Sałatka z bakłażana „Dziesięć” na zimę - przepisy na smaczny i zdrowy preparat. Konserwowanie pysznej sałatki z bakłażana dziesięciu

Oryginalna i bogata sałatka „Dziesięć” na zimę z bakłażanami to doskonała opcja na zimowy akcent. Przygotowanie jest niezwykle proste w wykonaniu. Skręcenie tak soczystej i aromatycznej przekąski warzywnej zajmuje minimum czasu, a radość wszystkich degustatorów jest gwarantowana. Istnieje więc duże ryzyko, że zimą będziesz żałować, że zrobiono tak mało tej sałatki! Przepis na bakłażany „Dziesięć” na zimę jest również atrakcyjny, ponieważ jest łatwy do zapamiętania. Wszystkie składniki są pobierane w ilościach po 10. Najważniejsze jest, aby wziąć warzywa średniej wielkości, aby nie było „przewagi” w określonym kierunku. Ponadto preparat ten nie wymaga sterylizacji, ale sałatkę „Dziesięć” na zimę z bakłażanami można bez problemu przechowywać.

Ilość porcji – 5 słoików.Czas gotowania: 3 godziny.

Składniki

Aby przygotować sałatkę z bakłażana „Dziesięć” na zimę, należy przygotować następujące składniki:

• bakłażany – 10 szt.;
• czosnek – 10 ząbków;
• pomidory – 10 szt.;
• marchewki – 10 szt.;
• cebula – 10 szt.;
• papryka – 10 szt.;
• ocet 9% - 100 ml;
• sól – 2 łyżki. l.;
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
• bezzapachowy olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Notatka! Ten przepis na sałatkę z bakłażana „Dziesięć” na zimę wskazuje ilość składników na porcję. Na koniec pozwolą ci uzyskać około 6 litrów gotowej sałatki.

Proces gotowania

Przygotowanie sałatki „Dziesięć” na zimę z bakłażanami jest niezwykle łatwe: przepis krok po kroku ze zdjęciem pozwoli Ci bez żadnych pytań i problemów przygotować oryginalne przygotowanie do przyszłego użytku. Najważniejsze, aby nie odbiegać od zaleceń i ściśle ich przestrzegać.
Jest jeszcze jedna ważna uwaga. Bakłażany „Desyatochka” są przygotowywane na zimę na różne sposoby: można zastosować dowolny przepis. Ale bardzo ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na jakość składników. Do zbiorów zimowych należy wziąć warzywa dobrej jakości. Nie używaj połamanych, uszkodzonych lub zmiażdżonych owoców. I jeszcze jedno: niech będą przynajmniej w przybliżeniu równej wielkości.

1. Jak więc zrobić 10 bakłażanów na zimę? Tradycyjnie przygotowanie sałatki zaczynamy od głównego składnika. Pomimo tego, że w tym przepisie wszystkie warzywa są obecne w równych proporcjach, bakłażany są uważane za priorytetowe. W końcu to oni nadają przystawce pewną pikanterii i bogactwa. Niebieskie trzeba będzie umyć i pokroić w małe kwadraty.

1. Następnie musisz uporać się z papryką. Należy je najpierw umyć i osuszyć szmatką. Z warzyw odcina się łodygi i wszystkie podejrzane obszary. Nie zapomnij o rdzeniu - będzie trzeba go usunąć. Przygotowaną paprykę kroimy w drobną kostkę.

Notatka! Klasyczny przepis na sałatkę z bakłażana „Dziesięć” na zimę polega na użyciu wielokolorowej papryki. Dzięki temu przekąska warzywna stanie się bardziej żywa i apetyczna.

1. Następną rzeczą do przygotowania są marchewki. Górną część należy odciąć. Owoce należy umyć i posiekać na tarce o dużych oczkach.

1. Następnie będziesz musiał uporać się z cebulą. Łuska jest z niego usuwana. Gotowe owoce należy pokroić w drobną kostkę.

1. Jeśli użyjesz klasycznego przepisu na 10 x 10 bakłażanów na zimę, teraz musisz przygotować pomidory na zimową sałatkę warzywną. Co należy zrobić z pomidorami? Pomidory należy dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem. Następnie warzywa będą musiały zostać posiekane.

Notatka! Jeśli do przygotowania potrawy do przyszłego użytku używane są mięsiste odmiany pomidorów, zaleca się pocięcie ich w kostkę. Sprzedając soczyste odmiany, lepiej pokroić pomidory na małe plasterki.

1. Następnie musisz wziąć duże naczynie do gotowania sałatki warzywnej. Ułożone są w nim wszystkie przetwory warzywne. Masę doprawia się cukrem i aromatyzuje solą. Wymaganą ilość oleju roślinnego wlewa się do mieszaniny warzyw. Produkty są mieszane i wysyłane do ognia. Kompozycję należy doprowadzić do wrzenia.

1. Oryginalny preparat warzywny należy gotować przez około 40 minut na średnim ogniu. Nie zapomnij o mieszance: należy ją systematycznie mieszać. Około 5 minut przed końcem gotowania pikantnej i sycącej przekąski do mieszanki dodaj posiekany czosnek. Następnie natychmiast wlewa się ocet. Pozostaje tylko zapakować gotową przekąskę we wstępnie wysterylizowane słoiki. Pojemnik zamykany jest metalowymi pokrywkami.

Przepisy wideo na sałatkę z bakłażana „Dziesięć” na zimę

Przygotowanie sałatki z bakłażana „Dziesięć” na zimę nie jest trudne, korzystając z przepisu ze zdjęciami i filmami. Oto kilka filmów, które pomogą kucharzom:

Sałatka z bakłażana „Dziesięć” na zimę

5 (100%) 1 głos[s]

Miłośnicy bakłażanów niewątpliwie pokochają ten przepis „Dziesięć” na zimę. O każdej porze roku to fioletowe warzywo przyciąga smakiem i wysoką zawartością przydatnych substancji. Bardzo łatwo jest cieszyć się bakłażanami zimą i wczesną wiosną - wystarczy zachować je na zimę. Sałatka „Dziesięć” to aromatyczny preparat, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami.

Składniki:

• kilkanaście małych bakłażanów;
• 10 słodkich papryczek;
• 10 pomidorów;
• kilkanaście ząbków czosnku;
• 10 sztuk cebuli;
• 500 ml olej roślinny;
• 0,2 l. 9% octu;
• 0,1 kg. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. sól.

Dokładnie spłucz składniki. Bakłażany pokroić wzdłuż, a następnie na małe kawałki o długości od trzech do pięciu cm (można wybrać inny rozmiar, bardziej odpowiedni do używanych przyborów i smaku). Umieścić w przygotowanym dla nich pojemniku, zalać wodą i odstawić na pół godziny. Podziel słodką paprykę na pół i usuń niepotrzebne nasiona. Odetnij ogony i opłucz. Pokrój w paski o szerokości około trzech cm. Odłóż paprykę i wyjmij pomidory. Każdą z nich podziel na pięć do sześciu części. Obierz cebulę, opłucz, pokrój w duże półpierścienie. To samo zrób z czosnkiem – obierz i usuń łuski, opłucz, podziel na trzy lub cztery części.

Do przygotowania sałatki „Dziesięć” potrzebne są wyłącznie wysokiej jakości, świeże warzywa, nieuszkodzone i posiadające charakterystyczny kształt. Aby uzyskać najlepszy smak, bakłażany należy przyjmować młode, z niedojrzałymi nasionami. Sałatka będzie wyglądać bardziej apetycznie, jeśli do jej przygotowania wybierzesz żółtą i czerwoną paprykę. Dzięki temu sałatka uzyska niezbędny stopień pikanterii i atrakcyjności wyglądu oraz subtelny smak dzięki nadzieniu.

Napełnij dno patelni olejem, napełnij pojemnik jedzeniem. Dodać sól, dodać cukier i wymieszać. Przykryj patelnię i umieść ją na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, zmniejszyć i gotować dalej przez trzydzieści do czterdziestu minut. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli lub cukru, dodaj. Dodaj ocet, dokładnie wymieszaj, gotuj przez kolejne pięć minut.

Gotową sałatkę „Dziesięć” natychmiast sortuje się do umytych, suchych i sterylnych słoików. Warzywa należy rozłożyć równomiernie. Zwiń same słoiki, zamknij pokrywki, zawiń je i pozostaw do ostygnięcia. W przyszłości wyeksponuj go w spiżarni/szafie.

Bakłażan dziesięć otrzymało tak wyjątkową nazwę, ponieważ główne składniki tego dania są pobierane w ilościach 10 sztuk. Zgadzam się, jest to bardzo wygodne, ponieważ nie musisz ciągle patrzeć na przepis. W razie potrzeby możesz nieznacznie dostosować opcję przygotowania i zmienić nazwę przygotowania na „Dwa”, „C”, „Cztery” itp. Jedzenie jest przygotowywane dość szybko. Większość czasu spędzamy na siekaniu warzyw. Można obejść się bez sterylizacji – wystarczy włożyć przekąskę do przygotowanych pojemników i od razu zwinąć.

Dziesięć sałatek z bakłażana

Wybierz 10 niebieskich z błyszczącą skórką. Jeśli kupujesz warzywa na rynku, upewnij się, że nie mają brązowej skórki. Zupełnie nie nadają się do gotowania. Brązowy kolor wskazuje, że zgromadziła się w nich duża ilość solaniny, która nadaje daniu gorycz. Owoce obierz i pokrój w kostkę. Wybierz duże pomidory. Cebulę obierz na małe kawałki. Ale paprykę można posiekać w większym rozmiarze. Wszystkie warzywa włóż do pojemnika, zalej olejem słonecznikowym, dopraw, dodaj cukier granulowany. Połóż na kuchence i przykryj pokrywką. Gdy tylko zauważysz proces wrzenia, odczekaj 40 minut. Podczas gotowania objętość zawartości zmniejszy się o połowę. Posmakuj preparatu. W razie potrzeby posmakuj preparatu i dodaj sól. Ułożyć w słoikach i następnie zakręcić.

Wypróbuj inne, nie mniej. Różnorodność opcji ich przygotowania mile Cię zaskoczy.

Dziesięć sałatek z bakłażanem na zimę

Pokrój 10 niebieskich w duże paski. Słoma musi być duża, aby w trakcie smażenia nie powstała warzywna „owsianka”. Posolić wodę. Musisz dodać sól w ilości 100 ml - łyżeczkę soli. Pokrojone owoce namoczyć na chwilę w osolonej wodzie. Odcedź płyn. Osuszyć na serwetce, a następnie usmażyć na patelni z gorącym olejem słonecznikowym. Pokrój 10 soczystych marchewek w cienkie paski. Pokrój 10 średnich cebul na małe plasterki. Pokrój 10 słodkich papryczek w pierścienie lub kostkę. Smaż każdy kawałek osobno. Oparz 10 słodkich, mięsistych pomidorów i obierz ze skórki. Pomidory pokroić na kilka części, umieścić je na osobnej patelni i rozpocząć proces gotowania. Gdy plastry zaczną się gotować, rozgniatamy je tłuczkiem. Połącz pulpę pomidorową ze smażonymi warzywami i dopraw. Gotuj przedmiot przez 10 minut. Dodaj łyżeczkę esencji octowej. Ułożyć w przygotowanych słoikach.

Aby sałatka była smaczniejsza i bogatsza, użyj różnych przypraw. Odpowiedni jest mielony pieprz, tymianek, natka pietruszki i ostry sos Tabasco.

I jako dodatek do obiadu będzie odpowiedni. Wiele gospodyń domowych ma ten klasyczny przepis, ale jeśli go nie masz, szybko zapisz go w swoim kulinarnym notesie.

Tuzin bakłażanów na zimę

Wybierz 10 świeżych i zdrowych niebieskich, dokładnie je umyj i osusz. Pokrój w duże kawałki razem z 10 pomidorami i słodką papryką. Włożyć do emaliowanej miski, zalać 210 ml oleju słonecznikowego, postawić na kuchence i gotować przez kwadrans. Wlać trzy łyżki kwasu octowego i wymieszać z 8 zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Po kilku minutach wyłącz go i zapakuj. Zdecydowanie zaleca się jego sterylizację i owinięcie pod ciepłym kocem.

Dziesięć przepisów na bakłażany

Na kuchence postaw mały rondelek wypełniony wodą, umieść w nim specjalny okrąg i wysterylizuj na nim słoiki. Każde zajmie od trzech do pięciu minut. Jeśli nie masz pod ręką koła, możesz skorzystać z sitka multicookera. Połóż pokrywki obok słoików. Postaw patelnię na ogniu, wlej olej. 10 cebul pokroić w dużą kostkę, dodać do oleju słonecznikowego i lekko podsmażyć. Umyj 10 pięknych i dojrzałych jagód, pokrój w plasterki, dodaj do cebuli.

Umyj dziesięć papryk, wytnij środek wraz z nasionami, pokrój w dość dużą kostkę. Umieścić w rondlu z innymi produktami. Wybierz 10 ładnych pomidorów i opłucz je pod wodą, aby usunąć nagromadzony brud. Ostrożnie usuń środek, ponieważ zawiera wiele szkodliwych substancji. Pokrój w dużą kostkę i dodaj do innych warzyw. Wszystkie rodzaje warzyw sałatkowych są teraz duszone w rondlu. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, dodaj sól, dodaj trochę pieprzu, dodaj 110 g granulowanego cukru, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut, aż zacznie wrzeć.

Chcesz spróbować niesamowicie smacznego dania? Następnie przygotuj.

Wlać 115 ml kwasu octowego i trzymać przez kolejne dziesięć minut. Przepuścić przez praskę 10 ząbków czosnku i połączyć z masą główną dosłownie na 5 minut przed końcem smażenia. Wrzącą masę włóż do suchych, wysterylizowanych słoików i zakręć pokrywki, aby je szczelnie zamknąć. Odwróć je do góry nogami, zawiń w ręcznik i pozostaw na co najmniej 20 godzin. Przed zimą umieść przedmiot w szafie w dowolnym chłodnym pomieszczeniu.

Dziesięć przepisów na bakłażany

Pokrój 10 pomidorów, cebuli, marchwi, papryki i papryki niebieskiej w cienkie pierścienie. Najpierw podsmaż niebieskie kawałki na oleju słonecznikowym, następnie na patelnię dodaj marchewki. Drobno posiekaj zieloną masę, natkę pietruszki i koperek. Przygotuj pojemniki do konserw. Ułóż warstwami jagody, cebulę, pomidory, marchew, paprykę i zioła. Napełnij słoiki mieszanką sałatkową tak ciasno, jak to możliwe.

Zrób pyszny sos. Weź odpowiedni rondelek, wymieszaj w nim 320 g koncentratu pomidorowego, ziarna czarnego pieprzu, sól, wywar z liści laurowych, ziarna pieprzu. Sos zagotować, wymieszać, przelać do słoików z sałatką, szczelnie zamknąć pokrywki. Rozpakuj gorący pojemnik i pozostaw do ostygnięcia na noc. Po tym czasie zgrzew można przechowywać w chłodnym miejscu do przechowywania. Ponieważ w tej sałatce nie użyto ostrych przypraw i octu, mogą ją jeść nawet dzieci. gotowy!

Dziesięć bakłażanów na zimę: przepisy kulinarne.

Opcja pikantnej sałatki.

Przygotuj ten sam zestaw produktów, co w poprzednim przepisie. Dodatkowo weź strąk ostrej papryki i 3 łyżki. łyżki octu. Zamiast koncentratu pomidorowego będziesz potrzebować jednego litra czystej wody. Sałatka ta jest przygotowywana przy użyciu nieco innej technologii. Warzywa układamy warstwami w rondlu, zalewamy zakwaszoną i osoloną wodą i gotujemy mieszankę sałatkową przez pół godziny. Ostrożnie zapakuj produkt do słoików, zachowując jego integralność. Po zapakowaniu można je hermetycznie zamknąć. Nie można zaparzać preparatu, ale natychmiast go zjeść.

Mają także szczególny pikantny smak.

Dziesięć sałatek z bakłażana ze zdjęciem.

Składniki:

Niebieskie – 10 szt.
- papryka, cebula – 10 szt.
- pomidory duże – 10 szt.
- cukier, kwas octowy - po 115 g
- mielony czarny pieprz - łyżeczka
- sól – 2 łyżki. łyżki
- olej słonecznikowy – jedna szklanka
- laur

Jak gotować:

Wszystkie warzywa pokroić w dowolną kostkę, wrzucić do rondelka i zalać syropem. Syrop wytwarza się z cukru, masła, przypraw, liści laurowych i octu. Gotuj mieszaninę w syropie przez 30 minut po rozpoczęciu wrzenia. Ułożyć w pojemnikach i zamknąć. Przed podaniem dania zimowego należy je zaparzyć wrzącą wodą. Używaj wyłącznie wysterylizowanych nakrętek.

Dziesięć przetworów z bakłażana.

Będziesz potrzebować:

Borówki, cebula, pomidory, papryka - 10 szt.
- olej roślinny – 125 g
- cukier granulowany – 155 g
- sól - łyżka
- kwas octowy – 110 ml

Etapy gotowania:

Warzywa pokroić w koła. Najpierw włóż pomidory do pojemnika do gotowania, a następnie wszystkie pozostałe warzywa i składniki. Postaw pojemnik na kuchence, zagotuj, gotuj na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotuj pokrywki przez 5 minut. Sterylizuj słoiki przez 5 minut, zapakuj do nich gorącą sałatkę, przykryj pokrywkami i zamknij.

Spróbuj i tego.

Dziesięć przepisów na sałatkę z bakłażana.

Przygotowywać:

Cebula, pomidory, papryka, jagody - 10 szt.
- główka czosnku
- szklanka oleju roślinnego
- sól - kilka łyżek
- ocet – 110 ml
- cukier – 350 g
- liść laurowy – 5 szt.
- goździki – 3 szt.
- groszek ziele angielskie – 10 sztuk
- przyprawy suche „zioła włoskie”.

Etapy gotowania:

Sterylizuj parą półlitrowe słoiki. Każdy pojemnik należy sterylizować przez około 5 minut. W rezultacie ten etap zajmie Ci około godziny. Czas ten powinien również wystarczyć na powolne obieranie i siekanie wszystkich warzyw potrzebnych do tego przygotowania. Gotuj pokrywki przez kilka minut, spuść wodę, w której się gotowały. W ten sposób szybciej się ochłodzą.

Cebulę pokrojoną na cztery części włóż do 10-litrowego rondla. Wyślij niebieskie, pokrojone w duże plasterki. Dodajemy paprykę pokrojoną w duże plasterki i pomidory pokrojone na 4 części. Warzywa jeszcze surowe mieszaj, aby później po prostu się podgrzały i puściły sok. Dodaj olej roślinny, cukier, sól. Dodać obrany i zmiażdżony czosnek oraz resztę przypraw.

Spróbuj także.

Połóż sałatkę na kuchence na małym ogniu i przykryj pokrywką. Dopóki warzywa są świeże, wypełnią patelnię aż do samej góry. Gdy tylko zaczną produkować sok, uspokoją się prawie o połowę. W ciągu zaledwie 10 minut marynata zacznie się gotować; ostrożnie mieszaj warzywa, aby nie zaczęły się palić. Gdy tylko marynata się zagotuje, gotuj sałatkę dokładnie przez 20 minut. Wlać kwas na 5 minut przed zakończeniem gotowania.

Wyłącz kuchenkę, napełnij pojemniki sałatką, równomiernie rozprowadzając marynatę. Wlej do samej góry – nie żałuj. Przykręć gotowane pokrywki z puszki. Rozpakuj pojemnik i ostudź go w ten sposób.

Proszę o pomoc domowników i...

Aby nakarmić swoją rodzinę satysfakcjonującym posiłkiem, wystarczy skorzystać ze zwykłego zestawu produktów, które zawsze masz pod ręką. Dania mogą okazać się proste, ale każdy w domu je pokocha! Sprawdzony!

Każdy miłośnik bakłażanów będzie zachwycony tym przepisem. „Ten” to pyszna i apetyczna sałatka warzywna na zimę. Ta metoda konserwacji jest na tyle prosta i nie wymaga specjalnych umiejętności, że poradzi sobie z nią nawet początkująca gospodyni domowa. Nazywa się to tak, ponieważ wszystkie warzywa są pobierane w ilościach po 10 sztuk. Bardzo wygodne do zapamiętywania. Kolejną rzeczą, która bardzo mi się podoba w tym przepisie, jest to, że warzywa są grubo pokrojone. Nie wymaga szlifowania biżuterii. Nie jest wymagana dodatkowa sterylizacja. Sałatka jest gotowana, umieszczana w słoikach i zwijana. Wszystko jest bardzo proste. Nawiasem mówiąc, jeśli robisz sałatkę po raz pierwszy, możesz zrobić połowę normy. Weź 5 sztuk wszystkich warzyw, a otrzymasz sałatkę... „Pyaterochka”.

Składniki na 5 litrów sałatki:

• Bakłażany – 10 szt.
• Papryka – 10 szt.
• Pomidory – 10 szt.
• Czosnek – 10 ząbków
• Cebula – 10 szt.
• Olej roślinny – 300-350 ml.
• Ocet 9% - 150 ml.
• Cukier – 100 gr.
• Sól – 2 łyżki. (bez zjeżdżalni, drobna sól) + 1 łyżka. (bez zjeżdżalni)

Sposób przygotowania sałatki z bakłażana „Dziesięć” na zimę:

Najpierw tradycyjnie przygotowuję słoiki i pokrywki do przetworów. Do sałatki można wziąć słoiki o pojemności 0,5, 0,7 i 1 litra. Dokładnie je myję i sterylizuję. Pokrywki zalewam wrzątkiem i wycieram do sucha.

Sałatka wymaga warzyw dobrej jakości. Nie pomarszczona ani połamana. Wszystkie powinny być mniej więcej tej samej wielkości (na przykład 10 średnich bakłażanów). Wszystkie warzywa dobrze myję pod bieżącą wodą. Odmierzam przyprawy, olej roślinny i ocet.

Usuwam łodygę z bakłażana. Przecięłam je wzdłuż na pół. Następnie kroję go w poprzek na plastry (o grubości 5 mm).

Plasterki bakłażana wrzucam do głębokiego rondla i zalewam zimną wodą. Do wody dodaję 1 łyżkę. sól (aby usunąć gorycz z bakłażanów). Zostawiam na 30 minut, następnie odcedzam wodę.

Pomidory przekroiłam na pół, a następnie każdą połówkę na 2-3 części.

Oczyszczam pieprz z nasion i błon w środku. Przekroiłam go na pół, następnie na 3 paski wzdłuż i ponownie na pół (tym razem w paski).

Obieram cebulę, kroję ją na pół, a następnie na półpierścienie (nie za cienkie). Czosnek kroję na małe kawałki.

Wlej olej roślinny do bardzo głębokiego rondla (10-15 litrów). Wszystko możesz podzielić na 2 patelnie. Następnie układam wszystkie warzywa. Posypać solą (2 łyżki) i cukrem. Dokładnie mieszam.

Postawiłam patelnię na średnim ogniu. Doprowadzam do wrzenia. Miałem stos warzyw, ale stopniowo osiadały na patelni. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego. Mieszam. I gotuję warzywa przez 30 minut.

5 minut przed gotowością dodaj ocet. Mieszam. Posmakuję tego. Możesz dodać sól lub cukier.

Gotową gorącą sałatkę od razu przełożyłam do suchych, wysterylizowanych słoików. Wypełniam go do góry. Układając, używam dużej łyżki z dziurkami, aby do słoika dostało się więcej warzyw, a soków zostało na patelni.

Natychmiast zwijam słoiki. Odwracam to i zawijam. Zostawiam do całkowitego wystygnięcia.

Sałatka „Dziesięć” jest gotowa! Smacznego!

Prawdopodobnie każdy zna takie warzywo jak bakłażan. Ale okazuje się, że botanicy nazywają to jagodą. Jest to całkiem możliwe, bo we Włoszech nazywano je „szalonym jabłkiem”. Najprawdopodobniej taki był z wyglądu i kształtu, ponieważ nazywali go jabłkiem. Ojczyzna dzikiej odmiany nazywa się Indiami, Persją, nawet nazwa jest znana ze słuchu „badinjan”. Przyszedł do nas już uszlachetniony. Jest tak wiele odmian, które zostały wyhodowane, wystarczy mieć czas na zakup (uprawę) i gotowanie. Wiele nowych odmian nie posiada goryczy i nie ma potrzeby ich moczenia. Robią z tą jagodą wszystko, co mogą - gotują, pieczą, smażą, marynują, przygotowują sałatki, kawior jest bardzo popularny, aktywnie grillują... Proponuję przygotować w miarę lekką i smaczną sałatkę na zimę, główny składnik w którym będzie bakłażan, oraz Tytuł tego pustego miejsca to „Dziesięć” lub „Dziesięć”.

Powiem ci trochę dlaczego. W klasycznym przepisie powinno być 10 sztuk wszystkich głównych składników (głównych warzyw). Oznacza to warzywa średniej wielkości, w przeciwnym razie, jeśli jedno będzie duże, a drugie małe, wówczas smak sałatki będzie za każdym razem uderzająco inny. Oczywiste jest, że z takiej liczby składników uzyskuje się dużo sałatki, większość z nas nie potrzebuje tak dużo. Ale jak obniżyć jakość produktu bez utraty smaku? Oferuję dwie opcje przepisu. Pierwszą z nich tradycyjnie przygotowuje się w rondlu, rondlu lub głębokiej patelni. Wskazuje zarówno wagę, jak i ilość produktów, ale zasadniczo przestrzegana jest proporcja. Drugi został wykonany w powolnej kuchence, ale nie jest to konieczne; urządzenie można idealnie zastąpić znajomym rondlem. Wskazuje zarówno ilość (dla tych, którzy nie mają możliwości zważenia jedzenia), jak i wagę. Powtarzam, biorąc pod uwagę ilość, są to warzywa małe, średniej wielkości. Cóż… przejdźmy do gotowania, a przepisy krok po kroku ze zdjęciami pomogą Ci poradzić sobie z zadaniem.

Sałatka z bakłażana „Dziesięć” na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Bardzo popularna i uwielbiana przez wielu sałatka. W pracy często dzielimy się przepisami kulinarnymi i przynosimy je do degustacji. Dlatego ten przepis jest ulubionym daniem prawie wszystkich. Ale każda gospodyni domowa ma swoje własne proporcje i przyprawy. Poprosiłam wszystkich o przepis i wyszło mi 7 z nich. Jako że mamy sezon na niebieskie bakłażany, jak w mojej okolicy pieszczotliwie nazywa się bakłażany, i czas zacząć je przygotowywać, w mojej książce kucharskiej znalazłam najłatwiejszy i najlepszy sposób na ich przygotowanie, zgodnie ze wszystkimi opiniami, i dzielę się nimi tutaj.

Składniki (na jeden słoiczek 350 gram):

• 3 małe bakłażany;
• 4-6 małych pomidorów domowych;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 papryka;
• pół cebuli;
• 200 ml olej roślinny;
• 100 ml ocet;
• 1/2 łyżeczki łyżki cukru;
• 1/2 łyżki sól.

Jak gotować bakłażana „Dziesięć” na zimę

„Dziesięć” można zwinąć w szklane słoiki i wysłać do piwnicy w celu przechowywania, można też pozostawić do ostygnięcia i cieszyć się smakiem jako samodzielne danie lub podawać z mięsem.

Sałatka „Dziesięć” na zimę z bakłażanem i marchewką: przepis na powolną kuchenkę

Bardzo lubię gotować i konserwować. A myślałam, że już dużo wiem, trudno mnie zaskoczyć jakimś nowym przepisem… A jednak okazuje się, że żyje się i uczy. Sałatkę „Dziesięć”, którą znam, można przygotować z różnymi warzywami i w powolnej kuchence. Dla mnie to klasyk, budzę się w nocy – bez wahania wymienię wszystkie składniki i proporcje. Ale tak się złożyło, że dodałam marchewkę, ugotowałam bez patelni i proszę – nowy smak. Zrobiłem i polecam Wam!

Składniki:

• bakłażany – 2 szt. (330g);
• papryka – 2 szt. (170g);
• cebula – 2 szt. (100g);
• marchewka – 2 szt. (120g);
• pomidory – 2 szt. (250g);
• cukier – 1 łyżeczka;
• sól – 1 łyżeczka;
• czosnek – 2 ząbki;
• ocet 9% - 1 łyżka;
• olej roślinny – 50ml.

Jak zrobić sałatkę w powolnej kuchence

Smacznego i niech domowe przetwory nie będą dla Ciebie ciężarem!