Bułka ze skondensowanym mlekiem z ciasta drożdżowego. Bułka ze skondensowanym mlekiem - wybór najlepszych przepisów. Bułka biszkoptowa z bananem i skondensowanym mlekiem

Delikatna bułka biszkoptowa z masą twarogową i skondensowanym mlekiem.

Składniki:

• Jaja - 6 szt.
• Cukier - 130 gr.
• Mąka - 6 łyżek. łyżki ze zjeżdżalnią;
• Skrobia - 2 łyżki. łyżki;
• Twarożek - 240 g.
• Masło - 100 gr.
• Mleko skondensowane - 4-5 łyżek. łyżki;
• Wanilina - szczypta;

Gotowanie

1. Najpierw upieczmy ciasto na bułkę.
2. Oddzielić białka od żółtek, a następnie ubić białka na puszystą pianę.
3. W innej misce ubij żółtka z cukrem.
4. Żółtka łączymy z białkami, mąką i skrobią. Powstałe ciasto wylać na blachę wyłożoną pergaminem i wysmarowaną olejem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut.
5. Gotowe i jeszcze gorące ciasto przykryć ręcznikiem i ostrożnie zawinąć w rulon. Pozwól mu ostygnąć.
6. Ubij masło. Zmiel twarożek z wanilią, aż będzie gładki, a następnie wymieszaj z masłem.
7. Otwieramy ciasto, smarujemy kremem twarogowym i zawijamy z powrotem. Wyślij do lodówki na kilka godzin.

Tę roladę można przygotować w inny sposób. Ciasto najpierw posmarować gotowanym skondensowanym mlekiem, następnie delikatnie przykryć masą twarogową i zawinąć.

• Biszkopt można wstępnie namoczyć w skondensowanym mleku.
• Oprócz orzechów można dodać rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, daktyle.
• Cynamon, kakao w proszku, gałka muszkatołowa - wszystko to doda nowych nut do aromatu.
• Nie zapomnij o truskawkach, wiśniach, gruszkach i innych jagodach i owocach. To ja za ten przepis na banany.

Instrukcje gotowania

40 minut Drukuj

1. Najpierw weź pergamin wielkości naczynia do pieczenia i narysuj rysunek żyrafy grubymi liniami prostym ołówkiem. Narzędzie Papier do pieczenia W celu równomiernego pieczenia lepiej jest wysłać otwarte ciasta i quiche do piekarnika na ruszcie, aby sos gotujący się z ciepła nie kapał między prętami, pomoże papier do pieczenia. Na przykład Finowie produkują dobry - jest dość gęsty i już podzielony na arkusze, które łatwo wyjąć z pudełka. I więcej z papieru nie jest wymagane.

2. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z połową szklanki cukru pudru w gęstą pianę.
Kołyska Jak oddzielić białka od żółtek

3. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodawać pozostały cukier granulowany, nadal ubijając.
Kołyska Jak ubić białka jaj

4. Delikatnie połączyć żółtko z masą białkową, mieszając łyżką od góry do dołu.

5. Stopniowo dodawać mąkę przez sito, delikatnie mieszając ciasto od góry do dołu.

6. Formę przykrywamy białym papierem (aby wzór był lepiej widoczny), następnie pergaminem, wzorem w dół. Nasmaruj pergamin i boki formy olejem roślinnym. Wyciśnij ciasto ze strzykawki lub torebki cukierniczej zgodnie z rysunkiem. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 2-3 minuty.

7. W tym czasie do pozostałego ciasta przesiać kakao, delikatnie wymieszać.

8. Wyciągamy formę z piekarnika, ostrożnie rozprowadzamy ciasto na rysunku łyżką i wyrównujemy kulinarnym skrobakiem. Należy to zrobić tak szybko, jak to możliwe.

9. Ponownie wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 18-20 minut (czas pieczenia zależy od charakterystyki piekarnika i grubości ciasta). Wyciągamy gotowy biszkopt i odwracamy go na ręczniku. Usuwamy pergamin. Narzędzie Termometr do piekarnika Sposób, w jaki piekarnik faktycznie się nagrzewa, nawet jeśli ustawisz określoną temperaturę, można zrozumieć tylko dzięki doświadczeniu. Lepiej mieć pod ręką mały termometr, który umieszcza się w piekarniku lub po prostu zawiesza na ruszcie. I lepiej, żeby wskazywał jednocześnie i dokładnie stopnie Celsjusza i Fahrenheita – jak szwajcarski zegarek. Termometr jest ważny, gdy konieczne jest ścisłe przestrzeganie reżimu temperaturowego: na przykład w przypadku pieczenia.

10. Odwróć biszkopt, posmaruj gotowanym skondensowanym mlekiem. Za pomocą ręcznika zwiń rolkę, pozwól jej ostygnąć.

Nie ma nic łatwiejszego niż upieczenie domowej roboty bułki biszkoptowej ze skondensowanym mlekiem. Ciasto na to jest przygotowane w elementarny sposób, nie będziesz potrzebować dużo czasu. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma pułapek i trudności, chyba że oczywiście nie zaniedbuje się technologii wyrabiania ciasta i zawijania ciasta w bułkę.

Gotowa bułka z gotowanym skondensowanym mlekiem okazuje się pyszna i co najważniejsze - bez żadnych wątpliwych dodatków. Co mogę powiedzieć - domowe ciasta. Jednym słowem smacznie i po prostu „w jednej butelce”. Zacznijmy ;)

Aby przygotować szybką bułkę ze skondensowanym mlekiem, przygotuj: jajka, cukier, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, gotowane mleko skondensowane i cukier puder. Jajka wbij do miski i dodaj cukier.

Ubij jajka z cukrem mikserem, aż masa stanie się lekka i gęsta i nie zwiększy się kilka razy. Zajmie to około 3-5 minut. Wlać do powstałej masy mąki, przesianej z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie, ale szybko zagnieść ciasto jak na biszkopt.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię i piec ciasto w nagrzanym piekarniku (180 stopni, 15 minut).

Obróć gotowe ciasto na czysty ręcznik, usuń papier.

Gorące ciasto od razu zawinąć w ręcznik w formie bułki i odstawić na chwilę w tej formie (około 5 minut). Następnie ostrożnie rozłóż ciasto nie do końca i posmaruj całą powierzchnię gotowanym skondensowanym mlekiem.

Ciasto ponownie zawinąć w rulon, całkowicie ostudzić. Gotową bułkę posypać cukrem pudrem przez sitko.

To wszystko, pyszna domowa bułka z mleka skondensowanego gotowa, zapraszam wszystkich na herbatkę :)

Smacznego i dobrego picia herbaty!

Cóż może być najlepszym zakończeniem rodzinnego obiadu, jeśli nie pyszny, domowy deser! Najdelikatniejsza bułka biszkoptowa z gotowanym skondensowanym mlekiem jest idealna do picia herbaty w rodzinnym gronie. Proces gotowania jest dość prosty, składniki można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej, a co bardzo ważne - nie trzeba stać cały dzień przy kuchence - gotowanie nie zajmie dużo czasu. Sekret pysznej, apetycznej bułki tkwi w wysokiej jakości naturalnych produktach i przestrzeganiu reżimu temperaturowego pieczenia.

Bułka cytrynowa ze skondensowanym mlekiem

Składniki:

• Mleko skondensowane - 70 ml
• Masło - 110 gr
• Mąka pszenna - 170 g
• Sól - szczypta
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Jaja - 9 szt
• Cukier - 2 szklanki
• Sok z cytryny - 100 ml
• skórka z cytryny - 2 łyżeczki

Aby przygotować ciasto, rozpuść 50 g masła, wymieszaj ze skondensowanym mlekiem. W osobnej misce ubij 3 jajka i taką samą ilość żółtek ze 130 g cukru. Dodaj mąkę z sodą oczyszczoną i solą do mieszanki jajeczno-cukrowej. Cienką strużką wlać masę maślankową, wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nią ciasto. Piec przez kwadrans w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Natychmiast zwiń gotowe gorące ciasto w rulon wraz z pergaminem. Pozostaw do ostygnięcia w ten sposób.

W tym czasie przygotuj krem. Wlej sok z cytryny do rondla, wlej skórkę, pozostały cukier, wlej 60 g stopionego masła. Doprowadzić do wrzenia. W tym czasie ubij pozostałe jajka, aż się spienią, wlej je cienkim strumieniem do syropu cytrynowego już zdjętego z ognia. Ciągle mieszaj trzepaczką. Rondelek ze śmietaną stawiamy na małym ogniu, gotujemy śmietankę aż zgęstnieje. Ochłonąć. Teraz ostrożnie rozwiń rolkę, posmaruj schłodzoną śmietaną i ponownie zwiń, ale bez papieru. Bułka ze skondensowanego mleka okazuje się delikatna, o jasnym, bogatym smaku cytryny i mlecznym smaku.

Bułka bananowa ze skondensowanym mlekiem

Rewelacyjna bułka o bananowo-mlecznym smaku i tropikalnym aromacie. Idealne połączenie produktów, a nawet początkujący kucharz może opanować taki przepis.

Składniki ciasta:

• Mleko skondensowane - 200 g
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 80 gr
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Banan - 2 szt
• Masło - 1 łyżka.
• Sok z cytryny - 1 łyżka.
• Mleko skondensowane - 6 łyżek

Na glazurę:

• 40 g gorzkiej czekolady
• 40 gramów masła

Aby przygotować krem, pokrój banany w kostkę i wymieszaj w rondelku z resztą składników. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia. Ciasto jest dość łatwe do zrobienia. Połącz wszystkie składniki z listy w misce, ubij mikserem. Ciasto wylewamy na papier do pieczenia rozłożony na blasze.
Piec w temperaturze 200°C przez 15 minut. Ostrożnie oddzielić przygotowany spód deserowy od pergaminu, polać nadzieniem bananowym. Płynna konsystencja nasyci ciasto. Zwiń ciasno i odetnij nierówne brzegi. Wierzch polać roztopionym kremem czekoladowym. Lepiej podać do stołu za godzinę, kiedy nasza bułka będzie dokładnie nasycona aromatycznym nadzieniem!

Bułka biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem

Składniki

• Jaja - 4 szt
• Mąka - 5 łyżek. bez zjeżdżalni
• Cukier - 4 łyżki stołowe
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Wanilina - szczypta
• Orzechy - garść
• Proszek - 3 łyżki stołowe
• Mleko skondensowane - 1 puszka

W głębokiej misce ubij jajka z cukrem i wanilią na gęstą pianę. Dodaj mąkę, mieszaj, aż będzie gładka. Piec jak zwykle przez 15 minut w temperaturze 200°C. Następnie odwracamy blachę do pieczenia z ciastem na czystą, suchą ściereczkę, usuwamy papier do pieczenia. Smarujemy skondensowanym mlekiem, posypujemy pokruszonymi orzechami i zwijamy w rulon. Bułkę biszkoptową posypać proszkiem.

Rolada z gotowanym skondensowanym mlekiem

Na początek zagotuj skondensowane mleko - opuść puszkę ze smakołykiem do rondla, zalej wrzącą wodą i gotuj przez 2 godziny. Możesz to zrobić dzień przed gotowaniem.

Ubij 4 jajka szklanką cukru pudru do gęstej puszystej masy, dodaj 160 g mąki, wymieszaj i piecz przez kwadrans w temperaturze 200 ° C. Teraz ostrożnie zwiń ciasto w rulon i pozostaw do ostygnięcia w tej pozycji. Następnie rozłóż podstawę, posmaruj skondensowanym mlekiem. Uformować roladę. Bułka z gotowanym skondensowanym mlekiem będzie wyglądać jeszcze apetyczniej, jeśli posypiesz ją cukrem pudrem.

Smacznego!

Krok 1: przygotuj kremową margarynę.

Nabieramy odpowiednią ilość kremowej margaryny, kroimy ją w drobną kostkę, wkładamy do rondelka i stawiamy na małym ogniu.
Margarynę roztopić do uzyskania jednorodnej płynnej konsystencji, od czasu do czasu mieszając łyżką, aby się nie przypaliła. Następnie zdejmij rondel z kuchenki i pozwól margarynie lekko ostygnąć.

Krok 2: Przygotuj blachę do pieczenia i piekarnik.

W międzyczasie włącz i rozgrzej piekarnik. do 180 stopni Celsjusza. Następnie przykrywamy blachę do pieczenia arkuszem pergaminu lub papieru do pieczenia i przechodzimy do następnego kroku.

Krok 3: przygotuj ciasto.

Używając klucza do konserw, otwórz słoik skondensowanego mleka i wlej jego zawartość do głębokiej miski.
Wkładamy tam również jaja kurze, wlewamy schłodzoną margarynę i ubijamy produkty trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednorodnej puszystej masy. Poświęcamy temu procesowi od 2 do 3 minut.
Następnie do powstałej mieszanki dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę pszenną. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki ciasta na gładką masę. Powinien okazać się płynny, jak naleśniki.

Krok 4: Upiecz podstawę do bułki.

Teraz wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Lekko lepką masę wyrównujemy szpatułką kuchenną na całym obwodzie, tak aby leżała w równej warstwie.
Następnie wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy spód pod bułkę 10 - 12 minut. Najważniejsze, aby nie prześwietlać ciasta w piekarniku, w przeciwnym razie baza mąki pęknie podczas formowania bułki!


Gdy tylko ciasto nabierze jasnozłotego odcienia, zakładamy na dłonie rękawice kuchenne, wyciągamy blachę z piekarnika i kładziemy ją na desce do krojenia, wcześniej ułożonej na kuchennym stole.

Krok 5: uformuj rulon.

Nie ma potrzeby czekać, aż baza ostygnie. Natychmiast posmaruj jego powierzchnię ulubionym dżemem lub dżemem.


W razie potrzeby uzupełniamy nadzienie świeżymi jagodami lub drobno posiekanymi owocami.


Następnie ostrożnie zwiń jeszcze gorącą warstwę ciasta w rulon, przełóż do dużego płaskiego naczynia i posyp cukrem pudrem przez sito o drobnych oczkach. Schłodzić gotowy deser, pokroić i podawać.

Krok 6: podawaj szybką bułkę ze skondensowanym mlekiem.

Po uformowaniu szybka bułka ze skondensowanym mlekiem jest schładzana, krojona na porcje, układana na talerzach deserowych i podawana na ciepło lub na zimno z herbatą. Bardzo często do tego pyszności dodawana jest roztopiona gorąca czekolada, kulki lodowe lub ulubiony krem. Gotuj z miłością i ciesz się pysznym jedzeniem!
Smacznego!

Proszek do pieczenia żywności można zastąpić łyżeczką sody oczyszczonej, łyżką gaszoną 9% octu stołowego.

Zamiast papieru do pieczenia można użyć pergaminu, ale wcześniej należy go nasączyć cienką warstwą masła lub oleju roślinnego.

Zamiast margaryny maślanej można użyć masła.