój szynkę i ser. Włóż do blendera, dodaj trochę majonezu i zmiel wszystko do uzyskania jednorodnej masy.

2. Dodaj ogórki i zioła, zostaw trochę do dekoracji. Zmiksuj ponownie, aż będzie gładka.

3. Dodaj trochę majonezu, aby masę można było wycisnąć za pomocą strzykawki lub torby do ciasta.

4. Wyciśnij na kawałek bochenka, tartę, herbatniki lub do koszyczków.

Tartlets z twarogiem „Śnieżny nastrój”

Będziemy potrzebować:

• kremowy twarożek
• tartaletki
• papryka, pomidorki koktajlowe, winogrona, zielenina do dekoracji

Gotowanie:

1. Napełnij strzykawkę lub torebkę do ciasta serem twarogowym. Wyciśnij na tartaletki.

2. Udekoruj według własnych upodobań i pięknie ułóż na talerzu.

I możesz umieścić krewetki na tartaletkach lub plasterkach czerwonej ryby złożonej w kształt róży. Będzie też bardzo miło.

Ogólnie rzecz biorąc, tartaletki są po prostu niezbędnym jadalnym atrybutem na świątecznym stole. Zawsze dodają tę brakującą skórkę, która niezmiennie zdobi stół, czyniąc go naprawdę pięknym!

Farsz do tartlets

A jakiego rodzaju nadzienia nie umieszcza się w tartlets. Chcę zaproponować tylko kilka pomysłów na to:

• paluszki krabowe, ser topiony, jajko, majonez
• mini juliennes - gotowana pierś z kurczaka (a w Roku Świni też mięso, ale nie wieprzowina oczywiście), smażona cebula i pieczarki, ser, kwaśna śmietana. Jak gotować Julienne i Julienne w tartlets, możesz zobaczyć szczegółowy przepis
• ser miękki, łosoś, koperek i masło - nadzienie śmietankowe
• wątróbka z dorsza, jajko, ogórek kiszony, groszek lub kukurydza
• parmezan, jajka, kalmary, ogórek
• Sałatka "Olivier"

• twarożek z ziołami
• Czerwony kawior
• krewetki. jajko i ser mozzarella
• krem z awokado

Możesz wymieniać dużo i długo. Włóż tartaletki, co uznasz za stosowne. I na pewno będzie pysznie!

Oryginalne „Śnieżki” z paluszkami krabowymi

Ten przepis nie ma określonych proporcji, wszystko jest na oku.

Będziemy potrzebować:

• ugotowany ryż
• Pasztet ze szprota
• masło
• paluszki krabowe

Gotowanie:

1. Zagotuj i schłódź ryż. Posiekaną cebulę podsmażyć i schłodzić.

2. Wymieszaj wszystkie składniki i zwiń je w kulki.

3. Zmiel paluszki krabowe i wrzuć do nich kulki. Połóż na talerzu. Udekoruj zielenią.

Sałatka z przekąskami na stół noworoczny „Krill na frytki”

To danie stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu i z pewnością wzbudzi apetyt wszystkich obecnych. Wygląda pięknie, oryginalnie i okazuje się bardzo smaczny!

Będziemy potrzebować:

• chipsy ziemniaczane - 1 małe opakowanie
• mięso z kryla - 1 puszka (mała)
• jajka -1-2 szt.
• twardy ser - 100 gr
• majonez - do smaku
• sól dla smaku
• warzywa
• liście sałaty - do dekoracji

Gotowanie:

1. Kup żetony z góry. Będziesz potrzebować chipów marki Pringles w małym opakowaniu.

2. Ugotuj jajka i pokrój w drobną kostkę.

3. Natrzyj ser na drobną tarkę. Posiekaj warzywa.

4. Wymieszaj wszystkie składniki z mięsem z kryla i majonezem. Sól dla smaku.

5. Delikatnie rozprowadź mieszankę na chipsach.

6. Wyłóż spód talerza liśćmi sałaty i pięknie połóż na nim przystawkę.

Pyszna przystawka „Rumianek” z chipsami ziemniaczanymi

A oto nieco inne nadzienie, ale także ułożone na chipsach. Jest nie mniej smaczny i oryginalny niż pierwszy.

Będziemy potrzebować:

• chipsy ziemniaczane - 1 opakowanie (małe)
• twardy ser - 100 gr
• pomidory - 2 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• warzywa
• majonez
• oliwki i oliwki - do dekoracji

Gotowanie:

1. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

2. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Odstawić do odsączenia nadmiaru soku.

3. Drobno posiekaj warzywa.

4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj posiekany czosnek.

5. Wymieszaj z majonezem.

6. Delikatnie połóż powstałą masę na żetonach, a one z kolei na talerzu.

7. Pięknie udekoruj oliwkami.

Przystawka z rybą i czerwonym kawiorem „Wspaniała”

Będziemy potrzebować:

• gotowane krewetki
• solona czerwona ryba
• solona biała ryba
• Czerwony kawior
• serek śmietankowy lub twarogowy (można również na miękko)
• Biszkopty
• warzywa

Gotowanie:

1. Posmaruj pięknie ukształtowane herbatniki serem.

2. Połóż na talerzu w kółko. Udekoruj każdą z nich małą różyczką z czerwonej ryby i zieleni.

3. Ostrożnie rozłóż kawior.

4. Umieść na środku rozetę solonej czerwonej ryby i udekoruj plastrami posiekanej białej ryby.

Pyszny posiłek gotowy! Po prostu godny stołu noworocznego.

Oryginalny przepis - „Tulipany” z pomidorów

Pomidory faszerowane zawsze zajmują pierwsze miejsce wśród przekąsek. Chcę zaproponować oryginalne wykonanie takiej przystawki.

Będziemy potrzebować:

• pomidory - 7 sztuk
• Ser mozzarella - 300 gr
• jajko - 2 szt
• krewetki - 150 gr
• świeży ogórek - 1 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• zielona cebula - pęczek

Gotowanie:

1. Do przygotowania „tulipanów” potrzebujesz mocnych, wydłużonych pomidorów. Pokrój je na górze w poprzek, ale nie do końca, aby mogła przejść łyżeczka.

2. Usuń nasiona i przegrody.

3. Jajka na twardo, ser i świeży ogórek pokroić w bardzo drobną kostkę.

4. Przełóż czosnek przez praskę do czosnku, najlepiej dwa razy.

5. Krewetki ugotować, ostudzić i pokroić na 4 części.

6. Wymieszaj wszystkie składniki, dodając ser.

7. Napełnij pomidory mieszanką.

5. Połóż na talerzu, udekoruj zieloną cebulką, aby przystawka wyglądała jak tulipany.

Kolejny szczegółowy przepis krok po kroku na przystawkę Tulipany z innym nadzieniem wraz z filmem, tak jak widać na stronach bloga.

A skoro zaczęliśmy temat pomidorów, spójrzmy na kolejną pyszną i piękną przystawkę z nich.

Przystawka z pieczarkami i serem „Grzyby osiki”

Taka grzybowa polana nie pozostawi nikogo obojętnym i z pewnością stanie się ozdobą każdego świątecznego stołu.

Liczbę składników można przyjmować w dowolnej kolejności, w zależności od tego, ile grzybów chcesz ugotować. Ale coś takiego:

Będziemy potrzebować:

• ser twardy - 150-200 gr
• ogórek - 1 szt (średni)
• jajko na twardo - 1 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• mak - 2-3 łyżki. łyżki
• majonez - do smaku
• pomidorki koktajlowe - 5-6 szt
• sól dla smaku
• zieleń - do dekoracji

Gotowanie:

1. Ser i jajko natrzyj na drobną tarkę.

2. Ogórek pokroić w bardzo małe kostki. Nie pocieraj go tarką, w przeciwnym razie uwolni sok i trudniej będzie uformować nogi.

3. Wymieszaj składniki, dodaj posiekany czosnek i trochę majonezu.

4. Uformuj nóżki pod grzyby i zanurz je w maku.

5. Połóż nogi na naczyniu. Jako stojak na każdy "borowik" możesz odciąć krąg ogórka.

6. Zrób czapki grzybowe z pomidorków koktajlowych, w tym celu musisz odciąć górę i usunąć nasiona i przegrody.

7. Udekoruj naczynie sałatą.

Czy to nie jest bardzo piękne danie.

Roladki z łososia z ogórkiem „Kremowa przyjemność”

Będziemy potrzebować:

• Serek Philadelphia (małe opakowanie) - 175 gr
• lekko solony łosoś - 150-200 gr
• ogórek - 2 szt
• tost z białego chleba

Gotowanie:

1. Odetnij skórki z chleba i nadaj wszystkim kawałkom ten sam kształt. Lekko podsmaż na minimalnej ilości oleju. Wystarczy posmarować patelnię olejem. Nie rozgotuj tostów.

2. Pokrój ogórka i łososia na równe długie cienkie plasterki.

3. Połóż ogórek, połóż na nim plasterek łososia. Rozłóż trochę sera.

4. Zwiń.

5. Nałożyć tost i posiekać szpikulcem lub wykałaczką. Udekoruj liśćmi sałaty.

Tak oryginalnie i pięknie wyglądają rolki. Będą wyglądać całkiem godnie na świątecznym stole.

Oryginalny przepis na stół noworoczny „Cucumber Canape”

Lubisz dania i sałatki z ogórków i pomidorów? Następnie przygotuj pyszną i delikatną przystawkę, która nigdy nie zalega na stole zbyt długo. Dlatego przygotuj produkty do jego przygotowania z marginesem! Z pewnością zostaniesz poproszony o więcej!

Będziemy potrzebować:

• ogórek - 1-2 sztuki
• pomidorki koktajlowe - 5-6 szt
• Serek Philadelphia - 175 gr
• rukiew wodna
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Pokrój ogórka w kostkę o wysokości 2 cm, środek usuń łyżeczką. Lekko posolić ogórek.

2. Wypełnij środek serkiem śmietankowym. Połóż pół pomidora koktajlowego na wierzchu, a jeśli są suszone na słońcu pomidory, możesz ich użyć.

3. Udekoruj liśćmi rukwi wodnej. Podawaj i jedz od razu. Taka przystawka nie powinna leżeć!

Świąteczna przystawka z bakłażana i pomidorów z serem

Będziemy potrzebować:

• bakłażan - 1 szt.
• pomidory -1-2 szt.
• ser - 100 gr
• sól, pieprz - do smaku
• warzywa
• oliwki lub czarne oliwki do dekoracji
• olej do smażenia

Gotowanie:

1. Bakłażana pokroić w plasterki, posolić i pozostawić na 15-20 minut, aby usunąć goryczkę.

2. Lekko wyciśnij bakłażany i usmaż je na gorącym oleju. Ochłonąć.

3. Zmiel warzywa i wymieszaj z serem, który jest wstępnie zmiażdżony widelcem.

4. Pokrój pomidory na plasterki.

5. Złóż przystawkę, kładąc koło bakłażana, warstwę sera z ziołami, pomidora i tak dalej.

6. Udekoruj ziołami i oliwkami.

W razie potrzeby do sera można dodać posiekany czosnek.

Prosty przepis na przystawkę z serem i jajkami – „Wspaniałe pszczoły”

Tak piękna przystawka stworzy ten sam pyszny nastrój, co widok samych pszczół. Gotowanie jest łatwe i proste.

Będziemy potrzebować:

• jajka -5 szt.
• ser twardy - 150 gr
• czosnek - 1-2 ząbki
• warzywa
• kwaśna śmietana lub majonez - do smaku
• oliwki, oliwki czarne - po 0,5 słoika
• ogórek - 0,5 szt

Gotowanie:

1. Jajka ugotować i schłodzić, a następnie pokroić na dwie połówki. Wyjmij żółtko i pokrusz je widelcem.

2. Zetrzyj ser na drobnej tarce i wymieszaj z żółtkiem.

3. Wyciśnij czosnek przez prasę, posiekaj warzywa, dodaj do mieszanki. Mieszać.

4. Stopniowo dodawaj śmietanę lub majonez, mieszaj, doprowadzaj do pożądanej konsystencji.

5. Napełnij połówki jajek mieszanką.

6. Pokrój oliwki i czarne oliwki w kółka. Połóż na jajku, naprzemiennie kolory.

7. Z ogórka wyciąć skrzydełka i udekorować ziołami.

Zgódź się, że nikt nie odmówi posiadania takich pszczół na świątecznym stole.

Canape z czerwonym kawiorem "Paradise Delight"

Istnieje wiele przepisów na kanapki. W tym artykule rozważymy jeden z najprostszych i najbardziej wyrafinowanych - z czerwonym kawiorem. I inne przepisy na świąteczną kanapkę.

Będziemy potrzebować:

• czerwony kawior - 1 słoik
• ciasto francuskie
• masło
• koperek zielony

Gotowanie:

1. Wytnij krążki ciasta francuskiego o tej samej wielkości i upiecz je w piekarniku. Powinieneś dostać puszyste tarty.

2. Posmaruj je masłem i obtocz w posiekanym koperku.

3. Połóż kawior na wierzchu.

I możesz ugotować takie tarty w formie serc. A wtedy przekąska nabierze zupełnie innego wyglądu.

Naleśniki z przekąskami na święta „Torby z niespodzianką”

To iście królewska uczta, bo w torebkach – naleśnikach z makiem nie ma nic poza czerwonym kawiorem. Najprawdopodobniej niewiele osób odmówi takiej uczty. A gdy jest również wykonany w takim projekcie, taka przystawka stanie się prawdziwą ozdobą każdego świątecznego stołu.

Będziemy potrzebować:

Na naleśniki:

• mąka - 2 łyżki. łyżki
• mleko - 100 ml
• jajko - 1 szt.
• cukier - 0,5 łyżki. łyżki
• olej roślinny - 1 łyżeczka
• soda - na czubku noża
• sól - szczypta
• mak - 1-2 łyżki. łyżki

Do wypełnienia:

• Czerwony kawior

Gotowanie:

1. Zagnieść ciasto na naleśniki. Piec naleśniki na małej patelni.

2. Schłodzić naleśniki i włożyć do nich kawior, uformować torebkę. Owinąć cienkim paskiem odciętym od pomarańczy i posiekać wykałaczką.

Załóż naczynie i jedz z przyjemnością.

Roladki z lawaszu z różnymi nadzieniami

Innym rodzajem smacznej i szybkiej przekąski są bułki pita. A jeśli wygląd jest podobny, to wypełnienia mogą być inne.

• z paluszkami krabowymi
• z czerwoną rybą
• ze śledziem
• z szynką i serem
• z kurczakiem i warzywami
• z fasolą
• z serem i ziołami
• z zieloną cebulką i jajkiem
• ze szprotkami
• z serem i marchewką po koreańsku
• z sałatką

Ogólnie rzecz biorąc, wiecie, sporządzenie listy zajmie bardzo dużo czasu. W chlebie pita można owinąć absolutnie każde jedzenie i zawsze będzie pyszne! Dlatego nie bój się eksperymentować, zwłaszcza że Dzik lub Świnia bardzo lubi wszelkiego rodzaju takie eksperymenty.

Kulki serowe z pistacjami i winogronami "Orientalna Niespodzianka"

Będziemy potrzebować:

• Serek Philadelphia - 250 gr
• bezpestkowe winogrona
• pistacje - 1 szklanka

Gotowanie:

1. Obierz i posiekaj pistacje.

2. Schłodź ser w lodówce.

3. Umyj i osusz winogrona. Uformuj kulkę sera wokół każdego winogrona.

4. Gotowe kulki obtocz w okruchach pistacjowych.

5. Schłodź w lodówce przez 30 minut.

Takie kulki można przygotować nie tylko z winogron, wystarczy każdy owoc. I możesz posypać je okruchami orzecha włoskiego lub orzecha laskowego.

Dania ze śledzia zajmują szczególne miejsce na świątecznym stole. Filety śledziowe są po prostu krojone na kawałki, skropione oliwą i podawane z cebulą. I możesz go użyć do gotowania pysznych i oryginalnych przekąsek.

Śledź z ogórkiem i serem „Wakacyjna bułka”

Będziemy potrzebować:

• lekko solony śledź - 1 szt.
• ogórek - 1 szt.
• miękki serek śmietankowy - 100 gr.

Gotowanie:

1. Śledź obrać, usunąć wnętrze, skórę i kości. Oddziel głowę. Powinieneś dostać dwa filety.

2. Ułożyć filet na folii spożywczej, przykryć kawałkiem innej folii spożywczej i lekko odetrzeć nożem kuchennym.

3. Smaruj serem. Ogórek pokroić w cienkie paski i rozłożyć na wierzchu.

4. Zroluj nadziewany śledź w bułkę i włóż do lodówki na 2-3 godziny, aby ser zamarzł.

5. Po chwili wyjmujemy roladę śledziową i kroimy bardzo cienkim nożem. Połóż na talerzu i udekoruj, jak chcesz.

To danie przygotowywane jest prosto i szybko, ale wygląda bardzo oryginalnie i smakuje po prostu świetnie!

Bułka z przekąskami „Śledź pod futrem”

Ulubiony śledź pod futrem każdego może być przygotowany nie tylko jako sałatka, ale także jako przystawka. Z pewnością stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Będziemy potrzebować:

• filet śledziowy - 100-150 gr
• ziemniaki - 300 gr
• marchewki - 100 gr
• buraki - 150 gr
• jajko - 2 szt
• Zielona cebula
• majonez -2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Zagotuj warzywa i jajka. Ostudź je i zmiel warzywa na puree, wszystko osobno.

2. Dodaj trochę majonezu do każdego puree.

3. Zetrzyj jajka i wymieszaj z niewielką ilością majonezu.

4. Pokrój śledzie na małe kawałki.

5. Zielona cebula, dwa piórka wystarczą, aby pokroić mniejsze.

6. Wyłóż matę rolkową folią spożywczą. Rozłóż „dywan” zieloną cebulkę, następnie śledzie, ziemniaki, marchew, buraki i jajka.

7. Zawiń w rolkę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny do ostygnięcia.

8. Wyjmij gotową rolkę i pokrój ostrym nożem na kawałki tego samego rozmiaru.

Galaretka przekąska ze śledziem i warzywami "Kalejdoskop"

Będziemy potrzebować (na 6 porcji):

• lekko solony śledź - 2 filety
• jajko na twardo - 1 szt.
• papryka - 0,5 szt
• gotowana marchewka - 1 szt.
• cebula. czerwony jest lepszy - 1 szt.
• koperek - 2-3 gałązki
• ogórek kiszony - 1 szt.
• śmietana - 200 gr, sok z cytryny - 1 łyżeczka
• sól, pieprz - do smaku
• żelatyna - 15 gr
• woda - 40 ml.

Gotowanie:

1. Zalej żelatynę zimną wodą i odstaw na chwilę, aby pęcznieła. Następnie rozpuścić w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.

2. Gotowane marchewki i paprykę pokroić w kostkę. Cebula pokrojona w drobną kostkę.

3. Wymieszaj żelatynę ze śmietaną, dodaj do mieszanki pieprz, marchew, cebulę i posiekane jajko. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj sok z cytryny i posiekany koperek.

4. Połóż na stole folię spożywczą i połóż na niej jedną część fileta śledziowego, wewnętrzną stroną do góry.

5. Połóż połowę kwaśnej śmietany na wierzchu.

6. Pokrój ogórka na długie cienkie talerze i „przykryj” rybę mieszanką śmietany jak koc, układając talerze w poprzek.

7. Udekoruj pozostałą warstwą mieszanki śmietany i ułóż drugą połowę fileta. Powinniśmy dostać „pulchną” rybę z filetem poniżej i powyżej.

8. Śledź ciasno zwinąć w rolkę z folią i wstawić na noc do lodówki.

9. Pokrój zamrożoną bułkę na kawałki ostrym nożem. Połóż na talerzu, udekoruj jak podpowiada fantazja.

Rollmopy po niemiecku

Będziemy potrzebować:

• śledź lekko solony - 2 szt. (filet - 4 szt.)
• marynowane korniszony - 5 szt
• papryka (czerwona) -1 szt
• cebula - 1 szt.
• musztarda - 2 łyżki. łyżki
• ocet winny - 100 ml.
• gorczyca - 2 łyżeczki
• goździki - 3-4 pąki
• cukier, sól - po 1 łyżeczce
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

1. Przygotuj marynatę. Zagotować wodę. Dodaj cukier, sól, pieprz i pąki goździków. Gotuj wszystko razem przez 2-3 minuty. Trochę ostudź bulion.

2. Dodaj musztardę i ocet winny. Niech ostygnie całkowicie.

3. Cebulę, paprykę i korniszony pokroić w długie cienkie paski.

4. Lekko odetnij każdą warstwę fileta i posmaruj musztardą. Jeśli śledź jest bardzo duży, można go ostrożnie pokroić na dwie równe połówki.

5. Połóż cebulę, paprykę i korniszony na warstwie śledzi.

6. Zwiń w rolkę, zapnij wykałaczką.

7. Rollmopy włożyć do miski i polać marynatą. Pozostaw do marynowania na co najmniej jeden dzień.

Ale najsmaczniejsze rollmopy uzyskuje się trzeciego dnia. Dlatego przygotuj je z wyprzedzeniem, aby do Nowego Roku pojawiły się przed Tobą w „pełnym” smaku!

W mojej kolejnej recenzji proponuję Wam, co również z pewnością przypadnie Wam do gustu!

A także możesz zobaczyć interesujący wybór http://kopilpremudrosti.ru.

Cóż, to chyba wszystko na dziś! Napisano wiele przepisów i oczywiście jest z czego wybierać. Wszystkie przepisy są dobre, każdy jest dobry na swój sposób!

I będę zadowolony, jeśli spodobają Ci się przepisy i zdecydujesz się ugotować jeden lub więcej z nich! Próbowałem znaleźć przepisy na różne gusta. I jak mi się to udało, ty będziesz sędzią!

Smacznego! I szczęśliwego Nowego Roku!