Sałatka z grzybów łąkowych. Sałatka "Grzybowa łąka"

Sałatka z polany grzybowej - ogólne zasady i metody przygotowania

Trudno znaleźć osobę, która nie lubi kombinacji grzybów i mięsa, zwłaszcza jeśli grzyby są marynowane i tak apetyczne. Sałatka „Polanka” łączy w sobie wiele zalet, nie da się określić, co jest pierwsze: wspaniały smak czy niezatarte wrażenie, jakie robi swoim wyglądem. To nie tylko kwiaty i liście dla Ciebie - to prawdziwa łąka, sama harmonia natury jest na naszym stole, wszystko jest takie naturalne, proste a jednocześnie bardzo stylowe i eleganckie. Delikatna kwaskowatość marynowanych grzybów – pieczarek lub miodów – nadaje smakowi szczególnego uroku.

Sałatka Polana - przygotowywanie posiłków

Do przygotowania polany bierzemy mocne i piękne marynowane lub mrożone gotowane grzyby, najlepiej z czapką i nogą. W sklepie sprawdź słoik, czy nie ma obrzęków ani pleśni, sprawdź datę ważności. W przypadku grzybów domowych musisz być podwójnie czujny. W reszcie - wszystko jak zawsze. Świeżo ugotowane i schłodzone warzywa bez wody, kalorie majonezu według własnych upodobań i oczywiście świeże zioła.

Sałatka Polana - najlepsze przepisy

Przepis 1: Sałatka Grzybowa Polana z Grzybami

Składniki: Pieczarki kiszone (słoik półlitrowy), kurczak gotowany (300 gram), marchewka gotowana (2 szt.), ziemniaki (2 szt.), jajka (3 szt.), ogórek kiszony, majonez, zielenina (cebula, pietruszka, koperek, sałata) .

„Podmieńca” lub „sałatka akrobata” - bez względu na to, jak nazwiemy naszą sztuczkę sałatkową, znaczenie jest zachowane w tym, że jest przygotowywana w odwrotny sposób. Aby go uformować, wybieramy głęboki rondel, na przykład szkło mikrofalowe jest idealne. Wykładamy wnętrze folią. Połóż marynowane pieczarki do góry nogami na dnie. Następnie warstwy układa się w następującej kolejności - warstwa zieleni, jajek, marchewki, marynat, gotowanego kurczaka, ziemniaków. Każda warstwa jest posmarowana majonezem. Uformowaną sałatkę należy pozostawić na jakiś czas do namoczenia. Najważniejszym punktem tego dania jest sprawna prezentacja. Na wierzchu rondel przykrywamy liśćmi sałaty, następnie półmiskiem i „Ap!” - Odwróć sałatkę do góry nogami. Oto cudowna zielona łąka z zadbaną i silną grzybową rodziną.

Przepis 2: Sałatka z grzybowej łąki z groszkiem konserwowym i serem

Marynowane grzyby dobrze komponują się z wieloma potrawami. Dlatego sałatka grzybowa jest dobra, ponieważ zawarte w niej składniki można zmieniać według upodobań i nastroju. Tym razem postaramy się ugotować bardzo lekką sałatkę, zielony groszek i ser są w stanie zastąpić kiełbasę lub wędzone mięso.

Składniki: Ser (lub ser 200 gr), marynowane pieczarki (300 gr), pomidor, groszek (1 puszka), jajka (3 szt.), zioła, majonez, sól.

Dla tych, którzy nie stawiają na pierwszym planie efektów zewnętrznych, zdradźmy pewien sekret – polanę można perfekcyjnie przygotować bez obracania, ale układając warstwy w prosty i zwyczajny sposób. To prawda, że nasza polana grozi zamienieniem się w pagórek - więc na tym polega cała sztuczka, piękno, jest w naturalności i naturalności. Na liściu zielonej sałaty rozkładamy warstwy ziemniaków, zielonego groszku, jajek, zieleniny. Ostatnia warstwa to tarty ser lub ser. Każdą warstwę pokrywamy niewielką ilością majonezu i pozostawiamy do namoczenia w lodówce na co najmniej 4 godziny. A teraz sadzimy nasze grzyby - starannie, pod palmą cebulową, wraz z „muchomorami” z pomidorów i jajek, dekorujemy kroplami majonezu. Nie polana, tylko uczta dla oczu! Nie wahaj się - jasne, lekkie i smaczne.

Przepis 3: Sałatka Grzybowa łąka z kałamarnicą

W przeciwieństwie do poprzednich przepisów ta sałatka nie jest opuchnięta - od razu mieszamy składniki i dekorujemy grzybami na wierzchu, otrzymujesz tę samą cudowną łąkę grzybową, ale o smaku kałamarnicy - pikantną i harmonijną sałatkę.

Składniki: gotowana kalmar (500 gr), udko z kurczaka, świeże pieczarki (200 gr), marynowane pieczarki do dekoracji, cebula, koperek, ser (50 gr), majonez.

Kalmary pokroić w paski. Gotowaną nogę demontujemy na małe włókna, kroimy cebulę i smażymy na oleju roślinnym. Łączymy składniki, dodajemy starty ser, koperek i doprawiamy majonezem. Na wierzchu posyp ziołami i udekoruj grzybami.

Przepis 4: Kosz na polanę i grzyby

Przy tej sałatce też będziesz musiał majstrować, ale w efekcie, gdy na zielonej łące zobaczysz kosz pełen przepysznych grzybów, które możesz zjeść w całości, zapomnisz o spędzonym czasie. Niezwykły wygląd i smak pięknego grzybowego kosza ucieszy zarówno Ciebie, jak i gości przy świątecznym stole.

Składniki: Grzyby marynowane lub mrożone, paluszki chlebowe, ziemniaki (3 szt.), marchew (2 szt.), jajka (3 szt.), pikle (3 szt.), wędzona pierś z kurczaka (250 gram), majonez, zioła. Ta sałatka jest również ptysiowa, ale nie będziemy smarować warstw, ale osobno wymieszać składniki z majonezem - w tej wersji można ją podawać na stole jako kryształ górski.

Możesz dowolnie układać warstwy, najważniejsze jest rozprowadzenie ich w kontrastowym kolorze, naprzemiennie marynowanych i gotowanych składników. Powiedzmy tak: ziemniaki, ogórki, jajka, trochę grzybów, cebula, kurczak, marchewki, warzywa. Z góry oczywiście grzyby. Kosz robi się bardzo prosto - wokół sałatki budujemy paluszki z "palisady", okazuje się, że jest to prawdziwy kosz. Rozłóż trochę zieleniny na brzegach naczynia, aby nasz koszyk po prostu stał na zielonej łące.

- Możesz wzmocnić smak sałatki dodatkową warstwą wędzonego kurczaka lub pokrojonego w kostkę boczku, wtedy oczywiście wzrośnie jej kaloryczność.

- Aby przygotować „odmianę”, można wyłożyć dno pojemnika folią. Brak filmu? Wystarczy posmarować spód i boki olejem roślinnym - sałatka do góry nogami będzie wyglądać równie schludnie.

- Ale grzybowy aromat i smak sałatki można w ten sposób wzmocnić - ugotować już obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę w bulionie grzybowym.

Witajcie drodzy czytelnicy mojego bloga! Dziś chcę opowiedzieć o jednej bardzo niezwykłej sałatce, która bez wątpienia stanie się atrakcją na świątecznym stole. W końcu jego wygląd jest bardzo nietypowy i przyciągający uwagę. Porozmawiamy o „Grzybowej łące” z pieczarkami.

Po ugotowaniu takiego dania otrzymałem tylko ogromną masę komplementów jednocześnie z pytaniami o to, jak taki cud jest przygotowywany. Właściwie to bardzo proste. A jego piękno polega na tym, że taką „Polankę” można przygotować w przeddzień świąt. Oznacza to, że wieczorem zrobili sałatkę, aw dniu uroczystości podawali ją tylko na stole. Jest to oczywiście bardzo wygodne i ekonomiczne pod względem czasu.

Mogę też przypisać te same jasne i piękne przekąski. Wyglądają bardzo kolorowo na stole i są zjadane błyskawicznie!

Najczęściej „Mushroom Glade” układa się warstwami i jest sałatką „odmieniającą”, ale istnieją inne sposoby jej przygotowania. Dowiesz się o tym poniżej. No to ruszamy?

Sałatka „Grzybowa łąka” z pieczarkami

Najczęściej gotuję właśnie taką wersję sałatki. Wydaje mi się, że ta kompozycja jest najbardziej optymalna dla naszej rodziny, od dawna do niej chodzimy. I od dawna zakorzeniła się u nas taka „grzybowa łąka”. Oczywiście możesz mieć zupełnie inne gusta, dlatego artykuł zawiera wiele przepisów, a każdy znajdzie to, co lubi.

Jak widać, w tym przepisie w ogóle obejdziemy się bez soli.

Będziemy potrzebować:

pieczarki marynowane - 400 g;
wędzona pierś z kurczaka - 1 szt .;
jajka - 2 szt .;
ser twardy - 100 g;
cebula - 1 szt .;
ziemniaki - 3 szt .;
zielenie -1 pęczek;
majonez.

Gotowanie:

Nie wkładaj zbyt dużo majonezu, ponieważ wszystkie warstwy sałatki zostaną nim posmarowane, i tak wystarczy.

Przepis „Łąka grzybowa” z kurczakiem i serem

Zamiast wędzonego kurczaka możesz z łatwością użyć zwykłego gotowanego kurczaka. Świetnie komponuje się z serem. Smak jest bardzo delikatny, a konsystencja miękka. Ale jednocześnie wszystkie produkty są dobrze wyczuwalne podczas jedzenia tej pysznej sałatki.

Będziemy potrzebować:

Gotowanie:

Ponieważ będziemy przewracać pojemnik na sałatę, potrzebujemy wszystkiego, aby dobrze wypadło, dlatego używamy oleju.

Ułatwi to nakładanie warstw piersi.

Sałatka „Grzybowa polana” z pieczarkami i szynką

Zastosowanie szynki w sałatce znacznie ułatwia proces gotowania, ponieważ nie trzeba gotować mięsa, odczekać aż ostygnie i dopiero wtedy zacząć kroić. I tak, smakuje zupełnie inaczej. Dlatego koniecznie spróbuj ugotować "Grzybową Polanę" z szynką!

Będziemy potrzebować:

Gotowanie:

Wideo, jak gotować sałatkę „Grzybowa polana” z koreańską marchewką

Wielu uważa, że tylko koreańska marchewka może być lepsza niż gotowana marchewka w tej sałatce. I nie jest to zaskakujące, ponieważ nadaje potrawie pewną ostrość i pikantność, poprawia smak i aromat wszystkich pozostałych składników kompozycji. Oglądaj i powtarzaj! Niezbędne produkty są napisane na samym początku filmu.

Przepis „Polanka” ze świeżymi ogórkami

Jeśli masz w domu świeże ogórki, pokrusz je na sałatkę. Nabierze lekkości, a smak stanie się bardziej wyrazisty. Ten przepis na „Grzybową Polanę” wykorzystuje udko kurczaka. Jest bardziej tłusty niż piersi. I wiele osób lubi używać tego szczególnego mięsa w sałatkach.

Będziemy potrzebować:

Gotowanie:

Na tym etapie możesz dodać trochę soli i czarnego ziela angielskiego.

Gotowanie zmieniacz sałatek „Poliska grzybowa” bez mięsa

Mięso oczywiście odgrywa ważną rolę w większości sałatek, dzięki czemu są bardziej satysfakcjonujące. Ale możesz się bez tego obejść. W końcu fasola jest dobrą alternatywą dla mięsa. Jest bogata w białko, więc ta sałatka nie podda się mięsu pod względem wartości odżywczych.

Będziemy potrzebować:

pieczarki marynowane - 200 g;
ziemniaki - 2 szt .;
marchewki - 1 szt .;
ogórki kiszone - 2 szt .;
zielone cebule;
fasola - 1 szklanka;
majonez.

Gotowanie:

Możesz użyć fasoli w puszkach we własnym soku.

Jak zrobić „Pieczarkową łąkę” ze smażonymi pieczarkami bez odwracania?

Wielu moich znajomych narzekało na trudności z obracaniem sałatki. W zasadzie dobrze zaparzona sałatka jest po prostu ekstrahowana. Ale jeśli nadal boisz się i boisz zepsuć danie, przygotuj je w następujący sposób.

Będziemy potrzebować:

świeże pieczarki - 500 g;
mięso z kurczaka - 400 g;
jajka - 4 szt .;
cebula - 1 szt .;
ser - 150 g;
ogórki kiszone - 2 szt .;
oliwki - 10 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
koperek, pietruszka;
majonez;
sól, pieprz do smaku;
olej roślinny.

Gotowanie:

Nigdy więcej soli i pieprzu!

Pyszna sałatka „Grzybowa polana” z wołowiną po koreańsku i marchewką

Bardzo podoba mi się to, jak gotowana wołowina i koreańska marchewka łączą się ze sobą. Jeśli lubisz taki „związek”, koniecznie przygotuj sałatkę według tego prostego przepisu.

Będziemy potrzebować:

pieczarki marynowane - 1 puszka;
Gotowana wołowina;
marchewka po koreańsku - 200 g;
ziemniaki gotowane - 3 szt .;
ogórki kiszone - 3 szt .;
ser twardy - 200 g;
koperek i zielona cebula;
majonez.

Gotowanie:

OK, już po wszystkim! Teraz na pewno masz wybór, z czego zrobić sałatkę Mushroom Glade. Ale najważniejszy jest jego niesamowity wygląd. Na początku szkoda będzie nakładać go, aby nie zepsuć urody, a potem nie będziesz mógł przestać. Ręka sięga do takiego naczynia. I szczerze mówiąc zawsze je się w jednej z pierwszych kolejek. Bo nie tylko dobrze wygląda, ale też dobrze smakuje!

Prawie żaden świąteczny stół nie może obyć się bez bardzo smacznej i delikatnej sałatki Mushroom Glade. Tę sałatkę można przygotować z dowolnymi grzybami jadalnymi, ale oczywiście pieczarki są najtańsze - pieczarki marynowane są sprzedawane w każdym supermarkecie. Polana grzybowa z pieczarkami wyróżnia się łatwością przygotowania, porównywalną taniością produktów, a także pięknem i wyrafinowanym smakiem. Spróbuj naprawdę smacznej sałatki, zawsze jada się ją jako pierwszą.

Składniki:

(6-8 porcji)

300-350 gr. marynowane pieczarki lub 600 gr. świeże pieczarki
2 piersi z kurczaka
2 duże ziemniaki
2 duże marchewki
3 jajka
200 gr. ogórki konserwowe
1 mała cebula
200 gr. twardy ser
250 ml. majonez
warzywa

Głównym składnikiem grzybowej łąki są pieczarki, więc kupujemy albo nie krojone pieczarki kiszone, albo same marynowane pieczarki świeże. Jak marynować grzyby, spójrz.
Oprócz grzybów musimy jeszcze przygotować inne składniki.

Ziemniaki i marchewki gotujemy w mundurach. Gotujemy jajka na twardo. Trzy na grubej tarce marchewki, ziemniaki i jajka.
Piersi z kurczaka zalać trochę wrzątkiem, tylko tak, aby woda przykryła mięso, posolić, włożyć liść laurowy, gotować do miękkości. Schłodzone mięso z kurczaka pokroić w kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i ogórek. Lepiej jest wziąć niebieską cebulę, nazywa się ją również krymską, jest słodka i dobrze pasuje do sałatek. Jeśli dostępna jest tylko zwykła cebula, to aby pozbyć się goryczy, zalej posiekaną cebulę wrzącą wodą przez 10 minut.
Tniemy zielenie. Zamiast tradycyjnej pietruszki można użyć innych rodzajów zieleni. Bardzo wygodne są specjalnie przygotowane preparaty, w skład których wchodzą szpinak, rukola, mizuna itp. Ze względu na różne kolory sałatka okazuje się wyjątkowa, nie taka sama jak wszystkie inne.

Teraz, gdy wszystko jest przygotowane, zacznijmy składać sałatkę z grzybowej łąki. Tak więc przyjmujemy formę naszej sałatki. Może to być miska, rondel, metalowe lub szklane naczynie do pieczenia, odpowiedni jest również plastikowy stożek do żywności. Ważne jest, aby kształt był wystarczająco wysoki, a objętość odpowiadała ilości produktów. Użyłem zwykłej doniczki.
Dno i ściany formy pokrywamy plastikiem spożywczym. Połóż grzyby z opuszczonymi kapeluszami. Jeśli pieczarki mają zbyt długie nóżki, skracamy je.

Połóż zieloną poduszkę na grzybach. Zieloni mogą być drobno posiekane lub pojedyncze liście.

Połóż warstwę ziemniaków na wierzchu zieleni. Dobrze ubijamy łyżką. Jest to konieczne, aby grzyby nie wypadły po odwróceniu sałatki, a sama sałatka była cała i dobrze pokrojona.

Posmaruj warstwę ziemniaków majonezem. Radzę zrobić własny majonez. Jest nie tylko tańszy, ale także znacznie bardziej użyteczny.

Na ziemniaki kładziemy drobno posiekaną cebulę i ogórki (cebula i ogórki bardzo dobrze się uzupełniają). Jeśli nogi grzybów zostały skrócone, drobno pokrój nogi, a także włóż je do sałatki wraz z cebulą i ogórkami.

Warstwę dociskamy łyżką, smarujemy majonezem. Ogólnie rzecz biorąc, w tej sałatce nie trzeba oszczędzać majonezu. Im więcej majonezu, tym smaczniejsza łąka grzybowa.

Nałóż warstwę kurczaka.

Ubijamy, smarujemy majonezem.

Na wierzch kurczaka kładziemy warstwę twardego sera, ser i mięso z kurczaka są idealnie połączone. Ubijamy ser, koniecznie posmaruj majonezem.

Nakładamy warstwę marchewki, ubijamy, smarujemy majonezem.

I ostatnia warstwa - włóż jajko. Nie zapomnij lekko ubić i nasmarować majonezem.

Tak więc, po skończeniu warstw, teraz odwrócimy sałatkę. Aby to zrobić, przykryj sałatkę daniem lub dużym talerzem. Następnie trzymając naczynie, obróć naczynie wraz z patelnią.

Możesz poczekać chwilę, aż sałatka spadnie pod wpływem siły grawitacji i usiąść na talerzu.
Wyjmujemy patelnię, usuwamy plastik spożywczy. Taką mamy piękną łąkę grzybową, całkowicie usianą pieczarkami. Jak widać przepis na grzybową łąkę z pieczarkami jest dość prosty.

Sałatkę wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby zaparzyć tak, aby warstwy były dobrze nasycone majonezem.
Bardzo smaczna i piękna sałatka Polana grzybowa z pieczarkami podawana jest lekko schłodzona.

Składniki:

Ser - 150 g.
Pieczarki marynowane (pieczarki) - 1 puszka (około 500 g)
Cebula zielona - 1 pęczek
Jajka - 5 szt.
Filet z kurczaka - 250 g.
Ziemniaki - 8 szt.
Marchewki - 2 szt.
Sól i majonez.

Pomimo tego, że gotowanie uwielbia eksperymenty, są gospodynie domowe, które są bardzo konserwatywne w gotowaniu. Z roku na rok przygotowują tylko sprawdzone dania na wszystkie święta. Dla tych, którzy nie chcą zmieniać swoich przyzwyczajeń, proponujemy gotowanie popularnej sałatki Grzyby na Polanie.

Najprawdopodobniej ma inną nazwę, ale dzięki nowemu projektowi ta nazwa najbardziej pasuje do starego dania. Jak już wspomniano, smak sałatki i produktów pozostanie niezmieniony, wprowadzimy nowe nuty wykorzystując projekt.

Jakie grzyby wybrać?

Skupmy się na grzybach. W tym przepisie używa się grzybów, ponieważ jest to najpopularniejszy i najbezpieczniejszy grzyb, jaki można kupić w każdym sklepie. Ale jeśli jesteś zapalonym grzybiarzem lub po prostu masz okazję kupić grzyby - nie przegap tej okazji.

Tylko bądź ostrożny. Te grzyby są bardzo smaczne i zdrowe, ale mogą być szkodliwe dla zdrowia, jeśli się z nimi nie zapoznasz. Na własną rękę w lesie grzyby mogą zbierać tylko ci, którzy dobrze znają się na grzybach i potrafią odróżnić prawdziwe grzyby od fałszywych.

Jeśli nie lubisz zbierać grzybów, lepiej kupić je w sklepie. Kolejnym środkiem ostrożności jest czas gotowania. Konieczne jest gotowanie świeżych grzybów przez co najmniej pół godziny, w przeciwnym razie organizm może zostać zatruty.

Podsumujmy to. Najprostszym sposobem na przygotowanie sałatki Mushroom Glade jest zakup pieczarek w sklepie i nie ma znaczenia, czy są świeże czy marynowane. Jeśli chodzi o grzyby kupujemy je tylko w sklepie i lepiej konserwowane, to na pewno nie należy spodziewać się żadnych niespodzianek.

Proces gotowania

Decydując się na grzyby (grzyby lub grzyby), możesz zacząć przygotowywać sałatkę.

Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem pieprzu i liścia laurowego. Możesz rzucić kilka swoich ulubionych korzeni.

Ugotuj jajka, marchew i ziemniaki.

Odsączyć marynatę z grzybów.

Drobno posiekaj warzywa i natrzyj ser na tarce.

Układanie warstw

Weź głęboką, ale niezbyt dużą miskę o średnicy i połóż folię spożywczą na dno. Połóż pieczarki na dnie miski nogami do góry. Jeśli używasz grzybów, nogi muszą zostać odcięte, pozostawiając tylko czapki.
Rozłóż posiekaną cebulę równomiernie na pieczarkach.
Na wierzchu warstwa sera, którą należy posmarować majonezem.
Następnie ułóż posiekane jajka i ponownie posmaruj majonezem. Warstwa jaj może być lekko solona.
Następnie ułóż marchewki, które również są pokrojone na małe kawałki, a na wierzchu posiekany filet.
Znowu warstwa majonezu i trochę soli.
Następnie dodaj obrane ziemniaki. Kroimy go również w kostkę.
Ziemniaki muszą być dobrze wyrównane i lekko dociśnięte, ponieważ ta ostatnia warstwa będzie stanowić podstawę sałatki.

Teraz najważniejszy moment. Miskę sałatkową należy szybko, ale jednocześnie bardzo ostrożnie odwrócić. Usuwamy folię spożywczą z wierzchniej warstwy grzybów i możemy podziwiać powstałe piękno.

Okazało się, że to nie tylko sałatka, ale prawdziwa leśna polana z grzybami, co wcale nie wpłynęło na jej smak.

Sałatka grzybowa „Polanka” z szynką i ogórkiem

Ten przepis na sałatkę „Grzyby na łące” został zaprojektowany dla konserwatywnych gospodyń domowych. Jeśli nie jesteś przeciwny eksperymentom, proponujemy inną wersję takiej sałatki.

Pieczarki marynowane - 1 puszka
Jajka na twardo - 3 szt.
Gotowane ziemniaki w "mundurze" - 3 szt.
Szynka - 200g.
Świeży ogórek - 1 szt.
Gotowane marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Majonez i przyprawy - do smaku

Gotowanie

Cebulę drobno posiekać i polać marynatą (trochę soli, cukru i octu), aby usunąć goryczkę.
Myjemy jajka i gotowane warzywa. Umyj warzywa dokładnie pod bieżącą wodą. Odcedź marynatę grzybową.
Przygotowujemy miskę do uformowania zielonej łąki naszej sałatki grzybowej, tak jak w pierwszej wersji.
Ułóż pieczarki w pierwszej warstwie, czapkami w dół.
Na grzyby nakładamy drobno posiekaną zieleninę i cebulę.
Następną warstwą będzie starta marchewka. W razie potrzeby można ją zastąpić marchewką w stylu koreańskim, wtedy sałatka będzie miała jaśniejszy smak. Smaruj majonezem.
Ogórki pokroić w cienkie plasterki i nałożyć na marchewki.
Kolejna warstwa szynki, która również jest posmarowana majonezem. Kładziemy na nim ziemniaki. Sól, pieprz i ponownie przykryj majonezem.
Ostatnim krokiem będą jajka, starte na grubej tarce.

Jeśli nam się nie spieszy, zaparzyć sałatkę przez 20-30 minut i odwrócić miskę. Okazało się, że nie tylko sałatka grzybowa, ale prawdziwa łąka grzybowa na zdjęciu z magazynu.

Jest wiele osób, które uwielbiają pieczarki smażone lub marynowane. Sałatowa polana leśna z pieczarkami lub grzybami to świetna opcja na świąteczną ucztę. Przepisy na to danie zawierają wiele drogich składników, więc zwykle używa się ich podczas uroczystości.

Jak gotować sałatkę Polyanka

To danie jest uwielbiane przez wielu ze względu na swój niezwykły wygląd i niesamowity smak. Polana Sałatka Grzybowa z Pieczarkami spodoba się wszystkim gościom i domownikom. Połączenie produktów, oryginalne wzornictwo, doskonały smak zapewniają każdemu pozytywne wrażenie świątecznej uczty. Dodatkowo przekąska jest bardzo pożywna i satysfakcjonująca, co jest ważne.

Jak zrobić sałatkę Polyanka, aby stała się centrum świątecznego stołu? Istnieje wiele przepisów na to danie ze świeżymi warzywami, różnymi rodzajami grzybów i mięsem. Możesz ugotować francuskie i mieszane sałatki. Główną cechą przekąski jest układanie całych grzybów tak, jakby rosły w lesie. Przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami poniżej pomogą każdej gospodyni domowej przygotować pyszne danie na stół noworoczny lub inne święta.

Do tego zimnego dania bierze się marynowane lub smażone grzyby. Różne metody sugerują obecność w przystawce wołowiny, wędzonej piersi z kurczaka lub szynki. Doskonałym dodatkiem do dania będą świeże ogórki, czyli po koreańsku marchewka. Jak przygotować przekąskę? Możesz ułożyć warstwy we właściwej lub odwrotnej kolejności, każda rozmazując się majonezem. Jeśli zdecydujesz się zrobić klapkę, przed włożeniem jej do salaterki posmaruj naczynie olejem roślinnym, aby sałatka się nie rozpadła, lub zawiń pojemnik folią spożywczą.

przepisy na sałatki

To wykwintne danie spodoba się wszystkim domownikom i gościom i ozdobi Twój stół. Podawaj, układając warstwami, dekorując zieleniną i całymi grzybami, kurkami lub pieczarkami. Przystawka nie traci na aktualności o każdej porze roku. Głównym produktem do gotowania są grzyby, ale są przepisy bez nich. Ważne jest, aby pamiętać, że w przypadku używania grzybów solonych lub marynowanych (lub innych rodzajów), danie jest zaparzone przez 1-2 godziny przed podaniem. Jeśli grzyby były surowe i ugotowane, możesz natychmiast podać przystawkę.

Z kurczakiem

Jednocześnie uzyskuje się pożywną, zdrową, smaczną, satysfakcjonującą przystawkę, która obejmuje gotowane mięso z kurczaka. Polana Sałatka Grzybowa z kurczakiem docenią goście i krewni. W procesie układania warstw tylko mięso, jajka i ziemniaki są smarowane majonezem. Poniżej znajduje się przepis na zdjęcie krok po kroku. Zaleca się wcześniejsze przygotowanie sałatki, aby była smaczniejsza. Do dekoracji użyj posiekanych ogórków, zieleni, pieczarek.

Składniki:

pierś z kurczaka - 1 szt .;
pieczarki marynowane - 1 b.;
ser twardy - 150 g;
jajko na twardo - 2 szt .;
ziemniaki gotowane - 3 szt .;
gotowana marchewka - 1 szt .;
ogórki kiszone - 3 szt .;
świeże ogórki - 1 szt.

Metoda gotowania:

Zagotuj mięso, rozłóż na włókna.
Zetrzyj ziemniaki, jajka, marchewki na grubej tarce.
Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.
Odcedź płyn z grzybów.
Ruszt serowy na drobnej tarce.
Następnie biorą patelnię, smarują ją olejem, kładą w środku folię spożywczą.
Ułożyć warstwami: pieczarki (głową w dół), zielenie (posiekane), ser, marchew, jajka, kurczak, ogórki kiszone, tarte ziemniaki.
Zaparzona sałatka jest układana na płaskim talerzu, gwałtownie obracając patelnię.

Z pieczarkami

Do przygotowania tej oryginalnej sałatki używa się różnych rodzajów grzybów. Poniżej unikalny przepis na sałatkę Polyanka z pieczarkami i solonymi krakersami. Możesz użyć ostatniego składnika, jeśli chcesz ozdobić polanę lub wnętrze sałatki. Ta opcja będzie wybawieniem dla każdego, kto lubi eksperymentować i nieustannie poszukuje nowych odcieni smaku. Pamiętaj, aby zadowolić swoich bliskich tym niezwykłym daniem w jakieś święto lub szczególny dzień.

Składniki:

gotowany filet z kurczaka - 350 g;
pieczarki marynowane - 300 g;
gotowane ziemniaki - 4 szt .;
solony krakers - 300 g;
jajka na twardo 5 szt .;
ogórki kiszone - 300 g;
ser twardy - 350 g;
majonez;
warzywa.

Metoda gotowania:

Zmiel wszystkie składniki z wyjątkiem sera.
Pokrój pieczarki na plasterki.
Ser wciera się na tarce.
Weź płaskie naczynie i naczynie do pieczenia. Danie układa się jeden po drugim, w następującej kolejności: ziemniaki, mięso, ogórki, jajka, ser, posiekane warzywa.
Warstwy są posmarowane majonezem, wszystko ozdobione marynowanymi grzybami.

Z grzybami

Nie mniej smaczna, zdrowa, satysfakcjonująca jest opcja, w której pieczarki zastępowane są innymi rodzajami grzybów. Na przykład sałatka Grzybowa łąka z grzybami wygląda bardzo świątecznie. Oprócz wyglądu przystawka ma pikantny smak, który z pewnością docenią Twoi goście. Istnieje ogromna liczba przepisów, poniżej jeden z najszybszych i najłatwiejszych.

Składniki:

marynowane grzyby - 1 b .;
ziemniaki - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
pierś z kurczaka - 0,5 kg;
ser twardy - 0,4 kg;
warzywa;
majonez.

Metoda gotowania:

Sałatka Lesnaya Polyanka z grzybami przygotowywana jest na tej samej zasadzie, co inne wersje tej przystawki. Pierwszym krokiem jest ugotowanie mięsa i ziemniaków.
Kurczak jest schładzany, rozkładany na włókna.
Drobno posiekaj cebulę, ziemniaki.
Ser wciera się w drobną tarkę.
Składniki są ułożone w salaterce, zaczynając od ziemniaków.
Wszystkie produkty pokryte są majonezem.
Grzyby miodowe tworzą ostatnią warstwę.

Klasyczny

Ta przekąska ma bogatą historię i kilka różnych nazw. Polyanka jest jedną z najbardziej znanych. Tradycyjnie przystawka przygotowywana była bez mięsa i kiełbasy. Poniżej znajduje się sałatka Lesnaya Polyanka - klasyczny przepis. Ta metoda jest bardzo prosta i szybka, dlatego zdecydowanie warto ją wykorzystać do udekorowania świątecznego stołu lub w dowolnym dniu, w którym wszyscy Twoi bliscy spotkają się razem. Proces nie zajmuje dużo czasu, poradzi sobie nawet początkująca gospodyni.

Składniki:

pieczarki w puszkach - 1 puszka 0,5 l;
zielony groszek - 1 b .;
jajka kurze - 3 szt .;
warzywa;
majonez;
Ser holenderski - 100 g.

Metoda gotowania:

Wstępne przygotowanie jest tutaj potrzebne tylko w przypadku jaj kurzych, które są gotowane na twardo, schładzane i czyszczone.
Zmiel ser i jajka na tarce.
Włóż jedzenie do salaterki.
Odcedź płyn z grzybów.
Kilka pieczarek pozostawia się w całości do dekoracji, pozostałe są drobno posiekane.
Grzyby, groszek umieszcza się w salaterce.
Wszystko doprawione majonezem, zmiksowane.
Rozłóż całe pieczarki, na wierzchu zieleninę.

Z szynką

Jedną z najszybszych opcji tego dania jest metoda gotowania z szynką. Nadaje się na wypadek niespodziewanego zejścia gości i potrzeby smacznego karmienia. Poniżej przepis krok po kroku na sałatkę Grzybowa łąka z szynką. Pamiętaj, aby go używać, aby zadowolić domowych smakoszy. Przystawka okaże się bardzo satysfakcjonująca, smaczna, pożywna, dlatego może zastąpić pełny obiad.

Składniki:

solone grzyby - 1 b .;
ziemniaki gotowane - 3 szt .;
marchewki surowe - 3 szt .;
ogórki - 3 szt .;
zielony groszek - 1 b .;
szynka - 200 g;
majonez.

Metoda gotowania:

Grzyby są ułożone na dnie miski sałatkowej.
Ogórki wciera się na tarce, umieszcza na wierzchu.
Szynkę kroimy w paski, rozprowadzamy na pieczarkach, smarujemy majonezem.
Zetrzyj marchewki, włóż do salaterki.
Warstwa jest posmarowana majonezem, na wierzch wylewa się groszek.
Gotowane ziemniaki wciera się na tarce, rozprowadza na groszku.
Gotowe naczynie jest dobrze zagęszczone, odwrócone na płaskiej szerokiej płycie.
Udekoruj wszystko, podawaj do stołu.

Z wędzonym kurczakiem

Połączenie wędzonego fileta z kurczaka ze śliwkami i prażonymi orzechami włoskimi jest bardzo oryginalne i wyrafinowane. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, ten przepis z pewnością się przyda! Sałatka Polyanka z wędzonym kurczakiem spodoba się dzieciom i dorosłym, ozdobi świąteczny stół lub przyjęcie. Poniżej znajduje się przepis z instrukcjami fotograficznymi, jak ugotować tę przystawkę w domu.

Składniki:

marynowane grzyby - 200 g;
wędzony filet z kurczaka - 200 g;
jądra orzecha włoskiego - 100 g;
jajka na twardo - 3 szt .;
suszone śliwki - 100 g;
cebula - 1 szt .;
ser - 200 g.

Metoda gotowania:

Zetrzeć oddzielnie żółtka i białka.
Mięso jest drobno posiekane.
Suszone śliwki zalać ciepłą wodą, odstawić na 25 minut.
Drobno posiekaj i usmaż cebulę.
Połowę pieczarek pozostawiamy w całości, resztę siekamy i smażymy z cebulą.
Orzechy są kruszone.
Ser wciera się na tarce.
Do majonezu dodaje się czosnek do dressingu.
Składniki układa się w losowej kolejności na dużym talerzu, posmarowując każdą warstwę sosem.

Ze smażonymi grzybami

Bardzo nietypową opcją, która spodoba się silniejszemu seksowi, jest zastąpienie solonych grzybów świeżymi lub smażonymi na patelni. Pamiętaj, aby zadowolić swoich bliskich tym daniem, będą zachwyceni! Sałatka Polyanka ze smażonymi pieczarkami to wykwintny świąteczny posiłek, któremu nikt nie może się oprzeć. Warto zauważyć, że przepis jest prosty i poradzą sobie z nim nawet bardzo młode, niedoświadczone gospodynie domowe. W takim przypadku wynik mile Cię zaskoczy!

Składniki:

świeże grzyby - 300 g;
wołowina - 300 g;
ziemniaki - 5 szt .;
cebula - 2 szt .;
ser - 150 g.

Metoda gotowania:

Mięso jest wstępnie ugotowane i schłodzone.
Ziemniaki są gotowane, chłodzone, tarte.
Pokrój pieczarki na plasterki.
Cebule są posiekane, trochę podsmażone.
Dodaj pieczarki na patelnię.
Drobno posiekaj wołowinę.
Pieczeń jest układana na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Rozłóż wszystko warstwami: ziemniaki, grzyby, mięso, majonez.
Udekoruj naczynie startym serem.

Zrób także inne przepisy.

Ze świeżymi ogórkami

Możesz ugotować tę przystawkę bardzo smaczną i oryginalną, jeśli zastąpisz tradycyjne marynowane ogórki świeżymi. Ta opcja będzie szczególnie skuteczna latem. Sałatka Polyanka ze świeżymi ogórkami jest łatwa do przygotowania. Proces nie zajmie Ci dużo czasu, wystarczy przygotować składniki i ułożyć je warstwami. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki:

jajka na twardo - 2 szt .;
gotowana pierś z kurczaka - 200 g;
ziemniaki - 2 szt .;
marchewki - 2 szt .;
pieczarki marynowane całe - 1 szt .;
ogórek - 1 szt.

Metoda gotowania:

Warzywa ugotować (oprócz ogórków), ostudzić, obrać, zetrzeć.
Mięso kroi się w drobną kostkę.
Natrzyj jajka i ogórki.
Odcedź płyn z grzybów.
Rozłóż składniki warstwami: ziemniaki, mięso, marchew, ogórki, jajka, grzyby. Każdy produkt jest posmarowany majonezem.

Z koreańską marchewką

Danie okaże się azjatyckimi nutami, pikantnymi i niezwykłymi, jeśli do przepisu dodasz warstwę koreańskiej marchewki. Przystawka zachwyci i mile zaskoczy tych, którzy spróbowali jej tradycyjnej wersji. Sałatka Polyanka w stylu koreańskim z marchewką jest przygotowywana szybko i łatwo, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym procesem. Zaimponuj swoim gościom tym daniem! Poniżej znajduje się przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki:

pieczarki solone (całe) - 300 g;
marchewka po koreańsku - 150 g;
pieczarki marynowane - 300g;
pierś z kurczaka - 200 g;
gotowane ziemniaki - 1 szt .;
majonez;
jajka na twardo - 3 szt.

Metoda gotowania:

Biorą głęboką miskę, rozkładają grzyby na jej dnie z opuszczonymi czapkami.
Posyp posiekanymi ziołami, ułóż warstwę marchewki.
Ogórki kroi się w paski, rozprowadza na wierzchu.
Pierś z kurczaka smaży się, schładza, kroi w paski, układa na warstwie mięsa.
Posmaruj kurczaka majonezem.
Ziemniaki są starte, wkładane do rondla, smarowane majonezem.
Jajka są czyszczone, wcierane, układane w pojemniku.
Produkty są trochę ubite, danie parzyć przez około godzinę.
Odwróć patelnię na płaski talerz, udekoruj gotową przekąskę ziołami.

z wołowiną

Bardzo smaczne, pożywne, satysfakcjonujące i zdrowe danie otrzymuje się, jeśli do przepisu weźmiesz wołowinę. Ten rodzaj mięsa jest uważany za najbardziej przydatny do rekonwalescencji. Poniżej znajduje się przepis ze zdjęciem, jak gotować sałatkę z polany wołowej. Proces nie zajmie dużo czasu, a zimne danie prawie każdemu przypadnie do gustu, ponieważ jego składniki nadają przystawce niezwykły smak i świąteczny smak.

Składniki:

jabłko - 1 szt .;
wołowina - 300 g;
ogórek kiszony - 3 szt .;
cebula - 1 szt .;
marynowane grzyby - 200 g;
jajka - 3 szt .;
majonez;
twardy ser - 100 g.

Metoda gotowania:

Ugotuj wołowinę pokrojoną w drobną kostkę. Uformuj pierwszą warstwę, pokryj ją majonezem.
Cebule obiera się, kroi w półpierścienie, marynuje we wrzącej wodzie z cukrem i octem przez 20 minut. Odcedź wodę, rozłóż przygotowaną cebulę na wołowinie.
Ser wciera się na tarce, umieszcza w pojemniku.
Wszystko posmaruj majonezem, uformuj kolejną warstwę startego białka jaj.
Ogórki są drobno posiekane, rozłożone na wiewiórkach.
Jabłko obiera się, wciera, umieszcza na wierzchu ogórków.
Wszystko pokrywają majonezem, dekorują startym żółtkiem i grzybami miodowymi.

Bez grzybów

Tradycyjnie ta przystawka jest przygotowywana z pieczarkami lub innymi rodzajami grzybów. Jeśli Ty lub Twoi goście nie lubicie tego konkretnego produktu, możecie zrobić pyszną, obfitą sałatkę Polyanka bez grzybów. Ta opcja jest szybkim sposobem, ponieważ nie musisz nalegać na przystawkę przez kilka godzin. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis na to, jak szybko i smacznie ugotować danie.

Składniki:

ziemniaki - 3 szt .;
filet z kurczaka - 200 g;
czosnek - 3 ząbki;
orzechy włoskie (jądra) - 100 g;
marchewki - 1 szt .;
zielona cebula - 1 pęczek;
suszone śliwki - 100 g;
warzywa;
majonez.

Metoda gotowania:

Ugotuj mięso, jajka, ziemniaki, marchew.
Kurczaka kroi się w paski.
Warzywa zetrzyj na grubej tarce, a jajka na drobnej tarce.
Orzechy praży się i miażdży w moździerzu lub wałkiem do ciasta.
Śliwki drobno posiekane.
Przystawkę układa się warstwami w następującej kolejności: jajka, mięso, orzechy z czosnkiem, ziemniaki, cebula, orzechy ze śliwkami, marchew.
Wszystko posmaruj majonezem, udekoruj ziołami.

Przygotuj inne przepisy.

Wideo

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł