Sałatka „Mushroom Glade” z grzybami: przepisy kulinarne. Sałatka z grzybowej polany z przepisem na grzyby ze zdjęciem z kurczakiem

Wraz ze zbliżającymi się świętami wszystkie hostessy martwią się i myślą: czym tym razem nakarmić i zaskoczyć gości. Dekoracja stołu powinna być naprawdę eleganckim i smacznym daniem. Jednym z pierwszych pretendentów do tego miejsca jest prezentowany przysmak w formie polany.

Jak gotować sałatkę Polana grzybowa

Większość gospodyń domowych ma swoje ulubione i popisowe dania, które pomagają im na wszystkich świątecznych stołach. Jednak nie wszyscy kucharze wiedzą, jak zrobić sałatkę Lesnaya Polyana i odpowiednio udekorować jej wierzch. Przepisy na smakołyki są niezwykle proste i zrozumiałe. Aby ułatwić rozmieszczenie grzybów na polanie, każda metoda ma opis gotowania krok po kroku, jak na zdjęciu.

Przepis na sałatkę z polany grzybowej

Istnieje zarówno klasyczny, jak i wiele innych odmian gotowania niezwykłego dania. Wszystkie przepisy na sałatki Lesnaya Polyana są szczegółowo opisane, więc nawet mały pomocnik kuchenny może je ugotować. Niezależnie od użytych składników, wygląd potrawy jest zawsze projektowany jako polana z trawą i grzybami. Załączone zdjęcia ułatwią poruszanie się po dekoracji.

Z grzybami

Pieczarki mogą być marynowane lub smażone. Polana Salad Forest z grzybami różni się wyglądem zewnętrznym od kolegi z pieczarkami, ale jest nie mniej smaczną ucztą, ma pełne prawo do dekoracji stołów świątecznych wydarzeń. Gotowaną pierś można zastąpić wędzoną, a ser można wykorzystać nie tylko do dekoracji, ale również jako dodatkową warstwę. Wszystko zależy od upodobań smakowych gości.

Składniki:

marynowane grzyby;
jajka - 4 szt .;
marchewki - 2 szt .;
ziemniaki - 4 bulwy;
ogórki kiszone - 2 szt .;
gotowana pierś z kurczaka - 1 szt .;
majonez;
ser twardy (do dekoracji) - 100 g;
zielenie (opcjonalnie).

Metoda gotowania:

Jajka ugotować, posiekać na tarce lub widelcem.
Ogórki pokroić w cienkie kółka.
Warzywa ugotować i posiekać na tarce (dużej).
Drobno wytnij pierś.
Nasmaruj salaterkę olejem, przykryj folią spożywczą, aby krawędzie zwisały.
Połóż wszystko warstwami. Każdy pierścień powinien ściśle przylegać do siebie. Następnie musisz ułożyć warzywa, marchewki, ogórki, pierś, jajka, a na koniec - ziemniaki. Rozłóż majonez między warstwami.
Wyjmij salaterkę do chłodnego miejsca (lodówka) na noc lub 6-8 godzin.
Po tym czasie wyjmij pojemnik i odwróć go na szeroki talerz. Ostrożnie uwolnij z folii spożywczej.
Posyp tartym serem i ziołami.

Z kurczakiem

Ta opcja jest uważana za klasyczną. Polana Sałatkowa z pieczarkami i kurczakiem jest łatwa w przygotowaniu, nie zajmuje dużo czasu. Wariant jest bardzo popularny na stołach świątecznych. Możesz wziąć dowolne grzyby - od grzybów miodowych, pieczarek, grzybów mlecznych po masło, najważniejsze jest pozostawienie kilku kawałków do dekoracji powierzchni. Oprócz cebuli można wziąć również koperek, doskonale imituje zieloną łąkę.

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
marynowane grzyby - 300 g;
marchewki - 3 szt .;
ziemniaki - 3 szt .;
jajka kurze - 5 szt .;
lekki majonez;
cebula - 1 głowa;
zielona cebula - 50 g;
Sól.

Metoda gotowania:

Ugotuj kurczaka, ostudź.
Mięso pokroić w podłużne plastry w poprzek włókien, a następnie pokroić na kawałki.
Obierz warzywa, zetrzyj na grubej tarce.
Ugotuj jajka, posiekaj.
Drobno posiekaj cebulę. Aby usunąć ostry zapach, możesz parzyć go wrzątkiem.
Pokroić grzyby. Pozostaw kilka całych kawałków, aby udekorować danie.
Składniki ułożyć na talerzu warstwami: ½ części startej marchewki, ½ jajka, ziemniaki (połowa porcji), mięso, pieczarki, cebula. Dodaj pozostałe ziemniaki, jajka, marchewki. Rozłóż każdą warstwę majonezem.
Umyj pióra cebuli, drobno posiekaj. Udekoruj naczynie wokół nich. Połóż całe pieczarki na wierzchu i dodaj imitację trawy.
Odczekaj około godziny.

Z pieczarkami

Do przygotowania tego dania można wykorzystać grzyby. Smak potrawy zmieni się radykalnie, ale pozostanie taki sam niezwykły, a wygląd - piękny. Przepis na sałatkę Polana grzybowa z pieczarkami jest prosty, czas spędzony to około 50 minut. Projekt jest niezwykły i niezapomniany. Taki smakołyk zdecydowanie warto przygotować na świąteczny stół.

Składniki:

mięso z kurczaka - 300 g;
pieczarki marynowane - 1 puszka;
jajka - 3-4 szt .;
ziemniaki - 1 bulwa;
marchewki - 2 szt .;
ogórki kiszone - 2-3 szt. (w zależności od rozmiaru);
majonez;
świeże zioła - po 1 pęczku.

Metoda gotowania:

W głębokiej salaterce włóż całe pieczarki z opuszczonymi czapkami.
Zamknij je małymi gałązkami zieleni (imitacja trawy).
Ugotuj kurczaka, posiekaj, połóż na wierzchu zieleni.
Następnie naprzemiennie: marchewki, majonez, marchewki. Ugotuj warzywa i zetrzyj.
Następnie ułóż starte jajka.
Przykryj sosem. Najlepsze ziemniaki. Bulwy wstępnie zagotować, zetrzeć.
Nasmaruj, wykończ warstwą pokrojonych w kostkę ogórków. Do przykrycia pokrywką. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Ostrożnie przełóż smakołyk na szeroki talerz, aby grzyby znalazły się na wierzchu.

Z wędzonym kurczakiem i pieczarkami

Możesz tutaj użyć świeżych lub mrożonych grzybów. Jak ugotować sałatkę Polana grzybowa z wędzonym kurczakiem, aby była jeszcze smaczniejsza? Aby to zrobić, zaleca się wykonanie sosu ze śmietany i majonezu, którym rozmazuje się każdą warstwę. Powierzchnia jest ozdobiona kilkoma czapkami grzybów. Można poeksperymentować i urozmaicić smak dodając do wędlin mięsne części kalmarów (ok. 300-400 g).

Składnik:

wędzona pierś z kurczaka - 300-400g;
jajka - 2 szt .;
świeże grzyby (lub mrożone) - 200 g;
cebula - 1 głowa;
ziemniaki - 3 bulwy;
śmietana - 100 g;
majonez.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj grzyby i cebulę, usmaż na patelni na oleju roślinnym.
Zetrzyj jajka i ziemniaki na grubej tarce.
Mięso drobiowe uwolnić ze skóry, oddzielić od kości, pokroić w kostkę.
Zrób sos: wymieszaj śmietanę z majonezem.
Rozłóż warstwami: ziemniaki, mięso z kurczaka, grzyby, jajka, ser. Rozłóż sos na każdym poziomie.
Polanę wyrównać, udekorować serem, ziołami i całymi grzybami.

Z koreańską marchewką

W przeciwieństwie do klasycznego przepisu, w tym przypadku gotowaną marchewkę zastępuje się koreańską, a zamiast kurczaka używa się szynki. Jest to danie typu flip, więc wszystkie produkty są ułożone w odwrotnej kolejności. Jak gotować sałatkę Polana grzybowa z marchewką? Zaleca się zabranie głębokiego pojemnika o prostych ścianach. Aby uzyskać specjalną pikantność, możesz dodać ogórki kiszone.

Składniki:

mięso wołowe (lub szynka) - 300 g;
marchewka koreańska - 200 g;
ziemniaki - 4 bulwy;
całe pieczarki - 1 bank;
zielona cebula, koperek;
lekki majonez;
sól pieprz.

Metoda gotowania:

Połóż grzyby czapkami w dół na dnie salaterki lub pojemnika.
Pokrój zielenie, połóż na wierzchu grzybów.
Ugotuj ziemniaki, posiekaj, połóż ½ części na wierzchu zieleni, ubij (możesz posolić). Smaruj majonezem.
Mięso pokroić w drobną kostkę, pieprz, rozdrobnić, posmarować sosem.
Połóż warstwę koreańskiej marchewki, posmaruj.
Wykończone resztą ziemniaków.
Odwróć smakołyk i możesz go podać na stole.

Z szynką

W tej metodzie gotowania mięso z kurczaka zastępuje się szynką. Istnieje również układanie składników warstwa po warstwie w odwrotnej kolejności, jak w poprzednim daniu. Przepis na sałatkę Polana grzybowa z szynką ma niepowtarzalny smak. Będziesz zadowolony z oryginalnego wyglądu. To ulubiony świąteczny stół z łatwym przepisem krok po kroku. Wszystkim początkującym gospodyniom domowym łatwiej będzie zorganizować ucztę na podstawie zrozumiałych zdjęć.

Składniki:

szynka - 200 g;
grzyby (pieczarki) - 10-12 całych kawałków;
zielona cebula, koperek - po 1 pęczku;
jajka - 3 szt .;
marchewki - 1 szt .;
ziemniaki - 2-3 szt .;
majonez;
sól, czarny mielony pieprz.

Metoda gotowania:

Ugotuj warzywa, zetrzyj.
Połóż pieczarki blisko dna pojemnika z opuszczonymi kapeluszami.
Drobno posiekaj warzywa, wypełnij powierzchnię grzybów, posmaruj majonezem.
Jajka posiekać widelcem, ułożyć kolejną warstwę, również posmarować.
Szynkę pokroić w drobną kostkę, ułożyć warstwę, posmarować, dodać marchewki.
Ubić, natłuścić, doprawić pieprzem i solą.
Zakończ układanie ziemniakami, zmiażdż rękami. Przykryj folią lub pokrywką. Włóż do lodówki.
Po namoczeniu ostrożnie odwróć smakołyk.

Z serem

Innym niezwykłym przepisem jest sałatka Polyanka z serem i zielonym groszkiem. To danie nie zawiera składników takich jak marchewka i mięso, ale są pomidory do stworzenia muchomorów na polanie. Możesz wybrać dowolny ser, ale z serem będzie smaczniejszy. Ten przepis można przygotować bez przesuwaka i natychmiast ułożyć produkty warstwami na dużym naczyniu lub talerzu.

Składniki:

ser - 200 g;
zielony groszek - 1 bank;
ziemniaki - 2 szt .;
pomidor - 2 szt .;
marynowane grzyby - 300 g;
jajka - 4 szt .;
warzywa;
majonez.

Metoda gotowania:

Ugotuj ziemniaki, posiekaj na tarce, ułóż pierwszą warstwę. Posmaruj każdy poziom majonezem.
Następnie układamy groszek, drobno posiekane jajka i zieleninę.
Wykończ warstwą startego sera. Włóż do lodówki do impregnacji na 3-4 godziny.
Udekoruj ziołami. W środku piór cebuli zrób palmę, na polanie posadź marynowane grzyby. Z jajek i pomidorów robimy muchomory, czapki dekorujemy kroplami majonezu.

Sałatka Polyanka z grzybami - tajemnice kulinarne

Każde danie ma swoje tajemnice. Przygotowanie sałatki Lesnaya Polyana nie mogło się bez nich obejść. Aby smakołyk był piękny i smaczny, przestrzegaj następujących zasad:

Zieleń jest mało. W przypadku tego dania jest to szczególnie prawdziwe, ponieważ. musisz rozłożyć całą powierzchnię w formie polany, aw niektórych przepisach - dookoła.
Warstwy powinny być dobrze zagęszczone, jeśli wykonywany jest przesuwnik.
Zetrzyj wszystkie produkty lub drobno posiekaj, aby uzyskać lepszy kontakt warstw.
Użyj głębokiego pojemnika pod kątem prostym, aby kształt naczynia nie został zakłócony podczas obracania.
Zawsze pozostaw jedzenie na kilka godzin w lodówce.
Użyj lekkiego majonezu, ponieważ. ma rzadszą konsystencję, więc wygodniej będzie się smarować.
Pamiętaj, aby udekorować powierzchnię zgodnie z nazwą potrawy. Grzyby muszą być całe.

Dowiedz się, jak gotować inne przepisy.

Wideo

Pod tą zbiorową nazwą kryją się sałatki, które przygotowuje się po pierwsze z grzybami, po drugie składa się je (jeśli mogę tak powiedzieć) w określony sposób, a skład pozostałych w nich składników może być bardzo różny. Do serwowania używają albo głębokiej miski, a następnie sałatki z klapką, albo krążków kulinarnych, które nadal można zastąpić krążkiem z wyjmowanego naczynia do pieczenia o małej średnicy. Składniki są ułożone warstwami, a na wierzchu koniecznie są grzyby. Najczęściej spotykane są pieczarki lub grzyby. Zdecydowanie marynowana, nie smażona. Pieczarki ułożone są w taki sposób, że wtedy wychodzą tylko ich kapelusze i przypomina to leśną łąkę grzybową. Grzyby miodowe, ponieważ są mniejsze, mają długie i nierówne nogi, układa się w malowniczym bałaganie, tak aby na zewnątrz wyglądały jak koszyk grzybowy.

Dziś przygotowaliśmy dla Was kilka wersji tej sałatki: z kurczakiem, szynką, koreańską marchewką, pieczarkami i grzybami. Zobacz zdjęcia krok po kroku, czytaj przepisy, wybierz ulubione i gotuj! A my staraliśmy się opowiedzieć Ci jak najwięcej szczegółów i pokazać, jak zrobić polanę grzybową, aby wyglądała apetycznie i świątecznie elegancko.

Sałatka „Mushroom Glade” z pieczarkami i kurczakiem: przepis ze zdjęciem

Istnieje wiele odmian tej sałatki, ta moim zdaniem jest najciekawsza. Obejmuje wędzonego kurczaka i ser Adyghe. Bogaty smak wędlin równoważy kruchość sera. Możesz gotować z gotowanym kurczakiem, ale radzę ci wziąć ser bardziej dojrzałych odmian. Naczynie zebrałem w zdejmowanym naczyniu do pieczenia o średnicy 16 cm.

Składniki:

noga wędzona 1 szt .;
ziemniaki gotowane w skórkach 2 szt.;
gotowana marchewka 1 szt .;
jajka na twardo 2 szt.;
Ser Adyge 100g;
pieczarki marynowane 120g;
majonez do smaku;
koperek zielony.

Jak gotować Grzybowa łąka z kurczakiem i pieczarkami

Uwaga! Wszystkie warstwy sałaty pokryj majonezem.

Sałatka „Mushroom Glade” z grzybami: przepis ze zdjęciem

Podoba mi się tutaj harmonijne dopasowanie komponentów. Danie okazuje się pyszne, a co najważniejsze budżetowe! Aby szybko przygotować sałatkę, lepiej wcześniej zagotować niektóre produkty. Wtedy sam „montaż” zajmie tylko 30 minut, a to znacznie ułatwia pracę gospodyni, która przygotowuje się do przyjęcia gości!

Czego potrzebujemy:

wędzona szynka drobiowa - 200 g;
ser topiony - 1 szt .;
jajko - 2 szt .;
ogórek kiszony (lub solony) - 2-3 szt .;
marynowane grzyby - 300 g;
marchewki - 2 szt .;
ziemniaki - 2 szt .;
majonez - 150 g;
sól dla smaku;
świeży koperek - 1 pęczek;
olej roślinny - 1 łyżka. l.

Sposób przygotowania „Grzybowa łąka” z grzybami

Wygląda ładnie i apetycznie. Danie będzie prawdziwą ozdobą na każdym świątecznym stole!

Sałatka „Polanka” klasyczna receptura z szynką i pieczarkami

Kolejna wariacja na temat naszego dzisiejszego przepisu, ale bez kurczaka, ale z szynką. Z sugerowanej przeze mnie ilości składników uzyskuje się dość dużą porcję sałatki, która wystarcza na około 5 osób. Podaję go na płaskim naczyniu, ale do montażu użyję głębokiego okrągłego talerza przypominającego kształtem miskę. Aby sałatka wyszła z niej nieuszkodzona, lepiej nie ryzykować i wstępnie wyłożyć dno i boki folią spożywczą.

Lista zakupów:

pieczarki marynowane: 7-10 sztuk;
zielona cebula - 1 pęczek;
ser - 100g;
gotowana marchewka - 1szt (duża);
jajka - 3szt;
szynka - 120g;
gotowane ziemniaki - 1szt (duże);
Sól;
majonez.

Jak zrobić polanę szynki z pieczarkami

Gotowy! Można podawać przy stole.

Sałatka - shifter „Mushroom Glade” z koreańską marchewką: przepis ze zdjęciem

Ta sałatka ma nie tylko bardzo efektowną prezentację, która zaskoczy Twoich gości, ale także pikantne połączenie koreańskiej marchewki z marynowanymi pieczarkami nadaje jej ostrego, nie mdłego smaku.

Czego potrzebujemy:

gotowany filet z kurczaka 100g;
pieczarki marynowane 100g;
ziemniaki gotowane w skórkach 2 szt.;
jajka na twardo 2 szt.;
ogórek kiszony 1 szt .;
Marchewka po koreańsku pikantna 100g;
majonez do smaku;
pietruszka i koperek.

Jak gotować i zbierać taką sałatkę

Jak widać, konstrukcja sałatki grzybowej w formie łąki jest podobna, ale skład jest inny, przez co za każdym razem danie okazuje się trochę inne, a poza tym bardzo łatwo je dopasować Twoje preferencje.

Istnieje wiele sałatek do góry nogami, główna różnica między tymi wielowarstwowymi przystawkami polega na tym, że składniki są ułożone w odwrotnej kolejności i odwrócone do góry nogami jako główny składnik tuż przed przybyciem gości. Wszystkie są eleganckie i odświętne. Ich zaletą jest to, że ze względu na specyfikę gotowania sałatki mają czas, aby dobrze się zaparzyć i stać się z tego jeszcze smaczniejsze. Leśna polana to jedna z tych przekąsek, których głównym składnikiem są grzyby.

Leśna polana to jedna z tych przekąsek, których głównym składnikiem są grzyby.

Sałata zmiennokształtna Polana grzybowa powstaje z górnej warstwy grzybowej, która jest pierwszą dolną. Co więcej, grzyby układa się z opuszczonymi czapkami, aby podczas przewracania zajmowały prawidłową pozycję. Składniki układa się warstwami, smarując każdy z nich majonezem lub sosem śmietanowym.

Istnieje wiele odmian tej sałatki., choć wydawałoby się, że można wymyślić grzyby. Ale sekretem tego składnika jest to, że dobrze komponuje się z wieloma warzywami, mięsem i innymi produktami. Intryga, jaką przewiduje technologia tworzenia zmiennokształtnych, ujawnia się w ostatniej chwili, przed podaniem jedzenia na stole. Następnie ozdabiają ją zieleniną, oliwkami lub innymi pysznymi dekoracjami. W tym czasie sałatka nasycona sosem staje się soczysta i apetyczna. Przykłady niektórych przepisów na tę sałatkę omówiono poniżej.

Sałatka Łąka grzybowa z pieczarkami (wideo)

Klasyczny przepis na sałatkę Lesnaya Polyana z pieczarkami i kurczakiem

Do stworzenia najprostszej wersji Leśnej Polany potrzebny jest następujący zestaw żywności: mały słoik marynowanych złotych grzybów, kawałek fileta z kurczaka, kilka średnich ziemniaków, pół szklanki startego twardego sera, taka sama ilość majonezu i Sól. Do dekoracji nadal potrzebujesz garści świeżych ziół. Przepis wygląda tak:

Ugotuj filet z kurczaka (możesz zamiast tego użyć kilku udka z kurczaka) i ziemniaki.
Grzyby układa się na dnie okrągłego plastikowego pojemnika z opuszczonymi zakrętkami. Wcześniej odcina się im długie nogi.
Na wierzchu powstaje warstwa drobno posiekanego mięsa z kurczaka, posmarowana sosem.
Potem przychodzi kolej na starte ugotowane ziemniaki.
Całość dopełnia warstwa sera, która podobnie jak wszystkie inne jest również posmarowana majonezem.
Po pół godzinie możesz położyć go na talerzu, a następnie odwrócić. Aby sałatka całkowicie wyszła z pojemnika, wykonuje się ją wzdłuż ścian pojemnika za pomocą noża.

Sałatka Lesnaya Polyana z pieczarkami i kurczakiem

Odmiana tego samego dania na bazie smażonych grzybów wygląda tak: mrożone grzyby w ilości półtora grama, ta sama ilość fileta z kurczaka, kilka ziemniaków, marchewki, marynaty lub cztery korniszony, dwa jajka, majonez , masło do smażenia grzybów, sól. Sekwencja gotowania:

Ugotuj warzywa i mięso z kurczaka.
Pieczarki usmaż i ostudź.
Umieść je w formie.
Następnie ułóż posiekane ziemniaki.
Następnie - warstwa pokrojonego mięsa.
Za nim przychodzi kolej na warstwę gotowanej marchewki. Każdy składnik jest posmarowany majonezem.
Posypane są warstwą korniszonów.
Na nich umieszcza się pokrojone jajka na twardo, majonez.
Odwróć strukturę i udekoruj zielenią.

Dozwolony jest również taki wariant Polany Grzybowej, w którym grzyby układa się na wierzchu już na odwróconej sałatce. Ozdoba z zieloną cebulką w postaci trawy będzie wyglądać elegancko, na zielenie można umieścić „kwiaty” z figurowych plastrów marchwi, buraków, pomidorów lub innych warzyw.

Łąka grzybowa z borowikami (wideo)

Przepis krok po kroku na zrobienie sałatki Lesnaya Polyana z pieczarkami i szynką

Apetyczny projekt Leśnej Polany z szynką i leśnymi grzybami składa się z następujących składników: weź kilka przetworzonych serów, marchew, ziemniaki i ogórki kiszone, dwieście gramów szynki, pół puszki marynowanych grzybów, cebulę, trzy jajka, majonez i zielenina. Możesz przygotować przekąskę w następującej kolejności:

W głębokim pojemniku nasmarowanym olejem słonecznikowym włóż grzyby, a następnie posiekane warzywa.
Wstępnie marynowana i posiekana cebula.
Na nim - majonez, a następnie starta gotowana marchewka.
Małe plasterki ogórków, majonez.
Szynka siekana, majonez.
Tarty ser topiony, majonez.
Pokrojone w plastry ziemniaki, majonez i posiekane jajka na twardo.

Gotowe danie musi stać w lodówce przez kilka godzin, a następnie można zamienić sałatkę z niespodzianką na danie.

Sałata Polana grzybowa powstaje od góry - warstwy grzybowej, która jest pierwszą dolną

Jak zrobić sałatkę Lesnaya Polyana z pieczarkami

Do tej odmiany grzybowej przekąski musisz mieć: pół słoika marynowanych grzybów, małą paczkę paluszków krabowych, cztery ziemniaki, marchewkę, ser topiony, trzy jajka, paczkę solonych krakersów, słoik majonezu, świeże koperek. Aby zrobić tę sałatkę, potrzebujesz:

Ugotuj ziemniaki, jajka i marchew.
Włóż odwrócone pieczarki do głębokiego kwadratowego pojemnika.
Na wierzchu połóż krakersy posmarowane majonezem.
Kolejna warstwa to starte gotowane ziemniaki namoczone w sosie.
Następnie - starta gotowana marchewka.
Po nim następuje warstwa pokruszonych paluszków krabowych, a warstwa majonezu jest ułożona w formie siatki.
Nad nim umieszcza się tarte sery topione.
A za nimi - starte gotowane białka jaj. Żółtka pozostawia się do dekoracji przekąski.
Po ułożeniu tych składników posmaruj sałatkę francuską majonezem. Odstaw do lodówki na kilka godzin.
Odwróć sałatkę, jedną część udekoruj posiekanym koperkiem, a drugą startymi żółtkami.

Opcja druga. Lista produktów: kilkaset gramów pieczarek, kilka ziemniaków, marchewka, cebula, pęczek zielonej cebuli, trochę koperku, sól, kilka łyżek majonezu, kilka liści sałaty.

Sałatka Lesnaya Polyana z pieczarkami

Etapy technologiczne:

Pieczarkom odetnij szypułki i pokrój w plastry.
Smażyć czapki grzybowe w oleju roślinnym przez dziesięć minut, aż uzyskają złoty kolor. Smażyć również nogi grzyba. Umieść odwrócone nasadki na dnie formy.
Połóż na nich posiekaną zieloną cebulę i świeży koperek.
Ziemniaki ugotować, obrać i pokroić, włożyć do foremki.
Połóż na nim startą gotowaną marchewkę.
Można je oddzielić smażoną posiekaną cebulą. Każda warstwa jest również posmarowana sosem.
Zakończ projekt liśćmi sałaty, mocno je dociskając.
Pozostaw jedzenie na kilka godzin na zimno.
Następnie połóż go na szerokim talerzu, odwracając.
Udekoruj sałatkę po bokach posiekaną zieleniną lub soloną słomką w formie ogrodzenia.

Sałatka z przekąskami Polana grzybowa (wideo)

Wspaniałym i sycącym posiłkiem jest sałatka grzybowa Polana grzybowa (leśna). Skład przewróconej sałatki, oprócz grzybów, zawiera różne składniki - mięso, warzywa. Takie danie urozmaici jadalnię lub ozdobi świąteczny stół, zwłaszcza jeśli włożysz trochę wyobraźni, aby je udekorować.

Wyświetlenia posta: 148

Wśród których na pewno znajdziesz taki, który pasuje do Twojego gustu.

Danie z tradycyjnym połączeniem składników, które wiele gospodyń domowych uważa za korzystną opcję na wakacje. Aby udekorować stół i urozmaicić, udekoruj sałatkę w postaci łąki z grzybami.

Czas na przygotowanie: 1 godzina 30 minut
Porcje: 8-10

Składniki:

gotowane mięso z kurczaka (400 g);
ser twardy (200 g);
gotowane ziemniaki (4-5 sztuk);
ogórek kiszony / solony (4 szt.);
gotowane jajko kurze (5 szt.);
gotowane marchewki (2-3 sztuki);
cebula (1-2 szt.);
koperek / pietruszka / inne świeże zioła (do dekoracji, 2 pęczki);
majonez (300 g / do smaku);
sól, czarny pieprz i inne przyprawy (do smaku).

Gotowanie:

Cebulę obrać, umyć i posiekać w cienkie półpierścienie. W osobnej misce wymieszaj wodę, ocet i cukier. Zalej cebulę powstałą marynatą i pozostaw na 15-20 minut.
Oddziel mięso z kurczaka od kości i skórek. Pokrój filet w drobną kostkę. Dodaj 1-2 łyżki. l. majonez i dobrze wymieszaj.
Obierz ziemniaki i zetrzyj na grubej tarce.
Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.
Jajka obrać, zetrzeć na grubej tarce lub posiekać nożem.
Umieść pierścień do serwowania na płaskim naczyniu i ułóż sałatkę warstwami, dodając przyprawy do smaku, mocno ubijając każdą warstwę i smarując ją majonezem.
Pierwsza warstwa to ziemniaki.
Druga warstwa to jajka.
Trzeci to tarty ser.
Czwarta warstwa to mięso z kurczaka z majonezem. Posyp cebulą marynowaną.
Piąta warstwa to ogórki.
Po szóste - marchewki.
Sałatkę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby stwardniała.
Odsączyć marynatę z grzybów.
Koperek umyć, osuszyć ręcznikiem i drobno posiekać.
Zdejmij pierścień do serwowania i posmaruj boki sałatki majonezem. Obficie posyp danie koperkiem (w tym po bokach) i przykryj wierzch sałatki grzybami - przykład dekoracji potrawy na zdjęciu przepisu.

Jeśli nie lubisz sałatek z ziemniakami, zastąp je gotowanym ryżem. Zamiast kiszonych ogórków (które zdaniem niektórych gospodyń zakłócają smak grzybów), połóż warstwę grzybów. Sałatka będzie bardziej pikantna, jeśli ugotujesz ją z wędzonym kurczakiem po koreańsku i marchewką.

Zapraszamy do obejrzenia filmowego przepisu krok po kroku na świąteczną sałatkę francuską z grzybami (lista składników i proces gotowania różnią się nieco od opcji opisanej powyżej):

Ostra sałatka z chrupiącymi grzankami, smażonym tofu, marynowanymi grzybami i fasolą to niezwykłe i bardzo smaczne połączenie produktów, które docenią miłośnicy oryginalnych potraw. Świąteczna dekoracja w postaci przekąskowego ciasta z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że danie stanie się atrakcją świątecznego stołu.

Aby dodać soczystości, niektóre gospodynie domowe zalecają dodanie do składników marynowanej czerwonej słodkiej papryki lub świeżych pomidorów. Wędzone mięso z kurczaka można zastąpić kiełbaskami myśliwskimi, gotowanym ozorem cielęcym, pieczoną wieprzowiną. Bez użycia produktów mięsnych danie okaże się wegetariańskie, ale na swój sposób smaczne i satysfakcjonujące.

Czas na przygotowanie: 20 minut
Porcje: 7-8

Składniki:

wędzone mięso z kurczaka / indyka (300-400 g);
marynowane grzyby (300-400 g);
fasola czerwona w puszkach / gotowana (150 g);
tofu / ser Adyghe (200 g);
parmezan / inny twardy ser (100 g);
krakersy czosnkowo-żytnie (150 g);
kolendra (1 pęczek);
koperek (1 pęczek);
pietruszka (0,5 pęczka);
sałata lodowa / sałata / inna sałata liściasta (do podania, 100 g);
majonez (150 g / do smaku);
sos z korzenia chrzanu (1 łyżka / do smaku);

Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną, ale w tym przypadku lepiej podawać danie w misce sałatkowej, krojąc składniki w kostkę i mieszając, ponieważ zakupiona śmietana nie jest wystarczająco gęsta, aby zachować kształt sałatki francuskiej.

Gotowanie:

Filet z kurczaka pokroić w kostkę lub krótkie paski.
W osobnym pojemniku wymieszaj majonez z chrzanem do uzyskania gładkości.
Odcedź marynatę z grzybów. W razie potrzeby umyj grzyby. Zostaw garść do dekoracji naczynia.
Odcedź sok z fasoli w puszkach.
Kolendrę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i posiekać.
W misce wymieszaj wędzone mięso z kurczaka, fasolę, pieczarki, grzanki i kolendrę. Dodaj sos i dopraw do smaku. Dokładnie wymieszać.
Formę do serwowania ułożyć na płaskim talerzu (możesz zrobić to sam z grubej warstwy folii), ułożyć sałatkę i mocno ubić, aby zachowała swój kształt (przy serwowaniu porcjami nie należy rozprowadzać sałatki w dużych ilościach). porcje). Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Pokrój tofu na plasterki (o grubości nieco mniejszej niż 1 cm). Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek i smaż tofu na złoty kolor (2-3 minuty z każdej strony).
Ruszt parmezanu.
Pietruszkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i podzielić na łodyżki.
Koperek umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i drobno posiekać.
Umyj liście sałaty, osusz nadmiar wilgoci ręcznikiem.
Usuń formę kulinarną i posyp gotową sałatkę posiekanym koperkiem. Posyp sałatkę plastrami smażonego tofu i posyp tartym parmezanem. Udekoruj pieczarkami, gałązkami pietruszki i sałatą. (Przykład porcji porcji na zdjęciu do przepisu.)

Sałatka jest gotowa do podania!

Pyszne i jasne danie, które dobrze wpisuje się w przytulną atmosferę ferii zimowych. Idealne połączenie słodkich buraków, gotowanych i smażonych ziemniaków, pikantnej marynowanej cebuli, grzybów i delikatnego ozorka cielęcego. Podawanie porcji i świąteczna dekoracja nadają potrawie szczególnego uroku.

Czas na przygotowanie: 40 minut
Porcje: 7-8

Składniki:

gotowany język cielęcy (300 g);
marynowane grzyby (300-400 g);
gotowane buraki (średnie, 3-4 sztuki);
gotowane ziemniaki (duże, 6-7 sztuk);
czerwona cebula (2-3 szt.);
pietruszka (do dekoracji, 1 pęczek);
marynowany dereń / żurawina (do dekoracji, do smaku);
mielona kurkuma (1 łyżeczka);
mielona kolendra (0,5 łyżeczki);
salsa / pesto / inny sos (do dekoracji, do smaku);
oliwa z oliwek / inny olej roślinny (do smażenia, 30 ml);
majonez (100 g / do smaku);
sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).

Gotowanie:

Obierz gotowane ziemniaki. 1-2 bulwy zostaw do smażenia, resztę ziemniaków zetrzyj na grubej tarce. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Całe bulwy kroimy na połówki, ćwiartki lub duże plastry. Smażyć na oleju na złoty kolor. Dodaj sól, kurkumę, kolendrę, świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszaj.
Ozorek wołowy pokroić w cienkie paski. Dodaj 1-2 łyżki. l. majonez, wymieszać.
Obierz buraki i zetrzyj na grubej tarce. Dodaj 1 łyżkę. l. majonez i dobrze wymieszaj.
Cebulę czerwoną obrać, umyć i podzielić na 2 części. Pokrój jedną część w cienkie pierścienie, drugą - drobno pokruszyć. W razie potrzeby cebulę można parzyć wrzątkiem lub marynować przez 15 minut (200 ml wody, 2 łyżki octu i 1 łyżeczka cukru), aby pozbyć się nadmiernej goryczy.
Odsącz marynatę z grzybów i podziel grzyby na 2 części. Pozostaw jedną część (całe pieczarki) do dekoracji naczynia, drugą drobno posiekaj.
Pietruszkę umyć, osuszyć serwetką nadmiar wilgoci i podzielić na gałązki.
Umieść pierścień do serwowania na płaskim talerzu. Ułóż sałatkę warstwami, ubijając składniki łyżką.
Pierwsza warstwa to buraki.
Drugi to język wołowy. Posyp posiekaną cebulą.
Trzeci to drobno posiekane grzyby. Przykryj majonezem.
Po czwarte - starte ziemniaki. Nałóż cienką siatkę majonezową.
Po piąte - całe grzyby.
Na wierzchu posyp krążki cebuli i udekoruj gałązkami pietruszki. Wokół sałatki ułożyć smażone łódki ziemniaczane, dereń i całe pieczarki, polać sosem do smaku (przykład porcjowanej porcji dania widać na zdjęciu przepisu).

Świąteczna sałatka jest gotowa, możesz ją podać do stołu!

Zwróć uwagę na oryginalną sałatkę do góry nogami z marynowanymi grzybami. Proces przygotowania i dekorowania dania jest dość prosty, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Sałatka okazuje się piękna, elegancka, obfita i bardzo smaczna! Do gotowania możesz użyć mieszanki dowolnych grzybów do smaku.

Czas na przygotowanie: 30 minut (kolejna impregnacja od 2 do 8 godzin)
Porcje: 8-9

Składniki:

szynka wędzona / mostek (400 g);
pieczarki marynowane (200-300 g);
ser twardy (200 g);
papryka czerwona marynowana / świeża (1-2 szt.);
gotowane ziemniaki (średnie, 4-5 sztuk);
cebula (1-2 szt.);
koperek (1 pęczek);
pietruszka (1 pęczek);
woda pitna (do marynaty, 200 ml);
ocet stołowy, 9% (do marynaty, 2 łyżki stołowe);
cukier (do marynaty, 1 łyżeczka);
majonez (250 g / do smaku);

Jeśli danie Ci się spodoba, w przyszłości możesz poeksperymentować ze składnikami i urozmaicić recepturę. Zamiast szynki używaj gotowanego ozorka cielęcego lub gotowanej wieprzowiny. Spróbuj przygotować sałatkę ze smażonymi pieczarkami i delikatną wątróbką drobiową. Do składników dodać gotowane marchewki lub buraki.

Gotowanie:

Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Wlać marynatę (wymieszać wodę, ocet i cukier) i pozostawić na 15-20 minut.
Szynkę pokroić w cienkie paski.
Ugotowane ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Obierz jajka ze skorupki i zetrzyj na grubej tarce.
Ruszt serowy na grubej tarce.
Usuń paprykę z marynaty i posiekaj w kostkę lub krótką słomkę.
Odcedź marynatę z grzybów.
Koperek i pietruszkę umyć, nadmiar wilgoci osuszyć serwetką i drobno posiekać.
Odsącz marynatę z grzybów i pokrój na małe kawałki.
Odcedź marynatę z cebuli i wyciśnij nadmiar płynu. Wymieszaj z pieczarkami w osobnej misce.
Przykryj dno okrągłej miski lub salaterki folią spożywczą w kilku warstwach. Nasmaruj folię olejem roślinnym. Ułóż sałatę warstwami.
Pierwsza warstwa to grzyby. Rozłóż je na dnie miski. Grzyby powinny ściśle przylegać do siebie (bez przerw).
Druga warstwa to papryka. Ubijaj ostrożnie.
Trzecia to pieczarki z cebulą (należy zlać cały nadmiar płynu). Smaruj majonezem.
Po czwarte - koperek i pietruszka. Ubij warzywa mocno łyżką stołową. Zrób siatkę majonezową.
Po piąte - jajka. Dopraw solą i pieprzem, posmaruj majonezem.
Szósty to szynka. Przykryj majonezem.
Po siódme - ser. Zastosuj majonez.
Po ósme - ziemniaki. Mocno zapakuj i wyrównaj powierzchnię sałaty łyżką.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny, najlepiej na noc.
Przed podaniem zdejmij folię spożywczą, przykryj sałatkę płaskim talerzem (o średnicy większej niż miska) i odwróć. Ostrożnie wyjmij miskę i ostrożnie usuń folię spożywczą.

Zapraszamy do zapoznania się z wideoprzepisem na kolejną pyszną sałatkę francuską z marynowanymi grzybami i gotowaną wołowiną:

Idealna uczta na przyjacielską imprezę lub uroczysty bufet. Małe tartaletki z ciasta kruchego wyglądają nie tylko apetycznie, ale i bardzo elegancko.

Pikantne nadzienie przygotowuje się dość szybko i łatwo je urozmaicić, wymieniając składniki. Sałatkę można przygotować z surową wędzoną kiełbasą lub mięsem drobiowym, topionym serem, gotowanymi ziemniakami, kiszonymi ogórkami i ulubionymi ziołami.

Czas na przygotowanie: 1 godzina 10 minut
Porcje: 7-14

Składniki:

szynka / karbonada (200-300 g);
marynowane grzyby (200-300 g);
kukurydza w puszkach (200-300 g);
marchewka po koreańsku (200 g);
ser twardy (200 g);
gotowane jajko kurze (4-5 szt.);
koperek / pietruszka / inne świeże zioła (do dekoracji, do smaku);
majonez (200 g / do smaku);
sól, świeżo zmielony pieprz i inne przyprawy (do smaku).

Dla tartletów:

masło zmiękczone (150 g);
surowe jajko kurze (1 szt.);
mąka pszenna premium (350 g);
cukier (1,5 łyżeczki);
sól (1 łyżeczka);
olej roślinny (30 ml).

Taką przystawkę można przygotować w ciągu kilku minut, jeśli kupisz gotowe koszyczki waflowe lub podasz sałatkę na bruschetcie lub toście. Zaleca się ułożenie gotowej sałatki w tartlets bezpośrednio przed podaniem, aby ciasto nie miało czasu na zmoknięcie i utratę kształtu.

Gotowanie:

Masło i cukier ubić mikserem na puszystą masę. Dodaj sól, surowe jajko i ponownie ubij. Wsypać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać składniki, aż do uzyskania jednorodnego plastycznego ciasta. Ciasto zwinąć w kulkę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180 ℃.
Schłodzone ciasto rozwałkować (warstwa powinna mieć około 3 mm). Nasmaruj formy do tartletów olejem roślinnym i ułóż ciasto, rozprowadzając je rękami tak, aby przykryło boki formy po brzegi. Lekko przekłuć spód tartlets widelcem (aby ciasto nie wyrosło podczas pieczenia). Foremki wkładamy do piekarnika i pieczemy tartaletki do miękkości (około 15 minut). Ochłonąć.
Szynkę pokroić w drobną kostkę (wielkości ziarna kukurydzy).
Ruszt serowy na drobnej tarce.
Obierz ugotowane jajka. Zetrzeć na drobnej tarce lub pokruszyć nożem.
Odcedź marynatę z grzybów. Pieczarki opłucz (opcjonalnie) i drobno posiekaj.
Odsącz nadmiar płynu z koreańskiej marchewki i drobno posiekaj.
Odcedź płyn z kukurydzy.
W misce wymieszaj szynkę, ser, jajka, pieczarki, marchew i kukurydzę. Dopraw majonezem i dokładnie wymieszaj.
Koperek umyć, osuszyć serwetką nadmiar wilgoci i drobno posiekać.
Gotową sałatkę układamy na tartaletkach i posypujemy posiekanym koperkiem.

Tartlets są gotowe, smacznego!

Prosta, ale jednocześnie oryginalna, smaczna i zdrowa sałatka z groszkiem, pieczarkami, cebulą i ziołami. Danie jest przygotowywane w kilka minut, co jest bardzo cenne podczas przygotowywania świątecznej uczty. Taka lekka sałatka urozmaica zimowe menu i spodoba się osobom stosującym dietę niskokaloryczną.

Czas na przygotowanie: 20 minut
Porcje: 4-5

Składniki:

marynowane grzyby (200-300 g);
groszek konserwowy (200-300 g);
papryka bułgarska (1-2 sztuki);
cebula (0,5 szt.);
pietruszka, kolendra, koperek (po 0,5 pęczka);
zielona cebula (0,5 pęczka);
oliwa z oliwek / inny olej roślinny (do dressingu, 50-70 ml);
czosnek (do dressingu, 2-3 ząbki);
suszony koperek (do dressingu, do smaku);
suszony rozmaryn (do dressingu, do smaku);
zmielone ziele angielskie (do dressingu, do smaku);
sok z cytryny (do dressingu, 2-3 łyżki stołowe);
sól, świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku).

Sałatkę można uzupełnić oliwkami, papryczkami chili (lub innymi pikantnymi) oraz kiszoną kapustą.

Gotowanie:

Cebulę obrać, umyć i posiekać w cienkie półpierścienie. Zalej szklankę wrzącej wody i pozostaw na 5 minut, aby usunąć nadmiar goryczy.
Odsącz marynatę z grzybów i opłucz grzyby wodą.
Paprykę umyć, wyjąć rdzeń i pokroić na półpierścienie.
Umyj koperek, pietruszkę, kolendrę i zieloną cebulę, osusz nadmiar wilgoci serwetką i drobno posiekaj wszystkie warzywa.
Odcedź płyn z grochu.
Cebulę odstawić z dala od nadmiaru wody.
Czosnek obrać, umyć i drobno posiekać.
W osobnej misce wymieszaj oliwę, czosnek, suszone zioła, pieprz i sok z cytryny. Dodaj sól do smaku i dokładnie wymieszaj.
Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, dodać dressing i wymieszać.

Zapraszamy do obejrzenia filmu, który pokazuje krok po kroku cały proces przygotowania pysznej sałatki z grzybami i ziołami:

Po świątecznej uczcie zawsze jest mnóstwo produktów, z których można zrobić doskonałą przekąskę. Marynowane grzyby i ogórki, gotowane ziemniaki, cebula i zioła to pyszna i korzystna opcja sałatki w pośpiechu. W razie potrzeby do potrawy można dodać wędliny - gotowaną wieprzowinę, gotowany ozorek cielęcy, wędzony kurczak.

Sałatka przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy zostanie uzupełniona solonym śledziem lub lekko solonym łososiem.

Czas na przygotowanie: 20 minut
Porcje: 3-4

Składniki:

marynowane grzyby (200-300 g);
gotowane ziemniaki (średnie, 3-4 sztuki);
ogórek kiszony / kiszony (2-3 szt.);
czerwona cebula (średnia, 1 szt.);
rukola / kolendra (100-150 g);
oliwa z oliwek / inny olej roślinny (do dressingu, 30 ml);
musztarda (do sosu, 0,5 łyżeczki / do smaku);
woda pitna (do marynaty, 200 ml);
ocet stołowy, 9% (do marynaty, 2 łyżki stołowe);
cukier (do marynaty, 1 łyżeczka);
sól, świeżo zmielony czarny pieprz i inne przyprawy (do smaku).

Gotowanie:

Czerwoną cebulę obrać, umyć i posiekać w cienkie krążki. Wlać marynatę (wymieszać wodę, ocet, cukier i szczyptę soli) przez 15 minut.
Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki.
Odcedź solankę z ogórków i zdejmij kucyki. Pokrój w kółka.
Rukolę umyć, osuszyć ręcznikiem i podzielić na gałązki.
W osobnej misce wymieszaj oliwę z musztardą, aż będzie gładka.
Odsączyć marynatę z grzybów.
Odcedź marynatę z cebuli i wyciśnij nadmiar płynu.
W salaterce wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sosem, dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.

Sałatka Lesnaya Polyana to wszechstronne danie, które idealnie pasuje do pysznej martwej natury każdej świątecznej uczty. Łatwość przygotowania, przystępne składniki i sytość to główne zalety tego kulinarnego arcydzieła. Dlaczego sałatka Lesnaya Polyana jest tak popularna? Faktem jest, że tę sałatkę warzywną można za każdym razem przygotować w nowy sposób, zmieniając tylko niektóre jej składniki. A jakże przyjemny dla oka jest projekt Leśnej Polany! Czapki grzybowe na polanie z zielonej cebuli, pietruszki i kopru niezawodnie ukrywają wielowarstwowy kulinarny blask sałatki.

Jak gotować sałatkę Lesnaya Polyana? Szczegółowe przepisy ze zdjęciami pomogą Ci opanować tę prostą naukę, a wkrótce będziesz mógł zadowolić swoich gości tworzeniem własnych rąk.

Czego potrzebujesz:
Pieczarki marynowane (miodowe) = 1 słoik
Marchewki (gotowane) = 2 szt.
Ogórki kiszone = 3 szt.
Pierś z kurczaka (gotowana) 1 szt.
Ser=200g
Jajka na twardo = 4 szt.
Ziemniaki gotowane = 4 szt.
Zieloni (cebula, pietruszka, koperek)

Gotowanie:
Marchewki ugotować, a następnie zetrzeć na grubej tarce, ogórki kiszone pokroić w cienkie kółka, ugotowany mostek drobno posiekać, ser zetrzyj na tarce, a ugotowane jajka zetrzyj na grubej tarce. Drobno pokrój zielenie.
Nasmaruj salaterkę lub patelnię olejem roślinnym, przykryj folią spożywczą, aby krawędzie zwisały nad miską sałatkową. Następnie ułóż go ciasno warstwami w następującej kolejności:
pieczarki - zielenie - marchewki - ogórki - pierś z kurczaka - ser - jajka - ziemniaki.
Warstwy 1 i 2 nie smarują majonezem, następnie smarują kolejne warstwy. Wstawiamy sałatkę na noc do lodówki. A rano wyjmujemy salaterkę lub patelnię, odwracamy i ostrożnie kładziemy na naczyniu, ciągnąc za krawędzie filmu. Boki sałatki posyp ziołami lub tartym serem.

Sałatka Lesnaya Polyana z grzybami.

Kto powiedział, że do Lesnaya Polyana potrzebne są tylko pieczarki? Solone grzyby w połączeniu z gotowanymi warzywami i świeżymi ziołami nadadzą potrawie ciekawy smak. A jako warstwa zamiast majonezu jogurt jest idealny i smaczny i przydatny dla sylwetki!

solone pieczarki 150 g
ziemniaki gotowane 150 g
gotowana pierś z kurczaka - 250 g
3 średnie ogórki kiszone
jajka na twardo 3 szt.
zielona cebula 30 50 g
majonez lub jogurt naturalny (bez dodatków) 100 g

Do sałatki lepiej wybrać szklaną głęboką miskę sałatkową, ponieważ wygodniej będzie śledzić położenie wielokolorowych warstw polany. Na samym dole rozłóż pieczarki kapeluszami do dołu i posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.

Rozłóż warstwę cebuli majonezem lub jogurtem, a następnie ułóż drobno posiekane ziemniaki. Ponownie robimy warstwę majonezu.

Kolejną warstwą sałatki Lesnaya Polyana będzie wstępnie ugotowana i posiekana pierś z kurczaka. Następnie majonez, warstwa drobno posiekanych jajek na twardo i znowu majonez.

Na wierzchu mięsa z kurczaka ułóż posiekane ogórki, które pokrywamy ostatnią warstwą majonezu. Nadajemy sałatce piękny kształt i wysyłamy do lodówki na około godzinę.

Pozostaje pięknie udekorować gotową sałatkę. Bierzemy szerokie naczynie, przykrywamy miskę schłodzoną sałatką i odwracamy do góry nogami. Ostrożnie wyjmij pojemnik i cała nasza leśna polana z grzybami jest gotowa!

Sałatka Lesnaya Polyana z pieczarkami

Głównym tradycyjnym składnikiem tej sałatki są pieczarki. A bajeczną leśną polanę można stworzyć z różnorodnych produktów, których niezwykłe połączenie smaków będzie prawdziwą rewelacją dla Twoich gości. Do skarbonki dodajemy więc kolejny wspaniały przepis, świetną alternatywę dla sałatki Olivier i śledzia Pod futrem.

pieczarki marynowane 400 g
gotowany filet z kurczaka 300 g
Koreańska marchewka 200 g
ser twardy 150 g
ziemniaki 2 3 szt.
majonez
zielona cebula, pietruszka, koperek

Na dnie głębokiego naczynia połóż grzyby z opuszczonymi kapeluszami.

Grzyby są obficie posypane drobno posiekaną zieleniną, zieloną cebulką, pietruszką, koperkiem.

Piękny zielony trawnik pokrywamy warstwą posiekanych gotowanych ziemniaków (można pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce). Wykonujemy warstwę majonezu.

Gotowane mięso z kurczaka należy najpierw posiekać nożem, a następnie rozerwać na włókniste kawałki. Robimy warstwę mięsa i ponownie majonez.

Kolejna warstwa Lesnaya Polyana to koreańska marchewka, obficie pokryta tym samym majonezem.

Ostatnim akordem sałatki będzie starty ser.

Gotowe dzieło sztuki kulinarnej należy lekko schłodzić w lodówce. Po kilku godzinach wszystkie warstwy sałaty będą dobrze nasycone i będzie można odwrócić pojemnik na duże, świąteczne naczynie. Zielone liście sałaty nadadzą apetyczny wygląd gotowemu daniu.

Sałatka Lesnaya Polyana z szynką i słodką papryką.

Lesnaya Polyana może zawierać szeroką gamę dodatkowych składników. Każda gospodyni domowa ma zawsze swój autorski przepis o niepowtarzalnym smaku. A gdyby nie było pod ręką grzybów, a goście są w drodze? W końcu sałatkę Lesnaya Polyana można przygotować bez pieczarek, niech na łące zamiast grzybów będą słodkie i smaczne jeże.

Produkty do gotowania:

gotowane ziemniaki 2 szt.
szynka 100 g
cebula 2 szt.
gotowane marchewki 2 szt.
jajka na twardo 2 szt.
papryka (żółta) 1 szt.
ser topiony 1 szt.
kilka oliwek do dekoracji
majonez
pietruszka

Gotowanie:
Na okrągłe naczynie ułożyć warstwę startych ziemniaków. Nasmaruj majonezem, a na wierzch posyp posiekaną szynką.

Cebulę pokroić w kostkę i posypać szynką. Kolejna warstwa majonezu.

Następnie równomiernie posyp naczynie gotowaną marchewką, startą na drobnej tarce. Pokrój słodką paprykę na kawałki i posyp marchewką. Nie zapomnij zostawić trochę pieprzu do dekoracji.

Powierzchnię naczynia pokrywamy majonezem i posypujemy startym żółtkiem.

Teraz dajemy upust fantazji i zaczynamy dekorować naszą bajeczną łąkę. Posyp zieloną trawą z posiekanej natki pietruszki, a z gotowanych białek zrób małe jeże. Z oliwek wycinamy oczy, nosy i igły tych uroczych zwierzątek. Kawałki jasnożółtej papryki pójdą, aby stworzyć jesienne liście na trawie. Sałata Lesnaya Polyana jest gotowa!

Sałatka Lesnaja Polana

Ta jasna, niesamowicie piękna sałatka będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. Jest bardzo smaczny, zdrowy, dość prosty w przygotowaniu. Ta przystawka wygląda jak ciasto, a z wyglądu naprawdę będzie przypominać leśną polanę.

Składniki:
pół kilo piersi z kurczaka,
dwa ziemniaki
jedna żarówka,
słoik marynowanych grzybów,
twardy ser,
pęczek pietruszki,
olej roślinny,
majonez.

Gotowanie:
Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i pokroić w drobną kostkę. Pierś z kurczaka ugotować, ostudzić i pokroić na małe kawałki.
- Bierzemy emaliowaną miskę, dokładnie smarujemy jej ścianki i dno olejem roślinnym.
- Teraz włóż gałązki pietruszki do miski.
- Następnie otwórz słoik z grzybami miodowymi i ułóż kolejną warstwę na pół.
- Następnie ułóż warstwę ziemniaków na wierzchu, a następnie warstwę majonezu.
- Następna warstwa będzie z drobno posiekanej cebuli.
- Następna jest warstwa gotowanego kurczaka. Kolejna warstwa majonezu.
- Na drobnej tarce zetrzyj ser i ułóż z nim kolejną warstwę.
- Teraz powtarzamy wszystkie warstwy: pietruszkę, pieczarki, ziemniaki, kurczaka. Nie zapomnij naprzemiennie każdej warstwy z majonezem.

Teraz przykrywamy naszą sałatkę pokrywką i wysyłamy do lodówki na pół godziny.
Po tym czasie wyjmujemy miskę z lodówki, wyjmujemy nóż i ostrożnie oddzielamy sałatkę od ścianek miski. Następnie odwróć miskę na talerz i ostrożnie ją wyjmij.
Najlepiej byłoby dostać danie, które wygląda jak zielona łąka z wystającymi z zieleni grzybami.

Sałatka "Leśna Polana"

Składniki:
Ziemniaki średniej wielkości 12-16 szt
Ryba bez kości 1 kg
Cebula 200 gr
Marchewka 300 gr
Twardy ser 150 gr
Pieczarki marynowane 1 puszka
Majonez, sól, liść laurowy i czarny pieprz
Do dekoracji liścia sałaty, pietruszki lub koperku.

Przepis:
Obierz ziemniaki i pokrój grzyby. Pieczarki delikatnie, aby się nie stłuc podsmażyć na patelni na oleju i na razie odstawić. Sól trochę. Grubo posiekaj cebulę, podsmaż trochę i ułóż cienką warstwą w głębokiej blasze do pieczenia, lekko polanej olejem.
Kolejną warstwą będą ryby, które należy wcześniej blanszować przez 5 minut we wrzącej wodzie z czarnym pieprzem i liściem laurowym. Zamiast filetu rybnego możesz użyć mięsa, fileta z kurczaka lub grzybów. Kto kocha co.
Warstwę ryby zamykamy marchewką, którą kroimy w paski lub wcieramy na grubej tarce i lekko dusimy w oleju. Okazuje się, że pole żółte, jak jesienią w lesie.
Teraz czas na nasze grzyby. Muszą być umieszczone z kapeluszami do góry na polanie, zabezpieczone warzywami i rybami. Pokryj każdy grzyb majonezem na wierzchu. Ser zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z niewielką ilością majonezu i wyłóż na pole marchewki między grzybami.
Piecz w piekarniku, aż kapelusze grzybów zrumienią się na złoty kolor. Na dno blachy do pieczenia można dodać trochę płynu (rosół rybny, jeśli przygotowujemy Leśną Polanę z ryby lub mięsa, jeśli wkładamy mięso).
Gotowe danie podaje się na stole, bezpośrednio na blasze do pieczenia. Wygląda niesamowicie! Do tego jest soczysty i rozpływa się w ustach!

Pomysły na dekorację sałatki Lesnaya Polyana

Jak zrobić sałatkę Lesnaya Polyana, wideo

Przepis jest niezwykle prosty, a do gotowania możesz wybrać produkty według własnych upodobań. Leśna polana to najlepsza sałatka na świąteczny stół.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł