Sałatka Cezar z czerwoną rybą. Sałatka Cezar z krewetkami i dressingiem: najlepsze przepisy. Jak zrobić sałatkę Cezar ze smażoną, marynowaną, tygrysią, królewską, prostą klasyczną, chudą, restauracją, z grzankami, czerwoną rybą

Na podstawie samej nazwy sałatkę Cezar można utożsamiać z majestatycznymi potrawami. Jeśli przejdziemy do historii jego wystąpienia, to zgodnie z autentycznymi faktami wymyślił go Włoch.

Człowiek o imieniu Cezar w czasach starożytnych był właścicielem bardzo znanej restauracji. Kiedy w kuchni praktycznie nie było jedzenia, a miejsce było przepełnione gośćmi, pomysłowy szef kuchni postanowił połączyć wszystkie składniki z lodówki w jednej przystawce. I nie zgadłem. Sałatka okazała się naprawdę pyszna. Od tego czasu mówi się, że danie łączy wszystko, co jest niekompatybilne.

Dziś sałatka przeszła pewne zmiany. Oprócz klasycznego przepisu na kurczaka dodaje się do niego salami, krewetki i czerwoną rybę. Dzięki owocom morza danie jest delikatne i miękkie. Przystawkę można uznać za dietetyczną, ponieważ wartość odżywcza sałatki Cezar z łososiem to tylko 150 kalorii.

Składniki sałatki:

Lekko solony filet z łososia - 200 g
Pomidory - 2 szt.
Ser "Parmezan" - 50 g.
Biały chleb (lub bochenek) - 3 kromki
Oliwa z oliwek - 70 ml
Czosnek - 3 goździki
Liście sałaty - 1 pęczek.

Składniki sosu:

Jaja kurze - 2 szt.
Musztarda - 2 łyżeczki
Ocet (lub jabłko) - 0,5 łyżeczki
Cytryna - 0,5 szt.
Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania

Z kromek chleba odcina się skórkę, a następnie miąższ kroi się na małe proporcjonalne kwadraty. Czosnek jest obrany i posiekany na kilka małych ząbków. Wlej oliwę z oliwek na rozgrzaną patelnię i lekko usmaż czosnek. Mieszaj ząbki czosnku w sposób ciągły drewnianą łopatką przez trzy minuty. Pod koniec procesu cały czosnek wyjmuje się z patelni. Bardzo ważne jest, aby nie prześwietlać czosnku podczas smażenia, w przeciwnym razie spali się, a oleisty płyn nabierze gorzkiego smaku.

Zmniejszyć gaz i wlać do oleju kawałki chleba. Odbywa się to tak, że grzanki w sałatce Cezar z łososiem nabierają pikantnego smaku czosnku. Smaż miazgę chlebową na małym ogniu przez kolejne pięć minut na złoty kolor. Jeśli konieczne jest wykluczenie czosnku z sałatki, grzanki nie są smażone na patelni, ale po prostu posypane oliwą z oliwek i suszone na blasze do pieczenia w piekarniku.

Zgodnie z przepisem na usuwanie nadmiaru oleistej cieczy z kromek chleba układa się je na ręcznikach papierowych i pozostawia do ostygnięcia.

Aby przygotować dressing, ugotuj jajka na twardo. Schłodź je w wodzie i obierz, oddziel białka od żółtek.

Żółtka umieszcza się w małym głębokim pojemniku i zagniata widelcem. Do masy soku z cytryny dodaje się ocet, musztardę, oliwę z oliwek. Sos miesza się, a następnie ubija trzepaczką lub blenderem do uzyskania gładkości.

Liście sałaty myje się zimną wodą, zielenie kroi nożem na kilka części. Do sałatki nie trzeba siekać liści na równe paski, można je po prostu losowo rozerwać rękami. Jeśli liście sałaty zostaną namoczone w zimnej wodzie i pozostawione w temperaturze pokojowej na godzinę przed gotowaniem, warzywa zachowają swoją naturalną chrupkość przez długi czas.

Na dnie naczyń na sałatkę Cezar z łososiem, jak na filmie, ułóż posiekane liście sałaty. Możesz je zastąpić dowolnymi innymi świeżymi ziołami, takimi jak sałata czy kapusta pekińska.

Zalej liście sałaty niewielką ilością przygotowanego sosu, dokładnie wymieszaj. Pomidory myje się wodą, każde warzywo kroi się na równe plasterki, a pomidory układa się na wierzchu zieleni. Przy wyborze pomidora bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na to, aby nie były przejrzałe, w przeciwnym razie w sałatce powstanie nadmiar płynu.

W przypadku konieczności nadania sałatce Cezar z lekko solonym łososiem bardziej estetycznego wyglądu zaleca się użycie pomidorków koktajlowych (pokrojonych na dwie lub cztery części).

Filet z łososia w razie potrzeby jest oczyszczany z kości i skórek. Ostrym nożem pokrój rybę pod kątem w cienkie paski, a następnie pokrój filety w apetyczną kostkę. Sama ryba łososiowa jest słona, więc nie można w ogóle dodawać soli do sałatki.

Razem z grzankami przełożyć rybę do salaterki i ponownie polać sosem. Dla wygody ser kroi się na kilka dużych pałeczek i rozciera na drobnej tarce, obficie posyp sałatką.

Aby grzanki zachowały chrupkość i nie zmiękły w sosie, sałatka nie jest wysyłana do lodówki do namoczenia, ale jest podawana natychmiast po ugotowaniu.

Gotową sałatkę Cezar, jak na zdjęciu, zdobią całe oliwki lub plasterki oliwek, jajka przepiórcze, pietruszka lub gałązki kopru.

Detale

I nie wymieniaj, ile istnieje opcji gotowania sałatki Cezar! Każda gospodyni robi to na swój sposób. Wiele osób robi „Cezara” z czerwoną rybą. Ten składnik sprawia, że sałatka jest jeszcze smaczniejsza, nadając jej nową niezwykłą nutę. Sałatka wykorzystuje głównie soloną czerwoną rybę, chociaż czasami dodaje się również ryby wędzone. Spróbuj ugotować pyszną, a poza tym obfitą sałatkę.

Sałatka Cezar z czerwoną rybą i pomidorkami koktajlowymi

Wymagane składniki:

jajka - 2 szt .;
sałata liściasta - 100 gr .;
bochenek - 0,5 szt .;
czerwona ryba - 400 gr .;
czosnek - 1 ząbek;
oliwa z oliwek - 2/3 łyżki stołowe;
cytryna - 0,5 tony;
parmezan - 50 gr .;
Sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
pomidorki koktajlowe - 10 szt.
sól, pieprz - do smaku;
Musztarda Dijon - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

Przygotowanie sałatki zacznij od przygotowania ryby. Oddziel filet od czerwonej ryby, pamiętając o usunięciu skóry. Następnie skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Włóż do lodówki do zamarynowania.

W tym czasie odetnij górną warstwę bochenka, czyli skórkę. Miąższ banana pokroić w drobną kostkę. Połóż kostki chleba na blasze do pieczenia. Posyp trochę oleju roślinnego, wyślij grzanki do piekarnika i smaż je na jasnozłoty kolor.

Wyjmij rybę z lodówki. Pieczemy w piekarniku do ugotowania, posypując przed tym olejem.

Zetrzyj parmezan.

Opłucz i osusz liście sałaty, a następnie rozerwij je rękoma.

Przygotuj sos sałatkowy. Najpierw oddziel żółtka od białek. W razie potrzeby można stosować białka, ale lepiej bez nich. Wyciśnij sok z połowy cytryny.

Weź małą miskę i wymieszaj w niej sok z cytryny, zmielony czosnek, musztardę, sos Worcestershire, sól i pieprz. Dodaj żółtka i dobrze ubij trzepaczką, a następnie stopniowo dodawaj oliwę, kontynuując ubijanie sosu.

Na talerzu ułożyć liście sałaty i połowę parmezanu. Dodaj sos i wymieszaj. Następnie ułóż kawałki czerwonej ryby i opiekane grzanki. Skrop pozostałym sosem. Na wierzch ułożyć połówki pomidorków koktajlowych i posypać serem.

Podawać na stole.

Sałatka Cezar z wędzoną czerwoną rybą

Wymagane składniki:

liście sałaty - 1 pęczek;
oliwki - 5 szt .;
parmezan - 50 gr .;
oliwki - 5 szt .;
wędzona czerwona ryba - 100 gr .;
biały chleb - 5 kromek;
lekki majonez - 2 łyżki stołowe;
sos sojowy - do smaku;
czosnek - 1-2 ząbki;
oliwa z oliwek - do smaku.

Proces gotowania:

Chleb pokroić w drobną kostkę. Włóż chleb do piekarnika, aby lekko podpiec.

Opłucz liście sałaty, a następnie rozłóż je do wyschnięcia. Rozerwij sałatę rękoma lub pokrój nożem.

Zetrzyj parmezan.

Pokrój czerwoną wędzoną rybę na małe kawałki.

Aby uzyskać sos, wymieszaj w misce lekki majonez i sos sojowy. Do sosu dodać obrany i zmielony czosnek. Na talerz ułożyć kawałki czerwonej ryby, sałaty i grzanki. Sałatka z polewą z przygotowanym dressingiem. Na wierzchu ułóż oliwki i oliwki. Można je pozostawić w całości lub przeciąć na pół. Sałatkę posyp tartym parmezanem.

Sałatka Cezar z czerwoną rybą i papryką

Wymagane składniki:

papryka - 3 szt .;
lekko solona czerwona ryba - 300-350 gr .;
ogórki - 2 szt .;
jajka - 6 szt .;
krakersy - 2 opakowania;
cytryna - 0,5 szt .;
liście sałaty - 4-5 sztuk;
ser twardy - 50-70 gr .;
krewetki tygrysie - do dekoracji;
czerwony kawior - do dekoracji.

Proces gotowania:

Liście sałaty umyć i osuszyć. Połóż część liści na talerzu, pozostawiając kilka liści. Skrop liście sałaty sokiem z cytryny.

Rybę pokrój w cienkie paski.

Umyj ogórki i paprykę. Paprykę pokroić w cienkie paski, a ogórki w cienkie półpierścienie.

Ugotuj jajka i pokrój na wystarczająco duże.

Warzywa, jajka, a także ryby i grzanki układamy na talerzu z liśćmi. Sałatkę polać majonezem. Nie zapomnij o soli i pieprzu.

Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp na nim sałatkę.

Udekoruj krewetkami i czerwonym kawiorem i podawaj.

Ten artykuł zawiera wiele przepisów na sałatkę Cezar, z różnymi smakami, składnikami i mieszanymi sosami.

Sałatka Cezar uważana jest za jedno z ulubionych dań smakoszy z całego świata. To prosta sałatka z grzankami, krewetkami i niezwykłym sosem. Możesz ugotować to danie z kurczakiem lub czerwoną rybą. W tym artykule znajdziesz wiele przepisów, a każde danie ugotowane według jednego z nich okaże się pyszne i oryginalne.

Jak gotować krewetki na sałatkę Cezar: czy muszę obierać?

W supermarkecie można znaleźć zarówno krewetki obrane, jak i łuskane. Jeśli kupiłeś już obrane małże, możesz od razu zacząć je gotować. Nieobrane krewetki należy oczyścić. Aby je przygotować, musisz wykonać następujące czynności:

Jeśli musisz gotować, wrzuć nieobrane małże do wrzącej wody na 1-2 minuty. Następnie wyjmij go z wody.
Jeśli trzeba usmażyć nieobrane krewetki, najpierw uwolnij je ze skorupki, a następnie włóż na patelnię z oliwą z oliwek.

Gotując krewetki, nie zapomnij posolić wody, w której będą gotowane.

Jak zrobić sałatkę Cezar z krewetkami: prosty klasyczny przepis, zdjęcie

Wiele gospodyń domowych robi sałatkę Cezar nie tylko na święta, ale także na rodzinny obiad lub po prostu na niespodziewane odwiedziny przyjaciół lub krewnych. W takich przypadkach odpowiedni jest prosty klasyczny przepis. Ta sałatka jest łatwa w przygotowaniu, ale okazuje się bardzo smaczna i oryginalna.

Rada: Aby nie tracić czasu na przygotowywanie krakersów, możesz je wcześniej wysuszyć w piekarniku na złoty kolor. Jeśli masz już gotowe krakersy, możesz zrobić sałatkę za kilka minut. Ale pamiętaj, że takie grzanki będą trochę cierpkie niż grzanki smażone na patelni.

Prosty klasyczny przepis na sałatkę Cezar z krewetkami:

Składniki:

Oto jak przygotować tę prostą sałatkę:

Jeśli nie masz gotowych krakersów, to pokrój biały chleb bez skórki i usmaż na oliwie z dodatkiem przypraw czosnkowych w postaci posiekanych ząbków czosnku. Następnie wyciągnij grzanki z grzankami z oleju i wysuszyć na ręczniku papierowym lub w piekarniku. Grzanki różnią się od bułki tartej suszonej w piekarniku tym, że mają chrupiącą skórkę, a miękisz w środku jest miękki i soczysty z nutą oliwy z oliwek.
Mięczaki gotujemy przez 2-3 minuty. Najpierw posolić wodę. Następnie złóż je do rondla i lekko ostudź. Oczyść je z muszli.
Trzymaj jajka we wrzącej wodzie - 1-2 minuty. Wyjmij masę żółtkową i ubij mieszanką musztardy z dodatkiem soku z cytryny i zwykłego 9% octu. Również w tej mieszance z pikantnym musisz włożyć 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, trochę cukru, sól do smaku i pieprz.
Teraz weź talerz. Oderwij zielone liście rękoma i połóż je na talerzu. Następnie ułożyć grzanki, pokrojone na dwie połówki pomidorków koktajlowych i krewetek.
Parmezan zetrzeć na dużej części tarki lub pokroić w kostkę. Ułóż to z innymi komponentami.
Przygotowaną sałatkę skropić mieszanym dressingiem i podawać.

Z takiego dania wasi domownicy i goście będą zachwyceni. Smacznego!

Sałatka Cezar z krewetkami i grzankami: pyszny przepis

Grzanki, krewetki i warzywa - przepis na sałatkę

Pyszny przepis sprawia, że danie to powinno przypadać do gustu każdemu bez wyjątku, a prawdziwi smakosze je zachwycą. Poniżej znajdziesz przepis na sałatkę Cezar z krewetkami i grzankami, która swoim smakiem zaskoczy wszystkich Twoich gości.

Przygotuj takie produkty, aby były dostępne:

Teraz zacznij gotować:

Gotuj skorupiaki przez 2 minuty w osolonej wodzie. Łyżką cedzakową wrzucić do rondla, obrać skórkę z muszli.
Teraz przygotuj mieszankę sosów. Najpierw ubij wszystkie składniki sosu bez masła i sera. Następnie na minimalnych obrotach dodawać strumieniem masło i na koniec wsypywać chipsy serowe (ser wcześniej zetrzeć na dużej tarce). Otrzymasz gęstą mieszankę sosów o przyjemnym i delikatnym aromacie. Ten sos pasuje do każdego Cezara.
Rozerwij sałatę rękoma i połóż na talerzu.
Ser pokroić w kostkę.
Połącz krewetki i ser.
Pokrój pomidorki koktajlowe na pół i wyślij do krewetek i sera. Dodaj grzanki.
Wszystkie składniki ułożyć na półmisku sałatek i polać dressingiem. Natychmiast podawaj.

Niepowtarzalny smak tego dania uzyskuje się dzięki specjalnej mieszance sosów. Naturalny smak i delikatny aromat nadają potrawie wyrafinowania i oryginalności.

Sałatka Cezar z marynowaną krewetką: przepis na restaurację

Każda kobieta chce gotować potrawy na świąteczny stół jak w restauracji. Sałatkę Cezar można również przygotować tak, jak ją przygotowują znani kucharze drogich restauracji. Aby to zrobić, marynuj krewetki i przygotuj oryginalny sos. Oto przepis na restaurację Cezara z marynowanymi krewetkami:

Rada: Jeśli nie chcesz długo gotować nadzienia do krewetek, sos sojowy może być użyty jako marynata.

Do marynaty potrzebne będą następujące produkty:

0,5 łyżeczki musztardy
mielony ząbek czosnku
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżeczki oliwy z oliwek
trochę soli i pieprzu

Wymieszaj wszystkie te składniki. Małże gotować przez 1 minutę, wyjmować z wody łyżką cedzakową, ostudzić i włożyć do marynaty na 2 godziny. Gdy minie czas, usuń krewetki z masy marynaty i zacznij gotować sałatkę.

Najpierw przygotuj grzanki, jak opisano powyżej.
W tym czasie namoczyć liście sałaty w zimnej wodzie, można dodać lód. Po 20-30 minutach wyjmij liście z wody i połóż na ręczniku papierowym.

Teraz przygotuj sos:

Mieszanka sosów - składniki

Ubij wszystkie składniki na sos bez masła i sera.
Następnie na minimalnych obrotach dodawać strumieniem masło i na koniec wsypywać chipsy serowe (ser wcześniej zetrzeć na dużej tarce).
Dodaj sos Worcestershire. Wymieszaj wszystkie składniki.

Rada: Jeśli nie lubisz majonezu, możesz zamiast tego dodać żółtko jajek na miękko.

Wszystkie przygotowane składniki (pomidory przekroić na pół, ser pokroić w kostkę) wymieszać z marynowaną krewetką. Połóż liście sałaty na talerzu, pokryj resztą wymieszanych składników i zalej wszystko sosem. Wykwintne jedzenie jest gotowe!

Sałatka Cezar z krewetkami: przepis na post

Przepisy wielkopostne są potrzebne, gdy osoba monitoruje swoją wagę i nie wolno jeść tłustych potraw, a także podczas postów kościelnych. Sałatka Cezar z krewetkami może być również chuda - lekka i bardzo smaczna.

Przygotuj sałatkę w ten sposób:

Krewetki ugotować, ostudzić i obrać ze skórki.
Sałatę porwać na małe kawałki i ułożyć na dużym talerzu.
Z białego chleba zrób grzanki, jak opisano powyżej.
Obierz ząbki czosnku, zmiel przez prasę. Wymieszaj je z oliwą, sokiem z cytryny, musztardą, solą i pieprzem. Lepiej wymieszaj za pomocą blendera. Dzięki temu masa będzie jednorodna.
Wymieszaj wszystkie składniki tego dania i ułóż je na talerzu sałatkowym. Zalej sosem i podawaj.

Zamiast liści rzymskich możesz użyć kapusty pekińskiej i rukoli. Do tego dania możesz dodać własne składniki. W takim przypadku sałatka okaże się autorska, a może nawet ktoś ją wtedy ugotuje według Twojego przepisu.

Sałatka Cezar ze smażoną krewetką: pyszny przepis

Sos do dressingu - Produkty

Kiedy wszystkie produkty są dostępne i przygotowane do gotowania, zaczynamy robić sałatkę:

Najpierw podpiecz kromki chleba, aby zrobić grzanki. Zobacz powyżej, jak je ugotować.
Namocz liście sałaty w zimnej wodzie. Następnie wyjmij, osusz i wstaw do lodówki.
Gotuj jajka przepiórcze przez 3 minuty. Schłodź, posprzątaj.
Następnie przygotuj sos: wszystkie składniki wymieszaj blenderem, dodaj trochę sera i ponownie ubij.
Teraz usmaż krewetki na patelni z drobno posiekanym czosnkiem. Gdy krewetki ostygną, zacznij układać sałatkę.

Wyjmij liście sałaty z lodówki, rozerwij je rękoma i połóż na talerzu. Następnie wymieszaj wszystkie składniki z krewetkami i połóż sałatkę. Zalej sałatkę sosem, udekoruj połówkami przepiórczych jajek, kostkami sera i podawaj. Smacznego!

Jak usmażyć krewetki na sałatkę Cezar?

Krewetki należy ugotować tuż przed podaniem sałatki, ponieważ gdy są zimne, mięso tych mięczaków staje się twarde jak guma. Zazwyczaj są smażone, ale można je również gotować. Wszystko zależy od preferencji smakowych. Jak gotować krewetki na sałatkę Cezar - oto przepis:

Podsmaż drobno posiekany czosnek na odrobinie oliwy z oliwek. Wystarczy jeden lub dwa goździki.
Gdy ząbki czosnku lekko się zrumienią, usuń je z oleju i dodaj krewetki.
Piecz na średnim ogniu. Konieczne jest, aby mięso stało się lekko przezroczyste i nabrało różowawego odcienia. Nie rozgotuj, aby nie zepsuć smaku.
Następnie ugotowane małże połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Gotowe krewetki należy włożyć do sałatki, polać sosem i podawać. Małże można smażyć z czosnkiem. W takim przypadku zdobędą ciekawy odcień czosnku.

Sałatka Cezar z krewetkami i czerwoną rybą łososiową: pyszny przepis

Przez lata swojego istnienia sałatka Cezar zyskała dziesiątki odmian. Wszystkie gospodynie domowe i kucharze przygotowują go na swój sposób, zamieniając niektóre składniki na inne lub zmieniając składniki sosu. Sałatka Cezar z krewetkami i czerwonym łososiem to kolejna udana odmiana takiego dania, która świetnie smakuje z pikantną nutą. Oto pyszny przepis:

Umyj liście sałaty, trzymaj w zimnej wodzie. Następnie wyjmij, osusz papierowym ręcznikiem, zbierz liście rękoma i umieść w dużym naczyniu.
Czerwoną rybę pokrój w cienkie plasterki i ułóż na liściach sałaty.
Krewetkę ugotować, a także ułożyć na półmisku z sałatą.
Pomidory przekroić na pół i dodać do sałatki.
Z chleba zrób grzanki, jak opisano powyżej.

Teraz przygotuj sos:

Wrzuć śmietanę lub jogurt do blendera, dodaj czosnek, przepuszczony przez prasę, musztardę, posiekane ogórki. Posiekaj wszystko i wymieszaj.
Ubierz sałatkę z dressingiem.
Top z grzankami i pokrojonym w kostkę serem.

Oryginalna i smaczna sałatka jest gotowa, możesz ją podać do stołu.

Sałatka Cezar z krewetkami tygrysimi: pyszny przepis

Sałatka Cezar z krewetkami tygrysimi urzeka niepowtarzalnym aromatem, apetycznym wyglądem i jasnymi kolorami. Danie to nadaje uroczystemu stołowi powagi i wyjątkowości. Zachwyca gości i ta sałatka jest zawsze jadana jako pierwsza.

Oryginalna i smaczna receptura:

Przygotuj się tak:

Najpierw zrób grzanki: na patelni z oliwą i ząbkami czosnku usmaż drobno pokrojone kostki białego chleba.
Następnie wyjmij grzanki i czosnek z oleju i smaż w nim krewetki przez 3-4 minuty. Połóż je na talerzu.
Teraz przygotuj sos: wlej wodę (50 g) do miski, dodaj sok z cytryny, żółtka z musztardą, sól i pieprz. Ustaw miskę na gazie i mieszając poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków wyłącz ogrzewanie. Pozostaw sos do ostygnięcia przez 5-10 minut.
Teraz musisz ubić sos w blenderze. Przed ubijaniem dodać anchois i prażony czosnek. Zmiel wszystko, aby uzyskać jednorodną gęstą masę.
Na talerzu ułożyć porwaną sałatę, grzanki, krewetki i posiekany parmezan.
Sałatkę skropić dressingiem i udekorować pomidorami.

To nowe danie, które zachwyci każdego, kto go spróbuje.

Sałatka Cezar z krewetkami i kurczakiem: pyszny przepis

Krewetki i filet z kurczaka to główne składniki tej sałatki

Kolejna wersja sałatki Cezar z krewetkami i kurczakiem. Ta przystawka jest bardziej satysfakcjonująca. To danie może być nawet pełnym posiłkiem. Oto pyszny przepis na taką sałatkę z filetem z kurczaka i krewetkami:

Przygotuj sałatkę w ten sposób:

Filet z kurczaka pokroić w kostkę. Następnie natrzyj solą, pieprzem, imbirem i posmaruj oliwą.
Na patelni rozgrzać trochę oleju, włożyć do niego filet i smażyć z obu stron przez 1 minutę. Następnie wstaw do piekarnika na 20 minut w 200 stopniach. Filet wyjąć z piekarnika, posypać bazylią, oregano i tymiankiem. Wymieszaj mięso z ziołami i pozwól mu nasiąknąć pikantnym aromatem.
Przygotuj grzanki jak opisano powyżej.
Jaja kurze gotować przez 1 minutę, wyjąć, zanurzyć w zimnej wodzie z lodem.
Jajka obrać, usunąć płynne żółtko i wymieszać z musztardą, cukrem, octem i oliwą z oliwek.
Oderwij zielone liście i połóż na talerzu. Skrop sosem.
Na wierzchu połóż filet z kurczaka, dodaj gotowane krewetki.
Ułożone na półmisku potrawy polać sosem, na wierzch ułożyć grzanki i starty parmezan.
Wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj.

Krewetki nie można wkładać do sałatki, ale nawlec na szpikulec i w ten sposób udekorować danie. Natychmiast nabiera apetycznego wyglądu. Ciesz się wyjątkowym smakiem i delikatnym aromatem tego dania.

Sałatka Cezar z krewetkami: kalorie na 100 gramów

Sałatka Cezar z krewetkami jest uwielbiana przez absolutnie wszystkich. Lubią go również ci, którzy śledzą figurę, ponieważ to danie ma niską zawartość kalorii. Ale jaka jest rzeczywista wartość energetyczna tej sałatki?

Wartość odżywcza i kalorie na 100 gramów:

Kalorie: 78 kcal
Białka: 6,5 grama
Tłuszcz: 4 gramy
Węglowodany: 3,2 grama

Sałatka nie ma więcej kalorii 78 kcal jeśli zawiera krewetki, ser i jajka. Jeśli dodasz również kurczaka, wartość odżywcza ulegnie poprawie, ponieważ wzrośnie ilość białka, ale zawartość kalorii również wzrośnie, prawie dwukrotnie - na 100 gramów 136 kcal.

Krewetkowy dressing do sałatki Caesar: najlepszy przepis

Sos majonezowy w Cezarze

Sałatka Cezar wyróżnia się nie tylko pysznymi składnikami, ale także oryginalnym sosem. To właśnie mieszany dressing nadaje temu daniu wyjątkową nutę. Oto najlepszy przepis na sałatkowy sos cezar z krewetkami:

Składniki:

Tabasco, sos sojowy, ocet balsamiczny można zastąpić sosem Worcestershire lub można dodać trochę więcej anchois. Najważniejsze w przygotowaniu tego dressingu jest dobre wymieszanie wszystkich składników, aż będzie gładkie. Ser dodaje smaku sosowi.

Rada: Mieszaj składniki na średnich obrotach, dodając po jednym na raz. Pod koniec mieszania dodaj sos Worcestershire i majonez.

Gdy sos będzie gotowy, możesz od razu użyć go do podlewania sałatki. Smacznego!

Wideo: Sałatka Cezar - Pyszna sałatka na każdy stół

z czerwonych ryb to kosztowna przyjemność, ale każdy ma prawo pozwolić sobie na odrobinę luksusu na wakacjach.

Czerwone odmiany ryb od zawsze słynęły z doskonałego smaku, będąc już samym w sobie wyśmienitym daniem - trudno odmówić. Tak i nie jest to konieczne - po prostu nie można sobie wyobrazić bardziej przydatnego, lekkostrawnego mięsa.

Jeśli jednak zamierzasz zaskoczyć gości kulinarnymi przysmakami, udekorować świąteczny stół lub po prostu dla odmiany w menu, możesz spróbować zrobić sałatkę Cezar z czerwoną rybą.

Przepis na to danie różni się od klasycznej wersji tym, że mięso z kurczaka zastępuje się kawałkami łososia lub, co nadaje mu oryginalności, pikanterii i kruchości.

Nieważne, czy użyje się lekko solonej czerwonej ryby, czy ryby pieczonej – obie będą wyglądać estetycznie i apetycznie, a smaku – taka rozkosz, że wystarczy polizać palce! Przy doborze składników dopuszcza się zastąpienie jednego produktu drugim.

Aby przygotować sałatkę Cezar z czerwoną rybą, oferujemy następujący przepis ze zdjęciem i instrukcjami krok po kroku:
Główne składniki:
liście sałaty (odmiana rzymska) - 150g
łosoś lekko solony lub inne odmiany łososia - 200g
bochenek białego chleba - 1/2 szt.
pomidory (odmiana wiśni) - 5 szt.
ser parmezan - 50g
papryka słodka - 1 szt.
gotowane jajka przepiórcze - 3 szt.
oliwa z oliwek - 2/3 szklanki
sok z połowy cytryny
czosnek - 2 ząbki
musztarda - 1 łyżeczka
sól - na czubku noża
ostra papryka - do smaku

Przepis krok po kroku
Umyte i wysuszone liście rozrywamy na średniej wielkości kawałki i rozkładamy na okrągłym płaskim naczyniu.
Teraz przygotowujemy krakersy: biały chleb kroimy w kostkę, używając tylko miękiszu. Powoli smażyć na rozgrzanej patelni z olejem, dodając posiekany ząbek czosnku.
Drugą opcją produkcji jest ułożenie ich na blasze do pieczenia, posypanie lekko oliwą, solą i pieczenie w piekarniku do zrumienienia.
Kolejny krok: pokrój słodką paprykę w długie paski i rozłóż ją w drugiej warstwie na liściach sałaty.
Robimy też z pomidorami – każde warzywo dzielimy na cztery części, następnie kładziemy je na słomkach.
Kolejka po czerwoną rybę: pokrój filet z łososia na cienkie plasterki i rozłóż razem. Rybę możesz pokroić w kostkę lub podłużne paski - tak jak lubisz.
Tarty ser parmezan, można od razu na sałatkę.
Dozwolone jest stosowanie innych rodzajów serów, tańszych, najważniejsze jest to, że są twarde, w wyniku czego uzyskuje się zgrabne, duże frytki.
Gotowe krakersy wylewamy na uformowany szkiełko i całość doprawiamy specjalnym, który w takim przypadku łatwo zastąpić majonezem.

Przygotowanie oryginalnego opatrunku
Ugotowane jajka obrać, oddzielić żółtka i zmielić widelcem z odrobiną oleju i musztardy. Nie używa się białka gotowanych jajek.
Wyciśnij sok do powstałej masy i ponownie wstrząśnij.
Posolić dressing do smaku, dodać posiekany ząbek czosnku i nie zapomnieć o pieprzu.

Jak gotować „Cezar”, możesz obejrzeć wideo:

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Istnieje wiele odmian słynnej sałatki, na przykład sałatka Cezar z czerwoną rybą. Przepis ze zdjęciem pomoże początkującym kucharzom lub tym, którzy zamierzają ugotować takie danie po raz pierwszy. Oprócz czerwonej ryby sałatka może zawierać również sałatę, grzanki (krakersy) lub grzanki, jajka, pomidory. Jednak główną atrakcją sałatki jest jej słynny sos. Zawiera sos Worcestershire, sok z cytryny, musztardę, olej roślinny, czosnek. Można również dodać surowe żółtka. Na ten też chciałbym zwrócić Państwa uwagę.

Lista składników:

- 2-3 liście sałaty,
- 4-5 jaj przepiórczych,
- 100 g czerwonej ryby s/s,
- 50 g sera,
- 3-4 gałązki świeżych ziół,
- 1 garść grzanek
- 2 łyżki stołowe. l. sos Worcestershire,
- 1 łyżeczka nasiona gorczycy,
- 1,5 łyżki stołowej. l. sok cytrynowy
- 1-2 ząbki czosnku,
- 2 szczypty soli,
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Produkty do cięcia można rozpocząć w dowolnej kolejności. Na przykład najpierw umyj i osusz liście sałaty, pokrój je lub rozerwij rękoma, włóż do salaterki.

Jajka przepiórcze gotować przez 3-4 minuty, następnie ostudzić, obrać i pokroić na połówki, wysłać do salaterki.

Możesz wziąć dowolne świeże zioła - pietruszkę, bazylię, rukolę lub możesz się bez nich obejść. W pierwszym przypadku umyj liście, drobno posiekaj i wyślij do salaterki.

Użyj dowolnej lekko solonej ryby - łososia, łososia, pstrąga. Pokrój arbitralnie, ale nie za drobno - tak, aby było to zauważalne w sałatce.

Dla Cezara możesz wziąć parmezan lub inny twardy ser. Musi być starty na drobnej tarce. Aby uzyskać bardziej oryginalną porcję, możesz zdjąć bardzo cienkie plasterki z kawałka sera i położyć go na powierzchni sałatki tuż przed podaniem.

Zrób dressing w misce - wymieszaj sos Worcestershire, sok z cytryny, olej roślinny bez silnego zapachu i smaku, fasolkę musztardową, zmiażdżony czosnek i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i opatrunek jest gotowy.

Wlej dressing Caesar do salaterki i wymieszaj, aby połączyć. Zobacz też innych.

Sałatkę ułożyć na półmisku do serwowania, dodać chrupiące złote grzanki lub większe grzanki. Natychmiast podawaj.
Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł