Roladki z lawaszu z miękkim serem. Bułka z lawaszu z przepisem na roztopiony ser ze zdjęciem. Lavash roll z marchewką i ziołami

Bułki Lavash to bardzo proste i smaczne przekąski na świąteczny stół. Mogą być podawane na urodziny, na Nowy Rok i na prawie każde rodzinne wakacje, kiedy chcesz urozmaicić bogaty stół. To proste, pyszne danie nie tak dawno zyskało popularność, a teraz zajmuje pierwsze miejsce wśród tradycyjnych przekąsek. I nie jest tajemnicą, że możesz gotować bułki pita z ogromną różnorodnością nadzień.

Powiemy Ci kilka przepisów na najsmaczniejsze bułki i na pewno znajdziesz ten, który odpowiada Twojemu gustowi. Te przystawki z pewnością zadowolą Twoich gości i zachwycą bliskich.

Głównym składnikiem tej przystawki jest ormiański cienki lawasz. Jest sprzedawany w sklepach w dziale chlebowym i prawie zawsze jest łatwo dostępny. W razie potrzeby samodzielne upieczenie nie jest trudne. Ale jeśli nie ma na to czasu, to dobry świeży chleb pita ze sklepu jest idealny.

Roladki z lawaszu z czerwoną rybą (łososiem) i serkiem śmietankowym

Do przygotowania takiej rolki potrzebujemy:

ormiański cienki lawasz
lekko solona czerwona ryba (łosoś, pstrąg. łosoś kumpel) - 200 gramów,
miękki serek śmietankowy (nieprzetworzony, serów miękkich szukaj w słoikach typu Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gram,
sok z cytryny - 1-2 łyżeczki, posyp rybę.
zielenie do smaku

Aby zrobić bułki pita z łososiem i serkiem, pokrój lekko solonego łososia w cienkie plasterki. Im cieńsze kawałki, tym łatwiej będzie owinąć rolkę i będzie wyglądać schludniej.

Rozłóż serek śmietankowy na chlebie pita cienką, równą warstwą. Następnie ułóż plastry ryby, ale nie blisko siebie, ale w małych odstępach. Dobrze jest zmieniać smak sera i ryby warstwami, jeśli ułożysz je w szachownicę.

Lekko skrop sokiem z cytryny na łososia, aby wydobyć smak. Idealny do tego jest spray do gotowania, który pomoże Ci rozprowadzić sok z cytryny cienką, równą warstwą.

Następnie możesz posypać chleb pita serem i rybą cienką warstwą drobno posiekanej zieleni. Świetne są koperek lub zielona cebula. Nie polecam jednak wkładania zbyt dużej ilości zieleniny, ponieważ mogą zatkać delikatny smak ryby i sera. Lepiej udekorować bułki zieleniną na wierzchu podczas serwowania.

Zwiń chleb pita w bardzo gęstą kiełbasę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny. W tym czasie Lavash nasiąknie i stanie się bardziej miękki.

Wyjmij bułkę z lodówki tuż przed podaniem na świątecznym stole. Po rozwinięciu pokrój na plastry o grubości 2-3 cm w poprzek, jeśli chcesz mniejsze porcje, lub po przekątnej, co sprawi, że plastry będą dłuższe i większe.

Ładnie ułożyć na talerzu i udekorować ziołami lub pomidorkami koktajlowymi.

Zobacz także kilka filmów z przygotowaniem przekąsek - bułki pita z czerwoną rybą.

Smacznego!

Roladki z lawaszu z paluszkami krabowymi i topionym serem

Do tak pysznej bułki potrzebujesz:

Lawasz ormiański - 1 szt.,
paluszki krabowe - opakowanie,
topiony ser - 150 gramów,
majonez - 2-3 łyżki stołowe,
zielenie do smaku

W przypadku tej bułki przydatne będzie wcześniejsze przygotowanie nadzienia, a mianowicie wymieszanie go w formie sałatki, pozwoli to składnikom lepiej skleić się z sosem i zapobiec późniejszemu rozpadowi bułki.

Weź paluszki krabowe i zetrzyj je na grubej tarce. Możesz także pokroić nożem na małe słomki. Unikaj dużych, grubych kawałków, sprawią, że rolka będzie wyboista i brzydka, a zawinięcie będzie trudniejsze.

Jeśli używasz w brykietach twardego sera topionego, zetrzyj go. Jeśli jest miękki, wymieszaj go z paluszkami krabowymi, ale jednocześnie zmniejsz ilość majonezu.

Drobno posiekaj warzywa. W osobnej misce wymieszaj paluszki krabowe, ser, zioła i majonez, aż będą gładkie.

Rozłóż chleb pita na czystej, suchej powierzchni. Rozłóż na nim powstałe nadzienie równomierną warstwą. Zwiń ciasno, uważając, aby nie pozostawić pęcherzyków powietrza. Owiń gotową rolkę w folię spożywczą i włóż do lodówki, aby nasiąkły. Powinno to zająć co najmniej pół godziny, wtedy chleb pita nie będzie zbyt suchy, a przekąska stanie się delikatna.

Przed podaniem wyjmij chleb pita z folii i pokrój go w kółka o grubości 2-3 centymetrów. Ułóż ładnie na talerzu i udekoruj według uznania. Bułki z paluszkami krabowymi i roztopionym serem gotowe! Smacznego!

Roladki z lawaszu z szynką i serem

Aby zrobić bułki pita z szynką i serem, potrzebujesz:

cienka rolka ormiańska - 1 sztuka,
szynka - 250-300 gramów,
ser twardy - 250-300 gramów,
majonez - 3-4 łyżki stołowe,
ogórki świeże lub kiszone według uznania - 2-3 sztuki,
świeże warzywa.

Taka rolka jest przygotowywana bardzo szybko, więc całe wstępne przygotowanie będzie polegało na pocięciu nadzienia.

Nadzienie można dodać na dwa sposoby.

Pierwszym z nich jest pocięcie sera i szynki na bardzo cienkie plasterki. Na arkuszu chleba pita posmarowanego majonezem ułóż je w dwóch warstwach. Na wierzchu ułożyć cienko pokrojone ogórki i posypać ziołami. Następnie zwiń mocno. Należy pamiętać, że im grubsze plastry sera i szynki, tym trudniej będzie zwinąć bułkę i tym grubsza będzie na końcu.

Drugi sposób to zetrzeć ser na grubej tarce, pokroić szynkę w cienkie paski, posiekać ogórki tak samo jak szynkę. Następnie wymieszać ser, szynkę i ogórki z majonezem, jak na sałatkę. Następnie równomiernie rozłóż nadzienie na chlebie pita. Mocno przekręć chleb pita i włóż go do lodówki, aby namoczył, wcześniej owijając go folią spożywczą.

Przed podaniem pokrój bułkę w kółka o grubości 2-3 centymetrów. Pyszna przystawka na świąteczny stół jest gotowa!

Roladki lawaszowe z koreańską marchewką

Do rolki będziesz potrzebować:

marchewka koreańska - 200 gramów,
jajka na twardo - 2 sztuki,
topiony ser - 200 gramów,
warzywa,
trochę majonezu
ząbek czosnku.

Aby przygotować bułki pita z koreańską marchewką, przygotuj chleb pita. Połóż go na suchej, czystej powierzchni. Jajka na twardo zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z roztopionym serem, drobno posiekanymi ziołami i posiekanym czosnkiem. Dodaj majonez.Nałóż to nadzienie na chleb pita równą warstwą. Na wierzch posyp koreańską marchewką. Jeśli są zbyt duże kawałki, pokrój je na mniejsze.

Następnie zwiń ciasno i wstaw na chwilę do lodówki. Nie zapomnij owinąć go folią spożywczą.

Możesz podawać po godzinie, pokroić w kółka o grubości 2-3 centymetrów.

Roladki Lavash z kurczakiem

To proste i smaczne nadzienie do bułek, które nadaje się na wakacje i na zwykły lunch. Będzie to wymagało:

cienki lawasz ormiański - 1 sztuka,
gotowana pierś z kurczaka - 1 sztuka,
jajka na twardo - 2-3 sztuki,
majonez + śmietana w równych proporcjach - 3-4 łyżki,
czosnek - 1-2 ząbki.

Kurczaka do tej bułki należy wcześniej ugotować w osolonej wodzie, a następnie pokroić w cienkie paski. Jajka ugotować na twardo i zetrzeć na grubej tarce.

Zmiel czosnek nożem lub w specjalnej kruszarce. Wymieszaj jajka, czosnek i majonez oraz sos śmietanowy, rozłóż je równomiernie na chlebie pita. Połóż kurczaka na wierzchu, rozprowadzając na całej powierzchni. W razie potrzeby możesz dodać zieleninę, taką jak pietruszka lub liście sałaty.

Następnie zwiń mocno rolkę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki. Wskazane jest pocięcie takiej bułki przed podaniem.

Przygotujmy więc wszystkie składniki przyszłego dania: chleb pita, twardy ser i olej roślinny (do smażenia). Twardy ser można spożywać absolutnie w dowolnym odcieniu smaku. I nie ma nawet znaczenia stopień topnienia sera. Ponieważ podczas obróbki cieplnej ser nadal zacznie się topić, ale wychodzi smacznie zarówno z serem mocno wyciekającym, jak i takim, który zachował swój wygląd, po prostu staje się gorący i miękki.

Ser należy pokroić w kostkę. Miałem już ser pokrojony w supermarkecie, więc uformowałem blok sztucznie (ułożyłem serniki, osiągając pożądaną wysokość).

Teraz kolej na lawasz. Musi być całkowicie rozłożony na stole i pocięty na kwadraty. Szerokość kwadratu powinna być mniej więcej taka sama jak długość patyczka serowego. Jeśli kwadrat jest trochę mniejszy i ser zaczyna wystawać z bułki, to w trakcie smażenia otrzymasz pyszny serowy koniec patyczka. Jeśli kwadracik jest szerszy, a paluszek serowy krótszy niż pita, to na końcu dostaniemy bułkę o chrupiących brzegach, w której jak w tubie będzie roztopiony ser.

Ser zawijamy w chleb pita. Rolki będą się rozwijały, więc podczas przygotowywania pozostałych rurek zakrywam gotowe, dociskając nożem. Lepiej jest od razu przygotować wszystkie bułki do smażenia, wtedy dalszy proces zajmie kilka minut.

Jest inny sposób na zwijanie bułek pita z serem. Jeśli plasterki sera okazały się duże po pokrojeniu, możesz spróbować owinąć bułki pita nie batonikiem, ale plasterkiem: połóż pokrojony chleb pita i talerz sera jeden na drugim, a następnie zwiń je razem w tubę.

Pozostaje tylko usmażyć bułki. Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię, szybko usmaż bułki z obu stron (dosłownie 20-30 sekund), uzyskując rumiany wygląd gotowego dania. Po usmażeniu koniecznie połóż rolki na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Wszystko można podać. Gorące, z płynącym bursztynowym serem, te bułki pita są idealne do herbaty lub kawy. To jest pyszne! Taki przepis może uratować życie, gdy trzeba szybko przygotować śniadanie lub popołudniową przekąskę. A nawet kiedy niespodziewanie przyjechałeś w odwiedziny na herbatę.

Smacznego!

Cienki ormiański lawasz służy jako podstawa obfitego przysmaku. Jest posmarowany majonezem, roztopionym serem, ketchupem. W razie potrzeby zawsze możesz przygotować oryginalny sos jogurtowo-musztardowy lub kwaśną śmietanę, czosnek i zioła.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na lawasz i ser to:

Roladki nadziewane są smażonym filetem z kurczaka, twarogiem, szynką, lekko soloną lub wędzoną rybą. Nadzienie uzupełniają świeże warzywa, kiszone ogórki, koreańska marchewka, tarty ser.

Jak gotować bułki pita z serem

Elegancka przystawka jest przygotowywana na ciepło i zimno. W pierwszym przypadku stosuje się gotowe wypełnienie, które nie musi być poddawane obróbce cieplnej. W drugim biorą świeże mięso mielone i napełniają je świeżymi jajami kurzymi.

Pięć najszybszych przepisów na bułkę z serem pita:

Gotowanie najprostszej bułki zajmuje 10-15 minut. Arkusz chleba pita smaruje się twarogiem lub sosem, kładzie się na nim plastry szynki lub kiełbasy. Oliwa z oliwek mieszana jest z posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Mieszankę nakłada się na nadzienie za pomocą pędzla kulinarnego, a następnie zwija się obrabiany przedmiot. Aby zapobiec rozpadaniu się przystawki, owija się ją w folię spożywczą i wysyła do lodówki na 1 h. Gotowy przysmak kroi się w plastry o grubości 3-4 cm i rozprowadza na liściach sałaty.
Proste nadzienie do pieczonej przekąski składa się z twarogu, tartego sera, ubitych jajek i ziół. Układa się go na chlebie pita i zwija. Obrabiany przedmiot kroi się na plastry o grubości 4-5 cm i układa w naczyniu do pieczenia. Aby uzyskać soczystość, połóż na wierzchu kawałki masła. Przysmak piecze się przez 20-30 minut w temperaturze 180 ° C.
Cienki chleb pita i ser są częścią tak popularnych dań jak shawarma, burrito, Cezar roll, fish roll. Aby je przygotować, arkusz jest cięty, rozprowadzany na nim nadzienie i zwijany. Obrabiany przedmiot smażony jest na grillu i patelni z 2 stron.

Bułki Lavash podawane są na gorąco lub schłodzone.

Smakołyk dobrze komponuje się z serem, kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym.

Lavash roll to niezwykle wygodna przekąska. Przygotowuje się go w kilka minut, mając praktycznie wszystko w lodówce. Możesz zabrać go do pracy, oddać dziecko do szkoły lub ugotować na przyjazny bufet. Nadzienia w rolkach Lavash mogą być bardzo różnorodne. Oferujemy pięć prostych i bardzo smacznych opcji.

Kroimy dwa chlebki pita na cztery części. Smaruj pierwszą część twarogiem i posyp koperkiem. Na wierzch rozkładamy drugi arkusz, posmarowany serem i posypany paluszkami krabowymi, następnie trzeci arkusz serem i gotowanymi jajkami, a na końcu czwarty arkusz majonezem i koperkiem. Zwiń wszystko i umieść pod folią spożywczą. Włóż do lodówki na 1 godzinę, aby nasiąkły i ostygły. Przed podaniem pokrój bułkę na porcje.

Składniki:

Lavash ormiański - 2 sztuki
Paluszki krabowe - 200 gramów
Twaróg - 200 gramów
Jajka - 3 sztuki
Koper - 1 pęczek
majonez - do smaku

Metoda gotowania:

Podziel chleb pita na pół na cztery części.
Posmaruj jeden liść twarogiem i posyp posiekanym koperkiem.
Połóż drugi arkusz na wierzchu, a także posmaruj serem.
Dodatkowo posyp startymi paluszkami krabowymi.
Posmaruj trzeci arkusz serem i posyp startymi jajkami.
Nasmaruj czwarty liść majonezem i posyp koperkiem.
Zwiń chleb pita i zawiń w folię spożywczą.
Włóż do lodówki na 1 godzinę.
Przed podaniem pokrój bułkę na porcje.

Bułka Lavash z twarogiem

Składniki:

Lawasz ormiański - 1 szt .;
ser twarogowy - 1 pudełko (140 g);
ser twardy - 50 g;
mięso (szynka, gotowana pierś itp.) - 50-70 g;
jajko na twardo - 2 szt .;
ogórki kiszone (lub solone) - 2 szt .;
liście sałaty.

Metoda gotowania:

Przygotuj produkty. Umyj i osusz liście sałaty. Jajka ugotować na twardo i odstawić.
Nasmaruj chleb pita twarogiem, pozostawiając brzegi chleba pita czyste.
Jajka obrać, zetrzeć na grubej tarce i nałożyć chlebek pita w formie paska.
Następnie ułóż pasek liści sałaty.
Mięso pokroić w cienkie plasterki. Połóż mięso w jednym rzędzie za zieleniną.
Ogórki kiszone lub kiszone pokroić w cienkie plasterki i ułożyć obok mięsa.
Zetrzyj ser na drobnej tarce, ułóż następny pasek.
Owiń brzegi chleba pita na nadzienie i zwiń chleb pita w ciasną bułkę.
Gotową rolkę zawinąć w folię lub pergamin i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
Delikatna, smaczna i pikantna przekąska bułka pita z twarogiem jest gotowa, pokrojona na kawałki i podawaj.

Bułki - bułki z lawaszu z czerwoną rybą

Najważniejsze jest, aby wybrać dobrej jakości chleb pita, aby bułka się nie rozpadła. Wybór lawaszu to kwestia praktyki. Spróbuj wziąć chleb pita od kilku producentów pity, a będziesz wiedział, który z nich zachowa swoją teksturę po schłodzeniu.

Składniki:

Cienki Lavash - 2 arkusze;
Czerwona ryba (solona lub wędzona) - 200-250 gramów;
Zieloni - koperek - 1 pęczek;
Serek śmietankowy - typ Philadelphia (można mieszać Mascarpone ze śmietaną lub można - twarożek ubijany w blenderze) - 250 gramów.

Metoda gotowania:

Umyj zielenie i drobno posiekaj.
Łososia, różowego łososia lub pstrąga pokroić w cienkie plasterki.
Dla spokoju radzę samemu marynować czerwoną rybę - będziesz mieć pewność, że ryba w chlebie pita
będzie świeży.
Lavash wyjmij z opakowania i rozłóż.
Całą powierzchnię posmarować serkiem śmietankowym i posypać ziołami.
Drugą pitę posmarować serkiem śmietankowym i przykryć pierwszą.
Połóż czerwone talerze rybne na drugim chlebie pita.
Zwiń ciasno w rolkę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny, najlepiej na noc.
Rano wyjmij rolkę z folii i pokrój w rolki lub ukośnie.
Ułóż na talerzu i udekoruj ziołami.

Bułka Lavash z łososiem i twarogiem

Ten bardzo prosty przepis na zdjęcie krok po kroku na bułkę pita z łososiem pomoże Ci stworzyć pyszną i satysfakcjonującą przekąskę na kolację lub piknik. Jest tak prosty, że raz zrobiony, będzie stałym gościem na wakacjach. Ta przystawka jest bardzo odpowiednia na początek różnych przyjęć, niezależnie od tego, czy jest to wesele, czy urodziny.

Składniki:

lawasz 1 szt.
lekko solony łosoś 250 gr.
twaróg 200 gr.
koperek

Metoda gotowania:

Lawasz na bułkę lepiej jest wziąć niezbyt cienki, wystarczy cienkie ciasto. Almetta z ziołami lub innym twarogiem nakładamy na chleb pita, równą, nietłustą warstwą. Lepiej zrobić bułkę z gęstego chleba pita, który się nie rozpadnie. Gotowe okrągłe chlebki pita są idealne. Zwykły tradycyjny lawasz zaleca się wykonać w kilku warstwach, tj. Początkowo najlepiej 2-3 warstwy.
Następnie pokrój łososia w cienkie paski. Wszystkie kości należy najpierw usunąć z ryby. Skupujemy gotowego łososia solonego.
Drobno posiekaj koperek, po dokładnym umyciu i wyjęciu z grubych patyczków. Do rolki powinny wejść tylko miękkie części.
Po rozsmarowaniu łososia na chlebku pita, jak pokazano na zdjęciu. Posyp posiekanym koperkiem.
Następnie całą konstrukcję zamieniamy w rolkę. Lawasz należy ostrożnie zwijać, nie naciskając mocno, ale nie dając dużej swobody.
Po zwinięciu bułek włóż je do lodówki na kilka godzin. Po tym, jak go zdobędziesz i przetniesz. Roladkę z łososia należy ostrożnie pokroić, nie wyciskając chleba pita.
Ostry nóż działa dobrze. Lepiej wyciąć go tuż przed użyciem. Zwykle robimy to dzień przed imprezą i kroimy przed stołem.

Rolada z lawaszu z soloną rybą i serem

Składniki:

Lawasz ormiański - 1 arkusz;
Lekko solony łosoś - 400 gr .;
Ser topiony śmietankowy - 250 gr .;
Twaróg - 140 gr .;
Zieloni pietruszki - 1 pęczek;
Cebula zielona - 1 pęczek;

Metoda gotowania:

Jeden ze sposobów na przygotowanie bardzo znanej zimnej przekąski z chleba pita i dowolnej czerwonej ryby, czy to łososia, pstrąga czy różowego łososia.
Jako „podkreślenie” tego przepisu wzięłam pomysł przygotowania mojej ulubionej bułki z Kioto, która moim zdaniem ma cudowne połączenie twarogu i zielonej cebuli.
Cóż, jeśli połączysz zwykły przepis na zrobienie bułki pita z łososiem i bułkę wskazaną powyżej, otrzymasz to, co dostałem poniżej.
I tak przygotowałam moją zimną przystawkę na świąteczny stół.
Białe podstawy odcinamy od cebuli, a zielone pióra siekamy jak najdrobniej.
Drobno siekamy też gałązki pietruszki, mieszamy zieloną cebulę z pietruszką w jedną zieloną masę
Arkusz świeżego lawaszu ormiańskiego (jeśli nie weźmiesz świeżego, trudno będzie go owinąć, ponieważ pęknie) delikatnie i równomiernie rozprowadź cienką warstwą topionego sera, koniecznie pokryj wierzch lawaszu, w przeciwnym razie rolki się rozłożą
Gdy roztopiony ser jest gotowy, spód ciasta pokrywamy warstwą (całe opakowanie 140 gram) twarogu, paskiem około 1,5-2 cm.
Twaróg posyp paskiem posiekanej cebuli i natki pietruszki, posyp pozostałymi ziołami środek chleba pita posmarowanego topionym serem
Z kawałka lekko solonego łososia odetnij skórę i pokrój łososia na bardzo cienkie plasterki.
Aby przygotować tę przystawkę, bardzo polecam samodzielne solenie łososia, ponieważ w sklepie, pakowana próżniowo, ryba jest zwykle solona
Rozłóż plastik z łososia równomiernie na całej powierzchni chleba pita w szachownicę.
Jak widać na zdjęciu przepisu, spód chleba pita i jego górna część pozostają odsłonięte rybami,
Teraz zaczynając od samego dołu, ciasno wsuwając chlebek pita na całej szerokości, przekręcamy bułkę,
Stale upewniając się, że jest z nami ciasno spasowana.
Po całkowitym zwinięciu bułki, ser, który był rozłożony na wierzchu chleba pita, sklei bułkę i nie rozwinie się z nami,
Przecinamy bułkę na pół (wygodniej będzie umieścić ją na desce do krojenia) i wycinamy kilka bułek z skrajnych części zwiniętego chleba pita.
Jest to konieczne, aby na świątecznym stole nie podawano „pustych bułek”, które uzyskuje się właśnie przez krojenie skrajnych części chleba pita.
Teraz pozostaje nam pokroić dwie „selektywne” bułki chleba pita na bułki
Połóż je na talerzu, w razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami i plasterkami cytryny i natychmiast podawaj na Nowy Rok lub inny świąteczny stół!
Tak wyglądają powstałe bułki pita z łososiem na zbliżeniu.
Proszę pamiętać, że rdzeń moich bułek to twaróg i zielenina, wszystko jest takie, jak było zamierzone!
Smacznego wszystkim i powodzenia w przygotowaniu powyższego przepisu na tę pyszną zimną przystawkę.

Bułka Lavash z sosem czosnkowym i twarogiem

Ta rolada z lawaszu z łososiem przypadnie do gustu miłośnikom pikantności.

Składniki:

lawasz ormiański;
ser twarogowy - około 300 g;
łosoś lekko solony - 300 g;
zielona sałata - opakowanie.

Do sosu:

tłusta śmietana - kilka łyżek;
majonez - tyle co kwaśna śmietana;
kilka ząbków czosnku.

Metoda gotowania:

Najpierw zróbmy sos.
Śmietanę wymieszać z majonezem, dodać zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek.
Na stole rozkładamy jeden arkusz chleba pita i smarujemy serem.
Wygodnie jest nakładać go długim nożem.
Na ser kładziemy starannie umyte i wysuszone liście sałaty, a następnie plastry ryby.
Na wierzch kładziemy kolejny arkusz chleba pita i smarujemy go sosem czosnkowym.
Obracamy rolkę, będzie dość szeroka i owijamy folią spożywczą.
Wstaw do lodówki na około pół godziny.
Kroimy i próbujemy razem z gośćmi.

Bułka Lavash z szynką i twarogiem

Składniki:

ogórek;
pół pęczka koperku;
pita cienka;
liście sałaty - pęczek;
szynka - 200 g;
szynka z kurczaka - 100 g;
twarożek lub ser topiony - 150 g.

Metoda gotowania:

Chleb pita rozprowadzamy na powierzchni roboczej i pokrywamy twarogiem na całym obwodzie, nie omijając brzegów.
Pęczek liści sałaty spłukujemy, lekko suszymy i rozprowadzamy na całej powierzchni chleba pita.
Mój ogórek wytrzyj ręcznikiem papierowym, pokrój w cienkie kółka i ułóż na wierzchu liści sałaty.
Dwa rodzaje szynki pokrój w cienkie plasterki. Koper opłucz, osusz i drobno posiekaj. Plastry szynki posmarować ogórkami i posypać posiekanym koperkiem.
Zginamy brzegi chleba pita i zawijamy go w ciasną rolkę. Zawijamy w folię i moczymy przez 20 minut na stole, a następnie wkładamy do lodówki na pół godziny. Umieść pokrojoną bułkę na półmisku do serwowania.

Bułka Lavash z twarogiem

Składniki:

1 cienki chleb pita;
1 ogórek;
200 g szynki;
100-150 g sera topionego lub twarogowego;
100 g domowego makaronu z kurczakiem
1 pęczek sałaty;
½ pęczka koperku.

Metoda gotowania:

Nasmaruj chleb pita na całym obwodzie roztopionym serem śmietankowym, ostrożnie pokryj również brzegi chleba pita.
Umyj liście sałaty, osusz je, posmaruj chlebem pita.
Drobno posiekaj ogórek i rozłóż go na całym obwodzie pity.
Szynkę i pastrami pokroić, koperek umyć, osuszyć, drobno posiekać. Połóż szynkę i pastrami na całym chlebie pita i posyp drobno posiekanym koperkiem.
Zegnij krawędzie chleba pita.
Zwiń pitę w ciasną bułkę.
Zawiń bułkę pita z szynką szczelnie w folię, pozwól jej moczyć się przez około 15-20 minut w temperaturze pokojowej, a następnie wyjmij do ostygnięcia na 20-30 minut.
Schłodzoną bułkę lavash pokroić z szynką na porcje i ułożyć na półmisku.
Smacznego! Jedz z przyjemnością!

Bułka Lavash z marchewką i twarogiem

Warianty wegetariańskie pity są również niezliczone, jedną z najpopularniejszych opcji prezentujemy poniżej. Rolada serowa z pikantną koreańską marchewką i bukietem świeżych warzyw jest również odpowiednia dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką.

Składniki:

obrane nasiona słonecznika - 25 g;
marchewka po koreańsku - 130 g;
cebula fioletowa - 30 g;
papryka słodka - 45 g;
garść liści szpinaku;
ser twarogowy - 90 g;
jogurt - 25 g;
słodka musztarda - 10 g;
skórka z połowy cytryny;
arkusze lawaszu.

Metoda gotowania:

Przygotuj lekki sos do natłuszczenia chleba pita na bazie twarogu, jogurtu, musztardy i skórki z cytryny. Masę serową posolić i posmarować nią całą powierzchnię liścia pity.
Na jeden z brzegów tortilli położyć garść liści szpinaku, posypać marchewką, cienkimi półpierścieniami cebuli i słodkiej papryki, a następnie posypać nasionami.
Zwiń chleb pita i natychmiast podawaj.

Smażone bułki pita z twarogiem

Składniki:

Lavash cienki 1 duży arkusz
Twaróg 100 gr.
Pietruszka zieleni kilka gałązek
Pieprz
Pomidor średni 1 szt.
Twardy ser 50 gr.
Majonez 1 łyżka
Olej roślinny do smażenia

Gotowanie:

Pokrój liść lawaszu na cztery równe części.
Twarożek rozgnieść widelcem, dodać trochę soli, pieprzu, dodać majonez i drobno posiekaną pietruszkę, wszystko dokładnie wymieszać.
Pomidora pokroić na 4 części, usunąć nasiona i płyn, pokroić w drobną kostkę.
Ruszt serowy na drobnej tarce.
Na każdy kawałek chleba pita nakładamy nadzienie twarogowe, przykrywamy plastrami pomidora i posypujemy tartym serem.
Zwiń chleb pita w bułki i smaż z obu stron na oleju roślinnym, aż lekko się zrumieni.

Bułka z łososiem, twarogiem i ziołami

Składniki:

6 jajek
2 łyżki stołowe. l. mąka
150 g śmietanki (11%)
1 ul. l. masło
4 łyżki. l. olej słonecznikowy
sól pieprz

Do wypełnienia:

200 g miękkiego twarogu
100 g solonego fileta z łososia
1-2 łyżki. l. śmietana (20%)
mała wiązka dowolnych zieleni
kilka szypułek zielonej cebuli

Metoda gotowania:

Ubij jajka ze śmietaną. Dodaj mąkę, sól, pieprz.
Rozgrzać dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką, wlać do niej olej słonecznikowy, dodać masło.
Cienką warstwą (około 1,5 cm) wlej połowę masy jajecznej na patelnię, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj omlet przez około 5 minut.
Możesz też przygotować omlet w piekarniku w temperaturze 180C przez 5-7 minut.
Ostrożnie wyjmij gotowy omlet z patelni i ostudź.
W ten sam sposób zrób drugi omlet z pozostałą mieszanką jajek.
Na nadzienie pokrój łososia w drobną kostkę, wymieszaj z posiekanymi ziołami, cebulą, twarogiem i śmietaną.
Powstałą masę nałożyć cienką warstwą na omlet na całej powierzchni i delikatnie przekręcić rolkę. Zrób to samo z drugim omletem.
Podawaj pokrojone w poprzek z dowolnymi liśćmi sałat, takimi jak fryz i kukurydza.

Roladki z lawaszu z czerwoną rybą i twarogiem

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez czerwonych rybek. Sam w sobie jest niesamowicie piękny i pyszny, nawet jeśli niczego nie wymyślasz i po prostu kroisz na kawałki. Ale aby nasz stół był naprawdę świąteczny, nie szukamy łatwych sposobów! A im piękniejsze i urzekające danie wygląda, tym silniejszy apetyt. Ten przepis sprawił, że zakochałam się w nim za pierwszym razem, gdy go spróbowałam. Ponieważ tak po prostu kocham czerwoną rybę, nie sądziłam nawet, że można z niej zrobić coś smaczniejszego niż sama.

Składniki:

Pita,
lekko solona czerwona ryba (łosoś, pstrąg),
twarożek,
sałatka z liści,
świeży koper.

Metoda gotowania:

Chleb pita układamy na stole i ostrożnie rozprowadzamy go całkowicie twarogiem, dość grubą warstwą. Na wierzch twarogu włożyć umyte i wysuszone serwetką liście sałaty. Konieczne jest, aby liście pokrywały całą powierzchnię chleba pita. Czytaj więcej:
Następnie kroimy czerwoną rybę na cienkie plasterki i kładziemy ją na sałatce, ale staramy się nie rozprowadzać jej często, między kawałkami powinna być odległość 2-3 cm, na wierzch posypujemy drobno posiekanym koperkiem. Teraz musisz ostrożnie zwinąć chleb pita w bułkę, starając się nie oderwać go od nagłych ruchów.
Aby chleb pita się nie rozwijał, owinąć go folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Przed podaniem bułkę kroi się na kawałki o grubości około 3 cm, danie na pewno Ci się spodoba!

Lawasz z serem to bardzo satysfakcjonująca i bezpretensjonalna przekąska, którą można przygotować w kilka minut. To danie będzie odpowiednie zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole, jeśli zostanie ułożone w formie smacznych i pięknych bułek. Uniwersalność lawaszu z serem pozwala na użycie w jego przygotowaniu wielu dodatkowych składników, opartych na osobistych upodobaniach - mogą to być różnorodne warzywa, grzyby, mięso kraba, lekko solona lub wędzona czerwona ryba, zielenina itp.

Tak duży wybór dodatków do nadzienia serowego sprawia, że za każdym razem można nadać potrawie nowego odcienia smaku i eksperymentować w poszukiwaniu tego bardzo idealnego połączenia. Jeśli chodzi o główny składnik dania, prawie każdy rodzaj sera nadaje się do przygotowania przekąsek lavash - twardych, przetworzonych, suluguni, twarogu itp. Lawasz z serem – niezależnie od dodatkowych składników – doskonale uzupełniają świeże zioła i kilka ząbków czosnku, przetłaczanych przez prasę.

Pomimo tego, że chleb pita z serem to bardzo wysokokaloryczna i pożywna przekąska, czasami nadal można zafundować sobie i swoim bliskim, bo małe przyjemności sprawiają, że nasze życie staje się trochę przyjemniejsze! „Culinary Eden” przygotował dla Ciebie mały wybór przepisów, które możesz zmieniać według własnego uznania, uzupełniając je ulubionymi składnikami.

Koperty Lavash z serem i ziołami

Składniki:
2 cienkie ormiańskie lawasze,
200 g twardego sera,
1/2 pęczka koperku,
1/2 pęczka pietruszki
2-3 ząbki czosnku,
2 jajka,
Sól,
olej roślinny.

Gotowanie:
Pokrój każdy chleb pita na 6 prostokątów. Ser zetrzeć na grubej tarce i wymieszać z posiekanymi ziołami i przepuszczonym przez prasę czosnkiem. Umieść około 3 łyżki nadzienia na środku każdego kawałka chleba pita i zwiń w koperty. Ubij jajka niewielką ilością soli i zanurz każdą kopertę lawaszu w powstałej masie. Smaż koperty po obu stronach oleju roślinnego, aż pojawi się złota skorupa. Podawaj przystawkę na gorąco.

Roladki z lawaszu z serem i jajkami na twardo

Składniki:
1 ormiański lawasz
250-300 g twardego sera,
3 jajka na twardo
2 surowe jajka
3 łyżki majonezu, kwaśnej śmietany lub jogurtu zwykłego,
80 ml mleka
Sól,
olej roślinny.

Gotowanie:
Do nadzienia wymieszaj w misce starte jajka i ser, posiekaną zieloną cebulę i majonez. W innej misce ubij jajka z mlekiem i szczyptą soli. Chleb pita pokroić w kwadraty tej samej wielkości, posmarować przygotowanym nadzieniem i przekręcić w tuby. Zanurz rurki w mieszance jajecznej i smaż z obu stron w oleju roślinnym, układając na patelni ze szwem w dół. Podawaj przystawkę na ciepło lub na ciepło.

Bułka Lavash z roztopionym serem i pieczarkami

Składniki:
2 lawasz,
200 g pieczarek,
1 cebula
80 g topionego sera
2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
koperek zielony,
sól i mielony czarny pieprz do smaku
olej roślinny.

Gotowanie:
Smaż posiekaną cebulę w oleju roślinnym do miękkości. Dodać pieczarki pokrojone w cienkie plasterki i smażyć mieszając od czasu do czasu około 5-7 minut. Posolić i popieprzyć mieszankę grzybową i odstawić. Posmaruj jeden arkusz chleba pita połową roztopionego sera i posyp posiekanym koperkiem. Nasmaruj drugi arkusz chleba pita roztopionym serem, połóż go na wierzchu pierwszego chleba pita i równomiernie rozprowadź nadzienie grzybowe na wierzchu. Delikatnie zwiń chleb pita w ciasną bułkę, zawiń w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na kilka godzin. Podawać w plasterkach.

Bułka Lavash z twarogiem i łososiem

Składniki:
2 ormiański lawasz
200 g lekko solonego łososia,
400 g twarogu,
1 duży ogórek
1 pęczek koperku.

Gotowanie:
Łososia pokroić w bardzo cienkie plasterki. Posmaruj jeden arkusz chleba pita połową twarogu i posyp posiekanymi ziołami. Na wierzchu połóż drugi arkusz chleba pita, posmaruj pozostałym twarogiem, ułóż kawałki ryby i drobno posiekany ogórek. Delikatnie zwiń bułkę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Podawaj przystawkę, krojąc ją na małe porcje o grubości 2-3 cm.

Bułka Lavash z serem i mięsem kraba

Składniki:
1 cienki lawasz
200 g sera
1 opakowanie mięsa kraba
3-4 łyżki majonezu,
zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:
Nasmaruj arkusz chleba pita majonezem, równomiernie rozprowadzając go na całej powierzchni. Chleb pita posyp drobno posiekanym mięsem kraba i tartym serem. Dopraw do smaku mielonym czarnym pieprzem. Zwiń w ciasną rolkę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem pokroić na porcje.

Lawasz chaczapuri z serem

Składniki:
3 cienkie chlebki pita,
300 g sera suluguni,
300 g twarogu,
2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
2 jajka,
1/2 pęczka zieleniny
sól dla smaku.

Gotowanie:
Twarożek zetrzyj widelcem ze śmietaną i wymieszaj z serem startym na grubej tarce i posiekanymi ziołami. Posolić nadzienie do smaku. Połóż jeden arkusz chleba pita na blasze wyłożonej folią lub pergaminem. Połowę nadzienia wylać na wierzch i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Przykryj kolejną kartką chleba pita i posmaruj pozostałym nadzieniem. Połóż trzeci arkusz chleba pita na wierzchu i posmaruj jego powierzchnię roztrzepanymi jajkami ze szczyptą soli. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20-30 minut na złoty kolor. Podawać na gorąco, pokroić w plasterki.

Składniki:
2 ormiański lawasz
200 g kwaśnej śmietany lub jogurtu zwykłego,
100 g sera
1 jajko
sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:
W misce ubij śmietanę (lub jogurt) z jajkiem, przyprawami i solą. Nasmaruj chleb pita powstałą mieszanką, a następnie pokrój na kawałki (w zależności od wielkości frytek). Wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem i posypać startym serem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 5 do 10 minut, aż frytki będą chrupiące i złociste.

Jak już widzieliście, chlebek pita z serem może mieć wiele różnych wariacji, które pozwalają za każdym razem ugotować coś nowego i zaskoczyć najbliższych. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł