Syrop cukrowy do namoczenia biszkoptu. Sekrety soczystego deseru: najlepsze impregnaty do biszkoptów. Syrop czekoladowy, mleczny i cytrynowy

Jeśli zdecydujesz się na domowe ciasto, decydującą rolę odgrywa impregnat do biszkoptu. Dzięki niemu domowe wypieki staną się delikatne, aromatyczne i oryginalne. Upieczenie biszkoptu według jednego przepisu, ale zmiana impregnacji, zawsze zaowocuje nowym deserem.

Aby uniknąć zepsucia ciasta, należy dokładnie przestrzegać zaleceń. Na biszkopt o wadze 900 g potrzeba około 580 g syropu.

Składniki:

• cukier granulowany – 12 łyżek. łyżka;
• ciepła woda – 18 łyżek. łyżki

Przygotowanie:

1. Konieczne jest użycie pojemnika z grubym dnem. Należy go zalać zimną wodą.
2. Zalać wodą, dodać cukier. Ustaw ogień na minimum. Ciągle mieszaj syrop, dla wygody możesz użyć silikonowej szpatułki.
3. Gdy rozpuści się ostatni kryształek cukru, zagotuj, usuwając powstałą pianę.
4. Zdjąć z ognia.
5. Fajny.

Przepis na namoczenie kawy

Impregnat ten jest dobrą opcją do ciast orzechowych lub z kremem na bazie czekolady.

Składniki:

• cukier – 55 g;
• rum – 1 łyżeczka;
• kawa – 11 g;
• woda – 250 ml wrzącej wody.

Przygotowanie:

1. Do filiżanki wlać wrzącą wodę, dodać kawę, wymieszać.
2. Wlać granulowany cukier.
3. Lekko ostudzić.
4. Aby nadać ciastu wyjątkowy smak, dodaj rum. Mieszać.

Do biszkoptu czekoladowego

Impregnat do biszkoptu czekoladowego z wiśniami sprawi, że ten przysmak będzie niezapomniany. Ciasto staje się miękkie, delikatne, o różnorodnym i jasnym smaku.

Składniki:

• Sok wiśniowy – 3 łyżki. łyżki;
• cukier – 12 łyżek. łyżka;
• woda – 18 łyżek. łyżki

Przygotowanie:

1. Do przygotowanego rondla wsypać cukier i zalać wodą.
2. Teraz musisz trzymać się blisko pieca i ciągle mieszać. Gotuj na małym ogniu.
3. Poczekaj, aż się zagotuje.
4. Wyjmij z pieca.
5. Fajny.
6. Wlać sok wiśniowy i wymieszać.

Jeśli do gorącego syropu wlejemy sok, aromat wiśni zniknie, a impregnat straci swój urzekający zapach i smak.

Z koniakiem

Jeżeli chcesz sprawić przyjemne doznania smakoszowi i koneserowi dobrych alkoholi, przygotuj tort o subtelnym posmaku i wykwintnym aromacie koniaku. Impregnacja koniaku jest dobra w połączeniu z kremem na bazie oleju.

Składniki:

• cukier – 150 g;
• koniak – 75 ml (można zastąpić winem deserowym);
• woda – 220 ml.

Przygotowanie:

1. Do rondelka wsyp cukier granulowany i dodaj wodę.
2. Postaw na małym ogniu i stopniowo doprowadzaj do wrzenia.
3. Fajny.
4. Wlać napój alkoholowy. Wymieszaj wszystko.

Kremowa impregnacja

Impregnat, który nada ciastkowi fantastyczny aromat i niesamowity smak.

Składniki:

• mleko skondensowane – 1,5 szklanki;
• gęsta śmietana – 250 ml;
• cukier waniliowy;
• mleko – 370 g.

Przygotowanie:

1. Do rondelka wlać odpowiednią ilość mleka i śmietany.
2. Dodać skondensowane mleko i wymieszać.
3. Zagotuj kompozycję.
4. Dodaj cukier waniliowy.
5. Miłośnikom ciast mokrych należy natychmiast namoczyć biszkopt.
6. Jeśli zależy Ci na mokrym efekcie, najpierw ostudź impregnat.

Jak zrobić to ze śmietany?

Aby zapobiec wyschnięciu smakołyku, należy namoczyć ciastko. Najlepszym sposobem na delikatne i soczyste domowe wypieki jest przygotowanie sosu na bazie kwaśnej śmietany.

Składniki:

• cukier – 150 g;
• cukier waniliowy – 30 g;
• śmietana – 970 ml.

Przygotowanie:

1. Umieść granulowany cukier w pojemniku.
2. Wlać śmietanę, wymieszać.
3. Posypać cukrem waniliowym.
4. Włożyć do lodówki na pół godziny.
5. Wyjmij i ubijaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Syrop karmelowy

Tym niesamowitym syropem można namoczyć najdelikatniejsze ciasteczka, polać lody i dodać do koktajli. Tę słodycz można oczywiście kupić w sklepie, jednak domowy syrop będzie naturalny i znacznie smaczniejszy.

Składniki:

• cukier – 820 g;
• wanilia – 4 g;
• woda – 1,25 litra.

Przygotowanie:

1. Przygotuj suchą patelnię.
2. Wsypać do niego cukier (620 g) i postawić na palniku.
3. Stopniowo podgrzewaj granulowany cukier. Pod wpływem temperatury stopi się, a następnie uzyska piękny brązowy odcień.
4. Wlać wodę. Proces ten należy traktować bardzo ostrożnie. Wlać małym strumieniem, chroniąc odsłonięte części ciała. Kiedy gorący cukier i woda wchodzą w interakcję, ciecz może się rozpryskiwać.
5. Mieszać.
6. Wsypać resztę granulowanego cukru i posypać wanilią.
7. Gotować. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić, następnie masa zgęstnieje.
8. Wyjmij z pieca.
9. Przecedzić przez sito.
10. Fajny.
11. Wlać mieszaninę do przygotowanego pojemnika.
12. Umieścić w lodówce.

1. Aby impregnacja była idealna i nie zepsuła wypieków należy postępować zgodnie z zaleceniami.
2. Przed użyciem zaleca się schłodzenie kompozycji do średniej temperatury.
3. Do gorącej impregnacji nie można dodawać aromatów, w przeciwnym razie po prostu wyparują.
4. Przed użyciem impregnat lepiej namoczyć na jeden dzień.
5. Jeśli jest gorąco, należy zwiększyć ilość cukru. Na sezon zimowy postępuj zgodnie z zaleceniami przepisu.
6. Namoczyć dolną warstwę mniej niż pozostałe. Główną część impregnatu nałóż na wierzch ciasta.
7. Jeśli przygotowałeś biszkopt waniliowy, wymaga on mniej impregnacji niż zwykły.
8. Ciasto z nadzieniem sufletowym wymaga dłuższego namoczenia, dlatego należy wcześniej przygotować większą ilość syropu.
9. Przysmak z twarogiem i śmietaną będzie wymagał mniej syropu.
10. Impregnację łatwiej rozprowadzić za pomocą butelki z rozpylaczem. Jeśli nie masz takiego urządzenia w swoim gospodarstwie, możesz użyć pędzla; im szerszy, tym wygodniejszy.
11. Po namoczeniu wypieki należy przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka godzin.

Cześć wszystkim. Porozmawiajmy dzisiaj o impregnatach do naszych ciast. Aby warstwy przyszłego ciasta stały się bardziej delikatne i pachnące, musimy namoczyć je w specjalnych syropach. Rozwiązania te pomagają również złagodzić zapach jajek, a nawet niektóre wady pieczenia, takie jak suche warstwy ciasta.

Pozwolę sobie od razu dokonać rezerwacji: nie wszystkie ciasta wymagają moczenia. Wiele nowoczesnych deserów okazuje się dość wilgotnych i wystarczy im tylko warstwa kremu - ... To tylko niewielka część samowystarczalnych arcydzieł.

Są niewątpliwie ciasta, które wymagają dodatkowego nawilżenia. Weź to samo lub. Aby zrozumieć, skorzystajmy z ich przykładu.

Zacznijmy od tego, że gotowe ciasta powinny stać przez 8-10 godzin pod folią w lodówce. W tym czasie staną się bardziej miękkie i nawilżone. Następnie możesz rozpocząć impregnację. Nawiasem mówiąc, po nałożeniu syropów lepiej odczekać 15-30 minut, a następnie przykryć kremem. I pamiętajcie, że od rozpoczęcia moczenia do podania musi upłynąć co najmniej 6 godzin.

Aby więc móc podjąć decyzję, jakiego impregnatu użyć, musimy zdecydować, co umieścimy w wypełnieniu. Jeśli jest to tylko śmietana (ganache, kwaśna śmietana lub inna), lepiej zaimpregnować ją wanilią, kawą, miodem lub koniakiem.

Jeżeli w nadzieniu występują jagody i owoce w dowolnej postaci (świeże, przeciery, dżemy, konfitury, konfitury), wówczas impregnacją powinny być także owoce i jagody, ewentualnie z dodatkiem alkoholu.

Za najpowszechniejszą impregnację uważa się syrop cukrowy. Jest łatwe w przygotowaniu i niedrogie.

Jak przygotować syrop cukrowy do impregnacji w domu?

Przepis jest następujący: na 2 łyżki cukru potrzebujemy 3 łyżki wody i 0,5 alkoholu, z tej ilości wychodzi około 100 gramów syropu. Oznacza to, że jeśli na przykład weźmiesz 6 łyżek cukru, będziesz potrzebować 9 łyżek wody i 1,5 alkoholu.

Obliczenie potrzebnej objętości syropu jest również bardzo proste. Istnieje wzór 1:0,7:1,2, gdzie 1 część to ciastko, 0,7 to impregnacja, 1,2 to ilość kremu. Oznacza to, że jeśli twoje kruche ciasto waży 700 gramów, potrzebujesz około 500 gramów impregnacji i 840 gramów śmietanki, dlatego musisz ugotować syrop z 10 łyżek cukru. Ta formuła nie zawsze się sprawdza; bardziej nadaje się do zwykłych ciastek, ale jeśli twoje ciastko zawiera masło lub jogurt, potrzeba znacznie mniej impregnacji. Namoczenie jednego ciasta o średnicy 18 mm zajmuje mi około 50-60 gramów syropu.

Przygotowanie syropu jest również dość proste. Umieść cukier i wodę na małym ogniu; lepiej zrobić to w rondlu z grubym dnem. Ciągle mieszaj silikonową lub drewnianą szpatułką. Należy dokładnie wymieszać, aby cząsteczki cukru nie opadły na ścianki naczynia, dzięki czemu w przyszłości nie trzeba będzie odcedzać gotowanego syropu. Gdy cały cukier się rozpuści, możesz przestać mieszać i poczekać, aż mieszanina się zagotuje. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i gdy mieszanina ostygnie, dodaj alkohol (jeśli się na to zdecydujesz).

Jako alkohol nadają się koniak, rum, wino porto, likiery. Cokolwiek dusza zapragnie, jedno, ale alkohol musi być dobry, drogi, wino porto 777 tu nie sprawdzi się :) Do tych celów świetnie sprawdzi się likier Baileys.

Impregnat ten nadaje się zarówno do zwykłego biszkoptu, jak i ciasta czekoladowego.

Jeśli do syropu cukrowego dodamy świeżo zaparzoną kawę (2 łyżki na 2 łyżki cukru), wówczas świetnie jest namoczyć w niej czekoladowe ciastko.

Wanilia (cukier waniliowy) dodana do tego syropu pomoże również podkreślić jajeczny zapach klasycznego biszkoptu.

Inną możliwością taniej i szybkiej impregnacji jest mleko skondensowane. Może być zwykły lub gotowany. Należy go po prostu rozcieńczyć ciepłą przegotowaną wodą, lekko ostudzić i można nim polać ciasto.

Sok z puszek owocowych stanowi świetną polewę na ciasto, a połączenie klasycznego biszkoptu z brzoskwiniami jest rewelacyjne.

Jeśli masz w domu dżem, miazga przejdzie do nadzienia, ale płynny składnik rozcieńczony wodą nadaje się do namoczenia ciast. Szczególnie lubię połączenie ciast czekoladowych z wiśniami, borówką lub jagodami.

Nawiasem mówiąc, w ciastach można naturalnie namoczyć nawet najzwyklejszą słodką kawę, kakao lub herbatę; najlepiej zrobić to w przypadku czekoladowej wersji ciasta. Opcja kupna w sklepie, taka jak Miracle Chocolate Milkshake, również będzie działać.

Do tych samych celów nadają się świeżo wyciskane soki, zwłaszcza sok pomarańczowy gotowany z cukrem.

Impregnat miodowy idealnie nadaje się do lekkich biszkoptów w połączeniu z kwaśną śmietaną. Miód wystarczy rozcieńczyć ciepłą wodą do pożądanej konsystencji.

Aby równomiernie nasycić ciastko, możesz użyć butelki ze spryskiwaczem; jeśli jej nie masz, możesz po prostu zrobić małe dziurki w pokrywce plastikowej butelki i polać nią ciasta. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy przestać, bo jeśli przelejesz syrop, gotowy produkt rozpadnie się nieestetycznie na talerzu, uwalniając kałużę nadmiaru płynu. Ale osobiście po prostu smaruję powierzchnię ciastka silikonową szczoteczką.

Jeśli macie przepisy na impregnaty, których używacie, a których tutaj nie opisałam, śmiało podzielcie się nimi w komentarzach. A w jednym z kolejnych artykułów porozmawiamy o nadzieniach.

Pyszne ciasta dla Ciebie!

Któregoś dnia dworzanin ze świty królowej Elżbiety spróbował deseru. Odtąd rozpoczęła się uroczysta procesja wspaniałego przysmaku o delikatnym delikatnym smaku przez pałace szlachetnych osobistości ze wszystkich krajów Europy Zachodniej. Dziś z ciasta biszkoptowego przygotowuje się wiele różnych ciast, wypieków i bułek, które zadziwiają różnorodnością kształtów. Aby przygotować naprawdę pyszny słodki poczęstunek, należy go połączyć z kremami i impregnatami.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Doświadczeni cukiernicy doskonale wiedzą, że najlepszą bazą do stworzenia aromatycznej impregnacji jest syrop cukrowy. Należy do niego dodać inne składniki: kawę, koniak, rum, wino deserowe z białych odmian winogron, sok cytrusowy, wanilię. Każdy ze składników doprowadzi początkowy stan ciastka do poziomu prawdziwego kulinarnego arcydzieła. Przepisy na impregnaty do ciastek zawierają różnorodne możliwości ich przygotowania, spośród których zawsze możesz wybrać to, co najbardziej odpowiada Twojemu gustowi. Warto pamiętać: dowolny syrop należy zużyć dopiero po 6-7 godzinach, kiedy biszkopt i sama impregnacja całkowicie wystygną.

1. Bardzo smaczna impregnacja:

Wódka żurawinowa „Finlandia” przezroczysta (lepiej nie brać czerwonej, ma barwnik) - 50 g
- Domowy dżem gruszkowy - 2 łyżki. l.
- Zimna przegotowana woda - 250 ml
Wszystkie składniki wymieszać i polać przygotowany biszkopt.

2. Syrop do namaczania ciastek:

Cukier - 5 łyżek. l.
- Likier lub nalewki lub woda - 7 łyżek. łyżki
- Koniak - 1 łyżka. l.
Do rondelka wsyp cukier i dodaj wodę. Mieszając, doprowadzamy syrop do wrzenia. Następnie chłodzi się i wprowadza substancje aromatyczne: dowolny likier lub nalewkę, wanilinę, koniak, napar kawowy, dowolne esencje owocowe.

3. Nasączanie czekolady:

Masło - 100 g
- Proszek kakaowy - 1 łyżka. l.
- Mleko skondensowane - pół puszki

Impregnację przygotowuje się w kąpieli wodnej. Aby to zrobić, wlej wodę do dużego rondla i podpal ją. A wewnątrz dużej patelni umieść patelnię o mniejszej średnicy, w której przygotujesz impregnację.
Wszystkie składniki do namaczania umieścić w mniejszym rondelku, masło pokroić na kawałki, aby szybciej się roztopiło.
Dokładnie wymieszać. Ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Używam miksera. Ciasto nasączamy gorącą impregnacją, najlepiej ciepłą lub gorącą.

4. Impregnat porzeczkowy do ciasta dżemowego:

Syrop porzeczkowy - 0,5 szklanki
- Cukier - 2 łyżki. l.
- Woda - 1 szklanka.

Impregnat ten stosowany jest do ciasta „Murzyn w Piance”. Ale można go również stosować do innych ciast w połączeniu ze śmietaną. Przygotowanie do impregnacji jest standardem. Wszystkie składniki wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.

5. Impregnat do ciasta:

Cukier - 250 g
- Woda - 250 ml
- Cahors - 2 łyżki. l.
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
- Wanilina.

W rondelku zagotować wodę, dodać cukier, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Syrop zagotować, dodać wanilinę i sok z cytryny.
Ostudzić gotowy syrop.

6. Syrop kawowy:

Woda - 1 szklanka
- Koniak - 1 łyżka. l.
- Kawa mielona - 2 łyżki. l.
- Cukier - 1 szklanka.

Cukier wlewa się wodą (pół szklanki) i podgrzewa aż do rozpuszczenia ziaren cukru; rozpuszczony syrop doprowadza się do wrzenia, zaparza się kawę z pozostałą ilością wody (pół szklanki), którą kładzie się na krawędzi pieca do zaparzenia. Po 15–20 minutach kawę filtrujemy, a czysty napar kawowy wlewamy wraz z koniakiem do syropu cukrowego, który dokładnie mieszamy i schładzamy.

7. Moczenie w zielonej herbacie i cytrynie:

Zaparz zieloną herbatę, dodaj sok z cytryny. Gdy ostygną, namocz ciasteczka.

8. Namoczenie ananasa:

Wykonane na bazie syropu z ananasów z puszki. Robię to na oko. Syrop lekko rozcieńczyć wodą, dodać sok z cytryny, kroplę koniaku dla smaku i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.

9. Impregnacja mlekiem nr 1:

Napełnij puszkę skondensowanego mleka 3 szklankami wrzącej wody. Dodać wanilię, ostudzić i bardzo obficie namoczyć ciasta.

10. Impregnacja mlekiem nr 2:

3 łyżki. Zagotuj mleko z 1 łyżką. (250 ml) cukru

11. Namoczenie cytryny:

1 szklanka wrzącej wody + pół cytryny pokrojonej w plasterki + 3 łyżeczki cukru + wanilia. Pozwoliłem mu zaparzyć i po prostu ostygł. Zjadłem cytryny i wypiłem płyn.

12. Syrop pomarańczowy:

Drobno starta skórka z jednej pomarańczy
- Sok pomarańczowy - 1/2 szklanki
- Cukier - 1/4 szklanki

Połącz wszystkie składniki w rondlu. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż syrop zredukuje się o połowę. Ciastka namoczyć na ciepło.

13. Impregnacja wiśniowa:

Do filiżanki wlać około 1/3 soku wiśniowego, dodać 1-2 łyżki. l. cukier, 3-4 łyżki. l. koniaku i dodać wodę tak, aby całkowita ilość impregnacji wyniosła około 1 szklanki. Obliczyłam ilość impregnatu dla warstwy wielowarstwowej; jeśli robisz jedno ciasto, wystarczy Ci połowa porcji.

Tort to ważny element uroczystości, dzięki któremu gospodyni może pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Syrop będzie potrzebny do namoczenia ciastka, jeśli ciasto piecze się w domu. Istnieje wiele odmian, przyjrzymy się im w kolejności. Uwierz mi, Twoja rodzina będzie zadowolona!

nr 1. Syrop pomarańczowy do namoczenia biszkoptu

• woda - 90 ml.
• cukier granulowany - 140 gr.
• pomarańczowy - 3 szt.
• laska cynamonu - 1 szt.

Powiemy Ci jak namoczyć świeżo przygotowane biszkopty. Syrop na bazie pomarańczy jest idealny do ciasta.

1. Wyciśnij sok z trzech pomarańczy. Skórkę jednego owocu pokroić na duże kawałki. W rondelku umieść skórkę, laskę cynamonu i cukier granulowany. Wlać wodę.

2. Ustaw ogień na leniwy i poczekaj, aż zacznie bulgotać. Następnie odczekaj kolejne 2 minuty. Wlać przefiltrowany sok cytrusowy. Gotuj składniki przez 6 minut. Napięcie.

3. Gdy syrop do namaczania jest jeszcze gorący, wyjmij biszkopt i zrób w nim wykałaczką wiele dziurek. Zalać pomarańczową mieszanką i pozostawić w domu.

4. Jeśli będziesz używał syropu w przyszłości, poczekaj, aż ostygnie, dopiero potem przefiltruj i przelej do słoika. Impregnat przechowuje się na zimno przez miesiąc.

Nr 2. Syrop z cytryną i mniszkiem

• woda - 480 ml.
• cytryna - ½ szt.
• kwiaty mniszka lekarskiego - 90-100 szt.
• cukier granulowany - 240 gr.
• korzeń imbiru - 10 gr.
• pąki goździków - 2 szt.

Syrop cukrowy na kwiatostanach mniszka lekarskiego nadaje się do namoczenia biszkoptu i każdemu będzie smakował. Oto recepta.

1. Umyj kwiaty, a następnie pozostaw je do odcieknięcia na ręcznikach. Oderwij liście i wyrzuć kosze, nie są potrzebne.

2. Połowę cytrusów pokroić w plasterki, połączyć z liśćmi rośliny i goździkami. Włóż tutaj korzeń imbiru i wodę.

3. Umieść składniki na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez 6-8 minut na małym ogniu. Wyłącz palnik i pozostaw mieszaninę na co najmniej 5 godzin.

4. Po upływie wyznaczonego czasu przefiltruj zawartość przez kilka warstw gazy. Dodaj cukier granulowany.

5. Syrop zagotować do namoczenia ciastka przez 1,5 godziny i pozbyć się piany. Przed użyciem należy parzyć w domu przez kilka godzin.

Nr 3. Syrop z miodem i imbirem

• laski cynamonu - 2 szt.
• korzeń imbiru - 6 cm.
• woda - 0,5 l.
• pieprz czarny i ziarna pieprzu - 6 szt.
• miód - 60 gr.
• cukier granulowany - 0,4 kg.
• gwiazdki goździków - 14 szt.
• mielona gałka muszkatołowa - 3 szczypty

Przed namoczeniem świeżo upieczonych biszkoptów należy zaopatrzyć się w syrop. Łatwo to zrobić.

1. Posiekaj korzeń imbiru, ale nie rób go małym. Umieścić w rondlu razem z dwoma rodzajami papryki, gwiazdkami goździkowymi, gałką muszkatołową i laskami cynamonu.

2. Dodaj cukier granulowany z miodem, zalej wodą. Postaw na małym ogniu, poczekaj aż zaczną bąbelkować i mieszaj dalej. Gotuj mieszaninę przez 40 minut, aż stanie się średnio gęsta.

3. Wyłącz palnik i poczekaj, aż syrop ostygnie. Przefiltruj go za pomocą kilku warstw gazy. Natychmiast podlej ciastka lub użyj w razie potrzeby.

Nr 4. Syrop malinowy

• woda - 0,2 l. (albo więcej)
• maliny - 0,4 kg.
• cukier - 0,45 kg.

Z malin można przygotować syrop do namoczenia biszkoptu. W domu ten impregnat idealnie sprawdza się do ciast.

1. W rondelku połącz jagody z wodą. Należy pamiętać, że płyn powinien lekko zakrywać owoce.

2. Zagotuj zawartość i ustaw moc kuchenki tak, aby woda stale bulgotała. Gotuj kompozycję przez 10 minut.

3. Zmiel jagody przez sito, odcedź bulion. Dodaj cukier granulowany. Doprowadzić składniki do wrzenia.

4. Kontynuuj gotowanie mieszaniny przez 5 minut, regularnie usuwając pianę. Wyłącz palnik i poczekaj, aż syrop ostygnie.

5. Wlać mieszaninę do sterylnego i suchego szklanego pojemnika. Zamknąć szczelną pokrywką i przechowywać na zimno.

Nr 5. Syrop pomarańczowy z rumem

• biały rum - 30 ml.
• cukier - 0,15 kg.
• sok pomarańczowy - 0,3 l.

Jeśli nie wiesz w czym namoczyć biszkopt, to syrop rumowo-pomarańczowy będzie idealny do ciasta.

1. W rondlu podgrzej sok z granulowanym cukrem. Kontynuuj gotowanie, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

2. Umieść rondelek w garnku z zimną wodą, aby szybciej schłodzić mieszaninę.

3. Do ostudzonego syropu dodaj rum, mieszaj, aż będzie gładki. Mieszanka jest całkowicie gotowa, więc możesz zacząć moczyć ciasta.

Numer 6. Syrop z likierem czekoladowym

• likier czekoladowy - 40 ml.
• woda - 120 ml.
• cukier granulowany - 130 gr.

Syrop z likierem idealnie nadaje się do namaczania biszkoptów. Zaopatrz się w niezbędne produkty w domu i rozpocznij procedurę.

1. Wlać cukier granulowany do rondla i napełnić wodą. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, poczekać, aż kryształy się rozpuszczą.

2. Ochłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej i dodać likier. Wymieszać składniki i stosować impregnat zgodnie z przeznaczeniem.

Teraz już wiesz, jak przygotować aromatyczny syrop do namaczania biszkoptów i innych podobnych wypieków.

Nr 7. Syrop kakaowy

• kakao w proszku - 40 gr.
• cukier granulowany - 0,2 kg.
• woda - 150 ml.

1. Przed namoczeniem biszkoptu czekoladowego przygotuj syrop kakaowy. W rondelku wymieszaj cukier i kakao. Zalać wodą i dokładnie wymieszać.

2. Umieść składniki na kuchence i poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Wyłącz palnik. Po ostygnięciu namocz wypieki przygotowaną mieszanką.

Udostępniliśmy najlepsze odmiany syropu. Dokładnie przestudiuj każdy przepis i zacznij działać. Każda impregnacja jest wyjątkowa na swój sposób, więc wypróbuj je wszystkie.