Sałatka 10 minut na zimę bez kapusty. Kilkanaście sałatek z bakłażana na zimową recepturę krok po kroku. Przekąska z marchwi „Jasny nastrój”

Na półkach sklepu można zobaczyć zielony owoc. Ma kształt gruszki. Awokado je się osobno. Służy również do przygotowywania sałatek i innych różnych potraw. Nie każdy wie, jak obrać awokado.

Obieranie owoców to szybki biznes. Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci to zrobić w jak najkrótszym czasie. Wypróbuj każdy, aby określić, który jest najlepszy. W przyszłości nie będziesz myślał o swoich ruchach i robisz to bardzo szybko.

Trening

Najpierw musisz określić dojrzałość awokado. Jego skóra może być gładka lub szorstka. Wszystko zależy od odmiany. Dojrzały owoc jest miękki po ściśnięciu. Zielony jest bardzo twardy. Jeśli postawisz go w ciepłym miejscu na 1-2 dni, szybko dojrzeje.

Na przejrzałych owocach pozostają ślady ucisku. Nie zaleca się jej spożywania. Smak to nie to samo, co świeże.
Wybierając owoc, należy zwrócić uwagę na samą skórkę. Nie powinien mieć żadnych rys ani wgnieceń.
Umyj awokado przed obieraniem. Woda nie może być gorąca. Umieść owoce pod wodą i delikatnie pocieraj palcami. Po co to jest? Oczywiście nikt nie zje skórki. Jeśli owoc nie zostanie umyty, to podczas czyszczenia na miąższ mogą dostać się brud i bakterie.
Nie wolno używać detergentów do mycia naczyń. Zapomnij też o mydle.
Na koniec dobrze wytrzyj i osusz.
Przed umyciem awokado najpierw umyj ręce.

Metoda numer 1

Weź ostry nóż i przetnij całą wąską część. Powinieneś czuć się jakbyś uderzył w kość. Następnie pokrój awokado w kółko. Nóż powinien cały czas dotykać środka. Teraz możesz oddzielić jedną połowę od drugiej.

Gdy owoc jest dojrzały, połówki można bardzo łatwo od siebie oddzielić. W przeciwnym razie przekręć je w przeciwnych kierunkach.

Teraz musisz wyciągnąć kość. Możesz to zrobić nożem lub łyżeczką. Obejdź kość nożem i podnieś ją. Lub weź łyżeczkę i, jakby coś pisał, wyciągnij kość z miazgi.

Zdejmujemy skórę. Na jednej połowie ostrym nożem wykonujemy nacięcie na całej długości owocu. Zahaczamy koniec skórki i usuwamy ją niezbyt szybkim ruchem. Potem kręcimy drugą część.

Dostaniemy całą połowę jasnozielonego miąższu. Można go pokroić w plastry i podawać jako przysmak.

Metoda numer 2

Druga pozostała połowa zostanie oczyszczona w inny sposób. Nie będziemy się obierać. Za pomocą noża wykonaj nacięcia wewnątrz miazgi. Najpierw poziomo, potem pionowo. Weź łyżkę i wyjmij miąższ ze skórki.

Mamy kostki owoców. Są używane do sałatek. Możesz też zrobić z nich sos. W zmiażdżonej formie możesz bezpiecznie posmarować tym chlebem.

Metoda numer 3

Ta metoda polega na usunięciu skórki. Nie będziemy stosować żadnych metod technicznych. Obierz owoc nożem, jakby obierał ziemniaka. Jednocześnie można obrać zarówno dojrzałe, jak i lekko zielone owoce.

Gdy cała skórka zostanie usunięta, postępujemy zgodnie z instrukcjami w metodzie numer 1. Miąższ można pokroić w długie plastry lub małe kostki. Wszystko zależy od potrawy, którą chcesz ugotować i oczywiście od Twojej wyobraźni.

Obrane owoce mają pewną cechę - przebarwienia. Jeśli nie zamierzasz go jeść przez jakiś czas, posyp go sokiem z cytryny. Mały trik pomoże zachować nie tylko kolor, ale i świeżość. Oprócz cytryny używa się białego octu i soku z limonki.

Letnie przygotowania to błogosławieństwo. Jasne słońce, ciepło i oczywiście morze świeżych warzyw i owoców. Co może być lepszego niż cieszenie się tym wszystkim teraz? Oczywiście, zachowaj trochę lata na zimę.

Letnie półfabrykaty są tylko darem niebios dla gospodyń domowych. Jest ekonomiczny, wygodny i bardzo smaczny. Ale plus sałatki warzywne na zimę to także duża odpowiedzialność. Aby mieć pewność wyniku, lepiej gotować według sprawdzonych przepisów.

W tym artykule omówimy przygotowanie niektórych sałatek warzywnych na zimę. Ich główną zaletą jest to, że zachowują nie tylko smak i aromat świeżych warzyw, ale także witaminy.

Jak gotować sałatkę warzywną na zimę - 15 odmian

Sałatka warzywna na zimę - klasyczny przepis

Klasyczna receptura składa się w całości z warzyw, dzięki czemu jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa, ponieważ zawiera ogromną ilość warzyw.

Składniki:

1 kg ogórka,
1 kg kapusty
1 kg pomidora,
1 kg słodkiej papryki
1 kg marchewki,
1 kg cebuli,
2 szklanki oleju roślinnego,
1 szklanka octu i cukru,
2 łyżki stołowe. l. Sól.

Gotowanie:

Pokrój wszystkie warzywa i włóż do rondla, dodaj olej roślinny, ocet, sól i cukier, wymieszaj, zagotuj, gotuj przez 30 minut. Ułóż w słoiki i zwiń.

Aby słoiki nie eksplodowały, należy je najpierw ugotować w gorącej wodzie.

Składniki:

2 kg cukinii,
4 marchewki
4 żarówki
100 ml oleju roślinnego,
100 ml octu 9%,
5 ul. l. Sahara,
1,5 ul. l. Sól.

Gotowanie:

Zetrzyj cukinię i marchewkę na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę, połącz, wymieszaj, dodaj resztę produktów, odstaw na 5 godzin. Ułóż w przygotowanych półlitrowych słoikach, przykryj pokrywkami, sterylizuj przez 15 minut, zwiń.

Aby szybciej schłodzić banki, należy je owinąć w ciepłe ubrania.

To bardzo ciekawa i niezwykła sałatka, na którą składają się najtańsze warzywa.

Składniki:

1 widelec kapusty
1 ul. l. Sól,
4 marchewki,
6 zielonych papryczek
5 dużych ogórków
6 pomidorów,
5 żarówek
1 ostra papryka
pęczek pietruszki,
Olej roślinny,
Cukier,
Ocet 9%.

Gotowanie:

Kroimy kapustę i sól, trzy marchewki na grubej tarce, kroimy paprykę w paski, ogórki w półkoła, pomidory w drobną kostkę, cebulę w półpierścienie, ostrą paprykę, pietruszkę.

Umieszczamy w słoikach i wlewamy 2 łyżki do każdego słoika. l. olej roślinny.

Sterylizuj 20 minut po ugotowaniu.

Aby sałatka była smaczniejsza, możesz umieścić jeden liść laurowy w słoikach.

Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier i wymieszaj.

Słynna sałatka „Donskoy” na zimę jest bardzo popularna, ponieważ jest bardzo smaczna, satysfakcjonująca i zdrowa.

Składniki:

1 kg pomidorów,
1 kg papryki,
1 kg ogórków
1 kg cebuli
3-4 ząbki czosnku,
ocet 9%,
Olej roślinny.

Gotowanie:

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę, wszystko wymieszać, posolić. Układamy w słoikach i do każdego słoika dodajemy olej roślinny i ocet, 1 łyżkę. łyżki. Zwijamy banki.

Najlepsze do tej sałatki nadają się brązowe lub czerwone, ale gęste pomidory.

Jeśli na Twoim stole nie ma wystarczającej ilości sałatek, sałatka warzywna na zimę „Hunter” idealnie pasuje do Twojego stołu.

Składniki:

1 kg kapusty
1 ul. l. Sól,
1 kg marchewki
1 kg zielonej papryki
5 dużych ogórków
6 pomidorów,
5 żarówek
1 ostra papryka
pęczek pietruszki,
Olej roślinny,
Cukier,
Ocet 9%.

Gotowanie:

Posiekaj kapustę i sól, zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój paprykę w paski, pokrój ogórki na pół koła, pokrój pomidory w drobną kostkę, posiekaj cebulę na półpierścienie, posiekaj ostrą paprykę, pietruszkę.

Ułóż wszystko w słoikach i dodaj 2 łyżki do każdego słoika. l. olej roślinny.

Wspaniała przekąska na zimę, którą przygotowuje się szybko i prosto, a także składa się z prostych warzyw.

Składniki:

1,5 kg marchewki,
1 kg cebuli,
0,5 kg papryki,
2 kg pomidora,
3 art. ja.,
1 szklanka cukru,
300 g oleju roślinnego.

Gotowanie:

Cebulę, paprykę i pomidory kroimy w drobną kostkę, wszystko łączymy i dodajemy sól, cukier i masło, odstawiamy na godzinę, następnie mieszamy sałatkę i podpalamy, gotujemy 10 minut po ugotowaniu. Wymieszaj i włóż do słoików.

Zimą zawsze chcesz warzywa, sałatka na zimę „Asortyment warzyw” będzie prawdziwym zbawieniem w zimnych porach roku.

Składniki:

700 g kalafiora,
1 kg cukinii,
1 kg pomidora,
400 g ogórków
Czosnek,
Warzywa,
Pieprz,
Ostre papryczki,
Przyprawy,
ocet 9%,
300 g marchewki.

Gotowanie:

Grubo posiekać kapustę, marchew, czosnek, cebulę i cukinię, zalać wrzątkiem i odstawić na 2-3 minuty.

Bierzemy słoik i wkładamy tam przyprawy, następnie zielenie, pomidory, pokrojone na pół, następnie kładziemy ogórki, pokrojone na duże kawałki i pieprz, również pokrojony na duże kawałki. Gotującą się wodę spuszczamy z cebuli, kapusty, marchwi, czosnku, cebuli i cukinii i wkładamy do słoika, po grubo pokrojeniu zalewamy wrzątkiem słoiki, zawijamy i zostawiamy na 15 minut, następnie odcedzamy solanka. Zalewamy solankę gazem i dodajemy sól i cukier, a następnie po ugotowaniu wlewamy solankę do słoików i zwijamy.

Aby banki lepiej się zaparzyły, należy je pozostawić na kilka dni w ciepłym miejscu.

Składniki:

1,5 kg cukinii,
6 szt. bułgarska papryka,
6 szt. cebula,
1 kg pomidora,
3 szklanki oleju roślinnego,
3 szklanki cukru
2 łyżki stołowe. l. Sól,
0,5 szklanki octu 9%.

Gotowanie:

Przygotuj marynatę: wymieszaj olej roślinny, cukier, sól, ocet. Wszystko dobrze wymieszaj. Pokrój wszystkie składniki, dodaj do marynaty, wymieszaj i gotuj przez 10 minut, przelej do słoików.

Świetna sałatka na każdy dzień, piknik, świąteczny stół.

Składniki:

500 g kapusty
500 g ogórków
500 g papryki,
500 g cebuli,
500 g pomidora,
100 g oleju słonecznikowego,
80 g octu,
1 ul. l. Sól,
2,5 ul. l. Sahara.

Gotowanie:

Paprykę i kapustę kroimy w paski, ogórki kroimy w plastry, cebulę i pomidory kroimy w plastry, wszystko mieszamy, dodajemy sól, cukier, olej i ocet, mieszamy i odstawiamy na 2 godziny, następnie układamy w słoiki i zwijamy.

Sałatka o ciekawej nazwie „Liż palce” z ogórków na zimę jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca.

Składniki:

500 g ogórków
100 g oleju roślinnego,
80 g octu,
1 ul. l. Sól,
2,5 ul. l. Sahara.
10 kawałków. ziarna czarnego pieprzu,
Czosnek,
Mielona kolendra.

Gotowanie:

Ogórki pokroić na duże kawałki, dodać czosnek, przetrzeć przez praskę czosnkową, dodać sól i cukier, pieprz i kolendrę. Pozostaw na 3 godziny, sok się wyróżni. Włóż ogórki do słoika i zalej sokiem. Zwiń i sterylizuj przez 10-15 minut.

Sałatka warzywna na zimę - sałatka z ogórka i pomidora

To doskonała i smaczna sałatka, jedząc ją, wydaje się, że jesz świeże, świeżo zebrane warzywa z ogrodu.

Składniki:

500 g ogórków
500 g pomidora,
100 g oleju roślinnego,
80 g octu,
1 ul. l. Sól,
2,5 ul. l. Sahara.
10 kawałków. ziarna czarnego pieprzu,
Czosnek,
2 szt. Papryka bułgarska, 2 szt. cebula.

Gotowanie:

Pokrój wszystkie warzywa, włóż do słoika, sól, cukier, dodaj ocet i zalej wrzątkiem. Sterylizuj przez 20 minut, zwiń.

To świetna sałatka na lunch lub kolację. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, płatkami zbożowymi, puree ziemniaczanym. Pomoże Ci o każdej porze dnia, szczególnie zimą, kiedy brakuje świeżych warzyw.

Składniki:

1 kg ogórków
750 g cebuli,
50 g octu,
50 g oleju słonecznikowego,
1,5 ul. l. Sahara,
1 ul. l. Sól,

Gotowanie:

Ogórki pokroić w kółka, cebulę w półpierścienie, połączyć, posolić, cukier i odstawić na 1-2 godziny. Następnie gotować i gotować na ogniu przez 15 minut, dodać olej słonecznikowy, ocet stołowy, ziele angielskie. Następnie włóż słoiki i zwiń.

Sałatka dobrze komponuje się z mięsem i rybami, jest idealną bazą do mikstury i marynaty. I oczywiście zimą z takiej sałatki można zrobić wspaniały winegret.

Składniki:

1 kg ogórków
750 g cebuli,
50 g octu,
1,5 ul. l. Sahara,
1 ul. l. Sól,
2 pęczki koperku,
10 kawałków. papryka z groszku.

Gotowanie:

Pokrój ogórki i cebulę na półpierścienie, sól, cukier i odstaw na 2 godziny, aby ogórki dały sok, następnie podpal i zagotuj i gotuj w ogniu przez 10 minut. Następnie dodajemy groszek i wszystko wlewamy do słoików i zwijamy.

Ten zarośnięty przepis na sałatkę z ogórków na zimę jest odpowiedni dla tych, którzy mają własny ogród i nie ma gdzie używać zarośniętych ogórków. Ta sałatka jest jedną z koreańskich opcji przystawek.

Składniki:

1 kg przerośniętych ogórków,
200 g marchewki
1 główka czosnku
50 g octu,
1,5 ul. l. Sahara,
1 ul. l. Sól,
100 ml oleju słonecznikowego,
10 g przyprawy do marchwi po koreańsku.

Gotowanie:

Zetrzyj marchewki i ogórki, dodaj posiekany czosnek, sól, cukier, olej, ocet i przyprawy, wymieszaj i odstaw na dzień do lodówki, a następnie zwiń i sterylizuj przez pół godziny.

Zimą słoik sosu Chamberlain przyda się jako dodatek do mięs, makaronów, ziemniaków i wielu innych potraw.

Składniki:

1 kg pomidorów,
300 g cebuli,
6 szt. goździki,
10 kawałków. słodkie ziarna pieprzu,
2 szt. liść laurowy,
100 g cukru
2 łyżki stołowe. l. Sól,
5 ul. l. olej słonecznikowy,
50 ml octu 9%.

Gotowanie:

Pomidory grubo pokroić, dodać posiekaną cebulę, paprykę, goździki, liść laurowy. Dodaj cukier, sól, masło. Gotuj przez 10 minut, a na koniec dodaj ocet. Wjeżdżamy do banków.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł