Róże z jabłek i ciasta francuskiego. Bułeczki różane z jabłkami z ciasta francuskiego

Dzisiaj pokażę Wam jak łatwo i szybko zrobić róże z ciasta francuskiego z jabłkami. Dla mnie nie jest to zwykły wypiek, ale taki, który można wykonać jako dekorację świątecznego stołu. Chyba nikt nie jest w stanie oprzeć się takiemu pięknu. Ponadto są nie tylko piękne, ale także bardzo smaczne i umiarkowanie słodkie.

Jeśli masz gotowe ciasto francuskie i jabłka, a wciąż zastanawiasz się, co możesz ugotować, to ta opcja z pewnością będzie dla Ciebie odpowiednia. Co więcej, ciasto może być drożdżowe lub bez drożdży, to nie ma znaczenia. Ale w drugim przypadku dolna część produktów będzie nieco bardziej obszerna.

Przygotowałam dla Ciebie szczegółowy przepis krok po kroku, aby każdy mógł zrobić takie same bułeczki z różą jabłkową. Kiedyś piekłam je po raz pierwszy i szczerze mówiąc nie wyszło zbyt ładnie, bo płatki popękały i nie układały się gładko, ale wtedy po prostu źle je przygotowałam. A w tym przepisie znajdziesz wszystko w dokładnych proporcjach, ze wskazówkami, jak uniknąć takich błędów.

Ten przepis na róże jabłkowe z ciasta francuskiego może się również przydać, jeśli goście wkrótce wpadną do nas, ale nie masz czym poczęstować ich do herbaty. Uwierz mi, będą zadowoleni. Również polecam spróbować.

Składniki:

Ciasto francuskie – 240 g
Słodkie jabłka – 3 szt.
Woda – 250 ml.
Cukier – 3 łyżki
Cukier puder - do posypania

Ilość: 12 sztuk

Jak zrobić bułeczki różane z ciasta francuskiego

Nie każdy wie, jak rozmrozić ciasto francuskie, ale nie ma w tym nic trudnego. Matę silikonową posypuję niewielką ilością mąki i kładę na nią warstwę ciasta, następnie zostawiam na 20 - 30 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową. Ale takie wypieki można wykonać z ciasta kupionego w sklepie lub domowego; wybierasz opcję, która jest dla Ciebie wygodna. Może być również drożdżowy lub bez drożdży. Mam pierwszą opcję, ale początkowe kroki są takie same dla każdego typu.

W tym czasie przygotowuję bazę pod piękne pieczone róże jabłkowe. Do tego wybieram czerwone słodkie owoce. Mianowicie czerwone są potrzebne, żeby uzyskać piękną obwódkę. Następnie myję je pod bieżącą wodą i ostrożnie wycinam rdzeń z nasionami, których nie potrzebujemy.

Staraj się ostrożnie przycinać jabłko, aby otrzymać jak najwięcej pięknych plasterków. Szerokość kawałków wynosi kilka milimetrów i nie jest grubsza, jeśli chcesz, aby pięknie się wyginały i nie pękały. Radzę brać średniej wielkości owoce, aby wygodniej było kształtować produkt.

Następnie trzeba je jeszcze zmiękczyć, w tym celu do rondla wlewam 250 ml wody i stawiam na ogniu, gdy tylko płyn się zagotuje, dodaję cukier. Gdy się rozpuści, zanurzam w tym syropie przygotowane plastry i gotuję w ten sposób przez około dwie minuty. Ważne, aby w tym czasie stały się bardziej miękkie i łatwo się wyginały. Dzięki tym działaniom różowe ciasta francuskie z jabłkami wychodzą naprawdę piękne i schludne, a płatki nie są uszkodzone. Po tym czasie odcedzam płyn, zostawiając sam owoc. Aby usunąć z nich pozostałą wilgoć, kładę je na ręcznikach papierowych. Jeśli tego nie zrobisz, to gdy włożysz mokry kawałek i zaczniesz zawijać, ciasto pod wpływem wilgoci po prostu zacznie się rozpływać i nie będzie trzymać swojego kształtu.

Teraz ciasto osiągnęło już temperaturę pokojową, więc za pomocą wałka dobrze je rozwałkowuję, tak aby powstała długa prostokątna warstwa. Następnie pociąłem go na krótkie paski, z czego wyszło 12 sztuk.

Na wierzch paska układam 5-6 plasterków jabłka, nakładając się na siebie i ostrożnie je trzymając, zwijam. Dolne części łączę ze sobą tak, aby spód był bez dziur.

Dzięki temu z ciasta francuskiego otrzymasz piękne różyczki jabłkowe. Kładę arkusz pergaminu na blasze do pieczenia i kładę na nim uformowane produkty w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ ciasto podczas pieczenia zwiększy swoją objętość. Jeśli obawiasz się, że nie utrzymają kształtu, choć tak nie jest, możesz skorzystać z silikonowych foremek na muffinki.

Rozgrzewam piekarnik do temperatury 200 stopni, gdy się nagrzeje, wkładam blachę do pieczenia z preparatami na 25 - 30 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe. Jak dla mnie przepis na bułeczki różane z jabłkami sprawdził się w 100%. Po upieczeniu ostrożnie oddzielam je od pergaminu, łatwo je wyjąć i przełożyć do naczynia.

Zdecydowanie posypuję je cukrem pudrem, bo nie dodałam do nich żadnej dodatkowej słodyczy. Róże z ciasta francuskiego można jeść z jabłkami na ciepło lub już wystudzonymi, nie wpływa to na smak. Mogę śmiało powiedzieć, że choć jest to zbyt proste ciasto, to z pewnością ozdobi każdy stół, nawet świąteczny. Dlatego spróbuj zrobić takie piękno, na pewno ci się uda. Smacznego!

Dziś proponuję przygotować pyszny i bardzo piękny deser - róże jabłkowe z ciasta francuskiego z cynamonem i konfiturą owocową. Pomimo pozornej złożoności przygotowanie róż jabłkowych jest dość proste, a wynik niewątpliwie Cię zadowoli.

Już od dawna chciałam upiec taki deser, ale jakoś nie bardzo przypadły mi do gustu przepisy. Wreszcie ostatnio natknęłam się na ciekawy przepis w Internecie, opublikowany na stronie Gotowanie z Manuelą - Gotowanie z Manuelą. Korzystając z tego przepisu, z gotowego ciasta francuskiego przygotowałam różyczki jabłkowe i teraz z moimi drobnymi uwagami ofiaruję je Wam.

Składniki:(na 12 róż)

500 g przygotowanego ciasta francuskiego
3-4 słodkie, czerwone lub różowe jabłka o jędrnym, chrupiącym miąższu
3 łyżki. l. dżem owocowy lub jagodowy (morelowy lub np.)
sok z połowy średniej cytryny
trochę mąki do rozwałkowania ciasta francuskiego
cynamon (można się bez niego obejść)
cukier puder do dekoracji

Zamiast dżemu możesz także użyć miodu, jeśli lubisz miodowy smak w swoich wypiekach.

Przygotowanie:

Otwórz opakowanie ciasta francuskiego i pozostaw ciasto do rozmrożenia. Na 12 róż jabłoniowych potrzebne będzie całe opakowanie tj. 500 gr.

Tak wygląda otwarty pakiet testowy:

Jabłka przekrój na pół i wyczyść środek.

Jabłka pokroić w cienkie paski, tak cienkie, jak to możliwe - 1,5-2 mm.

Do miski wlej 1,5-2 szklanki ciepłej wody i dodaj sok z połowy cytryny. Zanurz jabłka w wodzie z cytryną, aby nie ściemniały i nie nabrały przyjemnej kwaskowatości.

Włóż miskę z plasterkami jabłka do kuchenki mikrofalowej na 3-4 minuty. Trzymałem go włączonego przez 4 minuty przy mocy 800 watów. Naszym celem jest takie podgrzanie jabłek, aby łatwo się zginały i nie łamały. Jednocześnie nie możesz pozwolić, aby jabłka zmiękły i rozpadły się w dłoniach. Dlatego kontroluj proces samodzielnie, od czasu do czasu wyciągając jeden plasterek i sprawdzając jego elastyczność.

Gdy jabłka będą gotowe, lekko je ostudź i spuść płyn przez durszlak. Jabłka powinny być prawie suche, można je osuszyć ręcznikiem papierowym.

Do małej filiżanki włóż 3 pełne łyżki dżemu. W oryginalnym przepisie - 3 łyżki. l. dżem plus 2 łyżki. l. woda. Nie do końca się z tym zgadzam; w przypadku wody okazuje się, że jest to bardzo płynna mieszanina. Nie ma potrzeby dodawania wody, nie ma potrzeby dodawania nadmiaru płynu do ciasta.

Kubek dżemu wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund, aby stał się mniej gęsty, następnie mieszamy na gładką masę.

Blat posyp odrobiną mąki i rozwałkuj połowę ciasta na cienką warstwę o wymiarach około 27*42 cm. Pokrój na 6 pasków.

Środek każdego paska smarujemy dżemem. Nie nakładaj dużo dżemu, wystarczą 2 łyżeczki, wyrównane z brzegami, dosłownie rozsmarowane na pasku, w przeciwnym razie dżem w trakcie pieczenia wypłynie, a ciasto będzie mokre. Dałam trochę za dużo jak widać na zdjęciu i żałowałam, było bardzo smaczne, ale dżem wyciekł.

Na pasku ciasta ułóż plasterki jabłek i posyp je cynamonem. Jeśli nie lubisz cynamonu, możesz się bez niego obejść.

Teraz ostrożnie zwiń ciasto z jabłkami w bułkę. Końcówkę zwilżyć wodą i zabezpieczyć tak, aby ciasto się nie rozłożyło.

Dostajemy tę uroczą różę jabłkową:

To samo robimy z resztą róż.Ułóż je w silikonowych foremkach do muffinów, aby podczas pieczenia zachowały swój kształt. Jeśli forma silikonowa jest duża, tak jak moja (na 12 sztuk), radzę od razu umieścić ją, wciąż pustą, na blasze do pieczenia.

Włóż blachę do pieczenia z foremką do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i piecz przez 45 minut. W tym czasie ciasto jest dobrze upieczone, ale jabłka zaczynają się palić. Aby tego uniknąć, 30 minut po rozpoczęciu pieczenia róże należy przykryć folią. Polecam także pieczenie różyczek przez pierwsze 30 minut na środkowej półce piekarnika, a ostatnie 15 minut (kiedy róże przykrywamy folią) na dnie, dzięki czemu ciasto lepiej się wypieka.

Gotowy deser posypać cukrem pudrem przez drobne sitko.

Róże jabłkowe z ciasta francuskiego są pachnące, niezbyt słodkie, a wręcz przeciwnie, z lekką kwaskowatością, z chrupiącą skórką na zewnątrz i miękkim wnętrzem. Miło zaskoczysz swoich bliskich, jeśli je ugotujesz. Wydaje mi się, że będzie bardzo smacznie, jeśli jeszcze ciepły deser podasz z lodami.

Wypieki z owocami zawsze okazują się pyszne. Spróbuj na przykład gotować lub lub.

To wszystko na dzisiaj. Powodzenia i miłego dnia!

Zawsze baw się dobrze podczas gotowania!

Na koniec proponuję obejrzeć krótki film o oddaniu zwierząt. Dwóch młodych mężczyzn wychowało w domu lwiątko. Ale nadszedł moment, kiedy lwiątko dorosło i musiało zostać wypuszczone do rezerwy. Po dłuższym czasie młodzi ludzie przyszli obejrzeć swojego zwierzaka. I oto długo oczekiwane spotkanie, bardzo wzruszające. Ile razy oglądałem ten filmik i zawsze w momencie spotkania przyprawia mnie o gęsią skórkę.

Z tej ilości składników wychodzi 5 róż. Zamiast cukru cynamonowego można użyć ulubionego dżemu lub dżemu. Myślę, że z miodem nie będzie tak źle...

Jabłka wydrążyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Pokrojone plastry natychmiast włóż do żaroodpornego pojemnika z zimną wodą i sokiem z cytryny (wody powinno być tyle, aby zmieściły się wszystkie plasterki jabłka).

W ten sposób kroimy wszystkie jabłka. Następnie w tym samym naczyniu z wodą i sokiem z cytryny pieczemy je w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty. Jabłka powinny stać się miękkie, ale nie rozpadać się (spróbuj zgiąć plasterek palcami na pół – jeśli się stłucze, jabłka nie są jeszcze gotowe).

Gotowe jabłka włóż do durszlaka.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Kroimy go wzdłuż na 5 pasków (około 5 cm każdy). Każdy pasek posyp cukrem i cynamonem.

W myślach podziel pasek ciasta na pół i ułóż na wierzchu plasterki jabłka.

Przykryj dolną częścią plasterki jabłka.

Zwiń pasek ciasta z jabłkami w środku w rulon (w kształcie ślimaka).

Tak wygląda proces składania od strony jabłek - jak widać powstaje różyczka.

Gotowe różyczki włóż do foremek na muffinki. Formy do małych babeczek lub muffinek zapobiegną rozsypywaniu się różyczek podczas pieczenia. Być może zachowają swój kształt, jeśli po prostu położymy je na blasze do pieczenia, ale nie próbowałam. ..

Róże pieczemy w temperaturze 180°C przez 30-40 minut – kieruj się swoim piekarnikiem i rodzajem jabłek (jak bardzo są soczyste). Jeśli nagle ciasto nie jest jeszcze gotowe, ale płatki już się palą, przykryj je folią na wierzchu. Tak wyglądają gotowe róże.

Dekorujemy je cukrem pudrem i szybko zapraszamy wszystkich do stołu. Ciesz się herbatą!

Wszystkim czytelnikom polecam przygotowanie róż francuskich – polecam zapoznać się z przepisem ze zdjęciami poniżej. Co jest takiego specjalnego w tym daniu? Przygotowuje się go bardzo szybko, ponieważ do przygotowania używa się gotowego ciasta francuskiego. Będziesz także potrzebował jabłek. Na tym kończy się lista podstawowych produktów, które nam się przydadzą.

Co ostatecznie otrzymamy? Już za pół godziny na stole pojawią się piękne jadalne francuskie róże z jabłkami, które można ozdobić tort urodzinowy lub podać jako porcjowany deser.

Przestrzenie między płatkami można wypełnić kremem lub białą czekoladą ze strzykawki. W zasadzie możesz spróbować użyć dowolnego innego kremu. Pomyślałam, że świetnym rozwiązaniem będzie krem truskawkowo-twarogowy lub nawet mleko skondensowane z masłem (na pewno wypróbuję następnym razem). Możliwości może być wiele, ale to od Ciebie zależy, czy poeksperymentujesz w swojej kuchni.

Składniki

250 g przygotowanego ciasta francuskiego
1-3 jabłka (w zależności od wielkości)
cukier puder do dekoracji
trochę masła (do wysmarowania foremek)

Jak upiec francuskie róże z jabłkami - przepis

Aby przygotować róże, musisz kupić lub. Jeśli zdecydujesz się zrobić to w domu, do ugniatania użyj dobrego masła, a nie margaryny. Wtedy ciasto będzie delikatne i smaczne. Decydując się na ciasto gotowe, bardzo ważne jest, aby był to produkt dobrej jakości. W zasadzie w tym deserze nie ma nic poza ciastem i jabłkami, więc smak i wygląd przyszłych róż zależy od jakości tych składników.
Teraz kilka słów o jabłkach. Aby gotowe danie wyglądało jak najbardziej jak kwiaty, do gotowania lepiej jest używać czerwonych jabłek. Tym razem mam odmianę Richard. Jest idealny, bo owoce są jędrne, średnio soczyste i mają intensywnie czerwoną skórkę – czyli dokładnie to, czego potrzebujemy.
Ciasto rozmrozić i pokroić w paski o grubości około 4 cm.
Rozwałkuj ciasto dłużej. Cienkie ciasto oczywiście stanie się trochę szersze, ale trzeba je rozciągnąć wzdłuż.
Jabłka myjemy i kroimy krajalnicą do warzyw w bardzo cienkie plasterki, tak aby skórka była wyraźnie widoczna na krawędziach - będą to krawędzie płatków.
Na cienkim cieście układamy plasterki jabłek w rzędzie, zachodząc na siebie na łączeniach, dzięki czemu kwiaty są piękne i bujne.
Zwiń ciasto francuskie, róże i jabłka są gotowe. No cóż, oczywiście, że nie do końca, bo i tak trzeba upiec ten deser w piekarniku.
Foremki smarujemy niewielką ilością masła, aby róże łatwiej było wytrząsnąć.
Jak upiec róże z jabłkami?
Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Gotowość patrzymy na wygląd. Kwiaty powinny pozostać piękne, a ciasto powinno mieć czas na upieczenie.
Wytrząśnij gotowe kwiaty z foremek i ostudź.
Teraz możesz wziąć dowolną gęstą słodką śmietankę i za pomocą strzykawki wypełnić przestrzeń między płatkami lub możesz zrobić to prościej - udekorować kwiaty cukrem pudrem i podawać.

Puffowe róże z jabłkami - wideo

Witajcie, drodzy czytelnicy strony! Przepis na piękne ciasta francuskie z jabłkami w kształcie róż jest dość powszechny i popularny, okazuje się naprawdę piękny i imponujący. Chcę trochę urozmaicić ten przepis, proponuję zrobić cały owocowy bukiet róż. Jako warstwę użyłam czerwonego jabłka, gruszki, persymony i kiwi. Wyszły bardzo jasne, kolorowe, niezwykle piękne i apetyczne rozety z ciasta francuskiego, aż szkoda było zjeść takie piękności))) Chociaż...nigdy nie miałam czasu sfotografować ciasta francuskiego z kiwi...piękno ta róża nie powstrzymała mojego najstarszego syna)))

Składniki na ciasta francuskie:

Ciasto francuskie bez drożdży – 500 gr.
Jabłko – 1 szt. (najlepiej czerwony)
Gruszka – 1 szt.
Persymona – 1 szt.
Kiwi – 1 szt.
Cukier – 3 łyżki.
Woda – 250 ml
Jajko do posmarowania ciasta francuskiego
Cukier puder do posypania

Jak zrobić babeczki owocowe:

Jabłko i gruszkę umyj, każdy owoc przekrój na 4 części, ostrożnie usuń niejadalną część. Każdą ćwiartkę pokroić w cienkie plasterki.

Zagotować wodę, dodać cukier (można też dodać sok z cytryny, żeby owoce nie ściemniały), do wody wrzucić pokrojone jabłka i gruszki, gotować kilka minut, owoce powinny zmięknąć.

Ugotowane plastry owoców układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar płynu.

Persymonów i kiwi nie trzeba gotować, należy je umyć, pokroić na ćwiartki, z persymony usunąć nasiona, jeśli występują, pokroić w cienkie plasterki (kiwi należy najpierw obrać).

Ciasto rozmrozić, rozwałkować na cienką warstwę (ok. 1-1,5 mm), pokroić na paski o szerokości 3 cm. Moje ciasto składa się z 2 warstw, każdą rozwałkowałam i pokroiłam na 4-5 pasków.

Każdy pasek można podzielić na pół, aby stworzyć więcej róż. Teraz ułóż przygotowane plastry owoców tak, aby zachodziły na każdy pasek. Owoce powinny wystawać około 1/3 ponad ciasto. Zrobiłam kilka pasków, każdy z jabłkami, gruszkami, persimmonami, kiwi i różnymi owocami.

Teraz ostrożnie zawiń każdy pasek owoców w tubę. Zagnij dolne krawędzie ciasta lekko do wewnątrz.

Powstałe różyczki owocowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy ciasto roztrzepanym jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. piekarniku na około 30 minut.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł