Rolada marchewkowo-jabłkowa. Dietetyczne desery jabłkowe, które nie powodują przyrostu masy ciała Jak ugotować bułkę marchewkowo-jabłkową

Dieta nr 1 puree charakteryzuje się mniej rygorystycznym przestrzeganiem zasad mechanicznego i chemicznego oszczędzania błony śluzowej żołądka niż dieta nr 1a i 1b. W szczególności dozwolony jest biały chleb, gotowane mięso (posiekane) i ryby, gotowane i puree z warzyw (ziemniaki, marchew, buraki, cukinia, dynia) i owoce, przy czym można używać wyłącznie słodkich odmian owoców i jagód.

W diecie należy dodatkowo uwzględnić świeżą, bezkwasową śmietanę, twarożek, wytrawne ciasteczka, zupy mleczne, przeciery warzywne, zupy mleczne z makaronem, makarony i kluski gotowane. Dozwolone są dania zapiekane i słaba herbata z mlekiem.

Z diety wyłączone są buliony i buliony z kapusty. Jedzenie należy gotować w wodzie lub na parze.

W trakcie żywienia terapeutycznego w chorobie wrzodowej dieta ta jest główną. Ma dwie możliwości: w jednym przypadku żywność jest przygotowywana w postaci puree, w drugim - bez puree.

Przykładowe menu diety nr 1 puree

Śniadanie: twaróg z cukrem i kwaśną śmietaną lub jajko na miękko, owsianka ryżowa z mlekiem, herbata z mlekiem.

Drugie śniadanie: pieczone jabłko, napar z dzikiej róży.

Obiad: zupa selerowa, kotlet mielony z puree ziemniaczanym, kompot z puree jabłkowego lub galaretka winogronowa.

Podwieczorek: wywar z dzikiej róży lub galaretka mleczna, suche ciasteczka.

Kolacja: budyń twarogowy z jabłkiem, koktajl mleczny z truskawkami.

Na noc: mleko (1 szklanka), ciastka.

Sałatki i przekąskiPasztet twarogowy z marchewką

Wymagane: 2,5 łyżki. l. niskotłuszczowy twarożek, 1 łyżka. l. mleko pasteryzowane, 2/3 małej marchewki, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Marchewkę umyj i ugotuj, następnie obierz i zetrzyj na tarce. Twaróg zmielić, przetrzeć przez sito, dokładnie zalać mlekiem, dodać sól i startą marchewkę, dobrze wymieszać. W pasztecie twarogowym część gotowanej marchewki można zastąpić kawałkiem gotowanego korzenia selera lub pietruszki.

Pasztet śledziowy

Wymagane: 70 g filetu śledziowego, kawałek białego czerstwego chleba (10 g), 1 łyżeczka. mleko pasteryzowane, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1/4 jajka na twardo.

Przygotowanie. Filet śledziowy namoczyć w bieżącej wodzie, przepuścić przez maszynkę do mięsa przez drobne sito, dodać wyciśnięty chleb namoczony w mleku, drobno posiekane jajka na twardo, masło, wszystko dokładnie wymieszać.

Można go uformować na talerzu w kształcie ryby lub włożyć do specjalnej formy. Umieścić na zimno.

Pasztet rybny

Wymagane: 80 g filetu rybnego, 1 marchewka, 1 łyżka. l. masło chłopskie, zioła.

Przygotowanie. Obraną i umytą marchewkę pokroić w drobną kostkę, filety rybne (bez kości) na porcje. Marchew i rybę gotujemy w niewielkiej ilości wody, dwukrotnie przepuszczamy przez maszynę do mięsa, mieszamy z miękkim masłem i ubijamy do uzyskania puszystej, jednorodnej masy, którą przekładamy do salaterki i studzimy. Podczas serwowania pokroić w plasterki i udekorować gałązkami koperku lub pietruszki.

Pasztet mięsny lub z kurczaka

Wymagane: 40 g mięsa 1 łyżeczka. płatki ryżowe, 1 łyżka. l. masło chłopskie, 1 marchewka, warzywa.

Przygotowanie. Zagotuj wołowinę. Obraną i umytą marchewkę pokroić w drobną kostkę, poddusić i odcedzić na durszlaku. Ugotuj lepką owsiankę ryżową w wodzie. Mięso, marchewkę i kaszę przepuścić 2-3 razy przez maszynę do mięsa, dodać miękkie masło, wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do salaterki.

Do mieszanki można dodać łagodny ser starty na drobnej tarce.

Można przygotować także pasztet z kurczaka i indyka.

Pasztet mięsny

Wymagane: 250 g wołowiny, 50 g czerstwego białego chleba, 1/2 łyżki. l. mleko pasteryzowane, natka pietruszki, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Namoczyć biały chleb w mleku. Mięso kilka razy przepuścić przez maszynkę do mięsa, na ostatnim obrocie dodając namoczony biały chleb. Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki, sól i wszystko dokładnie wymieszać.

Pasztet twarogowy z mięsem

Wymagane: 2,5 łyżki. l. niskotłuszczowy twarożek, 1 łyżka. l. mleko pasteryzowane, kawałek gotowanego chudego mięsa (20 g), 1 łyżeczka. drobno posiekane zioła (koperek lub natka pietruszki), sól na czubku noża.

Przygotowanie. Ugotowane mięso przepuścić przez maszynę do mięsa wraz z niskotłuszczowym twarogiem, do powstałego puree wlać mleko, dodać natkę pietruszki (drobno posiekaną), dodać sól i dobrze wymieszać.

Ser mięsny

Wymagane: 45 g wołowiny (gotowanej), 4,5 łyżeczki. płatki ryżowe, około 2 łyżki. l. masło masło chłopskie (bez zjeżdżalni).

Przygotowanie. Ugotuj lepką owsiankę ryżową. Gdy owsianka ostygnie, przepuść gotowane mięso 2 razy przez maszynę do mięsa z drobną siatką, dodaj owsiankę i ponownie przepuść. Następnie dodać zmiękczone masło, wszystko dokładnie wymieszać i dobrze ubić. Z powstałej masy uformować bochenek i ostudzić.

Ser z kurczaka

Wymagane: 45 g gotowanego białego mięsa z kurczaka, 4,5 łyżeczki. płatki ryżowe, około 2 łyżki. l. masło chłopskie.

Przygotowanie. Ugotuj lepką owsiankę ryżową i postępuj zgodnie z przepisem „Ser mięsny” (patrz poprzedni przepis).

Pulpety w galarecie

Wymagane: 110 g mięsa, kawałek białego czerstwego białego chleba (20 g), 1 łyżka. l. mleko pasteryzowane, 3 łyżeczki. olej roślinny, 1/3 jajka, natka pietruszki, sól na czubku noża; na galaretkę: 140 g bulionu warzywnego, 4 g żelatyny.

Przygotowanie. Umyte mięso, pozbawione kości, folii i tłuszczu, przepuścić przez maszynę do mięsa, dodać chleb namoczony w mleku i odciśnięty i ponownie przepuścić przez maszynę do mięsa. Do powstałego mięsa mielonego dodaj masło, sól, jajko i ubij trzepaczką. Formuj klopsiki i gotuj na parze. Galaretkę ostudzoną do 30°C wlać do płytkiej formy, dodać klopsiki, dodać więcej galaretki. Gdy klopsiki w galarecie stwardnieją, napełnij je pozostałą galaretką.

Robienie galaretki. Bulion warzywny zagotuj na małym ogniu, odcedź i wlej żelatynę namoczoną przez pół godziny. Doprowadź do wrzenia (ale nie gotuj) i odcedź.

Pulpety rybne w galarecie

Wymagane: 80 g ryby, kawałek czerstwego białego chleba, 1 łyżka. l. mleko pasteryzowane, 1/4 jajka, 1 marchewka, 1 pęczek pietruszki, 2/5 szklanki bulionu, 1 łyżeczka. żelatyna, sól na czubku noża, zioła.

Przygotowanie. Filet rybny oczyszczony z ości i chleb namoczony w wodzie lub mleku dwukrotnie przechodzimy przez maszynę do mięsa z drobną siatką, dodajemy sól i jajko. Mieszankę dokładnie wymieszać, ubić, pokroić w kulki, włożyć do miski z wrzącą wodą i gotować 7-10 minut. Opłucz gotowe klopsiki schłodzoną przegotowaną wodą. Przygotuj galaretkę (patrz „Klopsiki w galarecie”).

Do naczynia (blacha, naczynie, salaterka) wylać warstwę galaretki, ostudzić, ułożyć na nim klopsiki, udekorować listkami pietruszki, kawałkami marchewki, dodać pozostałą galaretkę i ostudzić.

ZupyZupa z semoliny

Wymagane: 1 łyżka. l. z kupką kaszy manny, 1/2 średniej wielkości marchewki, 1/3 korzenia pietruszki, 1/5 korzenia selera, 2,5 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1/3 łyżeczki. masło, woda, zioła, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Marchewkę, pietruszkę, seler obrać, opłukać, pokroić w kostkę i przygotować wywar. Do wrzącego wywaru z korzeni wlać semolinę rozcieńczoną zimną wodą, gotować ciągle mieszając. Do gotowej zupy dodać mleko, świeże masło, drobno posiekany koperek lub natkę pietruszki.

Zupa ryżowa

Potrzebne składniki: 20 g ryżu, 1/2 małej marchewki, 1/2 korzenia pietruszki i/lub kawałek korzenia selera, 1/4 szklanki mleka pasteryzowanego, 1/5 żółtka, 3 g oleju sojowego, 1/2 łyżki. l. śmietana, 1 szklanka wody, zioła, sól.

Przygotowanie. Obierz umyte korzenie, opłucz, zrób wywar i odcedź. Przygotowany ryż wlać do wrzącego solonego bulionu korzeniowego i gotować. Korzenie posiekać lub przetrzeć przez sitko, dodać do zupy, doprawić kwaśną śmietaną i doprowadzić do wrzenia. Żółtko roztrzepane z olejem sojowym rozcieńczyć niewielką ilością gorącego bulionu i połączyć z zupą.

Przed podaniem posypać ziołami.

Zupa selerowa

Wymagane: 2/3 korzenia selera, 1/3 średniej wielkości marchewki, 1/5 korzenia pietruszki, 1/2 łyżki. l. mąka pszenna, 2,5 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1/5 żółtka, 1/5 łyżki. l. olej sojowy, koperek lub natka pietruszki, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Przygotuj wywar z umytych i obranych korzeni. Wyjęte z bulionu marchewki, pietruszkę i seler przetrzeć przez sito, a powstałą masę dodać do bulionu. Oddzielnie wymieszać suszoną mąkę z gorącym mlekiem, powstały sos wlać do zupy, zagotować ciągle mieszając. Następnie do zupy dodać ubite z olejem sojowym i rozcieńczone niewielką ilością bulionu żółtko, zagotować, mieszając zupę. Gotową zupę dopraw solą do smaku.

Bezpośrednio przed podaniem posyp zupę posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Zupę tę można podawać z knedlami i grzankami z białego chleba.

Szybka zupa ziemniaczana ze śmietaną

Wymagane: 1,5 średniej wielkości bulw ziemniaka, 1,5 szklanki wody, 0,5 łyżki. l. śmietana 20% tłuszczu, sól do smaku.

Przygotowanie. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę i gotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości. Ziemniaki rozgniatamy drewnianą tłuczkiem na nierówną zupę z kawałkami ziemniaków różnej wielkości.

Przed podaniem do miski z zupą dodać śmietanę. Do zupy można podać grzanki.

Zupa ziemniaczana

Wymagane: 1/5 korzenia selera, 1/2 średniej wielkości marchewki, 1/3 korzenia pietruszki, 1,5 średniej wielkości bulw ziemniaka, 1/3 łyżeczki. mąka pszenna, 2,5 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1/3 łyżeczki. masło masło chłopskie, 1 łyżeczka. olej roślinny, natka pietruszki lub koperek, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Umytą i obraną marchewkę, pietruszkę i seler gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości. Bulwy ziemniaka umyj i obierz, pokrój w kostkę, zalej wywarem z korzeniami, dodaj sól i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Ugotowane ziemniaki i korzenie przecieramy przez drobne sito i wrzucamy do bulionu. Do zupy dodać sos z suszonej mąki i mleka i gotować do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Mieszankę olejów dobrze mieszamy i dodajemy do zupy, którą doprawiamy solą do smaku.

Bezpośrednio przed podaniem posyp zupę umytym i posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Z powstałą zupą możesz podawać grzanki.

Zupa jarzynowa z ziemniakami

Wymagane: 1/3 korzenia selera, 2/3 średniej marchewki, 1/2 korzenia pietruszki, 10 g zielonego groszku, 1/2 średniej bulwy ziemniaka, 1 łyżeczka. mąka, 1/4 szklanki mleka pasteryzowanego, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1 łyżeczka. olej roślinny, 1 łyżeczka. kwaśna śmietana, natka pietruszki, 1 szklanka wody, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Umyte i obrane korzenie opłucz, posiekaj, włóż do rondla, dodaj umyty zielony groszek, zalej wrzącą wodą i gotuj do miękkości. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, dodać sól i gotować do miękkości. Wymieszać, ubijając mleko, mąkę i śmietanę, powstałą mieszaninę wlać do zupy, wymieszać i zagotować. Masło wymieszać z olejem roślinnym na jednolitą masę, dodać do zupy.

Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.

Zupa ziemniaczana

Wymagane: 1,5 średniej wielkości bulw ziemniaka, 1 łyżeczka. mąka, 150 g mleka pasteryzowanego, 300 g wody, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1 żółtko.

Przygotowanie. Umyte i obrane ziemniaki ugotować w wodzie, przetrzeć przez sitko wraz z płynem, dodać podsmażoną mąkę, wymieszać i zagotować. Dopraw zupę jajkiem roztrzepanym w gorącym mleku.

Przed podaniem do zupy dodać kawałek świeżego masła. Do zupy można podać grzanki z białego chleba.

Kremowa zupa ziemniaczana z grzankami

Wymagane: 1 bulwa ziemniaka, 1/2 łyżeczki. mąka, 1/2 marchewki, 150 g mleka pasteryzowanego, 1 szklanka wody, 1/2 łyżki. l. masło, kawałek białego chleba na grzanki, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki i marchewkę. Ziemniaki ugotuj, a marchewkę ugotuj w niewielkiej ilości wody. Warzywa wymieszać z bulionem. Podgrzać mąkę, rozcieńczyć gorącym mlekiem, gotować do zgęstnienia i połączyć z puree warzywnym. Rozcieńczyć puree bulionem, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Gotową zupę dopraw oliwą. Bułkę chleba pszennego pokroić w kostkę, osuszyć i powstałe grzanki ułożyć na talerzu z zupą. Zupę można doprawić mieszanką jajeczno-mleczną.

Zupa z cukinii

Wymagane: 2/5 małej cukinii, 1 łyżeczka. mąka, 150 g mleka pasteryzowanego, 1 szklanka wody, 1/2 łyżki. l. masło, 1/4 żółtka, cukier kryształ, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Obraną i umytą cukinię pokroić w plasterki, dodać odrobinę wody i dusić w rondlu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut. Gotową cukinię przetrzeć przez sitko razem z płynem. Ostudzić podgrzaną mąkę i zmielić z odrobiną masła. Następnie rozcieńczyć mąkę gorącym mlekiem, wymieszać tak, aby nie było grudek, zagotować do uzyskania gęstej masy i odcedzić. Puree z cukinii rozcieńczyć przygotowanym dressingiem, dodać wodę, cukier, sól i doprowadzić do wrzenia. Gotową zupę dopraw mieszanką jajeczno-mleczną i masłem.

Aby przygotować lezon, żółtka wymieszaj z gorącym mlekiem i gotuj na wolnym ogniu w łaźni wodnej, aż zgęstnieje.

Zupa marchewkowa

Wymagane: 2 średniej wielkości marchewki, 1 łyżeczka. mąka pszenna, 3/5 szklanki mleka pasteryzowanego, 1 szklanka wody, 1/2 łyżki. l. masło, 1/4 żółtka, cukier kryształ, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Drobno posiekaj umytą i obraną marchewkę, ugotuj w niewielkiej ilości wody i przetrzyj przez drobne sito. Podgrzać mąkę, rozcieńczyć wodą, gotować do zgęstnienia i powstały dressing połączyć z startą marchewką. Zupę rozcieńczyć mlekiem (2/3), dodać sól, cukier i doprowadzić do wrzenia. Podczas serwowania doprawić mieszanką jajeczno-mleczną i masłem.

Aby przygotować leison, zobacz poprzedni przepis.

Zupa owsiana z cukinią

Wymagane: 7 łyżek. płatki owsiane, 150 g cukinii, 150 g mleka pasteryzowanego, 450 g wody, sól na czubku noża, 1/5 łyżeczki. cukier granulowany, 1/4 jajka, 2/3 łyżeczki. masło chłopskie.

Przygotowanie: Płatki owsiane wsypać do wrzącej wody i gotować do całkowitego zmięknięcia (30-40 minut), następnie wytrzeć bulion razem z płynem. Umytą i obraną cukinię pokroić w małe plasterki, ugotować w niewielkiej ilości wody i masła (połowa porcji) do miękkości i wytrzeć. Do zmiksowanego bulionu owsianego wlać gorące mleko (2/3 objętości), dodać startą cukinię, sól, dosłodzić, wszystko dobrze wymieszać i na małym ogniu doprowadzić do wrzenia.

Lezon z pozostałego gorącego mleka ubić z jajkiem i doprawić nim zupę. Powstałą zupę podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut.

Przed podaniem do miski z zupą dodaj resztę masła.

Zupa krem ​​z dyni

Ilość porcji: 100 g dyni, 3/5 szklanki mleka pasteryzowanego, 1/5 szklanki wody, 1/2 łyżeczki. masło masło chłopskie, 35 g chleba.

Przygotowanie. Umytą dynię, oczyszczoną z nasion i skórki, pokroić w drobną kostkę i gotować na wolnym ogniu w mleku rozcieńczonym wodą. 5-6 minut po tym jak mleko zacznie się gotować, do dyni dodajemy pokrojony i suszony chleb pszenny. Kontynuuj gotowanie, aż dynia i chleb będą całkowicie ugotowane.

Przygotowaną mieszaninę nacieramy, rozcieńczamy mlekiem, doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy olejem.

Kremowa zupa ryżowa z ziemniakami i marchewką

Wymagane: 1 łyżka. l. (bez szkiełka) płatki ryżowe, 1 średniej wielkości bulwa ziemniaka, 1/2 średniej marchewki, 150 g mleka pasteryzowanego, 450 g wody, 1/3 łyżeczki. masło masło chłopskie, 1 łyżeczka. śmietana 20% tłuszczu, 1/4 jajka, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Ryż opłukać, wrzucić do garnka z gorącą wodą i gotować około godziny. Gotowy ryż przetrzyj przez sito. Umyte i obrane warzywa opłucz, pokrój w kawałki i gotuj na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody, przygotowane warzywa wytrzyj. Do wody ryżowej z puree zbożowym włóż ugotowaną marchewkę i ziemniaki, dodaj gorące mleko (2/3 całkowitej objętości) i masło. Dodać sól i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Z pozostałego gorącego mleka i jajka przygotuj lezon i szybko dopraw zupę puree. Zupę podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut.

Zupa krem ​​z warzyw

Wymagane: 1 średniej wielkości bulwa ziemniaka, 1/2 średniej wielkości marchewki, 1/10 małej cukinii, 1 łyżka. l. mąka pszenna, 2/5 szklanki mleka pasteryzowanego, 300 g bulionu warzywnego, 1 łyżeczka. masło, chleb, cukier granulowany, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Umyte i obrane ziemniaki, marchewkę i cukinię pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotować, pozostałe warzywa dusić osobno w rondlu z pokrywką (w niewielkiej ilości wody) i przetrzeć przez sito razem z bulionem warzywnym. Mąkę podsmażoną na suchej patelni z gorącym mlekiem rozpuścić i zmielić na gładką masę. Zagotować, połączyć z puree warzywnym, zagotować i doprawić solą i cukrem. Z bochenka chleba odkrawamy skórkę, miąższ kroimy w kostkę i suszymy na patelni. Zupę dopraw oliwą i podawaj z grzankami.

zupa kalafiorowa

Wymagane: 1/4 kwiatostanów kalafiora, 150 g mleka pasteryzowanego, 20 g śmietanki 10%, 400 g wody (bulion warzywny), sól na czubku noża, 1/2 łyżeczki. mąka pszenna, 1/2 jajka, kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie. Kalafior posortować, obrać, umyć, podzielić na różyczki i namoczyć na kilka minut w osolonej wodzie. Następnie umyte kwiatostany ugotuj w wodzie do miękkości. Wyrzucić i wytrzeć kapustę. Przygotuj mieszankę jajeczno-mleczną z gorącego mleka i jajek. Z podsmażonej mąki i gorącego mleka (na małym ogniu) przygotować sos.

Do bulionu warzywnego (ale nie po kapuście) dodać startego kalafiora, posolić, zalać sosem, posolić i doprowadzić do wrzenia. Zaraz po zagotowaniu wyłączyć ogień (lub zdjąć z kuchenki) i doprawić mieszanką jajeczno-mleczną, masłem i natką pietruszki.

Zupa owsiana z warzywami

Wymagane: 30 g płatków owsianych, 150 g mleka pasteryzowanego, 1/4 łyżki. l. masło, 1/4 jajka, 50 g gotowanego puree warzywnego, 1 szklanka wody, koperek, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Oddziel płatki owsiane, opłucz i osusz. Przygotowane płatki zmiel w młynku do kawy, dodaj do gorącej wody i gotuj do miękkości. Do bulionu owsianego dodać puree warzywne (ziemniaki, marchew, dynia, cukinia – pojedynczo lub w dowolnej kombinacji) i doprowadzić do wrzenia. Szybko dodajemy roztrzepane jajko z gorącym mlekiem, masło, sól, wszystko mieszamy. Przed podaniem zupę udekorować drobno posiekanym koperkiem.

Zupa ryżowa z dynią

Wymagane: 1 łyżka. l. płatki ryżowe, 150 g mleka pasteryzowanego, 1/2 łyżki. l. olej sojowy, 1/4 jajka, 100 g puree z dyni, 1 szklanka wody, natka pietruszki, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Opłucz zdemontowane płatki ryżowe i osusz je. Suche płatki zmiel w młynku do kawy, dodaj do gorącej wody i gotuj do miękkości. Do powstałego bulionu dodać puree z dyni (wcześniej upiec lub ugotować dynię i przetrzeć przez sito lub ubić mikserem), zagotować. Wlać gorącą mieszaninę mleka jajecznego z olejem sojowym, dodać sól i dobrze wymieszać.

Przed podaniem do miski zupy dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki.

Zupa z soku jagodowego z knedlami z twarogu

Wymagane: 1/2 szklanki soku jagodowego (z niekwaśnych jagód), 1 szklanka wody, 2 łyżeczki. cukier granulowany, 1/2 łyżeczki. skrobia; do pierogów: 120 g twarogu, 1,5 łyżeczki. cukier granulowany, 1,5 łyżeczki. mąka, 1/4 jajka, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Wlać skrobię rozcieńczoną sokiem jagodowym do wrzącej wody, dodać granulowany cukier, doprowadzić do wrzenia i ostudzić. W międzyczasie przygotuj gnocchi. Twarożek utrzeć, dodać jajko, sól, cukier, mąkę i zagnieść ciasto. Powstałą masę rozwałkować na warstwę o grubości 1-1,5 cm i pokroić na małe kawałki w kształcie prostokątów. Tak przygotowane kluski wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy 5-10 minut.Pływające kluski łapiemy łyżką cedzakową, układamy na talerzu i lekko ostudzamy. Polej kluski zupą z soku jagodowego. W razie potrzeby można dodać śmietanę.

Drugie kursyZrazy z posiekaną parą

Wymagane: 80 g mięsa (miazgi), kawałek czerstwego białego chleba, 1,5 łyżki. l. mleko lub woda, 1/3 łyżeczki. masło masło chłopskie, 1 łyżeczka. ghee, 2 łyżki. l. (bez zjeżdżalni) płatki ryżowe.

Przygotowanie. Z pozbawionego błony i umytego mięsa przygotuj mięso mielone, zmiel je dwukrotnie w maszynce do mięsa. Z powstałej masy kotletowej uformuj placki grubości palca, na środek każdego ułóż ugotowany na parze ryż doprawiony masłem. Ściśnij brzegi podpłomyków, nadaj produktom owalny kształt i gotuj na parze przez 20-25 minut. Podawać jako dodatek do dań, puree z cukinii, dyni, marchwi, buraków i ziemniaków.

Puree mięsne z warzywami

Wymagane: 100 g wołowiny, 25 g marchewki, 20 g kwaśnej śmietany, 10 g masła chłopskiego, sól.

Przygotowanie. Mięso ugotuj i kilka razy przepuść przez maszynę do mięsa. Do mięsa dodaj ugotowaną i startą marchewkę oraz śmietanę. Mieszając, podgrzej i dodaj olej. Zamiast marchewki w puree można dodać puree ziemniaczane rozcieńczone mlekiem.

Pieczona ryba z puree ziemniaczanym

Wymagane składniki: 100 g filetu rybnego, 30 g białego chleba, 1/2 jajka, 1 średniej wielkości bulwa ziemniaka, sól, mleko pasteryzowane.

Przygotowanie. Przygotuj gotowane tłuczone ziemniaki z obranych i umytych ziemniaków. Przełóż filet rybny przez maszynę do mięsa z namoczonym wcześniej białym chlebem. Puree ziemniaczane i mieloną rybę dokładnie wymieszać, dodać mieszankę jajeczno-mleczną (1/2 jajka z 1 łyżką mleka), wszystko dobrze wymieszać, przełożyć na natłuszczoną patelnię i piec w piekarniku.

Przed podaniem wyłożyć na talerz, polać roztopionym masłem i posypać posiekanym koperkiem.

Budyń z wątroby z marchewką

Wymagane: 55 g wątroby, 1/3 średniej wielkości marchewki, 1/2 jajek, 1/3 łyżeczki. masło masło chłopskie, 1/2 łyżki. l. mleko w proszku, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Przepuścić umytą i oczyszczoną wątrobę przez maszynę do mięsa. Dodać startą ugotowaną marchewkę, masło, żółtko, mleko w proszku, sól i dobrze ubijać przez 3-4 minuty. Ostrożnie połącz powstałą masę z ubitym białkiem na stabilną pianę. Ułożyć na natłuszczonej patelni i gotować na parze przez 40 minut.

Podczas serwowania polej budyń masłem. Jako dodatek podawać makaron i puree warzywne.

Rolada mięsna nadziewana

Wymagane: 120 g kotleta wołowego, 1 łyżka. l. woda, mały kawałek białego chleba pszennego, sól, 1/4 jajka, 1/2 łyżki. l. mleko pasteryzowane, omlet na parze, 1/3 łyżeczki. masło chłopskie.

Przygotowanie. Umyte mięso, oczyszczone z błon i ścięgien, zmiel przez maszynę do mięsa na jednolitą masę, dodaj wyciśnięty, namoczony chleb i ponownie zmiel przez maszynę do mięsa. Posolić mięso mielone, dokładnie wymieszać i ubić. Mięso mielone połóż na mokrej serwetce i rozprowadź cienką warstwą. Na środku ułóż ugotowany na parze omlet jajeczno-mleczny (przepis powyżej), ostrożnie zawiń bułkę, ściskając brzegi. Zwiniętą bułkę połóż na blasze do pieczenia i dodaj wodę. Roladę parujemy.

Przed podaniem pokrój bułkę na porcje i polej roztopionym masłem.

Kotlet mielony z puree ziemniaczanym

Wymagane: 120 g miazgi mięsnej, kawałek białego chleba, 2 łyżki. l. woda, sól, 50 g puree ziemniaczanego, 1/3 łyżeczki. masło masło chłopskie, natka pietruszki.

Przygotowanie. Mięso oczyszczone ze ścięgien i błon dwukrotnie przepuścić przez maszynę do mięsa, dodać wyciśnięty, namoczony chleb i ponownie przepuścić przez maszynę do mięsa, dodać sól. Rozłóż starannie ubite mięso mielone cienką warstwą na mokrej serwetce. Na środku ułóż strome puree ziemniaczane, zwiń, ściskając brzegi. Zwiniętą bułkę ułożyć na patelni lub blasze do pieczenia, zalać wodą i parą lub ugotować w wodzie.

Gotową bułkę przełóż na talerz, pokrój na kawałki i polej roztopionym masłem. Podawać z dodatkiem lub jako osobne danie, udekorowane ziołami.

Zapiekanka mięsno-ryżowa

Wymagane: 100 g gotowanego mięsa, 1/2 łyżki. l. płatki ryżowe, 1/2 jajka, 2/3 łyżeczki. masło chłopskie.

Przygotowanie. Ugotowane mięso dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa, następnie ponownie przepuścić razem z lepką kaszą ryżową. Wlać jajko, wymieszać, włożyć do natłuszczonej patelni i gotować na parze.

Podawać z roztopionym masłem.

Zapiekanka mięsno-warzywna

Wymagane: 10 g mięsa (miazga), kilka kwiatostanów kalafiora (10 g), 1/5 małych marchewek, 1 łyżka. l. zielony groszek, 1 łyżka. l. mleko pasteryzowane, 1 łyżeczka. Kasza manna.

Przygotowanie. Umytego i obranego kalafiora zalać zakwaszoną wodą na 15 minut i opłukać. Następnie rozłóż na kwiatostany i ugotuj. Marchewkę pokroić w kostkę i dusić, groszek ugotować.

Ugotuj lepką kaszę manną w mleku. Przełóż gotowane mięso przez maszynę do mięsa wraz z warzywami. Do powstałej masy dodaj jajka, semolinę i masło. Wszystko dobrze wymieszaj, przełóż do natłuszczonej miski i gotuj na parze.

Podawać zapiekankę ze świeżym masłem.

Zapiekanka ziemniaczano-mięsna w folii

Wymagane: 50 g wołowiny, 1/2 średniej wielkości marchewki, 1/3 korzenia pietruszki, 1/5 korzenia selera, kawałek białego czerstwego chleba, 1,5 łyżki. l. mleko pasteryzowane, sól na czubku noża, 3 średniej wielkości ziemniaki, 1 łyżeczka. olej roślinny, koperek lub natka pietruszki, 1/2 białka jaja, bułka tarta z czerstwego białego chleba.

Przygotowanie. Oczyszczone i umyte mięso zalać niewielką ilością gorącej wody. Pod koniec gotowania dodać sól, obraną i umytą marchewkę, pietruszkę i seler. Gotowe mięso i korzenie wyjąć z bulionu, pokroić na kawałki, przepuścić przez maszynę do mięsa wraz z czerstwym chlebem nasączonym mlekiem i odciśniętym. Dodać sól, dokładnie wymieszać.

Ziemniaki umyj, obierz, opłucz, zalej wrzącą wodą, dodaj sól i zagotuj. Schłodzone ziemniaki przepuścić przez maszynę do mięsa lub przetrzeć na sicie. Do puree ziemniaczanego wlać mleko, dodać masło, drobno posiekaną natkę pietruszki lub koperek. Do ubitych białek dodać sztywną pianę i delikatnie wymieszać.

Na blaszce do pieczenia ułóż folię aluminiową, posmaruj olejem i posyp czerstwą białą bułką tartą. Połóż na nim połowę masy ziemniaczanej, mięso mielone, a na wierzch połóż pozostałe puree ziemniaczane. Wyrównaj powierzchnię naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku.

Przed podaniem posypujemy drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Podawać z sosem i gotowanymi warzywami.

Dania zbożoweKasza manna z marchewką

Wymagane: 5 łyżek. kasza manna, 150 g mleka (lub weź mleko i wodę w stosunku 1: 1), 1/2 łyżeczki. cukier granulowany, sól na czubku noża, 1/2 łyżki. l. masło masło chłopskie, 1/3 marchewki.

Przygotowanie. Obrane i umyte marchewki, starte na grubej tarce, poddusić na maśle (bez smażenia!). Ciągle mieszając, do wrzącego mleka (lub mleka z przegotowaną wodą) dodać semolinę, cukier i sól i gotować około 20 minut. Do przygotowanej owsianki mlecznej dodać ugotowaną marchewkę i wymieszać. Blachę z kaszą wstawiamy do łaźni wodnej i podgrzewamy na małym ogniu, przykrywając pokrywką przez 15 minut. Przed podaniem do gotowej owsianki dodaj świeże masło.

Owsianka cynamonowa z semoliny

Wymagane: 25 g kaszy manny, 250 g mleka, 2 łyżeczki. cukier granulowany, sól, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, cynamon.

Przygotowanie. Wlać semolinę do solonego wrzącego mleka cienkim strumieniem i ciągle mieszając, gotować, aż zgęstnieje. Gotową owsiankę dosłodzić, wyłożyć na talerz, dodać masło i posypać cynamonem.

Zmiksuj owsiankę

Wymagane: 1/4 szklanki mieszanki ryżu i płatków pszennych, 1/4 średniej marchwi, 1/4 średniej bulwy ziemniaka, 1 szklanka wody, 1/2 łyżki. l. śmietana, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Posortuj płatki ryżowe i pszenne, odmierz wymaganą ilość i opłucz. Warzywa obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce (powinno wyjść co najmniej 1/4 szklanki). Na dnie grubościennej patelni układamy 1/4 warzyw, następnie warstwę płatków, na to znowu warstwę warzyw itd., tak aby powstały co najmniej trzy warstwy, całość przykrywamy warzywami. Na ułożoną masę zalać gorącą, osoloną wodą, tak aby górna warstwa była całkowicie pokryta. Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie gotowa. Przed podaniem posypać kwaśną śmietaną.

Kasza manna z dżemem

Wymagane: 2 łyżki. l. kasza manna, 1 szklanka mleka, 1/4 łyżki. l. masło masło chłopskie, 2 łyżeczki. cukier granulowany, 1/2 jajka, dżem lub syrop z owocami.

Przygotowanie. Zagotuj mleko, dodaj przesianą semolinę i gotuj, mieszając, na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania. Gotową owsiankę lekko ostudzić i wlać żółtko, utłuczone na biało z masłem, wymieszać. Do powstałej masy dodać ubite na stabilną pianę białka i wszystko dokładnie wymieszać. Wymieszaną równomiernie owsiankę przekładamy do głębokiego talerza lub formy i odstawiamy na zimno. Po lekkim podgrzaniu formy w gorącej wodzie zamrożoną owsiankę przekładamy na talerz i dekorujemy konfiturą, owocami w syropie lub podajemy z galaretką.

Kasza ryżowa puree z mlekiem

Wymagane: 2 łyżki. l. płatki ryżowe, 100 g mleka pasteryzowanego, 85 g wody, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany, 1/3 łyżeczki. masło chłopskie, sól.

Przygotowanie. Rozłożony ryż opłucz pod bieżącą wodą, przełóż do rondla i zalej wrzącą wodą. Kaszę ugotować do zgęstnienia, zalać gorącym mlekiem, posolić i posłodzić. Gotuj owsiankę na małym ogniu, aż ziarna całkowicie zmiękną. Powstałą lepką owsiankę przetrzyj przez sito do włosów i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Przed podaniem do owsianki dodaj świeże masło.

Kotlety ryżowe gotowane na parze

Wymagane: 2 łyżki. l. płatki ryżowe, 1/2 jajka, 5 łyżek. l. mleko pasteryzowane, 5 łyżek. l. woda, 1 łyżka. l. kwaśna śmietana, cukier granulowany, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Ugotuj lepką owsiankę ryżową w mleku i wodzie. Przepuścić przez maszynę do mięsa, wymieszać z jajkiem ubitym z cukrem. Uformuj kotlety i usmaż na parze. Podawać na ciepło lub na zimno ze śmietaną.

Ryż zrazy na parze z omletem i warzywami

Wymagane: 2 łyżki. l. płatki ryżowe, 2/5 szklanki mleka pasteryzowanego, 2/5 szklanki wody, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1/2 łyżeczki. kasza manna, 1/2 jajka, 1/2 marchewki, 8 g sałaty.

Przygotowanie. Wysuszyć zdemontowane i umyte płatki i zmielić je. Kaszę ugotować z połową mleka i wymieszać z 1/4 surowego jajka. Marchewkę udusić w mleku (1,5 łyżki), dodać semolinę i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Z 1/4 jajka i pozostałego mleka przygotuj omlet na parze, posiekaj go nożem i wymieszaj z marchewką i drobno posiekaną sałatą. Gotową owsiankę podzielić na podpłomyki, na środek każdego położyć posiekaną marchewkę i omlet, zacisnąć brzegi, nadać podpłomykom owalny kształt i parować.

Podczas serwowania polać oliwą.

Dania z jajek i twaroguOmlet z kwaśną śmietaną

Wymagane: 1 jajko, 1 łyżeczka. śmietana, 1 łyżeczka. mąka, 5 g masła chłopskiego, sól.

Przygotowanie: Jajko dokładnie umyj, rozbij i dobrze ubij ze śmietaną. Następnie dodać mąkę, sól, szybko zagnieść i wylać do natłuszczonej formy. Gotuj w łaźni parowej.

Podczas serwowania polej kwaśną śmietaną.

Omlet z mięsem gotowanym na parze

Wymagane: 2 jajka, 1/2 łyżki. l. masło masło chłopskie, 100 g mleka, 170 g mięsa, sól.

Przygotowanie. Ugotowane, ostudzone mięso dwukrotnie przepuścić przez maszynę do mięsa. Ubij jajka, dodaj sól i kontynuuj ubijanie, wlej mleko. Do powstałej jednolitej masy dodać zwinięte mięso i dokładnie wymieszać. Masę omletową przekładamy do natłuszczonej formy i gotujemy na łaźni parowej.

Leniwe kluski z twarogiem

Wymagane: 7,5 łyżki. l. twaróg niskotłuszczowy, 25 g mąki, 1 jajko, 1/2 łyżeczki. masło, masło chłopskie, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Twaróg rozdrobnić widelcem, wymieszać z żółtkiem, dodać przesianą mąkę i ubite na sztywną pianę białko, wymieszać. 1/3 powstałego ciasta rozwałkuj na wąską bułkę, pokrój nożem koła, rozwałkuj i gotuj we wrzącej, osolonej wodzie. Tę samą operację wykonaj z resztą ciasta. Pływające kluski wyjmuj łyżką cedzakową, poczekaj, aż płyn odcieknie i ułóż kluski na talerzu.

Podawać z roztopionym masłem (zamiast masła można podać śmietanę).

Pierogi po francusku

Wymagane: 2 jajka, 2 łyżeczki. masło masło chłopskie, 1 łyżka. l. mąka pszenna, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Do masła, ucieranego na konsystencję śmietany, dodajemy po jednym żółtku i dodajemy trochę mąki. Osobno ubić białka na stabilną pianę, ostrożnie wlać do ciasta. Za pomocą metalowej łyżki nabieraj ciasto i wrzucaj je do wrzącej wody.

Podawać z masłem, śmietaną lub sosem. Można stosować jako dodatek do zup.

Dania ziemniaczano-warzywneTłuczone ziemniaki

Wymagane: 2 średnie bulwy ziemniaka, 3 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1 łyżeczka. masło, masło chłopskie, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Obrane i umyte ziemniaki włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować pod przykryciem przez 15-20 minut. Z gotowych ziemniaków odcedź bulion (bulion warzywny można wykorzystać do przygotowania innych dań dietetycznych). Ziemniaki dokładnie rozgnieć specjalną tłuczkiem do ziemniaków lub wytrzyj. Do puree dodajemy masło i gorące mleko i ubijamy wszystko na puszystą masę.

Za pomocą miksera możesz przygotować puree. Ugotowane ziemniaki rozgnieść specjalną trzepaczką, dodać masło i mleko i dalej ubijać, aż powstanie puszysta masa.

Puree ziemniaczano-marchewkowe

Wymagane: 1,5 średnich bulw ziemniaka, 2 łyżki. l. mleko, 1/2 marchewki, 1 łyżeczka. masło chłopskie, zioła, sól.

Przygotowanie. Obrane ziemniaki ugotuj we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Oddzielnie ugotuj obrane i posiekane marchewki. Warzywa przetrzyj przez sitko do włosów. Powstałą masę ubić, dodając kolejno masło i mleko, aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.

Przed podaniem udekoruj ziołami.

Suflet ziemniaczany

Wymagane: 1,5 średnich bulw ziemniaka, 1,5 łyżki. l. mleko, 1/2 jajka, 1 łyżka. l. masło chłopskie, sól.

Przygotowanie. Obrane i ugotowane ziemniaki utrzeć na sicie, dodać mleko, żółtko, część masła, wymieszać i delikatnie mieszając dodać ubite na stabilną pianę białko. Powstałą mieszaninę przełożyć do naoliwionej miski i gotować w łaźni wodnej przez pół godziny. Podczas serwowania polej pozostałym olejem.

Przecier ziemniaczano-jabłkowy

Wymagane: 2 średnie ziemniaki, 1/2 jabłka, 2 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1/2 łyżeczki. masło chłopskie, sól.

Przygotowanie. Obrane i umyte ziemniaki pokroić na kawałki i gotować do połowy ugotowane w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki odcedź, wymieszaj z drobno pokrojonymi jabłkami (bez skórki i nasion), dodaj mleko i masło, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Przed podaniem przełóż puree na talerz i ułóż w formie szkiełka, polej roztopionym masłem.

Puree z kalafiora

Potrzebne: 1/5 średniej wielkości różyczek kalafiora, 1/2 łyżeczki. olej sojowy, 1/3 łyżeczki. masło, masło chłopskie, ćwiartka żółtka (gotowane na twardo), 2 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1/10 małej cukinii, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Obranego i umytego kalafiora usuń z zielonych liści i podziel na małe kwiatostany, zalej je osoloną wodą. Po 15 minutach usuń kwiatostany, opłucz czystą wodą, zalej wrzątkiem tak, aby woda zakryła całą kapustę i gotuj pod zamkniętą pokrywką do miękkości (a woda całkowicie się wygotuje), pilnując, aby kapusta się nie zagotowała. oparzenie.

Cukinię myjemy, obieramy, kroimy w kostkę, gotujemy na wolnym ogniu z odrobiną wody, a gotową cukinię wycieramy.

Gorącą ugotowaną kapustę przetrzeć przez sito, dodać puree z cukinii, zalać gorącym mlekiem, dodać sól, wszystko wymieszać i zagotować. Przed podaniem przełóż puree na talerz i polej sosem z roztrzepanych żółtek z masłem (gotowanym na twardo).

Podawać jako dodatek do dań z kurczaka i mięsa, a także jako samodzielne danie.

Puree kalafiorowe z ziemniakami

Wymagane: 1 średnia bulwa ziemniaka, 1/5 kwiatostanów kalafiora, 2 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1 łyżeczka. masło chłopskie, sól.

Przygotowanie. Z kalafiora usuń łodygi i zielone liście, podziel je na małe kwiatostany i zalej zakwaszoną wodą na 15 minut. Następnie zalać kapustę wrzącą, osoloną wodą i gotować co najmniej 20 minut w zamkniętym naczyniu na małym ogniu. Obrane i umyte ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, wyjmij, ostudź i przetrzyj przez sito razem z gotowaną kapustą. Do powstałej mieszanki kapusty i ziemniaków dodajemy gorące mleko i mieszamy, ubijając. Podczas serwowania ułóż je w kupę na talerzu i polej oliwą. Podawać do dań mięsnych.

Puree marchewkowe

Wymagane: 2,5 średnich marchewek, 1/3 łyżeczki. masło chłopskie, sól.

Przygotowanie. Obrane i umyte marchewki pokroić w drobną kostkę i gotować na wolnym ogniu z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Gotową marchewkę przetrzyj przez sito i dodaj sól. Do puree z marchwi dodać olej i gotować, nie doprowadzając do wrzenia.

Puree marchewkowe z mlekiem

Wymagane: 2 średnie marchewki, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany, sól; na sos: 50 g mleka, 1/2 łyżeczki. mąka, 1 łyżeczka. masło chłopskie.

Przygotowanie. Umytą i obraną marchewkę pokroić, zalać niewielką ilością wody i wytrzeć. Do puree dodać masło, cukier, sos, sól i gotować wszystko przez 5-7 minut.

Przygotowanie sosu. Na patelni bez oleju podsmaż mąkę. Na małym ogniu wymieszaj masło z mąką i nie przestając mieszać, wlej mleko i gotuj, aż zgęstnieje. Gotowe puree wyłóż na talerz i polej oliwą.

Puree marchewkowo-jabłkowe

Wymagane: 1,5 marchewki, 1/2 małego jabłka, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany, sól; na sos: 50 g mleka, 1/2 łyżeczki. mąka, 1 łyżeczka. masło chłopskie.

Przygotowanie. Umytą i obraną marchewkę drobno posiekać, gotować w niewielkiej ilości wody do miękkości, na kilka minut przed końcem duszenia, dodać umyte, obrane i wypestkowane jabłko, pokrojone w drobną kostkę i dusić do całkowitego zmięknięcia. Następnie przetrzyj masę marchewkowo-jabłkową przez sitko, wymieszaj z masłem i sosem, dodaj sól i posłodź. Gotuj puree, ciągle mieszając, przez 5-7 minut. Aby przygotować sos, zobacz poprzedni przepis.

Marchew w sosie mlecznym

Wymagane: 2 marchewki, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany, 1 łyżeczka. masło chłopskie; na sos: 50 g mleka, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1/2 łyżeczki. mąka.

Przygotowanie. Marchewkę obieramy i myjemy pod bieżącą wodą, kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka z dodatkiem oleju, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Następnie dodać sos (przygotowanie patrz przepis „Puree marchewkowe”), dodać cukier i zagotować.

Suflet marchewkowo-jabłkowy na parze

Wymagane: 1/2 jabłka, 2 marchewki, 1/2 łyżki. l. masło masło chłopskie, 1,5 łyżki. l. mleko, 1/2 jajka, 2 łyżeczki. kasza manna, cukier granulowany.

Przygotowanie. Umytą i obraną marchewkę zetrzeć i dusić na mleku z masłem. Po chwili dodajemy obrane i puree jabłka, wszystko gotujemy do całkowitego zmięknięcia, przecieramy przez sito, dodajemy cukier, kaszę manną, żółtko, mieszamy. Następnie dodać ubite na stabilną pianę białka, delikatnie wymieszać i powstałą masę wylać do natłuszczonej formy. Gotuj suflet na parze przez 25-30 minut.

Przed podaniem skrop oliwą.

Puree buraczano-jabłkowe

Wymagane: 1 mały burak, 1/2 jabłka, cukier granulowany, sól; na sos: 1,5 łyżeczki. śmietana, 1/2 łyżeczki. mąka, 1 łyżeczka. masło chłopskie.

Przygotowanie. Umyte buraki i jabłka upiec, usunąć skórkę i nasiona, przetrzeć przez sitko i wymieszać. Do mieszanki burakowo-jabłkowej dodać cukier, sól, sos i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut.

Przygotowanie sosu. Na patelni wysusz mąkę, nie dodając oleju. Następnie dodajemy masło i śmietanę, ciągle mieszając, aż powstanie gęsta, jednorodna masa.

Suflet buraczano-twarogowy

Wymagane: 1 średni burak, 2 łyżeczki. kasza manna, 3 łyżeczki. niskotłuszczowy twarożek, 1 łyżka. l. mleko pasteryzowane, 1 łyżka. l. masło masło chłopskie, cukier granulowany, 1 łyżka. l. kwaśna śmietana.

Przygotowanie. Upieczone buraki zetrzeć na drobnej tarce, dodać mleko i chwilę dusić. Ciągle mieszając, dodaj semolinę i kontynuując mieszanie, gotuj, aż płatki będą gotowe. Do wystudzonej masy dodać homogenizowany twarożek, masło i żółtko i wymieszać. Do ubitych białek dodać sztywną pianę, dokładnie wymieszać i powstałą masę przełożyć do natłuszczonego pojemnika. Paruj to.

Przed podaniem posypać kwaśną śmietaną.

Suflet z cukinii

Wymagane: 1/2 małej cukinii, 1/2 jajka, 1,5 łyżeczki. krakersy, 2,5 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1,5 łyżeczki. masło chłopskie, sól.

Przygotowanie. Cukinię myjemy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i gotujemy na mleku do miękkości. Następnie powstałą masę przetrzeć przez sitko, wymieszać z bułką tartą i 2/3 masła, dodać żółtko i stopniowo dodawać ubite na mocną pianę białko. Umieść mieszaninę sufletu w natłuszczonej formie i gotuj na parze, aż będzie gotowy.

Kotlety ziemniaczane

Wymagane: 2,5 średnich bulw ziemniaka, 3/4 jajek, 1/2 łyżeczki. mąka, 1/2 łyżki. l. masło masło chłopskie, 1,5 łyżki. l. śmietana, sól.

Przygotowanie. Obrane i umyte ziemniaki ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie i przepuść przez maszynę do mięsa. Do powstałych puree ziemniaczanego dodaj jajko, mąkę i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie masę pokroić w kotlety i ugotować na parze. W razie potrzeby ułóż ugotowane kotlety na natłuszczonej blasze do pieczenia i upiecz ze śmietaną.

Masa twarogowa z marchewką

Wymagane: 5 łyżek. l. twarożek, 1/2 marchewki, 3 łyżeczki. masło masło chłopskie, 1,5 łyżeczki. cukier granulowany, 1,5 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 2 łyżeczki. mąka pszenna, wanilia.

Przygotowanie. Na sicie utrzeć duszoną marchewkę i twarożek, połączyć z 1/3 ubitego masła, dodać 2/3 cukru kryształu i wszystko dobrze wymieszać. Mąkę wymieszać z cukrem, zalać mlekiem, zagotować i ostudzić. Następnie dodaj resztę masła, wanilię i ubijaj na gładką masę.

Masa twarogowa z owocami

Wymagane: 2,5 łyżki. l. niskotłuszczowy twarożek, 1 łyżka. l. mleko pasteryzowane, 1/2 małego jabłka, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Umyte jabłka upiec z usuniętymi nasionami w piekarniku, następnie przetrzeć przez sito. Twarożek (przez sitko) dobrze utrzeć z mlekiem, dodać mus jabłkowy, sól i dodać cukier, wszystko dokładnie wymieszać. W tym przepisie pieczone jabłka można zastąpić truskawkami (świeżymi lub mrożonymi), przetrzeć przez sito i pobrać w objętości 1/3 szklanki.

Puree z dyni i dyni

Wymagane: 1/2 małej cukinii, kawałek dyni (równy objętości wziętej cukinii), 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany, sól; do sosu: 1/2 łyżeczki. mąka, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1 łyżka. l. mleko pasteryzowane.

Przygotowanie. Dynię i cukinię myjemy, obieramy, usuwamy nasiona, kroimy w kostkę 1 x 1 cm i każde warzywo dusimy w osobnej misce na małym ogniu (do dyni dodajemy trochę wody, cukinię dusimy we własnym soku pod szczelnie zamkniętą pokrywką) ). Zmiękczone warzywa przetrzyj przez sitko, dodaj gęsty sos, cukier, sól i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. W razie potrzeby sos można zastąpić gęstą owsianką z kaszy manny.

Przygotowanie sosu. Na rozgrzanej patelni lekko podsuszyć mąkę i dopiero wtedy dodać olej. Ciągle mieszając, wlewamy mleko i chwilę gotujemy, aż sos zgęstnieje.

Przed podaniem polej puree olejem.

Puree z dyni i suszonych moreli

Wymagane: 1 część suszonych moreli (20 g), 7 części dyni, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1 łyżeczka. cukier granulowany, 3 łyżeczki. kwaśna śmietana, 2 łyżeczki. mąka pszenna.

Przygotowanie. Dynię opłukać, oczyścić z nasion i obrać, pokroić w drobną kostkę i dusić w śmietanie. Umyte i odparowane suszone morele ugotować w wodzie, w której się moczyły, następnie przetrzeć przez sito, dodać cukier granulowany i mąkę. Suszony puree morelowe wymieszać z zmiękczoną dynią, zagotować na małym ogniu, dodać olej.

Puree z buraków

Wymagane: 1/2 dużych buraków, 1/3 łyżeczki. masło, masło chłopskie, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Buraki obrane i umyte pod bieżącą wodą pokroić na kawałki, ugotować do miękkości i przetrzeć przez sito. Powstałą masę posolić i zagotować na małym ogniu z dodatkiem oleju (ale nie gotować).

PuddingiBudyń marchewkowo-ryżowy

Wymagane: 2,5 marchewki, 1/2 jajka, 2 łyżeczki. ryż, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1 łyżeczka. krakersy pszenne, 1 łyżka. l. kwaśna śmietana.

Przygotowanie. Obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce i gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną. Dodać ugotowany ryż, wszystko przetrzeć przez sito, dodać jajko, masło i krakersy, dobrze wymieszać i przełożyć na natłuszczoną patelnię i gotować na parze. Gotowe danie można polać kwaśną śmietaną.

Budyń z semoliny

Wymagane: 1/2 szklanki mleka, 1/4 szklanki wody, 1 łyżka. l. kasza manna, 1 łyżeczka. cukier granulowany, 1/2 jajka, 1/2 łyżki. l. masło chłopskie.

Przygotowanie. Mleko zmieszaj z wodą i podgrzej do wrzenia. Następnie dodaj semolinę, nie przestając mieszać mleka. Dodać cukier granulowany i gotować, aż owsianka zgęstnieje, przez około 20 minut. Wyjmij gotową owsiankę z pieca, rozcieńcz w niej masło i lekko ostudź. Jajko dobrze ubij, dodaj do ostudzonej owsianki, wymieszaj. Powstałą masę przełóż do natłuszczonej formy i gotuj na parze aż do całkowitego ugotowania. Budyń wyłóż na talerz i podawaj z syropem lub galaretką.

Twaróg budyniowy z jabłkami

Wymagane: 130 g niskotłuszczowego twarogu, 1 małe jabłko, 1/3 jajka, 1/2 łyżeczki. olej roślinny, 4 łyżeczki. krakersy pszenne, 1 łyżeczka. cukier granulowany.

Przygotowanie. Twarożek przetrzyj przez sito. Jabłka obrać z nasion, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Twarożek wymieszać z jabłkami, dodać krakersy, żółtko, białko ubite na mocną pianę, cukier granulowany i wszystko dobrze wymieszać. Powstałą masę przekładamy do przygotowanej formy (natłuszczonej) i gotujemy w łaźni wodnej 40-45 minut.

Pudding ryżowy z marchewką

Wymagane: 5 łyżek. płatki ryżowe, 1/2 marchewki, 1/2 jajka, 2/5 szklanki mleka pasteryzowanego, 1 łyżeczka. cukier granulowany, 1/2 łyżki. l. masło chłopskie.

Przygotowanie. Ugotuj owsiankę ryżową na mleku. Marchewkę obierz, umyj i ugotuj. Następnie przetrzeć na sicie, wymieszać z gotowym ryżem, dodać żółtko roztrzepane z cukrem, masłem, dobrze wymieszać. Do ubitych białek dodać sztywną pianę. Przełożyć mieszaninę do natłuszczonej formy, przykryć pokrywką i gotować w łaźni wodnej przez pół godziny.

Gotowy budyń przed podaniem polej kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem.

Budyń gryczany z puree z twarogu

Wymagane: 2 łyżki. l. kasza gryczana, 2/5 szklanki mleka pasteryzowanego, 1/2 jajka, 4 łyżki. l. niskotłuszczowy twarożek, 1 łyżeczka. cukier granulowany, 1/2 łyżki. l. masło masło chłopskie, 1 łyżka. l. kwaśna śmietana.

Przygotowanie. Kaszę gryczaną ugotować na mleku. Przygotowaną kaszę i twarożek przetrzeć przez sito, dobrze wymieszać, dodać żółtko utarte z cukrem, wymieszać. Ostrożnie dodać ubite na pianę białka. Ułożyć w natłuszczonej formie i gotować w łaźni wodnej przez pół godziny.

Podawać polane śmietaną lub roztopionym masłem.

Pudding owsiany z jabłkami

Wymagane: 4 łyżki. l. płatki owsiane, 50 g mleka, 50 g wody, 1,5 jabłka, 1/2 jajka, 1 łyżka. l. cukier granulowany, 1/2 łyżki. l. masło, 1 łyżka. l. śmietana, sól na czubku noża.

Przygotowanie. Posolić mleko rozcieńczone przegotowaną wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać płatki owsiane, wymieszać i gotować w łaźni wodnej, aż płatki całkowicie się zagotują (co najmniej pół godziny).

Do powstałej gęstej owsianki włóż obrane i starte na drobnej tarce jabłka, utarte żółtko z cukrem, masło, wymieszaj, dodaj ubite na stabilną pianę białka, wszystko dokładnie wymieszaj. Mieszankę budyniową przekładamy do natłuszczonej miski i gotujemy w łaźni wodnej przez 20 minut.

Przed podaniem budyń wyłóż na talerz i udekoruj kwaśną śmietaną ubitą z cukrem.

Budyń dyniowo-jabłkowy

Wymagane: 200 g dyni, 1 średniej wielkości jabłko, 1/4 jajka, pół łyżki kaszy manny, 1 łyżeczka. cukier granulowany, 1/3 łyżeczki. masło, 2 łyżeczki. kwaśna śmietana.

Przygotowanie. Dynię i jabłka, umyte i oczyszczone ze skórki, skórki i nasion, zetrzyj na grubej tarce. Masę owocową wymieszać z semoliną, śmietaną, cukrem, żółtkiem, wszystko dobrze zagnieść. Do powstałej masy dodać schłodzone, ubite na mocną pianę białka, wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonej formy. Pudding pieczemy w nagrzanym piekarniku. Budyń można też ugotować w kąpieli wodnej.

SosySos mleczny z marchewką

Wymagane: 4,5 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1 łyżeczka. masło masło chłopskie, 1/2 łyżeczki. mąka pszenna, 1 łyżka. l. puree z marchwi.

Przygotowanie. Umytą i obraną marchewkę ugotuj, przetrzyj przez sito. Dodaj do sosu mlecznego (przepis opisano w diecie 1b) i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Zamiast puree z marchwi, do sosu można dodać puree z dyni.

Podawać do dań z królika, dań z mięsa mielonego i ryb, warzyw i dań zbożowych.

Sos truskawkowy

Wymagane: trochę mniej niż pół szklanki truskawek, 1 łyżka. l. cukier granulowany.

Przygotowanie. Truskawki sortujemy, usuwamy łodygi, opłukujemy, wycieramy i ubijamy z cukrem. Sos ten można również przygotować z malin lub wiśni. Posortuj maliny, opłucz i wytrzyj. Po posortowaniu i umyciu wiśni usuń pestkę, a następnie wytrzyj. Podawać do budyniów, zapiekanek zbożowych, gorących dań słodkich, kremów.

NapojePuree z kompotu jabłkowego

Wymagane: 1/2 małego jabłka, 2 łyżeczki. cukier granulowany, 1/2 szklanki wody.

Przygotowanie. Umyte i obrane jabłko pokroić w drobną kostkę, włożyć do gorącej wody i gotować do miękkości. Powstały kompot przetrzeć przez sito, dodać cukier granulowany i zagotować.

Podać schłodzone.

Koktajl z czarnej porzeczki

Wymagane: 5,5 łyżki. l. sok z czarnej porzeczki, 1 łyżeczka. cukier granulowany, 1/2 żółtka, 1/5 szklanki śmietanki, 1 łyżka. l. Maślanka

Przygotowanie. W głębokiej misce dokładnie utrzyj żółtko z cukrem granulowanym, dodaj śmietanę i maślankę, wszystko wymieszaj i wlej sok z czarnej porzeczki. Wstrząśnij koktajl za pomocą miksera.

Koktajl mleczny z truskawkami

Wymagane: 2/3 szklanki truskawek (ogrodowych), 5,5 łyżki. l. mleko pasteryzowane, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany.

Przygotowanie. Posortuj truskawki, usuń szypułki, opłucz pod bieżącą wodą i poczekaj, aż odciekną. Następnie przygotuj puree truskawkowe przecierając je przez sito. Do głębokiej miski włóż puree truskawkowe, zalej mlekiem, dodaj cukier granulowany. Powstałą masę ubić mikserem, aż utworzy się homogenizowana puszysta masa i przelać do szklanek.

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Nie zaleca się przechowywania w lodówce.

Galaretka winogronowa

Wymagane: 3 łyżki. l. sok winogronowy, 2 łyżeczki. cukier granulowany, 1 łyżeczka. skrobia ziemniaczana, 1/2 szklanki wody.

Przygotowanie. Część soku wlać do gorącej wody z cukrem, zagotować, dodać skrobię rozcieńczoną w zimnej wodzie, wlać pozostały sok. Całość zagotuj na małym ogniu.

DeserPieczone jabłko

Wymagane: 1,5 małych jabłek, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany, woda, 1 łyżeczka. olej roślinny.

Przygotowanie. Umyte i wypestkowane jabłka włóż na głęboką patelnię, posyp cukrem, dodaj odrobinę wody i piecz w piekarniku. Uważaj, aby jabłka się nie przypaliły, w razie potrzeby dodając wodę.

Gotowe jabłka połóż na talerzu i polej olejem roślinnym. W razie potrzeby można podawać bez oleju.

Krem jabłkowy

Wymagane: 1 jabłko, 2 łyżeczki. cukier granulowany, 1 jajko.

Przygotowanie. Umyte jabłko upiec, następnie przetrzeć na sicie. Dodajemy żółtko roztrzepane z cukrem, podgrzewamy aż zgęstnieje (ale nie gotujemy) i ostudzimy. Białka ubijamy na stabilną pianę i ostrożnie łączymy je z podgrzaną masą. Gotowy krem ​​przełożyć do miski.

Podać schłodzone.

Jabłka lub gruszki w syropie

Wymagane: 1 małe jabłko lub gruszka, 1 łyżka. l. cukier granulowany, 120 g wody.

Przygotowanie. Włóż umyte i obrane owoce, usuń nasiona i zalej gorącą wodą z dodatkiem cukru. Gotuj, aż skończysz. Schłodzić w syropie. Przed podaniem przełożyć do miseczki deserowej i zalać powstałym syropem.

Galaretka winogronowa

Wymagane: 2,5 łyżki. l. sok winogronowy, 2 łyżeczki. cukier granulowany, 1 łyżeczka. żelatyna, 5 łyżek. l. woda.

Przygotowanie. Wcześniej namocz żelatynę w zimnej przegotowanej wodzie. W międzyczasie zagotuj wodę z cukrem, dodaj sok owocowy, a następnie żelatynę, wszystko dokładnie wymieszaj. Galaretkę wlać do foremek posypanych cukrem lub zwilżonych zimną wodą i ostudzić.

Przed podaniem lekko podgrzej formę, odwróć ją i wyłóż galaretkę na talerz.

Mus owocowy

Wymagane: 2,5 łyżki. l. sok winogronowy, 1,5 łyżeczki. cukier granulowany, 1 łyżeczka. żelatyna, 5 łyżek. l. woda.

Przygotowanie. Namoczyć żelatynę w przegotowanej, ostudzonej wodzie. Sok owocowy zagotować z cukrem i wodą, zalać namoczoną i przecedzoną żelatyną. Wszystko wymieszać, ostudzić i ubić na puszystą pianę. Masę, która wzrosła kilkakrotnie, należy ostrożnie przenieść do foremek i umieścić na zimno.

Robienie kefiru i twarogu w domuDomowy kefir

Wymagane: 1 l. mleko, 8 łyżek. kefir

Przygotowanie. Zagotuj mleko i ostudź do temperatury 20-25 ° C. Przelać do pojemników, w których będzie fermentowane mleko i dodać zakwas (jako zakwas można użyć kefiru kupionego w sklepie) w ilości 2 łyżeczki. na szklankę mleka. Sfermentowane mleko odstawiamy w ciepłe miejsce i odstawiamy do (około 4 godzin) do momentu uzyskania zgęstnionej masy. Jest to kefir jednodniowy. Kefir należy przechowywać przez 2-3 dni w temperaturze 8-10°C. Powstały kefir można wykorzystać do dalszej fermentacji w domu, ale nie dłużej niż 10 dni. Następnie musisz zaktualizować starter kefirem zakupionym w sklepie.

Twarożek z mleka

Wymagane: 1 litr mleka, 3 łyżki. l. kwaśna śmietana, kefir lub jogurt.

Przygotowanie. W emaliowanym rondlu zagotuj mleko i ostudź. Schłodzone do 30 0 Zakwasić mleko kwaśną śmietaną, kefirem lub jogurtem, dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Po 6-8 godzinach powstałą sfermentowaną mieszaninę wlać do płóciennego worka i powiesić nad patelnią, aby oddzielić serwatkę.

Mleko sfermentowane w ten sposób można również umieścić na sicie lub durszlaku przykrytym gazą złożoną na pół.

Powstały twaróg układamy na talerzu i podajemy z kwaśną śmietaną i cukrem lub wykorzystujemy do przygotowania makaronów, zapiekanek i innych dań z twarogu.

Serek kefirowy

Wymagane: 1 litr kefiru.

Przygotowanie. Wlać kefir do emaliowanej patelni, którą umieszcza się w łaźni wodnej wypełnionej gorącą wodą. Utrzymuj łaźnię wodną na małym ogniu, w żadnym wypadku nie przegrzewaj, w przeciwnym razie twarożek nie będzie działać. Kefir stale mieszaj w łaźni wodnej, aż się zważy. Następnie zrób wszystko jak w poprzednim przepisie. Powstały złożony twarożek połóż na talerzu.

Podawać ze śmietaną i cukrem lub wykorzystać do przyrządzania makaronów, zapiekanek, pierogów.

Serek twarogowy wytwarzany z mieszanki kefiru i mleka

Wymagane: 1/2 litra mleka, 1/2 litra kefiru.

Przygotowanie. Wlać mleko do rondla i podpalić. Gdy mleko się zagotuje, dodaj kefir i gotuj przez 1-2 minuty. Uwarzony twaróg umieścić w szczelnym woreczku płóciennym i powiesić, aby oddzielić serwatkę. Aby uzyskać twarożek o innym smaku lub konsystencji, należy zmienić stosunek mleka i kefiru. Na przykład weź 2 części kefiru i 1 mleko lub odwrotnie.

Jeśli kupiłeś lub dostałeś bardzo kwaśny twarożek, nie martw się - można to poprawić. Twarożek ułożyć w gazę, złożyć 2-3 razy, mocno skręcić końce i włożyć wiązkę pomiędzy dwie deski, docisnąć niewielkim ciężarkiem i pozostawić na 2-3 godziny. Następnie wyjmij go i używaj zgodnie z przeznaczeniem.

Bardzo kwaśny twarożek należy wymieszać z równą ilością mleka i tak mieszaninę przechowywać co najmniej godzinę, następnie twarożek wyrzucić w dowolny z powyższych sposobów i poczekać, aż mleko odcieknie. Złożony twaróg umieścić pod prasą na 2 godziny. Wyciśnięty twarożek włóż do miski i używaj zgodnie z jego przeznaczeniem: utracił kwas.

Najpopularniejszym owocem w dietach są jabłka. Jeśli masz już dość ciągłego podgryzania, przygotuj dietetyczne desery jabłkowe i spraw przyjemność sobie i swojej rodzinie. Po upieczeniu jabłka zachowują witaminy, minerały i pektyny. Wśród oferowanych przez nas przepisów na dania z jabłek znajdziesz opcje dla osób na rygorystycznych dietach i mniej rygorystycznych. W każdym razie należy zachować umiar, w końcu to desery.

Dietetyczny deser jabłkowy: suflet w kuchence mikrofalowej

• 200 g twarogu 9%;
• 1 jabłko;
• szczypta cynamonu;
• jajko.

Przepisy dietetyczne z jabłkami mają niską wartość energetyczną. Większość przepisów dietetycznych nie zawiera cukru ani mąki. Ten suflet można przygotować bez tych wysokokalorycznych składników. Należy jednak zachować ostrożność: są tu zarówno węglowodany, jak i białka, dlatego lepiej nie stosować sufletu jako osobnej diety.

W przypadku innych metod przyda się ten prosty przepis na dietetyczny deser jabłkowy. W końcu jego głównymi składnikami są twarożek, jajko i jabłko. Często stają się częścią menu odchudzającego. Przygotowanie sufletu w zwykłej kuchence mikrofalowej zajmuje 25–30 minut. Będziesz potrzebować uroczych silikonowych foremek o małej średnicy.

• Twarożek wymieszać z jajkiem. Lepiej jest wziąć nieziarnisty twarożek.
• Obierz jabłko (domowe można obrać).
• Zetrzyj go na grubej tarce.
• Połóż na twarogu i ugniataj widelcem przez 2-3 minuty.
• Rozłóż ciasto do foremek i włóż do mikrofalówki.
• Odwróć patelnię i połóż suflet na talerzu.
• Posyp cynamonem na wierzchu.

Dietetyczna szarlotka jabłkowa z kefirem

• 2 jabłka;
• 1 szklanka kefiru 1%;
• ½ łyżki. mąka;
• ½ płatków owsianych;
• 1 łyżka. l. cukier lub słodzik;
• 2 białka jaj;
• trochę waniliny;
• 1 łyżeczka. Soda

Ten przepis na dietetyczną szarlotkę jabłkową z płatkami owsianymi zawiera mąkę, dlatego nie nadaje się na rygorystyczną dietę. Jego zawartość kalorii wynosi 120 kcal, co pozwala na stosowanie tego przepisu przy łagodnej diecie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Aby ten dietetyczny deser jabłkowy był nie tylko smaczny, ale i piękny, zalecamy użycie ukształtowanej formy do pieczenia.

• Wlej kefir do pojemnika i dodaj do niego sodę.
• Po pięciu minutach, gdy zaczną pojawiać się bąbelki, do kefiru dodajemy płatki, mieszamy i odstawiamy na 20 minut.
• Dodać wanilię, cukier, mąkę i dobrze wymieszać.
• Białka ubić mikserem na biało.
• Przelać do miski, wymieszać na gładką masę.
• Jabłka pokroić w plasterki i ułożyć na dnie formy.
• Ciasto wylać na owoce.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika.

Apple Charlotte z brzoskwiniami w powolnej kuchence

• 1 jabłko;
• 3 brzoskwinie;
• 4 białka jaj;
• 1 łyżka. mąka pszenna;
• ½ szklanki cukru pudru;
• 1 łyżka. l. wanilina;
• sól dla smaku.

Ta jabłkowa Charlotte jest dietetyczna, dlatego lepiej jest używać mąki durum. W rezultacie otrzymasz danie zawierające tylko 45 kalorii na 100 gramów. Nie wymieniaj brzoskwiń na inne owoce, ten przepis na dietetyczny deser okazuje się smaczny i pyszny tylko z brzoskwiniami i jabłkami. Gotowanie w trybie „Pieczenia” w kuchence mikrofalowej zajmuje 65 minut.

• Białka ubić trzepaczką, aż powstanie piana.
• Dodać proszek, sól i wymieszać w mikserze.
• Do białek dodać mąkę z waniliną i wymieszać łyżką, nie ubijając.
• Przygotuj owoce: umyj, obierz, usuń niepotrzebne, pokrój w plasterki.
• Ułożyć je na talerzu, posypać odrobiną proszku i odstawić na 5 minut.
• Umieść ciasto w misce multicookera.
• Na wierzchu równomiernie rozłóż jabłka i brzoskwinie.
• Włącz powolną kuchenkę.

Deser z pieczonych jabłek z twarogiem w piekarniku

• 400 g niskotłuszczowego twarogu;
• 12 jabłek;
• 100 g miodu;
• sok cytrynowy.

Pieczone jabłka w piekarniku to znany przepis dietetyczny. Główne składniki (jabłka i twarożek) pozostają niezmienne, z pozostałymi składnikami można eksperymentować. Na przykład dietetyczne desery jabłkowe często zawierają w przepisie mielony cynamon. Można go również wykorzystać w tym przepisie. Przyda się także mielony imbir, który dodany do potrawy pomoże Ci schudnąć.

• Jabłka umyj, odetnij wierzchołki (czapki).
• Za pomocą łyżki usuń częściowo miąższ wraz z rdzeniem.
• Połóż owoce na blasze do pieczenia.
• Do każdego jabłka wsyp odrobinę soku z cytryny.
• Na dno połóż pół łyżki miodu.
• Następnie włóż twarożek do „form” jabłkowych na górę.
• Przykryj nadzienie usuniętymi wcześniej zakrętkami.
• Wstawić do piekarnika do pieczenia.
• Gotowość potrawy sprawdź nożem, jabłka powinny być miękkie.

Szybki strudel jabłkowy w chlebie pita

• 1 cienki chleb pita;
• 700 g jabłek;
• cynamon do smaku;
• szczypta waniliny;
• 20 g masła lub oliwy z oliwek;
• śmietana 10% tłuszczu do smarowania.

Dietetyczny strudel deserowy jabłkowy przygotowuje się błyskawicznie. Lepiej jest brać jabłka słodkawe i kwaśne. W razie potrzeby można je posypać cukrem waniliowym. W wersji klasycznej chleb pita należy posmarować masłem, natomiast jeśli jesteś na diecie, użyj oliwy z oliwek. Aby strudel jabłkowy w chlebie pita był dietetyczny, nie należy używać cukru, słodzić ani w ogóle niczym nie posypywać jabłek. Wtedy zawartość kalorii w tym deserze wyniesie 75 kcal. Jako nadzienie możesz także użyć gruszek lub jagód. W tej drugiej opcji lepiej jest dodać trochę skrobi na wierzch jagód przed zwinięciem chleba pita.

• Jabłka umyć, usunąć rdzeń, pokroić w kostkę.
• Na patelnię włóż kostki owoców, posyp wanilią i piecz w piekarniku przez 5 minut. Można to zrobić na patelni z powłoką nieprzywierającą, dodając odrobinę wody, aby nie dodać oleju.
• Rozłóż chleb pita i posmaruj go olejem z wierzchu za pomocą pędzla.
• Kawałki owoców równomiernie rozłóż na całej powierzchni pity.
• Posyp cynamonem na wierzchu.
• Stopniowo zwijaj chleb pita, szczotkując każdy obrót szczotką olejową.
• Zwiniętą rolkę ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Rozsmaruj śmietanę na wierzchu, aby uzyskać piękną skórkę. Jeśli Twoja dieta zabrania nabiału, możesz obejść się bez kwaśnej śmietany.
• Piecz, aż utworzy się ładna brązowa skórka.
• Gotowy strudel ostudzić i podzielić na porcje.

Dietetyczne naleśniki jabłkowe bez mąki z mlekiem

• 3-4 duże jabłka;
• 1 łyżka. owsianka;
• 2 jądra;
• 200 g mleka 2,5% tłuszczu;
• Zamiennik cukru i sól do smaku.

Przepis na deser jest dietetyczny, placki z jabłkami są przewiewne i niskokaloryczne. Wartość energetyczna pomimo obecności mleka i jaj wynosi 94 kcal. Ten deser jest zwykle podawany na śniadanie. Z pewnością umili Ci cały następny dzień, bo zyskasz przyjemność, witaminy i użyteczną energię.

• Umyj jabłka i ostrożnie usuń rdzeń.
• Kroić w koła, nie dzieląc ich w poprzek.
• Płatki zmiel na mąkę za pomocą młynka do kawy lub blendera (można to zrobić kilka razy na raz).
• Do głębokiego talerza wlej mleko.
• Wlać do niego mąkę, ciągle mieszając.
• Jajka rozbić, dodać sól i dosłodzić według uznania.
• Zanurzaj plasterki jabłka w przygotowanym cieście, tak jakbyś przygotowywał rybę w cieście.
• Po zanurzeniu krążki układamy na patelni (zaleca się używanie patelni z powłoką nieprzywierającą i pieczenie bez oleju).
• Obsmaż kubki z obu stron, przykrywając pokrywką.

Dietetyczne naleśniki jabłkowe z kefirem

• 250 g kefiru o niskiej zawartości tłuszczu;
• 0,5 łyżki. owsianka;
• 1 jajko;
• 1 jabłko;
• szczypta sody i soli.

Ponieważ te placki jabłkowe z kefirem są dietetyczne, do smażenia nie trzeba używać oleju, wystarczy lekko natłuścić patelnię pędzlem. Zawartość kalorii w tym deserze wynosi 90 kcal. Płatki owsiane można kupić gotowe lub z płatków owsianych. Wystarczą tylko płatki wymagające gotowania. Nie używaj szybkiego gotowania.

• Obierz jabłko.
• Zetrzyj go na drobną tarkę.
• Do kefiru dodać mąkę, sól, sodę i starte jabłko.
• Dokładnie wymieszaj i upiecz na patelni.

Dietetyczny deser – zapiekanka jabłkowa z dynią

• 300 g dyni;
• 2 jabłka;
• 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna;
• 25 g masła;
• słodzik do smaku.

Dietetyczna zapiekanka jabłkowa okazuje się aromatyczna, jasna i niskokaloryczna. Przepis na deser jest prosty, poradzi sobie z nim nawet początkujący. Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Dietetyczna zapiekanka jabłkowa sprawdzi się jako deser podczas diety. Zasmakuje całej rodzinie, więc nie musisz nic gotować osobno dla swojej rodziny.

• Dynię pokroić na kawałki.
• Zalać wodą i gotować do miękkości (20-25 minut).
• Odcedź nadmiar wody.
• Rozgnieć dynię młotkiem, aż będzie puree.
• Zetrzyj obrane jabłka na tarce, możliwie grubo.
• Połącz dynię i jabłka w jednej misce.
• Dodać miękkie masło, słodzik i semolinę, wymieszać.
• Odstaw na 10 minut.
• W tym czasie ubijaj jajka mikserem, aż ich objętość potroi się.
• Do ciasta dyniowego wlać jajka i wymieszać.
• Weź formę do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym.
• Wlać ciasto do formy i upiec.

Delikatna zapiekanka z twarogu z jabłkami na jogurcie

• 2 duże jabłka;
• 200 g twarogu;
• 100 g jogurtu;
• 1 jajko;
• sok z 1/3 cytryny;
• opcjonalnie cukier puder.

Jeśli jabłka są słodkie, cukier puder nie jest potrzebny, wystarczy naturalna słodycz. Przepis jest prosty, ten dietetyczny deser z twarogiem jabłkowym stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny. Ponadto jest zdrowy i niskokaloryczny. Jego główną cechą jest to, że przepis nie zawiera semoliny ani płatków owsianych, a tym bardziej mąki. Danie nadaje się do umiarkowanych diet. Dietetyczną zapiekankę z twarogiem i jabłkami przygotowujemy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni w piekarniku. Podczas pieczenia ciasto będzie rosło, dlatego lepiej jest użyć blachy do pieczenia o bokach o wysokości co najmniej 5 cm, a po wystygnięciu zapiekanka opadnie.

• Twarożek, jogurt i jajko ubić w blenderze lub robocie kuchennym.
• Jeśli używasz słodzika w proszku, dodaj go na tym etapie.
• Ubijaj, aż mieszanina stanie się biała i gładka.
• Obierz jabłka i usuń rdzeń.
• Pokrój je w półokrągłe plasterki i skrop sokiem z cytryny.
• Nie ma potrzeby smarowania blachy do pieczenia ani naczynia do pieczenia.
• Wlać ciasto twarogowe do formy.
• Na wierzchu na całej powierzchni ułożyć plasterki owoców, lekko wbijając się w ciasto.
• Piec w piekarniku, ostudzić, podawać.

Bułka marchewkowo-jabłkowa do żywienia dietetycznego

• 400 g jabłek;
• 450 g marchewki;
• 1,5 łyżki. l. Kasza manna;
• 85 g niskotłuszczowej śmietany;
• 75 ml mleka 3,5% tłuszczu;
• kurze jajo;
• słodzik do smaku.

Wygląda i smakuje oryginalnie i świątecznie, ale nie na rygorystycznej diecie. Bułka jabłkowa z marchewką jest dietetyczna, ale nie nadaje się na osobną dietę, gdyż zawiera białka, tłuszcze i węglowodany. Zawartość kalorii 130 kcal. Deser jest pożywny i zdrowy. Dzieci naprawdę to lubią. Nadaje się do stosowania na diecie łagodnej oraz dla osób cierpiących na choroby trzustki i jelit. Marchew i jabłko dodają daniu słodyczy, dlatego nie potrzeba słodzika.

Deser nazywa się bułką, ponieważ nie trzeba niczego przekręcać. Przed pieczeniem wystarczy uformować z ciasta wałek. Zmieszane składniki będą wyglądać bardzo pięknie po pokrojeniu. Według wielu przepisów dietetycznych z jabłkami deser przygotowuje się szybko i bez większego wysiłku. Ta bułka deserowa nie jest wyjątkiem. Czas pieczenia to tylko 20 minut.

• Marchew obierz, umyj, zetrzyj na grubej tarce.
• Na patelnię wlewamy mleko i dodajemy startą marchewkę.
• Gotuj, aż stanie się miękki.
• Obierz jabłka ze skórki i zetrzyj je w ten sam sposób.
• Umieścić je na patelni z marchewką i wymieszać.
• Powoli dodawaj semolinę do mieszanki, ciągle mieszając.
• Po 10 minutach gotowania wyłączyć, ostudzić.
• Za pomocą miksera lub trzepaczki ubić jajko (ewentualnie ze słodzikiem) na białą pianę.
• Do ostudzonego ciasta marchewkowo-jabłkowego wlać masę jajeczną.
• Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, aby bułka się nie przypaliła.
• Umieść mieszaninę na papierze i nadaj jej prostokątny kształt.
• Na wierzch bułki wlać śmietanę.
• Po upieczeniu w temperaturze 180 stopni wyjąć z piekarnika i podawać.

Szarlotka bez mąki, jajek i masła

• 200 g obranych orzechów włoskich;
• 18 daktyli;
• 3 jabłka;
• 1 łyżka. l. Miód;
• 0,5 łyżeczki cynamon;
• kilka kropel soku z cytryny.

Ta oryginalna dietetyczna szarlotka nie wymaga pieczenia. Należy do deserów na zimno. Nie można go stosować przy ścisłej diecie, ale przy diecie węglowodanowej lub wegetariańskiej można sobie pozwolić na mały kawałek. To danie jest tradycyjnie nazywane ciastem, ale wyglądem i smakiem prawdopodobnie przewyższy każde ciasto. Można go stosować w trakcie postu, gdyż przepis nie zawiera masła, mleka ani jajek.

• 12 daktyli obierz i rozgnieć widelcem lub zmiel w blenderze.
• Orzechy włoskie również posiekać i wymieszać z daktylami.
• Umieść mieszaninę w lodówce na 2 godziny.
• Pozostałe 6 daktyli zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut.
• Usuń nasiona i zmiel jagody w blenderze.
• Zacznijmy robić nadzienie do ciasta.
• Jabłka obierz i pokrój w kostkę.
• Skropić owoce sokiem z cytryny.
• Do mieszanki dodać 6 daktyli i wymieszać.
• Posyp powierzchnię cynamonem, równomiernie rozprowadzając.
• Dodaj miód i dobrze wymieszaj.
• Umieść mieszaninę, która była w lodówce, w małym talerzu lub salaterce z pionowymi krawędziami.
• Rozsmaruj go na powierzchni i dociśnij dłonią do talerza tak, aby wyglądał jak kosz.
• Do środka włóż nadzienie i wygładź.

Szarlotka z twarogiem i płatkami owsianymi

• 200 g twarogu;
• 1 szklanka płatków owsianych;
• 2 jajka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 2 jabłka;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia lub soda na czubku łyżki;
• sól dla smaku.

Dietetyczna szarlotka z twarogiem i płatkami owsianymi jest odpowiednia zarówno dla osób odchudzających się, jak i dla diabetyków. Musisz wziąć Herkulesa, co wymaga gotowania. Cukier w ogóle nie jest tu używany. Wystarczy jeść słodkie owoce. Jak większość dań tego typu piecze się go w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Dietetyczny deser z jabłek i płatków owsianych jest smaczny i niskokaloryczny.

• Do miski włóż serek wiejski i rozgnieć go widelcem.
• Do masy wbić jajka, dodać sodę lub proszek do pieczenia, wymieszać.
• Dodaj płatki owsiane.
• Teraz obierz jabłka.
• Jednego pokroić w drobną kostkę, drugiego w półokrągłe plasterki.
• Do ciasta dodać kostki, wymieszać.
• Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
• Wylać ciasto i rozprowadzić je na dnie.
• Na wierzchu układamy plasterki owoców w rzędach lub w kółko, w zależności od kształtu patelni.
• Rozsmaruj śmietanę na całej powierzchni jabłek.
• Wstawić do piekarnika na 30 minut.

Masowe ciasto jabłkowo-śliwkowe

• 300 g jabłek;
• 300 g śliwek;
• 200 g mąki kukurydzianej;
• 200 g mąki z pszenicy durum;
• 2 jajka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• 0,5 łyżeczki wanilina;
• szczypta soli;
• 40 g oliwy z oliwek;
• słodzik do smaku.

Dietetyczna szarlotka, według wybranego przez nas przepisu, może ozdobić nie tylko codzienny stół, ale także świąteczny. Spraw przyjemność swoim gościom, będzie to danie główne stołu. Do pieczenia będziesz potrzebować formy o małej średnicy, ale z wysokimi ściankami, ponieważ będziesz musiał naprzemiennie układać warstwy ciasta i owoców. Dietetyczna szarlotka luzem przygotowuje się w 55 minut. Nie zapomnij wcześniej rozgrzać piekarnika.

• Do pojemnika wsypać 2 rodzaje mąki, sól, wanilinę, słodzik, proszek do pieczenia. Zamieszać.
• Jajka rozbić, wlać śmietanę i masło.
• Składniki mieszamy najpierw łyżką, potem rękami, zagniatając palcami ewentualne grudki.
• Owoce pokroić w równe, cienkie plasterki.
• Weź formę o średnicy około 16 cm i wysokości co najmniej 7 cm.
• Na spód wyłóż warstwę ciasta tak, aby całkowicie je przykryło, dociśnij tłuczkiem.
• Następną warstwę stanowią kawałki owoców.
• Na wierzch ponownie ułóż ciasto cienką warstwą.
• Potem znowu owoce i na koniec ciasto. W sumie powinny wyjść 3 warstwy ciasta i 2 warstwy owoców.
• Włóż do piekarnika, aby upiec.
• Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 3 godziny, a następnie wyjmij formę.

Dietetyczne ciasteczka jabłkowe

• 2 łyżki stołowe. owsianka;
• 1 łyżka. kefir o niskiej zawartości tłuszczu;
• 2 jabłka;
• 2 łyżeczki Miód;
• szczypta waniliny;
• słodzik do smaku.

Przygotowując zdrowe desery jabłkowe, zawsze lepiej wziąć pod uwagę słodycz jabłek, ponieważ mogą one być kwaśne, słodko-kwaśne lub bardzo słodkie. W tym drugim przypadku nie należy dosładzać deseru. Zawartość kalorii 135 kcal. Dietetyczne ciasteczka owsiano-jabłkowe przygotowuje się w piekarniku przez 30 minut. Rozgrzej go do 180 stopni.

• Wlać kefir do płatków owsianych.
• Pozostawić na 50 minut, aż zmiękną.
• Zetrzyj jabłka.
• Ułożyć na gazie lub na sicie i lekko wycisnąć sok.
• Wymieszaj płatki z puree.
• Dodaj miód i wanilię.
• Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia.
• Formujemy ciasteczka i układamy je na blasze do pieczenia, można skorzystać z foremek.

Lekka manna z jabłkami

• 300 g semoliny;
• 300 g kefiru o niskiej zawartości tłuszczu;
• 3 jabłka;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• cukier lub substytut do smaku.

Jeśli weźmiemy pod uwagę przepisy dietetyczne na jabłka, to manna jest jedną z prostych i nieskomplikowanych opcji. Podajemy przepis na ciasta, które można posmarować czymkolwiek lub podać osobno. Jeśli chcesz przygotować potrawę w formie ciasta, upiecz kilka warstw ciasta, ułóż je jedna na drugiej, posmaruj kwaśną śmietaną i substytutem cukru. Mannę dietetyczną z jabłkami piecze się około 40 minut. Będzie to świetny sposób na poczęstowanie rodziny przyjęciem herbacianym.

• Do pojemnika włóż semolinę, cukier, proszek do pieczenia i jajka.
• Ubijaj, aż będzie gładka.
• Włożyć do lodówki na 10 minut.
• Zetrzyj owoce na grubej tarce.
• Wyjmij ciasto z lodówki i wymieszaj z jabłkami.
• Nasmaruj blachę do pieczenia i połóż na niej ciasto.
• Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Drodzy goście serwisu „Łatwo schudnąć”, doceńcie oryginalną pracę twórców artykułu. Udostępnij go w sieciach społecznościowych, w których jesteś zarejestrowany, klikając odpowiednią ikonę. Wykonując tę ​​prostą czynność, staniesz się uczestnikiem codziennego losowania nagród pomiędzy naszymi czytelnikami w wysokości 100, 200 lub 500 rubli na telefon komórkowy.

Rolada marchewkowa z jabłkami - przygotowana z dostępnych składników i łatwa w przygotowaniu. Ale przy tym wszystkim jest przydatny w żywieniu i jest wskazany w zapaleniu trzustki.

Z jakiegoś powodu nie wszyscy dorośli uwielbiają dania z marchwi, ale na próżno, ponieważ warzywo to zawiera wiele substancji niezbędnych dla organizmu człowieka, przede wszystkim karotenoidy - prekursory witaminy A. Marchew jest również bogata w minerały: żelazo, magnez, jod, fosfor. Jabłka z kolei zawierają dużo pektyny – adsorbentu usuwającego szkodliwe substancje, delikatny błonnik, a także niezbędne witaminy: witaminę C, witaminy z grupy B. Dodany do receptury nabiał (kwaśna śmietana, mleko, masło) nada choremu narządowi białko niezbędne do odbudowy uszkodzonej tkanki gruczołu. To połączenie składników odżywczych sprawia, że ​​to danie jest wyjątkowe pod względem użyteczności.
Z marchwi i jabłek możesz przygotować całkiem pyszny przepis, na przykład: bułkę marchewkowo-jabłkową, która będzie nie tylko zdrowym daniem, ale także pysznym deserem! Oprócz tego dobrze nadaje się do karmienia pacjentów z zapaleniem trzustki i znajduje się na liście pokarmów dozwolonych w przypadku tej choroby.

Bułka marchewkowo-jabłkowa Przepis dietetyczny (przepis krok po kroku ze zdjęciami)

Jeśli chcesz zawijas z jabłkami i marchewką, jest to ten sam przepis, co przepis na zawijanie z marchewką i jabłkiem.
Składniki:

• marchewki - 450 g
• jabłka – 200 g
• mleko 3,2% - 75 ml (1/3 łyżki)

Jak zrobić bułkę marchewkowo-jabłkową:

Przygotuj wszystkie składniki w wymaganej ilości: śmietanę, mleko, masło, jabłka, marchew, jajko, kaszę mannę, cukier
Marchewkę myjemy, zecieramy i gotujemy na mleku do miękkości.
Obrane jabłka zetrzeć na tarce i dodać do marchewki.
Do mieszanki marchewkowo-jabłkowej wlać semolinę, ciągle mieszając, i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Ostudzić mieszankę marchewkowo-jabłkową.
Ubij jajko, dodając cukier.
Do ostudzonej mieszanki marchewkowo-jabłkowej dodać ubite jajko.
Z powstałej masy uformuj dziennik. Wlać na to śmietanę.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 20 minut na natłuszczonej blasze.
Pyszny deser jest gotowy.
Smacznego!

Roladkę marchewkową z jabłkami można włączyć do menu na lunch lub zastosować zamiast 2 śniadań. To danie wzbogaci organizm w przydatne substancje i pomoże zyskać siłę do walki z chorobą.

Bułka marchewkowo-jabłkowa (opcja-2)

Przepis na bułkę jabłkową z marchewką (bułka marchewkowa z jabłkami) różni się od pierwszego przepisu tym, że marchewkę i jabłka należy układać warstwami. W pierwszej wersji bułka wypiekana była z jednej masy marchewkowo-jabłkowej.

Składniki i ich ilości w tych przepisach są takie same.
Składniki:

• marchewki - 450 g
• jabłka – 200 g
• kasza manna – 37,5 g (1,5 łyżki)
• śmietana 20% - 85 g (≈1/3 łyżki, trochę więcej)
• mleko 3,2% - 75 ml (1/3 łyżki)
• jajo kurze - 50 g, (1 duże lub 2 małe)
• masło - 25 g (1 łyżka „bez szkiełka”)
• cukier - 25 g (1 łyżka „bez szkiełka”)

Jak przygotować bułkę marchewkowo-jabłkową pieczoną warstwowo:

1. Obrane jabłka zetrzyj na tarce, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu z mlekiem w rondlu.
2. Marchewkę umyć, zetrzeć na tarce i w drugim rondlu dusić na mleku do miękkości.
3. Wlać semolinę do mieszanki marchewki, ciągle mieszając i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
4. Ochłodzić mieszaninę marchwi i dodać ubite jajka - 1/2 normy.
5. Marchewkę układamy na wilgotnej ściereczce warstwą o grubości 2-3 cm, jabłka układamy na środku. Zwiń rolkę w kształt bochenka. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej bułkę. Bułkę marchewkowo-jabłkową posmaruj pozostałymi jajkami.
6. Piec w piekarniku. 180-200 stopni. 20 minut.
7. Gotową bułkę jabłkowo-marchewkową pokroić na porcje i podawać z kwaśną śmietaną.
8. Smacznego!

Zawartość kalorii

Zawartość kalorii w 100 gramach bułki marchewkowo-jabłkowej przygotowanej według receptur opisanych powyżej wynosi 136,83 Kcal. W przypadku zmiany składu zawartych składników kaloryczność może się zmieniać w kierunku zwiększania lub zmniejszania wartości kalorycznej.

Zawartość składników odżywczych w 100 gramach dania - bułka marchewkowo-jabłkowa

Białka - 3,08 g
Tłuszcz – 6,67 g
Węglowodany - 11,83 g
B1 - 0,0319 mg
B2 - 0,0348 mg
C - 4,085 mg
Ca - 52,288 mg
Fe - 0,647 mg