Rozety z ciasta francuskiego: przepisy z kiełbasą i serem, słodkie opcje pieczenia. Jak zrobić „róże” z ciasta francuskiego z kiełbasą Róże z kiełbasy i ciasta francuskiego

Dziś chcę Was zaprosić do przygotowania dania, które zachwyca prostotą i skutecznością - ciasta francuskie z kiełbasą. Kiełbasę do robienia tych róż z ciasta francuskiego można również gotować, ale moim zdaniem wędzona lub częściowo wędzona okazuje się smaczniejsza - „róże” pochłaniają jej smak i aromat. Ogólnie rzecz biorąc, okazuje się bardzo świetny. Aby przygotowanie takich wypieków nie było dla Was trudne, udostępniam zdjęcia i małe triki.

Składniki:

• 500 gr. mąka
• 200-250 gr. margaryna lub masło (z zamrażarki lub lodówki)
• 1/2 łyżki zimna woda
• sól (1/2 łyżeczki)
• kiełbasa (wędzona, półwędzona lub gotowana (najlepiej o małej średnicy, żeby łatwiej było zrobić „płatki”) – według uznania)
• olej roślinny
• warzywa - opcjonalne

Przygotowanie:

1. Przygotowujemy go z mąki, margaryny lub masła, soli i zimnej wody lub bierzemy ze sklepu (wystarczy 400-500 g) - wówczas jedynymi produktami, które będą nam potrzebne oprócz ciasta, będą kiełbasa, olej roślinny i zioła.
2. Ciasto francuskie rozwałkowujemy na oprószonym mąką blacie na prostokąt tak, aby dłuższy bok miał długość ok. 34-36 cm, a grubość ciasta powinna wynosić ok. 0,5-0,6 cm.
   
3. Ciasto kroimy na paski o szerokości około 3-3,5 cm, a następnie przecinamy je na pół w połowie - otrzymujemy paski o wymiarach około 3x17 cm.Ciasto można kroić nożem do ciasta (tak jest wygodniej) lub zwykłą nóż.
   
4. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki (plastry supermarketowe też się sprawdzą - będzie jeszcze łatwiej). Przetnij koła na pół.
   
5. Kawałki kiełbasy ułożyć na pasku ciasta francuskiego. Aby ułatwić późniejsze zwijanie paska, kiełbasę można ułożyć tak, aby jej przecięcie znajdowało się mniej więcej na środku paska, a brzegi tylko lekko wystawały.
   
6. Różyczki robimy z ciasta francuskiego, w tym celu zwijamy pasek w rulon (aby róża była bardziej otwarta, można położyć czubek palca wskazującego na boku kiełbasy i owinąć wokół niej rulon). Następnie ściskamy dolną krawędź i zagęszczamy ją, aby „róża” mogła stać. Lekko rozłóż „płatki” na zewnątrz.
   
7. Róże przekładamy do naczynia do pieczenia - tak, aby różyczki nie opadały podczas pieczenia, forma powinna być niewielka, z wysokimi krawędziami, a róże powinny stać obok siebie, tak aby się wspierały i zapobiegały wypadaniu. Jeżeli dysponujesz tylko blachą do pieczenia, użyj wykałaczek – każdą różyczkę należy przekłuć w dolnej części obok podstawy 2 wykałaczkami na krzyż. Wykałaczki zapobiegną przewróceniu się róż.
8. Formę z francuskimi różyczkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 15-20 minut, aż się zarumienią.
9. Ciasto francuskie z kiełbasą można podawać na ciepło lub na zimno. Aby danie jeszcze bardziej efektownie wyglądało, pomiędzy „róże” można umieścić gałązki pietruszki.
   

Sugerujemy zastąpienie zwykłych kanapek z kiełbasą najsłodszą i najciekawszą przekąską. Rozety z ciasta francuskiego z kiełbasą są nie tylko piękne, ale i bardzo smaczne. Te pyszne ciasta francuskie doskonale nadają się na rodzinne przyjęcie podwieczorkowe, ale przyciągną uwagę także podczas uroczystej biesiady.

Te bułeczki są zawijane i przygotowywane bardzo szybko i łatwo. Ciasto jest już przygotowane, więc cały proces sprowadza się do kilku prostych technik kulinarnych.

Składniki:

• ciasto francuskie (bez drożdży) - 250 g;
• keczup (opcjonalnie) - 1-2 łyżki. łyżki;
• gotowana kiełbasa - około 200 g;
• mąka - 1-2 łyżki. łyżki.

1. Lekko posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj wstępnie rozmrożone ciasto francuskie na prostokątną warstwę o grubości 1-2 mm. Pokroić w równe paski o szerokości 2-2,5 cm.
   
2. Każdy pasek ciasta smarujemy ketchupem za pomocą silikonowej szczoteczki lub zwykłej łyżki. Warstwa powinna być bardzo cienka, aby sos nie wyciekał podczas formowania różyczek. Ketchup nadaje gotowym ciastkom francuskim dodatkowy smak, ale jeśli chcesz, możesz się bez niego obejść.
   
3. Kiełbasę pokroić w cienkie kółka, z których każdy jest podzielony na pół. Powstałe kawałki połóż na każdym pasku ciasta, 3-5 sztuk. (o ile pozwala na to długość paska). Plasterki kiełbasy powinny wystawać nieco poza górną krawędź ciasta.
   
4. Ostrożnie zwiń każdy pasek w ciasną tubę. Ostrożnie zabezpiecz brzeg ciasta, lekko zwilżając szew wodą. W rezultacie otrzymujemy wykroje przypominające pąki róż (z ilości składników wskazanych w przepisie otrzymuje się około 10-12 sztuk bułek).
   
5. Nasze preparaty układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, zachowując odstęp pomiędzy przyszłymi bułeczkami. Rozety z ciasta francuskiego pieczemy z kiełbasą w temperaturze 180 stopni przez około 20-30 minut.
   
6. Gdy bułki się zarumienią, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Po lekkim przestygnięciu świeżo upieczone ciasta francuskie podawać z herbatą lub innymi napojami.
   
7. Śliczne rozetki z ciasta francuskiego z kiełbasą są dobre zarówno na zimno, jak i lekko odgrzane. Nasze bułeczki są gotowe!
   

Smacznego!

Sugerujemy zastąpienie zwykłych kanapek z kiełbasą najsłodszą i najciekawszą przekąską. Rozety z ciasta francuskiego z kiełbasą są nie tylko piękne, ale i bardzo smaczne. Te pyszne ciasta francuskie doskonale nadają się na rodzinne przyjęcie podwieczorkowe, ale przyciągną uwagę także podczas uroczystej biesiady.

Te bułeczki są zawijane i przygotowywane bardzo szybko i łatwo. Ciasto jest już przygotowane, więc cały proces sprowadza się do kilku prostych technik kulinarnych.

• ciasto francuskie (bez drożdży) - 250 g;
• keczup (opcjonalnie) - 1-2 łyżki. łyżki;
• gotowana kiełbasa - około 200 g;
• mąka - 1-2 łyżki. łyżki.

Rozety z ciasta francuskiego z kiełbasą Przepis ze zdjęciem

1. Lekko posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj wstępnie rozmrożone ciasto francuskie na prostokątną warstwę o grubości 1-2 mm. Pokroić w równe paski o szerokości 2-2,5 cm.
2. Każdy pasek ciasta smarujemy ketchupem za pomocą silikonowej szczoteczki lub zwykłej łyżki. Warstwa powinna być bardzo cienka, aby sos nie wyciekał podczas formowania różyczek. Ketchup nadaje gotowym ciastkom francuskim dodatkowy smak, ale jeśli chcesz, możesz się bez niego obejść.
3. Kiełbasę pokroić w cienkie kółka, z których każdy jest podzielony na pół. Powstałe kawałki połóż na każdym pasku ciasta, 3-5 sztuk. (o ile pozwala na to długość paska). Plasterki kiełbasy powinny wystawać nieco poza górną krawędź ciasta.
4. Ostrożnie zwiń każdy pasek w ciasną tubę. Ostrożnie zabezpiecz brzeg ciasta, lekko zwilżając szew wodą. W rezultacie otrzymujemy wykroje przypominające pąki róż (z ilości składników wskazanych w przepisie otrzymuje się około 10-12 sztuk bułek).

„Rozety” z ciasta francuskiego z kiełbasą to oryginalna przystawka lub wspaniała dekoracja każdego świątecznego stołu. Zaletą tego dania jest to, że jego przygotowanie nie wymaga dużo czasu i wysiłku, poradzi sobie z tym każda gospodyni domowa.

Składniki

Do przygotowania potrzebne będą kiełbasa gotowana (1 „bochenek”), mąka (1 szklanka) i ciasto francuskie lub mąka bezdrożdżowa (500 g), którą można kupić w sklepie.

Ludzie często są zainteresowani pytaniem: „Jak upiec rozety kiełbaskowe?” właściwie całkiem proste. Niektórzy jednak uważają, że lepiej samemu przygotować ciasto. W takim przypadku zajmie to więcej czasu i kłopotów, ale danie okaże się smaczniejsze.

Jak samemu zrobić ciasto francuskie: pierwszy rodzaj

Niektóre gospodynie domowe lubią robić wszystko własnymi rękami, łącznie z ciastem. Nie ma w tym nic dziwnego, bo będzie dużo zdrowszy niż kupowany w sklepie. Wtedy francuskie „róże” z kiełbasą okażą się pyszne w domu. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• mąka;
• margaryna;
• jaja kurze;
• sól;
• woda.

Ciasto francuskie składa się z dwóch różnych rodzajów. Pierwszy przygotowujemy w ten sposób: margarynę (200 g) wraz z mąką (2/3 szklanki) drobno siekamy na desce w drobną okruchy. Konieczne jest uzyskanie kruchej masy. Następnie zbierz go w luźną kulę i tymczasowo odłóż na bok.

Przygotowanie drugiego rodzaju ciasta

Drugi typ jest wykonany nieco inaczej. Mąkę (2 szklanki) wlewa się do pojemnika. Następnie jedno jajko rozbij do drugiej miski, roztrzep je widelcem i dodaj tyle wody, aby uzyskać objętość 2/3 szklanki. Powstałą mieszaninę posyp szczyptą soli i wlej mąkę. Najpierw zagniataj masę łyżką, a następnie rękami. Powinno powstać miękkie ciasto, z którego rozwałkowujemy niezbyt cienką warstwę i kładziemy na nią wcześniej wyrobioną kulę ciasta. Teraz zawiń go w kopertę i połóż łączeniem do dołu na talerzu posypanym wcześniej mąką. Wszystko to umieszcza się w lodówce na pół godziny.

Po upływie wymaganego czasu wyjmij ciasto i rozwałkuj cienki placek. Następnie włóż go z powrotem do koperty i odstaw na pół godziny w chłodne miejsce. Powtórz procedurę kilka razy.

Jak zrobić ciasto drożdżowe

Algorytm przygotowania „róż”: tworzenie „pąków”

Ciasto kupione w sklepie powinno zostać lekko rozmrożone. Zajmie to około 20-30 minut. „Rozety” z ciasta francuskiego z kiełbasą są dość proste w wykonaniu.

Przygotowanie kiełbaskowych „róż”: pieczenie

Powstałe produkty układa się na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia (ale nie blisko siebie, w przeciwnym razie będą się sklejać), na pergaminie. Nie należy go niczym przykrywać, ponieważ ciasto zawiera dużo masła i wypieki nie będą się palić.

Aby bułeczki wyglądały jeszcze bardziej apetycznie, ich boki można posmarować jajkiem kurzym, po dokładnym ubijaniu. Ale nawet jeśli tego nie zrobisz, wynik będzie nadal niesamowity. „Rozety” z ciasta francuskiego z kiełbasą wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika na 180 stopni (o czym należy zadbać wcześniej) na około 20 minut. Można piec w temperaturze 220 stopni, czas zostanie skrócony do 15 minut. Pojawienie się rumieńca na kiełbasie oznacza, że ​​wypieki są gotowe.

Jak ozdobić rozetki z ciasta kiełbasą?

Gotowe bułeczki układamy na talerzu zawierającym plastry sera. Na wierzch połóż liście selera. Pieczenie będzie wyglądać oryginalnie na liściach sałaty, na których ułożony jest koperek. Można udekorować plastrami ogórków kiszonych i małymi okrągłymi kawałkami kiełbasy, a na wierzch położyć małą gałązkę ziół.

Kiełbasa „różyczki” w cieście francuskim będzie świetnym dodatkiem na każdą świąteczną ucztę, zwłaszcza na urodziny dzieci. Zwykle wyprzedają się bardzo szybko, więc gospodynie domowe robią dużo tych „róż”. Zamiast kiełbasy można wziąć szynkę lub pomidory z serem.

Do natłuszczenia francuskich róż można użyć ketchupu, satsebeli, tkemali lub innego sosu na bazie pomidorów. Możesz nawet sam go ugotować: 100 gramów pomidorów gotuj na oliwie przez około dziesięć minut, następnie rozgnieć je drewnianą łyżką, dodaj starty czosnek, przyprawy, sól i szczyptę cukru. Do wypełnienia ciasta francuskiego użyj ulubionego sera (np. mozzarelli lub goudy), kiełbasy lekarskiej, salami lub szynki. W razie potrzeby dodaj także natkę pietruszki, koperek i cebulę.

Metoda gotowania

Plasterki szynki lub kiełbasy przekrój na pół (jeśli mają dużą średnicę). Rozmrozić ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia - połóż na niej papier do pieczenia. Nie trzeba smarować go masłem – ciasto francuskie jest dość tłuste i nie przypala się.

Posmaruj pasek ciasta sosem pomidorowym. Można do tego użyć pędzla do ciasta.

Połóż kiełbasę lub szynkę na cieście tak, aby zaokrąglony brzeg znajdował się nad ciastem. Następnie na środku paska układamy plasterki sera. Ostrożnie przekręć pasek - otrzymasz prawdziwą różę! Rozłóż „płatki” i włóż do piekarnika na 10-12 minut. Uważaj, żeby nie spalić ciasta.

Wyjmij rozetę z piekarnika i od razu zjedz. Jeśli naczynie ostygnie, można je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Smacznego!